2012 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz

Nemzeti Akkreditáló Testület

SZŰKÍTETT RÉSZLETEZŐ OKIRAT (2) a NAT-1-1664/2012 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal1 Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság Miskolci Regionális Élelmiszerlánc Laboratórium (3534 Miskolc, Stadion utca 39/A.) akkreditált területe I. Az akkreditált területhez tartozó laboratóriumi vizsgálatok:2,4,5 A vizsgált termék/anyag Ivóvíz, palackozott, természetes ásványvíz, szénsavas ivóvíz, szikvíz, palackozott víz, felszín alatti víz

Élelmiszerek és takarmányok

Budapest, 2014. február 26.

A vizsgált/mért jellemző, a vizsgálat típusa, mérési tartomány

A vizsgálati/mérési módszer azonosítója

Tenyészthető mikroorganizmusok számának meghatározása agar táptalajban Telepszámlálásos módszer

MSZ EN ISO 6222:2000

Enterokokkusz bélbaktériumok kimutatása és megszámlálása Membránszűréses módszer

MSZ EN ISO 7899-2:2000

Mikroorganizmusok számának meghatározása tenyésztéssel általános irányelv


Szulfitredukáló anaerobok (clostridiumok) spóráinak kimutatása és számlálása Membránszűréses módszer

MSZ EN 26461–2:1994

Pseudomonas aeruginosa kimutatása és számlálása Membránszűréses módszer

MSZ EN ISO 16266:2008

Mikroorganizmusok száma Horizontális, telepszámlálási módszer 30°C-on


Szalmonellák kimutatása Horizontális, dúsítás, felületi szélesztéses kimutatási módszer


2/37

A vizsgált termék/anyag Élelmiszerek és takarmányok


NAT-1-1664/2012


Staphylococcus aureus száma Horizontális, telepszámlálásos módszer

MSZ EN ISO 6888-1:2008

Clostridium perfringens száma Horizontális, telepszámlálási módszer


Listeria monocytogenes kimutatása és száma Horizontális, számlálási módszer

MSZ EN ISO 11290-2:2000 (visszavont szabvány)4

Listeria monocytogenes kimutatása és száma Horizontális, számlálási módszer 1. módosítás: A számlálási tápközeg módosítása

MSZ EN ISO 11290-2:2012 3

A mikrobiológiai vizsgálatok általános szabályai Általános szabály


Élesztők és penészek száma Általános útmutató, telepszámlálási módszer (25°C-on)

MSZ ISO 7954:1999 (visszavont szabvány)3

β-glükoronidáz pozitív Escherichia coli száma Horizontális, telepszámlálásos módszer (44°C)

MSZ ISO 16649-2:2005

Coliformok kimutatása és száma Horizontális, telepszámlálásos módszer

ISO 4832:2006

Enterobaktériumok kimutatása és száma Horizontális, telepszámlálásos módszer

MSZ ISO 21528-2: 2007

Élelmiszerek (állati eredetű szövetek)

Antibiotikum, szulfonamid és egyéb antimikrobás szermaradékok kimutatása Agardiffúziós 4 csészés eljárás

OÉVI V.M. RTA +SU/19/1995 Forrásmunka: Magyar Állatorvosok Lapja 1984 (10.) 585-590. oldal

Hőkezeléssel tartósított teljes konzervek

Tartóssági próba Termosztálás

MSZ 3641:1976

Tej

Tejidegen antibakteriálisan ható anyagok kimutatása Delvotest eljárás

MSZ 3708:1983 3. fejezet (visszavont szabvány)


3/37

A vizsgált termék/anyag


NAT-1-1664/2012


Húsok és húsalapú élelmiszerek, élelmiszerrel érintkező felületek

Mezofil szulfit redukáló összes Clostridium és Clostridiumspóra száma MPN módszer

MSZ 3640-16:1978

Sör

Kóliform száma Membránszűréses módszer

MSZ 8761-8:1989 5.4. szakasz

Pseudomonas aeruginosa száma Membránszűréses módszer

MSZ 8761-8:1989 5.6 szakasz

Környezet higiéniai minták

Szalmonellák kimutatása Horizontális módszer

MSZ EN ISO 6579:2002/A1:2007

Mezőgazdasági tevékenységgel és erdőgazdálkodással összefüggő minták, élelmiszer, takarmány (szárazanyag vagy hamu)

Összes béta részecskeszámlálás detektálási határ: 0,2 Bq/bemérés

RRL MGY 2011 2.k. 3.v. 3.2. szakasz

Mezőgazdasági tevékenységgel és erdőgazdálkodással összefüggő minták, élelmiszer, takarmány (eredeti anyag)

Félvezető detektoros gammaspektrometriával azonosított izotóp(ok) aktivitása(i), szcintillációs gamma-spektrometria 50-2000 KeV energiatartományban félértékszélesség <10% (661keV), detektálási határ: 3 Bq/bemérés

RRL MGY 2011 2.k. 3.v. 4. fejezet

Gamma-sugárzó izotópok félvezető detektoros gamma spektrometria 40-2000 KeV energiatartományban 1 keV ≤ félértékszélesség ≤ 2,5 keV detektálási határ: 0,5 Bq/bemérés

RRL MGY 2011 2.k. 3.v. 5. A. fejezet

Mezőgazdasági tevékenységgel és erdőgazdálkodással összefüggő minták, élelmiszer, takarmány (szárazanyag vagy hamu)

Gamma-sugárzó izotópok félvezető detektoros gamma spektrometria 40-2000 KeV energiatartományban 1 keV ≤ félértékszélesség ≤ 2,5 keV detektálási határ: 0,1 Bq/bemérés

RRL MGY 2011 2.k. 3.v. 5. fejezet

Talaj (előkészített minta)

Radiostroncium feltárás, kémiai elválasztás és részecskeszámlálás detektálási határ: 0,1Bq/kg


Mezőgazdasági tevékenységgel és erdőgazdálkodással összefüggő minták, élelmiszer, takarmány (előkészített hamu)

Radiostroncium feltárás, kémiai elválasztás és részecskeszámlálás detektálási határ: 0,1Bq/kg



4/37



NAT-1-1664/2012


Ivóvíz, palackozott, természetes ásványvíz, szénsavas ivóvíz, szikvíz, palackozott víz, felszín alatti víz

As tartalom Atomabszorpciós módszer VAP Megengedett vizsgálati eltérés: ± 10 rel% LOQ: 1 µg/l

MSZ EN ISO 11969:1998

Ivóvíz, palackozott, természetes ásványvíz, forrásvíz, szénsavas ivóvíz, szikvíz, palackozott víz, felszín alatti víz

Fajlagos elektromos vezetőképesség Konduktometria 20° C-on Alsó méréshatár: 2 µS/cm

MSZ EN 27888:1998

ammónium tartalom Spektrofotometria Alsó méréshatár: 0,02 mg/l

MSZ ISO 7150-1:1992

Szín érzékszervi vizsgálat Leíró

MSZ EN ISO 7887:1998 2. fejezet (visszavont szabvány)4

Szag-és íz érzékszervi vizsgálat Leíró

MSZ 448-35:1965 (visszavont szabvány)

Szag-és íz küszöbérték érzékszervi vizsgálat Alsó méréshatár: 1 TON/ 1 TFN

MSZ EN 1622:2007 10.3.szakasz

Na, Ca, K, Mg, Mn, Fe, Cu, Zn, tartalom FAAS Megengedett vizsgálati eltérés: Mn, Fe, Cu, Zn, Na, Ca, K, Mg: ± 5 rel % LOQ: Mn: 0,02 mg/l Fe: 0,04 mg/l Cu: 0,03 mg/l Zn: 0,01 mg/l Ca: 0,5 mg/l Na: 0,2 mg/l K: 0,05 mg/l Mg: 0,05 mg/l

