VYHLÁšKA. Ministerstvo pôdohospodárstva Slovenskej republiky. z 19. augusta 2009,

Zbierka zákonov č. 350/2009

Strana 2694

Čiastka 122

350 VYHLÁšKA Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky z 19. augusta 2009, ktorou sa vykonávajú niektoré ustanovenia zákona č. 313/2009 Z. z. o vinohradníctve a vinárstve

Ministerstvo pôdohospodárstva Slovenskej republiky podľa § 28 ods. 4 písm. c) a § 42 ods. 1 zákona č. 313/2009 Z. z. o vinohradníctve a vinárstve (ďalej len „zákon“) ustanovuje:

a výroby vinárskych produktov sú uvedené v prílohe č. 7.

§1

(8) Náležitosti evidencie o tvorbe výrobnej dávky a o technologickom postupe formou technologického záznamu sú uvedené v prílohe č. 9.

Výsadbové práva

(7) Náležitosti evidencie zásob vína sú uvedené v prílohe č. 8.

Žiadosť o udelenie práva na výsadbu z rezervy výsadbových práv sa podáva na tlačive, ktoré je uvedené v prílohe č. 1.

(9) Náležitosti oznámenia o začatí a skončení výroby vinárskych produktov a ich uvádzania na trh sú uvedené v prílohe č. 10.

§2

§4

Vinohradnícke oblasti a ich členenie

Hlásenie o úrode hrozna, výrobe vína a muštov a o zásobách vína a muštov

Členenie vinohradníckych oblastí na vinohradnícke rajóny a vinohradnícke obce je uvedené v prílohe č. 2. §3 Vinárska evidencia (1) Vinárska evidencia sa vedie v evidenčných knihách písomnou formou alebo elektronickou formou. Ak je evidenčná kniha vedená písomnou formou, jednotlivé listy sa pevne viažu a strany číslujú. Ak je evidenčná kniha vedená elektronickou formou, použije sa program zabezpečujúci nezvratné vykonanie každého záznamu s uvedením mena a priezviska fyzickej osoby, ktorá záznam vykonala. Každá evidenčná kniha sa označuje identifikačnými údajmi vinára [§ 2 písm. z) zákona]. (2) Náležitosti evidencie o výrobe hrozna a jeho použití sú uvedené v prílohe č. 3. (3) Náležitosti evidencie o hmotnosti a cukornatosti nakúpeného hrozna alebo hroznového muštu sú uvedené v prílohe č. 4. (4) Náležitosti evidencie o množstve vyrobeného vína v členení podľa zemepisného označenia a kvalitatívnych kategórií sú uvedené v prílohe č. 5. (5) Náležitosti evidencie nakúpeného a použitého množstva cukru, zahusteného hroznového muštu, rektifikovaného zahusteného hroznového muštu, látok používaných pri úprave kyslosti, iných prídavných látok a pomocných látok používaných na ošetrenie vinárskych produktov sú uvedené v prílohe č. 6. (6) Náležitosti evidencie o výrobe a použití alkoholických nápojov z vedľajších produktov zo spracovania

(1) Hlásenie o úrode hrozna a o jeho použití je uvedené v prílohe č. 11. (2) Hlásenie o stave zásob vína a muštu je uvedené v prílohe č. 12. (3) Hlásenie o výrobe vína a muštu je uvedené v prílohe č. 13. (4) Hlásenie o množstve použitých cibéb na výrobu tokajských vín je uvedené v prílohe č. 14. Vedenie evidencie o výrobe cibéb a ich použití je uvedené v prílohe č. 15. §5 Oznámenia o obohacovaní a zvyšovaní alebo znižovaní obsahu kyselín (1) Vzor oznámenia o zvyšovaní obsahu prirodzeného alkoholu je uvedený v prílohe č. 16. Oznámenie sa zasiela najmenej 48 hodín pred začatím zvyšovania obsahu prirodzeného alkoholu. Oznámenie možno zaslať súhrnne najviac za 60 dní odo dňa uvedeného v oznámení ako deň začatia zvyšovania obsahu prirodzeného alkoholu. (2) Vzor oznámenia o úprave zvyškového cukru je uvedený v prílohe č. 17. Oznámenie sa zasiela najmenej 48 hodín pred začatím úpravy zvyškového cukru. Oznámenie možno zaslať súhrnne najviac za jeden kalendárny mesiac. (3) Vzor oznámenia o zvyšovaní alebo znižovaní obsahu kyselín je uvedený v prílohe č. 18. Oznámenie sa zasiela najmenej 48 hodín pred začatím úpravy kyslosti.


Čiastka 122

§6 Spôsob nakladania s vedľajšími produktmi (1) Vedľajšie produkty vznikajúce pri spracúvaní alebo výrobe vína alebo vinárskych produktov sa odstraňujú a) predajom, b) destiláciou, c) likvidáciou vo vinohrade, d) iným preukázateľným spôsobom. (2) O odstránení vedľajších produktov vznikajúcich pri spracúvaní alebo výrobe vína alebo vinárskych produktov sa vedie evidencia podľa prílohy č. 19 a pri odstránení vedľajších produktov podľa odseku 1 písm. a) alebo b) sa k evidencii priloží doklad preukazujúci, že došlo týmto spôsobom k odstráneniu vedľajších produktov. §7 Normy prípustných technologických strát pri výrobe vinárskych produktov (1) Základom na výpočet technologických strát pri výrobe vína je množstvo produktu po vykvasení pred prvým stáčaním z kvasničných kalov. Ako jednotka množstva pri výrobe vína sa používa liter (l). (2) Pri výrobe vína sú podľa jednotlivých technologických operácií prípustné tieto technologické straty: a) výroba vína bez odkalenia muštu 1. prvé stáčanie 1.1 bez použitia bentonitu 6 %, 1.2 s použitím bentonitu 6,5 %, 2. druhé stáčanie 2.1 bez použitia bentonitu 1,2 %, 2.2 s použitím bentonitu 2 %, 3. čírenie 3.1 bez použitia bentonitu 0,5 %, 3.2 s použitím bentonitu 1 %, 4. filtrácia 0,1 %, 5. tangenciálna filtrácia 0,6 %, 6. plnenie cisterien 0,1 %, 7. plnenie nádob pri expedícii 0,3 %, 8. manipulačné straty 0,1 %, 9. skladovacie straty (odparné) za mesiac 9.1 v drevených sudoch 0,3 %, 9.2 v ostatných nádobách 0,1 %, 10. fľašovanie 10.1 sýtené, perlivé a šumivé 1 %, 10.2 ostatné 0,5 %, b) výroba vína s odkalením alebo odstredením muštu 1. odkalenie alebo odstredenie muštu 5,5 %, 2. prvé stáčanie 2.1 bez použitia bentonitu 2 %, 2.2 s použitím bentonitu 2,5 %, 3. druhé stáčanie 3.1 bez použitia bentonitu 1,2 %, 3.2 s použitím bentonitu 2 %, 4. čírenie 4.1 bez použitia bentonitu 0,5 %, 4.2 s použitím bentonitu 1 %, 5. filtrácia 0,1 %, 6. tangenciálna filtrácia 0,6 %,

Strana 2695

7. 8. 9. 10.

