4. szám

PIAC AK I

IX. évfolyam / 4. szám

Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat

Zöldség – gyümölcs bulletin

2005. 03. 16.

9-10. hét

Zöldség-gyümölcs piaci jelentés: Néhány, a belföldi piacokért versenyz termék hazai termel i és import nagykeresked i ára Az alma piaci elemzése 16-17./ táblázat: Nagyk rösi Úti Nagybani Piac árai

2. old. 3-10. old. 11-12. old.

18./ táblázat: Értékesítési árak egyes európai nagybani piacokon 14. old. 1-14./ ábra, 1-15. táblázat: Piaci folyamatok elemzése

Készítette: Németh Noémi, Szente-Orbán Csaba, Varga Viktória KIADÓ: Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat Magyarország H-1093 Budapest, Zsil u. 3-5. Telefon: (00 36) 1-476-3285 Fax: (00 36) 1-217-1812

-1-


PIAC

Néhány, a belföldi piacokért versenyz termék hazai termel i és import nagykeresked i ára

(3. táblázat). Bécsben a 9. héten 125 Ft/kg, Varsóban pedig 94 Ft/kg-os termel i árat mértek, Szlovákiából 106 Ft/kg-os átlagárat jelentettek

3. táblázat

A zöldségfélék kínálatában a belföldi karfiol hiányát évek óta francia és olasz import termék pótolja. Jelenleg francia import termék van jelen a piacon, melynek ára a 10. hétre jelent sen megn tt (1. táblázat). Vidéki nagybani piacaink közül Debrecenb l és Miskolcról jelentettek francia import karfiolt, 350 Ft/kg és 260 Ft/kg-os áron.

A petrezselyemgyökér termel i ára a Nagyk rösi Úti Nagybani Piacon (Ft/kg) Faj Petr.gy.

2004. 10. hét

2005. 9. hét

2005. 10. hét

Karfiol

Franciao.

-

290

380

2005. 10. hét / 2005. 9. hét [%] 131,03

Faj Spenót (paraj)

2. táblázat

Uborka (Kígyó)

2004. 10. hét

2005. 9. hét

2005. 10. hét

Sp.o. belf.

415 410

615 550

510 450

122,89 109,76

2004. 10.hét

2005. 9. hét

2005. 10.hét

2005.10. hét / 2004. 10.hét [%]

2005. 10. hét / 2005. 9. hét [%]

250

500

400

160

80

Forrás: AKI PÁIR

A kígyóuborka termel i és nagykereskedelmi import ára a Nagyk rösi Úti Nagybani Piacon (Ft/kg) Szárm. hely

2005.10. hét / 2005. 9. hét [%] 172,41

A spenót termel i ára a Nagyk rösi Úti Nagybani Piacon (Ft/kg)

Az import kígyóuborka mellett megjelent a magyar áru. A vizsgált két héten már csak spanyol importot figyeltünk meg, görög termék már nem volt a piaci kínálatban. A hazai termék belföldi ára az el z és az idei évben is alacsonyabb volt az importból származó termék áránál (2. táblázat). Az áreltérés nem a min ségben vagy a kiszerelésben megfigyelhet eltéréssel magyarázható, hanem inkább azzal, hogy a hazai termel k a biztosabb értékesítést tartják szem el tt.

Faj

2005 10. hét/ 2004 10. hét [%] 100

4. táblázat

Forrás: AKI PÁIR

2005. 10. hét / 2004. 10. hét [%]

2005. 10. hét 250

A belföldi fürtös paradicsom kínálata a spanyol import mellett drágább török importtal is b vült. A spenót (paraj) termel i ára 60 %-kal magasabb az el z év ugyanezen id szakához hasonlítva (4. táblázat). A kecskeméti nagybani piacról 225 Ft/kg jelentettek.

A karfiol import nagykereskedelmi ára a Nagyk rösi Úti Nagybani Piacon (Ft/kg) Méret

2005. 9. hét 145

Forrás: AKI PÁIR

1. táblázat Faj

2004. 10. hét 250

2005. 10. hét / 2005. 9. hét [%] 82,93 81,82

A gyümölcsfélék felhozatalában a hazai termesztés almafajtákon kívül az elmúlt hetekben megjelent a db-os kiszerelés Fuji fajta Kínából (83 Ft/db) és a Granny Smith fajta (55 Ft/db) Franciaországból. Osztrák import Golden kilogrammos kiszerelésben 190 Ft/kg-os áron kapható. A hazai Golden 100-140 Ft/kg. Az árkülönbség az import áru nagyobb és egységesebb gyümölcsméretével magyarázható. A narancskínálat zömét adó görög és spanyol import mellett id nként megjelenik az olcsóbb török termék is (5. táblázat).

