2006 számú akkreditálási ügyirathoz

Nemzeti Akkreditáló Testület

SZÛKÍTETT RÉSZLETEZÕ OKIRAT a NAT-1-1160/2006 számú akkreditálási ügyirathoz Az Országos Élelmiszervizsgáló Intézet Laboratóriuma (1095 Budapest, Mester u. 81.; 1135 Budapest, Lehel u. 43-47.; 1182 Budapest, Fogoly u. 13-15.) akkreditált mûszaki területe 

élelmiszer-nyersanyagok, hús- és húskészítmények, baromfikészítmények, tojástermékek, étkezési olajok és zsiradékok, margarinkészítmények, tej és tejtermékek, fagylaltporok- és sûrítmények, fagylalt, jégkrém, parfé, sütõipari termékek, száraztészták, gabona-feldolgozási termékek, élelmezési magvak és hántolt termények, étkezési magbelek, tartósított termékek, kávé és kávépótszerek, tea, fûszerek és ízesítõk, fûszerpaprika, szesz, alacsony alkohol tartalmú italok, szeszes italok, sör, alkoholmentes italok, ásványvíz, szikvíz, ecetkészítmények, cukor, méz, sütõélesztõ, édesipari termékek, étkezési só fizikai, kémiai és érzékszervi vizsgálata;



élelmiszer nyersanyagok, hús-, tej-, cukor-, növényolaj-, malom-, konzerv-, hûtõ- és édesipari termékek, étkezési és ipari szemes termények, kávé és kávékészítmények, méz, fûszerek és ízesítõk és fûszerpaprika õrlemény maradékanyag reziduum toxikológiai, mikrobiológiai, és radiokémiai vizsgálata;



élelmiszerek, állati eredetû minták peszticid, környezetszennyezõ anyag, mikotoxin, állatgyógyászati szer, hormon- és hormonhatású szer, idegrendszerre ható szer reziduumainak kimutatása, illetve meghatározása;



élelmiszer elõállítása során felhasznált ivóvíz mikrobiológiai, reziduum toxikológiai és radiokémiai vizsgálata;



élelmiszeripari higiéniai minták mikrobiológiai vizsgálata;



Salmonella törzsek szerovariánsának meghatározása;



genetikailag módosított szervezetek vizsgálata élelmiszerekben és élelmiszer nyersanyagokban;



radiokémiai vizsgálatot megelõzõ mintavétel;



élelmiszerszínezékek és festékek vizsgálatát megelõzõ mintavétel;



élelmiszerszínezékek és festékek kémiai vizsgálata;



élelmiszer adalékanyagok, sör-, üdítõital- és sütõipari termékek, higiéniai fázisvizsgálati minták, gyógyszergyári alap- és segédanyagok, valamint mûanyagok környezetállóságának mikrobiológiai vizsgálata;



gabonafélék, takarmányok, mezõgazdasági tevékenységgel és erdõgazdálkodással összefüggõ minták radiokémiai vizsgálata;



helyszínen végzett gamma-spektrometriás mérések;



az elõzõekben felsorolt tevékenységekhez kapcsolódó, a mintára vonatkoztatott szakvélemény vagy értelmezés készítése a jogszabályok követelményeivel, illetve szakmai elõírásokkal való összehasonlítás alapján.

a következõ laboratóriumi vizsgálati eljárások szerint: Budapest, 2008. július 3.

2/39

NAT-1-1160/2006

Mester utcai telephely A vizsgált termék/anyag Alkoholmentes üdítõital

Állati eredetû élelmiszerek

Budapest, 2008. július 3.

A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés

A vizsgálati/mérési módszer azonosítója

Élesztõszám Telepszámlálás

MSZ 21338-4:1980 5.1 szakasz

Savképzõ baktériumok Telepszámlálás és MPN módszer

5.3 szakasz

Escherichia coli MPN módszer

5.5 szakasz

Pseudomonas aeruginosa Membránszûrés

5.6 szakasz

Enterococcus-szám MPN módszer

5.7 szakasz

Élesztõszám meghatározása Mikroszkópos módszer

5.8 szakasz

Kloramfenikol kimutatása Gázkromatográfiás (GC-MS) megerõsítés Kimutatási határ: 0,3 g/kg

OÉVI V.M. RTCAP/20 (Forrásmunka: USDA CLG 5.022)

Kötött 5-nitrofurán származékok LC/MSn Kimutatási határ: 0,1 g/kg

OÉVI V.M. RTNF/22 (Forrásmunka: EU FoodBrand project)

Karbadox Gázkromatográfia Kimutatási határ mátrixtól függõen: 2-5 g/kg

OÉVI V.M. RTK/24 (Forrásmunka: USDA CLG 5.014)

Penicillin származékok HPLC Kimutatási határ komponensenként: 10 g/kg

OÉVI V.M. RTPE/27 (Forrásmunka: JAOAC Vol. 78. No.I. 1995 )

Mebendazol HPLC Kimutatási határ: 10 g/kg

OÉVI V.M. RTME/26 (Forrásmunka: USDA CLG 5.034)

Illékony N-nitrózamin (NA). GC-MS Kimutatási határ komponensenként: 0,001 mg/kg

OÉVI V.M. RTN/28 (Forrásmunka: USDA CLG 5.021)

3/39

A vizsgált termék/anyag Állati eredetû élelmiszerek


NAT-1-1160/2006


Egyes trankvillánsok és -receptor blokkolók (clorpromazin, propionilpromazin, diazepám, clenbuterol, carazolol, salbutamol). GC-MS Kimutatási határ vizsgált komponenstõl függõen: 0,5-30 g/kg

OÉVI V.M. RTHO/30 (Forrásmunka:EEC-CEC 1;3 ;4 ; 5)

Természetes és szintetikus gesztagének GC-MS Kimutatási határ vizsgált komponenstõl függõen: 0,5-1,0 g/kg

OÉVI V.M. RTHO/31 (Forrásmunka: EEC-CEC 2.3 )

17-tesztoszteron és 17-ösztradiol GC-MS Kimutatási határ vizsgált komponenstõl függõen: 0,5-30 g/kg


Dietilsztilbösztrol (DES) GC-MS Kimutatási határ: 0,5-1,0 g/kg

OÉVI V.M. RTDES/33A (Forrásmunka: EEC-CEC 2.5 )

Egyes anabolikus hormonok és OÉVI V.M. RTHO/29 egyéb hozamfokozó szerek (Forrásmunka: EEC-CEC 1.1; 1.2; 2.3 ) trankvillánsok és -agoniserek reziduumai (természetes ösztrogének és származékaik dietilsztilbösztrol, hexösztrol, dienösztrol, tesztoszteron és származékai). GC-MS Kimutatási határ vizsgált komponenstõl függõen: 0,5-1,0 g/kg


Béta-laktámok kimutatása CHARM II módszer Kimutatási határ komponensenként: 4 g/kg

OÉVI V.M. RTBLAK/46 (Forrásmunka: CHARM II test útmutató)

Szulfonamidok meghatározása HPLC Kimutatási határ vizsgált komponenstõl függõen: 10-50 µg/kg

OÉVI V.M. RTSU/42 (Forrásmunka: SUPELCO 1994: Diserens:Multiresidue Det. of 13 Sulfonamides in milk, meat and eggs)

4/39

A vizsgált termék/anyag Állati eredetû élelmiszerek

Állati eredetû élelmiszerek és növényi olajok



NAT-1-1160/2006


Ösztrogén és ösztrogén hatású szteroidok GC/MS Kimutatási határ vizsgált komponenstõl függõen: 0,5-1,0 µg/kg

OÉVI V.M. RTHO/44 (Forrásmunka: Daeselein et al.:Journal of Chrom, 562(1991), 673-679.)

