Technická specifikace s cenovým formulářem

Příloha č. 1 Kroměřížská nemocnice a.s.

Technická specifikace s cenovým formulářem Gastrotechnologie 1. PP Poz.

Popis

Minimální požadavky

Výrobce

Model

CAS

1T66NN-Z/150+ CI-2001AS

Délka Šířka Výška

Volty

ELPříkon PLVýkon

Cena/ks bez DPH

Ks

Cena celkem bez DPH

DPH

Cena celkem vč. DPH

002 Chodba 002.3

Můstková váha celonerezová (vážní plocha i konstrukce) s indikátorem, k zabudování do podlahy, vč.nerezového rámu. Jedná se o Minimální požadavek na materiál :aisi 304 (čsn 17240, cejchuschopnou váhu v nerezovém provedení konstrukce s nerezovým krycím plechem a nerezovým tenzometrickým snímačem. Rozměr vážní din w.nr. 1.4301). plochy: 600 x 600 mm. Váživost: 150 kg. Přesnost (dílek): 50 g. Kabel pro propojení váhy s indikátorem délky 3m. Držák pro připevnění indikátoru.Vč. ES ověření váhy. Popis vážního indikátoru: nerezové provedení s jasně svítícím LED displejem, velikost čísel 25 mm. Indikátor je osazen dvěma porty RS232 pro připojení tiskárny, PC nebo vzdáleného displeje. Provozní teplota -10°C +40°C, krytí IP 65.

600

600

100

230 V

0,1

0

42 211,77 Kč

-

004 Hrubá přípravna zeleniny 004.7

Namáčecí stůl 2 dřezy 810x540x300mm, 1800mm, spodní police

004.9

Škrabka zeleniny+brusný kotouč,25kg. Nerezový škrábací válec o prům.540mm se sklonem 18° směrem dopředu. Náklon zlepšuje výkon a Minimální požadavek na materiál :aisi 304 (čsn 17240, usnadňuje nakládání a vykládání zeleniny. Průhledné víko. Vyjímatelný rotační disk pokrytý speciálním drsným sklovitým materiálem zaručuje din w.nr. 1.4301). vysokou kvalitu škrábání a má prakticky neomezenou životnost. Dotykový ovládací panel. Bezpečnostní spínač víka a vykládacích dvířek. Elektronické ovládání s časovým spínačem a motor škrabky s ochranou IP55. Dodávka vč.1 brusného disku a podstavce s filtrem. Hodinový výkon až 400kg zeleniny po vsádkách 25kg. Plastové police jsou snadno vyjimatelné a jejich rozměr umožňuje mytí v průmyslových myčkách nádobí v koši o rozměru 500x500x110mm

004.11 Chladicí místnost 203x163, -2+8°C. Kapacita: 6,7 m3. Skládá se z panelů s 60mm silnou polyuretanovou pěnovou izolací o vysoke hustotě, cyklopentan jako hnací plyn (CFC a HCFC free). Vnitřní a vnější povrch stěn z galvanizované oceli s povrchovou úpravou nátěrem odolným proti poškrábání. Vnitřní pochozí podlaha z galvanizované oceli s povrchovou úpravou z odolného, protiskluzového šedého plastu. Spojování pomocí rychloupínacích zámkových spojů vyrobených z vysoce odolných kompozitních materiálů. Vnitřní i vnější oblé rohy. 1 pravé, samozavírací dveře s magnetickým těsněním; madlo se zámkem a bezpečnostním otevíráním zevnitř. Vnitřní osvětlení. Chladicí jednotka v tropikalizovaném provedení (pro provoz při okolní teplotě až +43°C) je dodávána již zabudovaná do jednoho z panelů. Chladicí medium: R404a. Odtávání horkým plynem s následným odpařením kondenzátu. Ovládací panel: podsvětlený vypínač Zapnuto/vypnuto, vypínač vnitřního osvětlení a digitální ovládání, dveřní mikrospínač.

Podlaha zatížitelná min 400kg/m2.

