Základní škola a Mateřská škola G.A.Lindnera Rožďalovice
BIOODPAD
Jméno a příjmení:
Lucie Procházková
Třída:
9.A
Školní rok:
2010/2011
Garant / konzultant:
Mgr. Nina Dyčenková
Datum odevzdání:
27. 05. 2011
ČESTNÉ PROHLÁŠENÍ
Prohlašuji, že jsem předkládanou absolventskou práci vypracoval/a sám/sama pod vedením garanta a za použití zdrojů a literatury v ní uvedených.
…………………………………………..
podpis
2
Děkuji za pomoc, spolupráci a trpělivost při zpracování této absoloventské práce paní učitelce Nině Dyčenkové.
3
Obsah: 1.
Úvod…………………………………………………………5
2.
Bioodpad ……………………………………………………6
2.1
Bioodpad v obci……………………………………………..7
2.2 Bioodpady a živnostníci……………………………………..7 2.3 Bioodpad v domácnosti……………………………………..7 3.
Cyklus sběru bioodpadu ….....................................................8
4.
Zpracování bioodpadů……………………………………….9
5.
Kompostování…………………………………………….....10
5.1
Proces kompostování ……………………………………….11
5.2 Domácí kompostování............................................................11 5.3 Co nepatří do domácího kompostu………………………….11 6.
Sběrné dvory………………………………………………...12-13
7.
Bioodpad z hlediska hygieny………………………………..14
8.
Přehled firem ………………………………………………..15
9.
Hodnocení ankety……………………………………………16
10. Závěr…………………………………………………………17 11. Literatura…………………………………………………......18
4
1. V úvodu bych Vás chtěla seznámit s tématem, které jsem si vybrala. Téma absolventské práce zní: „Bioodpad“. Proč jsem si toto téma zvolila? Doposud jsem o bioodpadu věděla málo, proto jsem chtěla své znalosti rozšířit a dozvědět se něco více o bioodpadu. Myslím si, že o tomto tématu hodně lidí a žáků mnoho informací nemá. To dokládá anketa, při které jsem se dotazovala žáků naší školy v průběhu své absolventské práce. Touto prací bych chtěla zvýšit informovanost žáků na naší škole.
Introduction In the introduction I would like to meet you with my topic. Why have I chosen such topic? The topic of my graduated work is „The Biowaste“. So far I have recognized very little about the biowaste and that´s why I have wanted to increase my knowledge and to recognize more about the biowaste. I think lots of people and pupils have not so much information about it. During the elaboration of my graduated work I have realized the inquiry, that confirms my presumption. By the help of my work I would like to improve the knowledge of pupils in this area.
5
2.
Co je bioodpad? Bioodpad je zkratka pro biologicky rozložitelný komunální odpad. Takového odpadu
najdeme v kuchyni i kolem domu velké množství, a ještě víc ho produkuje obec z ploch veřejné zeleně. Podle zákona o odpadech nesmí být komunální bioodpady vyváženy na skládku bez předchozí úpravy. Dávat posekanou trávu nebo listí na skládku je rozhodně škoda, protože pokud se zkompostují, je z nich kvalitní hnojivo. Proto obce a města budují kompostárny. Bioodpadu vyhazujeme překvapivě hodně. Ročně připadá na každého z nás přibližně 20-30 kilogramů, což je asi 10-15 % celkového množství komunálních odpadů. Obce proto musí zajistit, aby se zpracovaly bioodpady z údržby městské zeleně nebo od lidí ze zahrádek. Proto budují většinou kompostárny. Rozšířené je i domovní kompostování. S rozvojem okrasných zahrad okolo domů s pozvolným ústupem produkčních zahrad se však četnost zahradních kompostů snižuje a v okolí některých obcí opět vznikají černé skládky složené převážně ze zahradních odpadů. Z tohoto důvodu velká část obcí řeší či připravuje komplexní systém nakládání s bioodpadem na území obce. Způsob sběru a jeho organizace podstatně ovlivňují kvalitu a množství získaného materiálu, ale i požadavky na technické vybavení při úpravě sebraných bioodpadů pro jejich kompostování. Kvalitu a množství získaného materiálu předurčuje ochota občanů k účasti na třídění bioodpadu.
