1 1 ISO Tanúsított cég

Holstein Magazin

ISO 9001

2011/1 Tanúsított cég

XIX. szám XVIII.évfolyam évfolyam1.1. szám 2010/1. 201 1/1.

www.holstein.hu

1

nzió pzeió zpse zn zu zu sy ss tőtgőyg

2 Holstein Magazin

2011/1

Egyesületi élet

Holstein Magazin

XVIII. évf. 1. szám, 2010

A HOLSTEIN-FRÍZ TENYÉSZTÔK EGYESÜLETÉNEK KIADVÁNYA

XIX. évf. 1. szám, 2011 A Holstein-fríz Tenyésztők Egyesületének kiadványa

Holstein_2010_1.qxd PM PMPage 1 1 Holstein_2010_1.qxd2/18/10 2/18/105:10 5:10 Page

Holstein H Haoogllsasttzeei ininn M M Maaggaazziinn

Tartalom: Tartalom: EGYESÜLETI ÉLET AEgyesületi felelôs kiadó jegyzete élet (Bognár László)

4

Aranytörzskönyvi avatások 2009.

6

A felelőstavaly kiadó olvashattak jegyzete (Bognár László) 4. Amirôl 8 Tenyésztési aktualitások (Kőrösi Zsolt) 6. Hírek a nagyvilágból feketén-fehéren 18 Új tulajdonságok a tenyészértékbecslésben 20 Akikre büszkék vagyunk (Sebők Tamás) 10. „Ölég nyizigének láccik ez a bika” Amiről tavaly olvashattak

22 12.

Rövid hírek (Siposné Ruszkai Krisztina) TELEPSZEMLE

20.

Agroméra Zrt., Érsekvadkert (Krajczár Zsuzsanna)

25

HAZAI SZERZÔINK Makrom Kft. - Mágocs (Krajczár Zsuzsanna) Halvaszületésekbôl eredô gazdasági veszteség csökkentésének lehetôségei III. (Szenci Ottó)

26.

Hazaiésszerzőink Tejpiaci szabályozási információk (Fórián Zoltán)

32

Telepszemle

28

A nyereség, különbözôaztejtermelésû holstein-fríz tehenek A emberi tényező ivóvíz fogyasztása (Bedô Sándor) 40 és a kommunikáció összefüggései (Csókás András) 28. Az oltógyomor helyzetváltozás újabb megoldási lehetôsége (Szelényi Zoltán,aHorváth András, Sassi Gergely, Bajcsy Árpád Csaba, Szenci Ottó) 30. 44 A jövő tehene lehet biogázüzem

ISO 9001

ISO 9001 ISO 9001

Tanúsított cég

2010/4 2011/6 Tanúsított Tanúsított cég cég

XVIII. évfolyam 1. szám 2010/1. XVIII. évfolyam 5. szám XVIII. évfolyam 1.szám szám XIX. évfolyam 1.1. szám XVIII. évfolyam 2010/1. 201 0/5. 2010/1. 201 1/1.

www.holstein.hu 1 1 www.holstein.hu

Tejpiaci aktualitások (Fórián Zoltán)

32.

„Sejtrobbantás”, avagy a 2. generációs biogáz technológia

38.

Régi-új kórkép: a tejelő tehenek bal oldali oltógyomor- helyzetváltozásával kapcsolatos hazai tapasztalatok

40.

(Horváth András, Szelényi Zoltán, Brydl Endre, Szenci Ottó)

HOLSTEIN-FRÍZ TENYÉSZTÔK EGYESÜLETE NATIONAL ASSOCIATION OF HUNGARIAN HOLSTEIN FRIESIAN BREEDERS Kiadó és szerkesztôség: Holstein-fríz Tenyésztôk Egyesülete 1134 Budapest, Lôportár u. 16. Tel.: (+36-1) 412-5050, 412-5051; Fax: (+36-1) 412-5052 Internet: www.holstein.hu E-mail: [email protected] Felelôs kiadó: Bognár László, ügyvezetô igazgató, HFTE Fôszerkesztô: Dr. Györkös István Szerkesztô: (szakmai lektor, reklám) Sztakó István 2011/1 2010/1

A lapban megjelent cikkek tartalmáért a szerzôk vállalnak személyes felelôsséget. A szerkesztôség fenntartja a jogot, hogy a cikkeket szerkesztve közölje, s azok tartalmával nem feltétlenül ért egyet. A hirdetések tartalmáért a megrendelô felel. Nyomdai előkészítés nyomda: elôkészítés:ésJazz ReproPoster StúdióPress Kft. Kft. (www.posterpress.hu, [email protected]) Nyomda: Lombos Nyomda Kft. ISSN 1587-8120 Készült 1100 példányban www.holstein.hu www.holstein.hu 33

Egyesületi élet

A felelős kiadó jegyzete – Reményteljes évkezdés… – Bognár László ügyvezető igazgató, HFTE Lehet, hogy már csak ez az elcsépelt fordulat maradna, ami bizakodásra adhatna okot?! Nem gondolhatjuk így, még ha az első pillanatban látszólag minden ezt támasztaná alá. Halljuk a híreket, látjuk azokat az eseményeket, amelyet megnehezítik, ritkábban megkönnyítik helyzetünket. A tavalyi áldatlan időjárás következményeivel, nap mint nap szembesülünk. Több százezer hektár mezőgazdasági terület áll víz alatt, és ahol nem látszik ott is vízzel telítődött a talaj. Az élet furcsa fintora, hogy nálunk a rendkívül sok csapadék okoz gondot, míg például Kínában az aszály következtében katasztrófahelyzet kezd kibontakozni. Ausztráliában pár éve még szintén a rendkívüli szárazság okozott gondokat, de az utóbbi hetekben láthattuk az árvízi pusztításokról szóló tudósításokat. Biztonságos élelmiszer – stratégiai kérdés Az időjárás szélsőséges megnyilvánulásai sajnálatra és együttérzésre méltó helyzeteket teremtenek szerte a világban és természetesen szűkebb hazánkban is, de a fő üzenetnek – véleményem szerint annak kellene lennie, hogy az élelmiszertermelés, az állati termék előállítás egy környezeti hatásoknak rendkívül kitett stratégiai ágazat! Nem fokozható büntetlenül az ágazatban dolgozók bizonytalansága azzal, hogy a piaci zavarokat, a spekulációs üzletkötések keltette anomáliákat tompítatlanul ráengedjük a termelőkre, tenyésztőkre. Talán sokan elsiklottak Nicolas Sarkozy nagy nyilvánosságot kapott, rendkívül éles kritikája fölött, amellyel az Európai Unió bizottságát illette. A francia elnököt az bőszítette föl, hogy a brüsszeli bürokrácia nem talált kapcsolatot a spekuláció és az alapanyag-, illetve élelmiszerárak emelkedése között, pedig Párizs szerint ez teljesen egyértelmű. A Bizottság jelentésében úgy fogalmazott, hogy a szakértők arra a megállapításra jutottak, hogy bár valóban van együttmozgás a származékos piacok és az alapanyagok árai között, de nincs arra bizonyíték, hogy a piaci árak emelkedését a spekulánsok okoznák. No, ez verte ki a biztosítékot a franciáknál, hiszen a G8-G20 ország csoport új elnökeként elmondott beszédében Sarkozy elnökségének pont az egyik legfontosabb feladataként az alapanyagpiacokon tapasztalt káros spekuláció elleni küzdelmet emelte ki. A kellő szarkazmussal és humorral megáldott francia elnök egyben azt is javasolta, hogy az EB jelentését április elsején, „bolondok napján” hozzák nyilvánosságra. A francia agrárminiszter még élesebben fogalmazott - Brune Le Maire szerint úgy fest, hogy „az Európai Bizottság nem ebben a világban él”. Ezt az utóbbi állítást mi magunk is így gondolj(t)uk néha… Az elkényelmesedett fogyasztók felé a média egy olyan álságos képet közvetít, amely alapján az a téves képzet keletkezik az emberekben, hogy a bőség és a korlátlan kínálat korszakát éljük. Épp ellenkezőleg. Az éhezés, a rossz minőségű – de fogalmazhatnánk sokkal sarkosabban is – a mérgező, emberi fogyasztásra 4 Holstein Magazin

alkalmatlan élelmiszerek réme sajnos időről időre előbukkan. Ennek legtöbbször nem az emberi tényező és a technológiai hiba az oka, hanem a mérhetetlen kapzsiság és a profit hajhászás. Gondoljunk csak az időről időre felbukkanó kínai tej-, vagy épp a legutóbbi német dioxin botrányra. A hazai átcímkézős ügyeskedésekről már ne is beszéljünk. Megállapíthatjuk, hogy azok az emberek vagy épp bűnözői csoportok, akik e mögött a gyalázatos cselekmények mögött állnak, már felismerték a fenti gondolatot. Stratégiai kérdésről van szó, hiszen azért eszünk, hogy éljünk és nem azért élünk, hogy együnk… Persze nem mindegy, hogy mit, hiszen a bölcs mondás úgy tartja, hogy azzá leszel, amit eszel. Tenyészállatexport – vigyázat hamisítják! A bűnözés, törvénysértés gondolatánál maradva sajnálatos kötelességem beszámolni arról, hogy a korábbi feltevéseink beigazolódtak. Egyes térségekben rendkívül erős kereslet mutatkozik a magyar tenyészállatok iránt. Ennek több oka is van. Ki kell emelnünk azt a tényt, hogy Magyarország a rendezett állategészségügyi státuszának és a fegyelmezett mentesítési programnak köszönhetően vakcinázási program nélkül győzte le a kéknyelv megbetegedést, illetve tenyésztési értékeink a szuboptimális környezetekben kiválóan bizonyítanak. A keleti piacok ezt a két jellemzőt igen komoly vásárlási összegekkel honorálják. Törökország, ahol a közel 78 millió fős lakosság fő húsforrása a szarvasmarha és a juh rendkívül jelentős keresletet indukált, hiszen a hazai ellátásuk néhány kedvezőtlenebb időjárású, aszályos év után gyakorlatilag összeomlott. A tejágazat fejlesztése kormányzati stratégiává vált, nagy pénzek váltak elérhetővé az ilyen célú beruházások támogatására. Mivel közel s távol Magyarország az egyetlen olyan ország, amely rendelkezik érvényes és hatályos állategészségügyi megállapodással a török társintézményekkel a hazai tenyész- és vágóállatok, hús- és tejhasznosítású szarvasmarhák egyaránt 40 éve nem látott áron cserélnek gazdát. A kereskedés egyetlen limitáló tényezője a szűkös felhozatal maradt. Nem volt ritka a 2900 Euro összeg egy kiváló minőségű vemhes üszőért! Ez az a pont, amely már akkora csábítást jelent, hogy bizony voltak, akiknek az erkölcsi tartása, sőt tovább megyek a veszélyérzete elbukott… Nézzük azokat a tényeket, amelyekről a vizsgálatok jelen szakaszában módomban áll nyilatkozni. Rendkívül hatékony és szoros együttműködés alakult ki, amelynek keretében együttműködtünk a korábbi VPOP és APEH munkatársaival, jelenleg Nemzeti Adó- és Vámhivatal (NAV) Különleges Szolgálatának nyomozóival, az MVH munkatársaival és a rendőrséggel. Feljelentésünket követően a vélelmezett hamisítási ügyet összekötötték az Európai Unió exportpiaci tevékenységek támogatására kifizetett összegek utólagos ellenőrzésével. Így két irányból tudtuk 2011/1

Egyesületi élet megközelíteni a visszaéléseket. A vizsgálatok módszereiről és az eddigi eredményekről első ízben számolhattak be a Különleges Szolgálat nyomozói a legutóbbi szakbizottsági ülésünkön. Közel egy év nyomozati tevékenysége után, – amely során az Egyesületi Iroda a vizsgálat tárgyát képező évek valamennyi általunk kiadott, hiteles származási igazolás másodlati példányát átadta a vizsgálóknak, akik ezeket összevetették a vámkezelésnél leadott „eredeti” (vagy csak annak látszó?!) dokumentumokkal –, a vizsgálatok eredményei döbbenetes képet mutattak. Az ún. export visszatérítés igénybevételéhez több törvényi feltételnek kell teljesülnie. Ezek közül talán számunkra legfontosabb az, hogy az adott egyed, amely után támogatást vesz igénybe a kereskedő – fajtatiszta tenyészállat legyen. Ezt az általunk kiadott, a tenyésztési hatóság által hitelesített (MgSzH) származási igazolás tanúsítja. A visszaélések egy része erre a formai momentumra fókuszált, míg más esetben az adatokat módosították, a vérhányadtól a tej beltartalmi értékekig. A vizsgálat során találtunk olyan lapokat, amelyek kiadási száma valós értékű volt, de nem ahhoz az ENAR számú egyedhez tartozott, míg más esetekben az adott azonosítóval rendelkező egyedhez nem került származási lap kiállításra, azt utólag hamisították hozzá. Egészen extrém példát is tudok mondani: találtunk olyan hamis lapot, amely „elvileg” (a lap azonosító száma alapján) egy vemhes üszőhöz tartozott, pedig nyilvántartásaink szerint az eredeti igazolást egy természetes fedeztetésre szánt tenyészbikához állítottuk ki. A tartalmi változtatások, ezeken túl végtelen számú kombinációban tartalmaznak fiktív adatokat. A termékenyítési időpont, a zsír százalék, az anyai termelések, teljes származás cserék, holstein-fríz vérhányad módosítások, stb… A legtöbb esetben a változtatások a legcsekélyebb szakmaiságot, műértő hozzáállást sem tükrözik. A vérhányadi kérdésekből nem csináltak ügyet, ami nem „tetszhetett” a vevőnek, azt egyszerűen nem közölték. Így lehet például egy generáció alatt 100%-os HF egyedet „csinálni” a kevesebb, mint 50%-os egyedekből. A zsír százalék beltartalmi mutatónál a tej kg/zsír kg arányból kiszámítható zsír százalékos beltartalmi érték úri huncutság csupán, hiszen „csak át kell írni” azt az értéket 4,00%-ra. Az idő előrehaladtával a hamisítások tartalmi része egyre pofátlanabbá vált! Azt a helyzetet ismerték fel a tilosban járók, hogy a lapok „olvasása” és értelmezése egy külön szakma! A törzskönyvezés bizonyos szakmai ismereteket feltételez. Ennek voltak híján a támogatást odaítélők és kifizetők… Elvileg szabályozott módon, de amint azt megtapasztaltuk pusztán egy dolgot figyeltek „van lila papír vagy nincs lila papír?!” Sajnos történt visszaélés szabályos, hiteles és az adott lapon szereplő egyed kivitele esetén is, hiszen a támogatás csak fajtatiszta egyedekre fizethető ki. Nagyon sok magas HF vérhányadú, de még a fajtatisztaságot el nem érő egyedre is igényeltek és nyertek el támogatást. Az eddigi vizsgálatok során lebukott két vállalkozás (kisebb, a tenyészállat kereskedelemben eddig ismeretlen cégekről van szó) esetében a hamisítási arány rendkívül magas volt. 85% feletti az egyiknél, míg a másik esetben valamennyi vizsgált tenyésztési dokumentum hamisnak bizonyult. A nyomozati anyag így átkerült a bűnügyi szakaszba. A vizsgálatok eredményeit jegyzőkönyvek rögzítik és az ügy a bíróságig meg sem áll. A kihallgatások során egy közös szál is kibontakozott és felismertük a cselekmények értelmi szerzőjét, akit viszont már rég2011/1

óta ismerünk… A bűnügyi nyomozók látókörébe is került az illető, illetve vállalkozásai, jelenleg a kézrekerítése történik. A továbbiakban egy újabb tárgyidőszak szisztematikus átvizsgálása történik és „sajnos” napról napra újabb eredmények jelennek meg, amelyekről amint lehetőségem nyílik, azonnal beszámolok. Terítéken a tenyésztés - regionális értekezletek Ebben az évben a korábbi évek gazdasági, szakpolitikai és piaci információkra összpontosító fejtegetések, értelmezések helyett szűkebb szakmánknál maradva a tenyésztési kérdéseket kívánjuk részletekbe menően elemezni. Több előadás keretében osztjuk meg vizsgálatainkat, objektív értékeléseinket, amelyek összessége a mai helyzethez vezetett. Néhány pontban szükségessé vált tenyésztési programunk újrafogalmazása, valamint alapszabályunk jogi pontosítása. Ezt időről időre meg kell tennünk, a tenyésztési programunk törzskönyvezési fejezete pedig komoly átalakításra szorul a vonatkozó közösségi irányelvek és a hazai jogszabályok változása miatt. Ennek előkészítő lépéseiről részletesen beszámolunk a regionális tanácskozásainkon, amelyekre a meghívó bizonyára időközben Önhöz is elért. A Holstein-fríz Tenyésztők Egyesülete területi rendezvényeire valamennyi tagunkat szeretettel várjuk: Március 1. kedd - J-N-Szolnok, Nógrád, Heves, Pest megye Vadász csárda Tápióbicske, Rákóczi u. 65. 1000 Március 2. szerda - BAZ és Szabolcs-Sz-Bereg megye Bonchidai csárda Tokaj-Hajókikötő 1000 Március 3. csütörtök - Hajdú-Bihar megye Ász rendezvényház Debrecen, Böszörményi út 218/C. 1000 Március 8. kedd - Vas, Zala, Veszprém megye Hotel Kapitány Sümeg, Tóth Tivadar u. 19. 1000 Március 9. szerda - Baranya, Somogy, Tolna megye Csendes Pihenő étterem Vásárosdombó, 611-es út 1030 Március 10. csütörtök - Fejér és Komárom megye Kertész csárda Székesfehérvár, Iszkaszentgyörgyi u. 2. 1000 Március 17. csütörtök - Győr megye Diana étterem Kóny, 85-ös főút 1000 OMÉK 2011. Tenyészállataink legjavát, a hazai élelmiszer előállítás biológia alapjait 2011. év őszén egy OMÉK keretében mutathatjuk be. A helyszín Budapest, a korábban bevált HUNGEXPO területe. A késői tervezett időpont (szeptember 28. – október 2.) miatt azonban úgy tűnik, sikerül fedett csarnokokba költöznünk. Így tudjuk csökkenteni az időjárási faktor miatti bizonytalanságot és egyben kényelmes lelátókat biztosítani az érdeklődők számára. A kiállítás tematikája is változik, hiszen egy modern, a fogyasztókra, fiatalokra, iskolásokra, koncentráló, felvilágosító-oktató – hazai termék vásárlására nevelő – rendezvényre van szükség, amely a vásárlók asztalára kerülő termék által vezet vissza az alapanyagot előállító – esetünkben tejelő ágazat bemutatásáig. www.holstein.hu

5

Egyesületi élet

Tenyésztési aktualitások Kőrösi Zsolt tenyésztésvezető, HFTE

Szemegyeztető bírálat 2010. december 9-10-én tartottuk soron következő szemegyeztető bírálatunkat Martonvásáron a Prograg-Agrárcentrum Kft-nél. A kétnapos összejövetel hagyományosan a számok értékelésével kezdődött, majd másnap a gyakorlatban igyekeztünk az előző napon megállapított eltérésekre fókuszálni. 2010. január 1. és 2010. november 31. között elvégzett 33.712 bírálat adatai alapján készült statisztikánk szerint 256 telepen jártak bírálóink, ahol átlagosan 132 tehenet bírálatunk gazdaságonként. Az éves eredmények ismeretében a statisztikai adatok értékelésekor szembetűnően rajzolódott ki egyes tulajdonságok szórásértékének szűkülése. Az élesség, kondíciópont, körömszög és mozgáskép esetében tapasztaltuk, hogy kiadott pontjaink döntő többségben 4 és 6 pont között találhatóak. Erre fokozottan figyelve igyekeztünk a skálán szélesebb alappal elhelyezni másnap a teheneket.

Akik még kevés lányutóddal rendelkeznek, de a jövő szempontjából várományosok lehetnek a későbbi listákon: 19953 AUTTLE 1243 HGI, 20329 GENOS KRAKEN-ET 1155 HGI, 19521 HUN ALCSI LUCKY BOY 1063 HGI, 20113 CASPARS BOY SCUT-ET 1053 HGI és 19468 BG EMIL OUTSIDE. Küllemi lányaik alapján már valamennyien elérték a publikálás feltételeit, de termelés vonatkozásában még nem rendelkeznek 20 lánnyal 10 környezetben. Küllemi bírálat 2010 A szemegyeztető bírálatról szóló összefoglaló írásomban 11 hónap adatai alapján készült statisztikáról adtam számot. Az éves értékelést végleges adatok alapján és más megközelítésből szeretném megtenni. A tavalyi esztendőben az 5 fős küllemi bírálói csapat 35.614 egyed bírálatát végezte el. Ennek döntő hányada – a tenyészértékbecslés alapadataként – 32.583 első laktációs egyed bírálata volt. A kapott eredményeket feldolgozva a különböző bírálati osztályokban a tehenek megoszlása a következő volt: 2010. bírálatok (35 614) 18147

20000 18000 16000 14000

9708

12000 Egyed 10000

5666

8000 6000 4000

Fokozott figyelemmel próbálunk a tenyésztők igényeinek is megfelelni a későbbiekben is, amelyhez kérünk mindenkit, hogy észrevételeivel, kéréseivel forduljanak hozzánk bizalommal, hogy egymást segítve tudjunk dolgozni a későbbiekben is. Tenyészértékbecslés Honlapunkon és kiadványunkban a Tenyészbika Teljesítmény Összesítőben már olvashatták a Tisztelt Tenyésztők a decemberi futtatás eredményeit. A listát továbbra is 18192 BG CAMELOT MARMAX vezeti1475 HGI értékkel. Őt a második helyen követi 19738 MAGOR EXCEPTION-ET 1443 HGI-vel, míg a harmadik helyen már igen magas megbízhatósággal 16530 VAJHÁTI ZAIRE AARON áll 1326 HGI ponttal. Az először értékelődött bikák közül 1000 HGI pont feletti értékekkel köszöntek be a 4. helyen szereplő 19737 MAGOR EXTREM-ET 1325 HGI, 19742 MEYERS P S ELEVEN 1237 HGI, 19348 PERO EGZOTIKUS DYNASTY-ET 1121 HGI, 19777 ARAISON 1107 HGI valamint 19759 ACCRO 1099 HGI. 6 Holstein Magazin

3

2000 0

EX

126 VG

133 G+

G

F

P

1831 Akadály kód

Osztály

Örvendetes tény, hogy 3 excellent tehenet is értékelhettünk az elmúlt évben. A kiválóságokat bemutató cikksorozatunkban bővebben is olvashattak és olvashatnak róluk. Szintén bizakodásra adhatna okot, ha csupán az ún. rossz kategóriába eső tehenek relatív számát tekintenénk, ami viszonylag alacsony volt: 133. Abban az esetben viszont, ha az akadálykóddal rendelkező egyedeket is figyelembe vesszük, ami azt jelenti, hogy a bírálatot nem végezzük el abban az esetben, ha az egyed nincsen értékelhető állapotban – ez 1831 esetben fordult elő –, akkor már lényegesen árnyaltabb a kép. Hiszen ebbe a kategóriába esnek a súlyosan sérült tőgyek, a szinte mozgásképtelen lábú és az erősen csökött méretekkel bíró tehenek is. Így már közel 2000 egyedről beszélünk, ami majdnem 6%-ot jelent az összes elvégzett bírálat viszonylatában. 2011/1

2011/1

www.holstein.hu

7

Egyesületi élet Állománybírálat keretében került sor az idősebb tehenek pontozására, amelyek menedzsment célt szolgálnak, párosítási alapadatokat jelentenek. Ez 3.031 tehenet tett ki 2010-ben. Megoszlásukat a következő grafikon mutatja: Többlaktációs egyedek Állománybírált egyedek 1800

1779

Egyedszám

1600 1400 1200

835

1000 800 600 400

201

110

200 0

2. lakt.

3. lakt.

4. lakt.

5. lakt.

55 6. lakt.

31

10

7. lakt.

10

8. lakt.

9. lakt

Laktáció szám

További vizsgálatoknak vetettem alá a rendelkezésre álló adatokat. Ha a kimagasló eredményeket elért teheneket nézzük, – ami 129 olyan egyedet jelent, aki 85 pont vagy ennél magasabb értékkel szerepel – akkor megállapítható, több mint 20% (26 egyed) hazai apától származik. A 26 tehénből fele első laktációs korában érte el ezt a kimagasló eredményt, de a másik 13 tehén közül is 9 a az ITV program keretében véletlenszerű párosításból született utód. Ezeket szem előtt tartva az előző grafikon már kicsit más arányokat mutat: 70

A két kiemelt hazai bika lányai a világon elismert és bizonyított nagynevű bikák célpárosított lányai között érték el ezt a kiemelkedő eredményt, igazolva a tenyésztők választás alkalmával beléjük vetett bizalmát. Záró soraimat az éves statisztikai grafikon aktualizálásával teszem. 2010-ben is javult az első laktációs bírált populáció a Testpont és a Tőgypont tekintetében. A Testpont 78,21-ről 78,48-ra, míg a Tőgypont 76,28-ról 76,43-ra emelkedett. Bízunk a hasonló sikeres fejlődésben.

77

50

Egyedszám

19238 R-E-W BUCKEYE-ET 6 egyed 19324 JENNY-LOU MRSHL TOYSTORY-ET 5 egyed 19511 SANDY-VALLEY BOLTON-ET 5 egyed 15548 SAPHIR-ET 4 egyed 16543 GELEJ ZSILETT OUTSIDE 3 egyed 17971 LADINO PARK TALENT-IMP-ET 3 egyed 19283 LADYS-MANOR WILDMAN-ET 3 egyed

79 78

67

60

76

38

40

75 74

30

73

17

20

1. lakt.

2. lakt.

3. lakt

72

5

1

1

4. lakt

5. lakt

9. lakt

10 0

Az apákat elemezve 7 olyan bikát emelnék ki, amelyek legalább 3 lánnyal szerepel a legjobbak között:

Laktáció szám

71 70

1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Láb-lábvég

Tőgy

Testpont

A Gazdaképző Kft. 5002 Szolnok - Alcsisziget, Keszeg u. 15. Tel./Fax: 56/420-895 - e-mail: [email protected] 2011. március 21-25-ig HOLLAND MÓDSZERŰ CSÜLÖKÁPOLÓ TANFOLYAMOT (Díja: 70.000,-Ft/fő),

2011. április 4-29-ig SZARVASMARHA INSZEMINÁTOR TANFOLYAMOT (4 hét) (Díja: 200.000,-Ft/fő)

Érdeklődni Dr. Füleki Miklós ügyvezetőnél a 06 56/420-895 vagy a 06 30/688-7058 telefonszámon lehet. A tanfolyamok költsége a szakképzési alap terhére elszámolható!

8 Holstein Magazin

2011/1

®

OVUCHECK RAPID TUBE Ovucheck tej-progeszteron gyorsteszt GYORS SEGÍTSÉG A SZAPORODÁSBIOLÓGIAI MANAGEMENTNEK - Gyanús ivarzások megfigyelése - Az ivarzás megfigyelés pontosságának értékelése, vagy a hibák azonosítása az oestrus megállapításánál. - A vemhesség korai megállapítása 19-20. napon - A petefészek állapotának vizsgálata. - A hormonális kezelések hatékonyságának kiértékelése.

Minden nap számít

Tulajdonságok: - kvalitatív progeszteron-vizsgálat friss tejből - használatra kész reagensek - egyszerű kivitelezés - istállóteszt - eredmény kevesebb, mint 30 perc alatt - további anyagokat, eszközöket nem igényel - kiszerelés 24, ill. 36 teszt / csomag 2011/1

További információ, megrendelés:

H-1022 Budapest, Ribáry u. 11. Te l . : + 3 6 - 1 - 2 2 5 - 3 8 - 5 0 Fax: +36-1-201-26-84 E-mail: [email protected] www.biomedica.hu

www.holstein.hu

9

Biovet Inc.  4375, Beaudry Ave  St-Hyacinthe (Qc)  J2S 8W2  Canada  Tel: 0-888-8BIOVET  FAX: (450) 771-2996  [email protected]  www.biovet.ca

Egyesületi élet

Akikre büszkék vagyunk Excellent teheneink II. Sebők Tamás küllemi bíráló, HFTE 2010.12.15, 32835 1012 5 Nelli – EX 91 Bicskei Mg. Zrt. Etyek Ödönmajor Nelli 2006. augusztus 23-án született Etyeken, a Bicskei Mg. Zrt. tenyészetében, ahol már a kezdetektől fogva tenyésztője kitüntetett figyelmét élvezte, hiszen egy „várományos” család sarjaként érkezett e világra. Anyja egy jelenleg is termelő, 6. laktációs Enrico apaságú tehén, aki 89 pontos testével és 85 pontos tőgyével (véső pontszám 85 VG) már elsőborjas korában kitűnt kortársai közül. Második laktációsként külleme tovább erősödött és 90 pontos lábával, 89 pontos tőgyével (végső pontszám 89 VG), a 2005-ös OMÉK legnagyobb elismerését jelentő Grand Champion címét is megszerezte.

delmek árán sikerült csak életben tartani, amely természetesen rányomta bélyegét első laktációjának termelésére is. Maximális tejmennyisége 31 l volt, 305 napos laktációját 7906 kg tejjel, 244,1 kg zsírral (2,91%) és 263,7 kg fehérjével (3,34%) zárta. A kezdeti több milliós szomatikus sejtszám a laktáció közepére, – a tehén egyensúlyba kerülését követően – 34.000-re esett vissza, így ez az érték átlagosan 375 ezret mutatott a laktáció átlagában. A 2009. március10-i ellés utáni kálvária ellenére a laktációja a továbbiakban minden állategészségügyi probléma nélkül folytatódott, így a szeptemberi küllemi bírálat alkalmával hihetetlen eredményt ért el. Doma Pál – területileg illetékes bíráló – 89 ponttal „jutalmazta” megjelenést, amely abban az évben a legmagasabb elsőborjas bírálati pontszámnak számított. Tekintettel arra, hogy a Bicskei Mg. Zrt. évek óta rendszeres résztvevője a kiállításoknak, Nelli a kapott pontszámok tükrében „zöldkártyát kapott” a laktációs stádiumába éppen passzoló Kaposvári Állattenyésztési Napokon megrendezett showbírálatra, ahol megszerezte élete első nagy elismeréseit a Legszebb tőgy és a Grand Champion címeket.

30071 7396 8 Nelli a 2005-ös OMÉK nagydíjasa A kiállítást követő ellése után tenyésztője – Andrássy István – 17476 Opsal Finley-ET-t szemelte ki párosítandó apaállatnak… s ez a döntés az eredmények ismeretében telitalálat volt! (dédapa: 12370 Jövő Cleitus-ET) Anyja 6 elléséből összesen 4 üszőborjú született. Nelli féltestvérei sem hoznak szégyent a családra, hiszen mostohanővére (apja 16882 Fustead Emory Blitz-ET,) 80 pontos küllemmel, két zárt laktációja átlagában 10.015 kg tejjel, 392,25 kg zsír és 320,7 kg fehérje beltartalommal a harmadik laktációja vége felé közeleg 51,4 kg-os maximum napi tejjel. Mostohahúga (apja 19466 Far-O-La Debbi-Jo Decker-ET) 79 pontos küllemmel, közel 6200 kg – kicsit átlag alatti – termeléssel, de jó – 3,73 % zsír és 3,22 %fehérje – beltartalommal zárt, talán neki kell a legtöbbet teljesíteni, hogy a család „teljes jogú” tagjává válhasson, de ha megismerjük nővére történetét, a helyzet nem reménytelen!. A negyedik és egyben a legfiatalabb lánya a 70 napja született 18705 BG Daniel Finley-ET apaságú üsző, szintén a várományos lányok közé tartozik a telepen. A kitüntetett figyelem ellenére Nelli első laktációja nem indult zökkenőmentesen, 14494 Lenker-ET apaságú borja komoly komplikációk mellett, halva született. Nellit hetekig tartó küz10 Holstein Magazin

32835 1012 5 Nelli a 2009. évi KÁN nagydíjasa 2011/1

Egyesületi élet (Érdemes itt megemlíteni, hogy lánya sikerét megelőzően, anyja 2008-ban Hódmezővásárhelyen négyszer ellett tehénként osztálygyőzelemmel, majd Senior Champion címmel járult hozzá a család hírnevének öregbítéséhez. Ezt a laktációját 11.912 kg tejtermeléssel zárta!

