2013

VÝROČNÍ ZPRÁVA O ČINNOSTI za školní rok 2012/2013

Strana 2 (celkem 17)

Obsah I.

Základní údaje o škole..........................................................................................................................3

II.

Přehled oborů vzdělání, které škola vyučuje a byly ve školním roce zařazeny ve školském rejstříku ................................................................................................................................................3

III.

Přehled pracovníků školy, rámcový popis personálního zabezpečení školy........................................3

IV.

Údaje o přijímacím řízení a následném přijetí do školy ......................................................................4

V.

Údaje o výsledcích vzdělávání žáků podle poskytovaného stupně vzdělání včetně výsledků závěrečných zkoušek a maturitních zkoušek........................................................................................4

VI.

Údaje o prevenci sociálně patologických jevů ......................................................................................7

VII.

Údaje o dalším vzdělávání pedagogických pracovníků........................................................................8

VIII. Údaje o aktivitách a prezentaci školy na veřejnosti .............................................................................9 IX.

Hodnocení plánu činnosti školy a údaje o výsledcích inspekční činnosti provedené ČŠI..................12

X.

Základní údaje o hospodaření školy...................................................................................................13

XI.

Údaje o zapojení školy do mezinárodních a rozvojových programů .................................................14

XII.

Údaje o zapojení školy do dalšího vzdělávání v rámci celoživotního učení.......................................14

XIII. Údaje o předložených a školou realizovaných projektech financovaných z cizích zdrojů .................14 XIV. Údaje o spolupráci s odborovými organizacemi, organizacemi ..........................................................14


I.

Základní údaje o škole Hotelová škola Mariánské Lázně je příspěvkovou organizací zřízenou Radou Karlovarského kraje. Statutárním zástupcem školy je její ředitel Ing. Jiří Chum. Vedení školy spolupracuje se školskou radou, která byla zvolena na období 2011 – 2014 a která má 6 členů. Sídlo: Komenského 449/2 353 01 Mariánské Lázně Česká republika http//:www.hotelovaskola.cz Tel.: +420 354 622 605 E-mail: [email protected]

Identifikátor zař.: 600 009 033 IČO: 00077119 DIČ: CZ 00077119 IZO: 000 077 119 Fax: +420 354 622 606

Škola připravuje žáky pro tradiční obory spadající svým charakterem do oblasti služeb. Škála oborů je již po mnoho let stabilní. Žáci se zájmem o vybraný obor se zúčastňují exkurzí, odborných kurzů a profesních soutěží. Talentovaní absolventi učebních oborů kuchař, číšník a cukrář mají možnost pokračovat v nástavbovém studiu (společné stravování). Organizace praktického vyučování a odborného výcviku, prováděného v reálném provozu, je zárukou získání velmi dobré úrovně praktických dovedností a pracovních návyků. Součástí školy je odloučené pracoviště „GASTRO“ .

II.

Přehled oborů vzdělání, které škola vyučuje a byly ve školním roce zařazeny ve školském rejstříku

Škola poskytuje žákům střední vzdělání s maturitní zkouškou v oborech: 65-42-M/01 Hotelnictví (ŠVP – Hotelnictví a turismus) 66-41-L/01 Obchodník (ŠVP – Obchodník) 65-41-L/504 nástavbové studium absolventů učebních oborů – Společné stravování 65-42-L/51 nástavbové studium absolventů učebních oborů – Gastronomie (ŠVP – Gastronomie) a střední vzdělání s výučním listem v oborech: 65-52-H/01 Kuchař, číšník (ŠVP – Číšník, servírka) 65-52-H/01 Kuchař, číšník (ŠVP – Kuchař)

III.

Přehled pracovníků školy, rámcový popis personálního zabezpečení školy

Přehled pedagogických pracovníků (k 30.9.2012) CELKEM Interní učitelé celkem: 59

bez kvalifikace

z toho studující

přepočtený stav

přepočtený stav

fyzické osoby

Pro všeobecně vzdělávací předměty

27,3

3

2

Pro odborné předměty

20,8

13,2

-

6

0

1

54,1

16,2

3

Pro praktické vyučování

CELKEM

Dále pracovalo na škole 17 nepedagogických pracovníků.


IV.

Údaje o přijímacím řízení a následném přijetí do školy

V rámci přijímacího řízení byli pro školní rok 2012/13 přijímáni uchazeči v souladu s legislativou. Uchazeči maturitního oboru konali přijímací zkoušky (SCIO), ostatní byli přijímáni na základě hodnocení na vysvědčení ze základní školy. Uchazeči o nástavbové studium byli přijímáni na základě výsledků z předchozího 3-letého studia a výsledků přijímacích zkoušek. Ve šk. r. 2013/14 budou na základě přijímacího řízení otevřeny následující obory: plánovaný počet přijímaných

CELKEM PŘIJATO

POČET TŘÍD

65-42-M/01

90

58

2

Kuchař

65-51-H/01

60

Číšník, servírka

65-51-H/01

60

Obor

(KKOV)

Hotelnictví a turismus

CELKEM

Gastronomie (denní studium)

V.

