Nemzeti Akkreditáló Testület
SZÛKÍTETT RÉSZLETEZÕ OKIRAT a NAT-1-1127/2007 számú akkreditált státuszhoz A Borsod-Abaúj-Zemplén Megyei Mezõgazdasági Szakigazgatási Hivatal Élelmiszerlánc Laboratórium 1 (3534 Miskolc Stadion út 39/a) akkreditált területe:
Regionális
I. Az akkreditált területhez tartozó laboratóriumi vizsgálatok: A vizsgált termék/anyag
Ivóvíz, ásványvíz, szénsavas ivóvíz, szikvíz, palackozott víz, felszín alatti víz
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány*
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Tenyészthetõ mikroorganizmusok számának meghatározása agar táptalajban Telepszámlálásos módszer
MSZ EN ISO 6222:2000
Szín
MSZ EN ISO 7887:1998
Érzékszervi vizsgálat
2. módszer
Enterokokkusz bélbaktériumok kimutatása és megszámlálása Membránszûréses módszer
MSZ EN ISO 7899-2:2000 2. rész
Escherichia coli és coliform baktériumok kimutatása, számának meghatározása membránszûréses módszer
MSZ EN ISO 9308-1:2001
As tartalom
MSZ EN ISO 11969:1998
Atomabszorpciós módszer VAP Alsó méréshatár: 1 ìg/l Szag-és íz küszöbérték
MSZ 448-35:1965 (visszavont szabvány)2
Érzékszervi vizsgálat Alsó méréshatár: 1 TON/ 1 TFN Pseudomonas aeruginosa kimutatása és számlálása Membránszûréses módszer
Budapest, 2010. június 16.
MSZ EN 1622:2007 MSZ EN ISO 16266:2008
2/29 A vizsgált termék/anyag
Ivóvíz, ásványvíz, szénsavas ivóvíz, szikvíz, palackozott víz, felszín alatti víz
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány* Vezetõképesség
NAT-1-1127/2007/SZ2 A vizsgálati/mérési módszer azonosítója MSZ EN 27888:1998
Konduktometria 20 C-on Alsó méréshatár: 2 ìS/cm Szulfitredukáló anaerobok (clostridiumok) spóráinak kimutatása és számlálása Dúsításos módszer folyékony táptalajban
MSZ EN 26461–1:1994
Szulfitredukáló anaerobok (clostridiumok) spóráinak kimutatása és számlálása Membránszûréses módszer
MSZ EN 26461–2:1994
Ammónium tartalom
MSZ ISO 7150-1:1992
Spektrofotometria Alsó méréshatár: 0,02 mg/L
Budapest, 2010. június 16.
Mikroorganizmusok számának meghatározása tenyésztéssel általános irányelv
MSZ EN ISO 8199:2008
Na, Ca, K, Mg, Mn, Fe, Cu, Zn, Pb, Cd, Al tartalom atomabszorpciós módszer, FAAS Na, Ca, K, Mg: 5 % Alsó méréshatár: Mn: 0,02 mg/L Fe: 0,04 mg/L Cu: 0,03 mg/L Zn: 0,01 mg/L atomabszorpciós módszer, GFAAS Pb, Cd: : 15 % Alsó méréshatár: Pb: 0,001 mg/L Cd: 0,0002 mg/L Al: 0,01 mg/L lúgosság Titrimetria Alsó méréshatár: 0,1 mmól/L
MSZ 1484-3:2006
hidrogén-karbonátion-, karbonátion és hidroxilion tartalom Titrimetria Alsó méréshatár: hidrogén-karbonátion: 6,1 mg/L karbonát- és hidroxilion: 2 mg/L
MSZ 448-11:1986 6.2. szakasz
6. fejezet
7. fejezet
MSZ 448-11:1986 5.1. szakasz
3/29 A vizsgált termék/anyag
Ivóvíz, ásványvíz, szénsavas ivóvíz, szikvíz, palackozott víz, felszín alatti víz
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány*
NAT-1-1127/2007/SZ2 A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
nitrátion Spektrofotometria Alsó méréshatár:1 mg/L
MSZ 448-12:1982 (visszavont szabvány) 4 2.2 szakasz
nitrition Spektrofotometria Alsó méréshatár: 0,02 mg/L
MSZ 448-12:1982 (visszavont szabvány) 4 3.2 szakasz
Szulfát tartalom
MSZ 448-13:1983
Spekrtofotometria
6. szakasz
Alsó méréshatár:10 mg/L Permanganát index (KOIps)
MSZ 448-20:1990
Titrimetria Alsó méréshatár:0,2 mg/L O2 Összes-, karbonát- és nemkarbonát keménység Titrimetria Alsó méréshatár:1 mg CaO /L
MSZ 448-21:1986 3., 4., 6. fejezet
pH
MSZ 448-22: 1985
Potenciometria
(visszavont szabvány) 4
± 0,05 pH Bakteriológiai vizsgálat
MSZ 448-44:1990
Klorid tartalom
MSZ 448-15:1982 (visszavont szabvány) 2
Titrimetria Alsó méréshatár:5 mg /L Szénsavas ivóviz
térfogat Térfogatmérés 5 ml
ÁT-033:2000 MSZ 11373:1988 8.1. szakasz
CO2 tartalom Nyomásmérés 0,1 g/l
ÁT-033:2000 MSZ 11373:1988 8.2. szakasz
Ásványviz
CO2 tartalom Nyomásmérés 0,1 g/l
ÁT-034:2000 MSZ 11399:1995 7.4. szakasz
Élelmiszerek és takarmányok
Mikroorganizmusok száma Horizontális, telepszámlálási módszer 30°C-on5
MSZ EN ISO 4833:2003
Budapest, 2010. június 16.
4/29 A vizsgált termék/anyag
Élelmiszerek és takarmányok
Budapest, 2010. június 16.