MSZ 1484-3:2006

Pb, Cd tartalom GFAAS Megengedett vizsgálati eltérés: Pb, Cd: ± 15 rel % LOQ: Pb: 1 µg/l Cd: 0,2 µg/l

MSZ 1484-3:2006




6. fejezet

7. fejezet

5/37

A vizsgált termék/anyag Ivóvíz, palackozott, természetes ásványvíz, forrásvíz, szénsavas ivóvíz, szikvíz, palackozott víz, felszín alatti víz


NAT-1-1664/2012


Hg tartalom VAP-Hg konc. Megengedett vizsgálati eltérés: Hg: ± 15 rel % LOQ: 0,1 µg/l

MSZ 1484-3:2006 9. fejezet

lúgosság Acidimetria Alsó méréshatár: 0,1 mmol/l

MSZ 448-11:1986 5.fejezet

hidrogén-karbonátion-, karbonátion és hidroxilion tartalom számítás Alsó méréshatár: hidrogén-karbonátion: 6,1 mg/l karbonátion: 3mg/l hidroxilion: 2 mg/l

MSZ 448-11:1986 6.2. szakasz


nitrátion Spektrofotometria Alsó méréshatár: 1 mg/l

MSZ 1484-13:2009 5.2. szakasz


nitrition Spektrofotometria Alsó méréshatár: 0,02 mg/l

MSZ 1484-13:2009 6.2. szakasz

szulfát tartalom Spekrtofotometria Alsó méréshatár: 10 mg/l

MSZ 448-13:1983 6. fejezet

permanganát index (KOIps) Permanganometria Alsó méréshatár: 0,2 mg/l O2

MSZ 448-20:1990

összes keménység Komplexometria Alsó méréshatár: összes keménység: 1 mg CaO /l

MSZ 448-21:1986 3. fejezet

karbonát- és nemkarbonát keménység számítás Alsó méréshatár: karbonát keménység:2,8 mg CaO/l nem karbonát keménység: 1mg CaO/l

MSZ 448-21:1986 4., 5. fejezet

pH Potenciometria ± 0,05 pH

MSZ 1484-22:2009


6/37

A vizsgált termék/anyag Ivóvíz, palackozott, természetes ásványvíz, forrásvíz, szénsavas ivóvíz, szikvíz, palackozott víz, felszín alatti víz


NAT-1-1664/2012


klorid tartalom Argentometria Alsó méréshatár: 5 mg /l

MSZ 1484-15:2009

bepárlási maradék és összes oldott anyag Tömegmérés Alsó méréshatár: 10 mg /l

MSZ 448-19:1986 4. fejezet 5. fejezet

CO2 tartalom Nyomásmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,1 bar Alsó mérésihatár: 2,92 g/l

MSZ 11399:1995 7.4. szakasz (visszavont szabvány)

Összes ásványianyag tartalom Számított érték

MSZ 11399:1995 7.2.1. szakasz (visszavont szabvány)

térfogat Térfogatmérés

MSZ 8808:1995 9.2. szakasz (visszavont szabvány)4

CO2 tartalom Nyomásmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,1 bar Alsó mérésihatár: 2,92 g/l

MSZ 8808:1995 9.3.3.2. szakasz (visszavont szabvány)4

Növényi eredetű élelmiszerek

DON HPLC-UV Megengedett vizsgálati eltérés: ± 20 rel % LOD: 120 µg/kg LOQ: 200 µg/kg

BAZ-VM-005:2011 Forrásmunka: R-Biopharm DONPREP IAC módszer leírás

Növényi eredetű élelmiszerek, takarmány-alapanyagok, takarmánykeverékek

F2 toxin HPLC-FLD Megengedett vizsgálati eltérés: ± 20 rel % LOD: 10 µg/kg LOQ: 15 µg/kg

BAZ-VM-009:2011 Forrásmunka: Vicam Zearala TestTM IAC módszer leírás

T2, HT-2 toxin HPLC-FLD Megengedett vizsgálati eltérés: LOD: 50 µg/kg LOQ: 100 µg/kg ± 20 rel %

BAZ-VM-010:2011 Forrásmunka: Vicam T2 TestTM IAC módszer leírás

Palckozott, természetes ásványvíz

Szikvíz


7/37



NAT-1-1664/2012


Növényi eredetű élelmiszerek (gabonafélék, gabona termékek)

Ochratoxin A HPLC-FLD Megengedett vizsgálati eltérés: ± 20 rel % kimutatási határ: 1µg/kg

MSZ EN ISO 15141-2:2000

Növényi eredetű élelmiszerek (mogyoró, pisztácia, füge, fűszerpaprika, fűszerkeverékek)

Aflatoxin B1, B2, G1, G2 HPLC-FLD Ismételhetőség: ± 20 rel % LOQ: 1µg/kg

MSZ EN 14123:2008

Növényi eredetű élelmiszerek (gabonafélék, gabonatermékek, nyerskávé, fűszerpaprika)

Ochratoxin A HPLC-FLD Megengedett vizsgálati eltérés: ± 20 rel % LOQ: 0,4 µg/kg

MSZ EN ISO 15141-1:2000

Növényi eredetű élelmiszerek (gabona-félék és csonthéjas gyümölcsök és ezekből készült termékek)

Aflatoxin B1, B2, G1, G2 HPLC-FLD Megengedett vizsgálati eltérés: ± 20 rel % LOQ: 1µg/kg

MSZ EN 12955:2000 (visszavont szabvány)

Növényi eredetű élelmiszerek (árpa, pörkölt kávé)

Ochratoxin A HPLC-FLD Megengedett vizsgálati eltérés: ± 20 rel % LOQ: 1µg/kg

MSZ EN 14132:2009

Takarmány-alapanyagok, takarmánykeverékek

Fumonizin B1 és B2 HPLC-FLD Megengedett vizsgálati eltérés: ± 20 rel % LOQ: Fumonizin B1: 200 µg/kg Fumonizin B2: 100 µg/kg

BAZ-VM-011:2011 Forrásmunka: MSZ EN 14352:2004

DON HPLC-UV Megengedett vizsgálati eltérés: ± 20 rel % LOQ: 200 µg/kg

MSZ EN 15791:2010


8/37

A vizsgált termék/anyag Takarmányok



NAT-1-1664/2012


érzékszervi vizsgálat

MSZ 6830-1:1983

Cu, Fe, Mn, Mg, Zn, Ca tartalom FAAS Megengedett vizsgálati eltérés: Cu < 100 mg/kg ± 30 rel % >100 mg/kg ± 10 rel % Fe, Mg, Mn, Zn: ± 10 rel % Ca: < 2 % (m/m) ± 0,1 % (m/m) 2-5 % (m/m) ± 10 rel % > 5 % (m/m) ± 5 rel %


klórozott szénhidrogének (OC) a-HCH, b-HCH, g-HCH, d-HCH, heptaklór, heptaklór-epoxid, aldrin, dieldrin, endrin, endrin-aldehid, endoszulfán-I, endoszulfán-II, endoszulfán-szulfát, p,p’-DDE, o,p’DDE, p,p’-DDD, o,p’-DDD, p,p’DDT, o,p’-DDT, HCB GC Megengedett vizsgálati eltérés: 5-50 µg/kg ± 20 rel % > 50 µg/kg ± 10 rel %

MSZ EN ISO 14181:2001

fehérjetartalom Kjeldahl Megengedett vizsgálati eltérés: ≤ 30 % ± 0,3 % (m/m) 30 % - 50 % ± 1 rel % > 50 % ± 0,6 % (m/m)

Magyar Takarmánykódex (44/2003. (IV. 26.) FVM rendelet) 10. melléklet IV. fejezet

nyers hamutartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: < 3 % (m/m) ± 0,3 % (m/m) 3-5 % (m/m) ± 10 rel % 5-20 % (m/m) ± 0,5 % (m/m)

Magyar Takarmánykódex (44/2003. (IV. 26.) FVM rendelet) 10. melléklet XVI. fejezet

foszfortartalom Spektrofotometria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 5 rel %

MSZ ISO 6491:2001

nedvességtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,2 % (m/m)

MSZ ISO 6496:2001

9/37

A vizsgált termék/anyag Takarmányok


NAT-1-1664/2012


K tartalom FES Megengedett vizsgálati eltérés: < 0,5 % (m/m): ± 0,05 % (m/m) > 0,5 % (m/m): ± 10 rel %

Magyar Takarmánykódex 2004. III.14.

