2009

OBECŇÁČEK Informace Obecního úřadu Zlatníky-Hodkovice Číslo 2/2009

Vážení občané, opět se setkáváme díky Obecňáčku. Z letních prázdnin zbývá jen pár dní, počasí jak na houpačce testuje teploměr s rozdíly desítek stupňů celsia a do toho parádní mediální masáž, která vedle denních informací o všech možných tragédiích a nehodách nás pernamentně ujišťuje, že bude hůř a hůř a hůř. Vytrhnout se z tohoto negativizmu umožnilo sobotní „Posezení u Lípy“, kde stres a starosti neměli místo. O pohodový program se postarala kavalérie historických traktorů pana Fejfara a projížďky tramvají , o organizaci a bezpečnost kluby dobrovolných hasičů Zlatníky a Hodkovice, o dobré jídlo a pití sportovní klub „TJ Sokol Zlatníky“ a rybářský klub ve Zlatníkách. Dobrá nálada byla doprovázena kapelou pana Hotového a country kapelou pana Kmocha. Vzpomínkou na tento den je nově vysazená lípa na Návsi Petra a Pavla. „Obecňáček“ přináší vždy malé ohlédnutí a v tomto okénku jsou nově upravené ulice Zlatnická, Na Osice, Slunečná a Libeňská, kde jsou vybudovány chodníky a zčásti upraven povrch komunikací. Trápí nás ulice Kamenná, kde došlo k rekonstrukci kanalizací a úpravě uložených dalších sítí. Neuspěli jsme však na Krajském úřadě s žádostí o dotaci v programu FROM tak, aby bylo možné ulici Kamennou dokončit i s povrchem vozovky a chodníkem. Změna pravidel vyhodnocování dotačních žádostí, kterou přijala Rada kraje, diskriminuje naše obce. Již při podání žádosti ztrácíme 22 bodů díky podprůměrné nezaměstnanosti. Tím, že jsme nepovolili výstavbu „paneláků na ležato“ a obec se rozvíjí přirozeně a ne skokově a na jedno místo ve školce se hlásí „pouze“ tři uchazeči, neplníme ani další kritérium tzv. „potřebnosti“ a přicházíme o dalších cca 40 bodů. Znamená to tedy, že na startovní čáře z možných 200 bodů jsme ztratili cca 60. Doufáme, že Rada své rozhodnutí přehodnotí, potlačí se politikaření a pro další výzvy bude k disposici férová šance. Máme radost z toho, že už se začíná zelenat park na návsi v Hodkovicích, kde na jaře plánujeme osázení stromů a keřů a další úpravy podle původního záměru. Věříme, že úprava na křižovatce je dostatečnou ochranou před piloty jedoucími od D. Břežan. Právě z důvodů bezpečnosti jsme museli uzavřít ulici Na Osice, kde nový povrch lákal nezodpovědné jednotlivce a ti ohrožovali nebezpečnou jízdou. Byly zahájeny práce na pokládce sítí v lokalitě mezi Hodkovicemi a Zlatníky, postupně bude vybudována i komunikace a vše bude připraveno na výstavbu Multifunkčního domu. Dobré zprávy, jako je zahájení svozu bioodpadu, významný pokrok v přípravě cyklostezky Zlatníky-Hodkovice – Jesenice, dokončování hrubých úprav Vrchu Kamínek i postupující výstavba Silničního okruhu kolem Prahy nezastíní malé jiskření mezi naší obcí a Dolními Břežany v souvislosti s přetahovanou o program Eli a Akademií věd. Do blížícího se podzimu Vám přeji hodně zdraví a pohody Ing. Jiří Rezek Starosta Obce