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány*
NAT-1-1127/2007/SZ2 A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Szalmonellák kimutatása Horizontális, dúsítás, felületi szélesztéses kimutatási módszer5
MSZ EN ISO 6579:2006
Az alapszuszpenzió és a decimális hígítások elkészítésének általános szabályai mintaelõkészítés A hús és hústermékek elõkészítésének specifikus szabályai mintaelõkészítés A hal és haltermékek elõkészítésének specifikus szabályai mintaelõkészítés A tejtõl és tejtermékektõl, a hústól és hústermékektõl, valamint a haltól és haltermékektõl különbözõ termékek elõkészítésének specifikus szabályai mintaelõkészítés Staphylococcus aureus száma Horizontális, telepszámlálásos módszer Clostridium perfringens száma Horizontális, telepszámlálási módszer5 Listeria monocytogenes kimutatása Horizontális, dúsítás, felületi szélesztéses kimutatási módszer5 Listeria monocytogenes kimutatására és száma Horizontális, kimutatási módszer 1. módosítás: Az izoláló tápközeg és a hemolízisvizsgálat módosítása, valamint a precizitási adatok megadása Listeria monocytogenes kimutatása és száma Horizontális, számlálási módszer Listeria monocytogenes kimutatása és száma Horizontális, számlálási módszer 1. módosítás: A számlálási tápközeg módosítása A mikrobiológiai vizsgálatok általános szabályai Általános szabály
MSZ EN ISO 6887-1:2000
MSZ EN ISO 6887-2:2004
MSZ EN ISO 6887-3:2004
MSZ EN ISO 6887-4:2006
MSZ EN ISO 6888-1:2008
MSZ EN ISO 7937:2005
MSZ EN ISO 11290-1:1998
MSZ EN ISO 11290-1: 1996 /A1:2005
MSZ EN ISO 11290-2: 2000
MSZ EN ISO 11290-2: 1998 /A1:2005
MSZ EN ISO 7218:2008
5/29 A vizsgált termék/anyag
Élelmiszerek és takarmányok
Kukorica és kukorica alapú termékek
Élelmiszerek (gabonaipari termékek) és takarmányok
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány*
NAT-1-1127/2007/SZ2 A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Élesztõk és penészek száma Általános útmutató, telepszámlálási módszer (25°C-on)
MSZ ISO 7954:1999
-glükoronidáz pozitív Escherichia coli száma Horizontális, telepszámlálásos módszer (44°C)
MSZ ISO 16649-2:2005
Coliformok kimutatása és száma Horizontális, MPN módszer Enterobaktériumok kimutatása és száma Horizontális, kimutatás és számlálás,MPN módszer (elõdúsítással) Enterobaktériumok kimutatása és száma Horizontális, telepszámlálásos módszer Fumonizin B1 és B2 HPLC-FLD ± 20 rel % kimutatási határ: Fumonizin B1: 400 ìg/kg Fumonizin B2: 150 ìg/kg Fumonizin B1, B2 Elisa technika 20 rel. %
ISO 4832:2006 ISO 21528-1: 2004
ISO 21528-2: 2004
MSZ EN 13585:2002 3
Élelmiszerek (édesipari-, gabonaipari-, termékek) és takarmányok
F2 T2 toxin, Ochratoxin A Elisa technika F2, T2: 20 rel% Ochratoxin A: 20 rel%
ÁT-001:2006 R-Biopharm Magyarország kft. Kit leírása NOACK kit leírása ÁT-003:1996 R-Biopharm Magyarország Kft. kit leírása NOACK kit leírás
Élelmiszerek (édesipari-, gabonaipari termékek, rizs, fûszerpaprika, fûszerek, kávé) és takarmányok Élelmiszerek, környezeti és vízminták
Aflatoxin B1, B2, G1, G2 Elisa technika ± 20 rel %
ÁT- 004:2006 R- Biopharm Magyrorszá Kft. kit leírása
összes -aktivitás koncentráció Szcintillációs -detektálás mérésenként számított
ÁT-005/a:1996 “FM-REH rutin radioanalitikai módszerek gyûjteménye” OÉVI 1996
Budapest, 2010. június 16.
6/29 A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány*
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Cs + 137Cs aktívitás koncentráció Szcintillációs -spektrometria mérésenként számított
ÁT-005/b:1996 “FM-REH rutin radioanalitikai módszerek gyûjteménye” OÉVI 1996
Élelmiszerek (gabonaipari termékek) és takarmányok
Deoxynivalenol HPTLC 0,5 mg/kg Elisa technika 20 rel %
ÁT-007:1996 Téren József és munkatársai. Mikotoxin toxinogén gombák mikotoxikózisok. MÉTE 1990.294-297 old. R-Biopharm Magyarország Kft. Kit leírása, Noack kit leírás
Élelmiszerek (sütõipari termékek, édesipari termékek, magvak, tartósítóipari termékek, húsipari termékek, tejipari termékek) és takarmányok
Fehérjetartalom titrimetria ≤ 20 % 0,4 % (m/m) > 20 % ≤ 50 % 0,6 % (m/m) > 50 % 0,8 % (m/m)
Élelmiszerek (növényi eredetû élelmiszerek) takarmányok, takarmány adalékok (ásványi anyagok) ivóvíz
As tartalom Atomabszorpciós pektrofotometria VAP ± 20 r % kimutatási határ: 0,01 mg/kg Aflatoxin B1 Fotometria, Elisa 30 rel %
ÁT-016:1996 Kjeltec gépkönyv MSZ 20501-1:1987 7. pont MSZ 1843-2:1982 MSZ 6367-11:1984 MSZ 19589:1980 MSZ 5874-8:1978 2. pont MSZ 12325-1:1982 MSZ 6830-4:1981 MSZ EN 14627:2005 Magyar takarmánykódex 2004. III.27.
Élelmiszerek, környezeti és vízminták
Élelmiszerek (édesiparigabonaipari termékek, rizs, fûszerpaprika, fûszerek, kávé) és takarmányok Élelmiszerek, takarmányok, környezeti minták
Élelmiszerek, takarmányok, környezeti és vízminták
Budapest, 2010. június 16.
134
NAT-1-1127/2007/SZ2
134
ÁT-026:1997 R-Biopharm Magyarország Kft. kit leírása NOACK kit leírása
Cs + 137Cs aktívitás koncentráció Szcintillációs -spektrometria mérésenként számított MDA érték
ÁT-041:2004 Prospektor gépkönyv, Assayer programcsomag
ã sugárzó radioaktív izotópok aktívitás koncentrációja Félvezetõ detektoros spektrometria mérésenként számított MDA érték
ÁT-042:2006 “FM-REH rutin radioanalitikai módszerek gyûjteménye” OÉVI 1996, Genie 2000 programcsomag
7/29 A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány*
Élelmiszerek (sütõipari termékek, édesipari termékek, magvak, tartósítóipari termékek, húsipari termékek, tejipari termékek) és takarmányok
Fehérjetartalom Dumas-módszer ≤ 20 % 0,4 % (m/m) > 20 % ≤ 50 % 0,6 % (m/m) > 50 % 0,8 % (m/m)
Búza, kukorica, árpa, gabona alapú termékek, takarmányok
DON HPLC-UV ± 20 rel % kimutatási határ: 100 ìg/kg F2 toxin HPLC-FLD ± 20 rel % kimutatási határ: 25 ìg/kg T2, HT-2 toxin HPLC-FLD/IAC ± 20 rel % kimutatási határ: T2 toxin: 10 ìg/kg HT2 toxin: 10 ìg/kg Sr-90 aktivitás koncentráció kémiai elválasztás, szcintillációs béta detektálás módszer szerint számított E vitamin HPLC/UV < 150 mg/kg: 20 rel% 150-200 mg/kg: 30 mg/kg 200-500 mg/kg: 15 rel% 500-750 mg/kg: 75 mg/kg > 750 mg/kg: 10 rel% réz, vas, mangán, magnézium, cink és kalcium tartalom atomabszorpciós spektrofotometria FAAS Cu < 100 mg/kg 30 rel% >100 mg/kg 10 rel% Fe, Mg, Mn, Zn: 10 rel% Ca: < 2 % (m/m) 0,1 % (m/m) 2-5 % (m/m) 10 rel % > 5 % (m/m)% 5 rel %
Gabona alapú termékek, takarmányok
Gabona alapú termékek, takarmányok
Élelmiszerek, takarmányok, környezeti és vízminták
Takarmányok
Budapest, 2010. június 16.
