2015/3. negyedéves szám
KÖZÉRDEKŰ HÍREK
Falunap Augusztus utolsó hétvégéje, akkor falunap. Idén is így volt, és szerencsére az időjárás sem akadályozott bennünket abban, hogy minél többen kilátogassunk a rendezvényekre. A már megszokott, és kedvelt programokon túl, mint a halászléfőző verseny, az íjjászkodás, a tűzijáték, az ugrálóvár, új látnivalók, szórakozási lehetőségek is gazdagították a falunapot. Ilyen volt a zenés, lovas felvonulás, a Tűzoltóság által biztosított habparty, amit a gyerekek nagy örömmel fogadtak, valamint a kutyás bemutató. Este 19 órakor lépett fel a Sramlikings, akik megtöltötték érdeklődőkkel a rendezvénysátrat. A napot a Manu-sokk zenekar fantasztikus bulija zárta, és aki bírta, hajnalig rophatta a táncot. Ezúton szeretnénk megköszönni mindenkinek a segítséget, aki szervezésben, eszközök biztosításában, vagy bármilyen formában közreműködött, hogy létrejöhessen a falunapi program!
Az idei halfőző verseny díjazottjai
Falunapi riport: Idén új látványossággal bővült a falunapi programsorozat. Lovasok, fogatok jelentek meg szombat délelőtt a település utcáin. A programról Csillag Sándort, az ötlet gazdáját, és szervezőjét kérdeztük. - Honnan a gondolat, hogy egy ilyen különleges eseménnyel gyarapodjon a falunap? - A régió számos településén már évszázados hagyomány a falunaphoz vagy a szürethez kapcsolódó
hagyományőrző felvonulás. Többek között ezért is gondoltuk, hogy a mi falunapunkat is színesíthetnénk egy ilyen eseménnyel. - Szálkára jellemző a gazdag lovas élet, lovas kultúra! Könnyen ment a szervezés, azonnal vállalták a részvételt a lovasok? - Igen és amerre csak járok, büszkén mesélem, hogy a mi falunkban mennyi lovat tartanak és egyre több alkalmat kerítünk közös programokra, a lovaglás népszerűsítésére. Természetesen örömmel fogadták a felkérést, és már jelezték, hogy jövőre is szívesen eljönnek. - Elmondhatjuk, hogy már nemcsak szálkaiak, hanem a környékbeli településekről is érkeztek. Mekkora létszámmal is vettetek részt a felvonuláson? - 4 fogat és 15 lovas vett részt. Ebben voltak természetesen helyiek, de jöttek Szekszárdról, Sióagárdról, Grábócról, sőt a zenekaros fogat Véméndről érkezett. Ezúton is köszönöm nekik, hogy szabadidejüket ránk áldozták. - Voltak-e nehézségek a szervezés során? - Nem gondolom, sőt mindenki nagyon együttműködő és segítőkész volt. Külön köszönöm Ferenczi Katának, mint a rendezvény főszervezőjének a segítséget, illetve a feleségemnek, aki a lovasok vendégül látásában segédkezett. - Mindenképp említsük meg a zenészeket is, akik remek játékukkal járultak hozzá a hangulathoz! - Ők a szekszárdi ifjúsági fúvószenekar tagjai voltak Szabó Zsolt vezetésével, illetve ifj. Tövisháti András képviselte a helyi zenészeket. Külön köszönöm nekik, hogy színesítették a felvonulást. - Számíthatunk-e folytatásra, hagyományossá válik-e ez a kitűnő program? - Mindenképpen szeretnénk hagyományt teremteni, sőt még színvonalasabbá és látványosabbá tenni jövőre. Sok tanulsággal és új ötletekkel várjuk a következő falunapot. - Köszönjük a szervezést, és csak annyit, hogy jövőre veletek ugyanitt!
Terepmotorozás- technikai sport, vagy természetkárosítás Az elmúlt években egyre nagyobb igény jelentkezett a terepmotorozásra, melynek során ezeknek a járműveknek a megjelenésével az addig főleg csak gyalogosan bejárható területek jelentős része motorral is megközelíthetővé vált. Az idei évben már olyan nagy számban jelentek meg erdeinkben, védett területeinken, hogy egyre több kiránduló, természetjáró, a természetben kikapcsolódni, pihenni akaró ember tett panaszt és keresett orvoslást a problémára. De mi is az, amivel a terepmotorosok jelenléte egy természeti területen gondot jelenthet?
