Vinařský obzor 2013
Abecední seznam autorů a článků ročníku 2013 str.
č.
70
2
Ackermann Petr
Burg Patrik Technické prostředky pro kryomaceraci
26
1
Uzávěry a uzavírací zařízení ve vinařství – 1. Díl
92
2
Baker Helena
Uzávěry a uzavírací zařízení ve vinařství – 2. Díl
148
3
Moravský úspěch ve Francii
226
4
Uzávěry a uzavírací zařízení ve vinařství – 3. Díl
192
4
Vinařství Baloun znovu obhájilo své tituly v soutěži „Vins de Gastronomie“
273
5
Drtiče ve vinařství nové konstrukce
203
4
Možnosti využití matolin jako energetického zdroje
294
6
Moravská vína opět zazářila na soutěži v Monte Carlu
330
6
Etikety a etiketovací stroje využívané ve vinařství
308
6
Bergamo 2013: bodovalo opět Vinařství Baloun
576
11
Sklízeče pro plně mechanizovanou sklizeň hroznů
376
7–8 7–8
226
4
Zařízení pro manipulaci s lahvemi a skládaní kartonových obalů
386
Moravský úspěch ve Francii Bergamo 2013: bodovalo opět Vinařství Baloun
576
11
Zařízení pro odmáčení a mytí lahví
448
9
Balík Josef
Příjmová zařízení ve vinařských provozech
454
9
Možnosti zpracování poškozených hroznů
Robotizace vinohradnictví: fikce, nebo blízká budoucnost?
562
11
Zařízení pro instalaci záklopek
568
11
532
10
196
4
32
1
626
12
630
12
Žluťák
110
2
Jak ten čas letí . . . .
334
6
468
9
256
5
Výskyt chorob, škůdců a abionóz révy v roce 2012
Baker John
450
9
Vliv různých metod zákvasu moštů na parametry vína
88
2
Cvetler Filip
Vliv načasování malolaktické fermentace na senzorické vlastnosti vína
144
3
Když se do něčeho pustím, snažím se to dělat co nejdůkladněji
Baroň Mojmír
196
4
Černohorská Dominika
Srovnávací test filtračních desek – část I.
200
4
Animální tóny v červených vínech
Srovnávací test filtračních desek – část II.
252
5
Čeřovský Jan
Předfermentační macerace v technologii vína a její vliv na obsahové látky
306
6
Oranžová vína ve Vídni a v Praze
Možnosti snížení obsahu oxidu siřičitého ve víně část I.
406
7–8
Možnosti snížení obsahu oxidu siřičitého ve víně – část II.
456
9
Možnosti snížení obsahu oxidu siřičitého ve víně – část III.
509
10
Nový pomocník při výrobě vína: Dimetyldikarbonát
570
11
Traktory Holder – obratní pomocníci i v extrémních podmínkách
Nová pomocná látka při zastavení alkoholové fermentace? Možná…
632
12
Fiala Václav
Animální tóny v červených vínech
Das Deutsche Weinmagazin
Bílková Kateřina Špilberk Food Festival
262
5
Vína originální certifikace se postupně představují i na internetu
270
5
Víno na dotek – marketingový nástroj nové generace
310
6
Na podzim uvidíme . . . .
322
6
Nebojte se prezentovat na internetu
324
6
Nečekal jsem, že pojištění může být srozumitelné a jednoduše definované
416
7–8
Vinařské stezky Top produktem České republiky
468
9
Mám rád malé vinaře
476
9
Hodnotíme ročník 2013
512
10
30. ročník znojemského vinobraní je za námi
526
10
Brain Food v enogastronomii
164
3
Brambory v enogastronomii
224
4
Metoda „odstřižení tažně“ krátce před sklizní, jako prostředek zvýšení kvality červených vín
248
5
Jarní enogastronomické menu pro slavnostní a sváteční chvíle
278
Březina Petr
Burešová Pavla
5
Velký test filtračních desek Dvořák Roman
Flamik Juraj Vinařské stezky Top produktem České republiky Gondáš Petr Moderní vinař Glos Lubomír Poškození vinic v zimě roku 2012
76
2
136
3
Co ještě o vínech autentistů nebylo napsáno
162
3
Odlisťovat nebo neodlisťovat keře?
240
5
Ad „Pinot noir – cesta k velikosti“ – praktické poznatky a zkušenosti
Habrovanský Zdeněk Za vinaři Štýrska, Slovinska a Itálie (1.)
48
1
Za vinaři Štýrska, Slovinska a Itálie (2.)
106
2
Veletrh Regiontour 2013 v Brně
121
3
Klon PO-209/K Tramínu červeného zapsán do Státní odrůdové knihy
140
3
Šlechtitelé v Galerii slováckých vín v Uherském Hradišti
276
5
Hanák Karel Zkušenosti s kompostem a organickými hnojivy Víceleté zkušenosti s Zweigeltrebe na různých podnožích
Stravování v letním období
424
7–8
Jak se vyvíjí tuzemská enogastronomie
584
11
Hladík Jaroslav
Vdolkobraní, berte si vdolky – prosím
589
11
Kopání písku pro Vídeň
82
2
128
3
104
2
1
Vinařský obzor 2013
VOC Znojmo obsadilo Vlkovu věž
220
4
Sklepní ulička ve Vítonicích
650
12
Návrh finančních podpor pro systém integrované produkce révy vinné v letech 2014-2020
266
5
Utužení půd našich vinic a možnosti řešení tohoto problému
368
7–8
Historie vývoje ekologického vinohradnictví na jižní Moravě
498
10
Víno a vinice Vietnamu
558
11
Hluchý Milan
Horák Vladislav Rizika, bezpečnost a legislativa v konstrukci vinného sklepa část I.
302
6
Rizika, bezpečnost a legislativa v konstrukci vinného sklepa část II.
400
7–8
Rizika, bezpečnost a legislativa v konstrukci vinného sklepa – dokončení
444
9
8
1
Hrabětová Simona Úspěch českých odborných knih Hubáčková Marta Objev českých vědců a réva vinná
214
4
Po stopách vinařů-polárníků: Dánsko
554
11
Po stopách vinařů-polárníků: Litva a Lotyšsko
614
12
646
12
514
10
Rizika, bezpečnost a legislativa v konstrukci vinného sklepa
302
6
Rizika, bezpečnost a legislativa v konstrukci vinného sklepa část II.