1,5

210

148

5

30

28

1

240

176

6

65-41-L/51

CELKEM

1,5

90

Údaje o výsledcích vzdělávání žáků podle poskytovaného stupně vzdělání včetně výsledků závěrečných zkoušek a maturitních zkoušek K 30. září 2012 navštěvovalo školu celkem 587 žáků denní formy vzdělávání. Počet tříd Počet žáků 1. roč.

2. roč.

3. roč.

4. roč.

CELKEM

1. roč.

2. roč.

3. roč.

4. roč.

Kuchař – číšník 65-51-H/01

3

3

4

-

10

92

69

82

-

243

CELKEM

3

3

4

-

10

92

69

82

-

243

3

2

3

4

12

75

58

72

89

294

-

-

-

1

1

-

-

-

16

16

-

1

-

-

1

-

14

14

1

-

-

-

1

20

-

20

CELKEM

4

3

3

5

15

95

72

72

105

344

CELKEM

7

6

7

5

25

187

141

154

105

587

Hotelnictví a turismus 65-42-M/01 Obchodník 66-41-L/01 SAUO – spol.strav. 65-41-L/504 (denní) Gastronomie 65-41-L/51 (denní)

CELKEM


Výsledky vzdělávání k 30. červnu 2013 počet žáků celkem

prospělo s vyznamenáním

prospělo

neprospělo

nehodnoceno

530 160 133

15 2 4

430 122 104

46 22 13

40 14 13

136 101 Hotelnictví a turismus I. 64 II. 54 III. 67 IV. 85 Obchodník IV. 16 Číšník, servírka I. 32 II. 32

5 4

120 84

8 3

3 10

2 3 5 4

55 42 60 73

3 3 0 3

4 6 2 5

0

11

0

5

0 0

21 24

5 4

6 5

III. Kuchař I. II. III. Gastronomie I. Společné stravování II.

33

0

29

4

0

45 34 36

0 1 0

32 27 31

11 4 4

2 2 1

19

0

14

3

2

13

0

11

2

0

CELKEM I. II. III. IV.

500

450

400

350

300

250

200

150

100

50

0 prospělo s vyznamenáním

prospělo

neprospělo

nehodnoceno


Výsledky prodloužených klasifikací jsou zahrnuty v tabulce spolu s výsledky opravných zkoušek. Zdánlivý nesoulad v počtu opravných zkoušek je dán tím, že žáci mohou konat opravné zkoušky ze dvou předmětů. Výsledky opravných a 1. ročník 2. ročník 3. ročník 4. ročník dodatečných zkoušek P P P P N N N N srpen 2013 Hotelnictví a turismus

1

6

6

3

2

0

6

2

Obchodník

-

-

-

-

-

-

2

3

Číšník, servírka

6

5

9

4

2

2

-

-

Kuchař

11

2

3

3

4

1

-

-

SAUO

1

4

1

1

-

-

-

-

Výsledky maturitních zkoušek konaných v řádném a opravném termínu. PV

JARO 2013 P

N

PV

P

N

4.A

0

11

4

0

4

4

4.B

4

16

3

0

3

0

4.C

1

14

2

0

2

2

4.D

4

16

2

0

2

0

Hotelnictví a turismus 65-42-M/004

0

6

1

0

0

0

Výsledky maturitních zkoušek

Hotelnictví a turismus 65-42-M/01

PODZIM 2013

Obchodník 66-41-L/008

u4.Ob

0

8

3

0

3

2

SAUO 65-41-L/504

u2.SA

0

5

6

0

3

4

9

76

21

0

17

12

CELKEM

Žáci třetích ročníků vykonali v řádném temínu úspěšně závěrečné učňovské zkoušky. Praktické zkoušky probíhaly na vybraných pracovištích odborného výcviku. U praktické i ústní části zkoušky byl přítomen odborník z praxe. Žáci oborů kuchař, číšník a cukrář konali závěrečnou zkoušku v rámci řešení systémového projektu Nová závěrečná zkouška, směřujícího k reformě závěrečné zkoušky, ke sjednocení výsledků vzdělávání žáků v daném oboru a k souladu odborné přípravy absolventů s požadavky praxe. U praktické zkoušky byla zařazena samostatná odborná práce, jejíž úroveň provedení byla většinou velmi dobrá. Žáci třetích ročníků, kteří nebyli klasifikováni v řádném termínu a doplnili si klasifikaci v prodlouženém termínu, nebo úspěšně vykonali opravné zkoušky, konali závěrečné učňovské zkoušky v opravném termínu. Výsledky závěrečných zkoušek

řádný termín (červen ’13) PV P N

opravný termín (září ’13) PV P N

Číšník, servírka 65-51-H/01

5

20

4

0

2

2

Kuchař

3

21

7

0

10

1

8

41

11

0

12

3

CELKEM

65-51-H/01


VI.

