Áldassék a szőlő és a hegy leve, az újbor

www.mezofoldielet.hu www.mezofoldielet.hu IV. ÉVF. 10. SZÁM, 2011. október (Magvető hava) Dunaújváros térségének ingyenes információs lapja

M e g j e l e n i k h a v o n ta 1 5 . 0 0 0 p é l d á n y b a n a k ö v e t k e z ő t e l e p ü l é s e k e n : ADONY, APOSTAG, BARACS, BELOIANNISZ, BESNYŐ, DARUSZENTMIKLÓS, DUNAEGYHÁZA, DUNAFÖLDVÁR, DUNAVECSE, ELŐSZÁLLÁS, HANTOS, IVÁNCSA, KISAPOSTAG, KULCS, LÓRÉV, MEZŐFALVA, NAGYKARÁCSONY, NAGYVENYIM, PERKÁTA, PUSZTASZABOLCS, RÁCALMÁS, SZABADEGYHÁZA, SZALKSZENTMÁRTON, TASS

Áldassék a szőlő és a hegy leve, az újbor

Fotó: koczka kata

Adony (kk) Kegyes volt a Teremtő az adonyi hálaadó újbor ünnep résztvevőihez; a pénteki esős, hideg idő után kellemes hőmérséklet, langyos napfény várta a Szőlőhegyre érkezőket. A Vetus Salina Kulturális Egyesület tagjai által szépen feldíszített kápolnánál összegyűltek előtt első ízben végezte el a liturgiát Szabó Gyula plébános úr, aki szeptembertől vette át Tokodi Bence plébános úrtól az egyházi teendőket és a nyájat, majd megáldotta az újbort és a köré halmozott gyümölcsöket, amiket később a jelenlévők elfogyasztottak, majd a borrend ünnepsége és a kulturális program következett. Folytatás az 5. oldalon

Szüret a javából

Szabadegyháza (kk) Kukorica fesztivál volt 2011. október 1-jén. Első ízben, a hagyományteremtés szándékával hívták életre a szabadtéri programot, amelyhez az időjárás is nagyon kegyes volt. A Szabadság téren, a művelődési ház melletti parkban felállított pavilonokban kiállításokat láthatott a közönség és vásárosok kínálták portékájukat. A kukorica-betakarítás régen és ma kiállításon a kukorica-feldolgozás eszközeit, csuhébemutatót, működő betakarítógép makett-bemutatót csodálhattak meg a látogatók. Folytatás a 3. oldalon

Fotó: koczka kata

Kukorica fesztivál

Fotó: koczka kata

Kisapostag (kk) Ismét ránk köszöntött a szüret ideje, ami az egész évben végzett munkálkodásra felteszi a koronát: ekkor derül ki, hogy a Természet és az Ember mit alkotott a szőlőves�szőkön s milyen borok születnek a hordókban. Mostanra a szüreti báli szezon nagyjából mindenhol véget is ért. Kisapostagon is október 8-án vette át egy napra a falu kulcsát Schreiner Béla polgármestertől Tóth László bíró és Dukai Gabi, mint bíróné, s ültek a hintóra, hogy a 15 táncospárral és a csikósokkal felvonuljanak a falu utcáin. Este a bálban múlatta az időt a falunép.

Eseménynaptár

a teljesség igénye nélkül

(még több esemény a mezofoldielet.hu Programajánlóra kattintva) DUNAÚJVÁROS – Intercisa Múzeum Időszaki kiállítás: „Egyre több fényt!” a százhalombattai Matrica Múzeum világítástörténeti vándorkiállítása 2011. október 13. DUNAÚJVÁROS – József A. Könyvtár 17 óra Soós Attila: A nő szeretetnyelve. Mit szeretnek és mit nem szeretnek hallani a feleségek? 2011. október 14. DUNAÚJVÁROS – József A. Könyvtár 17 óra Soós Attila: A férfi szeretetnyelve. Hogyan ne beszéljünk a férjekkel? 2011. október 15. SZÁZHALOMBATTA – Régészeti Park 10-17 óráig Múzeumok Őszi Fesztiválja – Múzeumi Őszbúcsúztató Szezonzáró Családi Nap 2011. október 15. RÁCALMÁS Világ Gyalogló Nap 2011. október 15. NAGYVENYIM – iskola tornaterme Foltvarrók közös varrása 2011. október 15. DUNAÚJVÁROS – József A. Könyvtár 17 óra Soós Attila: Gyermekeink szeretetnyelve. Életkorhoz szabott kommunikáció a gyermekeinkkel

2011. október 15. ADONY – Művelődési Ház 20 óra Sváb batyus bál 2011. október 16. DUNAFÖLDVÁR – Vásártér Országos állat- és kirakodóvásár 2011. október 18. DUNAÚJVÁROS – Evangélikus templom 17 óra TUDÁSTÁR előadás: dr. Vass Csaba: Önellátás, szabadság, önkormányzás - A Szent Korona üzenete a mának. 2011. november 4. DUNAÚJVÁROS – Evangélikus templom 18 óra TUDÁSTÁR előadás: WEIXL-VÁRHEGYI LÁSZLÓ: Hogyan éljük túl a civilizációt, avagy életerő életfogytig I. 2011. november 5. PUSZTASZABOLCS – Szt. Imre templom Szent Imre vesperás a templom búcsúján 2011. november 17. DUNAÚJVÁROS – Evangélikus templom 18 óra TUDÁSTÁR előadás: WEIXL-VÁRHEGYI LÁSZLÓ: Hogyan éljük túl a civilizációt, avagy életerő életfogytig II.

Életigenlés áradt a templomból Dunaújváros (kk) Evangelizációs nap és Magyarok Vására volt 2011. szeptember 24-én a dunaújvárosi evangélikus templomban, a templomkertben és környékén. A rendezvényt a Magyarok Szövetsége Dunaújvárosi Közösségével karöltve szervezte a helyi egyházközség. A programban a megnyitó és az istentisztelet után Szeverényi János országos missziós igehirdetése, délután a Vasas Néptáncegyüttes fiataljainak műsora, Vesztergám Miklós tárogató művész előadása­ szerepelt. A kisapostagi Nőegylet Baráti Kör dalköre és a gyermek néptáncosok műsora mellett Osztobányi Regina mesemondó és Petőfi versével Sárközi Mátyás is színpadra lépett. A templom udvarán Juhász Imre juhász bemutató-

ja, gyöngyfűzés, fazekas korongozás, szeretetvendégség és az épülő közösségi kemence várta a látogatókat. A gyülekezeti teremben Sárközi Mátyás decsi gyűjtő sárközi néprajzi gyűjteményének tárgyai, Kaizler Gitta festőművész képeinek kiállítása és foltvarró munkák gyönyörködtették a látogatókat. Gyermek kézműves foglalkozás és íjászat is szerepelt a programban. A templom kertjében magyar kézműves termékeket és enni-innivalókat kínáltak a vásározók. Színes forgatag fogadta az ér­kezőket, akik kellemes órákat tölthettek el e szép szeptemberi napfényes napon. Testi, lelki, szellemi felüdülésben volt részük a látogatóknak, a templomból csak úgy áradt az élet­ igenlés.

Örömtánc jótékony céllal Rácalmás (kk) Országos line dance - country találkozót szervezett - immár második alkalommal - a rácalmási Apple Country Club 2011. szeptember 17-én. A rendezvényre az ország számos klubjából érkeztek a line dance szerelmesei, akik lelkesen csatlakoztak a rendező klub vezetője, Szalai Gabriella által tolmácsolt kéréshez: minél többen vegyenek részt a jótékony célú közös tánc előadásában, amellyel - a Hankook Tire Magyarország partnerségének köszönhetően - egy rászoruló rácalmási családot támogatnak egyben. A Hankook ugyanis táncosonként 200 forintot ajánlott fel a jótékony célra: a családgondozó segítségével kiválasztott három család közül egynek a megsegítésére. A közös táncban 556-an vettek részt, köztük a helyi intézmények dolgozói, iskolások is, és a szerencse Ódor Lászlóéknak kedvezett, ők nyerték meg a több mint száztízezer forintot, két másik család pedig belépőjegyeket kapott Mikulásfalvára.