PCDD/PCDF származékok HRGC/HRMS Kimutatási határ vizsgált komponenstõl függõen: 0,04-0,5 ng/kg

OÉVI V.M. RTODIO/49 (Forrásmunka: EPA 1613 Rev.B)

Malahitzöld, leukomalahitzöld LC/MSn Kimutatási határ: 1 µg/kg

OÉVI V.M. RTMZ/52 (Forrásmunka: Analyst ,123 (1998), 2567-2571)

Kokcidiosztatikumok LC/MS Kimutatási határ: 20 µg/kg

OÉVI V.M. RTKOKC/53 (Forrásmunka: Analyst ,123 (1998), 2625-2628)

Phenilbutazon LC/MS Kimutatási határ: 15 µg/kg

OÉVI V.M. RTPHE/54 (Forrásmunka: J. of Chrom.B., 716 (1998), 221-232)

Kórozott szénhidrogének, Acarol, PCB-k Gázkromatográfia Kimutatási határ: OC+PCB: 0,005-0,01mg/kg Acarol: 0,025 mg/kg Klórbenzilát: 0,05 mg/kg

OÉVI V.M. RTOC/55 (Forrásmunka: J. of AOAC., 84 (2001), No.4.

Klórozott szénhidrogének, PCBk Gázkromatográfia Kimutatási határ vizsgált komponenstõl függõen: 0,5-1,0 g/kg

MSZ EN 1528/1-4:1998

Klórozott szénhidrogén peszticidek és poliklórozott bifenil (PCB) kongénerek GC-MS Kimutatási határ vizsgált komponenstõl függõen: 1,0-2,0 g/kg

MSZ EN 1528-2:1998 MSZ EN 1528-3:1998 MSZ EN 1528-4:1998

5/39

A vizsgált termék/anyag Állati és növényi eredetû élelmiszerek, olajok

.

Állati és növényi zsírok és olajok



NAT-1-1160/2006


Arzén Folyamatos antimon-hidrid képzésen alapuló AAS Kimutatási határ mátrixtól függõen: 1,0-2,0 g/kg

OÉVI V.M. RTF/11 (Forrásmunka:USDA CLG 5.009

Szelén Folyamatos hidridképzésen alapuló AAS Kimutatási határ mátrixtól függõen: 4,0-12,0 g/kg

OÉVI V.M. RTF/12 Forrásmunka: AOAC 12th ed. 25.126

Cink-,réz-, ólom-és kadmium AAS Kimutatási határ mátrixtól függõen: 2,0 - 200 g/kg

OÉVI V.M. RTF/13 (Forrásmunka:USDA CLG 5.010)(Price,W.Y.Spectrochemical Analaysis by AAS 1983)

Higany Hideggõzös AAS Kimutatási határ mátrixtól függõen: 1,0-2,0 g/kg

OÉVI V.M. RTF/14 (Forrásmunka: AOAC 13 th 25.113-114)

Mikotoxinok HPTLC Kimutatási határ vizsgált komponenstõl függõen: aflatoxin B1, B2, G1, G2 0,2 g/kg; ochratoxin A 10 g/kg

OÉVI V.M. RTM/15 (Forrásmunka: Analytical Chemistry 52. No.6.1980.)

Réz, vas és nikkel Grafitkemencés AAS Ismételhetõségi határértékek, mg/kg Cu: wCu<0,2 olaj: 0,010,14wCu zsír: 0,0080,11wCu Fe: wFe<1,0 olaj: 0,0770,08wFe zsír: 0,0260,20wFe Ni: wNi<1,0 olaj: 0,0560,13wNi Ólom Grafitkemencés AAS Ismételhetõségi határértékek, mg/kg wPb<0,1 olaj: 0,19wPb zsír: 0.15wPb

MSZ EN ISO 8294:2000

MSZ EN ISO 12193:2000

6/39

A vizsgált termék/anyag Állati szövetek, állati és növényi eredetû élelmiszerek

Cukrok


NAT-1-1160/2006


Szerves foszforsavészterek GC Kimutatási határ vizsgált komponenstõl függõen: 0,01-0,05 mg/kg

OÉVI V.M. RTOP/2 (Forrásmunka felhasználása nélkül kifejlesztett módszer)

Karbamátok GC Kimutatási határ vizsgált komponenstõl függõen: 0,01-0,05 mg/kg

OÉVI V.M. RTOP/61 (Forrásmunka felhasználása nélkül kifejlesztett módszer)

Piretroidok GC Kimutatási határ komponensenként: 0,05 mg/kg

OÉVI V.M. RTP/3 (Forrásmunka felhasználása nélkül kifejlesztett módszer )

Élesztõ és penészszám Telepszámlálás

9. fejezet

Termofil aerob baktérium spóraszám és simasavanyító baktérium 10. fejezet spóraszám Telepszámlálás Nyálkaképzõ baktérium szám Telepszámlálás

11. fejezet

Koliform baktériumok MPN módszer

MSZ 08 1855:1983 2. fejezet

Escherichia coli MPN módszer

3. fejezet

Mezofil aerob spóraszám MPN módszer

MSZ 08 1857:1984 2. fejezet

Mezofil anaerob spóraszám MPN módszer

3. fejezet

Élelmiszerek

Kumarin Gázkromatográfia Kimutatási határ: 1 mg/kg

MSZ 14474-5:1984

Élelmiszerek/ élelmiszer adalékanyagok/, higiéniai minták

A laboratóriumban végzett táptalaj készítés és minõségbiztosítás általános irányelvei

MSZ ENV ISO 11133-1:2000

Listeria monocytogenes kimutatása

USDA/FSIS elõírás (Laboratory Guidebook, 4rd Edition, 2005)

Édesipari termékek


7/39

A vizsgált termék/anyag


NAT-1-1160/2006


Listeria monocytogenes DNS hibridizáció

USDA/FSIS elõírás (Laboratory Guidebook, 4rd Edition, 2005)