NAT-1-1127/2007/SZ2 A vizsgálati/mérési módszer azonosítója ÁT-044:2006 Thermo Finnigan gépkönyv MSZ 20501-1:1987 7. pont MSZ 1843-2:1982 MSZ 6367-11:1984 MSZ 19589:1980 MSZ 5874-8:1978 2. pont MSZ 12325-1:1982 MSZ 6830-4:1981 MSZ EN ISO 14891:2002 ÁT-059:2009 R-Biopharm AG DONPREP RBRP50/P50B módszer leírás ÁT-056:2009 3 R-Biopharm AG EASI-extract Zearalenon RBRP91/RP90N módszer leírás ÁT-057:2009 3 R-Biopharm AG EASI-extract T2 és HT2 P43/P43B módszer leírás
ÁT-058:2009 3 FVM REH RMGY OÉVI 1996 MSZ EN ISO 6867:2001
MSZ EN ISO 6869:2001
8/29 A vizsgált termék/anyag
Takarmányok
Budapest, 2010. június 16.
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány*
NAT-1-1127/2007/SZ2 A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
klórozott szénhidrogének (OC) Gázkromatográfia 1-50 g/kg 20 rel% > 50 g/kg 10 rel%
MSZ EN ISO 14181:2001
szerves foszforsavészterek (OP) Gázkromatográfia 5-50 g/kg 30 rel% > 50 g/kg 20 rel%
MSZ EN ISO 14182:2000
A vitamin HPLC/UV < 10000 NE/kg: 25 rel% 10000-20000 NE/kg: 2500 NE/kg 20000-100000 NE/kg: 12,5 rel% 100000-125000 NE/kg: 12500 NE/kg > 125000 NE/kg: 10 rel% nyers hamutartalom Gravimetria < 3% 0,3 % (m/m) 3-5% 10 rel% 5-20% 0,5 % (m/m) foszfortartalom Spektrofotometria 5 rel%
MSZ EN ISO 14565:2001
nedvességtartalom Gravimetria ≤ 5 % (m/m) 0,4 % (m/m) 5-10 % (m/m) 8 rel % 10-20 % (m/m) 0,8 % (m/m) ≥ 20 % (m/m)% 4 rel %
MSZ ISO 6496:2001
mintaelõkészítés
MSZ ISO 6498:2001
emészthetõ nyersfehérje tartalom Kjeldahl módszer < 20 % 1,3 % (m/m) 20 % 2,0 % (m/m)
MSZ 6830-5:1987
keményítõtartalom Polarimetia 0,2 % (m/m)
MSZ 6830-18:1988 2.3 fejezet
káliumtartalom Atomabszorpciós spektrometria FES < 0,5%: 0,05 % (m/m) > 0,5%: 10 rel%
Magyar Takarmánykódex 2004. III.14.
Magyar Takarmánykódex (44/2003 (IV.26) FVM rendelet) 10. melléklet XVI. fejezet
MSZ ISO 6491:2001
9/29 A vizsgált termék/anyag
Takarmányok
Takarmányok, takarmány adalékok (ásványi anyagok)
Takarmányok
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány*
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
ólomtartalom Atomabszorpciós spektrofotometria FAAS 10 rel%
Magyar takarmánykódex 2004. III.29.
nyers olaj- és zsírtartalom Gravimetria < 8%: 0,8 % % (m/m) 1-15%: 10 rel% > 15%: 1,5 % % (m/m)
Magyar Takarmánykódex (44/2003 (IV.26) FVM rendelet) 10. melléklet XI. fejezet
nyers rosttartalom Gravimetria < 10 % (m/m): 0,15 % (m/m) > 10 % (m/m): 1,5 % (m/m)
Magyar Takarmánykódex (44/2003 (IV.26) FVM rendelet) 10. melléklet XII. fejezet
nátriumtartalom Atomabszorpciós spektrofotometria FES < 0,5%: 0,05 % (m/m) > 0,5: 10 rel%
Magyar takarmánykódex 2004. III. 13.
energia tartalom Matematikai számítás
Magyar Takarmánykódex 3 (44/2003 (IV.26.) FVM rendelet) 5. melléklet Magyar Takarmánykódex 1990 II. kötet 21.fejezet 747-792. oldal Magyar Takrmánykódex 3 2004. III. 27.
Se tartalom < 0,2 mg/kg: ± 25 rel % 0,2-0,5 mg/kg: ± 20 rel % >0,5 mg/kg: ± 15 rel % Aflatoxin B1, B2, G1, G2 HPLC-FLD 20 rel %
ÁT-002:2006 MSZ EN 14123:2003 MSZ EN ISO 12955:2000
kadmium Atomabszorpciós spektrofotometria FAAS 10 rel%
Magyar takarmánykódex 2004. III. 28.
Ochratoxin A HPLC-FLD 20 rel %
ÁT-014:2006 MSZ EN 14132:20034 MSZ EN ISO 15141-1:2000 MSZ EN ISO 15141-2:2000 ÁT-043:2006 MSZ EN 13806:2002
Hg tartalom atomabszorpciós spektrometria, VAP-Hg konc. 20 rel % kimutatási határ: 0,02 mg/kg
Budapest, 2010. június 16.
NAT-1-1127/2007/SZ2
10/29 A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány*
Élelmiszerek (növényi és állati zsírok és olajok, tejtermékek)
zsírsavösszetétel Gázkromatográfia 0.1-1 % (m/m) 20 rel% 1-99.0 % (m/m) 5 rel%
Élelmiszerek (gabonafélék, csonthéjas gyümölcsök, és ezekbõl készült termékek)
Ochratoxin A HPLC-FLD ± 20 rel.% Glükóz, fruktóz, szorbit, szacharóz HPLC-ELS
Élelmiszerek
NAT-1-1127/2007/SZ2 A vizsgálati/mérési módszer azonosítója MSZ EN ISO 5509:2000 5.fejezet MSZ ISO 5508:1992 6.2 fejezet MSZ EN ISO 15304:2002 MSZ EN ISO 15141-1:2000 MSZ EN ISO 15141-2:2000 MSZ EN 12630:2000
10 rel% Füstölt élelmiszerek
N-nitrozodimetilamin Gázkromatográfia NDMA< 0,003 mg/kg
ÁT-055:2008 J.of. AOAC (1982) Vol.65. No.3 584 old. 10.C07 J.of. ASBC (1985)Vol.43. No.3 163. old. AppendixA Suppelco Inc. GC Bulletin 791/1982
Élelmiszerek (zsírtartalmú élelmiszerek)
klórozott szénhidrogének (OC) poliklórozott bifenilek (PCB) és szerves foszforsavészterek (OP) Gázkromatográfia OC, PCB: 1-50 g/kg 20 rel% >50 g/kg 10 rel% OP : 5-50g/kg 30 rel% > 50g/kg 20 rel%
MSZ EN 1528-1:1998 MSZ EN 1528-2:1998 6.1.2 fejezet 6.2.1 szakasz MSZ EN 1528-3:1998 10 fejezet F módszer MSZ EN 1528-4:1998 5.8 fejezet és 4.szakasz
Élelmiszerek (zsírszegény élelmiszerek)
klórozott szénhidrogének (OC) poliklórozott bifenilek (PCB) és szerves foszforsavészterek (OP) Gázkromatográfia OC, PCB: 1-50 g/kg 20 rel% >50 g/kg 10 rel% OP : 5-50g/kg 30 rel% > 50g/kg 20 rel%
MSZ EN 12393-1:2000 (visszavont szabvány) 4 MSZ EN 12393-2:2000 (visszavont szabvány) 4 9P módszer MSZ EN 12393-3:2000 (visszavont szabvány) 2 4.szakasz és 5.8.fejezet
Élelmiszerek (margarin, tejpor, zabliszt)
D vitamin HPLC-UV 15 rel. % (m/m)
MSZ EN 12821:2000 (visszavont szabvány) 4
Élelmiszerek (margarin, tejpor, zabliszt)
E vitamin HPLC-FLD/UV 12 rel. % (m/m)
MSZ EN 12822:2000
Élelmiszerek (margarin, tejpor, vitaminital, pudingpor, zöldségkeverék)
A vitamin HPLC-FLD/UV 10 rel. % (m/m)
MSZ EN 12823-1:2000 MSZ EN 12823-2:2000
Budapest, 2010. június 16.