5. táblázat

A narancs import nagykereskedelmi ára a Nagyk rösi Úti Nagybani Piacon (Ft/kg) Faj

Forrás: AKI PÁIR

Narancs

Az elmúlt év kedvez petrezselyem termésének köszönhet en a termel i ár a 10. hétig jelent sen az el z év ára alatt helyezkedett el. A 10. héten érte csak el az elmúlt év termel i árát, mely a jó min ség tárolt termék készletcsökkenésére utal

Fajta

Navel Navelina narancs

Görögo.

-

155

-

2005. 10. hét / 2004. 10. hét [%] -

Spanyolo.

-

193

-

-

-

Görögo.

-

150

170

-

113

Spanyolo.

165

187

185

112

99

Töröko.

-

155

-

-

-

Szárm. hely

2004. 10. hét

2005. 9. hét

2005. 10. hét

Forrás: AKI PÁIR

-2-

2005. 10. hét / 2005. 9. hét [%] -


PIAC

Az alma piaci elemzése A világ összes gyümölcstermésének (sz l nélkül) mintegy 14%-át a közel 60 millió tonnás almatermés adja (6. táblázat). 2004-ben a teljes almatermés 52%-át Ázsia, 30%-át Európa termelte. 6. táblázat:

A világ, EU-25 és Magyarország összes gyümölcs (sz l nélkül) és alma termésmennyisége (1000 t)

Világ

EU 25

1999

2000

2001

2002

2003

2004

gyümölcs összesen

398 886

405 427

409 218

417 635

427 396

431 951

alma

58 149

59 209

57 916

55 883

58 782

59 059

15%

15%

14%

13%

14%

14%

36 312

38 190

37 238

36 285

36 440

36 852

12 299

13 493

12 973

12 114

11 727

12 297

33,9%

35,3%

34,8%

33,4%

32,2%

33,4%

823

1 038

917

704

736

881

445

695

605

527

508

680

54,0%

66,9%

66,1%

74,8%

69,1%

77,2%

3,6%

5,1%

4,7%

4,3%

4,3%

5,5%

alma / gyümölcs össz. gyümölcs összesen alma alma / gyümölcs össz. gyümölcs összesen alma

Mo.

alma / gyümölcs össz. Magyaro . alma/ EU 25 alma %

Az EU-ban a friss zöldség-gyümölcs piaci szervezet valamennyi szabályozó elve érvényes az almára: a termel i-és értékesít i szervezetek támogatása, az árukivonás, a védelem a harmadik országokkal szemben, valamint a szigorú min ségi normáknak való megfelelés. Az EU vezet termel je Franciaország és Olaszország. Az újonnan csatlakozó országok közül Lengyelország és Magyarország termésmennyisége jelent s. Az uniós alma szektorra nehezed nyomás 2004-ben tovább fokozódott. Ez a szokásos világpiaci nyomás mellett, jelent s részben a bels piaci többlettermésb l adódó, el z évekhez hasonlított, termelésnövekedésnek köszönhet (2. ábra). Franciaország, Spanyolország és Portugália képez kivételt az el z évhez hasonlított növekedés alól. Németországban, a Benelux államokban és Ausztriában jelent s a kínálati nyomás. 2. ábra: Az EU-25 és az EU-15 alma termése

Forrás: FAO

12000 ezer tonna

Az alma részarányának változása a teljes gyümölcstermesztésen belül, az el z évhez hasonlítva az EU-25 és a világ esetében 2003-2004-ben ellentétesen mozgott (1. ábra).

6000 3000

19 90 19 92 19 94 19 96 19 98 20 00 20 02 20 04

0

1. ábra:

110,0%

9000

EU-15

A világ és az EU-25 alma részarányváltozása az összes gyümölcsterméséb l az el z évhez hasonlítva

Forrás: FAO

Az EU-15 országaiban, valamint Csehországban 2005. január 1-én 9%-kal több tárolt alma mennyiséget jelentettek, mint az el z évben (7. táblázat). A táblázatból kit nik, hogy 2001-2002 ugyanezen id szakában az ideihez hasonló mennyiséget raktároztak. Ez alapján az EU15-ök piacán nem kellene zavarra számítani.