Pb tartalom FAAS Megengedett vizsgálati eltérés: ± 15 rel % LOQ: 0,4 mg/kg


Na tartalom FES Megengedett vizsgálati eltérés: < 0,5 % (m/m): ± 0,05 % (m/m) > 0,5 % (m/m): ± 10 rel %


Takarmányok, takarmány adalékok (ásványi anyagok)

Se, As tartalom VAP-AAS Megengedett vizsgálati eltérés: < 0,2 mg/kg: ± 25 rel % 0,2-0,5 mg/kg: ± 20 rel % >0,5 mg/kg: ± 15 rel % LOQ: 0,01 mg/kg

Magyar Takarmánykódex 2004.III.27.

Takarmányok

Cd tartalom FAAS Megengedett vizsgálati eltérés: ± 15 rel % LOQ: 0,1 mg/kg


Hg tartalom VAP-AAS, Hg konc. Megengedett vizsgálati eltérés: ± 20 rel % LOD: 0,01 mg/kg LOQ: 0,02 mg/kg


Fumonizin B1 és B2 HPLC-FLD Megengedett vizsgálati eltérés: ± 20 rel % LOQ: Fumonizin B1: 200 µg/kg Fumonizin B2: 100 µg/kg

MSZ EN 14352:2004

Élelmiszerek (Kukorica és kukorica alapú termékek)


10/37



NAT-1-1664/2012


Élelmiszerek (növényi és állati zsírok és olajok, tejtermékek, élelmiszerekből kivont zsírok)

zsírsavösszetétel GC Megengedett vizsgálati eltérés: 0,01-1,0 % (m/m) ± 20 rel % 1,0-100,0 % (m/m) ± 5 rel %

MSZ ISO 5508:1992 6.2 szakasz MSZ EN ISO 15304:2002

Élelmiszerek (zsírtartalmú élelmiszerek)

klórozott szénhidrogének (OC) poliklórozott bifenilek (PCB) a-HCH, b-HCH, g-HCH, d-HCH, heptaklór, heptaklór-epoxid, aldrin, dieldrin, endrin, endrin-aldehid, endoszulfán-I, endoszulfán-II, endoszulfán-szulfát, p,p’-DDE, o,p’DDE, p,p’-DDD, o,p’-DDD, p,p’DDT, o,p’-DDT, HCB GC Megengedett vizsgálati eltérés: OC, PCB: 5-50 µg/kg ± 20 rel % >50 µg/kg ± 10 rel %

MSZ EN 1528-4:1998 4. fejezet, 5.8. szakasz

Élelmiszerek

As tartalom VAP-AAS Megengedett vizsgálati eltérés: ± 20 rel % LOQ: 0,01 mg/kg

MSZ EN 14627:2005

Élelmiszerek (tenger gyümölcsei)

As tartalom GFAAS Megengedett vizsgálati eltérés: ± 20 rel % LOQ : 0,1 mg/kg

MSZ EN 14332:2004

Élelmiszerek (alkoholmentes italok, édes-, sütő-, tartósító-és tejipari termékek)

aszpartám, szacharin, aceszulfám-K HPLC-UV Megengedett vizsgálati eltérés: ± 10 rel % LOQ: 10 mg/kg

MSZ EN 12856:2000

Élelmiszerek (üdítők, gyümölcslevek, rostos levek, savanyúságok, dzsemek, lekvárok, tejtermékek, édességek, csokoládék, zsíremulziók és ezt tartalmazó termékek)

Na-ciklamát HPLC-UV Megengedett vizsgálati eltérés: ± 10 rel % LOQ: 10 mg/kg

MSZ EN 12857:2000


11/37

A vizsgált termék/anyag Élelmiszer (gyümölcs- és zöldséglevek, sűrítmények, pulpok, illetve rokon termékek)

Élelmiszerek


NAT-1-1664/2012


Borkősav HPLC-UV Megengedett vizsgálati eltérés: ± 10 rel %

MSZ EN 12137:1999

Glükóz, fruktóz, szacharóz HPLC-ELS Megengedett vizsgálati eltérés: ± 10 rel %

MSZ EN 12630:2000

Hg tartalom VAP-AAS Hg konc. Megengedett vizsgálati eltérés: ± 20 rel % LOQ: 0,01 mg/kg

MSZ EN 13806:2002

Pb, Cd, Zn, Cu, Fe tartalom GFAAS Megengedett vizsgálati eltérés: ± 20 rel % LOQ: Pb: 0,05 mg/kg Cd: 0,005 mg/kg

MSZ EN 14084:2003

FAAS Megengedett vizsgálati eltérés: ± 10 rel % LOQ: Zn: 0,1 mg/kg Cu,: 0,3 mg/kg Fe: 0,5 mg/kg


C vitamin HPLC-UV LOQ: 1 mg/kg ± 20 rel %

MSZ EN 14130:2003

Benzoesav, szorbinsav HPLC-UV Megengedett vizsgálati eltérés: ± 10 rel %

J.of AOAC Vol. 71 No. 5 (1988) 1068-1071. oldal

fehérjetartalom Kjeldahl Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,25 % (m/m)

MSZ 1385:1987

12/37

A vizsgált termék/anyag Állati eredetű élelmiszerek


NAT-1-1664/2012


szulfonamid szermaradékok HPLC-UV Ismételhetőség: ± 20 rel % LOD: 10 µg/kg LOQ: 25-50 µg/kg

BAZ-VM-018:2011 Forrásmunka: OÉVI V.M. SU/42

Szulfonamid szermaradékok HPTLC LOD: 20 µg/kg

BAZ-VM-019:2011 Forrásmunka: OÉVI V.M. SU/21

Élelmiszerek (chili por, paprika alapú termékek, fűszerek)

Sudan I-IV, Sudan Orange, Para Red tartalom HPLC/UV Ismételhetőség:± 25 rel % LOD: 0,1 mg/kg LOQ: 0,5 mg/kg

BAZ-VM-021:2011 Forrásmunka: Tiltott azoszínezékek vizsgálati módszerének kidolgozása Ábrahámné Szabó Ágnes, Dr Szentgyörgyi Mária XVI. Élem. Min. Ell. Tudományos Konferencia előadás anyag

Élelmiszerek (tejzsír és kakaóvaj alapú élelmiszerek)

Kókuszolaj, pálmaolaj, hidrogénezett zsír aránybecslése szarvasmarha tejzsír és kakaóvaj alapú élelmiszerekben, zsírsavmintázat alapján (tájékoztató jellegű számított érték)

