,.
.. .
,
; . ; 4; i .,-. ?.?,.',* k<
"6%
J
f
_.
-,
..
'
t
;;
5
:.i.,..
N IBU RUMAH
WBUNGAN ALOKASI WAKTU DAN TINGKAT . .
TANGGA YANG BEKERJA DI SEKTOR INFORMAL DENGAN STATUS GIZI ANAK BALITA
Oleh WILDA WELIS
i,
A.26 1267
JURUSAN GIZI MASYARAKAT DAN SUMBERDAYA KELUARGA FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 1994
WILDA WELIS. Hubungan A l o k a s i Waktu dan T i n g k a t P e n d a p a t a n I b u Rumahtangga yang B e k e r j a D i S e k t o r I n f o r m a l d e n g a n S t a t u s G i z i Anak B a l i t a ( S t u d i K a s u s Pada T i g a K e l u r a h a n d i Wilayah D K I J a k a r t a ) . ( D i b a w a h Bimbingan M O H A M M A D DJEMxDJEM DJAMALUDIN dan N I N O YAYAH SAtDIYYAH).
Tujuan p e n e l i t i a n i n i a d a l a h untuk mengetahui : (1) hubungan a n t a r a a l o k a s i w a k t u i b u rumahtangga u n t u k mencari n a f k a h d i S e k t o r I n f o r m a l dengan t i n g k a t p e n d a p a t a n , ( 2 ) k o n t r i b u s i pendapatan i b u rumahtangga yang b e k e r j a d i s e k t o r i n f o r m a l terhadap pendapatan t o t a l k e l u a r g a , ( 3 ) hubungan a n t a r a t i n g k a t p e n d a p a t a n k e l u a r g a d e n g a n t i n g k a t k o n s u m s i d a n s t a t u s g i z i a n a k b a l i t a , ( 4 ) hubungan a n t a r a a l o k a s i waktu untuk a n a k dengan pola p e n g a s u h a n , ( 5 ) hubungan a n t a r a p o l a pengasuhan dengan t i n g k a t konsums i anak b a l i t a , s e r t a ( 6 ) hubungan a n t a r a t i n g k a t k o n s u m s i dengan s t a t u s g i z i anak b a l i t a . P e n e l i t i a n i n i d i l a k u k a n d i Wilayah D K I J a k a r t a p a d a t i g a l o k a s i y a i t u (1) K e l u r a h a n Kapuk, Kecamatan Cengkar e n g , J a k a r t a B a r a t , ( 2 ) K e l u r a h a n Kebun Bawang, Kecamatan Tanjung P r i o k , J a k a r t a U t a r a d a n ( 3 ) Kelurahan S u n t e r , Kecamatan T a n j u n g P r i o k , J a k a r t a U t a r a , d a r i b u l a n J u l i sampai S e p t e m b e r 1993. Data y a n g dikumpulkan b e r u p a d a t a primer yang d i p e r o l e h m e l a l u i wawancara, pengamatan dan p e n c a t a t a n . D a t a sekunder d i p e r o l e h d a r i Kantor S t a t i s t i k D K I J a k a r t a . Juml a h sampel s e b a n y a k 30 orang. A n a l i s i s d a t a d i l a k u k a n s e c a r a manual dan d e n g a n bant u a n komputer p a k e t program m i c r o s t a t . Konsumsi a n a k bal i t a d i k o n v e r s i k e dalam e n e r g i , p r o t e i n , z a t b e s i d a n v i tamin A. Kecukupan e n e r g i d a n p r o t e i n d i h i t u n g b e r d a s a r kan a n j u r a n k o m i s i a h l i FAO/WHO/UNU (Hardinsyah & M a r t i a n t o , 1989). Kecukupan Fe d.ar! v i t a m i n A d i h i t u n g b e r d a s a r kan a n j u r a n Widya Karya Pangan d a n G i z i 1993 ( M u h i l a l , J u s ' a t dan T a r w o t j o , 1993) D a t a p o l a pengasuhan, t i n g k a t pendapatan d a n lama p e n d i d i k a n d i b a g i menjadi t i g a kelompok. Untuk m e n g e t a h u i ada t i d a k n y a hubungan a n t a r v a r i a b e 1 d i g u n a k a n u j i k o r e l a s i Rank Spearman ( S i e g e l , 1 9 9 0 ) . Jumlah a n g g o t a k e l u a r q a t e r b e s a r a d a l a h 1 2 o r a n g d a n t e r k e c i l t i g a orang. R a t a - r a t a b e s a r k e l u a r g a a d a l a h enam o r a n g dan p e r s e n t a s e jumlah a n g g o t a k e l u a r g a t e r b e s a r -1 5-3-t) _ a d a l a h 3 - 5 ~ m n g ~ _ S t r u k t u r k e l u a r q a c o n t o h a d a l a h k e l u a r g a i n t i ( 5 0 % ) dan l u a s ( 5 0 % ) . Jumlah t a h u n p e n d i d i k a n yang t e r b a n y a k ditempuh o l e h k e p a l a k e l u a r g a d a n i b u rumahtangga a d a l a h 0 6 tahun (SD). R a t a - r a t a pendapatan c o n t o h yang b e k e r j a d i s e k t o r i n f o r m a l Rp 167.250,OO p e r b u l a n d e n g a n k i s a r a n a n t a r a Rp 50.000,OO s a m p a i Rp 450.000,OO. Kontribusi pendapatan contoh t e r s e b u t t e r h a d a p p e n d a p a t a n t o t a l k e l u a r q a a n t a r a 11 p e r s e n sampai 7 7 p e r s e n d e n g a n r a t a - r a t a 3 9 , 8 p e r s e n .