Údaje o prevenci sociálně patologických jevů V uplynulém školním roce se dařilo záměry stanovené v MPP plnit.

a)

b)

c) d) e)

f)

g)

h) i) j) k)

l) m) n)

byl veden deník preventisty a v případě nutnosti byla zahájena spolupráce s VP a s vedením školy, informace o chování žáků vede podrobně ve svém deníku i vedení školy, vzájemně se doplňují způsob omlouvání žáků je stále platný (dle školního řádu i potvrzení od lékaře), proto stále platí individuální přístup třídních učitelů, trvají často problémy se získáním razítka lékaře MPP je pro žáky vyvěšen na nástěnce v I. patře k přečtení i s přílohou týkající se šikany byla pravidelně aktualizována společná nástěnka ŠMP a VP jako jednací místnost pro učitele a rodiče sloužila nově zřízená místnost, která je plně vybavená včetně počítače, bylo vytvořeno velice příjemné a důstojné prostředí škola pokračuje ve spolupráci se „Záchranným kruhem“. Škola je zaregistrována (hotelovaskolab heslo:dasa) na stránkách Záchranný kruh, jsou k dispozici materiály pro školy týkající se mimořádných situací, je možné se i prostřednictvím internetu obrátit na Mgr. Krajsovou, je velmi ochotná poradit. branný den se uskutečnil podle plánu v rozsahu 4 hodin. Výborná byla spolupráce s panem M. Gaierem, velitelem HZS ML, který se věnoval tématu požárů, jejich prevenci a jejich hašení. Stejně tak dobrá byla spolupráce s Mgr. Petrou Spieglovou týkající se HIV pozitivity a mentální anorexie. Žáky zaujalo i povídání s mluvčí PČR paní M. Papežovou a panem Thunderem, také policistou. Branný den byl zakončen opuštěním školy podle plánu, nenastal žádný problém. velice kladně byl žáky hodnocený projekt týkající se první pomoci, významnou součástí byl finanční příspěvek KÚ Karlovy Vary byly shromažďovány nabídky preventivních aktivit a materiálů pro žáky, žáci prvních ročníků absolvovali vzdělávací program týkající se HIV a AIDS ŠMP se zúčastnila schůzek ŠMP a VP v PPP v Chebu iniciovaných Mgr. P. Spieglovou – okresní metodičkou prevence Markéta Becková, UOV vyhodnotila dotazníky uskutečněné ve třídách týkající se šikany, (posloužily pro napsaní bakalářské práce) nezjistila žádný problém, který by bylo třeba řešit ŠMP eviduje kontakty (adresy a tel. čísla) kvůli spolupráci, aktualizuje je dle potřeby probíhala jednání s rodiči žáků (spolupráce vedení školy, VP a ŠMP v jednotlivých třídách byla podrobně probrána aktuální témata (především v hodinách občanské nauky).


VII. Údaje o dalším vzdělávání pedagogických pracovníků Název akce

Inovace školského portálu Karlovarského kraje Anglický jazyk úroveň A2 Inovace školského portálu Karlovarského kraje Francouzský jazyk úroveň A1 Pedagogický den 2012 v Karlových Varech

Školicí instituce

Počet účastníků

1

KÚ KK

1

KÚ KK

2

Krajské vzdělávací centrum

Intranet

1

UNIV

Inovace a kvalita služeb

1

VŠ Hotelová v Praze

Zákon o pedagogických prac.

2

COMENIUS AGENCY

Investice do rozvoje vzdělání (projekt)

2

KÚ KK

Google – média a komunikace Vzděláváme se praxí pro konkurenceschopnost na trhu práce v EU Jak vyzrát na maturitu

1

Akademie moderního vzdělávání, o.p.s. Plzeň

1

Italy Gastro Promotion s.r.o.

4

SGUN České Budějovice

Prevence - drogy

1

Konzultační seminář (Cheb)

2

Konzultační seminář pro PMK (KV)

2

KÚ KK

Konzultační seminář pro písemnou ČJ (Plzeň)

1

CERMAT

Školení ŠMK (KV)

1

CERMAT

Právo, rizikové chování a návykové látky

3

Krajský úřad KV odbor sociálních věcí

Finanční gramotnost- FFINANCE V PRAXI

2

NIDV

Finanční gramotnost

2

NIDV

Brána matematikou otevřená

1

Jazykový kurz němčiny Standard+5

1

2x SAS – školní agenda Zvyšování kvality vzdělávání standardizací a zlepšováním řídicích procesů ve školách Karlovarského kraje Magisterský studijní program: Gastronomie, hotelnictví a turismus Učitelství praktického vyučování a odborného výcviku Výchovné poradenství

2

NIDV INTACT – studium v zahraničí, s.r.o. hrazeno z projektu ESF CZ.1.07/1.5.00/34.0970 MP-Soft, Brno

2

Attest, s.r.o.

