Thermomix TM31 Instruksi Buku Panduan Simpan untuk referensi di masa mendatang!
Daftar isi
Catatan untuk keselamatan anda .............................................................. 5 Data teknis........................................................................................................ 8 Pendahuluan/Layanan pelanggan............................................................. 9 Thermomix TM31............................................................................................ 10 Sebelum anda mulai....................................................................................... 12 Cara memasang mangkuk pengaduk dengan benar........................................... 12 Cara mengeluarkan pisau pengaduk................................................................... 13 Cara memasang pisau pengaduk......................................................................... 14 Aksesoris........................................................................................................... 15 Mangkuk pengaduk dan pegangannya............................................................... 15 Tutup mangkuk, gelas ukur................................................................................. 16 Saringan (keranjang penyaring) untuk memasak.............................................. 17 Sudip (sendok pengaduk)..................................................................................... 18 Pengaduk tambahan (model kupu-kupu)............................................................ 19 Varoma.................................................................................................................. 20 Cara memasang alat-alat Varoma....................................................................... 20 Cara menggunakan Varoma dengan benar......................................................... 21 Cara bekerja dengan Varoma............................................................................... 24 Bekerja dengan Thermomix TM31............................................................. 25 Menjalankan Thermomix TM31.......................................................................... 25 Penjelasan simbol pada panel kontrol ................................................................ 26 Layar serba guna.................................................................................................. 27 Menimbang dilengkapi dengan tombol tara....................................................... 27 Informasi lebih lanjut tentang menimbang........................................................ 28 Tombol dan tampilan pengatur waktu................................................................ 29
Daftar isi
3
Table of contents
Pengaturan waktu................................................................................................ 30 Tombol suhu dan indikator suhu yang menyala................................................. 30 Indikator untuk sisa panas.................................................................................. 31 Menjalankan secara perlahan............................................................................. 31 Pengaturan pemanasan yang rendah.................................................................. 31 Pengaturan suhu Varoma..................................................................................... 32 Pengaturan kecepatan gerus................................................................................ 32 Pengaturan pengadukan secara lembut.............................................................. 32 Pengadukan biasa ................................................................................................ 32 Pengadukan/pencampuran................................................................................. 33 Tombol turbo........................................................................................................ 33 Penggunaan mesin searah atau berlawanan jarum jam.................................... 34 Mode adonan........................................................................................................ 34 Hal yang perlu diingat................................................................................... 35 Mode tidur (siaga)................................................................................................ 35 Perlindungan pada motor elektronik.................................................................. 35 Pemakaian awal dan beban tinggi...................................................................... 35 Membersihkan................................................................................................. 36 Cara membersihkan mangkuk pengaduk dan tutupnya.................................... 36 Cara membersihkan pisau pengaduk.................................................................. 37 Cara membersihkan Varoma............................................................................... 37 Cara membersihkan alat utama.......................................................................... 38 Informasi tambahan untuk membersihkan....................................................... 38 Catatan untuk resep anda sendiri ............................................................. 39 Mengatasi Masalah......................................................................................... 40 Peraturan Hukum........................................................................................... 41 Garansi............................................................................................................... 42 Layanan Pelanggan ........................................................................................ 42
4
Daftar isi
Catatan untuk keselamatan anda Thermomix TM31 hanya diperuntukkan sebagai alat rumah tangga atau untuk penggunaan pada bidang yang sama. Alat ini memiliki standar keselamatan yang paling canggih. Demi keselamatan anda, bacalah buku petunjuk ini secara seksama sebelum menggunakan Thermomix TM31 untuk pertama kalinya dan p astikan anda memperhatikan hal-hal dibawah ini. Simpan buku panduan ini untuk referensi di masa yang akan datang. Buku panduan ini adalah bagian dari Thermomix TM31. Oleh karena itu selalu s ertakan buku panduan ini pada alat apabila orang lain akan menggunakannya. Thermomix TM31 tidak boleh digunakan oleh anak-anak, orang yang memiliki cacat fisik, indera atau kecakapan mental, atau kurang pengalaman dan pengetahuan, kecuali jika mereka telah diberi pengawasan atau pengarahan mengenai penggunaan alat tersebut demi keselamatan mereka. Anak kecil harus diawasi agar mereka tidak bermain dengan alat ini. Thermomix TM31 telah dirancang sesuai dengan standar keselamatan di negara pengimpor yang didistribusikan melalui agen tunggal resmi Vorwerk. Penggunaan standar keselamatan mungkin berbeda antar negara, karena itu Vorwerk tidak bertanggung jawab atas segala kerusakan yang akan terjadi.
Bahaya pada sengatan listrik • Cabut alat dari sumber listrik sebelum membersihkannya dan apabila alat tersebut tidak akan digunakan dalam jangka waktu lama. • Jangan merendam Thermomix TM31 didalam air. Bersihkan dengan kain lembab. Air atau kotoran tidak boleh masuk ke kerangka mesin. • Periksalah apakah ada kerusakan pada alat, aksesorisnya termasuk mangkuk pengaduk dan kabel listrik secara teratur. Alat dan aksesoris yang rusak bisa berbahaya bagi keselamatan anda. Kalau ada kerusakan, jangan gunakan alat ini. Hubungi pusat layanan pelanggan atau teknisi Vorwerk resmi. • Thermomix TM31 hanya dapat diperbaiki oleh bantuan konsumen resmi dari Vorwerk atau teknisi resmi Vorwerk. Ini juga termasuk perbaikan kabel listrik Thermomix TM31. Perbaikan alat yang tidak sesuai atau penanganan yang salah dapat menyebabkan kecelakaan yang serius bagi pemakainya.
Bahaya cedera disebabkan oleh pisau pengaduk yang tajam • Jangan sentuh mata pisau pengaduk secara sembarangan karena bagian itu sangat tajam. Pegang bagian atas dari pisau pengaduk ketika mengeluarkan atau memasangnya.
Catatan untuk keselamatan anda
5
Catatan untuk keselamatan anda
Bahaya cedera melalui cipratan masakan panas
Bahaya cedera yang disebabkan oleh uap panas dan air panas
• Masukkan makanan (bahan) tidak lebih dari 2 liter ke dalam mangkuk pengaduk. • Perhatikan tanda ukuran pengisian pada mangkuk pengaduk. • Gunakan Thermomix TM31 hanya dengan gelang penyegel tutup mangkuk yang terpasang dengan benar dan bersih. Periksalah secara teratur gelang penyegel. Apabila ada kerusakan atau kebocoran pada gelang penyegel, segera gantiyang baru, biasanya paling lambat terjadi setiap 2 tahun sekali. • Hanya membuka mangkuk setelah mesin berhenti berputar. Hal ini penting jika menggunakan pada kecepatan tinggi terutama nomor 5. • Jangan pernah membuka tutup mangkuk pengaduk dengan paksa. Hanya buka tutup mangkuk apabila tombol kecepatan menunjuk pada posisi terbuka. • Jangan menggunakan tombol turbo atau tiba-tiba meningkatkan kecepatan ketika mengolah makanan panas (suhu di atas 60°C), terutama jika makanan tersebut tidak dipanaskan sebelumnya di Thermomix TM31. Jangan pernah memegang gelas ukur saat memproses makanan panas. • Hati-hati, uap panas akan keluar melalui lubang yang berada di tengah tutup mangkuk. Tempatkan gelas ukur dengan benar lewat lubang tutup m angkuk, tinggalkan di tempatnya terutama pada saat mengolah makanan panas (misalnya selai, sup) pada posisi kecepatan sedang (3–6) dan tingkat kecepatan lebih tinggi (7–10, Turbo). • Pada saat mengolah makanan panas (untuk Suhu diatas 60 °C) jangan menyentuh gelas pengukur atau menekan tombol turbo. • Jangan gunakan suhu Varoma untuk memanaskan atau memasak makanan dalam jumlah besar. • Hanya gunakan pada kecepatan rendah ( – 2) ketika memilih suhu Varoma. Kecepatan yang lebih tinggi dapat mengakibatkan timbulnya percikan dari masakan atau cairan panas. • Pastikan untuk menempatkan Thermomix TM31 pada permukaan yang bersih, stabil, rata dan tidak panas, terutama ketika menggunakan Varoma. • Pastikan posisi Varoma dipasang dengan benar diatas mangkuk pengaduk dan alat.
• Hati-hati uap panas yang keluar dari samping dan atas tutup Varoma selama beroperasi. • Hanya sentuh pegangan yang berada pada kedua sisi Varoma • Jangan gunakan Varoma tanpa tutupnya. • Pegang tutup Varoma sedemikian rupa sehingga uap atau cairan panas tidak akan mengenai muka anda ketika dibuka. • Hati-hati, uap panas terus keluar dari pembuka tutup mangkuk pengaduk ketika mengeluarkan Varoma. • Jauhkan anak-anak dari Thermomix TM31 apabila anda menggunakan Varoma dan peringatkan mereka tentang bahaya uap panas dan air panas. • Pastikan bahwa lubang pembuka tutup mangkuk pengaduk dan beberapa celah dari wadah Varoma tidak terhambat, kalau tidak uap akan keluar secara tidak teratur.