105,0% 100,0% 95,0% 90,0% 1999

2000

2001 világ

2002 2003 EU-25

EU-25

2004

Forrás: FAO

-3-


PIAC

csökkenti az el z évekhez képest az árszínvonalat. A gyümölcstermesztésen belüli részarányhoz hasonlóan a fajtaválasztékot tekintve is jelent s eltéréseket figyelhetünk meg a világ, az EU-25 és Magyarország tekintetében. Ez egyrészt az eltér fogyasztói szokásoknak, másrészt (pl. Magyarország esetében), a lassú és kés i fajtaszerkezet váltásnak, illetve a term táji adottságoknak (Jonathan) köszönhet . Színezettség alapján a Magyar Élelmiszerkönyv az alma fajtákat négy csoportba sorolja: • Piros fajták (pl. Jonagold egyes esetekben, Red Delicious és mutációi (Starking)… • II: Vegyes szín (piros rész élénk): Idared, Jonathan… • III. Csíkos, enyhén színezett: Elstar, Fuji, Gala, Jonagold túlnyomórészt… • Egyéb: Golden, Granny Smith Méret alapján megkülönböztetünk nagygyümölcs és „más” fajtákat. A nagygyümölcs 65-70 mm, a „más” fajták 55-60 mm között min sülnek I. osztályúnak (8. táblázat).

Az EU tag Lengyelországból, és a harmadik országok körébe tartozó Oroszországból érkez olcsó alma azonban versenyhelyzetet teremtett f leg a német és holland diszkont áruházak között. Ezt még fokozza a tengerentúli beszállítás dömpingje. 7. táblázat:

Az EU-15+ Csehország alma raktárkészlete december 1-én (1000 tonna) Alma összesen

2001

2002

2003

2004

3313

3284

3133

3318

el z évhez % 6% 15%

ebb l Olaszország

1209

1317

1087

1245

Franciaország*

819

879

795

749

-6%

Németország*

298

239

291

323

11%

Hollandia

265

215

240

252

5%

Spanyolország**

229

147

220

188

-15%

Ausztria***

99

119

110

130

18%

* TÉSZ-ek készlete, ** Lerida, Gerona, *** Steiermark Forrás: ZMP

Az EU-15 fajtaválasztékában, a többi fajtát jelent sen megel zve, a Golden Delicious dominált 2004-ben is, így a raktározott termék jelent s részét ez a fajta adja. Megjegyzend , hogy a Golden Delicious nagy része 80 mm feletti, azaz extra min ségi kategóriájú. A dél-európai piacok e termékb l telítettek, míg az északi piacok kedvelt árumérete 65-75 mm (forrás: ZMP). A Golden Delicioust a Jonagold mutánsok követik. Ezek mennyisége csak kevéssel tér el az elmúlt évekét l. A csíkos fajták - Elstar, Braeburn Gala-, folyamatos ültetvénytelepítésének köszönhet en 2004ben rekordterméssel kellett számolnunk. (Olaszországban a Gala termése az elmúlt öt évhez hasonlítva a duplájára n tt. A Braeburn termése 2003-hoz hasonlítva a másfélszerese lett.). Ezen fajták jelent s raktárkészlete er s nyomást jelent 2005 els felében az almapiacon. Az el z évhez hasonlítva 35-39%-kal n tt ezen termékek készlete. Az EU déli országainak északra irányuló exportja várhatóan jelent sen

8. táblázat:

A világ és fajtaösszetétele Jonathan Golden Delicious Gala Red Delicious Jonagold Elstar Granny Smith Egyéb Total

Magyarország

Színezettség, méret II. vegyes, „más” fajta IV. egyéb, nagygyümölcs III. Csíkos , „más” fajta I. piros, nagygyümölcs III. Csíkos, nagygyümölcs III. Csíkos , „más” fajta IV. egyéb, nagygyümölcs

alma

termésének

Világ*

EU-15**

Magyaro.***

-

-

55%

33%

37%

12%

11%

9%

2%

10%

10%

14%

8%

10%

8%

6%

5%

-

5%

5%

-

27%

24%

9%

100%

100%

100%

* világ 2003 ** EU-15 2001. év termésmennyisége ** *2001. éves ültetvény fajtaösszetétel forrás: Eurofel, Újfehértói Gyt-i Kutató és Szakt. Kht

-4-

Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat termésmennyiség változását (3. ábra). A 2003. éves alacsony almatermés évben jelent sen megn tt az Unió importja.