1

Vysoká škola hotelová v Praze 8, spol.s.r.o

1

ZČU Plzeň

1

Vzdělávací a kulturní agentura HLAS, v.o.s. KV


VIII. Údaje o aktivitách a prezentaci školy na veřejnosti Žáci učebních oborů absolvovali závěrečné zkoušky dle systémového projektu Nová závěrečná zkouška (NZZ). Důvodem je srovnatelnost zkoušek s ostatními školami. Jednotné zadání zkoušek má podobně jako u maturit zvýšit úroveň a prestiž závěrečných zkoušek a jejich vzájemnou srovnatelnost. Stav, kdy si jednotlivé školy samy určovaly obsah závěrečné zkoušky, byl hodnocen jako nevyhovující, protože se náročnost těchto zkoušek může od sebe podstatně lišit. Zástupce pro OV a odborní učitelé spolupracují s tvůrci NZZ na jeho dalším vývoji. Na počátku školního roku byl metodikem školní prevence zpracován minimální preventivní program. Pozornost byla věnována projevům rasismu, xenofobie a intolerance. Dá se říci, že nemáme problémy s projevy rasismu, ve škole studuje několik žáků jiných národností a nezaznamenali jsme projevy nesnášenlivosti. Pro žáky byla mimo jiné zorganizovaná přednáška zabývající se problematikou drog, HIV a AIDS spojená s návštěvou KOTCE. V září pomáhali žáci podpořit nevidomé aktivní účastí ve sbírce „Světluška“. V českém jazyce a literatuře byla věnována zvýšená péče pravopisu (více diktátů, doplňujících cvičení, práce s učebnicí), čtenářské gramotnosti a rozvoji komunikačních dovedností. V příštím roce by bylo vhodné zaměřit se více na četbu, především vzhledem k nástavbovému studiu. Cílem je zvýšit čtenářskou gramotnost. Žáci se podíleli na správě školní knihovny a vztah k regionu byl budován v referátech i prezentacích (IKT). Hlavním cílem vyučujících cizích jazyků bylo připravit žáky pro denní praxi na pracovišti i v osobním životě. Vyučující kladli důraz na komunikaci v cizím jazyce a rozšíření slovní zásoby v daných oborech. Učivo bylo doplňováno podle požadavků pro novou maturitu. V rámci výuky NJ navštívili žáci městské muzeum a zúčastnili se tématického zájezdu do Prahy (Královská cesta). Dále proběhly exkurze do Norimberka a Vídně. Komunikační dovednosti mohli žáci využít v rámci Přehlídky odborných dovedností, kterého se zúčastnili zástupci partnerských škol Wiesau a Bamberg z Německa. V červnu proběhly na budově B dny Škola hrou, kde žáci mimo jiné soutěžili ve znalosti cizích jazyků. V ruském jazyce zvládli žáci základní i odbornou slovní zásobu a v tomto předmětu se neuvažuje o změně v plánu. Učitelé odborných předmětů v rámci projektu UNIV2 kraje vypracovali program dalšího vzdělávání s názvem Ruský jazyk v lázeňství, který byl také realizován. Probíhala výuka zaměstnanců hotelu Royal v Mariánských Lázních. Ve francouzském jazyce byla využívána nová témata týkající se potravin. Pro výuku byl též využíván časopis L´amitié a francouzská odborná učebnice. Realizace programu „Ochrana člověka za mimořádných situací“ proběhla v prosinci a červnu. Žáci absolvovali teoretickou průpravu zakončenou cvičným požárním poplachem. Odborný výcvik probíhá v OP, kde jsou podmínky velmi dobré, dále na přeřazovacích pracovištích (PP). Všem žákům z PP je zajištěna možnost účasti na pravidelných konzultacích před závěrečnými zkouškami a individuálních konzultacích kdykoliv v průběhu studia v našich odloučených pracovištích. S ohledem na počty žáků z jednotlivých okresů spolupracujeme s ÚP Cheb, ÚP Tachov a s pobočkou ÚP v Mariánských Lázních. V rámci této spolupráce provedla pracovnice ÚP v Chebu na konci školního roku ve všech posledních ročnících besedy zaměřené na vstup do povolání, uzavírání pracovních smluv, práva a povinnosti zaměstnavatelů a zaměstnanců. Besedy se setkaly se značným ohlasem, žáci měli hodně konkrétních dotazů, které pracovnice ÚP odborně zodpověděla.