2

Aktuální dění v obci „Posezení u Lípy“ sobota 22.8.2009

3

4

5

Podařilo se zajistit svoz bioodpadu firmou A.S.A. , první svoz proběhl ve středu 26.8.2009, následné svozy budou probíhat každých 14 dní (do 30.11.2009), další zájemci se mohou přihlásit k odběru bioodpadu na OÚ Vítání občánků proběhne 19.9.2009, rodiče dětí budou písemně informováni Na nejčastější dotazy jsme se zeptali starosty obce V mediích proběhla zpráva o změně hranice mezi Prahou a Zlatníky-Hodkovicemi K úpravě opravdu dochází, jedná se však o drobnou úpravu o výměře několika set m2 a fakticky se narovnává hranice do původní trasy. Jedná se o území katastru Hodkovice směrem k Písnici a proužek o šíři 1 – 3m Jaká je budoucnost naší Základní školy? Je třeba přijmout realitu a to všeobecnou snahu podporovat školy velikosti například Jesenické a není třeba rozebírat důvody. Osud podobných škol, jako u nás, nikoho z úředníků moc netrápí. Jsou nastavena jasná pravidla a pokud je budeme plnit, nic nás neohrožuje. Domnívám se a o to se s vedením školy snažíme, mít školu super vybavenou s individuálním přístupem a zajímavým programem výuky, což dnes již zákon umožňuje. Právě výjimečnost a být nejlepší může přivést děti i z jiných obcí. Jsem optimista a věřím, že jednotlivé ročníky budou v počtech 10 – 15 žáků. Není to jednoduché pro obecní rozpočet a moc záleží na učitelském sboru. V této souvislosti se bude zastupitelstvo zabývat změnou kritérií pro příjem dětí do mateřské školy. Jaký je osud záměru zřídit Obecní policii? Záměr zřídit Obecní policii v rámci mikroregionu Dolnobřežansko je zpracován a předpokládal účast všech obcí mikroregionu. To byl i okamžik, kdy potřebné finance byly schopné rozpočty jednotlivých obcí pokrýt. V závěrečné fázi zastupitelstva dvou obcí od projektu odstoupila a ostatní již nebyli schopni projekt financovat. Situace s kriminalitou, zejména v naší obci a Dolních Břežanech, přerostla únosnou mez. Jistě to ovlivňuje množství lidí na stavbách okruhu a další výstavbě i fakt, že jsme při výjezdu z Prahy první na ráně. Z toho důvodu hledáme kompromisní řešení původního projektu a věřím, že Obecní policii bude možné co nejdříve zřídit. Platím daně a jsem trvale hlášen v obci. Kolik z mých daní „jde“ do obce? Pravidla jsou daná zákonem a obsluhuje je Finanční úřad. Tím, že jsme obec do 1500 obyvatel, index pro přerozdělení je nízký a roční příjem obecního rozpočtu na 1 občana je cca 6 000,-Kč. Všude přítomná krize je zřejmě důvodem, že za období leden – 6

červenec 2009 tato částka je pouze 1 147,15Kč. Za občany, kteří zde žijí a nejsou zde trvale hlášeni, obec nemá nárok na žádnou kompenzaci.

Důležitá telefonní čísla Tísňová volání 112 150 155 156 158

Tísňová linka pro celou Evropskou unii Hasiči Záchranná služba Městská policie Policie

Tísňová linka 112 V kterékoliv ze zemí Evropské unie můžete v případě potřeby volat tísňovou linku 112. Informace o telefonních číslech 1180

Informace o telefonních číslech Informace o tel. číslech účastníků v cizině a o telefonních službách 1181 a sazbách v mezinárodním provozu 1188 pro volání z ČR- asistenční služby pro mobilní síť, vyhledávání tel. čísel +420 606 00 pro volání ze zahraničí - asistenční služby pro mobilní síť, vyhledávání 1188 tel. čísel Technická podpora pro služby pevné linky, ADSL a O2 TV 800 184 084 133001 133002 14112 14116 840 114 114

Ohlašovna poruch telefonních stanic Telefonické podávání telegramů Ohlašovna meziměstských hovorů Přesný čas Předpověď počasí Spojovatelka*

Policie ČR – Jílové Hasiči Jílové

241 950 476 950 847 011 7

SÚS Kladno MÚ Černošice 1.SčV, a.s.

312 249 428 221 982 111 Provoz Příbram 318 622 631 Provoz Říčany 323 603 731-3

Finanční úřad Praha – západ Na Pankráci 95, 140 21 Praha 4 tel. 261 371 111 www.mfcr.cz [email protected] Policie ČR, Územní odbor Praha venkov - západ Zborovská 13, 150 00 Praha 5 974 882 215 Obvodní oddělení Policie ČR Řevnice Nádražní 213, 252 30 Řevnice 974 882 740 www.policie.cz Okresní zpráva sociálního zabezpečení Praha – západ Sokolovská 855/225, 190 00 Praha 9 tel. 284 005 111 www.cssz.cz [email protected] Katastrální úřad pro Středočeský kraj Katastrální pracoviště Praha-západ Pod sídlištěm 9/1800, 182 13 Praha 8 284 044 040 tel. 261 371 111 www.cuzk.cz [email protected]

