3/2010 Z jednání Rady Vinařského fondu
Růžové má mnoho barev…
Letošní rok – zdá se – růžovému přeje. Dříve opomíjené rosé se stává populárním i díky mnoha variacím, ve kterých si jej můžete vychutnat. Nejen jako víno suché, polosuché či polosladké, ale i ve formě míchaných nápojů – jen na stránkách Růžové CZ jich najdete jedenáct. Nápoje – nikterak složité si můžete připravit dle návodu sami – nebo vymyslíte úplně nový drink! Tak vám přejeme příjemné růžové léto!
Dne 22. června 2010 proběhlo letošní páté zasedání Rady Vinařského fondu. K hlavním bodům jednání patřila prezentace návrhů vizuálu letošní kampaně na podporu prodeje svatomartinských vín. Schválení konečné podoby vizuálu Svatomartinské 2010 by mělo proběhnout na srpnovém mimořádném zasedání Rady. Rada se dále zabývala přípravami realizace televizního reklamního spotu značky Vína z Moravy, vína z Čech. Natáčet se bude v letních měsících, spot by měl být nasazen do vysílání na podzim. Rada Fondu dále: • zrušila rozhodnutí o poskytnutí podpory, která nebyla vyúčtována v řádném termínu • rozhodla o uzavření dodatku ke smlouvě se Svazem vinařů na zhotovení fotografií odrůd révy vinné, nově zařazených do Státní odrůdové knihy • rozhodla – na základě písemné žádosti vinařů – o zařazení odrůdy Muškát moravský k odrůdám určeným pro výrobu svatomartinských vín Další – tentokrát mimořádné – zasedání Rady Fondu proběhne v úterý 24. srpna. Na programu budou především žádosti o podporu, jejichž realizace proběhne v měsíci září. Většina žádostí pak bude projednána na zasedání 7. září.
Společná prezentace ČR na LIWF 2010
Obsah Z jednání Rady Vinařského fondu
1
Společná prezentace ČR na LIWF 2010
1
Růžové CZ – Akce Vinařského fondu v Praze (1.–2. 5.) a Mikulově (5. 6.)
2
Informace k podávání žádostí o podporu 1. 7.–15. 8. 2010
3
Pozvánky na akce konané s podporou Fondu v červenci a srpnu
3
Napsali o víně – duben 2010
4
Napsali o víně – květen 2010
5
Ve dnech 18.–20. května se uskutečnil jubilejní 30. ročník veletrhu London International Wine Fair. Obavy, že dojde k úbytku jak návštěvníků, tak vystavovatelů (ať už způsobenému hospodářskou recesí či sopkou nebo stávkou BA) se nenaplnily. Počtem vystavovatelů i návštěvníků byl veletrh srovnatelný s loňským rokem. Česká republika zde měla podruhé společný stánek, bohužel kvůli nezájmu vinařů zde vystavovaly pouze dvě firmy, zatímco na společných stáncích ostatních zemí „východní Evropy“ jste kolikrát ani nemohli zvládnout navštívit všechny zastoupené vinaře. Spolu s veletrhem LIWF probíhal paralelně veletrh destilátů Distil. Další foto z této akce najdete na straně 3.
1
Růžové CZ – Akce Vinařského fondu v Praze (1.–2. 5.) a Mikulově (5. 6.)