A motorosok száma a többi turistához képest csekély, viszont kártételük mindegyiknél jelentősebb. Az egyik probléma a jelentős zajhatás. Ezek a gépjárművek erős hangjukkal már messziről feltűnnek, és még ha nincsenek is a közvetlenül közelünkben, jelenlétük folyamatosan hallható. Hangjuk nem csak a kirándulókat, hanem az erdő vadjait, a védett állatfajokat is zavarhatják. Egy ilyen motorozás, főleg ha csapatban történik és egy helyszínen, folyamatosan zavarást okoz, védett madárfajoknak a költését hiúsítja meg. Másik probléma lehet a vadgazdálkodási tevékenység zavarása. Képzeljünk csak bele, annak a külföldi vadásznak a helyzetébe, aki akár több százezer forintot hagyna itt egy trófeás nagyvadért, de a folyamatos motorzúgás elriasztja a vadat. De ugyanígy jelent problémát a vadgazdálkodónak is, hiszen képtelen egy helyre odaszoktatni és etetni szarvast, vaddisznót, hogy közben terepmotorosok zaklatják az állatot. A másik gond a természeti értékekben bekövetkezett károsítás. Az ilyen motoroknak nem jelent gondot a meredekebb, akár erdős domboldalak, vagy a gyepeken, patakmedreken való átkelés Az így “túrázók” számára elsősorban
a terep legyőzése jelenthet kihívást, a teljesítés a cél. Közben a motorok bütykös gumijaival jelentős kárt tudnak okozni a növényzet, és a talaj kirúgásával. Ilyen esetekben egy kitaposott területen a lefolyó esővíz, gyorsabban talál magának utat, eróziót indíthat el, amely akár a talaj lemosódásával, a felszíni növényzet szegényesedével is járhat. Az ilyen bolygatott területeken találnak jó életfeltételeket maguknak azok az agresszív „özönnövények”, amelyek már most is jelentős kiadást és gondot jelentenek, mint pl. a parlagfű. De ami talán a legnagyobb problémát jelenti, az a balesetveszély. Egy ilyen motor nagy sebességgel képes haladni, vezetője egy szűk, fákkal, bokrokkal övezett turistaúton csak az utolsó pillanatban veheti észre a kirándulókat, akik pont a sűrű növényzet miatt képtelenek félreugrani. Ilyenkor következhet be az, amire már volt példa a Bükkben, vagy a Kelet-Mecsekben, hogy elütik a gyalogost, és súlyos sérüléseket okoznak. A védett természeti területeken - ilyen a Sötétvölgy- szakterületi jogszabályok alapján tilos, illetve engedélyhez kötött a járművel történő közlekedés. A Natura 2000 hálózatba tartozó területeken – a Szálka körüli erdők jelentős része ide tartózik- is engedély köteles a technikai jellegű sporttevékenység folytatása. Fontos tudnivaló még az is, hogy az erdőtörvény alapján, erdőterületen (a természetvédelmi oltalomtól függetlenül) motorral, illetőleg gépkocsival közlekedni csak az arra kijelölt úton szabad, amit az erdőgazdálkodó javaslata alapján vagy harmadik fél kezdeményezésére az erdőgazdálkodó egyetértésével az erdészeti hatóság jelöl ki.
Milyen lehetőségek vannak a probléma megoldására? Természetesen nem az, hogy mindenhonnan kitiltjuk ezeket a motorosokat.
Első feladat, hogy pályákat kell kijelölni, ahol kedvükre gyakorolhatnak, vagy akár versenyeket is rendezhetnek. Ilyenek lehetnek a felhagyott homokbányák, anyagnyerő helyek. Mindenképpen az önkormányzatoknak kell ezeket a területeket kijelölni, egyeztetve a tulajdonossal és az illetékes hatóságokkal. Amennyiben a motoros mégis a nem kijelölt helyen gyakorolja szenvedélyét eljárás indítható ellene. Erdeinkben, természeti és védett természeti területeinken a közlekedéshez, tömegrendezvényekhez engedélyt kell kérni. Sokan úgy tudják, hogy csak a rendőr intézkedhet, de mivel ők ritkábban fordulnak elő az erdőkben, ezért úgy gondolják néhányan, hogy azt csinálhatnak amit akarnak. Viszont ezeken területeken mások is intézkedhetnek (természetvédelmi őr, erdészeti szakszemélyzet, mezőőr, hivatásos vadász ) és a szankciónálásnak széles a tárháza: Amennyiben a felszólított személy /motoros/ felszólításnak nem tesz eleget, vagy intézkedést akadályozza, eljárás kezdeményezhető vele
szemben. A közúti közlekedésről szóló 1988. évi I. törvény (Kktv.) alapján az objektív felelősség elve érvényesül a védett természeti területen, erdőben gépjárművel engedély nélkül történő közlekedés, valamint az engedélyezett közlekedési útról való letérés tényállásokra is. A kiszabható bírságok összegét, valamint a szabályszegések körét a 410/2007. (XII. 29.) Korm. rendelet 7. sz. melléklete tartalmazza. Aki a természetvédelmi hatóság engedélyéhez kötött tevékenységet engedély nélkül végez természetvédelmi bírságot köteles fizetni. A természetvédelmi bírság nem mentesít a büntetőjogi és a kártérítési felelősség alól. Összefoglalva a bírság akár többszázezer Ft is lehet. Végső megoldás csak a békés egymás mellett, de nem egy ugyanazon területen élés jelentheti. A motorosoknak a kijelölt pályákon kell maradniuk, erdeinknek pedig továbbra is a csendet, a pihenést és a kikapcsolódást kell szolgálniuk!
A Szív Világnapja szeptember 27. „Tedd a kezedet a szívedre Hallgasd, figyeld, hogy mit dobog, Ez a finom kis kalapálás Nem a legcsodálatosabb dolog?” /Reményik Sándor/
Idősebb korban (65 év felett) a szív- és keringési betegségek számítanak vezető haláloknak, sajnos azonban a 65 évnél fiatalabb férfiak és nők halálozási aránya ebben a betegségcsoportban (is) jelentősen meghaladja mind az EU átlagot, mind pedig a Kelet-Közép-Európai országok átlagát. A lesújtó megbetegedési adatok miatt is fontos, hogy kellő figyelmet fordítsunk erre a betegség együttesre és a megelőzésre.
Szív-barát életmód: Testsúlyunk optimális tartományban tartása
Egészséges étrend kialakítása: előtérben a sok zöldség és gyümölcs fogyasztása, teljes kiőrlésű
gabonatermékek, zsírszegény tejtermékek, hal, sovány húsok fogyasztása. Egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavak fogyasztása. Dohányzás abbahagyása – a szív-és érrendszeri kockázatot jelentősen csökkenti.
