Al onze burgers worden gemaakt op een gegrild sesambroodje en geserveerd met friet en Charlie’s Signature Sauce. Onze burgers worden gemaakt van het Black Angus rund uit Noord-Amerika en gegrild in onze Josper houtskool oven.
The Real American
Een 100% rundvleesburger (200 gr.) op een gegrild broodje, belegd met kropsla, tomaat, komkommer, augurk, gebakken uien en mayonaise. De onvervalste klassieker.
The Classic Cheese
Een 100% rundvleesburger [200 gr.) op een gegrild broodje, belegd met gesmolten cheddar kaas, kropsla, tomaat, komkommer, augurk, gebakken uien en mayonaise. Gewoon omdat kaas alles nog lekkerder maakt.
Crispy Onions (v)
Krokante uienringen met knoflooksaus
€ 5,25
Muchos Nachos (v)
Tortilla chips met guacamole en dipsaus, overbakken met kaas en jalapenos
€ 9,25
The Bacon ‘n Cheese Classic
Een 100% rundvleesburger [200 gr.) op een gegrild broodje, belegd met gesmolten cheddar kaas, bacon, kropsla, tomaat, komkommer, augurk, gebakken uien en mayonaise.
Chicken wings gegaard in BBQ-marinade Ook als hoofdgerecht te bestellen
€ 7,50 €10,75 €14,75
6 stuks 9 stuks 12 stuks
Must Have It All
Nachos, wings, uienringen, knoflookbrood en knoflooksaus
Sticky Ribs (5st)
Zacht gegaarde varkensribjes met knoflooksaus, om je vingers bij af te likken!
€14,75
Arriba! Arriba!
€ 7,50 p.p. € 5,50
The Godfather
Een rundvleesburger [200 gr.) op een gegrild broodje met olijfolie en rozemarijn. Belegd met mozzarella, basilicum, tomaat, rode uien, olijven, rucola en pesto van zongedroogde tomaatjes. Bellisimo!
Een overheerlijke lamsburger [200 gr.) op een gegrild broodje €15,75 met feta, tzatziki, rode uien, olijven, kropsla, rucola en mayonaise. Een gebakken visburger [150 gr.) op een gegrild broodje, belegd met remouladesaus, kappertjes, augurk, kropsla en komkommer.
Ooh la la! (v)
Stokbrood met kruidenboter en knoflooksaus
Sizzzzzzling Shrimp
€ 5,25 €10,75
Scampi in licht pikante knoflookolie
Soupalicious
Soep van de dag, aangepast aan het seizoen
The Macho Carpaccio
€ 5,25 €12,50
Carpaccio van rundvlees
Voorgerecht € 8,25 €12,25 €16,50
Hoofdgerecht €11,75 €15,75 €21,50
€14,50
My Big Fat Greek Burger
The Fisherman’s Delight
Klassieke Caesar salad (v) Caesar salad met kip Caesar salad met gamba (3 stuks)
€12,50
Een pikante rundvleesburger [200 gr.), belegd met guacamole, €14,50 jalapeños, nachos, gebakken ui, kropsla, komkommer, tomaat en mayo. En dat allemaal op één gegrild broodje, olé!
Buffalo Wings
Julius’ Veggies
€ 9,75
Say ‘Peas’! (v)
Een vegaburger gemaakt van kikkererwten en courgette. Het broodje wordt belegd met kerriemayo, zoet-zure groente van het seizoen, pompoenpitjes, rucola, rode ui en feta.
Hot ‘n Happening
Een 100% runderburger met pittige chillimayo, zoet-zure rode ui, jalapeños, cheddar cheese, bacon, kropsla en tomaat.
The Emperor
Een Wagyu burger met truffelmayonaise, verse truffel, gebakken paddenstoelen, rucola en pancetta.
Burger Royal
Onze burger van de maand is er niet zomaar een. Deze wordt namelijk bedacht door sterrenchefs die jouw smaakpapillen maar al te graag tekeer laten gaan! Kijk op de borden voor het smakelijke recept van deze maand.
Voor zomaar of speciaal, voor middag of avond, voor thuis of uit, voor knabbels of uitgebreid, voor hartig of zoet, voor klein en groot.
€13,50
€10,75
€13,25
€15,25
€15,25
Burger Royale
FEELING ADVENTUROUS The Chef’s Choice
€13,25 De beste burgercreaties van 'the one and only' Grillmaster. Elke écht goede burger die hij zich in z'n hoofd haalt komt op tafel als The Chef's Choice. Check het krijtbord voor de huidige burger.
