THE EFFECT OF PINEAPPLE JUICE (ANANAS COMOSUS (L) MERR) IN HYPERTENSION RATS INDUCED BY NaCl Niken Dyah Ariesti, Sikni Retno K, Baiq Pida Parhani
ABSTRACT
The Pineapple (Ananas comosus (L) Merr) contains saponin compounds that expected to have an antihypertensive effect. The aim of this research was determine there was the effect of pineapple juice (Ananas comosus (L) Merr) to hypertensive rats hat induced NaCl. This study was an experimental study with Pre and Post Test Control Design. The sample was 25 male rats of wistar strain were divided into 5 groups, each group was measured normal BP and induced NaCl. Once it is treated, group I the negative control group were given by distilled water 2.5 ml / 200 g BW, the positive control group were given by hidroklortiazid 6.3 mg / Kg BW and 3 treatment groups were given by the juice of pineapple (Ananas comosus (L) Merr) with the concentration 25% v / v, 50% v / v, and 100% v / v. the difference data obtained between systolic and diastolic blood pressure were analyzed by using SPSS 19 ANOVA test with level of 95% trust level. The obtained results were tested by ANOVA significant 0.002 (p <0.05) which means that there are differences among the five treatments. The average reduction in systolic BP at the concentration o25% v / v 18.2 ± 6.2 mmHg, 50% v / v 22.4 ± 12.0 mmHg, 100% v / v 35.2 ± 8.8 mmHg, the negative control 8.2 ± 5.7 mmHg, 31.2 ± 12.2 the positive control mmHg. While the average reduction diastole consecutive BP 15.2 ± 9.3 mmHg, 15.4 ± 8.6 mmHg, 27.2 ± 11.5 mmHg, 5.2 ± 6.3 mmHg, 28.8 ± 7.6 mmHg. The Pineapple juice at aconcentration of 100% v / v showed results was comparable to the decrease in positive control BP with significant value systole and diastole 0.509 0.777 (p≥0,05). Keywords: Pineapple (Ananas comosus (L) Merr), saponin, antihypertension
EFEK PERASAN NANAS (Ananas comosus (L) Merr) PADA TIKUS HIPERTENSI YANG DIINDUKSI NaCl Niken Dyah Ariesti, Sikni Retno K, Baiq Pida Parhani
INTISARI Nanas (Ananas comosus (L) Merr) mengandung senyawa saponin yang diduga mempunyai efek antihipertensi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah ada efek pemberian perasan nanas (Ananas comosus (L) Merr) terhadap tikus hipertensi yang diinduksi NaCl. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental dengan rancangan Pre and Post Test Control Design. Sampel adalah 25 ekor tikus jantan galur wistar, yang dibagi menjadi 5 kelompok, masing-masing kelompok diukur TD normalnya dan diinduksi NaCl. Setelah itu diberi perlakuan, yaitu 1 kelompok kontrol negatif yang diberi aquadest 2,5 ml/200 gBB, 1 kelompok kontrol positif yang diberi hidroklortiazid 6,3 mg/KgBB dan 3 kelompok perlakuan yang diberi perasan nanas (Ananas comosus (L) Merr) dengan konsentrasi 25% v/v, 50% v/v, dan 100% v/v. Data selisih tekanan darah sistole diastole yang diperoleh di analisis dengan SPSS 19 uji ANAVA dengan taraf kepercayaan 95%. Hasil diuji dengan ANAVA diperoleh signifikan 0,002 (p<0,05)yang berarti terdapat perbedaan diantara kelima perlakuan. Rata-rata penurunan TD sistole pada konsentrasi 25% v/v 18,2±6,2 mmHg, 50% v/v 22,4±12,0 mmHg, 100% v/v 35,2±8,8 mmHg, kontrol negatif 8,2±5,7 mmHg, kontrol positif 31,2±12,2 mmHg. Sedangkan rata-rata penurunan TD diatole berturut-turut sebesar 15,2±9,3 mmHg, 15,4±8,6 mmHg, 27,2±11,5 mmHg, 5,2±6,3 mmHg, 28,8±7,6 mmHg. Perasan nanas pada konsentrasi 100% v/v menunjukkan hasil penurunan TD sebanding dengan kontrol positif dengan nilai signifikan sistole 0,509 dan diastole 0,777 (p≥0,05). Kata Kunci: Nanas (Ananas comosus (L) Merr), saponin, antihipertensi
PENDAHULUAN Hipertensi adalah peningkatan persisten tekanan darah hingga ≥ 140/90 mmHg, yakni kriteria dimana resiko hipertensi terkait penyakit kardiovaskuler cukup tinggi untuk mendapatkan perhatian medis ( Brunton, dkk, 2008). Hipertensi juga didefinisikan dengan peningkatan tekanan darah arteri yang persisten (Wells dkk, 2009). Selain itu hipertensi dapat berbahaya karena merupakan faktor resiko yang penting untuk penyakit-penyakit serebrovaskuler seperti stroke dan mungkin juga berperan dalam perkembangan kerusakan kognitif vaskuler dan demensia vaskuler (Amentra dkk, 2002) Rambut jagung juga dapat digunakan sebagai obat tradisional sebagai peluruh air seni,penurun tekanan darah tinggi dengan senyawa yang diduga berperan adalah saponin (Rahmayani, 2007). Selain tanaman yang disebutkan di atas, salah satu tanaman yang dapat digunakan sebagai
antihipertensi adalah buah nanas. Kandungan saponin pada buah nanas diduga memiliki efek sebagai diuretik (Dalimartha, 2000). Berdasarkan hal tersebut maka perlu dilakukan penelitian mengenai Pengaruh Nanas (Ananas comosus (L.) Merr) sebagai antihipertensi sehingga buah nanas dapat dimanfaatkan secara maksimal khususnya sebagai tanaman obat.
