Základní škola a Mateřská škola G.A.Lindnera Rožďalovice
Zdravý život
Jméno a příjmení: Třída: Školní rok: Garant / konzultant: Datum odevzdání:
Jaroslav Košťák 9.A 2010/2011 Mgr. Jana Renčová 27. 5. 2011
ČESTNÉ PROHLÁŠENÍ
Prohlašuji, že jsem předkládanou absolventskou práci vypracoval/a sám/sama pod vedením garanta a za použití zdrojů a literatury v ní uvedených.
………………………………………….. podpis
2
Osnova 1. Úvod……………………………………………………………………………. 4 2. Aspekty zdraví………………………………………………………………….. 5 - 7 3. Zdravý způsob života…………………………………………………………... 8 4. Výživa………………………………………………………………………….. 9 - 11 5. Pohybová aktivita a zdraví…………………………………………………….. 12 6. Vlivy prostředí na zdraví člověka………………………………………………. 13 - 14 7. Příroda a moje zdraví…………………………………………………………… 15 - 18 8. Závěr…………………………………………………………………………… 19 9. Použitá literatura……………………………………………………………….. 20
3
1. Úvod Při jedné hodině rodinné výchovy v 6. ročníku jsem se dozvěděl, že naše generace se dožije průměrného věku 84let.To znamená, že máme před sebou téměř 70let života, který bychom chtěli prožít zdravě, spokojeně a pohodlně. Aby se nám naše přání splnilo, budeme muset mít silnou vůli při dodržování zdravého životního stylu. Zdravotní stav každého člověka z velké části závisí na tom, jakým způsobem žije a jak se ke svému zdraví chová. Návyky zdravého způsobu života chování si většinou osvojujeme již od dětství. Náš způsob života má značný vliv na naše zdraví tělesné i duševní, ovlivňuje i naše vztahy k ostatním lidem, naše společenské zdraví.
1.Introduction Dutiny one lesson of Civic in the 6th vlase I have recognized,our generation can apporoximately live 84 yers in the whole.It means ,we can spend almost 70 years our Earth.We would like to spend them in the health and happiness.For this aim i tis necessary to live according to a sound lifestyle.We must have some rules, how to live. This standart of Libiny we lezen from our childhoor.Our standard of Libiny has also great influence for the other aspects of our life and behaviour.Everybody recognizes his mistakes only in the standard of Libiny trough the deseases of our relativem or our friends.For the healthy standard of Libiny i tis necessary to realize 6 main rules in the whole.In my work I would lie to meet you with all of these aspects of the healthy standard of living.
4
2. Aspekty Zdraví Každý je osobně zodpovědný za své zdraví. Musí o něj pečovat. Je to vzácný dar. Teprve, když onemocníme nebo někdo z blízkých má zdravotní problémy, začínáme chápat hodnotu zdraví. Zde bych chtěl upozornit, že za slovem‚‚zdraví´´se skrývá šest aspektů zdraví, které ovlivňují naše celkové zdraví. Nyní se seznamte se všemi aspekty zdraví.
5
6
7
3. Zdravý způsob života Podle Světové zdravotnické organizace WHO, zdraví nespočívá pouze v nepřítomnosti nemoci, ale v celkovém tělesném, duševním a sociálním uspokojení.
Zdravý způsob života zahrnuje: -
vyrovnaný a pravidelný denní režim (dodržování zásad zdravé životosprávy, dostatek spánku, pravidelné stravování dostatečnou a plnohodnotnou výživu), omezení uzenin a grilovaní na ohni, také smažení jídel,
-
dostatek pohybové aktivity (sportování, aktivní formy využívání volného času),
-
dodržování zásad osobní hygieny (péče o čistotu celého těla, oděvu a obuvi),
-
duševní pohodu, snížení (omezení) přetěžování (dodržování zásad duševní hygieny),
-
co nejmenší styk se škodlivinami prostředí (ochranu před působením znečištěného životního prostředí),
-
ochranu před úrazy a nakažlivými nemocemi,
-
odpovědné chování v nejrůznějších životních situacích,
-
odolnost vůči škodlivým vlivům a návykům (nekouřit, neužívat alkohol ani jiné drogy),
-
pohodu v mezilidských vztazích.(v rodině, ve škole, na pracovišti i v místě bydliště),
-
zdravé bydlení
8
4. Výživa „Lépe jíst-déle žít“. Tímto sloganem se řídí jedna švýcarská firma již více než 45 let a já s ním souhlasím také. Výživa byla a je základní potřebou člověka po celou dobu jeho existence. Moudrý člověk si je dobře vědom toho, že výživa je nejen každodenní potřeba, ale také základní předpokladem pro udržení jeho zdraví. Pro správný růst potřebuje naše tělo správnou výživu. To není žádná novinka. Méně známá je však skutečnost, že zdravá strava je nezbytná také pro mozek. Důležitými živinami jsou například nenasycené mastné kyseliny DHA a ALA. Příjem DHA je u nás ale nedostatečný z důvodu nízké konzumace tučných ryb. Četl jsem, že obě kyseliny má také obsahovat výrovek Rama Ideál. Každý by měl vědět, že vápník je stavebním prvkem, kostí a nenasycená mastná kyselina DHA je stavebním prvkem mozku.
