2006 számú akkreditálási ügyirathoz

Nemzeti Akkreditáló Testület

MELLÉKLET a NAT-1-1218/2006 számú akkreditálási ügyirathoz Az Országos Borminõsítõ Intézet Vizsgálólaboratórium (1027 Budapest, Bem tér 2.) akkreditált mûszaki területe  a szõlõtermesztésrõl és a borgazdálkodásról szóló hatályos törvény szabályozási körébe tartozó borászati termékek: - friss szõlõ, töppedt szõlõ, aszúsodott szõlõ, - szõlõmust, szõlõcefre, részben erjedt szõlõmust (murci), alkohol hozzáadásával fojtott friss szõlõbõl nyert must, tartósított must, sûrített szõlõmust, töményített must, finomított szõlõmust-sûrítmény, szõlõlé, sûrített szõlõlé, még erjedésben levõ újbor, bor, töményített bor, - alkoholmentes bor, diabetikus bor, - gyöngyözõ bor, széndioxid hozzáadásával készített gyöngyözõ bor, habzóbor, pezsgõ, - tokaji bor különlegességek, - likõrborok, - ízesített bor, ízesített boralapú ital, ízesített boralapú koktél, - bor eredetû szeszipari termékek: borpárlat, brandy, törkölypárlat - borászati melléktermékek: szõlõtörköly, borseprõ, derítési alj, seprõtészta, - aljbor, párlási célra szolgáló szeszezett bor, borecet gyártására szolgáló bor, borecet fizikai, kémiai és érzékszervi vizsgálata;  a hatályos törvény szabályozási körébe tartozó bortípusok: - kései szüretelésû bor, - válogatott szüretelésû bor, - töppedt szõlõbõl készült bor, - jég bor, - fõ bor, - muzeális bor, - szekszárdi és egri bikavér fizikai, kémiai és érzékszervi vizsgálata;  a jövedéki adóról és a jövedéki termékek forgalmazásának különös szabályairól szóló hatályos törvény szabályozási körébe tartozó, kizárólag szõlõ eredetû alapanyagból lepárlással készült alkoholtermékek fizikai, kémiai és érzékszervi vizsgálata;  a borok mikrobiológiai vizsgálata

Budapest, 2006. november 6.

2/17

NAT-1-1218/2006

a következõ laboratóriumi vizsgálati eljárások szerint: A vizsgált termék/anyag Bor

A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés

A vizsgálati módszer azonosítója

sûrûség sûrûségmérés piknométerrel ±0,00005 g/ml

EGK 2676/90/1/4

sûrûség hidrosztatikus mérleggel ±0,00005 g/ml

EGK 2676/90/1/5.2

Must, sûrített must, finomított mustsûrítmény

cukortartalom refraktometria ±0,1 m/m %

EGK2676/90/2

Bor, törköly

etilalkohol tartalom sûrûségmérés piknométerrel bor ±0,2 V/V % Törköly ±0,2 V/m %

EGK 2676/90/3/4-A (EK 355/2005)

etilalkohol tartalom hidrosztatikus mérleg bor ±0,2 V/V % törköly ±0,2 V/m %

EGK 2676/90/3/4-B (EK 128/2004) (EK 355/2005)

etilalkohol tartalom elektronikus sûrûségmérés bor ±0,2 V/V % törköly ±0,2 V/m %

EGK 2676/90/3/4-C (EK 355/2005)

etilalkohol tartalom elektronikus sûrûségmérés és refraktometria bor ±0,2 V/V % törköly ±0,2 V/m %

EGK 2676/90/3/4-C; 5,3 (EK 355/2005) Forrásmunka: OIV. F.V. 546. CENTEC Mûszerkönyv

etilalkohol tartalom elektronikus sûrûségmérés reflexiós IR bor ±0,2 V/V % törköly ±0,2 V/m %

EGK 2676/90/3/4-C; IR (EK 355/2005) Forrásmunka: DMA 5000 Mûszerkönyv Anton Paar , Alkolyzer Mûszerkönyv