Ta je podmíněna intenzivní a nepřetržitou informovaností a osvětou
obyvatelstva.
6
2.1
Obec produkuje spousty bioodpadů: 1)Tráva ze sekání trávníků 2) Listí, větve a odpad ze záhonů a údržby veřejné zeleně nebo hřbitovů
2.2
Bioodpad mají i někteří živnostníci 1) Obchody s květinami 2) Zbytky z pekáren, restaurací a jídelen 3) Piliny, hobliny nebo štěpky ze zpracování dřeva 4) Znečištěné papíry
2.3
Bioodpady vyrábíme také doma 1) Slupky od banánů a brambor 2) Zbytky zelených natí a zeleniny 3) Slupky z vajíček, kávová sedlina 4) Spadané listí, ořezané větve a další odpady ze zahrádky 5) Popel při topení dřevem nebo uhlím 6) Zamaštěné papíry, ubrousky apod. 7) Zbytky jídel
7
3.
Cyklus sběru bioodpadu Interval svozu by z hygienických důvodů neměl překročit 7 dní. Bioodpad
z domácností je možno sbírat běžnými svozovými automobily se systémem rotačního i lineárního stlačování odpadu. Výhodou rotačního stlačování je však větší homogenizace odpadu, která příznivě ovlivňuje zrání odpadů, systém snižuje problémy se skladováním v důsledku provzdušnění odpadu při nakládce i vykládce. Nevýhodou u těchto automobilů jsou naopak nižší výkony svozu. Proto je vhodné provádět sběr bioodpadu z domácností společně s odpadem ze zeleně a s dalšími suchými využitelnými materiály, jako je zbytkový nerecyklovaný papír.
8
4.
Zpracování bioodpadů •
Domácí kompostování
•
Komunitní kompostování
•
Centrální aerobní zpracování
•
Centrální anaerobní zpracování na bioplynové stanici
9
5.
Kompostování Kompostování je přírodní proces a je kvůli tomu dost citlivý na vstupní surovinu.
Když se do kompostu dostane něco nevhodného, mohou se všechny bakterie a žížaly v podstatě otrávit a žádný kompost nevznikne. Když se to stane na zahrádce v kompostéru, není to velká katastrofa. Velké škody však vzniknou v kompostárně, kde jsou desítky tun kompostů. Přesto občas lidé pod větvě vyvážené do sběrného dvora schovávají staré autobaterie, vyjeté oleje nebo plechovky s barvami.
10
5.1
Proces Surovina pro kompost se namíchá podle receptur a může se do ní i přimíchat vhodná
kultura bakterií, aby se proces rychleji rozběhl. Směs se promíchává a překopává, aby se do ní dostal vzduch, který bakterie potřebují. Když všechno probíhá dobře, nastartují se v kompostu rozkladné procesy. Navenek se to projeví zvýšením teploty. Dobře „rozjetý“ kompost má kolem 60°C , takže z něj v zimě vystupuje pára. Vysoká teplota v něm zahubí semena plevelů i případné nevhodné mikroorganismy.
5.2
Domácí kompostování Domácí kompostování je jednoduchý způsob, jak omezit podíl odpadů ze zahrad a
kuchyňských bioodpadů ve směsném komunálním odpadu. Tento způsob kompostování je vhodný především v menších obcích. Využití domácího bioodpadu lze doporučit pro vilovou zástavbu a zástavu rodinných domků ve městech. Domácí kompostování se může provádět v kompostových základnách na volné ploše, v boxech nebo kompostérech. Při kompostování je možné uplatit různé podpůrné prostředky pro urychlení kompostování nebo různé postřikové substance pro zintenzivnění fermentačního procesu a zvýšení agronomické účinnosti kompostu. Při domácím kompostování mohou být využívány i speciální druhy žížal. Podpůrné prostředky lze získat ve specializovaných zahrádkářských prodejnách. V České republice je v provozu přibližně 180 kompostáren.
