Nemzeti Akkreditáló Testület
RÉSZLETEZÕ OKIRAT a NAT-1-1382/2012 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz Az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet Élelmiszerkémiai-Analitikai Fõosztály Élelmiszerkémiai-Analitikai Laboratórium (1097 Budapest, Gyáli út 3/a.) akkreditált területe I. az akkreditált területhez tartozó laboratóriumi vizsgálatok: A vizsgált termék/anyag Állati és növényi zsírok és olajok
Cukrászati készítmények
Budapest, 2012. május 23.
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Savszám titrimetria megengedett vizsgálati eltérés: 5 rel %
MSZ EN ISO 660:2009 9.1. szakasz
Peroxidszám titrimetria megengedett vizsgálati eltérés: 5 rel %
MSZ EN ISO 3960:2010
Zsírsavösszetétel gázkromatográfia az összes zsírsav %-ában 5 % alatt 0,2 absz % 5 % felett 1 absz %
MSZ ISO 5508:1992
Nedvesség- és illóanyag szárítás, tömegmérés megengedett vizsgálati eltérés: nedvesség és illóanyag tartalom 0,3% esetén 0,03 g/100 g
MSZ EN ISO 662:2001 8. fejezet
Zsír extrakció, szárítás, tömegmérés megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,25 absz %
MSZ 20673:1982 (visszavont szabvány) 4.2.5. szakasz
2/10
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány
NAT-1-1382/2012
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Cukrászati készítmények
Összes cukor Titrimetria Schoorl-Regenbogen-módszer megengedett vizsgálati eltérés: ± 10 rel %
MSZ 20673:1982 (visszavont szabvány) 4.2.8. szakasz
Édesipari termékek
Zsír extrakció, szárítás, tömegmérés megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,25 absz %
MSZ 20900-2:1987 1. fejezet
Összes cukor titrimetria Schoorl-Regenbogen-módszer megengedett vizsgálati eltérés: ± 10 rel %
MSZ 20900-5:1989 2.2. szakasz
Szárítási veszteség szárítás, tömegmérés megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,25 absz %
MSZ 20900-1:1987
A-vitamin folyadékkromatográfia megengedett vizsgálati eltérés: ± 20 rel % alsó méréshatár: 0,25 mg/100 g
MSZ EN 12823-1:2000
E-vitamin folyadékkromatográfia megengedett vizsgálati eltérés: ± 15 rel % alsó méréshatár: 5 mg/100 g
MSZ EN 12822:2000
B2-vitamin folyadékkromatográfia megengedett vizsgálati eltérés: ± 10 rel % alsó méréshatár: 80ìg/100 g
MSZ EN 14152:2004
B6-vitamin folyadékkromatográfia megengedett vizsgálati eltérés: ± 10 rel % alsó méréshatár: 120 ìg/100 g
MSZ EN 14164:2008
Élelmi rost enzimes hidrolízis, szárítás, tömegmérés 0,2 g/100g-tól ± 20 rel %
MÉ 3-2-2008/1 I. melléklet
Élelmiszerek
Budapest, 2012. május 23.
3/10
A vizsgált termék/anyag Élelmiszerek
Élelmiszerek (gluténmentes, gluténszegény)
Budapest, 2012. május 23.