Svátek růžových vín lákal ve dnech 1. a 2. května k ochutnávce růžových vín Kromě ochutnávky růžových vín a míchaných nápojů jste se mohli i „poučit“ o vůních typických pro tuzemská růžová vína
Spojení Svatováclavské vinice a růžových vín zafungovalo i letos – jen 1. května přišlo přes 2 500 lidí
K ochutnání bylo 99 vín od 25 vinařství
Taková malá obdoba Svátku proběhla v sobotu 5. června v Mikulově
Den růžových vín v Mikulově navštívili především turisté
Velmi žádané na obou akcích byly míchané nápoje z růžového vína
Barman z nich vykouzlil oku a chuti lahodící drinky…
2
Informace k podávání žádostí o podporu 1. 7.–15. 8. 2010 Od 1. července až do 15. srpna 2010 přijímá Vinařský fond opět žádosti o podporu dle vyhlášky č.97/2006 Sb. Podmínky pro poskytnutí podpory najdete na www.vinarskyfond.cz v části Podpory. Oproti minulému termínu v nich došlo k několika změnám, a to především: • Žadatel předkládá doklad k bankovnímu účtu až při samotném vyúčtování projektu, nikoliv v okamžiku podání žádosti (tato změna vychází z častých případů, kdy žadatel změnil v průběhu realizace projektu účet) • V případě, že je žádost neúplná, obdrží žadatel výzvu k doplnění žádosti, na jejíž vyřízení má nyní sedm, nikoliv deset dní (vychází z faktu, že většina subjektů posílá žádosti Fondu v poslední možný termín a při využití max. možné lhůty k doplnění žadatelem má Rada Fondu omezený prostor k jejímu projednání) • V případě neúplného vyúčtování podpory má nyní žadatel delší časovou lhůtu k jeho doplnění (14 dní ode dne doručení výzvy k doplnění) • Bylo zrušeno omezení, které stanovilo možnost požádat o podporu max. jedné místní výstavy v obci, resp. jednoho školení/ semináře pro vinaře v jednotlivých obcích v kalendářním roce • Nově je v příloze (seznamu tematických okruhů a výstav) specifikována podpora propagačních akcí s vinařskou tematikou, které nespadají do vymezených okruhů jako „vinobraní“/zarážení hory“, „otevřené sklepy“ či „křty“/“svěcení“ vína, ale týkají se vína a vinařství (např. jiné kulturní akce propagující víno)
Přehled tematických okruhů (podrobněji viz květnový VO a webové stránky Fondu): 1. Podpora účasti na výstavách HongKong International Wine & Spirits 2010 a Go/Regiontour 2011, Holiday World 2011 2. Podpora konání výstav a soutěží vín 3. Podpora konání školení, seminářů a konferencí s vinařskou tematikou 4. Podpora konání vinařských akcí typu vinobraní, otevřené sklepy, svěcení vína a další 5. Podpora vydání propagačních tiskovin vinařských sdružení, obcí 6. Podpora na poradenské služby při zakládání VOC Na závěr základní pokyny k podávání žádostí: 1. Termín – žádosti se podávají v termínu 1.7.–15.8. Vzhledem k tomu, že 15. srpen připadá na neděli, je dle zákona a správního řádu posledním možným dnem podání žádosti pondělí 16.8. (tzn., že v případě odeslání poštou akceptujeme žádosti s razítkem odeslání 16.8., v případě odeslání datovou schránkou žádost odeslanou nejpozději 16.8. ve 23:59) 2. Forma podání – elektronicky datovou schránkou / osobně / poštou. Žádosti nelze poslat pouze e-mailem 3. Obsah žádosti – formulář vč. čestného prohlášení, projekt v písemné a elektronické podobě (v písemné formě není třeba předkládat v případě zaslání žádosti datovou schránkou), doklad o žadateli (kopie ŽL, výpisu z rejstříku, stanov apod.)
Pozvánky na akce konané s podporou Fondu v červenci a srpnu DEN
Fotky ke článku ze str. 1
3.7. 3.7. 5.7. 10.7.