A világban és az EU-15-ben a Golden túlsúlya miatt a nagygyümölcs , hazánkban a Jonathannak köszönhet en a kisebb gyümölcs , „más” fajták a meghatározóak. Színezettséget tekintve is jelent s az eltérés a világ, az EU-15 (9. táblázat), és hazánk fajtaválasztékában. A csíkos fajták térhódítása mind a világ, mind az EU-15 termelésében jobban megfigyelhet , mint Magyarországon.

EU-15 export, import

3. ábra

9. táblázat:

Az EU-15 alma termésének fajtaösszetétele (1000 t) 2004 % EU-15 6875 100% Golden Delicious 2246 33% Gala 737 11% Jonagold 720 10% Red Delicious 673 10% Elstar 392 6% Granny Smith 332 5% Braeburn 285 4% Morgenduft (Rome Beauty) 165 2% Boskoop 107 2% Idared 107 2% Cox Orange 96 1% Fuji 96 1% Bramley 90 1% Kanadai Ranett 87 1% Forrás: Eurofel

2400

10000

2200

9000

2000 EU-15 import összesen

Forrás: ZMP

Arányaiban az intra EU import (Unió bels piacán történ import) lényegesen meghatározóbb, mint az extra (harmadik országokból érkez mennyiség) import (11. táblázat). Összességében megállapíhatjuk, hogy az Unió bels piacán történ almakereskedelem a harmadik országokkal bonyolítotthoz képest jelent sebb. 11. táblázat:

Az EU-15 alma kereskedelme (1000 tonna) 1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

EU-15 termés

9214

9503

10234

10633

9372

8752

8189

EU-15 import

2188

2263

2440

2327

2336

2399

2622

ebb l intra EU

1566

1650

1697

1741

1679

1682

1806

extra EU

622

612

743

585

657

717

816

2144

2175

2216

2281

2191

2342

2411

ebb l intra EU

1719

1795

1831

1770

1698

1907

1975

extra EU

425

380

385

511

493

435

436

EU-15 export

A világ alma kereskedelme (1000 tonna) 1999

2000

2001

2002

56 801

58 149

56 209

57 916

55 883

4663

4866

4851

4991

5297

5143

5317

5281

5326

5640

EU-15 export összesen

EU-15 termelése

10. táblázat:

1998

8000 1998 1999 2000 2001 2002 2003

A világ almakereskedelme az összes termés viszonylatában nem változott jelent sen. A világ összes alma termésének 9%-át importálták és 10%-át exportálták 2002-ben (10. táblázat).

világtermés összesen világ import összesen világ export összesen Forrás: ZMP

2600

Az EU-15 almatermése és kereskedelme (1000 tonna) 11000

EU-15 termelése

PIAC

Forrás: ZMP

A magyarországi almatermesztés válságáról, a helyzet megoldására szintén több szakért i egyeztetés történt. A Corvinus Egyetemen készített almatermesztési ÁKFN-struktúra (ár-költség-fedezet-nyereség) alapján a

Az EU-15 almakereskedelme jól mutatja a -5-


PIAC

fedezeti pont 21,2 t/ha, az átlagár 31,4 ezer Ft. Az AKI-ban készített elemzések szerint az almatermeszt k élet-és versenyképességét az értékesítési ár, a terméshozam, a ráfordítások, az ültetvényterület befolyásolja. A felsoroltakból a bulletinben az értékesítési árakkal foglalkozunk. 1999-2004 között az EU-25 almatermésének 3,6-5,5 %-a volt Magyarország termésmennyisége (6. táblázat). A termésmennyiség ingadozó, 1998 óta 445680 ezer tonna között mozgott. Az értékesítési biztonság, a nagyarányú feldolgozás miatt jelent s a felvásárlók felé történ értékesítés (12. táblázat).

A teljes termés 34-54 %-a között ingadozott a felvásárolt mennyiség, 2000-2003 között. A felvásárolt terméket 2004-ben nagyrészt ipari célra használták, feldolgozott termékként került a fogyasztókhoz (13. táblázat). Ehhez az el z évek alapján feltételezett, üzemen belüli feldolgozást is hozzáadva, 2004-ben a feldolgozásra kerül termés az összes termésnek kb. 40%-a volt. Az el z évekhez hasonlítva, az elmúlt évben a teljes termés jóval kisebb aránya került feldolgozásra. Ennek oka a 2004. év átlag feletti termésmennyisége, valamint az a tény, hogy a s rítmény piacon árban nem vagyunk versenyképesek.

