f/1f-f
"..,
\OS
AUDIT ENERGIPADAPROSESPRODUKSI CRUDE PALM OIL (CPO) DlPT. CON DONG GARUT. JAWA BARAT
Oleh MUT I A R A FOl4991l6
2003 FAKULTASTEKNOLOGIPERTANIAN INSTITUTPERTANIAN BOGOR BOGOR
AUDIT EN ERGI PADA PROSES PRODUKSI CRUDE PALM OIL (CPO) DI PT. CONDONG GARUT, JAWA BARAT
SKRIPSI Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SARJANA TEKNO LOGI PERTANIAN Pada Jurusan Teknik Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor
Oleh
M UT I A R A F01499I16
2003 FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUr PERTANIAN BOGOR BOGOR
DIPT.CONDONGGARUT,JAWABARAT
SKRIPSI Seba ga i salah sa tusyara t untuk m emperoleh gelar SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN Pada JurusanTeknik Pertanian, Fak ultasTeknolo gi Pertani an, Insti tut Pertanian Bo gor
Oleh MUTI AR A F01499II6
Dilahirk anpada tanggal l9 Februari 1981 di Tana Toraja
Tanggallulus: 3 September 2003
Menye tujui,
.'-
� J September 2003
.Bqg t; , ' , �.
. ,.
<
' .
...
, .
.
. •
\'
'.
-.�
. "
. .'c··
,_ • •
� . � ",
,11.."SIl
i 1
£,,¥h Agustina. MS .
Dosen Pemb imbing Akademik
Mutiara. F01499116. Audit Energi pada Proses Produksi Crude Palm Oil (CPO) di PT. Condong Garut, Jawa Barae Di bawah bimbingan: Sri Endah Agustina. 2003.
RINGKASAN
Peningkatan industri pengolahan kelapa sawit menjadi CPO disebabkan oleh tingginya pennintaan CPO di dunia. Keadaan tersebut mengakibatkan eflergi yang dibutuhkan untuk memproduksi CPO juga meningkat. PengguJ18an energi yang efisien dan efektif akan berarti juga penghematan biaya produksi dan berakibat pada peningkatan kemampuan daya saing di pasar global. Audit energi akan membantu perusahaan untuk mengetahui secara rinci kebutuhan energi dan efisiensi penggunaan alat dan mesin pada setiap tahapan produksi. Hasil audit juga dapat digunakan untuk melakukan analisis peluang penghematan energi yang dapat dilakukan dan sebagai dasar dalam perericanaan pengembangan sistem produksi oleh perusahaan tersebut. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menghitung kebutuhan energi untuk memproduksi satu kilogram CPO di PT. Condong Gamt, mengetahui jenis, jumlah dan sumber energi pada tiap tahapan proses produksi serta mencari peluang 'penghematan energi yang dapat dilakukan. Penelitian ini dilakukan di PT. Condong Garut, Jawa Barat, dan Laboratorium Energi dan Elektrifikasi Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Pelaksanaan penelitian pada bulan Maret 2003. sampai bulan Juni 2003. Batasan sistem yang diaudit didekati dengan asumsi bahwa proses produksi CPO dimulai dari penerimaan IBS di pabrik sampai tahapan pengolahannya menjadi CPO yang ditunjang oleh sarana pendukungnya, meliputi kegiatan penerimaan buah, (tidak tennasuk pengangkutan TBS), perebusan, penebahan, pelumatan dan pengempaan, pemumian minyak, pengolahan biji dan sarana pendukung proses produksi. Parameter pengukuran meliputi kebutuhan energi manusia, energi listrik, energi biomassa, energi bahan bakar solar untuk pembangkit tenaga diesel, dan penggunaan energi yang meliputi efisiensi riil dan teknis serta energi panas yang dibutuhkan untuk pengeringan biji. Hasil perhitungan menunjukkan konsumsi energi primer untuk menghasilkan 1 kg CPO di PT. Condong Garut yang kapasitas pengolahannya 20 ton TBS/jam dengan rendenien CPO sebesar 17.52 % dari TBS adalah sebesar 14.7011 MJ.