Kirobbanó formájának köszönhetően „könnyedén” bekerült a cremonai Európa-Bajnokságra utazó keretbe, ahol az osztályában szerzett 8. helyével a magyar csapat második legeredményesebb egyede lett, tagja volt az országok közötti verseny négyesének is.

A mama seniorátusa A cím elnyerése – a fent említett hátteret ismerve – óriási boldogsággal töltötte el tenyésztőjét, a viharfelhők azonban ismét gyülekezni kezdtek Nelli feje felett: nem akart vemhesülni. Anyja kiváló termelése és külleme mellett szintén komoly kihívást jelentett a telepi inszeminátoroknak, hiszen 6 borját összesen 30 termékenyítés után sikerült kihordania. Ezt a „tulajdonságát” legsikeresebb lányának is átadta, így az őszi kiállításon a „bajnok” még üres állapotban versenyzett. Nelli büszkeségét viszont úgy látszik, sértette ez a kritika, hiszen a kiállítást követően azonnal vemhesült, és 2010. június 29-én egészséges 18203 BG Cézanne Ramos apaságú bikaborjúnak adott életet, majd a probléma nélküli ellésnek köszönhetően „beindította a rakétákat”. Ettől kezdve ez az év Nelli éve volt. Befejései 40 liter felettiek voltak (csúcs 47,9 l) 4,47% zsír és 3,92% fehérje beltartalommal. Ősszel megvédte címét Kaposvárott, immár – egymást követő két évben – kétszeres nagydíjat tudhatott magáénak!

Rutinos utazó: itt éppen Cremonában képviselte hazánkat (bal szélső) A hosszú utat különösebb megrázkódtatás nélkül bírta, így hazaérkezése után kész volt a bírálatra, amely meghozta számára az Excellent minősítést. Testpont 94, Lábpont 86, Tejelő jelleg 90, Tőgy 91 pontokkal a végeredmény: Excellent 91! Nelli belépett „A kiváló tehenek” sorába. Nem utolsó sorban jelenleg talán ő a legismertebb magyar tehén is az országban, hiszen érdemei elismeréseként meghívást kapott az RTL Klub Fábry-show című műsorába, ahol Hegedűs Imre segédletével a nem szakmai közönség is kaphatott egy kis betekintést a „holstein-fríz tehenek titokzatos világába”. Köszönjük Nelli! A Fábry show sztárja. Celeb? Nem, több annál.



2010-ben első győzelme színhelyén

2011/1

www.holstein.hu

11

Egyesületi élet

Amiről tavaly olvashattak Az alábbiakban a 2010. év lapszámainak összesített tartalomjegyzékét tekinthetik át, s ha valamelyik cikk ismét időszerűnek vagy érdekesnek tűnik, olvassa újra nyugodtan.

Egyesületi élet A felelős kiadó jegyzete Aranytörzskönyvi avatások Rövid hírek Új tulajdonságok a TÉB-ben „Ölég nyizigének láccik ez a bika”

Lapszám Oldalszám 2010/1. 4 2010/1. 6 2010/1. 18 2010/1. 20 2010/1. 22

A felelős kiadó jegyzete Tenyésztési aktualitások A 2008. évi laktációs zárás Rövid hírek „Aggyunk egy leheccséget”

2010/2. 2010/2. 2010/2. 2010/2. 2010/2.

4 5 6 10 18

Senki sem maradhat tétlen Küldöttgyűlés Domonyvölgyben XVII. Alföldi Napok Ezüstkannák társaságában Tej világnap Dunakilitin Válság után? Hírek a nagyvilágból feketén-fehéren A csülökápolás elméleti és gyakorlati ismeretei Tenyésztési aktualitások Már nincs vesztenivalójuk a magyar tejtermelőknek

2010/3. 2010/3. 2010/3. 2010/3. 2010/3. 2010/3. 2010/3. 2010/3. 2010/3. 2010/3.

4 8 12 18 20 21 23 28 4 14

A felelős kiadó jegyzete Bázisváltás 2010. augusztus Közlemény a genomikus bikákról Cremonai Európa Bajnokság 2010. A termelők dolgozni és élni akarnak Rövid hírek

2010/4. 2010/4. 2010/4. 2010/4. 2010/4. 2010/4.

4 5 6 8 10 22

A felelős kiadó jegyzete Európa Bajnokság 2010. A zöld forgács varázsa Cremonai előválogatók Akikre büszkék vagyunk Dunántúli összevetés Közép-európai szemegyeztető Csülökápoló tanfolyam

2010/5. 2010/5. 2010/5. 2010/5. 2010/5. 2010/5. 2010/5. 2010/5.

4 6 12 14 16 20 24 27

Teljes létszám a felügyelő bizottságban 2010/6. 4 Aranytörzskönyvi avatások 2010/6. 7 Rövid hírek 2010/6. 12

12 Holstein Magazin

2011/1

Egyesületi élet

Telepszemle

Agroméra Zrt., Érsekvadkert 2010/1. 25 Körös-Maros Biofarm Kft., Gyula 2010/2. 21 A váci táncsics Mihály Mg. Szakképző Iskola 2010/3. 34 Mezőfalvi Zrt. 2010/4. 24 T. Szabó István, Fülöpjakab 2010/5. 34

Hazai szerzőink Halvaszületésekből eredő gazdaság veszteség csökkentése III. Tejpiaci és szabályozási információk A különböző tejtermelésű HF tehenek ivóvíz fogyasztása Magyar fejlesztés – jövedelmező termelés Az OHV újabb megoldási lehetősége

2010/1. 2010/1.

28 32

2010/1. 2010/1. 2010/1.

40 42 44

Tejpiaci információk A francia nemesítésű olaszperje szilázsok emészthetősége, bendőbeli lebonthatósága és energiatartalma A szilázsokban előforduló káros mikroorganizmusok és mikotoxinok Halvaszületésekből eredő gazdaság veszteség csökkentése IV. Az ikerellések vizsgálata

2010/2.

26

2010/2. 2010/2. 2010/2. 2010/2.

34 39 43 46

Erős állattenyésztés nélkül nincs erős vidék Tejpiaci aktualitások Sok tévhit él a tejjel kapcsolatban Állat-szaporodásbiológusok konferenciái A melegen préselt repce szerepe a marha takarmányozásában Halvaszületésekből eredő gazdaság veszteség csökkentése V. A spermiumok DNS-integritásának vizsgálata Innováció az Alkimia Kft-nél Robotfejés a gyakorlatban

2010/3. 2010/3. 2010/3. 2010/3. 2010/3. 2010/3. 2010/3. 2010/3. 2010/3.

38 40 45 47 49 54 57 58 60

Különböző tejhasznú fajták tejtermelésének összehasonlítása Zavart reprodukciójú tehenek kezelése különböző GnRH készítményekkel Tejpiaci aktualitások

2010/4. 2010/4. 2010/4.

28 32 34

Tehénkikerülések elemzése a gazdaságosan fenntartható tejtermelés tükrében Tejpiaci aktualitások

2010/5. 2010/5.

38 42

OMT Zrt. a változó idő sodrában 2010/6. 18 Tejpiaci aktualitások 2010/6. 22 A petefészek cisztás elváltozásai IV. 2010/6. 29 A tejelő állatok fehérje ellátásáról 2010/6. 30 A takarmányokban előforduló káros mikroorganizmusok 2010/6. 32

Szakfordítás A genomika hatása, ahogyan azt a tenyésztők látják

2011/1

2010/4.

34

www.holstein.hu

13

Tenyészetek* holstein globál index (HGI) átlag szerinti rangsora (teljes nőivarú ivarú állomány) egyedszám több mint 50 #

Tenyészet azonosító

Tenyészet neve

1 715960 Bicsérdi Arany-Mező Zrt., Bicsérd 2 4475149 Bóly Zrt., Lánycsók 3 4757634 Palotási Mezőgazdasági ZRt., Tiszasüly 4 494106 Alcsiszigeti Zrt., Tiszavárkony 5 688549 Sereg-Tej Kft., Seregélyes 6 4391667 Középtiszai Mg. ZRt., Tiszagyenda 7 688576 Szajki ZRT., Szajk 8 500416 Bicskei Mg. ZRt., Etyek 9 1153473 Tejút 2000. Kft., Székkutas 10 966036 Berek-Farm Kft., Tisztaberek 11 753492 Aranykocsi ZRT., Kocs 12 469108 CANKÓ 2000 Kft., Bogyoszló 13 980429 T. Szabó István, Fülöpjakab 14 654726 Gyulai Agrár Zrt., Gyula 15 795753 Aranykocsi ZRT., Kömlőd 16 519102 GEO-MILK Kft., Sárospatak 17 467355 Bátor Trade Kft., Nyírbátor 18 943305 Mocsai Búzakalász Szövetkezet, Mocsa 19 515207 KASZ-FARM Termelő és Szolgáltató KFT., Derecske 20 4777739 Tiszaalpári Agrárgazdaság Kft., Városföld 21 469210 Kisalföldi Mg. ZRt., Bőny 22 4106629 Erdőhát Zrt., Nyírmada # Tenyészet Tenyészet neve 23 884512 Kaposvári Egyetem, Kaposvár azonosító 24 480750 Balmazújvárosi "Kossuth" Mg. Szöv., Balmazújváros 1 715960 Bicsérdi Arany-Mező Zrt., Bicsérd 25 645526 FOR MILK Kft., Telekgerendás 2 4475149 Bóly Zrt., Lánycsók 26 468996 Előre Szövetkezet, Beled 3 4757634 Palotási Mezőgazdasági ZRt., Tiszasüly 27 880233 BOS-FRUCHT Agrárszövetkezet, Somogyszil 4 494106 Alcsiszigeti Zrt., Tiszavárkony 28 515047 AGRO-COW Kft., Berettyóújfalu 5 688549 Sereg-Tej Kft., Seregélyes 29 476603 Szellőhát-Farm Kft., Jászkisér 6 4391667 Középtiszai Mg. ZRt., Tiszagyenda 30 466602 Sárvári Mg. ZRt., Hegyfalu 7 688576 Szajki ZRT., Szajk 31 594150 Dráva-Coop ZRt., Darány 8 500416 Bicskei Mg. ZRt., Etyek 32 301059 Dél-borsodi Agrár Kft., Gelej 9 1153473 Tejút 2000. Kft., Székkutas 33 471989 Pálhalmai AGROSPECIÁL Kft., Rácalmás 10 966036 Berek-Farm Kft., Tisztaberek 34 1144714 Tóth Lajos, Győrújbarát 11 753492 Aranykocsi ZRT., Kocs 35 581082 BOS-FRUCHT Agrárszövetkezet, Bárdudvarnok 12 469108 CANKÓ 2000 Kft., Bogyoszló 36 983046 Komáromi Mg. Zrt., Csém 13 980429 T. Szabó István, Fülöpjakab 37 825353 Bóly Zrt., Sátorhely 14 654726 Gyulai Agrár Zrt., Gyula 38 1368093 Jászapáti 2000. Mg. ZRt., Jászapáti 15 795753 Aranykocsi ZRT., Kömlőd 39 992983 TIRUS Zrt., Kisújszállás 16 519102 GEO-MILK Kft., Sárospatak 40 468893 Mezőfalvai Zrt., Hantos 17 467355 Bátor Trade Kft., Nyírbátor 41 645508 Békési Egyetértés Kft., Tarhos 18 943305 Mocsai Búzakalász Szövetkezet, Mocsa 42 4466006 Herceg-Farm Kft., Csaholc 19 515207 KASZ-FARM Termelő és Szolgáltató KFT., Derecske 43 656010 COSINUS GAMMA Kft., Bugyi 20 4777739 Tiszaalpári Agrárgazdaság Kft., Városföld 44 468772 Enyingi Zrt., Polgárdi-Kiscséripus 21 469210 Kisalföldi Mg. ZRt., Bőny 45 655983 Hunland Trade Kft., Bugyi 22 4106629 Erdőhát Zrt., Nyírmada 46 611020 Erdőhát Zrt., Vámosoroszi 23 884512 Kaposvári Egyetem, Kaposvár 47 490751 TM Zrt., Kisújszállás 24 480750 Balmazújvárosi "Kossuth" Mg. Szöv., Balmazújváros 48 469304 Dalmandi Mezőgazdasági Zrt., Dombóvár 25 645526 FOR MILK Kft., Telekgerendás 49 970316 ÁLLÉRT Kft., Ete 26 468996 Előre Szövetkezet, Beled 50 491897 Alcsiszigeti Zrt., Mezőhék 27 880233 BOS-FRUCHT Agrárszövetkezet, Somogyszil 51 466769 Hunland Trade Kft., Szentes-Cserebökény 28 515047 AGRO-COW Kft., Berettyóújfalu 52 2032795 URALGO Kft., Nyírbátor 29 476603 Szellőhát-Farm Kft., Jászkisér 53 653194 Béke Agrár-Szövetkezet, Orosháza 30 466602 Sárvári Mg. ZRt., Hegyfalu 54 476715 Jászberényi Kossuth Zrt., Jászberény 31 594150 Dráva-Coop ZRt., Darány 55 825344 Bóly Zrt., Beremend 32 301059 Dél-borsodi Agrár Kft., Gelej 56 482352 Béke Agrárszövetkezet, Hajdúböszörmény 33 471989 Pálhalmai AGROSPECIÁL Kft., Rácalmás 57 1293524 Takta Kft., Csobaj 34 1144714 Tóth Lajos, Győrújbarát 58 688594 DUNA GYÖNGYE 2000 Mezőgazdasági gazdasági Zrt., Dunaszekcső Dunaszekcs 35 581082 BOS-FRUCHT Agrárszövetkezet, Bárdudvarnok 59 514910 Biharnagybajomi Dózsa Agrár ZRT., Biharnagybajom 36 983046 Komáromi Mg. Zrt., Csém # Tenyészet Tenyészet neve 60 475905 TAXBI Mg. Ker. és Szolg. Kft., Hottó 37 825353 Bóly Zrt., Sátorhely azonosító 61 1405004 Kisalföldi Mg. ZRt., Kapuvár 38 1368093 Jászapáti 2000. Mg. ZRt.,Tura Jászapáti 62 700692 Galgamenti Szövetkezet, * A63 lista az Egyesületi tagságiZrt., viszonnyal rendelkező tenyészeteket tartalmazza. 39 992983 Mezőhegyesi TIRUS Kisújszállás 657987 Ménesbirtok ZRt., Mezőhegyes 40 468893 (P) Mezőfalvai Zrt., Hantos ** Tehén (T), Pedigré vagyKft., Interbull (M) Tenyészértékkel rendelkező rendelkez egyedek száma 64 656065 Lacházi Kiskunlacháza 41 645508 Rózsás Békési Egyetértés Tarhos 65 653082 Major Kft., Kft., Szarvas 42 4466006 Herceg-Farm Csaholc 66 468866 Agro-City Zrt., Kft., Nyírtelek 43 656010 Földesi COSINUS GAMMA 67 514880 Rákóczi Mg.Kft., Kft.,Bugyi Földes 44 468772 Kisdombegyházi Enyingi Zrt., Polgárdi-Kiscséripus 68 812128 AGRO-FERR Kft., Dombegyház 45 655983 Hunland Trade Kft., Bugyi 69 530642 AGROMÉRA ZRT., Érsekvadkert 46 611020 Béke Erdőhát Zrt., Vámosoroszi 70 480769 Agrárszövetkezet, Hajdúböszörmény 47 490751 Tedej TM Zrt., Kisújszállás 71 589659 ZRT., Hajdúnánás-Tedej 48 469304 NAGYKUN Dalmandi Mezőgazdasági Zrt., Dombóvár 72 491918 2000 Mg. Zrt., Kisújszállás 49 970316 Dalmandi ÁLLÉRT Kft., Ete 73 526595 Mezőgazdasági Zrt., Zomba 50 491897 Palotási Alcsiszigeti Zrt., MezőhékZRt., Besenyszög-Palotás 74 476836 Mezőgazdasági gazdasági 51 466769 Agroprodukt Hunland Trade Kft., Szentes-Cserebökény 75 469395 ZRt., Marcalgergelyi 52 2032795 URALGO Kft., Nyírbátor 76 656074 Szabó és Társa Bt., Tápiószentmárton 53 653194 Agárdi Béke Agrár-Szövetkezet, Orosháza 77 471934 Farm Állattenyésztő és Növénytermelő ő Kft., Seregélyes 54 476715 Nemesszalóki Jászberényi Kossuth Zrt., Jászberény 78 470937 Mezőgazdasági gazdasági Zrt., Nemesszalók 55 825344 PUSKIN Bóly Zrt.,TEJ Beremend 79 467131 KFT., Szegvár 56 482352 Hód-Mezőgazda Béke Agrárszövetkezet, Hajdúböszörmény 80 467113 Zrt., Hódmezővásárhely 57 1293524 Sárvári Takta Kft., 81 3415430 Mg.Csobaj ZRt., Káld 58 688594 Szigetvári DUNA GYÖNGYE Mezőgazdasági gazdasági Zrt., Dunaszekcső Dunaszekcs 82 716024 Hús Kft., 2000 Szigetvár 59 514910 NAGISZ-TEJ Biharnagybajomi Dózsa Agrár ZRT., Biharnagybajom 83 514871 KFT., Nádudvar 60 475905 Gorzsai TAXBI Mg. és Szolg. Kft., Hottó 84 539364 Zrt.,Ker. Hódmezővásárhely 61 1405004 Kisalföldi Mg. ZRt., 85 515074 Agrárgazdaság Kft.,Kapuvár Újszentmargita Holstein Magazin

Össz. T;P;M ** HGI egyed HGI db átlag

1214 1119 / 1011 1214 1023 / 568 1199 352 / 313 1194 299 / 152 1190 861 / 747 1188 206 / 161 1185 929 / 831 1179 1757 / 1626 1170 126 / 112 1155 519 / 362 1154 1152 / 899 1153 968 / 710 1150 122 / 2 1150 1247 / 1124 1148 721 / 613 1146 1899 / 1718 1140 757 / 679 1140 529 / 341 1137 944 / 825 1136 61 / 41 1135 594 / 380 1134 634 / 388 Össz. T;P;M ** HGI 1134 140 / 24 egyed HGI db átlag 1131 770 / 713 1214 1119 / 1011 1128 1070 / 960 1214 1023 / 568 1126 1169 / 767 1199 352 / 313 1123 462 / 281 1194 299 / 152 1123 1268 / 1176 1190 861 / 747 1121 194 / 145 1188 206 / 161 1121 604 / 504 1185 929 / 831 1120 226 / 173 1179 1757 / 1626 1119 819 / 761 1170 126 / 112 1119 1217 / 1061 1155 519 / 362 1116 169 / 24 1154 1152 / 899 1115 483 / 348 1153 968 / 710 1114 2019 / 1633 1150 122 / 2 1112 1163 / 823 1150 1247 / 1124 1112 1661 / 1450 1148 721 / 613 1111 975 / 827 1146 1899 / 1718 1109 1740 / 1521 1140 757 / 679 1109 726 / 628 1140 529 / 341 1107 178 / 169 1137 944 / 825 1107 1178 / 581 1136 61 / 41 1106 3154 / 2691 1135 594 / 380 1106 90 / 54 1134 634 / 388 1105 853 / 577 1134 140 / 24 1105 708 / 642 1131 770 / 713 1104 445 / 323 1128 1070 / 960 1104 542 / 186 1126 1169 / 767 1104 1963 / 1111 1123 462 / 281 1100 541 / 220 1123 1268 / 1176 1099 781 / 670 1121 194 / 145 1097 695 / 166 1121 604 / 504 1097 776 / 679 1120 226 / 173 1096 1732 / 1154 1119 819 / 761 1095 1319 / 1241 1119 1217 / 1061 1095 196 / 3 1116 169 / 24 1093 431 / 324 1115 483 / 348 1093 1131 / 953 1114 2019 / T;P;M 1633 ** HGI Össz. 1093 1630 / 1144 1112 1163 / 823 egyed HGI db átlag 1093 1343 / 1053 1112 1661 // 940 1450 1033 1093 Adatforrás: HFTE-MGSZH,1702 TÉB 2010. december 1111 975 827 // 1488 1092 1109 1740 1521 252 // 215 1091 1109 726 // 456 628 620 1090 1107 178 // 573 169 759 1090 1107 1178 581 871 // 802 1090 1106 3154 2691 665 // 544 1090 1106 90 // 848 54 919 1089 1105 853 // 1471 577 1546 1089 1105 708 // 1010 642 1198 1087 1104 445 // 628 323 688 1087 1104 542 186 79 // 76 1087 1104 1963 1111 736 // 684 1086 1100 541 // 1312 220 1944 1086 1099 781 // 97 670 187 1086 1097 695 // 1269 166 1642 1084 1097 776 // 1872 679 2236 1084 1096 1732 1154 325 // 238 1082 1095 1319 // 2015 1241 2309 1082 1095 196 // 1285 3 1596 1082 1093 431 // 397 324 656 1081 1093 1131 // 1878 953 2135 1081 1093 1630 // 1702 1144 1861 1081 1093 1343 1053 812 // 741 1079

Tenyészetek* holstein globál index (HGI) átlag szerinti rangsora (teljes nőivarú ivarú állomány) egyedszám több mint 50

14

480693 AGRO-LEHEL Kft., Jászberény * A86lista az Egyesületi tagsági viszonnyal rendelkező tenyészeteket tartalmazza. 87 573151 Vásárhelyi Róna Kft., Hódmezővásárhely ** Tehén (T), Pedigré (P) vagy Interbull (M) Tenyészértékkel rendelkező rendelkez egyedek száma 88 89

4446741 HILD-TEJ Kft., Érsekhalma 539355 Gorzsai Zrt., Földeák

2011/1

/ 661 1079 Adatforrás: HFTE-MGSZH,769 TÉB 2010. december 979 / 671 218 / 139 626 / 580

1079 1078 1077

79 467131 PUSKIN TEJ KFT., Szegvár 80 467113 Hód-Mezőgazda Zrt., Hódmezővásárhely 81 3415430 Sárvári Mg. ZRt., Káld 82 716024 Szigetvári Hús Kft., Szigetvár # Tenyészet Tenyészet neve 83 514871 NAGISZ-TEJ KFT., Nádudvar azonosító 84 539364 Gorzsai Zrt., Hódmezővásárhely 62 700692 Szövetkezet, Tura 85 515074 Galgamenti Agrárgazdaság Kft., Újszentmargita 63 657987 ZRt., Mezőhegyes 86 480693 Mezőhegyesi AGRO-LEHELMénesbirtok Kft., Jászberény 64 656065 Kft., Kiskunlacháza 87 573151 Lacházi Vásárhelyi Róna Kft., Hódmezővásárhely 65 653082 Rózsás Major Szarvas 88 4446741 HILD-TEJ Kft.,Kft., Érsekhalma 66 468866 Zrt.,Földeák Nyírtelek 89 539355 Agro-City Gorzsai Zrt., 67 514880 Mg. Kft., Földes 90 653073 Földesi RózsásiRákóczi Kft., Szarvas 68 812128 AGRO-FERR Kft., Dombegyház 91 519111 Kisdombegyházi Kenézlő-Dózsa Mg. Zrt., Kenézlő 69 530642 ZRT.,Tejterm. Érsekvadkert 92 526689 AGROMÉRA MILKMEN Földesi Kft., Paks 70 480769 Agrárszövetkezet, Hajdúböszörmény 93 581569 Béke Dunakiliti Agrár ZRt., Dunakiliti 71 589659 ZRT., Hajdúnánás-Tedej 94 656113 Tedej Agrifutura Real Kft., Tárnok 72 491918 2000 Mg. Zrt., Kisújszállás 95 572592 NAGYKUN Debreceni Löszhát Kft., Debrecen 73 526595 Mezőgazdasági Zrt., Zomba 96 653297 Dalmandi Szarvasi Agrár ZRt., Örménykút 74 476836 Mezőgazdasági gazdasági Farád ZRt., Besenyszög-Palotás 97 469096 Palotási Farádi Mg. Szövetkezet, 75 469395 ZRt., Marcalgergelyi 98 476809 Agroprodukt Kenderes 2006 Kft., Kenderes 76 656074 Társa Bt.,Sajószentpéter Tápiószentmárton 99 516660 Szabó Szirák -ésFarm Kft., 77 471934 Agárdi Farm Állattenyésztő és Növénytermelő ő Kft., Seregélyes 100 469069 HIDRÁNS Kft., Szil 78 470937 Mezőgazdasági gazdasági Zrt., Nemesszalók 101 653176 Nemesszalóki Hidasháti Mezőgazdasági Zrt., Murony 79 467131 TEJBt., KFT., Szegvár 102 893048 PUSKIN Albers Agrár Szákszend 80 467113 Zrt., Hódmezővásárhely 103 653318 Hód-Mezőgazda KÖRÖS 2000 Mg. Kft., Szeghalom 81 3415430 Mg. ZRt., 104 4441335 Sárvári Kunmadarasi Mg.Káld Kft., Kunmadaras 82 716024 Szigetvári Hús Kft., Szigetvár 105 1183029 Geo-Fríz Mg.Kft., Onga 83 514871 Nádudvar 106 645553 NAGISZ-TEJ Haladás Plus KFT., Mg. Szolg. Kft., Medgyesegyháza 84 539364 Zrt., Hódmezővásárhely 107 589677 Gorzsai Tedej-Befektető Kft., Tiszadob 85 515074 Agrárgazdaság Kft., Újszentmargita 108 1682287 Középtiszai Mg. ZRt., Túrkeve 86 480693 Kft.,Marcaltő-Ihász Jászberény 109 469407 AGRO-LEHEL Agroprodukt ZRt., 87 573151 Kft., Hódmezővásárhely # Tenyészet 110 604002 Vásárhelyi CsanytelekiRóna Agrárszövetkezet, CsanytelekTenyészet neve 88 4446741 Kft., Érsekhalma azonosító 111 690357 HILD-TEJ Nyakas András, Hajdúnánás 89 539355 Gorzsai Zrt.,MGSZ, Földeák 112 688512 Polgárdi 1 715960 Egyetértés Bicsérdi Arany-Mező Zrt., Bicsérd 90 653073 Kft., Szarvas 113 535487 Rózsási Szabadság Mg. Szövetkezet, Tiszalök 2 4475149 Bóly Zrt., Lánycsók 91 519111 Kenézlő-Dózsa Mg. Zrt., Kenézlő 114 469050 Rábapordányi Mezőgazdasági gazdasági Zrt., Rábapordány 3 4757634 Palotási Mezőgazdasági ZRt., Tiszasüly 92 526689 MILKMEN Földesi Tejterm. 115 476827 MezőtúrKft., Paks 4 494106 Belán-Alcsired Alcsiszigeti Zrt.,Kft., Tiszavárkony 93 581569 Dunakiliti Agrár ZRt., Dunakiliti 116 657978 Alkotmány Szolg. Kft., Mezőkovácsháza 5 688549 Új Sereg-Tej Kft.,Mg. Seregélyes 94 656113 Agrifutura Real Kft., Tárnok 117 1461507 Genetics 6 4391667 Kerka Középtiszai Mg.Kft., ZRt.,Gáborjánháza Tiszagyenda 95 572592 Debreceni Löszhát Kft., Debrecen 118 499576 Kft., Devecser 7 688576 Vicenter Szajki ZRT., Szajk 96 653297 Szarvasi Agrár ZRt., Örménykút 119 515065 Kft., Debrecen 8 500416 Agrárgazdaság Bicskei Mg. ZRt., Etyek 97 469096 Mg. Szövetkezet, Farád 120 632793 Farádi FARMTEJ 9 1153473 Tejút 2000.Kft., Kft.,Kemecse Székkutas 98 476809 KenderesKft., 2006 Kft., Kenderes 121 966027 Ibrány 10 966036 Ibránytej Berek-Farm Kft., Tisztaberek 99 516660 Szirák - Farm Kft., Sajószentpéter 122 673002 Baracs-Apátszállás 11 753492 AGROBARACS Aranykocsi ZRT.,zrt., Kocs 100 469069 HIDRÁNS Zrt., Kft., Orosháza Szil 123 653215 12 469108 AGRO-M CANKÓ 2000 Kft., Bogyoszló 101 653176 Hidasháti Mezőgazdasági Zrt., Murony 124 573115 Kft., Kiszombor 13 980429 ZOMBORTEJ T. Szabó István, Fülöpjakab # Tenyészet Tenyészet neve 102 893048 Albers Agrár Bt.,Kft., Szákszend 125 514938 -TEJ Debrecen 14 654726 SZIKGÁT Gyulai Agrár Zrt., Gyula 103 653318 KÖRÖS 2000 Mg. Kft., Szeghalom azonosító 126 528964 Dombka 2003 Mg. Zrt., Dombrád 15 795753 Aranykocsi ZRT., Kömlőd 104 4441335 Kunmadarasi Mg.Mg. Kft.,Zrt., Kunmadaras 127 768135 Megyei Törtel 16 519102 Dél-Pest GEO-MILK Kft., Sárospatak 105 1183029 Geo-Fríz Mg.Kft., Onga * A128 lista az Egyesületi tagsági viszonnyal rendelkező tenyészeteket tartalmazza. 556507 ZRT., Szentes 17 467355 Árpád-Agrár Bátor Trade Kft., Nyírbátor 106 645553 Tyrol Haladás Plus Mg. Szolg. Kft., Medgyesegyháza Mg. És Szolg. Kft., 18 943305 (P) Mocsai Búzakalász Szövetkezet, Mocsa ** 129 Tehén (T), 1457405 Pedigré vagy Interbull (M) Zalaszentiván Tenyészértékkel rendelkező rendelkez egyedek száma 107 589677 MAWA Tedej-Befektető Kft., Tiszadob 130 802556 Mg. ésTermelő Szolg. Kft., Mosdós KFT., Derecske 19 515207 KASZ-FARM és Szolgáltató 108 1682287 Középtiszai Mg. ZRt., Túrkeve 131 581091 Kapostáj Zrt., Kaposvár 20 4777739 Tiszaalpári Agrárgazdaság Kft., Városföld 109 469407 FRÍZ Agroprodukt ZRt., Marcaltő-Ihász 132 653260 - TEJMg. Mg. Zrt., Kondoros 21 469210 Kisalföldi ZRt., Bőny 110 604002 Mező-Mix Csanyteleki Agrárszövetkezet, Csanytelek 133 688491 2002 Kft., Aba 22 4106629 Erdőhát Zrt., Nyírmada 111 690357 Alexov NyakasMilán, András, Hajdúnánás 134 1347405 Lórév 23 884512 Kaposvári Egyetem, Kaposvár 112 688512 Pélpusztai Egyetértés Mg. MGSZ, Polgárdi 135 666084 Kft., Szabadhídvég-Pélpusz 24 480750 Balmazújvárosi "Kossuth" Mg. Szöv., Balmazújváros 113 535487 Fertődi Szabadság Mg. Szövetkezet, Tiszalök 136 469078 ZöldKft., Mező MSZ, Fertőd 25 645526 FOR MILK Telekgerendás 114 469050 Rábapordányi Mezőgazdasági gazdasági Zrt., Rábapordány 137 1302844 Gazdasági Szakképző Iskola és Kollégium, Pápa 26 468996 Pápai Előre Szövetkezet, Beled 115 476827 Dancsné Belán-Alcsired Mezőtúr 138 738347 OroszKft., Katalin, Tiszavasvári 27 880233 BOS-FRUCHT Agrárszövetkezet, Somogyszil 116 657978 Új Alkotmány Mg. Szolg. Kft., Mezőkovácsháza 139 516718 28 515047 Hernádvölgye AGRO-COW Mg. Kft., Szövetkezet, BerettyóújfaluHernádnémeti 117 1461507 Kerka Genetics Kft., Gáborjánháza 140 961871 Agrária Kft., Fegyvernek 29 476603 Kunhalom Szellőhát-Farm Kft., Jászkisér 118 499576 Szombathelyi Vicenter Kft., Devecser 141 466693 Tangazdaság 30 466602 Sárvári Mg. ZRt., Hegyfalu Zrt., Ják 119 515065 Terhes Agrárgazdaság Kft., Debrecen 142 4425238 Sándor, Sarud 31 594150 Dráva-Coop ZRt., Darány 120 632793 LAKTÁRIUS FARMTEJ Kft., Kemecse 143 653288 Kft., Szarvas 32 301059 Dél-borsodi Agrár Kft., Gelej 121 966027 Szarvasi Ibránytej Kft., Ibrány 144 653130 Alcsired Tejtermelő Kft., Szarvas 33 471989 PálhalmaiAgrota AGROSPECIÁL Kft., Rácalmás 122 673002 AGROBARACS zrt., Baracs-Apátszállás 145 526643 Kocsolai Mg.Győrújbarát Szövetkezet, Kocsola 34 1144714 Tóth Lajos, 123 653215 AGRO-M Zrt., Orosháza 146 499679 Kft., Nemesvámos 35 581082 VÁM-TEJ BOS-FRUCHT Agrárszövetkezet, Bárdudvarnok 124 573115 RÁKÓCZI ZOMBORTEJ Kft., KiszomborKétsoprony 147 654650 Szövetkezet, 36 983046 Komáromi Mg. Zrt., Csém 125 514938 SZIKGÁT -TEJ Kft.,Borzavár Debrecen 148 469443 Kft., 37 825353 Bakony Bóly Zrt.,HO-LI Sátorhely 126 528964 Felsőnánai Dombka 2003 Mg.Kft., Zrt., Dombrád 149 665939 Agrár Felsőnána 38 1368093 Jászapáti 2000. Mg. ZRt., Jászapáti 150 515403 Tehenészet Kft., Komádi 39 992983 Komádi TIRUS Zrt., Kisújszállás * A151 lista az Egyesületi tagsági Mezőgazdasági viszonnyal rendelkező tenyészeteket tartalmazza. 476902 40 468893 Miklósfai Mezőfalvai Zrt.,gazdasági Hantos ZRt., Nagykanizsa-Miklósfa ** 152 Tehén (T), Pedigré vagy Interbull (M)Tarhos Tenyészértékkel rendelkező rendelkez egyedek száma 350093 Tóth József, Hortobágy 41 645508 (P) Békési Egyetértés Kft., 153 1285321 Zrt., Pély 42 4466006 Pély-Tiszatáj Herceg-FarmAgrár Kft., Csaholc 154 366809 Zrt., Komárom 43 656010 SOLUM COSINUS GAMMA Kft., Bugyi 155 970295 Kerékteleki 44 468772 Ászári EnyingiMg. Zrt.,Zrt., Polgárdi-Kiscséripus 156 515186 Kft., Szerep 45 655983 ZM-NAGISZ Hunland Trade Kft., Bugyi 157 594123 Mg.Zrt., Zrt.,Vámosoroszi Mosonmagyaróvár 46 611020 Duna Erdőhát 158 466639 Petőfi MGSz., Ostffyasszonyfa 47 490751 Ostffyasszonyfai TM Zrt., Kisújszállás 159 469171 AGRO Szövetkezet, Halászi 48 469304 DUNA-ÁG Dalmandi Mezőgazdasági Zrt., Dombóvár 160 499594 Mezőgazdasági ZRt., Nagyalásony 49 970316 Táncsics ÁLLÉRT Kft., Ete 161 581635 Augusztus 20 Zrt., Dávod 50 491897 Dávodi Alcsiszigeti Zrt., Mezőhék 162 880279 Kft., Mágocs 51 466769 MAKROM Hunland Trade Kft., Szentes-Cserebökény 163 1170380 Imre, 52 2032795 Ivanics URALGO Kft.,Csobaj Nyírbátor 164 469201 Mezőgazdasági Zrt., Hegykő 53 653194 Hegykői Béke Agrár-Szövetkezet, Orosháza 165 666002 AgrárZrt., ZRt., Pusztaszabolcs 54 476715 Pusztaszabolcsi Jászberényi Kossuth Jászberény 166 1343117 Tangazdaság Zrt., Táplánszentkereszt 55 825344 Szombathelyi Bóly Zrt., Beremend 167 504768 Kft., HarsányHajdúböszörmény 56 482352 Szirmaterm Béke Agrárszövetkezet, 168 572583 Tejgazdaság Kft., Balmazújváros 57 1293524 Takta Kft., Csobaj 169 530848 Kft., Tiszanána 58 688594 Agrocentina DUNA GYÖNGYE 2000 Mezőgazdasági gazdasági Zrt., Dunaszekcső Dunaszekcs 170 666105 Kft.,ZRT., Lajoskomárom 59 514910 Lajoskomáromi BiharnagybajomiTejtermelő Dózsa Agrár Biharnagybajom 171 1152775 Csányoszró 60 475905 Majláth-Puszta TAXBI Mg. Ker.Kft., és Szolg. Kft., Hottó 172 516642 Narivo Kft., Igrici 61 1405004 Kisalföldi Mg. ZRt., Kapuvár 2011/1 173 581064 AGRÁRIA ZRt., Szentgáloskér *A lista az Egyesületi tagsági viszonnyal rendelkező tenyészeteket tartalmazza. 174 467300 Prograg-Agrárcentrum Kft., Ráckeresztúr 515168 FORMULA-GP KFT.,(M) Hajdúböszörmény **175 Tehén (T), Pedigré (P) vagy Interbull Tenyészértékkel rendelkező rendelkez egyedek száma 176 514796 Városföldi Agrárgazdaság Zrt., Lakitelek 177 476724 LAKTORED Kft., Jászkisér