METODELOGI PENELITIAN Alat dan Bahan Alat Pengukur tekanan darah non invasif (CODA), juicer, kandang tikus lengkap dengan tempat pakan dan minumannya, timbangan tikus, timbangan digital, sonde oral, beaker glass, mortir dan stamper, gelas ukur, labu takar 50 ml, tabung reaksi, pipet ukur 5 ml. Bahan Perasan nanas, garam NaCl, CMC-Na, hidroklortiazid, aquadest, dan air panas. Hewan Uji Hewan
yang digunakan dalam penelitian ini adalah tikus putih jantan galur wistar
sebanyak 25 ekor dengan berat badan 180-200 gram dan berumur 2-3 bulan. Tikus ini dipelihara dengan kondisi yang sama selama satu minggu agar dapat beradaptasi dengan lingkungannya, baru kemudian digunakan untuk penelitian. Prosedur Penelitian Determinasi Determinasi tanaman telah dilakukan di Laboratorium Ekologi dan Biosistematik Jurusan Biologi Fakultas Sains dan Matematika Universitas Diponegoro Semarang Perasan Buah nanas yang digunakan adalah buah nanas tua yang berwarna kuning karena senyawa saponin lebih banyak berada pada nanas yang sudah matang atau tua. Selanjutnya dilakukan penyiapan bahan baku. Buah nanas dikupas kulitnya lalu dicuci dengan menggunakan air bersih. Buah nanas lalu ditimbang sebanyak 150 gram. Untuk pembuatan perasan dapat dilakukan dengan memeras nanas menggunakan juicer. Selanjutnya air perasan nanas ditampung dan masukkan dalam gelas ukur, diperoleh sari buah nanas sebanyak 100 ml. Identifikasi Saponin Uji saponin pada buah nanas (Ananas comosus (L) Merr) menggunakan metode uji fitokimia. Perasan nanas ditambahkan 5 ml air panas di dalam tabung reaksi lalu didinginkan dan kocok kuat-kuat selama 2 menit. Terbentuk busa atau buih selama tidak kurang dari 10 menit setinggi 1-10 cm. Selanjutnya ditambahkan 1 tetes HCl 2N, busa stabil. Terbentuknya busa atau buih menunjukkan bahwa dalam perasan nanas (Ananas comosus (L) Merr) positif mengandung saponin.