BAZ-VM-022:2011 Forrásmunka: ÉVIKE, LIII (2007) 2. füzet, 100-102

Előrecsomagolt élelmiszerek

Tényleges tömeg, térfogat

13/2008 (VIII.8.) NFGM-FVM együttes rendelet 3. melléklet

Búzaliszt

vízfelvevő képesség és sütőipari érték Fizikai vizsgálat Megengedett vizsgálati eltérés: vízfelvevőkép. ±0,7 ml/100g liszt sütőipari érték < 40 ±1,6 valorigráf egység sütőipari érték > 40 ±1,8 valorigráf egység

MSZ ISO 5530-3:1995

Búza, búzadara, búzaliszt

nedvessikér tartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ±0,5 % (m/m)

MSZ EN ISO 21415-1:2007

Sikérterülés Fizikai vizsgálat Ismételhetőség: ±1 mm

MSZ 3430:2008


13/37

A vizsgált termék/anyag Gabona és gabonaőrlemények


NAT-1-1664/2012


hamutartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: <1 % (m/m) ± 0,02 % (m/m) >1 % (m/m) ± 2,0 rel %


esésszám meghatározása Reológia Megengedett vizsgálati eltérés: ± 10 rel %


Búza, búzadara, búzaliszt

nedvessikér tartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,5 % (m/m)

MSZ EN ISO 21415-2:2008

Gabona

tisztaság Fizikai vizsgálat

MSZ 6367-2:2001

nedvességtartalom Tömegmérés Ismételhetőség: ± 0,15 % (m/m

MSZ 6367-3:1983

hamutartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 2 rel %

MSZ 6367-15:1984 2. fejezet

homoktartalom Gravimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 2 rel %

MSZ 6367-15:1984 3. fejezet

Élelmezési és takarmányozási, ipari magvak és hántolt termények

fehérjetartalom Kjeldahl Megengedett vizsgálati eltérés: 30% nyersfehérje-tartalomig: ± 0,3 % (m/m) 30% nyersfehérje-tartalom fölött: ± 1,0 % (m/m)


Búza

tisztaság Fizikai vizsgálat

MSZ 6383:1998 (visszavont szabvány)4


14/37

A vizsgált termék/anyag Gabonafélék őrléséből származó lisztek


NAT-1-1664/2012


hamu- és homoktartalom Tömegmérés Ismételhetőség: 2.f.: hamutartalom ≤ 1 % (m/m) ± 0,02 % (m/m) > 1 % (m/m) ± 2,0 rel % 3.f.: homoktartalom ± 0,02 % (m/m)

MSZ 6369-3:1987

nedvességtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 1. fejezet: ± 0,15 % (m/m) 2. fejezet: ± 0,15 % (m/m)

MSZ 6369-4:1987 1. fejezet 2. fejezet

Búzaliszt, rozsliszt

őrlési finomság Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 2,0 % (m/m)

MSZ 6369-7:1978

Gabonaőrlemények

pH Potenciometria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,1 pH

MSZ 6369-11:1987 2. fejezet

savfok Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 3.1.sz.: ± 0,1 °SH 3.2.sz.: ± 0,25 °SH

MSZ 6369-11:1987


MSZ 20500-2:1985 1. fejezet

tojástartalom Spektrofotometria szterintartalom alapján Megengedett vizsgálati eltérés: 1-2 db/kg: ± 0,30 db/kg 2-10 db/kg: ± 0,20 db/kg

MSZ 20500-4:1987 1. fejezet

tojástartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,2 db/kg

MSZ 20500-4:1987 2. fejezet

Száraztészták


2. fejezet

3.fejezet

3.1. szakasz 3.2. szakasz

15/37



NAT-1-1664/2012


Tojáslé, tojáspor

Koleszterin GC-FID Megengedett vizsgálati eltérés: 10-100 mg/100g ±10 rel % >100 mg/100g ± 5 rel %

BAZ-VM-026:2011 Forrásmunka: MSZ ISO 3594:1992 (visszavont szabvány)3

Sütőipari termékek

szárazanyagtartalom Tömegmérés Ismételhetőség: ± 0,15 % (m/m)

MSZ 20501-1:2007 2. fejezet

fehérjetartalom Kjeldahl Ismételhetőség: ± 0,3 % (m/m)

MSZ 20501-1:2007 7. fejezet

konyhasótartalom Titrimetria Mohr-módszerrel Ismételhetőség: ± 0,20 % (m/m)

MSZ 20501-1:2007 3.2. szakasz

zsírtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 7 rel%

MSZ 20501-1:2007 4.1. szakasz

cukortartalom Titrimetria Schoorl-Regenbogen szerint Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,50 % (m/m)

MSZ 20501-1:2007 8.2 szakasz

savfok Potenciometria Ismételhetőség: ± 0,1°SH

MSZ 20501-1:2007 9. fejezet

tiszta tömeg Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ≤ 100 g ± 0,1 g 101-500 g ± 0,5 g 501-1000 g ± 1,0 g 1001-2000 g ± 2,0 g

MSZ 20501-3:1982 1. fejezet

Propionsav tartalom < 200 mg/kg: GC-FID > 200 mg/kg: HPLC-UV Megengedett vizsgálati eltérés: ± 10 rel %

LMBG (Német Élelmiszer és közszükségleti cikk törvény) 35 § 17.00-14/1987


16/37



NAT-1-1664/2012


Gyümölcsök, gyümölcs-és zöldséglevek

összes SO2 tartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 1,75 mg/L

MSZ EN 13196:2000

Almalésűrítmény

tisztaság meghatározása Spektrofotometria Megengedett vizsgálati eltérés: ±1%

MSZ-08-1318:1990 M.1. Melléklet (visszavont szabvány)4

Gyümölcs és zöldségtermékek

titrálható savtartalom Titrimetria Ismételhetőség: ± 2 rel %

MSZ ISO 750:2001

vízben oldható szárazanyag–tartalom Refraktometria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,10 % (m/m)

558/93/EGK

nettó tömeg és az alkotórészek tömegarányának meghatározása Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ≤100 g ± 0,1 g 101-500 g ± 0,5 g 501-1000 g ± 1,0 g 1001-2000 g ± 2,0 g 2001-4000 g ± 10,0 g

MSZ 3605:2002

klorid tartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ±0,1 % (m/m)

MSZ 3618:1985 3. fejezet

kéndioxid tartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 5 rel %



MSZ 4220:1980

zsírtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: < 5 % (m/m) ± 0,5 % (m/m) > 5 % (m/m) ± 1 % (m/m)

MSZ 17617:1985

Tartósított élelmiszerek


17/37



NAT-1-1664/2012


Tartósított élelmiszerek


MSZ 17590:1985

Tej és tejipari termékek


MÉ-3-1-92/608 C rész V.

Tej és tejtermékek

növényi szterinek kimutatása tejzsírban GC-FID LOD: ß-szitoszterin : 0,5%(m/m)


Izesített tejitalok

szacharóztartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,3 g/100 cm3


szárazanyagtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,1g/100g


zsírmentes szárazanyagtartalom számított érték


zsírtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 1. f.: ± 0,05 % (m/m) 2. f.: 10,84cm3-es pipetta ± 0,1g/100g 11,00cm3-es pipetta ± 0,1g/100cm3


zsírtartalom Tömegmérés teljes tejre és részben fölözött tejre: Ismételhetőség: 0,02g zsír/100g fölözött tejre: 0,01g zsír/100g

MÉ 3-1-92/608 C rész II.

kloridion tartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,007 g klorid/100 cm3


szárazanyagtartalom Tömegmérés Ismételhetőség: ± 0,10g/100g

MÉ 3-1-92/608 C rész I.

