vinotéka a
d
i
Objevte
Portugalsko
Nový
dodavatel sýrů
Vína
za velkoobchodní ceny 2000 členů Gurmánského klubu
n
a
Vážení přátelé, Již sedm let se snažíme nabízet v Mladé Boleslavi kvalitní vína a gastronomické speciality a právě v letošním roce jsme dosáhli dalšího významného milníku – počet vás, našich registrovaných zákazníků, překonal 2000! Velmi si vašeho zájmu a podpory vážíme a proto jsme pro vás připravili ve spolupráci s našimi partnery nový benefit, kterým je možnost nákupu vína za ještě výhodnějších podmínek. Více informací k této novince naleznete na str. 27. Další novinkou je rozšíření nabídky sudových vín na 30 druhů, což představuje nejširší nabídku nejen na Mladoboleslavsku. V současné době však nemáme mnoho jistot v oblasti legislativy, ale věříme, že prodej sudových vín zůstane zachován, a že budeme moci i nadále nabízet kvalitní stáčená vína s jasně deklarovaným původem. Dobrou zprávou pro milovníky sýrů je navázání spolupráce se společností Lahodné sýry. Jsou to opravdoví sýroví nadšenci a můžete se tak nyní těšit ze širšího výběru a opravdu vysoké kvality. Těší nás také váš velký zájem o degustace a ochutnávky a v tomto směru se velmi osvědčilo navázání spolupráce s Farmou Ptýrov, díky které vám můžeme nabídnout opravdové gastronomické zážitky pod taktovkou šéfkuchaře Tomáše Novotného a navíc v jedinečném prostředí farmy. Všem stávajícím zákazníkům děkujeme, že jste stále s námi a budeme se snažit, abyste nám zachovali přízeň i nadále. Pokud jste však u nás nováčci, budeme rádi, když se i pro vás stane vinotéka Adina spolehlivým partnerem pro vaše chuťové zážitky.
Za kolektiv vinotéky Jan HALEŠ
Vinotéka Adina
vám nabízí
30 druhů sudových vín
Velký výběr domácích i zahraničních vín
Profesionální obsluhu Rudolf HERMAN, člen Asociace sommeliérů ČR
Širokou nabídku
gastrospecialit
Pravidelné
degustace
a ochutnávky
Sudová vína a balení BAG IN BOX Vybrat si u nás můžete ze třiceti kvalitních sudových vín pocházejících od našich dlouhodobých a prověřených dodavatelů, kteří splňují naše požadavky na kvalitu s jasně doloženým původem hroznů. Spolu s naší pravidelnou denní kontrolou stavu sudových vín by to měla být dostatečná záruka vaší spokojenosti. I tak se ovšem může stát, že nějaký problém nezjistíme včas a obdržíte víno s vadou. V tomto případě nás neváhejte kontaktovat - pomůžete nám tím zabránit dalšímu šíření vína mezi zákazníky a zároveň od nás dostanete dvojnásobné množství vína jako omluvu. Stálost kvality u sudových vín je však ovlivněna mnoha faktory. Jestliže se vám zdá, že to samé víno má poněkud rozdílnou chuť než při vašem posledním nákupu, může se jednat o jinou šarži. Neváhejte proto v případě pochybností kdykoli požádat obsluhu o vzorek a víno si přechutnat. Jako alternativu k sudovým vínům doporučujeme tzv. balení bag in box, která jsou velmi vhodná pro různé rodinné oslavy či setkání s přáteli a jejich velkou výhodou je dlouhá trvanlivost již otevřeného balení.
Vína z Moravy, vína z Čech Mezi zástupci domácí produkce u nás dominují vinařství z Moravy, ale najdete zde také jedno tradiční české, kterým je mělnické vinařství Kraus, jehož zakladatel prof.Ing. Vilém Kraus, CS.c. je skutečnou ikonou nejen naší enologie. Naše profilová vinařství tvoří vinařství Na Soutoku, Zborovský Velké Pavlovice, Vinařství Výmola a Omasta Boleradice, která vám podrobněji představíme na následujících stránkách. Pokud patříte mezi milovníky sektů, absolutní špičku v domácí nabídce podle nás představují sekty Tanzbergu Mikulov.
BURČÁK Burčáková sezóna v naší vinotéce začíná většinou poslední týden v srpnu a trvá do poloviny října. Každý den je k dispozici čerstvý burčák od několika našich stálých dodavatelů (Bunža Bzenec, Zborovský Velké Pavlovice, Omasta Boleradice). Díky tomu u nás ochutnáte více druhů z několika oblastí.