Konsumsi energi primer berasal dari input energi biomassa sebesar 14.49 MJ/kg CPO (98.56 % dari total masukan energi primer), bahan bakar solar sebesar 0.177 MJ/kg CPQ (1.20 %), dan energi tenaga manusia sebesar 0.0341 MJ/kg CPO (0.23" %). Besamya kebutuhan energi listrik dan uap setelah input energi solar dan biomassa pada stasiun penyediaan energi dikonversikan menjadi energi listrik pada penyediaan energi masing-masing sebesar 0.0027 MJ/kg CPO dan 12.29 MJlkg CPO.
Masukan energi biomassa sebesar 14.49 MJ/kg CPO dengan komposisi serat sebesar 9.23 MJ/kg CPO, 63.69 % dari total rnasukan energi biomassa dan eangkang sebesar 5.26 MJ/kg CPO, 36.3 1 % dari total masukan energi biomassa. Efisiensi riiI ketel uap sebesar 86.24 %. Efisiensi riiI diesel adalah 6.21 %., Efisiensi teknis diesel berdasarkar perbandingan kapasitas daya terukur dan d�y" Efisiensi turbin riiI turbin uap 0.2 %. Efisiensi teknis·
terpasang adalah 44.19 %.
turbin uap sebesar 30.17 %. Penggunaan
tenaga
manusia' dalam
kegiatan
pengolahan
mengalami
pemborosan energi akibat kurangnya pasokan TBS, sehingga jam olah riil pabrik sebesar 5.03 jamlhari, lebih keeil dibandingkan jam kerja pegawai yaitu 8 jam/hari. Selisih sebesar 2.97 jamlhari yang merupakan pemborosan waktu mengakibatkan pemborosan energi sebesar 142.1145 Mllhari atau 0.0 126 Ml/kg CPO yang berarti 'pemborosan biaya Rp. 358 96 1.625 /hari atau Rp. 3 1.912 IMl.kg CPO.
Upaya penghematan dapat dilakukan dengan meningkatkan pasokan TBS sehingga jam olah . riil dapat meningkat dan pemborosan waktu kerja dapat berkurang.
Untuk itu
budidaya tanaman kelapa sawit di PT. Condong Gamt perlu dioptimalkan. Pemborosan energi juga teIjadi pada sarana pendukung penyediaan energi. Hasil perhitungan menunjukkan sisa bahan bakar sebesar 2 364.93 kg/hari yang berarti energi terbuang sebesar 37 644.317 Ml/hari atau 3.347 Ml/kg CPO.
Bi1a
bahan bakar tersebut digunakan untuk mengganti bahan bakar solar, maka akan dapat menghemat solar sebanyak 463.498 literlhari atau dalam bentuk biaya Rp. 67.981kg CPO atau Rp. 764 679.83 /hari.
Upaya penghematan tersebut dapat dilakukan
dengan mengatur bahan bakar sesuai kebutuhan dan menampung sisa bahan bakar untuk penggunaan berikutnya. Perhitungan
pemborosan
energi
listrik
mengakibatkan
sebesar 0.003 MJlkg CPO, 10 % dari total masukan energi.
energi terbuang
Hal ini disebabkan
adanya selisih turhin uap dan pembangkit tenaga diesel sebagai sumber listrik utama .sebesar
0.03
MJlkg
CPO
dengan energi
listrik
yang terukur
pada peralatan
pengolahan dari sarana pendukung sehesar 0.027 MJlkg CPO. Biaya yang terbuang sebesar Rp. 0.086 /kg CPO atau
Rp. 967.85 /hari. Upaya penghematan yang dapat
dilakukan. dengan membenahi sistem jaringan dan instalasi listrik serta memodifikasi motor listrjk yang berefisiensi keeil atau bahkan menggantinya.
Penggunaan
biomassa yang maksimal pada ketel uap untuk menghasilkan uap yang kemudian dikonversikan
menjadi
listrik
oleh
turbin
uap
dapat
menghemat
solar untuk
pembangkit tenaga diesel sebagai penambah energi listrik Akibat pemhorosan energi tersebut di atas, energi yang terbuang pada proses produksi pengolahan TBS di PT. Condong Garut sebesar 3.3626 MJlkg CPO, dalam bentuk biaya Rp. 106.004 /kg CPO atau Rp. 1 192 396.6 /hari.
