Carta dei Vini
Sfuso Bianco 2014
Grüner veltliner
8,40/
42,--
2014
Bianco di Custoza
4,20/
21,--
2013
Sauvignon
6,80/
34,--
2013
Petit Derthona
5,40/
27,--
2013
Albana “Vigna della rocca”
5,--/
25,--
2014
Malvasia
4,20/
21,--
Pacherhof; Novacella Oostenrijkse wijnen zijn voor Andreas een grote inspiratiebron zo ook voor zijn Gruner Veltliner. Mimosa en lindenbloesem in de neus, in de mond pittig compacte structuur, peper, rauwe noten en lengte. Brunelli; San Pietro in Cariano Jeugd, perig fruit met bloesem en lichte, fijne zuren.
garganega, malvasia, trebbiano
Ronco dei Tassi; Cormons Fraai stuivend Sauvignon fruit in de markante friulaanse stijl. Geel fruit, krachtig en lekker.
Walter Massa; Colli Tortonesi timorasso 100% Timorasso van jongere stokken. Misschien niet de enorme intensiteit van zijn grote broers, maar een erg lekker glas. Peer, blanke amandelen, gele bloemen en een groenige kruidigheid. Licht vettig in de mond en een frisse, evenwichtige finale. Tre Monti; Emilia Romagna - Imola Licht zoetig in de aanzet, breed en vol in het midden en mooi droog in de afdronk.
Conti Zecca; Leverano Geel fruit met mild opwekkende zuren. Lekker als aperitief voor mensen die van iets vollere wijnen houden.
Sfuso Rosso
2
2014
Tai rosso “Riveselle”
5,60/
28,--
2014
Boccanera
4,20/
21,--
2013
Nebbiolo d’Alba
6,40/
32,--
2013
Rosso di Montalcino
9,40/
47,--
2014
Aglianico "Paestum"
5,40/
27,--
2013
Donna Marzia
4,20/
21,--
Piovene Porto Godi; Toara di villaga Tai Rosso is een verre afstammeling van grenache en een autochtoon ras uit de Colli Berici. Het gebied valt onder Veneto, vlakbij Padova. Samengebald rijp bosfruit, helder kersenrood en nauwelijks aantoonbare tannine. Vooral licht gekoeld drinken. Luigi Boveri; Costa Vescovato barbera De Barbera druiven groeien in zuid-Piemonte het best op de heuvels rond Tortona. Vet paars fruit met extra kruidige smaken die je rond het chiquere Barolo maar zelden ziet. Marco Porello; Canale Sappige benchmark Nebbiolo. Wie nebbiolo wil leren drinken kan het beste bij deze beginnen. Fruit, tannine en onstuimigheid.
San Polino; Montalcino sangiovese grosso Kleine biodynamische producent. Ze werken traditioneel, puur op verfijning en typiciteit waarbij de wijn op zeer grote vaten rijpt. Dus geen barrique waarbij het hout veel invloed heeft maar veel gematigder. Een krachtige "kleine Brunello San Salvatore; Stio-Cilento Zeer sappige Aglianico. De invloed van de zee doet hier zijn werk. Waanzinnig veel fruit met een klein randje tannines om structuur te geven. Conti Zecca; Leverano negroamaro, malvasia nera Goede blend van zuidelijke druiven. Donkere warme smaken in frisse droge stijl. Een allround maaltijdwijn.
Spumante/ Champagne
3
XXXX
Jeio “Brut”
2010
Amedeo
XXXX
Champagne Brut Grande Réserve
67,--
XXXX
Champagne Cuvée de Réserve Brut Blanc de Blancs
82,--
XXXX
Champagne Grand Cru Brut Prestige
90,--
XXXX
Champagne Brut Nature
95,--
2006
Champagne Fleuron 1er Cru Brut
103,--
Bisol, Valdobbiadene prosecco Fruitige spumante met aangename mousse van de klassieke druif voor dit werk.
7,- /
11,50/
Ca’Rugate; Monteforte d’Alpone durella, garganega De druivensoort Durella heeft van zichzelf al flinke zuren. Dit resulteert in een strak droge, minerale spumante met prachtige rijpingstonen. Wederom een bewijs dat bubbelwijnen niet per se uit de Champagne hoeven te komen. Andre Clouet; Bouzy pinot noir Klein familie bedrijf waar pinot noir de boven toon heeft. Deze champagne, die alleen gemaakt is van pinot noir, heeft veel fruit met tonen van pruimen en een romige en droge afdronk heerlijk als aperitief. Pierre Peters; Le Mensil sur Oger chardonnay De Cuvée de Réserve van wijngaarden in Mesnil, Avize en Oger, is het visitekaartje van het huis. De wijn is harmonieus, soepel en fruitig met elegantie en finesse: ‘Le vin de fête par excellence’. Diebolt-Vallois; Cramant chardonnay Uit het boekje over Cramant; groene appel, tropisch fruit, brioche, biscuit, gist, lengte, fijne mousse. Antipasto di pesce. Christophe Mignon; Le Mesnil-le-Huttier pinot meunier ‘Vin naturel’. Volgens biodynamische principes produceert Christophe zijn champagnes. Puur natuur zullen we maar zeggen. Hij oogst zijn druiven extreem rijp en geeft de wijn een lange sur lie rijping. Ondanks de late oogst blijft de champagne fris maar heeft ook een zeer rijp karakter. Piere Gimonnet; Cuis chardonnay Proeven hoe de uiterst noordelijke ligging van La Champagne de smaak van chardonnay op scherp zet. Kracht, wit fruit, caramel, warm notig karakter.