11/29 A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány*
NAT-1-1127/2007/SZ2 A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Élelmiszerek (alkoholmentes italok, édes-, sütõ-, tartósító-és tejipari termékek)
aszpartám, szacharin, aceszulfám-K HPLC-UV 10 rel % (m/m)
MSZ EN 12856:2000
Élelmiszerek (üdítõk, gyümölcslevek, rostos levek, savanyúságok, dzsemek, lekvárok, tejtermékek, édességek, csokoládék, zsíremulziók és ezt tartalmazó termékek) Élelmiszerek (gabonafélék, csonthéjas gyümölcsök és ezekbõl készült termékek)
Na-ciklamát
MSZ EN 12857:2000
HPLC-UV 10 rel % (m/m)
Aflatoxin B1, B2, G1, G2 HPLC-FLD ± 20 rel. % Hg tartalom atomabszorpciós spektrometria,VAP-Hg konc. 20 rel % kimutatási határ: 0,01 mg/kg
MSZ EN 12955:2000
Élelmiszerek (alacsony zsírtartalmú élelmiszerek)
Ólom, kadmium, cink, réz, vas Atomabszorpciós spektrometria kimutatási határ: Pb: 0.10 mg/kg Cd: 0.01 mg/kg Zn: 0.03 mg/kg Cu, Fe: 0,10 mg/kg
MSZ EN 14084:2003
Élelmiszerek (mogyoró, pisztácia, füge, fûszerpaprika)
Aflatoxin B1, B2, G1, G2 HPLC-FLD ± 20 rel.%
MSZ EN 14123:2008
Élelmiszerek (gyümölcslevek, tej, tejkészítmények, cereáliák, méz, édesipari termékek)
C vitamin HPLC-UV 20 rel % kimutatási határ: 1 mg/kg
MSZ EN 14130:2003
Élelmiszerek (pörköltkávé, árpa)
Ochratoxin A HPLC-FLD ± 20 rel.%
MSZ EN 14132:2003 (visszavont szabvány) 4
Élelmiszerek
B6 vitamin HPLC-UV 15 rel%
MSZ ENV 14164:2008
Élelmiszerek (alkoholmentes italok, édes-, sütõ-, tartósító-és tejipari termékek)
Koffein HPLC-UV 10 rel % (m/m)
ÁT-006:2007 MSZ EN 12856:2000
Élelmiszerek (tartósítószert dekleráltan tartamazó, és nem tartalmazó élelmiszerek)
Benzoesav, szorbinsav HPLC-UV 10 rel %
ÁT-008:1996 J.of AOAC Vol. 71 No. 5 (1988) 1068-1071.oldal
Élelmiszerek
Budapest, 2010. június 16.
MSZ EN 13806:2002
12/29 A vizsgált termék/anyag
Élelmiszerek (húsfélék, tej, tejtermékek, tojás, méz)
Élelmiszerek (húsipari, tejipari termékek)
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány*
ÁT-009:2006 OÉVI V.M. SU/42
szulfonamid szermaradékok HPTLC 50 rel%
ÁT-010:2002 OÉVI V.M. SU/21
szójafehérje ELISA technika 30 rel.% kimutatási határ: 7.0 g/kg
ÁT-019:2002 R-Biopharm Magyarország Kft. Kit leírása NOACK kit leírás Mezõfood Kft. Kit leírása ÁT-020:2002 R-Biopharm Magyarország Kft. Kit leírása NOACK kit leírás Mezõfood Kft. Kit leírása ÁT-025:1996 Magyar Állatorvosok Lapja 1984. (10.) 585-590. OÉVI módszertani útmutató 1998.08.10. EK EUR 15127 EN bizottsági ajánlás 1994 Delvotest módszerleírás (DSM Food specialities Dairy Ingredients) ÁT-045:2008 EU Comission RASFF news, News notification: 03/99; Implementation of Comission Decision 2003/460/EC(21/01/2004)
Antibiotikum, szulfonamid és egyéb antimikrobás szermaradékok kimutatása Agardiffúziós 4 csészés eljárás
Élelmiszerek (chili por, paprika alapú termékek, fûszerek
Sudan I-IV, Para Red tartalom HPLC/UV kimutatási határ: 0,5 mg/kg ± 10 r %
Élelmiszerek (édesipari termékek, gyümölcslevek)
Vízoldható vitaminok (B1, B2, B3, B6, B12, C, nikotinsav, nikotinsavamid) HPLC/UV ± 20 rel % kimutatási határ: 0,5 mg/kg Kókuszolaj, pálmaolaj, hidrogénezett zsír tartalom Gázkromatográfia kakaóvaj: 5-95 (m/m)%: ± 3 (m/m)% tejzsír: 0-95 (m/m)%: ± 3 (m/m)%
Élelmiszerek (tejzsír és kakaóvaj alapú élelmiszerek)
Budapest, 2010. június 16.
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
szulfonamid szermaradékok HPLC-UV 20 rel%
specifikus fajfehérje (baromfi, szarvasmarha, sertés) ELISA technika minõségi meghatározás Élelmiszerek (állati eredetû szövetek)
NAT-1-1127/2007/SZ2
ÁT-046:2008 MSZ ENV 14164:2002 MSZ EN 14152:2004 Gracesmart HPLC Columns application Brochure 537 ÁT-049:2008 MSZ EN ISO 5509:2000 5.fejezet MSZ ISO 5508:1992 6.2 fejezet MSZ EN ISO 15304:2002
13/29 A vizsgált termék/anyag
Búzaliszt
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány*
NAT-1-1127/2007/SZ2 A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
vízfelvevõ képesség és sütõipari érték Fizikai vizsgálat vízfelvevõkép. 0,7ml/100g liszt sütõipari érték < 40 1,6 valorigráf egység sütõipari érték > 40 1,8 valorigráf egység
MSZ ISO 5530-3:1995 3. rész
nedvessikér tartalom Gravimetria 0,3 % (m/m)
MSZ ISO 5531:1993 (visszavont szabvány) 2
tisztaság Fizikai vizsgálat
MSZ 6367-2:2001
nedvességtartalom Gravimetria 0,075 % (m/m)
MSZ 6367-3:1983 4. Fejezet
állati kártevõk kimutatása Mikroszkópos vizsgálat
MSZ 6367-8:1985
búzaliszt laboratóriumi elõállítása Õrlés
MSZ 6367-9:1989
nedvessikér Gravimetria 0,3 % (m/m)
MSZ 6367-12:1987 (visszavont szabvány) 2 3.1 szakasz
hamutartalom Gravimetria 0,01 % (m/m)
MSZ 6367-15:1984 2. fejezet
homoktartalom Gravimetria 0,01 % (m/m)
MSZ 6367-15:1984 3. fejezet
Gabonafélék és gabonaõrlemények
hamutartalom Gravimetria <1 % (m/m) 0,01 % (m/m) >1 % (m/m) 2,0 rel.%
MSZ ISO 2171:1999
Gabonafélék
esésszám meghatározása Reológia 5 rel%
MSZ EN ISO 3093:2007
Lisztek
idegen anyag kimutatás Mikroszkópos vizsgálat
MSZ 6369-2:1985 3.fejezet
Budapest, 2010. június 16.