6
Catatan untuk keselamatan anda
Bahaya cedera pada saat kontak pada bagian panas • Jauhkan Thermomix dari jangkauan anak-anak dan peringatkan mereka bahwa mangkuk pengaduk dan Varoma akan menjadi panas.
Bahaya cedera disebabkan oleh makanan yang k eluar dari mangkuk pengaduk • Pegang gelas ukur dengan kuat saat mengoperasikan Thermomix Tm31 pada kecepatan sedang (3–6) dan tingkat kecepatan lebih tinggi (7–10) atau pada saat menekan tombol turbo untuk memotong atau menghancurkan makanan dingin.
Bahaya cedera disebabkan karena menggunakan barang yang tidak seharusnya digunakan untuk mengoperasikan Thermomix • Hanya gunakan bagian suku cadang yang disediakan oleh Thermomix TM31 (halaman 10–11) atau suku cadang asli dari Vorwerk Thermomix. • Jangan pernah menggunakan Thermomix TM31 dengan peralatan yang tidak berasal dari Vorwerk Thermomix. • Hanya gunakan gelas pengukur untuk menutup lubang pembuka mangkuk pengaduk. Jangan menutup tutup mangkuk pengaduk dengan handuk atau barang-barang sejenisnya. • Hanya gunakan sendok pengaduk (sudip) dengan plat pengaman untuk mengaduk makanan di mangkuk tersebut. Jangan menggunakan barang-barang lainnya seperti sendok lain, sendok masak atau alat lain untuk mengaduk. Mereka bisa terbentur pisau pengaduk saat berputar, kemungkinan dapat mengakibatkan cidera. • Kunci tutup mangkuk sebelum memasukkan s endok pengaduk melalui lubang pada tutup mangkuk pengaduk.
Kerusakan Barang Lainnya Thermomix TM31 dapat bergerak
Risiko kerusakan • Dari uap panas: Pastikan ada jarak penempatan yang cukup antar Thermomix TM31 dan Varoma dari kabinet dapur, rak dan sekitarnya agar terhindar dari kerusakan yang disebabkan oleh uap panas. • Dari sumber panas sekitarnya: jaga jarak yang cukup antara Thermomix TM31 dan sumber panas lainnya seperti radiator, piring panas, oven, dll. Jangan menempatkan Thermomix atau kabelnya pada permukaan panas (misalnya piring panas, elemen masak, kompor atau oven) karena dapat menyebabkan kerusakan pada alat. • Dari kebocoran pada bagian bawah mangkuk pengaduk: Pastikan gelang penyegel pisau dipasang ke dalam bantalan pisau. Jika tidak ada gelang penyegel makanan yang akan dicampur atau dimasak akan keluar dan merusak alat. • Dari pendinginan yang tidak mencukupi pada Thermomix TM31: Pastikan lubang ventilasi di kedua sisi alat (1) selalu bebas dari timbunan lemak, dari sisa makanan atau tidak ditutup. Kalau tidak kerusakan pada alat akan terjadi. • Dari penggunaan yang tidak tepat: gunakan Thermomix TM31 hanya dengan arus bolak-balik atau catu daya listrik dipasang oleh ahlinya. Pasokan tegangan daya listrik dan frekuensi listrik harus sesuai dengan tipe label (di bagian bawah alat utama).
• Tempatkan Thermomix TM31 pada permukaan yang bersih, stabil, rata dan tidak panas sehingga tidak dapat selip. Jauhkan Thermomix TM31 dari tepi permukaan ini untuk mencegahnya jatuh ke bawah. Saat mempersiapkan adonan atau memotong makanan, (adonan dapat mengembang dalam mangkuk), dalam kondisi tertentu dapat menyebabkan seluruh alat bergerak. Oleh karena itu jangan meninggalkan alat tanpa pengawasan ketika sedang beroperasi karena memungkinkan akan jatuh dari permukaan.
Catatan untuk keselamatan anda
7
Data teknis
Simbol kesesuaian/ Tanda kesesuaian
Mesin/Motor
Bebas perawatan mesin Vorwerk dengan daya 500 W. Kecepatan yang selalu disesuaikan dari 100 hingga 10200 putaran per menit (pengadukan pelan 40 putaran permenit). Pengaturan kecepatan khusus (bolak balik) untuk mempersiapkan adonan. Pelindung motor dapat mencegah kelebihan arus listrik.
Sistem pemanas
Konsumsi daya 1000 W. Terlindungi terhadap panas.
Timbangan
Menimbang berkisar 5 sampai 100 g dalam 5 g bertahap; 100≈sampai 2000 g dalam 10 g bertahap (sampai max 6 kg).
Badan Utama
Bahan plastik berkualitas tinggi.
Mangkuk pengaduk
Stainless steel, dengan sistem pemanas dan sensor temperatur. Kapasitas maksimum 2 liter.
Persyaratan listrik
Hanya untuk 220 V–240 V 50/60 Hz Maksimum konsumsi daya 1500 W. Panjang kabel penghubung listrik: 1 m
Ukuran dan Berat Thermomix TM31
tidak termasuk Varoma tinggi 30,0 cm lebar 28,5 cm kedalaman 28,5 cm berat 6,3 kg
8
Data teknis
Varoma tinggi 11,8 cm lebar 38,5 cm kedalaman 27,5 cm berat 0,8 kg
Pendahuluan/Layanan Bantuan Pelanggan Pelanggan yang terhormat,
Jika anda memiliki pertanyaan atau kesulitan jangan ragu untuk menghubungi:
Selamat telah memilih Thermomix TM31! Penasehat Thermomix TM31 anda: Selama demonstrasi Thermomix TM31, anda akan merasa beruntung memiliki Thermomix baru. Penasehat Thermomix anda telah membantu anda≈untuk menggunakan alat ini sesuai dengan keperluan anda. Sekarang anda telah siap untuk menggunakan Thermomix ini. Menyiapkan makanan lezat dan sehat menjadi cepat dan mudah. Memasak dengan Thermomix dapat menghemat waktu anda untuk melakukan kegiatan lain. Buku petunjuk ini akan memudahkan anda selangkah demi selangkah untuk menggunakan Thermomix baru. Silahkan baca dengan seksama. Anda akan merasa bahwa kami telah memberikan kemudahan untuk kebutuhan anda disaat merancang produk berkualitas tinggi ini.
Nama Telepon Fax Ponsel Email Layanan pelanggan Thermomix: lihat halaman 42. Vorwerk International Strecker & Co. Verenastrasse 39 8832 Wollerau Switzerland Buku petunjuk ini tersedia dalam berbagai bahasa di www.thermomix.com.
Resep masakan yang telah kami rancang, secara sistematis akan membantu anda untuk memperiapkan makanan secara mudah. Kami berharap anda, keluarga, dan teman-teman akan senang menggunakan Thermomix baru!
Vorwerk Thermomix
Version: 20120816/230
Pendahuluan/Layanan Bantuan Pelanggan
9
Thermomix TM31 anda
2
Setelah membuka kemasan silahkan periksa semua komponen Thermomix TM31: • Thermomix TM31 termasuk mangkuk pengaduk beserta tutupnya • Keranjang pemanas (saringan) • Pengadukan tambahan (model kupu-kupu) • Gelas pengukur • Sudip (sendok pengaduk) • Varoma • Resep buku masakan • Buku Cara Pemakaian (instruksi) 1
3
4
5
10 Thermomix TM31 anda
9 6
7
8
10
1 2 3 4 5
9 10 11
12 13 14
11
Alat utama Mangkuk pengaduk Alas mangkuk pengaduk Gelang penyegel untuk pisau pengaduk Pisau pengaduk Tutup mangkuk pengaduk Pengaduk tambahan (model kupu-kupu) Sendok pengaduk (Sudip) dengan plat pengaman Keranjang pemanas (saringan) Gelas pengukur Gelang penyegel untuk tutup mangkuk
12
13
14
Varoma 6 Tutup Varoma 7 Baki Varoma 8 Wadah Varoma Thermomix TM31 anda 11
Sebelum menggunakan Thermomix Selamat anda telah membeli Thermomix TM31! Sebelum menggunakan Thermomix TM31 untuk p ertama kalinya, hadiri demonstrasi percobaan dengan penasihat Thermomix yang berkualitas. Biasakan diri anda dengan menggunakan Thermomix TM31.
Sebelum memulai menggunakan Thermomix Pastikan untuk menempatkan Thermomix TM31 anda pada permukaan yang bersih, stabil, rata, dan tidak panas, sehingga tidak akan jatuh. Jagalah Thermomix TM31 di posisi yang benar di dapur anda, sehingga anda dapat mengoperasikannya dengan mudah. Sebelum anda menggunakan Thermomix untuk pertama kalinya, bersihkan Thermomix TM31 dengan seksama. Ikuti petunjuk tentang cara membersihkannya (halaman 36).