összes extrakt-tartalom számított érték ±1 g/l

EGK 2676/90/4 OIV. Receuil: MA-F-AS2-03EXTSEC

cukormentes extrakt-tartalom számított érték ±1 g/l

EGK 2676/90/4 OIV. Receuil: MA-F-AS2-03EXTSEC

Bor, must


3/17

A vizsgált termék/anyag

NAT-1-1218/2006



Bor, must, törköly

redukáló cukortartalom jodometriás titrálás ±5 rel.%

EGK 2676/90/5/3.1

Bor, must

redukáló cukortartalom jodometriás titrálás ±5 rel.%

EGK 2676/90/5/3.2

Bor, must, sûrített must, finomított mustsûrítmény

szaharóztartalom folyadékkromatográfia ±1 rel.%

EGK 2676/90/6/3

Bor, must, sûrített must, finomított mustsûrítmény, törköly

glükóz tartalom enzimes Bor 45 g/l alatt 45 g/l - 100 g/l 100 g/l fölött Törköly

EGK 2676/90/7

fruktóz tartalom enzimes Bor 45 g/l alatt 45 g/l - 100 g/l 100 g/l fölött Törköly

Borpárlat, boralkohol, törkölypárlat, semleges alkohol, brandy, gyümölcspárlat, köztes alkoholtermékek, törköly, borseprõ


±1 g/l ±2 g/l ±3 g/l ±2 g/l EGK 2676/90/7 ±1 g/l ±2 g/l ±3 g/l ±2 g/l

glükóz-fruktóz arány számított érték ±4 %

EGK 2676/90/7

(D/H)I metil csoport SNIF-NMR ±0,60 ppm

EGK 2676/90/8 OIV. Receuil BS. 1994. 212. old.

(D/H)II metilén csoport SNIF-NMR ±0,60 ppm


répacukor eredetû alkoholtartalom számított érték ±10 rel.%


nádcukor vagy/és kukorica eredetû alkoholtartalom számított érték ±10 rel.%


R intramolekuláris arány SNIF-NMR számított érték


4/17

A vizsgált termék/anyag Bor, must, sûrített must, finomított mustsûrítmény

Bor, must




NAT-1-1218/2006


(D/H)I metil csoport SNIF-NMR ±0,60 ppm

EGK 2676/90/8

(D/H)II metilén csoport SNIF-NMR ±0,60 ppm

EGK 2676/90/8

répacukor eredetû alkoholtartalom számított érték ±10 rel.%

EGK 2676/90/8

nádcukor vagy/és kukoricacukor eredetû alkoholtartalom számított érték ±10 rel.%

EGK 2676/90/8

R intramolekuláris arány SNIF-NMR számított érték

EGK 2676/90/8

hamutartalom gravimetria ±5 rel.%

EGK 2676/90/9

hamu-lúgosság titrimetria ±0,3 mekv/l

EGK 2676/90/10

kloridtartalom potenciometria ±10 rel.%

EGK 2676/90/11

szulfáttartalom gravimetria ±10 rel.%

EGK 2676/90//12/2

szulfáttartalom gravimetria ±30 rel.%

EGK 2676/90//12/3

összes savtartalom potenciometriás titrálás ±0,3 g/l

EGK 2676/90/13/5.2

összes savtartalom titrálás ±0,3 g/l

EGK 2676/90/13/5.3

5/17

A vizsgált termék/anyag Bor, must


NAT-1-1218/2006


illósavtartalom titrálás ±0,1 g/l

EGK 2676/90/14

nem-illósavtartalom számítás ±0,1 g/l

EGK 2676/90/15

borkõsavtartalom spektrofotometria ±10 rel.%

EGK 2676/90/16/

citromsavtartalom enzimes ±10 rel.%

EGK 2676/90/17

D-tejsavtartalom enzimes ±10 rel.%

EGK 2676/90/18/2.4.2

L-tejsavtartalom enzimes ±10 rel.%

EGK 2676/90/18/2.4.2

összes tejsavtartalom enzimes ±10 rel.%

EGK 2676/90/18/2.4.1

L-almasavtartalom enzimes ±10 rel.%

EGK 2676/90/19

D-almasavtartalom enzimes ±10 rel.%

EGK 2676/90/20 (EK 761/99 I. melléklet) (EK 440/2003 I. melléklet)

