2012 ze dne:

Příloha č.: 1 ze dne: 3.4.2012 je nedílnou součástí osvědčení o akreditaci č.: 199/2012 ze dne: 3.4.2012

List 1 z 7 Akreditovaný subjekt podle ČSN EN ISO/IEC 17025:2005: MVDr. Šotola s.r.o. Laboratoř pro vyšetřování potravin Havlíčkova 3041/127, 767 01 Kroměříž

Zkoušky: Pořadové číslo

Přesný název zkušebního postupu/metody

Identifikace zkušebního postupu/metody

Předmět zkoušky

1

Kultivační průkaz a stanovení SOP – IM č.1A1) mikrobiální kontaminace specifickými (ČSN ISO 18415, EN 12353) a nespecifickými mikroorganismy

2

Stanovení celkového mikroorganismů kultivačně

počtu ČSN EN ISO 4833

Potraviny a suroviny °°

3

Stanovení počtu koliformních ČSN EN ISO 4832 mikroorganismů kultivačně


4

Stanovení počtu kvasinek a plísní SOP– IM č. 70 (ČSN ISO 21527–1,ČSN ISO 21527–2) kultivačně


5

Stanovení počtu koagulázapozitivních stafylokoků kultivačně

6

Průkaz a stanovení počtu bakterií čeledi ČSN ISO 21528 – 1 Enterobacteriaceae technikou počítání ČSN ISO 21528 – 2 kolonií

7

Průkazu bakterií kultivačně

Salmonella ČSN EN ISO 6579


8

Stanovení počtu Clostridium ČSN EN ISO 7937 perfringens Technika počítání kolonií


9

Stanovení počtu mezofilních SOP – IM č. 16 A1) anaerobních sporotvorných mikrobů kultivačně


cereus ČSN EN ISO 7932


Shigella SOP – IM č.13 A2)


počtu

rodu

Bacillus

ČSN EN ISO 6888 - 1

Potraviny a suroviny, kosmetické a desinfekční přípravky °°

Potraviny a suroviny °° Potraviny a suroviny °°

10

Stanovení kultivačně

11

Průkaz bakterií kultivačně

12

Detekce inhibičních látek 4-plotnová SOP – IM č.2 A1) metoda

Mléko, mléčné výrobky °°

13

Stanovování reziduí inhibičních látek SOP – IM č.3 A1) 4-plotnová metoda

Mléko, vejce, maso °°

14

Stanovení mezofilních anaerobních ČSN 570162 mikroorganismů kultivačně

Potraviny, suroviny, konzervy °°

rodu


List 2 z 7 Akreditovaný subjekt podle ČSN EN ISO/IEC 17025:2005: MVDr. Šotola s.r.o. Laboratoř pro vyšetřování potravin Havlíčkova 3041/127, 767 01 Kroměříž Pořadové číslo



Předmět zkoušky

15

Stanovení psychrofilních SOP – IM č. 4 A1) mikroorganismů kultivačně


16

Stanovení kultivačně

enterokoků SOP – IM č. 5 A1)


17

Průkaz a stanovení počtu Listeria ČSN EN ISO 11290 -1 monocytogenes kultivačně ČSN EN ISO 11290 -2

Potraviny a krmiva

18

Průkaz a stanovení počtu bakterií ČSN EN ISO 10272 – 1 Campylobacter jejuni kultivačně ČSN EN ISO 10272 – 2

Potraviny a krmiva

19

Stanovení koliformních bakterií a SOP – IM č. 22 Escherichia coli membránovou ( ČSN EN ISO 9308-1) filtrací

Pitná voda

20

Stanovení kultivovatelných mikroorganismů očkováním do živného agarového media 1.

počtu

ČSN EN ISO 6222

Pitná voda

při 36 °C 2. při 22°C

21

neobsazeno

22

Stanovení intestinálních enterokoků ČSN EN ISO 7899 – 1 kultivačně ČSN EN ISO 7899 - 2

Pitná voda

23

Stanovení počtu bakterií mléčného ČSN ISO 13721, ČSN ISO 15214 kvašení kultivačně