The Three Musketeers
Een onverslaanbaar trio van onze ‘all time favourite’ burgers in mini-formaat: The Big Fat Greek, The Aribba Aribba & The Burger Royal. Perfect voor als je echt niet kunt kiezen!
f o l l a W Fame
€14,75
The Incredible Hulk 2.0
€34,50 We are taking it to the next level: Een hamburger van 1 kilo, met sla, tomaat, komkommer, gebakken ui, bacon en cheddar cheese. Je hebt maximaal 30 minuten om hem op te eten en een plekje op de Wall of Fame te bemachtigen. Can you beat the Hulk?
Wanna make it to the Wall of Fame? Spaar je eetlust en bereid je voor, want het verslaan van The Incredible Hulk 2.0 is een klus voor echte bikkels.
EXTRA BURGER TOPPINGS Spiegelei Jalapeños Gebakken Uien Cheddar Cheese Crispy Onions Crispy Bacon Pulled Porc Gebakken Ganzenlever
€ 1,00 € 1,00 € 1,50 € 1,50 € 2,25 € 3,25 € 4,50 € 5,75
MARVELOUS MEAT The Hot Chick
Piepkuiken in zijn geheel gegaard in de Josper en gemarineerd in kruidenboter, geserveerd met gepofte groenten uit de Josper grill.
€17,75
Josper’s Beef Salad
Salade met beef uit de Josper, met gegrilde en gemarineerde €14,75 groenten, zonnebloempitjes en verse kruiden. geserveerd met venkelsalade, gemengde warme groenten en een bijpassende saus
Lucious Lobster Halve kreeft Hele kreeft
Bubba’s Shrimp
Spies van 5 grote Gamba
Sensational Salmon
Gemarineerde zalmmoot, bereid in de Josper oven
Catch of the day
Vraag hiernaar aan één van Charlie’s Angels
Take Away! Ook thuis genieten van jouw favoriete burger? Wij pakken ‘m graag voor je in!
Pulled Porc Perfection
Pulled Porc op een hamburgerbroodje met smokey BBQ sauce en coleslaw, geserveerd met gepofte aardappel
€12,75
€21,75 €32,75
Dip it in Chili
€12,75
€18,75
Chili Fries
€15,75
Chili con carne met stokbrood en een gemengde salade Dikke frieten met chili con carne met een pittige bite, overbakken met kaas
€14,75
Jacket potato Wedges met Charlie’s mayonaise Frieten met Charlie’s mayonaise Gegrilde maïskolf (2 stuks) Gebakken seizoengroenten met knoflook Coleslaw
€ € € € € €
Dagprijs
3,75 2,50 2,50 5,25 3,25 4,25
Bij Charlie’s Burgers & Steaks worden alle gerechten vers bereid, met liefde, aandacht en de allerlekkerste ingrediënten.
Alle Steaks & Ribs gerechten worden bereid in onze Josper houtsoven: the King of the Grills! Ze worden geserveerd met coleslaw, gemengde warme groenten en een saus naar keuze.
#1 Spare Ribs Regular Kingsize
450 gr. 900 gr.
€17,50 €25,50
Regular Kingsize
450 gr. 900 gr.
€17,50 €25,50
#2 T-Bone Steak
500 gr.
€36,75
150 gr. 300 gr.
€16,75 €24,75
#4 Rib-Eye
250 gr.
€23,75
#4 Cote du Boeuf
Minimaal 700 gr. Voor 1 of 2 personen
€ 8,00
#5 Ossenhaas
250 gr.
€25,50
#5 Porterhouse Steak
Minimaal 800 gr. Voor 1 of 2 personen
€ 8,50
#6 Longhaas
250 gr.
€16,75
#1 Porc Chop
300 gr.
€18,25
Lamsbout
500 gr.
€21,75
#1 Spicy Ribs
#3 Entrecôte
Lady portion The big one
per 100 gr.
per 100 gr.
Waar komt jouw stukje vlees vandaan?
2
3 5
4
6
BIO-LOGICAL Bij het bereiden van onze gerechten gebruiken we zoveel mogelijk biologische producten. Goed en lekker! Verder zijn vrijwel al onze burgers, vleesen visgerechten ook glutenvrij te bestellen. Meer weten? Vraag het ons!
1
SAUZEN Kies uit de volgende sauzen:
Pepersaus, champignonsaus, rode wijnsaus, knoflooksaus, dillesaus, tomatensalsa.
# 3 & 5 T-Bone Steak
De T-bone is een schitterende steak die heel herkenbaar is door het t-vormige bot. Dit botdeel van de lendewervel is de scheiding tussen twee steaksoorten: de entrecôte en de ossenhaas. Aan de ene kant van de T-bone vind je de entrecôte (iets gemarmerd en met een vetrandje), aan de andere kant de ossenhaas, deze heeft bijna geen vet.