14/29 A vizsgált termék/anyag
Lisztek
Száraztészták
Sütõipari termékek
Budapest, 2010. június 16.
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány*
NAT-1-1127/2007/SZ2 A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
hamu- és homoktartalom Gravimetria hamutartalom<1 % (m/m) 0,01 % (m/m) hamutartalom >1 % (m/m) 2,0 rel.% homoktartalom 0,01 % (m/m)
MSZ 6369-3:1987 2.,3., fejezet
nedvességtartalom Gravimetria 0,075 % (m/m)
MSZ 6369-4:1987 1.2. fejezet
õrlési finomság Tömegmérés 1,0 % (m/m)
MSZ 6369-7:1978 1.4. fejezet 1.5 fejezet
pH Potenciometria 0,05 pH
MSZ 6369-11:1987 2. fejezet
savfok Titrimetria 0,125
MSZ 6369-11:1987 3. fejezet
nedvességtartalom Gravimetria 0,1 % (m/m)
MSZ 20500-2:1985 1. fejezet
konyhasótartalom Titrimetria 0,1 % (m/m)
MSZ 20500-2:1985 2. fejezet
savfok Titrimetria 0,1
MSZ 20500-2:1985 3. fejezet
homoktartalom Gravimetria 0,01 % (m/m)
MSZ 20500-2:1985 5.1 szakasz
tojástartalom Spektrofotometria 1-2 db/kg: 0,30 db/kg 2-10 db/kg: 0,15 db/kg Gravimetria 0,0025 zsír g/2,5g
MSZ 20500-4:1987 1. fejezet
szárazanyagtartalom Gravimetria 0,075 % (m/m)
MSZ 20501-1:2007 2. fejezet
konyhasótartalom Titrimetria 0,1 % (m/m)
MSZ 20501-1:2007 3.2. fejezet
2. fejezet
15/29 A vizsgált termék/anyag
Sütõipari termékek
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány*
NAT-1-1127/2007/SZ2 A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Zsírtartalom Gravimetria ±0,1 % (m/m) hamutartalom Gravimetria < 1 % (m/m) 0,01 % (m/m) > 1 % (m/m) 0,03 % (m/m)
ÁT-048:2008 MSZ 20900-2:1987 1. fejezet MSZ 20501-1:2007 5.1 szakasz
cukortartalom Titrimetria 0,25 % (m/m)
MSZ 20501-1:2007 8.2 szakasz
savfok Potenciometria 0,05
MSZ 20501-1:2007 9. fejezet
Tiszta tömeg Tömegmérés <100 g ± 0,1 g 101-500 g ± 0,5 g 501-1000 g ± 1,0 g 1001-2000 g ± 2,0 g Kóliform száma MPN módszer
MSZ 20501-3:1982
Escherichia coli száma MPN módszer
MSZ 20501-4:1982 6.5 fejezet
Sütõipari termékek (kenyér)
Propionsav tartalom < 200 mg/kg: GC-FID > 200 mg/kg: HPLC-UV 10 rel.%
ÁT-015:2006 LMBG (Német Élelmiszer és közszükségleti cikk törvény) 35 § 17.00-14/1987
Gyümölcsök, gyümölcs-és zöldséglevek
Összes SO2 tartalom Titrimetria ± 1,75 mg/L Tisztaság meghatározása Spektrofotometria ±1% titrálható savtartalom Titrimetria 0,1 rel%
MSZ EN 13196:2000
vízben oldható szárazanyag– tartalom Refraktometria 0,1 % (m/m)
558/93/EGK
Almalésûrítmény
Gyümölcs és zöldségtermékek
Budapest, 2010. június 16.
MSZ 20501-4:1982 6.4 fejezet
MSZ 08-1318:1990 M1 melléklet MSZ ISO 750:2001
16/29 A vizsgált termék/anyag
Gyümölcs- és zöldségtermékek
Tartósított élelmiszerek
Gyorsfagyasztott élelmiszerek Tej és tejtermékek
Budapest, 2010. június 16.
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány*
NAT-1-1127/2007/SZ2 A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Nettó tömeg, alkotórészek tömegarányának meghatározása Tömegmérés <100 g ± 0,1 g 101-500 g ± 0,5 g 501-1000 g ± 1,0 g 1001-2000 g ± 2,0 g kloridion tartalom Titrimetria hús és húskonzerv: 0,15 % (m/m) zöldség- és növényikonzerv: 0,10 % (m/m)
MSZ 3605:2002
nedvességtartalom Gravimetria 0,25 % (m/m)
MSZ 4220:2003
zsírtartalom Gravimetria < 5 % (m/m) 0,25 % (m/m) > 5 % (m/m) 0,5 % (m/m)
MSZ 17617:1985
pH Potenciometria ± 0,02 pH Kóliform baktériumok száma Telepszámlálásos módszer
MSZ 17590:1985
Általános útmutató a vizsgálati minták, az alapszuszpenzió és a decimális hígítások készítésére a mikrobiológiai vizsgálatokhoz Mintaelõkészítés Aflatoxin M1 Elisa technika 30 rel % (m/m) Kóliform baktériumok száma Telepszámlálásos módszer 30◦C-on
MSZ EN ISO 8261:2002
Tejidegen antibakteriálisan ható anyagok kimutatása Delvotest eljárás
MSZ 3708:1983 (visszavont szabvány) 2
Növényi szterinek kimutatása tejzsírban GC/FID Kimutatási határ: Â-fitoszterin > koleszterin 2 %-a
MSZ ISO 3594:1992 MSZ ISO 3595:1991
MSZ 3618:1985
MSZ 21360-4:1979 2.1 szakasz
MSZ EN ISO 14675:2003
MSZ ISO 5541-1:1994 (visszavont szabvány) 2
17/29 A vizsgált termék/anyag
Ízesített tejitalok
Tej
Budapest, 2010. június 16.