.
-
T i n g k a t k o n t r i b u s i pendapatan c o n t o h t e r b a n y a k p a d a kelompok 2 6 % - 5 0 % . R a t a - r a t a t i n g k a t pendapatan p e r o r a n g p e r b u l a n a d a l a h Rp 82.375,OO. R a t a - r a t a p e n g e l u a r a n p a n g a n a d a l a h Rp 232.000,OO p e r b u l a n , dengan p e r s e n t a s e r a t a - r a t a 54,3 p e r s e n t e r h a dap t o t a l pengeluaran' k e l u a r g a . Sedangkan r a t a - r a t a p e n g e l u a r a n nonpangan a d a l a h Rp 191.745,OO p e r b u l a n denga n p e r s e n t a s e r a t a - r a t a a d a l a h 45,7 p e r s e n t e r h a d a p t o t a l pengeluaran keluarga. P o l a pengasuhan contoh t e r h a d a p anak b a l i t a s e b a g i a n b e s a r ( 4 7 % ) adalah sedang. R a t a - r a t a t i n g k a t konsumsi e n e r g i d a n z a t b e s i anak b a l i t a belum memenuhi kecukupan yang d i a n j u r k a n (masing-masing 8 5 , 7 % dan 9 5 , 5 % ) . Konsumsi p r o t e i n d a n v i t a m i n A sudah memenuhi kecukupan y a n g d i a n j u r k a n ( 1 9 7 , 8 % dan 1 4 0 , 8 % ) . S t a t u s g i z i a n a k b a l i t a i n d e k s T B / U 43 p e r s e n a d a l a h t e r g o l o n g b a i k d a n 7 p e r s e n buruk. S e b e s a r 33 p e r s e n anak b a l i t a masing-masing bers t a t u s g i z i b a i k , sedang, dan kurang menurut i n d e k s BB/U. Tidak a d a a n a k b a l i t a yang b e r s t a t u s g i z i b u r u k m e n u r u t i n d e k s BB/U. Contoh menggunakan waktu untuk mencari n a f k a h s e b e s a r 6 , 6 jam s e h a r i , s e d a n g k a n u n t u k mengasuh a n a k b a l i t a m e n g g u n a k a n w a k t u s e b e s a r 3 , 6 jam s e h a r i . U n t u k m e n g e r j a k a n k e g i a t a n rumahtangga c o n t o h menggunakan waktu s e b e s a r 3 , 7 jam s e h a r i . Contoh menghabiskan w a k t u u n t u k melakukan k e g i a t a n p r i b a d i r a t a - r a t a 1 0 , l jam s e h a r i . T i d a k t e r d a p a t hubungan yang n y a t a a n t a r a j u m l a h wakt u c o n t o h m e n c a r i nafkah d i s e k t o r i n f o r m a l d e n g a n t i n g k a t pendapatan yang d i t e r i m a . Dan t i d a k t e r d a p a t hubungan yang n y a t a a n t a r a t i n g k a t p e n d a p a t a n p e r o r a n g p e r b u l a n dengan t i n g k a t konsumsi ( k e c u a l i e n e r g i ) d a n s t a t u s g i z i anak b a l i t a . Ada h u b u n g a n yang n y a t a a n t a r a jumlah w a k t u c o n t o h untuk a n a k dengan p o l a pengasuhan. Tidak a d a hubungan yang n y a t a a n t a r a p o l a pengasuhan dengan t i n g k a t konsumsi dan s t a t u s g i z i anak b a l i t a . T e r d a p a t hubungan p o s i t i f n y a t a a n t a r a t i n g k a t konsumsi e n e r g i , p r o t e i n d a n z a t b e s i dengan s t a t u s g i z i i n d e k s TB/U dan hubungan p o s i t i f n y a t a a n t a r a t i n g k a t konsumsi e n e r g i dan z a t b e s i d e n g a n s t a t u s g i z i a n a k b a l i t a indeks BB/U.
HUBUNGAN ALOKASI WAKTU DAN TINGIOIT PENDAPATAN IBU RUMAH TANGGA YANG BEKERJA Dl SEKTOR INFORMAL DENGAN STATUS GIZI ANAK BALITA (Studi Kasus Pada Tiga ICelurahan di Wilayah DKI Jakarta)
Sltripsi Sebagai salah satu syarat untulz memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Faltultas Pertanian Institut Pertanian Bogor
Oleh WILDA WELTS A.26 1267
-
A
p
~
~
------
A
~ - - ~~
-
A
--
~
~
-
~
JURUSAN GIZI MASYARAICAT DAN SUMBERDAYA KELUARGAA FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 1994
Judul
:
HUBUNGAN ALOKASI WAKTU DAN TINGKAT PENDAPATAN IBU RUMAHTANGGA YANG BEKERJA D I SEKTOR INFORMAL DENGAN STATUS GIZI ANAK BALITA (Studi Kasus Pada Tiga Kelurahan di Wilayah DKI Jakarta)
Nama Mahasiswa
:
WILDA WELIS
Nomor Pokok
:
A.26 1267
Menyetujui Dosen Pembimbing I
Dosen Pembimbing I1
Ir. M.D. Djamaludin, M.Sc
Ir. Nino Yayah S NIP. 131879336
NIP.
131622683
Nasoetion, M.S .
Tanggal lulus
:
17 Oktober 1994