Enterobaktériumok számának meghatározása MPN módszer

ISO 21528-1:2004

Enterobaktériumok számának meghatározása Telepszámlálás

ISO 21528-2:2004

Általános irányelv a kóliformok számának meghatározásához. MPN módszer

ISO 4831:1991

Általános irányelv a kóliformok számának meghatározásához. Telepszámlálás

ISO 4832:1991

Általános irányelv az Escherichia coli számának meghatározásához. MPN módszer

ISO 7251: 2005

Szalmonella kimutatása MINIVIDAS készülékkel

BIO 12/1-04/94

Listeria monocytogenes kimutatása MINIVIDAS készülékkel

BIO 12/3-03/96

Gyümölcslevek, almasûrítmény

Patulin HPLC Kimutatási határ: 20 g/kg

OÉVI V.M. RTOPAT/45 (Forrásmunka: AOAC 995.10

Húsok és húsalapú élelmiszerek

Aerob mikrobák legvalószínûbb száma MPN módszer

MSZ 3640-4:1986

Enterokokkuszok MPN módszer

MSZ 3640-13:1976 2.1 szakasz

Clostridium botulinum Jelenlét, hiány próba

MSZ 3640-14:1976

Botulinumtoxin kimutatása

MSZ 3640-15:1977

A mezofil szulfitredukáló összes klosztridium és klosztridiumspóra MPN módszer

MSZ 3640-16:1978

Koliform baktériumok MPN módszer

MSZ 3640-17:1979

Élelmiszerek/ élelmiszer adalékanyagok/, higiéniai minták


8/39

A vizsgált termék/anyag Húsok és húsalapú élelmiszerek

Ivóvíz


NAT-1-1160/2006


Koliform baktériumok Telepszámlálás

MSZ 3640-18:1979

Escherichia coli Telepszámlálás

MSZ 3640-19:1979

A vízben lévõ csíraképes mikroorganizmusok száma Telepszámlálás


Szulfitredukáló anaerobok (klosztridiumok) spórái. Dúsítás

MSZ EN 26461-1: 1994

Szulfitredukáló anaerobok klosztridiumok) spórái Membránszûrés

MSZ EN 26461-2: 1994

A koliform baktériumok Membránszûrés

MSZ EN ISO 9308-1: 2001 8.3.1 szakasz

A termotoleráns koliform baktériumok Membránszûrés

8.3.2 szakasz

Feltételezhetõen Escherichia coli Membránszûrés

8.3.2 szakasz

Kóliform baktériumok MPN módszer

MSZ ISO 9308-2: 1993 8.4.1.1 szakasz

Termotoleráns koliform baktériumok 8.4.1.2 szakasz MPN módszer


Feltételezhetõen Escherichia coli MPN módszer

MSZ ISO 9308-2: 1993 8.4.1.2 szakasz

Kóliform szám Membránszûrés

4.2 szakasz

Pseudomonas aeruginosa szám Membránszûrés Enterococcusok száma Membránszûrés

4.3 szakasz

Fenoxi-ecetsavak Gázkromatográfia Kimutatási határ komponensenként: 0,05 g/l

OÉVI V.M. RTOP/8 (Forrásmunka: JAOAC Vol. 78. No.6. 1995 )

MSZ EN ISO 7899-2:2000

9/39



NAT-1-1160/2006


Ivóvíz

Aktinit PK, DT és Prometrin Gázkromatográfia Kimutatási határ: 0,02 g/l

MSZ 448-41:1978

Izoszörp

Mezofil aerob és fakultatív anaerob mikrobák száma Telepszámlálás

MSZ 8800:1983 3.1 szakasz

Élesztõ- penészszám Telepszámlálás

3.2 szakasz

Keményítõ és származékai

Arzén Hidridképzésen alapuló AAS Kimutatási határ mátrixtól függõen: 1,0-2,0 g/kg

MSZ EN ISO 11212-1:1999

Margarin

Koliform baktériumok száma MPN módszer

MSZ 15479:1980 6.4. szakasz

Escherichia coli szám MPN módszer

6.5 szakasz

Zsírbontó mikroorganizmusok Telepszámlálásos módszer

MSZ 15611:1991

Streptomycin kimutatása CHARM II módszer Kimutatási határ: 10 g/kg

OÉVI V.M. RTOTC/48 (Forrásmunka: CHARM II test útmutató)

Tetraciklinek kimutatása CHARM II módszer; Kimutatási határ: 30 g/kg

OÉVI V.M. RTOTC/47 (Forrásmunka: CHARM II test útmutató)

Salmonella törzsek

Salmonella típus meghatározás

OÉVI V.M. M/1 (Forrásmunka: Bakteriológiai klinikai diagnosztika, Módszertani útmutató, OKI, 1980)

Sör

Tejsavbaktérium szám Telepszámlálás

MSZ 8761-8:1989 5.1 szakasz

Élesztõszám Telepszámlálás

MSZ ISO 7954:1999

Penészszám Telepszámlálás

MSZ ISO 7954:1999

Enterokokkusz szám Telepszámlálás

MSZ 8761-8:1989 5.7 szakasz

Méz


10/39



NAT-1-1160/2006


Sör

Enterobaktérium szám Membránszûrés

MSZ 8761-8:1989 4.2. szakasz

Sütõipari termékek

Mezofil aerob és fakultatív anaerob mikrobaszám Telepszámlálás

MSZ 20501-4:1982 4.2. szakasz 6.1 szakasz

Mezofil aerob spóraszám MPN módszer

4.2. szakasz 6.2 szakasz

Penészszám Telepszámlálás

MSZ ISO 7954:1999

Kóliform baktériumszám MPN módszer

MSZ 20501-4:1982 4.2 és 6.4. szakasz

Escherichia coli szám MPN módszer


Staphylococcus aureus baktériumszám Jelenlét hiány próba


Tej

Nyomelemek (Cu, Zn, Pb, Cd, Hg, Se, Sb) ICP/MS Kimutatási határ: Cu: 17,1 g/kg Zn: 143 g/kg Pb: 4,3 g/kg Cd: 1,0 g/kg Hg: 1,3 g/kg Se: 1,9 g/kg Sb: 0,5 g/kg

OÉVI V.M. RTF/56 (Forrásmunka: Anal. Chim. Acta 470 (2002), 223-228., J. Anal. At. Spectrom. 15 (2000), 163

Tej, tejtermékek

Élesztõ- és penészgombaszám Telepszámlálás

MSZ ISO 6611:1993

Pszichrotróf mikrobák Telepszámlálás

MSZ ISO 6730:1993

Feltételezetten kóliform baktériumok ISO 48321:1991 titere MPN módszer Feltételezetten koliform baktériumok ISO 4832:1991 száma Telepszámlálás


11/39



NAT-1-1160/2006


Tej, tejtermékek

Staphylococcus enterotoxin kimutatás ELFA

CRL screening módszer

Tengeri puhatestûek

Biotoxin Biológiai próba 40 g/100 g

OÉVI V.M. RTB/57 (Forrásmunka: 80/2004 FVM r.)

Vér

17-tesztoszteron és 17-ösztradiol GC-MS Kimutatási határ vizsgált komponenstõl függõen: 0,5-30 g/kg


Vizelet

Egyes anabolikus hormonok és OÉVI V.M. RTHO/29 egyéb hozamfokozó szerek (Forrásmunka: EEC-CEC 1.1; 1.2; 2.3 ) trankvillánsok és -agoniserek reziduumai (természetes ösztrogének és származékaik dietilsztilbösztrol, hexösztrol, dienösztrol, tesztoszteron és származékai). GC-MS Kimutatási határ vizsgált komponenstõl függõen: 0,5-1,0 g/kg Kloramfenicol ELISA Kimutatási határ: 0,3 g/kg


OÉVI V.M. RTCAP/59 (Forrásmunka: RBiopharm útmutató)

12/39

NAT-1-1160/2006

- mintavételi, mintaelõkészítési eljárások: Termék/anyag

Az eljárás jellege

Az eljárás azonosítója

Szárazhamvasztásos mintaelõkészítési eljárás atomabszorpciós spektrometriás (AAS) vizsgálathoz

OÉVI V.M. RTF/9 (Forrásmunka: EN 14082:2003)

Klórozott szénhidrogén peszticidek és poliklórozott bifenil (PCB) kongénerek vizsgálata. A minták elõkészítése.

MSZ EN 1528-1:1998


Minta-elõkészítési eljárás a higany hideggõz technikájú atomabszorpciós spektrometriás (AAS) vizsgálatához.