Vinařství Na Soutoku Unikátní spojení vín ze všech moravských podoblastí , ukázka precizně zvládnuté technologie doplněná bohatými zahraničními zkušenostmi pana Karla Průši. Spolupráce s vyhlášenými vinaři z Nového Zélandu, Argentiny a Chile a přenášení jejich výrobních postupů do své produkce pomáhá vytvářet charakter těchto vín, která již několik let patří k absolutní moravské špičce. Jelikož nevlastní žádné vinice, jsou hrozny vykupovány od prověřených pěstitelů a veškerá energie je tak směřována do zpracování a výroby, což také utváří filosofii vinařství – maximální důraz na práci ve sklepě. Mezi moderními postupy najdeme např. používání suchého ledu pro zvýšení intenzity a plnosti aromatu nebo převoz hroznů z vinic v chladících boxech.
Zborovský Velké Pavlovice Široká odrůdová skladba a výborný poměr ceny a kvality. Vína si zachovávají odrůdový charakter a dlouhodobě patří u našich zákazníků mezi nejoblíbenější. Největší prostor v naší nabídce zaujímá právě toto vinařství, které u nás doslova zdomácnělo a jméno Zborovský se stalo pojmem. Založeno bylo v roce 2001 a hospodaří na 20ha vlastních či pronajatých vinic, které jsou lokalizované ve vynikajících polohách okolí Bořetic a Velkých Pavlovic, kde se nachází i výrobní prostory. Pokud někdy zavítáte do Velkých Pavlovic najdete jej v centru u kostela a mimo ochutnávku vína si zde také můžete dopřát skvělou kávu nebo zákusek v kavárně přímo nad sklepem.
Vinařství Výmola
Malé rodinné vinařství ze slováckých Mikulčic, inovativní přístup, poctivá práce a nezaměnitelný rukopis vinohradníka i technologa v jedné osobě pana Výmoly dává vzniknout originálním vínům jako jsou Viognier nebo Saphira. Toto vinařství jsme objevili velkou náhodou a v naší nabídce jste ho mohli poprvé zaregistrovat na podzim 2015. Na první ochutnání nás velmi zaujalo nejen kvalitou vín, ale také celkovým přístupem a atmosférou, kterou zažijete jedině v takovýchto malých vinařstvích rodinného typu. Historie sklepa sahá až do roku 1900, okolní vinice jsou rozprostřeny na ploše 5ha a celková produkce se pohybuje okolo 10 000 lahví. Pokud se budete někdy rozmýšlet, do jakého sklípku vyrazit, rozhodně do výběru zařaďte vinařství pana Výmoly !
Vinařství Omasta
Specialisté na aromatické odrůdy typu Irsai Oliver nebo Muškát Moravský, věnují se rovněž starším a méně rozšířeným odrůdám jako jsou Neuburské nebo Hibernal. Obhospodařují 1ha vlastních vinic, další hrozny pro výrobu získávají od svých dlouholetých dodavatelů z Mikulovska a Slovácka a díky tomu je odrůdová skladba opravdu pestrá. Výroba probíhá ve Velkých Bojanovicích v panském sklepě z 15.století a vína zde mají vynikající podmínky pro skladování i archivaci. Bílá vína řízeně kvasí v moderních nerezových tancích, ale částečně také zrají v tradičních dubových sudech starých čtyřicet let. Také je zde možnost posedět si při řízené degustaci a profesionálním rautu.
Oblastní
zastoupení firmy
VINICOLA
VINICOLA, to jsou ta nejlepší vína z celého světa! Tento přední český dovozce působí na trhu již od roku 1997 a významnou část sortimentu tvoří v současné době stále populárnější vína z Jižní Ameriky. Velmi doporučujeme také špičková novozélandská vína Peter Yealands.
Oblast Mendoza, kterou vidíte na obrázku, je nejdůležitějším vinařským regionem Argentiny a vlivem zdejšího extrémního podnebí potěší především milovníky plných, výrazných a aromatických červených vín.
Díky úzké spolupráci s firmou Vinicola vám můžeme nabízet vína z Argetiny a Chile za opravdu skvělé ceny. Mezi skutečné bestsellery patří např. Malbec Elsa nebo Carmenere Gran Reserva od LFE.