Tej és ízesített tejitalok

Tej


2. fejezet

18/37



NAT-1-1664/2012


Tej


MÉ 3-1-92/608 C rész III.

Tejpor, sűrített tej

titrálható savasság Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: sűrített tej: ± 0,25 °SH tejpor: ± 0,1 °SH

MSZ 2708-3:1987 2. fejezet

Sűrített tej

zsírtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,05 g/100g

MÉ 3–1–79/1067 C rész III.

szárazanyag Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,2 % (m/m)

MÉ 3–1–79/1067 C rész I.

zsírtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,2 g/100g sovány tejpor: ± 0,1 g/100g

MÉ 3–1–79/1067 C rész IV.

víztartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,1 % (m/m)

MÉ 3–1–79/1067 C rész II.


MSZ EN ISO 3727-1:2002

zsírmentes szárazanyagtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,15 % (m/m)

MSZ EN ISO 3727-2:2002

zsírtartalom számított érték

MSZ EN ISO 3727-3:2003

nátrium-klorid tartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,02 % (m/m)

MSZ 2713-3:1988 (visszavont szabvány)4

Tejpor

Vaj


19/37

A vizsgált termék/anyag Savanyú tejkészítmények


NAT-1-1664/2012


szárazanyagtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,3 % (m/m)




szárazanyagtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,2 % (m/m)

MSZ 3727-1:1985 2. fejezet


MSZ 3727-1:1985 4. fejezet

Tejszín, tejszínkészítmények, savanyú tejkészítmények és ízesített tejtermékek

zsírtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 1.f.: 0,2 % (m/m) 2.f.: 0,5% (m/m) 3.f.: 0,1 g/100g

MSZ 9602:1984

Tejföl, tejszín és ízesített tejszínhab

Titrálható savasság Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 2. f.: ± 0,4°SH 3. f.: ± 0,5°SH

MSZ 3727-2:1985

zsírtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 2. f.: ± 0,2 % (m/m) 3.f.: ± 0,5% (m/m)

MSZ 2714-1:1989

Sajt, ömlesztett sajt és túró,

szárazanyag-tartalomra vonatkoztatott zsírtartalom Számított érték

MSZ 2714-1:1989 4. fejezet (visszavont szabvány)4

Sajt, ömlesztett sajt és túró, gomolya

víztartalom, szárazanyagtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,2 % (m/m)


Sajt, ömlesztett sajt és túrókészítmények

nátrium-kloridtartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,07 % (m/m)


Tejföl, tejszín és ízesített tejszínhab

Sajt, ömlesztett sajt és túró, gomolya


1. fejezet 2. fejezet 3. fejezet

2. fejezet 3. fejezet

2. fejezet 3. fejezet (visszavont szabvány)4

20/37



NAT-1-1664/2012


Sajt, ömlesztett sajt és túrókészítmények

nátrium-kloridtartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,15 % (m/m)


Húsipari termékek

fehérjetartalom Kjeldahl Megengedett vizsgálati eltérés: ≤ 20 % ± 0,4 % (m/m) > 20 % ± 0,6 % (m/m)

MSZ 5874-8:1978 2. fejezet

Hús és hústermékek

nedvességtartalom Tömegmérés Ismételhetőség:±0,20 % (m/m)

MSZ ISO 1442:2000

kloridtartalomTitrimetria Ismételhetőség: 1-2 % (m/m) ±0,15 % (m/m) > 2 % (m/m) ±0,2 % (m/m)

MSZ ISO 1841-1:2000

Húskészítmények

Ín- és kötőszöveti fehérje tartalom, kötőszövetmentes fehérje tartalom Matematikai számítás

MSZ 5988:1980 (visszavont szabvány)

Hús és hústermékek

foszfor tartalom Spektrofotometria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 5 rel %

MSZ ISO 13730:2000

Húskészítmények

keményítő Polarimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,2 mg/100 g

MSZ 5874-1:1982 3. fejezet (visszavont szabvány)

Húsok és húskészítmények



Húskészítmények

nitrittartalom Spektrofotometria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 10 rel %


nitráttartalom Spektrofotometria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 10 rel %



21/37



NAT-1-1664/2012


Húsok és húskészítmények

Trichinella jelenléte Emésztéses, mikroszkópos kimutatási módszer

2075/2005/EK 1. melléklet 1. fejezet, 3. melléklet

Tea

hamutartalom Tömegmérés Ismételhetőség: ± 0,1 % (m/m)

MSZ ISO 1575:1991



vízben oldható rész Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,10% (m/m)


Kávé, instant kávé (hagyományos és koffein mentes)

koffein HPLC-UV Megengedett vizsgálati eltérés: ~4g/100g: ± 0,09 g/100g ~2g/100g: ± 0,07 g/100g ~1g/100g: ± 0,04 g/100g < 0,1 g/100g: ± 0,01 g/100g


Pörköltkávé

víztartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,1% (m/m)


vízben oldódó rész Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,5 % (m/m)


víztartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ±0,10 % (m/m)


vízben oldhatatlan rész Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,5 % (m/m)


tisztatömeg Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,5 % (m/m)


Azonnal oldódó kávékészítmények


22/37



NAT-1-1664/2012


Azonnal oldódó kávékészítmények

oldódási arány Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,5 % (m/m)


Kakaópor

szárítási veszteség Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,1 % (m/m)

MSZ 9434:1983 3.5. szakasz

zsírtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,1 % (m/m)

MSZ 9434:1983 3.6. szakasz

habtartósság Térfogatmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 2 cm3

MSZ 8761-3:1977 14. fejezet

szín Fotometria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,5 EBC

MSZ 8761-6:2002


MSZ 8761-7:1993

alkoholtartalom Sűrűségmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,04 % (m/m)

MSZ 8761-10:2002 7.1. szakasz

valódi extrakt tartalom Sűrűségmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,03 % (m/m)

MSZ 8761-10:2002 6.7.2. szakasz

eredeti extrakt tartalom számítás

MSZ 8761-10:2002 6.7.4. szakasz

valódi erjedési fok számítás

MSZ 8761-10:2002 6.7.5. szakasz

CO2 tartalom Nyomás mérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,04 % (m/m)


Sör


23/37

A vizsgált termék/anyag Likőr és pálinkakészítmények


NAT-1-1664/2012


szárazanyagtartalom Sűrűségmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,05 g/100ml


alkoholtartalom Sűrűségmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,10 % (v/v)


cián-hidrogén tartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 2 mg/l

MSZ 9589-12:1980 (visszavont szabvány)4

metil-alkohol és magasabbrendű alkoholtartalom metanol, n-propanol, n-butanol, ibutanol, sec-butanol, i-amilalkohol, n-amilalkohol, acetaldehid, etilacetát, akrolein GC-FID Megengedett vizsgálati eltérés: 0,001-0,01 % (v/v) ± 20 rel% 0,01-0,10 % (v/v) ± 10 rel% >0,10 % (v/v) ± 5 rel% Akrolein: alsó mérési határ: 1,0 mg/l

BAZ-VM-039:2011

Cu tartalom FAAS Megengedett vizsgálati eltérés: ± 5 rel%


Szesz (etilalkohol)

metil-alkohol, benzol- és magasabbrendű alkoholok metanol, n-propanol, n-butanol, ibutanol, i-amilalkohol, GC-FID Megengedett vizsgálati eltérés: 0,001-0,01 % (v/v) ± 20 rel% 0.01-0.10 % (v/v) ± 10 rel% >0,10 % (v/v) ± 5 rel%

