Složení jídel Vepřové maso Frydušova kýta Lužský rošťák Zapečená kotleta Brněnský řízek Táborská bašta Vepřové Kung-pao Vepřový kotlet pašerácký Vepřové medailonky klubovní Vepřový měšec po kaplicku Vepřová panenka plněná Vepřová pochoutka pastýřská Vepřová pečeně cikánská Vepřová pečeně Robert Vepřová pečeně štěpánská Vepřový plátek gratinovaný Vepřový plátek po balkánsku Vepřové po myslivecku Vepřové po řecku se sýrem Vepřová roláda husarská Vepřová rolka se slaninou Vepřový řízek Flamendr
topinka, vepřový plátek, sázené vejce kotleta bez kosti, sojová omáčka, worchester vepřová kotleta, žampiony, vejce vepřový plátek plněný (šunka, vejce) smažené v trojobalu (mouka, vejce, strouhanka) vepřová kýta, uzená kýta, zelí kysané vepřová kýta na nudličky, sojové boby, mražená zeleninová směs vepřová kýta, sýr eidam, salám vysočina vepřová kotleta, křen, jablko vepřová kýta, vepřová játra, uzený bok vepřová panenka, žampiony, anglická slanina, sýr niva vepřová kýta na nudličky, vepřová játra, žampiony, feferonky, červené víno vepřová kýta, okurky sterilované, lečo zeleninové, uzený bok, paprika sladká vepřová kýta, žampiony, okurky sterilované, zakysaná smetana vepřová kýta, vejce vařené vepřová kotleta, žampiony, český salám, hrášek sterilovaný vepřová kýta, mrkev, celer, petržel, česnek, feferonky, sýr balkán, bílé víno vepřová kýta, mrkev, celer, petržel, okurky sterilované, žampiony, šlehačka vepřová kýta, rajčata, paprika, pórek, olivy, sýr mozzarela vepřová kýta, náplň-mleté hovězí maso, vejce, šunka hrášek sterilovaný vepřová kýta, anglická slanina, hořčice vepřová kýta, sýr eidam, sterilovaná broskev
Vepřové s nádivkou Vepřové s nivou a křenem Vepřové v šouletu Vepřový závin karlovarský Vepřové žebírko dle Rychtáře Vepřové žebírko krumlovské Vepřové žebírko srbské Vepřová pečeně debrecínská Vepřové pikantní Vepřové po burgunsku Vepřové Stroganof Mexický závitek Táborská kapsa Katův šleh Farářovo tajemství
vepřová kýta, chlebíčková veka, vejce, salám točený hrášek sterilovaný vepřová kýta, sýr niva, křen vepřová kýta, hrách, kroupy, česnek vepřová kýta, mrkev, hrášek sterilovaný, salám český, vejce vepřová kotleta, vejce, okurek sterilovaný, paprika sterilovaná, vepřová játra vepřová kotleta, vepřová játra, párek jemný vepřová kotleta, zeleninové lečo, hrášek sterilovaná, rajský protlak vepřová kýta, debrecínské párky, hrášek sterilovaný vepřová kýta, salám točený, hořčice, kečup, sojová omáčka, worchester vepřová kýta, mrkev, celer, petržel, rajský protlak, kompot brusinky, červené víno vepřová kýta, žampiony, paprika čerstvá, jogurt bílý, rajský protlak, česnek vepřová kýta, mleté vepřové maso, bílé víno, uzený bok vepřová kýta, šunkový salám, niva vepřová kýta, žampiony, paprika čerstvá, rajčata, boby sojové, kečup vepřová kýta, sýr eidam, párek jemný
Hovězí maso Hovězí ala bažant Hovězí pečeně písecká Hovězí pečeně bratislavská Hovězí po pražsku Hovězí roštěnka plzeňská Hovězí pečeně cikánská Hovězí pikantní Hovězí roštěnka vídeňská Hovězí pečeně znojemská Hovězí roštěná hanácká Hovězí roštěná rýnská Hovězí roštěná švédská
hovězí kýta, uzený bok, divoké koření hovězí kýta, uzený bok hovězí kýta, mrkev, celer, petržel, hrášek sterilovaný, okurka sterilovaná, rajský protlak, zakysaná smetana hovězí kýta, šunkový salám, hrášek sterilovaný, vejce hovězí kýta, párky jemné, pivo hovězí kýta, okurky sterilované, lečo zeleninové, uzený bok, paprika sladká hovězí kýta, zeleninové lečo, rajský protlak hovězí kýta, zakysaná smetana, osmažená cibule hovězí kýta, okurky sterilované hovězí kýta, papriková klobása, křen hovězí kýta, rajský protlak, bílé víno hovězí kýta, salám točený, okurky sterilované, křen
Hovězí roštěná vysočina Hovězí roštěnka pikantní Hovězí kyjevská Hovězí závitek sklářský Srbská roštěná
hovězí kýta, žampiony, kompot brusinky hovězí kýta, rajský protlak, zeleninové lečo hovězí kýta, salám točený, okurky sterilované, šlehačka hovězí kýta, žampiony, vejce, salám točený hovězí kýta, zeleninové lečo
Kuřecí maso Kuřecí kastrol
kuřecí prsa na nudličky, zeleninová směs čínská, žampiony Kuře pod peřinou kuřecí stehno zapečené se směsí mletého masa Maminčino kuře kuřecí stehno, žampiony, vepřová játra Čínské pochoutka kuřecí prsa krájená na nudličky, opečené placičky Kuře pikantní kuřecí stehno, paprika čerstvá, rajčata, okurky sterilované, pivo Kuřecí prsa ve slanině kuřecí prsa, sýr eidam, pórek, anglická slanina Kuřecí ražniči kuřecí prsa, paprika čerstvá, uzený bok Kuřecí rolka kuřecí prsa, šunka, hrášek sterilovaný Kuřecí řízky zapečené kuřecí prsa, sýr eidam, šunka Kuřecí v bramboráku se sýrovým přelivem kuřecí prsa, bramborák, sýr niva Kuřecí nudličky s nádivkou kuřecí prsa, veka chlebíčková, vejce, kuřecí játra Kuře ala kachna kuřecí stehno, pivo Kuře na koření kuřecí stehno, česnek, kmín, majoránka, worchester, bobkový list Kuře na medu kuřecí stehno, med, sojová omáčka Cordon bleu kuřecí prsa, šunka, sýr eidam
Mletá masa Polpety v rajské omáčce Karbanátek plzeňský Bitky po kozácku Vepřenky s cibulí Dalmácké čufty
hovězí, vepřové maso hovězí kýta, vepřová kýta, žampiony čerstvé, salám točený hovězí, vepřové maso, cibule osmažená vepřové maso pečené, cibule vepřová kýta, hovězí kýta, paprika čerstvá, okurky sterilované, hrášek sterilovaný, rajský protlak, zakysaná smetana
Ryby Rybí filé po jadransku
rybí filé, zeleninové lečo
Vnitřnosti Vepřová játra pana sládka
vepřová játra, šunka, uzený bok, kečup, hořčice, cibule
Polomasitá jídla Dřevorubecké toasty Švýcarské ražniči Lázeňský nákyp Balkánská omeleta Cmunda po kaplicku Zelí slovácké Labužnický bramborák
zapečená chlebíčková veka se směsí, vejce, žampiony, salám sýr, salám obalené v trojobalu (mouka, vejce, strouhanka) mrkev, květák, hrášek, šunkový salám, vejce balkánský sýr strouhaný, šunkový salám, vejce bramborák, zelí, uzené těstoviny, hlávkové zelí, slanina bramborák, masová směs-vepřová kýty, játra vepřová, feferonka
Bezmasá jídla Ratatouille Karbanátek z nivy s brokolicí Cizrna po boloňsku Čočka červená po bulharsku
restovaná směs zeleniny (cuketa, lilek, paprika, rajčata, česnek) sýr niva, brokolice mražená, vejce cizrna, sojové maso, pórek, baby mrkev červená čočka, rajčata, paprika syrová
Saláty Vitamínový salát Salát Gurmán
zelí kysané, tatarka, hrášek, mrkev, sojové klíčky, cibule těstoviny vřetena, kuřecí prsa, kukuřice, rajčata, papriky, čínské zelí, okurka salátová, majolka
Italský těstovinový salát s olivami těstoviny trubky, kukuřice, balkánský sýr, olivy, sušená rajčata, česnek
Ševcovský salát
šunkový salám, hrášek, kečup, sterilované okurky, feferonka, cibule
Studená kuchyně Obložený talíř Myslivecké vejce Ruské vejce
hlávkový salát, vejce, šunka, uzená kýta, sýr eidam bramborový salát, anglická slanina, vejce, želatina bramborový salát, šunkový salám, vejce, majolka
SEZNAM ALERGENŮ publikovaný ve směrnici 2000/89 ES od 13.12.2014 směrnicí 1169/2011 EU
obiloviny obsahující lepek (pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy) a výrobky z nich
korýši a výrobky z nich
vejce a výrobky z nich
ryby a výrobky z nich
podzemnice olejná (arašídy)a výrobky z nich
sójové boby (sója)a výrobky z nich
mléko a výrobky z něj
Skořápkové plody (mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie) a výrobky z nich
celer a výrobky z něj
hořčice a výrobky z ní
sezamová semena (sezam)a výrobky z nich
oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno So2
vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
měkkýši a výrobky z nich
Hamzova odborná léčebna pro děti a dospělé Košumberk 80 538 54 Luže Tel./fax 469 648 147
[email protected] www.hamzova-lecebna.cz
