Vážení hosté, milovníci vína, ten, kdo s vínem žije desítky let, ví, že je to nápoj plný života. Rodí se ve vinicích, dlouhé měsíce a roky se vzdělává a dospívá ve vinném sklepě pod dohledem milovníků vinné révy. Odlesk, vůně i chuť pak nalézáme v pohárku, ze kterého se na nás víno usmívá a ptá se: „Rozumíš mi, líbím se Ti?“ Tak nebraňte se prosím odpovědi, navažte s tím čarovným nápojem dialog a zkuste si s ním popovídat. Jistě objevíte duchaplné rozhovory a životní pravdy skryté ve víně. Všechny Vás vítáme na IV. ročníku Zlechovského koštování vína a přejeme Vám dobrá vína a příjemnou zábavu s CM Pentla. Příjemnou zábavu přejí Milovníci vína a žen
Děkujeme všem podnikům a drobným pěstitelům za účast a poskytnutí kvalitních vzorků a přejeme, aby se Vám práce dařila jak ve vinici, tak i ve sklepním hospodářství. Vystavená vína byla poskytnuta vinaři zdarma a nebudou dále použita k prodeji, ani jiným komerčním účelům. Zahájení výstavy ve 14:00 hod. – ukončení výstavy ve 22:00 hod.
Degustace vín proběhla 7.3.2016 pod odborným dohledem pana Pavla Bartoška. K degustaci bylo předloženo 369 vzorků, z toho 258 vzorků bílých vín, 27 vzorků rosé a 84 vzorků červených vín.
Degustační komise Garant výstavy
Pavel Bartošek
Komise
vedoucí komise
1.
Hlaváček Zdeněk
2.
Ondráš Dušan
3.
Cukr Zdeněk
4.
Jurák Tomáš
5.
Maňásek František
6.
Jež Martin
7.
Zábranský Jan
8.
Tománek Alois Ing.
členové komise Kostílek Michal, Jurek Jan, Doležal Svatopluk VZ, RŠ Ševčík Petr, Doležal Jaromír MT, RB, VČR. Aurelius Doležal Otto, Macků Libor, Měšťánek Vladimír RV,RR,Solaris Mitáček Michal, Kubiš Štěpán CH, SG, MM, MO Huňka David, Kočenda Petr TČ, Pálava,Hibernal, NG, SZ, Kerner Štolfa Petr, Švec Stanislav, Vávra Jiří, Blahuš Ivo SBOU, SBON, Pas. Leanka, Malverina, Chrupka, Rosé Kaňovský Alois, Podškubka Zdeněk, Richtr Ant., Polách Martin ZW, FR, CM, SČOU, SČOUN, Nitra, Laurot, Merlot Škrášek Vladimír, Hulcký František, Fryšták Radek SVA, RM, DORN,AN,CS,MP,Agni, Váh
Rozdělení celkových bodů při hodnocení
Vynikající víno
18,5 – 20,0 bodů
Velmi dobré víno
17,5 – 18,4 bodů
Dobré víno
16,5 – 17,4 bodů
Dostatečné víno
15,0 – 16,4 bodů
Nemocné, závadné víno
0,0 – 14,9 bodů
1
Nejlépe hodnocená vína 125 332 86 111 154 178 248 17 22 112 155 177 272 50 89 102 115 156 180 207 314 333 258
Tománek Alois Ing. Ondráš Dušan Výstup Michal Jakubík Radim Hrabec Josef Psotka Zdeněk Macků Libor Martináková Edita Tománek Alois Ing. Blahuš Ivo Hrabec Josef Agro Zlechov Vajgara Radek Malík JaV Ševčík P.+Malík F. TFS Tečovice Maňásek František Hrabec Josef Hrabec Josef Výstup Michal Ondráš Dušan Bartoník Jiří Bartoník Jiří
Boršice 671 Přátelé Vína Jalubí Boršice 703 Zlechov Zlechov 512 Zlechov KPV Míkovice Břestek 296 Boršice 671 Přátelé Vína Jalubí Zlechov 512 Zlechov Těmice 166 Břestek 268 Břestek Tečovice Tupesy 461 Zlechov 512 Zlechov 512 Boršice 703 Přátelé Vína Jalubí Mikulčice 458 Mikulčice 458
TČ NITRA RV RR RB RŠ SB MT VZ RR RB RŠ Rosé FR VZ RV RR TČ RB RŠ HI VÁH Dorn Rosé FR
VZB PS VZH VZB VZB VZH VZH VZH VZH VZH PS PS VZH PS 22° VZH VZB VZB VZH PS PS VZH
15' 15' 12' 13' 12' 15' 15' 15' 12' 15' 13' 13' 15' 15' 15' 15' 15' 11' 12' 12' 15' 15' 15'
ŠAM ŠAM 19,1 19,1 19,1 19,1 19,1 19,0 19,0 19,0 19,0 19,0 19,0 18,9 18,9 18,9 18,9 18,9 18,9 18,9 18,9 18,9 18,9
Z těchto vzorků vybrala subkomise ve složení: Ing. Tománek Alois, Bartošek Pavel, Cukr Zdeněk, Hlaváček Zdeněk nejlepší vzorek bílých vín a nejlepší vzorek červených vín. Tyto nejlépe hodnocená vína budou odměněny věcnými cenami.
Šampion bílých vín 125
Tománek Alois Ing.
Boršice 671
TČ
VZB
15'
ŠAM
PS
15'
ŠAM
Šampion červených vín 332
Ondřáš Dušan
Přátelé vína Jalubí 2
NITRA
Kategorizace vín Stolní víno – jsou to révová vína odpovídající jakostním předpisům pro révová vína, zdravá harmonická, ale bez zvláštních typických znaků vín jakostních. Nejméně 11 stupňů přírodní cukernatosti. Stolní víno nesmí být označováno názvem odrůdy, vinařské oblasti ani ročníkem. Zemské víno – stolní víno se může označit “zemské víno”, pokud bylo vyrobeno z vinných hroznů sklizených na vinici vhodné pro jakostní víno, zároveň nebyl překročen nejvyšší hektarový výnos na vinici a pokud hrozny, z nichž bylo víno vyrobeno, dosáhly alespoň 14 stupňů cukernatosti. Jakostní víno – může být vyrobeno pouze z hroznů sklizených v ČR, z hroznů z vinice pro jakostní víno z jedné vinařské oblasti. Výroba musí proběhnout ve vinařské oblasti, ve které byly hrozny sklizeny. Výnos musí být do 12t/ha a cukernatost minimálně 15 stupňů cukernatosti. Kabinet, kabinetní víno – hrozny pro výrobu kabinetního vína musí splňovat všechny požadavky na výrobu jakostního vína. Hrozny musí pocházet z jedné vinařské oblasti a jejich odrůda, původ, cukernatost musí být ověřeny SZPI. Je zakázané zvyšování cukernatosti. Mošt na výrobu tohoto vína musí mít 19 - 21 stupňů cukernatosti. Pozdní sběr – smí se vyrábět pouze z hroznů, které dosáhly 21 – 24 stupňů cukernatosti. Výběr z hroznů – smí se vyrábět pouze z hroznů, které dosáhly 24 – 27 stupňů cukernatosti. Víno s vyšším obsahem alkoholu, vyšší obsah cukru. Výběr z bobulí – vysoce aromatická, většinou úžasná vína. Hrozny, které v dlouhém a teplém podzimu visí na keřích, zvolna vysychají a v bobulích zůstává pouze koncentrovaná šťáva. Označují se takto vína, která dosáhla nejméně 27 stupňů cukernatosti. Výběr z cibéb (Botrytický výběr) – víno vyrobené z hroznů napadených ušlechtilou plísní šedou nebo z přezrálých bobulí, které dosáhly cukernatosti nejméně 32 stupňů. Víno je sytější barvy, medové vůně a plnější chuti. Ledové víno – vyrábí se z hroznů sklizených při teplotách -7 °C a nižších. Hrozny zůstávají v průběhu sklizně a zpracování zmrazeny. Získaný mošt může vykazovat nejméně 27 stupňů přírodní cukernatosti. Jde o velmi vzácné a drahé víno. Slámové víno – vyrábí se z pečlivě vybraných hroznů (nejlepších a nejvyzrálejších), které byly před zpracováním skladovány na slámě či rákosu, nebo byly zavěšeny ve větraném prostoru alespoň tři měsíce. Většinou až do časného jara, kdy se celé lisují. Získaný mošt musí vykazovat minimálně 27 stupňů přírodní cukernatosti.
3
Použité zkratky odrůd vín AN AU CM CS DORN FR CH CHAR LA ME MT MM MP NG PA RB RŠ
André Aurelius Cabernet Moravia Cabernet Sauvignon Dornfelder Frankovka Chardonnay Charvát Laurot Merlot Müller Thurgau Muškát moravský Modrý Portugal Neuburg Pálava Rulandské bílé Rulandské šedé
RR RV RM SG SOL SZ SČOU SČON SBOU SBON SVA TČ VČR VZ ZW
Ryzlink rýnský Ryzlink vlašský Rulandské modré Sauvignon Solaris Sylvánské zelené Směs červená odrůdově urč. Směs červená odrůdově neurč. Směs bílá odrůdově urč. Směs bílá odrůdově neurč. Svatovavřinecké Tramín červený Veltlínské červené rané Veltlínské zelené Zweigeltrebe
/ JAK / / BAR / / KAB / / VZC /
Jakostní Barrique Kabinet, Kabinetní víno Výběr z cibéb
/ PS / / VZH / / VZB / / MZV /
Pozdní sběr Výběr z hroznů Výběr z bobulí Moravské zemské víno
č.v.
jméno vystavovatele
obec
odrůda
přívlastek
rok body
Bílá vína Chardonnay
Je starobylá odrůda,vznikla volným křížením Rulandského s odrůdou Heunisch. Na Moravě a v Čechách se spolu s Rulandským bílým pěstuje od nepaměti. Oproti RB je plnější, harmoničtější a má vyšší intenzitu aromatických látek. Obsah kyselin v moštu ve srovnání s RB je o pár g/l vyšší. Ve vůni můžeme rozpoznat jižní ovoce a citrusy. 134 146 132 137 145 131 136 130 142 143 144 138 367 133 139 153 135 150 141 147 152 149 148 140 129 151
Hrabec Josef Ševčík Jiří Světinský Ant. Výstup Petr Martináková Edita Běhávka Jiří Výstup Petr Vinařství sv. Florián Hlaváček a Snopek Zábranský a spol. Ševčík P.+Malík F. Výstup Petr Uhlíř Josef Hrabec Josef Zlomek a Vávra Kölbel Vojtěch Hrabec Josef Čevela Václav PTV Mařatice Bělovský Vladislav Macháček Pavel Ing. Heneš Břetislav Čevela Václav Vávra Luděk Psotka Zdeněk Sýkora Vít
Zlechov 512 Břestek 251 Dolní Němčí 824 Zlechov Břestek 296 Polešovice 700 Zlechov Bzenec 1548 KPV Míkovice Vinaři Mařatice Břestek Zlechov Zlechov 497 Zlechov 512 Boršice u Blatnice Kyjov 1143 Zlechov 512 Tupesy 35 Mařatice Tupesy 75 Vnorovy 150 Křídlůvky Tupesy 35 Staré Město Zlechov 393 Brod nad Dyjí
5
CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH
VZH PS VZH VZH PS VZH VZH MZV 23° PS VZH VZH VZH VZH PS 24° VZB PS PS VZH PS PS PS PS
13' 15' 15' 15' 15' 15' 13' 15' 15' 15' 15' 11' 15' 15' 13' 15' 11' 14' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 14'
18,8 18,6 18,6 18,6 18,5 18,5 18,5 18,4 18,4 18,4 18,4 18,4 18,3 18,3 18,2 18,1 18,1 17,9 17,8 17,8 17,8 17,7 17,6 17,5 17,4 16,9
č.v.