Fizikai aktivitás legalább heti 30X30-60 perces időtartamban. Pl. gyaloglás, futás, úszás, kerékpározás. Adekvát stressz – kezelési technikák: házi kedvenccel való foglalkozás, hobbi, sport, olvasás. Társas támogatottság – legyen család vagy baráti társaság a társas támogatottság védő faktorként funkcionál.
Magas vérnyomás betegeknél és emelkedett – normális vérnyomással (130 – 139 Hgmm systolés és 85-89 Hgmm diastolés értékek esetében) élők esetében: Konyhasó fogyasztásának csökkentése, lehetőleg a napi bevitel ne haladja meg az 5g NaCl-ot (ma hazánkban az átlag konyhasó fogyasztás napi 18 g körül mozog.) Kalcium, Magnézium és a Kálium fogyasztásának növelése ajánlott. Alkohol fogyasztás esetében a bevitt mennyiség ne haladja meg férfiaknál a napi 20-30, nőknél a 10-20 grammot. Naponta 800 NE D-vitamin fogyasztása a késő őszi, téli és a kora tavaszi időszakban a magas-vérnyomás betegeknél jelentősen csökkenti a kardiovaszkuláris események kockázatát. A koffein eseti fogyasztása a szívfrekvenciát növeli, a vérnyomást akutan csak nagy adag fogyasztása emeli. (Tehát a moderált kávéfogyasztás magas vérnyomás esetén is megengedett.)
Személyiség típus és a kardiovaszkuláris kockázat: A típusú személyiség Az úgynevezett A típusú személyiség esetében nagyobb a szív és érrendszeri megbetegedések kockázata. Versengésre való hajlam: Az A-típusú személyiség szeret versenyezni, de még inkább győzni. A karakterében benne van minden, ami erre alkalmassá teszi, és ő elég motivált arra, hogy ezt saját céljai érdekében fel is használja. Céltudatosság: Az ilyen embereknek gyakran van kitűzött célja, amit el szeretnének érni. Ők nem csak léteznek, vagy sodródnak az árral, de konkrét cél felé haladnak és minden erejüket arra összpontosítják, hogy meg is valósítsák az elképzeléseiket. Testi adottságok, amik a személyiségből adódnak: Az A-típusú ember általában izmos vagy szikár alkat, nagyon ritkán lehet látni, hogy annyira elhízzon, hogy mozogni sem bír. Az életmódból és a viselkedésből adódó stressz miatt az arcizmai állandóan feszesek, ami jól látható a rágóizmokon, illetve a száj körüli izmokon, amik szorosan összeszorítva tartják az ajkakat. Másik jellegzetesség, hogy izzadékonyak, főleg a halánték tájékán, a homlokon vagy a felső ajkak felett. Magas vérnyomás betegség: 5 A-típusú emberből 4 szenved ettől a problémától, ami kezeletlen esetben a szívinfarktus és a stroke alapját képezi. Szívbetegség: általánosságban elmondható, hogy 65 éves korukra biztosan szenvedni fognak valamilyen szíveredetű betegségben, legyen az koszorúsér-elzáródás, angina, szívelégtelenség, infarktus, stb. Vigyázzunk magunkra, vigyázzunk a szívünkre! Daniné Turcsányi Éva
Programok az óvodában Szüreteltek az óvodások
A szeptember a szüret időszaka. A Lajvér Borház jóvoltából a Szálkai Óvoda ovisai is megismerkedhettek ezzel az őszre jellemző tevékenységgel. Kis vödrökbe gyűjtötték a szőlőt, sőt aki akarta a puttonyozást is kipróbálhatta. A kemény munka mellett a szőlő fogyasztására is volt idő. A szüret végeztével a gyerekek megismerkedtek a Borászattal, valamint azzal, hogy mi történik a szőlővel azután, hogy lekerül a tőkéről. A Borház hatalmas pincéje a gépek, tartályok látványa, valamint az itt dolgozó emberek kedvessége felejthetetlen élményt nyújtott a gyerekeknek.