400
7–8
Rizika, bezpečnost a legislativa v konstrukci vinného sklepa – dokončení
444
9
112
2
96
2
564
11
10
1
294
6
Španělský ptáček
113
2
Vinařovo flameri s ovocným konfitem
165
3
XXII. výstava vín v Chrlicích
169
3
XXI. výstava vín ve Viničných Šumicích
212
4
Jarní vajíčkový salát
225
4
Vinařovo kuře na bylinkách
329
6
Vinařův zeleninový nákyp s houbami
423
7–8
Křístek Martin
Kříž Daniel Vinaři dodali na trh více než 2 miliony lahví Svatomartinských vín Kumšta Michal Organické kyseliny v hroznech ročníku 2013 Kuruc Michal
Lanžhotský Karel Jaroslav Osička z Velkých Bílovic osmdesátníkem Libicher Jaroslav
123
3
Nová grafická podoba
236
5
Sauvignon Forum 2013: pohled do zákulisí
264
5
Jak na velká terroirová vína?
265
5
Editorial
290
6
Editorial
434
9
Editorial
490
10
Ludín David
Nepodceňujme sílu soudržnosti
610
12
Možnosti využití matolin jako energetického zdroje
Poděkování partnerům
611
12
Magni Milan
226
4
Chlad Martin
Chromá Jitka Šampionem mikulovské výstavy vín se stal Tramín červený z vinařství Garčic z Pavlova Janků Hynek Rizika, bezpečnost a legislativa v konstrukci vinného sklepa část I.
302
6
Rizika, bezpečnost a legislativa v konstrukci vinného sklepa část II.
400
7–8
Rizika, bezpečnost a legislativa v konstrukci vinného sklepa – dokončení
444
9
Jelen Pavel Pinot noir – cesta k velikosti (4) – agrotechnika a sklepní technologie
21
1
Autentisté svými vlastními slovy
37
1
Otevírání archivu Vinařství Chrámce
57
1
Několik postřehů k Chardonnay a Burgundsku
300
6
Salutování Janu Podrábskému
491
10
Klanicová Nikola Z krasopisu jednička s hvězdičkou
312
6
Kočan Michal Sýry a víno v Prachaticích po desáté
212
4
30
1
403
7–8
Kopička Ondřej Nový pohled na barvu vína Surový Londýn Krška Pavel Veletrh Vinex 2013 – obchodní a prodejní prezentace vín Ze světové metropole vína si naši vinaři vezou 28 medailí
2
Návštěvníci expozice Salonu vín ČR mohou využívat novou on-line aplikaci pro smartphony a tablety
7
1
154
3
Poznámky o eliminaci sirky z vína pomocí Malé vinařské laboratoře Libora Pavel Víno je vždy pod maximálním dohledem Litschmann Tomáš Povětrnostní podmínky v Moravské vinařské oblasti v roce 2012
Burčák v gastronomii? Ano, ale . . .
475
9
Národní soutěž vín Znojemské podoblasti 2013
529
10
Polenské mrkvánky a sladké víno z Uher
535
10
Svatomartinský košt v Brně
578
11
Novoroční chlebíčky / panini
652
12
166
3
436
9
Srovnávací test filtračních desek – část I.
200
4
Srovnávací test filtračních desek – část II.
252
5
50
1
Malcová-Týmová Alena Historie technologie výroby vína Malinová Karla TOP Víno Slovácka 2013 Mateiciucová Petra
Matuszková Jitka K historii vinohradnických staveb v Hlohovci Mehofer Martin Zkušenosti s kompostem a organickými hnojivy Víceleté zkušenosti s Zweigeltrebe na různých podnožích
82
2
128
3
418
7–8
Mezera Petr Vědou k filmu, filmem k vědě
Vinařský obzor 2013
Michlovský Miloš Degustace vína
Polehňa Jan 210
4
Mikeš Ondřej Zasedání Subkomise OIV pro metody analýzy vína v Paříži březen 2013
350
7–8
1
Historické události a osobnosti ve vinařství – březen, duben, květen
336
6
Historické události a osobnosti ve vinařství – červnová, červencová a srpnová výročí
420 530
7–8 10
Navrátil Pavel 7. ročník Galerie rulandských vín v ČR zná vítěze
481
9
Nazarčuk Libor Oficiální představení vín z Moravy v USA
409
7–8
144
3
Němec Tomáš Vliv načasování malolaktické fermentace na senzorické vlastnosti vína
6
Ing. Drahomír Míša osmdesátníkem
480
9
614
12
584
11
Prokeš Kamil 54
Historické události a osobnosti ve vinařství – zářijová a říjnová výročí
323
Postbiegl Eduard
Míša Drahomír Historické události a vinařské osobnosti – lednová a únorová výročí
Vína z Blatnice mají nově originální certifikaci kvality
Novotný Karel Boj s esterovými mlýny
153
3
Nejen vína je potřeba ocenit na letošním Vinexu
328
6
Nyitray Tibor
Šampaňské, sekt, šumivé i perlivé víno… Jedno mají společné – bublinky Prusíková Michaela Jak se vyvíjí tuzemská enogastronomie Půček Martin Jak dál s výsadbovými právy
6
1
66
2
Přijďte se letos podívat na jiný Vinex
122
3
Posun v restrukturalizaci vinic
178
4
Informace ze Svazu vinařů České republiky
179
4
Informace ze Svazu vinařů ČR
238
5
Sklizeň moštových hroznů v ČR v roce 2012
242
5
A pak že je okurková sezona
346
7–8
Změny týkající se vinařského sektoru
347
7–8
Víno je choulostivý cestující
546
11
Restrukturalizace vinic v roce 2014
604
12
Kurz proškolování degustátorů
605
12
Jednání pracovní skupiny „Víno“ při COPA/COGECA
606
12
Vinařství roku 2013 - šance pro velká i malá vinařství
608
12
Vinaři se ve Francii bavili o evropské vinařské politice
612
12
592
11
179
4
Copak že se to stalo v Bruselu?
Proč nejste členem Svazu vinařů ČR?
237
5
Připijme si na nový rok naším sektem!