jméno vystavovatele
obec
odrůda
přívlastek
rok body
Tramín červený
Je jednou z nejstarších pěstovaných odrůd, podílela se na vzniku mnoha klasických evropských odrůd révy a je oblíbeným partnerem při šlechtění. Původ odrůdy je nejasný. Vína jsou zlatožlutá, intenzivnější barvy než u jiných odrůd s jasnými zlatavými odlesky. Mívají vyšší obsah alkoholu a glycerolu. Ve vůni a chuti můžeme hledat čajovou růži, koření, med, hrozinky, tropické ovoce, kompotované ovoce, meruňky, květ fialky či pivoňky, zázvor, skořici, lékořici, karamel, liči, mango, mučenku, grapefruit, květ černého bezu, ale někdy se mohou přidat také muškátové tóny. Chuť je těžká, plná, velmi kořenná, extraktivní, s nižší kyselostí a s dominantním „parfémovým“ aroma. Dochuť by měla být příjemná a velmi dlouhá. 125 115 255 116 113 119 118 122 123 117 127 120 126 121 114 128 124
Tománek Alois Ing. Maňásek František Psotka Zdeněk Výstup Petr Vinařství sv. Florián Kölbel Vojtěch Deml Dušan Novotný František Ševčík Jiří BrumovínCZ s.r.o Zajíc Ant. Nedvědický Jindřich Musil Josef Ing. Machala Ondřej Psotka Zdeněk Horák Miroslav Heneš Břetislav
Boršice 671 Tupesy 461 Zlechov 393 Zlechov Bzenec 1548 Kyjov 1143 Zlechov Šardice 263 Břestek 251 Brumovice Vinaři Mařatice Milotice 571 Vinaři Mařatice Zlechov 47 Zlechov 393 Křídlůvky Křídlůvky
TČ TČ TČ TČ TČ TČ TČ TČ TČ TČ TČ TČ TČ TČ TČ TČ TČ
VZB VZH Led. PS MZV 23° 23° VZH PS PS PS PS PS VZH VZH VZH
15' 15' 11' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 14' 15' 15' 14' 15' 15' 15' 15'
19,0 18,9 18,6 18,1 18,0 17,9 17,9 17,7 17,7 17,7 17,6 17,4 17,3 17,0 16,8 16,7 15,5
Ryzlink rýnský
Je starobylá, velmi ceněná odrůda pravděpodobně z údolí řeky Rýn. Kromě názvu "Ryzlink" tato odrůda nemá nic společného s odrůdou Ryzlink vlašský. Dle posledních genetických výzkumů lze v rodokmenu odrůdy Ryzlink rýnský objevit odrůdy Gouais Blanc (Heunisch) a Tramín červený. Typická vína jsou světle zelenožlutá. Ve vůni a chuti můžeme hledat broskev, zelené i žluté jablko, pomeranč, citronovou kůru, kdouli a u měkčích vín i meruňku nebo ananas, ale i med, marcipán, mandle a hrozinky, minerály, květ mučenky, lipový květ. Chuť je zvýrazněna pikantní kyselinkou, někdy i vyššími a delikátními aromatickými látkami, jež zaujmou nevtíravým a přece dlouho trvajícím vjemem. 111
Jakubík Radim
Zlechov
RR 6
VZB
13'
19,1
č.v.
jméno vystavovatele
112 102 101 94 109 107 100 103 92 99 97 98 91 110 105 106 95 90 108 93 104 96
Blahuš Ivo TFS Tečovice Medek Zdeněk Bezucha Jan Světinský Ant. Indruch Petr Kölbel Vojtěch Cukr Zdeněk Daňhel Čestmír Horák Miroslav Heneš Břetislav Horák A. Deml Dušan Výstup Petr Hanák Jindřich Dohnal Josef Zábranský a spol. Juráková Hedvika Sladký Petr Lössl David Hlaváčková Eva Bartoník František
obec
odrůda
Přátelé Vína Jalubí Tečovice Popovice 3 Syrovín 43 Dolní Němčí 824 Polešovice 499 Kyjov 1143 Boršice Břestek 238 Křídlůvky Křídlůvky Křídlůvky Zlechov Zlechov Tupesy 339 Tupesy 161 Vinaři Mařatice Zlechov 165 KPV Míkovice Hrušovany nad Jev. Boršice 684 Lužice 745
RR RR RR RR RR RR RR RR RR RR RR RR RR RR RR RR RR RR RR RR RR RR
přívlastek VZH 22° PS PS PS 22° PS PS PS VZH KAB PS PS PS PS PS PS PS PS
rok body 15' 15' 14' 15' 15' 15' 15' 15' 13' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15'
19,0 18,9 18,7 18,5 18,5 18,4 18,4 18,4 18,4 18,3 18,3 18,2 18,1 18,1 18,0 17,9 17,9 17,8 17,7 17,6 17,5 17,3
Ryzlink vlašský
Je stará odrůda, která kromě názvu "Ryzlink" nemá nic společného s Ryzlinkem rýnským. Vína se vyznačují vyšším obsahem kyselin. Tradičně dává RV výborná vína ledová. Typická odrůdová vína jsou světle zelenožlutá, zahrnují širokou škálu vůní od příjemně květinové s nádechem květu lípy, hořkomandlové nebo jablečné po medové tóny přívlastkových vín a mají plnou, harmonickou chuť, která osvěží příjemnými kyselinkami. Ve vůni a chuti můžeme hledat grapefruit, červený rybíz, angrešt, kytice lučního kvítí, hrozinky, sladký citron, medové tóny. 86 89 81 72 78 67 88
Výstup Michal Ševčík P.+Malík F. TFS Tečovice Psotka Zdeněk Soviš-Křápek Maňásek František Trlida František
Boršice 703 Břestek Tečovice Zlechov 393 Hluk 388 Tupesy 461 Těmice 274 7
RV RV RV RV RV RV RV
VZH PS 24,8° PS PS VZH 21°
12' 15' 15' 15' 15' 15' 15'
19,1 18,9 18,8 18,7 18,6 18,6 18,5
č.v.
jméno vystavovatele
74 75 77 87 79 83 70 84 73 69 71 68 85 82 80 76
Gernter Marek Kölbel Vojtěch Daňhel Čestmír Dukatt Tečovice Machala Vladimír Švec B. Deml Dušan Slezák Radek Blahuš Roman Novotný František Juráková Hedvika Čejka Karel Kutálek František Švec J. Polách Martin Ing. Lössl David
obec
odrůda
St. Podvorov 239 Kyjov 1143 Břestek 238 Tečovice Zlechov 110 Popovice Zlechov Vážany 141 Přátelé Vína Jalubí Šardice 263 Zlechov 165 Staré Město Vážany 79 Popovice Hluk 1473 Hrušovany nad Jev.
RV RV RV RV RV RV RV RV RV RV RV RV RV RV RV RV
přívlastek
21° PS 24,3° VZH PS PS PS
21° KAB PS
rok body 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 14' 15' 15'
18,3 18,3 18,3 18,2 18,2 18,1 18,0 17,9 17,9 17,8 17,7 17,6 17,6 17,6 17,3 17,1
Rulandské bílé
Je starobylá a světově velmi oblíbená odrůda, zřejmě se jedná o pupenovou mutaci Rulandského šedého. Typická odrůdová vína jsou světle žlutá až zlatavě zelenožlutá, jemné květinové neutrální vůně, u vyzrálého vína chlebnaté. Chuť je plná, dlouhotrvající, bohatá na extraktivní látky, harmonická, elegantní. Ve vůni a chuti můžeme hledat hrušky, broskev, červené ovoce, lískové oříšky, mandle, chlebovou kůrku, máslo, vanilku, jemnou kouřovou příchuť, citrusové plody a lipový květ. Kyselost by měla být svěží, příjemná, ne příliš drsná. 154 155 156 174 176 165 157 170 158 164 169 166 162
Hrabec Josef Hrabec Josef Hrabec Josef Malík JaV Jureček Jan Brázdil Tomáš Hrabec Josef Vala Michal Maňásek František Lůčný Jiří Kostílek Michal Zlomek a Vávra Vaďura Jaroslav
Zlechov 512 Zlechov 512 Zlechov 512 Břestek 268 Vinaři Mařatice Boršice 337 Zlechov 512 Nosislav Tupesy 461 Zlechov 430 Tupesy Boršice u Blatnice Zlechov 85 8
RB RB RB RB RB RB RB RB RB RB RB RB RB
VZB VZH VZB PS PS 26° VZH PS VZH PS PS VZH
12' 13' 11' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 12' 15'
19,1 19,0 18,9 18,8 18,7 18,7 18,6 18,5 18,5 18,4 18,4 18,4 18,3
č.v.
jméno vystavovatele
168 175 159 172 173 161 167 160 171 163
Prát Josef Bečica Miroslav Němeček František Heneš Břetislav Konečný Tomáš Vaďura Jaroslav Škrášek Jaromír Bilík Vladislav Cileček Josef Tománek Stanislav Ing.
obec
odrůda
Přátelé Vína Jalubí Vinaři Mařatice Zlechov Křídlůvky Vnorovy 257 Zlechov 85 Popovice 223 Zlechov 278 Vážany 35 Zlechov 501
RB RB RB RB RB RB RB RB RB RB
přívlastek PS PS PS 25° PS
rok body 15' 14' 15' 15' 15' 14' 14' 14' 15' 15'
18,3 18,3 18,2 18,0 17,7 17,6 17,5 17,4 16,5 15,5
Rulandské šedé
Je spontánní pupenová mutace Rulandského modrého. Od vín „Rulandy šedé“ se očekává plnost, hebkost, vysoký extrakt, pomerančové tóny ve vůni spojené s dojmy medovosti a mírnější chlebnatosti. Charakteristická vína jsou zlatožlutá někdy s růžovým tónem, neutrální vůně s ovocnými tóny, chuť je plná, hebká, s vyšším obsahem glycerolu a alkoholu. Víno je harmonické, vláčné, s utlumeným působením kyselin, dochuť je dlouhotrvající. Ve vůni a chuti můžeme hledat pomeranč, grapefruit, meruňky, oříšky a med, kouřové a máselné tóny, koření, botrytické tóny, chlebnatost, jablka, hrušky, mango, květiny, kozí pysk, ale i kakao, vanilku či včelí vosk. Vína vyšších přívlastků mohou svým projevem někdy připomínat až tokajské výběry. 178 177 180 181 369 188 191 185 190 186 179 189 192 187 184 182 183
Psotka Zdeněk Agro Zlechov Hrabec Josef Hrabec Josef MVŽ Běhávka Jiří Malík JaV Lössl David Bělovský Vladislav Výstup Petr Juráková Hedvika Konečný Tomáš Heneš Břetislav Konýček Kutálek Jaroslav Kočenda Miroslav Ševčík Radek
Zlechov Zlechov Zlechov 512 Zlechov 512 Zlechov Polešovice 700 Břestek 268 Hrušov. nad Jev. Tupesy 75 Zlechov Zlechov 165 Vnorovy 257 Křídlůvky Brod nad Dyjí Zlechov 443 Zlechov 489 Zlechov 36 9
RŠ RŠ RŠ RŠ RŠ RŠ RŠ RŠ RŠ RŠ RŠ RŠ RŠ RŠ RŠ RŠ RŠ
VZH PS VZB VZH Led. PS PS PS PS VZH 24° PS
PS KAB
15' 13' 12' 13' 13' 15' 15' 15' 15' 10' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15'
19,1 19,0 18,9 18,8 18,8 18,6 18,6 18,5 18,5 18,4 18,2 18,1 18,0 17,6 15,8 15,0 14,0
č.v.