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány
NAT-1-1382/2012
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Élelmi rost enzimes hidrolízis, szárítás, tömegmérés 0,2 g/100g-tól ± 20 rel %
MÉ 3-2-2008/1 II. melléklet
Cink AAS, FAAS 2,5 ìg/100 g-tól ± 10 rel %
MSZ EN 14082:2003
Réz AAS, FAAS 7 ìg/100g-tól ± 10 rel %
MSZ EN 14082:2003
Vas AAS, FAAS 7 ìg/100 g-tól ± 10 rel %
MSZ EN 14082:2003
Mangán AAS, FAAS 7 ìg/100 g-tól ± 10 rel %
ÉLK 4.051:2011 (Forrás: UNICAM Solar M5 AAS mûszerkönyve)
Nátrium AAS, FAAS 0,01 %-tól 15 rel %
MSZ EN 15505:2008
Kalcium AAS 0,01 %-tól 15 rel %
MSZ EN 15505:2008
Magnézium AAS, FAAS 0,01 %-tól 15 rel %
MSZ EN 15505:2008
Koffein folyadékkromatográfia megengedett vizsgálati eltérés: 5 rel% alsó méréshatár: 1,25 mg/100 g
ÉLK 4.030:2011
Polifenol fotometria 10 mg/100 g-tól 10 rel%
ÉLK 4.050:2011 (Forrás: AOAC 952.03)
Gliadin/Glutén Immunanalitika ELISA-módszer megengedett vizsgálati eltérés: 20 rel % alsó méréshatár: gliadin: 2,5 mg/kg glutén: 5 mg/kg
ÉLK 4.066:2011 (Forrás: RIDASCREEN Gliadin test Licence no.120601 (R7001))
4/10
A vizsgált termék/anyag Élelmiszerek, ételek
Gyümölcs és zöldséglevek
Gyümölcs és zöldségtermékek
Budapest, 2012. május 23.
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány
NAT-1-1382/2012
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Fehérje Kjeldahl-módszer megengedett vizsgálati eltérés: 5 rel %
ÉLK 4.008:2002 (Forrás: I. Kenese: Methods of protein analysis, 1984. 7. fejezet)
Szénhidrát titrimetria megengedett vizsgálati eltérés: 10 rel %
ÉLK 4.009:2002 (Forrás: Dr. Sarudi Imre: Cukormeghatározások: válogatott módszerek, Bp. 1960.)
Szénhidrát fotometria megengedett vizsgálati eltérés: 10 rel %
ÉLK 4.010:2002 (Forrás: Abidin, I., H.G. Maier: Gleichzeitige Bestimmung von Fructose, Glucose und Saccharose mit der Anthrone-Reaction. Chem. Mikrobiol. Technol. Lebensm. 63. 121-123. 1980)
Nátrium AAS, FAAS 30 ìg/100 g-tól ± 20 rel %
MSZ EN 1134:1995
Kalcium AAS, FAAS 50 ìg/100 g-tól ± 20 rel %
MSZ EN 1134:1995
Magnézium AAS, FAAS 10 ìg/100 g-tól ± 20 rel %
MSZ EN 1134:1995
Titrálható sav potenciometria megengedett vizsgálati eltérés: 2 rel %
MSZ ISO 750:2001 7.1. szakasz
5/10
A vizsgált termék/anyag Hús- és húskészítmények
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány
NAT-1-1382/2012
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Zsír extrakció, tömegmérés megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,5 absz %
MSZ ISO 1443:2002
Szabad zsír szárítás, tömegmérés megengedett vizsgálati eltérés: r = -0,05 + 0,06 wf
MSZ ISO 1444:2000
Nedvesség szárítás, tömegmérés megengedett vizsgálati eltérés: r = 0,593% + 0,0017 w
MSZ ISO 1442:2000
Hús és hústermékek, sütõipari termékek
Klorid titrimetria, Mohr-módszer 0,2 g/100 g-tól ± 5 rel %
ÉLK 4.029:2009
Keksz
Nátrium-klorid titrimetria megengedett vizsgálati eltérés: 0,1 absz %
MSZ 9433:1983 3.9. szakasz
Zsír extrakció, szárítás, tömegmérés megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,25 absz %
MSZ 9433:1983 3.7.2 szakasz
Szárazanyag szárítás, tömegmérés megengedett vizsgálati eltérés: 0,2 absz %
MSZ 2714-2:1989 2. fejezet
Nátrium-klorid titrimetria megengedett vizsgálati eltérés: 0,15 absz %
MSZ 2714-3:1989 3. fejezet
Szárazanyag szárítás, tömegmérés megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,15 absz %
MSZ 20501-1:2007 2. fejezet
Zsír extrakció, szárítás, tömegmérés megengedett vizsgálati eltérés: ± 7 rel %
MSZ 20501-1:2007 4.1. szakasz
Sajt, ömlesztett sajt, túró
Sütõipari termékek
Budapest, 2012. május 23.