.
BIODATA RINGKAS
Penulis dilahirkan pada tanggal 19 Februari 1981 di Tana Toraja, Sulawesi Selatan, dari Pasangan Mayjen TNl (pum) H. Wahiddin Hj. Washlina.
Penulis anak ke-3 dari 3 bersaudara.
Yusuf, SIP dan
Pada tahun 1993 penulis
menyelesaikan pendidikan sekolah dasar (SD) di SDN Mekarsari L Pada tahUll
1996 penulis menyelesaikan pendidikan sekolah menengah pe rtama (SMP) di SMPN I Cimantgis. Pada tahun 1999 penulis menyelesaikan pendidikan sekolah menengah atas (SMA) di SMUN 98 Jakarta. PacIa tahun 1999 penulis rnasuk Institut Pertanian Bogor (lPB) melalui jalur Ujian Masuk Perguruan Tinggi Negeri (UMPTN) pada jurusan Teknik Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian. Pada tahun 2003 penulis menyelesaikan -pendidikan di IPB dan mendapat gelar Sarjana Teknologi Pertanian.
KATA PENGANTAR
Alhamdulillaahirabbil 'aalamiin, segala
menjadikan kemudahan setelah kesulitan.
puji
hanya
bagi Allah,
yang
Tiada kekuatan selain dariNya dan
hanya karena ridloNyalah skripsi ini dapat selesai. Skripsi ini merupakan salah satu syarat uotuk mendapatkan gelar Sarjana Teknologi Pertanian. Bagi penulis, ini adalah salah satll hasil kerja keras yang cukup
melelahkan,
namun
memberikan
banyak
pelajaran
berharga
dan
pengalaman yang tidak mudah untuk dilupakan. Penulis tidak dapat menyelesaikan skripsi ini tanpa bantuan banyak pihak.. Terimakasih tak terhingga untuk Ayahanda dan Ibunda tercinta atas curahan kasih dan sayang, bimbingan mental dan spiritual, dukungan moral dan material, serta Bang Lazar dan Bang Rais yang setalu menjadi teladan dan setia memberi semangat (atau tepatnya hadiah). Penulis juga mengucapkan terimakasih kepada: 1.
Ibu Ir. Sri Endah Agustina, MS selaku Pembimbing Akadernik, yang sabar membimbing dan mempermudah kelulusan,
2.
Bapak Ir. Edy Cahyono selaku Kepala Divisi Sawit dan PKS PT. Condong Gamt, atas kepercayaan untuk melakukan penelitian di Gamt,
3.
Bu Mili, Pak Ahmad, Pak Marno, Pak Satu, Pak Waluyo, Pak Yanto dan seluruh staf serta karyawan PT. Condong Garut atas segala bantuan dan dukungan selama penelitian,
4.
Bapak Dr. Ir. Edy Hartulistiyoso, MSc, dan Dr. Ir. Rokhani Hasbullah, MSi,
sebagai dosen
penguji, atas
kesediaan
memberi
saran untuk
perbaikan dan mempermudah kelulusan, 5.
ternan setia yang se\a\u mendampingi, Anik S. atas kesediaannya berbagi tempat tinggal dengan segal a isinya selama di Garut,
6. ternan seperjuangan, Asther, atas cerita seru yang kita alami bersama, akhimya kita lulus juga, 7.
Novi, Putik, lin, Nurul, atas bantuan selama penelitian dan semangat seiama sidang,. terimakasih atas persahabatan dan kesabaran menghadapi
VII
menuju kedewasaan, serta seluruh IsCer Girls (Evie, Yeni, Riska, Dina, Fathia, Uun, Uwie, dB deh) atas semua cerita-cerita rnenakjubkan yang kita bagi bersama, 9.