jméno vystavovatele
obec
odrůda
přívlastek
rok body
Müller Thurgau
Byl vyšlechtěn v roce 1882 prof. Müllerem, genová analýza nasvědčuje tomu, že odrůda vznikla křížením Ryzlinku rýnského s Madlenkou královskou. Pro nižší kyseliny je harmonické až měkčí, středně plné s příjemnými aromatickými látkami. Typické odrůdové víno by mělo mít světlou barvu se zelenožlutým odstínem. Ve vůni a chuti můžeme hledat travnaté tóny, citrusové plody, muškát, angrešt, černý rybíz, broskev, grapefruit. 17 15 11 16 13 5 8 3 18 14 2 9 19 4 12 7 20 10 1 6
Martináková Edita Horák Miroslav Hrabec Josef Křižan Martin Ing. TFS Tečovice Výstup Petr Sýkora Vít Cukr Josef Doložílek Radek Mikulčík Roman Dohnal Václav Sladký Petr Malík JaV Zábranský a spol. Rosůlek Bronislav Jakša Ludvík Ilčík František Fryšták Radek Hulcký Horák A.
Břestek 296 Křídlůvky Zlechov 512 Hluk Tečovice Zlechov Brod nad Dyjí Boršice 691 Boršice 494 Popovice 382 Dolní Němčí 366 KPV Míkovice Břestek 268 Vinaři Mařatice Zlechov Těmice 232 Vacenovice 348 Staré Město Staré Město Křídlůvky
MT MT MT MT MT MT MT MT MT MT MT MT MT MT MT MT MT MT MT MT
VZH PS PS JAK 22° PS PS PS KAB KAB PS PS KAB KAB 21° PS KAB KAB
15' 15' 15' 15' 15' 15' 14' 15' 15' 15' 15' 14' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 13' 15'
19,0 18,8 18,7 18,3 18,2 18,1 18,1 18,0 18,0 17,9 17,9 17,9 17,8 17,7 17,5 17,4 17,3 16,5 16,4 15,5
Sauvignon
Je francouzská odrůda, vznikla zřejmě spontánním křížením odrůd Chenin Blanc a Tramín. Vína jsou světle zelená až zelenožlutá s typickou vůní po broskvích a černém rybízu. V horších ročnících je kopřivové aroma a vyšší obsah kyselin. 53 52 57 59 56
Agro Zlechov Maňásek František Výstup Petr Kočenda Miroslav Štolfa Petr
Zlechov Tupesy 461 Zlechov Zlechov 489 Boršice 430 10
SG SG SG SG SG
VZH VZH VZH VZH VZH
13' 15' 13' 12' 15'
18,7 18,5 18,5 18,5 18,4
č.v.
jméno vystavovatele
51 66 64 65 58 60 54 61 63 55 62
Vinařství sv. Florián Kölbel Vojtěch Hanák Jindřich Tománek Alois Ing. Lössl David Kuneta Petr Psotka Zdeněk Musil Josef Ing. Dvůr pod Starýma Horama Zlomek a Vávra Heneš Břetislav
obec Bzenec 1548 Kyjov 1143 Tupesy 339 Boršice 671 Hrušovany nad Jev. Traplice Zlechov 393 Vinaři Mařatice Boršice Boršice u Blatnice Křídlůvky
odrůda SG SG SG SG SG SG SG SG SG SG SG
přívlastek MZV 23° 23° VZH VZH VZB 27° PS PS VZH PS PS
rok body 15' 15' 15' 12' 15' 15' 15' 15' 15' 10' 14'
18,3 18,3 18,3 18,3 18,2 17,9 17,7 17,4 17,0 16,8 15,0
Veltlínské zelené
Je stará odrůda z Dolního Rakouska, která vznikla samovolným křížením odrůd Tramín a St. Georgen. Víno má světle zelenou až zelenožlutou barvu, svěží, pronikavou vůni, střední tělo, svěží, vyváženou chuť s ovocnými tóny a s vyšším obsahem příjemných kyselin. Ve vůni a chuti můžeme hledat lipový květ, jemně hořké mandle, muškátové tóny, pepř, chřest, zelený hrášek, u vyzrálých vín exotické ovoce. 22 50 24 31 47 26 28 43 40 41 39 38 46 25 32 34 30 27 29
Tománek Alois Ing. Malík JaV Konečný Tomáš Rozek Kamil Výstup Petr TFS Tečovice Durník V. Psotka Zdeněk Sladký Petr Vrána Dalimil Richtr Ant. Bánovský Ant. Gertner Marek Jureček Jan Vávra Jiří Petrucha Bohuslav Trlida František Čevela Václav Soviš-Křápek
Boršice 671 Břestek 268 Vnorovy 257 Nosislav Zlechov Brod nad Dyjí Boršice Zlechov 393 KPV Míkovice Staré Město Dolní Němčí Boršice 546 Starý Podvorov 239 Vinaři Mařatice Tupesy 211 Vnorovy 681 Těmice 274 Tupesy 35 Hluk 388 11
VZ VZ VZ VZ VZ VZ VZ VZ VZ VZ VZ VZ VZ VZ VZ VZ VZ VZ VZ
VZH VZH 22,5° PS KAB 21,5° PS PS VZH PS PS KAB
22° JAK
12' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 13' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 14' 15'
19,0 18,9 18,6 18,6 18,5 18,5 18,5 18,5 18,5 18,5 18,4 18,4 18,2 18,2 18,1 18,1 18,1 18,1 18,0
č.v.
jméno vystavovatele
obec
odrůda
přívlastek
rok body
36 49 33 45 21 35 44 23 48 37 42
Dobeš Cyril Deml Dušan Polách Martin Ing. Vinařství sv. Florián Samson Přemysl Celý Ondřej Rosůlek Bronislav Bartoník Jiří Šnajdr Libor Vrána Dalimil Pelka Jaroslav
Vacenovice 477 Zlechov Hluk 1473 Bzenec 1548 Nosislav 287 Bohuslavice u Kyjova Zlechov Mikulčice 458 Milotice 362 Staré Město Staré Město
VZ VZ VZ VZ VZ VZ VZ VZ VZ VZ VZ
23° PS
15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 14' 14'
MZV 21°
PS PS KAB
18,0 18,0 17,9 17,9 17,8 17,7 17,6 17,5 17,0 17,0 16,5
Veltlínské červené ranné
Je z Dolního Rakouska, Vznikla samovolným křížením odrůd Sylvánské zelené a Veltlínské červené. Typická vína jsou zlatožlutá, neutrální vůně, při vyšší cukernatosti moštů se objevují mandlové až medové tóny. Chuť je plná, jemně ovocitá až kořenitá, širší a extraktivní, s jemnou kyselinkou, i se středním až vyšším obsahem alkoholu. Ve vůni a chuti můžeme hledat směs zahradního ovoce, mandle, med, chlebnatost. 225 224 223
Ehrlich Martin Kořínek Horymír Pernice Zdeněk
Milotice Boršice 685 Boršice
VČR VČR VČR
PS
15' 15' 15'
18,6 18,5 18,1
Sylvánské zelené
Vzniklo samovolným křížením odrůd Rakouské bílé a Tramínu červeného. Má žlutozelenou barvu a pikantní vůni, u mladších vín travnatou až angreštovou. Chuť je plná, mírně kořenitá, v mládí s vyšší kyselinkou. Víno je neutrálního typu a při nižší sklizni mírně kořenité chuti bez zvláštních aromatických látek. 200 197 195 193 194 196 198 199
Běhávka Jiří Hulcký Měšťánek Ant. Tománek Stanislav Ing. Deml Dušan Sýkora Vít Tetera Radim Lössl David
Polešovice 700 Staré Město Vážany 57 Zlechov 501 Zlechov Brod nad Dyjí Těmice 135 Hrušovany nad Jev. 12
SZ SZ SZ SZ SZ SZ SZ SZ
PS PS PS 23° PS
15' 13' 15' 15' 15' 14' 15' 15'
18,7 18,6 18,2 18,1 17,9 17,9 17,7 17,6
č.v.
jméno vystavovatele
obec
odrůda
přívlastek
rok body
Muškát moravský
Byl vyšlechtěn byl vyšlechtěn v Československu, konkrétně v Polešovicích z odrůd Muškát Ottonel a Prachttraube. Vína mají světle žlutou barvu, výraznou muškátovou vůni, někdy s tóny černého rybízu, chuť lehčí, s nižším obsahem kyselin. Ve vůni a chuti můžeme hledat muškát, černý rybíz, příjemnou lehkost spojenou s ovocnými tóny. 211 210 214 212 213 368
Tománek Alois Ing. Kočenda Miroslav Maňásek František Štolfa Petr Sýkora Vít Uhlíř Josef
Boršice 671 Zlechov 489 Tupesy 461 Boršice 430 Brod nad Dyjí Zlechov 497
MM MM MM MM MM MM
VZH VZH VZH VZH
12' 13' 15' 15' 14' 15'
18,8 18,6 18,5 18,4 18,3 16,9
Pálava
Byla vyšlechtěna Ing. Veverkou ve Velkých Pavlovicích v 50. letech minulého století z odrůd Tramín červený a Müller Thurgau. Charakter vín je podobný vínům odrůdy TČ, ale kořenitá plnost bývá nižší, a naproti tomu kyselost poněkud vyšší. Vína bývají obvykle zlatožluté barvy, ve vůni můžeme ucítit růže, doplněné o vanilkové tóny, chuť je plná, dlouhotrvající, jemnější harmonie než u Tramínu. Ve vůni a chuti můžeme hledat koření, muškát, vanilku, mandarinky. 227 226 230 231 228 229
MVŽ Psotka Zdeněk Machala Ondřej Ing. Kuneta Petr Čambal Marián Zajíc Ant.