A falusi turizmus A falusi turizmus elsősorban a vidéki településeken folytatott vendéglátás, amely magában foglalja a szállást, az étkezési és programszervezési szolgáltatásokat egyaránt. A falusi vendéglátás ezenkívül valójában bárhol szervezhető, ahol a vendégfogadás falusias jellege biztosítható és a közvetlen környék kielégíti a falusi vendéglátással szemben támasztott tartalmi és formai követelményeket. Ami fontos, az maga a ház és az udvar, az utcakép és a lakónegyed megjelenése, felszereltsége, a szolgáltatások skálája. A falusi turizmus az egyik legalkalmasabb módja annak, hogy a turista közvetlenül megismerhesse egy tájegység életét és kultúráját. A falusi turizmus lényege nem egyértelműen a falu, hanem a falusias környezet. A falusi turizmus a városi ember találkozása a természettel. A falusi élet mindig is vonzotta a városi embert, aki szeretné újraépíteni kapcsolatát a természettel, újra megismerni vagy megtanulni azt, amit az ősei tudtak-ismertek. A falusi ember ismeri a természetet, amiből a városi ember régen kiszakadt. Falun élni annyi, mint újra a természetben élni. Mi, Szálkaiak szerencsés helyzetben vagyunk, mert olyan környezetben élünk, amire sok ember vágyik. Az ide érkező turisták ámulnak és gyönyörködve tekintenek lakóházainkra, a rendezett portákra, tiszta közterületeinkre. Mivel mi itt élünk, számunkra természetes a környezet, nem is vesszük észre a szépségét a mindennapokban. Az elmúlt években megnövekedett a falusi turizmus iránt érdeklődők száma, egyre nagyobb kereslet mutatkozott a vidéki szállások iránt. Egyrészt ez a Szépkártyának köszönhető, részben pedig a vidékfejlesztési pályázatok adtak lehetőséget a szállásadóknak a vendégházaik felújítására és ezzel több vendéget tudhatnak maguknak. Fontos, hogy szolgáltatásokkal bővítsük kínálatunkat, az állatok, a finom reggeli és a helyi borok mind döntő szempont lehet a vendégek szállásválasztásában. Nem is gondoljuk, hogy egy nagyvárosi kisgyerek csak állatkertben találkozik háziállatokkal, neki óriási élmény, ha megsimogathatja a lovat vagy birkát. A szülő pedig akkor boldog, ha a gyermeke boldog. Tolna megyében közel 30 Minősített szálláshely található, melyből a legtöbb 4 Napraforgós. A védjegy a FATOSZ Falusi és Agroturizmus Országos Szövetsége által
létrehozott és működtetett tanúsító védjegy, amelynek alapvető célja, hogy – összhangban az egyes szálláshelyek működtetéséről szóló 239/2009. Korm. rendeletben foglaltakkal – garanciát nyújtson a szálláshelyszolgáltatás-nyújtás minőségének a szakmai elvárásoknak megfelelő színvonalára. A védjegy tanúsítja, hogy a szolgáltatások minősítése előre meghatározott, a FATOSZ kezelésében az általa meghatározott szakmai szempontrendszere alapján történik. Szálkán több vendégháznak van már 4 Napraforgós minősítése, mely biztosíték arra, hogy az ide érkező vendégek biztosan megfelelő szállást kapjanak. Törekszünk arra, hogy Szálkán és Tolna megyében is megnövekedjen a minősített szállásadóink száma, ezzel több vendéget remélhetnek a szállásadók és egyben a település egyéb szolgáltatói is több bevételhez juthatnak. Közösen, összefogással és környezetünk fejlesztésével, szépítésével, bővítésével tudunk egyre több vendéget megszólítani. A környezeti adottságaink miatt könnyebb helyzetben vagyunk, mint más település, hisz az erdőterület, a tórendszer adja a motivációt a turistának, hogy ellátogasson Szálkára. A többi a falusi szolgáltatókon múlik, hogy mivel tartják itt a vendégeket! Falusi turizmus kérdésekben keressenek bátran: Szintai Zsuzsanna Tolna Megyei Falusi Turizmus Egyesület, Titkár, www.tolnatur.hu
Szálkai programok
Triatlon Szálkán A kánikula ellenére is augusztus 15-én több száz futni, úszni, kerékpározni vágyó ember, köztük sok szálkai, töltötte meg a strand területét. Ez a nap a Szálkai Triatlon verseny ünnepe. Igen, nevezhetjük ünnepnek, hiszen e szép sport szerelmesei országos hírűvé tették kis településünket. Rekordot döntve, 700-an neveztek a versenyre az ország minden pontjáról, sőt külföldről is. Ismert személyek is részt vettek a triatlonon, mint pl. Kovács Koko István. Aki kiment a strandra a verseny idején, akár csak nézőként, annak fantasztikus élményben volt
része. A vízben úszók karcsapásai, a partot értek rámpán történő felfutása, és kerékpárra pattanása felejthetetlen élményt nyújtott. Az idei verseny különlegessége volt, hogy a magasabb nevezési díj befizetését vállaló versenyzők a különbözettel hozzájárultak a Csemete Alapítvány támogatásához. Ezen a napon 400.000 Ft gyűlt össze a gyerekek megsegítésére, amit a szervezők már át is utaltak. Aki részletes információt szeretne a versenyről, a Csemete Alapítványról, vagy csak képeket szeretne nézegetni, az keresse fel a www.szalkatriatlon.hu oldalt.
Programok a Közösségi Házban Nyáron is számos programmal várta a Közösségi Ház az érdeklődőket. A gyerekek egynapos időutazást tehettek az indiánok világába, amelynek során egy indián törzs tagjaként nyomot olvastak, totemoszlopot, tolldíszt, álomfogót készítettek. Megtanulták, hogy milyen jeleket használtak üzeneteikhez a törzsek, valamint megismerték legendáikat, énekeiket és történelmüket. A programot igazi indián névadással kezdték, és énekléssel, dobkísérettel zárták. Senki sem veszítette el a skalpját, viszont reményeink szerint rengeteg élménnyel gazdagodva tértek haza. Szintén a gyerekeket célozta meg a varázslónap, melynek során a fizikát és a kémiát segítségül hívva váltak kis mágusokká. Kódolt írás segítségével kellett megkeresni a faluközpontban elrejtett varázsgömböket, gyártottak varázspálcát, elmélyültek a boszorkánykonyhában, bűvész trükköket tanultak. Legnagyobb élményt a nap zárásaként elkészített sütőpor-ecet rakéta kilövése jelentette. A program célja az volt, hogy gyerekek játékos formában megismerjék a természettudományos törvényszerűségeket, megszeressék fizika, és a kémia tudományát. A nyár folyamán tánc-, valamint komolyzenei tábornak is helyszínt adott a Közösségi Ház.