35,--
58,--
Vini Bianchi Alto adige
4
2013
Weissburgunder “Praesulis”
40,--
2013
Sauvignon “Praesulis”
47,--
2013
Sauvignon “Sanct Valentin”
70,--
2013
Muller Thurgau
33,--
2013
Kerner
39,--
2014
Sylvaner
40,--
2014
Grüner veltliner
42,--
2013
Riesling
48,--
2012
Riesling “Montiggl”
44,--
Gumphof; Völs am Schlern pinot bianco Weelderige Pinot Bianco; breedte vol fruit en knisperende zuren. Gumphof; Völs am Schlern Alle kenmerken van speciale selectie Sauvignon Blanc met zuiver stuivend fruit. Uitzonderlijk concentraat in een gewogen minerale stijl. St. Michael Eppan; Eppan Mooie combinatie van rijp wit fruit en frisse minerale tonen. Misschien is dit wel de mooiste Sauvignon Blanc van Italië. St. Michael Eppan; Eppan Muller-Thurgau in ouderwetse sud-tiroler traditie. Zuiver fruit, kristalhelder en het karakter van bergwijn. Sprankelend en kiezelig. Pacherhof; Novacella Kruising tussen vernatsch en riesling geeft een wijn met veel volume, maar met een dorstlessende drinkbaarheid door zijn rinse zuren. Pacherhof; Novacella Een meesterlijke combinatie van body en frisse zuren. Met daar heel subtiel wat zacht geel fruit doorheen geweven. Bijzonder mooi gemaakt! Pacherhof; Novacella Oostenrijkse wijnen zijn voor Andreas een grote inspiratiebron zo ook voor zijn Gruner Veltliner. Mimosa en lindenbloesem in de neus, in de mond pittig compacte structuur, peper, rauwe noten en lengte. Pacherhof; Novacella Riesling van zeer hooggelegen wijngaarden uit de top van het Eisacktal. Rijzig, statig, knapperig fris en boordevol sap, fruit en mineralen. Riesling in optima forma. St. Michael Eppan; Eppan Aroma’s van frisrijpe perzik in droge klare structuur. Eetlust opwekkende zuren maken van de wijn een goede begeleider van gerechten met vis.
Friuli, Venezia, Giulia
5
2013
Sauvignon
34,--
2013
Malvasia
35,--
2013
Fosarin
37,--
2011
Friulano
58,--
2011
Sauvignon “Piere”
70,--
2012
Pinot Grigio “Dessimis”
70,--
2012
Chardonnay
67,--
2010
Flors di Uis
65,--
2013
Arbis Blanc
65,--
2013
Bianco
53,--
2011
Sacrisassi Bianco
83,--
2012
Slatnik
73,--
Ronco dei Tassi; Cormons Fraai stuivend sauvignon fruit in de markante friulaanse stijl. Geel fruit, krachtig en lekker. Ronco dei Tassi; Cormons Fabio Coser’s oude stokken in de “Quarin” wijngaard staan garant voor complexiteit en kracht in vol ornaat. Florale aroma's verpakt in body van fruit en tropische aardse tonen. Ronco dei Tassi; Cormons friulano, pinot bianco, malvasia Stevige blend van lokale druivenrassen knalt het glas uit. Brede wijn gedragen door frisse liberaliteit en het parfum van de Malvasia. Schiopetto; Capriva del Friuli Friuli’s geheime wapen in optima forma. Dik, gul exotisch fruit met complexe rook en mineralen. Die wagonlading fruit blijft eindeloos galmen, maar de kracht zit in de verfijnde compositie. Vie di Romans; Mariano del Friuli Ultrarijp geplukte Sauvignon met stevig mineraal fruit en een oneindig gelaagde complexiteit. Topproducent laat zijn intentie en spierballen en finesse in de lengte zien. Vie di Romans; Mariano del Friuli Pinot Regio overladen met kleur en extract. Prettig gelijnde structuur met sappige vulling van mandarijn, peer en amandel. Vie di Romans; Mariano del Friuli Concentraat en rijpheid. Complexe chardonnay in a brave new world stijl. Vie di Romans; Mariano del Friuli malvasia, tocai friulano, riesling renano Prachtig jaar voor de aromatische wijnen van Vie di Romans. Blend van autochtone schoonheid en kracht met het parfum van riesling is geen compromis maar een hecht samenspel. Borgo San Daniele, Cormons chard, sauv, p bianco, tocai friulano Klassieke blend van lokale en internationale druiven. Frisse knisperende toets trekt het gulle fruit op niveau. Volle brede smaken met lengte. Edi Keber; Cormons friulano, sauvb, ribolla, malvasia, pinot bianco Friulaanse blend is meer dan de som der delen. Power doorspekt met parfum, rook en fruit. Le Due Terre; Prepotto friuliano, ribolla gialla Breedte en complexiteit. Stil water waarvan de diepere gronden koud te zien zijn maar zeker nog niet bereikt. Zeer divers palet heeft tijd en ruimte nodig. Zware jongen. Radikon; Oslavia chardonnay, friulano Een duivels hecht verbond tussen traditie en vooruitgang resulteert in een okergele wijn met gedroogde abrikoos en verse perzik gemarmerd verpakt in zilte mineralen. Floreert bij gerechten met kaas, noten en gerechten met zoetzuur garnituur.