325 / 238 1082 2309 / 2015 1082 1596 / 1285 1082 656 / 397 1081 Össz. T;P;M ** HGI 2135 / 1878 1081 egyed HGI db átlag 1861 / 1702 1081 1033 1093 812 // 940 741 1079 1702 1092 769 // 1488 661 1079 252 1091 979 // 215 671 1079 620 1090 218 // 456 139 1078 759 1090 626 // 573 580 1077 871 / 802 1090 673 / 479 1075 665 / 544 1090 744 / 607 1074 919 / 848 1089 1291 / 1158 1074 1546 1089 983 // 1471 845 1073 1198 1087 995 // 1010 895 1072 688 1087 645 // 628 630 1071 79 // 76 1087 1418 558 1071 736 1086 676 // 684 450 1070 1944 / 1312 1086 373 / 335 1070 187 / 97 1086 497 / 441 1070 1642 / 1269 1084 1078 / 916 1070 2236 1084 2066 // 1872 1722 1068 325 1082 482 // 238 233 1067 2309 1082 994 // 2015 804 1067 1596 1082 59 // 1285 3 1065 656 1081 875 // 397 599 1065 2135 / 1878 1081 826 / 735 1064 1861 / 1702 1081 729 / 632 1063 812 / 741 1079 676 / 527 1062 769 // 661 1079 2427 1848 1061 979 HGI Össz. T;P;M ** 1079 545 // 671 398 1061 218 // 139 1078 egyed HGI db átlag 1797 1616 1061 626 1077 442 // 580 372 1061 1214 1119 1011 673 1075 880 // 479 793 1060 1214 1023 568 744 / 607 1074 961 1058 1199 352 / 394 313 1291 / 1158 1074 399 1056 1194 299 / 337 152 983 / 845 1073 546 1056 1190 861 / 456 747 995 / 895 1072 659 1056 1188 206 / 7161 645 / 630 1071 824 1055 1185 929 / 536 831 1418 1071 838 // 558 722 1054 1179 1757 1626 676 / 450 1070 998 1053 1170 126 / 506 112 373 / 335 1070 1018 1053 1155 519 / 576 362 497 / 441 1070 471 / 144 1053 1154 1152 899 1078 / 916 1070 956 1052 1153 968 / 783 710 2066 / 1722 1068 686 1052 1150 122 / 590 2 Össz. HGI T;P;M ** 482 1067 926 // 233 852 1052 1150 1247 1124 994 / 804 1067 egyed HGI db átlag 794 1052 1148 721 / 550 613 59 / 3 1065 1536 1051 1146 1899 / 1440 1718 875 // 677 599 1065 Adatforrás: HFTE-MGSZH,870 TÉB 2010. december 1051 1140 757 679 826 / 735 1064 226 1051 1140 529 / 76 341 729 / 632 1063 885 1050 1137 944 / 836 825 676 / 527 1062 838 1050 1136 61 / 751 41 2427 / 1848 1061 1530 1049 1135 594 / 1341 380 545 // 576 398 1061 652 1048 1134 634 388 1797 / 1616 1061 106 1048 1134 140 / 37 24 442 // 759 372 1061 906 1048 1131 770 713 880 / 793 1060 456 / 379 1048 1128 1070 960 961 / 394 1058 85 / 26 1048 1126 1169 767 399 / 337 1056 530 1048 1123 462 / 311 281 546 / 456 1056 577 / 499 1048 1123 1268 1176 659 / 7 1056 895 1046 1121 194 / 742 145 824 // 738 536 1055 1203 1045 1121 604 504 838 722 1054 68 // 3 1045 1120 226 173 998 // 522 506 1053 632 1045 1119 819 761 1018 / 576 1053 1093 1042 1119 1217 / 1003 1061 471 / 144 1053 453 1042 1116 169 / 412 24 956 / 783 1052 490 1040 1115 483 / 351 348 686 / 590 1052 728 / 146 1040 1114 2019 1633 926 / 852 1052 884 / 819 1040 1112 1163 823 794 // 325 550 1052 376 1039 1112 1661 1450 376 1039 1111 975 / 308 827 Adatforrás: HFTE-MGSZH,702 TÉB 2010. december 1039 1109 1740 / 437 1521 143 1039 1109 726 / 34 628 840 1038 1107 178 / 784 169 812 / 187 1038 1107 1178 581 190 / 32691 1037 1106 3154 818 1036 1106 90 / 621 54 239 1036 1105 853 / 85 577 726 1035 1105 708 / 620 642 399 1034 1104 445 / 280 323 1431 1034 1104 542 / 1266 186 1191 1034 1104 1963 / 172 1111 576 1034 1100 541 / 474 220 329 1033 1099 781 / 276 670 1138 1033 1097 695 / 471 166 1045 1033 1097 776 / 657 679 1253 1032 1096 1732 / 1046 1154 946 / 880 1032 1095 1319 1241 891 1031 1095 196 / 573 3 675 1031 1093 431 / 617 324 855 / 617 1031 1093 1131 953 330 / 35 1031 1093 1630 1144 992 / 826 1030 1093 1343 1053 www.holstein.hu 635 / 600 1030 Adatforrás: HFTE-MGSZH, TÉB 2010. december 1502 / 805 1030 505 / 410 1028 870 / 721 1028 691 / 602 1028

Tenyészetek* holstein globál index (HGI) átlag szerinti rangsora (teljes nőivarú ivarú állomány) egyedszám több mint 50

15

167 504768 Szirmaterm Kft., Harsány 168 572583 Tejgazdaság Kft., Balmazújváros 169 530848 Agrocentina Kft., Tiszanána 170# 666105 Lajoskomáromi Tejtermelő Kft., Lajoskomárom Tenyészet Tenyészet neve 171 1152775 Majláth-Puszta Kft., Csányoszró azonosító 172 516642 Narivo Kft., Igrici 62 700692AGRÁRIA Galgamenti Szövetkezet, Tura 173 581064 ZRt., Szentgáloskér 63 657987Prograg-Agrárcentrum Mezőhegyesi Ménesbirtok ZRt., Mezőhegyes 174 467300 Kft., Ráckeresztúr 64 656065FORMULA-GP Lacházi Kft., Kiskunlacháza 175 515168 KFT., Hajdúböszörmény 65 653082Városföldi Rózsás Major Kft., Szarvas 176 514796 Agrárgazdaság Zrt., Lakitelek 66 468866LAKTORED Agro-City Zrt., 177 476724 Kft.,Nyírtelek Jászkisér 67 514880BOS-FRUCHT Földesi Rákóczi Mg. Kft., FöldesKazsok 178 904429 Agrárszövetkezet, 68 812128Bácsalmási Kisdombegyházi AGRO-FERR Kft., Dombegyház 179 581596 Agráripari ZRt., Bácsborsód 69 530642Béni AGROMÉRA ZRT., Érsekvadkert 180 628703 Farm Kft., Szentkirály 70 480769Fűzvölgyi Béke Agrárszövetkezet, Hajdúböszörmény 181 475802 Agrár ZRt., Magyarszerdahely 71 589659Merész Tedej Sándor, ZRT., Hajdúnánás-Tedej 182 835194 Csomád 72 491918Rába NAGYKUN 2000 Mg. Zrt., Kisújszállás 183 466611 Völgye MTSZ, Körmend 73 526595LANG Dalmandi Mezőgazdasági Zrt., Zomba 184 469087 Kft., Egyed 74 476836Hewofarm Palotási Mezőgazdasági gazdasági ZRt., Besenyszög-Palotás 185 738208 Kft., Szentdénes 75 469395Körös-Maros AgroproduktBiofarm ZRt., Marcalgergelyi 186 654678 Kft., Gyula-Gyulavári 76 656074Kisalföldi Szabó és Társa Tápiószentmárton 187 468987 Mg. ZRt.,Bt., Nagyszentjános 77 471934 Agárdi Farm Állattenyésztő ésSzöv., Növénytermelő ő Kft., Seregélyes 188 514974 Bodonyos Agrár Ker. és Szolg. Hajdúszoboszló 78 470937Hajdúszováti Nemesszalóki Mezőgazdasági gazdasági Zrt., Nemesszalók 189 515328 Szarvasmarha Telep Hasznosító Kft., Hajdúszovát #79 Tenyészet Tenyészet neve 467131Kossuth PUSKIN TEJMezőgazdasági KFT., Szegvár Termelő Zrt., 190 476649 2006. Jászárokszállás 80 azonosító 467113VÁR Hód-Mezőgazda Zrt., Hódmezővásárhely 191 499642 Kft., Bakonyszentkirály 81 3415430Lónya Sárvári Mg. ZRt.,Kft., Káld 192 589668 Tejtermelő Kemecse 82 az Egyesületi 716024LAKTAGRO Szigetvári Hús * A193 lista tagsági viszonnyal rendelkező tenyészeteket tartalmazza. 1292611 Kft.,Kft., CsótSzigetvár 83 514871AGRONÓMIA NAGISZ-TEJKft., KFT., Nádudvar 573160 Deszk rendelkező egyedek száma ** 194 Tehén (T), Pedigré (P) vagy Interbull (M) Tenyészértékkel rendelkez 84 539364AGROLAKT Gorzsai Zrt., Hódmezővásárhely 195 658014 Tejtermelő Kft., Mezőberény 85 515074 Agrárgazdaság Kft., Újszentmargita 196 515243 Vadas Sándor, Pocsaj 86 480693Szerencsi AGRO-LEHEL Kft., Jászberény 197 594589 Mezőgazdasági Zrt., Szerencs 87 573151Bácsalmási VásárhelyiAgráripari Róna Kft.,ZRt., Hódmezővásárhely # Tenyészet Tenyészet neve 198 515001 Bácsalmás 88 4446741Csorvási HILD-TEJ Kft., Érsekhalma azonosító 199 653121 Gazdák Szövetkezet, Csorvás 89 539355Agro-Taks Gorzsai Zrt., 200 700731 Kft.,Földeák TaksonyZrt., Bicsérd 1 715960 Bicsérdi Arany-Mező 90 653073 Rózsási Kft., Szarvas 201 475781 és TIER Kft., Salomvár 2 4475149BLASKO-MILCH Bóly Zrt., Lánycsók 91 519111 Kenézlő-Dózsa Mg.Geresdlak Zrt., Kenézlő 2023 688642 Mg. zRt., 4757634Geresdlaki Palotási Mezőgazdasági ZRt., Tiszasüly 92 526689 MILKMEN Földesi Tejterm. Kft., Paks 2034 515252 Zrt.,Tiszavárkony Esztár 494106Berettyómenti Alcsiszigeti Zrt., 93 581569 Dunakiliti Agrár ZRt., Dunakiliti 2045 469359 Zrt.,Seregélyes Károlyháza 688549Lajta-Hanság Sereg-Tej Kft., 94 656113 AgrifuturaMezőgazdasági Real Kft., Tárnok 205 528919 Kft., Jánd 6 4391667JÁNDTEJ Középtiszai Mg. ZRt., Tiszagyenda 95 572592Magyaralmási Debreceni LöszhátZRT., Kft., Debrecen 206 666123 Magyaralmás 7 688576 Szajki ZRT., Agrár Szajk 96 653297FVM Szarvasi Agrár ZRt.,Szakképző ÖrménykútIsk. és Koll., Jánoshalma 207 2126102 Mezőgazdasági 8 500416 Bicskei Mg. ZRt., Etyek 97 469096 Farádi Mg.Szany Szövetkezet, Farád 208 469135 9 1153473Dózsa TejútZrt., 2000. Kft., Székkutas 98 476809100 Kenderes 2006 Kft., Kenderes 209 753595 % Tej Kft., Tolnanémedi 10 966036 Berek-Farm Kft., Tisztaberek 99 516660 Szirák Farm Kft., Sajószentpéter 21011 578204 Hódmezővásárhely 753492HÓDAGRO AranykocsiZrt., ZRT., Kocs 100 469069 HIDRÁNS Kft., Szil 21112 974891 Jánosné, Újtelek 469108Szigeti CANKÓ 2000 Kft., Bogyoszló 101 653176Négy-Határ Hidasháti Mezőgazdasági 212 573197 99' Kft.,Fülöpjakab PitvarosZrt., Murony 13 980429 T. Szabó István, 102 893048Macskási Albers Agrár Bt., Szákszend 213 653103 Tejtermelő ZRt., Füzesgyarmat 14 654726 Gyulai Agrár Zrt., Gyula 103 653318BACKÓ KÖRÖS 2000 Mg. Kft., Szeghalom 214 476911 Mg. Kft., Felsőrajk 15 795753 Aranykocsi ZRT., Kömlőd 104 4441335Borjádi Kunmadarasi Mg. Kft., Kunmadaras 215 688688 ZRt., Borjád 16 519102 GEO-MILK Kft., Sárospatak 105 1183029Kinizsi Geo-Fríz Mg.Kft., Onga 216 466787 Mg. ZRt., Fábiánsebestyén 17 467355 Bátor2000 Trade Kft., Nyírbátor 106 645553Gödöllői Haladás Plus Mg. Szolg. Medgyesegyháza 217 530811 zRt.,Kft., Hatvan 18 943305 MocsaiTangazdaság Búzakalász Szövetkezet, Mocsa 107 589677ÚjTedej-Befektető Kft., Tiszadob 218 476863 Élet Mg. Szövetkezet, Örményes 19 515207 KASZ-FARM Termelő és Szolgáltató KFT., Derecske 108 1682287 Középtiszai Mg. ZRt., Túrkeve 21920 897925 Agrárgazdaság Zrt.,Kft., Városföld 4777739Városföldi Tiszaalpári Agrárgazdaság Városföld 109 469407Tej Agroprodukt ZRt., Marcaltő-Ihász 220 671259 2007 Kft., Alsónémedi 21 469210 Kisalföldi Mg. ZRt., Bőny 110 604002 Csanyteleki Agrárszövetkezet, Csanytelek 221 515319 Váll. Szöv., Hajdúszoboszló 22 4106629HAJDUFÖLD Erdőhát Zrt.,Mg. Nyírmada 111 690357Alattyáni Nyakas Tejtermelő András, Hajdúnánás 222 476706 Alattyán 23 884512 Kaposvári Egyetem,Kft., Kaposvár 112 688512Nagyhegyesi Egyetértés MGSZ, Polgárdi 223 514956 Állatteny. Kft., Nagyhegyes 24 480750 Balmazújvárosi "Kossuth" Mg. Szöv., Balmazújváros 113 535487Kovácsné Szabadság Mg. Szövetkezet, Tiszalök 224 653309 Dr.Kft., Kutasi Erzsébet, Szeghalom 25 645526 FOR MILK Telekgerendás 114 469050 Rábapordányi Mezőgazdasági gazdasági Zrt., Rábapordány 22526 468950 Zrt., Mihályi 468996Mihályi Előre Agrár Szövetkezet, Beled 115 476827Zsadányi Belán-Alcsired Kft.,Kft., Mezőtúr 226 4313337 Malom 97 Zsadány Somogyszil 27 880233 BOS-FRUCHT Agrárszövetkezet, 116 657978Toldi Új Alkotmány Mg. Szolg. Kft., Mezőkovácsháza 227 656159 Tej Kft., Nagykőrös 28 515047 AGRO-COW Kft., Berettyóújfalu 117 1461507Emődi KerkaMezőgazdasági Genetics Kft., Gáborjánháza 228 516745 Zrt., Emőd 29 476603 Szellőhát-Farm Kft., Jászkisér 118 499576Munkácsy-Tej Vicenter Kft.,Kft., Devecser 229 654717 Gyula 30 466602 Sárvári Mg. ZRt., Hegyfalu 119 515065Zöld Agrárgazdaság Kft., Debrecen 230 581587 Mező MgTSz., 31 594150 Dráva-Coop ZRt., Kunsziget Darány 120 632793BÁT-TEJ FARMTEJ Kemecse 231 665845 Kft.,Kft., Báta 32 301059 Dél-borsodi Agrár Kft., Gelej 121 966027 Ibránytej Kft., Ibrány 23233 476591 Kft., Tiszaszőlős 471989TISZAIGAR Pálhalmai Mg. AGROSPECIÁL Kft., Rácalmás 122 673002 AGROBARACS zrt., Baracs-Apátszállás 34 1144714 Tóth Lajos, Győrújbarát 123 653215 AGRO-M Zrt., Orosháza 35 581082 BOS-FRUCHT Agrárszövetkezet, Bárdudvarnok 124 573115 ZOMBORTEJ Kft., Kiszombor 36 983046 Komáromi Mg. Zrt., Csém 125 514938 SZIKGÁT -TEJ Kft., Debrecen 37 825353 Bóly Zrt., Sátorhely 126 528964 Dombka 2003 Mg. Zrt., Dombrád 38 1368093 Jászapáti 2000. Mg. ZRt., Jászapáti 992983 TIRUS Zrt., Kisújszállás * A39 lista az Egyesületi tagsági viszonnyal rendelkező tenyészeteket tartalmazza. 40 468893 Mezőfalvai Zrt., Hantos ** Tehén (T), Pedigré vagy InterbullKft., (M)Tarhos Tenyészértékkel rendelkező rendelkez egyedek száma 41 645508 (P) Békési Egyetértés 42 4466006 Herceg-Farm Kft., Csaholc #43 Tenyészet Tenyészet neve 656010 COSINUS GAMMA Kft., Bugyi azonosító 44 468772 Enyingi Zrt., Polgárdi-Kiscséripus 45 655983 Hunland Trade Kft., Bugyi 146 2296715 Trade Kft., Ozora 611020Hunland Erdőhát Zrt., Vámosoroszi 247 911933 Fülöp, Györköny 490751Köhler TM Zrt., Kisújszállás 348 4440299 Tibor, Jánoshida Zrt., Dombóvár 469304Pintér Dalmandi Mezőgazdasági 970316Petőfi ÁLLÉRT Ete 449 993430 Mg.Kft., Szövetkezet, Kocsér 491897Barter Alcsiszigeti Zrt., Mezőhék 550 533344 Kim Kft., Hajdúböszörmény-Boda 466769 Hunland Trade Kft., Szentes-Cserebökény 651 699341 Torák Tiborné, Karancsberény 52 2032795 URALGO Kft., Nyírbátor 753 778967 Kft., Homokmégy 653194Terra-Bos Béke Agrár-Szövetkezet, Orosháza 854 911849 Emil Kft., Györköny 476715Buják Jászberényi Kossuth Zrt., Jászberény 955 656168 Mezőgazdasági Zrt., Jászkarajenő 825344Jászkarajenői Bóly Zrt., Beremend 56 482352 Béke Agrárszövetkezet, Hajdúböszörmény 57 1293524 Takta Kft., Csobaj 58 688594 DUNA GYÖNGYE 2000 Mezőgazdasági gazdasági Zrt., Dunaszekcső Dunaszekcs * A lista viszonnyal rendelkező tenyészeteket tartalmazza. 59 az Egyesületi 514910tagsági Biharnagybajomi Dózsa Agrár ZRT., Biharnagybajom 60 475905(P) TAXBI Ker. és(M) Szolg. Kft., Hottó ** Tehén (T), Pedigré vagyMg. Interbull Tenyészértékkel rendelkező rendelkez egyedek száma 61 1405004 Kisalföldi Mg. ZRt., Kapuvár 16 Holstein Magazin

946 / 880 1032 891 / 573 1031 675 / 617 1031 855 / 617 Össz. HGI T;P;M **1031 330 / 35 1031 egyed HGI db átlag 992 / 826 1030 1033 / 940 1093 635 / 600 1030 1702 / 1488 1092 1502 / 805 1030 252 / 215 1091 505 / 410 1028 620 / 456 1090 870 / 721 1028 759 / 573 1090 691 / 602 1028 871 / 802 1090 763 / 605 1027 665 / 544 1090 278 / 44 1027 919 1089 51 / 2/ 848 1027 1546 / 1471 1089 1074 / 566 1026 1198 / 1010 1087 343 / 232 1026 688 / 628 1087 371 / 330 1025 / 76 1087 39379 / 278 1025 736 / 684 1086 440 / 308 1025 1944 / 1312 1086 832 / 456 1024 187 / 97 1086 968 / 767 1023 1642 / 1269 1084 446 / 398 1023 2236 / 1872 1084 592 / 120 1023 Össz. T;P;M 325 / 238 ** HGI 1082 910 / 715 1023 2309 /HGI 2015db átlag 1082 egyed 483 / 147 1022 1596 / 1285 1082 599 / 517 1022 656 /2010. 397 december 1081 Adatforrás: HFTE-MGSZH,468 TÉB / 245 1021 2135 / 1878 1081 1034 / 596 1021 1861 / 1702 1081 443 / 314 1021 812 / 741 1079 388 / 316 1021 769 / 661 1079 1416 / 1366 1021 979 / 671 1079 HGI Össz. T;P;M **1021 323 / 64 218 / 139 1078 átlag egyed HGI db 1020 507 / 393 626 / 580 1077 241 / 194 1019 1214 1119 / 1011 673 / 479 1075 127 / 64 1019 1214 1023 / 568 744 / 607 1074 675 / 464 1019 1199 352 / 313 1291 / 1158 1074 491 / 351 1018 1194 299 / 152 983 / 845 1073 789 / 518 1018 1190 861 / 747 995 / 895 1072 522 / 430 1018 1188 206 / 161 645 / 630 1071 457 / 374 1018 1185 929 / 831 1418 / 558 1071 63 / 25 1017 1179 1757 / 1626 676 / 450 1070 645 / 404 1017 1170 126 / 112 373 / 335 1070 174 / 93 1016 1155 519 / 362 497 / 441 1070 912 / 772 1016 1154 1152 / 899 1078 / 916 1070 95 / 24 1015 1153 968 / 710 2066 / 1722 1068 247 / 162 1015 1150 122 /2 482 / 233 1067 982 / 898 1014 1150 1247 / 1124 994 / 804 1067 684 / 261 1012 1148 721 / 613 59 /3 1065 565 / 482 1011 1146 1899 / 1718 875 / 599 1065 599 / 390 1010 1140 757 / 679 826 / 735 1064 1224 / 1111 1009 1140 529 / 341 729 / 632 1063 602 / 523 1008 1137 944 / 825 676 / 527 1062 164861 / 1336 1007 1136 / 41 2427 / 1848 1061 518 / 427 1007 1135 594 / 380 545 / 398 1061 665 / 20 1007 1134 634 / 388 1797 / 1616 1061 669 / 459 1006 1134 140 / 24 442 / 372 1061 840 / 737 1005 1131 770 / 713 880 / 793 1060 313 / 252 1004 1128 1070 / 960 961 / 394 1058 686 / 480 1004 1126 1169 / 767 399 / 337 1056 927 / 462 1004 1123 462 / 281 546 / 456 1056 369 / 350 1004 1123 1268 / 1176 659 / 7 1056 593 / 501 1003 1121 194 / 145 824 / 536 1055 572 / 273 1003 1121 604 / 504 838 / 722 1054 261 / 90 1003 1120 226 / 173 998 / 506 1053 468 / 426 1002 1119 819 / 761 1018 / 576 1053 469 / 420 1002 1119 1217 / 1061 471 / 144 1053 1116 169 / 24 956 / 783 1052 1115 483 / 348 686 / 590 1052 1114 2019 / 1633 926 / 852 1052 1112 1163 / 823 794 / 550 1052 1112 1661 / 1450 1111 975 / 827 Adatforrás: HFTE-MGSZH, TÉB 2010. december 1109 1740 / 1521 1109 726 / 628 1107 178 / 169 Össz. TK. T;P;M ** HGI 1107 1178 / 581 egyed 1106 3154 /HGI 2691db átlag 1106 90 / 54 15 / 14 1202 1105 853 / 577 8 / 2/ 642 1141 1105 708 48 / 37 1104 445 / 323 1105 1104 542 / 186 44 / 29 1090 1104 1963 / 1111 19 / 11 1088 1100 541 / 220 12 /8 1057 1099 781 / 670 47 / 19 1041 1097 695 / 166 15 / 7/ 679 1017 1097 776 21 / 14 1008 1096 1732 / 1154 1095 1319 / 1241 1095 196 / 3 1093 431 / 324 Adatforrás: HFTE-MGSZH, TÉB 1093 1131 /2010. 953 december 1093 1630 / 1144 1093 1343 / 1053

Tenyészetek* holstein globál index (HGI) átlag szerinti rangsora (teljes nőivarú ivarú állomány) egyedszám több mint 50

Tenyészetek* holstein globál index (HGI) átlag szerinti rangsora (teljes nőivarú állomány) egyedszám legfeljebb 50

* A lista az Egyesületi tagsági viszonnyal rendelkező tenyészeteket tartalmazza. ** Tehén (T), Pedigré (P) vagy Interbull (M) Tenyészértékkel rendelkező rendelkez egyedek száma

2011/1

Adatforrás: HFTE-MGSZH, TÉB 2010. december

Egyesületi élet

Növényspecifikus biológiai megoldások a tartós, stabil szilázshoz/szenázshoz

- RCS Lallemand 405 720 194 - 042009.

• Tudományos alapon tervezett alapanyag-specifikus termékek • A szilázs/szenázs a Lalsillal tartósabb, hosszan friss, az állatok szívesebben eszik • Optimális tartósítás, értékesebb tömegtakarmány

Speciálisan testre szabott megoldások minden típusú szilázshoz, szenázshoz

KOKOFERM Kft. 3231 Gyöngyössolymos, Csákkõi út 10. Tel/fax: 37/370-892; /370-072 www.kokoferm.hu

2011/1

LALLEMAND ANIMAL NUTRITION www.lallemandanimalnutrition.com

www.holstein.hu

17

Egyesületi élet

Vadas Hozzávalók: 1 kg marhafelsál 3-3 szál fehérrépa és sárgarépa 1 fej vöröshagyma 2-3 babérlevél 5-6 szem borókabogyó 1 dl tejföl 1 ek mustár 1 ek cukor só, bors citromlé 1 dl száraz vörösbor olaj 1-2 ek balzsamecet

zsemlegombóc 35 dkg finomliszt 4 szikkadt zsemle 2 tojás 3 dl tej 2 dl víz 1 csokor petrezselyemzöld só, bors 1 ek olaj + liszt

Elkészítés: 1. A húst bepácoltam: beletettem egészben egy tálba, hozzátettem a borókabogyókat, babérlevelet, ráöntöttem a balzsamecetet és kb. 1/2 dl olajat. Jól megforgattam a húst az olajban, rátapasztottam a fűszereket, lefedtem, betettem a hűtőbe és 3 napig így hagytam. Bevallom, én nem forgattam közben, de aki ráér, megcsinálhatja. 2. A zöldségeket megtisztítom, a répaféléket karikára vágom, a hagymát apró kockára. 3. A húst felszeletelem kb. ujjnyi vastag szeletekre. 4. Egy kuktában kevés olajat forrósítok, a hússzeletek mindkét oldalát átsütöm az olajon, aztán kiteszem őket egy tányérra. Érdemes több részletben sütni, egyszerre csak annyi húst tenni az olajba, amennyi egymás mellett elfér. 5. A hússütés után maradt olajban az egy ek cukrot megbarnítom (karamellizálom) és hozzáteszem a hagymát, ilyenkor egészen fantasztikus illata van a hagymának a cukortól és a hústól. 6. Hozzáteszem a zöldségeket, kicsit átpirítom őket, sózom, borsozom,visszateszem a hússzeleteket, a pácléből kihalászott fűszereket és felöntöm annyi vízzel, hogy majdnem ellepje. 7. Ráteszem a kukta fedelét és sípolástól számítva fél órán át főzöm. 8. Kiengedem a gőzt a kuktából, leveszem a fedelét, hozzáöntöm a bort és így fedetlenül főzöm még 10 percig. 9. Kiveszem a húsokat, a fűszereket, a maradékot botmixerrel simára pürésítem. Hozzáteszem a tejfölt, mustárt, ha kell citromlevet és összeforralom. Visszateszem a mártásba a húsokat, megkóstolom, ízesítem ha szükséges és a hússal is összeforralom. Amíg a hús fő, előkészítem a zsemlegombócot. 1. 2 zsemlét apró kockákra vágok és a sütőben kicsit megpirítom őket zsiradék nélkül. 2. A 35 dkg lisztet összekeverem sóval, hozzáütök 2 tojást, beleöntöm a tejet és simára keverem. Apránként hozzáadom a vizet, Holstein Magazin az 18 olajat, az apróra vágott petrezselyemzöldet és ezekkel is jól összekeverem. Végül belekeverem a megpirított zsemlekockákat is.