1
2
Cara memasukkan mangkuk pengaduk dengan benar Sebelum memasukkan mangkuk pengaduk selalu pastikan bahwa kecepatan sudah disetel ke 1 . Tutup terbuka. Masukkan mangkuk pengaduk ke dalam badan utama dengan gagang mengarah ke depan dan dorong perlahan ke posisi yang tepat 2 lihat gambar. Mangkuk pengaduk telah masuk dengan benar apabila pegangan berada di depan, seperti pada gambar 2 , dan jika mangkuk itu sendiri tidak bergerak. Untuk menutup mangkuk dengan benar tekan tutup mangkuk pengaduk secara vertikal ke mangkuk pengaduk 3 . Lambang segitiga harus mengarah ke pegangan mangkuk pengaduk. Kemudian putar tutup searah jarum jam 4 hingga anda mendengar ”klik”, pastikan agar tutup diputar sampai terakhir. Putar tombol kecepatan pada posisi tertutup ; Thermomix TM31 tidak dapat dinyalakan.
12 Sebelum menggunakan Thermomix
3
4
PERINGATAN Bahaya cedera melalui ciptratan masakan panas. Jangan pernah mencoba membuka tutup m angkuk dengan paksa. Hanya buka tutup mangkuk setelah tombol kecepataan menunjukkan posisi terbuka .
5
Cara mengeluarkan pisau pengaduk Untuk mengeluarkan pisau pengaduk: Pegang mangkuk pengaduk dengan satu tangan, tangan lain memutar mangkuk pengaduk 30 derajat searah jarum jam dan tarik mangkuk pengaduk ke bawah 5 . Hati-hati memegang bagian atas dari pisau pengaduk dan keluarkan bersama cincin penyegel 6 .
PERINGATAN
6
Bahaya cedera dari pisau pengaduk yang tajam Jangan menyentuh mata pisau pengaduk. Pisau itu sangat tajam. Pegang bagian atas dari pisau pengaduk ketika mengeluarkan atau memasang kembali.
Penting: Hati-hati ketika membuka pisau pengaduk agar tidak jatuh secara tiba-tiba.
Sebelum menggunakan Thermomix 13
Sebelum menggunakan Thermomix
Cara memasang pisau pengaduk Untuk memasukkan kembali pisau pengaduk, ikuti langkah-langkah untuk mengeluarkan pisau pengaduk secara terbalik (berlawanan arah). Pasang pisau pengaduk kembali ke dalam mangkuk pengaduk 1 dengan mendorongnya melalui lubang pada bagian bawah mangkuk 2 .
1
PERHATIAN Risiko kerusakan oleh makanan yang keluar Pastikan gelang penyegel pisau dipasang ke dalam bantalan pisau. Jika tidak ada gelang penyegel makanan yang akan dicampur atau dimasak akan keluar dan merusak alat. Sekarang memasukkan kembali dasar mangkuk pengaduk dari bawah pisau pengaduk. Dorong pisau pengaduk melalui lubang pada bagian bawah mangkuk pengaduk dengan satu tangan. Tangan yang lain memegang mangkuk pengaduk dan putar (pada saat yang sama) dasar mangkuk 30 derajat berlawanan arah jarum jam untuk mengunci 3 .
2
3
14 Sebelum menggunakan Thermomix
Aksesoris
Sebelum anda mulai menggunakan Thermomix TM31, kami ingin memberikan kelengkapan aksesoris secara terperinci. Mereka telah didesain baik. Setiap bagian telah dirancang agar serba guna. 2,0 litre
Mangkuk pengaduk
1,5 litre
Di dalam dan luar mangkuk terdapat tanda yang menunjukkan tingkat pengisian 4 . Setiap tanda sesuai dengan 0,5 liter. Mangkuk pengaduk memiliki kapasitas maksimal 2 liter 5 .
PERINGATAN
1,0 litre
4
0,5 litre
Bahaya cedera melalui cipratan masakan panas • Hanya masukkan makanan maksimum sebanyak 2 liter ke dalam mangkuk pengaduk. • Perhatikan tanda tingkat pengisian mangkuk pengaduk. Kapasitas maksimum untuk mangkuk pengaduk
Dasar mangkuk pengaduk Dasar mangkuk 6 digunakan untuk mengencangkan dan melepaskan pisau pengaduk. Setelah bagian dasar dipasang seluruh mangkuk pengaduk dapat ditaruh diatas permukaan kerja (Tidak diperlukan alas di bawah mangkuk).
5
Penting: Dasar mangkuk harus 100 % terkunci. Bila tidak terkunci akan mengakibatkan kerusakan pada bagian lain dari Thermomix.
6
Aksesoris 15
Aksesoris
Tutup mangkuk pengaduk Tutup mangkuk digunakan untuk menutup mangkuk. Demi keselamatan anda Thermomix TM31 tidak dapat dipakai kecuali tutup sudah diposisikan benar dan terkunci. Jangan mencoba memaksa membuka tutup ketika dalam keadaan terkunci. Memasukkan gelang penyegel dengan benar. Letakkan tutupnya secara terbalik pada permukaan meja kerja anda dan masukkan gelang penyegel pada tutup dengan mendorongnya ke tiga engsel dimana anda dapat mendengar bunyi ”klik” 1 . Gelang penyegel mencegah cairan atau makanan yang dimasak keluar selama penggunaan mesin.
1
PERINGATAN Bahaya cedera melalui cipratan makanan panas. Gunakan Thermomix TM31 hanya dengan gelang penyegel tutup mangkuk yang terpasang dengan benar dan bersih. Periksalah secara teratur gelang penyegel. Apabila ada kerusakan atau kebocoran pada gelang penyegel, segera ganti yang baru, biasanya paling lambat terjadi setiap 2 tahun sekali. Ketika membersihkan tutup mangkuk bersihkan gelang penyegel secara terpisah.
Gelas ukur PERINGATAN Bahaya cedera melalui cipratan masakanan panas • Hati-hati, uap panas akan keluar melalui lubang yang berada di tengah tutup mangkuk. Tempatkan gelas ukur dengan benar lewat lubang tutup mangkuk, tinggalkan di tempatnya terutama pada saat mengolah makanan panas (misalnya selai, sup) pada posisi kecepatan sedang (3–6) dan tingkat kecepatan lebih tinggi (7–10, Turbo). • Jangan menutup tutup lubang mangkuk dengan handuk atau b arangbarang sejenis lainnya. Gelas ukur adalah barang yang serbaguna: gelas ukur dapat digunakan sebagi penutup lubang pada tutup mangkuk pengaduk, (untuk menghindari evaporasi uap panas). Selain itu dapat juga digunakan untuk mencegah makanan keluar dari lubang tutup.
16 Aksesoris
2
Gelas pengukur dapat digunakan untuk mengukur bahan-bahan. Satu gelas ukur diisi penuh menampung 100 ml dan ½ gelas ukur (takik tengah) menampung 50 ml. Tempatkan gelas pengukur ke dalam lubang pada tutupnya dengan bagian terbuka menunjuk ke atas 2 . Hanya ketika menggunakan pengaduk kupu-kupu: tempatkan posisi gelas ukur dengan bagian terbuka mengarah ke bawah. Jika anda ingin menambahkan beberapa cairan tidak perlu mengangkat gelas pengukur. Cukup tuangkan cairan pada sekitar tutup. Secara pelan-pelan cairan akan menetes ke dalam mangkuk.
3
Untuk menambahkan bahan melalui lubang tutup angkat gelas pengukur dan tambahkan ke dalam mangkuk pengaduk.
4
Keranjang penyaring Keranjang penyaring pada Thermomix TM31 terbuat dari plastik berkualitas tinggi. Sepertigelas pengukur, keranjang penyaring adalah barang serbaguna: • Menyaring jus buah dan sayuran. Potong dan lumatkan di Thermomix TM31 kemudian masukkan keranjang penyaring ke dalam mangkuk dan gunakan sebagai penyaring ketika menuangkan jus keluar. Pada saat menuangkan jus gunakan sendok pengaduk (sudip) untuk menahan keranjang penyaring 3 . • Makanan seperti bakso daging atau bakso ikan yang ingin dimasak secara utuh dapat dimasukkan ke dalam keranjang penyaring. Disini mereka dapat direbus. • Untuk memasak lauk pauk (misalnya nasi, kentang). Mengangkat keranjang penyaring dengan mudah: tempatkan pengait sendok pengaduk (sudip) ke lubang keranjang penyaring 4 dan angkat keranjang 5 . Sendok pengaduk ini dapat dilepaskan setiap saat. • K aki di bagian bawah keranjang penyaring 6 memungkinkan jus menetes. • Dalam hal mengurangi cairan dalam makanan (saus tomat misalnya) letakkan keranjang penyaring sebagai penutup pada lubang tutup mangkuk 7 , sebagai pengganti gelas ukur.
5
6
7
Aksesoris 17
Aksesoris
Sendok Pengaduk (sudip) Sendok pengaduk 1 telah didesain dengan baik oleh Thermomix. • Sendok pengaduk Thermomix TM31 adalah satunya alat yang dapat anda gunakan untuk mencampur atau mengaduk bahan-bahan dalam mangkuk pengaduk 2 . Masukkan melalui lubang≈diatas tutup pengaduk. Plat pengaman memastikan bahwa sudip tidak akan tersangkut oleh pisau pengaduk. Ini berarti bahwa anda dapat menggunakan sendok pengaduk ketika memotong, memasak atau merebus. • Sendok pengaduk harus digunakan untuk membersihkan semua bahan makanan yang ada di mangkuk pengaduk. Ujung sendok pengaduk dibentuk agar dapat menyetuh antara dinding mangkuk pengaduk dan pisau pengaduk. • Sendok pengaduk memiliki plat pengaman yang berbentuk khusus agar tidak menyangkut pada saat berkerja. • Ketika menyaring buah atau jus sayuran gunakan sendok pengaduk untuk menahan keranjang penyaring. • Mengangkat keranjang penyaring sangat mudah dengan sendok pengaduk (lihat halaman 17, g ambar 4).