MÍSTO
17.7. Hovorany
Stánek ČR
Expozice Rumunska
NÁZEV AKCE
ČERVENEC Terezín Den otevřených sklepů VII. den otevřených sklepů Hrušky v Hruškách Moravská Nová Ves Den otevřených sklepů Evropský pohár vinařských oblastí Kobylí v Pétangue a košt vín Den otevřených sklepů v Hovoranech
24.7. Moravská Nová Ves Cabernet Moravia 2010 Zámecká vinařská romance 31.7. Jevišovice – galerie rýnských ryzlinků 31.7. Šardice Šardické sklepy dokořán 31.7. Sedlec u Mikulova Sedlecké repete 2010 SRPEN 6.8. Velké Němčice Letní ochutnávky vín ve mlýně 8.8. Zaječí Svatovavřinecká neděle 14.8. Slavkov u Brna Grand Prix Austerlitz 4. ročník 14.8. Kyjov Galerie rulandských vín v ČR 14.8. Čejč Den otevřených vinných sklepů 21.8. Mikulčice Víno a burčák z otevřených sklepů 21.8. Týnec Otevřené sklepy Týnec II. hodové túlání po Pulgárských 27.8. Bulhary sklepech 27.8. Pardubice Pardubická vinařská noc 28.8. Olbramovice Burčákobraní 28.8. Kobylí Zarážení hory s otevřenými sklepy 28.8. Čejkovice VI. Den otevřených sklepů 29.8. Šardice Zarážání hory 3
NAPSALI O VÍNĚ duben 2010
VÝBĚR Z PŘÍSPĚVKŮ O MORAVSKÝCH A ČESKÝCH VÍNECH V ČESKÝCH MÉDIÍCH
Nepijeme patoky? Kvalitu vína je možné ověřit na internetu Praha – Ačkoliv jsou Češi tradičně považováni spíše za národ pivařů, i obliba vína v naší zemi stále roste. Český spotřebitel se už při výběru vína neřídí zdaleka jen cenou, jak to bylo v porevolučních letech, stále větší důraz klade také na kvalitu. Kromě kvalitních vín, však na pultech českých obchodů mnohdy končí i padělky napodobující třeba jakostní vína z Moravy a z Čech. A jak pak má běžný spotřebitel poznat, že nepije patoky? Pomůže mu nový portál Puvodvina.cz. Na novém webu si každý milovník vína může ověřit správnost a věrohodnost údajů na etiketě lahve, a může ho tak pít s vědomím, že se jedná skutečně o kvalitní výrobek. Portál spustilo ministerstvo zemědělství ve spolupráci se Státní zemědělskou a potravinářskou inspekcí a Ústředním kontrolním a zkušebním ústavem zemědělským a vede na něm evidenci jakostních vín a vín s přívlastkem ročníků 2008 a mladších. Stolní vína, která se v Česku rovněž vyrábí, do něj zahrnuta nejsou. Nepodléhají totiž zákonným standardům, co se týče například doslazování. "Na tom novém portálu zájemce, který tam vloží některý z údajů uvedených na etiketě vína, získává komplexní informaci o rodokmenu toho vína, tedy kdo ho vyrobil, kdy ho vyrobil a tak dá-
le," upřesnil ministr zemědělství Jakub Šebesta. Co bychom měli před nákupem vědět o víně? Vín je na pultech obchodů celá řada. Jeho největší milovníci, rádi tvrdí, že dobré víno, nelze koupit v supermarketu, ale je pro ně potřeba zamířit do vinotéky. Pravdou ale je, že i v supermarketu lze pořídit chutná a kvalitní vína. Je jen potřeba vědět, po čem máme sáhnout. Zorientovat se můžeme třeba podle označení typů vína: Stolní vína: Lákají především svou velice nízkou cenou. Té ale odpovídá i nižší kvalita obsahu lahve. Stolní vína se doslazují řepným cukrem a mohou být namíchána z různých odrůd, vín z různých vinařských oblastí, a dokonce i zemí. Vína jakostní odrůdová a známková: Kvalita těchto vín je už o něco vyšší, než je tomu v případě obyčejných stolních vín. Smí se vyrábět pouze z hroznů z jedné vinařské oblasti. Stále se ale jedná o vína doslazovaná. Vína přívlastková: Zaručují spotřebiteli vysokou kvalitu a vynikající chuť. Nejsou doslazovaná, a aby si zasloužila titul přívlastková, musí je prověřit úřady. Na lahvích vína se můžeme setkat hned s několika různými přívlastky. Kabinetní vína bývají suchá, lehká a v porovnání s ostatními přívlastky lákají na nižší cenu.