12. táblázat:

13. táblázat

Az alma termel i mérlege (1000 t) 1998

1999

2000

2001

2002

2003

termésmennyiség

482

445

695

605

527

508

felvásárlónak értékesített

241

139

250

135

264

274

piacon értékesített

36

31

29

19

22

30

üzemen belüli feldolgozás

29

14

51

33

44

29

fogyasztás saját termelésb l

80

77

75

33

27

30

Az alma felvásárolt mennyisége 2004-ben Mennyiség (1000 tonna) 241 felvásárlás összesen 232 ebb l ipari célra frissen fogyasztásra 9 (minden fajta) Forrás: KSH

Az összes termésmennyiség csökkenésével 2003-ban nem csökkent a felvásárolt mennyiség (4. ábra). 4. ábra Az alma termel i mérlege 600 ezer tonna

500 400

14. táblázat

300 200

03 20

02 20

01 20

00 20

19

99

0 98

4%

Az alma termel i, fogyasztói és ipari felhasználásra történ felvásárlási ára 2004-ben Ft/kg Termel i ár* 131 Piaci fogyasztói ár* 142 Hipermarket fogyasztói ár* 172 Ipari célra történ felvásárlás 10,8 *I. osztályú Golden alma Forrás: AKI PÁIR, ZMP

100

19

100% 96%

A termel k árbevétele az ipari célra történ felvásárlás esetében a legkedvez tlenebb (14. táblázat). A friss fogyasztásra történ értékesítéskor mintegy tízszeres lehet az árbevétel, és a hipermarketek átadási ára is többszöröse a felvásárlási árnak. Természetesen figyelembe kell venni, hogy a frissen történ értékesítéskor áruvá készített (csomagolt, osztályozott), I. osztályú termékr l beszélünk, melynél az ipari almával szemben további költségek merülnek fel.

Forrás: KSH

termésmennyiség piacon értékesített fogyasztás saját termelésb l

%

felvásárlónak értékesített üzemen belüli feldolgozás

Forrás: KSH

-6-


PIAC

6. ábra

A teljes termésmennyiségt l függ árak a termésingadozáshoz hasonlóan nagy eltérést mutatnak a különböz években. A 2004. évi rekordtermés mind a termel i, mind a felvásárlási és fogyasztói árakban éreztette hatását (15. táblázat, 9. ábra).

A jelent s, Magyarországon termesztett alma fajták termel i ára 2004-2005

320

Ft/kg

270

15. táblázat

2003

Termel i ár (Nagyk rösi Piac)

131

154

100%

100%

Fogyasztói piac

142

159

109%

103%

Hipermarket

172

171

132%

111%

18,5

9,2%

12%

20

Golden D.

Jonathan

Ugyanakkor a Golden Delicious német és francia termel i ára 2004. 46. hetét l napjainkig meghaladja a magyar árszintet (7., 10. ábra). Az elemzett két uniós országban a magasabb termésátlagnak, korszer bb termelésnek köszönhet en alacsonyabb az önköltség is, ami a magyar termék versenyképességét kérd jelezi meg. 7. ábra A Golden Delicious termel i ára Magyarországon és Franciaországban 0,8

Euro/kg

0,7

5. ábra Az almafajták termel i ára 2004. október, 2005. február

0,6 0,5 0,4

70

.2 8

.2 1 magyar

05 .0 2

francia

05 .0 2

80

05 .0 2

.0 7 05 .0 2

90

.1 4

0,3

100 Ft/kg

Idared

Forrás: AKI PÁIR

A friss fogyasztásra értékesített almafajták termel i ára tükrözi, mely fajtákat értékel a fogyasztó magasabbra. A tárolási id szakban a Golden Delicious, a Granny Smith és Starking ára kimagasló volt a többi tárolt fajta termel i árához hasonlítva (5-6. ábra). A legalacsonyabb termel i árat a Jonathan és az Idared fajta érte el. A Jonagold és a Jonagored árszintje középen helyezkedik el.

110

120

Ja nu Fe ár br u M ár ár ci us Áp r il is M áj us Jú ni us J Au úliu s g Sz usz ep tus te m b O er kt N ób ov er em D ec ber em be Ja r nu Fe ár br uá r

2004

Felvásárlási ár (fajtamegnevezés 12,1 nélkül) Forrás: AKI PÁIR, KSH

2003 Nagyk rösi =100%

170 70

A Golden alma termel i és fogyasztói ára (Ft/kg) 2004 Nagyk rösi =100%

220

Forrás: Amisnet

60 50

A hazai Golden fajta 2005. év eleji ára alacsonyabb az el z két évhez hasonlítva (8. ábra).