Zlechov Zlechov 393 Zlechov 47 Traplice Kúty Vinaři Mařatice
PA PA PA PA PA PA
PS PS VZH VZH PS PS
14' 15' 15' 14' 15' 15'
18,5 18,3 18,3 17,8 17,7 17,6
Hibernal Víno je výborné kvality, plné a má jemně aromatickou vůni, kořenité, charakteru a typu jako je Ryzlink rýnský, nebo Sauvignon. Výnos hroznů je středně vysoký, cukernatost je však vyšší, než u Ryzlinku. 220 215 217 218 219 216
Kostílek Petr Tetera Radim Hrobař Josef Richtr Ant. Malík Roman Hlaváček a Snopek
Tupesy Těmice 135 Polešovice 62 Dolní Němčí Břestek 10 KPV Míkovice 13
NG NG NG NG NG NG
KAB 22,5° KAB
PS
15' 15' 15' 15' 15' 15'
18,1 18,1 17,9 17,7 17,7 17,7
č.v.
jméno vystavovatele
obec
odrůda
přívlastek
rok body
Neuburské Barva je světle zlatá s limetovým nádechem. Vůně je hluboká, výrazně citrusová. Nacházíme nejen čerstvé citrusy, ale i krásnou kandovanou pomerančovou kůru a v závěru i pomerančovou marmeládu. Chuť je svěží a dynamická. Vedle citrusů z vůně nacházíme křížaly z jablíček i hrušek. V oblém a masívním závěru se snoubí kandovaná pomerančová kůra s kořením a limetovou šťávou. 207 208 204 206 203 202 209 201 205
Výstup Michal Bartoník Jiří Bánovský Ant. Konečný Tomáš Šoustek Pavel Psotka Zdeněk TFS Tečovice Nedvědický Jindřich Ilčík Jakub
Boršice 703 Mikulčice 458 Boršice 546 Vnorovy 257 Polešovice 709 Zlechov 393 Tečovice Milotice 571 Vacenovice 348
HI HI HI HI HI HI HI HI HI
Milotice 270 Břestek 268 Křídlůvky Popovice Syrovín 43 Boršice 337 Tečovice Břestek 251 Popovice Vacenovice 501
Muškát O. Kerner Aurelius Pas.Leán Charvát Solaris Malverina Chrupka Pas.Leán Solaris
KPV Míkovice Tupesy 211 Břestek 296 Zlechov 430
SBON SBON SBON SBON
VZH VZB panenské VZH 21,5° 24° PS 22° VZH 22°
12' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15'
18,9 18,8 18,7 18,4 18,4 18,1 18,0 17,7 15,0
15' 14' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15'
18,6 18,5 18,5 18,5 18,5 18,5 18,4 18,3 18,3 18,2
Ostatní bílá vína 239 232 234 235 237 221 238 233 236 222
Polášek Zbyněk Malík JaV Horák A. Švec B. Bezucha Jan Brázdil Tomáš TFS Tečovice Ševčík Jiří Švec J. Ingr Petr
KAB PS 26,5° 21° PS 25°
Směs bílá odrůdově neurčená 248 242 247 245
Macků Libor Vávra Jiří Martináková Edita Lůčný Jiří
14
KAB
15' 15' 15' 15'
18,1 18,4 18,4 18,4
č.v.
jméno vystavovatele
obec
odrůda
přívlastek
rok body
243 244 240 246
Ježek Radek Prát Josef Janík Jaroslav Malík Roman
Dolní Němčí Přátelé Vína Jalubí Zlechov Břestek 10
SBON SBON SBON SBON
PS
15' 15' 15' 15'
Vranka Libor Lössl David Macků Libor Tvrdoň František Kutálek Jaroslav Čejka Karel Ilčík František
Boršice 704 Hrušovany nad Jev. KPV Míkovice Popovice 393 Zlechov 443 Staré Město Vacenovice 348
KE+RŠ PS RV+RR+VZ PS TČ+IO TR+RR RB+VČ VZ+NG RV+VZ
15' 15' 15‘ 15‘ 15‘ 15‘ 15‘
18,8 18,5 18,3 18,2 18,1 17,7 16,5
Vajgara Radek Bartoník Jiří Bartoník Jiří Malík Roman Vinařství sv. Florián Agro Zlechov Laichman Rostislav Kostílek Michal Agro Zlechov Konečný Tomáš Horák Miroslav Hrobař Josef Hlaváček a Snopek Richtr Ant. Blahuš Ivo Macháček Pavel Ing. Kuneta Petr Deml Dušan Bezucha Jan
Těmice 166 Mikulčice 458 Mikulčice 458 Břestek 10 Bzenec 1548 Zlechov Nosislav 361 Tupesy 269 Zlechov Vnorovy 257 Křídlůvky Polešovice 62 KPV Míkovice Dolní Němčí Přátelé Vína Jalubí Vnorovy 150 Traplice Zlechov Syrovín 43
Rosé FR Rosé FR Rosé ZW Rosé SČ Rosé FR Rosé ZW Rosé SV Rosé ZW+FR+CM Klaret ZW Rosé MP Klaret ZW Rosé FR Klaret RM Rosé ZW Rosé ZW Klaret ZW Rosé ZW Rosé ZW Rosé Cuveé
15‘ 15' 15' 15' 15' 14' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15'
19,0 18,9 18,7 18,6 18,6 18,6 18,5 18,4 18,4 18,3 18,3 18,3 18,3 18,2 18,2 18,2 18,1 18,1 18,1
18,2 18,0 17,9 17,9
Směs bílá odrůdově určená 253 250 249 251 252 254 241
Rosé 272 258 259 267 268 276 270 269 279 264 281 262 282 260 256 280 261 275 277
15
PS VZH PS 24° KAB
PS PS PS PS PS PS PS
č.v.
jméno vystavovatele
obec
odrůda
278 274 266 257 265 263 273 271
Horák Miroslav Ehrlich Martin Horák A. Výstup Petr Mikulčík Roman Křižan Martin Ing. Horák Miroslav Svoboda Pavel Ing.
Křídlůvky Milotice Křídlůvky Zlechov Popovice 382 Hluk Křídlůvky Boršice 647
Rosé Nitra Rosé SV Rosé ZW Rosé AN Rosé ZW Rosé MP Rosé FR Rosé FR
16
přívlastek
PS PS PS JAK KAB
rok body 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15'
18,0 18,0 17,9 17,8 17,7 17,6 17,3 17,3
č.v.
jméno vystavovatele
obec
odrůda
přívlastek
rok body
Červená vína Zweigeltrebe
Je odrůda vyšlechtěná v roce 1922 v rakouském Klosterneuburgu Fritzem Zweigeltem. Je křížencem Svatovavřineckého a Frankovky. Barva je temně rubínově červená, vůně jemná, objevíme v ní třešně, višně či švestky, chuť u mladého vína může být hrubší a drsná, po vyzrání velmi jemná, harmonická, s jemnou tříslovinkou a určitou přímočaře pevnou řízností. 300 305 302 298 301 303 297 306 299 304
Macků Libor Maňásek František Tománek Stanislav Ing. Lůčný Jiří Bilík Vladislav Blahuš Roman Janík Jaroslav Psotka Zdeněk Trlida R. Horák A.
KPV Míkovice Tupesy 461 Zlechov 501 Zlechov 430 Zlechov 278 Přátelé Vína Jalubí Zlechov Zlechov 393 Zlechov Křídlůvky
ZW ZW ZW ZW ZW ZW ZW ZW ZW ZW
PS PS KAB PS VZH KAB
14' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 00' 15' 15'
18,7 18,5 18,4 18,4 18,2 18,1 18,0 18,0 17,8 17,7
Svatovavřinecké
Je středně pozdní odrůda zřejmě z Alsaska. Jedná se pravděpodobně o spontánního křížence odrůdy Pinot Noir se zatím blíže neurčenou odrůdou. Je obvykle vysoce barevně intenzívní, sytě červené. Ve vůni můžeme rozpoznávat sušené švestky, višně nebo černý rybíz či též skořici. Chuť je plná, příjemně natrpklá, drsnější, s ovocnými tóny. 286 284 288 290 289 283 285 287 291
Konýček Petr Šimoník Radim Horák A. TFS Tečovice Šimoník Radim Doložílek Zdeněk Juráková Hedvika Hlaváček Miroslav Medek Zdeněk
Brod nad Dyjí Přátelé Vína Jalubí Křídlůvky Tečovice Přátelé Vína Jalubí Polešovice 726 Zlechov 165 Nosislav 402 Popovice 3
17
SVA SVA SVA SVA SVA SVA SVA SVA SVA
Bar
21° PS
20°
15' 13' 15' 15' 15' 15' 15' 13' 15'
18,6 18,4 18,3 18,3 18,3 18,2 18,1 18,1 18,0
č.v.
jméno vystavovatele
obec
odrůda
přívlastek
rok body
Cabernet Sauvignon
Je tradiční odrůda z regionu Bordeaux, kde vznikla pravděpodobně spontánním křížením odrůd Cabernet Franc a Sauvignon Blanc. Typický CS je tmavě granátové barvy, někdy s modravým odleskem. Je plného těla, s taninovou strukturou. Vůně je typicky černorybízová (cassis), chuť mohutná s dlouhotrvajícím dojmem, kořenitá, u mladých vín silně tříslovitá, u vyzrálých hebce sametová. 349 350
Ševčík P. + Malík F. Čevela Václav
Břestek Tupesy 35
CS CS
PS
15' 15'
18,2 17,9
Cabernet Moravia
Kříženec Zweigeltreba x Cabernet Franc. Vyšlechtěný v roce 1976 v Moravské Nové Vsi. Víno je intenzivní barvy s jemným cabernetovským aromatem. 348 343 346 344 345 347
Víno Jěž Vinařství sv. Florián Daňhel Čestmír Konečný Tomáš Vrána Dalimil Psotka Zdeněk
Vinaři Mařatice Bzenec 1548 Břestek 238 Vnorovy 257 Staré Město Zlechov 393
CM CM CM CM CM CM
21° KAB PS PS
15' 15' 13' 15' 12' 15'
18,4 18,4 18,4 18,2 17,8 17,6
André
Je kříženec odrůd Frankovka a Svatovavřinecké. Odrůda byla vyšlechtěna v ČSR roku 1960 Ing. Horákem ve Velkých Pavlovicích. Barva typového vína je tmavá, intenzivně granátově červená, vůně je odrůdová, svou hloubkou a plností připomíná jižní typy vín, chuť vína je harmonická, víno má vysoký obsah extraktu. Chuť může být u mladých vín či u vín, vyrobených z nevyzrálých hroznů, výrazně kyselá a hrubá, vyzrálé víno je plné, aromatické, s tříslovinou. 313 308 307 310 311 312 309
Macků Libor Helia Ant. Psotka Zdeněk Hulcký Kostílek Jan Sladký Petr Ševčík Radek
KPV Míkovice Vážany 56 Zlechov 393 Staré Město Těmice 250 KPV Míkovice Zlechov 36
18
AN AN AN AN AN AN AN
KAB PS PS
PS KAB
14' 14' 15' 12' 13' 15' 15'
18,8 18,7 18,4 18,4 18,3 18,1 16,5
č.v.
