Transnational Innovation Platform from Cropfield to Table (HUHR/1001/2.1.3/0001 sz. Inno-CropFood)
Zsolt Polereczki Dr. PhD.: The connection between market orientation and innovation among food processing SMEs in Hungary (in Hungarian language)
Official webpage: www.innocropfood.hu
A piacorientáció és az innováció kapcsolata a magyar élelmiszeripari KKV-k esetében Dr. Polereczki Zsolt Kaposvári Egyetem – GTK, Marketing és Kereskedelem Tanszék Agrár-élelmiszeripari innováció és hálózatos együttműködések Pécs, 2012. november 14.
Az előadás során megválaszolandó kérdések •
Hogyan kapcsolódik a piacorientáció (marketing) az innovációhoz?
•
Hogyan teljesít jelenleg hazánk az innováció területén?
•
Egy konkrét fejlesztési irány és a hazai KKV-k lehetőségeinek bemutatása.
Fejlesztésekben rejlő kockázat
A fogyasztói elfogadás az új termékkel szemben… Belső vélekedés Tudományos és technológiai alapon a termék…
alacsony
magas
sikeres
1-es típusú hiba Indokolatlan beruházás
Lehetőség
sikertelen lesz
Nem lehetőség
2-es típusú hiba A piaci lehetőség elvesztése
Forrás: cf. Eliashberg, Lilien, & Rao, 1997; Van Trijp, 1999
A Quadruple Helix
Forrás: Arnkil, R., Järvensivu, A., Koski, P., Piirainen, T.: Exploring Quadruple helix. Outlining user-oriented innovation models. 72. p.
Különböző felhasználói csoportok
Forrás: Arnkil, R., Järvensivu, A., Koski, P., Piirainen, T.: Exploring Quadruple helix. Outlining user-oriented innovation models. 18. p.
Az újdonság elfogadás görbéje
A marketing és az innováció Fogyasztók száma kapcsolódásai: •Előkészítés, kockázatcsökkentés •Felhasználói igények közvetítése •Innovációkkal kapcsolatos fogyasztói averziók csökkentése •Feedback a további fejlesztésekhez •Menedzsment szemlélet t Innovátorok Gyors elfogadók Gyors többség Lassú többség Késlekedők (2,5%) (13,5%) (34%) (34%) (<16%)
A piacorientáció és az innovativitás mértékének kapcsolata a hazai élelmiszeripari KKV-k körében (n=200) Az Innovativitás tényező alakulása a piacorientáció függvényében 19,5 19 18,5 18
Átlag
17,5 17 16,5 16 15,5 15 14,5 14 1
2 Klaszter
Forrás: Saját kutatás
3
Innovációs teljesítőképesség Magyarországon
Magyarország innovációs képességei
Global Innovation Index 2012 Global Innovation Index 2011
Rank 31 25
• Főbb gyengeségek: – Üzleti környezet (46) – Innovációs kapcsolatok (95) – Kreatív szellemi tőke (111)
Forrás: Dutta, S. (eds.) (2012): The Global Innovation Index 2012 – Stronger Innovation Linkages for Global Growth
K+F költések országonként
Forrás: : Dutta, S. ed. (2011) The Global Innovation Index 2011: Accelerating Growth and Development. http://www.globalinnovationindex.org/gii/GII%20COMPLETE_PRINTWEB.pdf. Pg. 18-19 R&D Magazine. (2010) 2011 Global R&D Funding Forecast. http://www.rdmag.com/Feature-Articles/2010/12/Policy-And-Industry-Government-Funding-2011-Global-RD-Funding-Forecast/
Az EU tagállamok innovációs teljesítménye
Forrás: Innovation Union Scoreboard 2011, 7. p.
Az innovációs teljesítmény változása
Hogyan járulhat hozzá a marketing ezen teljesítmény javításához?
Forrás: Innovation Union Scoreboard 2011, 13. p.
A feldolgozóipar innovációs mozgatórugói
Forrás: Deloitte and the U.S. Council on Competitiveness. (2010) 2010 Global Manufacturing Competitiveness Index. Available at: http://www.deloitte.com/view/en_GX/global/industries/manufacturing/ a1a52c646d069210VgnVCM200000bb42f00aRCRD.htm
Az EU-27 átlagos változása az egyes területeken
Forrás: Innovation Union Scoreboard 2011, 14. p.
Magyarország teljesítménye az EU-27 átlagához képest
Forrás: Innovation Union Scoreboard 2011, 40. p.
Az egészségesség, mint innovációs mozgatórugó jelentősége
Az élelmiszeripari fejlesztések motivációi
Forrás: XTC World Innovation, 2011
Az élelmiszer-innováció mozgatórugóinak átalakulása
Forrás: XTC World Innovation, 2011
A Medical és Vegetal irány K+F erőforrásigénye • Az új fogyasztó igényeinek részletes ismerete • Jelentős erőforrások (kutatási, anyagi, humán, marketing) • Jelentős termék módosítást és termelési folyamat átalakítást kíván • Jelentős K+F kapacitás
A Natural csoport innovációs kulcsszavai Alapanyag
Adalékanyag mentesség
s Recept úra é z r é t e l é g é s ő n i m ó i c í d a Tr Eredetjelölés
Feldolgozási eljárás
A Natural vonal K+F erőforrásigénye • A termék természetességére fókuszál
kapacitás igények. • Eltérő Receptúra,innovációs gyártástechnológia, speciális alapanyag Hogyan illeszkedhet ez a hazai élelmiszeripar előállítási elvárások vállalati méretkategóriáihoz? • A „Vissza a természethez” trend fogyasztói elvárásainak ismerete szükséges • Nem szükséges jelentős K+F kapacitás
Hazai élelmiszeripari KKV-k innovációs sajátosságai
Az innováció területei
a l á g l o z s ó i c á l? m r u o á f j n p i a l n a e y l i M
s é t z s e l j e f
Az innováció alapja
k V K K i i r ó t a z p i s r a e y z g s o i f m l ő e v l é é l i n a a z b ha kuló a ? e a t l e a k k t e e á s d e z n p a e é i r K t n r e m s i l fe
Ennek eredménye
Birtokolt szabadalmak száma vállalati méretkategóriánként
A K+F munkahelyek is egyre nagyobb arányban a nagyvállalati szférához kötődnek.
Forrás: SMEs-NET Vision paper, 2005
KKV
Nagyvállalat
Szűk információs bázis
Erőteljesebb m áció o r piacorient á h ria
y ó n g á e r i t a s k ó t i Termék-, e c r á é v Jelent ősebb termék o m n i n ? t folyamat javításth i a a l v í a l t innovációt is l l a a á n e v r e t l A H melyik a megvalósít i d ó Nem „akt íjva” l a t v r oátor mára p o innov s c Az innováció szá Önálló K+F kapacitással igen korlátozottan rendelkezik
mérhető outputjait tekintve aktívabb Önálló K+F kapacitás
Melyik vállalati kategória melyik Health fejlesztési irányban lehet eredményes? NATURAL
MEDICAL
VEGETAL
Mikro-, kisvállalat
Közép-, nagyvállalat
Közép-, nagyvállalat
Köszönöm a figyelmet!
[email protected]