Dále pokračuje spolupráce s domovem mládeže. Žáci ubytovaní v domově mládeže prezentovali svoji šikovnost a fragmenty ze života na „interátě“ vlastní expozicí při tradiční Přehlídce odborných dovedností. V učebně Gastro v Bezejmenné ulici mohou žáci využívat druhou odbornou učebnu, cvičnou učebnu s barem, cvičnou kuchyňku a malou cvičnou jídelnu k výuce a konzultacím s učiteli odborného výcviku. Škola (učební obory) velmi dobře spolupracuje se Sdružením rodičů, které pomáhá v rámci svých možností organizovat některé aktivity školy. Vlastní činnost sdružení je do značné míry ovlivněna poměrně rozsáhlou spádovostí školy. Maturitní obory podporuje Nadační fond Hotelové školy. Zručnost a profesní dovednost mohou žáci HŠ Mariánské Lázně předvést zejména při aktivní účasti na odborných dovednostních soutěžích. V říjnu školu reprezentovali na tradiční soutěži pro mladé barmany „Filandia Junior Cup 2012“. Sommelieři pod vedením Ing. Karla Babky úspěšně reprezentovali školu na celostátní soutěži Trophée Bohemia. Budoucí kuchaři se zúčastnili odborné soutěže „Lázeňský pohárek“, konané tradičně v Karlových Varech. Číšníci si nenechali ujít účast na soutěži Chodovar Cup. Ostatní soutěže - viz přiložená tabulka soutěží. Vybraní žáci absolvovali barmanský kurz, kurz vyřezávání z ovoce a zeleniny apod. Návštěva gastronomického veletrhu ve Vídni rozšířila znalosti žáků o moderní světové gastronomii. Odborní učitelé se žáky školy uspořádali prezentaci kuchařských dovedností na ZŠ v Mariánských Lázních. Tělesná výchova byla cílena na zvýšení fyzické a psychické zdatnost žáků a rozvoj zdravé soutěživosti. V lehké atletice byla věnována pozornost rozvoji rychlosti a vytrvalosti. Učitelé tělesné výchovy organizovali několik sportovních akcí. Nejvíce úspěchů jsme zaznamenali v basketbalu. V prosinci proběhl lyžařský kurz na Špičáku na Šumavě. Míčová hra kin-ball, která pochází z Kanady a dá se výborně využít v hodinách tělesné výchovy, kde rozvíjí nejen pohybové schopnosti jedinců, ale i myšlení a orientaci v prostoru, se těší stále velké oblibě žáků. Žáci a učitelé HŠ Mariánské Lázně rozvíjejí své poznání rovněž účastí na odborných exkurzích. Poznali např. Plzeňský Prazdroj, pivovar Chodovar, hotel Ambassador nebo Grandhotel Pupp. Vynikajícího umístění dosáhl odborný učitel Josef Kratochvíl na světové kuchařské olympiádě IKA 2012 v Německu, když obsadil ve své kategorii 4. místo. Díky kvalitní práci všech pedagogických pracovníků opouštějí školu mladí odborníci a jejich zručnost slaví úspěch nejen v našem regionu. Dobré jméno školy je předpokladem pro navázání úspěšné spolupráce s celou řadou partnerů. Z nejvýznamnějších jmenujme: hotel Cristal Palace, Asociace kuchařů a cukrářů České republiky, Vitanu a další. Velmi dobré vztahy máme také se školami obdobného typu, např.: SOU v Domažlicích, SOU stravování a služeb Karlovy Vary, SOU v Plané u Mariánských Lázní, ISŠ živnostenské v Plzni jíž pomáháme řadu let odborně při organizaci regionální soutěže. Učitelé odborného výcviku pomohli rovněž personálně zabezpečit hodnotící komisi okresní soutěže Praktická dívka pro žáky ZvŠ pořádané ve škole v Hamrníkách. Nabídku studijních oborů a možností pro budoucí uchazeče prezentuje škola na oblíbeném „Dni otevřených dveří“, který je vrcholem náborové kampaně probíhající v podzimním období. Školu jsme prezentovali i na „Burzách škol“ v Chebu, Tachově a Sokolově. Propagaci školy věnujeme celoroční pozornost v místním a regionálním tisku, kde informujeme o významných událostech školy.