K Koom moollyyzzeenneeii kkoonncceerrtt aa tteem mpplloom mbbaann
Augusztus 28-án este 18 órakor szinte teljesen megtelt a Szálkai Templom. A Közösségi Ház szervezésben sikerült vendégül látni a németországi Ingolstadt város zeneiskolájának szólistáiból, növendékeiből, tanáraiból alakult kamarazenekart. A tehetséges fiatalok, Földesi Lajos koncertmester vezényletével komolyzenei koncertjük során többek között Fiocco, Vivaldi és Boccherini műveit mutatták be. Kimiti Veronika művészeti vezető segítségével zenetörténeti ismereteket is szerezhettünk az előadás során. A nagy érdeklődés mindenképp azt mutatja, hogy ilyen típusú programokra is van igény, ezért célunk, hogy a későbbiekben is jelen legyenek a komolyzenei koncertek településünkön.
címmel művészeti kiállítás nyílt augusztus végén. A Szálkai Közösségi Házban Tövisháti András, restaurátor, szobrász plasztikáiból, szobraiból, rajzaiból, és Ifj. Tövisháti András, népi hangszerkészítő, zenész saját készítésű hangszereiből összeállított tárlat már a megnyitó
napján sok érdeklődőt vonzott. A kiállítás célja az volt, hogy minél szélesebb körben megismertesse a köztünk, Szálkán élő művészeket, bemutassa alkotásaikat. Ezért is biztatunk mindenkit, hogy aki szívesen kiállítana, vállalná, hogy bemutatja ezt az oldalát is a falu érdeklődő közönségének, az jelezze a Közösségi Ház felé! Mi szívesen biztosítunk helyet és lehetőséget egymás megismerésére!
Köszikávé Szálkán is! Egy nagy sikerű jótékonysági eseménynek, amelyhez a tavalyi évben több ezren munkahelyi közösségek, iskolák, nyugdíjas otthonok, vendéglátóhelyek, baráti társaságok, cégek és önkormányzatok – csatlakoztak, idén településünk is helyet adott. Egy csésze kávé, amellyel vendégül látta az érdeklődőket a Közösségi Ház, min. 200 forintos hozzájárulás és egy kis segíteni akarás, mindössze ennyi kellett, hogy támogassuk hazánk első gyermekhospice házát, a Dóri Házat. A Szemem Fénye Alapítvány és a Dóri Ház, egész évben várja a gyógyíthatatlan betegségben szenvedő gyermekeket és
családtagjaikat. Ők szolgáltatásaikat az év 365 napján térítésmentesen vehetik igénybe. A 0-24 órás ápolás terhétől kimerült hozzátartozóknak így, - ha csak pár nap erejéig is - lehetőségük nyílik a feltöltődésre, miközben gyermekükről szakképzett személyzet gondoskodik. Az egészségügyi ellátás mellett a legfontosabb törekvésük, hogy örök emléket jelentő pillanatokkal, élményekkel gazdagítsák a hozzájuk érkező családokat. Szálkán szerencsére nagyon sokan gondolták, hogy jó adni, miközben egy csésze kávé mellett megoszthatták egymással gondolataikat. Az adakozókedvnek köszönhetően 33.725 Ft gyűlt össze, amit az alapítvány számlájára utalunk. Ezúton szeretnénk megköszönni mindenkinek a támogatását, a segítséget, a süti hozzájárulásukat!
Konyha
A „Köszikávé” napon ígértem többeknek a Teasütemény receptjét. Most ennek tennék eleget. Hozzávalók: 227g sótlan (szobahőmérsékletű) vaj 1 csipet só 175g porcukor 2 csapott teáskanál sütőpor 1 db tojás 400g liszt 1,5-3 kávéskanál folyékony aroma (pl.: mandula), vagy 1cs, van.cukor Kikeverjük a tojást a porcukorral, és a vajjal, hozzáadjuk az aromát. Külön összekeverjük a lisztet, a sót, és a sütőport, majd apránként a másik masszához öntjük. A tésztát 5-6 mm-re nyújt, és formákra szaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a sütiket és 200 Co-on, 7-8 percig sütjük, a nyers szín eltűnéséig. Ne hagyjuk pirulni.
Lélekbúvár
Idősek küzdelme a demenciával, 2. rész Kicsit tekintsünk vissza, hogy mi is a demencia: Egy folyamatos leépülést okozó agyi tünetcsoport, ami rontja az emlékező képességet, kihat a viselkedésre, érzelmekre, hangulatra, gondolkodásra. Eltéved megszokott környezetében, előrehaladott állapotban nem tudja milyen hónap, nap van. Romlik a beszéd megértése és nehezen fejezi ki magát, nem találja a szavakat. Új dolgokat már nem képes megtanulni, döntési helyzetben bizonytalan; rosszul ítél meg helyzeteket. Mivel minden ember más, ezért a demencia is máshogy hat az emberekre. Hangsúlyoznám, hogy a demencia nem része a normális öregedési folyamatnak. Agyunk, akár csak a lábunk, kézünk, azért van, hogy dolgoztassuk, tornáztassuk. Folyamatosan különböző ingerekre van szüksége, hogy az idegsejtek között kialakult kapcsolatok fenn maradjanak. A leépülés megelőzése lehetséges, illetve a már kialakult demenciában az életminőség javítható. Nem is gondolnánk, hogy mennyi
mindent tesznek mentális egészségük megőrzéséért azok az idősek, akik követik a napi aktualitásokat, akár politika, akár technika kapcsán (sőt nem csak követik, de tanulják is azok használatát). Több olyan eszköz áll rendelkezésünkre, amik a hétköznapokban is gyakran öröm forrásaink, például a társasjátékok, különböző rejtvények, találós kérdések, kártyajátékok. A társas interakciók is részei a megelőzésnek. Mikor az unokákkal leülnek rejtvényt fejteni a nagyszülők, nem csak jól szórakoznak az unokákkal, hanem saját mentális egészségükért is sokat tesznek. A már kialakult demenciában szintén sokat segítenek az életminőség javításában a különböző nehézségű agytornák. Nagyon szívesen válaszolok minden felmerülő kérdésre akár a jelen, akár más témával kapcsolatban. Elérhetőségeim:
[email protected], vagy az újságon keresztül:
[email protected] Debulay-Nagy Melinda, pszichológus
Zöld köznapi gondolatok