Zásady správné výživy 1. Jezte pestrou stravu. Ovoce a zelenina obsahují sacharidy, vitamíny, minerální látky a vlákninu. Ty dodávají organismu energii, regulují jeho funkci, udržují dobrý zrak, zdravou pokožku, pomáhají hojit řezné rány. Mléko dodává tělu vápník, vitamíny A a D, důležité pro zrak, růst kostí a zubů, zajišťuje práci svalů a nervů. 2. Nepřejídejte se, udržujte si přiměřenou tělesnou hmotnost kombinací správné výživy a aktivní pohybové činnosti. 3. Jezte méně tuků a tučných potravin. Živočišné tuky částečně nahradíme rostlinnými oleji. Výborný je olivový olej. Jíme libové maso, drůbež a ryby. 4. Omezte spotřebu cukru. Dejte přednost ovoci před sladkým moučníkem. Cukr podporuje vznik zubního kazu. 5. Snižte příjem kuchyňské soli, omezte slané uzenin, sýry, chipsy, slané brambůrky. Sůl nahraďte sušenou naťovou zeleninou. 6. Jezte více ovoce, zeleniny, potravin z obilovin a z luštěnin. Tyto potraviny jsou zdrojem vitamínů, minerálních látek a vlákniny. Dávejte přednost syrové zelenině a ovoci, celozrnným potravinám, které nám pomáhají udržovat správnou tělesnou hmotnost a jako součást nízkotučné stravy dbají o naše srdce, pomáhají udržovat optimální hladinu cukru v krvi a hrají důležitou roli pro celkové zdraví zažívacích orgánů. Mezi cereální výrobky
9
patří například müsli, ovesné vločky, celozrnné pečivo. Potraviny živočišného původu vlákninu neobsahují. 7. Dodržujte pitný režim. Je třeba zajistit asi 2 litry tekutin denně. Přednost mají bylinné čaje, voda, ovocné a zeleninové šťávy před slazenými limonádami nebo colou. 8. Stravujte se pravidelně, neméně pětkrát denně. 9. Jezte pomalu a každé sousto před spolknutím dokonale rozžvýkejte. 10. Uvažujte o sobě kladně. Myslete na všechny vaše dobré vlastnosti.
10
11
5. Pohybová aktivita a zdraví Nedílnou součástí zdravého životního stylu jsou pravidelné pohybové činnosti, které zvyšují tělesnou zdatnost a duševní odolnost. Aktivní pohyb významně přispívá k ochraně organismu před civilizačními chorobami. Je prevencí onemocnění srdce, krevního oběhu a dýchání, zhoršení kloubní pohyblivosti, svalové ochablosti, i obezity. Pohyb má příznivý vliv na vývoj a funkci tělních orgánů, zlepšuje naši náladu. Pomáhá nám odolávat nepříznivým vlivům vnějšího prostředí, stresovým situacím. Pohybem můžeme omezit některé zdravotní potíže. Proto dostatek pohybu patří k základním potřebám lidského organismu. Jeho nedostatek se pak nepříznivě odráží ve funkci kardiovaskulárního systému. Pravděpodobně nejvíce za\nedbávanou na přitom velmi bezpečnou fyzickou aktivitou je chůze. Vhodné je také plavání, cyklistika, tanec.
Pravidelné tělesné cvičení má příznivý vliv na náš zdravotní stav: -
pravidelná srdeční činnost
-
sníží se krevní tlak
-
zlepší se prokrvení
-
zlepšení činnosti svalstva
-
správný tělesný vzrůst
-
pružnější svalstvo
-
zlepšení koordinace pohybu
Další možné zlepšení zdravotního stavu: -
zlepšení funkce plic
-
růst svalů
-
více energie
-
lepší spánek
-
snížení hmotnosti
Cvičení rozhodně zlepší naši celkovou tělesnou kondici. Budeme se cítit lépe, budeme mít více energie, sebekázně a veškeré činnosti nás budou více bavit, jestliže si navyknete cvičit nejméně třikrát nebo čtyřikrát týdně po dobu třicet minut bez přestávky. Každý by měl vědět, že největší a nejzdravější tělocvičnou na světě je sama příroda.