V rámci manažerských akcí zorganizovali žáci maturitních ročníků za vydatné podpory mladších spolužáků pro žáky základních i středních škol v Mariánských Lázních a okolí kurzy stolování a společenského chování. 21. března 2013 se uskutečnila tradiční prezentace školy a všech jejích partnerů a příznivců – Přehlídka odborných dovedností. Již 53. ročník se uskutečnil v reprezentativních prostorách Společenského domu Casino. Žáci měli možnost předvést svoji zručnost širokému spektru hostů. Přítomni byli zástupci laické i odborné veřejnosti. Přišli se podívat rodiče, bývalí žáci, zástupci krajského úřadu a městského úřadu. Návštěvníci si mohli prohlédnout ukázky zručnosti našich žáků: flambování, aranžování, míchání nápojů, ukázky studených mís, dortů, slavnostních tabulí, dárkových košů. Své stánky zde měli také tradiční i noví partneři HŠ Mariánské Lázně. Rodiče využili příležitosti pohovořit o úspěších a případných nezdarech svých dětí s přítomnými učiteli a zástupci vedení školy. Úroveň předváděných prací byla velmi vysoká a všichni partneři a hosté byli spokojeni. Své dovednosti a zkušenosti měli možnost naši žáci spolu s učiteli předvést při zabezpečování rautů a společenských akcí v průběhu celého školního roku. Nejvýznamnější spolupráce byla s těmito podniky: Grand Spa Hotel Marienbad, Léčebné lázně Mariánské Lázně a.s., hotel Esplanade, Jednota Tachov aj. Akce podobného charakteru, zejména mají-li takto úspěšný průběh a pozitivní odezvu zadavatele, jsou velmi motivující pro další výchovně-vzdělávací působení. Žáci HŠ Mariánské Lázně se zájmem o obor mají možnost odborně růst již během školní docházky. V průběhu uplynulého školního roku mohli navštěvovat odborné barmanské kurzy nebo kurz vyřezávání z ovoce a zeleniny. Dále měli možnost navštěvovat v době mimo vyučování za zvýhodněných podmínek autoškolu. Hodiny odborných předmětů byly zpestřeny odbornými přednáškami zástupců firem vyrábějících suroviny a pomůcky pro gastronomii. V průběhu školního roku proběhlo několik školních poznávacích zájezdů. Předsedové předmětových komisí se pravidelně scházeli s vedením školy a na těchto poradách koordinovali svoji činnost a byli průběžně informováni o chodu školy. Podobné schůzky byly organizovány i s učiteli odborného výcviku a vedoucími středisek. Komise odborných předmětů se výraznou měrou podílela na organizaci maturit a závěrečných zkoušek, které díky pečlivé přípravě měly velice hladký průběh. Přípravě nových otázek k maturitám věnovala velkou pozornost a vhodným výběrem témat a náplně otázek připravila téměř ideální podmínky pro objektivní prověření znalostí vycházejících žáků. Jednotliví učitelé odborných předmětů připravili pro žáky celou řadu odborných exkurzí a přednášek. Spolu s učiteli odborného výcviku se podíleli na kvalitní přípravě žáků, což dokumentuje řada úspěchů na odborných soutěžích. Škola pořádá ročně cca 80 akcí gastronomicko-společenských: prezentace, semináře, kurzy správného stolování a společenského chování. Ve spolupráci s charitativními organizacemi pořádá kulturně zábavné programy pro děti a důchodce. Kromě dlouholeté spolupráce se školou ve Wiesau se dařilo rozvíjet i spolupráci s partnerem – Berufsschule II Bamberg. Po neformálních náštěvách se plánuje možnost vzájemné výměny žáků a učitelů na krátkodobé stáže. Ve školním roce 2012/13 pokračuje spolupráce s hotelovým řetězcem IFA, kdy žáci během celého roku absolvují odborné stáže v hotelu IFA Schöneck v Německu.


IX.

Hodnocení plánu činnosti školy a údaje o výsledcích inspekční činnosti provedené ČŠI

Škola má kvalifikovaný pedagogický sbor a vynikající odborníky. Pracovní prostředí je příznivé včetně mezilidských vztahů. Fluktuace je minimální. Postoje žáků ke škole, vyučovaným předmětům, stylům výuky, učitelům – velmi dobré Atmosféra vzájemných vztahů mezi žáky v jednotlivých třídách – velmi dobré Atmosféra vzájemných vztahů mezi učiteli a žáky – dobrá Atmosféra vzájemných vztahů mezi žáky a vedením školy – velmi dobrá Efektivita učení v jednotlivých předmětech: - Jazyky – velmi dobrá - Odborné předměty – výborná - Všeobecně vzdělávací předměty – velmi dobrá - Ekonomické předměty – velmi dobré - Tělesná výchova – dobré, ale vysoký počet uvolněných Míra ohrožení školy – nedostatek vycházejících uchazečů ze ZŠ – bude trvat cca 10 let, slabší znalosti žáků ze ZŠ – hlavně v cizích jazycích a matematice Míra ohrožení tříd agresí – bylo řešeno několik případů výchovným poradcem, ředitelem školy a preventistou, výsledek – podmíněné vyloučení žáků Míra ohrožení tříd alkoholem, kouřením, užíváním drog – byla provedena šetření v jednotlivých třídách 2. ročníků týkající se šikany, (zpracovává M. Becková). Změny oproti předchozímu vlastnímu hodnocení oboru Hotelnictví: - Žáci 1. ročníků přicházející z některých ZŠ jsou velmi slabě připraveni v předmětech anglický jazyk, německý jazyk, matematika a dějepis. - Žáci 2. ročníků se částečně zlepšili v jazykové přípravě, oblíbenými předměty jsou odborné předměty technologie přípravy pokrmů a technika obsluhy a služeb, aktivně se zúčastňují specializačních kurzů – barmanského, sommelierského apod.. - Žáci 3. ročníků – u některých tříd se objevují problémy se zvládání 3. cizího jazyka – žáci podceňují jeho studium, velmi dobře se naopak zapojují do odborných předmětů a učební praxe. - Žáci 4. ročníků pracovali zodpovědně na přípravě maturitní zkoušky, velmi vysokou absenci měli hlavně v předmětu učební praxe – proto byla zpřísněna opatření omlouvání absence v inovovaném školním řádu. Srovnání školy s ostatními školami v ČR a EU – Hotelová škola Mariánské Lázně jako člen Asociace hotelových škol ČR a člen AEHT (Evropská asociace hotelových škol) má velmi dobré výsledky vzdělávání a úspěšnost absolventů. Především v odborných předmětech – úspěchy na republikových a mezinárodních soutěžích. Také absolventi školy mají vysokou úspěšnost uplatnění na trhu práce.


