Gázcsatlakozás Ø 1/2"G
Szerelési vázlat
Gázégőfúvóka
1. ábra
2. ábra
Falra helyezhető inox tartó
A konzolok rögzítésére szolgáló furatok elhelyezkedésének vázlata a betonfalban
02/2002
II
3. ábra
4. ábra
5410.230.00
Gyújtóláng szabályozás
1. 2. 3. 4.
02/2002
5. ábra
Piezoelektromos gyújtó
Kikapcsolva Gyújtóláng begyújtása Maximum Minimum
6. ábra
7. ábra
III
5410.230.00
1. rész
Beszerelés
GÁZÜZEMŰ SZALAMANDER A készülék jellemzői A kiegészítő adatok táblázata is poliészterből készült öntapadó címke, amely a műszaki adatok táblázatának közelében van elhelyezve és a készülék előkészítésére szolgáló információkat tartalmazza. A készülék egy 7,4 kW (minimum hőteljesítmény 4,5 kW) gázégővel van ellátva. Az égéskamra és a gázégő anyaga rozsdamentes acél. A készülék rozsdamentes acélból készült és 4 tartólábra van felszerelve, amelynek magassága szabályozható. A gáz összekötő rámpa megfelel az ISO 7/1 előírásainak, a csatlakozási pont átmérője 1/2” G. Az összes csőillesztés fémtömítéssel készült, a zárást két kúp alakú csukló biztosítja. Az összekötő rámpa és a gázcsap közötti gázvezeték horganyzott acélcső, a gázcsap és a gázégő között pedig rézből készült. A szeleppel ellátott gázcsap teljes biztonságot nyújt és lehetővé teszi a hőteljesítmény maximumról minimumra való szabályozását. A fő gázégő begyújtása egy gyújtólángégőn keresztül megy végbe.
Ez a beszerelési és használati útmutató az ll2S3B/P típusú gázüzemű szalamanderekre vonatkozik. A műszaki adatokat összefoglaló poliészterből készült öntapadó címke a kapcsolólap hátoldalán található (a készülék belsejében). A címke a következő adatokat tartalmazza: Modell Sorozatszám: Osztály: Gyártási év: Névleges hőteljesítmény: Gyártás típusa: Próba alapja: Bekötési nyomás: Fogyasztás:
SG XXXXXX ll2S3B/P 1995 7.4 kW A EN 203-1 G 30 G 25.1 G 30 G 25.1
30/50 mbar 25 mbar 0.58 kg/h 0.91 m3/h
A készülék elhelyezése • A készüléket egy jól szellőző helyiségben kell elhelyezni és lehetőleg egy elszívó alá kell beállítani. • A beszerelést, a karbantartást, a gázbekötést ill. a készülék más típusú gáz használatára való esetleges átalakítását vagy módosítását és a műszaki problémák megszüntetését csak engedéllyel rendelkező szakember végezheti. • A készülék beszereléséhez nélkülözhetetlen a gázszolgáltató szerv hivatalos jóváhagyása. • A gáz bekötése előtt a készülék és a gázvezeték közé egy gázelzáró csapot kell helyezni. • A készüléket munkalapra vagy pultra támasztható ill. falra szerelhető. Ezeknek a felületeknek nem szabad gyúlékony anyagból készülniük. A készüléknek legalább 200 mm távolságban kell lennie a közelben levő más készülékektől vagy olyan gyúlékony felületektől, mint a hátfalak ill. oldalfalak. Az előírt minimum távolság betartásának elmulasztása esetén hőszigetelést kell alkalmazni.
• A készülék jobb oldalán kihagyni javasolt távolság 300 mm, amely a karbantartáshoz vagy a javítási munkákhoz szükséges. • Amennyiben a készülék falra kerül felszerelésre a felszereléshez használjuk a járulékos alkatrészekkel kérhető konzolokat. Ellenőrizzük, hogy a fal nem gyúlékony anyagból készült és elbír 32 kg súlynak megfelelő terhet. • A konzolokat a szerelési vázlat alapján falba fúrt lyukakba kell illeszteni M6 típusú csavarokhoz illő 4 acéltipli (SLM6 Fischer vagy hasonló tipli) segítségével (4. ábra). Figyelem! A gyártó nem vállal jótállási kötelezettséget a beszerelési és használati útmutató betartásának elmulasztása vagy a készülék helytelen használatából adódó károkra. Emellett a gyártó nem vállal felelősséget arra az esetre sem, ha a készülék nem az érvényben levő szabványoknak megfelelően került bekötésre. Biztosítani kell a tűzvédelmi előírások szigorú betartását!