6/10
A vizsgált termék/anyag Száraztészták
Tartósított élelmiszerek
Tej
Budapest, 2012. május 23.
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány
NAT-1-1382/2012
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Nátrium-klorid titrimetria Mohr-módszer megengedett vizsgálati eltérés: 0,1 absz %
MSZ 20500-2:1985 2.2. szakasz
Nedvesség szárítás, tömegmérés megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,2 absz %
MSZ 20500-2:1985 1. fejezet
Klorid titrimetria Mohr-módszer megengedett vizsgálati eltérés: 0,1 absz %
MSZ 3618:1985 3. fejezet
Zsír extrakció, szárítás, tömegmérés 5% zsírtartalom alatt 0,5 (m/m) % 5% zsírtartalom felett 1 (m/m) %
MSZ 17617:1985
Összes cukor titrimetria Luff-módszer 25 g/100 g: ± 3 rel % 25 g/100 g: ± 2 rel %
MSZ 3625:1986 7.3. és 8.2. szakasz
Redukáló cukor titrimetria Luff-módszer 25 g/100 g: ± 3 rel % 25 g/100 g: ± 2 rel %
MSZ 3625:1986 7.1. és 8.1. szakasz
Nedvesség szárítás, tömegmérés megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,5 absz %
MSZ 4220:1980
Szárazanyag szárítás, tömegmérés megengedett vizsgálati eltérés: 0,1absz %
MÉ 3-1-92/608 C. rész 1. fejezet
7/10
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány
NAT-1-1382/2012
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Tejtermékek és tejalapú termékek
Zsír extrakció, tömegmérés ismételhetõség: 20% zsírtartalmú termékek esetén: a zsírtartalom 1%-a 5 % és 20% zsírtartalmú termékek esetén: 0,2 g zsír/100 g termék < 5% zsírtartalmú termékek esetén: 0,1 g zsír/100 g termék 5% zsírtartalmú folyékony termékek esetén: a zsírtartalom 1%-a <5% zsírtartalmú folyékony termékek esetén: 0,05 g zsír/100 g termék
MSZ ISO 8262-3:1992 (visszavont szabvány)
Vaj
Nátrium-klorid titrimetria megengedett vizsgálati eltérés: 0,02 absz %
MSZ 2713-3:1988
Fogkrém, szájvíz
Fluor potenciometria megengedett vizsgálati eltérés: 15 rel % alsó méréshatár: fogkrém: 2 mg/100g szájvíz: 2 mg/100 ml
MSZ 20528:1982 7.11. szakasz
Monofluor-foszfát potenciometria megengedett vizsgálati eltérés: 15 rel % alsó méréshatár: fogkrém: 2 mg/100 g szájvíz: 2 mg/100 ml
ÉLK 4.032:2011 (Forrás: M. Pavic´, D. Carevic´, Z. Cimerman: Potentiometric determination of monofluorphosphate in dentifrice: a critical discussion and a proposal for new improved procedures, Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis 20. (1999) 565–571)
pH-mérés potenciometria megengedett vizsgálati eltérés: 0,1 pH egység
MSZ 11433-4:1982 2. fejezet
Hidrogén-peroxid titrimetria megengedett vizsgálati eltérés: 5 rel %
6/2004. (II. 10.) ESzCsM rendelet 2. sz. melléklet C. pont
Kozmetikai termékek
Budapest, 2012. május 23.
8/10
A vizsgált termék/anyag Kozmetikai termékek
Napozószerek
Budapest, 2012. május 23.