42 211,77 Kč

20

50 654,12 Kč

Kč

Nervy

OMD2A

1800

700

1000

0

0

0

18 163,48 Kč

1

18 163,48 Kč

20

21 796,18 Kč

Electrolux

TI25F15

565

880

1425

230...240

1,1

0

152 510,50 Kč

1

152 510,50 Kč

20

183 012,60 Kč

Bourgeat

801423

2305

575

1700

0

0

10 575,99 Kč

1

10 575,99 Kč

20

12 691,19 Kč

Electrolux

CR20N067S

2150

1750

2150

0,85

0

109 774,93 Kč

1

109 774,93 Kč

20

131 729,92 Kč

Minimální požadavek na materiál :aisi 304 (čsn 17240, din w.nr. 1.4301), minimální síla materiálu pracovní desky 1,2mm. pracovní deska není podlepena dřevotřískou ani jiným materiálem obsahující dřevo, je vyztužena nerezovými profily , hygienické provedení dřezu se zaoblenou nádobou bez viditelných svárů.

004.10 Regál, 4 plastové perforované police, stojiny eloxovaný hliník, nosnost 100kg/m2 na polici.

1

230 V

-

010 Chlazený 1 010.1

Regál, 4 plastové perforované police, stojiny eloxovaný hliník, nosnost 100kg/m2 na polici.

Plastové police jsou snadno vyjimatelné a jejich rozměr umožňuje mytí v průmyslových myčkách nádobí v koši o rozměru 500x500x110mm

Bourgeat

801421

2040

575

1700

010.3

MRAZICÍ SKŘÍŇ 670 L, -22-15°C, DIGITAL Minimální požadavek na materiál :aisi 304 (čsn 17240, Mrazicí skříň s plnými dveřmi, konstrukce z nerezové oceli 304 AISI, spodní vnější panel z antikorozního materiálu odolného vůči čistícím din w.nr. 1.4301). Možnost instalace na stavební sokl a prostředkům. Velký digitální ovládací panel s teplotním displejem a tlačítky pro nastavení, možností i manuální aktivace odmrazovacího cyklu dovybavení zavážecí klecí pro GN 2/1 s vozíkem. a turbo cyklem (pro rychlé snížení teploty vložených potravin). Ovládání plně v souladu s HACCP včetně alarmů a historií. Energeticky úsporné, plně automatické odmrazování a to pouze tehdy, když je to nutné s následným odpařením kondenzátu horkým plynem. 3 čidla nepřetržitě monitorují provozní podmínky skříně. Nnucená cirkulace vzduchu zezadu dopředu a odnímatelné vzduchové kanály poskytují rovnoměrné rozložení teploty a rychlé chlazení za jakýchkoliv podmínek. 75mm silná pěnová polyuretanová izolace s plnícím plynem cyklopentanem, který zaručuje objemovou stálost izolace a má minimální dopad na životní prostředí. Na místě zaměnitelné panty dveří, zámek dveří a mikrospínač pro vypnutí ventilátoru při otevření dveří. Skrytý výparník garantuje vyšší skladovací kapacitu a méně problémů s korozí výparníku. Vestavěná chladicí jednotka; nucená cirkulace vzduchu; vnitřní LED osvětlení. Provozní teplota: -22/-15°C. Pro okolní teplotu do +43°C. CFC a HCFC free. Chladivo v chladicím okruhu: R404a. Dodáváno vč. 4 ks GN2/1 Rilsan roštových polic a 4 párů nerezových vodicích lišt. Certifikováno CECED italským energetickým klasifikačním orgánem do třídy 6. Příprava pro napojení konektoru RS485 k usnadnění připojení ke vzdálenému počítači a integrovaným systémů HACCP.