(Részletes beszámoló és sok fotó megtekinthető a mezofoldielet.hu weboldalon.)

Fotó: koczka kata

a templom színpadán a Vasas Néptáncegyüttes utánpótlás csoportja

Kukorica fesztivál Folytatás az 1. oldalról hallhatták-láthatták az érdeklődők a kukorica eredete, története, szerepe és a kukorica mezőgazdasági és ipari felhasználása című előadásokat, közben a gyerekek morzsolóversenyben, íjászkodásban, ügyességi versenyekben próbálták ki magukat. Délután népzenei műsor szórakoztatta a résztvevőket: néptáncosok, népdalénekesek, népzenei együttesek szerepeltek. Este táncház várta a vendégeket.

Fotó: koczka kata

Szabadegyháza (kk) A gyerekek örömére volt kisállat-bemutató és kézműves játszóház is, itt csuhébaba- és csuhévirágkészítést, csutkababa-készítést, csuhéfonást, üvegdíszítést, magkép-készítést tanulhattak a résztvevők. A Perkátai Régiséggyűjtő Egylet is elhozta kiállítását, ami sok érdeklődőt vonzott pavilonjukhoz. Szabadegyháza erdélyi testvértelepüléséről, Korondról is érkeztek vásárosok. A kukorica gasztronómiája keretében baráti társaságok készítettek kukorica alapú ételeket. Juhász Imre bemutatót tartott a juhászat eszközeiből és trófeákból, subákból, míg a felesége és nászuk, a baracsi Makó József és felesége, Terike túrós puliszkát főzött. A perkátai régiséggyűjtők egy remekbe szabott paprikás krumplit készítettek ebédre. A főzőversenynek valamennyi résztvevője győztese is lett egyben, a fődíjat, a marcipán kukoricacsövekkel és két helyes kerámiababával díszített óriás tortát közösen fogyasztották el. Előadósátorban

Tökfesztivál csúcsra járatva Rácalmás (kk) Elöljáróban egy szerkesztői megjegyzés: nagy feladat egy háromnapos monstre rendezvényről tudósítani. Nincs is módja­ egy egyszemélyes szerkesztőségnek a folyamatos jelenlétre, és a terjedelmi korlátokra is figyelemmel kell lenni a nyomtatott újságban. Online (internetes) újságunkban, a mezofoldielet.hu weboldalon több mint ötven fotóval gazdagított, részletesebb tudósítást olvashatnak. A tökfesztivál első estéjén az ex-Kormorán, azaz az ÖRÖKSÉG együttes adott nagy sikerű koncertet, mintegy négy-ötszáz főnyi közönség előtt. Szombaton a Gráciák nagyszerű előadását élvezhettem. A gyönyörűséges időjárás rengeteg embert Rácalmásra vonzott, így aztán már meg kellett küzdeni a jobb helyekért. Estére zsúfolásig telt a kúria: a CSÍK ZENEKAR koncertjére több ezer ember volt kíváncsi. Igazán szívet melengető, hogy Csík János zenekarvezető szépen megfogalmazott gondolatai a magyar kultúra szeretetének fontosságáról ilyen sok emberhez elérnek, még akkor is, ha tudjuk, hogy akik az ő koncertjeiken ott vannak, azok pontosan tudják, hogy men�nyire fontos a magyar léleknek oly

kedves dallamok és ritmusok hallgatása. Ők pont ezért voltak itt, hogy táplálkozzanak, feltöltődjenek ettől a muzsikától. Vasárnap délelőtt aztán folytatódott a szikrázó napsütés és a színes műsor, a gazdag kiállítások egész sora. A negyedik gyermekét váró Bubutímár Éva Manóvilága elvarázsolta a látogatókat, a tökök, a kerámia és cukorszobrászati művek is remekek voltak, a babakiállításról pedig himnuszokat zengtek, akik látták. A zeneiskolások és a Kabócák bájos gyermekelőadása után igazi csemege volt Szabó Ádám tangóharmonika műsora. Bevallom, a Robbie Williams dallal az én angyalszárnyaimat is megrezegtette... A beloianniszi Pyrgos néptánccsoport ez alkalommal is méltán vívta ki a tapsot, s az őket a színpadon követő, idén 15 éves Rácalmási Néptáncegyüttes – művészeti vezetőjük Wünsch László koreográfus mester – sikere is megérdemelt volt. Szalai Árpád főszervező már a korábbi fesztiválok zárásán is abbéli aggodalmának adott hangot: hogyan lehet ezt „überelni” a következő évben? - most aztán feladták maguknak a leckét...

csuda dolgokat tudnak a zöldségszobrászok

Fotó: koczka kata

Dunaújvárosi íjászok világsikere Incson (Dél-Korea), Dunaújváros Dél-Koreában, Incsonban rendezték meg ötödik alkalommal a Tradicionális Íjász Világbajnokságot 2011. szeptember 23. és 28 között. Magyarországról 12 íjászt válogattak az utazó csapatba, ebből hatan a Dunaferr Ifjúsági Szervezet Kerecsen Íjász Klub tagjai közül kerültek ki, név szerint: Lakatos István, Rácz Attila, Schwarczenbarth Zoltán, Skaliczky And-rea, Keszi Viktória, Sümegi Márta. Eredményes részvételt tudhatnak maguk mögött a mieink: a 15 éves dunaújvárosi Keszi Vik-tória ifjúsági világbajnok lett, míg a csapatversenyben ezüstérmet szereztek a férfiak!

A csapatversenyen négy fő képviselte hazánkat: Rácz Attila (DIKIK), Lakatos István (DIKIK), Oláh Tibor, Mónus József. Négy csoportban díjaztak: Felnőtt férfi: I. mongol, II.- III. japán versenyző Felnőtt női: mindhárom helyezett mongol versenyző Ifjúsági: I. Keszi Viktória (Magyarország), II. svájci, III. maláj versenyző Csapat: I. Japán, II. Magyarország, III. Mongólia. Köszönjük Lakatos Istvánnak a tudósítást, és Stermeczki András dunaújvárosi evangélikus lelkésznek, hogy felhívta a helyi sajtó figyelmét a szenzációs hírre.

a dunaújvárosi íjászok

Fotó: koczka kata

2011. október 15-én ünnepli fennállásának 15 éves jubileumát a százhalombattai Forr-Más Hagyományőrző Együttes a Barátság Kulturális Központban

