A Magyar Halgazdálkodási Technológiafejlesztési Platform múltja, jelene és jövője -eredmények, kihívások, feladatok-
Dr. Urbányi Béla Tanszékvezető, egyetemi docens SzIE, MKK-KTI Halgazdálkodási tanszék
MASZ szakmai fórum, Debrecen, 2011. Február 11.
A Platform múltja • A halászati kutatás minden szereplője által támogatott és elfogadott közös K+F+I+O stratégia alkotása, • Stratégia illesztése a hazai és európai halászatfejlesztési stratégiákhoz, • A magyar halászat és halászati kutatás specifikumainak beillesztése. • 4 szakmai workshop lebonyolítása, és 1 zárórendezvény, • Ágazati K+F+I+O stratégia alapjainak lerakása, • Megvalósíthatósági tanulmány készítése. MASZ szakmai fórum, Debrecen, 2011. Február 11.
A Platform múltja
Fogyasztók
Termelők
Szabályozás
Kutatás
Feldolgozók, kereskedők
A piaci szereplők közötti érdekviszonyok feltárására törekedtünk MASZ szakmai fórum, Debrecen, 2011. Február 11.
A Platform jelene • EHA III. tengely tevékenységeinek és célterületeinek meghatározásában iránymutatás-Marketing program • Erősségek: Ø A halászat jól kapcsolható más, pozitív értékekkel ü egészséges táplálkozás, ü rekreációs lehetőségek, ü sport stb.
Ø Vannak gasztronómiai gyökerek Magyarországon. ü regionálisan még ma is megtalálhatóak pl.: Baja,
Ø Feldolgozott termékek európai színvonalúak Ø Vannak kereskedelmi alapok (pl. jó halpultok) MASZ szakmai fórum, Debrecen, 2011. Február 11.
A Platform jelene • EHA III. tengely tevékenységeinek és célterületeinek meghatározásában iránymutatás-Marketing program • Hiányok:
Ø Túlzott – esetenként az EU szabályoknál szigorúbb – hazai szabályok, Ø Jogszabályi háttér (áttekinthetetlenség, hiányosság), Ø Élelmiszer könyvből hiányzik a halhús, Ø Közösségi marketing hiánya, Ø Családi gasztro - kultúrából kiesett a hal, Ø Import növekedés, esetenként ellenőrizhetetlen eredet, minőség, Ø Fogyasztó centrikus fejlesztés, Ø Közétkeztetésbe haltermékek bevezetése, Ø Táplálkozási előnyök kihasználása, öntudatos életmód = új piaci lehetőség, Ø Nyomonkövetés hiánya. MASZ szakmai fórum, Debrecen, 2011. Február 11.
A Platform jelene és jövője • EHA III. tengely tevékenységeinek és célterületeinek meghatározásában iránymutatás-Innovációs program • Mi is az az innováció ? A szakmai fejlesztés megjelölésére ma már széles körben használatos innováció kifejezést 1910-ben a német Schumpeter írta le egyik cikkében a gazdasági fejlődéssel összefüggésben. • A kreativitástól annyiban különbözik, hogy olyan folyamatot jelöl, amelynek egyik első állomása maga a kreativitás, vagyis az alkotóerő, új ötlet, elképzelés, koncepció, amely alapja lehet minden fejlesztésnek. A kreativitás (például feltalálói ötlet) akkor válik innovációvá, ha meg is valósul (a feltalált dolog, eszköz gyártása megindul, a technológia bevezetésre kerül), vagyis, ha az ötlet, elképzelés végül a napi gyakorlatban alkalmazásra kerül, ha tehát a kreativitás innovatív produktummá válik. • Innovációba tartozik a már meglévő technológiák, termékek, eljárások továbbfejlesztése is. MASZ szakmai fórum, Debrecen, 2011. Február 11.
A sikeres innovációs stratégia elemei ü a piaci, fogyasztói igények álljanak a fejlesztés fókuszában, ü legyen hatékony információs rendszer, ü gyors legyen az innovációs tevékenység átfutási ideje, ü az innovációs tevékenység externáliáinak fokozott figyelembe vétele, ü használjuk ki a kínálkozó kooperációs lehetőségeket más vállalkozásokkal, ü ügyelni kell a rugalmas struktúra kialakítására, ü gondoskodjunk a megfelelő erőforrások biztosításáról. MASZ szakmai fórum, Debrecen, 2011. Február 11.
A Platform jelene és jövője Mennyire kreatív (innovatív) az ágazatunk??? A problémákat és a lehetőségeket képesek vagyunk megfogalmazni: igényeink vannak Ø Termelési színvonal és volumen növelése, Ø Halkeltetési és nevelési technológia fejlesztése, Ø Környezet és víz szennyezés, Ø Geotermikus vízkészlet hasznosítás, Ø Műszaki-gépesítettségi szint fejlesztése, Ø Halfeldolgozás műszaki színvonalának fejlesztése, Ø „Elfeledett halaink tenyésztése, Ø A hazai génállományra alapozott szaporítási programok, Ø Intenzív rendszerekben rejlő lehetőségek feltárása, Ø Új halfajok bevezetése a hazai termelésbe, Ø Halegészségügy helyzete, stb. MASZ szakmai fórum, Debrecen, 2011. Február 11.
A Platform jelene és jövője Tettünk-e igényeink „kielégítésére az elmúlt időszakban? • ágazati K+F pályázat a Széchenyi terv keretében: Ø 2001-2004, Ø 33 résztvevő, Ø 525 millió Ft vissza nem térítendő támogatás. • folytatás: ragadozó központú K+F projekt: Ø 2005-2007, Ø 10 résztvevő, Ø 198 millió Ft vissza nem térítendő támogatás. • NKTH Jedlik-NTP támogatással barramundi és vörös árnyékhal hazai termelésbe való bevezetése, • NKTH Baross támogatással a ponty tápos nevelésének vizsgálata tavi körülmények között. MASZ szakmai fórum, Debrecen, 2011. Február 11.
A Platform jövője • tokfélék ivari elkülönítésének vizsgálata többféle alternatív módszerrel, • az őshonos sebes pisztráng génállományának megőrzése, • vízminőség előrejelző monitoring rendszer kialakítása, • nanoanyagok keltetőházi felhasználásának lehetőségei, • őshonos
halfajok szaporítása és telepítése horgászvizekbe. MASZ szakmai fórum, Debrecen, 2011. Február 11.
Kihívások-feladatok • EHA III. tengely Innovációs program irányainak meghatározása és felosztása: • Lehetőség szerint ne úgy, hogy ki tartja önmagát innováció érzékenynek, hanem egy elfogadott rendező elv mentén, • Természetesvizi-tógazdálkodási-intenzív termelési és halfeldolgozási területek ágazatban betöltött szerepének figyelembevételével, bizonyos korrekciókkal és kompromisszum készséggel a meglévő források ésszerűen és eredményesen felhasználhatóvá válnak. MASZ szakmai fórum, Debrecen, 2011. Február 11.
Köszönöm a megtisztelő figyelmet!
MASZ szakmai fórum, Debrecen, 2011. Február 11.