8

Informace ze základní a mateřské školy Školní okénko Od posledního setkání s vámi, milí čtenáři, nám do konce školního roku zbývaly pouhé tři měsíce. A jak tyto dny strávili žáci naší školy? Na počátku dubna (3.4.) probíhaly velikonoční dílny, kdy žáci ve skupinách postupně malovali kraslice, pletli pomlázky, vyráběli přáníčka, pohlednice a další velikonoční dekorační předměty. V sobotu pak členky sportovní a kulturní komise obecního úřadu zorganizovaly soutěžní výstavu kraslic a velikonočních dekorací, které se zúčastnily i děti naší MŠ. Vybrat nejhezčí práce byl vskutku nelehký úkol. Všem žákům patří dík za aktivní zapojení do této soutěže a taktéž i návštěvníkům z řad veřejnosti, že svým hlasem přispěli k určení vítězů. 1. 2. 3.

kategorie – MŠ a 1. třída – Páťa kategorie – 2. – 3. třída - Šárka kategorie – 4. – 5. třída - Romča, Nikola

V následujícím týdnu, hned v úterý (7.4.), v odpoledních hodinách proběhl před školou velikonoční jarmark. Kdo neměl možnost se tohoto jarmarku zúčastnit, toho děti se svými výrobky druhý den navštívily. Děti z MŠ uspořádaly koledu po vesnici s krátkým vystoupením a jarním přáníčkem. Děkujeme všem, kteří svými sponzorskými dary odměnili snahu našich žáků a dětí MŠ. Celkem se sešlo 3.235,- Kč. Tento obnos bude přidán k předchozím darům a poslouží na nákup vlastní školní keramické pece. Tak budou moci všichni zájemci pracovat s keramickou hlínou bez nutnosti hradit vysoký poplatek za účast v keramickém kroužku pořádaný agenturou. V závěru dubna (30.4.) se děti na zahradě MŠ vyřádily v čarodějnickém reji a ve škole probíhal Den naruby. Žáci v pěti skupinách pro sebe navzájem připravili soutěžní otázky z probraného učiva z jednotlivých ročníků. Jako nejlepší skupina, s nejvíce získanými body, byla odměněna skupina ve složení Nikola, Tomáš, Páťa, Kristýnka G. V tomto čase byly prověřovány znalosti a dovednosti žáků tzv. klíčové kompetence, které si mají osvojit do období 3. čtvrtletí školního roku. Ještě je čas malé nedostatky dotáhnout a učivo procvičit! V květnu a červnu, tak jako v předcházejících měsících, každé pondělí probíhaly ukázky z četby jednotlivých žáků postupně od nejstarších žáků pod názvem Co právě čtu? V těchto měsících prezentovali svoji četbu žáci 1. třídy. Nutno říci, že techniku čtení zvládli všichni! V rámci cyklu Toulky … jsme opětovně navštívili Vyšehrad, tentokrát Slavín. Na den dětí (1.6.) jsme vyrazili do průhonického zámku na pohádku O jezerní královně. Při této příležitosti jsme během šipkované „prozkoumali“ část tohoto rozlehlého parku. Počátkem června (2.6.) se konaly třídní schůzky, které byly věnovány chystané škole v přírodě, ale i závěrečné klasifikaci a informacím ke konci školního roku. Na 9

základě početných žádostí o uvolnění žáků z výuky v posledním týdnu (29. a 30.6.) ředitelka školy na tyto dny udělila ředitelské volno. Období mezi 12. a 19. červnem jsme se žáky ZŠ a osmi dětmi z MŠ prožili na škole v přírodě, v rekreačním středisku Homole v Ostružně u Jičína. Tento týden se velmi vydařil. Počasí, výlety, vycházky, soutěže, hry a další akce vč. personálu RS přispěly k dobré náladě všech zúčastněných. Po návratu ze ŠvP zbýval poslední týden do 26.6. - konce školního roku. Probíhalo dokončení shrnutí učiva, v závěru týdne odevzdávání učebnic, vyklízení osobních skříněk. Při tom všem se naši žáci a děti stačili společně rozloučit v rámci zahradní slavnosti (23.6.) oficiálně se školním rokem, s kamarády a spolužáky, ale i s rodiči a učitelkami. Poslední den D letošního školního roku byl věnovaný celkovému zhodnocení školní práce a předání vysvědčení. Zejména jsme se rozloučili s našimi „páťáky“ – Nikolou a Erikem, kteří po prázdninách odcházejí do jiných škol. Pro nepřízeň počasí (bouřky, déšť, chladno) a vysokou nemocnost dětí se plánovaná akce (23.6.) Zahradní slavnost nekonala Poslední červnový víkend proběhl Memoriál na místním fotbalovém hřišti, jehož výtěžek 1.300,- Kč byl věnován naší MŠ. Je potěšitelné, že bývalí žáci, pakliže jim to dovolí čas, se vracejí do naší školy, kdy nás informují o svých „osudech,“ nebo se zúčastňují našich akcí např. jarmarků, školy v přírodě, táboráků, rozloučení se školním rokem aj. V tomto školním roce jsme se výuky plavání nezúčastnili, neboť pro nás vymezený časový rozvrh nevyhovoval našim potřebám. Akce mateřské školy jsou pravidelně uveřejňovány na internetových stránkách (zszlatníky.cz nebo ouzlatniky.cz) a na nástěnce MŠ. Děti pracují podle vlastního školního vzdělávacího plánu Barevné kamínky. Zvláštní pozornost je věnována dětem předškolákům, se kterými se pravidelně pracuje tak, aby splnily kompetence potřebné pro bezproblémový vstup do 1. třídy. Touto cestou bychom chtěli poděkovat rodičům i přátelům školy za to, že svým odevzdaným sběrem starého papíru přispívají škole – v současné době spoříme na již zmiňovanou keramickou pec. Za tento školní rok jsme tímto způsobem získali 9.360,-Kč. Nejlepším žákovským sběračem se stala Týnka R.