Kertészkedő – Szalai Gabriella rovata Tényleg ősz van! Nemcsak a nappalok rövidülnek ijesztő sebességgel,de a hőmérséklet is rohamosan csökken. Az október elejei nyári napok ajándék volt mindenki számára. Nem is hisszük el, hogy vége a nyárnak. Azért bízom benne, hogy a “vénasszonyok “nyarát még a hónap végén megtartjuk. A betakarítás mellett az ősz a tavaszra készülődés ideje is. A zöldségesben a sárgarépa és a petrezselyem gyökereit már október elején felszedhetjük. Kizárólag ép, egészséges gyökereket tároljunk, mert a sérülteket a tárolóban feketerothadás, lágyrothadás, gumóvarasodás könnyen megtámadhatja, és tavaszig az egész mennyiséget megfertőzheti. Pincében, homokba rétegezve a legjobb tárolni. Októberben továbbra is vethetünk még salátát,spenótot, petrezselymet, duggathatunk őszi fokhagymát. Gyümölcsszüretnél tartsuk be, hogy a termést ne szedjük harmatos állapotban. Valamint szüret közben, vagy közvetlenül utána válogassuk át. Hosszabb ideig csak kocsánnyal szedett, sérülésmentes gyümölcs tárolható. A téli alma és körte utóérő, ezért a fogyasztási érettség előtt kell szedni, hogy azután fokozatosan érje el a fajtára jellemző színt, ízt, állományt. Általában az érerettebben szedett gyümölcs kevesebb ideig tárolható, viszont, ha túl éretlenül szedjük, sosem lesz jóízű. Vegyük figyelembe, hogy a fajtára jellemző mértetet elérte-e, és hogy könnyen lejön-e a fáról. A lehullott leveleket október végén gyűjtsük össze, komposztáljuk vagy égessük el. Ha beteg volt a növény, célszerűbb lehet elégetni. A fák alatti területet ássuk fel, így az ott maradó kártevők áttelelését megakadályozzuk. A gyümölcsmúmiákat szedjük le a fákról, szintén semmisítsük meg, így sok betegséget megelőzünk. Most még lemetszhetjük a moníliás ágakat, ha eddig nem tettük. Lombhullás után nehezebb észrevenni ezeket. A fákat lombhullás után réztartalmú szerrel permetezzük le. De ezzel még novemberben sem késünk el. Új gyümölcsfák telepítéséhez ültetőgödröket már ki lehet

ásni. A kertészetekbe már megérkeztek a szabad gyökerű a csemeték. Az ültetésnél nagy gondot fordítsunk a talaj fertőtlenítésére, hiszen ebben az évben az üreglakók, pajorok, lótetvek komoly károkat okoztak- ezeket irtani kell! Októberben kezdhetjük a dió, mogyoró, mandula szüretelését. A diófa ágait nem szabad bottal verni, mert megsértjük a termőrügyeket. Tisztítás után néhány hétig szárítsuk vékonyan kiterítve mielőtt zsákba/ ládába tessszük. Nem megy bele az egér, ha száraz dióleveleket teszünk a termés közé. Néhány csemegeszőlőnk nagyon jól tárolható, pl a Teréz, Pölöskei Muskotály, Afuz Ali, Itália, Téli Muskotály. Az aggatást úgy végezzük, hogy a kocsánynál fogva, egy vízszintesen kifeszített huzalra aggatjuk. Másik lehetőség, hogy a vesszővel vágjuk le, és azt állítjuk egy üveg vízbe. A pázsitot nyírjuk meg idén utolsó alkalommal. Gyepszellőztetéssel az elhalt fűszálakat szedjük ki, majd szórjuk meg őszi- téli kondícionálóval. A díszkertben a levirágzott évelőket vágjuk vissza. Célszerű megjelölni őket egy bottal, mert sokan közülük a földbe visszahúzódnak, s cask késő tavasszal hajtanak ki. Most van a hagymás viragok ültetésének ideje. Célszerű a hagymákat ültetőkosárba (100-150 Ft) tenni, hogy ne rágják meg a pockok. Az egész évben ez a hónap a legkedvezőbb az örökzöldek, cserjék ültetésére. A hűvös, nedves idő miatt kevesebbet kell locsolni, job a növény eredési esélye. Készítsünk madáretetőt, hiszen a kerti segítőink- a madarak hamarosan a mi segítségünkre szorulnak! Jó munkát!

K Ö NYVELÉ S

Bérszámfejtés Adótanácsadás, Könyvvizsgálat Keresse irodánkat, ahol felkészült, nagy szakmai tapasztalattal rendelkező munkatársak várják!

AKTUÁLIS 2002. Bt.

Dunaújváros, Thököly utca 1/B Telefonszám: 06 30 421 4485

Áldassék a szőlő és a hegy leve, az újbor Folytatás az 1. oldalról

Adony (kk) Králl István, a Duna Menti Szent Orbán Borrend, Adony nagymestere köszöntötte a megjelenteket és invitálta a kápolna melletti színpadhoz. Elsőként Ronyecz Péter polgármester úr kért szót, és beszélt a borrend, mint közösség által végzett feladatok jelentőségéről, a francia mintára Adonyban is bevezetett és hagyománnyá tett újbor ünnep méltóságáról. Immár harmadik alkalommal adták át a Menyhárt Ferenc és felesége, Zsiros Mária alapította vándordíjat, egy Szent Orbán szobrot, az arra érdemesnek ítélt Klein János

80 éves adonyi gazdának, aki példát mutat a föld, a szőlő szeretetéből, a munka tiszteletéből. János bácsi meghatottan vette át a díjat és mondott érte köszönetet. A rendezvény a Salina néptánc­ együttes kitűnő táncelőadásával­ folytatódott, miközben a présházak és a borospincék kapui megnyíltak a vendégek előtt. A borrend az Iglódi-Králl pincénél borral és sós kiflivel vendégelte meg a résztvevőket, a többi pincében is jó hangulatban, fehér asztal mellett folytatódott a program.

a kitüntetett Klein János az életével mutat példát

Fotó: koczka kata

Boldog névnapot, Miska huszár! Rácalmás (kk) Művészileg elkészült “A világ legnagyobb ólomkatonája” Guinnessrekordkísérlet­nek szánt óriási huszárszobor gipszmintája, amely kigondolója, Vlaszák Mihály után a Miska huszár nevet kapta. Ebből az alkalomból és Mihály nap tiszteletére 2011. október 1-jén, szombaton déltől látogatható volt az egyelőre Rácalmáson, a volt tüzéptelepnek otthont adó egykori lovarda udvarán álló szobor. Most először volt látható és fényképezhető állványok nélkül (legalábbis elölről) és mostantól indulhat a visszaszámlálás a szobor betonból történő megöntéséig és végleges helyén való felállításáig. Az alkotó, Rohonczi ROHO István és a mellette álló csapat,

Vas Jánossal az élen,délutáni bográcsozással egybekötött összejövetelt tartott az öt évvel ezelőtti kezdetekről, a közben tör-tént dolgokról és Mihály napról való megemlékezés jegyében, különös tekintettel az öt évig tartó folyamatos munkaszakasz lezárultára. Az ezen a napon zajló VIII. Rácalmási Tökfeszti-vál programjaihoz kapcsolódó eseményen mintegy 250-en keresték fel “A Katonát”, ahogy Rohóék egymás közt nevezik, és néhányan koccintottak is egyet a vállalkozás sikerére, az ólomhuszár szobor és vele a Guinness rekord eredményes felállítására.

2011 szeptember

2008 április

2008 június

Fotók: koczka kata

Jókai Anna Adonyban Adony (kk) Jókai Anna, Kossuth-díjas írónő író-olvasó találkozóján tartott egy remekbe szabott előadást “A keresztény ember felelőssége – az író szemével” címmel az adonyi művelődési házban 2011. szeptember 17-én. Sajnálatos, hogy az Adonyba 33 év után ismét ellátogatott írónővel való találkozás lehetőségével csak egy maroknyi adonyi élt, bár így még intimebb, közvetlenebb lett az író-olvasó találkozó légköre. Elsőként Tóth István nyugdíjas tanár úr kért szót az előadás után. Rendhagyó módon, a 33 évvel ezelőtti találkozás emlékét őrző, akkor vásárolt könyv de­dikációjának felolvasásával mutatkozott be az írónőnek,

ugyanis Jókai Anna 1978 őszén, az akkori adonyi író-olvasó találkozóján a diákjaival részt vevő Tóth tanár úrnak mint „kedves kollégájának” ajánlotta a kötetet, s most, több mint három évtized múltán „újbóli találkozásunk emlékére” beírás született a tollából Tóth tanár nagy becsben tartott könyvébe. Ez a könyv nem más, mint Jókai Anna kis kiadványa, amely az Ima Magyarországért címet viseli, és a prózából versre átnyergelő írónő máig egyetlen ilyen könyve. Tóth tanár úr fel is olvasta a verset, amely mélyen megrendítette a hallgatóságot. Elég baj, hogy a 2002-ben született vers – az írónő egyetlen verse – ma is aktuális – állapítottuk meg vele együtt.