MSZ-08-1601-1:1987 17. fejezet

Bor

Na tartalom FAAS Megengedett vizsgálati eltérés: Na,: ± 5rel%

Magyar Borkönyv 26. fejezet


Forrásmunka: MSZ 9589-13:1980 2. fejezet (visszavont szabvány)3

24/37

A vizsgált termék/anyag Bor

Borok, sörök



NAT-1-1664/2012


Ca tartalom FAAS Megengedett vizsgálati eltérés: Ca: ± 5rel%


Cu tartalom FAAS Megengedett vizsgálati eltérés: Cu: ± 5rel%


Pb tartalom GFAAS Megengedett vizsgálati eltérés: Pb ± 20 rel% LOQ: 0,05 mg/l


szesztartalom meghatározás Sűrűségmérés piknométerrel Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,20 % (v/v)


szabad és összes kén-dioxid Titrimetria Ismételhetőség: 50ml-es vizsgálati minta <50mg/l r=1mg/l 20ml-es vizsgálati minta > 50mg/l r=6mg/l

2676/90/EGK 25. fejezet

összes savtartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,3 g/l


illósav tartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,15 g/l


extrakt tartalom Sűrűségmérés piknométerrel Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,5 g/l


Ochratoxin A HPLC-FLD Megengedett vizsgálati eltérés: ± 20 rel % kimutatási határ: 0,4 µg/kg

MSZ EN 14133:2009

25/37

A vizsgált termék/anyag Alkoholmentes üdítőitalok

Cukor

Cukrászati termékek

Édesipari termékek



NAT-1-1664/2012


CO2 tartalom Nyomásmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,1 bar

MSZ 21338-3:1980 3. fejezet

vízben oldható szárazanyag Refraktometria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,3 % (m/m)

MSZ 21338-3:1980 2. fejezet

Koffein HPLC-UV Megengedett vizsgálati eltérés: ±10 rel %


hamutartalom Konduktometria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,005 % (m/m)

1265/69/EGK Melléklet 1. fejezet

színmeghatározás oldatban Fotometria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 3 ICUMSA

1265/69/EGK Melléklet 3. fejezet

polarizáció Polarimetria Ismételhetőség:± 0,1 °Z

MÉ-3-1-79/796 C rész X.

szárítási tömegveszteség Tömegmérés Ismételhetőség: ± 0,02 % (m/m)

MÉ 3-1-79/796 C rész I.


MSZ 20673:1982 4.2.4 szakasz (visszavont szabvány)

zsírtartalom Gravimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,1 % (m/m)

MSZ 20673:1982 4.2.5 szakasz (visszavont szabvány)


MSZ-08-1843-2:1982 1. fejezet

26/37

A vizsgált termék/anyag Édesipari termékek

Fagylaltporok és fagylaltsűrítmények

Kekszek



NAT-1-1664/2012


alkoholtartalom Sűrűségmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,2 ml/100g

MSZ-08-1270:1979

bevonatarány tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,5 % (m/m)

MSZ-08-1273:1979 1. fejezet

szárítási veszteség Gravimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,1 % (m/m)

MSZ 20900-1:1987


MSZ 20900-2:1987 1. fejezet

savtartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,05 % (m/m)


összes cukortartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,25 % (m/m)

MSZ 20900-5:1989 2.2. szakasz

redukáló cukortartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,25 % (m/m)

MSZ 20900-5:1989 2.1. szakasz




MSZ 20643:1983 10. fejezet

töltelékarány Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,5 % (m/m)

MSZ 9433:1983 3.4 szakasz

27/37

A vizsgált termék/anyag Kekszek

Ostyák

Méz



NAT-1-1664/2012





MSZ 9433:1983 3.7.2 szakasz

cukortartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,25 % (m/m)


sótartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,05 % (m/m)


hamutartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,02 % (m/m)

MSZ 9433:1983 3.10 szakasz

töltelékarány Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,5 % (m/m)

MSZ 20986:1985 3.4 szakasz

bevonatarány Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,5 % (m/m)

MSZ 20986:1985 3.5 szakasz

víz- illetve szárazanyagtartalom Refraktometria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,10 % (m/m)

MSZ 6943-1:1979 3. fejezet

vízben oldhatatlan szilárdanyag Gravimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,01 % (m/m)

MSZ 6943-2:1980 2. fejezet

savfok Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,1 °SH

MSZ 6943-3:1980 2. fejezet

28/37

A vizsgált termék/anyag Méz


NAT-1-1664/2012



MSZ 6943-3:1980 3. fejezet

összescukortartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,3 % (m/m)

MSZ 6943-4:1982 4.6.2. szakasz 4.7.2. szakasz

közvetlenül redukáló cukortartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,3 % (m/m)

MSZ 6943-4:1982 4.6.1. szakasz 4.7.1. szakasz

szacharóztartalom számítás

MSZ 6943-4:1982 4.7.3. szakasz

hidroxi-metil-furfurol (HMF) Fotometria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,2 mg/100 g

MSZ 6943-5:1989

glükóz, fruktóz, szacharóz HPLC–ELS Megengedett vizsgálati eltérés: ± 10 rel % Alsó méréshatár: 10g/kg

MÉ 3–2–2009/1 4. melléklet

Állati és növényi zsírok, olajok

savszám Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 5 rel%

MSZ EN ISO 660:2009

Állati és növényi eredetű zsírok, olajok

peroxidszám Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ≤1meqv/kg ± 0,1 meqv/kg 1-6 meqv/kg ± 0,2 meqv/kg 6-12 meqv/kg ± 0,5 meqv/kg ≥12 meqv/kg ±1,0 meqv/kg


PAH HPLC/FLD LOD: 0,3 µg/kg indeno(1,2,3-c,d)perilén:1.0 µg/kg

MSZ EN ISO 15753:2007


29/37



NAT-1-1664/2012


Állati és növényi eredetű magas zsírtartalmú élelmiszerek

Ásványiolaj tartalom kimutatása GC/FID kimutatási határ: ásványi olaj tartalom: 50 mg/kg

BAZ-VM-042:2011 Forrásmunka: MSZ 21470-94:2001 (visszavont szabvány) MSZ EN ISO 9377-2:2001 Expert Committe “ contamination of sunflower oil by mineral oil” 6 June 2008 Main conclusions

Margarinok

konyhasótartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,15 rel %

MSZ 15485-4:1980

Állati és növényi eredetű zsírok, olajok

nedvességtartalom és illóanyagtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,10 % (m/m)

MSZ EN ISO 662:2001

oldhatatlan szennyezőanyag-tartalom meghatározás Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ≤ 0,3 % (m/m): ± 0,02 % (m/m) > 0,3 % (m/m): ± 0,05 % (m/m)

MSZ EN ISO 663:2009

Butil-hidroxianizol (BHA), butilhidroxitoluol (BHT) GC-FID Megengedett vizsgálati eltérés: 5-50 mg/kg ± 20 rel % 50-500 mg/kg ± 10 rel % Alsó méréshatár:5mg/kg

MSZ 14474-4:1983

Állati és növényi eredetű zsírok, olajok (olajok, zsírok, nagy zsírtartalmú készítmények)

BHT, BHA, propil-gallát, HPLC-UV Megengedett vizsgálati eltérés: ± 10 rel %

MSZ 14474-7:1986

Vaj, étkezési olajemulziók, kenhető zsírok

zsírtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,26 % (m/m)

MSZ EN ISO 17189:2004

Élelmezési, ipari magvak és hántolt termékek

Olajtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,3 % (m/m)

MSZ EN ISO 659:2010


30/37

A vizsgált termék/anyag Fűszerpaprika


NAT-1-1664/2012


nedvességtartalom Tömegmérés Ismételhetőség ± 0,20 % (m/m)