Újrahasznosítás: KÁVÉZACC A kávézacc a legtöbb háztartásban a szemetesben végzi, pedig tele van antioxidánsokkal és értékes tápanyagokat tartalmaz, így sokoldalúan hasznosítható házon belül és kívül egyaránt. A legelterjedtebben talán a kerti felhasználása ismeretes a kártevők elűzésével és a virágföld feljavításával kapcsolatosan, de ezeken kívül még például talajtakaróként is használhatjuk. Ehhez nincs más dolgunk, mint szétteríteni a kávézaccot az ágyások között, mely szabályozza a nedvességet, és nyáron nem engedi kiszáradni a talajt, esős időben pedig a megfelelő vízelvezetésről gondoskodik. A hortenzia eredetileg fehér vagy rózsaszínű, de némi kávézaccal kéket is "előállíthatunk". Ha ugyanis rendszeresen a hortenzia köré szórjuk, megváltozik a föld PH értéke, így a virágok kék színt öltenek majd. A konyhában is jó szolgálatot tehet: különleges füstölt ízt ad a sült húsoknak, ha sütés előtt átdörzsöljük őket egy kis kávézaccal, de a sertéspörköltet is javítja, ha belekeverünk egy teáskanálnyit. A szépségipar is egyre inkább használja bőrfeszesítő, karcsúsító tulajdonsága miatt, de nem muszáj drága krémekre költenünk, hisz otthon, saját magunk is keverhetünk csodaszereket. Ha egy teáskanálnyi kávézaccot elkeverünk egy evőkanál natúr joghurtban, tökéletes testradírt kapunk, de joghurt helyett akár kedvenc testápolónkkal is elvegyíthetjük. Érösszehúzó hatása miatt a bőrpirosodás ellen is jó. Ha pedig narancsbőr ellen kívánjuk bevetni, akkor egy tojásfehérjével kell összekeverni belőle egy teáskanálnyi mennyiséget, majd rákenni a kezelendő területre. Hagyjuk állni fél órát, majd alaposan öblítsük le. Megakadályozhatjuk vele a hamu szétszóródását is, ha mielőtt nekiállunk kitakarítani a kályhát, kandallót szórunk egy adag zaccot a hamu közé. Így nem fog szállni a hamu pora. Kávézaccból természetes színezőt is készíthetünk: 10 percig főzzük forró vízben, majd szűrjük le, és használhatjuk ruhák színezésére, vagy tojásfestésre. Bár már lement a szezonja, de a barnulást is tartóssá teszi, ha ugyanezzel a főzettel bekenjük a testünket és kb. 20 percig rajta hagyjuk, majd leöblítjük. A sötét színű ruhákat is felfrissíthetjük vele, ha a mosáshoz egy kanálnyi zaccot is teszünk. Ha valaki még ennél is több hasznosítási módra kíváncsi, írjon az újság email címére, és készséggel küldök számos más "receptet" is! Almási Adrienn
ZÖLD SAROK
Erdőgazdálkodással a társadalomért I. rész: Az erdő három arca Az erdő az jóval több, mint fák egyszerű halmaza. Az erdő földünk legfejlettebb életközössége, amely magában foglalja a talajban élő mikroorganizmusokat, a földfelszínen élő mohákat, gombákat, lágy- és fás szárú növényeket, továbbá a benne élő rovar-, madárvilágot és vadállományt. Ezek érzékelhető kölcsönhatása avatja a faállományt erdővé. Az erdő rendeltetése Az 1972-es Buenos Aires-i erdészeti világkongresszuson magyar javaslatra elfogadták az erdők több funkciójáról szóló tételt. Eszerint az erdők • szolgálják a termelést, • kifejtik védőhatásukat, • és egyúttal eleget tesznek szociális, jóléti szerepüknek is. Az erdőgazdálkodási és erdővédelmi törvény az erdők többcélú hasznosítása, fenntartható használata, környezeti, társadalmi szerepének kiemelése jegyében született. Napjainkban faanyagtermelést szolgáló erdőként tartjuk nyilván az olyan erdőt, amelyben a faállomány nevelése és kitermelése a lehetséges legnagyobb mennyiségű és legjobb minőségű hasznosítható faanyag előállítását szolgálja úgy, hogy közben az erdő védőhatásai nem sérülhetnek. A gazdasági erdők közé soroljuk még a magtermesztő állományokat, melyek a szaporítóanyag termelését szolgálják, valamint a vadaskerteket. Erdeink mintegy harmada elsődlegesen védelmi funkciót tölt be. Ide tartoznak a természetvédelmi oltalom alatt álló ún. védett erdők, továbbá a védő erdők, melyek elsősorban a természeti környezet vagy a létesítmények védelmét látják el. A közjóléti rendeltetésű erdők sport, turisztika és üdülés céljára kijelölt erdők, gyógyintézet területén, valamint annak környezetében levő gyógyerdők. Magyarország erdőállományai az oktatást-kutatás céljait is szolgálják. Az erdei élőhelyek kutatása, az erdei iskolák által az oktatásba történő bevonása és a szakemberek állandó továbbképzése mind hozzájárul ahhoz, hogy még jobban megismerjük az emberi tevékenységek és az erdőgazdálkodás kölcsönhatásait és az ökoszisztémák és az emberi jólét közötti összetett kapcsolatokat. A korszerű erdőgazdálkodás Magyarországon az erdőgazdálkodásnak több évszázados múltja van. Mária-Terézia rendelte el elsőként az erdők telepítését. Nagyjából másfél-két évszázada alakult ki a tervszerű, rendszeres erdőgazdálkodás, amely igyekezett nagyobb gondot fordítani az erdők egészségi állapotának fokozására, az erdőtalaj megóvására, az egyenletes faellátásra, a letermelt állományok elsősorban magról történő felújítására. A hazai erdők nem tekinthetők teljes körűen önfenntartó környezeti rendszereknek, mivel jelenlegi formájuk több évszázados emberi beavatkozás, gazdálkodás során alakult ki. A szakszerű erdőgazdálkodás célja az erdő védelme és a fenntartható gazdálkodási tevékenység, annak érdekében, hogy az erdő megőrizze biológiai változatosságát, termő- és felújuló képességét, valamint megfeleljen a társadalmi igényekkel összhangban lévő környezeti- és gazdasági elvárásoknak, továbbá szolgálja az egészségügyi-szociális, valamint oktatási és kutatási célokat is.