jméno vystavovatele
obec
odrůda
přívlastek
rok body
Frankovka
Je starobylá odrůda spontánní kříženec odrůdy Gouais Blanc (Heunisch) s doposud nezjištěnou odrůdou. Ve vínech je obecně vždy poněkud více kyselin než v ostatních červených vínech a na počátku jsou i třísloviny tvrdší. Barva typického vína je světle i tmavě rubínová s fialovými záblesky, v mladém víně je travnaté aroma, které se při zrání vína mění na ostružinové vůně, chuť je tvrdší, s čerstvou kyselinou a vyššími tříslovinami, kořenitá, ovocná, ve vyzrálých vínech hebká a sametová. Ve vůni a chuti můžeme hledat ostružiny, švestky a černé třešně, jádra peckovin a skořici. 322 324 329 326 325 323 328 327 330 331
Ponížil Zdeněk Ing. Fryšták Radek Petrucha Bohuslav Měšťánek Ant. TFS Tečovice Víno Jěž Škrášek Jaromír Soják Petr Horák Jiří Rosůlek Bronislav
Dolní Němčí Staré Město Vnorovy 681 Vážany 57 Tečovice Vinaři Mařatice Popovice 223 Polešovice 100 Těmice 152 Zlechov
FR FR FR FR FR FR FR FR FR FR
PS PS
21° Bar PS
PS
15' 13' 15' 15' 15' 14' 15' 15' 14' 15'
18,8 18,6 18,4 18,3 18,3 18,3 18,2 18,1 17,6 16,8
Modrý portugal
Je stará moštová odrůda, jejíž původ není přesně znám. Barva je jemně rubínová, vůně jemná, někdy až květinová, chuť lehčí, s menším obsahem tříslovin, harmonická, příjemná, sametová, víno je lehčí s nižším obsahem kyselin, jemně natrpklé. 320 321 317 319 318 315 316
TFS Tečovice Svoboda Petr Víno Jěž Bartoník Jiří Tvrdoň František Polách Martin Ing. Psotka Zdeněk
Tečovice Nosislav 150 Vinaři Mařatice Mikulčice 458 Popovice 393 Hluk 1473 Zlechov 393
MP MP MP MP MP MP MP
22°
PS
PS
15' 15' 15' 15' 15' 15' 15'
18,6 18,5 18,4 18,3 18,2 18,1 16,9
Rulandské modré Je starobylá odrůda nejpravděpodobněji z Burgundska. Typická vína jsou bledě rubínová až cihlově červená, ve vůni jsou ovocné, hořkomandlové a kořenité tóny, chuť je plná, víno má nízký obsah kyselin, velmi jemné třísloviny a hebkost při klouzání po jazyku. 296 294 292 293
Světínský Ant. Výstup Petr Stodůlka Miroslav Jakubík Radim
Dolní Němčí Zlechov Boršice 196 Zlechov 563 19
RM RM RM RM
PS VZH PS VZB
13' 15' 14' 13'
18,6 18,5 18,4 18,4
č.v.
jméno vystavovatele
295
Tománek Stanislav Ing.
obec
odrůda
Zlechov 501
přívlastek
RM
rok body 15'
17,9
Dornfelder
Byla vyšlechtěna v roce 1955 v Německu křížením odrůd Helfensteiner a Heroldrebe. Odrůdové víno je výrazně tmavě červené, s pronikavým ovocitým aroma, extraktívní až tělnaté v chuti. Typická odrůdová vína jsou tmavě granátová, jemně aromatická, ve vůni mají svěží ovocné tóny, chuť je středně plná až plná podle úrody a technologie. Ve vůni a chuti najdeme například lesní plody, brusinky, ořechy. 333 334 340 336 339 337 341 338 335 342
Bartoník Jiří Ondráš Dušan Gertner Marek Jakša Ludvík Soviš-Křápek TFS Tečovice Dobeš Cyril Vajgara Radek BrumovinCZ s.r.o Pelka Jaroslav
Mikulčice 458 Přátelé Vína Jalubí Starý Podvorov 239 Těmice 232 Hluk 388 Tečovice Vacenovice Těmice 166 Brumovice Staré Město
Dorn Dorn Dorn Dorn Dorn Dorn Dorn Dorn Dorn Dorn
PS
15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 14' 15'
18,9 18,8 18,7 18,5 18,1 18,1 18,0 18,0 17,2 15,5
Přátelé Vína Jalubí Přátelé Vína Jalubí Přátelé Vína Jalubí Boršice 430 Zlechov 393
NITRA VÁH Agni Merlot Laurot
PS PS PS Bar PS
15' 15' 15' 15' 15'
ŠAM 18,9 18,7 18,7 18,4
SČON
12'
18,4
RM+AN MP+Dorn MP+SVA SVA+MP
15' 15' 15' 14'
18,4 18,3 18,3 18,3
KAB 22° KAB PS
Ostatní červená vína 332 314 351 352 353
Ondráš Dušan Ondráš Dušan Ondráš Dušan Štolfa Ant. Psotka Zdeněk
Směs červená odrůdově neurčená 354
Kuneta Petr
Traplice
Směs červená odrůdově určená 365 355 366 359
Vavřiník František TFS Tečovice Kuneta Petr Horák Jiří
Zlechov 193 Tečovice Traplice Těmice 152 20
PS
č.v.
jméno vystavovatele
obec
odrůda
364 362 357 358 356 363 360 361
Vavřiník František Pernica Zdeněk Kostílek Jan Vávra Jiří Vrána Dalimil Němeček František Martínek R. Kutálek Jaroslav
Zlechov 193 Boršice Těmice 250 Tupesy 211 Staré Město Zlechov Zlechov 35 Zlechov 443
21
přívlastek
RM+AN PS SVA+MP ZW+Ali SV+ZW SVA+Merlot KAB Bar. SČ+AN+SVA ZW+VA ZW+SVA
rok body 13' 15' 14' 15' 14' 15' 15' 15'
18,2 18,1 18,1 18 18 17,3 16,5 16,4
č.v.
jméno vystavovatele
obec
odrůda
přívlastek
rok body
Vystavená vína dle obcí Bohuslavice u Kyjova 35
Celý Ondřej
Bohuslavice u Kyjova VZ
15' 17,7
Boršice 204 38 165 221 3 103 18 28 63 104 224 362 223 292 271 352 56 212 22 125 211 65 253 86 207
Bánovský Ant. Bánovský Ant. Brázdil Tomáš Brázdil Tomáš Cukr Josef Cukr Zdeněk Doložílek Radek Durník V. Dvůr pod Starýma Horama Hlaváčková Eva Kořínek Horymír Pernica Zdeněk Pernice Zdeněk Stodůlka Miroslav Svoboda Pavel Ing. Štolfa Ant. Štolfa Petr Štolfa Petr Tománek Alois Ing. Tománek Alois Ing. Tománek Alois Ing. Tománek Alois Ing. Vranka Libor Výstup Michal Výstup Michal
Boršice 546 Boršice 546 Boršice 337 Boršice 337 Boršice 691 Boršice Boršice 494 Boršice Boršice Boršice 684 Boršice 685 Boršice Boršice Boršice 196 Boršice 647 Boršice 430 Boršice 430 Boršice 430 Boršice 671 Boršice 671 Boršice 671 Boršice 671 Boršice 704 Boršice 703 Boršice 703
HI VZ RB SOL MT RR MT VZ SG RR VČR SVA+MP VČR RM Rosé FR Merlot SG MM VZ TČ MM SG KE+RŠ RV HI
VZH PS 26° 26,5° PS PS PS PS VZH PS
PS Kab. Bar VZH VZH VZH VZB VZH VZH PS VZH VZH
15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 14' 15' 15' 15' 15' 12' 15' 12' 12' 15' 12' 12'
18,7 18,4 18,7 18,5 18,0 18,4 18,0 18,5 17,0 17,5 18,5 18,1 18,1 18,4 17,3 18,7 18,4 18,4 19,0 19,0 18,8 18,3 18,8 19,1 18,9
Boršice u Blatnice Boršice u Blatnice Boršice u Blatnice
RB CH SG
VZH PS PS
12' 13' 10'
18,4 18,2 16,8
Boršice u Blatnice 166 139 55
Zlomek a Vávra Zlomek a Vávra Zlomek a Vávra
22
č.v.
jméno vystavovatele
obec
odrůda
Brod nad Dyjí Brod nad Dyjí Brod nad Dyjí Brod nad Dyjí Brod nad Dyjí Brod nad Dyjí
RŠ SVA MM MT SZ CH
Brumovice Brumovice
Dorn TČ
Břestek Břestek Břestek 238 Břestek 238 Břestek 238 Břestek 268 Břestek 268 Břestek 268 Břestek 268 Břestek 268 Břestek 10 Břestek 10 Břestek 10 Břestek 296 Břestek 296 Břestek 296 Břestek 251 Břestek 251 Břestek 251 Břestek
Bzenec 1548
přívlastek
rok body
Brod nad Dyjí 187 286 213 8 196 151
Konýček Konýček Petr Sýkora Vít Sýkora Vít Sýkora Vít Sýkora Vít
15' 15' 14' 14' 14' 14'
17,6 18,6 18,3 18,1 17,9 16,9
PS PS
14' 14'
17,2 17,7
RV CH RR CM RV VZ RB RŠ KE MT Rosé SČ SB NG MT CH SB CH CHRUPKA TČ CS
PS VZH PS Kab. PS VZH PS PS
PS PS
15' 15' 13' 13' 15' 15' 15' 15' 14' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15'
18,9 18,4 18,4 18,4 18,3 18,9 18,8 18,6 18,5 17,8 18,6 17,9 17,7 19,0 18,5 18,4 18,6 18,3 17,7 18,2
Rosé FR
24°
15'
18,6
Bar
Brumovice 335 117
BrumovinCZ s.r.o BrumovínCZ s.r.o
Břestek 89 144 92 346 77 50 174 191 232 19 267 246 219 17 145 247 146 233 123 349
Ševčík P.+Malík F. Ševčík P.+Malík F. Daňhel Čestmír Daňhel Čestmír Daňhel Čestmír Malík JaV Malík JaV Malík JaV Malík JaV Malík JaV Malík Roman Malík Roman Malík Roman Martináková Edita Martináková Edita Martináková Edita Ševčík Jiří Ševčík Jiří Ševčík Jiří Ševčík P. + Malík F.
PS
VZH PS PS
Bzenec 268
Vinařství sv. Florián
23
č.v.
jméno vystavovatele
obec
odrůda
přívlastek
rok body
130 343 51 113 45
Vinařství sv. Florián Vinařství sv. Florián Vinařství sv. Florián Vinařství sv. Florián Vinařství sv. Florián
Bzenec 1548 Bzenec 1548 Bzenec 1548 Bzenec 1548 Bzenec 1548
CH CM SG TČ VZ
MZV 23° 21° MZV 23° MZV 23° MZV 21°
15' 15' 15' 15' 15'
18,4 18,4 18,3 18,0 17,9
Dohnal Václav Ježek Radek Ponížil Zdeněk Ing. Richtr Ant. Richtr Ant. Richtr Ant. Světinský Ant. Světinský Ant. Světínský Ant.