10

11

12

13

Nový školní rok začne tradičním datem – 1. září. Budeme pokračovat v plnění klíčových kompetencí dle našeho školního vzdělávacího plánu s maximálním využitím individuálního přístupu k žákům. Paní ředitelka Mgr. Ivana Jelínková bude vyučovat hlavní předměty ve 4. a 5. třídě, Mgr. Dagmar Hacaperková bude pokračovat s dětmi do 2. třídy a PaedDr. Vladislava Hluchá povede žáky 1. třídy. Ke zkvalitnění činnosti školní družiny zajisté přispěje nástup kvalifikované vychovatelky Dany Hřídelové. I v letošním roce v nutných případech bude fungovat ranní školní družina (6,30 - 7,30hod.) v MŠ. V rámci ŠD žáci chodí na oběd. Během hlavní činnosti mezi 14. – 15. hodinou není možné si děti ze ŠD vyzvedávat! Během první dekády (pravděpodobně 8. 9. od 16,30 hod.) se budou konat třídní schůzky rodičů, kde budou seznámeni s letošním plánem akcí a se školním řádem (viz [email protected]). Očekáváme osm prvňáčků, z toho dva žáky mimo náš spádový obvod. Vzhledem k mimořádné finanční dotaci MŠMT žáci letošních prvních tříd dostávají vesměs potřebné pomůcky zdarma! V závěru našeho školního okénka mi dovolte, vážení rodiče a čtenáři, popřát vám příjemné prožití letních dnů a vyjádřit za všechny zaměstnankyně ZŠ a MŠ poděkování za dosavadní spolupráci!

Na závěr, k zamyšlení, léty praxe ověřené DESATERO RODIČU : Dítě, které je milováno, je schopno lásky. Dítě, které prožívá pocit bezpečí, naučí se důvěřovat. Dítě, které je obklopeno přátelstvím, naučí se laskavosti. Dítě, s nímž se hraje rovná hra, naučí se trpělivosti. Dítě, které je chváleno, získá sebedůvěru. Dítě, které se setkává s tolerancí, snáze se naučí trpělivosti. Dítě, které je ponižováno, ztrácí sebedůvěru. Dítě, které je vystavováno posměchu, začne se stydět. Dítě, které je bito, naučí se prát. Dítě, které je nadměrně kritizováno, naučí se odsuzovat. Za ZŠ a MŠ Zlatníky-Hodkovice PaeDr. Vladislava Hluchá

14

Sbor dobrovolných hasičů Hodkovice Koncem března jsme zorganizovali a také uskutečnili vypumpování vody z rybníku v Hodkovicích tak, aby byl připraven k zavážení a přepravili jsme vylovené ryby do rybníku Pod Kovárnou. Během dubna probíhala příprava požárních družstev žen a mužů na okrskovou soutěž. Vybraní členové se zúčastnili školení velitelů a strojníků. Závěr dubna patřil pořádání pálení čarodějnic v Hodkovicích. Dne 9.května proběhla soutěž požárních družstev ve Zvoli za účasti jednoho družstva mužů a jednoho družstva žen z Hodkovic. Družstvo žen, u kterých jsme byli zvyklí na první příčky v pořadí, se bohužel nezadařilo a skončilo s časem 71 vt. na 4.místě. Družstvo mužů, v silné konkurenci, obsadilo s časem 37vt. 5.místo v pořadí. V tomto měsíci se také naši členové podíleli na organizaci a průběhu dětského dne ve Zlatníkách. Během června byla provedena oprava cívky na hadice a oprava stříkačky. Byl proveden úklid sutě u hasičárny. Koncem června se zúčastnili naši členové 100letého výročí založení SDH Zvole. Přivezli jsme na tuto akci i část naší techniky, která zde byla vystavena. Začátkem července jsme byli vyzváni Obecním úřadem k zásahu zatopených domků ve Zlatníkách. Tohoto výjezdu se zúčastnili čtyři členové zásahové jednotky a úkol splnili. Nyní v době prázdnin se připravujeme na oslavu „Posezení pod lípou“ ve Zlatníkách a na „Sluníčkovou olympiádu“ pro děti, pořádanou koncem srpna v Hodkovicích. Jaroslav Kocourek starosta SDH Hodkovice