602
12
274
5
Zajímavá stolní odrůda Jubilej Žuravlja
14
1
Z Valné hromady Svazu integrované a ekologické produkce hroznů a vína – o. s. EKOVÍN
Jaký byl ročník 2012 ve vinicích
18
1
BioFach 2013
209
4
Nero, odrůda stolní a moštová
74
2
O projektu Sondar
349
7–8
654
12
111
2
34
1
Otáhal Jan Valtické vinné trhy 2013 měly co nabídnout Pavloušek Pavel
Zapěstování kmínku
Radvan Jaroslav Proč sa Pazdúch dostál do neba nebo aj čertovi sa všecko nepovede Richter Tomáš
78
2
Rostlinolékaři ocenili Milana Hluchého
Zajímavá maďarská odrůda – Cserszegi fűszeres
126
3
Salaš Petr
Zatravnění, nebo ozelenění vinic?
132
3
Za prof. Lužným
Praktické poznatky k odrůdě Cabernet Dorio
182
4
Sedláček Milan
Význam draslíku pro kvalitu hroznů
188
4
O Autentistech podruhé: Vykoukal, Kočařík a Ševčík
Praktické poznatky k odrůdě Vesna
250
5
Sedlo Jiří
Praktické zkušenosti s odrůdou Cebernet Cubin
298
6
Organizace římského obchodu s vínem
44
1
Z veletrhu Intervitis 2013 ve Stuttgartu
319
6
68
2
Praktické poznatky k odrůdě Váh
366
7–8
Souvislost cukernatosti, výnosu a rentability produkce hroznů v ČR
České PIWI odrůdy v evropském katalogu rezistentních odrůd
379
7–8
Jak cena vína ovlivní jeho chuť
99
2
Zahraniční obchod s vínem České republiky v roce 2012
158
3
Asimilovatelný dusík, důležitý parametr kvality hroznů
380
7–8
Sklizeň moštových hroznů v ČR v roce 2012
242
5
Praktické poznatky k odrůdě Florianka
441
9
Hibernal opět zvítězil
292
6
Management obsahu alkoholu ve vinici
496
10
Program pro výpočet uhlíkové stopy pro víno
348
7–8
Praktické poznatky k odrůdě Nitria
506
10
Helix – nový systém balení vína
348
7–8
Nové poznatky k odrůdě Johanniter
552
11
Francie
348
7–8
Mimořádně vysoká sklizeň hroznů v Austrálii
348
7–8
Vinařská kultura dědictvím lidstva
349
7–8
Čip pro zjišťování živin v půdě
436
9
Evropská komise připravuje nové označení potravin „horský produkt“ a „z mého podniku“
436
9
Vinařství v Holandsku a školka v Německu
439
9
Pazderková Karla Bakchantky hodnotily svoji činnost
123
3
Pelikán Dušan Veletrh Vinex 2013 – obchodní a prodejní prezentace vín
7
1
417
7–8
Petrásek Václav Sklepní uličky vyprávějí příběhy
3
Vinařský obzor 2013
Zahraniční obchod České republiky s vínem ve vinařském roce 2012/2013
464
9
Krátké zprávy
493
10
Počátky ekologického vinohradnictví v Československu
504
10
Odborné vzdělávání: Národní soustava kvalifikací
550
11
Vinařství v Argentině
560
11
Mezinárodní soutěž odrůd odolnějších vůči houbovým chorobám PIWI 2013 v Bad Dürkheim
644
12
Singer Milan Jiná vína letos potřetí a v Modřanech
292
6
Zpráva o 7. Ročníku žernoseckého koštu
292
6
Sklenka Miloš Česká účast na mezinárodním veletrhu Daejeon Wine and Food Festival 2013
522
Sodoma Jan Jak se vyvíjí tuzemská enogastronomie
584
11
Soukupová Jana VITIS AUREA 2013 v Modre
208
4
Malokarpatské vinobranie v Modre
528
10
Stávek Richard Editorial
4
1
Intervitis/Interfructa 2013: 24.–27. dubna
24
1
Co na autentická vína říkají vinaři, obchodníci vínem, sommelieři a spotřebitelé?
40
1
Vinař Jan Flajšinger z Křepic (a Židlochovic)
42
1
494
10
Intervitis Vienna 2014 nebude
519
10
Svatomartinské ročníku 2013
520
10
Statistické ohlédnutí za podoblastními soutěžemi 2013
523
10
Jiná vína 2013
524
10
Pálavské vinobraní překonalo rekordy
525
10
Slovácké slavnosti vína a otevřených památek 2013
527
10
Cabernet Moravia z Kobylí šampionem Velkopavlovicka
575
11
Svatomartinské 2013 v Čejkovicích a Praze
579
11
Dobročinná aukce vín 2013 přinesla milion a čtvrt
580
11
S Bořkem Svobodou o VOC Pálava
636
12
Zámecké vinařství Třebívlice Nová hvězda na vinařské obloze Čech
640
12
S vínem do Finska? Proč ne!
645
12
Biozemědělci odmítají povinné členství v AK ČR
647
12
Nové víno pod značkou „A“
647
12
1000 Vins du Monde 2014
648
12
Bude z Číny světová vinařská velmoc?
649
12
Ochutnat víno bez odkorkování? Ano
649
12
V Britské Kolumbii zahájili sklizeň na ledové víno
649
12
88
2
296
6
Těžký život nových odrůd
184
4
Zdeněk Habrovanský šedesátníkem
227
4
294
6
Strapina Zdeněk Vliv různých metod zákvasu moštů na parametry vína Svoboda Lukáš Nabídka společnosti AgroProtec, s. r. o.pro ochranu vinohradu v letošním roce
Výsevní dny 2013
56
1
Editorial
64
2
Akturality z Vinařské akademie v Rustu
69
2
Vinařovy žížaly
85
2
Soutěž v řezu révy vinné 2013
100
2
Editorial
120
3
Za Františkem Bendou
169
3
Editorial
176
4
TOP VÍNO SLOVÁCKA 2013
177
4
Nový Vinařský ráj byl otevřen
199
4
Ještě k soutěži Mundus Vini BioFach 2013
208
4
S Pavlem Pavlouškem o knize oceněné OIV
272
5
Víno na dotek z pohledu producenta
311
6
Tři mikulovské dny spojily dvě vinařské akce v jedinečnou událost roku
314
6
Drinktec 2013: Jednička v mezinárodním světě nápojů část I.