Jókai Anna 33 év után újra Adonyban

Fotó: koczka kata

Tanórák görög nyelven Beloiannisz (kk) Kiemelt nemzetiségi nyelvoktatás folyik a beloianniszi ÁMK Nikosz Beloiannisz Általános Iskolában: felmenő rendszerben növekvő óraszámban tanulják a görög nyelvet a tanulók – tudtuk meg az iskola új igazgatójától, Kósáné Hujber Katalintól, aki egy évre vállalta el az iskolaigazgatói feladatokat. A következő tanévtől ő nyugdíjba megy, az iskola fenntartását pedig átveszi az Országos Görög Kisebbségi Önkormányzat (OGKÖ). Görögországból és az OGKÖ révén érkezett görög anyanyelvű tanárok tanítják beszédcentrikus, szókincs gyarapító-gyakorló formában a gyerekeket a görög nyelvre, az I. és a II. osztályban heti 6, a

III. és a IV. évfolyamon heti 5, a felső tagozaton pedig - egy beloianniszi pedagógus - heti 3 órában. Az iskolába 69 tanuló jár, az elsősök száma 12. Az alacsony osztálylétszámok miatt a készségtárgyakat összevontan tanítják, így sok túlórát takarít meg az intézmény. A környező településekről is beírattak ide diákokat, akik többnyire magatartási problémás, lassabban fejlődő gyerekek. Számukra fontos, hogy alacsony létszámú osztályba járhatnak. Az intézményben tanulószoba is van, és számos szakkör – kézműves, társastánc, atlétika, zongora, természetismeret – tevékenységébe kapcsolódhatnak be a tanulók.

Kozmér Amanda borkóstolós bútorai

Fotó: koczka kata

Adony (kk) Nem véletlen, hogy ha valaki egy borászkodó családba születik, és a szőlőművelés, a borkészítés és borkóstoltatás csaknem minden csínját-bínját ismeri és gyakorolja, akkor bútortervező művészi diplomadolgozatához is e témakörből kap ihletet. Aztán már „csak” még alaposabban körül kell járni a témát, számos pincészetet kell felkeresni, borokat kóstolgatni és tervvé érlelni az alapötletet: kell egy bútor, ami sokféle célt szolgál és még szép is. Így aztán Kozmér Amanda diplomamunkája egy igen figyelemre méltó, hiánypótló bútoregyüttes lett, amelyet borkóstoltatás céljaira tervezett. Az adonyi Kozmér pince nem ismeretlen azok előtt, akik a „Szőlőhegy Váci utcájának” nevezett pincesort már felkeresték. Kozmér Lajos, számos – vagy inkább számtalan – oklevéllel, díjakkal kitüntetett borai közül nem egyet leg­kisebb lányának, Amandának ajánlott, így nekem már a borversenyek eredményhirdetéséből ismerős volt Amanda neve. Blogjára lapalapító társam, Mudra László­ hívta fel a

figyelmem; ott láttam meg az adonyi művelődési ház összetéveszthetetlen, egyedi szépségű nagytermében készült fotókat­ (a belsőépítész Kiss Miklós, lapunk dizájnere volt!) a borkínáláshoz készített bútorokról, és ekkor döntöttem el: szívesen bemutatom lapunk Olvasóinak a tehetséges fiatal bútortervező művészt! Amandával az újbor ünnepen­ találkoztunk szőlőhegyi présházukban. Lelkesen mesélt a pusztaszabolcsi középiskolás évekről, a budapesti ötvös iskoláról, a budai rajziskoláról, és az évekről, amiket ötvösként dolgozva töltött, miközben igyekezett bejutni az egyetemre, annak is a fémtervező szakára, amiből aztán részint a kényszer (időközben kialakult fémallergiája), részint a „szerelem” okán bútortervező szak lett. Már két évvel a diplomázás előtt kutatta a témát, tudatosan mérte­ fel a borkóstolókon a téri szituáci-

ókat, milyen bútorokat használnak a pincészetek, és úgy látta, hogy a hagyományos és a modern pincészetekben egyaránt káosz uralkodik e téren. Íme, itt hát a rés a piacon, amire aztán egy hiánypótló és egyben kézenfekvő megoldás született Amanda fejében. Igazából a reduktív, acéltartályokat használó pincészetek számára­készült és lehet alkalmas az általa tervezett, fém és világos színű fa kombinálásával készült, könnyen tisztán tartható félköríves bútoregyüttes. E bútorcsalád a kis csoportban (5-20 fő) tartott borkóstolókon a technikai­ szükségletek mellett a kommunikációs igényeket is ki tudja elégíteni, ezáltal a kóstoltató is a feladatára tud figyelni s végeredményben a látogatók számára nemcsak a borok kellemes íze, hanem az átélt közösségi élmény is emlékezetes marad. Ez pedig mással nem pótolható.

Amanda napjainkban intenzíven nyelvet tanul, közben próbál a szakmájában – hivatásában – elhelyezkedni, ami manapság Magyarországon nem egyszerű feladat, főleg ha még pályakezdő létére van annyira öntudatos is az ember lánya, hogy nem adja olcsón – konkrétan: minimálbérért, napi 10-12 órát dolgozva – magát. Próbálkozik itthon érvényesülni, mert a családjához nagyon ragaszkodik – minden hétvégén hazajön Adonyba -, és nem szívesen menne külföldre, ahol azért ezt a tudást nagyon megfizetik. A borospincék, borkóstolók világa érdekli, jól is ismeri azt, ahogy mondja: ha nem művész lenne, akkor borász – no, majd a következő életében. Addig viszont még sok szép és praktikus tárgyat, bútort, ékszert szeretne tervezni – itthon. (A diplomamunka elolvasható weblapunkon: mezofoldielet.hu)

Fotók: Kozmér Amanda

Mezőföldi Élet

Dunaújváros térségének információs lapja ISSN 1789-9044 (nyomtatott) ISSN 2061-9324 (online) Lapnyilvántartási szám: 163/265/1/2008. Alapította: Koczka Kata és Mudra László, 2008-ban Készült 15.000 példányban, a Ringier Print Nyomdában (HARBOR PARK, 1225 Budapest, Campona u. 1.), 2011. október 11-én Kiadó: Koczka Kata ev (EV-807042) Szerkesztőség: 2459 Rácalmás, Deák tér 4. E-mail: [email protected]

Web: www.mezofoldielet.hu Mobiltelefon: 06 20 9237 211 Főszerkesztő: Koczka Kata Fotó: Koczka Kata Design: Kiss Miklós Tördelés: Müller Ágnes Hirdetésfelvétel: Dunaföldvár és Sárbogárd + környék: Jákliné Rankasz Brigitta Tel.: 06 70 36 46 281 Dunaújváros: Milka Julianna Tel.: 06 30 96 86 832 Székesfehérvár: Nagy Mária Tel.: 06 70 226 9694 minden más: Szerkesztőség: [email protected] Tel.: 06 20 923 7211