plnenie cisterien 0,1 %, plnenie nádob pri expedícii 0,3 %, manipulačné straty 0,1 %, skladovacie straty 10.1 v drevených sudoch 0,3 %, 10.2 v ostatných nádobách 0,1 % 11. fľašovanie 11.1 sýtené, perlivé a šumivé 1 %, 11.2 ostatné 0,5 %. §8 Postup certifikácie (1) Žiadosť o certifikáciu je uvedená v prílohe č. 20. (2) Zo skladovacej nádoby sa odoberá priemerná vzorka vína, ktorá sa pripravuje zmiešaním rovnakého dielu vína zo spodnej vrstvy vína odobratého v jednej desatine celkovej výšky skladovacej nádoby nad dnom, zo strednej vrstvy vína odobratého v strede skladovacej nádoby a z hornej vrstvy vína odobratého v jednej desatine výšky skladovacej nádoby pod povrchom. Za priemernú vzorku vína sa považuje aj vzorka vína odobratá cez vzorkovací kohút po zhomogenizovaní vína v skladovacej nádobe. (3) Priemerná vzorka vína sa odoberá do čistých fliaš opláchnutých malým množstvom vína, z ktorého pochádza priemerná vzorka. (4) Naplnené fľaše s priemernou vzorkou vína sa uzatvoria, uzávery sa zapečatia spôsobom znemožňujúcim otvorenie fľaše bez porušenia pečate. Zapečatené fľaše sa označia etiketou, na ktorej sa uvedie a) meno, priezvisko a miesto trvalého pobytu, ak je žiadateľ fyzická osoba, názov, sídlo, ak je žiadateľ právnická osoba, b) označenie vína, c) ročník vína, d) číslo skladovacej alebo prepravnej nádoby, e) obsah skladovacej alebo prepravnej nádoby v litroch. (5) Základné požiadavky na zmyslové, chemické a fyzikálne vlastnosti vinárskych produktov sú uvedené v prílohách č. 21 a 22. (6) Chemickou analýzou sa určuje skutočný obsah alkoholu, celkový obsah alkoholu, bezcukorný extrakt, redukujúce sacharidy alebo celkový obsah sacharidov vyjadrený súčtom glukózy a fruktózy vrátane sacharózy v prípade perlivých a šumivých vín, e) kyselina siričitá celková, f) prchavé kyseliny vyjadrené ako kyselina octová, g) celková kyslosť vyjadrená ako kyselina vínna, h) pri šumivých vínach aj pretlak oxidu uhličitého, i) pri tokajských vínach aj kyselina sorbová, j) ostatné parametre podľa špecifikácie. a) b) c) d)

§9 Štátne kontrolné číslo (1) Štátne kontrolné číslo je označenie na fľašiach dobre viditeľným písmom a obsahuje tieto údaje:


Strana 2696

Čiastka 122

a) skratku štátneho kontrolného čísla „ŠKČ“, b) štvormiestne číslo, ktoré je poradovým číslom osvedčenia o pridelení štátneho kontrolného čísla, c) objem fliaš, do ktorých sa bude víno plniť, d) rok pridelenia štátneho kontrolného čísla. (2) Štátne kontrolné číslo sa umiestňuje tak, aby sa pri otvorení fľaše číslo porušilo. (3) Žiadosť o pridelenie štátneho kontrolného čísla je uvedená v prílohe č. 23.

níckej oblasti sa nahlasuje najneskôr tri dni pred uskutočnením vývozu na tlačive, ktoré je uvedené v prílohe č. 24.

§ 10 Označovanie

§ 12

Namiesto výrazu fľašovateľ možno pre víno s chráneným označením pôvodu a víno s chráneným zemepisným označením použiť kód, ktorý pozostáva zo skratky SK, za ktorou nasleduje identifikačné číslo podniku. § 11

(2) Žiadosť o udelenie povolenia na dovoz tokajského vína do Tokajskej vinohradníckej oblasti sa zasiela do 31. júla kalendárneho roku. Žiadosť o udelenie povolenia na dovoz tokajského vína je uvedená v prílohe č. 25.

Zatrieďovanie kvalifikovaných honov Kvalifikované hony evidované vo vinohradníckom registri sa zatrieďujú do kvalitatívnych kategórií na základe kritérií hodnotenia kvalifikovaných vinohradníckych honov uvedených v §prílohe č. 26. 13 Účinnosť

Požiadavky na postup pri ohlasovaní a povoľovaní dovozu do alebo vývozu z Tokajskej vinohradníckej oblasti (1) Vývoz hrozna, muštu a vína z Tokajskej vinohrad-

Táto vyhláška nadobúda účinnosť 1. septembra 2009.

Stanislav Becík v. r.


Čiastka 122

Strana 2697

Príloha č. 1 k vyhláške č. 350/2009 Z. z.

ŽIADOSġ O UDELENIE PRÁVA NA VÝSADBU Z REZERVY VÝSADBOVÝCH PRÁV/ O UDELENIE PRÁVA NA NOVÚ VÝSADBU/ O UDELENIE PRÁVA NA OPÄTOVNÚ VÝSADBU/ O PREVOD PRÁV NA OPÄTOVNÚ VÝSADBU* ŽiadateĐ – priezvisko, meno, titul / obchodné meno:

Dátum narodenia:

IýO:

Obec/sídlo: PSý:

Ulica, þíslo:

Vedúci organizácie: Kontaktná osoba – priezvisko a meno:

ýíslo telefónu:

ýíslo faxu:

E-mailová adresa: Celková výmera vinohradníckej plochy v užívaní žiadateĐa v m2: Údaje o požadovanej ploche Požadovaná výmera novej výsadby:

ýíslo pôdneho bloku:

Obec: Katastrálne územie: Názov honu: Pridelené výsadbové práva žiadateĐovi – nevyužité:

Dôvod výsadby Výsadba uskutoþĖovaná v rámci sceĐovania pozemkov alebo opatrení uskutoþĖovaných vo verejnom záujme: Výsadba na experimentálne úþely:

Podpníkové vinohrady alebo škôlky:

Produkcia urþená pre domácnosĢ vinohradníka:

Údaje o vinohradníckej ploche, z ktorej vzniklo alebo má vzniknúĢ právo na opätovnú výsadbu Registraþné þíslo vinohradu

* Nehodiace sa preþiarknite

Rok vzniku práva

Požadovaná plocha v m 2

Strana 2698


Záznamy ÚKSÚP Dátum:

Vybavuje:

Miesto:

ýíslo písomnosti:

Odtlaþok peþiatky a podpis:

Odtlaþok peþiatky, podpis:

Vlastník výsadbového práva – priezvisko, meno, titul/obchodné meno:

Dátum narodenia:

IýO:

Obec/sídlo: PSý:

Ulica, þíslo:

Vedúci organizácie: Kontaktná osoba – priezvisko a meno:

ýíslo faxu:

ýíslo telefónu: E-mailová adresa: Dôvod prevodu výsadbového práva: Údaje o prevádzanej ploche Vinohradnícka oblasĢ: Obec: Prevádzaná plocha v m2:

Rok vzniku práva (vyklþovania):

Údaje o nadobúdateĐovi práva na opätovnú výsadbu Priezvisko, meno, titul/obchodné meno:

Dátum narodenia:

IýO:

Obec/sídlo organizácie: PSý:

Ulica, þíslo:

Vedúci organizácie:

ýíslo faxu:

ýíslo telefónu: Vlastník výsadbového práva Dátum:

NadobúdateĐ výsadbového práva Dátum:

Záznamy ÚKSÚP Vybavuje:

Miesto:

Miesto:

ýíslo písomnosti:



Odtlaþok peþiatky, podpis:

Čiastka 122

Čiastka 122


Strana 2699


VINOHRADNÍCKE OBLASTI A ICH ýLENENIE

Malokarpatská vinohradnícka oblasĢ Skalický rajón Dubovce, Gbely, Chropov, Kopþany, Koválov, Koválovec, Lopašov, Mokrý Háj, Popudlinské MoþidĐany, Prietržka, Radimov, Radošovce, Skalica, Smolinské, Smrdáky, Štefanov, Trnovec, Unín, Vrádište Záhorský rajón Borský Mikuláš, Šaštín-Stráže, Závod Stupavský rajón Bratislava-Devínska Nová Ves, Bratislava-Lamaþ, Lozorno, Stupava Bratislavský rajón Bratislava-Devín, Bratislava-Dúbravka, Bratislava-Karlova Ves, Bratislava-Nové Mesto, Bratislava-Raþa, Bratislava-Vajnory Pezinský rajón Chorvátsky Grob, Limbach, Pezinok, Slovenský Grob, Svätý Jur, Viniþné Modranský rajón Dubová, Modra, Šenkvice, Vinosady, Vištuk DoĐanský rajón Budmerice, ýastá, DoĐany, Štefanová Orešanský rajón Borová, Dlhá, Dolné Orešany, Horné Orešany, Košolná, Ružindol, Suchá nad Parnou, Zvonþín Senecký rajón BáhoĖ, Bernolákovo, Blatné, ýataj, Hurbanova Ves, Igram, Jablonec, Kaplna, Most pri Bratislave, Nová Dedinka, Reca, Senec, VeĐký Grob Trnavský rajón Boleráz, Buþany, Dolná Krupá, Hrnþiarovce nad Parnou, Majcichov, Šúrovce, Trnava, Voderady, Zavar, Zeleneþ Hlohovecký rajón Bojniþky, Dvorníky, Hlohovec, Horné Otrokovce, Horné Trhovište, Jalšové, Koplotovce, Rakovce, Sasinkovo, Šalgoþka, Zemianske Sady Vrbovský rajón Banka, BíĖovce, Bzince pod Javorinou, ýachtice, ýastkovce, Dechtice, Dolné Dubové, Chtelnica, Kálnica, Kátlovce, Koþín-Lanþár, Krakovany, Moravské Lieskové, Nové Mesto nad Váhom, Oþkov, PeþeĖady, Smolenice, Šípkové, Trstín, VeĐké KostoĐany, Vrbové

Strana 2700


Južnoslovenská vinohradnícka oblasĢ Šamorínsky rajón Blahová, Bratislava-Podunajské Biskupce, ýakany, ýenkovce, Hubice, Lehnice, OĐdza, Rovinka, Šamorín, Štvrtok na Ostrove, VeĐká Paka Dunajskostredský rajón BaloĖ, Dunajská Streda, Gabþíkovo, Holice, Jahodná, Jurová, Kostolné Kraþany, Okoþ, Orechová PotôĖ, VeĐké Dvorníky Galantský rajón Abrahám, Galanta, GáĖ, Horné Saliby, Jelka, Košúty, KráĐová nad Váhom, Mostová, Selice, ŠaĐa, Trnovec nad Váhom, Trstice, VeĐké ÚĐany Palárikovský rajón Nové Zámky, Palárikovo, Tvrdošovce, Zemné KomárĖanský rajón ImeĐ, Iža, Komárno, Nesvady, Okoliþná na Ostrove, Zemianska Olþa Hurbanovský rajón Bajþ, Bátorove Kosihy, Búþ, Dulovce, Hurbanovo, Chotín, Kravany nad Dunajom, Marcelová, Moþa, Modrany, MudroĖovo, Pribeta, RadvaĖ nad Dunajom, Svätý Peter, Šrobárová, Virt Strekovský rajón Belá, Branovo, ýechy, Dubník, Dvory nad Žitavou, Gbelce, Jasová, Kolta, ďubá, Nová Vieska, RúbaĖ, Semerovo, Strekov, Svodín, Šarkan Štúrovský rajón Bajtava, BíĖa, ChĐaba, Kamenica nad Hronom, Kamenín, Kamenný Most, LeĐa, Malá nad Hronom, Malé Kosihy, Mužla, Nána, Obid, Pavlová, Salka, Sikeniþka, Štúrovo Stredoslovenská vinohradnícka oblasĢ IpeĐský rajón Bielovce, Dolinka, Horné Turovce, Hrkovce, IpeĐské Predmostie, IpeĐský Sokolec, Koláre, Kosihy nad IpĐom, KubáĖovo, Lontov, Malá ýalomija, PlášĢovce, Slatina, Šahy, Tupá, VeĐká ýalomija, VeĐká Ves nad IpĐom, VeĐké Turovce, Vyškovce nad IpĐom Hontiansky rajón Dudince, Hontianske Moravce, Hokovce, Hontianske Tesáre, Horné Semerovce, Krupina, Ladzany, Medovarce, Rykynþice, Sebechleby, Sudince, Súdovce, Terany, Dolné Semerovce Vinický rajón Ćurkovce, Kamenné Kosihy, KleĖany, Kosihovce, Seþianky, SeĐany, Širákov, Trebušovce, Vinica Modrokamenecký rajón Bátorová, Bušince, ýebovce, ýeláre, Dolné Plachtince, Glabušovce, Horná Strehová, ChrĢany, Kiarov, Koláre, Kováþovce, Malý Krtíš, Modrý KameĖ, Nenince, Nová Ves,

Čiastka 122

Čiastka 122


Obeckov, Olováry, Opatovská Nová Ves, Príbelce, Slovenské Ćarmoty, Stredné Plachtince, VeĐké Zlievce, VeĐký Krtíš, Vrbovka, Záhorce, Závada, Zombor, Želovce FiĐakovský rajón ýamovce, FiĐakovo, Pinciná, Radzovce, Ratka, Šurice Gemerský rajón Bátka, Gemerské Dechtáre, Gemerský Jablonec, Chrámec, Jestice, Šimonovce TornaĐský rajón Abovce, Dulovo, Gemer, KráĐ, Nižné Valice, TornaĐa, VeĐký Blh, Žíp Nitrianska vinohradnícka oblasĢ Šintavský rajón Alekšince, Báb, Hájske, Jarok, Lehota, Lukáþovce, Moþenok, Pata, Pusté Sady, RišĖovce, Rumanová, Sereć, Šintava, ŠoporĖa, VeĐké Zálužie, Vinohrady nad Váhom Nitriansky rajón Branþ, Cabaj-ýápor, HruboĖovo, Ivanka pri Nitre, Jelenec, KolíĖany, KostoĐany pod Tribeþom, Ladice, Mojmírovce, Nitra, Podhorany, Pohranice, Svätoplukovo, Výþapy-Opatovce, Žirany Radošinský rajón Bojná, Ludanice, Nitrianska Blatnica, Oponice, Orešany, PreseĐany, Radošina, Súlovce, Šalgovce, Tesáre, Urmince Zlatomoravecký rajón Beladice, ýeĐadice, ýeĐadince, ýervený Hrádok, ýierne KĐaþany, Dolné Obdokovce, Hronský BeĖadik, Kozárovce, Machulince, Malé Chyndice, Malé Vozokany, NemþiĖany, Nevidzany, SĐažany, Slepþany, Tekovská Breznica, Tekovské Nemce, Tesárske MlyĖany, TopoĐþianky, Velþice, VeĐké Vozokany, Zlaté Moravce, Zlatno VrábeĐský rajón Babindol, ýechynce, ýifáre, Golianovo, IĖa, Klasov, Lúþnica nad Žitavou, Lula, Malý Cetín, Malý Lapáš, Melek, Michal nad Žitavou, Nová Ves nad Žitavou, PaĖa, Tajná, Tehla, Telince, VeĐký Cetín, VeĐký Ćur, VeĐký Lapáš, Vinodol, Vráble, Žitavce Žitavský rajón BardoĖovo, BešeĖov, ýerník, Dedinka, Dolný Ohaj, Hul, KmeĢovo, Komjatice, MaĖa, Mojzesovo, Podhájska, Pozba, Radava, Šurany, Trávnica, VeĐké Lovce, VeĐký Kýr, Vlkas Želiezovský ýaka, Farná, Hronovce, KeĢ, Kukuþínov, Málaš, Malé Ludince, Nýrovce, Pastovce, Plavé Vozokany, Sikenica, Šalov, Tekovské Lužany, VeĐké Ludince, Zalaba, Zbrojníky, Želiezovce Tekovský rajón ýajkov, Dolný Pial, Horný Pial, Hronské KĐaþany, Krškany, Levice, Malé Kozmálovce, Mýtne Ludany, Nová Dedina, Nový Tekov, Podlužany, Rybník, Tlmaþe Pukanecký rajón Bátovce, Bohunice, Bory, Brhlovce, Demandice, Deviþany, Domadice, Drženice, Hontianska Vrbica, Hontianske TrsĢany, JabloĖovce, Peþenice, Pukanec, Santovka, Žemberovce

Strana 2701

Strana 2702


Východoslovenská vinohradnícka oblasĢ Moldavský rajón ýeþejovce, Drienovec, Dvorníky-Vþeláre, Hrhov, Hrušov, Jablonov nad TurĖou, Moldava nad Bodvou, Nižný Lánec, SeĖa, Trstené pri Hornáde, TurĖa nad Bodvou Sobranecký rajón Baškovce, Hlivištia, HorĖa, Husák, ChoĖkovce, Kolibabovce, KoĖuš, Krþava, Orechová, Poruba pod Vihorlatom, Porúbka, Priekopa, Ruskovce, Tibava, Úbrež, Vyšné Nemecké Michalovský rajón Brekov, Kaluža, Kusín, Oreské, Pozdišovce, Rakovec nad Ondavou, Strážske, Trhovište, Trnava pri Laborci, Vinné KráĐovskochlmecký BoĐ, Brehov, Cejkov, HraĖ, Kašov, Klin nad Bodrogom, KráĐovský Chlmec, Ladmovce, LuhyĖa, Malý Horeš, Malý Kamenec, Rad, Sirník, Somotor, Strážne, Streda nad Bodrogom, Svätuše, Svinice, VeĐký Kamenec, Vojka, Zemplín, Zemplínske Hradište, Zemplínske Jastrabie Tokajská vinohradnícka oblasĢ Bara, ýerhov, ýernochov, Malá TĚĖa, Slovenské Nové Mesto, VeĐká TĚĖa, Viniþky

Čiastka 122

Por. þ.

Dátum zberu

Vinohradnícka obec

Vinohradnícky hon Registraþné þíslo vinohradu

IýO: ..................................................................................................

Vinohradnícka oblasĢ: ......................................................................

Výrobca: ............................................................................................

Výmera v m2 Odroda

CukornatosĢ v kg/hl Úroda v kg

EVIDENCIA O VÝROBE HROZNA A O JEHO POUŽITÍ

hrozno

cibéby

Vlastné spracovanie (kg) hrozno, rumt (kg)

Použitie

cibéby (kg)

Predaj hrozno vý mušt (hl)

Odbe rateĐ


Čiastka 122 Zbierka zákonov č. 350/2009 Strana 2703

Domáce hrozno (cibéby)

Predajca

Vinohradnícky rajón Vinohradnícka obec Vinohradnícky hon

Nákup hrozna celkove: * Hrozno na výrobu akostného vína s prívlastkom a tokajského vína

Odroda Množstvo v kg alebo hl CukornatosĢ v kg/hl

Nákup hrozna Množstvo v kg

Nákup cibéb ýíslo osvedþenia o pôvode hrozna*

EVIDENCIA O HMOTNOSTI A CUKORNATOSTI NAKÚPENÉHO HROZNA ALEBO HROZNOVÉHO MUŠTU Rok zberu: ..................



Hrozno z Európskeho spoloþenstva (cibéby)

Strana 2704 Čiastka 122

Domáci mušt

Odroda

Predajca

Vinohradnícky rajón Vinohradnícka obec Vinohradnícky hon

Nákup muštu celkove: * Hrozno na výrobu akostného vína s prívlastkom a tokajského vína

Mušt z Európskeho spoloþenstva

Množstvo v kg alebo hl CukornatosĢ v kg/hl

Nákup muštu ýíslo osvedþenia o pôvode hrozna*



Druh vína

Spolu:

Spolu:

Vinohradnícky rajón

Vinohradnícka obec

Vinohradnícky hon Odroda

Spracované množstvo hrozna (kg) Množstvo vedĐajších produktov (kg) Vyrobené množstvo muštu (hl) CukornatosĢ (kg/hl)

Použité množstvo cukru (kg)

Celkové množstvo upraveného muštu (vrátane nakúpeného) (hl)

Množstvo vína po odpoþítaní strát (hl)

ýíslo dávky, poþet ŠKý

EVIDENCIA O MNOŽSTVE VYROBENÉHO VÍNA V ýLENENÍ PODďA ZEMEPISNÉHO OZNAýENIA A KVALITATÍVNYCH KATEGÓRIÍ

Víno s chráneným zemepisným oznaþením

Víno bez zemepisného oznaþenia

Víno bez oznaþenia tradiþným výrazom

Víno s oznaþením tradiþným výrazom Regionálne

Strana 2706 Zbierka zákonov č. 350/2009 Čiastka 122

Víno s chráneným oznaþením pôvodu

Spolu:

slamové víno

Đadové víno

cibébový výber

hrozienkový výber

bobuĐový výber

výber z hrozna

neskorý zber

kabinetné

Spolu:

Akostné víno

Druh vína


Vinohradnícka obec Vinohradnícky hon Odroda

Spracované množstvo hrozna (kg) Množstvo vedĐajších produktov (kg) Vyrobené množstvo muštu (hl) CukornatosĢ (kg/hl)


Celkové množstvo upraveného muštu (vrátane nakúpeného) (hl) Množstvo vína po odpoþítaní strát (hl)



Akostné víno s prívlastkom


Víno s chráneným oznaþením pôvodu

Spolu:

sekt V. O.

Spolu: pestovateĐský sekt

Muškát žltý

Lipovina

Furmint

forditáš

másláš

samorodné sladké samorodné suché výber 3-putĖový výber 4-putĖový výber 5-putĖový výber 6-putĖový výberová esencia esencia

Druh vína


Vinohradnícka obec Vinohradnícky hon Odroda

Spracované množstvo hrozna (kg)

Množstvo vedĐajších produktov (kg) Vyrobené množstvo muštu (hl) CukornatosĢ (kg/hl)


Celkové Množstvo množstvo vína po upraveného odpomuštu þítaní (vrátane strát nakúpeného) (hl) (hl)



Tokajské víno


Celkove:

Spolu:

iné

likérové

aromat.

sýtené

perlivé

šumivé


Vinohradnícka obec

Vinohradnícky hon

Dátum:

*Príloha IV. nariadenia Rady (ES) þ. 479/2008

Vinárske produkty podĐa osobitného predpisu*

Druh vína Odroda

Množstvo vedĐajších produktov (kg) Vyrobené množstvo muštu (hl) CukornatosĢ (kg/hl)

Podpis osoby zodpovednej za vedenie evidencie:

Spracované množstvo hrozna (kg) Použité množstvo cukru (kg) Celkové množstvo upraveného muštu (vrátane nakúpeného) (hl) Množstvo vína po odpoþítaní strát (hl) ýíslo dávky, poþet ŠKý




Strana 2710

Čiastka 122


EVIDENCIA NAKÚPENÉHO A POUŽITÉHO MNOŽSTVA CUKRU, ZAHUSTENÉHO HROZNOVÉHO MUŠTU, REKTIFIKOVANÉHO ZAHUSTENÉHO HROZNOVÉHO MUŠTU, LÁTOK POUŽÍVANÝCH PRI ÚPRAVE KYSLOSTI, INÝCH PRÍDAVNÝCH LÁTOK A POMOCNÝCH LÁTOK POUŽÍVANÝCH NA OŠETRENIE VINÁRSKYCH PRODUKTOV

Látka: * Doklad þ.

Dátum

Príjem

Výdaj

Zásoba

* Pre každý druh látky sa vedie samostatný formulár (druh látky, napríklad cukor, bentonit, kyselina vínna a pod.) s uvedením mernej jednotky


Čiastka 122

Strana 2711


EVIDENCIA O VÝROBE A POUŽITÍ ALKOHOLICKÝCH NÁPOJOV VYROBENÝCH Z VEDďAJŠÍCH PRODUKTOV ZO SPRACOVANIA A VÝROBY VINÁRSKYCH PRODUKTOV

Alkoholický nápoj vyrobený z: – výluhu výliskov* – zriedených vínnych kalov

Mesiac: ** Rok: Litre Zásoba na zaþiatku mesiaca Vyrobené množstvo v mesiaci Odovzdané množstvo na destiláciu Technologické straty Zásoba na konci mesiaca Poznámky: * Nehodiace sa preþiarknite ** Pre každý mesiac sa vedie samostatný formulár

Dátum:


Zásoba na zaþiatku mesiaca**

Z toho zásoba z úrody predchádzajúcich rokov Nákup vína v mesiaci Predaj vína Vlastná spotreba Technologické straty Zásoba vína na konci mesiaca Dátum a podpis


* Oznaþenie vína podĐa þlenenia § 10 a 17 zákona

Pre každý mesiac sa zakladá nový formulár

Odroda, znaþka a oznaþenie vína*

EVIDENCIA ZÁSOB VÍNA (V LITROCH)




Čiastka 122

Strana 2713


EVIDENCIA O TVORBE VÝROBNEJ DÁVKY A O TECHNOLOGICKOM POSTUPE Technologický záznam o výrobnej dávke þ.:

Dávka zostavená dĖa:

Požadované zaþlenenie vína:

ýitateĐné podpisy zodpovedných zamestnancov:

Predložené na zatriedenie: áno nie Dátum predloženia:

ýírosĢ:

Farba:

VôĖa:

ChuĢ:

Pôvod

Zloženie dávky Z nádoby þ. Litrov Do nádoby þ.

Spolu:

XXX

Chemický rozbor: DĖa: ýíslo rozboru: Hustota: Alkohol obj. % Cukor g/l Celk. kyseliny g/l Prchavé kyseliny g/l Extr. bez cukru g/l Extr. zvyšok g/l SO2 celk. mg/l SO2 voĐ. mg/l Kys. sorbová mg/l Poznámky:

Výstupný

XXX

Dátum rozhodnutia: ýíslo rozhodnutia:

DĖa

ýírenie Nádoba þ.

XXX

XXX

Litrov

Kontrola þírenia dĖa DĖa

XXX

ýírenie a ošetrenie Množstvo: Látka: (g/hl):

Filtrované 1-krát Nádoba þ. Litrov

XXX

XXX

Úprava zvyškového cukru Množstvo: Mušt: Zahust. mušt cukrom: Zahust. mušt:

Úprava kyslosti Látka: Množstvo: (g/hl):

Iné ošetrenia:


Strana 2714

Schválené zaþlenenie vína: ŽiadosĢ o ŠKý: áno nie Dátum žiadosti ŠKý: Osvedþenie þ.: Dátum osvedþenia: ŠKý þ. od – do: DĖa

Filtrované 2-krát Nádoba þ. Litrov

DĖa

XXX

XXX

XXX

Litrov

Plnenie do fliaš Poþet fliaš Použitá ŠKý þ. od – do

Použitá etiketa

Čiastka 122


Čiastka 122

Strana 2715


OZNÁMENIE O ZAýATÍ A SKONýENÍ VÝROBY VINÁRSKYCH PRODUKTOV A ICH UVÁDZANÍ NA TRH Priezvisko

Meno

Obchodné meno

IýO

Názov obce

Ulica a þíslo

ýíslo telefónu

ýíslo faxu

Titul

PSý

E-mailová adresa

Údaje o spracovateĐských a výrobných prevádzkach: Por. þ.

Sídlo prevádzky (obec, ulica, PSý) Skladovacia kapacita (hl)

Predmet výroby

Dátum zaþiatku/skonþenia výroby:* * Nehodiace sa preþiarknite Vypracoval .................................................................. (meno a priezvisko)

Dátum vyhotovenia ....................

Zodpovedný zástupca .................................................. (meno a priezvisko)

Odtlaþok peþiatky a podpis

Ulica a þíslo

Názov obce

SPOLU


Iné použitie***

Dátum vyhotovenia .............................................. Odtlaþok peþiatky a podpis

Predané výrobcovi vína Hrozno Hroznový mušt Modré Biele ýervený Biely

E-mailová adresa

IýO


Vypracoval .................................................................. (meno a priezvisko)

ýíslo faxu

Použitie hrozna (hl)*

ýíslo telefónu

Obchodné meno

Dodané vinárskemu združeniu** Hrozno Hroznový mušt Modré Biele ýervený Biely

PSý

Titul

Poznámky: * Prepoþet 100 kg hrozna = 0,75 hl hroznového muštu ** VyplĖuje len pestovateĐ, ktorý je þlenom združenia *** Použitie na výrobu hroznového muštu, zahusteného hroznového muštu, rektifikovaného zahusteného hroznového muštu

Registraþné þíslo vinohradu

Množstvo zozberaného hrozna (hl) Modré Biele Vlastné spracovanie Výnosová Modré Biele plocha

Presné miesto výroby (ak nie je totožné so sídlom/trvalým pobytom)

Meno

Priezvisko

Ō Vinohrady pre vína s chráneným oznaþením pôvodu Ō Vinohrady pre vína s chráneným zemepisným oznaþením Ō Vinohrady pre odrodové vína bez chráneného zemepisného oznaþenia/chráneného oznaþenia pôvodu Ō Vinohrady pre vína bez chráneného oznaþenia pôvodu/chráneného zemepisného oznaþenia/Vinohrady pre ostatné vína Ō Vinohrady pre výrobu vín s chráneným oznaþením pôvodu Tokajské/á/ý

HLÁSENIE O ÚRODE HROZNA A O JEHO POUŽITÍ K 30. 11. .....



Ulica a þíslo

Názov obce

Biele

Modré

ýíslo telefónu

Obchodné meno ýíslo faxu E-mailová adresa

IýO



Hrozno a/alebo mušt pre víno CHOP tokajské Modré

Dátum vyhotovenia .............................................. Odtlaþok peþiatky a podpis

Druh produktov predaných výrobcovi vína alebo dodaných vinárskemu združeniu (hl) Hrozno a/alebo mušt pre Hrozno a/alebo mušt pre Hrozno a/alebo mušt pre Ostatné vína vína s CHZO vína bez CHOP/CHZO odrodové vína bez CHOP/CHZO Biele Modré Biele Modré Biele Modré Biele Modré

PSý

Titul

Poznámka: V tabuĐke sa nachádzajú produkty predané alebo dodané pred dátumom hlásenia CHOP – chránené oznaþenie pôvodu CHZO – chránené zemepisné oznaþenie

Príjemca

Hrozno a/alebo mušt pre vína s CHOP


Meno

Priezvisko

HLÁSENIE O ÚRODE HROZNA A O JEHO POUŽITÍ K 30. 11. .... (údaje o predaji hrozna)


PSý ýíslo faxu Hlásenie k 31. 7. ............ Hlásenie k 30. 11. ..........

E-mailová adresa

IýO

z toho þerveného a ružového vína z toho bieleho vína poznámka

ýíslo telefónu

Obchodné meno



Dátum vyhotovenia ..................................................... Odtlaþok peþiatky a podpis


* Vrátane akostných vín, akostných vín s prívlastkom; ** vrátane stolových vín so zemepisným oznaþením; *** vrátane stolových vín bez zemepisného oznaþenia; **** vrátane hroznového muštu a þiastoþne prekvaseného hroznového muštu Víno pochádzajúce zo Spoloþenstva alebo tretích krajín uvádza výrobca v þasti zásoby u obchodníkov

Druh produktu Zásoby spolu Víno 1. Zásoby u výrobcov - vína s chráneným oznaþením pôvodu (CHOP)* - vína s chráneným zemepisným oznaþením (CHZO)** - odrodové vína bez CHOP/CHZO - vína bez CHOP/CHZO*** - tokajské víno - ostatné víno (sýtené, perlivé, šumivé, aromatizované, likérové) spolu 2. Zásoby u obchodníkov a) víno zo Spoloþenstva: - víno s CHOP - víno s CHZO - odrodové víno bez CHOP/CHZO - víno bez CHOP/CHZO - ostatné víno (sýtené, perlivé, šumivé, aromatizované, likérové) b) víno z tretích krajín: spolu 3. Víno spolu 1+2 Mušt 1. Zásoby u výrobcov - zahustený hroznový mušt - rektifikovaný zahustený hroznový mušt - ostatné mušty**** spolu 2. Zásoby u obchodníkov - zahustený hroznový mušt - rektifikovaný zahustený hroznový mušt spolu 3. Mušt spolu 1+2


Ulica a þíslo

Názov obce

Titul

HLÁSENIE O STAVE ZÁSOB VÍNA A MUŠTU (V HEKTOLITROCH)

Meno

Priezvisko



Ulica a þíslo

Názov obce

Výnosová plocha vinohradov, z ktorých pochádzajú použité výrobky

(hl alebo 100 kg)

Hrozno

ýíslo faxu E-mailová adresa

IýO

þ/r

þ/r b

Vína***

Mušty** þ/r þ/r

Mušty** b þ/r

Vína***

s CHZO

b b

Mušty** þ/r b

Mušty**

odrodové bez CHOP/CHZO

þ/r

b

Vína*** þ/r

b

Vína***

bez CHOP/CHZO

þ/r

b

Mušty

þ/r

b

Vína***

Ostatné****

Výrobky získané od zaþiatku vinárskeho roka a výrobky iné ako víno skladované do dátumu hlásenia (v hl) s CHOP

b

ýíslo telefónu

Obchodné meno

Miesto, kde sú produkty uskladnené

PSý

Titul



Dátum vyhotovenia ........................ Odtlaþok peþiatky a podpis

* Hrozno, hroznový mušt (zahustený hroznový mušt, rektifikovaný hroznový zahustený mušt, þiastoþne prekvasený mušt), mladé vína ** Vrátane þiastoþne prekvaseného muštu, no s vylúþením zahusteného hroznového muštu a rektifikovaného hroznového zahusteného muštu *** Vrátane mladých vín **** Všetky produkty nehodiace sa do iných stĎpcov (zahustený hroznový mušt, rektifikovaný hroznový zahustený mušt); k dátumu hlásenia uvádzaĢ množstvo podĐa druhu produktu CHZO – chránené zemepisné oznaþenie; CHOP – chránené oznaþenie pôvodu

Druh použitej suroviny*

Meno a adresa dodávateĐov a odkaz na dodací doklad (sprievodný alebo iný doklad)


Meno

Priezvisko

HLÁSENIE O VÝROBE VÍNA A MUŠTU K 30. 11. ....

Mušt

Špeciálne víno

Tokajské víno




Strana 2720

Čiastka 122


HLÁSENIE O MNOŽSTVE POUŽITÝCH CIBÉB NA VÝROBU TOKAJSKÝCH VÍN k 31. 7. ....... Priezvisko, meno, titul/obchodné meno organizácie

Rodné þíslo:

IýO:

PSý:

Ulica, þíslo:

Obec/sídlo ýíslo tel.:

ýíslo fax:

Presné miesto uskladnenia vín (ak nie je totožné so sídlom/trvalým pobytom)

Registraþné þíslo miesta uskladnenia

Oznaþenie vína Tokajský výber 3-putĖový

Cibéby v kg

Tokajský výber 4-putĖový Tokajský výber 5-putĖový Tokajský výber 6-putĖový Tokajská výberová esencia Tokajská esencia

Vypracoval: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Výrobca: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Dátum vyhotovenia: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Odtlaþok peþiatky a podpis

Por. þ.

Dátum zberu

Vinohradnícky hon

IýO: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Výrobca: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Registraþné þíslo vinohradu Úroda v kg

OdberateĐ

Zber hrozna v roku: . . . . . . . . .

Použitie Vlastné Predaj spracovanie (kg) (kg)

Vinohradnícka oblasĢ: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

EVIDENCIA O VÝROBE CIBÉB A ICH POUŽITÍ




Strana 2722

Čiastka 122


Vzor

OZNÁMENIE O ZVYŠOVANÍ OBSAHU PRIRODZENÉHO ALKOHOLU (CUKORNATOSTI) Priezvisko

Meno

Obchodné meno

IýO

Názov obce

Ulica a þíslo

ýíslo telefónu

ýíslo faxu

Titul

PSý

E-mailová adresa






Ulica a þíslo

Názov obce

Dátum vyhotovenia .................... Odtlaþok peþiatky a podpis


Druh

ýíslo telefónu

Obchodné meno

Produkt použitý k úprave Celkový obsah Množstvo (hl) alkoholu (% objemu)

PSý

Titul


Oznaþenie/ dávka

Upravované víno Celkový obsah Skutoþný Množstvo alkoholu obsah alkoholu (hl) (% objemu) (% objemu)


Meno

Priezvisko

Skutoþný obsah alkoholu (% objemu)

ýíslo faxu

OZNÁMENIE O ÚPRAVE ZVYŠKOVÉHO CUKRU

Vzor

Upravené víno Celkový obsah Skutoþný alkoholu obsah alkoholu (% objemu) (% objemu)

E-mailová adresa

IýO

Dátum a þas zaþiatku úpravy




Strana 2724

Čiastka 122


Vzor OZNÁMENIE O ZVYŠOVANÍ ALEBO ZNIŽOVANÍ OBSAHU KYSELÍN

Priezvisko

Meno

Obchodné meno

IýO

Názov obce

Ulica a þíslo

ýíslo telefónu

ýíslo faxu

Titul

PSý

E-mailová adresa


Dátum úpravy

Upravovaný produkt oznaþenie

množstvo (hl)

:






Čiastka 122

Strana 2725


EVIDENCIA VEDďAJŠÍCH PRODUKTOV A NAKLADANIA S NIMI PRE: Výlisky, vínne kaly* Mesiac: ** Rok:

predaj l/kg

l/kg Zásoba na zaþiatku mesiaca Získané množstvo v mesiaci Zlikvidované množstvo Zásoba na konci mesiaca

–

Spôsob likvidácie vo destilácia vinohrade l/kg l/kg – –

inak l/kg –

–

–

–

–

–

–

–

–

* Nehodiace sa preþiarknite ** Pre každý mesiac sa vedie samostatný formulár

Dátum:



Strana 2726

Čiastka 122


ŽIADOSġ O CERTIFIKÁCIU VÍNA S S

CHRÁNENÝM ZEMEPISNÝM OZNAýENÍM (CHZO) CHZO s oznaþením REGIONÁLNE VÍNO S CHRÁNENÝM OZNAýENÍM PÔVODU (CHOP) s oznaþením: Akostné víno PestovateĐský sekt Sekt vinohradníckej oblasti VÍNO BEZ CHOP/CHZO s oznaþením odrody/roþníku 1. ŽiadateĐ Titul, Meno a priezvisko alebo obchodné meno: PSý:

Obec:

Ulica

IýO

DIý

Banka:

ýíslo telefónu:

Reg. þíslo výrobcu vína

ýíslo úþtu

2. Požadované oznaþenie vína 2.1 Oznaþenie vína, kategória: ýíslo dávky.......... odrodové znaþkové 2.2 Názov (odroda, znaþka): 2.3 Vinohradnícka oblasĢ: 2.5 Vinohradnícka obec:

Zriadený

Biele ýervené Ružové

Roþník

2.4 Vinohradnícky rajón: 2.6 Vinohradnícky hon:

3. Celkové množstvo vína, pre ktoré sa žiada certifikácia (v l) 3.1 Presné miesto uskladnenia vína (ak nie je totožné s adresou žiadateĐa): 3.2 Údaje o uskladnení vína: Por. þ.

Druh nádoby

3.3 Plnenie do fliaš: Poþet fliaš (ks): Dátum plnenia:

ýíslo nádoby

0,75 l

Objem v l

Por. þ.

0,5 l

0,375 l

Druh nádoby

0,25 l

ýíslo nádoby

Objem v l

iný objem:

4. Osobitné informácie o pestovaní viniþa a výrobe vína

5. Úprava cukornatosti muštu 5.1 Pôvodná cukornatosĢ (v kg/hl):

5.2 Prídavok cukru (v kg/hl):

5.3 Dátum:

6. Úprava obsahu zvyškového cukru 6.1 Druh a pôvod zahusteného muštu:

6.2 Množstvo (v l))

6.3 Dátum:

7. Ćalšie údaje Žiadala sa už pre toto isté víno certifikácia? nie áno, pod skúšobným þíslom: 9. Vyhlásenie žiadateĐa Vyhlasujem, že údaje v žiadosti sú správne. Víno bolo vyrobené a oznaþené v súlade so zákonom þ. 313/2009 Z. z. o vinohradníctve a vinárstve. Predložená vzorka vína je priemernou vzorkou a zodpovedá skutoþnému zloženiu a stavu vína, pre ktoré sa žiada certifikácia. Súhlasíme, aby orgán štátneho odborného dozoru vinohradníctva a vinárstva – Ústredný kontrolný a skúšobný ústav poĐnohospodársky vykonal odber vzorky vína, kontrolu kvality a evidencie vína na mieste jeho uskladnenia, ako aj údajov v žiadosti. Po podaní žiadosti okrem bežného ošetrovania nebudú vykonané s vínom žiadne manipulácie.

Miesto, dátum:

Podpis

hrozienkový výber bobuĐový výber kabinetné

ýÍRE S ISKROU

výber neskorý z hrozna zber odrodové

ZODPOVEDAJÚCA ODRODE A ZNAýKE A HARMONICKÁ PripúšĢa sa menej harmonická, ale zodpovedajúca oznaþeniu a þistá

ZODPOVEDAJÚCA ODRODE A PRÍVLASTKU VÍNA PripúšĢajú sa menšie odchýlky v typickosti

ChuĢ

* Víno s chráneným oznaþením pôvodu

Farba

VÝRAZNÁ, ýISTÁ A ZODPOVEDAJÚCA ODRODE ALEBO ZNAýKE PripúšĢajú sa menšie odchýlky vo výraznosti

znaþkové

VÝRAZNÁ, ýISTÁ A ZODPOVEDAJÚCA ODRODE A PRÍVLASTKU VÍNA PripúšĢajú sa menšie odchýlky vo výraznosti

ZODPOVEDAJÚCA OZNAýENIU VÍNA

Môžu sa vyskytovaĢ ojedinelé jemné kryštáliky vínneho kameĖa a v þervených vínach slabo vyzrážané farbivo

cibébový výber

VôĖa

Đadový zber

VÍNO S CHOP* – AKOSTNÉ VÍNO

BIELA, RUŽOVÁ A ýERVENÁ ZODPOVEDAJÚCA ODRODE, ROýNÍKU A ZNAýKE PripúšĢajú sa menšie odchýlky v odtieni farby

slamové víno

VÍNO S CHOP* – AKOSTNÉ VÍNO S PRÍVLASTKOM

BIELA, RUŽOVÁ A ýERVENÁ ZODPOVEDAJÚCA ODRODE, ROýNÍKU A PRÍVLASTKU VÍNA PripúšĢajú sa menšie odchýlky v odtieni farby

ýírosĢ

Znak kvality

POŽIADAVKY NA ZMYSLOVÉ VLASTNOSTI NIEKTORÝCH VINÁRSKYCH PRODUKTOV



ChuĢ

VôĖa

Farba

ýírosĢ

Znak kvality

PripúšĢajú sa ojedinelé vlákna filtraþnej hmoty a ojedinelé výdrobky z korku, jemné kryštáliky vínneho kameĖa a pri þervených vinách slabo vyzrážané farbivo ZODPOVEDAJÚCA OZNAýENIU PripúšĢa sa v bielych vínach slabší hnedožltý alebo ružovkastý odtieĖ a v þervených vínach hnedastý odtieĖ VÝRAZNÁ, ýISTÁ, ZODPOVEDAJÚCA ODRODE

PripúšĢajú sa ojedinelé vlákna filtraþnej hmoty a ojedinelé výdrobky z korku, jemné kryštáliky vínneho kameĖa a pri þervených vinách slabo vyzrážané farbivo

ZODPOVEDAJÚCA OZNAýENIU

PripúšĢa sa v bielych vínach slabší hnedožltý alebo ružovkastý odtieĖ a v þervených vínach hnedastý odtieĖ

ýISTÁ, VÍNOVÁ

PripúšĢa sa menej plná a menej harmonická, ale þistá

PRIMERANE PLNÁ A HARMONICKÁ

PripúšĢa sa menej harmonická

VÝRAZNÁ, ZODPOVEDAJÚCA ODRODE, HARMONICKÁ

PripúšĢa sa menej výrazná vôĖa

ýÍRE S ISKROU

ýÍRE S ISKROU


VÍNO S CHRÁNENÝM ZEMEPISNÝM OZNAýENÍM

VÍNO BEZ ZEMEPISNÉHO OZNAýENIA

PripúšĢajú sa menšie odchýlky v plnosti a typickosti

VÝRAZNÁ, PLNÁ A HARMONICKÁ ZODPOVEDAJÚCA OZNAýENIU


VÝRAZNÁ ZODPOVEDAJÚCA OZNAýENIU

PripúšĢajú sa menšie odchýlky v odtieni a intenzite farby


PripúšĢajú sa ojedinelé vlákna filtraþnej hmoty, jemné kryštáliky vínneho kameĖa a pri þervených vinách slabo vyzrážané farbivo

ýÍRE S ISKROU

VÍNO DEZERTNÉ, AROMATIZOVANÉ A LIKÉROVÉ

PripúšĢa sa menej výrazná a menej harmonická chuĢ

VÝRAZNÁ, SVIEŽA A HARMONICKÁ ZODPOVEDAJÚCA DRUHU A ZNAýKE


VÝRAZNÁ, SVIEŽA A ZODPOVEDAJÚCA DRUHU A ZNAýKE

PripúšĢa sa žltkastý odtieĖ v bielom víne


PripúšĢa sa hrubšie a krátko trvajúce

Perlenie jemné, dlhotrvajúce

ýÍRE S ISKROU

VÍNO S PRETLAKOM CO2



Čiastka 122

Strana 2729

Požiadavky na zmyslové vlastnosti tokajských vín Druh tokajského vína Tokajský Furmint Tokajská Lipovina Tokajský Muškát žltý

ýistota þíre

Tokajské samorodné þíre Tokajský výber 3-putĖový až 6-putĖový Tokajský másláš

Farba zlatožltá s miernym odtieĖom jantárovej farby bledožltá až zlatožltá s hnedastým odtieĖom, možné sú aj slabšie odtiene

þíre

žltá až hlboko jantárovožltá

þíre

bledožltá až jantárovožltá

þíre

bledožltá až zlatožltá

þíre

žltá až hlboko jantárovožltá

þíre

žltá až sýta jantárovožltá

Tokajský forditáš Tokajská výberová esencia Tokajská esencia

VôĖa

ChuĢ

výrazná, tokajského charakteru

výrazná, tokajského charakteru prísušnej odrody

výrazná, charakteristická pre tokajské vína

výrazná, charakteristická pre tokajské vína

výrazná, charakteristická pre tokajské vína výrazná, charakteristická pre tokajské vína výrazná, charakteristická pre tokajské vína výrazná, charakteristická pre tokajské vína výrazná, charakteristická pre tokajské vína

výrazná, charakteristická pre tokajské vína výrazná, charakteristická pre tokajské vína výrazná, charakteristická pre tokajské vína výrazná, charakteristická pre tokajské vína výrazná, charakteristická pre tokajské vína

2,1

2,1

8 1,8

1,2

1,1

18

biele, ružové

2,1

8 2,1

8

17

35

1,2

8,5 15

9 1,1

16

1,2

18

biele, ružové

18

1,2

9 -

þervené

AKOSTNÉ ŠUMIVÉ

15

35

1,1

8,5 15

VÍNO BEZ ZEMEPISNÉHO OZNAýENIA biele, þervené ružové

2,1

8 1,8

8

17

35

1,2

8,5 15

1,8

8

16

podĐa oznaþenia vína

1,1

6 10

biele, ružové

AKOSTNÉ AROMATICKÉ ŠUMIVÉ

VÍNO S PRETLAKOM CO2

15

35

1,1

8,5 15

VÍNO S CHRÁNENÝM ZEMEPISNÝM OZNAýENÍM biele, þervené ružové


2,1

8 1,2

9,5

1,2

15 -

þervené

15

1,1

7 -

-

17

1,2

7 -

þervené

PERLIVÉ

biele, ružové

-


1,1

15 -

biele, ružové

AROMATIZOVANÉ VÍNO

1,1

9,5

VÍNO S CHOP* – AKOSTNÉ VÍNO S PRÍVLASTKOM cibébový výber hrozienkový výber bobuĐový výber výber z hrozna biele, þervené biele, þervené biele, þervené biele, þervené ružové ružové ružové ružové

10 -

þervené

PESTOVATEďSKÝ SEKT A SEKT V. O.

16


9,5 -

þervené

9,5 -

biele, ružové

Alkohol % objemu 10 skutoþný najmenej celkový najviac Prchavé kyseliny 1,1 v g/l najviac Obsah cukru v g/1 najviac Bezcukorný extrakt 16 v g/1 najmenej * Víno s chráneným oznaþením pôvodu

UkazovateĐ

Alkohol % objemu skutoþný najmenej celkový najviac Prchavé kyseliny v g/l najviac Obsah cukru v g/1 najviac Bezcukorný extrakt v g/1 najmenej

1,8

8

Đadové víno biele, þervené ružové

VÍNO S CHOP* AKOSTNÉ VÍNO

8

8

slamové víno biele, þervené ružové

UkazovateĐ

Alkohol % objemu skutoþný najmenej Prchavé kyseliny v g/l najviac Obsah cukru v g/1 najviac