320
6
Vičar Zbyněk
Padesátiny SIMEI
327
6
Slámové víno podle Petra Marcinčáka
383
7–8
Bez alkoholu (tedy téměř)
398
7–8
Drinktec 2013: Jednička v mezinárodním světě nápojů část II.
412
7–8
VOC Znojmo: pouze Ryzlink, Sauvignon a Veltlín
414
7–8
DAC Wiener Gemischter Satz – renesance směsek?
443
9
Slámové víno podle Oldřicha Drápala ml.
459
9
Vinařská turistika podle Hulatových aneb první vinný bar v Němčičkách
470
9
Vinařská turistika podle Daniely Valentové
472
9
Mikulovsko: Šampionem je Chardonnay Terroir 2011 ze Zámeckého vinařství Bzenec
478
9
Tramín červený z BM Vinařství se stal Šampionem Slovácka
4
Zlato v USA za tuzemskou vinětu
479
9
Tománek Alois
Trávníček Petr Možnosti využití matolin jako energetického zdroje Váňa Ivan Cech českých vinařů slaví 45 let
123
3
Miroslav Liederhaus – dobrý a poctivý vinař
333
6
Vzpomínky na Ing. Vojtěcha Cífku, velkého českého vinaře
421
7–8
590
11
9
1
Srovnávací test filtračních desek – část I.
200
4
Srovnávací test filtračních desek – část II.
252
5
Vaněk Radek Lubomír Glos osmdesátníkem Večeřa Pavel Informace z Vinařského fondu Veverka Jaromír
Josef Švéda: Se zájmem sledujeme produkty všech vinařů
622
menších vinařů Tomáš Berdych: Víno je pro mě symbol pohody
643
Vinš Zbyněk Metoda „odstřižení tažně“ krátce před sklizní, jako prostředek zvýšení kvality červených vín
248
5
Jarní enogastronomické menu pro slavnostní a sváteční chvíle
278
5
Vdolkobraní, berte si vdolky – prosím
589
11
294
6
222
4
Vítěz Tomáš Možnosti využití matolin jako energetického zdroje Vrbík Zdeněk Proč říkáme koštýři hovorově tukr?
Vinařský obzor 2013
Vyskočil Stanislav Vína z Blatnice mají nově originální certifikaci kvality
323
6
Zálistek Václav
Uzávěry a uzavírací zařízení ve vinařství – 2. Díl
148
3
Uzávěry a uzavírací zařízení ve vinařství – 3. Díl
192
4
Etikety a etiketovací stroje využívané ve vinařství
308
6
Sklízeče pro plně mechanizovanou sklizeň hroznů
376
7–8
Zařízení pro manipulaci s lahvemi a skládaní kartonových obalů
386
7–8 9
Do Přítluk na pásáky
246
5
Cuvée 2013 Ostrava
332
6
Zařízení pro odmáčení a mytí lahví
448
Technické prostředky pro kryomaceraci
26
1
Příjmová zařízení ve vinařských provozech
454
9
Uzávěry a uzavírací zařízení ve vinařství – 1. Díl
92
2
Zařízení pro instalaci záklopek
568
11
493
10
Krátké zprávy (J. Sedlo)
493
10
494
10
Zemánek Pavel
Předmětový seznam článků ročníku 2013 str.
č.
Jak dál s výsadbovými právy (M. Půček)
6
1
Veletrh Vinex 2013 – obchodní a prodejní prezentace vín (D. Pelikán, P. Krška)
7
1
Zlato v USA za tuzemskou vinětu (R. Stávek) První výsledky kontrol burčáku a ČZHM (SZPI)
494
10
Copak že se to stalo v Bruselu? (M. Půček)
66
2
Kalendář vinařských akcí na listopad 2013
538
10
Informace o činnosti Svazu vinařů České republiky
67
2
Co pro vás chystáme v roce 2014
548
11
Přijďte se letos podívat na jiný Vinex (M. Půček)
122
3
549
11
Cech českých vinařů slaví 45 let (I. Váňa)
123
3
Oznámení o poskytovaných podporách z Vinařského fondu pro termín 1.1. – 15.2.2014
Bakchantky hodnotily svoji činnost (K. Pazderková)
123
3
LSFF 2013 – festival o zemědělství a potravinářství
549
11
Posun v restrukturalizaci vinic (M. Půček)
178
4
550
11
Informace ze Svazu vinařů české republiky (M. Půček)
179
4
Odborné vzdělávání: Národní soustava kvalifikací (J. Sedlo)
Z Valné hromady Svazu integrované a ekologické produkce hroznů a vína – o. s. EKOVÍN (T. Richter)
179
4
Kalendář vinařských akcí na prosinec 2013
594
11
594
11
Proč nejste členem Svazu vinařů ČR? (T. Nyitray)
237
5
Program mezinárodní konference VINOENVI 2013 na zámku v Mikulově
Informace ze Svazu vinařů ČR (M. Půček)
238
5
Restrukturalizace vinic v roce 2014 (M. Půček)
604
12
Oznámení o poskytovaných podporách z Vinařského fondu pro termín 1.7. – 15.8.2013
239
5
Kurz proškolování degustátorů
605
12
Předplaťte si Vinařský obzor a vyhrajte chladničku na víno
605
12
Informace pro vinaře, kteří v letech 2003-4 vysazovali vinice s podporou VF
239
5
Jednání pracovní skupiny „Víno“ při COPA/COGECA (M. Půček)
606
12
Kalendář vinařských akcí na červen
280
5
608
12
Čím byl profesor Kraus pro vás?
