Aanbiedingen zijn geldig van 11 t/m 24 april 2011.
Vrolijk Pasen
Met recepten van Mathijs Vrieze
Ekoland
Afbakbroodjes
Roomboter croissants, bruine pistoletjes of wit stokbrood 2-6 stuks 1.19 – 1.99
2e pak HALVE PRIJS
Diervriendelijke (Paas)eieren
Lees meer in deze folder
De ontbijttafel, op z’n Paasbest
Ekoland
Simon Lévelt
Fiordifrutta
diverse varianten 1 liter 2.49
Dolce, senza, espresso of certified 250 gram 3.39-3.89
duoverpakking (2 x 250 gram) 6.58
Fruitsappen
199 .
Koffie
299 . Forte 250 gram 2.89
249 .
Aardbeien-, abrikozenof blauwe bosbessenjam
4.99
OP=OP!
Verse fruitjam en citroen-vanilleboter Voor 4 tot 6 personen, bereidingstijd 20 minuten De jams hoeven niet zo dik te worden als de jams die u gewend bent uit een potje. Ze zijn tenslotte zelfgemaakt én gezond! Daarom ook geen toegevoegde suikers in dit jamrecept! Wat heb ik nodig voor de jams? 4 bananen | 2 mango’s | 400 ml appelsap | 1 citroen | 10 gram agar agar Hoe maak ik de jams? Schil de bananen en snijd ze in plakjes. Doe ze in een steelpannetje met 200 ml appelsap, het sap van een halve citroen en 5 gram agar agar. Breng het aan de kook en roer het regelmatig door. Laat het iets inkoken tot een jam-achtige massa. Variatietip: rasp door de bananenjam nog wat verse gemberwortel, dat is echt heerlijk! Voor de mangojam; schil de mango’s, snijd het vruchtvlees om de pit weg en snijd ze in kleine blokjes. Verder dezelfde bereidingswijze als hierboven. U kunt de mangojam eventueel nog een beetje pureren met een staafmixer. Wat heb ik nodig voor de citroen-vanilleboter? 50 gram grasboter | 1 citroen | 1 vanillestokje | 1 eetlepel suiker Hoe maak ik de citroen-vanilleboter? Laat de boter op kamertemperatuur komen en klop deze luchtig met een garde. Was de citroen en rasp de schil fijn. Snijd het vanillestokje doormidden en schraap de zwarte vanille uit het stokje. Meng een schepje suiker, de citroenrasp en de vanille door de boter en laat de boter in een mooi bakje in de koelkast hard worden.
Ook lekker voor op de Paastafel
Van allerlei soorten fruit, sap en zuivel kunt u de meest lekkere smoothies maken. Doe 100 ml yoghurt, 200 ml vruchtensap en 1 stuk vers fruit van het seizoen in een blender of puree het met een staafmixer! Het ziet er feestelijk uit, zorgt voor variatie, is gezond en ook nog eens gemakkelijk mee te nemen.
Zuiver Zuivel
Pukka
Provamel
1 liter 2.09
diverse varianten 20 zakjes 3.99
naturel 500 gram. 1.85
160 .
299 .
149 .
Zuiver Zuivel
Tarwe/spelt wald meergranen
blauwe bosbes of bosvruchten 500 gram 2.45
Drinkyoghurt perzik
Roomboter 250 gram 2.15
175 .
Thee
heel
249 .
Soya yofu
199 .
De Paasbrunch is een eitje… m Het is weer bijna Pasen! Het moment bij uitstek voor een lekker uitgebreid ontbijt of feestelijke brunch. Laat u inspireren door de recepten van topkok Mathijs Vrieze, o.a. bekend van zijn Tv-programma’s: ‘Puur Smaak’ & ‘Eten en Daten’ en kookboeken als ‘Lekker gezond koken met Mathijs’. Met zijn recepten wil Mathijs mensen enthousiast maken gezond te koken, met zoveel mogelijk natuurlijke ingrediënten en verse biologische producten. Want: “De smaak hiervan is veel intenser en met respect voor natuur en dier ontstaan”. Ervaar het zelf en uw Pasen wordt gegarandeerd een smakelijk feest!
Verse kruidige eiersalade Voor 4 tot 6 personen, bereidingstijd 20 minuten
Wat heb ik nodig? • 6 gekookte eieren • bieslook, rozemarijn, peterselie • 1 ui • augurken, naar smaak • 1 eetlepel mayonaise • 1 eetlepel yoghurt • 2 eetlepels kappertjes • 8 cherrytomaatjes
Hoe maak ik het? Snijd de verse kruiden fijn en meng ze in een schaal met de mayonaise, yoghurt, kappertjes en een snufje zout en peper. Snijd de ui fijn, de augurken in reepjes en de cherrytomaatjes doormidden. Meng dit door de dressing. Snijd daarna de eieren in partjes en meng deze voorzichtig door de salade. De salade is lekker als de eieren nog lauwwarm zijn, maar ook verrukkelijk als deze een dag in de koelkast heeft gestaan.
met zoveel lekkere recepten! Lekkere eieren. Diervriendelijk natuurlijk! Bij de biologisch specialist vindt u uitsluitend biologisch(-dynamisch)e eieren van hennen die een goed leven hebben. Zo hebben de kippen lekker veel leefruimte en scharrelen ze minimaal 8 uur per dag in de buitenlucht. Ook mogen ze hun snavels houden, krijgen ze een legnest en worden ze grotendeels biologisch gevoerd. U herkent biologisch(-dynamisch)e eieren aan het EKO of Demeter keurmerk op de doos of aan de nul aan het begin van de code op het ei zelf.