Certifikát vína z Moravy, vína z Čech získala další padesátka vinařů
Čeští vinaři přišli na chuť růžovému Praha – Čechům chutná stále víc růžové víno. Vinařské společnosti v něm pomalu začínají vidět zajímavou budoucnost. Loni jeho tuzemskou produkci meziročně zvýšili o celou třetinu. Vinařský fond se navíc rozhodl rosé podpořit i speciální kampaní, a tak se letos čeká ještě vyšší spotřeba. Francie je mekou růžového vína v Evropě, před dvěma lety tam dokonce bylo oblíbenější než víno bílé. I když se na Moravě rosé vyrábělo už v 16. století teď mu začínají Češi přícházet na chuť ve velkém. Česko má na výrobu růžových vín téměř ideální podmínky -ovocnost, svěžest kyselin i rozmaznitost odrůd. Tuzemští vinaři za ně získali loni dvojnásobný počet cen než v roce 2008. Před pěti lety bylo podle Jiřího Horta z Rady Vinařského fondu jen několik málo vinařství, která růžové víno vyráběla, dnes ho mají ve svém portfoliu téměř všechna. "Jestliže jsme na začátku byli na úrovni dvou procent, teď už šplháme přes pět a doufáme, že se jednou dostaneme až k deseti procentům z celkového vypitého vína u nás," potvrzuje rostoucí produkci růžo-
Výběr z hroznů ocení podobně jako pozdní sběr především mi- Produkce vína v lovníci sladších vín. Navíc je pro něj charakteristická plnější chuť Česku loni vzrostla a vyšší obsah alkoholu. Ještě na 840 000 hl sladší jsou vína ledová a slámová, která se pijí obvykle k dezer- Tuzemští vinaři vyrobili v uplytům. nulé sezóně rekordních 840 000 hektolitrů vína, což je o 20 000 hl více než o rok dříve. Vyplývá to ze situační zprávy ministerstva zemědělství (MZe). Z celkové produkce připadlo 530 000 hl na bílé a 310 000 hl na červené víno. Vývoz vín vzrostl meziročně o 36 % na 209 000 hl. Dovoz vín do ČR se zvýšil oproti vinařskému roku 2007/2008 o třetinu na Nový portál má velkou ambici. celkových 2,04 miliónu hl. Chtěl by spotřebitelům pomoci Podle Antonína Králíčka z MZe odlišit vskutku kvalitní vína od je růst produkce vína způsoben laciných padělků a napodobenin. tím, že začaly optimálně plodit "Přístup na tento portál by měl vinice vysázené před vstupem tuhle snahu nekalého vinaře zce- Česka do EU. Zatímco v roce la eliminovat. Ale jeho význam je 2000 zaujímaly plodné vinice mnohem širší. Zvyšuje to kulturu plochu 11 317 hektarů, nyní konzumace vína," dodal Šebes- jejich rozloha přesahuje 16 000 ta. hektarů. Portál, na kterém mohou milovní- V aktuálním vinařském roce ci vína ověřit jeho původ on-line, však ministerstvo vzhledem k je v Evropě zcela unikátním pro- nižší sklizni hroznů v roce 2009 jektem. Kromě spotřebitelů ho očekává zhruba třetinový povítají i vinaři. Pomáhá jim totiž kles výroby vína. bojovat s podvodníky, na druhou Ministerstvo odhaduje, že roční stranu se nemusejí bát úniku spotřeba vína loni vzrostla na citlivých údajů a tajných receptů. 19,1 litru na osobu. V budoucnu Významným pozitivem nového lze prý očekávat její další růst. vinařského projektu je také to, že Spotřeba vína v ČR roste dlouna něj stát nemusel vynaložit ani hodobě. Jedním z důvodů jsou i korunu navíc. Všechny údaje, přijatelné ceny vína ovlivněné které jsou v registru uvedeny, velkou konkurencí na straně totiž státní instituce běžně sbírají nabídky. a evidují. (Právo, 15.4.) (ČT24.cz, 25.4.)
vého ředitel Vinařského fondu Jaroslav Machovec. Už i tradiční produkt, jakým je víno, se dočkal kampaně na sociální síti nebo na tuzemském videoserveru. Ta má cílit na mladší generaci. K propagaci růžového vína nepřímo přispívají i samotní vinaři. Prostřednictvím vinařského fondu. Každý do něj musí povinně přispívat 50 haléři z každého litru, stejnou částku pak přidává stát. Podle rozhodnutí kolektivní rady se peníze posléze rozdělují na různé projekty pro podporu českého vinařství. Růžové víno je pro vinaře vlastně rychloobrátkovým zbožím, narozdíl od jiných druhů je ke konzumaci hned po zpracování. "Růžová vína se musí pít tak do dvou let, aby si zachovala svou svěžest," vysvětluje Jaroslav Machovec. (ČT24.cz, 14.4.)