12
6. Vlivy prostředí na zdraví člověka Náš život je ovlivňován prostředím, ve kterém žijeme. Životní prostředí tvoří přírodní složky (voda, vzduch, půda, rostlin, živočichové) a také to, co vytvořili lidé svou prací (domy, silnice, stroje). Součástí našeho životního prostředí jsou také ostatní lidé. Životní prostředí může na nás působit příznivě, ale i nepříznivé. Chceme- li umět zdravě žít, musíme se naučit využívat ve prospěch zdraví to, co nám příroda nabízí a chovat se tak, aby se působení škodlivých vlivů co nejvíce omezilo. Vlivem prudkého technického rozvoje se vztahy mezi člověkem a přírodou stávají stále složitějším. Podmínkou života člověka na zemi je: -
čisté ovzduší s dostatkem kyslíku
-
kvalitní pitná voda
-
nezávadná potrava rostlinného i živočišného původu
Rozvoj průmyslu a zemědělství nám zpříjemnil život, ale také zanechal řadu nežádoucích následků, mezi které např. patří: -
likvidace zemědělské půdy, ničení vegetace
-
devastace krajiny v důsledku těžby surovin
-
postupné vyčerpání přírodních zdrojů
-
znečišťování ovzduší, půdy a krajiny odpadem všeho druhu
-
zatížení prostředí hlukem, otřesy, zářením a chemikáliemi
13
14
7. Příroda a moje zdraví Jak se zamyslet nad otázkou moje zdraví ve volné přírodě? U mě je to tak trochu jednoduché. Od malinka trávím hodně času venku. Mám rád zvířata a věnuji se jim opravdu rád. Mám jich doma spoustu a každé z nich mám velmi rád a každé to zvíře je osobnost. Naplňují mě energií a nabíjí moje tělo. Určitě jste někdy slyšeli slovo CANESTERAPIE. Co je to canesterapie? Slovo canisterapie se objevuje v současné době stále častěji a ve volném překladu znamená terapii s pomocí psa. Canisterapii můžeme také definovat jako způsob terapie, který využívá pozitivního působení psa na zdraví člověka, přičemž klade důraz především na řešení problémů psychologických, citových a sociálně-integračních a působení na fyzické zdraví člověka je u ní druhotné. Uplatňuje se zejména jako pomocná psychoterapeutická metoda při řešení různých situací v případě, že jiné metody nejsou účinné nebo použitelné. Jedná se např. o navazování kontaktu s pacienty, kteří obtížně komunikují a při práci s citově deprivovanými dětmi, autistickými dětmi, mentálně postiženými, v logopedické a rehabilitační praxi, při výskytu apatie, u dlouhodobě nemocných dětí nebo jako součást komplexní terapie v geriatrii apod. Zmiňuji se o tom proto, že mám doma psa fenku, která se jmenuje Hanička. Cítím z ní, jak mi dodává silu a energii. Vždy když jí vidím, jsem moc šťastný. Je to můj přítel i kamarád, který mě vždy pochopí. Myslím si, že mě to naplňuje a je to prospěšné pro mé zdraví.
15
A co mám ještě rád. Můj táta je zapálený rybář a snad proto je i logické, že mě k rybařině vždy vedl a učil mě, jak která ryba vypadá, čí se živí a kde žije. Neznám uklidňující atmosféru, když sedím s tátou u vody a vychutnávám si přírodu kolem sebe. A je opravdu na co koukat: Tu vyskočí z vody kapr, najednou vidím proplout užovku a poslední dobou máme na řece i nutrie. A když si přijdou až ke mně pro rohlík, je to opravdu zážitek. Nehledě na to, jak je náš kapr, ale i jiné ryby, pro naše zdraví prospěšné. Jsou velice chutné mám je opravdu rád. Maminčina rybí polévka je opravdu delikatesa. Jak je pro nás kapr zdraví:
Kapr – užitek i potěšení
Kapr je v moderním světě skutečným darem pro náš jídelníček. Přináší našemu tělu většinu toho, co potřebuje: od bílkovin s příznivou skladbou aminokyselin přes nenasycené mastné kyseliny omega 3 – chránící srdce a krevní oběh, až po minerální látky a vitamíny (A a D). Hodnotu rybího masa doplňují i požitky chuťové. Jemná vůně a chuť, možnost kombinace s různými ingrediencemi - to jsou vlastnosti, které kapra udržují na vysoké příčce mezi oblíbenými jídly.