5.3
Do domácího kompostu NEPATŘÍ:
1) Zbytky z masa, kosti – v kompostu by zahnívaly, páchly a přitahovaly tak různá zvířátka, která na zahradě nechceme 2) Popel z topení uhlím – obsahuje zbytky ze spalování uhlí, které životnímu prostředí moc neprospívají a rozhodně by se neměly přes kompost dostávat do záhonků. Takový popel patří do černého kontejneru na směsný odpad. 3) Zbytky vařených a kořeněných jídel
11
6.
Sběrné dvory Dovoz bioodpadů do sběrných dvorů se uplatňuje při sběru odpadu ze zeleně. Ve
sběrných dvorech je odpad ukládán do velkoobjemových kontejnerů, určených výhradně pro tento druh odpadu. Shromážděný odpad je ze sběrných dvorů svážen do kompostáren nebo do jiných biotechnologických zařízení.
Oddělený sběr bioodpadů se může provádět: •
Prostřednictvím sběrných dvorů
•
Velkokapacitními kontejnery
•
Sběrnými nádobami na odpad
•
Sběrnými nádobami upravenými speciálně pro sběr bioodpadů
•
Pytlovým způsobem
Stálá sběrná místa Tato sběrná místa by měla být vybavena přepravníky odpadu ( kontejnery, valníky), měla by být označená a oplocená. V opačném případě je vhodné přistavovat označené kontejnery výhradně na dobu nezbytnou k jejich naplnění, neboť tato místa jsou příležitostí pro vytváření „černých skládek.“ Odvozový sběr je nejvhodnějším způsobem pro profesionálně prováděnou údržbu zeleně. Při údržbě zahrad a parků je produkováno velké množství odpadů z prořezávek, ale i odpadů z obalů a kameny, které nejsou přijatelné pro kvalitní kompostování. Firmy, které zajišťují údržbu zeleně, musí stejně jako občané provádět oddělený sběr. To se týká nejen příměsí minerálních a jiných tuhých odpadů, ale i optimálních velikostí dřevní hmoty apod.
Sběr do běžných sběrných nádob Nádobový způsob sběru se uplatňuje při sběru bioodpadu z domácností, kdy je v závislosti na druhu zástavby společně sbírán kuchyňský bioodpad a odpad ze zahrad soukromých majitelů. Je to způsob, při kterém se dosahuje nejvyšší účinnosti sběru bioodpadu, ale také je výrazně provozně nákladnější než donáškový sběr např. do sběrného dvora. 12
Sběr do speciálních sběrných nádob Některé hygienické, ale i provozní problémy spojené se sběrem bioodpadů z domácností je možno eliminovat užíváním sběrných nádob upravených pro tento účel. Nádoby jsou např. vybaveny speciálním biofiltem, který umožňuje regulovat bakterie, plísně a zápach. Různé speciální nádoby jsou také uplatňovány při mobilním sběru specifických bioodpadů ze živností a ze zařízení veřejného stravování.
Pytlový sběr Sběr bioodpadů do pytlů odvozovým způsobem u okraje chodníků je pohodlnou službou pro občany a je provozně jednodušší než překládání odpadu ze sběrných nádob do svozového automobilu. Určité problémy vznikají při oddělování pytlů od sebraného materiálu. Oddělení pytlů při svozu představuje značné časové prodloužení nakládky a zvýšení nákladů na sběr. Při vysypání pytlů v kompostárně se může teprve objevit nízká kvalita sebraného materiálu, jeho kontaminace řadou nežádoucích příměsí. V letních měsících je v odpadu ze zeleně velké množství trávy, která při skladování odpadu v pytlích vyhnívá, a nastávají problémy se zápachem a hmyzem. Pytlový sběr se považuje spíše za doplňkový sběr bioodpadů.