3. Felteszek forrni egy nagy lábasban vizet. 4. A maradék 2 zsemlét nagyon apró kockára vágom és hozzákeverem a masszához. Mire felforr a víz, a zsemlekockák egészen szét fognak mállani. De ez most nekünk jó :) 5. Egy nagy tányérra lisztet szórok. 6. Ha felforrt a víz, akkor megsózom és kezdem a maszatos munkát. Evőkanállal kiteszek egy púpos kanálnyi masszát a lisztes tányérra, kicsit hempergetem a lisztben, aztán a kezemmel gyorsan golyóvá gömbölyítem és teszem is be a vízbe. Igyekszem ezt viszonylag gyorsan megcsinálni a maradék masszával, a lisztet pótolom néha a tányéron, a kezemről lekaparom néha a ráragadt masszát. Nekem ezzel a módszerrel sikerült végre szép, gömbölyű gombócokat készíteni :) 7. A gombócokat kb. 10 percig főzöm, azért a biztonság kedvéért 10 perc után kiveszek egyet, kettévágom és megnézem, hogy átfőtt-e teljesen. A megfőtt gombócot a hússal és a mártással tálalom. A maradék gombócokat érdemes a főzővízben hagyni, hogy ne száradjanak ki. ludanyo.blogspot.com

Házi túrós kifli Hozzávalók: 60 dkg liszt, 20 dkg zsiradék, 4 dkg élesztő, 4 dkg cukor, 1 tojás, 1 dl tej, csipet só, +1 tojás a kenéshez Felfuttatjuk az élesztőt a cukorral elkevert tejben, elmorzsoljuk a vajat a liszttel, hozzáadjuk a felfutott élesztőt és a többi hozzávalóval összegyúrjuk. Hűtőbe tesszük, amíg elkészül a túrótöltelék. Töltelékhez: 30-35 dkg túrót 12 dkg cukorral 1 dl tejföllel, 5 dkg mazsolával, 3 dkg búzadarával és 1 citrom reszelt héjával összekeverünk. A tésztát 8 cipóra osztjuk, majd kerek lapokká nyújtjuk, és egyenként 8 cikkre vágjuk. Minden cikkre teszünk a töltelékből, feltekerjük, felvert tojással megkenjük. 180 fokos sütőben sütjük. Még melegen behintjük vaníliás cukorral. Ebből a mennyiségből 64 apró kiflink lesz. Nem érdemes kevesebbet készíteni, finom omlós.

www.andi1976.gportal.hu

2011/1

2011/1

www.holstein.hu

19

Hírek a nagyvilágból feketén-fehéren Hírek a nagyvilágból feketén-fehéren A titok tehénben van Nem leszaSPS Magyarországon A bioüzemanyagok hatékonyabb előállításának lehetőségeithogy kuMagyarország bejelentette az Európai Unió illetékeseinek, tató tudósok immár a növényi anyagok feltárásának szakértőihez idén nem vezetik be az úgynevezett egységes mezôgazdasági táfordultak: a szarvasmarhákhoz. E „szakértők” emésztőrendszemogatási rendszert, az SPS-t - közölte Gráf József földmûvelésrében tucatnyi új olyan összetevőt találtak, amelyek segíthetik új ügyi és vidékfejlesztési miniszter. és olcsó energiaforrások kiaknázását. Az agrártárca vezetôje arra a kérdésre nem tudott válaszolni, hogy új génszekvenálási technika segítségével olyan baktériumok a Egy hivatalos levelet elküldte-e a magyar agrárkormányzat az unióután kutakodtak a tudósok, melyeknek a különleges nak, de a bejelentés tényét mindenképpen megerôsítette. enzimjei Gráf Jóképesek anyagokká bontani a különben nehezen zsef szerinthasznosítható kedvezôtlen Magyarország számára, hogy az SPS-t az feltárható fűféléket. Amint a Science magazinnak elmondták, idén nem vezetheti be, mert így több olyan támogatási területa mintákat egyenesen a amely szarvasmarha bendőjéből vették. Az ipar esik el a szubvenciótól, a rendszer bevezetését követôen azt folyamatosan keresi a hatékonyabb biomassza-feltárási módokat, továbbra is megkaphatta volna. Példaként említette a tejtermelést, a biomassza lehet aazdohánytermesztést. alapja a megújuló energiaforrások új a hiszen húsmarhatartást, illetve generációjának – nyilatkozta Eddy Rubin,amelyek a kutatásteddig végzőtámogaameriKitért arra, hogy azok a kiemelt ágazatok, kai energiahivatal Joint Genome intézetének igazgatója. – csatást kaptak, ám a termelésüktôl ezeket a szubvenciókat mégA nem patunk és az együttműködő kutatók a mikroorganizmusok által választották el teljesen, a nemzeti támogatási kassza, a top-up ki-a szarvasmarhában működtetett molekuláris „gépezetet” vizsgálja. ürülése után nem kaphatnak semmiféle további támogatást. JelezRubin csapata egy viszonylag új módszert – a metagenomikát te ugyanakkor, hogy a nemzeti hatáskörben felhasználható uniós – alkalmazta: ennek az aezekre különlegessége, nemcsak egyesetortámogatás 3,6 százalékát a területekrehogy a késôbbiekben ganizmus, hanem egy életközösség génállományát képes feltérleg át lehet csoportosítani. képezni. A kutatásban résztavett egy tehén is, az amelynek megléMegjegyezte: ezt az összeget tejtermelés kapja idén. A miniszkelték a bendőjét, és így odabent végezhették a finom műszerek ter beszélt arról is, hogy az SPS bevezetése most jelentett volna a vizsgálódást. megtalálják azt az enzimet, amely a kérődzők igazi segítséget aHamagyar mezôgazdaság finanszírozása számára. bendőjében baktériumok tevékenységét oly hatékonnyá teszik, Kiemelte: ha be lehetett volna vezetni a rendszert, akkor a Magyarazzal sokkal könnyebbé tehetnék a bioüzemanyagok előállítását ország számára fontos ágazatok 2013-ig történelmi bázisalapon fűből meg egyéb olyan növényekből, amelyek olyan helyen is kaphatták volna a támogatást. megteremnek, ahol az élelmiszer-növények A Emlékeztetett: attól, hogy Magyarország nem nem vezetiélnek be azmeg. SPS-t, baktériumok által évmilliók által kifejlesztett módszerek megmég az uniós támogatási összeg ugyanakkora marad, mint volt, ismerésére és hasznosítására ezért nagy volna –a ám a minisztériumnak az idei éppen évre mielôbb megszükség kell alkotnia kérdés, hogy a mikrobák átadják-e nekünk a titkukat. korábbi területalapú támogatási rendszer, a SAPS alkalmazását /Forrás:rendeleteket. hirmedia.hu/ szolgáló A miniszter ugyanakkor értetlenségét fejezte ki azzal kapcsolatban, hogy az Alkotmánybíróság több mint egy év alatt miért nem határozott az SPS bevezethetôségének ügyében. Feldman: nem lesz állami gabonafelvásárlás, támogatással segítenének Magyar Termék Vidékfejlesztési Minisztérium (VM) nem kíván takarmányAAMagyar Termék Nonprofit Kft. egy 2006-ban alapított, dinamipiaci szereplővé válni, ugyanakkor igyekszik minél hamarabb kusan fejlôdô civil kezdeményezés. Célja a magyar gyártók és indítani az összefogása, állattartók likviditási javító támogatásoszolgáltatók melyben ahelyzetét tagok megbízható és jó mikat  – termékeikrôl jelentette ki Feldman Zsolt, a Vidékfejlesztési Miniszténôségû és szolgáltatásaikról híresek. rium (VM) helyettes államtitkára a gabonapiaci megbeszélésen. A tagok termékeiken a Magyar Termék védjegy használatával és A VMközös megítélése szerint ugyanis egy növelik esetlegesa intervenciónak annak marketingtevékenységével magyar termécsak árfelhajtó hatása lenne az egyébként is magas árakkal renkek elismertségét. Tevékenységükkel a magyar gazdaságot és mundelkező gabonapiacon, ebből pedig az abrakfogyasztó ágazatok kahelyteremtést támogatják. A válság ráirányította a fogyasztók fiszámáraarra, többhogy kár nincs származna, mint haszon. gyelmét egészséges gazdaság erôs magyar gyártói A szerdai megbeszélésen ez a téma már nem is volt előtérben háttér nélkül. Ezt a tendenciát felismerték a kereskedelmi láncoka gabonaágazat és az abrakfogyasztó ágazatok szereplői között – is, így egyre több figyelmet fordítanak a fogyasztók tájékoztatátette hozzá. A prioritás most azoknak az Európai Unió (EU) által sára. A védjegy biztosítja a vásárlók számára, hogy a termékek engedélyezett nemzeti a minél magasabb méreredetét egyértelmûen betámogatásoknak tudják azonosítani, garanciát nyújt, hogy tékű és minél gyorsabban történő folyósítása, amelyek jelenleg jó minôségû magyar áru van a csomagban. Ez segít a kereskederendelkezésre állnakelvárásoknak és adhatók. megfelelni, Ilyenek az állatjóléti támogalemnek a társadalmi mely szerint a ketások, az állati hulla elszállítását szolgáló finanszírozási forma reskedelemnek is ki kell vennie a részét a gazdasági problémák vagy éppen az állatbetegségek megelőzésére szolgáló támogatás. megoldásában. A megbeszélésen jelen volt ágazati képviselők helyTag lehet minden gyártó, melynek terméke végsôa likviditási alakját Magyarzet javítása érdekében a támogatások minél gyorsabb kifizetését országon nyeri el, és korábban abban a formában más külföldi tartották nem a legfontosabbnak, a támogatásokat országban került forgalomba, tehát originálislehívó magyarágazatok termék. ebben az ügyben egységes álláspontot képviseltek – húzta alá Forrás: Progresszív szakmai díjak különszám, 2009. a helyettes államtitkár. A költségvetés tervezésekor a szaktárca már számított ezekre a kifizetésekre, hiszen az adható támogatásokat a 2011-es költségvetésbe betervezte a minisztérium. Ez 20 Holstein Magazin 18 Holstein Magazin

A rövid hírek összeállítója: A rövid hírek összeállítója:

Siposné Ruszkai Krisztina Ruszkai Krisztina tenyésztési tenyésztési szakadminisztrátor, szakadminisztrátor, HFTE HFTE

A lakosság mindenekelôtt az élelmiszerek esetében ragaszkodik a azt jelenti, hogykülön állatjóléti támogatásokra milliárd –illetve sertésa magyar áruhoz, kiemelve a hús- és 10 hentesárut, esetében 6 milliárd, a baromfinál 4 milliárd – forint áll rendelzöldség és gyümölcsféléket. A megkérdezettek 52 százaléka, ha kezésre, ami a terméket 2010. évirészesít igényekelônyben utófinanszírozása, és ez a mateheti, magyar – ezek a legfontosabb ximum. Az állati betegségek megelőzésére fordítható támogamegállapításai az Ipsos válságkutatás sorozatának. tás nagyságrendje 7 milliárd forint, az állati hulla elszállítására Egy élelmiszer termék megvásárlásakor a termék származása, pedigprioritás, 2,5 milliárd forinthelyen támogatást mint az ötödik áll. tervez a tárca úgy, hogy ebben szinténForrás: benne van a 2010. évi igények finanszírozása is. Progresszív Magazin 2010. január-február A tavaly felfüggesztett támogatási jogcímeket tehát a tervek szerint úgy írja majd ki a VM, hogy a tavaly érvényesíteni nem tudott, óta ilyena típusú számlák után is le lehet támoJanuár korábbinál pontosabban jelöli hívni meg majd hús-, ahal-, és gatásokat. A minisztériumi megbeszélésen a Magyar Gabonatejtermékein a nagy-britanniai székhelyû Marks & Spencer, hogy feldolgozók, Takarmánygyártók és Kereskedők Szövetsége, a azok melyik országból származnak. A lépésre azért került sor, Vágóállatés Hús Terméktanács és a Baromfi Termék Tanács mert sok esetben akkor is a „Made int he UK” felirat került a (BTT) képviselői vettek részt – más írta az MTI. Aszármaztak. BTT félmillió címkékre, ha a termék összetevôi országból tonnás államiForrás: kukoricafelvásárlást sürgetett a megbeszélésre kéProgresszív Magazin 2010. január-február szített javaslatcsomagjában, a takarmányhiány kialakulásának megelőzésére. /Forrás: Agromonitor.hu / Több mint negyven éves a Túró Rudi A Pöttyös Túró Rudi óriási népszerûségnek örvend a fogyasztók körében. Története a hatvanas évekre nyúlik vissza, amikor három magyar tejipari szakember tanulmányútra utazott a SzovjetunióTovább emelkedett a nyerskeverékbôl tej ára készült, csokoládéval beba. Egy túró-vaj-zsír-cukor A nyers tej országos termelői átlagára kilogrammonként vont, kerek formájú termék adta az ötletet egy speciálisan80,48 hazai forint volt decemberben, 1 százalékkal nőtt az előzőTizenkét hónaphoz ízlésvilágnak megfelelô tejdesszert kifejlesztésére. év képest. A feldolgozók nyers tej felvásárlása százalékkala Túró volt alatt a magyar tejipari szakemberek tökéletesre14fejlesztették kevesebb decemberben az egy évvel korábbihoz viszonyítva. Aa Rudi receptúráját. A termékfejlesztés gyakorlati lebonyolítása nyers tej kiviteli ára decemberben 88,92 forint volt, novemberRottenbiller utcai Erzsébetvárosi Tejüzem munkatársának, Manhez képest stagnált, és 10 százalékkal volt magasabb a belpiaci deville Rudolfnak a nevéhez köthetô. A terméket Klein Sándor árnál. Ael, termelők és apszichológus kereskedők nyers tej kivitele a14, a feldolnevezte akit fiatal szakemberként név megalgozóké 17 százalékkal nőtt egy hónap alatt. A nyers tej termelői kotásán túl a csomagolás kifejlesztésével valamint a bevezetô rekára novemberben az Unióban 1,bíztak Új-Zélandon százalékkal nőtt, lámkampány lebonyolításával meg. A 4nagyüzemi gyártás az USA-ban 3 százalékkal viszonyítva. 1968-ban kezdôdött meg, éscsökkent átkerült októberhez a Mátészalkai Tejüzembe. A A 2,8 százalékos zsírtartalmú zacskós és dobozos friss, valamint kezdetekkor a terméket mindössze háromnapos szavatossági idôa dobozos tartós tej belföldi értékesítése csökkent vel gyártották, ezért kezdetben még csak 2a százalékkal tejüzem környékén és előző évihez viszonyítva. A forgalom erőteljes csökkenése aazfôvárosban forgalmazták. azonban nemForrás: mindenProgresszív kiszerelésben figyelhető meg: a dobozos Magazin 2010. január-február tartós tejé 20, a zacskós frissé 7 százalékkal csökkent, míg a dobozos frissé 5 százalékkal nőtt. A friss tejek feldolgozói értékeára csak enyhén, 1-2 százalékkal emelkedett, a dobozos Asítési margarinról... tartósé százalékkal Érdemes7 pár szót ejteninőtt. a margarin felfedezésérôl és elterjedésérôl. /Forrás: Magyar Mezőgazdaság 2011. februárkiírt 2./ pályázat eredA termék 1866-ban, a Párizsi Világkiállításon ményeként született meg. A pályázati kiírás célja a lakosság megfelelô zsírellátása volt. Egy francia vegyészmérnök nyerte el az elsô helyet termékével, melyet gyöngyházfénye miatt margarinnak „Agráralkotmány” készül kereszteltek (a görög „margarites” szó jelentése „gyöngy”). Ezt a Ebben a félévben megkezdődik a tízéves agrár-, vidékés körgazdaságos, laboratóriumban elôállítható élelmiszert 1870-ben hoznyezetstratégia társadalmi vitája, majd még a nyári törvényták kereskedelmi forgalomba, és még napjainkban is megtalálható kezési szünet A előtt elkészülhet a kerettörvény, amitöbbszöröegyfajta az üzletekben. termék növényiazolajokból készül és „agráralkotmány” lenne – közölte Ángyán József, a Vidékfejsen telítetlen zsírsavakat tartalmaz. lesztésiForrás: Minisztérium (VM) magazin, államtitkára a XXI. Keszthelyi NöProgresszív XVIII.Évf., 1-2.szám 67.o. 2011/1 2010/1

véde kezé sben az első

megfelelő

korban

védelem!

Bovipast rsp

t Ü D Ő G Y U L L a DÁ s E L L E N : E G Y va KC i N a – M i N D E N Ko r B a N ! Mivel a tüdőgyulladás bármikor felütheti a fejét, a hatásos védekezésre figyelmet kell fordítani. A Bovipast RSP ideálisan alkalmazható egy átfogó vakcinázási program részeként. Minden szarvasmarha vakcinázható vele, a kéthetesnél idősebb borjaktól kezdve a vemhes és a tejelő tehenek is. Miért választana bonyolult megoldásokat, amikor van egy tüdőgyulladás elleni vakcina, amely megfelelő védelmet nyújt a legfontosabb kórokozók ellen – ez a Bovipast RSP.

2011/1

A hirdetés nem teljes körű! Alkalmazás előtt kérjük, olvassa el a termékhez mellékelt használati utasítást! Kérjen állatorvosától vagy gyógyszerészétől további felvilágosítást!

www.holstein.hu

Intervet Hungária Kft. ● 1139 Budapest, Teve u. 1/A-C. Telefon: +36 1/456-3090 ● Fax: +36 1/456-3099 www.intervet.hu ● [email protected]

21

1024668B

Minden

Hírek a nagyvilágból feketén-fehéren Hírek a nagyvilágból feketén-fehéren Nem lesz SPS Fórum Magyarországon vényvédelmi rendezvényén. A hosszú távú, tíz évre szóMagyarország bejelentette az Európai Unió illetékeseinek, ló agrár-, vidékés környezetvédelmi stratégia belső vitáihogy már idén nem vezetikabe az úgynevezett egységes mezôgazdasági támegkezdődtek tárcánál, majd tavasszal indulhat a koncepció mogatási rendszert, társadalmi vitája. az SPS-t - közölte Gráf József földmûvelésügyi és vidékfejlesztési A tervek szerint áprilisminiszter. végén, május elején a kormány elé keAz agrártárca vezetôje a kérdésre nem tudott válaszolni, hogy rülhet a stratégia, s zarra államtitkár reményei szerint még a nyári a törvénykezési hivatalos levelet elküldte-e a magyarazagrárkormányzat az uniószünet előtt elfogadja Országgyűlés a kerettörnak, de aAbejelentés tényét tárca mindenképpen megerôsítette. Jóvényt. vidékfejlesztési államtitkára beszélt arrólGráf is, hogy zsef szerintelnökség kedvezôtlen Magyarország számára, erősíteni hogy az SPS-t az az uniós fél éve alatt Magyarország szeretné idén nem európai vezetheti be, mert így több olyan támogatási a közös agrárpolitikának (KAP) az agrárium és aterület vidék esik el a szubvenciótól, rendszer bevezetését követôen azt minőségi fejlesztését amely célzó airányát. Nem kifelé látványos, intovábbra is megkaphatta volna. Példaként említette aa tejtermelést, kább a háttérben hatékony lépésekkel erősítenék közös agrára politika húsmarhatartást, illetve a dohánytermesztést. irányvonalát – tette hozzá. Kitért arra, hogy azok aKAP-pal kiemelt ágazatok, amelyek eddigközlemétámogaAz Európai Bizottság kapcsolatos novemberi tást kaptak, ám a termelésüktôl ezeket a szubvenciókat még nyével kapcsolatban arról beszélt, hogy ez a vitaanyag az nem élelválasztották el teljesen, a nemzetiproblémákat, támogatási kassza, a top-up kimezés- és élelmiszerbiztonsági a környezetés égürülése után nem akaphatnak semmiféle további támogatást. hajlatváltozást, területi egyensúlytalanságot, valamint azJelezintelteligens, ugyanakkor, hogy a nemzeti hatáskörben felhasználható uniós környezetbarát, fenntartható fejlődést említi kihívásként támogatás 3,6gazdaság százalékát ezekre Mindez a területekre késôbbiekben eset-a az európai számára. pediga nagyrészt azonos leg át lehet csoportosítani. Magyarország számára is fontos irányvonallal. Megjegyezte: ezt az és összeget a tejtermelés az idén.a A miniszA hazai agrárium vidék előtti feladat kapja újra építeni mestersétergesen beszélt arról is, hogy az SPS abevezetése volna megszakított kapcsolatot vidék és a most városjelentett között. Belüligazi segítséget a magyar mezôgazdaság finanszírozása számára. ről kifelé kell megszervezni az élelmiszerellátást, újra kell szerKiemelte: ha be lehetett volna vezetni a rendszert, akkor a Magyarvezni a piacainkat és az élelmiszerellátás rendjét. ország fontos 2013-ig történelmi bázisalapon „Első számára a hazai piac, ez ágazatok nemzetbiztonsági kérdés”, a mezőgazdakaphatták volna a támogatást. ágazat – jelentette ki. Úgy vélte: ság ugyanis nemzetbiztonsági Emlékeztetett: hogy Magyarország nem vezeti az SPS-t, nem illúzió a attól, kert-Magyarország elképzelés, mert abe Kárpát-memég az uniós támogatási összeg ugyanakkora marad, mint volt, dencében nem a monokultúrás mezőgazdaságnak van létjogoám a minisztériumnak az ideitermőhelyi évre mielôbb meg kellkihasználáalkotnia a sultsága, hanem a sokszínű lehetőségek korábbi területalapú támogatásia kisrendszer, a SAPS alkalmazásáta sának. A hazai agráriumnak és közepes gazdaságokra, szolgáló A kell miniszter ugyanakkor értetlenségét fejezte családi rendeleteket. gazdálkodásra épülnie – fűzte hozzá az MTI tudósíkitása azzal kapcsolatban, hogy az Alkotmánybíróság több mint egy szerint. év/Forrás: alatt miért nem határozott az SPS bevezethetôségének ügyében. Agromonitor.hu/ Magyar Termék AÚj Magyar Termék Nonprofit Kft.aegy 2006-ban alapított, dinamiSzéchenyi Terv: nyilvános pályázati kézikönyv kusan fejlôdô kezdeményezés. Célja pályázati a magyarkézikönyve. gyártók és Letölthető az civil Új Széchenyi Terv (ÚSZT) szolgáltatók összefogása, melyben a tagok megbízható és jó miAz ÚSZT induló pályázatainak rövid leírását és a megújuló fejnôségû termékeikrôl és szolgáltatásaikról híresek. összefoglalja a lesztéspolitikai rendszert ismertető kézikönyv Afőbb tagokcélkitűzéseket, termékeiken aa Magyar Terméka támogatási védjegy használatával és pályázatokat, rendszer válannak közös növelik a szólva magyarFazekas termétozásait és amarketingtevékenységével nemzeti programokat. Az ÚSZT-ről kek elismertségét. Tevékenységükkel a magyar és munSándor vidékfejlesztési miniszter azt emelte gazdaságot ki, hogy abban sok kahelyteremtést támogatják. válság ráirányította a fogyasztók fia vidékfejlesztést támogatóAprogram. gyelmét arra, hogy egészséges gazdaság erôs magyar A kézikönyv elsőnincs fejezete a fejlesztéspolitikai rendszergyártói megháttér nélkül.lépcsőfokairól Ezt a tendenciát felismerték a kereskedelmi láncok újításának szól. A második fejezet programokra is,lebontva így egyre több figyelmet fordítanak a fogyasztók tartalmazza az ÚSZT fejlesztési forrásait,tájékoztatáa konkrét sára. A védjegy biztosítja a vásárlók számára, hogy aforrás termékek pályázati kiírások támogatandó céljait, az elnyerhető ös�eredetét egyértelmûen be tudjáka azonosítani, garanciátfeltételeit nyújt, hogy szegét és mértékét, valamint pályázat beadásának is. jóAminôségû áru van a csomagban. Ez segít a kereskedeharmadikmagyar a kibővített pénzügyi eszközökről, a mikro-, kis- és lemnek a társadalmi elvárásoknak megfelelni, mely szerint a keközépvállalkozások által is igénybe vehető forrásokról ír. A nereskedelemnek ki kell vennie a részét a gazdasági problémák gyedik fejezet isa Nemzeti Programok egyes elemeit foglalja ös�megoldásában. sze, az utolsó rész pedig az ÚSZT-vel kapcsolatos tájékoztatási Tag lehet elérhetőségeit, minden gyártó,az melynek terméke végsô alakját Magyarpontok ügyfélszolgálatok nyitvatartási idejét, országon nyeri el, ésvalamint korábbanazabban a formában más külföldi a központi honlap, ügyfélszolgálatok elektronikus országban nem került forgalomba, tehát originális magyar termék. címeit tartalmazza. Forrás: ProgresszívFellegi szakmai díjaknemzeti különszám, 2009. Orbán Viktor miniszterelnök, Tamás fejlesztési miniszter és Matolcsy György nemzetgazdasági miniszter 2011. január 14-én mutatta be az ÚSZT-t, a magyar gazdaság- és fejlesztéspolitikai rendszer megújításának koncepcióját. Az ÚSZT 22 Holstein Magazin 18 Holstein Magazin

induló csomagjában 93 pályázat szerepel, 1100 milliárd forint értékben. 2013-ig összesen 2000 milliárd forint európai uniós támogatás és további jelentős magyar forrás, valamint pénzügyi A rövid összeállítója: eszköz állhírek rendelkezésre elsősorban a hazai kis- és középvállalkozások számára – írja az MTI. Ruszkai Krisztina /Forrás: Agromonitor.hu/ tenyésztési szakadminisztrátor, HFTE

a multik extra adókedvezményének AVége lakosság mindenekelôtt az élelmiszerek esetében ragaszkodik a A jövőben már csak kiemelve az a multia kaphat magyar áruhoz, külön hús- és támogatást, hentesárut, amelyik illetve a garantálja a magyar beszállítók alkalmazását. zöldség és gyümölcsféléket. A megkérdezettek 52 százaléka, ha Szakítmagyar a Nemzetgazdasági Minisztérium előző korteheti, terméket részesít elônyben –azzal ezek aazlegfontosabb mányokra jellemző gyakorlattal, amely az uniós átlaghoz és a megállapításai az Ipsos válságkutatás sorozatának. térséghez képest is sokkal nagyobb arányban támogatott Egy élelmiszer termék megvásárlásakor a termék származása, többprioritás, Magyarországon működő mint az ötödik helyen áll. nemzetközi nagyvállalatot - jelentette Forrás: ki a Magyar Nemzetnek Becsey a tárca Progresszív Magazin 2010. Zsolt, január-február külgazdasági ügyekért felelős államtitkára. A napilap cikke ismerteti, hogy az új befektetési szerződésekben már olyan mindkét félnek előnyös Január óta korrekt, a korábbinál pontosabban jelölifeltételeket meg hús-,garantálhal-, és nak, amelyek a multik esetében a korábbiakhoz csökkentik tejtermékein a nagy-britanniai székhelyû Marksképest & Spencer, hogy az állami támogatások Az elvAegyszerű: csak került az a multi azok melyik országból arányát. származnak. lépésre azért sor, kaphat amelyik a magyar beszállítók alkal-a mert soktámogatást, esetben akkor is agarantálja „Made int he UK” felirat került mazását, ha s annál többet, minélmás több hazai vállalkozást címkékre, a termék összetevôi országból származtak. tud bevonni a termelésbe. Egy munkahelyre azonban sem áldozna Forrás: Progresszív Magazin 2010.így január-február ötmillió forintnál nagyobb összeget az állam, s a támogatásnak öt év alatt meg kell térülnie. A korábban megkötött megállapodásokkal kapcsoTöbb mint negyven éves gyanús a Túró Rudi latban Becsey elmondta: jelenleg kilenc örvend szerződést vizsgálA Pöttyös Túró Rudi óriási népszerûségnek a fogyasztók nak, és összesen másfél milliárd forintot már vissza is fizettettek körében. Története a hatvanas évekre nyúlik vissza, amikor három a kedvezményezettekkel, ellenére utazott egyik fél sem vonult magyar tejipari szakember ennek tanulmányútra a Szovjetunióki az országból írja a Magyar Nemzet. ba. Egy túró-vaj-zsír-cukor keverékbôl készült, csokoládéval beAz újkerek befektetésekkel kapcsolatban az államtitkár leszögezte: vont, formájú termék adta az ötletet egy speciálisan hazai idén már több mint 26 projekt vonatkozásában folytatnak előreízlésvilágnak megfelelô tejdesszert kifejlesztésére. Tizenkét év haladott tárgyalásokat, ezek révén még a legborúlátóbb esetben is alatt a magyar tejipari szakemberek tökéletesre fejlesztették a Túró legalább ötezer új munkahely jön létre olvasható a napilapban. Rudi receptúráját. A termékfejlesztés gyakorlati lebonyolítása a /Forrás: Magyar Rottenbiller utcai Nemzet/AgroLine/ Erzsébetvárosi Tejüzem munkatársának, Mandeville Rudolfnak a nevéhez köthetô. A terméket Klein Sándor nevezte el, akit fiatal pszichológus szakemberként a név megalkotásán túl a csomagolás kifejlesztésével valamint a bevezetô rekNapi egy pohár tej védhet a rák ellen lámkampány lebonyolításával bíztak meg. A nagyüzemi gyártás Egy új tanulmány arra az eredményre hogy a Tejüzembe. rendszeresen 1968-ban kezdôdött meg, és átkerült a jutott, Mátészalkai A tejet ivó gyerekek 40%-kal kisebb eséllyel lesznek felnőttkorukkezdetekkor a terméket mindössze háromnapos szavatossági idôbangyártották, bélrákosak. vel ezért kezdetben még csak a tejüzem környékén és Új-zélandi arra a megállapításra jutottak, hogy napi egy a fôvárosbankutatók forgalmazták. pohár tej elfogyasztása hatékony védelmet rák kialakuláForrás: Progresszív Magazin nyújt 2010.ajanuár-február sa ellen. A rákmegelőző hatás kulcsa a hosszú időn át tartó napi rendszerességben rejlik. „A kutatások azt igazolják, hogy a gyernapi rendszerességgel elfogyasztott tej nagymértékAmekkorban margarinról... ben csökkenti a bélrák kockázatát, valószínűleg Érdemes pár szót ejteni akialakulásának margarin felfedezésérôl és elterjedésérôl. a tejben található kalciumnak köszönhetően” idézi Professzor A termék 1866-ban, a Párizsi Világkiállításon kiírt pályázat eredBrian Cox, a tanulmány vezetőjének szavait a Daily Express.   ményeként született meg. A pályázati kiírás célja a lakosság megSzakértők szerintvolt. a kalcium segít vegyészmérnök elpusztítani a ráksejteket, a felelô zsírellátása Egy francia nyerte el azéselszervezetben felhalmozódva képes hatékony segítséget nyújtani sô helyet termékével, melyet gyöngyházfénye miatt margarinnak a betegség ellen. A kutatócsoport hogy azok Ezt a di-a kereszteltek (a görög „margarites”megállapította, szó jelentése „gyöngy”). ákok, akik hat éven keresztül minden nap ittak legalább egy pogazdaságos, laboratóriumban elôállítható élelmiszert 1870-ben hozhár tejet, később felnőttkorukban 40%-kal kisebb eséllyel szenták kereskedelmi forgalomba, és még napjainkban is megtalálható vedtek daganatos megbetegedésekben. A tanulmányt az Ameriaz üzletekben. A termék növényi olajokból készül és többszöröcan Journal of Epidemiology című folyóiratban publikálták. sen telítetlen zsírsavakat tartalmaz. /Forrás: hirmutato.com/ Forrás: Progresszív magazin, XVIII.Évf., 1-2.szám 67.o. 2011/1 2010/1