# 3 & 5 Porterhouse Steak
De Porterhouse steak is vergelijkbaar met de T-bone steak, alleen is deze ongeveer twee keer zo groot is en zit er in verhouding meer ossenhaas aan. Dat maakt de Porterhouse dus ook iets kostbaarder dan de T-bone. Zoals wij ‘m noemen: The king of the T-bones!
#3 Entrecote
Entrecote is één van de lekkerste stukjes vlees van een koe. Een entrecote is herkenbaar aan het randje vet aan de zijkant. Dit stukje vet geeft de entrecote een lekkere smaak tijdens het bakken. De entrecôte komt van de dunne lende. Letterlijk vertaald betekend entrecote dan ook “tussen de ribben”. Het vlees heeft een buitengewoon bijzondere smaak en is door de onverzadigde vetzuren ook nog eens gezond.
#4 Rib-Eye
Een Rib-Eye is gemarmerd vlees, oftewel met een beetje vet doorregen. Hierdoor blijft het vlees lekker mals en sappig. De rib-eye is een soort biefstuk dat wordt afgescneden aan de voorkant van de rug, waardoor het vlees zachter is dan van de lende.
#4 Cote de Boeuf
De Cote de Boeuf is voor velen het allermooiste stuk van het rund. In feite is dit stuk vlees vergelijkbaar met de ribeye, maar dan met omliggende kappen, de rib en prachtig doorregen met vet. Met de Cote de Boeuf haal je een verscheidenheid aan structuren en texturen op tafel. Bijzonder vol van smaak!
#5 Tournedos
De tournedos is het middelste deel van de ossenhaas, wat een niet-werkende spier van een rund is. Doordat de spier weinig doet is het vlees van de ossenhaas zeer zacht en de smaak vrij neutraal. De tournedos heeft een fijne structuur en vrijwel geen vet of bindweefsel; dit maakt het dan ook het meest malse vlees van het rund.
#6 Longhaas
De longhaas of, op z'n Frans ’onglet’ is de middenrifspier van het rund. Het stuk vlees ziet er rustiek uit en is met vet dooraderd, waardoor het een geweldige malsheid heeft en een heerlijke smaak. Vroeger werd het vlees langdurig gestoofd. Nu koks een nieuwe manier van bereiden ontdekt hebben is de Longhaas terug van weggeweest. Het vlees wordt zo heet mogelijk aangebakken en daarna in de oven verder gegaard. De longhaas wordt rood-medium geserveerd.
Charlie’s Merchandise
Natuurlijk hebben we ook gedacht aan de kleintjes. Kleinere porties, maar net zo lekker! Alle kindergerechten worden geserveerd met friet, ketchup en een leuke verrassing. Spare Ribs, Kid’s Burger, Pizza of Zalm
€ 7,50
Charlie’s Signature Sauce
The one and only Charlie’s mayonaise in een potje voor thuis
MILKSHAKES Vanilla Ice Ice Baby
Overheerlijke ijskoffie met vanille ijs
Go Bananas
Milkshake banaan
True Choc-a-holic
Milkshake chocolade
I love you Berry much Milkshake aardbei
Good ‘ol Jack
Milkshake met een goede scheut Jack Daniels
Call me Honey
Milkshake met een goede scheut Jack Daniels Honey
Original Trucker Caps
Zwart-witte trucker caps met diverse Charlie’s logo’s: for true burger lovers! € 4,75 € 4,75
O, oh, Oreo
Vanille ijs en choco ijs met Oreo cookie crumble, choco saus en slagroom
The best gift EVER: voor elk gewenst budget, met Charlie’s ketchup van Heinz
€ 4,75 € 4,75 € 5,75 € 5,75
Get your dollars! Je spaart een Charlie’s dollar bij elke besteding van € 25,00
DESSERTS Strawberry Heaven (alleen in het seizoen!) Vanille ijs met verse aardbeien en slagroom
Charlie’s cadeaubon
$
€ 6,75 € 6,75
Drop it like it’s hot
Vanille ijs overgoten met warme chocolade saus en slagroom € 5,75
ChoccyWoccyDooDah
Huisgemaakte brownie voor de echte chocoladeliefhebber en slagroom
New York Cheesecake
Overheerlijke cheesecake uit eigen oven en slagroom
Ben & Jerry’s for one
Strawberry Cheesecake / Cookie Dough / Chunky Monkey / Caramel Chew Chew / Chocolate Fudge Brownie
Malibu Sunrise
In Malibu gemarineerde ananas, gegrild en gegaard in de Josper grill, met braadpudding en een schuim van karamel
€ 5,75
€ 5,75 € 4,25
€ 7,50
Like Like ons op facebook: #charliesvalkenburg