OÉVI V.M. RTF/10 (Forrásmunka:Unicam Absorption Method CAS-AM-70-10)

Tej

Mintafeltárás ICP/MS vizsgálathoz Mikrohullámú feltáró

OÉVI V.M. RTF/56A (Forrásmunka: ICP/MS felhasználói kézikönyv)

Tej, tejtermékek

A vizsgálati minták és a hígítások elõkészítése a vizsgálathoz Minta-elõkészítés


Állati és növényi eredetû élelmiszerek, olajok


13/39

NAT-1-1160/2006

Lehel utcai telephely - laboratóriumi vizsgálatok A vizsgált termék/anyag Állati és növényi zsírok és olajok (Étkezési olajok és zsiradékok, margarin készítmények)




Antioxidáns (BHT,BHA, propilgallát) HPLC kimutatási határ: olaj:4 mg/kg; zsír:8 mg/kg 10rel.%

MSZ 14474-7:1986

El nem szappanosítható rész Extrakció 10 rel%


Elszappanosítási szám Titrimetria 0,5 rel%


Jódszám Titrimetria Ismételhetõség:

MSZ EN ISO 3961:2000 20 alatt 20-50 50-100 100-135

r=0,2 r=1,3 r=2,0 r=3,5

Konyhasó Titrimetria 0,02%(m/m)

MSZ 15485-4:1980

Nedvesség és illóanyag Gravimetria 0,005%(m/m) 0,1%(m/m) margarinok esetén

MSZ EN ISO 662: 2001

Nikkel Spektrofotometria 10 rel.%

MSZ 15485-1:1979

Oldhatatlan szennyezõanyag Extrakció, gavimetria 0,3% (m/m)-ig 0,02% (m/m) egyéb esetben 0,05% (m/m)

MSZ EN ISO 663:2002

Peroxidszám Titrimetria 10 rel%


pH Potenciometria 0,1

MSZ 2713-4:1988

14/39

A vizsgált termék/anyag Állati és növényi zsírok és olajok (Étkezési olajok és zsiradékok, margarin készítmények)

Ásványvíz

Aszalt déligyümölcsök


NAT-1-1160/2006


Savszám és savasság Titrimetria 10 rel%

MSZ EN ISO 660:2000 4. fejezet

Víz azeotropos desztilláció 0,1ml víz/100g

MSZ ISO 934:1993

Zsírsavösszetétel GC  5% m/m zsírsavösszetételnél 3 rel.% ≤ 5% m/m zsírsavösszetételnél 0,2% m/m

MSZ ISO 5508:1992

Összes ásványi anyag tartalom Számítás

7.2.1. szakasz

Bepárlási maradék Gravimetria 0,1% (m/m)

MSZ 448-19:1986 4. fejezet

Rovarkártétel kimutatása Fizikai

MSZ 6183:1979 2.2.1. szakasz

- mazsola Nedvesség Gravimetria 0,1% (m/m)

MSZ 6179:1985 4.2. szakasz

- mazsola Érzékszervi tulajdonságok Leíró - datolya Nedvesség Gravimetria 0,1% (m/m)

MSZ 6179:1985 4.1. szakasz MSZ 6182:1984 4.2. szakasz

Érzékszervi tulajdonságok Leíró

MSZ 6181:1985 4.1. szakasz

Tisztaság vizsgálat Fizikai

MSZ 6181:1985 4.1. szakasz

- füge Nedvesség Gravimetria 0,1% (m/m)

Cukor, egyes cukortermékek


MSZ 6182:1984 4.2. szakasz


MSZ 6182:1984 4.1. szakasz

Szárítási tömegveszteség Gravimetria ismételhetõség: 0,02% (m/m)

MÉ 3-1-79/796 II. Melléklet, 1. Módszer

15/39

A vizsgált termék/anyag Édesipari termékek


NAT-1-1160/2006


Alkohol Piknometria 0,2% (V/V)

MSZ-08 1270:1979

Bevonatarány Fizikai 1,5% (m/m)

MSZ 08 1273:1979 1. fejezet


MSZ 20628-1:1986 MSZ 20628-2:1986 MSZ 20628-3:1986 MSZ 20628-4:1986 MSZ 20628-5:1988 MÉ 2-84 MSZ 20900-5:1989 1. fejezet

Redukáló és összes cukorTitrimetria 10% alatt 4 rel% 10-20% között 3 rel% 20% fölött 2 rel% Sav Titrimetria 0,04% (m/m) illetve 0,05% (m/m)

MSZ 20900-3:1987

Szárítási veszteség Gravimetria 0,1% (m/m)

MSZ 20900-1:1987

Töltelékarány Fizikai 1,5% (m/m)

MSZ 20986:1985 3.4.1. szakasz

Zsír Gravimetria 15% alatt0,1% (m/m) 15% felett 0,2% (m/m)

MSZ 20900-2:1987 1. fejezet

- cukordrazsé Korpuszarány Fizikai - csokoládék Egész szemû dúsító olajmagvak Fizikai

MSZ 20633-2:1985 3.4. szakasz MSZ 20640:1988 3.3. szakasz

- kakaópor pH Potenciometria 0,5

MSZ 9434:1983 3.10. szakasz

- keksz, édes teasütemény Mártási hányad meghatározása Fizikai 1,5 rel.%

MSZ 9433:1983 3.5.1. szakasz


16/39



- keksz, édes teasütemény Töltelékarány Fizikai

- ostyák Bevonatarány Fizikai 1,5 rel.% Töltelékarány Fizikai - töltött kemény cukorkák Töltelékarány Fizikai Élelmezési magvak és hántolt termékek

Élelmiszerek


NAT-1-1160/2006

A vizsgálati/mérési módszer azonosítója 3.4. szakasz

MSZ 20986:1985 3.5.1. szakasz

3.4.1. szakasz

MSZ 9438:1982 3.6.1. szakasz

Tisztasági vizsgálat Fizikai

MSZ 6367-2:2001 5. fejezet

Nedvesség Gravimetria 0,15-0,2% (m/m)

MSZ 6367-3:1983 4. fejezet 5. fejezet

Osztályozottság Fizikai

MSZ 6367-4:1986 4. fejezet

Állati kártevõk kimutatása

MSZ 6367-8:1985 3.1. szakasz

Hamu Gravimetria  3% 0,3% (m/m)  3% 2 rel.%

MSZ 6367-15:1984 2. fejezet

Homok Gravimetria 2 rel.%

3. fejezet

Olaj Gravimetria 0,3% (m/m)

MSZ 7009:1983 2. fejezet


MSZ 6367-6:1984

Tömeg Fizikai

A-001 (Forrásmunka: MÉ 1-1-76/211)

Nitrogén Kjeldahl 0,5% (m/m)

MSZ 1385:1987

17/39

A vizsgált termék/anyag Élelmiszerek


NAT-1-1160/2006


Vízben oldódó szintetikus színezékek VRK 1mg/kg 20 rel.%

MSZ 20668-1:1979

Cukor HPLC ismételhetõség: 1-5% (5-50% cukor esetén)

A-007 JAOAC, 62(1), 176-185

Tartósítószerek (benzoesav; szorbinsav) HPLC ismételhetõség: 1,3-3,2% (50-200 mg/l, illetve 50-200 mg/kg tartósítószer koncentráció tartományban)

A-008 Lebensmittelchemie und gerichtliche Chemie 36, 109-110.

Mesterséges édesítõszerek (aceszulfám-K, szacharin, aszpartam) HPLC ismételhetõség: 3,4 – 30 mg/l 5,0 – 52 mg/kg

MSZ EN 12856:2000

Mesterséges édesítõszerek (ciklamát) MSZ EN 12857:2000 HPLC ismételhetõség: r=15,4-42,4mg/kg

Élelmiszer-színezékek és -festékek


Citromsav HPLC ismételhetõség: r=0,45-9,9 mg/kg 10-500 mg/kg koncentráció tartományban

A-009 AOAC Official Method 986.13/1989

Etil-éterben oldható anyagok Gravimetria 0,02 g/100 g

MÉK 1-2-81/712 II. melléklet 1. módszer

Azonosítás Papírkromatográfia

MSZ 20670-1:1983

Szárítási veszteség Gravimetria 0,5 rel%

MSZ 20670-4:1982 1. fejezet

Vízben oldhatatlan rész Gravimetria 0,5 rel%

2. fejezet

18/39

A vizsgált termék/anyag Étkezési kazeinek és kazeinátok

Étkezési magbelek


NAT-1-1160/2006


Fehérje Titrimetria 0,5% (m/m)