16
Jak s kaprem správně zacházet - Čerstvý chlazený kapr nám v chladničce při teplotě 2 - 4° C vydrží jeden den, při nasolení a pokapání citronem dva dny. - Kapr zmrazený (naši zpracovatelé zamrazují moderní šokovou metodou) vydrží při teplotě - 18°C až čtyři měsíce. Před kuchyňskou úpravou rybu pomalu rozmrazíme v chladničce (nikdy ne ponořením do teplé vody). Při manipulaci používáme raději prkénko z plastické hmoty. - Před vlastní kuchyňskou úpravou jsou důležité tři zásady: 1) Kapra pod chladnou tekoucí vodou opereme a osušíme. 2) okapeme jej citronovou šťávou, což výrazně zlepší chuť masa. Šťávu necháme působit alespoň 15minut. 3) Rybu ze všech stran osolíme. Solíme poněkud více, než jsme zvyklí. Nic totiž nechutná tak fádně jako málo osolená ryba. - Pro hlavní jídlo počítáme na osobu s dávkou zhruba 200 g opracovaného syrového kapra.
A teď několik receptů. Grilovaný kapr s plísňovým sýrem Připravíme si: 4 podkovičky kapra 100g strouhaného sýra 1 rajče 2 stroužky česneku sůl citron olej
Postup při úpravě: Podkovičky kapra osolíme, pokapeme citronovou šťávou a necháme 30minut v chladu odležet. Pak je potřeme olejem a krátce grilujeme (stačí pět minut z každé strany). Nakonec podkovičky poklademe tenkými plátky česneku, kolečky rajčete, posypeme strouhaným sýrem a necháme ještě na grilu krátce zezlátnout.
17
Kapr ve slaninové směsi Připravíme si: 4 porce kapra 60g slaniny 4 lžíci kečupu 3 stroužky česneku citronovou šťávu mletý pepř sůl
Postup při úpravě: Porce kapra pokapeme citronovou šťávou a necháme alespoň 15minut odležet. Pak je osolíme Opepříme, slaninu nakrájíme na kostičky, rozškvaříme, zpěníme na ní pokrájenou cibuli, Při konci opékaní přidáme kečup, rozetřený česnek a několik lžic vody. Podáváme s rýží.
Příroda je pro mě v životě moc důležitá. Mám ji rád a ničí mě když vidím, jak se o ni lide nestarají. Nabíjí mě energii a strašně moc si u ní odpočinu, a každopádně je mi vždy o trochu lépe na duši i na těle. Čerpal jsem z knihy Kapr na váš stůl.
18
8. Závěr K nejdůležitějším činitelům vnějšího prostředí, které ovlivňují zdraví člověka, patří výživa. Je nedílnou součástí celkového životního stylu. Může zasahovat do všech oblastí lidského života. Vliv výživy na vývoj jedince se projevuje již před jeho narozením. Tělesná a duševní zdatnost je silně ovlivňováno skladbou přijímané potravy. Vhodnou výživou a pohybovou aktivitou lze posílit obranyschopnost organismu proti škodlivinám prostředí, bojovat proti civilizačním chováním, prodloužit život. Sám nám rád každodenní procházky přírodou. Ty také prospívají zdraví. Aby mohl každý pečovat o své zdraví, potřebuje znát současné poznatky vědy a umět se orientovat v záplavě informací překladných sdělovacími prostředky i v nabídce trhu.
8. Conclusion The nourishment is one of the most serious factors of the environment having the influence for the human health. It belongs to the important parts of the sound standard of the life and it has an influence for all areas of the human life. The influence of the nourishment can be observed already in the time before the birth of a person. The physical and mental capacity is strongly influenced by the composition of the accepting nourishment. By the help of a convenient nourishment and physical activity it is possible to strengthen the defensibility of the organism against the harmful environment and it is also possible to be successful in the struggle against the population deseases. By this way we can make our life longer. I especially like daily walks through the nature. In the aim of the care of the health it is also necessary to know contemporary scientifical knowledge in this area and it is also necessary to be able to orientate in the quantity of medium information and market offer.
19
9. Seznam literatury 1. Peadr Eva Marádová,Csc. PaeDr .Lenka Kubrichtová Rodinná výchova - Hygienické návyky Nakladatelství Fortuna, Praha 1997
2.Eva Marádová – Rodinná výchova Zdraví životní styl I Nakladatelství Fortuna, Praha 1999 3. Dagmar Janošková, Monika Ondráčková, Anna Čečilová Občanka výchova, rodinná výchova 6 Nakladatelství Fraus 2003 4. Dagmar Janošková, Monika Ondráčková, Dagmar Čabalová Občanská výchova, rodinná výchova 7 Nakladatelství Fraus 2004 5. Dagmar Janošková, Monika Ondráčková, Dagmar Čabalová Občanská výchova, rodinná výchova 9 Nakladatelství Fraus 2006
20