G

ra nn y S Id . ar J o ed n Jo ago na l d go J o red na th an M ut R su ed D el . G a St la ar ki n G g ol de n

40

2003. október

2005. február

Forrás: AKI PÁIR -7-


PIAC 8. ábra

A Golden Delicious termel i ára 2003-2005 310

Ft/kg

260 210 160 110

2003

Au gu s Sz szt ep us te m be r O kt ób N e ov r em b D ec er em be r

us

liu

ni

Jú

Jú

is

us

ril

áj

Áp

M

r

us ci

M

ár

uá

br

Fe

Ja

nu

ár

60

2004

2005

Forrás: AKI PÁIR Az el z ek alapján megállapítható, hogy az EU-15-ök almatermelésének egyharmadát a fogyasztók által keresett, és az almafajták közül egyik legjobb árat elért Golden Delicious fajta tette ki. Magyarországon a Golden alma az almatermelésen belül mindössze csak 12%, és a magyar termel i ár alatta marad a többi EU-15 országban elért árszintnek. A csatlakozó országok közül Magyarországon volt 2002-ben a legalacsonyabb a kedvez bb árfekvés étkezési alma aránya. A kedvez tlen fajtaösszetétel, az ipari alma magas aránya, valamint nem csak az ipari célú, de az étkezési almának is nyomott termel i ára következtében a hazai almatermel k piaci helyzete, jövedelemszintje az uniós társakéhoz képest jóval kedvez tlenebb.

-8-


PIAC

9. ábra A Golden alma vertikális árszerkezete 2003-2004

350

300

Ft/kg

250

200

150

100

50 január

február

március

április

május

június

július

Nagyk rösi Úti Nagybani Piac 2004 Hipermarket 2004 Fogyasztói piac 2003

augusztus

szeptember

október

november

december

Fogyasztói piac 2004 Nagyk rösi Úti Nagybani Piac 2003 Hipermarket 2003

Forrás: AKI PÁIR

10. ábra A Golden Delicious termel i ára néhány német és a budapesti nagybani piacon

160 150 140 130 Ft/kg

120 110 100 90 80 70 60 46.

47.

48.

49.

50.

51.

52.

53.

1.

2004.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

2005. hét Hamburg (70-80 mm) Berlin (70-80 mm)

München (70-80 mm) Budapest (65 mm+)

Forrás: ZMP, AKI PÁIR

-9-

8.

9.


PIAC

11. ábra Az Idared alma ára a 10. héten 150 120 Ft/kg

90 60 30

as zt ói

us

Fo gy

Pl

p C oo

Ke cs ke m ét

M is Te ko Sz sc lc o om Fó ba gy as th el zt y ói Fo gy as zt ói

ch an

r

Au

er sp a

In t

C BA

N

c

rö si Út i

M is ko l

N ag yk

Ke

cs ke m

ét N ag

yb an i

N ag yb an ag i yb an Sz i eg Pi ac ed N ag yb Bp an .F i vá m té r Bp .F én y u. Bp .L eh el té r

0

Piacok,szupermarketek Forrás: AKI PÁIR

Az Idared termel i és fogyasztói ára (2005. 10. hét)

Forrás: AKI PÁIR

- 10 -

12. ábra


PIAC

16. táblázat

I. osztályú belföldi zöldség – gyümölcs leggyakoribb termel i árak a Budapesti Nagyk rösi Úti Nagybani Piacon Faj

Fajta

Burgonya

Condor Aladin Desire Kuroda Agria gömb Fürtös TV édes p. Hegyes p. Kígyó Gumós Fehér Vörös -

Paradicsom Paprika Uborka Sárgarépa Petrezselyem Zeller Cékla Fejes saláta Lollo Rossa Lollo Bionda Fejeskáposzta Kelkáposzta Karalábé Kínai kel Retek

Torma Vöröshagyma Fokhagyma Póréhagyma Gomba Alma

Körte Forrás: AKI PÁIR

Hónapos Jégcsap Fekete retek Barna héjú Lila héjú Fokhagyma Csiperke Laska Granny S. Idared Jonagold Jonagored Jonathan Starking Golden Alex/Bosc K.

Mértékegys.