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány*
NAT-1-1127/2007/SZ2 A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
pH Potenciometria 0,025 pH
MSZ 1101:1981 3. fejezet
szacharóztartalom Titrimetria 0,3 g/100 cm3 üledéktartalom Térfogatmérés 0,10 cm3
MSZ 1101:1981 4. fejezet
zsírtartalom Gravimetria 0,05 % (m/m) zsírmentes szárazanyagtartalom Gravimetria 0,05 % (m/m)
MSZ 3703:1982 2. fejezet
zsírtartalom Gravimetria 0,04 % (m/m)
MSZ EN ISO 1211:2002
sûrûség Sûrûségmérés 1.fejezet: 0.0002g/ml 2.fejezet: 0,25 Ld
MSZ 3702:1981 1.,2. fejezet
zsírtartalom Térfogatmérés 0.10g/100 cm3
MSZ 3703:1982
titrálható savasság Titrimetria 0,1 SH
MSZ 3707:1981 1. fejezet
kloridion tartalom Titrimetria 0,035 g klorid/100 cm3
MSZ 3712:1981 1. fejezet
szárazanyagtartalom Gravimetria 0,05 % (m/m)
MSZ 3744:1981 1. fejezet
zsírmentes szárazanyagtartalom Gravimetria 0,05 % (m/m)
MSZ 3744:1981 3. fejezet
fizikai tisztaság Vizuális értékelés
MSZ 12044:1999
tejidegen víztartalom Gravimetria 0,05 % (m/m)
MSZ 12068:1986 (visszavont szabvány) 4 2.2 szakasz
MSZ 1101:1981 5. fejezet
MSZ 3744:1981 1-3. fejezet
18/29 A vizsgált termék/anyag
Tejpor, sûrített tej
Vaj
Savanyú tejkészítmények
Tejföl, tejszín és ízesített tejszínhab
Budapest, 2010. június 16.
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány*
NAT-1-1127/2007/SZ2 A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
titrálható savasság Titrimetria 0,1 SH
MSZ 2708-3:1987 2. fejezet
oldhatósági index Térfogat 0,05 cm3
MSZ 2708-5:1987
hamutartalom Gravimetria 0,05 % (m/m)
MSZ 2708-6:1987
zsírtartalom Gravimetria 0,25 g/100g
Magyar Élelmiszerkönyv 3–1–79/1067 3.pont
szárazanyag és víztartalom Gravimetria 0,1 % (m/m)
Magyar Élelmiszerkönyv 3–1–79/1067 2.pont
víztartalom Gravimetria 0,05 % (m/m)
MSZ EN ISO 3727-1:2002
zsírmentes szárazanyagtartalom Gravimetria 0,05 % (m/m)
MSZ EN ISO 3727-2:2002
nátrium-klorid tartalom Titrimetria 0,01 % (m/m)
MSZ 2713-3:1988
pH Potenciometria 0,05 pH szárazanyagtartalom Gravimetria 0,15 % (m/m)
MSZ 2713-4:1988
zsírmentes szárazanyagtartalom Gravimetria 0,15 % (m/m)
MSZ 3725:1984 3. fejezet
szárazanyagtartalom Gravimetria 0,1 % (m/m)
MSZ 3727-1:1985 2. fejezet
zsírmentes szárazanyagtartalom Gravimetria 0,10 % (m/m)
MSZ 3727-1:1985 4. fejezet
MSZ 3725:1984 1. fejezet
19/29 A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány*
NAT-1-1127/2007/SZ2 A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Tejföl, tejszín és ízesített tejszínhab
titrálható savasság Titrimetria 0,2 SH
MSZ 3727-2:1985 2. fejezet
Tejszín, tejszínkészítmények, savanyú tejkészítmények és ízesített tejtermékek
zsírtartalom Gravimetria 0,05 % (m/m)
MSZ 9602:1984 1.,3. fejezet
Sajt, ömlesztett sajt és túró
zsírtartalom Gravimetria 0,1 % (m/m)
MSZ 2714-1:1989 2. fejezet
víz- és szárazanyagtartalom Gravimetria 0,15 % (m/m)
MSZ 2714-2:1989 2. fejezet
nátrium-kloridtartalom Titrimetria 0,04 % (m/m)
MSZ 2714-3:1989 2. fejezet
titrálható savasság Titrimetria 1,5 SH
MSZ 3728:1983 1. fejezet
pH Potenciometria 0,025 pH
MSZ 3728:1983 3. fejezet
Ömlesztett sajt
C-vitamin tartalom Titrimetria 2 mg/100 g
MSZ 3724:1983
Húsok és húsalapú élelmiszerek, élelmiszerrel érintkezõ felületek
Enterococcusok MPN módszer
MSZ 3640-13:1976
Mezofil szulfit redukáló összes Clostridium és Clostridiumspóra száma MPN módszer
MSZ 3640-16:1978
Kóliform száma MPN módszer 30◦C-on, folyékony táptalajban
MSZ 3640-17:1979
Hús és hústermékek
hamutartalom Gravimetria 0,05 % (m/m)
MSZ ISO 936:2000
Hús és hústermékek
nedvességtartalom Gravimetria 0,15 % (m/m)
MSZ ISO 1442:2000
Budapest, 2010. június 16.
20/29 A vizsgált termék/anyag
Hús és hústermékek
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány*
NAT-1-1127/2007/SZ2 A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
kloridtartalom Titrimetria 1-2 % (m/m) 0,15 % (m/m) > 2 % (m/m) 0,2 % (m/m)
MSZ ISO 1841-1:2000
L-hidroxi-prolin tartalom
MSZ ISO 3496:2000
Fotometria ± 0,02 (m/m)% Húskészítmények
Hús és hústermékek
Ín- és kötõszöveti fehérje tartalom
ÁT-052:2008
Matematikai számítás
MSZ 5988:1980
foszfor tartalom
MSZ ISO 13730:2000
Spektrofotometria ± 5 rel % Húskészítmények
Húsok és húskészítmények
Tea
Budapest, 2010. június 16.
keményítõ Polarimetria 0,1 mg/100 g
ÁT-050:2008 MSZ 5874-1:1982 3. fejezet
pH Potenciometria 0,15 pH
MSZ 5874-6:1982 5. fejezet
zsírtartalom Gravimetria 0,25 g/100g
ÁT-021:1996 MSZ 5874-2:1985
nitrit- és nitráttartalom Spektrofotometria 5 rel % (m/m) Trichinella jelenléte Emésztéses, mikroszkópos kimutatási módszer hamutartalom Gravimetria ± 0,1 m/m % víztartalom Gravimetria ± 0,1 m/m % vízben oldható rész Gravimetria ± 0,1 m/m %
ÁT-028:1997 MSZ 6905:1981 MÉM ÉVK 1981 leirat ÁT-051:2008 2075/2005/EK 1.melléklet 1.fejezet, 3. melléklet MSZ ISO 1575:1991 3
MSZ 20685:1980 3 4. fejezet MSZ 20685:1980 3 6. fejezet
21/29 A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány*
NAT-1-1127/2007/SZ2 A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Kávé, instant kávé (hagyományos és koffein mentes)
koffein HPLC-UV ~2g/100g: 0,07 g/100g ~1g/100g: 0,04 g/100g < 0,1 g/100g: 0,01 g/100g
MSZ ISO 10095:1993
Nyerskávé
víztartalom Gravimetria 0,15 % (m/m)
MSZ 20676:1981 2.4.1 szakasz
Pörköltkávé
víztartalom Gravimetria 0,1g/100g
MSZ 20677:1981 5. fejezet
vízben oldódó rész Gravimetria 0,5 g/100g
MSZ 20677:1981 8. fejezet
Kávékeverékek és pótkávék
víztartalom Gravimetria 0,1 g/100g
MSZ 20679:2002 6. fejezet
Kávékeverékek és pótkávék (szemes és õrölt kávé termékek)
vízben oldódó szárazanyag tartalom Gravimetria 0,1 g/100g
MSZ 20679:2002 9. fejezet
Kávékeverékek és pótkávék (azonnal oldódó kávékeverékek és pótkávék)
vízoldható rész gravimetria 0,1 g/100g
MSZ 20679:2002 10. fejezet
Azonnal oldódó kávékészítmények
víztartalom Gravimetria 0,1 g/100g
MSZ 20699:1986 3. fejezet
vízben oldhatatlan rész Gravimetria 0,5 g/100g
MSZ 20699:1986 4. fejezet
tisztatömeg Tömegmérés 0,5 g/100 g
MSZ 20699:1986 7. fejezet
oldódási arány Gravimetria 0,5 % (m/m)
MSZ 20699:1986 8. fejezet
Instant kávé
oldhatatlan anyag Gravimetria
MSZ ISO 7534:1994
Kakaópor
italszuszpenzió tartósság Térfogatmérés 1 cm3
MSZ 9434:1983 3.4 fejezet
Budapest, 2010. június 16.