Brno – Získat certifikát vína z Moravy nebo vína z Čech touží snad každý vinař. Ocenění Národního vinařského centra a Nadace partnerství totiž mohou získat jen vinaři, kteří splní náročné standardy. Ty mají být pro turisty, kteří sklípky, restaurace či vinařství navštíví, zárukou toho, že za své peníze dostanou skutečnou kvalitu. Letos se řady vinařů, kteří se mohou pyšnit prestižním oceněním a zařadit se k vinařské elitě, rozrostly o 49 nováčků. Čtyři měsíce objížděla komise vinaře a posuzovala kvalitu poskytovaných služeb. V těchto dnech začalo všechno znovu. Teď už ale jezdí pouze k vybraným, s certifikátem v ruce. Kromě tabulky, kterou si mohou vinaři připevnit na svůj slípek či restauraci, je Národní vinařské centrum zařadí do webového adresáře vína z Moravy, vína z Čech. "Na webu vína z Moravy máme v současné době přes 600 zařízení, a když použiji metaforu, tak s velkou nadsázkou se snažíme oddělit zrna od plev," uvedl člen komise Národního vinařského centra Petr Gondáš.
Podle vinařů není certifikát pouhá cedulka na zdi, ale sklízí plodné výsledky i v podobě turistů. Podle průzkumu vinařského centra hlásí 70 procent vinařů nárůst klientely až o 30 procent. "Nejvíc oceňuji, že se nám změnila klientela, že už nevyužívají jenom služeb ubytování, ale více toho sklepa. Občas se zeptám na zpětnou vazbu a lidé říkají, že nás našli na stránkách Národního vinařského centra nebo se podívali na naše stránky a viděli, že ten certifikát máme udělený," podotkl vinař a majitel penzionu David Olejník. Certifikovaní vinaři ovšem nesmí usnout na vavřínech. Komise každý rok kvalitu poskytovaných služeb kontroluje. Kdo poleví, může o certifikát přijít. Loni tak komise odebrala hned dvě ocenění. Certifikace probíhá výběrem zařízení podle stanovených kritérií. Zařízení jsou rozdělena do pěti kategorií: vinařství, vinný sklep, vinotéka, restaurace s vínem a ubytování s vinařskou tematikou. Pro každou kategorii platí odlišná kritéria. O certifikaci si musí vlastník nebo provozovatel vinařského zařízení požádat na Národním vinařském centru. (ČT24.cz, 3.4.)
V INAŘSKÉ ZAJÍMAVOSTI VE ZKRATCE Princ Charles, si z návštěvy jižní Moravy odvezl i Frankovku, pozdní sběr 2006 krumvířského Josefa Valihracha. (Nový život 1.4.) Osmnáct vzorků vín, z původně přihlášených třiatřiceti, úspěšně prošlo zatřiďováním vín do apelačního systému VOC Znojmo. (Znojemský deník, 10.4.) Vinařští odborníci vybírali šampióny Valtických vinných trhů, největší přehlídky vín v ČR. Mezi bílými zvítězilo Veltlínské zelené od Josefa Dudka ze Svatobořic-Mistřína, za nejlepší červené víno rozhodčí označili Merlot vinaře Jaroslava Beneše z Hrušek. (Právo 16.4.) Tři desítky vinařství nabídli svou produkci na Festivalu otevřených sklepů Jaro na Znojemsku, který se uskuteční 17. a 18. dubna. V pěti vinařských obcích (Znojmo, Dobšice, Hnanice, Nový Šaldorf a Šatov) budou moci návštěvníci ochutnat vzorky známých moravských producentů, ale také poznat příběhy vína od malých výrobců. (Mladá fronta Dnes, 16.4.) Nejlepším vínem sedmého ročníku mezinárodní soutěže růžových vín Jarovín Rosé 2010 je Merlot od sdružení vinařů Nečas and Průdek z Rakvic. Komise degustátorů hodnotila 102 vzorků vín od 50 vinařů, o 17 vzorků méně než loni. (Lidové noviny, 22.4.) Jednomu z největších výrobců vína na Moravě Znovín Znojmo loni klesly tržby o 17 milionů na 296 milionů korun. Firma prodala méně vína, zájem byl především o levnější druhy s nižší marží. Zisk propadl zhruba o pětinu na 15,6 milionu korun. Letos firma plánuje udržet hospodářské výsledky na stejné úrovni jako loni. (E15, 27.4.) Už 13. mezinárodní nápojový veletrh pro gastronomii Víno a destiláty začal včera v pražském Průmyslovém paláci. První den patřil vínům z ČR, dnešek je věnován italským vínům z Friuli a zítra, kdy celá akce končí, bude ve znamení vín z JAR. (Právo 28.4.) (redakčně kráceno) Výběr z českých médií Pro Vinařský fond vytvořila Omnimedia Public Relations