2004. 10. hét

2005. 9. hét

2005. 10. hét

Ft/kg Ft/kg Ft/kg Ft/kg Ft/kg Ft/kg Ft/kg Ft/db Ft/db Ft/kg Ft/kg Ft/kg Ft/kg Ft/kg Ft/db Ft/db Ft/db Ft/kg Ft/kg Ft/kg Ft/kg Ft/db Ft/kg Ft/csomó Ft/kg Ft/kg Ft/kg Ft/kg Ft/kg Ft/kg Ft/db Ft/kg Ft/kg Ft/kg Ft/kg Ft/kg Ft/kg Ft/kg Ft/kg Ft/kg Ft/kg

91,5 87 650 95 100 410 80 250 110 50 125 30 60 90 40 100 240 50 340 117 120 333 150 100 70 100 140 290

31,5 33 30 33 31,5 600 67,5 80 550 33 145 80 40 141,5 200 200 22 35 70 42,5 75 100 150 235 40 340 30 75 380 85 333 550 115 50 75 75 60 100 115 235

33 33 30 33 33 55 80 450 33 250 70 30 150 22 35 65 40 60 120 160 220 40 350 31,5 70 380 70 333 500 120 60 75 75 65 100 120 240

- 11 -

2005. 10. hét / 2005. 10. hét 2004. 10. hét / 2005. 9. hét [%] [%] 36,07 104,76 100 34,48 100 100 104,76 57,89 81,48 80 100 109,76 81,82 41,25 100 100 172,41 63,64 87,5 60 75 120 106,01 73,33 100 58,33 100 72,22 92,86 100 94,12 60 80 120 106,67 91,67 93,62 80 100 102,94 102,94 26,92 105 58,33 93,33 100 82,35 100 100 90,91 80 104,35 60 120 100 100 92,86 108,33 100 100 85,71 104,35 82,76 102,13


PIAC

17. táblázat

I. osztályú import zöldség – gyümölcs leggyakoribb árak a Budapesti Nagyk rösi Úti Nagybani Piacon Faj Burgonya Paradicsom

Fajta Condor gömb Fürtös

Paprika Uborka Fõzõtök Sárgarépa

Koktél TV édes p. Kalifornia i p. Kígyó Cukkíni -

Jégsaláta Karalábé Karfiol Lencse Vöröshagyma

karfiol Barna héjú Alma Golden Körte Alex/Bosc K. Földimogyoró Gesztenye Csemegesz l Fehér Piros Citrom

-

Mandarin Klementína Narancs

Navel Navelina

Banán

narancs -

Származási hely

Mértékegys .

2004. 10. hét

2005. 9. hét

2005. 10. hét

2005. 10. hét / 2004. 10. hét [%]

2005. 10. hét / 2005. 9. hét [%]

Belgium Spanyolo. Szíria Spanyolo. Töröko. Olaszo. Marokkó Spanyolo.

Ft/kg Ft/kg Ft/kg Ft/kg Ft/kg Ft/kg Ft/kg Ft/kg

90 360 780

450 525 640 1100 630

450 400 550 660

125 84,62

100 104,76 104,76

730

700

700

95,89

100

Spanyolo. Spanyolo. Ausztria Belgium Olaszo. Olaszo. Franciao. Kanada Hollandia

Ft/kg Ft/kg Ft/kg Ft/kg Ft/db Ft/db Ft/kg Ft/kg Ft/kg

415 110 200 240

615 946,67 60 60 250 128 290 220

510 60 380 220

122,89 54,55 190 91,67

82,93 100 131,03 100

120

-

-

-

-

Ausztria Olaszo.

Ft/kg Ft/kg

-

190

-

-

-

-

237,5

220

-

92,63

Kína Olaszo. Dél-Afrikai Közt Dél-Afrikai Közt Spanyolo. Töröko. Spanyolo. Spanyolo. Görögo. Spanyolo. Görögo. Spanyolo. Töröko. Costa Rica Ecuador Elefántcsontp. Honduras Kolumbia

Ft/kg Ft/kg Ft/kg

360 -

345 400

350 400

97,22 -

101,45 100

-

705

640

-

90,78

-

750

-

-

-

220 240 260 165 189 189 189

233,33 188,75 210 225 155 192,5 150 186,67 155 267 270 275 272

200 190 225 170 185 283 283

90,91 86,54 112,12 149,74 149,74

85,71 100,66 100 113,33 99,11 104,81 104,04

Ft/kg Ft/kg Ft/kg Ft/kg Ft/kg Ft/kg Ft/kg Ft/kg Ft/kg Ft/kg Ft/kg Ft/kg Ft/kg Ft/kg Ft/kg