MSZ EN ISO 7540:2010 A melléklet

Összes szinezék tartalom Spektrofotometria Ismételhetőség: ± 10 rel %


Fűszerek, ízesítők és gyógynövények

Illóolaj tartalom Térfogatmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 10 rel %


Fűszerek, ízesítők

nedvesség tartalom Térfogatmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,50 % (m/m)

ISO 939:1980

Étkezési só


MSZ-01-10007:1982 6.2.1. szakasz (visszavont szabvány)4

NaCl tartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,20 % (m/m)

MSZ-01-10007:1982 6.2.2. szakasz (visszavont szabvány)4

Élelmiszerek (színezett élelmiszerek)

vízben oldódó szintetikus szinezék Spektrofotometria Ismételhetőség: ± 20 rel %

MSZ 20668-1:1979

Élelmiszerek és takarmányok4

Campylobacter spp kimutatása Jelenlét/hiány

MSZ EN ISO 10272-1:2006

Bacillus cereus Horizontális, telepszámlálásos módszer


Ivóvíz, palackozott, természetes ásványvíz, szénsavas ivóvíz, szikvíz, palackozott víz, felszín alatti víz4

Escherichia coli és coliform baktériumok kimutatása, számának meghatározása membránszűréses módszer

MSZ EN ISO 9308-1:2001 8.1- 8.3. szakasz

Húsok és húsalapú élelmiszerek, élelmiszerrel érintkező felületek4

Enterococcusok MPN módszer

MSZ 3640-13:1976 2.1. szakasz


31/37



NAT-1-1664/2012


Élelmiszerek (olajok, margarinok, tej, tejpor, bébiétel, zabliszt),étrendkiegészítők4

D3 vitamin HPLC-UV Megengedett vizsgálati eltérés: ± 15 rel%

MSZ EN 12821:2009

Élelmiszerek (olajok, zsírok, vaj, margarinok, tejpor, zabliszt),étrendkiegészítők4

α-tokoferol HPLC-FLD/UV Megengedett vizsgálati eltérés: ± 15 rel%

MSZ EN 12822:2000

Élelmiszerek (margarinok, tejpor), étrend-kiegészítők4

all-transz-retinol HPLC-FLD/UV Megengedett vizsgálati eltérés: ±15 rel%

MSZ EN 12823-1:2000

Élelmiszerek4

Ca tartalom FAAS Megengedett vizsgálati eltérés: ± 10 rel% LOQ:10 mg/kg

MSZ EN 15505:2008 B melléklet

Tojástermékek4

Zsírtartalom Szárítás, tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,3%(m/m)

MSZ 7074:1993 2. módszer (visszavont szabvány)

Tojáspor4

Nedvességtartalom Szárítás, tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,2%(m/m)

MSZ 6827-2:1986 5.2. szakasz (visszavont szabvány)

Tojáslé4

Szárazanyagtartalom Refraktometria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,5 % (m/m)


Tojáslé4



Étkezési tojás4

Tömeg Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ±0,1 % (m/m)

MSZ 6821:1989 3.3.2. szakasz

Hús és húskészítmények4

Fehérje/nitrogén tartalom Kjeldahl Megengedett vizsgálati eltérés: fehérje: ± 0,6 g/100g nitrogén:± 0,1 g/100g

MSZ ISO 937:2002


32/37

A vizsgált termék/anyag Hús és hústermékek4


NAT-1-1664/2012


Összes zsírtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,5 % (m/m)

MSZ ISO 1443:2002

Szabad zsírtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± (- 0,05+0,06*wf)

MSZ ISO 1444:2000

Húskészítmények4

Keményítő Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,2 % (m/m)


Hús és hústermékek4

L-hidroxi-prolin tartalom Fotometria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,02 % (m/m)

MSZ ISO 3496:2000

Édesipari termékek4

Redukáló és összes cukortartalom Titrimetria Luff-Schoorl módszer Megengedett vizsgálati eltérés: redukáló és összes cukortartalom ≤ 10%(m/m): ± 4 rel % 10%(m/m) - 20%(m/m): ± 3 rel % ≥ 20%(m/m): ± 2 rel %

MSZ 20900-5:1989 1. fejezet

Édesipari termékek -mézes, és mézes jellegű sütemények4

Méztartalom Számítás

MSZ 21356:1984 3.7.1.6. szakasz

Állati és növényi zsírok és olajok4

Szabad zsírsav tartalom Titrimetria megengedett vizsgálati eltérés: ± 10 rel %


Ultraibolya-fényelnyelés spektrofotometria


Elszappanosítási szám Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,5 rel %

MSZ EN ISO 3657:2004 (visszavont szabvány)

Jódszám Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,5 rel %

MSZ EN ISO 3961:2012 (visszavont szabvány)


33/37

A vizsgált termék/anyag Állati és növényi zsírok és olajok4

Állati és növényi zsírok és olajok, élelmiszerekből kivont zsírok4


NAT-1-1664/2012


Fénytörésmutató Refraktometria megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,0005 ref ért.


Poláros komponens Oszlopkromatográfia Megengedett vizsgálati eltérés: <40%(m/m) ±10 rel % ≥40 %(m/m) ±5 rel %


Transz-zsírsavak GC-FID Mirisztelaidinsav (C14:1n 9t) Palmitelaidinsav (C16:1n9t) Elaidinsav (C18:1n9t) Transz-11-Vakcénsav (C18:1n11t) Linolelaidinsav (C18:2n6t) CLA cisz, transz-9,11Oktadekadiénsav (C18:2n(9c,11t)) CLA transz,cisz-10,12Oktadekadiénsav (C18:2n(10t,12c)) Transz-11-Eikozénsav (C20:1n11t) Transz-13-Dokozénsav (C22:1n13t) Σ C18:1 transz zsírsav Σ C18:2 transz zsírsav Σ C18:3 transz zsírsav

MSZ EN ISO 15304:2002

Megengedett vizsgálati eltérés: ≤ 0,5 % (m/m): ±20 rel% 0,50 -2.0 % (m/m): ±10 rel% ≥ 2,0 %(m/m): ±5 rel% LOQ: 0,05 % (m/m) Állati és növényi zsírok és olajok4

El nem szappanosítható anyagok Hexán extrakciós módszer tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,05 % (m/m)

MSZ EN ISO 18609:2002

Élelmiszerek és takarmányok4

Listeria monocytogenes kimutatása Horizontális, dúsítás, felületi szélesztéses kimutatási módszer

MSZ EN ISO 11290-1:1998

Listeria monocytogenes kimutatására és száma Horizontális, kimutatási módszer 1. módosítás

MSZ EN ISO 11290-1:1996 /A1:2005


34/37

NAT-1-1664/2012

II. Az akkreditálandó területhez tartozó helyszíni vizsgálatok: A vizsgált termék/anyag Ivóvíz, felszín alatti víz



Összes aktív klór, szabad aktív klór Fotometria Alsó méréshatár:0,2 mg /L

MSZ 448-25:1981 4. fejezet

pH Potenciometria megengedett vizsgálati eltérés: ±0,05 pH

MSZ 1484-22:2009

hőmérséklet fizikai


III. az akkreditált területhez tartozó mintavételi, minta-előkészítési eljárások5: Termék/anyag Élelmiszerek és takarmányok

Az eljárás jellege Mintaelőkészítés Az alapszuszpenzió decimális hígítások elkészítésének általános szabályai

Az eljárás azonosítója MSZ EN ISO 6887-1:2000

Mintaelőkészítés MSZ EN ISO 6887-2:2004 A hús és hústermékek előkészítésének specifikus szabályai Mintaelőkészítés A hal és haltermékek előkészítésének specifikus szabályai

