WineUpdate
Nummer 3 • Maart 2012
Met in dit nummer: Rietveld in actie in 2012! Spaans temperament Felix Salas
en natuurlijk... De aanbieding van de Maand
www.rietveldwines.com
Een nieuw jaar vol nieuwe kansen en uitdagingen Wij zijn met veel enthousiasme aan 2012 begonnen. U ook? Wat kunt u van Rietveld Wines dit jaar aan actie verwachten? Allereerst streven wij ernaar ons succes van vorig jaar voort te zetten met ons hechte team: Ischa Huizer gaat de webwinkel nóg verder uitbouwen en verzorgt de inkoop. De populaire inloopproeverijen worden met veel plezier voortgezet door Jos Koop in de Twijnstraat en Mark Spits in ’t Fort Jutphaas. Verantwoordelijk voor onze horecaklanten en ‘B2B’ is Rutger Koster. Bij onze klanten is Gerard de Brie populair; hij verzorgt de aflevering! Aanspreekpunt op kantoor is Ria van Schagen. Telkens weer ontdekken wij bijzondere wijnen die wij u met trots en plezier presenteren. Uitgebreide informatie hierover vindt u in de 8 WineUpdates die wij dit jaar uitbrengen. Mis ze niet! Een van onze ambities is om weer een nieuwe winkel te openen. Wilt u graag weten waar en wanneer? Om u nog beter van dienst te zijn, maken wij gebruik van twitter en facebook. Volg ons en u wordt automatisch op de hoogte gehouden van alle noviteiten. Kom langs en laat u verrassen door ons veelzijdig assortiment en kundige adviseurs. U bent welkom!
Rob Rietveld
Wijn is de meest gezonde en hygiënische aller dranken (Pasteur)
Speciale aanbieding februari-maart Les Vignerons de Roquemaure Van dit gerenommeerde wijnhuis bieden wij u Rocca Maura, Vin de Pays du Gard in rood, wit en rosé aan. Heerlijk fruitige schenkwijnen die u op elk moment kunt inzetten: als aperitief, maar ook bij diverse gerechten. Probeer ze alle drie! *Uitgebreide wijninformatie op www.rietveldwines.com
€ 4,95 € 3,95
per fles
Winter recept
Zeebaarsfilet met beurre-blanc
en kleurige wintergroentes
Menukeuzes zijn lastig in het winterseizoen. Toch is er keuze genoeg als je maar even verder kijkt! Laat de sjalotten glazig worden, maar niet kleuren, in 20 gr roomboter. Voeg tijm en grof gemalen peper toe. Blus met witte wijn en kook in tot een halve cm (ca. 30 min). Voeg de room toe en kook in tot de helft. Zeef de saus, voeg de boterklontjes tot en roer door met de garde. Snij de groentes in mooie gelijke ‘stokjes’ van een halve cm doorsnede en ca. 5 cm lang en blancheer ze in ruim water. De wortel eerst (enkele minuten langer). Maak pakketjes door een stuk wortel, knolselderij en asperge op te binden met een takje bieslook. Zet ze in de oven om warm te houden. Kook de pasta in ruim water met zout. Bak de zeebaars in een pan met anti-aanbaklaag, eerst 2 minuten op de ‘vleeskant’ (niet te hard) en wat langer op de ‘velkant’; het vel mag een korstje worden. Eet smakelijk
Marcel Ploumen
Kijk voor meer informatie en tips op onze facebookpagina.
Ingrediënten • 4 zeebaarsfilets, liefst met vel • verse pasta • 3 sjalotten, fijn gesneden • 4 takjes tijm • ½ dl room • fles witte wijn • 120 gr + 1 eetl. klontjes roomboter • winterwortel • groene asperges • knolselderij • bieslook
Wijn-spijs tip! Château Cabanes, € 10,95 p.fl. A.C. Graves Blanc Frisse wijn van handgeplukte Sémillion en Muscadelle druiven met een heerlijke fruitige geur, een volle smaak met een fijne zuurgraad en lange smaakvolle afdronk. Heerlijk bij vis, schaalActie! en schelpdieren, 5 +1 salades en geitenkazen.
Bodegas Hijos de Félix Salas De wijnmakerij is gevestigd in Corcos del Valle, in het gebied dat voor wijnen de naam ‘Cigales’ als oorsprong mag voeren. De weldadige sfeer van deze omgeving is herkenbaar in onze wijnen. Ook moeten zij onze totale toewijding en inzet kunnen weergeven. Ons streven wordt beloond door het succes van onze wijnen. Klimaat en bodem Het klimaat is overwegend continentaal met Atlantische invloeden en aanzienlijke verschillen tussen de dag- en nachttemperatuur. Gemiddelde jaartemperatuur: ca. 12ºC met 2.500 uren zon. Gemiddelde jaarneerslag: 350 tot 400 mm. De bodem is zanderig met kalk- en gipsafzettingen op een ondergrond van klei en grind.
Bodegas Hijos de Félix Salas is het eigendom van en wordt in zijn geheel gerund door een familie met ruime ervaring en een lange traditie in het maken van wijn vanaf medio 1900. In 1989 is de wijnmakerij uitgebreid en zijn traditie en state-of-the-art technologieën vakkundig gecombineerd. Carmen Salas is nu de deskundige Oenoloog.
Rosé wijnen Deze zijn aardbeikleurig met krachtige, aanhoudende aroma’s. De wijnen zijn veel fruitiger in de mond dan de traditioneel strogeel gekleurde rosé wijnen. Rode wijnen Onze jonge, crianza en reserva wijnen zijn gemaakt van het druivenras Tempranillo. De jonge wijnen hebben een fris en fruitig aromatisch, maar toch krachtig profiel.
De prachtige wijnen van Bodegas Hijos de Félix Salas vindt u op onze site www.rietveldwines.com
Druivenrassen Tempranillo Rood druivenras dat zeer aromatisch kan zijn. De zuurgraad is laag, afhankelijk van de rijpheid. De kleur bevat schakeringen van diepviolet. De smaak is mooi in evenwicht en zeer toegankelijk. Onze crianza en reserva wijnen beschikken over de juiste balans tussen de gebruikte druivenrassen en het eikenhout uit het rijpingsproces.
Garnacha Rood druivenras dat veel wordt geplant vanwege haar hoge productie. De smaak is krachtig, fruitig en vlezig.
Actie!
Spaans temperament
5 +1
Felix Salas, Rosado, D.O. Cigales € 6,95 Volle rosé met een frisse smaak. Lange afdronk met aangename zuurgraad. Felix Salas, Tinto Joven, D.O. Cigales € 6,95 Kruidige rode wijn met een zachte smaak en een soepele fruitige afdronk. Felix Salas, Crianza, D.O. Cigales € 9,95 Volle ronde wijn met een mooie balans. Rijping van 12 mnd op eikenhout en 12 mnd op fles. Felix Salas, Reserva, D.O. Cigales € 12,95 Kruidige smaak met veel aroma’s. Lange fluweelzachte afdronk. Rijping van 18 mnd op eikenhout en 18 mnd op fles. Kijk voor uitgebreide informatie en wijn/spijscombinaties op onze website
BOKO Africa Foundation
Rietveld in actie!
BOKO strijdt tegen de hoge kindersterfte in Afrika, waarbij voorlichting, preventie en medische ondersteuning centraal staan.
Wilt u samen met ons BOKO ondersteunen? Koop dan een of meerdere kistjes BOKO wijn. Van het bedrag schenken wij 25% aan BOKO BOKO. Door de aanschaf van deze heerlijke Afrikaanse wijn draagt u direct bij aan de projecten van BOKO Africa Foundation. BOKO richt zich op het verbeteren van de gezondheid van kinderen en hun moeders in Africa. Zij doen dit door het opzetten en uitvoeren van diverse projecten waarbij thema’s als vaccinaties, hygiëne en (borst)voeding centraal staan. Hierbij richt BOKO zich op het vergroten van de kennis van moeders over hoe zij de gezondheid van hun kinderen kunnen waarborgen en verbeteren (tijdens de zwangerschap en geboorte en in de ontwikkeling van 0-5 jaar). BOKO richt zich daarnaast ook op medische professionalisering ter plaatse, zoals het bieden van na- en bijscholing aan lokaal medisch personeel of
het leveren van materieel en uitrusting. Voor meer informatie: www.bokoafrica.com BOKO vriend Bent u enthousiast geworden over BOKO en wilt u een structurele bijdrage leveren? Dit kunt u aangeven via eerdergenoemde site. Wilt u op de hoogte blijven van de activiteiten van BOKO ? Meld u dan aan voor de nieuwsbrief. Mail naar
[email protected]
Wilt u samen met ons BOKO ondersteunen? Wij bieden u een kist BOKO wijn aan voor € 21,95. Van dit bedrag schenken wij 25% aan BOKO.
Dinerproefpakket uit Portugal Ons proefpakket bestaat deze keer uit een aantal Portugese topwijnen voor een aantrekkelijke prijs. Ontdek uw nieuwe favoriet!
Quinta da Poco do Lobo, Espumante Bruto VINTAGE 2007 – Brut Deze citroengele mousserende wijn van Chardonnay en Arinto druiven is geproduceerd via de ‘methode traditional’ en heeft 36 maanden gerijpt. Het intense aroma heeft accenten van citroenschil, perzik, oranjebloesem en limoen (droog). De volle krachtige smaak is zacht en romig met een mooie frisse zuurgraad en lange afdronk. Quinta de S. Fransico, Branco, D.O.C. Obidos Deze frisse witte wijn dankt zijn smaak voornamelijk aan het druivenras Arinto. Hij heeft een zeer fruitige geur van vooral appel en peer, een frisse smaak met een mooie zuurgraad en middellange prettige afdronk. Wijn-spijscombinatie: Uitstekend bij visgerechten, schaal- en schelpdieren, frisse salades en gevogelte.
Casa de Saima, Tinto Colheita, Regional Beiras Deze dieprode wijn heeft een geur van rijp rood en zwart fruit. De smaak is krachtig met cassis, braam en een mooie kruidigheid. De afdronk is lang en stevig. Wijn-spijscombinatie: Past goed bij wild, patés, gegrild rood vlees, pittige stoofschotels en pittige kazen. Porto Quevedo, Tawny Port De Tawny Port van dit hippe porthuis is 4 jaar op hout gerijpt. De complexe neus is vol noten en rozijnen, de afdronk vol rijp rood fruit, vijgen en een hint kersen. Het nootachtig einde heeft licht bittere tannines. Helemaal in balans, zoals een echte Tawny hoort te zijn. Wijn-spijscombinatie: Heerlijk bij rijpe kazen, pure chocolade en als aperitief.
Dinerpakket • Quinta da Poco do Lobo, Espumante Bruto 1 fles • Quinta de S. Fransico, Branco, D.O.C. Obidos 2 flessen • Casa de Saima, Tinto Colheita, Vinho Regional Beiras 2 flessen • Porto Quevedo, Tawny Port 1 fles normale prijs 6 flessen € 69,70 prijs proefpakket:
€ 60,=
Wat heeft Rietveld Wines voor u onder de kurk? Inloopproeverijen Elke vrijdagmiddag kunt u tussen 16:00 - 18:00 uur bij één van onze winkels diverse geopende wijnen proeven. Loop eens vrijblijvend binnen, u bent van harte welkom!
Agenda
25 februari Groot Eiland Winery, Zuid Afrika 2 maart Druivenras in the picture: Merlot 9 maart Wirra Wirra Wineyards, Australië 16 maart Druivenras in the picture: Pinot Noir 23 maart Bodegas Felix Salas, Spanje 30 maart Landenthema: Portugal Vanaf 20 feb zijn de openingstijden in de Twijnstraat gewijzigd. Zie onze website.
Wijn kiezen wanneer het ú uitkomt, snel en gemakkelijk Rietveld Wines biedt u een uitgebreid en origineel assortiment van wel 400 kwaliteitswijnen uit vele wijnlanden. Natuurlijk ontvangen wij u graag in een van onze winkels waar u rustig uw keuze kunt maken, maar een bijzonder goed alternatief is onze website: www.rietveldwines.com. Hier vindt u ons complete wijnassortiment overzichtelijk gerangschikt, mét uitgebreide informatie per wijn. Via de gebruiksvriendelijke, uitgebreide zoekfuctie vindt u snel en gemakkelijk uw perfecte wijn. Ook treft u op onze site informatie aan over onze diverse wijnhuizen, proefdozen, wijnaccessoires en natuurlijk de aanbiedingen uit deze WineUpdate. Allemaal eenvoudig te vinden, te bestellen én binnen 48 uur in huis! Heeft u vragen of speciale wensen? Mail of bel ons even en ontdek de mogelijkheden. Uw bestelling bezorgen wij gratis, vanaf 50,-. En natuurlijk kunt u met uw WineCard sparen voor extra korting, punten, etc. Heeft u nog geen klantenkaart? Vraag ‘m aan via www.rietveldwines.com. Bezoek onze site en overtuig uzelf!
Volg ons via Twitter of Facebook voor de laatste nieuwtjes.
Kantoor/magazijn: Ravenswade 150 t, Utrecht • Tel: 030-6560696 • Fax: 030-2817744 Winkellocaties: ’t Fort Jutphaas 3, Nieuwegein • Twijnstraat 51, Utrecht
www.rietveldwines.com