A homeopátiás orvos tanácsai Dr. Földi Ágnes gyermekgyógyász, homeopátiás orvos rovata Szeretettel köszöntöm kedves Olvasóinkat! Biztosan hallottak a „Minden gyermek lakjon jól!” mozgalomról. Én, ha mozgalmat indítanék, az lenne a címe: „Minden gyermek érezze jól magát családjában!”. Természetesen ez mindjárt maga után vonja, hogy abban a családban mindenki jól érzi magát. Efelé a nagy cél felé,egy jó kis lépéssel elindulunk most Rácalmáson, és felajánljuk minden kedves környékbelinek, hogy jöjjön és nézze meg, miről is lesz itt szó, és legyen lelkes tag! Riskó Csilla, egy nagyon fiatal háromgyermekes anyuka indít egy klubot, melynek neve: Családi Maszat-Kaland. A klubnyitó október 20-án, csütörtökön délután 4 órakor lesz a művelődési házban, Rácalmáson. A fő célkitűzés valóban az, hogy olyan családi összhang jöjjön létre a családjainkban, amelyben a család minden tagja jól érzi magát. Mi úgy gondoljuk, hogy ennek egyik alapfeltétele az a dolog, amit manapság „korai kötődésnek” vagy „kötődő nevelésnek” nevezünk. Így első, kerekasztal-szerűen létrejövő klub-összejövetelünk résztvevői: Riskó Csilla, aki egy babahordozási tanácsadó, védőnők, gyermekorvos-homeopata (én), és nem utolsó sorban egy meglepetés vendég. Az ő neve a plakátokon már szerepelni fog. Minden alkalomra tervezi Csilla, hogy egy országos hírű szakértőt hív meg az aktuális témában. Amint látják, nem egy kismama klubot szeretnénk létrehozni, és a baba-mama klubok határait is bőven szeretnénk átlépni. Csilla fejében olyan témák járnak, mint például gyermekrajz-elemzés, szoptatás, környezettudatosság, jó játék – rossz játék, gyermekpszichológia, homeopátia (melyről Önök már látják, hogy nem csak betegség gyógyításra, de lelki helyzetek kezelésére is kiváló), de több évre való ötlete van.

Emellett szinte mindig lesz kreatív foglalkozás. A klubvezető személye a biztosíték arra, hogy megvalósul az a szemlélet, ami már a 70-es évek óta sláger, hogy „Mindenki másképp csinálja!”. Mindannyian mások vagyunk, másképp gondoljuk az életünket, mást hoztunk otthonról, a gyermekeink sem olyanok, mint mások gyermekei, éppen ezért egészen máshogy kell velük bánni, munka mellett neveljük, vagy otthon vagyunk velük stb. Egy a lényeg, hogy abban a helyzetben, amiben vagyunk, érezzük jól magunkat! De még az sem gond, ha nem érezzük éppen jól magunkat, mert senki nem fogja azt mondani, hogy elrontottad, viszont kapunk megértést, ötleteket, hogy hogyan hozható helyre, szakember címeket, akik segítenek. Rácalmás egy olyan kisváros, ahová sokan kiköltöznek, és mivel otthon vannak a kisgyermekeikkel, hiányzik nekik a társaság, de még nem nagyon ismernek senkit. Szeretném kérni Őket, jöjjenek! Nagyon jó lesz a hangulat és barátságok is fognak alakulni. Mivel tényleg színvonalasra tervezzük a találkozásainkat, jó előadókat hívunk meg, a kreatív foglalkozásokhoz anyagot is biztosítunk, ezért alkalmanként háromszáz forint részvételi díjat tervezünk. Szeretettel várjuk azokat a környékből is, akiket az éppen aktuális téma érdekel. Írtam feljebb, hogy van úgy, hogy az ember valami miatt éppen nem érzi jól magát. Ebben a hónapban ismét megerősödött bennem az a gondolat, hogy erről beszélnünk kell! Hiszen éppen az a baj, hogy sokszor még magunknak sem fogalmazzuk meg, mi a probléma. Azt gondoljuk, hogy nekem most jól kéne éreznem magam, közben nagyon nem így van, akkor ezt most titkolom, szégyellem, lenyelem inkább stb. Ne tegyük ezt! Az elfojtott dolgok sokszor megbetegítenek.

LÉZERSEBÉSZET Dr. Thomka György Lézersebészeti és általános sebészeti magánrendelés Rendelés helye: „Egészségért” Bt. rendelője 2400 Dunaújváros, Liget köz 7. Telefon: 06 30 36 51 722 és 06 20 94 17 182 Rendelés ideje: szombat 9–11 óráig

Ha gyermekünk van, lehet, hogy ő betegszik meg, mert ahogy mondani szokás: olyanok, mint egy kis szeizmográf, érzik minden rezdülésünket. Természetesen, ha megfogalmaztuk, de nem tudjuk megoldani: irány a szakember, aki lehet egy jó pszichológus, de nagyon sokat tud segíteni a homeopátia is. Egy példával érzékeltetném: volt olyan betegem nem is egy, aki bizonyos élethelyzetben nem bírt egyedül lenni, teljesen depressziós lett pl. egy telefonos ügyintéző kismama, a veszélyeztetett várandóssága alatt. Ugye Önök belátják, hogy ilyenkor helye nincs az antidepresszánsoknak, vagy nyugtatóknak. Hatalmas segítség viszont a homeopátia, ami biztosan nem veszélyezteti a magzatot. Gondoljanak rá! Még egyszer ajánlom figyelmükbe a Családi Maszat-Kaland klub összejöveteleit! Drága kincsünk az egészségünk! Őrizzük meg! Dr. Földi Ágnes T: 0620 440 8088, e-mail: [email protected]

Kórházi közlemény Dunaújváros Tájékoztatjuk Tisztelt Betegeinket, hogy a Szent Pantaleon Kórház–Rende­ lőintézet Dunaújváros­ azon szakrendelései, amelyek jelenleg az Élményfürdő Gyógyászati­ Részlegén találhatók (Reumatológia, Ortopédia, Mozgásszervi rehabilitáció, Elektro- és fizioterápiás, masszázs, gyógytorna kezelések, Osteoporosis szakrendelés), 2011. október 5-étől a kórház főépületében (Korányi u. 4-6.) nyernek elhelyezést. A vízgyógyászati ellátás sajnálatos módon, bizonytalan ideig szünetel. A gyógyászati részleg fizetős szolgáltatásairól egyeztetni a kórház földszint „B” szárnyán elhelyezkedő járóbeteg-egység recepcióján lehet személyesen, vagy a 25/550530-as telefonszámon. A kórházunkba költöző szakrendelések elhelyezése miatt a traumatológiai szakrendelés is új helyen, a sürgősségi betegellátó osztályon folytatja működését, ezért kérjük Betegeinket, forduljanak bővebb információért, illetve előjegyzési időpontokért a kórház és az I. Rendelőintézet recepcióihoz személyesen vagy telefonon (06/25/550-303, 550-305, 550-558, 550-530). A mozgásukban korlátozott betegek a szakrendeléseket a sürgősségi bejáraton közelíthetik meg. Köszönjük megértésüket.