22/29 A vizsgált termék/anyag
Kakaópor
Sör
Budapest, 2010. június 16.
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány*
NAT-1-1127/2007/SZ2 A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
szárítási veszteség Gravimetria 0,1 % (m/m)
MSZ 9434:1983 3.5 fejezet
zsírtartalom Gravimetria 0,1 % (m/m)
MSZ 9434:1983 3.6 fejezet
hamutartalom Gravimetria 0,02 % (m/m)
MSZ 9434:1983 3.7 fejezet
homoktartalom Gravimetria 0,02 % (m/m)
MSZ 9434:1983 3.8 fejezet
pH Potenciometria 0,05 pH
MSZ 9434:1983 3.10 fejezet
habtartósság Térfogatmérés 2 cm3
MSZ 8761-3:1977 14. fejezet
tartósság Vizuális
MSZ 8761-5:1986
szín Fotometria 0,5 EBC
MSZ 8761-6:2002 1. fejezet
pH Potenciometria 0,02 pH
MSZ 8761-7:1993
Koliform száma Membránszûréses módszer
MSZ 8761-8:1989 5.4 szakasz
Pseudomonas aeruginosa száma Membránszûréses módszer
MSZ 8761-8:1989 5.6 szakasz
alkoholtartalom Sûrûségmérés 0,02 % (m/m) valódi extrakt tartalom Sûrûségmérés 0,015 % (m/m)
MSZ 8761-10:2002 7.1 szakasz
eredeti extract tartalom számítás
MSZ 8761-10:2002 7.4 szakasz
valódi erjedési fok számítás
MSZ 8761-10:2002 7.5 szakasz
MSZ 8761-10:2002 7.2 szakasz
23/29 A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány*
NAT-1-1127/2007/SZ2 A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Sör
N-nitrozodimetilamin Gázkromatográfia NDMA < 0.002 mg/kg
ÁT-011:1996 J.of. AOAC (1982) Vol.65. No..3 584 old. 10.C07
Maláta
N-nitrozodimetilamin Gázkromatográfia NDMA < 0.002 mg/kg
Sör
CO2 tartalom Nyomás mérés 0,02 % (m/m)
ÁT-012:2002 J.of. ASBC (1985) Vol.43. No..3 163. old. AppendixA ÁT-040:2003 MSZ 8761-9:1995 2. fejezet
Likõr és pálinkakészítmények
szárazanyagtartalom Sûrûségmérés 0,025 g/100ml
MSZ 9589-1:1988 2. fejezet
szárazanyagtartalom Gravimetria 0,25 g/100ml
MSZ 9589-1:1988 3. fejezet
alkoholtartalom Sûrûségmérés 0,05 % (v/v)
MSZ 9589-2:1983 1. fejezet
cián-hidrogén tartalom Titrimetria 1 mg/l
MSZ 9589-12:1980
metil-alkohol és kozmaolaj Gázkromatográfia 0,001-0,01 % (v/v) 20rel% 0.01-0.1 % (v/v) 10rel% 0,01-0,1 % (v/v) 5rel%
MSZ 9589-13:1980 2. fejezet
réztartalom Atomabszorpciós spektrofotometria FAAS 2,5 rel%
MSZ 9589-17:1980 2. fejezet
Szesz (etilalkohol)
metil-alkohol, benzol- és magasabbrendû alkoholok Gázkromatográfia 0,001-0,01 % (v/v) 20 rel% 0.01-0.1 % (v/v) 10rel% 0.01-0.1 % (v/v) 5rel%
MSZ 08-1601-1:1987 17. fejezet
Gyümölcs- és zöldséglevek, sûrítmények, pulpok
Borkõsav HPLC-UV 6 rel. % (m/m)
MSZ EN 12137:1999
Budapest, 2010. június 16.
24/29 A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány*
NAT-1-1127/2007/SZ2 A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Gyümölcs- és zöldséglevek, sûrítmények, pulpok
Glükóz, fruktóz, szorbit, szacharóz HPLC-RI 10 rel. % (m/m)
MSZ EN 12630:1999
Szikvíz
térfogat Térfogatmérés 2 cm3
MSZ 8808:1995 9.2 szakasz
CO2 tartalom Nyomásmérés 0,1 g/l
MSZ 8808:1995 9.33.2 szakasz
CO2 Nyomásmérés 0,1 g/l
MSZ 21338-3:1980 3. fejezet
vízben oldható szárazanyag Refraktometria 0,03 % (m/m)
MSZ 21338-3:1980 2. fejezet
hamutartalom Konduktometria 0,005 % (m/m)
1265/69/EGK melléklet 1. pont
színmeghatározás Fotometria 0,5 ICUMSA
1265/69/EGK melléklet 3. pont
cukortartalom Polarimetria 0,1 °Z
Magyar Élelmiszerkönyv 3-1-79/796 II. Melléklet 10. módszer
Szárítási tömegveszteség Gravimetria ± 0,01 (m/m) % víztartalom Gravimetria 0,1 % (m/m)
MÉ 3-1-79/796 II. melléklet 1. módszer
zsírtartalom Gravimetria 0,1 % (m/m)
MSZ 20673:1982 (visszavont szabvány) 2 4.2.5 szakasz
hamulugosság Titrimetria 0,5 cm3/g
MSZ 08-1153:1978 2. fejezet
alkoholtartalom Sûrûségmérés 0.1 ml/100g
MSZ 08-1270:1979
Alkoholmentes üdítõitalok
Cukor
Cukrászati termékek
Édesipari termékek
Budapest, 2010. június 16.
MSZ 20673:1982 (visszavont szabvány) 2 4.2.4 szakasz
25/29 A vizsgált termék/anyag
Édesipari termékek
Fagylaltporok és fagylaltsûrítmények
Kekszek
Budapest, 2010. június 16.