24

Stanovení počtu bakterií Lactobacillus kultivačně

25

Stanovení počtu Escherichia coli SOP – IM č. 21 A1) kultivačně


26

Průkaz Pseudomonas aeruginosa a ČSN ISO 13720 ostatních druhů rodu Pseudomonas kultivačně

Maso a masné výrobky

27

Stanovení mikrobiální kontaminace ČSN 560100 čl.148 výplachovou metodou

Potraviny a suroviny

28

Průkaz a stanovení počtu mikrobů ČSN 560100 čl.81 rodu Proteus kultivačně


29

Termostatová zkouška

SOP – IM č. 17

30

Zkouška na hermetičnost obalů

SOP – IM č. 18

31

Průkaz Listeria kultivačně

32

Vyšetření stěrů z potravinářských SOP – IM č. 8 A1) závodů kultivačně

rodu ČSN 560094


A1)


A1)


monocytogenes SOP – IM č. 19 A1)

Suroviny a stěry z prostředí Prostředí potravinářských závodů





Předmět zkoušky

33

Stanovení Yersinia enterocolitica ČSN EN ISO 10 273 kultivačně

34

Typizace určených mikroorganismů mikrodestiček

35

Stanovení Listeria monocytogenes SOP – IM č. 45 imunodetekcí – miniVIDAS (BioMerieux – firemní literatura výrobce)


36

Stanovení bakterií salmonella SOP – IM č. 46 imunodetekcí – miniVIDAS (BioMerieux – firemní literatura výrobce)


37

Stanovení volného mikrodifuzní metodou

38

Stanovení pH potenciometricky

39

Stanovení obsahu spektrofotometricky

druhů SOP – IM č. 15 metodou (Lachema – firemní literatura výrobce)

amoniaku SOP – CH – IM č. 6

Potraviny a suroviny °° Mikrobiální kultury, izoláty

Maso, konzervy, ryby, výrobky

SOP – CH – IM č. 50


dusitanů SOP – CH – IM č. 51


( ČSN 570158 )

40

Stanovení obsahu chloridu sodného SOP – CH – IM č. 52 potenciometricky ( ČSN 57 0185 )


41

Stanovení obsahu tuku extrakční SOP – CH – IM č. 53 metodou gravimetricky ( ČSN ISO 1443 )


42

Stanovení obsahu sušiny, vlhkosti SOP – CH – IM č. 54 gravimetricky


43

Stanovení bakterií rodu Legionella ČSN ISO 11731 kultivačně

Pitná voda, biologický prostředí

44

Stanovení titrační kyselosti titračně



45

Průkaz tepelného ošetření potravin



46

Důkaz tepelného opracování SOP – CH – IM č.11 potravin koagulačním testem

Maso,masné výrobky

47

Důkaz epihydrinaldehydu - žluklost SOP – CH – IM č. 57 tuku ( ČSN 580100 )

Živočišné tuky

48

Stanovení čísla kyselosti titračně


Tuky a oleje

49

Stanovení titračně

čísla SOP – CH – IM č. 59

Tuky a oleje

50

peroxidového

voda ke materiál,

( ČSN EN ISO 3960 )

Stanovení biogenních aminů SOP – CH – IM č. 12 metodou TLC ( histamin,tyramin)


koupání, vzorky





Předmět zkoušky

51

Stanovení obsahu kyseliny sorbové SOP – CH – IM č. 23 a kyseliny benzoové metodou HPLC / UV


52

Stanovení obsahu metodou HPLC / UV

histaminu SOP – CH – IM č. 36


53

Stanovení Hg automatickým SOP – CH – IM č. 7 analyzátorem AMA 254

54

Stanovení AAS( 1)

kovů

plamenovou SOP – CH – IM č. 9


54A

Stanovení AAS( 1)

kovů


Vody6

54B

Stanovení AAS( 1)

kovů


Biologický materiál

54C

Stanovení AAS( 1)

kovů


Zemina

Potraviny a suroviny, vody6, biologický materiál, zemina

55

Stanovení kovů ETA-AAS ( 2 )