Electrolux

ESP71FF6

710

837

2050

010.4

MRAZICÍ SKŘÍŇ 670 L, -22-15°C, DIGITAL Minimální požadavek na materiál :aisi 304 (čsn 17240, Mrazicí skříň s plnými dveřmi, konstrukce z nerezové oceli 304 AISI, spodní vnější panel z antikorozního materiálu odolného vůči čistícím din w.nr. 1.4301). Možnost instalace na stavební sokl a prostředkům. Velký digitální ovládací panel s teplotním displejem a tlačítky pro nastavení, možností i manuální aktivace odmrazovacího cyklu dovybavení zavážecí klecí pro GN 2/1 s vozíkem. a turbo cyklem (pro rychlé snížení teploty vložených potravin). Ovládání plně v souladu s HACCP včetně alarmů a historií. Energeticky úsporné, plně automatické odmrazování a to pouze tehdy, když je to nutné s následným odpařením kondenzátu horkým plynem. 3 čidla nepřetržitě monitorují provozní podmínky skříně. Nnucená cirkulace vzduchu zezadu dopředu a odnímatelné vzduchové kanály poskytují rovnoměrné rozložení teploty a rychlé chlazení za jakýchkoliv podmínek. 75mm silná pěnová polyuretanová izolace s plnícím plynem cyklopentanem, který zaručuje objemovou stálost izolace a má minimální dopad na životní prostředí. Na místě zaměnitelné panty dveří, zámek dveří a mikrospínač pro vypnutí ventilátoru při otevření dveří. Skrytý výparník garantuje vyšší skladovací kapacitu a méně problémů s korozí výparníku. Vestavěná chladicí jednotka; nucená cirkulace vzduchu; vnitřní LED osvětlení. Provozní teplota: -22/-15°C. Pro okolní teplotu do +43°C. CFC a HCFC free. Chladivo v chladicím okruhu: R404a. Dodáváno vč. 4 ks GN2/1 Rilsan roštových polic a 4 párů nerezových vodicích lišt. Certifikováno CECED italským energetickým klasifikačním orgánem do třídy 6. Příprava pro napojení konektoru RS485 k usnadnění připojení ke vzdálenému počítači a integrovaným systémů HACCP.

Electrolux

ESP71FF6

710

837

2050

1/12

Kč

0

0

10 202,67 Kč

1

10 202,67 Kč

20

12 243,21 Kč

230 V

0,61

0

86 950,35 Kč

1

86 950,35 Kč

20

104 340,42 Kč

230 V

0,61

0

86 950,35 Kč

1

86 950,35 Kč

20

104 340,42 Kč


Technická specifikace s cenovým formulářem Gastrotechnologie 1. PP ELPříkon PLVýkon

Model

010.5 CHLADICÍ SKŘÍŇ 670L, -2°+10°C, DIGITAL Minimální požadavek na materiál :aisi 304 (čsn 17240, 002 Chodba Chladicí skříň s plnými dveřmi, konstrukce z nerezové oceli 304 AISI, spodní vnější panel z antikorozního materiálu odolného vůči čistícím din w.nr. 1.4301). Možnost instalace na stavební sokl a prostředkům. Velký digitální ovládací panel s tlačítky pro volbu vlhkosti (3 přednastavené úrovně vlhkosti), teplotním displejem a tlačítky pro dovybavení zavážecí klecí pro GN 2/1 s vozíkem. nastavení, možností i manuální aktivace odmrazovacího cyklu a turbo cyklem (pro rychlé snížení teploty vložených potravin). Ovládání plně v souladu s HACCP včetně alarmů a historií. Energeticky úsporné, plně automatické odmrazování a to pouze tehdy, když je to nutné s následným odpařením kondenzátu horkým plynem. 3 čidla nepřetržitě monitorují provozní podmínky skříně.Nucená cirkulace vzduchu zezadu dopředu a odnímatelné vzduchové kanály poskytují rovnoměrné rozložení teploty a rychlé chlazení za jakýchkoliv podmínek. 75mm silná pěnová polyuretanová izolace s plnícím plynem cyklopentanem, který zaručuje objemovou stálost izolace a má minimální dopad na životní prostředí. Na místě zaměnitelné panty dveří, zámek dveří a mikrospínač pro vypnutí ventilátoru při otevření dveří. Skrytý výparník garantuje vyšší skladovací kapacitu a méně problémů s korozí výparníku. Vestavěná chladicí jednotka; nucená cirkulace vzduchu; vnitřní LED osvětlení. Provozní teplota: -2/+10°C. Pro okolní teplotu do +43°C. CFC a HCFC free. Chladivo v chladicím okruhu: R134a. Dodáváno vč. 4 ks GN2/1 Rilsan roštových polic a 4 párů nerezových vodicích lišt. Certifikováno CECED energetickým klasifikačním orgánem do třídy 6. Příprava pro napojení konektoru RS485 k usnadnění připojení ke vzdálenému počítači a integrovaným systémů HACCP.

Electrolux

ESP71FR6

710

837

2050

230 V

0,21

0

80 674,94 Kč

1

80 674,94 Kč

20

96 809,92 Kč

010.6

CHLADICÍ SKŘÍŇ 670L, -2°+10°C, DIGITAL Minimální požadavek na materiál :aisi 304 (čsn 17240, Chladicí skříň s plnými dveřmi, konstrukce z nerezové oceli 304 AISI, spodní vnější panel z antikorozního materiálu odolného vůči čistícím din w.nr. 1.4301). Možnost instalace na stavební sokl a prostředkům. Velký digitální ovládací panel s tlačítky pro volbu vlhkosti (3 přednastavené úrovně vlhkosti), teplotním displejem a tlačítky pro dovybavení zavážecí klecí pro GN 2/1 s vozíkem. nastavení, možností i manuální aktivace odmrazovacího cyklu a turbo cyklem (pro rychlé snížení teploty vložených potravin). Ovládání plně v souladu s HACCP včetně alarmů a historií. Energeticky úsporné, plně automatické odmrazování a to pouze tehdy, když je to nutné s následným odpařením kondenzátu horkým plynem. 3 čidla nepřetržitě monitorují provozní podmínky skříně.Nucená cirkulace vzduchu zezadu dopředu a odnímatelné vzduchové kanály poskytují rovnoměrné rozložení teploty a rychlé chlazení za jakýchkoliv podmínek. 75mm silná pěnová polyuretanová izolace s plnícím plynem cyklopentanem, který zaručuje objemovou stálost izolace a má minimální dopad na životní prostředí. Na místě zaměnitelné panty dveří, zámek dveří a mikrospínač pro vypnutí ventilátoru při otevření dveří. Skrytý výparník garantuje vyšší skladovací kapacitu a méně problémů s korozí výparníku. Vestavěná chladicí jednotka; nucená cirkulace vzduchu; vnitřní LED osvětlení. Provozní teplota: -2/+10°C. Pro okolní teplotu do +43°C. CFC a HCFC free. Chladivo v chladicím okruhu: R134a. Dodáváno vč. 4 ks GN2/1 Rilsan roštových polic a 4 párů nerezových vodicích lišt. Certifikováno CECED energetickým klasifikačním orgánem do třídy 6. Příprava pro napojení konektoru RS485 k usnadnění připojení ke vzdálenému počítači a integrovaným systémů HACCP.

Electrolux

ESP71FR6

710

837

2050

230 V

0,21

0

80 674,94 Kč

1

80 674,94 Kč

20

96 809,92 Kč

010.9

Chladicí místnost 163x243, -2+8°C. Kapacita: 8,0 m3. Skládá se z panelů s 60mm silnou polyuretanovou pěnovou izolací o vysoke hustotě, cyklopentan jako hnací plyn (CFC a HCFC free). Vnitřní a vnější povrch stěn z galvanizované oceli s povrchovou úpravou nátěrem odolným proti poškrábání. Vnitřní pochozí podlaha z galvanizované oceli s povrchovou úpravou z odolného, protiskluzového šedého plastu. Spojování pomocí rychloupínacích zámkových spojů vyrobených z vysoce odolných kompozitních materiálů. Vnitřní i vnější oblé rohy. 1 pravé, samozavírací dveře s magnetickým těsněním; madlo se zámkem a bezpečnostním otevíráním zevnitř. Vnitřní osvětlení. Chladicí jednotka v tropikalizovaném provedení (pro provoz při okolní teplotě až +43°C) je dodávána již zabudovaná do jednoho z panelů. Chladicí medium: R404a. Odtávání horkým plynem s následným odpařením kondenzátu. Ovládací panel: podsvětlený vypínač Zapnuto/vypnuto, vypínač vnitřního osvětlení a digitální ovládání, dveřní mikrospínač.

Electrolux

CR16N080S

1750

2550

2150

230 V

0,85

0

118 309,49 Kč

1

118 309,49 Kč

20

141 971,39 Kč

Vikan

8800975 570502007112

430

260

550

0

0

16 535,33 Kč

1

16 535,33 Kč

20

19 842,40 Kč

Electrolux

ESP71FR6

710

837

2050

0,21

0

80 674,94 Kč

1

80 674,94 Kč

20

96 809,92 Kč

1

123 213,28 Kč

20

147 855,94 Kč

Popis



Výrobce

Poz.


Volty

012 Chlazený odpad

-

012.1

Celonerezový samonavíjecí buben s hadící vč.rozstřikovací sprchy, délka hadice 20m 1/2" ukončená rychlospojkou, max.tlak/teplota: 10 bar/ 120 °C.

012.3


Minimální požadavek na materiál :aisi 304 (čsn 17240, din w.nr. 1.4301).

230 V

-

013 Chlazený 2 013.3

Chladicí místnost 283x163, -2+8°C. Kapacita: 9,4 m3. Skládá se z panelů s 60mm silnou polyuretanovou pěnovou izolací o vysoke hustotě, cyklopentan jako hnací plyn (CFC a HCFC free). Vnitřní a vnější povrch stěn z galvanizované oceli s povrchovou úpravou nátěrem odolným proti poškrábání. Vnitřní pochozí podlaha z galvanizované oceli s povrchovou úpravou z odolného, protiskluzového šedého plastu. Spojování pomocí rychloupínacích zámkových spojů vyrobených z vysoce odolných kompozitních materiálů. Vnitřní i vnější oblé rohy. 1 pravé, samozavírací dveře s magnetickým těsněním; madlo se zámkem a bezpečnostním otevíráním zevnitř. Vnitřní osvětlení. Chladicí jednotka v tropikalizovaném provedení (pro provoz při okolní teplotě až +43°C) je dodávána již zabudovaná do jednoho z panelů. Chladicí medium: R404a. Odtávání horkým plynem s následným odpařením kondenzátu. Ovládací panel: podsvětlený vypínač Zapnuto/vypnuto, vypínač vnitřního osvětlení a digitální ovládání, dveřní mikrospínač.

Cena/ks bez DPH


Electrolux

2/12

CR28N094S

2950

1750

2150

230 V

0,85

0

Ks

Cena celkem bez DPH

DPH


Kč

Kč

123 213,28 Kč


Technická specifikace s cenovým formulářem Gastrotechnologie 1. PP ELPříkon PLVýkon

Model

013.5 MRAZICÍ SKŘÍŇ 670 L, -22-15°C, DIGITAL Minimální požadavek na materiál :aisi 304 (čsn 17240, 002 Chodba Mrazicí skříň s plnými dveřmi, konstrukce z nerezové oceli 304 AISI, spodní vnější panel z antikorozního materiálu odolného vůči čistícím din w.nr. 1.4301). Možnost instalace na stavební sokl a prostředkům. Velký digitální ovládací panel s teplotním displejem a tlačítky pro nastavení, možností i manuální aktivace odmrazovacího cyklu dovybavení zavážecí klecí pro GN 2/1 s vozíkem. a turbo cyklem (pro rychlé snížení teploty vložených potravin). Ovládání plně v souladu s HACCP včetně alarmů a historií. Energeticky úsporné, plně automatické odmrazování a to pouze tehdy, když je to nutné s následným odpařením kondenzátu horkým plynem. 3 čidla nepřetržitě monitorují provozní podmínky skříně. Nnucená cirkulace vzduchu zezadu dopředu a odnímatelné vzduchové kanály poskytují rovnoměrné rozložení teploty a rychlé chlazení za jakýchkoliv podmínek. 75mm silná pěnová polyuretanová izolace s plnícím plynem cyklopentanem, který zaručuje objemovou stálost izolace a má minimální dopad na životní prostředí. Na místě zaměnitelné panty dveří, zámek dveří a mikrospínač pro vypnutí ventilátoru při otevření dveří. Skrytý výparník garantuje vyšší skladovací kapacitu a méně problémů s korozí výparníku. Vestavěná chladicí jednotka; nucená cirkulace vzduchu; vnitřní LED osvětlení. Provozní teplota: -22/-15°C. Pro okolní teplotu do +43°C. CFC a HCFC free. Chladivo v chladicím okruhu: R404a. Dodáváno vč. 4 ks GN2/1 Rilsan roštových polic a 4 párů nerezových vodicích lišt. Certifikováno CECED italským energetickým klasifikačním orgánem do třídy 6. Příprava pro napojení konektoru RS485 k usnadnění připojení ke vzdálenému počítači a integrovaným systémů HACCP.

Electrolux

ESP71FF6

710

837

2050

230 V

0,61

0

86 950,35 Kč

1

86 950,35 Kč

20

104 340,42 Kč


Electrolux

ESP71FR6

710

837

2050

230 V

0,21

0

80 674,94 Kč

1

80 674,94 Kč

20

96 809,92 Kč

013.8

Popis



Výrobce

Poz.