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány
NAT-1-1382/2012
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Benzoesav, szalicilsav, szorbinsav, 4-hidroxi-benzoesav folyadékkromatográfia megengedett vizsgálati eltérés: 5 rel % alsó méréshatár: benzoesav: 50 mg/100 g szalicilsav: 50 mg/100 g szorbinsav:25 mg/100 g 4-hidroxi-benzoesav: 25 mg/100 g
95/32/EK rendelet B. szakasz
2-fenoxiethanol, 1-fenoxipropán-2-ol, metil-, etil-, propil-, isobutil- és benzil-4hidroxibenzoát folyadékkromatográfia megengedett vizsgálati eltérés: 5 rel % alsó méréshatár: 2-fenoxiethanol: 20 mg/100 g 1-fenoxipropán-2-ol: 40 mg/100 g metil-, etil-, propil-, isobutil-paraben: 10 mg/100 g benzil-4-hidroxibenzoát: 25 mg/100 g
96/45/EK rendelet B. szakasz
Metilizotiazolinon, metilkloroizotiazolinon folyadékkromatográfia megengedett vizsgálati eltérés: 5 rel % alsó méréshatár: Metilizotiazolinon: 0,1 mg/100 g Metilkloroizotiazolinon: 0,3 mg/100 g
ÉLK 4.049:2011 (Forrás: S.C. Rastogi: Kanthon CG and cosmetic products, Contact Dermatitis 1990., 22. sz.155-160)
Égetõ sugarak elnyelésének meghatározása fotometria 20 SPF megengedett vizsgálati eltérés: 5 rel %
MSZ 11436:1986 8.10. szakasz
9/10
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány
NAT-1-1382/2012
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Napozószerek
Fényvédõfaktor (SPF) meghatározása fotometria 20 SPF megengedett vizsgálati eltérés: 5 rel %
ÉLK 4.031:2011 (Forrás: E. A. Dutra, D. A. G. C. Oliveira, E. R. M. KedorHackmann, M.I.R.M. Santoro: Determination of sun protection factor (SPF) of sunscreens by ultraviolet spectrophotometry, Brazilian J. of Pharmaceutical Sciences vol.40, n.3, jul./set., 2004.)
Szõrtelenítõ szerek
Tioglikolsav titrimetria megengedett vizsgálati eltérés: 5 rel %
MSZ 11439:1981 7.7.1. szakasz
pH potenciometria megengedett vizsgálati eltérés: 0,1 pH egység
MSZ 11439:1981 7.6. szakasz
Tioglikolsav titrimetria megengedett vizsgálati eltérés: 5 rel %
MSZ 20554:1992 6.7. szakasz
pH potenciometria megengedett vizsgálati eltérés: 0,1 pH egység
MSZ 20554:1992 6.5. szakasz
Tartóshullámosítószer hideg hajkezeléshez
III. az akkreditált területhez tartozó mintavételi, minta-elõkészítési eljárások: Termék/anyag
Az eljárás jellege
Az eljárás azonosítója
a homogenizált minta száraz hamvasztással történõ feltárása, oxidálása
MSZ EN 14082:2003
mikrohullámú roncsolás
MSZ EN 15505:2008
Tartósított élelmiszerek
minta-elõkészítés laboratóriumi vizsgálatokhoz
MSZ 3604:1985
Állati és növényi zsírok és olajok
zsírsavmetilészterek elõállítása gázkromatográfiás vizsgálatok céljára
MSZ 19928:1986
minta-elõkészítés
MSZ EN ISO 661:2006
Élelmiszerek
Budapest, 2012. május 23.
10/10
Termék/anyag Kozmetikai termékek
Az eljárás jellege
NAT-1-1382/2012
Az eljárás azonosítója
minta-elõkészítés
6/2004. (II. 10.) ESzCsM rendelet II. fejezet
alkoholos extrakció
95/32/EK rendelet I. rész 4. fejezet 1.2. szakasz 96/45/EK rendelet melléklet 5. fejezet 1. szakasz
— VÉGE —
Budapest, 2012. május 23.