4
NAPSALI O VÍNĚ
květen 2010
VÝBĚR Z PŘÍSPĚVKŮ O MORAVSKÝCH A ČESKÝCH VÍNECH V ČESKÝCH MÉDIÍCH Neuburské možná zmizí z vinic i sklepů. Zkuste projet Moravské Odrůdu ohrožuje "metlovitost" vinařské stezky Jižní Morava - Ochutnat mladé neuburské víno bude možná za pár let téměř nemožné. Podle některých vinařů hrozí této odrůdě na jihu Moravy vyhynutí. Příčinou je takzvaná metlovitost, genetická porucha v růstu révy. Vinaři z ní mají těžkou hlavu a nevědí jak se jí zbavit. Někteří proto raději ničí celé výsadby neuburského a vysazují mladé odolné druhy. Neuburské - víno typické pro jih Moravy a Rakousko. Jde o starší odrůdu, v moravských vinicích pěstovanou od roku 1915. „Má navinulé aroma a je pro každého radostí se takového vína napít,“ míní například čejkovický vinař Jan Otáhal. Z moravských vinic ale pomalu mizí. Révu ničí metlovitost - vada, která způsobuje kratší články stonků, a keř odchází. Hrozny postupně zakrňují a uhnívají.
"Nedá se proti tomu nic dělat, postřiky proti tomu nefungují, prostě není na to žádná ochrana," uvedl Pavel Pavloušek z Ústavu vinohradnictví a vinařství Mendelovy univerzity. Podle vinaře Otáhala je fenomén neuburského na jihu Moravy ohrožen. Několik vinařů se kvůli metlovitosti raději odrůdy zbavuje, nové sazenice navíc nejsou k sehnání. „Nahrazují tuto odrůdu jinou odolnou, výnosnější a jistější,“ uvedl Otáhal. „Víme, že jsou odrůdy nové a mají to, co každý vinař potřebuje. My ale chceme neuburg držet v naší oblasti, protože dává kvalitní víno,“ tvrdí vinař Vladimír Tetur z Velkých Bílovic. S metlovitostí bojují i naši jižní sousedé. Už několik let zkoumají jak nad ní vyhrát a odrůdu na rakouských vinicích zachránit. (ČT24, 11.5.)
Ani kapku vína na kole? Poslanci prosazují změnu Někteří jihomoravští poslanci navrhují, aby se cyklistům na značených stezkách tolerovalo 0,3 promile alkoholu v krvi. Vinaři to vítají. Šéf dopravní policie však chce zachovat nulovou toleranci. Dát si ve vinném sklípku dva pohárky vína a sednout na kolo? Dnes platí přísný zákaz, ale může se to změnit. 'Chceme iniciovat úpravu legislativy, aby cyklista na vyznačené cyklistické stezce mohl mít v krvi 0,3 promile alkoholu. Na rakouské straně je to totiž na vyznačených stezkách možné, na české ne a dělá nám to potíže,' říká za skupinu politiků poslanec z Břeclavska a bývalý starosta Valtic Jiří Petrů (ČSSD). Podle něj pak vznikají situace, kdy na hranici z české strany stojí policisté a testují překvapené cyklisty na alkohol. 'K úpravě zákona nás vyzývají jak obce na cyklostezkách z rakouské strany, tak i čeští vinaři,' podotkl Petrů s tím, že změna by se týkala cyklostezek mimo silnice a tras, které vedou na komunikacích třetí třídy. Silnic první a druhé třídy by se podle poslance nedotkla. Na případnou změnu zákona o pozemních komunikacích si ale lidé ještě chvíli počkají, Petrů míní, že se bude ve Sněmovně řešit až po volbách. Ještě ji totiž čeká projednávání s policií a ministerstvem dopravy. Ředitel služby dopravní policie Leoš Tržil si ale nemyslí, že by taková změna byla tím nejlepším řešením. Zdůrazňuje, že na každého alkohol působí jinak a pro někoho už můžou i dvě deci vína