X.

Základní údaje o hospodaření školy

Základní údaje o hospodaření školy v tis. Kč 1. 2. 3.

Náklady celkem Výnosy celkem Hospodářský výsledek před zdaněním

k 31. 12. 2012 činnost hlavní doplňková 42 253 646,16 342 684,33 42 069 440,75 556 126,17 -184 205,41 213 441,84

k 30. 6. 2013 činnost hlavní doplňková 19 259 164,40 80 942,50 20 358 856,93 240 403,00 1 099 692,53 159 460,50

Přijaté příspěvky a dotace Přijaté příspěvky a dotace

k 31. 12. 2012

1. Přijaté příspěvky na dlouhodobý majetek z rozpočtu zřizovatele celkem z toho: 2. Přijaté příspěvky na neinvestiční výdaje z rozpočtu zřizovatele celkem z toho: běžné provozní výdaje účelové prostředky 3. Přijaté příspěvky na neinvestiční výdaje prostřednictvím rozpočtu celkem z toho: ÚZ 33353 4. Příspěvky a dotace z jiných zdrojů z toho: 33031

zřizovatele

7 357 250,00 7 294 022,00 63 228,00 30 005 928,00

30 005 928,00 737 704,16 737 704,16

Přehled přijatých darů za období školního roku Sponzor - dárce Nadační fond HŠ

Účel daru PC ASUS

částka 14 749,20

Výsledky kontrolní činnosti v ekonomické oblasti V rámci vnitřního kontrolního systému, který se řídí Směrnicí finanční kontroly organizace, byly prováděny kontroly dle stanoveného harmonogramu a bylo konstatováno, že finanční operace jsou prováděny na základě zákona o účetnictví č. 563/1991 Sb., v platném znění a vyhlášky č. 410/2009 Sb. v platném znění. O všech kontrolách jsou vedeny písemné zprávy – zápisy. Porušení platných zákonů nebylo vnitřním kontrolním systémem zjištěno. Ve spolupráci s odborem kontroly Krajského úřadu Karlovarského kraje se v průběhu roku v rámci vnitřního kontrolního systému zaměřila kontrolní činnost především na - definování pokladních míst v organizaci a stanovení pravidel pro výběr hotovosti, - stanovení zásad pro oblast pohledávek (resp. účtování o předpisu pohledávek), - stanovení zásad pro poskytování slev při výběru v hotovosti za poskytování služeb, - stanovení zásad pro oblast pracovněprávní - stanovení kritérií a postupů pro přidělování odměn, stanovení způsobu prokazatelného zdůvodňování odměn, evidence pracovní doby - stanovení oprávnění a odpovědnosti osob vztahující se k připojování podpisového záznamu. Dne 24.10.2012 provedla Okresní správa sociálního zabezpečení v Chebu kontrolu plnění povinností v nemocenském pojištění, v důchodovém pojištění a při odvodu pojistného na sociální zabezpečení a příspěvku na státní politiku zaměstnanosti. Výsledek kontroly – nebyly zjištěny žádné nedostatky.


V období od 04.06.2012 do 31.07.2012 provedl odbor kontroly Krajského úřadu Karlovarského kraje veřejnosprávní kontrolu, jejímž předmětem byla kontrola hospodaření s veřejnými prostředky v rámci hospodaření příspěvkové organizace. V žádné z kontrolovaných oblastí nebylo zjištěno porušení právních předpisů. Od 22.10.2012 do 24.10.2012 provedla Česká školní inspekce Karlovarský inspektorát veřejnosprávní kontrolu využívání finančních prostředků státního rozpočtu poskytnutých podle ustanovení § 160 odst. 1 písm. d) a ustanovení § 163 školského zákona, ve znění účinném v kontrolovaném období. - kontrola oprávněnosti přijetí finančních prostředků státního rozpočtu a kontrola správnosti předávaných údajů z dokumentace školy a ze školní matriky – nebylo zjištěno porušení uvedených právních předpisů - kontrola oprávněnosti použití finančních prostředků státního rozpočtu- nebylo zjištěno porušení uvedených právních předpisů - kontrola zda finanční prostředky státního rozpočtu věrně zobrazují zdroje, stav a pohyb těchto prostředků a kontrola způsobu jejich sledování - nebylo zjištěno porušení uvedených právních předpisů - kontrola přijetí a realizace nápravných opatření k odstranění nedostatků zjištěných kontrolními orgány - nebylo zjištěno porušení uvedených právních předpisů - kontrola zavedení a udržování vnitřního kontrolního systému - nebylo zjištěno porušení uvedených právních předpisů Ve školním roce 2012/13 byla provedena kontrola Inspektorátu práce Karlovy Vary - bez negativních zjištění a opatření a také kontrola OSSZ v Chebu zaměřená na nemocenské pojištění, taktéž bez opatření.