Jogi szabályozás, műszaki előírások és irányelvek • A készülék beszerelése során a következő előírásokat kell betartani: • A készüléket csak megfelelően szellőző helyiségekbe lehet beszerelni.
02/2002
• A készüléket az 1990 március 5-i 46. sz. törvény ill. 68. sz. körlevélben található UNI-CIG 8723 biztonsági szabályoknak megfelelően kell beszerelni. • Be kell tartani az érvényben levő balesetvédelmi előírásokat.
HU - 1
5410.230.00
Műszaki adatok Gázégőfúvókák táblázata
Névleges hőteljesítmény (kW) Csatlakozás Metán S (Hi = 8,13 kWh/m3) m3/h LPG (Hi = 12,68 kWh/kg) kg/h
fúvóka Ø 1/100 mm-en
Metán S 25 mbar Cseppfolyós propángáz (LPG) 30 mbar Cseppfolyós propángáz (LPG) 50 mbar Primer levegő “H” távolság
Névleges hőteljesítmény 7,4
Minimum hőteljesítmény 4,5
0,91 0,58
0,55 0,35 0,35 sz. 220 Szabályozható 0,20 sz. 135 125 0,20 sz. 120 105 15 mm 40 mm
Gyújtólángégő Fő gázégő Minimum Gyújtólángégő Fő gázégő Minimum Gyújtólángégő Fő gázégő Minimum Metán S LPG
A készülék bekötése a gázvezetékre A külső menetezéssel rendelkező összekötő rámpa megfelel az ISO 7/1 szabványnak. A csatlakozási pont a hátsó oldalon jobbra található. A bekötést kizárólag engedéllyel rendelkező cég végezheti. A beszerelés után el kell végezni a csőcsatlakozások nyomáspróbáját az esetleges gázszivárgások megszüntetésére; Ennek céljából használjunk habzó, nem maró hatású anyagokat, mint pl. a szivárgáskereső spray. Megjegyzés: A nyomáspróba alatt ne használjunk nyílt lángot!
Mielőtt a készüléket bekötnénk a gázvezetékre ellenőrizzük a műszaki adatok táblázatában, hogy a készülék megfelel-e és ki van-e próbálva gyárilag a rendelkezésünkre álló gázzal történő üzemeltetésre. Amennyiben az adattáblán szereplő gáz típusa nem felel meg a rendelkezésre álló gáznak, követni kell az “Átalakítás és módosítás” szakaszban leírtakat. A gázvezetékre való csatlakozás megfelelő átmérőjű fémcsövekkel kell történjen hitelesített záró gázcsap elhelyezésével a készülék és a csővezeték között. Hajlékony csövek alkalmazása esetén azoknak az érvényben levő szabályok szerint rozsdamentes acélból készült csöveknek kell lenniük.
Égéstermékek elvezetése A készülék az A típus szerint készült és nincs szükség kéményre való csatlakoztatására.
A gázvezeték nyomásának ellenőrzése A készülék működése megengedett egy 42.5 és 57.5 mbar közötti hálózati nyomástartományban. A készülék működése nem megengedett a hálózati nyomás 42.5 mbar-nál kisebb vagy 57.5 mbar-nál nagyobb értékei esetén. Amennyiben a hálózati nyomás a bekötési ponton nem felel meg a fenti követelményeknek, értesíteni kell a gázszerelőt és addig nem szabad működtetni a készüléket, amíg nem azonosították és meg nem szüntették a rendellenesség okát.
A hőteljesítmény a gázégőfúvókák működésének, valamint a megfelelő nyomás használatának eredménye a következők figyelembevételével: Cseppfolyós propángáz (LPG) 30 mbar A készülék működése megengedett egy 25 és 35 mbar közötti hálózati nyomástartományban. A készülék működése nem megengedett a hálózati nyomás 25 mbar-nál kisebb vagy 35 mbar-nál nagyobb értékei esetén.
METÁN S A készülék működése megengedett egy 20 és 33 mbar közötti hálózati nyomástartományban.
Cseppfolyós propángáz (LPG) 50 mbar
02/2002
HU - 2
5410.230.00
helyezkedik el és a kapcsolólap eltávolításával közelíthető meg (lásd 1. ábra).