Volty

Cena/ks bez DPH

Ks

Cena celkem bez DPH

1 185 048,26 Kč

Dodávka celkem včetně montáže, revize, dopravy, odzkoušení a zaškolení obsluhy Minimální požadavky - Nerezový nábytek: Nerezový nábytek (minimální požadavek din 1.4301, čsn 17240, aisi 304) je zhotoven na míru daného provozu, neobsahuje dřevo ani části dřeva - dřevotříska (kromě parapetních desek), veškeré dřezy jsou hygienicky provedené - nádoby oblé, nohy stolů a dřezů jsou z uzavřených profilů 40x40mm. síla plechů pracovních desek stolů minimálně 1,2mm.

3/12

DPH


1 422 057,91 Kč


Technická specifikace s cenovým formulářem Gastrotechnologie 1. NP Poz.

Popis

1

Veškeré stroje varných linek (pozice č. 121.21, 121.18, 121.27, 121.38, 121.28), (pozice č. 121.41, 121.39, 121.26, 121.34, 12.24. 121.22) , (pozice č. 120.16, 120.8, 120.10, 120.9) musí být instalovány na nerezový sokl

2

Jednotlivá varná zařízení jednotlivých varných linek- bloků musí být hygienicky propojeny, tak aby zařízení bylo snadno čistitelné



Výrobce

Model

Minimální požadavek na materiál :aisi 304 (čsn 17240, din w.nr. 1.4301), minimální síla materiálu pracovní desky 1,2mm. pracovní deska není podlepena dřevotřískou ani jiným materiálem obsahující dřevo, je vyztužena nerezovými profily.

Nervy

OM4z

1400

700

PLVýkon

ELPříkon

Volty

1000

0

0

0

18 451,64 Kč

1

18 451,64 Kč

20

22 141,97 Kč

Cena/ks bez DPH

Ks

Cena celkem bez DPH

DPH


1.12 Čistá přípravna zeleniny 112.4

Pracovní stůl se zadním límcem, 2200mm, spodní police 300mm od země, blok 3 zásuvek.

112.6

Kráječ zeleniny+podstavec+automatická násypka 230V. Nerezová násypka s ochrannou mříží. Odnímatelná krájecí komora pro snadné čištění. Minimální požadavek na materiál :aisi 304 (čsn 17240, din Automatická násypka připevněna na krájecí hlavu. Variabilní rychlost 150-700 ot/min. Bezpečnostní spínač okamžitě vypne kráječ v případě w.nr. 1.4301). otevření krytu za provozu. Bržděný motor. Beznapěťový blokovací systém - v případě výpadku el.proudu za provozu se kráječ samovolně znovu nespustí dokud obsluha nestiskne tlačítko Start. Nerezový mobilní podstavec s otočnými kolečky. Přibližný výkon - kg/hod (mrkev) 400kg. Přibližný výkon - kg/hod (brambory) - 1800kg.

Electrolux

TR200VV

760

615

1075

0

0,75

208...240

114 338,05 Kč

1

114 338,05 Kč

20

137 205,66 Kč

112.7

Stůl k přípravě zeleniny 1200mm, límec, 50mm silná pracovní deska z AISI304 10/10. Zadní zvýšený límec V=100mm s integrovaným oblým Minimální požadavek na materiál :aisi 304 (čsn 17240, din rohem. Nerezové čtvercové nohy 40x40mm, výškově stavitelné. Zakrytovaný dřez 1070x320x180mm s přepadovou trubkou. Vč.polyethylenové w.nr. 1.4301). krájecí desky 810x230x25mm; otvor na odpadky.