Egyházi hírek
Szűz Mária tisztelete
Mári szobor Panaya Kapulu területén. Az őszi időszakban több jelentős nap is kapcsolódik Szűz Mária személyéhez. Míg augusztus 15-én Mária mennybevételére, szeptember 8-án Mária születésére emlékezünk. Október 8-án pedig a Magyarok Nagyasszonya főünnepen Mária Magyarországgal való különleges, pártfogói kapcsolata előtt tisztelgünk. Ez mellett ezekben a hónapokban vannak még a Szűz Mária Királynő, a Szűz Mária szent neve, a Fájdalmas anya, a Rózsafüzér királynője, és a Szűz Mária bemutatása ünnepnapok is. Ez a sok ünnep jelzi, hogy Szűz Mária alakját nagy tisztelet övezi. Nem csak anyaként és az engedelmesség példaképeként eszményítik, hanem a jelenbeli közvetítő szerepe miatt is, mert a hozzá hittel segítségért forduló emberek számára közbenjár fiánál, Jézusnál. Máriát több ország is védőszentjének választotta. Köztük van Magyarország is. Az évszázadok során Szent István királytól kezdve több - sorsunkat és jövőnket is meghatározó történelmi személy ajánlotta már fel országunkat a Boldogasszonynak. Mária tisztelete ezért hazánkban folyamatosan él. Lukács és Máté evangéliumából ismerhetjük meg annak történetét, hogy a názáreti Szűz Máriának megjelent egy Gábriel nevű angyal.
Elmondta neki, hogy gyermeket fog szülni, akinek Jézus lesz a neve, és "nagy lesz ő, a Magasságbeli Fiának fogják hívni" (Lk 1,32 a). Máriának volt már ugyan jegyese, József, de még a kapcsolatuk jellege miatt közelebbi módon "nem ismert férfit" (Mt 1,25 a). Így Mária nem értette, hogyan lesz mindez lehetséges, de mégis igent tudott mondani Isten akaratára. És a gyermek valóban megfogant. Mikor József látta Mária állapotát, először el akarta őt bocsátani. Álmában azonban neki is megjelent az angyal, és megnyugtatta. "Ne félj magadhoz venni feleségedet, Máriát, mert ami őbenne fogantatott, a Szentlélektől van" (Mt 1,20 b). Józsefben is élő volt az Istenbe vetett bizalom, ezért elfogadta a helyzetet, és rábízta magát Isten vezetésére. Szűz Mária élete - Isten iránti engedelmessége következményeként - elválaszthatatlan Jézus életétől. Szerepe így nem csak Jézus gyermekkorához köthető. Megtapasztalta Jézus csodatetteit is, és a háttérből végig kísérte Jézus nyilvános működését is. Krisztus szenvedését és halálát pedig, valamint a feltámadás és megváltottság örömhírét, a gyermekével egyesülő anyai szív érzéseinek teljes mélységein át élte meg. Mária személyének jelentősége Jézus eltávozásával sem tört meg. Őt tekintik ugyanis a keresztény egyház anyjának is. Tavaly októberben a férjemmel együtt Törökországban jártunk. Eljutottunk Efezus romvárosába is. Különleges élményt jelentett, hogy a régi, monumentális kőépületek közt haladva, régmúlt eseményei idéződtek fel bennem. A kereszténység kialakulása és elterjedése idején ugyanis, itt is hirdette Szent Pál az evangéliumot, valamint János apostol is évekig élt és tanított itt. S mivel Jézus Krisztus a halála előtt Jánosra bízta édesanyját, életének utolsó éveiben, az apostol oltalma alatt, itt élt Mária is. Mint hívő keresztény, én is mély tisztelettel tekintek Máriára. Ezért nagy izgalommal vártam, hogy felkereshessem a Szűz Anya utolsó földi
lakóhelyét is, amelyet különös módon találtak meg és azonosítottak Efezus közelében. Amikor Efezusból, az aljnövényzettel átszőtt, romos kövekkel kísért úton haladva, dombokonvölgyeken át elértük a buszunkkal a Panaya Kapulu (Istenanya háza) területének bejárati kapuját, megváltozott környezetet találtunk. Ettől kezdve fák, bokrok, virágzó rózsák látványában gyönyörködhettünk. A helyi török vezetőnk ennek magyarázataként elmondta, hogy 2006-ban hatalmas tűz pusztított a környéken, s mindent felégetett közel 1200 hektárnyi erdős területen. Mária háza előtt azonban, emberi értelemmel megmagyarázhatatlan okból, a tomboló tűz leállt. A munkájából kifolyólag ő maga személyesen is látta a tűz után a kormos, felperzselt területeket. És látta a kirajzolódott éles váltóvonalat is, mely mentén a tűz az épület közelében megállt, s nem pusztított tovább. Ennek egyetlen belátható magyarázataként élte meg ő maga is azt, hogy Mária házának Isten akaratából állnia kell. A helyi vezetőnktől hallottunk arról is, hogy mivel Máriát nagy tisztelet övezi mind a
keresztény mind a muzulmán emberek körében, rengetegen keresik fel évről-évre a volt lakhelyét. Elzarándokolt ide már többek közt VI. Pál pápa, II. János Pál pápa és XVI. Benedek pápa is. Az eredeti köveiből helyreállított épület jelenleg egy kis kápolnát rejt magában. Ez lehetőséget teremt arra, hogy - hasonlóan Máriához, aki csendesen, imába merülve élte itt életének utolsó éveit, - az ide zarándokoló emberek is kicsit elcsendesedjenek, és imájukban Istenhez emeljék szívüket, lelküket.