Dolní Němčí 366 Dolní Němčí Dolní Němčí Dolní Němčí Dolní Němčí Dolní Němčí Dolní Němčí 824 Dolní Němčí 824 Dolní Němčí
MT SB FR VZ Rosé ZW NG CH RR RM
Kab. PS PS
15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 13'
17,9 18,2 18,8 18,4 18,2 17,7 18,6 18,5 18,6
Křižan Martin Ing. Křižan Martin Ing. Polách Martin Ing. Polách Martin Ing. Polách Martin Ing. Soviš-Křápek Soviš-Křápek Soviš-Křápek
Hluk Hluk Hluk 1473 Hluk 1473 Hluk 1473 Hluk 388 Hluk 388 Hluk 388
MT Rosé MP MP VZ RV RV Dorn VZ
Jak. Jak
Jak.
15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15'
18,3 17,6 18,1 17,9 17,3 18,6 18,1 18,0
Hrušovany nad Jev. Hrušovany nad Jev. Hrušovany nad Jev. Hrušovany nad Jev. Hrušovany nad Jev. Hrušovany nad Jev.
RŠ RV+RR+VZ SG RR SZ RV
PS PS VZB 27° PS PS PS
15' 15' 15' 15' 15' 15'
18,5 18,5 18,2 17,6 17,6 17,1
Přátelé Vína Jalubí
RR
VZH
15'
19,0
Dolní Němčí 2 243 322 39 260 218 132 109 296
VZH PS PS
Hluk 16 263 315 33 80 78 339 29
PS
Hroušovany nad Jev. 185 250 58 93 199 76
Lössl David Lössl David Lössl David Lössl David Lössl David Lössl David
Jalubí 112
Blahuš Ivo
24
č.v.
jméno vystavovatele
obec
odrůda
přívlastek
rok body
256 303 73 332 314 334 351 168 244 284 289
Blahuš Ivo Blahuš Roman Blahuš Roman Ondráš Dušan Ondráš Dušan Ondráš Dušan Ondráš Dušan Prát Josef Prát Josef Šimoník Radim Šimoník Radim
Přátelé Vína Jalubí Přátelé Vína Jalubí Přátelé Vína Jalubí Přátelé Vína Jalubí Přátelé Vína Jalubí Přátelé Vína Jalubí Přátelé Vína Jalubí Přátelé Vína Jalubí Přátelé Vína Jalubí Přátelé Vína Jalubí Přátelé Vína Jalubí
Rosé ZW ZW RV NITRA VÁH Dorn Agni RB SB SVA SVA
PS PS PS PS PS
15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 13' 15'
18,2 18,1 17,9 19,0 18,9 18,8 18,7 18,3 18,0 18,4 18,3
Heneš Břetislav Heneš Břetislav Heneš Břetislav Heneš Břetislav Heneš Břetislav Heneš Břetislav Horák A. Horák A. Horák A. Horák A. Horák A. Horák A. Horák Miroslav Horák Miroslav Horák Miroslav Horák Miroslav Horák Miroslav Horák Miroslav
Křídlůvky Křídlůvky Křídlůvky Křídlůvky Křídlůvky Křídlůvky Křídlůvky Křídlůvky Křídlůvky Křídlůvky Křídlůvky Křídlůvky Křídlůvky Křídlůvky Křídlůvky Křídlůvky Křídlůvky Křídlůvky
RR RB RŠ CH TČ SG Aurelius SVA RR Rosé ZW ZW MT MT RR Klaret ZW Rosé Nitra Rosé FR TČ
VZH PS PS PS VZH PS Kab.
VZH
15' 15' 15' 15' 15' 14' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15'
18,3 18,0 18,0 17,7 15,5 15,0 18,5 18,3 18,2 17,9 17,7 15,5 18,8 18,3 18,3 18,0 17,3 16,7
Čambal Marián
Kúty
PA
PS
15'
17,7
Kölbel Vojtěch
Kyjov 1143
RR
22°
15'
18,4
PS PS
PS
Křídlůvky 97 172 192 149 124 62 234 288 98 266 304 6 15 99 281 278 273 128
Kab. Kab. Kab. PS PS
Kúty 228
Kyjov 100
25
č.v.
jméno vystavovatele
obec
odrůda
přívlastek
rok body
66 75 153 119
Kölbel Vojtěch Kölbel Vojtěch Kölbel Vojtěch Kölbel Vojtěch
Kyjov 1143 Kyjov 1143 Kyjov 1143 Kyjov 1143
SG RV CH TČ
23° 21° 24° 23°
15' 15' 15' 15'
18,3 18,3 18,1 17,9
Lužice 745
RR
PS
15'
17,3
Mařatice
CH
PS
15'
17,8
Mikulčice 458 Mikulčice 458 Mikulčice 458 Mikulčice 458 Mikulčice 458 Mikulčice 458
Dorn Rosé FR HI Rosé ZW MP VZ
PS VZH VZB panenské PS PS PS
15' 15' 15' 15' 15' 15'
18,9 18,9 18,8 18,7 18,3 17,5
KPV Míkovice KPV Míkovice KPV Míkovice KPV Míkovice KPV Míkovice KPV Míkovice KPV Míkovice KPV Míkovice KPV Míkovice KPV Míkovice KPV Míkovice
CH Klaret RM NG SB AN ZW TČ+IO VZ AN MT RR
PS PS PS
15' 15' 15' 15' 14' 14' 15' 15' 15' 14' 15'
18,4 18,3 17,7 19,1 18,8 18,7 18,3 18,5 18,1 17,9 17,7
Milotice Milotice Milotice 571 Milotice 571 Milotice 270 26
VČR Rosé SV HI TČ MO
PS PS VZH PS
15' 15' 15' 15' 15'
18,6 18,0 17,7 17,4 18,6
Lužice 96
Bartoník František
Mařatice 141
PTV Mařatice
Mikulčice 333 258 208 259 319 23
Bartoník Jiří Bartoník Jiří Bartoník Jiří Bartoník Jiří Bartoník Jiří Bartoník Jiří
Míkovice 142 282 216 248 313 300 249 40 312 9 108
Hlaváček a Snopek Hlaváček a Snopek Hlaváček a Snopek Macků Libor Macků Libor Macků Libor Macků Libor Sladký Petr Sladký Petr Sladký Petr Sladký Petr
Milotice 225 274 201 120 239
Ehrlich Martin Ehrlich Martin Nedvědický Jindřich Nedvědický Jindřich Polášek Zbyněk
Kab. PS VZH PS Kab. PS
č.v.
jméno vystavovatele
obec
odrůda
přívlastek
48
Šnajdr Libor
Milotice 362
VZ
Nosislav 402 Nosislav 361 Nosislav Nosislav 287 Nosislav 150 Nosislav
SVA Rosé SV VZ VZ MP RB
20°
Polešovice 700 Polešovice 700 Polešovice 700 Polešovice 726 Polešovice 62 Polešovice 62 Polešovice 499 Polešovice 100 Polešovice 709
SZ RŠ CH SVA Rosé FR NG RR FR HI
PS PS VZH
Popovice 3 Popovice 3 Popovice 382 Popovice 382 Popovice 223 Popovice 223 Popovice Popovice Popovice Popovice Popovice 393 Popovice 393
RR SVA MT Rosé ZW FR RB Pas.Leán RV Pas.Leán RV TR+RR MP
PS
Staré Město
VZ+NG
rok body 15'
17,0
13' 15' 15' 15' 15' 15'
18,1 18,5 18,6 17,8 18,5 18,5
15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15'
18,7 18,6 18,5 18,2 18,3 17,9 18,4 18,1 18,4
14' 15' 15' 15' 15' 14' 15' 15' 15' 14' 15' 15'
18,7 18,0 17,9 17,7 18,2 17,5 18,5 18,1 18,3 17,6 18,2 18,2
15'
17,7
Nosislav 287 270 31 21 321 170
Hlaváček Miroslav Laichman Rostislav Rozek Kamil Samson Přemysl Svoboda Petr Vala Michal
PS
PS
Polešovice 200 188 131 283 262 217 107 327 203
Běhávka Jiří Běhávka Jiří Běhávka Jiří Doložílek Zdeněk Hrobař Josef Hrobař Josef Indruch Petr Soják Petr Šoustek Pavel
PS Kab.
24°
Popovice 101 291 14 265 328 167 235 83 236 82 251 318
Medek Zdeněk Medek Zdeněk Mikulčík Roman Mikulčík Roman Škrášek Jaromír Škrášek Jaromír Švec B. Švec B. Švec J. Švec J. Tvrdoň František Tvrdoň František
PS PS PS PS PS PS Kab.
Staré Město 254
Čejka Karel
27
č.v.
jméno vystavovatele
obec
odrůda
68 324 10 310 197 1 42 342 140 41 356 345 37
Čejka Karel Fryšták Radek Fryšták Radek Hulcký Hulcký Hulcký Pelka Jaroslav Pelka Jaroslav Vávra Luděk Vrána Dalimil Vrána Dalimil Vrána Dalimil Vrána Dalimil
Staré Město Staré Město Staré Město Staré Město Staré Město Staré Město Staré Město Staré Město Staré Město Staré Město Staré Město Staré Město Staré Město
RV FR MT AN SZ MT VZ Dorn CH VZ SVA+Merlot CM VZ
Starý Podvorov 239 Starý Podvorov 239 Starý Podvorov 239
Starý Poddvorov 74 340 46
Gernter Marek Gertner Marek Gertner Marek
přívlastek
rok body 15' 13' 15' 12' 13' 13' 14' 15' 15' 13' 14' 12' 14'
17,6 18,6 16,5 18,4 18,6 16,4 16,5 15,5 17,5 18,5 18,0 17,8 17,0
RV Dorn VZ
15' 15' 15'
18,3 18,7 18,2
Syrovín 43 Syrovín 43 Syrovín 43
RR PS Charvát Rosé Cuveé PS
15' 15' 15'
18,5 18,5 18,1
Šardice 263 Šardice 263
RV TČ
15' 15'
17,8 17,7
Tečovice Tečovice Tečovice Tečovice Tečovice Tečovice Tečovice Tečovice
RV RR RV MP Malverina SVA FR MP+Dorn
15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15'
18,2 18,9 18,8 18,6 18,4 18,3 18,3 18,3
PS PS
Kab.
PS PS kab. Bar. PS Kab.
