UKÁZKY SKLADEB SVATEBNÍCH OBĚDOVÝCH MENU

UKÁZKY SKLADEB SVATEBNÍCH OBĚDOVÝCH MENU 

Svatební menu I. 

Cena menu pro jednu osobu 380,-Kč včetně DPH

Welcome drink Výběr z Bohemia sektů/Cinzana/Martini (4cl) Pro děti pomerančový/jablečný/rybízový juice (0,2l)) Studený předkrm Lososový závitek s chřestem a koprovým přelivem Banketové světlé a tmavé pečivo Polévka Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a domácími nudlemi Hlavní jídlo Svíčková na smetaně s brusinkovým terčíkem zdobeným šlehačkou Karlovarský knedlík Sladký stůl Desert dle dohody/desertové mini trio/zmrzlinové trio Svatební menu II. 

Cena menu pro jednu osobu 380,- Kč včetně DPH

Welcome drink Výběr z Bohemia sektů/Cinzana/Martini (4cl) Pro děti pomerančový/jablečný/rybízový juice (0,2l)) Studený předkrm Sýrové kornoutky s bylinkami a vinnými hrozny sypané ořechy Banketové světlé a tmavé pečivo Polévka Francouzská „cibulačka“ se sýrovým toastem Hlavní jídlo Kuřecí prsíčka gratinovaná sýrem přelitá smetanovo-žampionovou omáčkou Bramborové pusinky, zeleninová obloha Sladký stůl Desert dle dohody/desertové mini trio/zmrzlinové trio

Svatební menu III.



Cena menu pro jednu osobu 420,- Kč včetně DPH

Welcome drink Výběr z Bohemia sektů/Cinzana/Martini (4cl) Pro děti pomerančový/jablečný/rybízový juice (0,2l))

Studený předkrm Půlené broskve plněné sýrovým šlehaným krémem Banketové světlé a tmavé pečivo Polévka Zeleninový vývar s fritátovými nudlemi Hlavní jídlo Pletenec z tří druhů mas s holandským přelivem a košíčkem jarní zeleniny připravené v páře, bramborové rösty Salát Čerstvý míchaný zeleninový salát s bylinkovým dresinkem Sladký stůl Desert dle dohody/desertové mini trio/zmrzlinové trio Svatební menu IV. 

Cena menu pro jednu osobu 420,- Kč včetně DPH

Welcome drink Výběr z Bohemia sektů/Cinzana/Martini (4cl) Pro děti pomerančový/jablečný/rybízový juice (0,2l))

Studený předkrm Italská mozzarella s tomaty a bylinkovým pestem Banketové světlé a tmavé pečivo Polévka Kuřecí kaldon s máslovými knedlíčky Hlavní jídlo Krůtí závitek balený v plášti z anglické slaniny přelitý smetanovou špenátovou omáčkou, gratinované bramborové plátky Salát Míchaný zeleninový salát s pikantním dresinkem Sladký stůl Desert dle dohody/desertové mini trio/zmrzlinové trio

Svatební menu V.



Cena menu pro jednu osobu 460,- Kč včetně DPH

Welcome drink Výběr z Bohemia sektů/Cinzana/Martini (4cl) Pro děti výběr z džusů Cappy (0,2l)) Studený předkrm Zvěřinová paštika s brusinkami a drceným barevným pepřem Banketové světlé a tmavé pečivo Polévka Silný hovězí pikantní vývar Memorial Hlavní jídlo Královská vepřová kýta na červeném víně s divokým kořením a pařížskou karotkou, ochucené válečkové kroketky Salát Míchaný zeleninový salát s jemným smetanovo česnekovým dresinkem Sladký stůl Domácí palačinka s ovocem, vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou Svatební menu VI.



Cena menu pro jednu osobu 500,- Kč včetně DPH

Welcome drink Výběr z Bohemia sektů/Cinzana/Martini (4cl) Pro děti výběr s džusů Cappy (0,2l)) Studený předkrm Směs zelených salátů se sýrovými nugetkami, opečený toust Polévka Italská zeleninová polévka Minestrone s těstovinou Hlavní jídlo Kachní filet pečený na medu s povidlovo slivovicovou omáčkou sypaný plátky z mandlí, gratinované bramborové plátky prokládané smetanovým bešamelem, zeleninový mix Indonesia připravený v páře Salát Zeleninový salát s křupavými kousky slaniny a česnekovými krutonky Sladký stůl Skořicové lívanečky s borůvkami a šlehačkou

Svatební menu VII. 

Cena menu pro jednu osobu 550,- Kč včetně DPH

Welcome drink Výběr z Bohemia sektů/Cinzana/Martini (4cl) Pro děti výběr s džusů Cappy (0,2l))

Studený předkrm Parmská šunka s medovým melounem, salátem lollo, opečený toust Polévka Jemný brokolicový krém s česnekovo-bylinkovými dukátky Teplý předkrm Gratinovaný tomat s mozzarelou a česnekem, banketové pečivo Hlavní jídlo Vázaný sváteční vepřový měšec plněný mandlovou nádivkou s košíčkem zeleniny Romanesco, pikantní šťouchané brambory

Salát Lehký jemně krájený šopský salát zakapaný olivovým olejem Sladký stůl Vinný pěnový krém s kousky višní a čepicí šlehačkou Svatební menu VIII. 

Cena menu pro jednu osobu 600,- Kč včetně DPH

Welcome drink Výběr z Bohemia sektů/Cinzana/Martini (4cl) Pro děti výběr s džusů Cappy (0,2l))

Studený předkrm Carpaccio z marinované hovězí svíčkové s pepřovou omáčkou a růžičkou čerstvého salátu, banketové pečivo

Polévka Jemný žampionový krém se smaženými hráškovými perličkami Teplý předkrm Tomat na grilovaném lilku gratinovaný Rokforem, opečený toust Hlavní jídlo Grilované telecí špalíčky obalené ve slanině přelité sherry omáčkou, zelené smetanové fazolkové lusky, bramborové tyčinky s příchutí cibulky

Salát Zeleninovo ovocný salát sypaný plátky mandlí Sladký stůl Krémový desert cookies s cukrářskou kreací

UKÁZKA SKLADBY VEČERNÍHO MENU FORMOU RAUTU 

(cena od 420,-Kč/os.)



Teplý bufet Královská zauzená teplá šunka od kosti krájená šéfkuchařem Dančí ragú po Burgunsku s bylinkovou rýží Kuřecí medailonky na rozmarýnu s pečenými brambory a zakysanou smetanou Aljašská treska v omáčce Salsa Verde a opečené česnekové toasty Dušená císařská zelenina Studený bufet Kuřecí vykládaná roládka s meruňkovo bylinkovou náplní Vepřová roládka se sušenými tomaty a mozzarellou Variace kuřecích a vepřových řízečků podávaných s plátky limetek a citrónů Topas Grilované žampiony Parmská šunka plněná žlutým melounem Plněné vaječné půlky se sardelovými očky a kapary Paprikové závitky plněné bylinkovým žervé Salátový bufet Druhy zeleninových salátů Výběr dresingů Míchané černé a zelené olivy, strouhaný balkánský sýr

Pečivo Světlé a tmavé čerstvé krájené pečivo zakládané ve zdobných ošatkách 



Všechna menu je nutné předem osobně projednat s ohledem k počtu svatebčanů, věkové a případně mezinárodní rozlišnosti hostů.