II. melléklet III. 2. módszer

Hamu Gravimetria 0,15% (m/m)

II. melléklet V. 5. módszer

Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos

MSZ 6176:1978

- dióbél Nedvesség Gravimetria 0,2% (m/m) - édes mandulabél Nedvesség Gravimetria 0,2% (m/m)

MSZ 20604:1994

MSZ 3600:1994

- mandulabél édesipari célra Nedvesség Gravimetria 0,1% (m/m)

MSZ 20900-1:1987

Zsír Gravimetria 0,1% (m/m)

MSZ 20900-2:1987 1. fejezet

- mogyoróbél Nedvesség Gravimetria 0,2% (m/m)

MSZ 6199:1994

- pörkölt földimogyoró Nedvesség Gravimetria 0,2% (m/m)

MSZ 3599:1984 4. 2. szakasz

Olaj Gravimetria 0,4% (m/m)

MSZ 3599:1984 4. 3. szakasz

- sózott földimogyoró Tisztaság Fizikai


MSZ-08-1157:1981 11.4.2. szakasz

Konyhasó Titrimetria 0,1% (m/m)

11.4.3. szakasz

Nedvesség Gravimetria 0,1% (m/m)

MSZ 20900-1:1987


MSZ 08-1157:1981 11.3. szakasz

19/39



NAT-1-1160/2006


Ecetsav Titrimetria Ételecet, eceteszencia: 0,3 g/100 ml Étkezési ecetsav: 1 rel.%

MSZ 4624:1978 3.2. szakasz


MSZ 4624:1978 3.1. szakasz

Víz Gravimetria 0,002 % (m/m)

MSZ –01 10007:1982 6.2.1. szakasz

Nátrium-klorid Titrimetria 0,2% (m/m)

6.2.2. szakasz

Vízben oldhatatlan rész Gravimetria 10 rel%

6.2.3. szakasz

Kálium-jodid Titrimetria 0,2% (m/m)

6.2.8. szakasz


6.1. szakasz

Fagylaltok, fagylaltkeverékek, jégkrém, parfé

Zsír Gravimetria 5-20% között: 0,2% (m/m) 5% alatt: 0,1% (m/m)

MSZ ISO 8262-2:1993

Fagylaltok és fagylalt keverékek (tejalapú)

Zsír Gravimetria Fagyl.-fagyl. kev.: 0,03% (m/m) Fagyl. sûr. kev.: 0,05% (m/m) Fagyl. por kev.: 0,2% (m/m)


Fagylaltporok és fagylalt sûrítmények

Tömeg Fizikai


Víz gravimetria 0,1% (m/m)

9. fejezet


10. fejezet

Étkezési ecetkészítmények

Étkezési só


20/39

A vizsgált termék/anyag Fûszerek

Fûszerpaprika

Gabona-feldolgozási termékek



NAT-1-1160/2006


Összes hamu Gravimetria 0,01% (m/m)

MSZ ISO 928:2003

Savban oldhatatlan hamu Gravimetria 0,01% (m/m)

MSZ ISO 930:2003

Idegenanyag Fizikai

MSZ ISO 927:2003

Õrlési finomság Fizikai

MSZ 9681-1:2002

Víz Gravimetria 0,2% (m/m)

MSZ 9681-3:2002

Kapszaicin HPLC 10rel.%

MSZ 9681-4:2002

Összes színezék Spektrofotometria 10rel.%

MSZ 9681-5:2002

Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos, leíró

MSZ 9681-2:1984 MÉ 2-8720


MSZ 6369-4:1987 1. fejezet

Hamu Gravimetria  1% 0,02% (m/m) 1% 2 rel.%

MSZ 6369-3:1987 2. fejezet

Homok Gravimetria 0,02% (m/m)

3. fejezet

Sikér Fizikai 2 rel.%

MSZ 6369-5:1987 2. fejezet

Sikérterülés Fizikai 1 mm

3. fejezet

21/39

A vizsgált termék/anyag Gabona-feldolgozási termékek



Vízfelvevõ képesség Reológia 0,25 rel.%

MSZ 6369-6:1988 2.2. szakasz 3.2. szakasz

Idegenanyagok kimutatása Fizikai

MSZ 6369-2:1985 2.1. szakasz 2.2. szakasz

Õrlési finomság Fizikai 2,0% (m/m)

MSZ 6369-7:1978 4. fejezet

pH Potenciometria 0,1pH egység

MSZ 6369-11:1987 2. fejezet

Savfok Potenciometria ill. titrimetria 0,1 ill. 0,25 savfok

MSZ 6369-11:1987 3. fejezet

Fehérje Kjeldahl 0,3% (m/m)

MSZ 6369-13:1979 2. fejezet

Nyerszsír Gravimetria 0,1% (m/m)

MSZ 6369-15:1982 2. 1. szakasz

Érzékszervi tulajdonságok Leíró - gabonaalapú extrudált ízesített Nedvesség ropogós csemegék Gravimetria 0,5% (m/m)

MÉ 2-61 MSZ 4220:1980

Savfok Titrimetria 0,2 savfok

MSZ 08-0725:1989 6.3. szakasz

Olajtartalom Gravimetria 5% olajtartalomig 0,5% (m/m) 5% olajtartalom felett 0,5 % (m/m)

MSZ 17617:1985


MSZ 08-0725:1989 6.6. szakasz

- gabonaalapú extrudált reggeli Nedvesség ételek Gravimetria 0,5% (m/m)


NAT-1-1160/2006

MSZ 4220:1980

22/39



- gabonaalapú extrudált reggeli Savfok ételek Titrimetria 0,2 savfok

Gabonafélék, hüvelyesek és a belõlük származó termékek Hüvelyes magvak

Hús, hústermékek és baromfikészítmények

Hús, hústermékek és baromfikészítmények

Hús és hústermékek


NAT-1-1160/2006

A vizsgálati/mérési módszer azonosítója MSZ 08-0724:1989 6.2. szakasz


MSZ 08-0724:1989 6.5. szakasz

Tisztaság Gravimetria 1g

MSZ ISO 605:1993 5. fejezet

Magméret Fizikai 1 mm

6. fejezet

Rovarszennyezettség Vizuális értékelés

8. fejezet

Nedvesség Gravimetria ismételhetõség: r = 0,593% + 0,0017w

MSZ ISO 1442:2000

Klorid Titrimetria 1,0-2,0 0,15% (m/m) 2,0 0,20% (m/m)

MSZ ISO 1841-1:2000

Fehérje Kjeldahl 0,3% (m/m) Zsír Gravimetria ismételhetõség: r=- 0,05+ 0,06wf

MSZ 5874-8:1978 2. fejezet

Hidroxi-prolin Spektrofotometria ismételhetõség: r=0,0131+0,0322wh

MSZ ISO 3496:2000

Összes hamu Gravimetria r=0,099%+0,00933w

MSZ ISO 936:2000

Nitrogén Kjeldahl 0,3% (m/m)

MSZ ISO 937:2002

MSZ ISO 1444:2000

23/39

A vizsgált termék/anyag Hús és hústermékek


NAT-1-1160/2006


Összes foszfor Spektrometria 0,007% (m/m) (P2O5)

MSZ ISO 13730:2000

pH Potenciometria 0,15 pH

MSZ 5874-6:1982

Nitrit/nitrát Spektrometria 4 mg nitrit ion/kg

MSZ EN 12014-3:2005

Nitrit/nitrát Spektrometria 10 rel %

MSZ 6905:1981

Húskészítményekbaromfikészítmények

Érzékszervi tulajdonság Pontozásos, leíró

MSZ 08-0943:1989 MÉ 2-13

Hústermékek, húskonzervek

Fajfehérjék kimutatása ELISA Kimutatási határ: 1% fölött (marha, sertés, baromfi), 2% fölött (juh)