szorbinsavtartalom vékonyrétegkromatográfia minõségi kimutatás

EGK 2676/90/22/4

szorbinsavtartalom spektrofotometria EGK 2676/90/22/2 ±10 rel.%



L-aszkorbinsavtartalom spektrofotometria ±3 rel.%

EGK 2676/90/23/3

pH potenciometria ±0,1 pH

EGK 2676/90/24

6/17

A vizsgált termék/anyag Bor, must, sûrített must, finomított mustsûrítmény

Bor, must, sûrített must, finomított mustsûrítmény, borpárlat



NAT-1-1218/2006


szabad kénessavtartalom desztillációs módszer ±5 mg/l

EGK 2676/90/25/2.2

szabad kénessavtartalom jodometria ±5 mg/l

EGK 2676/90/25/2.3

összes kénessavtartalom desztillációs módszer ±10 mg/l

EGK 2676/90/25/2.2

összes kénessavtartalom jodometria ±10 mg/l

EGK 2676/90/25/2.3

nátriumtartalom atomabszorpciós spektrometria ±5 rel.%

EGK 2676/90/26/2

nátriumtartalom lángfotometria ±5 rel.%

EGK 2676/90/26/3

káliumtartalom atomabszorpciós spektrometria ±5 rel.%

EGK 2676/90/27/2

káliumtartalom lángfotometria ±5 rel.%

EGK 2676/90/27/3

magnéziumtartalom atomabszorpciós spektrometria ±10 rel.%

EGK 2676/90/28

kalciumtartalom atomabszorpciós spektrometria ±10 rel.%

EGK 2676/90/29

vastartalom atomabszorpciós spektrometria ±10 rel.%

EGK 2676/90/30

réztartalom atomabszorpciós spektrometria ±10 rel.%

EGK 2676/90/31

7/17

A vizsgált termék/anyag Bor, must, sûrített must, finomított mustsûrítmény, borpárlat


NAT-1-1218/2006


kadmiumtartalom láng nélküli atomabszorpciós spektrometria ±10 rel.%

EGK 2676/90/32

cinktartalom atomabszorpciós spektrometria ±10 rel.%

EGK 2676/90/34

ólomtartalom láng nélküli atomabszorpciós spektrometria ±10 rel.%

EGK 2676/90/35

Pezsgõ, habzóbor

széndioxidtartalom nyomás meghatározás ±0,1 bar

EGK 2676/90/37/3

Bor

összes ciánhidrogéntartalom spektrofotometria ±1 rel.%

EGK 2676/90/38 (EK/761/99 II. melléklet)

Bor, must

színintenzítás spektrofotometria ±5 rel.%

EGK 2676/90/40/1

Sûrített must, finomított mustsûrítmény

színintenzítás spektrofotometria ±5 rel.%

EGK 2676/90/40/2

Bor

Folin-Ciocalteu index spektrofotometria ±10 rel.%

EGK 2676/90/41/5.1-5.2

Finomított mustsûrítmény

Folin-Ciocalteu index spektrofotometria ±10 rel.%

EGK 2676/90/41

összes kationtartalom potenciometriás titrálás ±10 rel.%

EGK 2676/90/42/a

vezetõképesség konduktometria ±10 rel.%

EGK 2676/90/42/b

hidroximetilfurfurol tartalom folyadékkromatográfia ±5 rel.%

EGK 2676/90/42/c/2


8/17



NAT-1-1218/2006


Sûrített must, finomított mustsûrítmény

hidroximetilfurfurol tartalom spektrofotometria ±5 rel.%

EGK 2676/90/42/c/3

Finomított mustsûrítmény,

ólomtartalom atomabszorpciós spektrometria ±10 rel.%

EGK 2676/90/42d/3


etilalkohol tartalom titrimetria ±1 g/kg

EGK 2676/90/42/e

Bor

etil-karbamát tartalom GC-MS ±20 rel.%

EGK 2676/90/44 (EK 761/99 III. melléklet)

Semleges alkohol

etilalkoholtartalom sûrûség meghatározás ±0,2 V/V %

EGK 625/2003 IV. melléklet 1. módszer

szín és tisztaság érzékszervi vízsgálat


permanganát elszíntelenedési idõ szín összehasonlítás 2 perc


összes aldehidtartalom titrálás ±10 rel.%


magasabbrendû alkoholtartalom (2-metil-propán-1-ol-ban kifejezve) spektrofotometria ±20 rel. %