291
6
Vinařství roku 2013 - šance pro velká i malá vinařství (M. Půček)
Hibernal opět zvítězil (J. Sedlo)
292
6
Nepodceňujme sílu soudržnosti (M. Chlad)
610
12
Jiná vína letos potřetí a v Modřanech (M. Singer)
292
6
Poděkování partnerům
611
12
Zpráva o 7. Ročníku žernoseckého koštu (M. Singer)
292
6
Vinaři se ve Francii bavili o evropské vinařské politice (M.Půček)
612
12
Kalendář vinařských akcí na červenec
338
6
Kalendář vinařských akcí na leden 2014
655
12
Změny týkající se vinařského sektoru (M. Půček)
347
7–8
Prodejny a pobočky distribuce Vinařského obzoru
655
12
XI. ENOEXPO v Krakově 13.-15. Listopadu 2013
348
7–8
Vinohradnictví
Program pro výpočet uhlíkové stopy pro víno (J. Sedlo)
348
7–8
1
348
7–8
Povětrnostní podmínky v Moravské vinařské oblasti v roce 2012 (T. Litschmann)
10
Helix – nový systém balení vína (J. Sedlo) Francie (J. Sedlo)
348
7–8
Zajímavá stolní odrůda Jubilej Žuravlja (P. Pavloušek)
14
1
Mimořádně vysoká sklizeň hroznů v Austrálii (J. Sedlo)
348
7–8
Jaký byl ročník 2012 ve vinicích (P. Pavloušek)
18
1
O projektu Sondar (T. Richter)
349
7–8
21
1
Vinařská kultura dědictvím lidstva (J. Sedlo)
349
7–8
Pinot noir – cesta k velikosti (4) – agrotechnika a sklepní technologie (P. Jelen)
Zasedání Subkomise OIV pro metody analýzy vína v Paříži březen 2013 (O. Mikeš)
350
7–8
Souvislost cukernatosti, výnosu a rentability produkce hroznů v ČR (J. Sedlo)
68
2
3. ročník mezinárodní soutěžní přehlídky vín Łańcut
354
7–8
70
2
Kalendář vinařských akcí
426
7–8
Výskyt chorob, škůdců a abionóz révy v roce 2012 (P. Ackermann)
Seznam vinařských důvěrníků pro rok 2013
435
9
Nero, odrůda stolní a moštová (P. Pavloušek)
74
2
Čip pro zjišťování živin v půdě (J. Sedlo)
436
9
Poškození vinic v zimě roku 2012 (L. Glos)
76
2
Evropská komise připravuje nové označení potravin „horský produkt“ a „z mého podniku“ (J. Sedlo)
436
9
Zapěstování kmínku (P. Pavloušek)
78
2
82
2
TOP Víno Slovácka 2013 (K. Malinová)
436
9
Zkušenosti s kompostem a organickými hnojivy (M. Mehofer, K. Hanák, B. Schmuckenschlager)
Kalendář vinařských akcí
483
9
Vinařovy žížaly (R. Stávek)
85
2
Salutování Janu Podrábskému (P. Jelen)
491
10
Představení sortimentu viničních mulčovačů HUMUS – díl 1.
86
2
Spolkové informace
Kontrola záznamů v adresářích vinařů, vinných sklepů a vinoték (P. Gondáš)
5
Vinařský obzor 2013
Objev českých vědců a réva vinná (M. Hubáčková)
123
3
Zajímavá maďarská odrůda – Czerszegi füszeres (P. Pavloušek)
126
3
Víceleté zkušenosti s Zweigeltrebe na různých podnožích (K. Hanák, M. Mehofer, F. Regner)
128
3
Zatravnění, nebo ozelenění vinic? (P. Pavloušek)
132
3
Ad „Pinot noir – cesta k velikosti“ – praktické poznatky a zkušenosti (L. Glos)
136
3
Klon PO-209/K Tramínu červeného zapsán do Státní odrůdové knihy (Z. Habrovanský)
140
3
Praktické poznatky k odrůdě Cabernet Dorio (P. Pavloušek)
182
4
Těžký život nových odrůd (A. Tománek)
184
4
Význam draslíku pro kvalitu hroznů (P. Pavloušek)
188
4
Odlisťovat nebo neodlisťovat keře? (L. Glos)
240
5
Sklizeň moštových hroznů v ČR v roce 2012 (J. Sedlo, M. Půček)
242
5
Do Přítluk na pásáky (V. Zálistek)
246
5
Metoda „odstřižení tažně“ krátce před sklizní, jako prostředek zvýšení kvality červených vín (Z. Vinš, P. Burešová)
248
5
Praktické poznatky k odrůdě Vesna (P. Pavloušek)
250
5
Možnosti využití matolin jako energetického zdroje (P. Burg, T. Vítěz, D. Ludín, P. Trávníček)
294
6
Nabídka společnosti AgroProtec, s. r. o. pro ochranu vinohradu v letošním roce (L. Svoboda)
296
Praktické zkušenosti s odrůdou Cabernet Cubin (P. Pavloušek) Několik postřehů k Chardonnay a Burgundsku (P. Jelen) Praktické poznatky k odrůdě Váh (P. Pavloušek)
366
7–8
Utužení půd našich vinic a možnosti řešení tohoto problému (M. Hluchý)
368
7–8
Sklízeče pro plně mechanizovanou sklizeň hroznů (P. Burg, P. Zemánek)
376
7–8
České PIWI odrůdy v evropském katalogu rezistentních odrůd (P. Pavloušek)
379
Vinařství v Holandsku a školka v Německu (J. Sedlo)
439
9
Praktické poznatky k odrůdě Florianka (P. Pavloušek)
441
9
DAC Wiener Gemischter Satz – renesance směsek? (R. Stávek)
443
9
Management obsahu alkoholu ve vinici (P. Pavloušek)
496
10
Historie vývoje ekologického vinohradnictví na jižní Moravě (M. Hluchý)
498
10
Počátky ekologického vinohradnictví v Československu (J. Sedlo)
504
10
Praktické poznatky k odrůdě Nitria (P. Pavloušek)
506
10
Nové poznatky k odrůdě Johanniter (P. Pavloušek)
552
11
Po stopách vinařů-polárníků: Dánsko (M. Křístek)
554
11
Víno a vinice Vietnamu (M. Hluchý)
558
11
Vinařství v Argentině (J. Sedlo)
560
11
Robotizace vinohradnictví: fikce, nebo blízká budoucnost? (P. Burg)
562
Po stopách vinařů-polárníků: Litva a Lotyšsko (M. Křístek)
96
2
Vliv načasování malolaktické fermentace na senzorické vlastnosti vína (M. Baroň, T. Němec)
144
3
Uzávěry a uzavírací zařízení ve vinařství – 2. díl (P. Burg, P. Zemánek)
148
3
Boj s esterovými mlýny (K. Novotný)
153
3
Uzávěry a uzavírací zařízení ve vinařství – 3. Díl (P. Burg, P. Zemánek)
192
4
Animální tony v červených vínech (M. Baroň, D. Černohorská)
196
4
Nový Vinařský ráj byl otevřen (R. Stávek)
199
4
Srovnávací test filtračních desek – část I. (P. Mateiciucová, M. Baroň, J. Veverka)
200
4
Drtiče ve vinařství nové konstrukce (P, Burg)
203
4
Srovnávací test filtračních desek – část II. (P. Mateiciucová, M. Baroň, J. Veverka)
252
5
Moderní vinař (P. Gondáš)
256
5
O zátkách Diam s Francois Margotem
258
5
Vinařství v zahraničí Za vinaři Štýrska, Slovinska a Itálie (1.) (Z. Habrovanský)
48
1
Za vinaři Štýrska, Slovinska a Itálie (2.) (Z. Habrovanský)
106
2
6
BioFach 2013 (T. Richter)
209
4
298
6
1
6
Historické události a vinařské osobnosti – lednová a únorová výročí (D. Míša)
54
300
7–8
Vinařská historie
Psalo se ve Vinařském obzoru před 100 lety . . . .