2011/1

www.holstein.hu

23

Hírek a nagyvilágból feketén-fehéren Hírek a nagyvilágból feketén-fehéren Nem leszagrárpénzek: SPS Magyarországon Uniós bő 20 százalék a galloké, nekünk csak Magyarország bejelentette az Európai Unió illetékeseinek, hogy 1,75 jut idén be az úgynevezett mezôgazdasági táAz nem uniósvezetik agrárkifizetések csaknemegységes felét csupán három ország mogatási rendszert,Németországé az SPS-t - közölte Gráf József földmûvelés– Franciaország, és Spanyolország – gazdálkoügyi vidékfejlesztési miniszter. több pénz jutott 2009-ban az dói és kapják meg. Magyarországra Azelőzőhöz agrártárca vezetôje arra arengeteg kérdésreanem tudott válaszolni, képest. Nálunk kisgazdaság - derült hogy ki az a Európai hivatalosBizottság levelet elküldte-e a magyar agrárkormányzat az unióáltal közzétett 2009-es pénzügyi adatokból. nak, de a bejelentés mindenképpen megerôsítette. Jó2009-ben a magyartényét gazdálkodók már 683 millió eurónGráf osztozzsef kedvezôtlen Magyarország számára, hogy az–SPS-t az takszerint az előző évi 543 millióval szemben. A legtöbben e a gazidén nem vezetheti be, mert így több500 olyan támogatási terület dálkodók 42 százaléka – legfeljebb eurónyi támogatáshoz esik el a szubvenciótól, amely a rendszer bevezetését azt jutottak. Ez is jól szemlélteti, hogy milyen jelentőskövetôen a törpegaztovábbra volna. az Példaként említette a tejtermelést, daságok,is megkaphatta őstermelők száma országban. Ugyanakkor az is a igaz, húsmarhatartást, a dohánytermesztést. hogy néhányilletve nagygazdaság még megmaradt: 70 gazdaság Kitért arra,eurónál hogy azok a kiemelt ágazatok, amelyek eddig félmillió is többre tarthatott igényt, további 340támogatermelő tást kaptak, ám aezer termelésüktôl szubvenciókat méggazda, nem pedig 200-500 euró közöttezeket kapott.a Összesen 185 ezer választották teljesen, a nemzeti Magyarországon. támogatási kassza, a top-up kigazdálkodóeljutott támogatáshoz ürülése utánáltal nemidézett kaphatnak semmiféle további támogatást. JelezAz MTI adatok szerint uniós szinten összesen 39 temilliárd ugyanakkor, a nemzeti hatáskörben felhasználható uniós euró hogy támogatást folyósítottak mintegy 8 millió gazdátámogatás 3,6 százalékát ezekre a területekre a késôbbiekben esetnak. A legnagyobb részesedése Franciaországnak (8,2 milliárd leg át lehet csoportosítani.(5,5 milliárd euró) és Spanyolországnak euró), Németországnak Megjegyezte: eztvolt. az összeget a tejtermelésaz kapja az idén. A minisz(5,1 milliárd) Míg Franciaország uniós össztámogatási terkeret beszélt arról hogy az SPS kapja bevezetése most jelentett volna több, mintis,20 százalékát meg, addig Magyarország igazi segítséget magyar mezôgazdaság finanszírozása számára. csupán az 1,75aszázalékát. Kiemelte: be lehetett volna vezetni a rendszert, akkor a Magyar/Forrás:ha szabadfold.hu/ ország számára fontos ágazatok 2013-ig történelmi bázisalapon kaphatták volna a támogatást. Emlékeztetett: attól, hogy Magyarország nem vezeti be az SPS-t, még az uniós támogatási ugyanakkora minttámovolt, Engedélyezte Brüsszel aösszeg magyar gazdáknakmarad, nyújtható ám a minisztériumnak az idei évre mielôbb meg kell alkotnia a gatási lehetőség meghosszabbítását korábbi területalapú támogatási rendszer, SAPS alkalmazását Az Európai Bizottság engedélyezte, hogya Magyarország ez év szolgáló A miniszter ugyanakkor értetlenségét fejezte végéig rendeleteket. meghosszabbítsa a gazdáknak a válság miatt átmenetileg kinyújtható azzal kapcsolatban, hogy az Alkotmánybíróság több egy állami támogatás lehetőségét - jelentették be mint csütörtöévkön alattBrüsszelben. miért nem határozott az SPS bevezethetôségének ügyében. Annak a támogatási formának a meghosszabbításáról van szó, amelynek alapján a válság miatt nehéz helyzetbe került gazdák Magyar Termék kedvezményezettenként legfeljebb 15 ezer eurónak megfelelő Apénzügyi Magyar Termék Nonprofit Kft. egy 2006-ban alapított, dinamisegítséget kaphatnak. kusan fejlôdô civil kezdeményezés. Célja a 31-ig magyar gyártók A támogatási kérelmeket így ez év március lehet beadni,ésa szolgáltatók melyben a tagok megbízható és jó mipénzt pedigösszefogása, december 31-ig kell kifizetni. nôségû termékeikrôl szolgáltatásaikról híresek. Az uniós végrehajtóéstestület azután döntött az eredetileg tavaly Ajanuár tagok 5-én termékeiken a Magyar Termék védjegy és elfogadott támogatási forma időbelihasználatával hatályának kiannak közös marketingtevékenységével növelik a magyar terméterjesztéséről, hogy megállapította: a séma összhangban áll az kek elismertségét. Tevékenységükkel a magyar gazdaságot és mununió által a válság következményeinek enyhítése érdekében kikahelyteremtést támogatják. A válság ráirányította a fogyasztók fidolgozott ideiglenes intézkedési kerettel. gyelmét arra, hogy nincs egészséges gazdaság erôs magyar gyártói /Forrás: MTI/ háttér nélkül. Ezt a tendenciát felismerték a kereskedelmi láncok is, így egyre több figyelmet fordítanak a fogyasztók tájékoztatására. A védjegy biztosítja a vásárlók számára, hogy a termékek eredetét egyértelmûen tudják azonosítani, garanciát nyújt, hogy Természeti károk ésbekárenyhítés jóCzerván minôségû magyar áru van aaz csomagban. Ez arról segít beszélt, a kereskedeGyörgy államtitkár elmúlt héten hogy lemnek társadalmiszerint elvárásoknak szerint a kea VM afelmérése a 2010. megfelelni, évi időjárás mely okozta természeti reskedelemnek ki kell milliárd vennie aFt.részét a gazdasági problémák károk összege is150-180 A kormány e heti ülésén dönt megoldásában. arról, hogy milyen nagyságrendű állami támogatással tölti fel a Tag lehet minden gyártó, melynek terméke végsôaalakját MagyarKárenyhítési Alapot. Czerván György felhívta figyelmet arra, országon nyeri el, és az korábban abban Fta formában más külföldi hogy már működik a 6 milliárd összegű kedvezményes országban nemforgóeszköz-hitelkonstrukció, került forgalomba, tehát originális termék. kamatozású amelymagyar a gazdálkodók Forrás: Progresszív szakmai díjak különszám, 2009. forgóeszköz-ellátottságát kívánja javítani; emellett szólt arról is, hogy a kormány új kárenyhítési rendszert dolgoz ki ez év őszére. A belvízzel borított szántóterület 310 ezer hektár és a károsan átnedvesedett terület pedig további 740 ezer hektár (az elmúlt 24 Holstein Magazin 18 Holstein Magazin

évben hazánkban átlagosan 914 mm csapadék hullott, ezt megelőzően az utóbbi 70 évben 1966 volt a legcsapadékosabb év, 777 mm-rel). A rövidAgrárHírek/ hírek összeállítója: /Forrás: Ruszkai Krisztina tenyésztési szakadminisztrátor, HFTE Internet helyett állatjóléti pluszpénzek a tejtermelőknek Tavasszal hirdet szabályozást a VM a tavasz elejénazjelenteti meg esetében a Vidékfejlesztési Mi-a AVárhatóan lakosság mindenekelôtt élelmiszerek ragaszkodik nisztérium (VM) azt a rendeletet, amelynek révén a tejtermelők magyar áruhoz, külön kiemelve a hús- és hentesárut, illetve a állatjóléti juthatnak az eddigi52 ágazati (kvóta) zöldség és többletpénzekhez gyümölcsféléket. A megkérdezettek százaléka, ha támogatásokon felül. Az ötéves program részben a széles sávú teheti, magyar terméket részesít elônyben – ezek a legfontosabb internet vidékiazelterjesztését célzó uniós források átcsoportosímegállapításai Ipsos válságkutatás sorozatának. tásával, részben az Új Magyarország Vidékfejlesztési Program Egy élelmiszer termék megvásárlásakor a termék származása, (ÚMVP) társfinanszírozott támogatásaival valósulhat meg. A mint prioritás, az ötödik helyen áll. pénzeket azok a tejtermelők kaphatják meg, akik önkéntes alaForrás: Progresszív Magazin 2010. január-február pon több állatjóléti kötelezettséget teljesítenek a közösségi és a nemzeti jogszabályi előírásoknál. A Tej Terméktanács (TT) számításaióta szerint a gazdálkodók egy tehénre vetítve 45-50 ezer Január a korábbinál pontosabban jelöli meg évi hús-, hal-, és forint pluszösszeghez juthatnak, ha minden feltételt bevállalnak. tejtermékein a nagy-britanniai székhelyû Marks & Spencer, hogy Az elképzelések szerintszármaznak. a tejtermelőkAalapés kiegészítő állatjóazok melyik országból lépésre azért került sor, léti támogatásokra nyújthatnak majd be pályázatokat – közölte mert sok esetben akkor is a „Made int he UK” felirat került a az agromonitor.hu-val a VM sajtóirodája. A pénzeket azok a gazcímkékre, ha a termék összetevôi más országból származtak. dálkodók kaphatják meg, akik önkéntes alapon több állatjóléti Forrás: Progresszív Magazin 2010. január-február kötelezettséget teljesítenek a közösségi és a nemzeti jogszabályok rendelkezéseinél. Alaptámogatás akkor jár majd, ha a termelőkmint az állatsűrűségre, felügyeletre, a kockázatkeTöbb negyven évesa agondozói Túró Rudi zelésre, a fejési technológiára és a preventív beavatkozásokra A Pöttyös Túró Rudi óriási népszerûségnek örvend a fogyasztók plusz előírások betartását vállalják. A kiegészítő támogatások körében. Története a hatvanas évekre nyúlik vissza, amikor három elnyeréséhez a paraziták elleni védekezésre, természetes magyar tejiparipedig szakember tanulmányútra utazott aaSzovjetuniókörülmények biztosítására és többlettakarmányozásra lesz szükba. Egy túró-vaj-zsír-cukor keverékbôl készült, csokoládéval beség. A gazdálkodók kiegészítő támogatásokhoz juthatnak vont, kerek formájú termék adta az ötletet egy speciálisanügylehazai ti költségeik megfelelô kompenzálásához is. Az alapösszeghezTizenkét bármelyik ízlésvilágnak tejdesszert kifejlesztésére. év kiegészítő támogatás egymástól függetlenül is igényelhető alatt a magyar tejipari szakemberek tökéletesre fejlesztették alesz. Túró A minisztérium a tavasz elején teszi lebonyolítása közzé a forrá-a Rudi receptúráját.várhatóan A termékfejlesztés gyakorlati sok igénybevételéhez szükséges rendeletet – tette hozzá aMansajRottenbiller utcai Erzsébetvárosi Tejüzem munkatársának, tóiroda. Ágazati szakértők szerint a konstrukcióról már az előző deville Rudolfnak a nevéhez köthetô. A terméket Klein Sándor kormány és ehhez megszerezte Brüsszel jóváhagyását is. nevezte el,döntött akit fiatal pszichológus szakemberként a név megalUgyanakkor a szabályozás megjelentetése csúszott, mivel – álkotásán túl a csomagolás kifejlesztésével valamint a bevezetô reklítja most a VM – a leköszöntbíztak kabinet „elfejeltette” kialakítani lámkampány lebonyolításával meg. A nagyüzemi gyártás a finanszírozás hátterét, és az elmúlt hónapokban az intézkedés 1968-ban kezdôdött meg, és átkerült a Mátészalkai Tejüzembe. A szabályairólaszóló rendelettervezet szakmai kérdéseit is tisztázni kezdetekkor terméket mindössze háromnapos szavatossági idôkellett. vel gyártották, ezért kezdetben még csak a tejüzem környékén és szerint a plusztámogatást egyrészt a széles sávú aInformációink fôvárosban forgalmazták. internet vidéki elterjesztésére korábban elkülönített EU-pénzek Forrás: Progresszív Magazin 2010. január-február átcsoportosítása teszi lehetővé, mivel „ma vidéken nem elsősorban az internet népszerűsítésére van szükség”. Másrészt az uniós a hazai társfinanszírozású ÚMVP szolgál majd forrásul. Az Aésmargarinról... ötéves kéta margarin évét az EU, a többit az ÚMVP finanszíÉrdemesprogram pár szót első ejteni felfedezésérôl és elterjedésérôl. rozná. Így a harmadik évi támogatásokat a most futó program, az A termék 1866-ban, a Párizsi Világkiállításon kiírt pályázat eredutolsó két évet pedig a 2014-től esedékes új uniós költségvetési ményeként született meg. A pályázati kiírás célja a lakosság megcikluszsírellátása vidékfejlesztési kerete állnávegyészmérnök – húzták alá ágazati szakértők. felelô volt. Egy francia nyerte el az elA hazai támogatások pontos összegéről még folynak az egyesô helyet termékével, melyet gyöngyházfénye miatt margarinnak zetések – közölte sajtóiroda. szó Ugyanakkor hozzátette: Ezt nor-a kereszteltek (a görög a„margarites” jelentése „gyöngy”). matív alapú, vissza nem térítendő kompenzációról van szó, gazdaságos, laboratóriumban elôállítható élelmiszert 1870-ben hozamelyhez gazdálkodói önrész nem kell. A Tej Terméktanács ták kereskedelmi forgalomba, és még napjainkban is megtalálható az Aagromonitor.hu-val azt közölték, az éves azilletékesei üzletekben. termék növényi olajokból készülhogy és többszörötámogatási keret évi 24 millió euró (6-7 milliárd forint) lesen telítetlen zsírsavakat tartalmaz. het. A Forrás: potenciális állatlétszámot figyelembe véve egy tehénProgresszív magazin, XVIII.Évf., 1-2.szám 67.o. 2011/1 2010/1

Hírek a nagyvilágból neréhef-nétekefeketén-fehéren f lóbgálivygan a keríH re 45-50 ezer forint juthat évente, ha a jogosultak minden feltétel teljesítését bevállalják – derül ki a TT számításaiból. A minisztérium az intézkedést az ÚMVP-n belül egyszer hirdeti :ajótgazdálkodók ílláezssö keévente ríh divjutnak ör A meg, ezt követően pedig a nyertes majd pénzeikhez az ötéves támogatási időszak alatt. A gazdálanitzsirK iakzsuR kodóknak az önkéntesen vállalt többletkötelezettségeket a teljes ETFH ,rotártzsinimdakazs isétzséynet futamidő alatt be kell tartaniuk. Ha a vállalásoknak nem tesznek eleget, az adott évi támogatást nem kaphatják meg. Azokat a gazdálkodókat pedig az egész pályázatból kizárhatják, akik egyaáltalán kidokznem sagateljesítik r nebéteseválasztott kerezsimkötelezettségeiket. lelé za ttôlekenednim gássokal A /Forrás: agromonitor.hu/ a evtelli ,turásetneh sé -súh a evlemeik nölük ,zohurá raygam ah ,akélazázs 25 kettezedrékgem A .tekéléfsclömüyg sé gésdlöz bbasotnofgel a keze – nebynôle tísezsér tekémret raygam ,itehet .kanátazoros sátatukgásláv sospI za iasátípallágem ,Kifizetik asázamrázas nemzeti kémret tejtámogatást a rokasálrásávgem kémret rezsimlelé ygE A Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési .llá neyleHivatal h kidötöa nemzeti za ,sátirotejtámoirp tnim gatás keretében 11,5 milliárd forintot utal január hét és ráurbef-ráunaj .0102 nizagaM vízssergorP :sárrközepétől oF fél ezer gazdálkodónak. A határozatokat a napokban vehetik át az ügyfelek. A tejtermelés stámogatását é ,-lah ,-súh2010-re gem ilövonatkozóan lej nabbasotnelválasztották op lánibbároka atermeléstől, ató ráunaJ és történelmi bázis alapján állapították ygoh ,recnepS & skraM ûylehkézs iainnmeg. atirb-yFennálló gan a nieköztartokémretjet ,zás ros esetén tlürek az trézadóhatóság a ersépél Anyilatkozata .kanzamrázalapján s lóbgázasrlejárt o kiyköztartolem koza azás tlüösszegével rek tarilef csökkentve ”KU eh tnifizetik edaM„kiaa stejtámogatást. i rokka nebtese kos trem /Forrásű: HEOL/AgroLine/ .katzamrázs lóbgázsro sám iôvetezssö kémret a ah ,erkékmíc ráurbef-ráunaj .0102 nizagaM vízssergorP :sárroF Újabb élelmiszerbotrány! i d u R ó r ú T a sevé n evygen tnim bböT kKétezer ótzsaygotonna f a dnmelaminos evrö kengétejet sûreztaláltak spén isáKínában, iró iduR ósrúemiatt T söytaz töPel-A múlt fél évben csaknem száz embert vettek őrizetbe. moráh rokima ,azssiv kilúyn erkevé sanavtah a etenétröT .nebérök -A óinkínai utejvélelmiszerbiztonsági ozS a ttozatu artúynákormányhatóság mlunat rebmekaztavaly s irapijjúlius et raygóta am 40 tejmérgezéses ügyben nyomozott, és eddig 96 embert -eb lavédálokosc ,tlüzsék lôbkérevek rokuc-rísz-jav-órút yvettek gE .ab iőrizetbe azah nas-ilközölte áiceps yagkínai e tetemédia. ltö za aA tdhatóság a kémreközlése t újámroszerint f kerekaz,tnelov múlt fél évben több mint 2100 tonna melaminnal mérgezett vé tékneziT .erésétzseljefik trezssedjet ôlelefgem kangálivtejet sélzí ótaláltak rúT a kékülönböző ttetzseljef eüzemekben rseteléköt keannak rebmekellenére, azs irapijhogy et rayaga2008-as m a ttala tragédia után betiltották ennek az anyagnak a használatát a asátíloynobel italrokayg sétzseljefkémret A .tájárútpecera itejduR -iparban. naM ,kanásrátaknum mezüjeT isorávtebészrE iactu rellibnettoR rA odragasztónáS nielKésteműanyaggyártásban kémret A .ôtehtök zhasznált ehéven amelamin kanflodumiatt R ellibeved tegedett meg 2008-ban legalább 300 ezer kisgyerek, illetve -lagem vén a tnékrebmekazs sugólohcizsp lataif tika ,le etzcseeven -csemő ker ôtezKínában, eveb a tniés maközülük lav levéshat étzsmeg eljefiis k shalt. álogaA momelamint sc a lút náazért sátok adták tejporokhoz az üzemekben, hogy azok fehérjében dúsnak sátráyg imezüygan A .gem katzíb lavásátíloynobel ynápm akmál tűnjenek. A .ebmezüA jeTfelelősök iaklazsétközül áM a ttöbb lürekttucat á sé ,gembert em ttödítéltek ôdzek el, nabkettőt -8691 közülük kivégeztek. Kínában egy ideig megpróbálták elhallgatni -ôdi igássotavazs sopanmoráh ezssödnim tekémret a rokketedzek saz é nügyet, ékéynrhogy ök mne ezüaje2008-as t a kasc nyári gém nolimpiai ebtedzekjátékok tréze ,kalatt áttotrobbanráyg lev jon ki a botrány. .kátzamlagrof nabsorávôf a r/Forrás: áurbef-ráAgromonitor.hu/ unaj .0102 nizagaM vízssergorP :sárroF ...lórniragram A tartalékból .Március lôrésédejrközepéig etle sé lôrélehet sézedaz eflországos ef niragram a inetje tóztejkvótát s ráp semigéedrÉ -nyelni dere tazáyláp tríik nosátílláikgáliV isziráP a ,nab-6681 kémret A -Március gem gáss16-ig okal alehet ajléc az sárországos íik itazáyltartalékból áp A .gem ttejkvótát tetelüzs tnigényelni ékeyném --leközölte za le etareMezőgazdasági yn könrémzséygés evVidékfejlesztési aicnarf ygE .tlovHivatal asátálle(MVH). rísz ôlelef 60tmillió kAz annMVH iragram taim eykilogramm néfzáhygnöközvetlen yg teylemértékesítési ,levékémreés t te60 ylemilh ôs kilogramm aliótzE .)”ygnöygbeszállítási „ esétnelej ótejkvótát zs ”setiraoszthat gram„ gki, öröebből g a( kaetmennyiletzserek -ségből zoh neb5-5 -078millió 1 trezskilogrammot imlelé ótahtílfiatal láôle ntejtermelők abmuirótarorészére bal ,sogkülöníásadzag ótettek tahlálel. atgem si nabkniajpan gém sé ,abmolagrof imledekserek kát -A örtejkvóta-rendszer özsbböt sé lüzsékszabályozza lóbkojalo iyanémegtermelt vön kémretnyerstej A .nebkmennyietelzü za ségét, ami más piacszabályozási .zameszközökkel latrat takavasegyütt rísz nelgarantáltetílet nes .ja o.7a6piaci mázsegyensúly .2-1 ,.fvÉ.IImegteremtését IVX ,nizagam vésízsfenntartását. sergorP :sárA rokiosztott F 2011/1 1/0102

nogázsrorkerülnek, aygaM SPakik S zseazokl meN mennyiségek a tejtermelők tulajdonába ygo-h az ,keerre niesevonatkozó kételli óinU iapóruE za keretein ettetnelebelül jeb gá-zszabadon sroraygaM kal jogszabályok -át igásadzagôzem segésygeértékesítési ttezevenygúkvóta za ebakfogyasztóknak itezev men nédi rendelkeznek.A közvetlen -sélevûmdmennyiséget, löf feszóJ fármíg G etalöbeszállítási zök - t-SPSazfelvásárlók a ,trezsdner számára isátagom eladható .retAzskvótaév inim isétáprilis zseljef1-jétől kédiv saé köiygü értékesíthető mennyiséget jelenti. ygoh ,inlnaptári ozsalávév ttomárcius dut men31-ig ersédrtart. ék a arra ejôtezev acrátrárga zA vetkező -óinu zaatejtermelők tazynámrokigényelhetnek rárga raygam atejkvótát, e-etdlükleakik televael2009/2010 solatavih a Azok -óJ fárG .etteatíkvótájukat sôregem netúlteljesítették, ppéknednim téyvagy nét séakik tnelejeddig eb a ednem ,kan kvótaévben za t-SPS za ygkvótával. oh ,arámáElőbbi zs gázsesetben roraygaM neltôzevdekmértékére, tnirezs fesz rendelkeztek a túlteljesítés telüret esetben isátagomazát úgynevezett naylo bböt yENAR gí tremnyilvántartásban ,eb itehtezev mmegtaen nédi utóbbi tza neôttejtermelő evök téséteállatokra zeveb rez- sazaz dneregyedenként a ylema ,lótó7.000 icnevbkilogramm uzs a le kise lálható ,tsélemr-etnyújthatnak jet a ettetílmbe e tnigénylést ékadléP .aantermelők. lov attahpakgem si arbbávot kvótára .tsétzsemretynáhTeljesítményvizsgáló od a evtelli ,tsátratahrKft. amsúcíha A kérelmeket az Állattenyésztési -agomkell át geljuttatni, idde keylesmezután a ,kotazaabeérkezés gá tlemeiksorrendjében a koza ygoh ,az arraMVH trétiK mére men agékiosztásukról. m takóicnevbuzs a tekeze lôtküsélemret a má ,katpak tsát dönt -ik pigénylés u-pot a ,részletes azssak isáfeltételeit, tagomát itvalamint ezmen a ,anebenyújtandó sejlet le káttonyomtzsaláv Az -zeleJ .tsaát14/2011 agomát ib(II.10.) bávot eMVH léfimmKözlemény es kantahpatartalmazza, k men nátu emely sélürü tatványt inu ótahlánzsahlefhonlapon nebröksáelérhető. tah itezmen a ygoh ,rokkanaygu et asówww.mvh.gov.hu -tese nebMTI keibbôsék a erketelüret a erkeze tákélazázs 6,3 sátagomát Forrás: .inatísotroposc tehel tá gel -zsinim A .nédi za ajpak sélemretjet a tegezssö za tze :etzeygejgeM anlov ttetnelej tsom esétezeveb SPS za ygoh ,si lórra tlézseb ret .arám ázs asjöhet ázorízasnbélrák anif gásadzagôzem raygam a tegéstíges izagi Tej nélkül -raygújaM a rokka ,tarra rezsdaz neeredményre r a intezev anjutott, lov ttehogy tehelaerendszeresen b ah :etlemeiK Egy tanulmány nopaivó lasizgyerekek áb imlen40%-kal étröt gi-3kisebb 102 koeséllyel tazagá slesznek otnof afelnőttkorukrámázs gázsro tejet .tsátagomát a anlov káttahpak ban bélrákosak. ,t-SPS za ebkutatók itezev arra menagmegállapításra ázsroraygaM ygjutottak, oh ,lóttahogy :ttetenapi tzekéegy lmE Új-zélandi ,tlov tntej imelfogyasztása ,daram arokkhatékony anaygu gvédelmet ezssö isányújt tagomaárák t sókialakuláinu za gém pohár a aellen. intoklA a lrákmegelőző lek gem bbôlhatás eim ekulcsa rvé iedai hosszú za kanm uiréát tzstartó inimnapi a má sa időn tásázamlakla SPArejlik. S a ,r„A ezskutatások dner isátaazt gomigazolják, át úpalatehogy lüret aibgyerbárok rendszerességben etzejef tégésnapi nelterendszerességgel tré rokkanaygu retelfogyasztott zsinim A .teketej telenagymértékdner óláglozs mekkorban yge csökkenti tnim bböt agábélrák sóríbykialakulásának námtoklA za ygkockázatát, oh ,nabtalosvalószínűleg cpak lazza ik ben béygütalálható kenégésôkalciumnak tehtezeveb SP S za ttozorátah-midézi en trédr. im tBrian tala vé a.netejben köszönhetően” Cox, a tanulmány vezetőjének szavait a Daily Express. Szakértők szerint a kalcium segít elpusztítani a ráksejteket, és a kémreTnyújtani raygaM szervezetben felhalmozódva képes hatékony segítséget manid ,ttoellen. típalaAnkutatócsoport ab-6002 yge .tmegállapította, fK tiforpnoN kéhogy mreTazok raygaaM a-ibetegség di-A sé kótakik ráyg hat rayéven gam keresztül a ajléC .sminden ézeyném edzittak ek lilegalább vic ôdôljegy ef npoasuk ákok, nap -im tejet, ój sé később ótahzíbfelnőttkorukban gem kogat a neb40%-kal ylem ,asákisebb gofezseséllyel sö kótatlszenáglozs hár .kemegbetegedésekben. seríh lórkiasátatláglozAs tanulmányt sé lôrkiekémazreAmerit ûgésôn vedtek daganatos sé laJournal vátalánzofsaEpidemiology h ygejdév kémcímű reT rafolyóiratban ygaM a nekipublikálták. ekémret kogat A can -émret rMedipress aygam a ki)levön levégésynekévetgnitekram sözök kanna (forrás: -num sé togásadzag raygam a lekkügésynekéveT .tégéstremsile kek -if kótzsaygof a attotíynáriár gásláv A .kájtagomát tsétmeretylehak iótráyg raygam sôre gásadzag segészsége scnin ygoh ,arra témleyg kocszarvasmarha nál imledekserespermatároló k a kétremsilefközpont táicnednlétesült et a tzE .lüklén réttáh Új -átaelsőfokú tzokéját kállattenyésztési ótzsaygof a kanhatóság atídrof t(Pest emleyMegyei gif bbötKormányhieryge ygí ,si Az kekémarekérelmező t a ygoh ,aHolstein-fríz rámázs kólráTenyésztők sáv a ajtísotEgyesülete zib ygejdévrészére A .arás vatal) ygoÁllattenyésztési h ,tjúyn táicnaragTeljesítményvizsgáló ,inatísonoza kájdut ebKft. neûkezelésében mletréyge tétlevő edere az -edeksereDózsa k a tígeGyörgy s zE .nau. bga58 mostelephelyre c a nav urá szarvasmarha raygam ûgésônsperim ój Gödöllő -ek a tnireközpont zs ylem ,(semen inlelefgestore m kancenter) kosárávüzemelését le imladasráhatározatt a kenmel matároló kámidőre élborpengedélyezte. igásadzag a A tézlogisztikai sér a einneközpont v llek ikműködési si kenmekörébe ledekser lan .nabátárolása, sádlogem holstein fríz fajtájú szarvasmarha sperma mélyhűtött -raygaM tájkfelkínálása ala ôsgév ekésém ret kenylemtartozik. ,ótráyg nednim tehel gaT raktározása, értékesítése idlsperma öflük sáraktár m nabközpont ámrof aimmár nabbaanhetedik abbárokilyen sé ,lúj e itípusú reyn nlétesítogázsro A .kémreamely t raygaam silánévi igiXI. ro tátörvény, het ,abmilletve olagroaf t28/2010 lürek me(XI.9) n nabgVM ázsro mény 2006 .9002 ,mázsmódosított nölük kajíd49/2007 iamkazs(VI.26) vízssergFVM. orP :srendelet árroF szerint a rendelettel hatóságoktól működési engedélyt kapott. Az új típusú nemzeti jogi szabályozás a 2005/24/EK tanácsi rendeletnek való megfelelést szolgálja. www.holstein.hu nizagaM nietsloH 25 81

Telepszemle

Telepszemle Telepszemle

Telepszemle

Makrom Kft. Agroméra Zrt., Érsekvadkert Mágocs Krajczár Krajczár Zsuzsanna, Zsuzsanna, HFTE HFTE Krajczár Zsuzsanna, irodavezető, HFTE