znamenat ohrožení sebe i ostatních. 'Nemyslím, že by to bylo nutné. Cyklista je stále řidič a jak odlišit, jestli je na vinařské stezce, nebo na jiné cestě? A vinařské stezky v Česku nefungují tak jako v Rakousku. Průlom nulové tolerance by nebyl dobrý,' míní Tržil. Zároveň připomněl, že taková změna na cyklostezkách spíše souvisí s celkovou úpravou povoleného množství alkoholu v krvi při řízení, o které se v Česku
Vinařství patří k největším lákadlům jižní Moravy. Krajinu posetou vinicemi, staré vinné sklípky a tradici pěstování vinné révy můžete poznávat i na kole při putování Moravskými vinařskými stezkami. Ucelená síť značených cyklotras, které cyklisty nasměrují po klidných cestách k nejzajímavějším vinařským místům, ukazují autentické prostředí vinic, vinných sklípků a sklepních uliček, starobylá města a kouzelnou lidovou architekturu jižní Moravy. Každá z deseti vinařských oblastí má svůj cyklistický okruh, značený pro přehlednost jinou barvou. Všechny jsou centrálně propojeny páteřní Moravskou vinnou stezkou. Návštěvníci tak mohou volit z řady jedno- i vícedenních výletů na celkem 1200 kilometrech. Pokud máte mezi víny svou oblíbenou odrůdu, pak vinařské Vinaři by ale spíše uvítali nápad části jihomoravských poslanců. Třeba Ladislav Macek z Milotic je jím nadšený. 'To je vynikající nápad. Jsme sice v Evropě, ale jen tak po kotníky, a to platí i pro vinařskou cykloturistiku,' komentoval. Sám se byl podívat v Rakousku, Švýcarsku či Francii a někde prý cyklistům tolerovali i půl promile. 'Navíc je nekontrolovali tak jako u nás, dechovou zkoušku dělali jen v případě, že způsobili nehodu,' tvrdí vinař. On a další jihomoravští vinaři jsou na turistice hodně závislí. V době recese ještě víc než předtím. 'Jenže teď se mnozí turisté
stezky přinášejí ideální příležitost poznat místa, kde se pěstuje. Páteřní Moravská vinná stezka spojuje slováckou metropoli Uherské Hradiště s příhraničním Znojmem. Na její kompletní zdolání je třeba více času, je totiž dlouhá 280 kilometrů. Mezi delší dále patří například Znojemská (163 km) nebo Velkopavlovická (109 km) stezka. Délka ostatních se pohybuje kolem 80 až 100 kilometrů. Nejkratší Bzenecká měří 24 kilometrů. Při výletech můžete navíc navštívit některou vinařskou či folklórní akci, jichž je v období od jara do podzimu celá řada. Pokud ale budete koštovat, je třeba pamatovat na to, že alkohol je zakázán nejen za volantem, ale i za řidítky kola. V takovém případě je tedy třeba pro zpáteční cestu předem myslet na náhradní variantu. Domů se můžete nechat přepravit třeba vlakem. (Právo, 14.5.)
Většina českých vín je maximálně ekologická Zahradnická fakulta Mendelovy univerzity v Brně pomáhá českým a moravským vinařům aplikovat vědecké postupy a poznatky do praxe. Nejnovější poznatky vědy a výzkumu v oblasti pěstitelství a zpracování vína prezentuje na konferenci ‚Odraz vědy a výzkumu ve vinohradnické a vinařské praxi,‘ kterou pro vinaře a vinohradníky pořádá v Lednici. „Konference byla koncipována na základě požadavků vinařů. Aktuálně se tedy mluvilo o kvalitě hroznů, která souvisí i s klimatickými změnami, pěstování odrůdy sauvignon blanc a o ošetřování půdy na vinicích. Přednášejícími jsou domácí, ale hlavně zahraniční odborníci. Smyslem akce je totiž také seznamovat domácí vinaře a vinohradníky s trendy a poznatky v zahraničí,“ říká Pavel Paloušek ze Zahradnické fakulty Mendelovy Univerzity v Brně.