Španělsko Francie Portugalsko Jednoznačně naše srdeční záležitost. Vína Pyrenejského poloostrova si nás získala nejen skvělou kombinací temperamentu, svěžesti a elegance, ale především vysokou biologickou kvalitou. Díky velkým znalostem tamního vinařského prostředí našeho kamaráda Petra Pražáka, který strávil velkou část svého života právě ve Španělsku, vám můžeme nabídnout opravdu skvělá vína s výborným poměrem ceny a kvality. A právě Španělsko má díky svému podnebí výborné dispozice pro výrobu vín v BIO kvalitě. A proč vlastně pít BIO víno? Víno lidé pili už před 5000 lety. Chemický průmysl existuje asi jen 200 let. Tento fakt dokazuje, že vyrobit víno jde i bez umělých přídavků. V BIO víně se také mnohem více projevuje osobnost odrůdy a terroir. Ale vůbec nejlepší způsob jak se přesvědčit o skvělých vlastnostech těchto vín, je prostě ochutnat. A co třeba víno bez přidané síry? Ano, i taková zde najdete… Nyní jsme navíc rozšířili tento sortiment o vína z Francie a Portugalska a jsme přesvědčeni, že jejich kouzlu podlehnete stejně jako my.
Španělský temperament,
francouzská elegance a portugalská svěžest
kvalitu bio
Poznejte , biodynamických a naturálních vín z Pyrenejského poloostrova
Areál Farma Ptýrov se nachází nedaleko Mnichova Hradiště a je ideálním cílem nejen pro cyklisty a rodiny s dětmi. Restaurace, která se v areálu nachází, skýtá příjemnou rodinnou atmosféru, stylové venkovské prostředí, výtečnou kuchyni a přátelskou obsluhu. Vybrané pokrmy nejen z pokladnice tradičních českých receptur připravují dle trendů moderní kuchyně. Používají převážně regionální suroviny s ohledem na jejich sezónnost tak, aby je servírovali v té nejvyšší kvalitě a v okamžiku nejvýraznější chuti.
Farma Ptýrov
Ochutnat můžete lehké a svěží pokrmy, které
www.farmaptyrov.cz
se tu ze zásady připravují bez chemických
[email protected]
či umělých dochucovadel či polotovarů.
+420 722 260 260
Vychutnejte si poctivou domácí kuchyni a užijte si jedinečnou atmosféru Farmy Ptýrov. Pokud plánujete rodinnou oslavu, romantickou večeři, svatební den, firemní večírek či školení pro vaši firmu, neváhejte je kontaktovat, rádi zajistíme vše, přesně podle vašich představ. SLEVA 10% při předložení klubové kartičky
Tak začíná opravdový zážitek… Ať už si chcete udělat hezký večer ve dvou nebo plánujete větší posezení s přáteli, u nás najdete mnoho gastronomických specialit , které skvěle podtrhnou tyto chvíle a jejichž přípravu zvládne opravdu každý. Směsi na bruskety Sušené klobásky Paštiky a terriny Nakládané zeleninové špízky a česnek Olivy Španělské mandle a mnoho dalšího…
Adina - vinotéka plná chutí !
Řecké a španělské olivové oleje stáčené nebo lahvované 5L balení za velmi výhodné ceny velmi nízká kyselost 0,16 – 0,35 v bio kvalitě
Prémiové balsamikové octy a krémy Ponte Vecchio Rodina Leonardi, patřící již po čtyři generace k tradičním modenským výrobcům balsamika, používá pro své produkty výhradně hrozny z místních vinic – bílé z odrůdy Trebbiano a červené z odrůdy Lambrusco. Také díky tomu splňuje přísné podmínky pro udělení ochranné známky I.G.P. Rozdíl v kvalitě proti průmyslově vyráběným octům, kdy se často jedná o obyčejný vinný ocet upravený pomocí šťávy z hroznů, příchutí a potravinářského barviva, je opravdu značný. Kompletní nabídku a katalog produktů s návody a tipy najdete na našem webu www.vinomb.cz/nabidka/gastronomicke-speciality/italska-gastronomie
Pravá chuť Itálie Omáčky, krémy, bruskety, zeleninové směsi či pesta firmy Pralina jsou vyráběny podle tradičních receptur z kvalitních surovin oblasti Salenta. Neobsahují žádné konzervanty ani umělá dochucovadla a velkou výhodou je snadná a rychlá příprava. Pestrá je i nabídka těstovin včetně bezlepkových a velkou zábavu nejen pro děti zajistí metrové špagety Gragnano.
Podrobné informace s návody a recepty najdete v katalogu, který je volně ke stažení na našem webu.
Náš tip: salsy, sladce pikantní ovocné omáčky, skvěle doplní chuť sýrů !