Veneto e Lombardia 2014
Bianco di Custoza
2014
Soave Classico “San Michele”
26,--
2014
Soave Classico “Montefiorentine”
32,--
2014
Lugana
33,--
2012
Massifitti
42,--
2014
Arneis “Camestri”
28,--
2014
Gavi “Minaia”
35,--
2013
Petit Derthona
27,--
2013
Derthona
37,--
Brunelli; San Pietro in Cariano Jeugd, perig fruit met bloesem en lichte, fijne zuren.
garganega, malvasia, trebbiano
Ca’Rugate; Monteforte d’Alpone garganega Deze fraaie minerale wijn van Ca’Rugate wint elke jaargang aan kracht. Frisse citrustonen met witte peer en bloesems. Een aperitief om te zoenen of wijn voor bij serieus zeefruit met power en tomaat. Ca’Rugate; Monteforte d’Alpone garganega Soave Classico met de minerale kant van chablis. Een mand vol verschillende citrusvruchten en witte bloesems doen het uitstekend bij antipasto di pesce en gerechten met schelpjes. Ca’Lojera; Lombardia trebbiano di lugana Mooi floraal in de neus en rijk in de afdronk. Veel geel fruit, goed bij antipasti of pasta met witvis. Suavia; Soave trebbiano di soave Massi Fitti is een ode aan een lang verguisde druif: de Trebbiano di Soave. Ten onrechte verguisd kunnen we na het proeven van deze wijn zeggen: het is een lichte wijn met veel diepte lengte en een mooie structuur om bij te eten.
21,--
Piemonte
6
Porello; Canale Marco laat de schillen even in contact met het sap om zo meer geel fruit en aroma’s in zijn wijn te krijgen. De smaken van groene appels, limoen en witte bloesem springen het glas uit. Nicola Bergaglio; Rovereto di Gavi cortese Mooi vol en rijp begin eindigt in een strakke minerale afdronk. Klasse wit voor antipasto en blank vlees. Walter Massa; Colli Tortonesi timorasso 100% Timorasso van jongere stokken. Misschien niet de enorme intensiteit van zijn grote broers, maar een erg lekker glas. Peer, blanke amandelen, gele bloemen en een groenige kruidigheid. Licht vettig in de mond en een frisse, evenwichtige finale. La Colombera; Vho timorasso Intens en complex in de neus met tonen van nectarine en honing. Mooi rond mondgevoel met lichte mineraliteit voor de structuur. Mooie versie van dit edele wit uit de Piemonte.
Toscana 2014
Vermentino
33,--
2013
Cinque Terre
53,--
2014
Costa di Giulia
48,--
2012
Vernaccia di San Gimignano “Casanuova”
33,--
2012
Vernaccia di San Gimignano riserva “Vigna ai Sassi”
45,--
2010
Bianco
82,--
Terenzuola; Carrara Aan de Toscaanse kant van “Colli di Luni” produceert Ivan Giulliani deze mooie vermentino. Goede balans tussen geel fruit en mineraliteit. Smaken van witte nectarines, perzik en mango geven een heerlijke afdronk. Terenzuola; Carrara bosco, albarola, vermentino Een blend van autochtone druiven. De wijnen die op dit steile stukje aan de Middellandse Zee gemaakt worden, hebben een uitgesproken karakter. Vol, maar niet zwaar, licht ziltig met een zacht-kruidige ondertoon. Michele Satta, Bolgheri vermentino, sauvignon blanc 15% Het zwoele parfum van robuuste Vermentino versneden met een frisse tik Sauvignon. Goed idee; goed gelukt. Fontaleoni; San Gimignano Heerlijke frisheid met geconfijte citroen en appel in de neus. Vol in de aanzet met minerale en ziltige tonen aan het einde. Tenunta La Calcinaie; San Gimignano Riserva staat bij Simone Santini niet voor hout gebruik, maar voor de lange rijping die de wijn ondergaat. Twee jaar “sur lie” in stalen tanks en dan nog een jaar rijping op de fles. Vernaccia met brede schouders en een six pack. Groots genieten van dit edele wit uit Toscane. Massa Vecchia; Maremma vermentino85%, malv10%, trebbiano/ansonica Extreem gemaakt. Lange intense maceratie van de biologische oogst staat gerant voor de expressie van een compleet ander smakend soort “witte” wijn. Superscherpe neus met rijp geconfijt fruit en weelderige bloesems. Daarna elegant droog en delicaat.
Emilia Romagna, Marche,Umbria e Abruzzo
7
2013
Albana “Vigna della rocca”
25,--
2014
Pecorino
44,--
2009
Adarmando
44,--
2013
Verdicchio dei Castelli di Jesi
34,--
2014
Verdicchio dei Castelli di Jesi
33,--
Tre Monti; Emilia Romagna - Imola Licht zoetig in de aanzet, breed en vol in het midden en mooi droog in de afdronk. Contesa; Abruzzo - Collecorvino Fantastisch brede, geconcentreerde wijn voor iets dat puur mineraal is. Het strakke van serieuze riesling en basiswijnen uit de Champagne. Groots bij vongole saltate. Tabarrini; Umbria - Montefalco trebbiano spoletino In het rijtje vergeten druiven staan er die met recht teruggehaald worden. Bijna overdreven gele abrikozen met natte kiezels en fraaie structuur voor de balans. Sabbionare; Marche – Montecarotto Intense geur van honing en abrikoos en in de mond mooi ziltige afdronk met veel frisheid en structuur. Felici; Marche - Apiro De in Nederland verkrijgbare verdicchio ontstijgt zelden het niveau van aardige wijn. Leopardo Felici is er in geslaagd om verdicchio weer op de kaart te zetten. Krachtig opgebouwde wijn met lengte en lichte zuren.
