a kreatív partner
Zéró kompromisszum, 100% íz
a Boiron gyümölcsöskert titkai pürék " A különböző magozott , majd darabolt gyümölcsök és zöldségek nélkülöznek minden mesterséges koncentrátumot vagy hozzáadott cukrot."
szószók "A sűrű termék krémes ellenben folyós . A kevert és finomított gyümölcsvelőhöz a megfelelő mennyiségű cukor kerül hozzáadásra. "
A Boiron pürék előnyei: • A legjobb termőterületek válogatott gyümölcsei és zöldségei. • Azonos íz, szín és textúra amit a technológia garantál. • Minden gyümölcs és zöldség jellegzetességét a gyártási technológia garantálja.
A Boiron szószok előnyei: • A határozott íz és szín mellőz minden aromát vagy hozáadott színezéket. • A kifinomult krémes textúra az alapos válogatás és keverés eredménye, sűrítő vagy zselésító anyagok használata nélkül. • Kényes helyzetekben is garantált a végeredmény.
gyümölcskoncentrátumok "A víztartalom a tisztított és válogatott gyümölcsökből párologtatás utján kerül kinyerésre. A végeredmény egy gyümölcsredukció."
A Boiron gyümölcskoncentrátumok előnyei: • Magas szárazanyagtartalom hozzáadott cukor nélkül: 100%-ban gyümölcsből. • Az egyedi ízt az alacsony hőmérsékleten történő kezelés biztosítja. • Az eszenciális aromák jegyei, a héj és a velő egyensúlyával alakulnak ki.
A Boiron darabos vagy egész gyümölcsök értéke: • Szigorú és rigolózus válogatás minden kompromisszumot mellőzve a minőség érdekében. • A kontrollált folyamatok szem előtt tartják az élelmiszerbiztonságot.
A Boiron nugát darabok haszna: • A tipikus illat és a ropogós Montélimar nugát karaktere. • Dekorációk készitéséhez és bevonáshoz egyaránt.
A Boiron nugát előnyei: • Kérmes, lágy állag. • Hidegen is kanalazható
praktikus kiszerelések az élelmiszerbiztonságért és a könnyed felhasznalásért
doboz
vödör
• Zárható fedelű doboz és egy feltéphető biztonsági záró fólia polypropylene-ből (PP),1 kg töltősúllyal, 6 doboz egy kartonban.
• Négyszögletes polypropylén (PP) vödör füllel és zárható fedővel, 10 kg töltősúllyal.
• Kényelmes és gazdaságos használat: a könnyű kicsomagolás, adagolás és töltés lehetőségével • Redukált mennyiség: minimális helyigényt feltételez a hűtőben és a fagyasztóban.
üveg
• Egyszerű kezelni • A vödrök újrahasznosíthatóak és egymásra helyezhetőek.
zacskó / tálca egész vagy darabolt gyümölcsok
Formázott műanyag polypropylen (PP) csőrös tégely, 480g - 500g töltőtömeggel, 12 tégely kartononként.
Polipropelén (PP) doboz és polietilén (PE) zsacskó.
• Könnyen kezelhető • A csőr precíz adagolást és díszítést tesz lehetővé.
1kg-os zacskó • Cipzáras zacskó: könnyű nyitás és zárás • A makulátlan zacskó lehetővé teszi a termék tisztán tartását többszöri nyitás esetén is. • 5 zacskó kartononként
tégely
1kg-os carpaccio zacskó Kerek tégely zárható tetővel és biztonsági polipropelén (PP) gyűrűvel : 500g - 1kg töltőtömeg • A termék garantált védelme. • Egyszerű tárolás: kevés helyet foglal, egymásra helyezhető
• Minden zacskó 2 adag carpaccio-t tartalmaz amit egy papírlemez választ el. • Osztható zacskó a könnyű nyitás érdekében. • 4 doboz kartononként 500g tálca = dekoratív gyümölcs • Kalibrált gyümölcsök sérülésmentesek. • A lefedett termék garantáltan védett. • 12 tálca kartononként.
tárolás és felhasználás A termékeket -18°C-on tároljuk (szavatossági idő a csomagoláson). Kiolvasztás után úgy kell kezelni mint egy friss terméket, tartsuk +2°C/+4°C között és hamar használjuk fel. A kiolvadt terméket ne fagyasszuk vissza.
Doboz, vödör, tégely
Üveg
• +2°C és +4°C között, 24/48 órán át hagyjuk kiengedni. • A dobozos és tégelyes termékek olvasztásához használható vízfürdő vagy a mikrohulámú sütő olvasztó funkciója.
• Ideális esetben +2-4°C között, 24/48 órán át hagyjuk kiengedni. Felhasználás előtt rázzuk fel. • Szükség esetén olvaszthatjuk szobahőmérsékleten vagy vízben. • A mikrohullámú sütőben való felolvasztás nem javasolt.
Gurulós gyümölcsök (IQF) • Nem szükséges kiolvasztani.
Előételek, főételek, desszertek, koktélok... Pürék
Termékfajták
Szószok
Gurulós gyümölcsök
Termékcsalád Kiszerelés 480g
piros gyümölcsök
1kg
10kg
500g
1kg
500g
1kg
Szeder Cseresznye Fekete ribizli Áfonya Tőzegáfonya & meggy Vörösáfonya Erdei szamóca Meggy Málna
egységes
*
Piros ribizli Pirosgyümölcsök
1
2
3
Eper Eper & Menta
(eper, citrom, természetes menta kivonat)
Szamóca
gyümölcsöskert termései
Sárgabarack Barack (vörös húsú) Gesztenye Gestenye & Vanília Szilva Füge Zöldalma Cukordinnye Sárgadinnye Menta
4
Ringlószilva Körte Rebarbara Görögdinnye Őszibarack
*
Létezik / édesített Létezik / extra hozzáadott cukor nélkül Létezik 2,5 kg-os kiszerelésben
1 2 3 4
Eper, Áfonya, Feketeribizli, Szeder Eper, Szeder, Meggy, Piros ribizli Piros ribizli, Feketeribizli, Szeder, Áfonya, Szamóca A mentakészítmény körtéből, vízbő, cukorból és természetes mentakivonatból áll.