A-012 (Forrásmunka: TEPNEL kit)

Átfõzöttség Spektrometria 0,4-1,6 F mátrixtól függõen

A-013 (Forrásmunka: USDA CLG 3.011)

Ivóvíz

Bepárlási maradék és összes oldott anyag Gravimetria 1-1,5 mg

MSZ 448-19:1986 4. fejezet

Kávé, pörkölt



Vizes kivonat Gravimetria 0,25% (m/m)

8. fejezet

Érzékszervi tulajdonságok Leíró, Pontozásos

MSZ 20677:1981 2. fejezet MSZ 20689:1993 MÉ 2-86

- azonnal oldódó kávékészítmény Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos


MSZ 20689:1993 MSZ 20699:1986 2. fejezet

24/39



- azonnal oldódó kávékészítmény Vízben oldhatatlan rész Gravimetria 0,2% (m/m) - kávékeverékek és pótkávé Idegen anyag Fizikai

NAT-1-1160/2006

A vizsgálati/mérési módszer azonosítója 4. fejezet


Õrlési finomság fizikai

5. fejezet


6. fejezet

- szemes vagy õrölt termék Vízben oldható szárazanyag Gravimetria 0,2% (m/m)

9. fejezet

Kávé, pörkölt, koffeinmentes, instant kávé, nyerskávé

Koffein HPLC ismételhetõség: 0,01-0,09 % (m/m) koffein tartalomtól függõen

MSZ ISO 10095:1993

Likõr- és pálinkakészítmények

Szárazanyag Refraktometria 0,3 g/100 ml

MSZ 9589-1:1988 1. fejezet

Szárazanyag Relatív sûrûség 0,05 g/100 ml

MSZ 9589-1:1988 2. fejezet

Szárazanyag, bepárlással 0,5 g/100 ml

3. fejezet

Cukor Titrimetria 5 rel.%

MSZ 9589-4:1993


MSZ 9600:1974

Víz, illetve szárazanyag Refraktometria 0,2% (m/m)

MSZ 6943-1:1979 3. fejezet

Diasztáz aktivitás Spektrofotometria 10 rel.%

MSZ 6943-6:1981 4. fejezet

Méz


25/39

A vizsgált termék/anyag Méz

Olajmagvak

Pattogatott kukorica

Páclevek



NAT-1-1160/2006


Vízben oldhatatlan szilárd anyag Gravimetria 0,02% (m/m)

MSZ 6943-2:1980 2. fejezet

Hamu Gravimetria 0,01% (m/m)

3. fejezet

Savfok Titrimetria 0,2 savfok pH Potenciometria 0,1

MSZ 6943-3:1980 2. fejezet


MSZ 157:1982

Olaj Extrakció, gravimetria 0,4-0,5% (m/m)

MSZ EN ISO 659:2000

Nedvesség és illóolaj Gravimetria 0,5% (m/m)

MSZ EN ISO 665:2001

Olaj savasság Titrimetria 0,17-0,57 (savszám)

MSZ ISO 729:1992


MSZ 20900-1:1987




MSZ 01-30003:1984

Klorid Titrimetria 0,2% (m/m)

MSZ ISO 1841-1:2000

Foszfát Spektrometria 0,007% (m/m) (P2O5)

MSZ ISO 13730:2000

MSZ 6943-3:1980 3. fejezet

26/39

A vizsgált termék/anyag Páclevek

Puffasztott rizs

Sör

Sütõélesztõ




NAT-1-1160/2006


Nitrit Spektrometria 4 mg nitrit ion/kg

MSZ EN 12014-3:2005

pH Potenciometria 0,1 pH egység

MSZ 5874-6:1982

Tisztasági vizsgálat Fizikai

MSZ 6367-2:2001 5. fejezet

Nedvesség Gravimetria 0,5% (m/m) Érzékszervi tulajdonságok Leíró

MSZ 4220:1980

Alkohol Fizikai Ismételhetõség: 0,040,004m

MSZ 8761-10:2002

Eredeti extrakt Fizikai Ismételhetõség: 0,07

MSZ 8761-10:2002

Szín Spektrofotometria Ismételhetõség: 0,022m

MSZ 8761-6:2002

Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos, leíró

MSZ 8761-4:1995 MÉ 2-96

Tömeg Fizikai

MSZ-08-1329-1:1989 9.fejezet


MSZ-08 1329-1:1989 6. fejezet

Kelesztõképesség Fizikai 5 perc

7. fejezet


MSZ-08 1329-2:1989

Alaki hányados Fizikai 6%

MSZ 20501-3:1982 3. fejezet

MSZ 01-30006:1987

27/39

A vizsgált termék/anyag Sütõipari termékek


NAT-1-1160/2006


Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos, Leíró

MSZ 20501-2:1989 MÉ 2-81

Nyersfehérje Kjeldahl 0,3% (m/m)

7. fejezet

Szemcseméret Fizikai 2% (m/m)

MSZ 6369-7:1978 4.2. szakasz

Térfogat Fizikai 4 rel%

MSZ 20501-3:1982 2. fejezet

Töltelékarány Fizikai

MSZ 9433:1983 3.4. szakasz

Tömeg Fizikai

MSZ 20501-3:1982 1. fejezet

Sütõpor

Nátrium-hidrogénkarbonát Titrimetria 0,5%(m/m)

MSZ 08 1841:1981 11.2. szakasz

Száraztészták

Tiszta tömeg Fizikai 0,25 g

MSZ 20500-1:1985 1. fejezet

Méret és törmelék Fizikai 0,1% (m/m) Fõzési tulajdonságok Fizikai 5 rel.%

2. fejezet


MSZ 20500-2:1985 1. fejezet


2. 2. szakasz

Savfok Titrimetria 0,2 savfok

3. fejezet

Sárga pigment Spektrofotometria 0,3 mg/kg

4. fejezet


3. fejezet

28/39

A vizsgált termék/anyag Száraztészták

Szikvíz

Tartósított élelmiszer



NAT-1-1160/2006


Tojás Spektrofotometria 5 mg szterin/100 g

MSZ 20500-4:1987 1. fejezet

Tojás Gravimetria 0,005 g zsír/2,5 g sz. a.

2. fejezet

Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos, Leíró

MSZ 20500-3:1985 MÉ 2-85

Térfogat Fizikai

MSZ 8808:1995 9.2. szakasz

CO2 Fizikai

MSZ 8808:1995 9.3. szakasz

Fröccsentési próba Fizikai

MSZ 8808:1995 9.3.3.1. szakasz


MSZ 8808:1995 3.1. szakasz

Alkoholban oldhatatlan rész Gravimetria ismételhetõség: 1,5%(m/m)

MSZ 3648:1978

Ásványi-anyag Gravimetria 5 rel.% Cukor Titrimetria 25% alatt 3,0 relatív% 25% fölött 2,0 relatív%



MSZ 1385:1987

Hamulúgosság Titrimetria 0,1 ml NaOH mérõoldat/100g

MSZ 3610:1983 6.2. szakasz

Kén-dioxid Desztilláció, titrimetria

MSZ 3621:1983 1.6.1. szakasz

Klorid Titrimetria 0,1% (m/m)


MSZ 3625:1986

29/39

A vizsgált termék/anyag Tartósított élelmiszer

Tea

Tej



NAT-1-1160/2006



MSZ 4220:1980

Nettó tömeg és alkotórészek aránya Fizikai 100 g-ig 0,1 g 101-500 0,5 g 501-1000 1,0 g 1001-2000 2,0 g