Knapperige wentelteefjes met banaan en kwark Voor 4 personen, bereidingstijd 20 minuten
Wat heb ik nodig? • 4 plakjes gevuld Paasbrood (of krentenbrood) • 2 eieren • 200 ml melk • 2 eetlepels honing • 2 theelepels gemberpoeder • 2 bananen • 400 ml magere kwark • 1 citroen • 4 eetlepels gedroogde cranberry’s • verse munt
Hoe maak ik het? Was de schil van de citroen en rasp of snijd deze heel fijn. Meng deze rasp, het sap uit de citroen en de cranberry’s door de kwark. De zure smaak van de kwark geeft een mooi contrast met de wentelteefjes en de gebakken banaan. Maak een beslag van de eieren, melk, honing en gember. Klop dit los in een kom. Laat een koekenpan goed heet worden en doe er een drupje olijfolie of een beetje grasboter in. Wentel een plakje krentenbrood door het melkbeslag en bak deze aan beide kanten kort tot deze knapperig goudbruin is. Rooster ondertussen in een andere koekenpan de gehalveerde bananen op hoog vuur. Tot deze ook goudbruin gebakken zijn. Snijd de wentelteefjes schuin door, schep er wat citroen-cranberrykwark naast en garneer het met de gebakken banaan en een takje verse munt.
Paasbrood amandelspijs (met suiker) 600 gram
5.95
Feestelijke Paa Een boterham is een boterham. Niks mis mee, maar met een aantal kleine toevoegingen maak je van enkele boterhammen en verse smaakmakers de meest lekkere sandwiches. Het zijn de smaakcombinaties en de presentatie die ze tot een mooi feestje maken.
Wat heb ik nodig: Voor 4 tot 6 personen, bereidingstijd 20 minuten Sandwich mozzarella en bietjes 3 sneetjes brood | 2 plakjes gerookte zalm | 1 bol buffelmozzarella | 1 rode biet (gekookt) | verse basilicum, naar smaak. Sandwich rauwe ham 3 sneetjes brood | 2 eetlepels ricotta | 1 eetlepel ahornsiroop | snufje zout en peper | enkele blaadjes sla | 2 plakjes rauwe ham Sandwich avocado en ui 3 sneetjes brood | ½ avocado | 1 tomaat | ½ ui | verse peterselie, naar smaak | 1 eetlepel sesamzaad Hoe maak ik het? Snijd de korsten van de sneetjes verschillende soorten brood af. Stapel de gesneden ingrediënten op elkaar en zet de torentjes vast met prikkertjes. Snijd ze als laatste schuin doormidden. Tip van Mathijs: gooi de korstjes niet weg, maar maal ze met een keukenmachine fijn tot paneermeel. Droog dit en bewaar het goed voor een volgend gerecht.
Bioverde
Gerookte Ierse zalm 100 gram 6.95
595 .
Öma
Buffel mozzarella 125 gram 3.20
275 .
Kruiden op pot basilicum, peterselie of knoflook 1 pot 2.50
199 .
as-sandwiches Gezond én lekker!
Horizon
C-graad Ahorn siroop 500 ml 13.45
10.95
Bioverde
De Peuleschil
250 gram 2.99
100 gram 0.98
Ricotta
245 .
Alfalfa
0.75 Gemengde babyleaf 75 gram 1.98
175 .
Een kleurrijk Pasen!
Mmmmmm…
De biologisch specialist heeft ook een uitgebreid assortiment aan Paas-chocolade. Met voor de kleine liefhebber grote en kleine Paaseieren, vrolijke Paashazen en de lekkerste Paaslollies.
1 fles Dizzy & Dill diksap + 2 flessen Evian mineraalwater 6.17
4.99 Dat is 3,5 liter lekkere limonade
De Rit
Chocolade puur (85%), puur (70%), melk of wit 100 gram 2.25
2+1 GRATIS! De Rit
Chocolade koekjes Allemaal gemaakt van biologische chocolade natuurlijk. En mag je geen suiker of ben je allergisch voor bijvoorbeeld cacao of melkbestanddelen? Ook dan kun je bij de biologisch specialist terecht voor jouw Paas-lekkernijen.
chocolade torentjes, chocolate cookies met amandelen of double chocolate cookies met hazelnoot 150-175 gram 2.89 - 2.99
2.29
Paasquiche
met groenten & geitenkaas
Voor 4 tot 6 personen, bereidingstijd 25 minuten + 45 minuten in de oven.