AA község község Nyugat-Nógrád Nyugat-Nógrád térségében, térségében, aa Nógrádi-medencében, Nógrádi-medencében, aa Börzsöny el. Mágocs hegység Baranya megye helyezkedik északi részén Börzsöny hegység lábánál lábánál helyezkedik el.helyezkedik el. Nevét a AASzente-Mágocs település csak volt, megkülönböztetô nemzetségről kapta, egykori birtokosszerepû Szente település régen régen csak Vadkert Vadkert volt,az megkülönböztetô szerepû Érsek elôtag birtokosára, az és Mágocs A településről szóló első írásosérsekre emlék Érsek elôtag atestvérekről. a helység helység egykori egykori birtokosára, az esztergomi esztergomi érsekre kvadkert utal. Az egyik települése már aa tatárjárás 1251-ből származik, ekkor bencés apátság volt itt. Későbbelôtt páutal. Az ország ország egyik legrégibb legrégibb települése már tatárjárás elôtt fennállt. AA középkorban az volt és losoké volt, majd 1882-től Vallásalapérsek lett a birtokában birtokosa (III. fennállt. középkorban azaesztergomi esztergomi érsek birtokában voltKáés három részbôl Közép-, és –– állt. roly, magyar 1733-ban pénztárt létesített 16.000 három részbôl –király – Felsô-, Felsô-, Közép-,külön és Alsó-Vadkertbôl Alsó-Vadkertbôl állt. AAforint XVI. hódoltsághoz 1710-ben javadalmazással a helyi plébánosoktartozott. megsegítésére, inXVI. század század közepén közepén török török hódoltsághoz tartozott. 1710-ben császári had helységet nen a cassa parochorum császári had szállta szállta meg meg aaelnevezés). helységet és és január január 22-én 22-én itt itt vívták vívták meg aa Vadkert-Romhányi csatát, II. Ferenc A törökdúlás idején a település szinte teljesen elpusztult, majd meg Vadkert-Romhányi csatát, melyben melyben II. Rákóczi Rákóczi Ferencvezetvezette kurucokat. 1733-ban rangot század végén amezôvárosi pálosok magyarokat teaaaXVII. kurucokat. 1733-ban mezôvárosi rangot kap. kap.és szerbeket teAz 1848-49-es szabadságharcban isis jelentôs hadmozdulat színlepítettek be. 1700-ban nagyszámú német betelepítéAz 1848-49-es szabadságharcban jelentôslakosság hadmozdulat színtere volt város, Görgey hada. 1906-tól Érsekse után Mágocs fejlődése. A XIX. elejére a tere volt aamegindult város, itt itt állomásozott állomásozott Görgey hada.század 1906-tól Érsekvadkert aatelepülés neve. AA XIX. végén lakossákörnyék legnagyobb települése, központja 1816-ban mevadkert település neve. XIX. század század végén alett. a település település lakossága (jobbágyok, cselédek) úrbéresi tagosítás során zővárosi rangot kapott. az A lakosság mezőgazdasággal és ga (jobbágyok, cselédek) aznémet úrbéresi tagosítás során jutott jutott földföldhöz. Egyre többen foglakoztak kézművességgel foglalkozott. ek szûntek meg, a diósjehöz. Egyremint többen foglakoztak iparosi, iparosi, kereskedelmi kereskedelmi tevékenységtevékenységgel. világháborúk nagy ki, pedig a AA megyei adottságok gel. világháborúk nagy pusztítást pusztítást végeztek végeztek aa községben. községben. AA két két között több elvándorolt innen elhagyta A Makrom Kft. tehenészeti telepe egyedi utat jártvagy be az elmúlt ztésnek,világháború mint a növénytermeszvilágháború között több család család elvándorolt innen vagy elhagyta az 20országot. évben. MúltTejüzem évben jutottak el oda, hogy hosszú idő után egy mert Avonmore Pásztói az országot. Ma aa településen élôk része dolgozik, kötött tartású telepből európai szintű technológiával szerelt teMa településen élôk nagy nagy része az az iparban iparban dolgozik, legnagyobb legnagyobb részük az lepet hoztak létre. k, onnan költöztem ide. A Palo-AA malomipar, részük az építôiparban. építôiparban. malomipar, fafeldolgozás fafeldolgozás már már 19. 19. szászázadtól jelen van aa településen. AA XX. század közepe óta szerAdolgozni gazdaság múltjáról és jövőjéről Kubik Zoltán ügyvezető ek elején telepvezadtól jelenmint van településen. XX. század közepe óta aa igazszerszámgépgyártás isis tradicionálisnak mondható. AA megye gatóval és Kolozsvári beszélgettünk. enlegi munkahelyemen 1998 ótaImre telepvezetővel számgépgyártás tradicionálisnak mondható. megyelegnagyobb legnagyobb mezôgazdasági termelôszövetkezete Érsekvadkerten mûvelt területbôl 3874 ha a szánmezôgazdasági termelôszövetkezete Érsekvadkerten volt, volt, aminek aminek része Agroméra rület ésegy 1200 ha aaz erdôterület. egy része a mai mai Agroméra Zrt. Zrt. lés mellett nálunk meghatározó

állomány laktációs termelése, zándékos költségtakarékosság ai vannak? ktációs termelés. Nyolc év alatt tudtunk elérni. Az elmúlt évektlan beruházás történt. 2006-ban dtünk. A beruházás kivitelezése szeptember végére készült el. zárazság miatt már augusztusra Kérem, mondjon egy pár szót a telep múltjáról! t csak akkor tudtuk elkezdeni, Mágocsi Termelőszövetkezet a ’80-as években az Baranya a fejezni.AEnnek a szilázsnak az megye szövetkezete volt jelentős növény% volt, ami nem második csak a tejlegnagyobb menNógrád megye tehenészete aa nagy múltra termesztéssel, pulykaágazattal és 1200-as tehenészettel. A ’90ét is csökkentette. Nógrád megye legnagyobb legnagyobb tehenészete nagy múltra visszatekinvisszatekintô Zrt. A köszönhetôen egyre évek elején másokhoz hasonlóan – ez a szövetkezet is tönkaz Önök tenyészete a–legjobb tôesAgroméra Agroméra Zrt. A jó jó genetikának genetikának köszönhetôen egyre kiemelkekiemelkedôbb tenyésztési eredmények rement. szú távú, céltudatos tenyésztôi dôbb tenyésztési eredmények születnek. születnek. Az Az elhivatott, elhivatott, kitartó kitartó tetenyésztôi László állattenyésztési fôágazatvezetô végMivel ezmunkát időbenIllés 10.000 forintot adtak a tehenek kivágásáért, az nyésztôi munkát Illés László állattenyésztési fôágazatvezetô végzi, emellett egyesületi küldöttként, valamint állomány rövid idő alatt 600-ra csökkent. starka holstein teheneink voltak. zi, emellett egyesületi küldöttként, valamint szakbizottsági szakbizottsági tagtagként dolgozik aa hazai tenyésztés jobbítása Aésfelszámolótól 1992-ben bérbevettük, majd 1993-ban az elgyre jobb jobb feketetarka biként dolgozik hazai tenyésztés jobbítása érdekében. érdekében. Milyen hagyományai Nógrád aa szarvasadásraeljutottunk meghirdetett hitel segítségével múlt években arratársaságot avannak Milyen hagyományai vannak reorganizációs Nógrád megyében megyében szarvasmarhatartásnak? megvásároltuk. Ezekben az években a növénytermesztés volt at használunk. marhatartásnak? A adottságai különösen aa húsmarhatartás számára kedfő profilunk, mivel a szarvasmarha telep a 4200 liter/tehén/ r a tejmennyiséget kellett javítaAa környék környék adottságai különösen húsmarhatartás számára kedde aa rendszerváltásig tejelô állományok isis év termelésével senkinek átvettük, létszáma de nehezen onságokvezôek, javítását elô- semaakellett, vezôek, dehelyeztük rendszerváltásig tejelô mi állományok létszáma jelentôs Azt követôen nagyon holstein tenyészhoztaa bimbóhelyezôdés azvolt. elvárt A ’90-esaaévekben a ül különösen jelentôs volt. Aztgazdasági követôenmutatókat. nagyon lecsökkent lecsökkent holsteinelőször tenyészdítani. Az utóbbi években már a 26 Holstein Magazin 2010/1 2010/1 www.holstein.hu 25

tôk tôk száma. száma. Olyan Olyan jeles jeles tenyészetek tenyészetek szûntek szûntek meg, meg, mint mint aa diósjediósjenövénytermesztéshez szükséges gépeket vásároltuk meg, ezt az nôi, nôi, szécsényi szécsényi és és szurdokpüspöki, szurdokpüspöki, pedig pedig aa megyei megyei adottságok adottságok ágazatot szerettük az volna mielőbb rendbe tenni. inkább inkább kedveznek kedveznek az állattenyésztésnek, állattenyésztésnek, mint mint aa növénytermesznövénytermeszA megörökölt kötött istállók átalakítására nem volt pályázati letésnek. tésnek. Ezzel Ezzel egy egy idôben idôben az az ismert ismert Avonmore Avonmore Pásztói Pásztói Tejüzem Tejüzem hetőség, ezért ezen nem tudtunk változtatni. A fejéstechnológiátejfeldolgozó tejfeldolgozó isis bezárta bezárta kapuit. kapuit. ból viszont ekkor is igyekeztünk a onnan legmodernebbet alkalmazni, Heves Heves megyei megyei származású származású vagyok, vagyok, onnan költöztem költöztem ide. ide. A A PaloPaloígy Sacco fejőgépeket, fejőpaneleket, tejhűtőket szereltünk be. tási tási Tsz-ben Tsz-ben kezdtem kezdtem aa ’90-es ’90-es évek évek elején elején dolgozni dolgozni mint mint telepvetelepveRészben ennek köszönhetően, részben a pályázati pénzből megzetô, zetô, majd majd fôágazat fôágazat vezetô. vezetô.A A jelenlegi jelenlegi munkahelyemen munkahelyemen 1998 1998 óta óta épített új takarmánykeverő eredményeként ebben az időszakban dolgozom. dolgozom.A Agazdaságunk gazdaságunk által által mûvelt mûvelt területbôl területbôl 3874 3874 ha ha aa szánszána tejtermelésünk elérte az évi 3 millió litert, ami 7200 liter/tehén tó, tó, 418 418 ha ha aa nem nem intenzív intenzív gyepterület gyepterület és és 1200 1200 ha ha az az erdôterület. erdôterület. termelésnek felel meg. Ebbôl Ebbôl isis látszik, látszik, hogy hogy aa tejtermelés tejtermelés mellett mellett nálunk nálunk meghatározó meghatározó A növénytermesztés 850 ha szántón és 150-200 ha kaszálón véágazat ágazat aa növénytermesztés. növénytermesztés. gezte tevékenységét elsősorban az állattenyésztés kiszolgálása 2006-ban 2006-ban közel közel 9400 9400 kg kg volt volt az az állomány állomány laktációs laktációs termelése, termelése, érdekében. Általában 300 ha szemes kukoricát, 200 ha silókuaa késôbbi késôbbi termeléscsökkenés termeléscsökkenés szándékos szándékos költségtakarékosság költségtakarékosság koricát, 300 ha kalászost és 50 ha vannak? lucernát termeltünk. Az állatkövetkezménye következménye vagy vagy egyéb egyéb okai okai vannak? tenyésztés számára 6000 tonna silót, 2500-3000 bála szénátalatt és 1998-ban 1998-ban még még 5275 5275 liter liter volt volt aa laktációs laktációs termelés. termelés. Nyolc Nyolc év év alatt 5-6000 bála szalmát kellett betárolnunk. mintegy mintegy 4100 4100 literes literes növekedést növekedést tudtunk tudtunk elérni. elérni. Az Az elmúlt elmúlt évekévekA mi gyengébb földjeinken drágább termelni 1 mázsa kukoricát, ben ben jelentôs jelentôs mértékû mértékû gépgép- és és ingatlan ingatlan beruházás beruházás történt. történt. 2006-ban 2006-ban mint silótér Dalmand környékén. Minden 7 évbőlberuházás általában 3 évben jó, út út és és silótér rekonstrukcióba rekonstrukcióba kezdtünk. kezdtünk. A A beruházás kivitelezése kivitelezése 3 évben rossz, 1-ben pedig átlagos a termés. Aszályos időjárás nagyon nagyon megcsúszott, megcsúszott, aa betonozás betonozás szeptember szeptember végére végére készült készült el. el. esetén nem lehet megtermelni szárazság 5 tonnánál több már kukoricát. A taEbben Ebben az az évben évben aa rendkívüli rendkívüli szárazság miatt miatt már augusztusra augusztusra valyi rendkívül csapadékos év nálunk csodákat hozott. Nekünk minden minden kiégett, kiégett, de de mi mi aa silózást silózást csak csak akkor akkor tudtuk tudtuk elkezdeni, elkezdeni, mindig 700 mm eső kellene. amikor amikor már már régen régen be be kellett kellett volna volna fejezni. fejezni. Ennek Ennek aa szilázsnak szilázsnak az az Úgy érzem a ’90-es években a növénytermesztés volt a jöveátlagos átlagos szárazanyagtartalma szárazanyagtartalma 61% 61% volt, volt, ami ami nem nem csak csak aa tej tej menmendelmezőbb ágazat, miért hagytákismeg mégis a kevésbé jövenyiségét, nyiségét, hanem hanem beltartalmi beltartalmi értékét értékét is csökkentette. csökkentette. delmező szarvasmarha ágazatot? Az Az országos országos HGI HGI rangsorban rangsorban az az Önök Önök tenyészete tenyészete aa legjobb legjobb A döntés akkorhelyet, született meg, amikor az állam meghirdette, 10%-ban 10%-ban foglal foglal helyet, ami ami hosszú hosszú távú, távú, céltudatos céltudatos tenyésztôi tenyésztôi hogy 40 forintért felvásárolja a tejkvótát. Ment a belső vita. Én munkát munkát takar. takar. amellett voltam, hogy adjukvöröstarka el az állományt. Amennyiben eladA A nyolcvanas nyolcvanas években években még még vöröstarka holstein holstein teheneink teheneink voltak. voltak. juk az akkorra már 400-ra csökkent állatállományt, valamint a Ezt Ezt követôen követôen kezdôdött kezdôdött meg meg az az egyre egyre jobb jobb és és jobb jobb feketetarka feketetarka bibikvótát, 150 millió forintot kaptunk volna érte, de édesapám, aki kákkal kákkal való való termékenyítés. termékenyítés. Az Az elmúlt elmúlt években években eljutottunk eljutottunk arra arra aa valamikor elnöke volt a szövetkezetnek nagyobb nosztalgiával szintre, szintre, hogy hogy már már csak csak top top bikákat bikákat használunk. használunk. volt az állattenyésztés iránt, mint aén, így végül úgy döntöttünk, A A vöröstarka vöröstarka állományban állományban elôször elôször a tejmennyiséget tejmennyiséget kellett kellett javítajavítahogy marad az állattenyésztés. Ez 10 évvel ezelőtt volt. Ekkortól nunk, nunk, késôbb késôbb aa tôgytôgy- és és lábtulajdonságok lábtulajdonságok javítását javítását helyeztük helyeztük elôelômár csak a fejlesztési lehetőségeken gondolkodtunk. térbe. térbe.A Atôgytulajdonságokon tôgytulajdonságokonbelül belülkülönösen különösenaabimbóhelyezôdés bimbóhelyezôdés Akkoriban volt egy AVOP pályázati lehetőség istállóra, fejőházjavítására javítására kellett kellett nagy nagy gondot gondot fordítani. fordítani. Az Az utóbbi utóbbi években években már már aa 2011/1 www.holstein.hu 25 www.holstein.hu 25

Telepszemle ra. Végigjártuk az egész országot, elmentünk Németországba, Dániába, Angliába fejőgépeket, istállókat nézni ahol elég sok új tapasztalatot gyűjtöttünk. Egy Fullwood konstrukcióra esett a választás, de a pályázatunk nem nyert. Később kiírtak egy EMVA pályázatot. Az előző pályázat miatt már kész terveink, valamint építési engedélyünk is volt. Először csak a trágya elhelyezésre lehetett pályázni, de aztán kiírták a telepkorszerűsítést is. Nekünk az volt a koncepciónk, hogy egyszerre felújítjuk az egész telepet, nincs értelme apránként javítgatni. 2008-ban megjöttek a határozatok, hogy elnyertük a pályázatokat. A hagyományos kötött tartástechnológia után nagyon jelentős változtatásra szánták el magukat.

A kötött tartás átka a lesántulás, valamint méhproblémák voltak, illetve az ebből következő nagymértékű selejtezés. Szerettünk volna kötetlen mélyalmos istállót építeni, de több ok miatt elvetettük. A tehenenkénti férőhelyszükséglet miatt olyan nagy istállót kellett volna építenünk, amely nem fért volna be az építés alatt is működő telep régi istállói közé. A mélyalmos technológia esetén évente 5000 bála szalmát kellett volna bebálázni, összegyűjteni, behordani, kazlazni, majd a trágyát kitárolni és kiszórni, ami jelentős munkaerő- és költségtöbblettel járt volna. Annyiféle istállót, ill. fejőházat láttak, miért pont e mellett döntöttek? Az fogott meg minket az olaszoknál, hogy 25 éve foglalkoznak ezzel, és éves szinten 80-100 berendezést, komplett istállót adnak át szerte a világban. Minden egyes telepre egyedileg adaptálják a technológiát. Velünk nem volt egyszerű dolguk, mert a magyar szabályok teljesen mások mint az olaszok, annak ellenére, hogy mindkét ország uniós tagállam. Az istállószerkezetet, ami egy 5000 m2-es csarnok, három hét alatt három szerelő állította össze egy villáskulcs készlettel, és

2011/1

egy emelődaruval. A tetőt és az oldalfalakat szintén három hét alatt rakták össze. A Pignagnoli cég tervezte istálló minden szerkezeti és technológiai eleme tüzihorganyzott acél, a tetőszerkezet szigetelt, amely a bevilágító panelek közbeiktatásával világos környezetet biztosít a tehenek számára. A középső etetőutas istállóba a gépekkel történő bejárást villanymotorral vezérelt kapuk teszik lehetővé. A tehenek 125 cm széles „relax” pihenőbokszokban, robosztus és időtálló matracon pihenhetnek. A tehenek egyedi kezelését az „evolution” nyakrögzítők biztosítják az etetőasztal teljes hos�szán. A közlekedő folyosóról a trágya lehúzását automata, programozható, hidraulikus trágyaberendezések biztosítják. A természetes szellőzést és a jó klímát az istálló két hosszanti oldalán végighúzódó klímakomputerrel vezérelhető függönyrendszer és ventillátorok, valamint a gerincszellőző biztosítja. A fejőház korszerűsítésekor azért döntöttünk a 28 állásos Westfalia Surge Magnum karusszel mellett, mert a fejőházba menetkor az állatok szépen folyamatosan be tudnak állni, nem zsúfolódnak össze kifelé sem, könnyebb meglátni az ivarzót, könnyebb csoportosítani és mozgatni az állatokat. Mire a csoport utolsó tagja beér a fejőházba, addig az első már nyugodtan visszaér az istállóba és eszik. Ez nálunk azért is fontos szempont volt, mert így kisebb az elővárakozó és visszatérő út szükséglet.

Májusban történt az átadás, így a beszoktatás után közel egy évvel érezhető már a korszerűsítés hatása? A korszerűsítések nem csak a tehenek életében okoztak jelentős változást, hanem a telep működésének hatékonyságában is. A korábban jellemző nagyfokú lábproblémák és az ellés utáni kiesések jelentősen lecsökkentek, az állományt vásárlásból 410re visszapótoltuk. Az új istállóban silómaróval és mérleggel ellátott etetőkocsiból TMR-t tudunk etetni. Próbáljuk csökkenteni az abrakfelhasználást, ehhez nagyon jó minőségű tömegtakarmányra van szükségünk. Az istálló kellemesebb klímája miatt sokkal jobb a tehenek étvágya. A változás nagyon jó irányú, de az állatoknak az átálláshoz még további néhány hónapra van szükségük. A tejtermelés szépen növekszik. Célunk a 9500 kg-os laktációs termelés mellett a teheneink hasznos élettartamának növelése. Mindehhez jó garanciát jelent az a 18 dolgozónk, akik a korszerűsítés előtti 33 főből megmaradtak. Lelkiismeretes munkájukat minden évben egy családi est keretében köszönjük meg. Fontosnak tartjuk, hogy ne csak a hétköznapok gondjai és a munka, hanem az örömteli szórakozás is erősítse az összetartozás erejét a Társaságban. www.holstein.hu

27

Hazai szerzőink

A nyereség, az emberi tényező és a kommunikáció összefüggései Csókás András ügyvezető igazgató, Csókástan Kft.

A címben szereplő nyereség és kommunikáció szavak egyazon mondatban való előfordulása kétségtelenül szokatlan, míg az emberi tényező fogalma első hallásra jobban társítható mindkettővel. A szerző rövid gondolatébresztő írásában nem csupán arra szeretne kísérletet tenni, hogy e fogalmak összefüggéseit, egymástól elválaszthatatlan voltát igazolja, hanem egyenesen azt kívánja bizonyítani, hogy a tejtermelő ágazatban ezek a legfontosabbak. Végeredményben pedig őszintén hiszi, hogy az e fogalmakban foglalt lehetőségek jobb alkalmazásával nem marad el a siker! Nem maradhat el a siker, amelyre az ágazati szereplők alkalmasak, és amelyre egyébként tényleg szükségük van, hiszen a sikernél semmi nem adhat nagyobb erőt, kitartást és önbizalmat. Az ágazat fennmaradása érdekében elkerülhetetlen az őszinte beszéd, elkerülhetetlen a rendszerben való gondolkodás, elkerülhetetlen a szakmai fogalmak egységes értelmezése, és ezzel együtt elkerülhetetlen a prioritások átrendezése is! Be kell látnunk, hogy a korábban tanultakat, de a jelenlegi gyakorlatunkat is a mai ismeretek fényében újra kell gondolni. Alapvető és óriási változás, hogy a tejelő marhát már hosszú ideje nem a tejéért, már régen nem népgazdasági érdekből, és már régen nem a hazai tej-ellátás biztosítása érdekében tartjuk. És végképp nem a (sok hazai telep által tényleg produkált, és méltán dicsérhető) európai szintű, kimagasló zárt laktációs hozamokért. Nem bizony! A tehenet a különböző vállalkozások a nyereségért (profitért) tartják. A nyereségért, ami nem más, mint: Érték előállításából származó tiszta haszon, ami a munkával létrehozott magasabb értéknek az önköltség levonása után fennmaradt része. Természetesen mindamellett fontos és szükséges, hogy szeressük is a szakmát, de tudomásul kell vennünk, hogy csak és kizárólag teheneink, borjaink szeretete messze nem elegendő a nyereséghez, így a fennmaradáshoz sem. Másképpen fogalmazva szakmaszeretetünk teljesedjen ki a tejtermelést befolyásoló „ezernyi tényező” mindegyikére! Minden ágazati szereplőnek, beleértve a cégek teljes menedzsmentjét, valamennyi beszállítóját, a kutatókat, a tudomány, a szakmai szervezetek képviselőit, bármilyen témában szorgoskodó szaktanácsadóit, változtatnia kell. Változtatnia kell a szemléleten, a gondolkodásmódon. Minden döntésben, szakmai előadásban, kutatásban, elemzésben kapjon az eddigiektől markánsan nagyobb szerepet az ágazati nyereség növelésének igénye! Egyébként vitatni éppen lehet, de a nyereség eleddig nem kapott kellő figyelmet vagy elegendő hangsúlyt a felsorolt szereplők részéről. Ha kapott volna, akkor most egy sikerágazatról beszélhetnénk! Az Olvasóban ezek után joggal merül fel a kérdés, hogy miként kapcsolódik mindehhez a kommunikáció fogalma. Lényegében kommunikációnak minősítünk minden olyan eseményt, mely során egy egyed kibocsát egy jelzést, amely egy másik egyedet válaszra késztet. 28 Holstein Magazin

Ágazatunkban a legfontosabb termelőerő, jelesül a (tehén, borjú, növendék) is sok-sok jelzést bocsát ki. Információt próbál közölni velünk (nyilván nem verbálisan) mozgásával vagy mozdulatlanságával, élénk vagy éppen bárgyú tekintetével, a termelési szintjével, a tej, a vizelet a vér paramétereivel, étvágyával, életben-maradási hajlandóságával, tőgybiológiai állapotával, szaporodásbiológiai helyzetével és a felsorolás szinte végtelen is lehetne. Óriási kérdés, hogy a kibocsátott jelzéseket kik és hogyan észlelik, hogyan értékelik, milyen válaszokat fogalmaznak meg, milyen válaszjelzést bocsátanak ki, hogyan kommunikálnak vissza. A nyereség tehát alapvető elvárás az ágazattal szemben, egyedeink pedig kommunikáció útján igyekeznek jeleket küldeni az Ő elvárásaikkal kapcsolatban. Tejtermelő telepeink működését, nyereségét legalább 60%-ban (egyes külföldi szakértők szerint 75%-ban), a személyi feltételek határozzák meg, vagyis az emberi tényező. Tehát nem az adott cég pénzügyi helyzete, nem az állomány pillanatnyi genetikai összetétele, nem a gépesítettség aktuális színvonala, nem a növénytermesztés és állattenyésztés viszonya (és a nem-ek hosszan sorolhatók), hanem a cég menedzsmentjének elhatározása és kiváló működése, a működtetés a fontos. Az emberi tényező eredményre gyakorolt arányát persze lehet vitatni, de amennyiben az több mint legalább 50%, akkor nagy bizonyossággal állítható, hogy lényegében bármelyik hazai telep lehet nyereséges, elérhet kimagasló teljesítményeket, amennyiben ezt komolyan akarja. Hiszen mi magunk (igazgatók, közgazdászok, vezetők, dolgozók, szaktanácsadók, kutatók, stb.) vagyunk az emberi tényező. Vizsgáljuk meg, milyen kommunikációk léteznek az ágazatban, és azok színvonala miként produkálhat nyereséget vagy negatív nyereséget. A leglényegesebb az alap, a mindent eldöntő kommunikáció a telepünk egyedei és a menedzsment közötti kommunikáció! Erről órákig lehetne és kellene is beszélni. Az állatok által küldött jeleket (információkat) a menedzsment hivatott érzékelni, és ebbe beletartozik az egyedekkel való rendszeres szembenézés, a betegség állatorvosnál is hamarabb történő észrevétele, de a széleskörű adatgyűjtés, adatrögzítés is. Bármilyen telepirányítási programmal rendelkezünk, a létező legtöbb adat felvitele létfontosságú, még akkor is, ha adott pillanatban nem látjuk egyes adatok esetleges későbbi szükségességét. Egyébként találkozni olyan esettel (szerencsére csak itt-ott), hogy ezen adatrögzítést a menedzsment lecsökkenti, majd később megemlíti, hogy mennyire rossz az adott program. Igen, igazuk van, pl. a Riska-program nem veszi üldözőbe az ivarzó teheneket, és nem is végzi el a termékenyítést, és nem is írja be magának ezeket az eseményeket. Csak és kizárólag a beírt információk alapján kérhetünk tőle olyan listákat (tehát az állatok kommunikációs adatait), melyek szükségesek és elengedhetetlenek a nyereséghez. 2011/1

Hazai szerzőink Jó esetben a menedzsment az állatok által kibocsátott jelzéseket folyamatosan gyűjti, rendszerezi, tendenciájában értékeli, majd legjobb esetben a tanulságok levonása után rendre válaszokat fogalmaz meg! Ezen válaszok a „tehenek” felé a feltételek változtatásában manifesztálódnak, melynek hatására természetesen az állatok újabb információkat közölnek, és így tovább. Lényegében tehát az ágazat naturális és pénzügyi színvonalát a fentebb említett (menedzsment és állatok közötti kommunikáció) színvonala határozza meg! E kommunikáció színvonalával kapcsolatban megjegyzendő, hogy: A rögzített, gyűjtött és kiértékelt információk pontossága, vagy pontatlansága dönti el, hogy az adott cég a valóság-ról, vagy csupán a virtuális valóság-ról beszél, és dönt. Utóbbi esetben (történjen a hibás, esetleg kozmetikázott adatok keletkezése tévedésből, vagy félelemből) az ágazat bezárása, de legalább is vesztesége borítékolható. A rögzített, gyűjtött információk kiértékelésébe külsős (független) szaktanácsadó is bevonható, talán éppen a nem szándékosan figyelmen kívül hagyott adatok kiemelése, a hibák kiküszöbölése, tehát a nyereség növelése végett. Esetenként a menedzsmentek, bizonyára egyfajta régebbről maradt, rossz beidegződés miatt, bátorságpróbának tekintik mindezt és elzárkóznak ettől. A menedzsment és állatok közötti kommunikáció mellett rendkívül fontos, külön-külön is kiemelésre érdemes kommunikációk léteznek, az ember-ember közöttiek, melyek visszahatnak az alap kommunikációra: Vezetők és dolgozók közötti kommunikáció. Kijelenthető, hogy a legnagyobb tartalék a legtöbb telepen ebben a kommunikációban rejlik. Hiba, hogy vezetési ismereteket egyetemeink csak most kezdenek oktatni. Kétségtelen, hogy a vezetési készség némiképpen adottság kérdése, de e témában sokszor maga a szándék is minimális. Az a tisztelt vezető, aki egyébként az állatokkal kapcsolatban bármit óriási lelkesedéssel elvégez, csak éppen a dolgozóit nem képes irányítani, az sajnos a telepe nyereségének elérésére alkalmatlan! E kommunikációban óriási hatékonyságjavulást eredményez, ha készülnek munkaköri-technológiai leírások, melyek kiemelik, és kellő részletességgel leírják a legfontosabb tevékenységeket, folyamatokat, az ok-okozatokat, éppen azért, hogy azokat minden szereplő egyformán értse! Hiába születnek ugyanis szárnyaló ötletek, ha a végrehajtó dolgozó ezekről mit sem sejt. Az említett munkaköri-technológiai leírásokat természetesen célszerű aláíratás előtt munkahelyi értekezleten ismertetni, megvitatni. És legalább ennyire természetes, hogy 2-3 havonta szükséges a munkahelyi értekezleteket ismét megtartani, ismételten átbeszélni a technológiákat, változás esetén pedig az utasításokat átírni! Elsőszámú vezetés és ágazati vezetés közötti kommunikáció. Amennyiben a kommunikáció valós információk figyelembevételével zajlik, és legfőképpen a Cég nyereségének fokozása közös szándék, a siker, benne az ágazat sikere nem maradhat el. E kommunikáció természetesen javítható, mégpedig a felelősségi körök pontos rögzítésével, a számonkérések követhető logikájával, az ellenőrzések és a bizalom egyfajta harmonikus arányával. Sajnos sok esetben hiányzik a megfelelő szintű bérezés, és hiányzik a tényleges teljesítmény-orientáltság! (Az a logika nem vezet sehová, miszerint a jónak tartott vezetőt azért nem fizetjük meg, mert ő alacsony bérért is a maximálist nyújt, a rossznak véltet pedig azért nem, mert ő akkor sem teljesít többet!) Ágazatok közötti kommunikáció. Nyilván a nagyobb méretű cégeknél értékelődik fel e kommunikáció szerepe, és nem a szinte 2011/1

családi légkörben működőknél. Alapvető igazságként kimondható, hogy ma nem engedhető meg az a luxus, hogy a korábban kibékíthetetlen növénytermesztő-állattenyésztő, vagy az állattenyésztő és gépész közötti ellentét fennmaradjon! Mégis találkozni efféle jelenségekkel. Az ezzel elvesztett pénz óriási nagyságrendű, szinte felmérhetetlen. (pl. a tehén nem iszik órákig, mert a villanyszerelő nem ér oda kutat javítani, vagy a silót nem tapossák meg, mert azelőtt sem taposták meg, stb.) Ágazati vezetés és könyvelés közötti kommunikáció. Hihetetlenül fontos nyereségnövelő tényező lenne, ha ez (azért nem kevés kivétel van) kiválóan működne. Vannak még telepek, ahol rossz gyakorlat látható, a könyvelés készít elemzéseket megfelelő időszakonként (azokból a gyakran pontatlan feladásokból, amit a menedzsment készít), azokat a menedzsment megtekinti, majd fiókba helyezi. Ha e kommunikáció az ágazatban viharos sebességgel javul, tehát az állattenyésztő tanul közgazdaságtant és fordítva, akkor a levonható következtetések által iszonyatosan sok nyereség képződhet. Persze alapvető szabály, hogy költségcsökkentési törekvéseink közepette sose a tehén szükségleteit csökkentsük, mert azok változatlanok, hanem a tehén szükségleteit elégítsük ki olcsóbban! Cégvezetés és beszállítók közötti kommunikáció. Esetünkben emeljük ki a takarmány-beszállítóval való kommunikációt, de létezik a fejő- és hűtőszervizes, beruházó kivitelező, gyógyszerbeszállító, stb. Óriási szerepe van a takarmányos cég szaktanácsadója által készített recepteknek, a szaktanácsadó felkészültségének és a nyereség növelésében kifejtett (vagy nem kifejtett) ötleteinek, hozzáállásának. (Persze sokkal kisebb, mint a 6075%-ot képviselő menedzsmentnek). Amennyiben a kommunikáció a nyereség körül forog, akkor csakis a kölcsönös bizalom és kölcsönös megbízhatóság mentén folyhat a munka. (Tehát a szaktanácsadó tényleg a legolcsóbb, de még azért tejtermelésre is alkalmas receptet készítse, amit a menedzsment tényleg alkalmazzon is, és nem totál mást.) A takarmányos beszállítók túlságosan gyakori cserélgetése mögött a belső kommunikációk rendellenességei húzódnak meg, hiszen a takarmányos cégek árai vagy színvonala között ugyan vannak eltérések, de bizonyosan nem akkorák, hogy évente másik kelljen. Innovációs (információs) források és menedzsment közötti kommunikáció. Szükséges a menedzsment részéről, hogy rendelkezzen egyfajta kielégíthetetlen tudásszomjjal, információ-éhséggel, hogy ágazatába minden olyan kiváló kutatási vagy gyakorlati eredményt beépíthessen, ami a nyereséget növeli. Jelenleg (remélhetően csak átmenetileg) némiképpen közöny, kilátástalanságot sugárzó hangulat uralkodik, ami a felsorolt kommunikációs pályák rendezése útján eloszlatható. Információforrások lehetnek a szakmai szervezetek, szaktanácsadók, kutatók, a tudomány képviselői, külföldi előadók. Tőlük elvárás lehet, hogy az újdonságok bemutatásában a nyereségre gyakorolt hatást kiemelten kezeljék, és propagálják oly módon, hogy azok a hazai gyakorlatba beültethetők, a hazai költség-ár viszonyok között tényleg nyereség-fokozók legyenek! A címben szereplő fogalmak szoros és elválaszthatatlan összefüggése, az ágazat nyereségessé tételének fontossága és egyben a nyereség megvalósíthatósága a fentiek alapján remélhetőleg bizonyítást nyert. A szerző megköszöni mindazon olvasó figyelmét, aki e kétségtelenül nem olvasmányos okfejtés végéig kitartott, és kéri a hozzászólásokat a www.csokas.hu honlapon, amelyet az ágazat érdekében hozott létre, annak fennmaradása és nyeresége segítésére. www.holstein.hu