MSZ 3605:2002 1. és 2. fejezet

Összes hamu Gravimetria 5 rel%

MSZ 3610:1983 6.1. szakasz

Összes-sav Titrimetria 0,1% (m/m)

MSZ 3619:1983

pH-érték Potenciometria 0,1 pH-érték

MSZ 17590:1985

Vízben oldható szárazanyag Refraktometria 0,1% (m/m)

558/93/EK

Zsír Gravimetria 5% alatt: 0,5% (m/m) 5% felett : 1,0% (m/m) Tömeg Fizikai

MSZ 17617:1985

Szárítási veszteség Gravimetria Imételhetõség: 0,3%(m/m)

MSZ ISO 1573:1991


MSZ 20684:1980


II. melléklet V. rész

Sûrûség Areometria 0,0003 g/ml

II. melléklet VI. rész


30/39

A vizsgált termék/anyag Tej

A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés Titrálható savasság Titrimetria 0,2oSH

pH Potenciometria 0,05 pH - sûrített tej és tejporfélék Víz Gravimetria 0,1% (m/m)

Tej és tejtermékek

NAT-1-1160/2006

A vizsgálati/mérési módszer azonosítója MSZ 3707:1981 2. fejezet

3. fejezet

II. melléklet 2. módszer

Zsír (Röse-Gottlieb) Extrakció, gravimetria 0,2% (m/m) sovány tejpornál 0,1% (m/m)

II. melléklet 4. módszer

Titrálható savasság Titrimetria 0,1;0,25 oSH

MSZ 2708-3:1987

Hamutartalom Gravimetria 0,1% (m/m)

MSZ 2708-6:1987


MSZ 2708/7:1987

Tejcukor Titrimetria 1,0% (m/m)

MSZ 12241:1985 9.1 szakasz

Tömeg, térfogat Fizikai

MSZ 3723:1984

- sajt és túrófélék Zsír Gravimetria 0,2% (m/m)

MSZ 2714-1:1989 2. fejezet

Szárazanyag Gravimetria 0,2% (m/m)

MSZ 2714-2:1989 2. fejezet

Só Titrimetria 0,07% (m/m) 0,15%

MSZ 2714-3:1989 2. fejezet 3. fejezet


31/39



- sajt, ömlesztett sajt és túró Zsír Gravimetria 0,2% (m/m)

A vizsgálati/mérési módszer azonosítója MSZ 2714-1:1989 2. fejezet


MSZ 2714-2:1989 2. fejezet, 2.7.1. szakasz

Nátrium-klorid Titrimetria 0,15% (m/m)

MSZ 2714-3:1989 3. fejezet

Savfok Titrimetria 3oSH



3. fejezet

- savanyú tejkészítmények Szárazanyag Gravimetria 0,3% (m/m) Zsír Gravimetria 0,2% (m/m)

MSZ 3725:1984 1. fejezet 2. fejezet

Savfok Titrimetria 0,5 oSH

5. fejezet


6. fejezet



- tej, ízesített tejitalok pH érték Potenciometria 0,05 pH Zsír Gravimetria 0,05% (m/m) - tejföl, tejszín Szárazanyag Gravimetria 0,2% (m/m)


NAT-1-1160/2006

MSZ 1101:1981 1., 2., 3. fejezet

MSZ 3703:1982 1. módszer

MSZ 3727-1:1985 2. fejezet

32/39



- tejföl, tejszín Zsírmentes szárazanyag Számítás Zsír Gravimetria 0,2% (m/m) - tejföl, tejszín, tejszínhab Szárazanyag Gravimetria 0,2% (m/m)

Tojástermékek

Üdítõitalok


A vizsgálati/mérési módszer azonosítója 4. fejezet


MSZ 3727-1:1985 2. fejezet

Titrálható savasság Titrimetria 0,5oSH

MSZ 3727-2:1985 3. fejezet


MSZ 3727-1:1985 3. fejezet

Zsírmentes szárazanyag Gravimetria 0,2% (m/m)

4. fejezet

- tejszín, savanyú tej-, tejszín- Zsír készítmények, ízesített tejtermékek Gravimetria 0,2% (m/m) - vaj

NAT-1-1160/2006



MSZ EN ISO 3727-1:2002

Zsírmentes szárazanyag Gravimetria ismételhetõség: 0,15% (m/m)

MSZ EN ISO 3727-2: 2002


A-015 (Forrásmunka: MSZ 7074:1993) 2. fejezet


MSZ 7029:1989 M8, M9

Vízben oldható szárazanyag Refraktometria 0,3% (m/m)

MSZ 21338-3:1980 2. fejezet

CO2 Fizikai

MSZ 21338-3:1980 3. fejezet

33/39

A vizsgált termék/anyag Üdítõitalok



NAT-1-1160/2006


Összes sav Titrimetria 0,1% (m/m)



MSZ 21338-2:1986

34/39

NAT-1-1160/2006

- mintavételi, mintaelõkészítési eljárások: Termék/anyag

Az eljárás jellege

Az eljárás azonosítója

Minta-elõkészítés zsírsav metil-észter elõállítás GC vizsgálathoz

ISO 5509:2000 MSZ 19928:1986

Minta-elõkészítés

MSZ EN ISO 661:2006

Élelmiszerek

Minta-elõkészítés érzékszervi vizsgálathoz

MSZ ISO 5497:2001

Élelmiszer-színezékek és -festékek

Mintavétel laboratóriumi vizsgálat céljára

MSZ 20670-6:1984

Fagylalt, jégkrém, parfé

Minta-elõkészítés fizikai-kémiai vizsgálathoz

MSZ 9441:1982 9.fejezet

Fûszerek


MSZ ISO 2825:1991

Gyorsfagyasztott élelmiszerek

Mintavételi eljárás és mintaelõkészítés

MSZ 21360/2:1984

Sajt, ömlesztett sajt Túró


MSZ ISO 1735:1993 MSZ 2714-1:1989 2.6. szakasz



MSZ 20501-1:1987 1. fejezet

Tartósított termékek


MSZ 3604:1985



35/39

NAT-1-1160/2006

Fogoly utcai telephely - laboratóriumi vizsgálatok A vizsgált termék/anyag Élelmiszerek, takarmányok, mezõgazdasági tevékenységgel és erdõgazdálkodással összefüggõ minták



A minták elõkészítése radioaktivitás mérésére

FM-REH RMGY 1.1.1-1.1.4., 1.2.11.2.5, 1.3.1-1.3.3, 1.4.1-1.4.4, 1.5.11.5.3. fejezet

Összes alfa-részecske szûrõvizsgálat Kimutatási határ: 0,2 Bq/bemérés (2 g hamu)

IAEA-TECDOC-1092 Section C

Pu-izotópok és 241Am meghat. Alfa-spektrometria Kimutatási határ: 0,01 Bq/kg

IAEA-TECDOC-1092 Section E Procedure E3, Procedure E4

Urán-izotópok meghatározása FVM-REH módszer Alfa-spektrometria Kimutatási határ: 0,0001 Bq/bemérés

Ivóvíz


90

Sr aktivitáskoncentráció -részecske detektálás Kimutatási határ: 1 Bq/kg ea.