XI.

Údaje o zapojení školy do mezinárodních a rozvojových programů

Škola je členem AEHT (Asociace evropských hotelových škol). V rámci nabídky a finančních možností se zúčatňujeme odborných seminářů a školení. Škola spolupracuje s odbornými školami v Německu (Wiessau a Bamberg).

XII. Údaje o zapojení školy do dalšího vzdělávání v rámci celoživotního učení Hotelová škola je centrem celoživotního učení a nabízí kurzy DV a odborné kurzy barmanské, sommelierské, baristické, kuchařské a carvingové. Pedagogové se zúčastňují odborných kurzů a seminářů.

XIII. Údaje o předložených a školou realizovaných projektech financovaných z cizích zdrojů Škola dokončila realizaci proketu UNIV 2 kraje v rámci celoživotního vzdělávání a nybízí odborné a jazykové vzdělávací programy.

XIV. Údaje o spolupráci s odborovými organizacemi, organizacemi zaměstnavatelů a dalšími partnery při plnění úkolů ve vzdělávání Škola spolupracuje s úřady práce v Chebu i Karlových Varech, pravidelně se zúčastňuje pracovní burzy pro pracovníky v gastronomii. V dubnu se žáci zúčastnili burzy práce také v německém Schönecku. Zúčastňuje se také jednání v rámci hospodářských komor ČR a


Německa. Velmi dobrá je také spolupráce se zaměstnavateli v regionu. Hlavním cílem je realizace odborných praxí žáků a jejich následné uplatnění na trhu práce. Absolventi školy působí ve významných funkcích hotelového průmyslu.

V Mariánských Lázních dne 30. září 2013


Přehled soutěží , kterých se škola zúčastnila ve školním roce 2012/2013 Název soutěže: IKA/Olympiade der Köche 2012 Bohemia Sekt Trophée 2012junior

Soutěž je určena pro:

Místo a datum konání:

Umístění

Webová adresa soutěže

kuchaře, cukráře

Erfurt, 5.-10.10.2012

4. místo

www.vkd.com

sommelliery

Praha, 18.10.2012

Finlandia Junior Cup

barmany

Mariánské Lázně, 23.10.2012

Hrnečku vař

kuchaře

Stod, 28.11.1012

5.místo 7. místo 4. místo 7. místo 1. místo družstvo

www.trophee.cz www.cbanet.cz www.issstod.cz

Lázeňský pohárek

kuchaře

Karlovy Vary, 14.12.2012

Soutěž číšníků

číšníky

Domažlice, 16.1.1013

1. místo 2. místo 1. místo družstvo

Finanční gramotnost

Všechny žáky

Okresní kolo: leden 2013

1. místo družstvo

www.fgsoutez.cz

Zdobení velikonočních perníčků

kuchaře

1. místo družstvo

www.souplana.cz

Finanční gramotnost Bacardi-Martini CUP 2013 Poděbrady Zámecký rendlík

Všechny žáky

Planá u Mariánských Lázní 13.3.1013 Krajské kolo: březen 2013

3. místo družstvo

www.fgsoutez.cz

barmany

Poděbrady, 19.3.2013

5. místo

www.cbanet.cz

kuchaře

Hostouň, 21 – 22.3.1013

2. místo

www.vudds-hostoun.cz

Finlandia Vodka Cup

číšníky


4. místo

www.hotelovaskola.cz

Gastro Hradec

kuchaře

Hradec Králové, 18.4.2013

Skvrňanský Šejkr Amundsen Cup 2013

barmany

Plzeň, 18.4. 2013

Chodovar Cup 2013

barmany

Chodová Planá, 20.4.2013

Velká cena Becherovky

barmany


Plzeňský korbel

číšníky

Plzeň, 15.5.1013

2. místo 3. místo 9. místo 13. místo 14. místo 2. místo 5. místo Nejnápaditější práce 1. místo 11. místo 12. místo 2. místo

Borská vařečka

kuchaře

Bor u Tachova, 22.5.1013

4. místo družstvo

www.akce .cz www.soudom.cz

www.akc.cz/gastrohradec www cbanet.cz www cbanet.cz

www.cbanet.cz www.hsplzen.cz www.ss-bor.pilsedu.cz

2013

Recommend Documents