UkazovateĐ

1,1

9,5 1,1

9,5

17

-

1,2

15 22

þervené

15

1,1

7 9

biele, ružové

17

1,2

7 9

þervené

SÝTENÉ PERLIVÉ

17

-

1,1

15 22

biele, ružové

1,2

9,5

kabinetné biele, þervené ružové

LIKÉROVÉ VÍNO

1,2

9,5

neskorý zber biele, þervené ružové

POŽIADAVKY NA FYZIKÁLNE A CHEMICKÉ VLASTNOSTI NIEKTORÝCH VINÁRSKYCH PRODUKTOV




Čiastka 122

Strana 2731

Požiadavky na fyzikálne a chemické vlastnosti tokajských vín

Druh tokajského vína Tokajské samorodné suché Tokajské samorodné sladké

Prchavé kyseliny (g/l) najviac

Obsah alkoholu (% objemu) najmenej

Obsah zvyškového cukru (g/l)

Bezcukorný extrakt (g/l) najmenej

Obsah titrovateĐných kyselín (g/l) najmenej

12

do 10

23

5,5

1,1

12

nad 10

23

5,5

1,1

6

2,1

3-putĖový nad 60 4-putĖový nad 90 5-putĖový nad 120 6-putĖový nad 150

3-putĖový 25 4-putĖový 30 5-putĖový 35 6-putĖový 40

Tokajský výber 3-putĖový až 6-putĖový

9

Tokajský másláš

9

-

23

6

1,5

Tokajský forditáš

9

-

23

6

1,5

Tokajská výberová esencia

6

nad 180

45

6

2,1

1,2 – 8,0

nad 450

50

8

2,1

9

-

-

3,5

1,1

Tokajská esencia Tokajský Furmint Tokajská Lipovina Tokajský Muškát žltý


Strana 2732

Čiastka 122


ŽIADOSġ O PRIDELENIE ŠTÁTNEHO KONTROLNÉHO ýÍSLA

ýíslo – skúška:

VÍNO S CHRÁNENÝM OZNAýENÝM PÔVODU (CHOP) VÍNO S CHOP AKOSTNÉ VÍNO S PRÍVLASTKOM VÍNO S CHOP TOKAJSKÉ VÍNO 1. ŽiadateĐ Titul, meno a priezvisko alebo obchodné meno: PSý:

Obec:

Ulica:

IýO:

DIý:

Banka:

2. Požadovaná certifikácia vína 2.1 Oznaþenie vína, kategória: ýíslo dávky odrodové 2.2 Názov (odroda, znaþka): 2.3 Vinohradnícka oblasĢ: 2.4 Vinohradnícky rajón: 3. Zber hrozna 3.1 Dátum zberu: 3.2 Odroda:

ýíslo telefónu:

Reg. þíslo výrobcu vína:

ýíslo úþtu:

znaþkové

Zriadený:

Biele

ýervené

Ružové

roþník:

2.5 Vinohradnícka obec: 2.6 Vinohradnícky hon: 3.3 CukornatosĢ (v kg/hl): 3.4 Zdravotný stav hrozna:

4. Celkové množstvo vína, pre ktoré sa žiada certifikácia (v l) 4.1 Presné miesto uskladnenia vína (ak nie je totožné s adresou žiadateĐa):

3.5 ýíslo osvedþenia o pôvode hrozna/ uznávacieho listu:

Reg. þíslo výrobcu vína:

4.2 Údaje o uskladnení vína: Por. þ.:

Druh nádoby:

ýíslo nádoby:

Objem (v l):

Por. þ.:

4.3 Plnenie do fliaš: 0,75 l 0,5 l Požiadavky na ŠKý (ks) na objem fĐaše: Dátum plnenia: 5. Osobitné informácie o pestovaní viniþa a výrobe vína Registraþne þíslo vinohradu:

Druh nádoby:

0,375 l

ýíslo nádoby:

0,25 l

Objem (v l):

iný obsah:

6. Ćalšie údaje 6.1 Žiadalo sa už pre toto víno pridelenie štátneho kontrolného þísla? nie áno, pod skúšobným þíslom 6.2 Adresa výrobcu ŠKý: 7. Vyhlásenie žiadateĐa Vyhlasujem, že údaje v žiadosti sú správne. Víno bolo vyrobené a oznaþené v súlade so zákonom þ. 313/2009 Z. z. o vinohradníctve a vinárstve. Predložená vzorka vína je priemernou vzorkou a zodpovedá skutoþnému zloženiu a stavu vína, pre ktoré sa žiada certifikácia a pridelenie štátneho kontrolného þísla. Súhlasím, aby orgán štátneho odborného dozoru v oblasti vinohradníctva a vinárstva – Ústredný kontrolný a skúšobný ústav poĐnohospodársky vykonal odber vzorky vína, kontrolu kvality a evidencie vína na mieste jeho uskladnenia, ako aj údajov v žiadosti. Po podaní žiadosti okrem bežného ošetrovania nebudú vykonané s vínom žiadne manipulácie.

Miesto, dátum:

Podpis:


Čiastka 122

Strana 2733


HLÁSENIE O VÝVOZE VÍNA/MUŠTU/HROZNA* Z TOKAJSKEJ VINOHRADNÍCKEJ OBLASTI A. Údaje o žiadateĐovi (vývozcovi) 1. Priezvisko, meno, titul/obchodné meno: 2. Rodné þíslo:

3. IýO:

4. PSý:

5. Ulica, þíslo:

B. Údaje o výrobcovi 1. Priezvisko, meno, titul/obchodné meno: 2. Rodné þíslo:

3. IýO:

4. PSý:

5. Ulica, þíslo:

C. Údaje o príjemcovi 1. Priezvisko, meno, titul/obchodné meno organizácie: 2. Rodné þíslo:

3. IýO:

4. PSý:

5. Ulica, þíslo:

D. úþel vývozu a) FĐašovanie mimo oblasti b) Predaj vrátane vývozu c) Destilácia d) Iný dôvod E. Údaje o vyvážanom produkte Druh vyvážaného produktu

Dátum

Miesto

Záznamy Tokajského združenia Vybavuje: ýíslo písomnosti: Dátum prijatia: Odtlaþok peþiatky, podpis: * Nehodiace sa preþiarknite

Množstvo v litroch

Podpis

Odtlaþok peþiatky


Strana 2734

Čiastka 122


ŽIADOSġ O UDELENIE POVOLENIA NA DOVOZ TOKAJSKÉHO VÍNA DO TOKAJSKEJ VINOHRADNÍCKEJ OBLASTI A. Údaje o žiadateĐovi (dovozcovi) 1. Priezvisko, meno, titul/obchodné meno 2. Rodné þíslo:

3. IýO:

4. PSý, mesto:

5. Ulica, þíslo:

B. Údaje o dovážanom produkte Odroda

Množstvo (odhad) v l

C. Úþel dovozu a) Obchodná þinnosĢ b) Použitie na vlastnú spotrebu c) Iné využitie

Dátum

Miesto

Záznamy Tokajského združenia

Vybavuje: ýíslo písomnosti: Dátum prijatia: Odtaþok peþiatky, podpis:

Podpis

Odtlaþok peþiatky


Čiastka 122

Strana 2735


KRITÉRIÁ HODNOTENIA KVALIFIKOVANÝCH VINOHRADNÍCKYCH HONOV (100-bodový hodnotiaci systém) Hlavné þinitele

ýiniteĐ

Oznaþenie Ryolitné a andezitové tufy Geologický Piesoþnaté bridlice podklad Svahové a aluviálne oglejené hliny >20 % Pôda Obsah skeletu 1 – 20 % bez skeletu HP, PH, H Pôdny druh P, IH, I Relat. nadmorská >50 m výška <50 m (prevýšenie) >10 % SvahovitosĢ 5 – 10% Terénne þinitele <5 % J, JV, JZ ZJZ, VJV Expozícia Z, V S, SV, SZ >220 219 Energetická bilancia 218 (KJ/cm2/vegetácia) 201 200

Poþet bodov 30 15 5 10 5 0 10 5 5 0 10 5 0 15 10 5 0 20 19 18 1 0

Poþet bodov spolu Pôdny druh: P – piesoþnatá HP – hlinito-piesoþnatá PH – piesoþnato-hlinitá H – hlinitá IH – ílovito-hlinitá I – ílovitá

Zaradenie honov do kategórií Poþet bodov

Kategória

Oznaþenie

85 – 100 76 – 84 61 – 75 40 – 60

I. A I. B II. III.

Výborné podmienky Dobré podmienky Vyhovujúce podmienky Nevyhovujúce podmienky

VYHLÁšKA. Ministerstvo pôdohospodárstva Slovenskej republiky. z 19. augusta 2009,

Recommend Documents