Biologický materiál

55A



Vody6

55B



Zemina

56

Stanovení celkového obsahu chloru SOP – CH – IM č. 24 - komerční set MERCK, HACH

Pitná voda

(komerční set MERCK, HACH)

57

Stanovení vodivosti konduktometricky

SOP – CH – IM č. 27 ( ČSN EN 27 888 )

Pitná voda

58

Stanovení zákalu turbidimetricky


Pitná voda

59

Stanovení pH potenciometricky


Pitná voda

( ČSN ISO 10523 )

60

Stanovení

chloru SOP – CH – IM č. 30

volného

- komerční set MERCK, HACH

Pitná voda

(komerční set MERCK, HACH)

61

Stanovení obsahu amoniaku a SOP – CH – IM č. 26 amonných iontů ( ČSN ISO 7150 ) spektrofotometricky

Pitná voda

62


dusitanů SOP – CH – IM č. 31

Pitná voda

63


64 65

( ČSN EN 26777 ) dusičnanů SOP – CH – IM č. 32

Pitná voda

Stanovení obsahu síranů titračně


Pitná voda

Stanovení obsahu chloridů titračně


Pitná voda





Předmět zkoušky

66

Stanovení chemické spotřeby SOP – CH – IM č. 35 kyslíku manganistanem titračně

Pitná voda

67

Organoleptické vyšetření vod – pach, chuť


Pitná voda

68

( TNV 757340, ČSN EN 1622 ) SOP – CH – IM č. 14

Senzorické zkoušení potravinářských výrobků

Potravinářské výrobky

( ČSN EN ISO 4120, ČSN ISO 8587, ČSN EN ISO 5495 )

69

Stanovení obsahu bílkovin fotometricky

svalových SOP – CH – IM č. 43


70

Stanovení β - karotenu metodou SOP – CH – IM č. 38 HPLC / UV ( ČSN EN 12823 )


71

Stanovení mykotoxinů metodou SOP – CH – IM č. 41 HPLC- RF – ochratoxin A


72

Stanovení mykotoxinů metodou SOP – CH – IM č. 37 HPLC - RF - aflatoxin B1,suma aflatoxinů B1,B2,G1,G2


73

Stanovení fusariových toxinů metodou ELISA



– komerční sety NOACK, NEOGEN

74

(komerční sety NOACK, NEOGEN)

Stanovení alergenů metodou ELISA SOP – CH – IM č. 61 – komerční sety NOACK, NEOGEN


(komerční sety NOACK, NEOGEN)

75

Stanovení aktivity vody - aw SOP – CH – IM č. 62 odporově-elektrolyticky na přístroji LabMaster, firmy Novasina


76

Stanovení obsahu bílkovin a N- SOP – CH – IM č. 63 látek titračně


77

Stanovení obsahu fosforu polyfosfátu spektrofotometricky

a SOP – CH – IM č. 64


78

Stanovení celkového cukru, SOP – CH – IM č. 65 redukujících cukrů a sacharosy ( ČSN 56 0146 - 5 ) titračně


79

Stanovení škrobu polarimetricky



80

Stanovení mastných kyselin SOP – CH – IM č. 67 v rostlinných a živočišných tucích ( ČSN ISO 5508, ČSN ISO 5509 ) metodou GC / FID ( 3 )

81

Potraviny, suroviny, krmiva, vody Stanovení chlorovaných pesticidů a SOP – CH – IM č. 69 PCB metodou ( ČSN EN 1528 – 1, ČSN EN 1528-2, GC/ECD, GC/MS (4 ) ČSN EN 1528-3, ČSN EN 1528-4 )

Potraviny, suroviny, krmiva



Přesný zkušebního postupu/metody

název Identifikace zkušebního postupu/metody

Předmět zkoušky

82

Potraviny, suroviny, krmiva, vody Stanovení organofosforových SOP – CH – IM č. 69 pesticidů metodou GC/ECD, ( ČSN EN 1528 – 1, ČSN EN 1528-2, GC/MS ( 5 ) ČSN EN 1528-3, ČSN EN 1528-4 )