A készülék működése nem megengedett a hálózati nyomás 20 mbar-nál kisebb vagy 33 mbar-nál nagyobb értékei esetén. Amennyiben a hálózati nyomás a bekötési ponton nem felel meg a fenti követelményeknek, értesíteni kell a gázszolgáltató szervet és addig nem szabad működtetni a készüléket, amíg nem azonosították és meg nem szüntették a rendellenesség okát.
• Vegyük le a zárócsavart a nyomás csatlakozási pontról és kössük össze a manométer gumicsövével. • A használati útmutató alapján kapcsoljuk be a készüléket és ellenőrizzük, hogy a mért nyomás a megengedett nyomástartományba esik-e. • Kössük le a manométert. • A próbamérés befejezése után helyezzük vissza a zárócsavart és ellenőrizzük esetleges szivárgásokat, majd tegyük vissza a kapcsolólapot.
A hálózati nyomás mérésére alkalmazzunk pl. U alakú manométert (minimum mérési definíció 0,1 mbar), a manométer és a nyomás csatlakozási pont összekötésével. A nyomás csatlakozási pont egy gázcsap közelében
A működés ellenőrzése A következő ellenőrzéseket kell elvégeznünk mielőtt a készüléket használatba vennénk vagy átadnánk a fogyasztónak:
A GÁZLÁNG KÜLSŐ MEGJELENÉSE ÉS A PRIMER LEVEGŐ ÁRAMLÁSA A lángnak kék színűnek kell lennie sárga csúcsok megjelenése nélkül és a láng alsó részének stabilnak kell mutatkoznia. A láng kinézetének sárgás szín felé való hajlása a primer levegő hibás beállítását mutatja. Ha túl sok a primer levegő, a láng kicsi és a gázégőtől elszakadni törekszik. A primer levegőre javasolt "H" távolság a gázégőfúvókák táblázatában szerepel (lásd 1. ábra). A láng kinézetének ellenőrzését a maximális teljesítményen történő kb. 15 perc működés után is el kell végezni. A lángnak a minimum fokozatról a maximum fokozatra való gyors átállás esetén is stabilnak kell maradnia.
HŐTELJESÍTMÉNY A hőteljesítmény ellenőrzése a következő pontokból áll: • Ellenőrizzük, hogy a fogyasztói gáz típusa és csoportja megfelel-e a műszaki adattáblán szereplő értékeknek. Ha az értékek nem felelnek meg, át kell alakítani vagy módosítani kell a készüléket; ez esetben kövessük az “Átalakítás és módosítás” szakaszban leírtakat. • Ellenőrizzük, hogy a készülékre a helyes gázégőfúvókák kerültek-e felszerelésre. Ennek céljából nézzük meg a gázégőfúvókák táblázatát és ellenőrizzük, hogy megfelelnek-e a készülékre szerelt fúvókáknak. • A hőteljesítmény kiegészítő ellenőrzéséhez a gázfogyasztást volumetrikus módszerrel mérjük meg: a gázégő bekapcsolása után kb. 10 perccel (normál működési szint) ellenőrizzük, hogy a mért gázáramlás (m3/h vagy kg/h egységben) megfelel-e a gázégőfúvókák táblázatában leírtaknak.
UTASÍTÁSOK A FOGYASZTÓ RÉSZÉRE A fogyasztónak megfelelő mértékben kell ismernie a készülék helyes használatát ill. funkcióit. A beszerelési környezet megváltoztatása - amely hatással lehet az égést tápláló levegőre - a készülék működésének ismételt ellenőrzését vonja maga után. Javasoljuk, hogy a fogyasztó kössön szerződést az ügyfélszolgálattal a készülék szervízelésére. Az ellenőrzések befejezése után vessük alá a készüléket egy nyomáspróbának.
GYÚJTÓÉGŐ A gyújtóégő akkor van megfelelően beállítva, amikor a gyújtóláng egyenletesen veszi körül ill. melegíti át a termoelemet és a láng kinézete szabályos (megfelelő gázégőfúvókák beszerelése).