Mbak
Eno, Mbak
Dona,
atas
segala
bantuan
waktu
pertama
kali
menginjakkan kaki ke IPB, what could I do without you, 10. ternan-ternan TEP 36 dan seluruh pihak yang secara langsung ataupun tidak langsung rnernbantu penyelesaian skripsi ini, you know who you are. Akhir
kata,
semoga
skripsi
ini
bermanfaat
rnernbutuhkannya. Kritik dan saran akan selalu diterima.
September, 2003
VIII
bagi
slapapun
yang
DAFTAR lSI
Halaman KATA PENGANTAR DAFTAR lSI
..
....
...
.. .... .
................
.
.
......
......
...
.
...
.. .
...
..
..
v
ix
. ..
xi
. ..
Xli
.. ..
XIIl
.
.
xiv
PENDAHULUAN ..............................................................................
I
A. LAT AR BELAKANG .......................................... .......................
I
B. TUJUAN .....
... .... ''''''....................................................... ........
2
. ..........................................................
3
...
... .... .
....
. ... ..
...
.. ... .... ... .... ..... ..
DAFTAR GAMBAR ... ....... . ... ... .
.
..
..
...
.
..
..
...
.
.
.. .... . .. ..... .
.
.
.
DAFTAR LAMPlRAN....................... ... .... ... ... . .. ..
DAFTAR ISTILAH ........ .
II.
.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..........
DAFTAR TABEL ..
I.
.... ...
....
...
.. .... .. ..
.
...
..
....
.
..
... ... .. .
..
.
.
...
....
...
...
. ... ..
.....
.
....
.. ... ... .
....
..
.
.
. .... .. ..
.......
..
..
....
..
...
..
..
.....
.....
.
...
.
TlNJA UAN PUSTAKA . . .
A. KELAPA SAWIT
......
.
.............
.
....
. . .. ..
.
....
.
....
.
.........
..
....
.
...
..
B. BUDIDA YA TANAMAN KELAPA SAWIT .. . .. .. ..
.
..
...
.. .
....
.
....
.. . .
3
.. ..
3
.
.....
.
.
.
C. PENGOLAHAN KELAPA SAWIT.............................................
5
D. KEBUTUHAN ENERGJ DALAM PROSES PRODUKSI CPO.
7
E. AUDIT ENERGI .........................................................................
II
F. HASIL-HASIL
PENELlTIAN
AUDIT
PROSES PENGOLAHAN TBS .
......
.
...
. . ..
ENERGJ
....
.. .
......
...
...
PADA
.... ... ..
...
.
....
Ill. PROSES PRODUKSI CPO DI PT. CONDONG GARUT. JAWA BARAT ............................................................................................... A.
PENERIMAAN BUMI .. . .. . .... .
B. PEREBUSAN
.
....
...
...
.
.. . .. .
.
.
....
.
..
.
...........
. . . .. .. ..
.
,x
.
..
.......
.
. .. .. ..
..
. . . . . . .. . .
.
....
...
.
....
...
. .. .. .
..
...
. ..
.... .. ..
... .
.
...
.
..
13
IS 15 16
F.
IV.
SARANA PENDUKUNG..........................................................
20
METODOLOGI PENELlTIAN .......................................................
24
A. WAKTU DAN TEMPAT PENELlTIAN ............. ...................
24
B. BATASAN SISTEM ........................................... ....................
24
.
.
C. PARAMETER PENGUKURAN ................................................
26
D. METODE PENGAMBILAN DATA ............................ ..........
..
27
E. BAHAN DAN ALAT . ................................................ .......... .
28
F.
METODE AUDIT ........ ..........:..................................................
29
G. PERHITUNGAN DAN ANALlSIS DATA ...............................
29
PEMBAHASAN........ ......................................... .........................
34
.
V.
A. KONSUMSI ENERGI PADA PROSES PRODlJKSI CPO DI PT. CONDONG GARUT, JAWA BARAT . ...........................
VI.
34
B. PELUANG PENGHEMATAN ENERGI ...................................
41
KESIMPULAN
. . . . . . . . . . . ................................................ .
43
DAFTAR PUSTAKA ................................................................... ..
45
LAMPIRAN .................................,..................................................
47
. . . . . . ............