Campania e Basilicata 2013
Campi flegrei “Falanghina” La Sibilla; Bacolli
28,--
Intense neus met veel geel fruit, mediterraanse bloemen en mineraliteit. In de mond zacht en rond met rijp fruit, verse kruiden en een sappige en mineralige afdronk. 2011
Fiano d’Avellino
46,--
2008
Fiano d’Avellino
51,--
2014
Fiano “Pian di Stio” (0,5l)
33,--
2013
Greco di tufo
44,--
Malvasia
21,--
2012
Etna Bianco “Nerina”
61,--
2009
Etna Bianco “La vigna niche”
55,--
2014
Cataratto
29,--
Ciro Picariello; Summonte De mineraliteit van wit Campania begint steeds meer de harde frisheid van het hoge noorden te combineren met zuidelijke rijpheid. Prachtig zuiver fruit in complexe structuur. Filadoro; Lapio In Campania beginnen ze door te krijgen dat Fiano net zo mooi rijpt als Riesling. Filadoro brengt dan ook nu pas hun 2008 uit. Honing, witte truffel en vuursteen, krachtige compacte structuur. San Salvatore; Stio-Cilento Ook deze kleine ‘krachtpatser’ mag er zijn. Bloemen, honing en mineralen voor een perfecte balans bij gerechten met schaal- en schelpdieren. Pietracupa; Montefredane Ingetogen wijn laat zich van de beste kant zien in combinatie met eten. Spannende geuren van zomers fruit en vuurwerk. Greco di Tufo in sobere elegante vorm.
Puglia 2014
Conti Zecca; Leverano Geel fruit met mild opwekkende zuren. Lekker als aperitief voor mensen die van iets vollere wijnen houden.
Sicilia
8
Russo; Castiglione di Sicilia carricante, cataratto, inzolia grecanico Zeer kruidig en krachtige witte wijn. De compacte zuren geven de wijn een structuur voor de eeuwigheid. Terre Nere; Randazzo carricante Strak, laag in alcohol, schitterende zuren en toch ook lekker vet, hoog in mineralen, rook, wit fruit en dat dan eindeloos lang. Castabisaccia; Alcamo Autochtoon siciliaans wit uit de Alcamo, tussen Trapani en Palermo. Gulle neus van rijp steenfruit. frisse zuren, mineraal, kweepeer en licht gekruide afdronk.
Vini Rossi Alto Adige 2012
Blauburgunder “Mezzan”
39,--
2012
Blauburgunder “Mazzon”
62,--
2014
St. Magdalener
34,--
2013
Lagrein vom boden
40,--
Erste & Neue; Kaltern pinot nero In de Mazzon vallei begint en eindigt Blauburgunder in Italië. De versie van E+N is in ieder geval een goed begin met fantastisch jong pinot noir fruit. Gottardi; Mazzon pinot nero Het beste Pinot Nero terroir van Italië bewerkt door een oostenrijker onder sudtirolees gesternte. Uit deze mengelmoes komt een krachtige rijpe wijn tevoorschijn, trouw aan de druivensoort en verleidelijk lekker. Pfannenstielhof; Bolzano 90%Vernatsch, 10% Lagrein Deze lichte rode wijn smaakt naar rijpe frambozen en kaneel. Het fruit heeft een enorme lengte en is koel gedronken ook erg goed bij voorgerechten en vis. Pfannenstielhof; Bolzano Deze Lagrein gaarden staan op Bolzaner fluviaal terroir. Deze rivierbedding met veel sedimenten en andere zware elementen is bijzonder geschikt om Lagrein het volle zwarte fruit mee te geven. Superieur fruit wordt secuur en zeer rustig gevinifieerd. Grote houten vaten geven de wijn de fluwelen zachtheid mee.
Friuli, Venezia e Giulia 2012
Nestri
Meroi; Buttrio merlot, cabernet franc Nestri is friulaans voor nostro, oftewel “onze”. Sappig, geconcentreerd en rijp. Mooie combinatie tussen elegantie en complexiteit.
36,--
Veneto, Lombardia e Liguria
9
2014
Tai rosso “Riveselle”
28,--
2013
Valpolicella classico ripasso “Arusnatico”
47,--
2012
Valpolicella classico superiore
45,--
2013
Campo Lavei
45,--
2005
Amarone “Morar”
102,--
Piovene Porto Godi; Toara di villaga Tai Rosso is een verre afstammeling van grenache en een autochtoon ras uit de Colli Berici. Het gebied valt onder Veneto, vlakbij Padova. Samengebald rijp bosfruit, helder kersenrood en nauwelijks aantoonbare tannine. Vooral licht gekoeld drinken. Valentina Cubi; Fumane corvina, corvione Kruidig en floraal. Daarna extreme elegatie voor ripasso. Fruit gedreven en eindeloze frisheid met waanzinnige lengte. Monte dall’ora; San pietro in Cariano 60%corvina, 30% rondinella, 10%Molinara Carlo maakt de wijnen veel eleganter dan je wellicht zou verwachten in dit gebied, maar de wijnen hebben zowel die zwoele kersen geur als het karakter dat zo typisch is voor de Valpolicella. Ca’Rugate; Monteforte d’Alpone 40%corvina30%rondinella30%corvinone Deze “kleine Amarone” heeft wel het klassieke Valpolicella gevoel; de ondraaglijke lichtheid van de wijn is opgevuld met zwoel rijp rood fruit en chocola. Valentina Cubi; Fumane corvina, corvione, rondinella Spanning en sensatie die we niet eerder in Amarone roken of proefden. Kracht en diep fruit, maar ook florale tonen. Complexiteit en gelaagdheid met enorme diepte. Indrukwekkend werk van deze “jonge” producente.