Syrovín 94 237 277
Bezucha Jan Bezucha Jan Bezucha Jan
Šardice 69 122
Novotný František Novotný František
Tečovice 87 102 81 320 238 290 325 355
Dukatt Tečovice TFS Tečovice TFS Tečovice TFS Tečovice TFS Tečovice TFS Tečovice TFS Tečovice TFS Tečovice
28
24,3° 22° 24,8° 22° 21° 21° 21°
č.v.
jméno vystavovatele
obec
odrůda
13 337 209 26
TFS Tečovice TFS Tečovice TFS Tečovice TFS Tečovice
Tečovice Tečovice Tečovice Tečovice
MT Dorn HI VZ
Těmice 152 Těmice 152 Těmice 232 Těmice 232 Těmice 250 Těmice 250 Těmice 135 Těmice 135 Těmice 274 Těmice 274 Těmice 166 Těmice 166
SVA+MP FR Dorn MT AN ZW+Ali NG SZ RV VZ Rosé FR Dorn
Traplice Traplice Traplice Traplice Traplice
SČON MP+SVA Rosé ZW SG PA
Tupesy 75 Tupesy 75 Tupesy 35 Tupesy 35 Tupesy 35 Tupesy 35 Tupesy 161 Tupesy 339 Tupesy 339
RŠ CH VZ CH CS CH RR SG RR
přívlastek 22° 22° 22° 21,5°
rok body 15' 15' 15' 15'
18,2 18,1 18,0 18,5
22,5° 23° 21° 22° PS KAB
14' 14' 15' 15' 13' 14' 15' 15' 15' 15' 15' 15'
18,3 17,6 18,5 17,4 18,3 18,1 18,1 17,7 18,5 18,1 19,0 18,0
PS PS PS VZH
12' 15' 15' 15' 14'
18,4 18,3 18,1 17,9 17,8
15' 15' 14' 14' 15' 15' 15' 15' 15'
18,5 17,8 18,1 17,9 17,9 17,6 17,9 18,3 18,0
Těmice 359 330 336 7 311 357 215 198 88 30 272 338
Horák Jiří Horák Jiří Jakša Ludvík Jakša Ludvík Kostílek Jan Kostílek Jan Tetera Radim Tetera Radim Trlida František Trlida František Vajgara Radek Vajgara Radek
KAB KAB
Traplice 354 366 261 60 231
Kuneta Petr Kuneta Petr Kuneta Petr Kuneta Petr Kuneta Petr
Tupesy 190 147 27 150 350 148 106 64 105
Bělovský Vladislav Bělovský Vladislav Čevela Václav Čevela Václav Čevela Václav Čevela Václav Dohnal Josef Hanák Jindřich Hanák Jindřich
29
PS PS
PS VZH PS
č.v.
jméno vystavovatele
obec
odrůda
přívlastek
rok body
169 269 220 115 67 52 158 214 305 242 32 358
Kostílek Michal Kostílek Michal Kostílek Petr Maňásek František Maňásek František Maňásek František Maňásek František Maňásek František Maňásek František Vávra Jiří Vávra Jiří Vávra Jiří
Tupesy Tupesy 269 Tupesy Tupesy 461 Tupesy 461 Tupesy 461 Tupesy 461 Tupesy 461 Tupesy 461 Tupesy 211 Tupesy 211 Tupesy 211
RB
PS
15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15'
18,4 18,4 18,1 18,9 18,6 18,5 18,5 18,5 18,5 18,4 18,1 18,0
Vacenovice Vacenovice 477 Vacenovice 348 Vacenovice 348 Vacenovice 348 Vacenovice 501
Dorn VZ MT RV+VZ HI SOL
15' 15' 15' 15' 15' 15'
18,0 18,0 17,3 16,5 15,0 18,2
Vážany 35 Vážany 56 Vážany 79 Vážany 57 Vážany 57 Vážany 141
RB AN RV FR SZ RV
15' 14' 15' 15' 15' 15'
16,5 18,7 17,6 18,3 18,2 17,9
Vnorovy 257 Vnorovy 257 Vnorovy 257 Vnorovy 257 Vnorovy 257 Vnorovy 257 Vnorovy 150
VZ HI Rosé MP CM RŠ RB Klaret ZW
15' 15' 15' 15' 15' 15' 15'
18,6 18,4 18,3 18,2 18,1 17,7 18,2
Vacenovice 341 36 20 241 205 222
Dobeš Cyril Dobeš Cyril Ilčík František Ilčík František Ilčík Jakub Ingr Petr
Rosé ZW+FR+CM
NG TČ RV SG RB MM ZW SB VZ SV+ZW
KAB VZH VZH VZH VZH VZH PS
23° 21° 22° 25°
Vážany 171 308 85 326 195 84
Cileček Josef Helia Ant. Kutálek František Měšťánek Ant. Měšťánek Ant. Slezák Radek
PS 21° PS
Vnorovy 24 206 264 344 189 173 280
Konečný Tomáš Konečný Tomáš Konečný Tomáš Konečný Tomáš Konečný Tomáš Konečný Tomáš Macháček Pavel Ing.
30
22,5° 21,5°
24° 25° PS
č.v.
jméno vystavovatele
obec
odrůda
152 329 34 26
Macháček Pavel Ing. Petrucha Bohuslav Petrucha Bohuslav Mičola Petr
Vnorovy 150 Vnorovy 681 Vnorovy 681 Velká nad Vel. 5
CH FR VZ TČ
přívlastek
rok body
VZH
15' 15' 15'
17,8 18,4 18,1
13' 13' 14' 15' 15' 14' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 12' 13' 11' 12' 13' 13' 15' 15' 15' 11' 13' 13' 15' 15' 15' 15' 15' 15'
19,0 18,7 18,6 18,4 18,2 17,4 18,1 18,1 18,0 18,0 17,9 17,9 19,1 19,0 18,9 18,9 18,8 18,8 18,7 18,6 18,3 18,1 19,1 18,4 18,0 17,9 18,2 18,1 17,8 17,7
18,0
Zlechov 177 53 276 279 301 160 91 275 49 70 118 194 154 155 156 180 134 181 11 157 133 135 111 293 297 240 179 285 90 71
Agro Zlechov Agro Zlechov Agro Zlechov Agro Zlechov Bilík Vladislav Bilík Vladislav Deml Dušan Deml Dušan Deml Dušan Deml Dušan Deml Dušan Deml Dušan Hrabec Josef Hrabec Josef Hrabec Josef Hrabec Josef Hrabec Josef Hrabec Josef Hrabec Josef Hrabec Josef Hrabec Josef Hrabec Josef Jakubík Radim Jakubík Radim Janík Jaroslav Janík Jaroslav Juráková Hedvika Juráková Hedvika Juráková Hedvika Juráková Hedvika
Zlechov Zlechov Zlechov Zlechov Zlechov 278 Zlechov 278 Zlechov Zlechov Zlechov Zlechov Zlechov Zlechov Zlechov 512 Zlechov 512 Zlechov 512 Zlechov 512 Zlechov 512 Zlechov 512 Zlechov 512 Zlechov 512 Zlechov 512 Zlechov 512 Zlechov Zlechov 563 Zlechov Zlechov Zlechov 165 Zlechov 165 Zlechov 165 Zlechov 165 31
RŠ SG Rosé ZW Klaret ZW ZW RB RR Rosé ZW VZ RV TČ SZ RB RB RB RŠ CH RŠ MT RB CH CH RR RM ZW SB RŠ SVA RR RV
PS VZH KAB
PS PS PS PS VZH PS VZB VZH VZB VZB VZH VZH PS VZH VZH VZB VZB VZB
č.v.
jméno vystavovatele
obec
odrůda
210 59 182 361 252 184 164 245 298 121 230 79 360 369 227 159 363 178 72 255 43 307 353 226 202 306 54 347 129 316 114 44 12 331 309 183 302
Kočenda Miroslav Kočenda Miroslav Kočenda Miroslav Kutálek Jaroslav Kutálek Jaroslav Kutálek Jaroslav Lůčný Jiří Lůčný Jiří Lůčný Jiří Machala Ondřej Machala Ondřej Ing. Machala Vladimír Martínek R. MVŽ MVŽ Němeček František Němeček František Psotka Zdeněk Psotka Zdeněk Psotka Zdeněk Psotka Zdeněk Psotka Zdeněk Psotka Zdeněk Psotka Zdeněk Psotka Zdeněk Psotka Zdeněk Psotka Zdeněk Psotka Zdeněk Psotka Zdeněk Psotka Zdeněk Psotka Zdeněk Rosůlek Bronislav Rosůlek Bronislav Rosůlek Bronislav Ševčík Radek Ševčík Radek Tománek Stanislav Ing.
Zlechov 489 Zlechov 489 Zlechov 489 Zlechov 443 Zlechov 443 Zlechov 443 Zlechov 430 Zlechov 430 Zlechov 430 Zlechov 47 Zlechov 47 Zlechov 110 Zlechov 35 Zlechov Zlechov Zlechov Zlechov Zlechov Zlechov 393 Zlechov 393 Zlechov 393 Zlechov 393 Zlechov 393 Zlechov 393 Zlechov 393 Zlechov 393 Zlechov 393 Zlechov 393 Zlechov 393 Zlechov 393 Zlechov 393 Zlechov Zlechov Zlechov Zlechov 36 Zlechov 36 Zlechov 501
MM SG RŠ ZW+SVA RB+VČ RŠ RB SB ZW TČ PA RV ZW+VA RŠ PA RB SČ+AN+SVA RŠ RV TČ VZ AN Laurot PA HI ZW SG CM CH MP TČ VZ MT FR AN RŠ ZW
32
přívlastek VZH VZH PS
PS KAB KAB PS VZH VZH Led. PS PS VZH PS Led. PS PS PS PS PS VZH PS PS PS PS VZH PS KAB PS KAB KAB
rok body 13' 12' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 13' 14' 15' 15' 15' 15' 11' 15' 15' 15' 15' 15' 00' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15'
18,6 18,5 15,0 16,4 18,1 15,8 18,4 18,4 18,4 17,0 18,3 18,2 16,5 18,8 18,5 18,2 17,3 19,1 18,7 18,6 18,5 18,4 18,4 18,3 18,1 18,0 17,7 17,6 17,4 16,9 16,8 17,6 17,5 16,8 16,5 14,0 18,4
č.v.
jméno vystavovatele
obec
odrůda
193 295 163 299 367 368 162 161 365 364 137 47 57 136 294 138 186 5 110 116 257
Tománek Stanislav Ing. Tománek Stanislav Ing. Tománek Stanislav Ing. Trlida R. Uhlíř Josef Uhlíř Josef Vaďura Jaroslav Vaďura Jaroslav Vavřiník František Vavřiník František Výstup Petr Výstup Petr Výstup Petr Výstup Petr Výstup Petr Výstup Petr Výstup Petr Výstup Petr Výstup Petr Výstup Petr Výstup Petr
Zlechov 501 Zlechov 501 Zlechov 501 Zlechov Zlechov 497 Zlechov 497 Zlechov 85 Zlechov 85 Zlechov 193 Zlechov 193 Zlechov Zlechov Zlechov Zlechov Zlechov Zlechov Zlechov Zlechov Zlechov Zlechov Zlechov
SZ RM RB ZW CH MM RB RB RM+AN RM+AN CH VZ SG CH RM CH RŠ MT RR TČ Rosé AN
33
přívlastek
PS VZH KAB VZH VZH VZH VZH VZH PS PS PS PS
rok body 15' 15' 15' 15' 15' 15' 15' 14' 15' 13' 15' 15' 13' 13' 15' 11' 10' 15' 15' 15' 15'
18,1 17,9 15,5 17,8 18,3 16,9 18,3 17,6 18,4 18,2 18,6 18,5 18,5 18,5 18,5 18,4 18,4 18,1 18,1 18,1 17,8
SÝRY 1
Red Leicester - tradiční anglický tvrdý sýr z kravského mléka, který zrál více jak půl roku, od GBR 18. století je pro obarvení používáno přírodní barvivo annato.