54
1
109
2
Historie technologie výroby vína (A. Malcová-Týmová)
166
3
Psalo se ve Vinařském obzoru před 100 lety . . . .
168
3
Proč říkáme koštýři hovorově tukr? (Z. Vrbík)
222
4
Psalo se ve Vinařském obzoru před 100 lety . . .
223
4
Oranžová vína ve Vídni a v Praze (J. Čeřovský)
32
1
Otevírání archivu Vinařství Chrámce (P. Jelen)
57
1
Salon vín 2013
142
3
Ještě k soutěži Mundus Vini BioFach 2013 (R. Stávek)
208
4
Degustace vína (M. Michlovský)
210
4
Šampionem mikulovské výstavy vín se stal Tramín červený z vinařství Garčic z Pavlova (J. Chromá)
226
4
Moravský úspěch ve Francii (H. aj. Baker)
226
4
2
1
Psalo se ve Vinařském obzoru před 100 lety . . . . . . .
Hodnocení vín
Vinařské aktivity Soutěž v řezu révy vinné 2013
24
1
Soutěž v řezu révy vinné 2013 (R. Stávek)
100
2
Kopání písku pro Vídeň (J. Hladík)
104
2
11
Vinařstvím roku 2012 je Znovín Znojmo
216
4
VOC Znojmo obsadilo Vlkovu věž (J. Hladík)
220
4
614
12
Vinařský fond
Šampaňské, sekt, šumivé i perlivé víno… Jedno mají společné – bublinky (K. Prokeš)
618
12
Informace z Vinařského fondu (P. Večeřa)
Intervitis/Interfructa 2013: 24.-27. dubna (R. Stávek)
9
1
Josef Švéda: Se zájmem sledujeme produkty všech vinařů (Z. Vičar)
622
Španělský ptáček (M. Magni)
113
2
Anketa o šumivých vínech
625
12
Brain Food v enogastronomii (P. Burešová)
164
3
Traktory Holder – obratní pomocníci i v extrémních podmínkách (R. Dvořák)
630
12
Vinařovo flameri s ovocným konfitem (M. Magni)
165
3
Brambory v enogastronomii (P. Burešová)
224
4
Jarní vajíčkový salát (M. Magni)
225
4
Enogastronomie
Vinařská technologie
6
Poznámky o eliminaci sirky z vína pomocí Malé vinařské laboratoře (J. Libicher)
Technické prostředky pro kryomaceraci (P. Burg, P. Zemánek)
26
1
Nový pohled na barvu vína (O. Kopička)
30
1
Vliv různých metod zákvasu moštů na parametry vína (M. Baroň, Z. Strapina)
88
2
Uzávěry a uzavírací zařízení ve vinařství – 1. Díl (P. Burg, P. Zemánek)
92
2
Editorial Autenticky, naturálně, raw . . . (R. Stávek) Concours Mondial de Bruxelles 2013 (R. Stávek)
4
1
64
2
Jedete do Stuttgartu? (R. Stávek)
120
3
Brusel „ořezal“ podporu vinic (R. Stávek)
176
4
Nová grafická podoba (M. Chlad)
236
5
Vinařský obzor 2013
Kytice pro krále (M. Chlad)
290
6
A pak že je okurková sezona (M. Půček)
346
7–8
Na kole mezi vinohrady (M. Chlad)
434
9
190 000 návštěvníků (M. Chlad)
490
10
Víno je choulostivý cestující (M. Půček)
546
11
Připijme si na nový rok naším sektem! (T. Nyitray)
602
12
Vinařská povídka Žluťák (V. Fiala)
110
2
Portrét O Autentistech podruhé: Vykoukal, Kočařík a Ševčík (M. Sedláček)
34
1
Vinař Jan Flajšinger z Křepic (a Židlochovic) (R. Stávek)
42
1
Obchod vínem Ze světové metropole vína si naši vinaři vezou 28 medailí (P. Krška)
154
3
Zahraniční obchod s vínem České republiky v roce 2012 (J. Sedlo)
158
3
Návštěvníci expozice Salonu vín ČR mohou využívat novou on-line aplikaci pro smartphony a tablety (P. Krška)
214
4
5
1
Grand Prix z Moskvy pro víno z Vinselektu Michlovský!