Piemonte 2013
Dogliani "San Luigi"
32,--
2013
Dolcetto d’Alba
36,--
2012
Dolcetto d’Alba
40,--
2014
Boccanera
21,--
2013
Barbera d’Alba
34,--
2011
Barbera d’Asti “Ronco malo”
52,--
2013
Barbera d’Alba “Vigna Serraboella” Renato Cigliuti; Neive
56,--
2013
Nebbiolo d’Alba
32,--
2013
Langhe Nebbiolo “Angelo”
42,--
2013
Langhe Nebbiolo “Botti”
42,--
2013
Langhe Nebbiolo
55,--
2013
Langhe Nebbiolo
59,--
Pecchenino; Dogliani dolcetto Lekker vol fruit met vooral bessen en cassis in geur en smaak, ietsje stevigheid van wat zachte tannines en een heel lekker licht bittertje bij de afdronk Marco Marengo; La Morra Soms komt het allemaal bij elkaar. Zwoel terroir, een transparante jaargang met veel complexiteit en een gouden hand van maken. Dolcetto van deze kwaliteit ontstijgt het predicaat basiswijn. Elio Altare; Cascina Nuova Maestro van het chique toegankelijk wijnmaken levert volmaakt werkstuk af. Als simpel afgedane druif in grootse vorm. Fruit, twinkelende zuren en sappig rijpe tannine. Luigi Boveri;Costa Vescovato barbera De Barbera druiven groeien in zuid-Piemonte het best op de heuvels rond Tortona. Vet paars fruit met extra kruidige smaken die je rond het chiquere Barolo maar zelden ziet. Mauro Veglio; Cascina Nuova Sappig Barberafruit in strakgesneden jas van zuren en rijpe tannine zoals het bedoeld is. Gebalanceerd jaar. Bera Vittorio; Canelli Cement en rijping op de lie geeft deze wijn kracht en complexiteit. Mooi rood fruit met lichte tonen van zouthout.
Donker rijp kersenfruit met een volle en brede structuur. In de neus lichte rokerige tonen en amarene kersen.
10
Marco Porello; Canale Sappige benchmark Nebbiolo. Wie nebbiolo wil leren drinken kan het beste bij deze beginnen. Fruit, tannine en onstuimigheid. Mauro veglio; Cascina Nuova Sappig, krachtig nebbiolofruit geworteld in monforte d’Alba en la Morra. Overwegend geel en lichtrood fruit met de complexiteit van wierook en saffraan. Minder krachtig dan Veglio’s Baroli, maar zeker zo schoon. Pecchenino; Dogliani Nebbiolo hoeft niet altijd veel kracht te hebben. Dit is de elegante versie. Mooi fruit, drinkbaar en toch een fijne structuur om alles bij elkaar te houden. Elio Altare; Cascina Nuova Een “simpele” Nebbiolo waanzinnig mooi gemaakt. Heldere lijn, rijpe tannine en elegante smaken van donker fruit, rozenbottel en gedroogde rozen. Weer een van een meesterhand! Renato Cigliuti; Neive Zeer gebalanceerde wijn met een mooie structuur en zachte afdronk Het is jammer dat Renato niet zo veel flessen produceert want dit is een grote.
11
2012
Nebbiolo “Perbacco”
58,--
2010
Gattinara
73,--
2010
Barbaresco
60,--
2008
Barbaresco “Pora”
100,--
2009
Barbaresco “Ovello”
100,--
2009
Barbaresco “Rabaja”
110,--
2011
Barbaresco “Asili”
79,--
2011
Barolo
76,--
2009
Barolo “Monvigliero”
113,--
2011
Barolo
96,--
2008
Barolo “Bricco Sarmassa”
127,--
Vietti; Castiglione Falletto Complex, rijp en structuur. Verrassend elegant en mineraal, met vlezige tannines en een lange, krachtige en weelderige finale. Een wijn waar menige Barolo producent jaloers op zal zijn. Antoniolo; Gattinara nebbiolo De wijngaarden staan op de uitlopers van de Alpen, en de belangrijkste bodemelementen zijn graniet, kwarts en ijzer, met een lage PH. Dit levert enorm fijne en elegante wijnen op, Nebbiolo als ballerina. Een prachtig voorbeeld van Noord-Piemontese Nebbiolo. Produttori del Barbaresco; Barbaresco nebbiolo Barbaresco in traditionele stijl. Zeer lange inweking, rijping in grote Slavonische foeders, en meestal pas verkrijgbaar zo'n 5 jaar na de oogst. Samenspel van florale tonen, rijp rood fruit, funghi porcini en iets droppigs. Gul in zuren en tannines, zoals het hoort. Produttori del Barbaresco; Barbaresco nebbiolo De 'Pora' kun je beschouwen als de 'Dolce Vita Wijn' van Barbaresco. De lage ligging van de wijngaard zorgt voor relatief warme ochtenden, en een iets hogere luchtvochtigheid de rest van de dag. Ook is de wijngaard bijzonder vruchtbaar. Dit alles schenkt de wijn zachte tannine en een 'smooth' karakter. Deze wijn geeft zich vaak op jonge leeftijd al aromatisch bloot. Produttori del Barbaresco; Barbaresco nebbiolo Ovello' is de meest noordelijke wijngaard bij het dorp Barbaresco. De helling grenst aan de rivier de Tannaro, en heeft derhalve een relatief koel microklimaat. Dit, in combinatie met de grote hoeveelheid klei in de bodem, zorgt voor stevige wijn, met explosief fruit en een behoorlijke hoeveelheid tannine. Castello di verduno; Verduno nebbiolo Ongekende elegantie en tegelijkertijd jeugdig en complex. Massage voor de ziel, zalvend voor lijf en leden. Groots. Ca’ del Baio; Treiso nebbiolo Subtiel gebruik van hout door opvoeding op grote foeders. Blinkt uit in het schone, elegante fruit. Mauro Veglio; La Morra nebbiolo Barolo "base" volgens Mauro. In werkelijkheid een selectie van adolescente stokken uit de Cru gaarden Castelletto en Arborina. Donker fruit domineert, daaronder een breed fundament van rijpe tannine en etherische tonen. Fratelli Alessandria; Verduno nebbiolo Monvigliero is een van de beste gaarden in Verduno en misschien wel van de hele streek. Gespierd fruit maar ook zeer elegant. Parusso; Monforte d’alba nebbiolo Marco Parusso is een echte modernist. Houtgebruik en goed werk in de kelder resulteren in deze zeer fruitige, volle en rijke Barolo. Brezza; Barolo nebbiolo Helemaal op dronk, fijne structuur, mooi rijp fruit en tannines die precies op hun plek zitten. Deze cru wordt alleen gemaakt tijdens de beste jaren.