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány*
NAT-1-1127/2007/SZ2 A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
bevonatarány tömegmérés 0,5 % (m/m)
MSZ 08-1273:1979
Kóliform baktériumok és Escherichia coli száma MPN módszer
MSZ-08-1855:1983 2-3. fejezet
szárítási veszteség Gravimetria 0,1 % (m/m)
MSZ 20900-1:1987
zsírtartalom Gravimetria 0,1 % (m/m)
MSZ 20900-2:1987 1. fejezet
összes cukortartalom Titrimetria 0,25 % (m/m)
MSZ 20900-5:1989 2. fejezet
redukáló cukortartalom Titrimetria 0,25 % (m/m)
MSZ 20900-5:1989
víztartalom Gravimetria 0,1 % (m/m)
MSZ 20643:1983 9. fejezet
zsírtartalom Gravimetria 0,1 % (m/m)
MSZ 20643:1983 10. fejezet
töltelékarány Tömegmérés 0,5 % (m/m)
MSZ 9433:1983 3.4 fejezet
víztartalom Gravimetria 0,1 % (m/m)
MSZ 9433:1983 3.6 fejezet
zsírtartalom Gravimetria 0,1 % (m/m)
MSZ 9433:1983 3.7.2 szakasz
cukortartalom Titrimetria 0,25 % (m/m)
MSZ 9433:1983 3.8 fejezet
sótartalom Titrimetria 0,05 % (m/m)
MSZ 9433:1983 3.9 fejezet
26/29 A vizsgált termék/anyag
Kekszek
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány*
NAT-1-1127/2007/SZ2 A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
hamutartalom Gravimetria 0,02 % (m/m)
MSZ 9433:1983 3.10 fejezet
homoktartalom Gravimetria 0,02 % (m/m)
MSZ 9433:1983 3.11 fejezet
töltelékarány Tömegmérés 0,5 % (m/m)
MSZ 20986:1985 3.4 fejezet
bevonatarány Tömegmérés 0,5 % (m/m)
MSZ 20986:1985 3.5 fejezet
víz- illetve szárazanyagtartalom Refraktometria 0,10 % (m/m)
MSZ 6943-1:1979 3. fejezet
vízben oldhatatlan szilárdanyag Gravimetria 0,01 % (m/m)
MSZ 6943-2:1980 2. fejezet
savfok Titrimetria 0,1 SH
MSZ 6943-3:1980 2. fejezet
pH Potenciometria 0,05 pH
MSZ 6943-3:1980 3. Fejezet
cukortartalom Titrimetria 0,3 % (m/m)
MSZ 6943-4:1982 4 fejezet
hidroxi-metil-furfurol (HMF) Fotometria 0,2 mg/100 g
MSZ 6943-5:1989
Állati és növényi zsírok, olajok
savszám Titrimetria 5 rel%
MSZ EN ISO 660:2008 (visszavont szabvány) 4
Állati és növényi eredetû zsírok, olajok
peroxidszám Titrimetria < 1 0,1 >16 0,2 >612 0,5 >12 1,0
MSZ EN ISO 3960:2009
Ostyák
Méz
Budapest, 2010. június 16.
27/29 A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány*
NAT-1-1127/2007/SZ2 A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
PAH HPLC/FLD Kimutatási határ: > 0.2 ìg/kg Fluoranthene, Benzo (g,h,i)perilén: > 0.3 ìg/kg indeno (1,2,3-c,d) perilén: > 1.0 ìg/kg Ásványiolaj tartalom kimutatása GC/FID kimutatási határ: ásványi olaj tartalom > 50 mg/l
MSZ EN ISO 15753:2007
Margarinok
konyhasótartalom Titrimetria 0,15 rel % (m/m)
MSZ 15485-4:1980
Zsiradékok
víztartalom Gravimetria 0,15 % (m/m)
MSZ 19816:1982 (visszavont szabvány) 2 4. fejezet
Élelmezési, ipari magvak és hántolt termékek
Olajtartalom Gravimetria 0,3 % (m/m)
MSZ ISO 659:1990 (visszavont szabvány) 2
Fûszerpaprika
víztartalom Gravimetria 0,1 % (m/m)
MSZ 9681-3:2002 (visszavont szabvány) 2
Összes szinezék tartalom Spektrofotometria 10 rel%
MSZ 9681-5:2002
Illóolaj tartalom Térfogatmérés ± 0,1 ml/100 g nedvesség tartalom Térfogatmérés ± 0,5 m/m % nedvesség tartalom Gravimetria ± 0,002 m/m % NaCl tartalom Titrimetria ± 0,2 m/m % KI tartalom Titrimetria ± 0,2 m/m %
ISO 6571:1984 3
Állati és növényi eredetû zsírok és olajok
Állati és növényi eredetû magas zsírtartalmú élelmiszerek
Fûszerek, ízesítõk és gyógynövények
Étkezési só
Budapest, 2010. június 16.
ÁT-054:2008 MSZ 21470-94:2001 MSZ EN ISO 9377-2:2001
ISO 939:1980 3
MSZ 01-10007:1982 6.2.1. fejezet 3 MSZ 01-10007:1982 6.2.2. fejezet 3 MSZ 01-10007:1982 6.2.8. fejezet 3
28/29 A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány*
NAT-1-1127/2007/SZ2 A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Élelmiszerek (olajok, zsírok, nagy zsírtartalmú készítmények)
BHT, BHA, propil-gallát, oktilgallát HPLC-UV 10 rel. % (m/m)
MSZ 14474-7:1986
Élelmiszerek (színezett élelmiszerek)
vízben oldódó szintetikus szinezék Spektrofotometria 0,5 mg/kg
MSZ 20668-1:1979
Környezet higiéniai minták (baromfi bélsár)
Salmonellák kimutatása
MSZ EN ISO 6579:2002 /A1:2007
Takarmányok
érzékszervi vizsgálat
Horizontális módszer
MSZ 6830-1:1983
* Értelemszerûen lehet mérési tartomány, alsó méréshatár vagy megengedett vizsgálati eltérés 1: RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 25-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt 2: Az akkreditált státusz 2008. augusztus 12-i határozattal módosított területe 3: Az akkreditált státusz 2009 augusztus 12-i határozattal bõvített területe 4:
Az akkreditált státusz 2010. május 5-én szabványjelzetváltozással módosított területe
5: Az akkreditált státusz 2010. június 16-án módosított területe
II. Helyszíni vizsgálati eljárások:
A vizsgált termék/anyag Ivóvíz, felszín alatti víz
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, alsó méréshatár kötött aktiv klór, szabad aktiv klór Titrimetria Alsó méréshatár: 0,2 mg/L Fotometria Alsó méréshatár: 0,2 mg/L
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
MSZ 448-25:1981 7. fejezet MSZ EN ISO 7393-2:2000
* Értelemszerûen lehet mérési tartomány, alsó méréshatár vagy megengedett vizsgálati eltérés
Budapest, 2010. június 16.
29/29
NAT-1-1127/2007/SZ2
III. Mintavételi, mintaelõkészítési eljárások:
A vizsgált termék/anyag Ivóvíz, felszín alatti víz
Ivóvíz, felszín alatti víz
Felszín alatti víz
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, alsó méréshatár Mintavételi programok, technikák
MSZ EN ISO 5667-1:2007
Vízminták tartósításának és kezelésének irányelvei
MSZ EN ISO 5667-3:2004
Mintavétel és tartósítás
MSZ 448-46: 1988
Mintavétel mikrobiológiai elemzéshez
MSZ EN ISO 19458:2007
Felszín alatti víz mintavétel
MSZ 21464:1998 (visszavont szabvány) 2
— VÉGE —
Budapest, 2010. június 16.
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója