WATERGOED - CATERINGSUGGESTIES

WATERGOED - CATERINGSUGGESTIES Bij Watergoed weten wij als geen ander dat goed eten en drinken een belangrijk onderdeel van een leuke dag uit is. Daarom is de kwaliteit en een goede samenstelling van de catering van belang! Alles wat uit onze keuken komt is vers! Onze producten worden met zorg bereid door onze top chefs. Of u nu kiest voor een barbecue aan het water of een walking dinner, de kwaliteit van het eten staat bij ons hoog in het vaandel. Ook duurzaamheid is bij ons belangrijk. Watergoed beschikt sinds 2008 over een Gouden Green Key certificaat, een garantie voor milieuvriendelijk en verantwoord ondernemen. Dat werkt ook door in de samenstelling van onze menu’s. Veel van onze producten zijn lokaal, duurzaam of biologisch, en dat proef je!

Alle genoemde prijzen zijn per persoon en op basis van minimaal 8 personen. Gasten met speciale dieetwensen of allergieën vragen wij zich vooraf bij ons te melden zodat we hier rekening mee kunnen houden. Onderstaande menu’s zijn een suggestie, niets is onmogelijk! Eet smakelijk!

Kijk op www.watergoed.nl voor meer informatie, mogelijkheden en de dagkaart van onze strandclub.

Watergoed | Tielsestraat 129 | 6675 AC Valburg | www.watergoed.nl | [email protected] | 0488 410 222

BUBBELS! Feestelijk beginnen met bubbels en een hapje, mogelijkheden te over Prosecco Vers fruitsapje Kir Royal Scroppino Verschillende cocktails

4.50 4.50 5.50 5.50 7.00

DRANKEN! Afkoop dranken (bier, wijn, fris en beperkt assortiment sterke drank) Ontvangst en receptie Tijdens diner Tijdens feest avond (20.30 – 01.00) Dag arrangement (ontvangst, receptie t/m feestavond)

12.50 15.00 22.50 27.50


LUNCH Watergoed heeft het lekkerste ambachtelijk gebakken brood van Nederland. Vers gebakken en met passie bereid. Stoer, stevig en vooral lekker brood vormt de basis van een goede lunch. Gebruik makend van oeroude granen als spelt en rogge mogen de broden met recht Oerbroden genoemd worden. De lunches zijn inclusief koffie, thee, water, biologische appelsap en melk. BROODJESLUNCH 12.00 Heeft u niet veel tijd of staat u te popelen om weer snel verder te gaan met uw programma? Dan is deze broodjeslunch een snelle en goede basis! Rijkelijk belegde meergranen pistolet met boerenachterham, tomaat en salade Dik belegde witte pistolet met romige jonge kaas, roomkaas en komkommer Zacht wit bolletje met kroket en mosterd 1 stuk vers handfruit rechtstreeks uit de Betuwe

ROB

UUSTE BROODTAFEL 16.00 Een stevige lunch voor de grote trek. Rustig samen aan tafel om de voorpret te delen of om na te genieten van het evenement met de robuuste broden en heerlijk ambachtelijk beleg. Snijd zelf uw vers gebakken brood en kies uw beleg van het uitgebreide buffet.

Zelf eieren bakken op een grote wok midden in de rimboe. Met spek, kaas, tomaat, brood en sauzen. Echt Back to Basic!!! Deze lunch is gebaseerd op zelf maken en bereiden en is uitermate geschikt voor de programma’s paintballen, quad rijden, 4x4 terreinrijden of combinaties hiervan!

Verschillende oerbroden Boeren achterham Gebraden gehakt Romige jonge kaas Overjarige kaas Huisgemaakte eiersalade Groene salade Betuwse jam en appelstroop Yoghurt met muesli kroketten Wisselende seizoenssoep

Verschillende oerbroden kaas spek tomaat roomboter ui eieren

OUTDOOR SURVIVAL LUNCH 12.00


BARBECUES SELF-COOKING BARBECUE 19.50 Zelf aan de slag op een van onze ouderwetse houtskool barbecues. Watergoed heeft het beste broodje hamburger van Gelderland. Maak jij hem beter?! Vanzelfsprekend is de barbecue al goed warm als u begint en wordt je drankje naar je toe gebracht. Alles staat netjes voor je klaar en je kunt gelijk aan de slag. Braad zelf je satés en hamburgers. Perfect voor hobbykoks! 2 stuks Oosters gemarineerde kipdij sate 1 King size burger Verschillende soorten brood met kruidenboter Frisse salade met rode ui, komkommer, feta en yoghurtdressing Verse Vlaamse friet Diverse koude sauzen Warme satésaus BARBECUE WATERGOED 27.50 Geniet van een sfeervolle maaltijd met vlees van goede kwaliteit van de authentieke houtskool barbecue. Onze chefs zijn gespecialiseerd in buiten koken en maken uw barbecue tot een waar eetfestijn. Onze braadmeester zal het vlees voor uw bereiden terwijl u geniet van een lekker biertje. Hele kippen van de barbecue Huisgemaakte Hamburger van 100% rundvlees Biefstuk van runderlende Wisselende chefs special Heeft u liever een mooi stuk vis bij uw bbq, laat het ons weten! Griekse salade met rode ui, komkommer, feta en yoghurtdressing Huisgemaakte aardappelsalade Italiaanse pastasalade met tomaat, oude kaas en basilicum Verse frites met diverse sauzen Verschillende oerbroden met kruidenboter, aioli en pesto


OUTDOOR COOKING 75.00 Watergoed’s paradepaardje op culinair gebied! Onze outdoor cooking is uniek in Nederland. Samen met collega’s of relaties heerlijk genieten van een lekker drankje op jullie privé patio aan het water. Terwijl jullie ongedwongen zelf het diner voor de avond bereiden. Maak je eigen pizza’s op een authentieke steenoven, bak je eigen brood, bereid een hele kip boven het zelfgestookte vuur en rook een heerlijk stuk vis. Samen met uw gezelschap bereidt u zelf alle gerechten aan de hand van een aantal menukaartjes. Alles onder begeleiding van onze uitstekende chefs. Volg een complete kookworkshop outdoor cooking en bereid samen met onze chefs het gehele menu, terwijl zij u wegwijs maken in de verschillende bereidingswijzen en u vertellen over de ingrediënten en smaken. Prijs inclusief volledig drankarrangement

DESSERTS Heeft u ook al aan een dessert gedacht? Watergoed heeft verschillende smakelijke mogelijkheden om uw diner of dag goed af te sluiten. BANANEN UIT DE BARBECUE 3.50 Een dessert in stijl! Een toetje uit de barbecue. Een uitstekende afsluiter van uw barbecue, maak de beleving helemaal compleet door de desserts zelf te maken op de na smeulende kolen van je heerlijke barbecue. Afmaken met wat bruine suiker in de banaan en een scheutje Whiskey of Amaretto . YOGHURTIJS 4.75 Watergoed heeft vers biologisch yoghurtijs! Een heerlijke coupe waarbij je de frozen yoghurt zelf kun aftoppen met verschilllende ijsgarnituren zoals vers fruit, chocolade, sausjes Yoghurtijs gaat ook prima op een klassiek ijshoorntje!

2.00

GRAND DESSERT BUFFET Een zeer uitgebreid buffet met tal van verschillende desserts. Denk aan ijstaarten, merengues, fuitcocktails, tiramisu, cheesecake, chocoladetaart, brownies, yoghurtijs, gebakken bananen, panna cotta, creme brulee, chocolademousse en nog veel meer. Alles gepresenteerd op een mooi buffet en meer dan voldoende! Uiteraard hoort een kopje koffie of thee er ook bij. 7.50


DINERS WALKING DINNER 36.50 Ideaal voor tijdens de feestavond wanneer je gezellig rondloopt en met iedereen een praatje kan maken. Dit lopende buffet komt daadwerkelijk naar je toe! Onze obers verzorgen een 8-gangen diner terwijl u ondertussen gezellig aan de borrel kunt blijven. De kleine gerechtjes worden gedurende de avond aan iedereen uitgeserveerd. VOORGERECHTEN Kopje Italiaanse tomatensoep met knoflook en basilicum Flinterdun gesneden ham met parels van meloen Carpaccio van ossenhaas met overjarige kaas, pijnboompitten en rucola Duo van vis, cannelloni van gerookte zalm en Hollandse garnalen HOOFDGERECHTEN Portugese kip piri-piri met krokant gebakken spek en pittige saus In de oven gegaarde rougetfilet met champagnerisotto en Provençaalse groentes Getrancheerde runderentrecôte, geserveerd met aardappelmousseline en kruidenboter Puntzak verse Vlaamse frieten met mayonaise FESTIVAL FOOD – Prijs op aanvraag Wanneer je met een grote groep blijft dineren op Watergoed en het een keer op een andere manier wilt invullen, dan is de festival food avond een uitstekende keuze! Met verschillende foodstands of een sfeervol aangeklede foodplaza waar live voor je gekookt wordt, kun je de gehele avond genieten van goed eten en drinken in een feestelijke ambiance. Waan je op een heus festival en haal bij elke kraam, wanneer je trek krijgt iets te eten. Invulling foodstands (eventueel aan te passen of uit te breiden): Kipdij saté van de barbecue Vers gebakken pizza’s in op hout gestookte ovens Getrancheerde runderlende van de houtskoolbarbecue met kruidenboter en stokbrood Het beste broodje hamburger van Gelderland Puntzak Vlaamse friet


5 GANGEN KEUZEMENU 29.50 Geen zin om actief zelf te gaan koken of om buiten te moeten staan tijdens het diner? Je kunt ook kiezen voor ons klassieke 5-gangen diner, waarbij je netjes aan een mooi gedekte tafel 5 gangen uitgeserveerd krijgt en de obers je van alle wensen komen voorzien aan je tafel. De menu’s wisselen per seizoen Amuse du chef Wisselende amuse van de dag, met verse lokale producten Aspergesoep Met spek kaantjes en grof gesneden asperge, geserveerd met oerbrood Ham en Meloen Flinterdun gesneden Boeren beenham met parels van meloen, honingsaus, pijnboompitten en frisse salade of Visduo Cannelloni van zalm met frisse salade en Hollandse garnalen, geserveerd met cocktailsaus Runderentrecote Australische gegrilde biefstuk van runderlende, geserveerd met kruidenboter en aardappelmousseline of Dorade In de oven gegaarde Doradefilet met champagnerisotto en Provençaalse ratatouille Italiaanse Tiramisu of Vers gesneden fruit met yoghurtijs en slagroom


HAPJES Vegetarische mini loempia’s (5 hapjes per persoon) Bitterballen (5 hapjes per persoon) Platters

3.00 3.00 5.50

BORREL PLATTER Chips&dip, Oerbrood met dip, bitterballen met mosterd, loempia’s met pittige saus, zalmhapjes, Flammkuchen, salami, jonge kaas en oude kaas WATERGOED PLATTER Oerhammetje, prosciutto, salami, fuet, Livar boerenham, Carpaccio, Friese oude kaas en geitenkaas MEDITERRAANSE PLATTER Gemengde Mediterraanse salade, olijvenmix, brood met dip, gevulde paprika, tomaten, salami, kipkluifjes, mozzarella, bruschetta’s


BORREL ARRANGEMENTEN Natuurlijk kun je ook gebruik maken van onze compleet verzorgde borrelarrangementen. Je kan je verjaardag, jubileum of feest bij Watergoed perfect vieren! Gedurende de avond wordt er 5 uur lang bier, wijn , fris en een beperkt aanbod aan sterke drank geschonken en worden er tijdens de feestavond diverse hapjes aangeboden. Uiteraard is het mogelijk om een accommodatie naar wens te versieren. De accommodaties beschikken over een standaard muziekinstallatie. Wanneer je echt een knalfeest wilt geven adviseren wij om een DJ of Band in te zetten. Uiteraard kunnen wij hierin voorzien, maar je mag het net zo goed zelf verzorgen. In elk arrangement zit locatiehuur verwerkt, en ontvang je parkeerkaarten om gratis het terrein af te kunnen. Ook het gebruik van de bestaande faciliteiten en geluidsinstallatie zijn inbegrepen. PROSECCO ARRANGEMENT 30.00 5 uur drankarrangement (bijvoorbeeld van 20:00 – 01:00) Borrelnootjes Meerdere rondes bitterballen met mosterd CAVA ARRANGEMENT 40.00 Ontvangst met een glaasje bubbels 5 uur drankarrangement (bijvoorbeeld van 20:00 – 01:00) Borrelnootjes Verschillende platters gedurende de avond CHAMPAGNE ARRANGEMENT 50.00 Ontvangst met een glaasje bubbels Verschillende luxe toastjes bij ontvangst 5 uur drankarrangement (bijvoorbeeld van 20:00 – 01:00) Borrelnootjes Meerdere rondes bitterballen met mosterd Verschillende platters gedurende de avond(zoals eerder vermeld) Ter afsluiting een midnight snack; broodje kroket met mosterd


WATERGOED - CATERINGSUGGESTIES

Recommend Documents