MOSÓDIÓHÉJ RENDELHETŐ:

06 20 923 7211

Ételed az életed Nyilasné Barta Magda élelmezési szakértő rovata

Antioxidáns bajnok – a szőlő Gyűjtögető őseink a természet terített asztaláról még csak igénytelen szőlőfajtákhoz juthattak, azonban a letelepedett ember évszázadok alatt a savanyú, apró, kékbogyójú fajtákból egyre értékesebb változatokat tudott nemesíteni. A szőlő olyan régi gyümölcse az emberiségnek, hogy már a Bibliában is találkozhatunk vele. Noé az özönvíz után szőlőt ültet, Krisztus egyik szimbóluma a szőlőtőke, az utolsó vacsorán elfogyasztott kenyér és bor pedig azóta része az egyházi liturgiának. Azonban tudnunk kell, hogy a keleti népeknél a bor fogalma a frissen préselt szőlő levét jelenti, s ez később tévesen értelmezve borként került át a Szentírásból a köztudatba. Akár napokig fogyaszthatunk csak szőlőt és gabonafélét – pl. barnakenyeret – hiszen szinte minden, a szervezet számára fontos tápanyag megtalálható benne. A szőlő jó káliumforrás és sokféle ásványi anyagot és vitamint is tartalmaz. A káliumnak köszönhetően jó vízhajtó, segít a vese és hólyagkövesedés megszüntetésében. Tisztítja, méregteleníti a bélrendszert, fokozza az epeelválasztást és a bélmozgást. A gyümölcs, de különösen a frissen préselt szőlőlé, hatékony feszültségoldó és regeneráló táplálék. Alacsony energiatartalma mellett 80%-ban tartalmaz vizet és magas a rosttartalma, ezért minden tisztítókúránál használható. Cukortartalma viszont igen magas, bár ez könnyen felszívódó szőlőcukor, gyors segítségének különösen koncentrációt igénylő szellemi feladatok, valamint nehéz fizikai munka esetén vehetjük hasznát. Az almához hasonlóan jól tárolható.

Pincehidegben szétterítve még januárban is kellemes ízeket tud nyújtani.

Szőlős csirke mazsolás rizzsel

Hozzávalók 4 főre: 2 db csirkemell, 25 dkg szőlő,1 fej vöröshagyma, 1 dl tejszín, liszt, 2 dl fehérbor, vaj (margarin), méz, só, bors. Köret: mazsola, rizs, vaj Elkészítés: A 4 db fél csirkemellet kifilézzük, és 8 szeletet vágunk belőle. Sózzuk, borsozzuk, lisztben megforgatjuk. Egy serpenyőben vajon (margarinon) hirtelen megsütjük, majd félretesszük. A serpenyőbe egy újabb vajdarabot teszünk, és ezen átpirítjuk az apróra vágott hagymát. Egy evőkanál mézzel átkeverjük és a borral felöntjük. Visszatesszük a csirkemelleket, és rászórjuk a kimagozott szőlő felét (amennyiben nagy szemű szőlőt használunk hozzá), majd megpároljuk benne a csirkét. Ha nagyon sűrűsödne a liszttől, borral vagy vízzel hígítjuk. Kiszedjük a húst, hozzáöntjük a tejszínt, és a maradék szőlővel felforraljuk. A szószba visszatesszük a húst, és mazsolás rizzsel tálaljuk.

ÁLLATORVOSI RENDELŐ

Dunaújvárosban, a Bartók Béla téren, a színháznál. Kutyák, macskák, házi kedvenc állatok teljes körű ellátása. Sebészeti beavatkozások, ivartalanítás, védőoltások, ízületi problémák keze­lése, allergia vizsgálatok, ultrahangos fogkő eltávolítás, külső élősködők elleni védekezés, bőrgyógyászati kezelések, szaktanácsadás.

Nyitva tartás: hétfőtől péntekig 15-18 óráig szombaton 9-11 óráig Dr. Győri Gyula állatorvos Telefon: 06 30 254 8707

jogi Élet

Végtörlesztés

A devizaalapú kölcsönök törlesztési árfolyamának rögzítéséről és a lakóingatlanok kényszerértékesítésének rendjéről szóló 2011. évi LXXXV. törvény rendelkezik az ingatlanfedezeti deviza alapú kölcsönök fix árfolyamon történő vis�szafizetésének lehetőségéről. A legfontosabb tudnivalók a következők: A jogszabály kizárólag magánszemély, valamint pénzintézet közötti azon kölcsönszerződésekre vonatkozik, amennyiben a kölcsön nyilvántartási pénzneme euro, svájci frank vagy pedig japán jen, a törlesztő részletet forintban kell teljesíteni, és ami igen fontos, hogy a kölcsönt lakóingatlanon biztosított zálogjog vagy pedig állami készfizető kezesség biztosítsa. Nem alkalmazható azokban az esetekben, amennyiben a kölcsönszerződést a pénzintézet a jogszabály hatályba lépéséig már felmondta. Nem alkalmazható azon de­viza alapú kölcsönök vonatkozásában sem, amelyek nincsenek lakóingatlanra ráterhelve (pl. ingatlan­ fedezet nélküli gépjármű hitel, valamint cégek hitelügyleteire). Szabad felhasználású jelzáloghitelekre ellenben alkalmazandó, azaz nem feltétel az ingatlan mint hitelcél igazolása, de csak akkor, ha fedezetül lakóingatlan szolgál. A rögzített árfolyam svájci frank esetén 180 forintban, euro ese­ tében 250 forintban, japán jen

esetében pedig 2 forintban került meghatározásra. Az igénybejelentést írásban legfeljebb 2011. december 31. napjáig lehet benyújtani az érintett pénzintézetnél, és 60 napon belül a végtörlesztést teljesíteni is kell, önerőből vagy forinthitel felhasználásával. A pénzintézet külön költségtérítést, díjat vagy jutalékot nem számíthat fel a végtörlesztésért. A végtörlesztéssel elért tényleges árfolyamnyereség után adót vagy illetéket nem kell fizetni. Gyakorló ügyvédként úgy látom, a végtörlesztés kapcsán néhány dolgot érdemes megjegyezni, mivel a legtöbb esetben családi segítség teszi lehetővé a hitelek kifizetését. A családi segítség nyilvánvaló családon belüli pénzmozgással jár, amelynek a jogcíme különböző lehet, hisz lehet pl. ajándékozás, de lehet akár családon belüli kölcsönnyújtás is. Mindkét forma klas�szikus polgári jogi vagyonjogi ügylet és miután nem kis összegekről lehet szó, a pénzátadás jogcímét, az elvárásokat célszerű írásban rögzíteni - akár házilag, akár jogi képviselő útján, aki egyidejűleg tájékoztatást ad az adóhatóság felé történő bejelentési kötelezettségekről, ill. pl. ingyenes juttatás esetén annak esetleges öröklésjogi kihatásairól. Dr. Hanák Tamás ügyvéd e-mail: [email protected] Telefon: 06 25 501 700

Adjon vért! A Dunaújvárosi Vöröskereszt

szervezésében véradás lesz: Kulcs, Faluház Október 13. 1430-17 óráig Dunaújváros, Vérellátó Október 18. 8-10 óráig Dunaújváros, Hild-Szilágyi Iskola Október 20. 13-16 óráig Dunaújváros, Petőfi Iskola Október 25. 14-17 óráig Dunaújváros, DV Acélmű Október 27. 630-11 óráig

Élet az utakon

Szabó Károly rovata

A kerékpárosok közlekedésének biztonságát fokozza, hogy az eddigi hagyományos kerékpársávon túl létrehozták a fehér szaggatott vonallal elválasztott NYITOTT kerékpársávot, valamint a sárga nyilakkal jelzett kerékpáros nyomot. Nem igaz, hogy a kerékpárosok minden egyirányú utcába behajthatnak a forgalommal szemben! Erre csak akkor van lehetőség, ha ezt tábla engedélyezi! Új sebességhatárok: - lakott területen kívül, - ha fejvédő sisakot visel: 50 km/h - ha nem visel: 40 km/h - kerékpárúton: 30 km/h - gyalog és kerékpárúton: 20 km/h - ha a körülmények indokolják, járdán is közlekedhetnek:10 km/h