2. rész
Átalakítás vagy módosítás
A készülék más típusú gáz felhasználására (pl. metánról LPG-re) történő átalakításához ki kell cserélni a fő gázégő és a gyújtógázégő fúvókákat, valamint a by-pass fúvókákat ill. szelepeket (2. ábra). A különböző típusú gázok alkalmazásához szükséges valamennyi gázégőfúvóka megtalálható a készülékhez adott
02/2002
alkatrészeket tartalmazó zacskóban. A gázégőfúvókák a táblázatban található adatok szerint vannak megjelölve. Megjegyzés: Minden egyes átalakítás vagy módosítás után egy működési próbának kell alávetni a készüléket és fel kell frissíteni a kiegészítő műszaki adattábla értékeit az elvégzett átalakításnak vagy módosításnak megfelelően.
HU - 3
5410.230.00
Gyújtólángégő • Távolítsuk el a gyújtóégő védőborítását. • Egy megfelelő méretű kulcs segítségével csavarjuk ki a gyújtóégő csavarját (lásd 5. ábra) és helyettesítsük az új gáztípusnak megfelelő gázégőfúvókával. A csere
elvégzéséhez tanulmányozzuk táblázatának adatait.
a
gázégőfúvókák
Fő gázégő • A rögzítő csavarok kicsavarásával vegyük le a készülék jobb oldalfalát, egy megfelelő méretű kulcs segítségével
csavarjuk ki a gyújtóégő csavarját és helyettesítsük a gázégőfúvókák táblázatában jelzett gázégőfúvókával.
Minimum by-pass fúvóka A kapcsológomb lehúzásával elérhető a by-pass. A by-pass fúvókát akkor kell kicserélni, amikor a készüléket G30-30 mbar-ról G30-50 mbar-ra vagy G25.1-re alakítjuk át vagy fordítva (lásd gázégőfúvóka táblázat).
Figyelem! G 30 esetében a minimum by-pass fúvókát teljesen csavarjuk be.
A primer levegő áramlásának szabályozása Lazítsuk meg a csavart és szabályozzuk a szorítóbilincset a gázégőfúvókák táblázatának értékei alapján (Primer levegő
"H" távolsága) A beállítás elvégzése után csavarjuk vissza a rögzítő csavarokat (lásd 2. ábra).
3. rész
Karbantartás
Javasolt a készülék évenkénti ellenőrzése a beszerelt alkotórészek működésének, valamint az égés, a begyújtás és a készülék biztonságának felülvizsgálata céljából.
Alkatrészek cseréje Az esetleges hibás alkatrészek cseréjét kizárólag engedéllyel rendelkező szakember végezheti el. Bármilyen munka megkezdése előtt le kell kötni a készüléket a gázvezetékről.
Miután a 4 rögzítőcsavar kicsavarásával levettük a készülék jobb oldalfalát, a készülék összes fontosabb működő része könnyen megközelíthetővé válik. A cserealkatrészeket kizárólag a gyártótól szerezzük be.
A műszaki hibák lehetséges forrásai • ha a termoelemet nem melegíti fel megfelelő mértékben a gyújtóláng; • ha a gázcsap meghibásodott:
A gyújtólángégő nem gyullad meg: • ha a hálózati gáznyomás lecsökken; • ha a szabályozógombot nem nyomjuk meg vagy nem elegendő mértékben tartjuk benyomva a gyújtási helyzetben; • ha a gyújtóláng gázégőfúvóka eldugult; • ha a gázcsap meghibásodik.
A gyújtóláng ég, de a gyújtólángégő nem gyullad meg: • ha a hálózati gáznyomás lecsökken; • ha a gázégőfúvóka eldugult; • ha a gázégőnyílások eldugultak.
A gyújtóláng elalszik a kapcsológomb elengedésekor, ha: • a termoelem működése megszakad;
02/2002
HU - 4
5410.230.00
4. rész
Használati útmutató Biztonsági előírások érvényben levő törvény előírásai szerint csak engedéllyel rendelkező szakember végezheti. Évente legalább egyszer szakemberrel ellenőriztessük a készüléket. Ebből a célból tanácsos szerződést kötni a készülék karbantartására.
A készüléket csak felügyelet mellett lehet használni! Használat közben a készülék felülete nagyon felmelegszik, tehát fokozott elővigyázatosságra van szükség! A készülék professzionális használatra készült és csak képzett személyzet kezelheti!
A készülék ételek gratinálására (pirítására) és főzésére lett tervezve felső elhelyezésű energiaforrásból sugárzott hő felhasználásával.