83

Sterilizační přístroje Stanovení účinnosti sterilizačních SOP – IM 71 přístrojů biologickými indikátory (Vyhláška 195/ 2005 Sb. v platném znění

84

Stanovení bakteriálních toxinů metodou imunodetekce

SOP – IM 72

Potraviny, suroviny, krmiva

(BioMerieux – firemní literatura výrobce)

Vzorkování: Pořadové číslo

1

Přesný název postupu vzorkování Odběr vzorků potravin

Identifikace 3) postupu vzorkování IM 44

Předmět odběru Potraviny

(ČSN 560130 – 2 ČSN 560160 -1 ČSN ISO 1839 ČSN ISO 7516 ČSN 580703 – 2 ČSN 580180 ČSN 560520 – 2 ČSN ISO 3100 – 1 ČSN ISO 3100 – 2 ČSN ISO 707 ČSN 560512 – 2 ČSN 560116 ČSN 560081 ČSN ISO 7218 ČSN 560290 – 2 ČSN 588752)

2

Odběr vzorků pitné vody

IM 44.1

Pitná voda

(ČSN EN ISO 5667 – 1 ČSN EN ISO 5667 – 3 ČSN ISO 5667 5 ČSN ISO 5667 14 ČSN EN ISO 19458)

3

Odběr stěrů prostředí

IM 44.2

Prostředí potravinářských provozů


List 7 z 7 Akreditovaný subjekt podle ČSN EN ISO/IEC 17025:2005: MVDr. Šotola s.r.o. Laboratoř pro vyšetřování potravin Havlíčkova 3041/127, 767 01 Kroměříž Použité zkratky: zkratka

termín, popis, označení standardní operační postup vypracovaný vytvořený převzetím či zpracováním normativů, veterinárních laboratorních metodik, firemních

SOP

návodů, odborné literatury

AAS

atomová absorpční spektromterie

TLC

tenkovrstvá chromatograffe

HPLC/UV

vysokoúčinná kapalinová chromatografie / UV detekce

HPLC/ RF

vysokoúčinná kapalinová chromatografie / fluorescenční detekce

GC/ FID

plynová chromatografie / plamenoionizační detekce

GC/ ECD

plynová chromatografie / detektor elektronového záchytu

GC/ MS

plynová chromatografie / hmotnostní detekce

ELISA

imunoenzymatická kompetitivní metoda

PCB

polychlorované bifenyly

A1)

SOP… IM č. ….

Standardní operační postup -interní metodika laboratoře - postup převzat z veterinárních laboratorních metodik ( 1991 )

A2)

SOP….IM č. ….

Standardní operační postup -interní metodika laboratoře - postup převzat z, metodických doporučení a doporučených postupů Státního zdravotního ústavu Praha (1997 )

°°

výrobky určené pro lidskou výživu a ke krmení zvířat

(1)

stanovení As, Cd, Pb, Na, Se, Hg, Ni, Mn, K, Cu, Zn, Fe, Mg, Ca, Sn

(2)

stanovení As, Cr

(3)

stanovení mastných kyselin – butanová, kapronová, kaprylová, kaprinová, undekanová, laurová, tridekanová, myristová, myristoolejová, pentadekanová, pentadecenová, palmitová, palmitoolejová, heptadekanová, heptadecenová, stearová, elaidová, olejová, linoelaidová, linolová, arachová, linolenová, eikosenová, heneikosanová, eikosadienová, behenová, eikosatrienová, arachidonová, tricosanová, docosadienová, lignocerová, eikosapentaeonová, nervonová, dokosahexaenová

(4)

stanovení chlorovaných pesticidů a PCB – aldrin, DDD, DDT, DDE, eldrin, dieldrin, BHC, lindan, heptachlor, hexachlorbenzen, trichlorobiphenyl, tetrachlorobifenyl, PCB ( 101, 118, 138, 180 )

(5) (6)

stanovení organofosforových pesticidů – dichlorvos, propanil, chlorpyrifos – methyl, pirimiphos – methyl, malathion, oxadiazon, permethrin, deltamethrin vody = pitná voda, balená pitná voda, minerální voda, povrchová voda

2012 ze dne:

Recommend Documents