összes savtartalom titrálás ±5 rel %


összes észtertartalom titrálás ±10 rel.%


illó bázisok titrimetria ±20 rel.%


metil-alkohol tartalom spektrofotometria ±10 rel.%



9/17

A vizsgált termék/anyag Semleges alkohol


NAT-1-1218/2006


szárazanyagtartalom gravimetria ±20 rel.%


furfurol tartalom fotometria minõségi kimutatás


UV (220, 230, 240, 270 nm) fényabszorpció UV-spektrofotometria 30 rel.%


Bor, borpárlat, boralkohol, törkölypárlat, brandy

etil-alkoholtartalom elektronikus sûrûségmérés ±0,2 V/V %

EGK 2870/2000/1/B.

Borpárlat, boralkohol, törkölypárlat, brandy

etilalkohol tartalom hidrosztatikus mérleg bor ±0,2 V/V % törköly ±0,2 V/m %

EGK 2870/2000/1/C

metil-alkohol tartalom gázkromatográfia ±10 rel.%

EGK 2870/2000/III.2.

magasabbrendû alkoholtartalom EGK 2870/2000/III/2. (sec-butanol, n-propanol, izo-butanol, allilalkohol, n-butanol, izo-amilalkohol) gázkromatográfia ±10 rel.% etil-acetáttartalom gázkromatográfia ±10 rel

EGK 2870/2000/III.2.

acetaldehidtartalom gázkromatográfia ±10 rel.%

EGK 2870/2000/III.2.

Bor, köztes alkoholtermék

szín, tisztaság, illat, íz, zamat összbenyomás érzékszervi vizsgálat

MSZ 9462:1981 5.6.


szín, tisztaság, illat, íz, zamat összbenyomás érzékszervi vizsgálat

MSZ 9600:1974


10/17



NAT-1-1218/2006



szaharóztartalom jodometriás titrálás (Rebelein) ±5 rel.%

MSZ 9479:1980 2.

Bor, must

redukáló cukortartalom permanganometriás titrálás (Bertrand) ±5 rel.%

MSZ 9480:1985

Must

cukortartalom (mustfok) sûrûség meghatározás ±0,2 mustfok

MSZ 9491:1986

Bor

benzoesavtartalom vékonyrétegkromatográfia minõségi kimutatás

MSZ 9500:1979

szalicilsavtartalom vékonyrétegkromatográfia minõségi kimutatás

MSZ 9500:1979

szárazanyagtartalom sûrûségmérés piknométerrel ±20 rel.%

MSZ 9589/1:1988 2.

szárazanyagtartalom gravimetria ±20 rel.%

MSZ 9589/1:1988 3.

alkohol tartalom sûrûségmérés piknométerrel ±0,2 V/V %

MSZ 9589/2:1983

savtartalom titrimetria ±2 rel.%

MSZ 9589/3:2002

cukortartalom titrimetria ±5 rel.%

MSZ 9589/4:1993

összes aldehidtartalom titrimetria ±10 rel.%

MSZ 9589/5:1993

összes észtertartalom titrimetria ±10 rel.%

MSZ 9589/6:1992



11/17

A vizsgált termék/anyag Borpárlat, boralkohol, törkölypárlat, brandy

Bor



NAT-1-1218/2006


furfuroltartalom fotometria ±10 rel.%

MSZ 9589/7:1991

kozmaolajtartalom fotometria ±20 rel.%

MSZ 9589/9:1980

kénessavtartalom jodometria ±10 rel.%

MSZ 9589/10:1985

összes cián-hidrogéntartalom fotometria ±10 rel.%

MSZ 9589/12:1980

metil-alkoholtartalom fotometria ±10 rel.%

MSZ 9589/13:1980

hamutartalom gravimetria ±10 rel.%

MSZ 9589/14:1982

vastartalom fotometria ±10 rel.%

MSZ 9589/16:1993

réztartalom fotometria ±10 rel.%

MSZ 9589/17:1980

szintetikus színezõanyag kimutatás gyapjúfestés

MSZ 9589/25:1980

malvidin-diglükozidtartalom papírkromatográfia ±10 rel.%

MSZ 14431:1982 1. 3.

sárgavérlúgsó igény fotometria ±1 g/hl

MSZ 14432:1974

glükóz-fruktóz arány polarimetria/ titrimetria ±3 %

MSZ 14843:1985

antocianintartalom spektrofotometria ±5 rel.%

MSZ 14881:1979 1.