PERINGATAN Bahaya cedera oleh penggunaan barang yang tidak seharusnya digunakan. • Hanya gunakan sendok pengaduk dengan plat pengaman (yang disediakan oleh Thermomix TM31) untuk mengaduk makanan di dalam mangkuk pengaduk. • Tutup mangkuk pengaduk rapat sebelum memasukkan sendok pengaduk melalui lubang pada tutup mangkuk pengaduk. • Jangan menggunakan barang-barang lainnya seperti sendok lain, sendok memasak atau alatlain untuk mengaduk. Mereka bisa terbentur pisau pengaduk saat berputar, kemungkinan dapat mengakibatkan cidera.
18 Aksesoris
1
2
Pengaduk tambahan model kupu-kupu • Pengaduk tambahan model kupu-kupu 3 (di sini berada di atas pisau pengaduk 4 ) akan membantu anda untuk mendapatkan hasil terbaik saat mengocok krim atau putih telur. Itu juga merupakan alat yang sempurna untuk menyiapkan puding krim atau campuran krim. • Ketika merebus susu atau menyiapkan puding atau≈saus, pengaduk kupu-kupu bergerak secara merata untuk mengolah bahan-bahan tersebut. Alat ini dapat membuat makanan tidak lengket.
3
Sangat mudah untuk memasang dan mengeluarkan pengaduk kupu-kupu: Masukkan pengaduk kupu-kupu seperti ditunjukkan pada gambar 5 . Bentuk ujungnya yang seperti bola memastikan alat dapat dilepas dengan mudah. Untuk mengeluarkan pengaduk kupu-kupu, pegang ujungnya yang berbentuk bola dan tarik keluar dengan putaran di kedua arah.
4
PERINGATAN • Hanya gunakan tombol kecepatan setelah kupu-kupu diposisikan ke tempatnya. • Jangan memilih kecepatan lebih tinggi dari tingkat 4 saat kupu-kupu dipasang. • Jangan menggunakan sendok pengaduk (sudip) ketika kupu-kupu dipasang. • Jangan tambahkan bahan-bahan yang dapat merusak atau memblokir kupu-kupu ketika pisau pencampur bergerak dan kupu-kupu terpasang.
5
Aksesoris 19
Aksesoris
Varoma Varoma 1 terdiri dari tiga bagian 2 : • Wadah Varoma (dasar) • Baki Varoma (tengah) • Tutup Varoma (atas) Semua bagian Varoma terbuat dari plastik berkualitas tinggi.
1
PERHATIAN • Selalu simpan Varoma dengan tutupnya t ertutup 1 . • Gunakan Varoma hanya dengan Thermomix TM31 (tidak cocok untuk microwave, oven atau peralatan lainnya).
Cara memasang bagian-bagian Varoma
2
Anda dapat menggunakan Varoma anda dengan salah satu dari dua kombinasi berikut: Kombinasi 1: Wadah Varoma ditambah baki Varoma dan tutup 2 . Gunakan kombinasi ini untuk memasak makanan yang berbeda, misalnya sayuran dengan daging atau ikan, atau sejumlah besar makanan dari jenis yang sama, misalnya ragi pangsit. Kombinasi 2: Wadah Varoma ditambah tutup Varoma 3 . Gunakan kombinasi ini untuk memasak makanan dalam jumlah besar, misalnya sayuran, kentang atau potongan besar daging atau sosis.
PERINGATAN Bahaya cedera oleh uap panas dan air panas Jangan gunakan Varoma tanpa tutup Varoma.
Penting: Jika tutup Varoma tidak diposisikan dengan benar, uap akan keluar dan makanan yang ada di dalam Varoma tidak akan matang.
20 Aksesoris
3
Cara menggunakan Varoma dengan benar Varoma anda adalah aksesori yang dirancang dan hanya dapat digunakan untuk Thermomix TM31. Sebelum anda mulai memasak dengan Varoma, anda harus mengetahui cara menggunakan Thermomix TM31 dengan benar. Langkah 1: Mempersiapkan Thermomix TM31 Tempatkan mangkuk pengaduk ke posisinya. Masukkan paling sedikit 0,5 liter (500 g) air ke dalam mangkuk pengaduk untuk dimasak selama 30 menit. Jika anda memasak dengan keranjang penyaring masukkan keranjang penyaring dan isi dengan bahan2, misalnya kentang atau nasi. Tutup mangkuk pengaduk dengan tutup mangkuk pengaduk dan kunci.
4
Untuk variasi rasa anda dapat menggunakan kaldu sayuran atau campuran air-anggur- untuk menggantikan air.
5 Langkah 2: Mengisi Varoma Taruh tutup Varoma terbalik pada permukaan meja kerja anda 4 dan tempatkan wadah Varoma di atas – pas ke dalam lekuknya. Sekarang isi wadah Varoma dengan makanan 5 . Pastikan bahwa beberapa lubang tetap terbuka sehingga uap dapat menyebar secara merata. Ketika anda mengisi Varoma, letakkan makanan yang membutuhkan waktu memasak lebih lama di bawah dan yang lebih cepat diatas. Posisi tutup Varoma di bawah mangkuk Varoma dapat menampung cairan dari sayur, buah, daging dan ikan yang baru dicuci.
CERINGATAN Bahaya cedera oleh uap panas dan air panas • Pastikan bahwa lubang tutup mangkuk pengaduk dan beberapa lubang di bagian wadah Varoma dan baki tetap bebas, jika tidak maka uap panas tidak bisa keluar secara merata. • Pastikan untuk memasang Varoma secara benar di atas mangkuk pengaduk dan alat.
Aksesoris 21
Aksesoris
Bila menggunakan baki Varoma, masukkan dengan benar ke dalam wadah Varoma. Pastikan bahwa baki Varoma diposisikan longgar dan m erata. Setelah itu taruh makanan di atasnya 1 . Letakkan Varoma dengan posisi tegak di atas tutup mangkuk pengaduk yang terkunci (tanpa gelas ukur), sedemikian rupa sehingga duduk dengan baik 2 . Pasang tutup Varoma di atas. Ini harus diposisikan longgar dan merata sehingga Varoma tertutup d engan baik, agar uap tidak hilang.
1
Penting: Jangan meninggalkan gelas ukur pada tutup mangkuk saat menggunakan Varoma. Jika tutup Varoma tidak ditempatkan dengan benar, maka tidak cukup uap dalam Varoma. Ini akan memperlambat proses memasak.
PERINGATAN
2
Bahaya cedera dari uap panas dan air panas • Hati-hati uap panas keluar pada sisi samping dan atas tutup Varoma selama mesin itu berjalan. • Jauhkan Thermomix TM31 dari jangkauan anak-anak ketika menggunakan Varoma dan peringatkan mereka tentang bahaya uap panas dan panas. Bahaya cedera melalui cipratan makanan panas • Gunakan hanya tingkat kecepatan rendah ( – 2) ketika memilih suhu Varoma. Tingkat kecepatan yang lebih tinggi dapat mengakibatkan cipratan makanan panas atau busa cairan panas. Langkah 3: Mengukus dengan Varoma 3 Pilih waktu dan suhu Varoma pada panel kontrol. Proses pengukusan dimulai ketika anda memutar tombol kecepatan pada kecepatan rendah ( – 2). Alat pengatur waktu akan mulai bergerak. Air atau cairan berbasis air di mangkuk pengaduk akan memanas sampai lebih dari 100°C, mengeluarkan uap panas. Uap naik melalui lubang pada tutup mangkuk dari Thermomix TM31 ke dalam Varoma. Makanan secara perlahan akan mulai terkukus. Harap diperhatikan bahwa suhu maksimum Varoma adalah 120°C, tergantung pada bahan yang anda gunakan, misalnya minyak.
22 Aksesoris
3
PERINGATAN Bahaya cedera oleh uap panas dan air panas • Sentuh hanya pegangan di kedua sisi Varoma. • Pegang tutup Varoma sedemikian rupa sehingga uap atau cairan panas tidak akan mengenai muka anda ketika dibuka. • Hati-hati, uap panas terus keluar dari pembuka tutup mangkuk pengaduk ketika mengeluarkan Varoma.
4
Ketika bahan telah matang atau jika anda ingin melihat apakah masakan telah matang, putar tombol kecepatan ke posisi penutup tertutup atau terbuka ( / ). Untuk membuka Varoma, angkat tutup Varoma miring ke depan sehingga uap dapat keluar pada bagian belakang 4 . Dan biarkan tetesan uap/air jatuh ke dalam wadah dan baki Varoma dengan menahan tutup Varoma di atasnya. Kemudian hati-hati lepaskan tutup Varoma dan letakkan secara terbalik di atas permukaan meja kerja anda. Angkat wadah dan baki Varoma, t unggu beberapa detik sehingga uap air jatuh pada tutup mangkuk pengaduk. Lalu tempatkan wadah Varoma dan baki di atas tutup Varoma.
Aksesoris 23
Aksesoris
Cara kerja praktis dengan Varoma Dalam buku petunjuk ini dijelaskan cara mudah menggunakan Varoma. Perhatikan cara pemakaian Varoma: • Tuangkan cukup air kedalam mangkuk pengaduk.
Penting: Untuk mengukus selama 30 menit dibutuhkan 0,5 liter (500 g) air, dan untuk setiap tambahan 15 menit, dibutuhkan tambahan air 250 g. • Bagian bawah wadah dan baki Varoma didisain dengan lubang-lubang kecil berpola sama agar uap dalam Varoma dapat keluar dengan sempurna. Bahan makanan harus selalu ditempatkan secara teratur sehingga sebanyak mungkin lubang-lubang tetap bebas. Meletakkan bahan makanan secara merata dapat membuat masakan lebih cepat matang. • Anda dapat memasak bahan makanan yang mempunyai tekstur yang berbeda dalam waktu yang bersamaan. Letakkan bahan makanan yang membutuhkan waktu memasak lebih lama di bagian bawah dan bahan makanan yang membutuhkan waktu cepat ditempatkan di bagian atas, misalnya sayuran dalam wadah Varoma dan ikan di baki Varoma. • Sayur akan matang dengan merata apabila anda memotongnya kecil-kecil. Memasak bahan makanan membutuhkan waktu yang berbeda-beda sesuai dengan kualitas, tekstur, ukuran bahan dan juga selera anda. • Olesi wadah dan baki Varoma dengan minyak untuk memastikan bahwa bahan-bahan seperti daging, ikan atau adonan tidak lengket. • Jangan mengentalkan saus dan sup sampai p roses pengukusan selesai. Kekentalan dapat menghambat pembentukkan uap secara merata dalam mangkuk pengaduk dan memperlambat proses memasak secara keseluruhan. • Anda dapat menaruh tutup Varoma secara terbalik dan menggunakannya sebagai penampung air yang keluar dari wadah dan baki Varoma 1 . Tutup Varoma juga dapat digunakan untuk m enyajikan makanan langsung dari Varoma.
24 Aksesoris
1
Bekerja dengan Thermomix TM31 PERHATIAN Thermomix TM31 dapat bergerak Tempatkan Thermomix TM31 pada permukaan yang bersih, stabil, rata dan tidak panas sehingga tidak dapat selip. Jauhkan Thermomix TM31 dari tepi permukaan ini untuk mencegahnya jatuh ke bawah. Risiko kerusakan oleh uap panas Pastikan ada jarak penempatan yang cukup antara Thermomix TM31 dan Varoma dari lemari dapur, rak dan sekitarnya agar terhindar dari kerusakan yang disebabkan oleh uap panas.
2
Tempatkan Thermomix TM31 di tempat yang aman dari awal, sehingga dapat digunakan kapan saja ketika anda perlukan.
Menjalankan Thermomix TM31 Tarik kabel listrik dari belakang Thermomix dan s ambungkan dengan aliran pusat listrik. Anda dapat menarik seberapa panjang kabel yang di butuhkan, sampai dengan 1 m. Jika anda tidak memerlukan kabel panjang, sisa kabel dapat tetap berada dalam Thermomix TM31 untuk menghindari kabel yang berbelit! Pastikan tidak ada kabel yang kusut agar timbangannya dapat bekerja dengan baik. Jangan tempatkan Thermomix di atas kabel karena alat tidak akan duduk tepat di atas permukaan dan timbangan tidak akan bekerja dengan tepat. Sekarang alat dapat digunakan dan di layar tampil fungsi pengatur waktunya 2 . Alat ini diaktifkan atau diputar ke posisi tidur dengan menekan tombol. Di layar akan tampil fungsi waktunya 2 . Sebelum Anda mulai menggunakan Thermomix TM31 perhatikan tips berikut agar pekerjaan anda lebih sistematis: Sistem pengaman telah disediakan untuk mencegah Thermomix TM31 beroperasi jika mangkuk pengaduk belum dimasukkan dengan benar dan tutupnya tidak terkunci dengan baik (tombol kecepatan diblokir).
Bekerja dengan Thermomix TM31 25
Bekerja dengan Thermomix TM31
Demikian juga, sistem pengaman mencegah tutup terbuka pada saat Thermomix bekerja. Timbangan bekerja pada suhu antara –20°C dan +50°C (4°F dan +122°F). Jika Thermomix dikirim pada musim dingin dan suhu mencapai di bawah –20°C (–4°F), tunggu sampai Thermomix mencapai suhu ruangan kembali. Dengan begitu timbangan akan kembali bekerja secara sempurna. Apabila anda tidak menggunakan Thermomix TM31 dalam jangka waktu yang lama, cabut kabel listrik seperti halnya yang anda lakukan dengan kebanyakan alat-alat listrik lainnya. (penghematan konsumsi daya, lihat juga: ”Mode tidur”, halaman 35).
PERHATIAN Risiko rusak ketika Thermomix tidak didinginkan (terlalu panas): Pastikan lubang ventilasi di kedua sisi alat 1 selalu bebas dari timbunan lemak, dari sisa makanan atau tidak ditutup. Kalau tidak kerusakan pada alat akan terjadi.
1
Penjelasan mengenai simbol-simbol pada panel kontrol
Tombol Waktu Tombol untuk mode adonan Tombol Suhu Tombol Timbangan Pengadukan lembut Tombol untuk operasi searah jarum jam / berlawanan arah jarum jam 26 Bekerja dengan Thermomix TM31
Tutup tertutup Tutup terbuka Tombol mode tidur
Layar serba guna Layar serba guna terletak di tengah panel kontrol. Pada layar ini tercantum informasi sebagai berikut: • Mode Timbangan • Mode pengatur waktu • Mode pengoperasian berlawanan arah jarum jam telah dipilih • Mode Adonan
2
Simbol dan menunjukkan alat sedang menjalankan mode timbangan atau timer. Kedua mode pengoperasian terakhir juga ditandai dengan simbol masingmasing ( atau ).
Menimbang dilengkapi dengan tombol tara
3
Timbangan yang terletak didalam Thermomix memungkinkan anda untuk menimbang semua bahan secara langsung dalam mangkuk pengaduk dan dalam Varoma. Mohon diperhatikan urutan langkah berikut selama menimbang: Langkah 1: Masukkan mangkuk pengaduk. Pada layar akan menunjukkan mode waktu 00:00 2 .
4
Langkah 2: Tekan tombol tara. Tunggu nada ”bip” dan layar akan menunjukkan mode timbangan 0.000 3 .
Penting: Pada saat menekan tombol tara jangan menyentuh atau menyandarkan sesuatu ke Thermomix. Langkah 3: Masukkan bahan pertama (maks. 2,0 kg) dan periksa beratnya di layar 4 . Langkah 4: Jika anda ingin menambahkan lebih banyak bahan, tekan tombol tara lagi dan tambahkan bahan berikutnya. Ulangi langkah ini sebanyak yang diperlukan hingga berat maksimum (6 kg). Variasi hingga 2 kg +/–30 g.
Bekerja dengan Thermomix TM31 27
Bekerja dengan Thermomix TM31
Informasi lebih lanjut tentang menimbang Fungsi tara ini dapat menimbang dari 5 g sampai 6.0 kg dengan langkah 3 kali 2kg. Saat menimbang dan menambah bahan dengan bantuan fungsi tara, selalu kerjakan secara perlahan karena diperlukan 2 atau 3 detik sebelum timbangan menunjukkan berat yang benar. Jika anda memindahkan bahan dari mangkuk pengaduk setelah menekan tombol tara, informasi pada gambar 1 akan muncul pada layar.
1
Ketika menambahkan bahan dengan bantuan tombol tara, jangan menambahkan lebih dari 2 kg sekaligus. Kalau melebihi 2 kg sekaligus, layar serba guna akan berkedip, menunjukkan beban yang berlebihan 2 . Selalu tekan tombol tara terlebih dahulu sebelum menimbang atau menggunakan fungsi tara. Hal ini akan memastikan ketepatan timbangan. Hati-hati untuk tidak memindahkan alat selama proses penimbangan. Setelah menekan tombol tara, Thermomix tetap berada dalam mode timbangan selama 5 menit, kecuali jika tombol lain ditekan atau pilihan kecepatan diaktifkan. Setelah 5 menit, Thermomix akan kembali ke mode pengatur waktu. Bila tombol tara ditekan kembali, akan kembali ke mode timbangan. Layar serba guna memberikan informasi yang b erguna ketika menimbang atau menambah bahan. Perlu diperhatikan maksimum 2,0 kg per proses penambahan.
28 Bekerja dengan Thermomix TM31
2
Tombol dan tampilan pengatur waktu Ikuti langkah-langkah berikut ini apabila anda ingin mempersiapkan atau memanaskan makanan di Thermomix TM31: Langkah 1: Pilih waktu Karena itu gunakan tombol waktu untuk menyiapkan waktu operasi hingga 60 menit 3 . Tekan tombol + untuk menambah waktu dan tombol – untuk mengurangi waktu. Untuk mengubah waktu secara bertahap, tekan tombol sebentar saja. Tekan dan tahan tombol + untuk kenaikan tampilan waktu lebih cepat, misalnya 4 .
3
Pemilihan waktu: 0–1 menit dengan penambahan setiap 1 detik 1–10 menit dengan penambahan setiap 30 detik 10–60 menit dengan penambahan setiap 1 menit Ketika layar menunjukkan waktu nol, anda dapat menekan waktu langsung ke 1 menit dengan menekan tombol – dengan cepat, sehingga anda tidak perlu menghitung setiap 1 detik ke atas. Kemudian lanjutkan seperti yang ditunjukkan di atas.
4
Tekan kedua tombol (– +) secara bersamaan untuk mengatur tampilan waktu ke 3 . Langkah 2: Pilih suhu (lihat halaman 30ff.) Pilih suhu yang sesuai jika makanan harus dipanaskan atau dimasak. Jika tidak lanjutkan ke langkah 3. Langkah 3: Memutar tombol kecepatan (lihat halaman 32ff.) Setelah menentukkan kecepatan, waktu akan dihitung mundur satu detik, sampai mencapai 00:00. Ketika alat dipakai untuk memproses bahan-bahan dalam suhu biasa (tidak panas) pisau pengaduk akan berhenti berputar apabila waktu telah habis. Apabila alat dalam mode memanaskan atau memasak, pisau pengaduk akan terus berputar untuk mengaduk secara halus setelah habis waktunya. Untuk mematikan bunyi bel, putar tombol kecepatan kearah semula / .
Penting: Mode memanaskan dan memasak hanya dapat berjalan apabila mode pengaturan waktu telah ditentukan.
Bekerja dengan Thermomix TM31 29
Bekerja dengan Thermomix TM31
Pengaturan waktu Waktu dapat diubah setiap saat selama memasak. Tekan tombol – untuk mengurangi waktu, tombol + untuk meningkatkan waktu. Jika tombol kecepatan diputar ke arah / sebelum waktu yang pertama kali ditentukan berakhir, misalnya untuk menambah bahan lainnya, layar serba guna akan berkedip (menunjukkan waktu yang sekarang) sampai tombol kecepatan diputar ke arah yang baru. Jadi penyiapan makanan dapat berlanjut tanpa kesulitan. Jika anda ingin memberhentikan p engadukkan sebelum waktu habis, tekan kedua tombol (– dan +) secara bersamaan. Ini akan menyebabkan layar berhenti berkedip dan anda bisa kembali menentukan waktu. Jika waktu tidak ditetapkan dan kecepatan diaktifkan, secara otomatis mesin akan berhenti setelah waktu maksimum 60 menit. Setelah itu, bel akan berbunyi.
Tombol suhu dan indikator suhu yang menyala Tombol suhu bisa digunakan untuk mengatur suhu antara 37 °C dan 100 °C (99 F dan 212 °F). Setiap tombol memiliki lampu indikator yang berwarna 1 yang akan berkedip setelah masing-masing tombol tersebut telah ditekan: 37°C (99°F)....................................................... = hijau 50°C dan 60°C (122°F dan 140°F)................. = kuning 70°C dan 80°C (158°F dan 176°F)................. = oranye 90°C, 100°C dan Varoma (194°F dan 212°F)............................. = merah Lampu indikator temperatur merupakan referensi. Pada saat suhu yang telah ditetapkan sebelumnya telah tercapai selama memasak, lampu indikator temperatur akan berhenti berkedip dan akan berganti ke mode menyambung. Lampu indikator menunjukkan suhu yang telah dicapai selama proses pemanasan. Contoh, jika suhu ditentukan ke 90°C (194°F), maka lampu yang bersangkutan akan mulai berkedip. Ketika Thermomix mulai memanas, lampu indikator akan mulai menyala dari 37 °C, 50°C, 60°C, 70°C and 80°C (99, 122, 140, 158 and 176°F seterusnya) sampai mencapai suhu 90°C (194°F). Pada titik ini, lampu indikator akan berganti dari berkedip ke mode menyambung. (Ingat, lampu iluminasi indikator hanya menunjukkan perkiraan suhu). Selalu pastikan bahwa lampu indikator temperatur tidak berkedip jika anda tidak ingin memasak atau memanaskan makanan. Cara yang lain untuk mematikan fungsi memanaskan adalah menekan tombol . Ini akan mencegah pemanasan yang tidak diinginkan di dalam mangkuk pengaduk (jika waktu telah ditetapkan). 30 Bekerja dengan Thermomix TM31
1
Indikator untuk sisa panas Jika mangkuk pengaduk kembali dimasukkan ke dalam Thermomix saat masih hangat, lampu indikator temperatur akan menunjukkan temperatur sisa (hanya 1 lampu dalam mode menyambung, m isalnya 2 sisa panas 60 °C). Tidak ada suhu untuk memanaskan, memasak dan mengukus yang dapat diatur kecuali waktu telah ditentukan. Oleh karena itu silahkan lanjutkan sebagai berikut: Selalu mulai dengan pengaturan waktu, kemudian pilih suhu, diikuti dengan pilihan kecepatan.
2
Menjalankan secara perlahan (di atas 60°C/140°F) Jika tombol turbo dinyalakan atau tombol kecepatan digerakkan ketika suhu di dalam mangkuk pengaduk 60°C (140°F) atau di atasnya 2 , sistem elektronik akan mencegah makanan keluar secara tiba-tiba dengan memperlambat kece-patan. Proses ini hanya akan berjalan jika makanan telah dipanaskan atau dimasak terlebih dahulu di Thermomix TM31. Sensor suhu dapat mengatur suhu yang sebenarnya dan mengatur kecepatan yang perlahan. Jika menggunakan Thermomix TM31 untuk memproses makanan yang belum dipanaskan atau dimasak sebelumnya (seperti menyiapkan kuah dari sari daging panas) anda harus meningkatkan kecepatan secara perlahan dan bertahap.
PERINGATAN Bahaya cedera melalui cipratan makanan panas Jangan menggunakan tombol turbo atau tiba-tiba meningkatkan kecepatan ketika mengolah makanan panas (suhu di atas 60°C), terutama jika makanan tersebut tidak dipanaskan sebelumnya di Thermomix TM31. Jangan pernah memegang gelas ukur saat memproses makanan panas.
Pengaturan pemanasan yang rendah Kecepatan 2 dan 3 dirancang untuk pengaturan pemanasan perlahan. Ketika kecepatan ini dipilih temperatur akan naik secara perlahan-lahan selama memasak.
Bekerja dengan Thermomix TM31 31
Bekerja dengan Thermomix TM31
Pengaturan suhu Varoma Jika pengaturan suhu Varoma 1 dipilih, suhu hingga 120°C (248°F) dapat dicapai tergantung pada bahan yang anda gunakan, misalnya minyak. Selama 15 menit pada pengaturan suhu Varoma, 250 gram air atau cairan akan menguap. Pengaturan suhu ini digunakan untuk mengukus (lihat halaman 21 ff.) dan menumis.
PERHATIAN Jangan memanaskan mangkuk pengaduk saat kosong.
1
Pengaturan kecepatan gerus Putar pemilih kecepatan untuk menjalankanThermomix TM31. Berikut adalah kecepatan yang tersedia: Tujuan tingkat
kecepatan
Pengadukan lembut
perputaran per menit 40
Pengadukan biasa
1–3
100–500
Pengadukan/ pencampuran kuat
4–10
1100–10200
Pengadukan
Turbo
10200
Pengaturan pengadukan lembut Pengadukkan lembut 2 dapat dipilih menggunakan pemilih kecepatan. Pada pengaturan ini, makanan diaduk secara perlahan dengan cara yang sama seperti jika anda secara berkala mengaduk makanan dalam panci saus. Jika pengaturan kecepatan ini dipilih, makanan tidak akan dicincang dan potongan besar akan tetap.
Pengadukan Biasa Gunakan kecepatan rendah 1– 3 untuk pengadukan lembut. Kecepatan ini ideal untuk makanan rebus.
32 Bekerja dengan Thermomix TM31
2
Pengadukan/pencampuran Gunakan kecepatan 4–10 3 untuk cincangan kasar, halus dan sangat halus, pengadukan dan pencampuran. Selalu pastikan untuk memilih kecepatan secara perlahan ke posisi yang diinginkan dan memasukkan gelas ukur ke dalam lubang tutup mangkuk pengaduk untuk menghindari makanan yang dicincang keluar.
PERINGATAN Bahaya cedera dari makanan dingin yang keluar (suhu di bawah 60°C) Pegang gelas ukur dengan kuat saat mengoperasikan Thermomix TM31 pada kecepatan sedang (3–6) dan tingkat kecepatan lebih tinggi (7–10) atau pada saat menekan tombol turbo untuk memotong atau menghancurkan makanan dingin.