FM-REH RRMGY 1.1.6, 1.2.7, 13.5, 1.5.5, 2.5. fejezet

137

Cs aktivitáskoncentráció Szcintillációs -spektrometria Kimutatási határ: 2 Bq/bemérés (minta)

FM-REH RMGY 3. fejezet

-sugárzó izotópok meghatározása Félvezetõ detektoros -spektrometria Kimutatási határ: 0,1 Bq/bemérés

FM-REH

-sugárzó izotópok meghatározása In situ gamma spektrometria 0,1 Bq/bemérés

IAEA-TECDOC-1092: Procedure D1

Trícium aktivitáskoncentráció Folyadékszcintillációs módszer 0,3 Bq/kg

IAEA-TECDOC-1092: Procedure E1

Trícium meghatározás Folyadékszcintillációs módszer Kimutatási határ: 0,3 Bq/l

IAEA-TECDOC-1092 Section E, Procedure E1

RMGY 4. fejezet

36/39

NAT-1-1160/2006

- mintavételi, minaelõkészítési eljárások: Termék/anyag Élelmiszerek, takarmányok, mezõgazdasági tevékenységgel és erdõgazdálkodással összefüggõ minták

Az eljárás jellege Mintavétel radiokémiai vizsgálat céljára

Az eljárás azonosítója IAEA-TECDOC-1092 Section B

- a következõ helyszíni vizsgálati eljárások szerint mind a 3 telephelyre: A vizsgált termék/anyag, a vizsgált helyszín részletezése Helyszíni mérés

A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés Felületi depozíció In situ gamma-spektrometria Kimutatási határ: 300 Bq/m2

A vizsgálati/mérési módszer azonosítója IAEA-TECDOC-1092 Section D

- véleményezés, értelmezés Véleményezés, értelmezés tárgya

Véleményezés, értelmezés alapját képezõ dokumentum azonosítása

Véleményezés, értelmezés végzésére feljogosított személy neve, beosztása

Élelmiszer adalékanyagok

Magyar Élelmiszerkönyv 1-2-81/712 elõírás

A Laboratórium vezetõje és helyettese, valamint az Analitikai Osztály vezetõje és helyettese

Ivóvíz

201/2001. (X. 25.) Korm.rendelet és a 47/2005. (III. 11.) Korm.rendelet

A Laboratórium vezetõje és helyettese, valamint a Mikrobiológiai Osztály vezetõje és helyettese

Konzervek. Tartóssági próba termosztálással

MSZ 3641:1976

Természetes ásvány-, ivó-, forrás- és dúsított víz

65/2004. IV. 27.) FVM-ESzCsMGM együttes rendelet

Élelmiszerek stroncium-izotóp (elsõsorban 90Sr) tartalma

Európa Tanács 2218/89/EURATOM és 6161/2000 rendelet

Élelmiszerek jód-izotóp (elsõsorban 131 I) tartalma


Élelmiszerek plutónium és transzplutónium alfa-sugárzó izotóp (elsõsorban 239+240Pu, 241Am) tartalma Élelmiszerek egyéb, 10 napnál hosszabb felezési idejû radioizotóp (elsõsorban 134Cs, 137Cs) tartalma




A Laboratórium vezetõje és helyettese, valamint a Radiokémiai Osztály vezetõje és helyettese

37/39

Véleményezés, értelmezés tárgya


Az élelmiszerekrõl

2003. évi LXXXII. törvény

Az élelmiszerek elõállítása

90/2003. (VII.30.) FVM-ESzCsM együttes rendelet

Takarmányok 137Cs tartalma

2001. évi CXIX. törvény és 43/2003. (IV.26.) FVM rendelet 44/2003. (IV.26.) FVM rendelet

Természetes ásvány-, ivó-, forrás- és dúsított víz

65/2004. IV. 27.) FVM-ESzCsMGM együttes rendelet

Tengeri puhatestû állatok radioaktív izotóp

80/2004 (V.4.) FVM rendelet

Vadon élõ állatok és a tenyésztett vad radioaktív anyagok mennyisége

9/2002.(I.23.) FVM rendelet

Víz trícium-tartalma

275/2002 (XII.21.) Korm.rendelet

Állati eredetû élelmiszerek OC peszticid maradék tartalma

8/2006(II.27) EüM-FVM rendelet, 5/2002. (II.22.)EüM-FVM együttes rendelet, a Tanács 91/414/EGK irányelve, 2005/48/EK irányelv 8/2006(II.27) EüM-FVM rendelet, 5/2002. (II.22.)EüM-FVM együttes rendelet, a Tanács 91/414/EGK irányelve, 2005/48/EK irányelv

Növények és növényi termékek OC peszticid maradék tartalma

Állati eredetû élelmiszerek PCB maradék tartalma

8/2006(II.27) EüM-FVM rendelet, 5/2002. (II.22.)EüM-FVM együttes rendelet, a Tanács 91/414/EGK irányelve, 2005/48/EK irányelv

Állati eredetû élelmiszerek, növények és növényi termékek szerves foszforsavészter maradék tartalma


Élelmiszerek piretroid tartalma


Élelmiszerek amitráz tartalma

2377/90/EK rendelet

Állati eredetû szövetek carbadox tartalma

2377/90/EK rendelet

Élelmiszerek klóramfenikol tartalma

2377/90/EK rendelet


NAT-1-1160/2006

Véleményezés, értelmezés végzésére feljogosított személy neve, beosztása A Laboratórium vezetõje és helyettese, valamint a Radiokémiai Osztály vezetõje és helyettese

A Laboratórium vezetõje és helyettese, valamint a Reziduum Toxikológiai Osztály vezetõje és helyettese

38/39

Véleményezés, értelmezés tárgya


Élelmiszerek nitrofurán-származék tartalma

2377/90/EK rendelet

Élelmiszerek thyreosztatikum tartalma

2377/90/EK rendelet

Élelmiszerek szulfonamid származék tartalma

2377/90/EK rendelet

Élelmiszerek penicillin származék tartalma

2377/90/EK rendelet

Élelmiszerek tetraciklin származékok tartalma

2377/90/EK rendelet

Élelmiszerek sztreptomicin tartalma

2377/90/EK rendelet

Élelmiszerek mebendazol tartalma

2377/90/EK rendelet

Élelmiszerek dimetridazol tartalma

2377/90/EK rendelet

Élelmiszerek ivermektin tartalma

2377/90/EK rendelet

Élelmiszerek clenbuterol tartalma

2377/90/EK rendelet

Élelmiszerek hormon- és tireosztatikus hatású anyagok és a béta-antagonisták állatgyógyászatban történõ felhasználásának tilalma

2377/90/EK rendelet

Biotoxin (Tengeri puhatestû állatokból)

80/2004 (V.4.) FVM rendelet

Ivóvíz

47/2005 (III.11.) Korm. rendelet

Élelmiszerek As-, Hg-, Pb-, Cd-, Cu-, 17/1999. (VI. 16.) EüM rendelet és Zn-tartalma módosításai: 9/2003 (III.13.) ESZCSM r.; 63/2003 (X:28.) ESZCSM r.; 40/2000. (XII.20.)EüM rendelet, 466/2001/EK rendelet, 91/414/EGK irányelv


NAT-1-1160/2006

Véleményezés, értelmezés végzésére feljogosított személy neve, beosztása A Laboratórium vezetõje és helyettese, valamint a Reziduum Toxikológiai Osztály vezetõje és helyettese

39/39

Véleményezés, értelmezés tárgya Peszticid, fém (Csecsemõk, kisgyermekek részére gabona tartalmú élelmiszerek vizsgálata)

Véleményezés, értelmezés alapját képezõ dokumentum azonosítása 17/1999. (VI. 16.) EüM rendelet és módosításai: 9/2003 (III.13.) ESZCSM r.; 63/2003 (X:28.) ESZCSM r.; 40/2000. (XII.20.)EüM rendelet, 466/2001/EK rendelet, 91/414/EGK irányelv

- vége -


NAT-1-1160/2006

Véleményezés, értelmezés végzésére feljogosított személy neve, beosztása A Laboratórium vezetõje és helyettese, valamint a Reziduum Toxikológiai Osztály vezetõje és helyettese

2006 számú akkreditálási ügyirathoz

Recommend Documents