15

Sbor dobrovolných hasičů Zlatníky Správa o činnosti Sboru dobrovolných hasičů Zlatníky od dubna do června 2009 25.dubna jsme pořádali společně s hasiči z Hodkovic taneční zábavu, ke zpestření zábavy přispělo taneční vystoupení děvčat ze Zlatník. Zábava se velmi líbila. Dále jsme v dubnu dávali do pořádku techniku a připravovali se na obvodní kolo požárních soutěží, které se konalo 9. května 2009 za účasti 11 družstev mužů a 4 družstev žen. Náš sbor se zúčastnil dvěma družstvy mužů. Družstvo starších mužů se umístilo na 3. místě a postoupilo do okresního kola. Družstvo mladších mužů se umístilo na 4. místě. 6. června jsme se zúčastnili okresního kola požárních družstev, které se konalo rovněž ve Zvoli za účasti 10 družstev. Naše družstvo se umístilo na 4. místě. 20. června jsme pořádali společně s rybáři dětský den. Mladší družstvo předvedlo požární útok. Po skončení útoku si mohli děti zastříkat vodou na terče, což se jim velmi líbilo. 27. června jsme se zúčastnili oslav 100 výročí založení sboru dobrovolných hasičů ve Zvoli, tentýž den se zúčastnili naši členové David Marienko, Vladimír Kůt a Tomáš Otruba soutěže o železného muže ve Slapech. David Marienko se umístil na 2. místě, Vladimír Kůt na 5. místě a Tomáš Otruba na 7. místě. 3. července jsme po přívalovém dešti čerpali vodu v lokalitě U Hřbitova a v ulici V Zahrádkách.

Mirek Bouček starosta SDH Zlatníky

16

Sokol Zlatníky oddíl kopané Vážení občané, dovolte, abychom vás v krátkosti seznámili s činností Sokola Zlatníky - oddílu kopané v uplynulém období a s výhledem jeho činnosti do budoucna. V právě skončené sezóně roč. 2008 / 2009 skončil A-tým mužů na pěkném 3. místě IV.A – třídy okr. Praha-západ (viz obrázek).

17

Mužstvo našich dětí obsadilo krásnou 4. příčku okresního přeboru mladších žáků Praha-západ (opět viz obrázky).

18

Po skončení sezóny uspořádal Sokol Zlatníky již 18. ročník tradičního fotbalového turnaje starých pánů (věk hráčů minimálně 40 let) pod názvem “MEMORIÁL JIŘÍHO ´PEŘÍ´ DVOŘÁČKA“, tentokrát k uctění památky všech kamarádů, kteří nás již opustili (Jiří Dvořáček, Josef Zeman, Václav Tikovský, Jiří Červenka, Pavel Pelc, Jaroslav Pospíšil, Dalibor Ivanega, Vlastimil Bouček…).

(foto: Bc. Eva Burianová – Náš Region) Turnaj se konal v sobotu 27.června 2009 na hřišti ve Zlatníkách za účasti seniorských mužstev SK Olympie Dolní Břežany, TJ Libuš a Sokol Zlatníky. Čestný výkop prvního utkání provedl Vlastík Bouček ml. Občerstvení bylo zajištěno ve “Sportovním klubu“ na hřišti a výtěžek z dobrovolného vstupného byl věnován místní mateřské školce. Akce se vydařila nejen díky příznivému počasí, ale i díky sponzorům, kteří pro účastníky zajistili hodnotné ceny. Ty nejhodnotnější z nich naštěstí zůstaly ve Zlatníkách, neboť jsme si je pěkně rozdělili - v turnaji zvítězilo domácí mužstvo (na obrázku), nejlepším hráčem turnaje byl vyhlášen brankář domácích a nejstarším hráčem turnaje se stal dlouholetý

19

hráč a funkcionář Sokola Zlatníky, p. Antonín Růžička, který krátce po turnaji oslavil stěží uvěřitelné 60. narozeniny.