12/17

A vizsgált termék/anyag Bor



NAT-1-1218/2006


leukoantocianidin-tartalom spektrofotometria ±5 rel.%

MSZ 14881:1979 2.

mesterséges édesítõszertartalom (szacharin-Na, aceszulfám K, aszpartám) folyadékkromatográfia ±10 rel.%

MSZ-EN 12856:2000

összes élesztõszám mikrobiológiai vizsgálat

99/2004 (VI.3) FVM 3. sz. melléklet 4.

élõ élesztõszám mikrobiológiai vizsgálat


hidegpróba stabilitás vizsgálat

99/2004 (VI.3) FVM 2. sz. melléklet 1.6.

melegpróba stabilitás vizsgálat


levegõpróba stabilitás vizsgálat


rázópróba stabilitás vizsgálat


borüledékek azonosítása makroszkopikus és mikroszkópos


metil-alkohol tartalom gázkromatográfia ±10 rel.%

OIV. Receuil: MA-F-AS312-03METHAN

glicerintartalom enzimes ±10 rel.%

OIV. Receuil: MA-F-AS312-05GLYENZ Enzymatic BioAnalysis/ food Analysis. Boehringer Mannheim/R-Biopharm AG Cat.N°:10 148 270 035

citromsavtartalom folyadékkromatográfia ±10 rel.%

OIV. Receuil: MA-F-AS313-05ACIORG

borkõsavtartalom folyadékkromatográfia ±10 rel.%


13/17



NAT-1-1218/2006


almasavtartalom folyadékkromatográfia ±10 rel.%


tejsavtartalom folyadékkromatográfia ±10 rel.%


hidroximetilfurfurol tartalom spektrofotometria ±5 rel.%

OIV. Receuil: MA-F-AS315-05HYDMFF

szintetikus színanyag-tartalom gyapjúfestés minõségi kimutatás

OIV. Receuil: MA-F-AS315-08COLSYN

dietilénglikoltartalom gázkromatográfia minõségi kimutatás

OIV. Receuil: MA-F-AS315-09DIEGLY

9 antocianin tartalom folyadékkromatográfia ±10 rel.%

OIV. Receuil: MA-F-AS315-11ANCYAN

mesterséges színanyag-tartalom (azorubin E122, amarant E123) folyadékkromatográfia ±10 rel.%

HPLC-5 Forrásmunka: OIV. Receuil BS. 1994. 173. old.

Borpárlat, boralkohol, törkölypárlat, semleges alkohol, brandy

sûrûség elektronikus sûrûségmérés ±0,0001g/ml

FV 546 DMA 5000 Mûszerkönyv CENTEC Mûszerkönyv

Bor

glicerintartalom gázkromatográfia ±10 rel.%

OIV. F.V. 588


szabad kénessavtartalom folyamatos áramú elemzés ±5 mg/l

OIV F.V.823 Forrásmunka: G. Scholten, R Woller, E. Steinmetz, Automatisierte Weinanalyse, 2. Mitteilung , Wein-Wissenschaft , 38, 1983, 379-426

összes kénessavtartalom folyamatos áramú elemzés ±10 mg/l

OIV F.V.823 Forrásmunka: G. Scholten, R Woller, E. Steinmetz, Automatisierte Weinanalyse, 2. Mitteilung , Wein-Wissenschaft , 38, 1983, 379-426


14/17



NAT-1-1218/2006


Bor, must

redukáló cukortartalom folyamatos áramú elemzés ±5 rel.%

OIV. F.V. 823 Forrásmunka: G. Scholten, R Woller, E. Steinmetz: Automatisierte Weinanalyse, 2. Mitteilung , Wein-Wissenschaft , 38, 1983, 379-426