Jelenleg egy kis kápolna van kialakítva Mária házában.
Hesz Zoltánné 2015. október 23-25. között az Imádság háza konferenciát tart Budapesten. Részletek itt: http://www.imadsaghaza.org/egy-a-szukseges-2015/ Akik felnőttként szeretnének megkeresztelkedni, ill. elsőáldozáshoz, bérmáláshoz járulni kérjük, jelentkezzenek a szekszárdi plébánián, vagy a 74/510-892-es telefonszámon.
Gyerekekről - gyerekeknek
Egy kölyökkutya naplója …Az új helyen nagyon jól telnek a napjaim, rengeteget játszunk az új gazdikkal! Az egyik kedvenc játékom a kincskeresés, amikor különböző méretű, és mélységű gödröket ások az udvarba. A gazdinak biztosan tetszik, mert amikor munka után meglátja, csak annyit mond: „Na kellett nekünk ez a dög!” És ez azt jelenti nekem, hogy kellek ebbe a családba! Hát szorgalmasan ások tovább. Ebben a gazdi is partner, mert ő meg szorgalmasan temeti be a gödröket! Hát így játszunk mi kettecskén.
A másik kedves játékunk a Miért,miért játék. Ez úgy működik, hogy én éjszaka széthordom az udvarba a kisgazdik játékait, és a szépen összerakott gyújtósnak valót, meg a papírt. Amikor már annyira szétszórtam mindent, hogy a fű már nem is látszik, akkor jön a gazdi, aki reggel kilép a házból, körbenéz, majd felemeli a fejét az ég felé, és annyit mond: „Miért, miért!?” Múltkor sikerült egy újabb meglepetést okoznom, mikor úgy szétrágtam a locsolókannát, hogy amikor megdöntik, akkor a cső mellett kifolyik a víz. Ki is folyt a parkettára! A gazdi ezután hozzám vágta a locsolókannát, aminek én nagyon örültem, mert rághattam tovább. Persze azért nevelnem is kell a gazdiékat. Már elég jól haladunk az ül, és a hozd vezényszavakkal. Én leülök, ilyenkor a gazdinak azt kell mondani, hogy ül. Ha ki tudja mondani, hogy ül, akkor adhat nekem egy jutalomfalatot. Hasonló a helyzet a hozd szóval is. Ha játszani akarok, akkor odaviszek neki egy labdát, amit neki a hozd szó elkiáltása mellett el kell dobnia. Elég jól fejlődik, szerintem jól nevelt gazdi lesz!...
Jó színezést!
Mentovics Éva: A katicabogár álma A Nap fényes aranyfátylát cakkos felhő takarja, apró, pettyes katalinka repül fel, a magasba. - Kérlek, felhő, libbenj arrébb, ne fedd el a szép Napot! Hogyha nem süt, úgy reszketek, hamarosan megfagyok.
Gyerekszáj: - gyermekeink aranyköpései: - Mama kérek olyan órásat! - Milyen órásat? - Hát olyan cukorkát. - Ja, tictac-ot!
Ám a felhő kevély, dölyfös, szíve hideg, mint a jég. Reszket, sír a kis katica: - Megdermedek, itt a vég! - Bújj csak ide, kis bogárka, vastag dunnám eltakar! emelte meg levélkéit csábítón a rőt avar. Alábújt a kis katica, elpihent az avarba’. Ott alussza téli álmát, majd felébred tavaszra.
Ti is könnyen elkészíthetitek saját álmodozó katicátokat! Nem kell más, csak festés (akril) ecset, tűfilc és egy szép lapos kavics.
Köszönet mindenkinek, akik közreműködtek az újság létrejöttében! Fotó: Ferenczi Katalin, Hesz Zoltánné, Varga Zsolt, internet Szöveg: Almási Adrienn, Csillag Sándor, Daniné Turcsányi Éva, Debulay-Nagy Melinda, Ferenczi Katalin, Gemenc Zrt., Hesz Zoltánné, Szintai Zsuzsa, Varga Zsolt Szerkesztette: Ferenczi Katalin Kiadja: Szálka Község Önkormányzata, Pálfi János polgármester Megjelenik 210 példányban e-mail:
[email protected] web: www.szalka.hu, facebook: Ikszt Szálka