29

Hazai szerzőink

A jövő tehene lehet a biogázüzem Az első hallásra talán meghökkentő gondolattal semmiképp sem egy új vidéki tájkép vízióját szeretnénk megrajzolni, ahol már nem láthatunk a telepeken és a legelőkön nyugodtan kérődző teheneket és az állatállományt felváltja a személytelen üzemek sora. Azonban széles körben ismertek azok a problémák, melyek a magyar gazdák mindennapjait megnehezítik: kiszámíthatatlanok a termelői árak, bizonytalan a gazdasági környezet, sok helyütt elavult a géppark. Ilyen helyzetben egy biogázüzem beillesztése a meglévő mezőgazdasági üzembe számos pozitív környezeti hatással jár, a gazdaság több területére is élénkítő hatást gyakorol.

fermentáció során az ammóniából ammónium keletkezik, amely nem égeti ki a növényzetet. A jövő energiaforrásának lényeges alapja lehet a biogáz, ami rendkívül környezetkímélő és fontos szerepet tölthet be az organikus mezőgazdaságban. Tejet adó kedvenceink és a biogázüzem így alkothatnak közösen igazi mintatelepet. A Biogáz Unió Zrt. kulcsrakész, gazdaságos, korszerű biogázüzemek építésével, kivitelezésével foglalkozik a tervezés, engedélyeztetés lebonyolításától a kész biogázüzemek üzemeltetésén át a szervízszolgáltatás biztosításáig. A Biogáz Unió Zrt. Magyarországon működő magyar cég, mely a külföldi tapasztalatokat, az ott szerzett know-how-t hazai viszonyokra szabva tervezi biogázüzemeit. Az ötlettől a megvalósításig végigkíséri az egész projektet az egyedi sajátosságok figyelembe vételével. Követi az állami és banki szabályozások és támogatások rendszerét, hogy minél kedvezőbb lehetőségeket nyújthasson a biogázprojekt megvalósítása során. Cégünk biogázüzemeit Magyarországra jellemző alapanyagokra és szerves hulladékokra tervezve építi és ehhez kapcsolódóan kínál technológiai részmegoldásokat. Az állattartó telepek korszerűsítéséhez kapcsolódó trágyakezelési és infrastrukturális beruházások kivitelezéséhez kínálunk megoldást nagy létszámot tartó telepek számára. A Biogáz Unió Zrt. referenciaüzemének átadó ünnepsége Kaposszekcsőn 2010. márciusában

A biogázüzem – bármennyire törekszünk is a környezetbe való beillesztésére –, látványra természetesen nem versenyezhet sem egy magyartarka, sem egy holstein-fríz fajta szépségével, de működésének alapja az eleven elődök biológiai működésére vezethető vissza, hiszen a biogázüzemben hasonló biológiai folyamat játszódik le, mint a tehenek bendőjében. Maga a biogáz szerves anyagok levegőtől elzárt (anaerob) lebomlása során keletkező gázelegye, amely mintegy 50-70% metánt tartalmaz. A nyersanyag lehet kommunális hulladék, mezőgazdasági, vagy erdőgazdasági melléktermék. Egy tehén például körülbelül 10 tonna trágyát termel évente, ebből az alommal kevert trágyából 25%-os szárazanyag tartalommal számítva kb. 720 Nm3 (normálköbméter) biogáz állítható elő. A trágya, a szerves hulladékok és energianövények fermentálásából nyert biogázt sokféleképpen tudjuk hasznosítani a mezőgazdaságban. Gázmotorban történő elégetésével elektromos áramot és hőt nyerünk, melyet fűtésre (istállók, szárítók, üvegházak stb.), hűtésre (istállók, tej, termény stb.) használhatunk. A biogázfejlesztés után visszamaradó erjesztett trágyát biogáztrágyának (biohumusz) nevezik, ami teljes értékű, jól kezelhető, szagtalan, így akár kertek, parkok trágyázására is alkalmazható, de mezőgazdasági kultúrákba is kijuttatható. A biogáz képződése közben a patogén szervezetek elpusztulnak, ami közegészségügy szempontból igen jelentős. A visszamaradó komposzt minden értékes ásványi anyagot megőriz, és kitűnő szerves trágyaként használható és műtrágyát tudunk vele kiváltani. PH-ja (6,8-7,3) nem savasítja tovább a termőföldet. A 30 Holstein Magazin

Kivitelező: Biogáz Unió Zrt. Üzemeltető: Kaposszekcsői Mg. Zrt. Építés éve: 2009/2010 Feldolgozott biomassza:  almos trágya 14.500t/év  siló 7.300t/év  sertés és szarvasmarha hígtrágya 21.800t/év Technológia: kétlépcsős mezofil eljárás Főbb műtárgyak mérete:  1 előgyűjtő tartály:10×4m  2 fermentor: 23×6m  1 utófermentor: 26×6m  3 végtároló: 35×6m Biogáz mennyiség: 3.286.000 Nm3/nap Megtermelt energia: 834 kWel, 924 kWtherm CO2 egyenleg: 17.000t/év CO2 egyenérték

(x)

2011/1

2011/1

www.holstein.hu

31

Agrár Európa

Tejpiaci aktualitások Fórián Zoltán üzletág igazgató, Agrár Európa Kft.

Pénzügyi vagyontárgy Ezzel a kifejezéssel élt nemrég Michel Barnier, az EU e témával foglalkozó vezetője. Azt jelenti, hogy a mezőgazdasági termékek immár nem csak az élelmezésben, hanem a pénzpiacokon is döntő tényezőkké váltak. Nyilvánvaló, hogy ez nem érdeke másnak, csak a pénzüket a tőzsdéken kockáztatóknak. Erről a kockáztatásról annyit, hogy azért nem olyan nagyok ezek, ha azok szemszögéből nézzük, akiknek a sajtó is a kezében van, és érdekeik szerint súlyozzák, tálalják a különböző híreket. Napjainkban például elkezdődött a pozitív hírek szivárogtatása: Ukrajnában mégsem olyan kicsi a gabonatermés, mint gondolták, vagy, hogy a déli féltekén sincsenek akkora károk, mint arról a korábbi hírek szóltak. A feltornászott világpiaci árak hasznát realizálni kell, zárni a pozíciókat, aztán lenyomni az árat, hogy aztán újra fel lehessen hajtani őket. Ez a tőzsde világa, amivel semmi baj nincs, amíg nem mindennapi kenyerükkel vagy állataink eledelével szórakoznak. Pedig ezt teszik, és sok agrárpiaci szereplő is jó partnernek bizonyul ebben. Mint annyiszor, megint összekeverednek a rövid és a hosszú távú érdekek. A pillanatnyi haszon reményében évtizedes kapcsolatok dőlnek romba, a korábban verejtékkel kialakított bizalom foszlik semmivé. A magas politika azzal áltat, hogy fellép a spekuláció ellen. A G20-ak, az EU és az USA szintjén is megfogalmazódtak ilyen gondolatok. Lépésektől még messze vagyunk, hiszen a kapitalista világrend egyik alapkövét érinti a téma. A régi tétel ma is érvényes: nem a nagyhatalmak fogják megoldani a problémáinkat, ránk hárul a feladat. A vizes árkokat sem más fogja karban tartani, nekünk kell saját földjeinken a vízelvezetésről gondoskodni. Ezzel kapcsolatban ajánlom figyelmükbe azt az interjút, amelyet Németh Tamás professzor adott, és e rovatban mi is közlünk. VILÁGPIAC Európában a Frontera A világpiacra legnagyobb befolyással lévő új-zélandi tej-mogul, a Frontera megnyitotta legújabb vállalati központját, Amszterdamban. A cég célja, hogy jelentősen bővítse európai eladásait a magas hozzáadott értékű adalékanyagiból. Az élelmiszeripar egyre nagyobb mennyiségben igényli ugyanis azokat a tejalapú adalékokat, amiknek világpiacán a Frontera egyértelműen a legnagyobb szereplő. Iskolatej Kutatók szoros összefüggést mutattak ki az iskolatej-program bevezetése és a vastagbélrák visszaesése között Új-Zélandon. A vizsgálat harminc éves időintervallumot ölelt fel. A programban részt vevő gyermekek 30 százalékkal kisebb arányban szenvedtek ebben a betegségben, mint azok, akik nem ittak tejet. Az 32 Holstein Magazin

alapvető okot a gyerekkori kalcium-bevitelben találták meg. A tej kalcium tartalma – többek között – segít megelőzni a mirigyrák kialakulását is. /American Journal of Epidemiology/ A tej segít fogyni Nemcsak hogy nem hizlal, de mozgás és aktív életmód mellett fogyaszt is a tej – derül ki Dr. Stuart M. Phillips, a kanadai Ontarióban található McMaster University professzorának és munkatársainak a Medicine & Science in Sports and Exercise c. szaklapban publikált kutatásából. Kalcium a súlyproblémák kezelésére A század végére nem csak Amerikában, de Európában is népbetegséggé vált a túlsúlyosság: minden második ember küzd súlyproblémákkal, mely a jövőben előreláthatóan tovább nő majd. Egy korábbi, 6 évig tartó klinikai vizsgálat megállapította, hogy a kevés alvás és az alacsony kalciumbevitel a testtömeg gyarapodásának két fontos kockázati tényezője. Emellett a fogyókúrázók megfigyelésével azt is megállapították, hogy a tejen és tejtermékeken alapuló alacsony energiatartalmú étrenden diétázók sikeresebben érték el a megfelelő testtömeget azoknál, akik csökkentett kalóriatartalmú ételeket fogyasztottak. A jó hírt hozó tanulmány Stuart M. Phillips professzor és munkatársainak tanulmánya mutatott rá arra, hogy a tejfogyasztás igencsak jótékony hatással van az ideális testtömeg elérésére és megőrzésére. Azt eddig is tudtuk, hogy egy pohár teljes tej mindössze 150 kalóriát tartalmaz, a zsírszegény pedig ennek felét. Az amerikai sportorvosok most azt is bebizonyították: a tejivás fogyaszt. Megfigyelték ugyanis, hogy napi két pohár tejet fogyasztó, fiatal hölgyek 12 heti súlyemelő gyakorlat alatt több izmot növesztettek és több zsírszövetet vesztettek, mint azok, akik ugyanannyi kalóriájú és térfogatú energiaitalt kaptak. A munkacsoport korábbi vizsgálata ezt a jelenséget férfiakon már igazolta. A kutatók azért ismételték meg a vizsgálatot a hölgyeken, mert ők bevallották azt a téves aggályt, hogy hizlalónak tartják a tejet, ezért nem is fogyasztják. A fitnesz szalonban a vizsgálat résztvevői a terhelés megkezdése előtt már két órája nem ettek vagy ittak semmit, legfeljebb vizet. A súlyok kinyomása, illetve húzása, valamint erős lábgyakorlatok után a hölgyek egyik csoportja fél liter zsírmentes tejet kapott, a másik csoport pedig ugyanannyi energiaitalt. „A tejet ivó hölgyek testsúlya nem nőtt, ami azt jelentette, hogy izmosabbak lettek, viszont bizonyítottan több zsírt vesztettek az edzés végére. A vizsgálat bizonyította, hogy a súlyzózás és tejfogyasztás határozottan javítja a résztvevők testösszetételét és ezzel az egészségüket”– ismertette a kutatás eredményét Dr. Matos Lajos, az ismert kardiológus szakember. 2011/1

Agrár Európa A hír nem csak a súlyukra figyelő nők számára örömteli, de segítséget nyújt a gyermekkori elhízással szembeni harchoz is, mely gyermekgyógyászok szerint szinte minden országban növekvő problémát jelent. Megfelelő és rendszeres testmozgás mellett azzal is elősegíthetjük a súlycsökkentést, ha megfelelő mennyiségben fogyasztunk alacsony zsírtartalmú tejet. A Tetra Pak Hungária Zrt. megbízásából készült GfK felmérés kimutatta, hogy a magyarok hizlalónak tartják a tejet: 37% értett egyet azzal az állítással, hogy a tej túl sok kalóriát tartalmaz, 30% pedig bizonytalan volt, noha tény, hogy 2 dl tej energiatartalma megfelel 2 nagyobb almáénak. Már a Pepsi uralja az orosz tejpiacot A PepsiCo amerikai konszern befejezte Oroszország legnagyobb tej- és tejtermék-termelője, a Wimm-Bill-Dann (WBD) privatizálásának első lépcsőjét azzal, hogy megszerezte részvényeinek 6 százalékát - jelentették be a Pepsi szóvivői. A tranzakció értéke becslések szerint 3,8 milliárd dollár. A 6 százalékos részvénycsomag megszerzése után a Pepsi-Co az orosz élelmiszeripari óriás részvényeinek 77 százalékát birtokolja. A cég azt tervezi, hogy ajánlatot tesz a WBD tulajdonában maradt részvények felvásárlására, részvényenként 132 dollárért. Az Itar-TASZSZ jelentése szerint a tranzakciónak köszönhetően a PepsiCo a legnagyobb tejtermék és gyümölcslé termelővé válik Oroszországban. A Pepsi éves bevétele pedig az orosz piacon a jelenlegi 10 milliárd dollárról 13 milliárd dollárra nő. Igor Artemnyev, az orosz szövetségi trösztellenes szolgálat igazgatója úgy véli, hogy a PepsiCo az orosz tej- és tejtermékpiac 30 százalékát és a gyümölcslépiac 40 százalékát szerzi meg az akvizícióval. A Pepsi mintegy 30 milliárd dollárt tervez befektetni az oroszországi termelési folyamatok fejlesztésébe a következő öt évben, ezzel több ezer új munkahelyet teremtve. A felvásárlás ahhoz is hozzásegíti az amerikai céget, hogy konszolidálja pozícióit Kelet-Európában és Közép-Ázsiában.

csökkenésével, a hozamok további emelkedésével számolnak. 2020-ban a 2010-esnél közel 7 százalékkal kevesebb lesz a tehén a közösségben. E csökkenésből az új tagállamok 16 százalékos aránnyal döntő részt „vállalnak”. A hozamok 11 százalékos várható növekedése is térségünkben lesz nagyobb, hiszen alacsonyabb a bázis. Az összes tehéntej termelés 4 százalékos növekedése a régiek 5 százalékos bővüléséből és a mi 1 százalékos csökkenésünkből áll össze. A biotej egészségesebb A legújabb kutatási eredmények szerint az organikus tej valóban egészségesebb, mint a hagyományos bolti. Megnyugtató. Egy uniós kutatás bebizonyította: az organikus tej a legegészségesebb. A Newcastle-i Egyetem szakemberei huszonkét különféle márkájú – ebből tíz organikus –, európai szupermarketekben kapható tejet vizsgáltak és arra jutottak, hogy a biotejek kevesebb káros telített zsírsavat és több „jó zsírt” tartalmaznak, mint a hagyományos dobozos tejek. A friss kutatási eredmények ellentmondanak a Brit Élelmiszerbiztonsági Hivatal korábban közzétett álláspontjának, mely szerint a biotej nem egészségesebb, mint a hagyományos. „Azzal, ha organikus tejre és természetes módon előállított tejtermékekre váltunk, növeljük az egészséges zsírok, vitaminok és antioxidánsok bevitelét, anélkül, hogy túl sok kevésbé egészséges zsírsavat is fogyasztanánk” - magyarázta a sajtónak nyilatkozva Gillian Butler, a kutatás vezetője.

Kétmilliárd forintból fejleszt a Tolnatej Zrt. Kétmilliárd forintos fejlesztést tervez idén a szekszárdi Tolnatej Zrt., amely sűrítő üzemének technológiai újítását követően évi háromezer tonna sótlanított savóport állít majd elő – közölte a társaság vezérigazgatója hétfőn. A beruházás 25 százalékban európai uniós és magyar támogatásokból valósul meg. A vállalat sűrítő-porító üzemében Magyarországon eddig nem alkalmazott, elektrodialízisen alapuló technológiával állítanak Megjelentek az EU előrejelzései elő demineralizált, sótalanított savóport. Az eljárás vegyszerAz Európai Unió megjelentette szokásos középtávú előrejelmentes, ezáltal csökken az intenzív környezetterhelés. A többek zéseit a tejszektorra vonatkozólag is. Sok meglepetéssel nem között bébitápszerek alapanyagként használt termék világszerte szolgálnak az adatok, hiszen a tehenek számának folytatódó keresett exportcikk, és a tervek szerint 2012 tavaszán kerül piacra. 7 200 24,0 Koller Attila elmondta: MagyarorszáA tehenek számának és a hozamok várható alakulása az EU-ban gon a Tolnatej Zrt-nek van a legna7 000 gyobb félkeménysajtgyártó üzeme, és TEHENEK SZÁMA (millió egyed) 23,5 a sajtgyártás melléktermékeként napi HOZAM (kg/tehén) kétszázhetvenezer liter savó keletke6 800 zik. A Tolnatej jelenleg is állít elő el23,0 terjedt élelmiszeripari adalékanyagként felhasznált ásványi sókat tartal6 600 mazó savóport. Ennek azonban hek22,5 tikus a piaca, ára tonnánként három6 400 száz-kilencszáz euró között mozog – magyarázta a cégvezető. A sótalanított 22,0 savópor kiszámíthatóan, tonnánként 6 200 ötszáz eurós felárral értékesíthető. Koller Attila elmondta: a cég 2006 21,5 és 2010 között mintegy négymilliárd 6 000 forintot fordított fejlesztésre, többek között ésszerűsítették az energiafel21,0 5 800 használást, fejlesztették a csomago2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 lástechnológiát és környezetvédelmi 2011/1

www.holstein.hu

33

Agrár Európa beruházásokat hajtottak végre. A Tolnatej Zrt. Magyarországon elsőként állított elő 2008-ban ESL (Extended Shelf Life) technológiával hosszan friss dobozos tejet. A zrt. 2010-ben száznegyvenötmillió liter tejet vásárolt fel, és ezzel a mennyiséggel tervez idén is; mintegy hatvan-hatvanötmillió liter tejből állít elő friss termékeket, ezen felül évi nyolcezer tonna félkemény sajtot gyárt, amellyel piacvezető Magyarországon. Az ötszáz főt foglalkoztató Tolnatej Zrt. 2010-ben tizennyolcmilliárd forintos árbevételt ért el, ami egymilliárd forinttal haladta meg az egy évvel korábbit. A fejlesztéstől évi félmilliárd forintos árbevétel- és mintegy kétszáz-háromszázmillió forintos eredménynövekedést vár a társaság. Állatjóléti támogatás - 2011. februárra elhalasztva! Ezen a fórumon, még 2010. októberében adtunk hírt arról, hogy hosszas várakozás után a Vidékfejlesztési Minisztérium elkészítette az „állatjóléti támogatás” jogszabály tervezetét, amelyet a Tej Terméktanács is véleményezett. A tervezet szerint a támogatási kérelmek benyújtási határideje 2010. november 15. és 2010. december 15. között lett volna. Azonban újabb várakozással töltött hetek után sem jelent meg a végleges jogszabály, mígnem 2010. december 10-én azt a tájékoztatást kapta a Tej Terméktanács a minisztériumtól, hogy az „állatjóléti támogatás” rendelettervezet közigazgatási egyeztetése lezárult, a beérkezett észrevételek és javaslatok alapján megtörtént a rendelettervezet átdolgozása és véglegesítése. Jelenleg bizonyos finanszírozási problémák várnak még megoldásra, de a minisztériumi tájékoztatás szerint a rendelettervezet jelenlegi tartalma szerint a támogatási kérelmek beadására 2011. február 1. és 28. között lesz lehetőségük az állattartóknak. Megkezdődött a nemzeti tejtámogatás kifizetése: 11,5 milliárd a gazdáknak A Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Hivatal (MVH) a nemzeti tejtámogatás keretében 11,5 milliárd forintot utal 7 500 gazdálkodónak. A határozatokat a napokban vehetik át az ügyfelek, a támogatási összegek utalása január közepétől várható. A tejtermelés támogatását 2010-re vonatkozóan a 22/2010. (III. 16.) FVM rendelet alapján elválasztották a termeléstől és történelmi bázis alapján állapították meg. A támogatás összegét az MVH a tejtermelő rendelkezésére álló egyéni történelmi bázis mennyisége és a fajlagos támogatási összeg (6 Ft/TB jogosultság) alapján határozta meg. Fennálló köztartozás esetén az adóhatóság nyilatkozata alapján a lejárt köztartozás összegével csökkentve fizetik ki az Európai Mezőgazdasági Garancia Alapból finanszírozott egységes területalapú támogatást (SAPS), valamint az ahhoz kapcsolódó kiegészítő nemzeti támogatásokat, így a nemzeti tejtámogatást is (top up). Minderről részletes információ a 37/2010 (XII. 14.) minisztériumi rendeletben olvasható. Tej Terméktanács: áremelés nélkül válsághelyzet lesz Amennyiben a takarmányárak, a fehérje és az energiahordozók árának növekedését nem követi a tej felvásárlási ára, valamint a tejtermékek feldolgozói átadási ára, ismét válsághelyzet alakulhat ki a tejágazatban – tájékoztatta a Tej Terméktanács az MTI-t. Mindennek pedig az lehet a következménye, hogy további tejtermelők fejezik be a termelést. 34 Holstein Magazin

Ezért tovább csökken a tejtermelés, a belföldi értékesítésre jutó hazai alapanyag mennyisége így szintén kevesebb lesz, és számos tejfeldolgozó is tönkremegy. Erről a terméktanács levélben tájékoztatta a vidékfejlesztési tárca vezetését, kérve az ágazat gondjainak kiemelt kezelését. A szakmai szervezet biztatónak tartja, hogy Fazekas Sándor vidékfejlesztési miniszter úgy nyilatkozott: kiemelten kezeli a tejpiacot. A tejpiaci jogszabálycsomaggal kapcsolatban a magyar elnökség célja, hogy a tanács politikai döntést hozzon e kérdésben, és egyeztetés kezdődjön az Európai Parlamenttel (EP). Az MTI korábbi információi szerint a tej felvásárlási átlagára 70 forint, az önköltsége ugyanakkor 75-95 forint között mozog literenként. A tejágazat stratégiai célja ugyanakkor az, hogy az ágazatban a következő tíz évben megduplázzák a tejelő tehenek számát. Így a tejelő szarvasmarhák számát 330-340 ezerre kívánnák emelni, emellett az ország éves tejtermelését ismét mintegy 2 milliárd literre növelnék a jelenlegi 1,5 milliárd literről. Internet helyett állatjóléti pluszpénzek a tejtermelőknek Tavasszal hirdet szabályozást a VM Várhatóan a tavasz elején jelenteti meg a Vidékfejlesztési Minisztérium (VM) azt a rendeletet, amelynek révén a tejtermelők állatjóléti többletpénzekhez juthatnak az eddigi ágazati (kvóta) támogatásokon felül. Az ötéves program részben a széles sávú internet vidéki elterjesztését célzó uniós források átcsoportosításával, részben az Új Magyarország Vidékfejlesztési Program (ÚMVP) társfinanszírozott támogatásaival valósulhat meg. A pénzeket azok a tejtermelők kaphatják meg, akik önkéntes alapon több állatjóléti kötelezettséget teljesítenek a közösségi és a nemzeti jogszabályi előírásoknál. A Tej Terméktanács (TT) számításai szerint a gazdálkodók egy tehénre vetítve évi 45-50 ezer forint pluszösszeghez juthatnak, ha minden feltételt bevállalnak. Az elképzelések szerint a tejtermelők alap- és kiegészítő állatjóléti támogatásokra nyújthatnak majd be pályázatokat – közölte a VM sajtóirodája. A pénzeket azok a gazdálkodók kaphatják meg, akik önkéntes alapon több állatjóléti kötelezettséget teljesítenek a közösségi és a nemzeti jogszabályok rendelkezéseinél. Alaptámogatás akkor jár majd, ha a termelők az állatsűrűségre, a gondozói felügyeletre, a kockázatkezelésre, a fejési technológiára és a preventív beavatkozásokra plusz előírások betartását vállalják. A kiegészítő támogatások elnyeréséhez pedig a paraziták elleni védekezésre, a természetes körülmények biztosítására és többlettakarmányozásra lesz szükség. A gazdálkodók kiegészítő támogatásokhoz juthatnak ügyleti költségeik kompenzálásához is. Az alapösszeghez bármelyik kiegészítő támogatás egymástól függetlenül is igényelhető lesz. A minisztérium várhatóan a tavasz elején teszi közzé a források igénybevételéhez szükséges rendeletet – tette hozzá a sajtóiroda. Ágazati szakértők szerint a konstrukcióról már az előző kormány döntött és ehhez megszerezte Brüsszel jóváhagyását is. Ugyanakkor a szabályozás megjelentetése csúszott, mivel – állítja most a VM – a leköszönt kabinet „elfejeltette” kialakítani a finanszírozás hátterét, és az elmúlt hónapokban az intézkedés szabályairól szóló rendelettervezet szakmai kérdéseit is tisztázni kellett. Információink szerint a plusztámogatást egyrészt a széles sávú internet vidéki elterjesztésére korábban elkülönített EU-pénzek átcsoportosítása teszi lehetővé, mivel „ma vidéken nem elsősorban az internet népszerűsítésére van szükség”. Másrészt az uniós és a hazai társfinanszírozású ÚMVP szolgál majd forrásul. Az ötéves program első két évét az EU, a többit az ÚMVP finanszí2011/1

Agrár Európa rozná. Így a harmadik évi támogatásokat a most futó program, az utolsó két évet pedig a 2014-től esedékes új uniós költségvetési ciklus vidékfejlesztési kerete állná – húzták alá ágazati szakértők. A hazai támogatások pontos összegéről még folynak az egyezetések – közölte a sajtóiroda. Ugyanakkor hozzátette: normatív alapú, vissza nem térítendő kompenzációról van szó, amelyhez gazdálkodói önrész nem kell. A Tej Terméktanács illetékesei azt közölték, hogy az éves támogatási keret évi 24 millió euró (6-7 milliárd forint) lehet. A potenciális állatlétszámot figyelembe véve egy tehénre 45-50 ezer forint juthat évente, ha a jogosultak minden feltétel teljesítését bevállalják – derül ki a TT számításaiból. A minisztérium az intézkedést az ÚMVP-n belül egyszer hirdeti meg, ezt követően pedig a nyertes gazdálkodók évente jutnak majd pénzeikhez az ötéves támogatási időszak alatt. A gazdálkodóknak az önkéntesen vállalt többletkötelezettségeket a teljes futamidő alatt be kell tartaniuk. Ha a vállalásoknak nem tesznek eleget, az adott évi támogatást nem kaphatják meg. Azokat a gazdálkodókat pedig az egész pályázatból kizárhatják, akik egyáltalán nem teljesítik választott kötelezettségeiket. A tárca szerint az állatjólét lényeges javítása hozzájárulhat ahhoz, hogy átalakuljon a tejtermelés szerkezete, illetve nőjön a jó minőségű tej- és tejtermékekhez fűződő vásárlói bizalom. Ezzel párhuzamosan javulhatnak a tejelő tehenek és borjaik állattartási-takarmányozási körülményei, illetve megelőzhetőkké válhatnak a betegségek és élősködők okozta fertőzések. A támogatások segíthetik a szigorúbb higiéniai és takarmányozási előírások betartását és „racionalizálhatják” a jobb minőségű tejelőállítást is – szögezi le a minisztérium. Iskolatej program Ha a pénz elfogy, a VM kiegészíti a keretet Az idén várhatóan 30 ezerrel több diák jut majd iskolatejhez, mivel bővült a program pénzügyi kerete. Mostantól nemcsak az iskolafenntartók, hanem közvetlenül a tejfeldolgozók is pályázhatnak, így a pénzhez jóval rövidebb idő alatt juthatnak hozzá. Ha az elkülönített 800 millió forintos támogatás kimerülne, a Vidékfejlesztési Minisztérium (VM) kiegészíti a hiányzó összeget. Az iskolatej program keretében óvodásonként és iskolásonként foglalkozási és tanítási naponként átlagosan legfeljebb 0,25 liter tej egyenértékkel megegyező mennyiségű tejtermékek után igényelhető támogatás. A program révén eddig 160 ezer iskolás jutott minden nap iskolatejhez, az idén pedig legalább 30 ezerrel többnek juthatnak hozzá a támogatás növelése miatt. Ebben az évben már a tejfeldolgozók is pályázhatnak a pénzre. A Magyar Rádió hírműsora szerint például az Egertej Kft. már be is nyújtotta igényét. Almási Csaba gazdasági igazgató-helyettes azt mondja: így könnyebben jutnak majd a pénzükhöz. Ugyanis korábban előfordult, hogy az iskolafenntartó önkormányzat késett a kifizetéssel. A VM arra számít, hogy az adminisztratív könnyítés miatt többen kapcsolódnak a programba – mondta Feldman Zsolt, a tárca helyettes államtitkára. Ha év közben elfogyna a pénz, és további igény van rá, a rendelkezésre álló 800 millió forintot kiegészítik – tette hozzá. Megvan a belvíz igazi oka! Az egész elmúlt húsz évünk benne van a mostani belvíz okozta súlyos helyzetben: a fegyelmezetlenség, a szakképzettséget megkövetelő előírások és a rend hiánya, a percnyi érdekek felülemelkedése a tartamos gazdálkodáson. Rendszerszintű hibák 2011/1

vannak, s nem működik a józan paraszti ész! – mindezt Németh Tamás, a talajtan professzora, a Magyar Tudományos Akadémia főtitkára szögezte le. – Főtitkár úr, nagyjából egymillió hektárnyi szántóföld eshet ki idén a termelésből, házak dőlnek össze, több tízmilliárd forint már most a kár. Mindezért a sok csapadékot okoljuk, látni viszont beszántott árkokat, vízátfolyókat, benőtt, eldugult csatornákat. Mi az igazi ok? – A természettudós azt mondja, hogy az ember. Az igénytelenség, a nemtörődömség, a falu kriminalizálódása, a szakképzettség hiánya és meg nem követelése, de a sor folytatható. Ám messzebbről kezdem a magyarázatot, ha megengedi. A Kárpátmedence pár 10 millió éve alakult ki, s ez a vidék mindig a vizek földje volt, ha változott is. Csak egy helyen tud a víz távozni, a Vaskapun keresztül, míg a Duna és a Tisza, illetve ezek vízgyűjtője hozza be, viszi el tőlünk azt a vizet, melyet talajaink nem képesek tárolni. A Tisza, a Nílushoz hasonlóan mindig kiöntött, majd visszahúzódott. Vízgyűjtőjén voltak területek, ahol a talajadottságok miatt sokáig megmaradt a víz, máshonnan rövidebb idő alatt elszivárgott. Egészen 150 évvel ezelőttig ez volt a rend, ehhez alkalmazkodott az ember. Aztán úgymond szabályoztuk a folyót, s az ember betette lábát olyan területekre, ahol korábban a víz volt az úr. S mostanság is ez a helyzet: bel- és árvizes területeken építkezünk, vetünk, s ismét bebizonyosodik, hogy a természetet hidegen hagyja, mit okoz az embernek. A víz megmutatja, hogy ott ő az úr. – Azért ekkora belvíz az utóbbi húsz évben egyszer fordult csak elő! – Éppen ezt magyarázom! A bajok másik oka az ember: azt sem teszi meg, amit megtehetne, most pedig fél méteres vízben gázolva lánctalpas markolóval ássa a csatornát, s hogy-hogy nem egy héten belül egy métert apad a környéken a belvíz! A prevenció hiányáról beszélek. Miért akkor kell elkezdeni tisztítani az árkot, csatornát, amikor itt a baj? – Ez a belterületekre igaz, de mi a helyzet a termőfölddel? – Ugyanez vonatkozik mindenre! Hiába gondos gazda a szomszéd, azaz tartja karban a hozzá tartozó árkot, csatornát, ha én nem foglalkozom velük! Az ország vízrendszere pont úgy működik, mint az emberi test érhálózata: ha valahol eldugul egy ér, embólia, vagy infarktus alakul ki és kész a baj. – Akkor mégiscsak a gazdák tehetnek saját bajukról? – Nem teljesen, de sokkal kisebb lenne az elöntött területek nagysága, illetve az átázott talajok aránya is csökkenne, ha szakszerű talajművelést folytatnának a gazdálkodók. – Tehát a gyakorlat mutatja meg, mi a hatása, hogy a magángazdák 80 százalékának még középfokú agrárvégzettsége sincs? Nem kell ehhez diploma, elég lenne a józan paraszti ész, de sok esetben az sincs. Igazából mégsem a gazdálkodót hibáztatom, ugyanakkor felmentést sem akarok adni az igénytelenség alól! A rendszer hibája mindez, mert engedi, hogy tudás és felkészültség nélkül nekimenjen egy képzetlen, felkészületlen ember annak a földnek, talajnak, mely tízezer év alatt alakult ki, s egy érzékeny rendszer! Mondok egy példát: autót csak az vezethet, aki KRESZ, műszaki és gyakorlati vizsgát tesz, orvosi igazolást szerez, hogy alkalmas a jogosítvány megszerzésére. Mi a privatizáció és a földkárpótlás során nem adtunk használati utasítást a földhöz, s azóta sem adunk. – Azt hitték sokan, hogy aki földhöz jutott az már paraszt! Az Antal-kormány idején a földkárpótlással párhuzamosan leállították az erdők magánosítását, mondván, nem lesz egyből erdész, erdőgazdálkodó, aki erdőt vásárol. www.holstein.hu