Cara Kerja Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui efek pemberian perasan nanas terhadap efek penurunan tekanan darah pada tikus putih jantan galur wistar. Hewan uji yang digunakan adalah tikus putih jantan galur wistar yang berumur 2-3 bulan dengan berat rata-rata 180-200 gram. Hewan uji yang digunakan sebanyak 25 ekor yang dibagi menjadi 5 kelompok. Masingmasing kelompok berjumlah 5 ekor tikus. Sebelum perlakuan, hewan uji diadaptasikan terlebih dahulu selama satu minggu. Setelah diadaptasikan selama satu minggu hewan uji diukur tekanan darahnya terlebih dahulu untuk mengetahui tekanan darah normal hewan uji. Setelah itu hewan uji diinduksi NaCl secara per oral dan diukur tekanan darahnya (pre test). Selanjutnya tikus diberikan perasan nanas konsentrasi 25% v/v, 50% v/v dan 100% v/v dan dilakukan pengukuran tekanan darah hewan uji (post test). Kontrol negatif dalam penelitian ini adalah aquadest ditambahkan CMC Na 0,5 %. Sedangkan untuk kontrol positif digunakan hidroklortiazid dosis 6,3 mg/kgBB sebagai pembanding dengan kelompok perlakuan yang dibagi menjadi tiga konsentrasi, yaitu perasan nanas konsentrasi 25% v/v, 50% v/v dan 100% v/v yang diberikan secara per oral. Analisis Data Data yang digunakan merupakan selisih tekanan darah pre test-post test yang kemudian diolah secara statistik menggunakan SPSS 19 dengan taraf kepercayaan 95%. Kemudian dilanjutkan dengan uji ANAVA satu arah selanjutnya dilakukan uji LSD. HASIL PENELITIAN Hasil Determinasi Tanaman Hasil determinasi buah nanas adalah sebagai berikut : Determinasi : 1b, 2b, 3b, 4b, 6b, 7b, 9b, 10a, ……Golongan 57 : Tanaman dengan daun tersusun dalam roset ......, 92b, 100a, 101a, 102a ....... Famili 23 : Bromeliaceae …….. Genus 1. Ananas. ...... Spesies : Ananas comosus (L) Merr. (Nanas). Hasil Uji Kualitatif Saponin Uji saponin pada buah nanas (Ananas comosus (L) Merr) menggunakan metode uji fitokimia. Terbentuk busa yang menandakan perasan nanas positif mengandung saponin. Didapatkan data hasil penelitian sebagai berikut:
Tabel II. Data tekanan darah normal, pre-test dan post-test Kelom pok Perlak uan KI K II K III
Hewa n Uji Mean SD Mean SD Mean
TD Normal (mmHg) Diast Sistol ol 104.2 69.4 11.2 16.7 113.0 77.0 5.4 10.8 105.0 80.2
TD Pretest (mmHg) Diast Sistol ol 141.4 103.6 4.3 4.0 143.0 108.2 5.7 8.1 141.2 101.6
TD Posttest (mmHg) Diast Sistol ol 133.2 98.4 3.8 6.1 111.8 79.4 7.6 7.5 123.0 86.4
TD Selisih (mmHg) Diast Sistol ol 8.2 5.2 5.7 6.3 31.2 28.8 12.2 7.6 18.2 15.2
K IV KV
SD Mean SD Mean SD
Keterangan Mean SD Kelompok I Kelompok II Kelompok III Kelompok IV Kelompok V
7.4 103.2 3.6 102.0 6.1
7.0 90.8 5.0 74.4 9.2
3.8 142.4 11.1 139.6 4.7
8.4 107.2 3.8 103.4 8.6
5.5 120.0 11.2 104.4 4.9
3.9 91.8 6.8 76.2 3.8
6.2 22.4 12.0 35.2 8.8
9.3 15.4 8.6 27.2 11.5
: Nilai Rata-Rata : Standar Deviasi : Kontrol negatif (aquadest+CMC Na 0,5 %) : Kontrol positif (hidroklortiazid) : Perasan nanas konsentrasi 25% v/v : Perasan nanas konsentrasi 50% v/v : Perasan nanas konsentrasi 100% v/v Tabel Uji LSD TD Sistole
Pasangan Perlakuan p-value Kontrol negatif vs kontrol positif 0,001 Kontrol negatif vs konsentrasi 25% 0,108 Kontrol negatif vs konsentrasi 50% 0,027 Kontrol negatif vs konsentrasi 100% 0,000 Kontrol positif vs konsentrasi 25% 0,041 Kontrol positif vs konsentrasi 50% 0,155 Kontrol positif vs konsentrasi 100% 0,509 Konsentrasi 25% vs konsentrasi 50% 0,488 Konsentrasi 25% vs konsentrasi 100% 0,010 Jika p-value < 0,05 ada perbedaan signifikan
Kesimpulan Berbeda signifikan Berbeda Tidak signifikan Berbeda signifikan Berbeda signifikan Berbeda signifikan Berbeda Tidak signifikan Berbeda Tidak signifikan Berbeda Tidak signifikan Berbeda signifikan
Jika p-value > 0,05 tidak ada perbedaan signifikan