MSZ EN ISO 6887-3:2004

Mintaelőkészítés A vizsgálati minták, az alapszuszpenzió és a decimális hígítások elkészítése mikrobiológiai vizsgálathoz. 5. rész: A tej és tejtermékek előkészítésének specifikus szabályai

MSZ EN ISO 6887-5:2010

Takarmányok

Mintaelőkészítés


Élelmiszerek (növényi és állati zsírok és olajok, tejtermékek, tejzsír és kakaóvaj alapú élelmiszerek)

Mintaelőkészítés zsírsavösszetétel GC vizsgálatához

MSZ EN ISO 5509:2000 5. fejezet (visszavont szabvány)


35/37

Termék/anyag

Az eljárás jellege

NAT-1-1664/2012

Az eljárás azonosítója

Élelmiszerek (zsírtartalmú élelmiszerek)

Általános előírások Mintaelőkészítés klórozott szénhidrogének (OC) poliklórozott bifenilek (PCB) GC vizsgálatához

MSZ EN 1528-1:1998 MSZ EN 1528-2:1998 6.1.2 szakasz és 6.2.1 szakasz MSZ EN 1528-3:1998 10. fejezet F módszer

Élelmezési, takarmányozási, ipari magvak és hántolt termények vizsgálata

Mintaelőkészítés búzaliszt laboratóriumi előállítása Őrlés

MSZ 6367-9:1989

Tej és tejtermékek

Mintaelőkészítés Növényi szterinek kimutatása tejzsírban GC vizsgálathoz

MSZ ISO 3595:1991 (visszavont szabvány)

Tojáslé, tojáspor

Mintaelőkészítés Koleszterin GC vizsgálathoz

MSZ 20500-4:1987 2. fejezet

Élelmiszerek

Mintaelőkészítés Nyomelemek AAS meghatározása Nyomás alatti feltárás

MSZ EN 13805:2002

Mintaelőkészítés Nyomelemek meghatározása. Száraz hamvasztás

MSZ EN 14082:2003

Élelmiszerek, takarmányok, mezőgazdasági tevékenységgel és erdőgazdálkodással összefüggő minták, élelmiszer, takarmány

Talajminták előkészítése eredeti anyagból radioaktovitás méréshez Minták előkészítése szárazanyagig radioaktivitás méréséhez Minták előkészítése hamuig radioaktivitás méréséhez

RRL MGY 2011. 2.k. 3.v. 2.1 szakasz RRL MGY 2011. 2.k. 3.v. 2.2. szakasz RRL MGY 2011. 2.k. 3.v. 2.3. szakasz

Ivóvíz, felszín alatti víz

Mintavételi programok, technikák

MSZ EN ISO 5667-1:2007

Vízminták tartósításának és kezelésének irányelvei

MSZ EN ISO 5667-3:2004 (visszavont szabvány)4

Mintavétel és tartósítás

MSZ 448-46:1988

Mintavétel mikrobiológiai elemzéshez MSZ EN ISO 19458:2007 Felszín alatti víz

Felszín alatti víz mintavétel

Mezőgazdasági tevékenységgel és Talaj mintavétel erdőgazdálkodással összefüggő minták Biológiai minták vétele Vízmintavétel


MSZ ISO 5667-11:20123 RRL MGY 2011 2.k. 3.v. 1.6. szakasz RRL MGY 2011. 2.k. 3.v. 1.7. szakasz RRL MGY 2011. 2.k. 3. v. 1.8. szakasz

36/37

Termék/anyag

NAT-1-1664/2012

Az eljárás jellege

Az eljárás azonosítója

Higiéniai minták 4

Mintaelőkészítés Horizontális módszer a felületek kontaklemezes és tamponos mintavételi eljárásaira

MSZ ISO 18593:2008

Élelmiszerek és takarmányok 4

Mintaelőkészítés A tejtől és tejtermékektől, a hústól és hústermékektől, valamint a haltól és haltermékektől különböző termékek előkészítésének specifikus szabályai

MSZ EN ISO 6887-4:2012

Állati és növényi zsírok és olajok 4

Mintaelőkészítés

MSZ EN ISO 661:2006

Élelmiszerek (zsírtartalmú élelmiszerek) 4

Mintaelőkészítés zsírok kivonása zsírsav összetétel, transz zsírsav tartalom GC vizsgálatához

BAZ-VM-043:2013 Forrásmunka: AOAC. 996.06.

Élelmiszerek (állati és növényi zsírok és olajok, élelmiszerekből kivont zsírok) 4

Mintaelőkészítés zsírsav metilészterek előállítása zsírsavösszetétel GC vizsgálatához

MSZ EN ISO 12966-2:2011

IV. Az akkreditálandó területhez tartozó véleményezés, értelmezés: Véleményezés, értelmezés tárgya

Véleményezés, értelmezés tárgyát képező dokumentum

Élelmiszer mikrobiológiai minősítése 4/1998. (XI. 11.) EüM rendelet 2073/2005/EK rendelet

Véleményezés, értelmezés végzésére feljogosított személy neve, beosztása Kadlótné Vékony Edit laboratóriumvezető Hallgatóné Dr. Stánicz Ildikó mikrobiológiai részlegvezető

Konzervek. Tartósítási próba termosztálással

MSZ 3641:1976

Ivóvíz

201/2001. (X. 25.) Korm. rendelet

Természetes ásvány-, forrásvíz, ivóvíz

65/2004. (IV. 27.) FVM-EszCsMGM együttes rendelet

Élelmiszerek egyéb, 10 napnál hosszabb felezési idejű radioizotóp (elsősorban 134Cs, 137Cs) tartalma

3954/87/EURATOM 2218/89/EURATOM


Kadlótné Vékony Edit laboratóriumvezető Fehér Katalin analitikus mérnök Kadlótné Vékony Edit laboratóriumvezető, radioanalitikai részlegvezető

37/37

Véleményezés, értelmezés tárgya Állati eredetű élelmiszerek, OC peszticid maradék tartalma

Véleményezés, értelmezés tárgyát képező dokumentum 396/2005/EK rendelet 66/2010. (V. 12.) FVM rendelet

NAT-1-1664/2012 Véleményezés, értelmezés végzésére feljogosított személy neve, beosztása Kadlótné Vékony Edit Laboratóriumvezető Bagdi Gyula analitikus mérnök

Élelmiszerek fém tartalma, mikotoxin tartalma

17/1999. (VI. 16.) Eüm rendelet és módosításai: 9/2003. (III. 13.) 1881/2006/EK rendelet

Kadlótné Vékony Edit laboratóriumvezető Vakter Katalin analitikus mérnök Fenyvesi Istvánné analitikai részlegvezető

Élelmiszerek szulfonamid származék tartalma

470/2009/EK rendelet 37/2010/EU rendelet

Kadlótné Vékony Edit Laboratóriumvezető

Karlaki Ákos analitikus mérnök : Az Akkreditáló Bizottság 2012. április 18-i határozata szerinti módosítás átvezetése 2 Az Akkreditáló Bizottság 2012. november 28-i határozatával az akkreditált státusz területének szűkítése. 3 Az Akkreditáló Bizottság 2013. március 13-i határozatával elrendelt szabványjelzet változások átvezetése. 4 Az Akkreditáló Bizottság 2014. január 15-i határozatával az akkreditált státusz területének bővítése és a visszavont szabvány jelzetek átvezetése. 5 Az Akkreditáló Bizottság 2014. február 26-i határozatával az akkreditált státusz területének szűkítése. 1

- VÉGE -


2012 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz

Recommend Documents