13
1
Šampion národní soutěže vín je z Bzence
36
1
Kalendář vinařských akcí
41
1
Očekává se růst cen kvalitních vín
46
1
Aktuality z Vinařské akademie v Rustu (R. Stávek)
69
2
36. Jihomoravská regionální výstava vín (M. Musil)
90
2
Vinitaly 2013
90
2
Zprávy Analýza shody třinácti soutěží vín v USA
Jak cena vína ovlivní jeho chuť (J. Sedlo)
Víno a zdraví Co ještě o vínech autentistů nebylo napsáno (L. Glos)
162
3
Špilberg Food Festival (K. Bílková)
262
5
Sauvignon Forum 2013: pohled do zákulisí (M. Chlad)
264
5
Jak na velká terroirová vína? (M. Chlad)
265
5
Návrh finančních podpor pro systém integrované produkce révy vinné v letech 2014-2020 (M. Hluchý)
266
5
Vína originální certifikace se postupně představují i na internetu (P. Březina)
270
5
Víno na dotek – marketingový nástroj nové generace (P. Březina)
310
6
Víno na dotek z pohledu producenta (R. Stávek)
311
6
Z krasopisu jednička s hvězdičkou (N. Klanicová)
312
6
Tři mikulovské dny spojily dvě vinařské akce v jedinečnou událost roku (R. Stávek)
314
6
Z veletrhu Intervitis 2013 ve Stuttgartu (P. Pavloušek)
319
6
Drinktec 2013: Jednička v mezinárodním světě nápojů část I. (R. Stávek)
320
6
Na podzim uvidíme . . . (P. Březina)
322
6
Vína z Blatnice mají nově originální certifikaci kvality (J. Polehňa, S. Vyskočil)
323
6
Nebojte se prezentovat na internetu (P. Březina)
324
6
Padesátiny SIMEI (R. Stávek)
327
6
Oficiální představení vín z Moravy v USA (L. Nazarčuk)
409
7–8
Prowein Düsseldorf a Danubis Gastro Bratislava 2014 (NVC)
410
7–8
Drinktec 2013: Jednička v mezinárodním světě nápojů část II. (R. Stávek)
412
7–8
VOC Znojmo: pouze Ryzlink, Sauvignon a Veltlín (R. Stávek)
414
7–8
Marketing & ekonomika
99
2
Kalendář vinařských akcí
102
2
Moravská vína na Wine Professional 2013 v Amsterodamu
105
2
Nečekal jsem, že pojištění může být srozumitelné a jednoduše definované (P. Březina)
416
7–8
Veletrh Regiotour 2013 v Brně (Z. Habrovanský)
121
3
9
153
3
Zahraniční obchod České republiky s vínem ve vinařském roce 2012/2013 (J. Sedlo)
464
Vinařské vzdělávání na akademické půdě Kalendář vinařských akcí
155
3
9
169
3
Vinařské stezky Top produktem České republiky (P. Březina, J. Flamik)
468
XXII. výstava vín v Chrlicích TOP VÍNO SLOVÁCKA 2013 (R. Stávek)
177
4
470
9
Více než 70% skleněných láhví a sklenic v EU se recykluje
202
4
Vinařská turistika podle Hulatových aneb první vinný bar v Němčičkách (R. Stávek)
VITIS AUREA 2013 v Modre (J. Soukupová)
208
4
Vinařská turistika podle Daniely Valentové (R. Stávek)
472
9
XXI. výstava vín ve Viničných Šumicích (M. Magni)
212
4
Intervitis Vienna 2014 nebude (R. Stávek)
519
10
Sýry a víno v Prachaticích po desáté (M. Kočan)
212
4
Svatomartinské ročníku 2013 (R. Stávek)
520
10
Kalendář vinařských akcí
228
4
Česká účast na mezinárodním veletrhu Daejeon Wine and Food Festival 2013 (M. Sklenka)
522
10
56
1
Statistické ohlédnutí za podoblastními soutěžemi 2013 (R. Stávek)
523
10
Jiná vína 2013 (R. Stávek)
524
10
44
1
Pálavské vinobraní překonalo rekordy (R. Stávek)
525
10
526
10
8
1
30. ročník znojemského vinobraní je za námi (P. Březina)
10
37
1
Slovácké slavnosti vína a otevřených památek 2013 (R. Stávek)
527
Autentisté svými vlastními slovy (P. Jelen) Co na autentická vína říkají vinaři, obchodníci vínem, sommelieři a spotřebitelé? (R. Stávek)
40
1
Malokarpatské vinobranie v Modre (J. Soukupová)
528
10
Národní soutěž vín Znojemské podoblasti 2013 (M. Magni)
529
10
50
1
Moravská a česká vína získávají na zvuku s Ondřejem Brzobohatým
573
11
Muvina 2013: 2x Champion a 50 zlatých medailí
573
11
Nejlepším českým vínem je Rulandské šedé z Velkých Žernosek
574
11
Cabernet Moravia z Kobylí šampionem Velkopavlovicka (R. Stávek)
575
11
Bergamo 2013: bodovalo opět Vinařství Baloun (J. a H. Baker)
576
11
Recenze Výsevní dny 2013 (R. Stávek) Vinařský obchod a marketing Organizace římského obchodu s vínem (J. Sedlo) Informace z OIV Úspěch českých odborných knih (S. Hrabětová) Anketa
Vinařská architektura K historii vinohradnických staveb v Hlohovci1 (J. Matuszková) Společenská kronika Za prof. Lužným (P. Salaš)
111
2
Jaroslav Osička šedesátníkem
112
2
Jaroslav Osička osmdesátníkem (K. Lanžhotský)
112
2
Za Františkem Bendou (R. Stávek)
169
3
Zdeněk Habrovanský šedesátníkem (A. Tománek)
227
4
7
Vinařský obzor 2013
Fenomén víno
Nové víno pod značkou „A“ (R. Stávek)
647
12
Psalo se ve Vinařském obzoru před 100 lety . . .