Tabel Uji LSD TD Diastole Pasangan Perlakuan p-value Kontrol negatif vs Kontrol positif 0,000 Kontrol negatif vs konsentrasi 25% 0,088 Kontrol negatif vs konsentrasi 50% 0,082 Kontrol negatif vs konsentrasi 100% 0,001 Kontrol positif vs konsentrasi 25% 0,024 Kontrol positif vs konsentrasi 50% 0,026 Kontrol positif vs konsentrasi 100% 0,777 Konsentrasi 25% vs konsentrasi 50% 0,972 Konsentrasi 25% vs konsentrasi 100% 0,044 Konsentrasi 50% vs konsentrasi 100% 0,047 Jika p-value < 0,05 ada perbedaan signifikan Jika p-value > 0,05 tidak ada perbedaan signifikan
Kesimpulan Berbeda signifikan Berbeda Tidak signifikan Berbeda Tidak signifikan Berbeda signifikan Berbeda signifikan Berbeda signifikan Berbeda Tidak signifikan Berbeda Tidak signifikan Berbeda signifikan Berbeda signifikan
PEMBAHASAN Determinasi nanas (Ananas comosus (L) Merr) dilakukan untuk memperoleh kepastian bahwa tanaman yang akan digunakan pada penelitian ini berasal dari tanaman yang dimaksud sehingga kemungkinan timbulnya kesalahan dalam pengumpulan bahan penelitian dapat dihindari. Berdasarkan hasil determinasi dapat diperoleh kepastian tumbuhan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Ananas comosus (L) Merr atau nanas. Identifikasi saponin Terbentuknya busa atau buih menunjukkan bahwa dalam perasan nanas positif mengandung saponindengan reaksi kimia sebagai berikut: H3 C
CH3
H3C
CH3 + Cl-
+ HCl CH3
CH3
HO
HO
Reaksi Kimia Identifikasi Saponin
Penggunaan NaCl sebagai penginduksi secara per oral dengan tujuan untuk menaikkan tekanan darah hewan uji (hipertensi buatan). Alasan digunakannya NaCl sebagai penginduksi adalah karena NaCl dapat meningkatkan volume cairan ekstrasel yang menyebabkan kenaikan tekanan darah. Selanjutnya tikus diberikan perasan nanas konsentrasi 25% v/v, 50% v/v dan 100% v/v. Dari tabel diatas dapat diketahui bahwa peningkatan konsentrasi perasan nanas dapat mempercepat efek penurunan TD. Pengamatan pada kelompok I (kontrol negatif) yang diberikan aquadest dan CMC Na 0,5 % memperlihatkan TD sistol post test 133,2 mmHg, diastol 98,4 mmHg, dengan nilai rata-rata dan standar devisiasi dari selisih TD sistol diastol adalah sebesar 8,2±5,7 mmHg dan 5,2±6,3 mmHg. Hasil ini memperlihatkan bahwa kontrol negatif hanya mampu menurunkan TD sedikit, tapi masih termasuk dalam TD tinggi. Penurunan ini karena sistem metabolisme tubuh tikus itu sendiri. Pengamatan pada kelompok II (kontrol positif) yang diberikan hidroklortiazid dosis 6,3 mg/kgBB ditambah CMC Na 0,5 % memperlihatkan nilai rata-rata dan standar devisiasi dari selisih TD sistol diastol adalah sebesar 31,2±12,2 mmHg dan 28,8±7,6 mmHg dan TD post test sistol 111,8 mmHg dan diastol 79,4 mmHg. Hasil ini memperlihatkan bahwa TD post test sudah normal yang memiliki efek penurunanTD. Pengamatan pada kelompok III (perasan nanas konsentrasi 25% v/v) dan kelompok IV (perasan nanas konsentrasi 50% v/v) yang diberikan sebanyak 2,5 ml/200gBB secara per oral memperlihatkan nilai rata-rata dan standar devisiasi dari selisih TD sistol berturut-turut adalah 18,2 ±
6,2 mmHg, 22,4 ± 12,0 mmHg. Sedangkan TD diastol adalah sebesar 15,2 ± 9,3 mmHg, 15,4 ± 8,6 mmHg. Dan untuk kelompok V (perasan nanas konsentrasi 100% v/v) yang diberikan sebanyak 2,5 ml/200 gBB secara peroral memperlihatkan nilai rata-rata dan standar devisiasi dari selisih TD sistol adalah sebesar 35,2 ± 8,8 mmHg. Untuk TD diastol sebesar,. 