Nervy

OMD5A

1200

700

1000

0

0

0

18 871,07 Kč

1

18 871,07 Kč

20

22 645,28 Kč

112.8

Chlazený stůl 440 l, 3 dveře. Celonerezové provedení - vnitřní a vnější konstrukce z nerez oceli AISI304. 50mm silná pracovní deska se zadním Minimální požadavek na materiál :aisi 304 (čsn 17240, din lemem. 3 oddělení: 3 plné dveře. Polyuretanová izolační pěnová výplň 60mm, cyklopentan jako hnací plyn. Výškově stavitelné nohy z AISI304. w.nr. 1.4301). Vyjímatelný rám z AISI304 na GN nádoby. Vestavěná chladicí jednotka. Vnitřní cirkulace vzduchu. Chladicí medium: R134a. Digitální ovládací panel.Teplotní kategorizace potravin. Elektronické odtávání s odpařením kondenzátu horkým plynem. Autodiagnostika hlásí alarmové stavy 24 hod.denně. HACCP: monitorování teploty 24 hod. denně. Možnost napojení na počítač pro monitorování provozu. Snadno kontrolovatelný digitální display s akustickým alarmem. Tropikalizované provedení pro okolní teplotu až +43°C. Provozní teplota: -2+10°C. Neobsahuje CFC a HCFC. Dodávka vč. 3 ks GN1/1 Rilsan roštových polic a 12 párů vodících lišt.

Electrolux

RCDR3M30U

1759

700

850

0

0,34

230 V

92 562,36 Kč

1

92 562,36 Kč

20

111 074,84 Kč

1.13 Studená kuchyně

-

Kč

113.1

Kráječ zeleniny+podstavec+automatická násypka 230V. Nerezová násypka s ochrannou mříží. Odnímatelná krájecí komora pro snadné čištění. Minimální požadavek na materiál :aisi 304 (čsn 17240, din Automatická násypka připevněna na krájecí hlavu. Variabilní rychlost 150-700 ot/min. Bezpečnostní spínač okamžitě vypne kráječ v případě w.nr. 1.4301). otevření krytu za provozu. Bržděný motor. Beznapěťový blokovací systém - v případě výpadku el.proudu za provozu se kráječ samovolně znovu nespustí dokud obsluha nestiskne tlačítko Start. Nerezový mobilní podstavec s otočnými kolečky. Přibližný výkon - kg/hod (mrkev) 400kg. Přibližný výkon - kg/hod (brambory) - 1800kg.

Electrolux

TR200VV

760

615

1075

0

0,5

400 V

114 338,05 Kč

1

114 338,05 Kč

20

137 205,66 Kč

113.2

Kutr/mixer 3,5l-1 nůž, 2 rychlosti, 400V. Robustní kutr vhodný pro všechny druhy sekání, mixování, mletí apod. 3,5 l nerezová mísa 18/8 s centrálním hřídelem a průhledným víkem s vodotěsným těsněním a plnícím otvorem. 3 polohový otočný ovládací knoflík (nepřetržitý provoz, pulzní chod a stop). Víko je vybaveno bezpečnostním magnetickým spínačem. Jemně zoubkovaný nožový blok. Rotační nože svírají úhel, který spolu s kónickým tvarem mísy zaručují rovnoměrné mixování. Plnicí otvor ve víku dovoluje doplňování do mísy i při provozu bez nutnosti zastavení kutru. Beznapěťový blokovací systém. 2 rychlosti: 1500 a 3000 ot/min. Výkon sekání - kg/cyklus (koření) - 1kg. Výkon mletí kg/cyklus (maso) - 1,5kg. Příprava majonézy/omáček - kg/cyklus (majonéza) - 2kg. Příprava cukrářského těsta - kg/cyklus - 1kg.

Electrolux

K353

247

407

303

0

0,5

380...415

26 796,02 Kč

1

26 796,02 Kč

20

32 155,22 Kč

113.3

Vakuový balicí stroj, 25 m3/hod, mobilní. Digitální ovládací panel nabízí programování a uchování programů zaručující optimální vakuový výkon a dobu svařování pro jakýkoliv druh produktu. Mikroprocesorové řízení zaručuje přiměřené procento podtlaku dosažené automaticky vakuovou pumpou, dobu svařování a množství vzduchu, který má být odsát.Varovná kontrolka indikující jakoukoliv závadu ve vakuovacím procesu a jeho zastavení před svařením. Kostrukce z ušlechtilé nerez oceli AISI 304 s průhledným vypouklým víkem. Tlaková komora s oblými rohy. Model lze dovybavit spojením umožňujícím, aby vakuovací proces mohl probíhat i v jiné vhodné nádobě či zařízení a ne ve vlastní komoře stroje. Rozměr komory - mm: 466x456x218 (šxhxv), délka svařovací lišty: 450mm.