(foto: Bc. Eva Burianová – Náš Region) V nadcházející sezóně roč. 2009 / 2010 se mladší žáci pokusí opět bojovat o co nejvyšší umístění v okresním přeboru, zatímco před A-mužstvem stojí nelehký úkol – vybojovat zpět postup do III.A – třídy okr. Praha-západ, kterou předloni nedobrovolně opustilo. Oba týmy budou potřebovat co největší podporu svých fanoušků, proto vám závěrem

20

přinášíme rozpis podzimní části obou soutěží a zveme vás všechny do ochozů našeho stadionu: Přijďte fandit! Za Sokol: Jirka Bůžek Mladší žáci – podzim 2009 Všenory - Zlatníky NE 6.9. 10:00 h (hřiště Kazín) Zlatníky - Jílové NE 13.9. 15:00 h Tursko - Zlatníky SO 19.9. 10:00 h Zlatníky - Čisovice NE 27.9. 14:30 h Řevnice - Zlatníky NE 4.10. 10:00 h Zlatníky - Dol. Břežany NE 11.10. 14:00 h Jíloviště - Zlatníky NE 18.10. 10:00 h Jinočany - Zlatníky SO 31.10. 12:00 h A-mužstvo – podzim 2009 Psáry B - Zlatníky NE 23.8. 17:00 h Zlatníky – Libeř B NE 30.8. 17:00 h Průhonice B - Zlatníky ST 2.9. 17:00 h Dol. Břežany B - Zlatníky NE 6.9. 17:00 h Zlatníky - Libeň NE 13.9. 17:00 h Zlatníky - Radlík ST 16.9. 17:00 h Vestec - Zlatníky NE 20.9. 16:30 h Zlatníky - Jílové C NE 27.9. 16:30 h Davle B - Zlatníky NE 4.10. 16:00 h Zlatníky - Dol. Jirčany B NE 11.10. 16:00 h Štěchovice B - Zlatníky SO 17.10. 15:30 h Jíloviště B - Zlatníky NE 1.11. 14:00 h Zlatníky - Okrouhlo NE 8.11. 14:00 h Vrané B - Zlatníky NE 15.11. 14:00 h

21

Něco z historie …… O životě našich předků vypovídají jejich vzpomínky, deníky, sepsané paměti, dopisy, fotografie, ale někdy třeba i úřední listiny. Následující příspěvek, úřední přípis či osvětový leták z dob první světové války, který se zachoval ve fondech naší obce v Státním okresním archivu Praha-západ svědčí o tom, že život před téměř sto lety se až tak nelišil od našeho, že tehdejší problémy (v tomto konkrétním případě s výživou, přirozenou střídmostí a skromností) by byly blízké i nám. Na druhou stranu leták ukazuje, že tehdejší život vůbec nebyl jednoduchý. Naše dnešní problémy vyvolané celosvětovou recesí jsou ve srovnání tehdejšími problémy, jak uživit rodinu, naprosto neporovnatelné; naši předkové by se patrně museli udiveně usmívat nad současným vnímáním významu slova bída.

Kterak má obyvatelstvo se živiti za války Pamětní list, vydaný c. k. ministerstvem vnitra v lednu 1915 Naši nepřátelé snaží se nás vyhladověti. V nesčetných vyhláškách nepřátelské ciziny projevuje se jasně úmysl tento. Čeho se jim nezdařilo nasazením milionového vojska, snaží se docíliti tím, že zamezují nám dovoz potravin a obyvatelstvo naše v nebezpečí hladu uvádí. Avšak ani tento záměr se nezdaří, uloží-li jedenkrát každý z nás přísnou povinnost a pravidlo životní, šetrně hospodařiti s potravinami, jež zde máme. Každý jednotlivec jest od toho, spolupůsobiti při zabezpečování výživy obyvatelstva za nynější války, každý jednotlivec může však též spolupůsobiti, přizpůsobí-li se v životě svém požadavkům blaha obecného. Pomni každý, že jíš, bys se nasytil a uživil, nikoliv však, abys hověl požitkářství a marnotratnosti. Varujte se tudíž nesmírně jísti a píti, oželte hodů a pitek při slavnostních příležitostech. Nesmí se však upadnouti ale v chybu opačnou a z obavy nakupovati sobě zbytečných zásob. Všichni, obzvláště ti, již právě sobě zásob takových, buďtež důtklivě varováni a upozorněni na to, že potraviny, jmenovitě mouka, se kazí, chovají-li se na místech nevhodných, a stávají se tím ku požívání nezpůsobilým. Nelze stanoviti pro všechny poměry pravidel stejných o tom, jak jest obyvatelstvu živiti se za války. Budiž tedy uděleno několik pokynů a jest nutně v zájmu jednotlivce i celku jich šetřiti. Maso. Masná krmě se zhusta přeceňuje. Není nezbytno denně aneb častěji denně požívati masa. Častěji, jmenovitě večer, lze nahraditi maso jinými výživnými a vydatnými pokrmy (mlékem, sýrem, pokrmy mléčnými i moučnými). Zabíjeti mladá zvířata není hospodárno. Telecí maso jest též méně výživno. „Telecí maso má jen polovici výživné síly“ praví mluva lidu. 22