Tombol turbo
3
4
Gunakan tombol turbo 4 untuk mengoperasikan Thermomix TM31 pada kecepatan maksimum. Fungsi turbo hanya bekerja selama tombol ini ditekan dan ditahan. Hal ini juga berguna untuk mode ”pulse”. Jika, misalnya, anda ingin potongan kasar dalam jumlah banyak, tekan tombol turbo 3 atau 4 kali (ulangi jika diperlukan). Dengan cara ini, makanan akan tercincang secara merata. Fungsi turbo hanya akan berjalan ketika kecepatan diatur ke arah atau kecepatan berada pada tingkat 4 atau lebih tinggi. Jika kecepatan dipasang ke arah maka waktu akan diaktifkan. Fungsi turbo tidak tersedia jika mode adonan diaktifkan.
PERINGATAN Bahaya cedera melalui cipratan makanan panas Jangan menggunakan tombol turbo atau tiba-tiba meningkatkan kecepatan ketika mengolah makanan panas (suhu di atas 60°C), terutama jika makanan tersebut tidak dipanaskan sebelumnya di Thermomix TM31. Jangan pernah memegang gelas ukur saat memproses makanan panas.
Bekerja dengan Thermomix TM31 33
Bekerja dengan Thermomix TM31
Penggunaan mesin searah/berlawanan jarum jam Tekan tombol pada panel kontrol 1 untuk membalik arah putaran pisau pengaduk dari searah jarum jam ke arah berlawanan jarum jam. Menekan tombol dimungkinkan pada pilihan kecepatan apapun dan Tanda berlawanan arah jarum jam akan ditunjukkan oleh . pada layar. Untuk mengganti ke pengoperasian searah jarum jam, tekan kembali tombol . Pengoperasian melawan arah jarum jam digunakan untuk makanan dengan lembut dan tidak tercincang.
Mode adonan Gunakan mode adonan 2 untuk membuat adonan ragi berat atau adonan roti. Untuk mengaktifkan mode adonan atur kecepatan ke arah dan tekan tombol membuat adonan pada panel kontrol. Ini akan memulai proses mengaduk adonan secara merata di dalam mangkuk pengaduk. Ini merupakan tiruan dari prosedur pengadukan khusus yang digunakan dalam industri roti agar mencapai adonan berkualitas tinggi. Mode adonan hanya tersedia jika mangkuk pengaduk sudah dingin setelah memasak dengan suhu di bawah 60°C (140°F). Jika suhu lebih tinggi dari 60°C (140°F) bel akan berbunyi. Untuk mencegah pemanasan adonan roti yang tidak dikehendaki, fungsi panas secara otomatis tidak bisa digunakan, termasuk tombol turbo dan tombol operasi berlawanan arah/searah jarum jam.
PERHATIAN Thermomix TM31 dapat bergerak Thermomix TM31 dapat bergerak Tempatkan Thermomix TM31 pada permukaan yang bersih, stabil, rata dan tidak panas sehingga tidak bisa selip. Jauhkan Thermomix TM31 dari tepi permukaan ini untuk mencegahnya jatuh ke bawah. Saat mempersiapkan adonan atau memotong makanan, (adonan dapat mengembang dalam mangkuk), dalam kondisi tertentu dapat menyebabkan seluruh alat bergerak. Oleh karena itu jangan meninggalkan alat tanpa pengawasan ketika sedang beroperasi karena memungkinkan akan jatuh dari permukaan.
34 Bekerja dengan Thermomix TM31
1
2
Hal yang perlu diingat Mode tidur (siaga)
Pemakaian awal dan beban tinggi
Jika Thermomix TM31 tersambung ke listrik tetapi tidak digunakan (pemilih kecepatan diset ke ) secara otomatis akan beralih ke siaga (mode tidur) setelah kurang lebih 15 menit. Layar akan kosong. Untuk kembali mengaktifkan alat tekan tombol apa saja pada panel kontrol. Untuk mengalihkan Thermomix TM31 ke mode tidur tekan dan tahan tombol selama kurang lebih 2 detik sampai tulisan ”OFF” muncul di layar. Sekarang alat dapat diaktifkan kembali hanya dengan menekan tombol secara singkat. Dalam mode tidur pemakaian daya dari Thermomix TM31 kurang dari 1 W. Jika anda tidak menggunakan Thermomix TM31 untuk jangka waktu lama, lepaskan kabelnya dari sumber listrik.
Pada saat alat digunakan untuk pertama kali, mungkin akan bau terbakar. Jika motor terkena beban tinggi selama persiapan makanan, motor bisa panas dan mulai berbau, di samping kemungkinan otomatis switch-off dari alat. Ini tidak berbahaya dan setelah waktu pendinginan seperti ditunjukkan di atas, alat akan kembali bekerja dalam keadaan semula.
Perlindungan pada motor elektronik Semua resep dalam buku masak Thermomix TM31 telah dibuat sedemikian rupa sehingga motor tidak akan berjalan jika instruksi tidak diikuti. Bahkan jika jumlahnya melebihi, motor dilindungi oleh fungsi switch-off otomatis. Dalam kasus t ersebut, layar akan menunjukkan pesan kesalahan ”LOAd”. Jika motor telah mati: • Pilih kecepatan . • Angkat mangkuk pengaduk dari alat, • kurangi jumlah bahan/makanan dalam mangkuk dan/atau tambahkan sedikit cairan. • tunggu sekitar 5 menit agar mesin dingin, • masukkan kembali mangkuk, • nyalakan Thermomix TM31 dengan cara memilih kecepatan. • Jika pesan salah ”LOAd” masih muncul setelah waktu pendinginan, hubungi layanan pelanggan kami.
Hal yang perlu diingat 35
Membersihkan
Seperti semua peralatan dapur atau meja lainnya anda harus membersihkan semua bagian dari Thermomix TM31 – terutama pisau pengaduk, mangkuk pengaduk, tutup mangkuk dan gelang penyegel secara – seksama sebelum menggunakannya untuk pertama kali dan setelah tiap kali penggunaan.
Cara membersihkan mangkuk pengaduk dan tutupnya Bongkar mangkuk pengaduk dan pisau pengaduk serta tutup mangkuk dan gelang penyegel (lihat halaman 13, 14, 16).
PERINGATAN Bahaya cedera dari pisau tajam Jangan menyentuh mata pisau pengaduk. Mereka sangat tajam. Pegang bagian atas dari pisau k etika membuka atau memasukkan pisau. Sekarang bersihkan bagian dalam dan luar mangkuk pengaduk (setelah pisau dilepas) 1 , baik dengan air panas dengan bahan pembersih dan kain lembut atau dalam mesin cuci piring; pisau pengaduk, sudip, kupu-kupu, keranjang penyaring, gelas ukur, tutup mangkuk pengaduk dan Varoma dapat dibersihkan dengan cara yang sama. Jika makanan lengket di mangkuk pengaduk, gunakan pembersih khusus untuk stainless steel. Pastikan bahwa pin kontak (sumber panas) pada bagian bawah mangkuk pengaduk selalu bersih dan kering. Jika perlu dilap kering. Kami menyarankan anda untuk membuka mangkuk untuk dibersihkan, terutama ketika anda membersihkan keseluruhannya di mesin cuci piring.
Penting: Jangan gunakan benda runcing atau tajam untuk membersihkan karena ini dapat merusak bagian-bagian fungsional atau mempengaruhi keselamatan alat.
36 Membersihkan
1
Cara membersihkan pisau pengaduk Untuk membersihkan pisau pengaduk pegang pisau di bawah air mengalir dengan ujungnya menghadap ke atas, seperti yang ditunjukkan pada gambar 2 . Guna memudahkan pembersihan, gunakan sikat atau bersihkan dalam mesin cuci piring.
Penting:
2
Jangan biarkan pisau pengaduk dalam mesin cuci piring untuk waktu yang lama karena dapat merusak sistem paking pada bantalan pisau. Hati-hati memasang kembali mangkuk dan pisau pengaduk (termasuk gelang penyegel).
Cara membersihkan Varoma
3
Untuk membersihkan Varoma, bersihkan wadah, baki dan tutup h ati-hati dalam air sabun hangat atau dalam mesin cuci piring. Gunakan kain lembut, bersih dan bahan pembersih yang lembut untuk membersihkan 3 . Hindari menggunakan benda tajam atau bantalan penggosok logam, karena ini akan menyebabkan goresan.
Penting: Semua komponen aman untuk dicuci dalam mesin cuci. Masukkan bagian-bagian yang terbuat dari plastik, khususnya tutup mangkuk, ke dalam rak atas mesin cuci piring untuk menghindari deformasi yang dihasilkan dari paparan suhu yang lebih tinggi. Beberapa bahan makanan seperti kare, jus wortel, serta makanan yang mempunyai asam sitrat dapat menyebabkan pergantian warna. Bersihkan bahan tersebut dari tutup mangkuk, gelang penyegel, sudip, keranjang penyaring dan semua bagian Varoma secepat mungkin. Lambat laun setiap sisa noda akan hilang dan tidak m empengaruhi kesehatan anda atau fungsi mesin.
Membersihkan 37
Membersihkan
Cara membersihkan alat utama Cabut alat dari sumber listrik sebelum membersihkan.