12
2008
Barolo
89,--
2007
Barolo “Brunate”
132,--
2009
Barolo
158,--
2011
Barolo “Lazzairasco
85,--
2004
Barolo “Bricco Boschis”
122,--
2009
Barolo “Cannubi Boschis”
245,--
Gianfranco Alessandria; Monforte d’alba nebbiolo Fruit en ragfijne structuur zijn de basiskenmerken voor de stijl van Alessandria. Zijn moderne manier van wijnmaken geeft wijnen die expressief zijn en ook in hun jeugd rijk en rond. Mario Marengo; La Morra nebbiolo De naturelle meesterhand van Marengo in het dikste fruit van zijn dorp. Diep en geconcentreerd zit de finesse als vanzelfsprekend in de details. Elio Altare; La Morra nebbiolo Mooi ontwikkelde goede “basis”uitvoering. Als Barolo hier altijd zou beginnen, zou iedereen Barolo drinken. Warme en elegante afdronk met voelbare, maar zachte tannine. Guido Porro; Serralunga nebbiolo Naast het zachte rode fruit zit in de Lazzairasco meer florale tonen, meer elegantie en meer complexiteit. De wijnen uit Serralunga staan bekend om hun grote rijpingspotentieel maar 2011 is een waanzinnig rijp jaar dat zich nu al volop geeft. Cavallotto; Castiglione Falletto nebbiolo Eerste proefnotietie: laurier, salmiak en andere kruiderij met paarse bloesem. Daarna nog meer; drop, leer, romige koffie en volumineus fruit. Klassieke stijl; fijntjes gecomponeerd, gebalanceerde kracht. Sandrone; Barolo nebbiolo Het vlaggenschip van Sandrone. Mooie expressie van het mooist gelegen veld van Sandrone. Hier laten ze zien wat voor geweldige structuur in combinatie met fruit kan doen. Rijp, Rijk, fris en complex. Als je dan toch Barolo gaat drinken….
Toscana 2011
Pinot Nero
2012
Chianti Classico
Podere della Civettaja; Castelnuovo Pinot Noir schijnt hier al heel lang te groeien. Toch heeft La Civettaja haar klonen uit de Bourgogne gehaald. Dat je lekkere Pinot Noir kunt maken in Toscane heeft met de hoogte te maken, op ruim 500 meter is de zomerse hitte niet zo verstikkend als in de lager gelegen wijngaarden. San Giusto a Rentenanno;Siena
sangiovese, canaiolo
65,--
48,--
Een ragfijne Chianti met frisse zuren en een mooie dosis rijpe tannine. Fijn om nu te drinken en van het uitbundige jonge fruit te genieten.