Rovnocennou náhradou masa hovězího a vepřového jest maso skopové, taktéž zvěřina a maso ryb. Zbytků a odpadků masných lze použíti v domácnostech ku přípravě mnohých pokrmů (polévek, omáček, masných moučníků atd.). Mléko a sýry. Mléko a sýr jest nejdůležitější a poměrně nejlevnější potravinou, jež bílkoviny obsahuje a mohou poskytnouti za podstatně malé výlohy dobrou náhradu za maso a vejce. Mléka a sýra, jmenovitě levnějšího smetany prostého mléka, dále podmáslí a mléka kyselého, syrovátky, prostého sýra a tvarohu mělo by se o sobě a při úpravě jídel hojnější měrou požívati. Mastnota. Spotřeba tuku lze mnohostranně bez újmy obmeziti. V domácnosti, najmě při vaření pokrmů, jest záhodno této poměrně drahé potraviny, již snadno lze nahraditi žividlem jiným. Nejlepší náhradou tuku jest cukr; místo mazání tuku na chléb (chléb s máslem) lze přidati často ovoce, povidle, marmeláda, med a pod. Mouka. Chléb. By šetřeno bylo zásob obilí, vhodného pro přípravu chleba (pšenice, žita), stanovena byla již úředními předpisy povinnost, mísiti, připravuje-li se chléb, mouku s jinými druhy (ku př. s moukou ječnou, kukuřičnou, s výrobky z brambor). Nepatrná změna chuti nebude nikomu vaditi. Též v domácnosti nebudiž používáno nemísené mouky pšeničné nebo žitné. Předsudek vůči tmavým druhům mouky jest bez důvodu, ježto jsou výživny a stravitelny. Zcela zvláště šetrně zacházeti jest se chlebem; nebudiž více chleba odkrojeno, než se použije. I zbytků chleba a žemlí lze použíti ku přípravě výživných a vydatných pokrmů (chlebových polévek knedlíkům žemlovek, nákypů atd.). Nechť upustí se od požadavků, požívati pouze čerstvého chleba, ježto jest dobré chuti; starý chléb jest neméně výživný. Ječmen a oves, proso a rýžová krupice hodí se ku mnohým pokrmům moučným neb mléčným a může tudíž poskytnouti náhradu za obvyklé potraviny. Totéž platí obzvláště i o krupici kukuřičné, jež lépe, než mouka kukuřičná, se hodí ku přípravě kaš kukuřičné. Kroupy ječné, krupky ovesné, škubánky ovesné, kaše, polévky moučné neb mléčné všeho druhu mohou poskytnouti výživných pokrmů. Luštěniny. Taktéž luštěniny (boby, čočka, hrách) zasluhují zvláštního zřetele, ježto jich lze použíti ku přípravě vydatných a výživných krmí.