2
Cheddar - nejpopulárnější sýr z Velké Británie, na jeho výrobu je používáno kravské mléko a GBR zraje 9 - 24 měsíců; ten, který dnes ochutnáte, ležel téměř jeden a třičtvrtě roku
3
Blue Shropshire - sýr z britských ostrovů, jehož historie je velmi krátká; prvně byl totiž vyroben až v sedmdesátých letech minulého století pod názvem Blue Stuart; ke srážení se používá rostlinné sýřidlo a i zde nalezneme výtažek ze semen oreláníku barvířského, stejně jako u přechozích druhů
GBR
4
Hard goats` cheese - tvrdý sýr z kozíko mléka dovezený zpoza kanálu La Manche
GBR
5
Sýr sv. Barbory - polotvrdý sýr z kravského pasterovaného mléka vyráběný dle staročeské receptury na farmě BioVavřinec v Okrouhlicích nedaleko Benešova; zraje v tamních sklepech 2-3 měsíce; na farmě se hospodaří bez používání agrochemie
CZE
6
Vavřinecký sýr - opět sýr od pana Antonína Šmakala z Okrouhlic. Na tento druh však používá mléko polotučné a ležet jej nechává až půl roku
CZE
7
Archivní sýr kozí - sýr z pasterovaného kozího mléka kozí farmy Pěnčín (okr. Jablonec nad Nisou) zrajicí 6-12 měsíců v syrovátce; inspirován byl francouzským archivním sýrem
CZE
8
Archivní sýr ovčí - ovčí obdoda sýra od pana Josefa Pulíčka z Pěnčína; v obou případech se jedná o bio výrobek
CZE
9
Jihočeský syreček
CZE
10
Modřenín - ušlechtilá modrá plíseň uvnitř i na povrchu, to je sýr ze sedlčanské sýrárny
CZE
11
Italat Mozzarella- česká variace na typický italský sýr z nedaleké Blatnice pod Svatým Antonínkem
CZE
12
Gran Moravia - česká obdoba italských sýrů parmezánského typu vyrábějící se z kravského CZE mléka; zraje 12měsíců v bochnících o váze 33kg
13
Dorblu - kravské mléko a modrá plíseň jsou základem tohoto sýra
GER
14
15
16 17
Boeren gouda met kruiden - farmářský sýr ochucený bylinkami
NET
Gruyère Fribourg - oficiální název sice získal tento kravský sýr až ve druhé polovině století 18., leč ve Švýcarsku se začal vyrábět už o 650 dříve a první zmínky o sýru z oblasti, kde je nyní produkován, nalezneme už ve druhé stolení n. l., kdy uspíšil nástup Marka Aurelia na SUI trůn, jelikož prý pomohl do věčných lovišť jeho předchůdci, a přispěl tak k počátku rozkladu římského impéria; zraje typicky až 24 měsíců; sýr, který dnes ochutnáte, odpočíval více než rok Hiadlovec 18-mesiačný - tento sýr se nám podařilo sehnat z mléčné farmy Braunvieh od SVK výrobce pana Josefa Hiadlovského; ten hospodaří v Slovenké Ľupči v sousedství Banskej Bystrice Hiadlovec 24-mesiačný - na trh je dodáván ve více zralostech, od 3 do 24 měsíců; k výrobě SVK je používáno nepasterovaného kravského mléka
18
Coulommiers Val de Saone - sýr s bílou plísní na povrchu zrající většinou 3-4 týdny; název dostal od města ležícího zhruba 40km Paříže; dnes je vyráběn i v oblastech ChampagneArdenne, Bourgogne a Lorraine
FRA
19
Queso de cabra - polotvrdý kozí sýr
ESP
20
Queso Madurado - Ahumado de Oveja - uzená zralý ovčí sýr z oblasti Extremadura
ESP
21
Azul Hojas - velmi silný sýr s modrou plísní, na jehož výrobu se používá kravské či kozí mléko případně směs obou; zde však bylo použito jen to od kraviček; při zrání jsou sýry zabaleny do vinných listů
ESP
22
Queso Abzúa - Ulloa DOP - krémový sýr ze severozápadního cípu Španělska, tedy z olbasti s názvem Galicia
ESP
23
Queso de Oveja Añejo "Fuerte" - ovčí sýr z provincie Palencia nacházející se asi 250km nad Madridem; zrál minimálně 9 měsíců
ESP
24
ΗΠΕΙΡΟΣ Φέτα - féta P.D.O., nejznámější sýr z této země zraje ve slaném nálevu nejméně 3 měsíce
GRE
25
ΓΑΛΠΟ Φέτα - féta P.D.O., ochrannou známku dostává v případě, že ve směsi ovčího a kozího mléka je podíl ovčího minimálně 70%. Ve světě má mnoho obdob, například u nás je to balkánský sýr
GRE
26
Μανούρι - Manouri P.D.O., smetanový řecký sýr
GRE
27
Τρικαλινό - Trikalinó, řecký polotvrdý sýr z kravského mléka(95%) a kozího mléka (5%); původem z okolí města Trikala v kraji Thesalia
GRE
35
28
Ταλαγανι - Talagani, na výrobu je zapotřebí kravského mléka a 4 měsíční doba zrání
GRE
39
Καπνιστό Βερμίου - uzený Vermios, kravský sýr pocházející z pohoří stejného jména na severu Řecka
GRE
30
Taleggio DOP - italský krémový kravský sýr, jehož výroba je traduje od 11. století
ITA
31
Formaggio misto al tartufo - první z trojice ochucených sýrů ze směsi kravského a ovčího mléka; v tomto najdete kousky lanýžů
ITA
32
Formaggio misto alle noci - vlašské ořechy při zrání zajímavě ovlivňují chuť tohoto sýra
ITA
33
Formaggio misto al peperoncino - do třetice je jako ochucovadlo použita chilli paprička
ITA
34
35
Parmiggiano Reggiano DOP - tento kousek byl vyříznut z bochníku, který zrál 2 a pů léta; postupuje se následujícím způsobem: 80 l večerní mléka z něhož je ráno sebrána smetana se smísí se stejným množstvím čerstvě nadojeného mlékem, dále je zúžitkováná také syrovátka z předchozího dne; potravou dojnic smí být pouze tráva a seno Bel Paese - jemný smetanový sýr z kravského mléka, který byl prvně vyroben v roce 1906 rodinou Galbani
ITA
ITA
36
Pecorino Sardo Dolce DOP - 20-60 dnů zrající sýr ze Sardinie, na jehož výrobu bylo použito ovčí mléko
ITA
37
Valle d´Aosta Fontina DOP - sýr zpod nedalekého Mont Blanc je zmiňovám již v záznamech z 12. století. Vyrábí se jak ráno tak večer z plnotučného nepasterizovaného mléka
ITA
38
Fontal - velkovýrobní verze předchozí lahůdky
ITA
39
Pecorino Romano DOP - jak název napovídá, jedná se o sýr z ovčího mléka vyráběný v oblasti kolem Říma; znám je přes 2000 let
ITA
36
KLOBÁSY 1
Domácí - Hapala Dušan – Zlechov
2
Jehněčí - Farma Rudimov (5km nad Bojkovicemi)
3
Hovězí - Farma Rudimov (5km nad Bojkovicemi)
4
Kusákova - Řeznictví a uzenářství u Kusáků - Ostrožská Nová Ves
5
Komínova - Řeznictví a uzenářství u Kusáků - Ostrožská Nová Ves
6
Papriková trvanlivá - Řeznictví a uzenářství u Kusáků - Ostrožská Nová Ves
7
Plísňová - Řeznictví a uzenářství u Kusáků - Ostrožská Nová Ves
8
Domácí - Řeznictví - uzenářství Fojtík - Hluk
9
Papriková (čabajka) - Řeznictví - uzenářství Fojtík - Hluk
10
Medvědí (s medvědím česnekem) - Řeznictví - uzenářství Hakalík - Lanžhot
11
Hakalíkova - Řeznictví - uzenářství Hakalík - Lanžhot
12
Kouřová - Řeznictví - uzenářství Hakalík - Lanžhot
13
Tonkova - Řeznictví - uzenářství Hakalík - Lanžhot
14
Komínová - Řeznictví - uzenářství Hakalík - Lanžhot
15
Plísňová - Řeznictví - uzenářství Hakalík - Lanžhot
16
Gaston - Řeznictví - uzenářství Hakalík - Lanžhot
37
17
Jelení - Řeznictví - uzenářství Hakalík - Lanžhot
18
Domácí - Řeznictví Antonína Valáška - Blatnice pod sv. Antonínkem
19
Španělka - Řeznictví Antonína Valáška - Blatnice pod sv. Antonínkem
20
Komínová - Řeznictví Antonína Valáška - Blatnice pod sv. Antonínkem
OLIVY 1
Sušené černé olivy s peckou ve slunečnicovém oleji
GRE
2
Seville Premium - černé olivy bez pecky
ESP
3
Beech flower zelené olivy s paprikovou pastou
ESP
4
Beech flower černé olivy bez kostky
ESP
5
Olive Bella di Cerignola - odrůda Bella di Cerignola pochází z nejvýchodněji položené provincie Puglia. Má velké bobule a jemnou chuť
ITA
6
Olive taggiasche - jedná se o velmi vzácnou odrůdu a její plody jsou považovány za nejjemnější na světě; nejvíce se pěstuje na hranicích s Francií v Provincia di Imperia; stromy mohou dosahovat výšky až 15 metrů
ITA
7
Olive kalamon - olivy odrůdy Kalamata vypěstované na Apeninském poloostrově
ITA
8
Olive verdi denocciolate - vypeckované zelené olivy dovezené z Itálie
ITA
9
Olive nere denocciolate - italské černé olivy bez pecek
ITA
10
Surtido de aceitunas y encurtidos - směs vypeckovaných oliv zelných, černých, s náplní i bez náplně doplněná česnekem a kousky mrkve, cibule a okurků; vše je naloženo ve slano kyselém nálevu
ESP
38
11
Surtido con aceitunas Hojiblanca - směs vypeckovaných oliv se zeleninou; jedná se o olivy odrůdy Hojiblanca, které se pěstují na 200 000 ha hlavně v provinciích Córdoba, Málaga, ESP Sevilla a Granada
12
Πράσινο Άμφισσα - tyto zelené olivy odrůdy Amfissa pochází z hornaté oblasti pod Olympem od místního farmáře. Mají specifickou nahořklou chuť
13
Σκούρο μοβ Άμφισσα - černé olivy od stejného pána jako ty předchozí. Oba druhy jsou bio a GRE kvalitou se řadí mezi nejlepší v Řecku
39
GRE
Poznámky
40
"Kdo víno má a nepije, kdo hrozny má a nejí je, kdo ženu má a nelíbá, kdo zábavě se vyhýbá, na toho vemte bič a hůl, to není člověk, to je vůl." (Jan Werich)
Katalog je samostatně neprodejný, je součástí vstupenky na koštování vína. Pořadatelé: Jiří Gottwald, Ing. Ondřej Machala, David Gottwald, Jiří Vysloužil, Petr Výstup. Omluvte prosím případné chyby v katalogu, jsme také jenom lidé.