SÝRY Víno a sýr. Spojení, které přináší opravdu mimořádné zážitky. Vyberte si z naší široké nabídky ten nejlepší právě k vašemu vínu ! Pokud si nevíte rady se správnou kombinací, rádi vám poradíme. Rozhodně se však nebojte experimentovat a mějte na paměti základní pravidlo snoubení – nejlepší kombinací je ta, která vyhovuje právě vám. Nabídka je tvořena převážně klasickými a oblíbenými sýry ze zemí tradičních výrobců. Pokud ovšem zatoužíte i po nějaké specialitě typu Reblochon nebo Tete de Moine, dovezeme vám je na objednání. Navíc pro členy našeho Gurmánského klubu nabízíme sýry za výrazně nižší ceny.
Grilovací omáčky Velkou část z naší nabídky gastronomických specialit tvoří omáčky, kečupy a majonézy anglické firmy Stokes. Paleta chutí je opravdu široká a ať již dáváte přednost zelenině, rybám nebo bílým či červeným masům, vždy si najdete tu pravou chuť pro vás. Tyto produkty si tak zamilujete, že je budete používat nejen při grilování, ale stanou se stálou součástí vaší kuchyně. Mezi další skvělá dochucovadla patří např. americké BBQ omáčky Bulls Eye nebo pikantní kečupy z Kostariky. Protože výběr chutí je opravdu široký, máme připravenu většinu těchto produktů k ochutnání. Stačí pouze požádat obsluhu a můžete vybírat a testovat.
Koření Kořenící směsi -na grilování -na těstoviny -pro děti -bez soli -pálivé
Jednodruhové koření -bylinky -paprika a chilli -pepře -na pečení
Dárkové sady
CHILLI aneb Někdo to rád ostré A nyní něco pro milovníky pálivého, které jistě potěšíme širokým výběrem chilli produktů. Mezi nimi dominují omáčky různých stupňů pálivosti, ale najdete zde také pikantní hořčice, kečupy, jamy nebo velmi oblíbené bonbony a gumové medvídky. Díky vzrůstajícímu zájmu jsme do sortimentu zařadili i extrémní záležitosti, např. extrakt o síle 13 milionů SHU. Pokud však ještě nepatříte mezi zkušené konzumenty chilli, ale rádi byste se jimi stali, poradíme vám jak a s čím začít - neváhejte proto kdykoli požádat obsluhu o ochutnávku. Léčivé účinky chilli papriček využívali už před šesti tisíci lety starověcí Řekové a podle současných vědeckých poznatků patří mezi jejich pozitivní účinky např. prevence rakoviny a podpora imunitního systému, zrychlování metabolismu či snižování hladiny cholesterolu. Omezují také chuť na sladké a regulují hladinu cukru v krvi.
Káva La Boheme Výběrové kávy La Boheme Cafe - jejich jedinečná vůně a chuť nesou znaky charakteru a složení půdy, ve které byly vypěstovány. Ochutnejte výji mečnou kvalitu, která změní váš pohled na kávu jednou pro vždy… Nabízíme především kávy z plantáží Jižní a Střední Ameriky (Brazílie - Red Catura, Columbia - Nariňo, Guatemala - Finca El Ijerto) a Afriky (Etiopie - Biru Bekele). Náš tip: Espresso La Boheme. Jedná se o směs Brazílie Daterra zpracované polo‑promytou metodou, promyté Guatemaly La Esperanza a na slunci sušené Etiopie Yirgacheffe. Jde o velmi vyvážené, sametově hebké espresso s plným tělem. V šálku vás překvapí chuť mléčné čokolády a mandlí, spolu s jemnými tóny lesního ovoce a květinového aroma.
Degustace a ochutnávky Abychom vám ulehčili orientaci v našich produktech a zároveň se vás i pokusili obohatit o nové znalosti, pořádáme pravidelné degustace. Ty byly původně zaměřené pouze na prezentaci vína. S postupným rozšiřováním gastro sortimentu jsme se však začali více věnovat i snoubení vína a pokrmů. Můžete si tak například vyzkoušet, jaký sýr zvolit k vybranému vínu, nebo získat inspiraci pro vaše domácí kulinaření. Tyto ochutnávky bývají také zaměřené tématicky, kdy např. představujeme produkty typické pro danou zemi, nebo jsou orientovány dle ročního období. Třeba před zahájením grilovací sezóny si tak můžete vybrat ty nejlepší omáčky a dochucovadla přesně podle vašeho gusta. Termíny degustací s podrobnými informacemi jsou uveřejňovány na našem webu nebo Facebooku, členové klubu jsou informováni mailem. Jako alternativu k veřejným ochutnávkám vám nabízíme možnost uspořádat si u nás soukromou degustaci dle vašich požadavků. Můžete si tak zpestřit vaše rodinné oslavy nebo pracovní setkání s kolegy. Doporučujeme si však termín rezervovat minimálně 14 dní předem. Degustace jsou možné také ve vámi zvoleném prostředí po celé ČR.