Forrás: AKI PÁIR

- 12 -


PIAC

13. ábra Szupermarketek leggyakoribb árai néhány zöldségfaj esetében 320 300 280 260 240

Ft/kg

220 200 180 160 140 120 100 80 60 40 20 0 Auchan

Cora

Sárgarépa

Interspar

Petrezselyem

Tesco

Kelkáposzta

Vöröshagyma

Forrás: AKI PÁIR

14. ábra Vidéki nagybani piacok leggyakoribb termel i árai néhány zöldségfaj esetében 420 390 360 330 300

Ft/kg

270 240 210 180 150 120 90 60 30 0 Sárgarépa

Petrezselyem

2005. 10. hét Debrecen

Cékla

2005. 10. hét Kecskemét

Forrás: AKI PÁIR

- 13 -

Fehér fejeskáposzta

Jégcsap retek

2005. 10. hét Miskolc

Fokhagyma

2005. 10. hét Szeged


PIAC

18. táblázat Zöldség-gyümölcs árak egyes európai nagybani piacokon

Termék

Szárm.

Méret

Kiszerelés

Hamburg min max

München min max

Berlin min max

M.e. : Ft/kg, db, csomó Bécs Szárm. min max

2005./ 10. hét belföldi Fejes káposzta belföldi 40-70 mm Vöröshagyma belföldi Sárgarépa belföldi Zeller spanyol 47-57mm Paradicsom afrikai zöld Zöldbab olasz Spenót olasz Brokkoli spanyol Padlizsán dél-amerikai karton Sárgadinnye belföldi 70-80 mm Alma olasz 75-80mm Körte dél-afrkai Sz l Cukkini spanyol 14-21 cm Fokhagyma spanyol Klementina spanyol rekesz Csiperkegomba lengyel Kínai kel belföldi Narancs spanyol

Termék Alma Körte Citrom Narancs Banán Fejes saláta Spenót Kígyóuborka Kínai kel Fejeskáposzta Vöröskáposzta Kelkáposzta Sárgarépa Vöröshagyma Fokhagyma Petrezselyemgyökér Csiperkegomba Burgonya

ME kg kg kg kg kg db kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg

100 kg 25 kg 100 kg 100 kg 6 kg 100 kg 100 kg 100 kg 100 kg 10 kg 100 kg 100 kg 4,5 kg 100 kg 100 kg 10 kg 100 kg 100 kg 15 kg

Budapest 2005/10 60 141 221 261 171 201 161 201 274 300 151 168 402 453 453 503 121 141 20 25 35 40 60 75 33 40 27 37 362 402 201 251 285 335 27 37

29 39 60 97 282 605 532 581 290 169 133 319 403 556 363 460 194 -

60 53 97 133 403 823 677 774 435 254 145 351 430 677 435 919 230 -

Varsó (PL) 2005/09 56 108 93 292 187 236 187 249 231 252 143 155 435 560 100 124 19 25 31 44 37 62 12 22 75 112 280 342 22 25

- 14 -

39 29 48 68 282 786 435 484 387 169 157 266 430 532 460 242 544 181 137

60 48 77 97 323 968 532 581 460 218 181 290 538 581 508 339 677 206 194

2005./ 9.hét 44 39 73 109 343 697 532 581 339 181 140 302 403 556 387 218 363 181 -

Poznan (PL) 2005/09 67 83 93 218 187 211 187 218 225 242 112 155 14 19 31 37 62 100 31 44 12 25 373 379 62 100 218 249 22 25

63 51 97 133 399 818 605 677 435 242 162 351 484 629 460 314 847 218 -

belföld belföld belföld belföld olasz spanyol olasz olasz olasz olasz olasz belföld olasz török magyar spanyol magyar belföld spanyol

Prága (CZ) 2005/10 61 65 122 138 98 140 181 199 12 25 50 50 13 17 18 25

36 24 73 242 315 726 315 436 363 266 85 121 472 242 363 145 363 145 97

92 206 97 484 678 968 605 581 436 291 242 242 484 467 484 291 726 145 291

Szlovákia 2005/10 55 104 117* 285* 142 175 102 175 223 249 85* 168* 349* 595* 78* 149* 18 45 32 65 46* 78* 26 52 32* 39* 200* 383* 78 133 350 453 29 39 * Import

PIAC


- 15 -

4. szám

Recommend Documents