Wat heb ik nodig? • 1 pak De Rit hartige taartmix • 100 ml koud water • 6 eieren • 100 gram grasboter • diverse groenten (1 prei, 1 stronkje broccoli, 1 rode paprika, 200 gram sperziebonen) • 100 ml room • 1 bosje verse tijm • 100 gram basmatirijst • 200 gram geitenkaas
Ekoland
Basmatirijst volkoren of wit 500 gram 2.29-2.49
1.79
Hoe maak ik het? Maak het deeg volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat het een tijdje rusten in de koelkast. Kook de rijst beetgaar (het gaat nog de oven in). Maak de groenten schoon en snijd ze in kleine stukjes. Roerbak de groenten in een drupje olijfolie kort op hoog vuur. Voeg na een minuut een kopje water toe, zodat met name de sperziebonen en broccoli het vocht krijgen dat ze nodig hebben. Maak een mengsel van 4 eieren, de room, verse tijmblaadjes en een snufje zout en peper. Schep hier de roergebakken groenten en de rijst doorheen. Haal het deeg uit de koelkast, bestuif het aanrecht met wat meel en rol het deeg met een roller tot een dunne ronde plak. Vet de ovenschaal goed in met wat boter en leg de plak deeg in de schaal. Schep hierop de vulling van groenten, rijst, ei en room. Beleg de quiche met geitenkaas naar keuze. U kunt verschillende soorten gebruiken, door elkaar of in vakjes. Bak de hartige taart op ca. 180 graden in ongeveer 45 minuten gaar in de oven.
De Rit
Bakmixen
diverse varianten 300-440 gram 2.45-2.95
199 .
Florentin
Vida Organica
Aubergine salade
Wijn uit Argentinië
200 gram 3.70
diverse varianten 750 ml 6.99
295 .
5.49
Tartex
Paté en crème paté diverse varianten 75 gram 2.19
69 1. Vegetarisch
De Rit
Notenmix ongezouten
macadamia, pecan of met fruit 160 gram 3.69
en dus diervriendelijk! Pure verwennerij! De Tartex patés zijn op basis van natuurlijke gist en tofu, de Tartex crème patés op basis van fijngemalen zonnebloemzaden. Naast het gebruik van deze ingrediënten zijn ze nog verder op smaak gebracht met verfijnde kruiden. Ze zijn 100% vrij van smaakversterkers, geur- en kleurstoffen. Ideaal voor op de dagelijkse boterham, maar ook bijvoorbeeld als basis voor een lekkere dipsaus.
2.99 Puur
Beltane
240 gram 4.35
tagliatelle roomsaus, gegratineerde zalm of broccoli gratin 19-24 gram 1.69
Vegetarische nuggets mix
Maaltijdmixen
3.75
129 .
Pollinosan – bij pollen in de lucht A. Vogel
Pollinosan forte 30 tabletten 8.95
7.49
Nu de natuur in bloei schiet, krijgt één op de zes mensen last van hooikoorts. In Nederland betekent dat zo’n 2,7 miljoen mensen! Hooikoorts is een allergische reactie van de slijmvliezen van neus en ogen op stuifmeel (pollen) van bloeiende grassen, bomen of struiken. Het ingeademde stuifmeel brengt een overdreven sterke reactie van het afweersysteem teweeg. Hierbij komt de stof histamine vrij. Pollinosan forte geeft verlichting van de luchtwegen en geeft pollen minder kans. Het kan, indien nodig, ook langere tijd gebruikt worden.
Zachte of harde kaas, mild of pittig, met of zonder kruidenmengsels en gemaakt van koe- of geitenmelk. De biologisch specialist heeft een enorm assortiment speciale kazen uit binnen- en buitenland. Te veel om op te noemen, origineel en authentiek. Biologische kazen… u proeft het verschil!
per 100 gram 2.09
Authentique Blauwe koekaas 60+ per 100 gram 1.98
1.65
1.75 Heerlijk pikant blauwschimmelkaasje met natuurkost. Voor op het plankje als dessert of verwerkt in een pastagerecht
Deze verse geitenkaas is verrijkt met honing en heerlijk in een salade met rucola en noten. Milde jonge geitenkaas, eindeloos toepasbaar. Voor op brood of zo van het stuk. Voor bij het ontbijt of voor een gezellige avond met vrienden.
Klompenhoeve Jonge geitenkaas per 500 gram 9.45
8.50
Voor de sfeerbeelden dank aan Dille & Kamille (tafellinnen, eierdopjes, theekopjes, confiture glaasjes, botervloot, quichevorm) en Juffrouw Splinter (etagère, bordjes, theepotje, broodplank, schaaltje eiersalade, kinderbekertjes)
Bastiaansen Rol verse geitenkaas met honing
Zetfouten, prijswijzigingen en uitverkochte artikelen voorbehouden. De in de folder genoemde prijzen zijn adviesprijzen. Niet alle aanbiedingen zijn in alle winkels verkrijgbaar.