13
2011
Chianti Riserva “Le Baronçole”
71,--
2011
Chianti Riserva “Campitello”
100,--
2011
Montevertine
88,--
2013
Rosso di Montepulciano
29,--
2011
Vino Nobile
58,--
2013
Rosso di Montalcino
52,--
2012
Rosso di Montalcino
52,--
2013
Rosso di Montalcino
47,--
San Giusto a Rentenanno;Siena sangiovese, canaiolo Deze chianti wordt op identieke wijze geproduceerd als de chianti classico. Het verschil is dat het 18 maanden houtrijping krijgt op Frans barrique in tegenstelling tot de classico’s die op grote tonneaux’s gaan. Een elegante wijn met een diepe structuur van rijp donker fruit, tabac en een minerale ondertoon. Monteraponi, Radda sangiovese, canaiolo De Campitello wijngaard is een van de beroemdste van Chianti. Aangeplant in de jaren 70 is hij ook mooi op leeftijd. De wijn uit deze wijngaard is de meest aardse die Michele maakt. Hij rijpt 24 maanden op grote houten foeders van Slavoons eiken. Krachtig aards fruit, diepte, lengte en een lichtvoetige structuur. Montevertine, Radda sangiovese, canaiolo, colorino Topproducent van de oude school maakt toscaanse wijn in transparante en ingetogen stijl. Kersen met een vers droogboeket van rozen erboven. Montevertine lijkt lichtvoetig, maar kan de wereld aan. Le Bèrne; Montepulciano sangiovese Kleine broertje van een Vino Nobile. Frisse elegante sangiovese met klasse. Boscarelli; Montepulciano prugnolo gentile Als je Nobile wilt, dan moet je bij Boscarelli zijn. De top van de comune smaakt naar het kersenfruit van sangiovese met kruidige complexiteit in stoer gestructureerde vorm. Il Marroneto; Montalcino sangiovese grosso Een rosso met zijn wortels diep in Montalcino. Hier worden geen bochten afgesneden of binnendoor weggetjes genomen. Met deze wijn wordt de ziel van Sangiovese “in purezza” blootgelegd. Krachtige kleine rijpe kersen, floraal, vol spanning en hard onderweg naar Brunello en dat was ook de bedoeling. Le Ragnaie; Tavernelle sangiovese grosso Riccardo Campinotti maakt zijn rosso als een kleine Brunello. Het rijpe kersenfruit zorgt voor een zacht rijk mondgevoel. Sinasappel, grapefruit en mineraliteit geven spanning en complexiteit. En dit is pas zijn rosso. San Polino; Montalcino sangiovese grosso Kleine biodynamische producent. Ze werken traditioneel, puur op verfijning en typiciteit waarbij de wijn op zeer grote vaten rijpt. Dus geen barrique waarbij het hout veel invloed heeft maar veel gematigder. Een krachtige "kleine Brunello".
14
2010
Brunello di Montalcino
107,--
2010
Brunello di Montalcino
112,--
2008
Brunello di Montalcino
195,--
2012
Carmignano “Santa Cristina in Pilli”
35,--
2012
Carmignano
73,--
2011
Caburnio
37,--
2004/06
Sassicaia
375,--
Le Ragnaie; Tavernelle sangiovese grosso Het dorpje Tavernelle ligt in het zuiden van het Brunello gebied, dit gebied staat bekend om hun elegantie en kruidige complexiteit. Le Ragnaie geeft de karakteristieke sangiovese kersenfruit, een randje van citruszest en kruidigheid mee. Il Marroneto; Montalcino sangiovese grosso Elegant en floraal in de neus. In de mond gestructureerd compact fruit, rinse kersen en bosaardbeitjes. Waanzinnige lengte en diepte. Podere San Giuseppe; Castelnuovo del’Abate sangiovese grosso De Brunello van Podere San Giuseppe maakt dezelfde spagaat tussen lieflijke toegankelijkheid en niet 1-2-3 te vatten complexiteit als de Rosso. Alleen ligt de nadruk nog meer op de complexiteit. 2007 is bij Stella een groots jaar en dat proef je ook in haar Brunello. Prachtig jeugdige Sangiovese met het typische elegante fruit van Castelnuovo dell’Abate. Fattoria Ambra; Carmignano sangiovese,canaiolo,uva fancesca Toscaans transparant mondgevoel toont het schone van klassiek gemaakte Carmignano. De lichtheid van Sangiovese in balans gebracht met fruit en kracht. Understated en uitgesproken. Terre a mano; Carmignano sangiovese,cabernet sauv, syrah Carmignano kenmerkt zich in hun jeugd door de uitbundige frisheid van de sangiovese die afgerond wordt door de zachte tannines en het rijpe rode fruit van de cabernet. Verder is nog een aantal druiven toegestaan. Terre Mano gebruikt hiervoor syrah die voor een aangenaam pepertje zorgt. Tenuta Monteti; Capalbio in Toscana 68%cab,20%alicante bouchet,12%merlot Grote soepele wijn zonder in de valkuil van nieuwe wereld apathie te vallen. Prima balansen in het volvette fruit. Tenuta San Guido; Bolgheri 85% cabernet sauvignon, 15% cabernet franc De “grote”naam uit Italië en het antwoord op Bordeaux. Mario Marchese droomde al sinds zijn studententijd ervan om een mooie wijn te maken. In zijn ogen was Bordeaux de bakermat van het wijnmaken vandaar zijn keuze voor deze blend. De rest van italie was het daar niet mee eens, zij vonden deze “geïmporteerde druiven” maar niks. Pas na vele jaren wijn maken is het Mario toch gelukt om Sassicaia op de kaart te zetten.
Emilia Romagna, Marche, Lazio, Umbria e Abruzzo 2011
La Regia Specula
Orlandi Contucci Ponno; Roseto degli Abruzzi Montepulciano d’abruzzo 100% Montepulciano en dan de druif die het goed doet aan de Adriatische kust en niet de Toscaanse stad. Vol paars fruit met wat boerse kruidigheid en zwoel hout. Heel veel wijn in een uitbundige stijl.
26,--
Campania e Basilicata 2014
Aglianico "Paestum"
27,--
2011
Aglianico “Quirico”
40,--
2011
Titolo
85,--
2013
Donna Marzia
21,--
2010
Primitivo
27,--
2011
Primitivo “Gioia del colle 14”
30,--
2008
Il Falcone
43,--
San Salvatore; Stio-Cilento Zeer sappige Aglianico. De invloed van de zee doet hier zijn werk. Waanzinnig veel fruit met een klein randje tannines om structuur te geven. Pietracupa; Montefredane Zuivere neus met veel rood fruit, witte peper jeneverbes en wat specerijen. Lichte verteerbare tannine en smakelijke zuren vormen de ruggengraat van deze elegante wijn met veel diepgang en toekomst. Elena Fucci; Barile aglianico Stoere druivensoort van vulkanische bodem op een soepele en chique wijze gepresenteerd. Geconcentreerd gestaald paars fruit, witte peper en gepaste tannine.