271
5
1000 Vins du Monde 2014 (R. Stávek)
648
12
S Pavlem Pavlouškem o knize oceněné OIV (R. Stávek)
272
5
Bude z Číny světová vinařská velmoc? (R. Stávek)
649
12
Vinařství Baloun znovu obhájilo své tituly v soutěži „Vins de Gastronomie“ (H. Baker)
273
5
Ochutnat víno bez odkorkování? Ano (R. Stávek)
649
12
649
12
Valtické vinné trhy 2013 měly co nabídnout (J. Otáhal)
274
5
V Britské Kolumbii zahájili sklizeň na ledové víno (R. Stávek)
Šlechtitelé v Galerii slováckých vín v Uherském Hradišti (Z. Habrovanský)
276
5
Sklepní ulička ve Vítonicích (J. Hladík)
650
12
Novoroční chlebíčky / panini (M. Magni)
652
12
Jarní enogastronomické menu (Z. Vinš, P. Burešová)
278
5
Psalo se ve Vinařském obzoru před 100 lety
653
12
Nejen vína je potřeba ocenit na letošním Vinexu (K. Novotný)
328
6
Rostlinolékaři ocenili Milana Hluchého (T. Richter)
654
12
Vinařovo kuře na bylinkách (M. Magni)
329
6
Moravská vína opět zazářila na soutěži v Monte Carlu (H. Baker)
330
6
Rizika, bezpečnost a legislativa v konstrukci vinného sklepa část I. (V. Horák, H. Janků, M. Kuruc)
302
6
Cuvée 2013 Ostrava (V. Zálistek)
332
6
Předfermentační macerace v technologii vína a její vliv na obsahové látky (M. Baroň)
306
6
Miroslav Liederhaus – dobrý a poctivý vinař (I. Váňa)
333
6
6
333
6
Etikety a etiketovací stroje využívané ve vinařství (P. Burg, P. Zemánek)
308
Nejlepším vínem v Čechách je Rulandské šedé z Velkých Žernosek
7–8
334
6
Asimilovatelný dusík, důležitý parametr kvality hroznů (P. Pavloušek)
380
Jak ten čas letí... (V. Fiala) Historické události a osobnosti ve vinařství (D. Míša)
336
6
Slámové víno podle Petra Marcinčáka (R. Stávek)
383
7–8
Zařízení pro manipulaci s lahvemi a skládaní kartonových obalů (P. Burg, P. Zemánek)
386
7–8
Bez alkoholu (tedy téměř) (R. Stávek)
398
7–8
Rizika, bezpečnost a legislativa v konstrukci vinného sklepa část II. (V. Horák, H. Janků, M. Kuruc)
400
7–8
Surový Londýn (O. Kopička)
403
7–8
Možnosti snížení obsahu oxidu siřičitého ve víně část I. (M. Baroň)
406
7–8
Rizika, bezpečnost a legislativa v konstrukci vinného sklepa – dokončení (V. Horák, H. Janků, M. Kuruc)
444
9
Zařízení pro odmáčení a mytí lahví (P. Burg, P. Zemánek)
448
9
Možnosti zpracování poškozených hroznů (J. Balík)
450
9
Příjmová zařízení ve vinařských provozech (P. Burg, P. Zemánek)
454
9
Možnosti snížení obsahu oxidu siřičitého ve víně – část II. (M. Baroň)
456
9
Sklepní uličky vyprávějí příběhy (V. Petrásek)
8
Vinařství
417
7–8
Vědou k filmu, filmem k vědě (P. Mezera)
418
7–8
Historické události a osobnosti ve vinařství (D. Míša)
420
7–8
Vzpomínky na Ing. Vojtěcha Cífku, velkého českého vinaře (I. Váňa)
421
7–8
Výklad nového zákona o obchodě vínem, vinným moštem a rmutem ze dne 12. Dubna 1907, ř. z. č. 210
422
7–8
Vinařův zeleninový nákyp s houbami (M. Magni)
423
7–8
Stravování v letním období (P. Burešová)
424
7–8
Burčák v gastronomii? Ano, ale . . . . (M. Magni)
475
9
Mám rád malé vinaře (P. Březina)
476
9
Mikulovsko: Šampionem je Chardonnay Terroir 2011 ze Zámeckého vinařství Bzenec (R. Stávek)
478
9
Tramín červený z BM Vinařství se stal Šampionem Slovácka (R. Stávek)
479
9
Ing. Drahomír Míša osmdesátníkem (E. Postbiegl)
480
9
7. ročník Galerie rulandských vín z ČR zná vítěze (P. Navrátil)
481
9
Psalo se ve Vinařském obzoru před 100 lety...
482
9
Historické události a osobnosti ve vinařství (D. Míša)
530
10
Když se do něčeho pustím, snažím se to dělat co nejdůkladněji (F. Cvetler)
532
10
Jaromír Čepička jubilující
534
10
Polenské mrkvánky a sladké víno z Uher (M. Magni)
535
10
Psalo se ve Vinařském obzoru před 100 lety...
536
10
Svatomartinský košt v Brně (M. Magni)
578
11
Svatomartinské 2013 v Čejkovicích a Praze (R. Stávek)
579
11
Dobročinná aukce vín 2013 přinesla milion a čtvrt (R. Stávek)
580
Prezident Zeman besedoval s vinaři Jak se vyvíjí tuzemská enogastronomie (P. Burešová, J. Sodoma, M. Prusíková)
Slámové víno podle Oldřicha Drápala ml. (R. Stávek)
459
9
Možnosti snížení obsahu oxidu siřičitého ve víně – část III. (M. Baroň)
509
10
Hodnotíme ročník 2013 (P. Březina)
512
10
Organické kyseliny v hroznech ročníku 2013 (M. Kumšta)
514
10
Víno je vždy pod maximálním dohledem (P. Libora)
564
11
Logistická anketa
567
11
Zařízení pro instalaci záklopek (P. Burg, P. Zemánek)
568
11
Nový pomocník při výrobě vína: Dimetyldikarbonát (M. Baroň)
570
11
Velký test filtračních desek (Das Deutsche Weinmagazin)
626
12
11
Nová pomocná látka při zastavení alkoholové fermentace? Možná… (M. Baroň)
632
12
582
11
S Bořkem Svobodou o VOC Pálava (R. Stávek)
636
12
584
11
Zámecké vinařství Třebívlice Nová hvězda na vinařské obloze Čech (R. Stávek)
640
12
Střípky ze světa
588
11
Tomáš Berdych: Víno je pro mě symbol pohody (Z. Vičar)
643
12
Vdolkobraní, berte si vdolky – prosím (Z. Vinš, P. Burešová)
589
11
Mezinárodní soutěž odrůd odolnějších vůči houbovým chorobám PIWI 2013 v Bad Dürkheim (J. Sedlo)
644
12
Lubomír Glos osmdesátníkem (R. Vaněk)
590
11
S vínem do Finska? Proč ne! (R. Stávek)
645
12
Psalo se ve Vinařském obzoru před 100 lety...
591
11
646
12
Proč sa Pazdúch dostál do neba nebo aj čertovi sa všecko nepovede (J. Radvan)
592
11
Vinaři dodali na trh více než 2 miliony lahví Svatomartinských vín (D. Kříž)
Biozemědělci odmítají povinné členství v AK ČR (R. Stávek)
647
12
Dedikováno profesoru Krausovi
355
7–8
Speciál