diskutuje. Podle některých soudních lékařů může totiž být fyziologická hranice alkoholu v krvi, tedy množství, které můžou vyvolat některé léky nebo potraviny, až 0,24 promile. 'Ale i v tomto se experti rozcházejí. Je to tedy na širší odbornou diskusi. Momentálně čekáme na stanovisko ministerstva zdravotnictví k této problematice,' dodal policejní ředitel.
bojí víno i jen ochutnat, aby pak neplatili pokutu,' stýská si vinař. Vinařství Znovín Znojmo kvůli takovým obavám turistů dokonce vymyslelo alternativní pohyb mezi vinicemi bez kola. Prodává či půjčuje hole pro sportovní chůzi, takzvaný nordic walking, a brožurky s chodeckými trasami mezi vinařskými sklepy. (Mladá fronta Dnes, 11.5.)
„Současný trend ve vinařství je postaven na ekologizaci vinohradnictví. Přibývá biovinařů, většina vinohradníků ale pracuje v takzvané integrované produkci, kde chemické vstupy, které jdou do vinice, jsou vázány na prognózy a signalizaci chorob a škůdců a půdních rozbory. Tím se chemické vstupy minimalizují. Dá se říci že produkce hroznů a následně vína je v České republice maximálně ekologická,“ dodává Paloušek. (Rozhlas.cz, 14.5.)
V INAŘSKÉ ZAJÍMAVOSTI VE ZKRATCE Společnost E.S.E. z Miroslavi na Znojemsku, která podle kontrol SZPI falšovala burčák, přišla o živnostenské oprávnění. (Lidové noviny, 3.5.) Na pražském Žofíně byla už rozdána ocenění Manažer roku. Titul Vynikající manažer střední firmy 2009 získal generální ředitel vinařského družstva Templářské sklepy Čejkovice Pavel Pastorek. (Slovácko, 4.5.) Moravští a čeští vinaři si odvážejí 21 medailí z Concours Mondial de Bruxelles. Mezi 6600 hodnocenými vzorky byla stovka z ČR. Ty dostaly 13 zlatých a 8 stříbrných medailí. Například Vinařství Baloun z Velkých Pavlovic obdrželo čtyři stříbrné a čtyři zlaté medaile. (Lidové noviny, 7.5.) Letošní léto bude ve znamení růžového vína. Vinařský fond totiž odstartoval rozsáhlou kampaň Léto s růžovými víny. V celé zemi tak bude mít veřejnost možnost navštívit řadu vinařských akcí propagujících rosé. (Mladá fronta Dnes, 7.5.) V Drnholci na Břeclavsku shořela výrobní hala Nového Vinařství. Škoda podle předběžného odhadu dosahuje 80 milionů korun. Plameny zničily celou halu, postavenou v roce 2005, včetně moderního vnitřního vybavení. Požár znehodnotil také 600.000 litrů uskladněného vína. (ČTK, 22.5.) Šampionem šestého ročníku mezinárodní soutěže vín Festwine se stal Ryzlink vlašský výběr z hroznů 2009 od Vinařství Volařík. Padesátka porotců vybírala vítěze ze zhruba pěti set vzorků. Jako jedna z mála soutěží umožňuje Festwine vinařům nahlédnout do bodování a od jednotlivých porotců získat přímou zpětnou vazbu. (Tyden.cz, 24.5.) Vinařství Sonberk uspělo v soutěži Decanter World Wine Awards. Vinařství získalo cenu za Ryzlink rýnský 2008 a další stříbrnou a dvě bronzové medaile. Zlatou medaili za slámový Tramín červený 2007 získala také ZD Sedlec. (Mladá fronta Dnes, 26.5.) (redakčně kráceno) Výběr z českých médií Pro Vinařský fond vytvořila Omnimedia Public Relations
© Vinařský fond, 2010. Jakékoliv náměty k obsahu Elektronického zpravodaje VF zasílejte na adresu
[email protected]. Připomínky k činnosti Vinařského fondu můžete zasílat na
[email protected]. Pokud si přejete nadále odebírat Elektronický zpravodaj VF, registrujte se na stránkách www.vinarskyfond.cz. Na těchto stránkách naleznete také další informace o struktuře a činnosti Vinařského fondu.
5