Kerékpárosok kijelölt gyalogátkelőhelyen csak a kerékpárról leszállva haladhatnak át. Kerékpárosok a járművek közötti felzárkózást (fényjelző készüléknél) csak az úttest jobb szélén tehetik meg. Személyszállítás: - Ha a kerékpár KÉTKEREKŰ: 16. életévet betöltött szállíthat 10 évnél fiatalabb személyt - Ha a kerékpár KETTŐNÉL TÖBB kerekű: 17. életévet betöltött személy szállíthat korhatár nélküli személyt. Láthatósági mellény használata: Kötelezően csak lakott területen kívül éjszaka és korlátozott látási viszonyok között kell használni. Azt javaslom azonban, hogy mindig és mindenhol használják! Következő alkalommal a megállás és várakozás témakörét frissítjük fel. Balesetmentes közlekedést kívánok! PRO Autósiskola Dunaújváros, Apáczai Cs. J. u. 11. MMK 208. terem, Tanfolyamdíj 69.900 Ft Előadó: Szabó Károly

Fekve nyomók versenyeztek Pusztaszabolcs (kk) Idén már 24. alkalommal rendezte meg a pusztaszabolcsi Erőnlét Egyesület a Fekve nyomó Pusztaszabolcsi Kupát a helyi általános iskola tornatermében 2011. szeptember 17-én. A verseny díszvendége (egyben az egyik bíró) Rónaszéki András, a Magyar Erőemelő Szövetség elnöke volt. A Pusztaszabolcsi Erőnlét Sportegyesület tagjai különböző kategóriákban indultak, eredményeik: Ábrahám László ifjúsági I. helyezés Deutsch Tamás ifjúsági III. helyezés Csóriné Barzsó Barbara nők, felnőtt I. helyezés Csóri Barbara nők, ifjúsági I. helyezés Csóri József Masters I. I. helyezés Princes Zoltán Masters I.III. helyezés Kászi András Masters I. IV. helyezés Somogyi Béla Masters II III. helyezés Deutsch Zoltán felnőtt IV. helyezés Csiszár András felnőtt VII. helyezés A versenyen a legnagyobb súlyt Béres Sándor emelte, eredménye: 275 kg. A legidősebb résztvevő az 1941-es születésű (70 éves!) Kasza László, aki háromszoros világbajnok,

Fotó: koczka kata

Ötvenedik születésnapján köszöntötték tisztelői Előszállás katolikus plébánosát, Mihályi Miklóst, a Kisboldogasszony plébánián, az előszállási templomban, 2011. október elsején. A közel teltházas istentiszteletet követően Farkas Imre polgármester úr és Szabó Ferenc és felesége, Erzsike egy ötven fehér rózsából álló virágkosárral és egy nagy tortával kedveskedett az ünnepeltnek. A szeretetvendégség a parókián folytatódott, ahol a résztvevők megtekinthették Miklós atya ötven fényképből összeállított tablóját, amely életének fontos eseményeit eleveníti fel, és finom sütemények és innivalók társaságában, jó hangulatú beszélgetéssel töltötték el együtt az időt

Családi nap lecsófőző versennyel Pusztaszabolcs (kk) Pusztaszabolcson jó hangulatú családi napot rendezett a katolikus és a református egyházközség, az önkormányzat, az intézmények és több civil szervezet aktív támogatásával és tagjaik szép számú rész-

vételével. Bográcsokban készültek a lecsó-remekek, kutyáik ügyességét és szépségét mérték össze a Kutyabarát Klub tagjai, íjászkodni is lehetett a cserkészekkel, s a foci szerelmesei rúghatták a bőrt az új műfüves focipályán

most 165 kg-ot emelt. Szabó Ózor a mozgáskorlátozottak közül emelte a legnagyobb súlyt: 210 kg-ot. A verseny főrendezője Somogyi Béla, örömmel fogadta, hogy az idei erőpróbára húsz település 69 versenyzője nevezett be, és mint mondta, lélekben már készül a jövő évi kupára, amely dupla jubileum lesz egyrészt a saját több évtizedes sportolói jubileuma, másrészt a rendezvény 25. születésnapja.

tapasztalat: az igazán jó lecsót férfiak főzik

Fotó: koczka kata

Fotó: koczka kata

Kóstoló

– Erős István rovata

Egy nagyon kiadós, ízletes csirkebecsinált levest ajánlok ez alkalommal. Második fogásként egy olyan harcsaételt tálalunk, amely azokkal is megszeretteti a halat, akik eddig ódzkodtak volna a halfogyasztástól. A pikáns zöldfűszeres mártás és a köretként kínált burgonyafánk

AnimÓ Fogadó Rácalmás

különleges, valóságos ízbomba! A hónap legjellemzőbb gyümölcse a szőlő. Szőlős süteményünk igazi csemege, elkészítése sem túl bonyolult, és hűtés után tálalva jól mutat a terített asztalon. Jó étvágyat kíván a rácalmási Animó Fogadó szakácsa: Erős István

– max. 120 fős különterem – esküvői vacsora lebonyolítása – céges és más zártkörű rendezvények – szállás – étlapon kívüli, kívánság szerinti ételsor készítése – üzleti megbeszélésekhez, termék­ bemutatókhoz bérelhető terem – Menü: 750 Ft

Fogadó tér 1. Telefon: 06 25 524 635

Szőlőkrémes habbal Csirke becsinált leves a hús megpuhult, vajas rántással sűrítjük, megszórjuk petrezselyemmel. Végül tejszínnel dúsíthatjuk. Ínyencek legírozhatják (tálalás után a tejszínt tojássárgájával kikeverjük és a leveshez öntjük). Azonnal fogyasztható.

Fotó: Erős István

Hozzávalók: – 60 dkg csirke apróhús – 2 szál sárgarépa – 2 szál petrezselyem gyökér – zeller – 1 kis karalábé – 20 dkg kelbimbó – 20 dkg zöldborsó – 1 fej vöröshagyma – 2 gerezd fokhagyma – só – bors – petrezselyemzöld – vaj – liszt Elkészítés: A csirkehúst hideg vízbe feltes�szük főni, mikor felforrt, a habját leszedjük, hozzáadjuk a szeletelt zöldségeket, apróra vágott vöröshagymát, reszelt fokhagymát, sót, borsot és a zöldborsót. Lassan főzzük. Félidőben hozzáadjuk a kelbimbót és a zöldborsót, csipet cukorral ízesítjük, majd mikor

Hozzávalók: – 1 db linzertészta, 30 dkg kerek forma – 500 g friss szőlő – 1 db hosszában felvágott vaníliarúd – 1 csipet só – 10 dkg cukor – 5 tojássárgája – 6 dkg liszt A habcsókhoz: – 4 tojásfehérje – 1 csipet só – 20 dkg cukor Elkészítés: A krémhez felfőzzük a tejet a vaníliával. A csipet sót, cukrot, tojássárgáját és a lisztet egy tálban összekeverjük. Óvatosan beleöntjük a forró

finomfűszeres paradicsomszós�szal és káposztás burgonyaropogóssal Hozzávalók: 4 szelet harcsatörzs, olaj a sütéshez, őrölt bors, só, liszt, fűszerpaprika A halakat megsózzuk, paprikás borsos lisztben megforgatjuk, és fedő alatt óvatosan megsütjük. Tálaláskor a mártással félig bevonjuk. Paradicsomszósz hozzávalók: fél kg paszírozott paradicsom, kis fej vöröshagyma, csipetnyi őrölt koriander és bazsalikom, fokhagyma, olaj, liszt, 4 db újhagyma, apróra vágott zeller, cukor A vöröshagymát apró kockákra vágjuk, kevés olajon lepirítjuk, majd hozzáadjuk a koriandert, az összetört fokhagymát, apróra vágott zellert, pici liszttel megszórjuk, felöntjük a paradicsommal. Sóval, cukorral ízesítjük. Felforraljuk, pár percig főzzük, majd hozzáadjuk a bazsalikomot és az apróra vágott újhagymát.