Puglia
15
Conti Zecca; Leverano negroamaro, malvasia nera Goede blend van zuidelijke druiven. Donkere warme smaken in frisse droge stijl. Een allround maaltijdwijn. Conti Zecca; Leverano Gedeeltelijke opvoeding op grote houten vaten. Dat geeft deze wijn structuur en ruggengraat. Geconcentreerd paars fruit, rijke smaken maar ook opvallend veel frisheid. Polvanera; Gioia del colle Rood, zoet en rijp fruit met groene kruiden en een beetje tabak. 14 slaat op het gemiddelde alcohol percentage door de jaren heen. Door de hoge ligging in de bergen blijft deze wijn fris en kan het de 14% alcohol prima hebben. Rivera; Commune di Andria;Castel del monte 70% nero di troia 30%montepulciano Mooie, schone en volle wijn uit puglia. Rijk in zijn fruit maar niet overdreven zwaar.
Sicilia
16
2013
Etna rosso “Thalia”
55,--
2013
Etna rosso “A Rina”
46,--
2012
Etna rosso “San Lorenzo”
80,--
2011
Etna Rosso “Feudo di mezzo”
76,--
2010
Etna Rosso “Calderara Sottana”
76,--
Pietro Caciorgna; Castiglione di Sicilia nerello mascalese Wijnmaken als dansen op de vulkaan; noordhelling, 900 meter boven zeeniveau en stokken van 90 jaar oud. Geen zongestoofde jam-coulis maar elegante klassiek Bourgondisch karakter. Russo; Castiglione di Sicilia nerello mascalese Deze basiswijn is een blend van de verschillende wijngaarden van Giuseppe. Eigenlijk kun je niet spreken van een basislijn. Krachtig compact aards fruit, rokerig en geweldige vulling en lengte Russo; Castiglione di Sicilia nerello mascalese Van zijn drie wijnen is deze degene met het meest fruit en de mooiste neus De San Lorenzo wijngaard geeft de wijn sappig rood fruit en veel elegantie. Terre Nere; Randazzo nerello mascalese Wijnmaken als dansen op de vulkaan; noordhelling, 900 meter boven zeeniveau en stokken van 90 jaar oud. Geen zongestoofde jam-coulis maar elegante klassiek Bourgondisch karakter. Oude rot in het Italiaanse wijnvak maakt hier zijn dromen waar. Terre Nere; Randazzo nerello mascalese Op 600 meter hoogte tegen de noordflank van de Etna ligt de Calderara Sottana wijngaard. Zij levert de meest toegankelijke Etna wijn: breed, rijp, veel diepte en volop rood fruit.
Rosato 2014
Lagrein Kretzer
28,--
2014
Toscana Rosato
33,--
2011
Ciantons
66,--
Sankt Michael Eppan; Eppan Rosato uit de Alpen is het karakter van rode wijn in vloeibare vorm. Mooi fruit. Rocca Montegrossi; Gaiole sangiovese Prachtige rosé van Sangiovese. Zeer krachtig, opvallend zuiver. Droog maar vol met zoet fruit. Frisheid en fruitintensiteit zetten tot drinken aan. Vie di Romans; Mariano del Friuli merlot Volle neus van rood fruit. Peer en marsepein in de smaak. Eerder grote wijn dan een rosétje.
Dolce
17
2014
Moscato d’Asti (0,375)
8,00/
20,--
2011
La Perlara (0,5)
8,50/
57,--
2014
Birbét (0,75)
4,75 /
24,--
2011
Apianae (0,75)
5,20/
52,--
2004
Vin santo (0,375)
12,70/
64,--
2010
Shirin (0,5)
6,70/
48,--
2011
Recioto della Valpolicella “Le Traversagne” (0,75)
8,--/
80,--
La Morandina; Castglione Tinella moscato Halfzoete volfruitige muskaatwijn met een zacht belletje.
Ca’Rugate; Monteforte d’Alpone garganega Intense zoete wijn van gedroogde garganega druiven. Stevig, schoon appel fruit met honing en speelse notige aroma’s. Marco porello; Canale brachetto Brachettone is de druif van de mousserende en mild zoete Birbet en is familie van de brachetto. Je zou de Birbet nog het best kunnen omschrijven als een rode en rustieke variatie op Moscato d’Asti. Denk aan wilde rozen, kersen en specerijen. Fantastisch als zomers aperitief of bij desserts met vers fruit. Di Majo Norante; Campo Marino (Molise) moscato Passito di Moscato is niet te zoet. Nieuwsgierig makende aroma’s van honing, kweepeer, oosterse kruiden en rijpe citrus. Doen bij ricotta-amandeltaart en desserts met veel fruit. Felsina; Sienna malvasia, trebbiano, sangiovese Heilige wijn. Nobele rotting uiteraard. Deze Vin Santo is de trots van het domein. Zeer pure nectar met rijpe smaak van honing, amandelen en ragfijne zuren. Contesa; Collecorvino montepulciano e malvasia Passito uit de Abruzze, mooi rond en sappig. Kersen, bramen en een licht pepertje in de smaak. Heerlijk verfrissend bij desserts met chocolade of crostata met vers fruit. Le Salette; Fumane corvina 60%, rondinella 20%, croatina 5%, rossignola/sangio 15% Recioto della valpolicella met fris rood fruit en elegante structuur. Lekker bij blauwe kaas en chocolade.
18