35

Agrár Európa

FJ M Á Mj Jú Jl Au Sz O N D FJ M Á Mj Jú Jl Au Sz O N D FJ M Á Mj Jú Jl Au Sz O N D FJ M Á Mj Jú Jl Au Sz O N D FJ M Á Mj Jú Jl Au Sz O N D FJ M Á Mj Jú Jl Au Sz O N D FJ M Á Mj Jú Jl Au Sz O N D

– A földnél már nem működött ez az óvatosság, de nagyobb baj, – Amennyi pénz van, azt e célra kell fordítani, mert így lehet hogy nem alakult ki egy rendszer, melyben megköveteltük volna elvárni a földektől, hogy rendesen teremjenek. Egyébként az a földművestől a szakértelmet. Holott rengeteg jó példa is akad: előbb említett szaktanácsadási rendszer alkalmazása 1 hektára tavalyi rossz, kedvezőtlen évben voltak, akik 13, sőt 18 tonra vetítve egy, másfél doboz cigaretta árából elérhető. Aki nem na kukoricát arattak egy hektárról! Az átlag 6-7 körül volt. Az végzi el az előbb elmondottakat, a leggondosabb gazdálkodás, igényes, a szakértelmet fontosnak tartó gazdálkodó képes ilyen ideális időjárás mellett sem fog jó hozamokat elérni. eredményekre. A kőkorszak és az űrkorszak van jelen egyszerre a – Tavaly volt egy másik talajjal kapcsolatos katasztrófa. A mezőgazdaságunkban és nem alakítottunk ki olyan rendet, mely vörösiszap áradat után mi a helyzet? felzárkóztatná a lemaradókat. A társadalom is ilyen: a harmadik – Gondolom sokan rácsodálkoznak, de nincs akkora gond, mint generáció nő fel úgy, hogy nem látja az apját elmenni reggelente első pillantásra látszik. Az ezer hektárnyi terület felén nullától dolgozni, de édesanyjával sorban áll a segélyért. A szakma fonhárom centiméter vastagságú szennyezés történt. Itt egyszerű tossága igazán kétszer érhető tetten: amikor a csúcson vagyok, beforgatással, dudarit (vagy egyéb felületaktív, szervesanyagot mindent megteremtek a sikeres gazdálkodáshoz, és amikor natartalmazó szer) bekeverésével, betárcsázásával regenerálható gyon nem megy valami. A szakmai ismeretek megszerzése éppa talaj. Termesztés és környezetterhelés szempontjából erre a úgy a prevencióhoz tartozik, mint az árkok, csatornák tisztítása, területre igazából mezőgazdasági termesztést (ipari növények, vagy az arra alkalmatlan területeken az építési engedélyek kinem táplálkozás célú termesztés) is visszaengedhetnénk, de a adásának korlátozása. A prevenciónak azonban nincs hírértéke, piac nem venné jó néven, hogy ilyen helyen piaci árut, akár tanem kerül a címlapra! És pénzt sem lehet nagyon hozzá kapni. karmányt termesztünk. Sikerült azt is elérni, hogy a fennmaradó – Mit lehet tenni ezen a sok százezer hektáron, képes kiheverni területeken ne – ahogy első pillanatban felmerült – 30, hanem a talaj ezt a sokkot? csak 6 centiméter vastagságban távolítsák el a földet. A nagyobb – A víz is tudja a fizikát, próbál mindig lefelé folyni. Ha tud. baj a természeti, természetvédelmi, korábban gyepes vagy ártéri Ha nem, akkor elterül. A földeken rendre el kellene végezni pélterületeken van, ahol megakadt az iszap és volt ideje mélyebbre dául a lazítást (esetleg mélylazítást ahogyan azt a talajművelés szivárogni a lúgnak. A tározó melletti szántóföldeken olyan gyorismerői, köztük Birkás Márta professzor asszony már régóta san rohant át az áradat, hogy erre szerencsére nem volt elég idő. javasol), amikor is áttörünk egy, a szántás miatt évek alatt ki– Úgy hallani, hogy 200 hektárt az államnak adnak el a gazdák. alakult többé-kevésbé vízzáró réteget. Ez az úgynevezett ekeMit lehet kezdeni a földekkel? talp jelenség. Van persze olyan hely, ahol természetes módon – Azt néztük, hogy mit lehet kezdeni az emberrel, hogyan tutalálható agyagosabb, vízzáró réteg, mely útját állja a szivárgó dunk az ott élőkön, ott gazdálkodókon segíteni: az összeállt egy víznek. Most minél előbb el kell vezetni a vizet, aztán lazítással konzorcium, melyben különböző tudományos műhelyek veszszellőztetni kell a talajt, hogy a talajélet ismét beinduljon. Fonnek részt. Nem azt mondják meg, hogy mit kell csinálni, mi az tos, hogy elegendő szerves anyagot keverjünk – például szalmát, egyedül üdvözítő megoldás, hanem választékot nyújtanak. Felkukoricaszárat, egyéb növénymaradványt – a talajba, ez javít a vázoljuk, hogy mit érdemes. Így került szóba például az erdősíszerkezeten, szellősebbé, morzsalékosabbá teszi. Magyarország tés, a lágy- és fásszárú energianövények termesztése. talajai három Balatonnyi vizet képesek magukba fogadni, raktáPiaci adatok rozni. Elméletileg. Magáért beszél, hogy most három Balatonnyi Az AKI PAIR adatai szerint a nyerstej hazai termelői átlagára kivíz van a földeken. logrammonként 80,48 forint volt decemberben. Decemberben a – Mennyi idő kell ahhoz, hogy ismét jól teremjenek az elborított feldolgozók 14 százalékkal kevesebb nyers tejet vásároltak fel az területek? előző év azonos hónapjában. A nyerstej kiviteli átlagára decem– A talaj csodákra is képes, de mindig a terület adottságaitól függ, berben 88,92 Ft/kg volt, a novemberihez képest nem változott, és attól, hogy a gazdálkodó tudja-e mit kell tennie. Ezért szükés 10 százalékkal volt magasabb a belföldi árnál. A termelők és séges most, ilyen körülmények között kiemelten az, hogy szakkereskedők nyerstej exportja 14 százalékkal, a feldolgozóké 17 értőkkel vizsgáltassák meg a talajokat. Erre van elég szakember: százalékkal nőtt az előző havihoz képest. a megyei intézményeknél, agrárkamaránál, falugazdák (remélem így nevezik Őket, többször kényszerültek bolyongásra a rendszerben). Az MTA Talajtani 100,0 A tehéntej termelői átlagára, Ft/kg 96,5 és Agrokémiai Kutatóintézetében az MTA Me- 95,0 2004 január - 2010 december 94,2 zőgazdasági Kutatóintézetével közösen 2007– 90,0 KSH - AKI 2008-ban kialakítottunk egy olyan környezet81,1 kímélő növénytáplálási rendszert (2008-ban In- 85,0 80,5 novációs Nagydíjat nyert), melynek gyakorlati 80,0 alkalmazásában, a szaktanácsok adásában az 75,0 Agrárkamara megyei szaktanácsadói, valamint a Péti Nitrogénművek Zrt. szakértői hálózata 70,0 vesz részt. Emellett a rendszer mellett még 3-4 65,0 másik, hasonlóan jó hálózat működik. A gazdák 60,0 forduljanak a Magyar Agrárkamara tanácsadó55,0 ihoz, illetve a falugazdászokhoz, mert ők isme50,0 rik e szakemberek elérhetőségét. – Kérdés, hogy lesz-e a tavalyi veszteséges év 2004. 2005. 2006. 2007. 2008. 2009. 2010. után pénz minderre? 36 Holstein Magazin

2011/1

2011/1

www.holstein.hu

37

Hazai szerzőink

„Sejtrobbantás“, avagy a 2. generációs biogáz technológia A biogáz alapú projektek célja az állattartó telepeken keletkező almostrágya, hígtrágya, mezőgazdasági termékek és hulladékok feldolgozása valamint az abból nyert energia felhasználása, értékesítése. Nyugat-Európában, főleg Németországban, már több mint 10 éve használják fel az ehhez kapcsolódó technológiák segítségével ezt a megújuló energiaforrást. A különböző finanszírozási modellek az igényeknek megfelelően szintén kialakultak. Magyarországon még csak a kezdeteknél járunk, de már több ilyen jellegű beruházás megvalósult. A biogázról általában Már i.e. a 10. században használták a biogázt Asszíriában a fürdővizek melegítésére, majd Volta 1776-ban felismerte, hogy összefüggés van a bomlásban lévő szerves anyag mennyisége és a keletkezett gáz mennyisége között, majd 1808-ban Davy megállapította az állati trágya bomlása során keletkező gázról, hogy az metán. Fermentációs folyamat során a biogáz üzemek a szerves anyagokat metángázzá alakítják, amelyet elégetéssel (robbanómotorokban vagy turbinákban) hasznosítanak. Robbanómotorok közvetítésével villamos energia állítható elő, a robbanómotor  működésekor keletkező hőenergia hasznosításával pedig akár 90 C°-os víz is előállítható. Amennyiben a villamos energiát is és a hőenergiát is hasznosítani lehet, kapcsolt energiatermelésről beszélhetünk. A biogáz üzemek alkalmasak állattartó telepek, települések, ill. kistérségekben keletkező szerves hulladékok ártalmatlanítására és egyúttal hasznosítására is. A biogáz alapú projektek előnyei - Megoldja a trágya kezelését (2013. január elsejétől szigo rodnak a híg és almos trágya tárolásának és kezelésének szabályai) -  Elektromos áramot és hőt állít elő, amely az üzemelés során felhasználható vagy értékesíthető -  Akár függetlenné is válhat a telep a külső energiaforrásoktól A biogáz alapú projektek előkészítésénél a megfelelő technológia kiválasztása döntő fontosságú. Eldönti az üzemelés biztonságát, folytonosságát, az erjedési időtartamot, de a kinyert energia mennyiségét is. A biogáz technológia megjelenése óta nagy fejlődésen ment keresztül, nem utolsósorban a különböző elemekből álló, helyi adottságoktól függő szubsztrát összetétel miatt. Néhány évvel ezelőtt megjelent a 2. generációs biogáz technológia, melynek alapja az un. sejtrobbantás (Steam Explosion). 2. generációs biogáz technológia A sejtrobbantás (Steam Explosion) jelenleg a legbiztonságosabb biogáz technológia, amely kiküszöböli az eddigi, hagyományos biogáz üzemek gyengéit. Az 1. generációs biogáz üzemek üzemeltetésének nehézsége az alapanyag előkészítése volt. A nem megfelelően előkészített szubsztrát miatt a technológiai folyamat lelassulhatott vagy le is állhatott. A legnagyobb fegyelem és előkészítés mellett is előfordult, hogy a biogáz üzem karbantartási ciklusai az un. lepénykeletkezés miatt lerövidültek, üzemeltetési költségei számottevően megnövekedtek. Az 1. és 38 Holstein Magazin

a 2. generációs technológia alapvetően az előkészítési fázisban különbözik. A Steam Explosion „sejtrobbantásos” technológia lényege, hogy a beérkező alapanyag különleges kezelésen megy keresztül, melynek eredményeként a rost-szerkezet (szalma, kukoricaszalma, nád, alomanyag stb.) felbomlik, cseppfolyóssá, zselészerűvé válik. Az így keletkezett homogén állapotú szubsztrát, az alábbi előnyökkel rendelkezik az 1. generációs fermentálással szemben: -  -  -  -  - 

Az előkészítési idő lerövidül, a rostos anyagok teljes mértékben feldolgozhatóvá válnak A fermentoron belül tiszta metán termelődik 25-30%-kal nagyobb mennyiségben Ugyanakkora teljesítmény mellett kisebb fermentorokra van szükség A szubsztrát a folyósított halmazállapot miatt könnyen mozgatható Lepényképződés nincs, amely megakadályozhatja az üzem optimális működését

 Néhány számszerű adat a különbségekről:

Nl/kg oTS mértékegység az 1 kg alapanyagból képződő biogáz vagy metán mennyiségét adja meg 2011/1

Hazai szerzőink A Steam Explosion technológia előnye még, hogy a meglévő üzemek hozama is lényegesen megemelhető, kisebb méretű gazdaságoknál is alkalmazható. Leggyakoribb telepítése 500KW-tól 5MW-ig általános.

-  -  -  -  -  - 

YESA CE A Your Energy Solutions Agency Central Europe (YESA CE) egy osztrák közhasznú civil szervezet. Partneri kapcsolatban áll többek között különböző környezetvédelmi minisztériumok mellett működő szervezetekkel, szakértői hálózatokkal Európában. Magángazdaságból és közszférából származó forrásokat és befektetéseket segít felhasználni megújuló energiaforrások telepítésére és az élhető környezet minőségének javítására. A YESA CE tevékenységének központja a közép-európai régió, kiemelten Magyarország, Románia és Szlovákia. A YESA CE működésének alapgondolata a komplex projektfejlesztés. Biogáz alapú projektek szervezése a YESA CE segítségével A YESA CE projekthez kapcsolódó finanszírozást, technológiát és üzemeltetőt szervez. Az üzleti modellek alapja a résztvevők közötti összhang megteremtése, valamint a hosszú távú és biztonságos üzemeltetés biztosítása. A YESA CE kockázati tőke vagy banki finanszírozás megkeresésével működik közre olyan esetekben, ahol a projekt már rendelkezik konkrét technológiával és üzemeltetési modellel. A YESA CE egyik feladata, hogy saját költségén megvizsgálja a potenciális projektgazdák lehetőségeit. Egy előzetes felmérés alapján vizsgálatra kerül, hogy lehet-e megújuló energia alapú projektet építeni és ha igen, akkor milyen technológiával, finanszírozással és üzemeltetési modellel? Partnereink között több európai vezető biogáz üzem gyártó szerepel. Arra törekszünk, hogy a projektgazdáknak a pályázat előkészítése és az üzleti terv elkészítésének költségein kívül a teljes beruházáshoz, Így az önrészhez is, külső forrást biztosítsunk. Az Új Széchenyi Terv is kiemelten kezeli a megújuló energia beruházásokat, amihez projektgazdától és egyéb feltételektől függően maximum 50-85% támogatást biztosít. A YESA CE az önerő finanszírozásához javaslatot tesz és megoldást kínál. A YESA CE az alábbi szolgáltatásokkal áll partnerei rendelkezésére: -  -  - 

Kedvezményezett pályázók felkeresése Finanszírozási lehetőség (kockázati tőke, technológiai pénzügyi finanszírozók) vizsgálat A projekt pénzügyi/finanszírozási koncepciójának kidolgozása: üzleti terv összeállítás támogatási lehetőség vizsgálat, támogatási kérelmek, pályázat készítés

2011/1

Pályázati és kísérő program támogatás (megvalósíthatósági tanulmány, értékelemzés) Műszaki szakterületek koordinálása (tervezés, építés, üzemeltetés) Tudás- és tapasztalatcsere szervezés (a projekt résztvevői és külső szakemberek között) Tanácsadás mezőgazdasági üzemek, települések, illetve kisés középvállalatok részére, projektjeik optimális megvalósítása érdekében Tanácsadási tevékenység szakpolitikai és üzleti partnerek számára YESA CE mérnöki szolgáltatások az energiaracionalizálás területén, különös tekintettel az aktuális állapot felmérésére és az energia-megtakarítási potenciál kiszámítására.

Az almos trágya és egyéb adalékanyagok 85%-a lesz a biogáz folyékony trágya – amely komposztálva 20-30%-ot jelent. Az üzleti modellekben számolhatunk a trágya speciális szállításával, értékesítésével is. Az erjedési idő ezzel a technológiával maximálisan 25 nap.

Összefoglalva a célkitűzéseket, el kell érnünk, hogy a trágya, szerves hulladék, kommunális szemét illetve egyéb mezőgazdasági hulladékok korszerű felhasználásával olyan energiaforráshoz jusson az üzem, mely függetlenné teszi minden fosszilis energiától, új jövedelmet jelent és a trágya ill. hulladék kezelésének drága költségeit is megszünteti. A számos pozitív példa Európában adjon a magyar gazdáknak is bátorságot az első innovatív lépés megtételéhez! Mint tudjuk, kérdezni lehet, és az nem kerül semmibe sem! Minden jót és sok sikert kíván: A YESA team Stenzel Veronika Ügyvezető Igazgató

Csesznegi Richárd Marketing Manager

Tel.: +436 76 45 32 743 +36 20 95 35 447 Email: [email protected] Web: www.yesace.at

Tel.: +36 30 99 17 209 Email: [email protected] Web: www.yesace.at www.holstein.hu

39

Hazai szerzőink

Régi-új kórkép: a tejelő tehenek bal oldali oltógyomorhelyzetváltozásával kapcsolatos hazai tapasztalatok Horváth András, Szelényi Zoltán, Brydl Endre, Szenci Ottó SZIE ÁOTK Nagyállat Klinika

Kórfejlődés Szarvasmarhában az oltógyomor betegségei az emésztés súlyos zavarát okozzák, ami a szervezet folyadék és elektrolit háztartásának teljes felborulásához vezet. Az oltógyomrot érintő betegségek közül a helyzetváltozással járó kórképek a gyakoribbak, ami történhet jobb vagy baloldalra. A bal oldali kórforma során a különböző mértékben felgázosodott oltógyomor az eredeti helyéről „elúszva” (a) a bendő és a bal oldali hasfal közé nyomul (b). Magával húzza és megtöri a hozzá kapcsolódó epésbelet (duodenum), így az oltógyomor-tartalom tovahaladása csökken, vagy akár meg is szűnhet. Gazdasági kártétel A bal oldali forma messze gyakoribb (85-96%), mint a jobb oldali, ennek megfelelően nagyobb gazdasági kártétellel bír. A veszteségek az elhúzódó bal oldali kórforma esetén kezdetben a jelentős termelés csökkenéséből (állományszinten akár 7,511%-os laktációs tejtermelés csökkenéssel (700 kg tej), később az állat lefogyásából, elértéktelenedéséből adódik, ami végső soron az állat elhullásához is vezethet. Előfordulás Nemzetközi adatok alapján az állományok átlagosan 3-5%ban, de akár 10-20%-ban is érintettek lehetnek a problémával, az általunk vizsgált hazai állományokban az előfordulás 3,8% volt. A hazai állományok érintettségére vonatkozó széles körű felmérés nem áll rendelkezésünkre, de személyes tapasztalataink nagyon különbözőek. A tehenészeteket bizonyos mértékben ill. egyáltalán nem érintettek állományként tudtuk minősíteni. Azonban az OHV-val nem érintett telepek egy részében az új szakmai szemléletmódot hozó személyi változtatások hatására hirtelen megjelent az addig ismeretlen OHV. Ilyen esetekben egy új menedzsment is magyarázatot adhat az egyes telepek kö-

40 Holstein Magazin

zötti jelentős különbségekre és egyben felhívja a figyelmet az OHV rejtett előfordulására és megállapításának a fontosságára. A tejelő tehenek az ellést követően, de különböző időszakokban betegszenek meg. Az OHV megjelenésének legkorábbi napja az ellés utáni 7. és a legkésőbbi a 90. nap volt. Az esetek 19,2%-a az ellést követő 2 héten belül, 76,9%-a 4 héten belül és 84,6%-a 6 héten belül volt megfigyelhető. Az OHV kor és laktáció szerinti megoszlásával kapcsolatosan nagyon különbözőek a nemzetközi megfigyelések. Vizsgálataink során nem volt gyakoribb az OHV előfordulása az egyes korés laktációs csoportokban. Azonban bizonyos állományokban jelenős eltéréseket tapasztaltunk: egy állományban pl. az OHV-s tehenek 80%-a (n=10) az elsőborjasokból került ki. Tünetek A diagnosztizálás szempontjából a tejtermelés (pl. reggeli) követése nagyon fontos. A legkorábban, érzékenyen és mérhető módon jelzi az oltógyomor károsodott működését. Csak a tejtermelés (pl. reggeli) egyik napról a másikra való ingadozása önmagában nem kielégítő. Fontosabb a csökkenés mértéke (%) és ezzel folyamatosan töltött napok száma. Az OHV-s teheneknél – a nem OHV-s tehenekhez képest – csökkenés volt megfigyelhető a betegség megállapítását megelőző egy hétben. A reggeli tejtermelés csökkenésben lévő különbség azonban csak a diagnózisa előtti 2. napon vált ketté (-2. nap), amely tovább nőtt az OHV megállapításának a napjáig (0. nap). A folyamatos tejcsökkenéssel töltött napok száma az OHV-s teheneknél 2,7±1,2 nap volt a kontroll csoporttal szemben (1,5±0,7 nap). A bélsár minőségének változása (híg-pépes, vízszerű) az eseteink mindössze 20%-ánál volt megfigyelhető. Ebből úgy tűnik, hogy az oltógyomor károsodott működéseként kialakult tejtermelés csökkenés hamarabb jelentkezik, mint a bélsár minőségének a változása. Kórjóslat, gyógykezelés A betegség kimenetelét (kórjóslat) jelentősen befolyásolják az egymásra épülő munkafolyamatok: az OHV-s gyanús állatok kiválogatása, a gyanú kizárása ill. az OHV tényének megerősítése és a helyzetváltozás esetén az oltógyomor eredeti helyzetében való rögzítése. Az előbbiek bármelyikének a hiányában számos eset nem, túl későn vagy tévesen kerül megállapításra (pl. egyéb hasmenéssel járó kórképként kerül diagnosztizálásra). Napjainkban számos megoldás áll rendelkezésünkre ahhoz, hogy a helyzetváltozást megoldjuk. A választott megoldást további tényezők határozzák meg: a beavatkozás költsége, az állattól még remélhető életteljesítmény, az állat általános állapota, a vágóértéke, a tulajdonos tájékozottsága, ill. tájékoztatottsága és szakmai nyitottsága a kezelés irányába. Kedvező esetben a tenyészállatot eredeti, teljesen gyógyult állapotában lehet visszahelyezni a termelésbe. 2011/1

Az Alta VEZET az értékek stabilitásában AltaRUFFIAN (11HO7871) AltaHATELY (11HO8031) AltaJURYMAN (11HO7741) AltaBAXTER (11HO8195) AltaSPARTA (11HO7856) AltaOLIVER (11HO7823)

TPI Jan ‘08 1627 1646 1686 1822 1726 1666

TPI Dec ‘10 Átlagos változás 1807 1807 1803 +83 TPI 1795 1752 1706

Gyakorlatilag az Alta bikák mindegyike tartotta vagy növelte TPI indexét, miközben hasonló kaliberű versenytársaik átlag 100 TPI pontot estek.

ALTA Átlagos változás

A tenyészértékek változásainak elemzései határozottan bizonyítják, hogy az Alta Advantage® Program a pontos és stabil genetikai értékelések vezető forrása. Ezek a valós eredmények váltják be az Alta Advantage® Program ígéreteit, és mutatják az Alta elkötelezettségét az ÉRTÉK teremtés iránt!

AltaBAXTER A ConceptPlus értékelés mindig is a legpontosabb és megbízhatóbb fertilitási értékelés volt, ami most tovább fejlődik.

Alta Genetics Hungary Kft www.altagenetics.hu 2011/1

2085 Pilisvörösvár, Szent Imre u. 13.Tel: 26/713-126 Fax: 26/713-127 www.holstein.hu [email protected]

Hazai szerzőink Kórjelzés

A kopogtatásos hallgatózás nélkülözhetetlen a kórkép megállapításához. A gázzal telt oltógyomor a bal oldali hasfal (bordákkal fedett rész) felett, a jellegzetes „fémes csengéséről” könnyen felismerhető. Az esetek egy részben azonban az OHV nem állandó helyzetváltozásban végződik. A műtétek előtt már néhány állat nem mutatta a korábbi fémes csengést, miközben a legutolsó kopogtatási vizsgálatok és a tervezett műtétek között nem telt el több idő, mint 4-12 óra. Ez felhívja a figyelmet a műtét előtti közvetlen kopogtatás fontosságára. Megoldás A megoldására számos lehetőség kínálkozik, azonban a végső cél minden esetben azonos: az oltógyomrot eredeti helyzetébe vissza kell helyezni és helyzetében rögzíteni kell. A beavatkozásokat a hasfali seb nagyságától függően a hasüreg megnyitásával járó sebészeti (laparotómia) és az un. minimálisan invazív műtétekre oszthatjuk. Napjainkban még a hasüreg megnyitásával járó műtétek (20-25cm hasfali seb) a gyakoribbak. Ezzel szemben azonban egyre nagyobb teret nyernek az un. minimálisan invazív beavatkozások (a hasfalon ejtett nagyon kis méretű sebek: 1-1,5cm), amelyek ötvözik a hasüreg műtétek előnyeit és kiküszöbölik azok hátrányait. Ilyen megoldás a laparoszkóp segítségével behelyezett fonalas szeg (toggle-pin).

42 Holstein Magazin

Laparoszkóppal végzett oltógyomor rögzítés előnyei: • Kisméretű hasfali sebek (1,5-2 cm) • kb. 30 percet (előkészület nélkül) vesz igénybe • nincs szükség antibiotikum alkalmazására • nincs várakozási idő és ebből adódó termeléskiesés • az állat kisebb környezeti terhelése alapján azonnal visszahelyezhető a termelésbe • a fonalas szeggel operált tehenek így hosszabb életteljesítményre képesek Összefoglalás (kövesd a jele(ke)t, gyógyíts OHV-s tehenet): • A rizikócsoport az ellésük utáni első 6 hétben lévő tehenek • Keress korai OHV-ra gyanús teheneket a tejtermelés-csökkenéssel töltött napok száma és a reggeli tejcsökkenés mértéke alapján: • 2 egymást követő nap a reggeli tejcsökkenések ≥10%, akkor kb. 5-ször nő az esélye annak, hogy a tehén OHV-s • 3 vagy több egymást követő nap a reggeli tejcsökkenések ≥10%, akkor kb. 95-ször nő az esélye annak, hogy a tehén OHV-s • egy hét alatt 4 vagy több napon – a folyamatosságtól (pl. hétfő, kedd, csütörtök, szombat) és a csökkenés mértékétől függetlenül – figyelhetőek meg a reggeli tejcsökkenések, akkor kb. 53-szor nő az esélye annak, hogy a tehén OHV-s • Keress késői OHV-ra gyanús teheneket az alábbi tünetek alapján: • „elment” a teje • kb. 1-2 hét alatt jelentős kondícióromlás • lágy-pépes vagy vízszerű bélsár • Alkalmazd a kopogtatásos hallgatózás, – mint vizsgáló módszert – rendszeresen a mindennapi munkádban • Alkalmazz költséghatékony megoldásokat az oltógyomor rögzítésére (pl. az oltógyomor rögzítése laparoszkóppal)

2225 Üllő, Dóra Major Email: [email protected] Tel: +36/20/9-70-73-26, +36/30/606-85-20

2011/1

2011/1

www.holstein.hu

43

A M A G YA

AT T E N Y

É

2010 RMÉ

K N AGYD

TÉSÉRT

A növényvilág erejével!

TE

ÁLL

SZ

Herbárium

R

ÍJ

• HERBÁRIUM MILKY BORJÚ TEJPÓTLÓ ÉS TEJ KIEGÉSZÍTŐ TAKARMÁNY

• HERBÁRIUM BORJÚ TAKARMÁNY TAKARMÁNYKEVERÉK

• HERBÁRIUM ALFA BORJÚ INDÍTÓ/NEVELŐ KOMPLETT PREMIX GYÓGYNÖVÉNY KIVONATTAL

• HERBÁRIUM BÉTA NÖVENDÉK MARHA KOMPLETT PREMIX GYÓGYNÖVÉNY KIVONATTAL

• HERBÁRIUM GAMMA TEJELŐ TEHÉN KOMPLETT PREMIX GYÓGYNÖVÉNY KIVONATTAL

• HERBÁRIUM DELTA TEJELŐ TEHÉN KOMPLETT PREMIX PUFFER, NIACIN, BIOTIN, XTRACT ÉS ÉLŐÉLESZTŐ KIEGÉSZÍTÉSSEL GYÓGYNÖVÉNY KIVONATTAL

Termékeinkkel kapcsolatban keresse szaktanácsadóinkat: Éliás Dávid (20/468-6076) Kollár Sándor (20/468-6086) Schlosser István (20/444-3787)

Bonafarm-Bábolna Takarmány Kft.

44 Holstein Magazin

H-2942 Nagyigmánd, Burgert Róbert Agrár-Ipari Park Telefon: 34/557-050 Fax: 34/557-060 [email protected] • www.babolnatakarmany.hu 2011/1