PERINGATAN Bahaya sengatan listrik • Lepaskan alat dari listrik sebelum membersihkan dan juga jika alat tidak digunakan untuk jangka waktu lama. • Jangan merendam Thermomix TM31 dalam air. Bersihkan dengan kain lembab saja. Pastikan tidak ada air atau kotoran masuk ke dalam k erangka mesin. Lap alat utama dengan kain lembut yang lembab dan bahan pembersih lembut 1 . Gunakan air secukupnya untuk mencegah kondensasi.
Informasi tambahan untuk pembersihan Beberapa bagian plastik dapat menjadi sedikit b erubah warna namun hal ini tidak mempengaruhi kesehatan anda atau fungsi alat. Jika mangkuk, pisau, tutup dan gelas ukur sedikit kotor, cukup menjalankan fungsi pencampuran p endek untuk membersihkan mereka. Untuk itu masukkan kurang lebih 1 liter air dan beberapa tetes sabun ke dalam mangkuk, pilih kecepatan 5 atau 6 dan tekan beberapa kali tombol . Lanjutkan proses ini dengan membilas dengan air dan bila perlu gunakan juga kain halus. Untuk meningkatkan peredaran hawa, jangan tutup mangkuk pengaduk dengan gelas ukur.
38 Membersihkan
1
Catatan untuk resep anda sendiri Gunakan resep dari buku resep Thermomix TM31 sebagai petunjuk untuk mencoba resep anda sendiri. Dengan memahami langkah-langkah yang ada dalam buku resep Thermomix TM31, anda dapat membuat resep anda dengan Thermomix TM31.
Urutan bahan-bahan makanan
Contoh: Memotong/merajang sayuran Pengaturan: 7 detik/kecepatan 5
1 mengatur timer untuk 7 detik 2 putar pemilih kecepatan ke 5
Sebelum memasak makanan menurut resep anda, disarankan untuk mengetahui langkah-langkah, seperti: mampersiapkan bahan-bahan kering dahulu.
Contoh: Membuat adonan
Menimbang bahan-bahan
1 mengatur timer untuk 2 menit 2 putar pemilih kecepatan ke 3 tekan tombol
Sebelum menimbang setiap bahan-bahan, tekan tombol dan timbangan akan menunjukkan 0.000. Tambahkan bahan anda. Perhatian: Jangan melebihi 2 liter kapasitas m aksimum dari mangkuk!
Urutan penyétingan Anda akan memperoleh hasil yang terbaik dengan mengikuti urutan yang disarankan dalam contoh b erikut: Penyétingan waktu diperlukan jika anda ingin memanaskan makanan. Jika anda ingin mengaduk makanan lembut gunakan mode berlawanan arah jarum jam .
Contoh: Memasak makanan halus Pengaturan: 5 menit/100°C/ /kecepatan 1
1 2 3 4
setel waktu ke 5 menit tekan tombol suhu 100 °C tekan tombol putar pemilih kecepatan ke 1
Pengaturan: 2 menit/ / ,
Memotong dan menyampur Ketika memotong atau menyampur bahan setel dulu waktu pendek dan periksa hasilnya. Jika hasil yang anda inginkan tidak tercapai, perpanjang waktunya.
Waktu Pemanasan Waktu pemanasan tergantung pada berikut: a suhu asal dari bahan yang akan dipanaskan berat dan volume bahan b jumlah, Perhatian: Jangan melebihi kapasitas maksimum mangkuk pengaduk atau Varoma! c daya pemanasan dari makanan yang akan disiapkan d tingkat pemanasan e tingkat kecepatan f p enggunaan aksesoris (dengan/tanpa menggunakan keranjang penyaring/Varoma)
Catatan untuk resep anda sendiri 39
Mengatasi Masalah
Kesalahan:
Tindakan:
Alat tidak dapat dinyalakan
Periksa apakah kabel penghubung telah terpasang ke sumber listrik dan jika tutup sudah terkunci dengan benar. Periksa apakah alat tersebut masih dalam ”sleep mode”. (mode tidur/siaga).
Alat tidak bisa memanas
Periksa apakah waktu pemanasan dan suhu telah disét.
Alat berhenti secara tiba-tiba selama operasi.
Lihat bagian yang berjudul ”Pelindung motor Elektronik” pada halaman 35.
Masalah dengan timbangan
Periksa: waktu menekan tombol tara jangan m enyentuh Thermomix; tidak ada yang bersandar pada Thermomix, tidak ada ketegangan pada kabel; kaki bawah Thermomix bersih; meja kerja b ersih, stabil, bahkan tidak bergetar; jangan geser Thermomix pada meja kerja.
Tanda kesalahan dalam layar (error):
Pesan Error pada alat dapat direset sebagai berikut:
Salah satu kemampuan utama Thermomix TM31 adalah menunjukkan sebab kesalahan (error) mesin dalam layar. Jika layar menampilkan ”E.r” diikuti dengan dua digit angka, silahkan hubungi layanan pelanggan Vorwerk dengan menunjukkan pesan kesalahan (misalnya E.r 53 = kegagalan sensor suhu) jika tidak memungkinkan untuk menyelesaikan masalah dengan menarik kabel listrik dan memulai awal alat ini kembali. Sehubungan dengan ”LOAd” silahkan lihat catatan pada halaman 35.
engan menarik kabel listrik: 1 D E.r 23, 28, 32, 38, 39, 70 mengubah pemilih kecepatan ke dan 2 Dengan kemudian ke : E.r 22, 24–27, 29–31, 34–37, 51–69, OPEn, LOAd 3 H anya oleh layanan pelanggan Vorwerk: E.r 71, 72
PERINGATAN Bahaya sengatan listrik Periksa alat dan aksesorisnya, „termasuk mangkuk pengaduk secara teratur untuk mendeteksi kerusakan. Bagian yang rusak dapat mengganggu keselamatan anda. Jika kerusakan terjadi, jangan gunakan alat ini dan hubungi pusat layanan pelanggan atau agen import tunggal Vorwerk di negeri anda.
40 Mengatasi Masalah
Peraturan hukum
Hak Cipta © Teks, desain, fotografi, ilustrasi oleh Vorwerk International Strecker & Co., Swiss. Semua hak dilindungi. Publikasi ini tidak boleh – sebagian atau seluruhnya – direproduksi, disimpan dalam sistem pencarian, ditransmisikan atau didistribusikan dalam bentuk atau dengan cara apapun, elektronik, mekanik, fotokopi, rekaman atau sebaliknya, tanpa izin sebelumnya dari Vorwerk International Strecker & Co.
Petunjuk sehubungan dengan pasar Amerika Serikat Harap diperhatikan, bahwa sampai saat ini TM31 Thermomix (”Peralatan”) telah dan hanya diproduksi, dipasarkan, dijual dan didistribusikan oleh Vorwerk International Strecker & Co (”Vorwerk”). Peralatan ini tidak dikembangkan/dirancang untuk pasar AS, juga belum disetujui atau dikeluarkan untuk pasar AS. Dengan demikian, alat ini sengaja tidak dijual atau dipromosikan dengan cara apapun oleh Vorwerk atau pihak ketiga resmi lainnya di Amerika Serikat, serta tidak ada layanan pelanggan yang disediakan sehubungan dengan alat ini oleh Vorwerk atau pihak ketiga resmi lainnya di Amerika Serikat. Vorwerk tidak akan menerima tanggung jawab apapun atas kerusakan dan/atau kerugian apapun (termasuk dan tidak terbatas pada kerusakan atau kerugian secara langsung, tidak langsung, khusus, tidak terduga, yang berdampak hukum atau membawa dampak, atas hilangnya keuntungan atau kerugian bisnis, dan segala kerugian sehubungan dengan kerusakan, cedera atau kematian) dengan cara apapun yang timbul dari atau sehubungan dengan, atau disebabkan oleh atau sebagai akibat dari penggunaan peralatan ini di Amerika Serikat (termasuk kerusakan dan/ atau kerugian akibat tegangan yang berbeda yang digunakan di Amerika Serikat). Mereka yang menggunakan peralatan ini di Amerika Serikat, menanggung sepenuhnya segala risiko.
Peraturan hukum 41
Garansi/ Layanan Pelanggan Garansi Untuk periode garansi, silahkan mengacu pada kontrak pembelian anda. Thermomix TM31 hanya boleh diperbaiki oleh layanan pelanggan Vorwerk atau teknisiVorwerk yang resmi. Hanya gunakan suku cadang yang disediakan dengan Thermomix TM31 (halaman 10 –11) atau suku cadang asli dari Vorwerk Thermomix. Jangan menggunakan suku cadang atau perlengkapan yang tidak disediakan oleh Vorwerk Thermomix. Karena apabila merusak mesin, garansi anda tidak akan berlaku.
Layanan Pelanggan Untuk informasi lebih lanjut, silahkan hubungi penasihat Thermomix anda atau agen tunggal Thermomix di negara Anda, atau lihat www.thermomix.com. Diproduksi oleh: Vorwerk Elektrowerke GmbH & Co. KG Blombacher Bach 3 42270 Wuppertal www.vorwerk-elektrowerke.de
42 Garansi/Layanan Pelanggan
43
44
45
46
47
48
49
50
ID: 23326-3312 ID