Bor

etil-alkohol tartalom FT-IR ±0,3 V/V %

F.V. N° 1089 : 1999 Forrásmunka: Cetim, Bacchus Quantification Version 2001.4-Rev. 4.

sûrûség FT-IR ±0,0004 g/ml


összes savtartalom FT-IR ±0,3 g/l

F.V. N° 1089 : 1999 Forrásmunka: Cetim, Bacchus Quantification Version 2001.4 -Rev. 4.

illósavtartalom FT-IR ±0,15 g/l


redukáló cukortartalom FT-IR ±10 rel.%


pH FT-IR ±0,15 pH


borkõsavtartalom FT-IR ±0,3 g/l


almasavtartalom FT-IR ±0,3 g/l


tejsavtartalom FT-IR ±0,3 g/l

F.V. N° 1089: 1999 Forrásmunka: Cetim, Bacchus Quantification Version 2001.4-Rev. 4.


15/17



NAT-1-1218/2006


Bor

malvidin-diglükozid tartalom folyadékkromatográfia ±5 rel.%

F.V. N° 1104: 2000 Oeno 22/2003

Bor, törköly

etilalkohol tartalom enzimes bor ±0,2 V/V % törköly ±0,2 V/m %

E-1 Forrásmunka: Enzymatic BioAnalysis/ food Analysis. Boehringer Mannheim/R-Biopharm AG Cat.N°:10 176 290 035


etilalkohol tartalom enzimes ±10 rel %

E-2 Forrás: Enzymatic BioAnalysis/ food Analysis. Boehringer Mannheim/R-Biopharm AG Cat.N°:10 176 290 035

Bor

glükonsavtartalom enzimes ±10 rel.%


L-aszkorbinsavtartalom enzimes ±10 rel.%


hidroximetilfurfurol tartalom folyadékkromatográfia ±5 rel.%

HPLC-1 Forrásmunka: EGK 2676/90/42/c/3

maltotrióz meghatározás folyadékkromatográfia ±10 rel.%

HPLC-2 Forrásmunka: Food Analysis Introduction and Applications Hewlett-Packard Company 1994

glükóz és fruktóz meghatározás folyadékkromatográfia ±5 rel.% számított érték



16/17





glükóz-fruktóz arány számított érték ±3


hamutartalom konduktometria ±10 rel.%

CENTEC-1 Forrásmunka: Deutsche Lebensmittel Rundschau, Heft 2, 55-59. Februar 1981. CENTEC Mûszerkönyv

karamelltartalom oszlopkromatográfia minõségi kimutatás >0,5 cm3//l

OC-1 Forrásmunka: Pagenkopf I.: Nachweisbarkeit von Zuckercouleur in Wein. Die Wein Wissenschaft. 35. (1) 68-76. 1980, 39. (5) 328-333 1984

3-metoxi-propándiol és ciklikus diglicerintartalom GC-MS ±10 rel.%

GC-MS-1 Forrásmunka: Deutsche Lebensmittel-Rundschau 93. Jahrg. Heft 4. 1977, 103-109.

szabad ciánhidrogéntartalom spektrofotometria ±10 rel.%

SPEK-1 Forrásmunka: Wurzinger A, und Bandion F.: Mitteilungen Klosterneuburg 43(1993), 180-184. SPEK-2 Forrásmunka: Wurzinger A, und Bandion F.: Mitteilungen Klosterneuburg 43(1993), 180-184.

össes ciánhidrogéntartalom spektrofotometria ±10 rel.%

Bor, törköly

NAT-1-1218/2006

etilalkohol tartalom reflexiós IR bor ±0,2 V/V % törköly ±0,2 V/m %

IR-1 Forrásmunka: Anton Paar , Alkolyzer Mûszerkönyv

17/17

NAT-1-1218/2006

- a következõ mintavételi, mintaelõkészítési eljárások szerint: Termék / anyag

Az eljárás jellege

Eljárás azonosítója

Bor

Elõkészítés vizsgálatra

MSZ 9461-1988/1; 3.-8.


Elõkészítés vizsgálatra

MSZ 9589/15:1995

- vége -


2006 számú akkreditálási ügyirathoz

Recommend Documents