23

Brambory. Též brambory poskytují vhodnou a levnou náhradu za mnohé potraviny, ježto mají hodnotu potravní a lze jich různě použíti. Aby se hospodárně s brambory zacházelo, buďtež vařeny ve slupce a teprve potom oloupány; jinak trácí se mnoho látek výživných. Zelenina. Zelenina jest obzvláště důležitá, ježto způsobuje změnu a dobrou chuť stravy, snadno sytí a jiných potravin uspořuje. Má-li kdo neobdělaný pozemek aneb ku příkladu libosad, nechť sází jarní brambory, zeleninu, salát a pod. Tím může získati pro svou domácnost a často i pro jiné, velecenné příspěvky pro stravu. Cukr. Ovoce. Cukr označuje se mnohdy nesprávně jako poživatina, jest však ve skutečnosti mimořádně důležitou potravinou a má se tedy, pokud možno, platně používati. Jak již podotknuto, může cukr nahraditi v potravě tuk; použilo-li by se hojněji cukru – jehož jest zásoba – bylo by lze zabrániti nedostatku a zdražení tuku. Rovněž se doporučuje používati i sladkých pokrmů, ovoce v jakékoliv podobě, zejména zavařenin neb marmelád, jakož i medu. Jest účelno, chrániti ovoce včas před zkázou a je vhodně zužitkovati (sušiti, nakládati). Nápoje. Voda hasí žízeň nejlépe; mléko jest nápoj nad jiné výživný. Za prostředky, jež vydávají se často na míru za lihové nápoje, lze často lépe opatřiti nutné potraviny. Suroviny, jichž třeba pro výrobu lihovin (obilí, brambor, ovoce atd.) mohou účelněji sloužiti, použije-li se jich jakožto potravin. Též káva a čaj nabudou výživnosti teprve, přidá-li se cukru nebo mléka. Na mésto těchto zámořských a tudíž pouze v obmezeném množství po ruce jsoucích poživatin mohou nastoupiti lépe mléko aneb výživné mléčné neb moučné polévky, krupice atd. Dětem škodí lihoviny každým způsobem, káva a čaj jsou na nejméně zbytečny. ※ Všeobecně budiž dbáno toho, by se nevařilo více, než obyčejně se požívá, jakož i, aby i zbytky a odpadky se opětně zužitkovaly. Odpadky kuchyňské hodí se často zas krmivo pro dobytek. Chutnou úpravou mísené stravy, rozumnou obměnou a přípustným uvarováním se jednostranné výživy uspokojí se chuť k jídlu i při pokrmech nejjednodušších. Velmi podstatný úkol zaujímá při úpravě pokrmů požadavek správně zužitkovati palivo. Úsporné použití paliva, obzvláště uhlí, má té doby vůbec vyšší význam. Z té příčiny uvádí se tu ještě několik pokynů, jak správně využitkovati jest uhlí při vaření a topení. 24

V našich krbech a kamnech využitkuje se skutečně převážně pouze desátý, často i pouze dvacátý díl teploty, již by bývalo lze získati z uhlí a dříví. Proč? Ježto nesprávně se topí. Několik zásad pro správné topení Při kuchyňských a kachlových kamen nebudiž naloženo příliš mnoho uhlí současně. Čím nižší jest hořící vrstva, tím lépe využitkuje se palivo. Na počátku topení jest nutno zavírku pro topení (hořejší) uzavříti a zavírku pro pole (pod mříží) otevříti. Jakmile se uhlí řádně zapálí, budiž hořejší zavírka částečně otevřena, by se účinným ohněm nepoškodila.Zároveň budiž dolejší zavírka až na malou skulinu uzavřena. Jakmile pak zůstane kamnech žár bez plamene, mohou se oboje zavírky uzavříti, aby tah plynu zadržoval a aby se tím tělese kamen silně prohřála. Ježto dvířka kamen nikdy zcela neprodyšně neuzavírají, proudí i při uzavřených zavírkách obyčejně dosti vzduchu spalného. Žádným způsobem nebudiž však dolejší zavírka více než na prst otevřena. Při železných kamnech budiž zavírka pro topení pouze při přikládání otevřena. Přístup vzduchu spalného budiž upravován posunováním zavírka popelné aneb vhodným postavením zavírky se šroubem, kterýžto na ni jest umístěn. Kamna násypná buďtež naplněna palivem až ku dvířkám ohnišťovým. Spoluobčané a ženy! K Vám směřuje toto provolání, byste povinnost Svou plnili vůči celku a zároveň vůči Sobě samým. Neoddávej se nikdo den ode dne životu bezstarostnému, nýbrž každý postav se do služeb blaha obecného. Nedomnívej se nikdo, že jsi zbytečen. Pouze mnoho kapek vyhlubuje kámen. Vaši synové, bratři i manželé stojí v poli a dávají svou krev za naše vítězství. Přineste i Vy oběť pro vlast, za niž naši rekovní vojínové denně oběť tak velikou na sebe berou. Každý hleď působiti k tomu, by šetřilo se zásob našich potravin a snaž se této velké doby státi se hodným. Otisky tohoto pamětního listu lze dostati zdarma v ministerstvu vnitra, u místodržitelstvích a zemských vlád, jakož i u politických okresních úřadů. Jest žádoucí otisknout pamětní list v novinách atd. Z c.k. dvorní a státní tiskárny. Připravil Karel Fous 25

Je možno inzerovat v našem Obecňáčku za tyto ceny: ČB

A5 ½ ¼

900,500,300,-

Barevně

A5 ½ ¼

1 800,1 000,600,-

Obecňáček, číslo 2/2009, vychází v září 2009, vydává: Obec Zlatníky-Hodkovice, Náves sv. Petra a Pavla 41, 252 41 Dolní Břežany, IČO: 241873, registrační číslo: MK ČR E 14437

26

27