10-15kg
… és a remek alapanyagok Pürék
Termékfajták
Szószok
Gurulós gyümölcsök
Koncentrátumok
Termékcsalád Kiszerelés 480g
trópusi gyümölcsök
1kg
10kg
500g
1kg
1kg
Banán Karibi koktél rummal (ananász, kókusz, lime) Kókusz Gyömbér Kókusz, kókuszreszelékkel Guava Kiwi Ázsiai citrmomfű Licsi Mangó Mangó & Maracuja Papaya Passiógyümölcs/Maracuja
carpaccio
Ananász Gránátalma Fűszeres mangó
(mangó, lime, természetes gyömbérkivonat és koriander)
Trópusi gyümölcsök
(ananász, mangó, passiógyümölcs, lime)
citrusfélék
Bergamott Vérnarancs Citrusos gyümölcs koktél Cointreau®-vel (mandarin, narancshéj, természetes bergamott kivonat)
"Napsütötte gyümölcsök"
(narancs, grapefruit, vérnarancs, kalamansi)
Kalamansi Citrom Lime Mandarin Narancs Narancs & keserűnarancs Grapefruit
zöldségek
Kígyóuborka Sütőtök Kaliforniai paprika, piros Pardicsom Kaliforniai paprika, sárga
egyéb
Nugát
Létezik krémes és szilárd állagban (700g)
További információk my-vb.com weboldalon érhetők el.
500g
10kg
A Boiron már több mint 70 éve működik együtt a gasztronómia megszállottjaival, hogy segítségére legyen a kreatív ötleteik megvalósításában. Ennek eredményeképpen született meg az a több mint 60 íz amihez egyszerű kezelhetőség és a cég támogatása is társul. A gyümölcsök és zöldségek nagy gonddal kerülnek kiválasztásra a legkiválóbb termőterületekről. Szüret után az ISO 9001 és ISO 14001 szabvánnyal rendelkező valencei gyárban kerülnek feldolgozásra, ahol a szigorú folyamatok biztosítják a állandó érzékszervi tulajdonságokat és minőséget. Legyen az egy előétel, főfogás, desszert vagy esetleg egy ital, a Boiron termékek minden bizonnyal inspirációt adnak az munkához.
egy kis történelem 1942
Gyümölcskereskedők családi vállakozásaként megalakul a Boiron.
1970
A világelsőként bemutatott fagyasztott gyümölcspürék igazi újdonságot jelentenek.
1985
Megjelennek a fagyasztott gyümölcsszószok.
1997 2002 2003 2005 2011
Gourmet pürék és gyümölcs párosítások. Új, megbízható csomagolás Gyümölcskoncentrátumok Újfajta üveges kiszerelés kiöntővel Bevezetésre kerülnek a zölségpürék
2010-ben a Boiron a dél-franciaországi Valence-ba költözött, ahol a termelés, szép környezetben, 13 000 m2-en folyik.
5 érv a Boiron termékek mellett
íz Rendkívüli módon hiteles ízek, színek és állagok melyek vetekszenek a friss gyümölcsökével.
természetesség Színezéktől, tartósítószertől, aromáktól és állagmódósítóktól mentes minden termék. Nincsenek mesterségek adalékok, csak zamatos gyümölcsök és zöldségek.
megbízhatóság A termékek szigorú élelmiszerbiztosnági elvárásoknak felelnek meg, amit folyamatosan mikrobiológia tesztekkel ellenőriznek. A technológia garantálja, hogy egész éveben azonos minőségű és ízű termékekkel dolgozhasson. Az alapanyok eredete minden esetben visszakövethető. A részletes termékadatlapok elérhetőek.
kényelem
Ha pürét használunk nem kell mosni, válogatni, hámozni, magozni, selejttel számolni. Ezzel időt és költséget tudunk spórolni. A kölönböző kiszerelések lehetőséget adnak, hogy felhasználási- és tárolási szempontok szerint a legideálisabbat válasszuk.
támogatás Kiterjedt disztributori hálozatunnkkal a világ 5 kontinensén vagyunk jelen. A termékeken túl információkkal, receptekkel, ötletekkel és professzionális képzésekkel segítjük a partnereink munkáját.
Boiron, partner az Ön sikerében Számíthat a Boiron lelkes csapatára, hogy segítségére legyen Önnek.
my-vb.com weboldalon megtalálhatóak: · receptek és tippek · részletes információk a termékeinkről · információk és hasznos anyagok 3 téma szerint csoportosítva: melegkonyha / cukrászat / italok
Hírlevelünkre feliratkozva az alábbiakról értesülhet: · cikkek az aktuális trendekről, tanácsok, új receptek · hírek különböző eseményekről
If you have any question, need a sample or some technical advice, don’t hesitate to contact your distributor.
zero compromise, 100% taste my-vb.com
Créa tion : RMP Adve rtisin gLes verg ers Boir on© 10/1 2DCP 15GCMarq ues et mod èles dépo sés. Phot os : Y. Bagr os, Fotol ia. Tous droit s réser vés Boir on Frèr es SAS au capit al de 1 000 000 euro s. RCS 542 015 763 Rom anssurIsère Impri mé sur du papi er issu de forêt s géré es dura blem ent.