27,2 ± 11,5 mmHg dan TD post test sampai normal. Hasil ini memperlihatkan bahwa pada setiap perlakuan, mampu memberikan efek penurunan TD lebih besar dari kontrol negatif. Pemberian perasan nanas menyebabkan penurunan TD dimana konsentrasi 100% v/v memiliki efek penurunan TD yang paling besar. Kemudian dilakukan analisis data dengan SPSS 19 dan dilanjutkan dengan uji LSD. Dari data uji LSD TD sistol dapat diketahui bahwa kontrol negatif vs konsentrasi 25% v/v berbeda tidak signifikan. Ini berarti konsentrasi 25% v/v memiliki efek yang sama dengan kontrol negatif dalam hal menurunkan TD sistol. Sedangkan kontrol negatif vs kontrol positif, konsentrasi 50% v/v, dan konsentrasi 100% v/v berbeda signifikan. Ini berarti kontrol positif, konsentrasi 50% v/v, dan konsentrasi 100% v/v memiliki efek yang tidak sama dalam menurunkan TD sistol dibandingkan dengan kontrol negatif dimana konsentrasi 50% v/v, konsentrasi 100% v/v dan kontrol positif mampu menurunkan TD. Sedangkan kontrol positif vs konsentrasi 50% v/v maupun konsentrasi 100% v/v berbeda tidak signifikan. Ini berarti konsentrasi 50% v/v, konsentrasi 100% v/v mampu memberikan efek penurunan TD sistol yang sebanding dengan kontrol positif. Dari data uji LSD TD diastol dapat diketahui bahwa kontrol negatif vs kontrol positif dan konsentrasi 100% v/v berbeda signifikan. Ini berarti kontrol positif, konsentrasi 100% v/v mempunyai efek dalam menurunkan TD diastol berbeda dengan kemampuan kontrol negatif. Sedangkan kontrol negatif vs konsentrasi 25% v/v dan konsentrasi 50% v/v berbeda tidak signifikan. Kemampuan konsentrasi 25% v/v, 50% v/v dalam menurunkan TD diastol sama dengan kontrol negatif. Sedangkan kontrol positif vs konsentrasi 100% v/v berbeda tidak signifikan yang berarti konsentrasi 100% v/v mampu menurunkan TD diastol setara dengan kontrol positif. Jadi dari perasan nanas konsentrasi 25% v/v, 50% v/v, dan 100% v/v yang mampu menurunkan tekanan darah sistol maupun diastol yang sebanding dengan kontrol positif adalah pada konsentrasi 100% v/v. Hal ini dikarenakan pada perasan nanas mengandung saponin yang menghambat reabsorpsi Na+ K+ Cl- dalam tubulus proksimal, menyebabkan peningkatan Na+ K+ Clyang berefek pada peluruhan air seni (diuretik) sehingga mengakibatkan penurunan TD. Mekanisme kerja ini sama dengan hidroklortiazid sebagai kontrol positif. Hasil penelitian ini sejalan dengan penelitian oleh Annisa Rahmayani dengan judul telaah kandungan kimia rambut jagung yang mengandung saponin yang dapat digunakan untuk menurunkan TD. KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan
1. Perasan nanas (Ananas comosus (L) Merr) mempunyai kemampuan untuk menurunkan tekanan darah pada tikus putih jantan galur wistar yang diinduksi garam. 2. Perasan nanas konsentrasi 100% v/v memiliki efek penurunan tekanan darah yang sebanding dengan hidroklortiazid dosis 6,3mg/kgBB tikus. Saran Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut pada bagian bonggol buah nanas yang memiliki kandungan saponin sebagai obat antihipertensi. UCAPAN TERIMA KASIH Untuk semua pihak yang membantu kelancaran pembuatan skripsi ini. DAFTAR PUSTAKA 1. Brunton, Laurence., Parker, Keith., Blumenthal, Donald., dan Buxton, Ian. 2008. Goodman & Gilman’s: Manual of Pharmacology and Therapeutics. United States: The McGraw-Hill Companies, 546-562. 2. Wells, Barbara G., DiPiro, Joseph T., Schwinghammer, Terry L., dan DiPiro, Cecily V, 2009, Pharmacotherapy Handbook, Sevent Edition, United State, McGraw-Hill, 111-129. 3. Amenta, Francesco., Mignini, Fiorenzo., Rabbia, Franco., Tomassoni, Daniele., dan Veglio, Franco, 2002,
Protective Effect of Anti-hypertensive Treatment on Cognitive Function in
Essential Hypertension: Analysis of Published Clinical Data, Journal of the Neurological Sciences 203-204: 147-151. 4. Rahmayani, A., 2007, Telaah Kandungan Kimia Rambut Jagung (Zea Mays L.), Tesis. Bandung: Departemen Farmasi, Institut Teknologi Bandung. 5. Dalimartha, S., 2000, Atlas Tumbuhan Obat Indonesia, Bogor, Trubus Agriwidya.