13
7.
Bioodpad z hlediska hygieny
Bioodpad bez hygienických rizik: odpad ze zeleně – tráva, větve, piliny, hobliny, zbytky zelených natí z čištění zelenin. Bioodpad, který může mít hygienická rizika: zbytky jídel z restaurací, školních jídelen, kuchyní atd.
14
8.
Přehled firem se zkušenostmi z kompostování bioodpadů •
Kompostárna OTR s.r.o., Buchlovice, v areálu skládky odpadů
•
Ekonomicky efektivní kompostárna firmy Ekodendra Chotějovice
•
Kompostárna bioodpadu a odpadu ze zeleně firmy JENA Velké Přílepy u Prahy
•
Malé kompostárny odpadů ze zeleně v Bystřici nad Pernštejnem, Žďáru nad Sázavou, ve Ždírci nad Doubravou, v Technických službách Chomutov
•
Vsetín, Zlín – biofermentory
15
9.
Vyhodnocení ankety
Cílem mé ankety bylo zjistit, jaké znalosti mají občané Rožďalovic a žáci základní školy o bioodpadu. Anketou jsem zjistila, že většina občanů a žáků má přehled . S výsledkem ankety jsem spokojena.
Do kontejneru na bioodpad PATŘÍ :
1) Zbytky ze školní jídelny ANO 12x
NE 7x
správná odpověď NE
2) Ořezané listy z květáku z obchodu se zeleninou ANO 15x
NE 4x
správná odpověď ANO
3) Slupky z brambor z domácí kuchyně ANO 15x
NE 4x
správná odpověď ANO
NE 7x
správná odpověď ANO
4) Listí z ořechů ANO 12x
16
10.
Závěr Touto prací jsem se zaměřila na třídění bioodpadu ve městě, doma a chtěla jsem
docílit větší informovanost žáků i občanů našeho města. Myslím si, že na základě výsledů z ankety se mi to podařilo. Každý člověk na této planetě, ať už chce nebo nechce, je součástí přírody a jako takovou by ji měl respektovat. Podle mého názoru jsem si vybrala velmi zajímavé téma. Jsem ráda, že jsem měla možnost seznámit se množstvím zajímavostí ohledně vzniku a zpracování bioodpadu. Toto téma je určitě hodně rozsáhlé a tak se najdou věci, které jsem možná ani neobjevila, ale dokázala jsem si najít odpovědi na otázky k danému tématu. A jak jste se sami dočetli, zaměřila jsem se nejvíce na biodpad v našem městě. Po dlouhodobém hledání nových a nových informací jsem zjistila, že bylo ještě hodně věcí, které jsem o bioodpadu nevěděla. Jsem ráda, že jsem se s Vámi mohla o toto vše podělit.
Conclusion Every person living on our planet is obligatory the part of the nature and he would also respect it. According to my opinion I have chosen a very interesting topic. I am glad, that I had the possibility to recognize many interesting things about the biowaste. I am sure this topic is very wide and so it is possible there are also things I haven´t discovered. But I was able to find the answers for these questions. As you could read in my work I was especially oriented to the biowaste in our town. After the searching for new information I have recognized lots of new things I haven´t known before. I am very glad I could tell you about all of it. My work was directed to the area of the sorting of the biowaste in the town and at home. By the help of my work I would like to make the people and pupils in our town and school more informated.
17
11. Literatura 1)
Jarmila Šťastná, “Kam s nimi” , Česká televize, Edice ČT, Praha, 2007,
ISBN 80-85005-72-7 2)
Martina Vrbová a kolektiv autorů, Hospodaření s odpady v obcích, EKO-KOM, a.s.,
Na Pankráci 19, Praha 4, 2009, ISBN 987-80-254-6019-1 Obrázky: http://www.google.cz/imghp?hl=cs&tab=wi
18