A beszerelést vagy a készülék más típusú gáz használatára történő esetleges átalakítását vagy módosítását az
A készülék üzembe helyezése A készülék legelső használata előtt mossuk el és tisztítsuk meg a készülék összes, élelmiszerrel érintkező részét.
Ennek elvégzésére kövessük a “Tisztítás és kezelés" szakasz utasításait.
A grillező rács elhelyezkedése Megjegyzés: A főzőfelület és az energiaforrás közötti távolság fogantyúval szabályozható. Az elkészítendő ételek típusának, konzisztenciájának és méretének megfelelően a grillező rács 6 különböző helyzetbe állítható.
A grillező rács kivehető és egy ütközővel van ellátva a készülőben levő ételek megközelítésének megkönnyítésére. A főzés végén a grillező rács kivehető a készülékkel járó megfelelő tartozékok segítségével.
A készülék begyújtása • A gyújtóláng kézzel is meggyújtható úgy, hogy nyílt lánggal gyújtjuk meg a gyújtóégőt miközben a kapcsológombot a "szikra" állásban benyomva tartjuk.
A gyújtóégő meggyújtása • Nyissuk ki a készülék előtt elhelyezett gázcsapot. • Forgassuk a kapcsológombot az óramutató járásával ellenkező irányban a "szikra" helyzet eléréséig. • Nyomjuk be a kapcsológombot és ezzel egyidejűleg többszöri alkalommal nyomjuk meg a szikragyújtó gombot (6. ábra). A gázégő meggyulladása után még kb. 15 másodpercig tartsuk benyomva a kapcsológombot; ha a láng elalszik a kapcsológomb elengedésekor, ismételjük meg a műveletet.
A fő gázégő begyújtása • Forgassuk a kapcsológombot a "szikra" helyzetből a maximum láng fokozatba. • A minimum fokozat beállítására fordítsuk a kapcsológombot a minimum láng helyzetbe.
A készülék kikapcsolása A fő gázégő kikapcsolása • A kapcsológombot a maximum vagy minimum láng fokozatból a “O” jelű helyzetbe kell forgatni.
A gyújtóégő kikapcsolása • Nyomjuk meg a kapcsológombot és forgassuk a "zárt" helyzet eléréséig. • Befejezésül zárjuk el a készülék előtt felszerelt gázcsapot.
Tisztítás és kezelés A készülék mozgatható részeit külön-külön kell elmosni meleg vízzel és mosogatószerrel. A mozgatható részeket ezután folyóvízzel öblítsük el. A rozsdamentes (inox) acélból készült részek tisztítására nem szabad vegyileg agresszív anyagokat vagy karcoló mosogatószereket alkalmazni. Nem tanácsos vasszálakból készült szivacsot használni, mert rozsdásodást okozhat.
Megjegyzés: A készüléket csak lehűlt állapotban lehet tisztítani. Ne felejtsük el, hogy a tisztítás nagyon fontos a készülék megfelelő működésének és hosszú élettartamának biztosításához.
02/2002
HU - 5
5410.230.00
Emiatt kerüljük ezen felületek vasból készült anyagokkal való érintkezését. A tisztítás során kerüljük a dörzspapír vagy csiszolópapír használatát; különleges esetekben porrá őrölt habkő használható a tisztításra; Nehezen eltávolítható szennyeződésekre (pl. Scotch márkájú) szivacs használata
javasolt. Nehezen eltávolítható szennyeződésekre az üzletekben kapható sütő- ill. grilltisztító spray is alkalmazható. Ez esetben vegyük mindig figyelembe a termék gyártójának utasításait.
Teendők műszaki hibák esetén Ha a készülék helyes használata, szabályos gázellátás, az alkotórészek tökéletes tisztítása és hatékonysága ellenére rossz működést tapasztalunk: azonnal ki kell kapcsolni a
készüléket, meg kell szüntetni a gáz áramlását a gázcsap elzárásával, meg kell szakítani az energiaellátást és ki kell hívni a szervízszolgálatot.
Teendők abban az esetben, ha a készüléket hosszabb ideig nem használjuk Az útmutatást követve alaposan tisztítsuk meg a készüléket, majd gondosan töröljük szárazra. Zárjuk el a készülék előtt felszerelt gázcsapot.
A gyártó nem vállal felelősséget a hibás beszerelésből, a nem megfelelő karbantartásból és a biztonsági előírások figyelembevételének elmulasztásából eredő károkért!
02/2002
HU - 6
5410.230.00