Káposztás krokett: Hozzávalók: kb. 20 dkg főtt burgonya, 2 db tojás,só, bors, őrölt szerencsendió, zsemlemorzsa, liszt A burgonyát megfőzzük, melegen áttörjük, és hidegen hozzáadjuk a tojást, a lisztet, a sót. Tésztává dolgozzuk egy lisztezett deszkán, majd kinyújtjuk kb. fél cm vastagra. A tészta egyik felét megkenjük tojással, és kb. 5 centiméterenként mogyorónyi káposztahalmokat teszünk, majd ráhajtjuk a tészta másik felét. Ezek után a halmokon kiszúróval kis fánkocskákat kiszúrunk, így a tészta összeragad, és a közepén lesz a töltelék. Zsemlemorzsába forgatjuk, és bő olajban kisütjük. Káposzta töltelék Hozzávalók: ¼ káposzta reszelve, só, bors, cukor, olaj A káposztát lereszeljük, olajon sóval, borssal, cukorral lepároljuk és hagyjuk kihűlni.

FotóK: Koczka Kata

Harcsa

tejet, és az egészet jól eldolgozzuk. Ezt követő­en a masszát közepes lángon, állandó keverés mellett, egyszer felforraljuk, majd azonnal levesszük a tűzről. Belekeverjük a szőlőt, majd az egészet kihűtjük. A szőlőskrémet gazdagon ráhalmozzuk a tortalapra. Hűtőbe tesszük, hogy megkeményedjen. A habcsókborításhoz a tojásfehérjét kemény habbá verjük egy csipet sóval és egy evőkanál cukorral. A többi cukrot csak ezután szórjuk bele, miközben tovább verjük a habot, amíg az szilárd és bársonyosan fénylő lesz. A habot felkenjük a krémesre, és kb. 250 fokon 2-4 perc alatt megpirítjuk.

Állatbarát Élet – Haluskáné Taar Enikő rovata Házi kedvenceinkről….a döntés és választás felelőssége Az utóbbi időben szerencsére egyre gyakrabban hallani a felelős állattartás fontosságáról. Szakmai fórumokon el szokott hangzani, hogy nőtt azok száma, akik előtt ismerős a felelősségteljes gondolkodásmód fogalma. Ugyanakkor arról is szólnak a statisztikák, hogy kis hazánkban az állattartási kultúra elmarad a nyugat-európai normáktól, hogy az állattulajdonosok kisebbik fele az, aki a felelősségteljes gondoskodás, együttélés szabályai szerint él és bánik házi kedvenceivel. A felelősség a megfontolt, átgondolt döntéssel és választással kezdődik. Ha felelősen gondolkodunk, akkor nem azért veszünk magunkhoz egy állatot, mert éppen divat, megtetszett valahol, valakinél, vagy mondjuk, húsvéti, születésnapi, karácsonyi ajándéknak szánjuk. Házi kedvenceket nem pár hónapra szoktunk választani, hanem egy életre, kutya, macska esetében akár, 10-12, sőt, előfordulhat, hogy ennél is több évre. Mielőtt tehát úgy döntünk, hogy egy állatot veszünk magunkhoz, gondoljuk végig a következőket: Milyen házi kedvenc való nekünk? Való-e egyáltalán nekünk az a fajta életvitel, ami ezzel jár? Személyiségünk, életkörülményeink alkalmassá tesznek-e rá? Egy házi kedvenc óriási felelősséggel és kötöttségekkel jár, túl a sok örömön és szereteten, amit tőlük kapunk. Fel tudjuk-e vállalni a gondokat, kötelességeket is, akár éveken át? Képesek leszünk számára biztosítani a fajnak, fajtának megfelelő optimális életkörülményeket? Fontos, hogy ezen elgondolkozzunk, mielőtt döntünk. Azután, azt is érdemes alaposan megfontolni, hogy milyen állatot válasszunk? Esetleg a napi foglalkozást, sok törődést igénylő kutyát, vagy például a gazdát kevésbé igénybevevő halat, macskát, hörcsögöt, madarat? Amennyiben a kutyára esne választásunk, föltétlenül olvassuk el a fajta ismertetőt, hogy tudjuk, mire számítsunk, és ne érjen váratlanul, ha a kifejlett kutya eléri a 70 centiméteres marmagasságot, és 50-60 kg súlyt, előre tudjuk meg, milyen a fajtára jellemző viselkedés, a jelleme, való-e gyerek mellé vagy első kutyásoknak, mekkora a mozgásigénye, milyen környezetre, mekkora élettérre van szüksége, igényel-e

speciális ápolást, például szőrápolást, táplálék igénye. De tulajdonképpen bármilyen állatot is válasszunk, föltétlenül tájékozódjuk a fajtára jellemző sajátosságokról, és tegyük ezt előzetesen, nem hazahozatala után. A házi kedvenc felelős tartása nem merül ki az állat táplálásával. Egy állat a háznál vagy a lakásban, tehát mindenekelőtt nagy kötöttség. Rendszeresen el kell látni fajtájának megfelelő minőségű és men�nyiségű táplálékkal. Egy-két napnál hosszabb ideig aligha lehet magára hagyni, gondoskodni kell orvosi ellátásáról, mint a kötelező oltásokról, vagy bármilyen felmerülő egészségügyi probléma esetén, olykor a sürgősségi ellátásáról, gyógykezeléséről stb. Kedvenceink tartása, fajtától függetlenül, anyagi költségekkel is jár, olykor nem kevéssel. A felelős bánásmód fogalmához hozzátartozik a fajta igényeinek megfelelő foglalkozás is kedvencünkkel. Akinek nincs lehetősége, vagy nem szeret napi rendszerességgel időt szentelni az állattal való foglalkozásra, annak nem való a sok mozgást, nagy aktivitást igénylő kutyafajta, mint a border collie, német juhász, agár, mudi, pumi stb. Sőt, az sem biztos, hogy a kutya a megfelelő házi kedvenc a számára. A kutyáknak nagyon fontos a gazdik közelsége, a szeretetteljes, a családtagként, barátként való bánásmód, a napi rendszeres foglalkozás (ha csak rövid ideig tart, akkor is fontos). Sokszor hallani, hogy elég nagy a kert, minek vigyük sétálni? A sétáltatás ugyanolyan fontos a kertes házban élő kutyáknak is, mint a lakásban tartott társaiknak. Mert nemcsak azért visszük a kutyát sétálni, hogy elvégezze a dolgát, vagy pusztán a mozgás kedvéért, hanem, azért is, hogy találkozzon más kutyákkal, szagokkal, impulzusokkal, ami nagyon fontos számára, nem utolsó sorban, hogy szokja a körülötte levő külvilágot, hogy ne legyen agresszív, ne féljen, egyszóval, hogy jól szocializált és egészséges legyen. Mint minden jó kapcsolatnak, az ember-állat kapcsolatnak is az odafigyelésen, a szereteten kell alapulnia. A jó gazda szeretettel és felelősségteljesen gondoskodik állatairól, nemcsak a saját igényeit tartja szem előtt, hanem figyel az állat érzéseire, tiszteletben tartja annak igényeit,

biztosítja annak számára a fajtájához méltó életkörülményeket is. „Az emberek nagy része beszél az állatokhoz, de nagyon kevés hallgatja meg, hogy mit mondanak.” Benjamin Hof Továbbra is várom azon állatbarátok jelentkezését Dunaújváros és környékéről, akiket érdekel egy állatbarát klub létrehozása, közös rendezvények, programok szervezése, a felelős állattartás népszerűsítése céljából. Haluskáné Taar Enikő Duna Menti Jeles Kuvasz Kennel, http://racalmasikuvasz.mlap.hu Email: [email protected]