DÁRKY pro každou příležitost Dárek, který zaručeně potěší – koš plný chuťových zážitků ! Jeho obsah si vybíráte sami a můžete si ho přizpůsobit podle vašich požadavků. V případě, že nám to vytížení dovolí, může být vyroben i na počkání, ale doporučujeme objednat si ho předem. Zdobení koše pak lépe přizpůsobíme obdarované osobě. Mimo dárkových košů nabízíme i širokou nabídku dárkových tašek a krabic.
Pro více informací nebo objednání volejte na tel. 731 458 711
Gurmánský klub Protože si vašeho zájmu o naše produkty a služby velmi vážíme, připravili jsme pro vás věrnostní program. Jeho cílem je nejen odměna za vaši přízeň ve formě slev, ale také snaha dostat komunikaci a důvěru mezi zákazníkem a obchodníkem na vyšší úroveň, než je běžné. Jaké výhody na vás čekají? • 50% slevy ze vstupného na degustace a ochutnávky • 7% sleva na lahvová vína • 7% sleva na sortiment gastronomie (při celkovém měsíčním nákupu nad 700 Kč, jinak sleva 5 %) • nákup sýrů a vybraných delikates s garancí nejlepších cen na trhu (prodej možný pouze v obvyklém množství) • přednostní informace o pořádaných akcích a mimořádných nabídkách Klubové ceny a slevy platí pouze při platbě v hotovosti.
Velkoobchodní ceny pro všechny Novým benefitem pro naše věrné zákazníky je možnost nákupu vína za velkoobchodní ceny. Na našich webových stránkách vo.vinomb.cz (bez www) se přihlásíte pomocí čísla své klubové karty a mailu, který jste zadali při registraci. Nakupovat zde vína je ovšem možné pouze po celých kartonech. Pokud však nebude proveden na vaší kartu žádný nákup (ve vinotéce nebo na webu) po dobu delší než 12 měsíců, bude vám přístup odepřen. Pro nové zákazníky bude přístup uvolněn po 30ti dnech od registrace.
Kontakty Vinotéka Adina
Rudolf Herman, sommeliér, specialista gastronomie telefon: 732 855 537, e‑mail:
[email protected] Kdy mě kontaktovat: informace o vinotéce, produktech a dostupnosti zboží, rezervace vinotéky pro soukromé akce, informace k degustacím
VINOMB s.r.o.
Jan Haleš, majitel, jednatel telefon: 602 163 264, e‑mail:
[email protected] Kdy mě kontaktovat: velkoobchodní spolupráce – nabídky a poptávky, firemní zákazníci, svatby, e‑shop
Adéla Halešová, obchodní manažerka telefon: 731 458 711, e‑mail:
[email protected] Kdy mě kontaktovat: reklamace, informace o vinotéce, výroba dárkových košů
Otevírací doba Pondělí – Sobota 9–20 Neděle a státní svátky zavřeno Najdete nás v Novákově ulici 877 v Mladé Boleslavi v části města nazývané Rozvoj. Nejlépe se k nám dostanete z ulice Jičínské, kdy po asi 100 metrech po odbočení uvidíte na levé straně naši vinotéku. Pokud přijedete autem, čeká na vás bezproblémové parkování přímo před vchodem.
Liberec
BUS
BUS
Zastávka Rozvoj Linka A, B
Ji ín
Naše služby
Vinný catering a svatby – nabízíme kompletní program služeb, v rámci kterého zajistíme nejen dodávku kvalitních vín a sektů za zvýhodněné ceny, ale také výrobu svatebních visaček či etiket na láhve pro obdarování hostů.
Pro firmy – nákup vína za velkoobchodní ceny. Samozřejmostí je výroba etiket dle vašeho přání či gravírování loga na lahve.
Carving – zpestříme vaši oslavu vyřezávaným ovocem či zeleninou. Skvělý doplněk pro svatební či narozeninové tabule.
VÍNA A GASTRONOMICKÉ SPECIALITY Z CELÉHO SVĚTA
VINOMB s.r.o. Novákova 877 293 01 Mladá Boleslav IČ: 248 52 155
www.vinomb.cz velkoobchod • maloobchod • e-shop