Lavezzini

BOXER L

550

600

1000

0

1,1

230 V

78 442,68 Kč

1

78 442,68 Kč

20

94 131,22 Kč

113.4

Automatický nářezový stroj s řemenovým převodem. Přednastavené 4 různé rychlosti vozíku a 3 různé zarážky/délky posunu vozíku. Elektrické počítání plátků. Hladké vnější povrchy a konstrukce z leštěné hliníkové slitiny. Lze provozovat v automatickém nebo manuálním režimu. Tvarovaný nůž o prům.330mm. Snadné ostření nože pomocí externího odnímatelného ostřiče. Lehký pohyb vozíku na samomazném kuličkovém ložisku. Části stroje lze snadno demontovat pro snadné čištění. Otočný knoflík pro přesné nastavení síly plátku od 0 do 25mm. Výkonný samochlazený motor pro nepřetržitý hladký a tichý provoz. Pohon V-klínovým řemenem se snadným napínáním řemenu.

Motor pro nepřetržitý provoz.

Electrolux

FM33B

690

578

531

0

0,375

230 V

128 870,12 Kč

1

128 870,12 Kč

20

154 644,14 Kč

113.9

Pracovní stůl, spodní police 300mm od podlahy, blok 3 zásuvek.


Nervy

OM4z

1800

700

850

0

0

0

19 517,82 Kč

1

19 517,82 Kč

20

23 421,38 Kč

113.10 Pracovní stůl, spodní police 300mm od podlahy, blok 3 zásuvek.


Nervy

OM4z

2000

700

850

0

0

0

20 487,95 Kč

1

20 487,95 Kč

20

24 585,54 Kč

4/12


Technická specifikace s cenovým formulářem Gastrotechnologie 1. NP 113.12 CHLADICÍ SKŘÍŇ 670L, -2°+10°C, DIGITAL Minimální požadavek na materiál :aisi 304 (čsn 17240, din Chladicí skříň s plnými dveřmi, konstrukce z nerezové oceli 304 AISI, spodní vnější panel z antikorozního materiálu odolného vůči čistícím w.nr. 1.4301). Možnost instalace na stavební sokl a prostředkům. Velký digitální ovládací panel s tlačítky pro volbu vlhkosti (3 přednastavené úrovně vlhkosti), teplotním displejem a tlačítky pro dovybavení zavážecí klecí pro GN 2/1 s vozíkem. nastavení, možností i manuální aktivace odmrazovacího cyklu a turbo cyklem (pro rychlé snížení teploty vložených potravin). Ovládání plně v souladu s HACCP včetně alarmů a historií. Energeticky úsporné, plně automatické odmrazování a to pouze tehdy, když je to nutné s následným odpařením kondenzátu horkým plynem. 3 čidla nepřetržitě monitorují provozní podmínky skříně.Nucená cirkulace vzduchu zezadu dopředu a odnímatelné vzduchové kanály poskytují rovnoměrné rozložení teploty a rychlé chlazení za jakýchkoliv podmínek. 75mm silná pěnová polyuretanová izolace s plnícím plynem cyklopentanem, který zaručuje objemovou stálost izolace a má minimální dopad na životní prostředí. Na místě zaměnitelné panty dveří, zámek dveří a mikrospínač pro vypnutí ventilátoru při otevření dveří. Skrytý výparník garantuje vyšší skladovací kapacitu a méně problémů s korozí výparníku. Vestavěná chladicí jednotka; nucená cirkulace vzduchu; vnitřní LED osvětlení. Provozní teplota: -2/+10°C. Pro okolní teplotu do +43°C. CFC a HCFC free. Chladivo v chladicím okruhu: R134a. Dodáváno vč. 4 ks GN2/1 Rilsan roštových polic a 4 párů nerezových vodicích lišt. Certifikováno CECED energetickým klasifikačním orgánem do třídy 6. Příprava pro napojení konektoru RS485 k usnadnění připojení ke vzdálenému počítači a integrovaným systémů HACCP.

Electrolux

ESP71FR6

710

837

2050

0

0,21

230 V

80 674,94 Kč

1

80 674,94 Kč

20

96 809,92 Kč

113.14 Chlazený stůl 440 l, 3 dveře. Celonerezové provedení - vnitřní a vnější konstrukce z nerez oceli AISI304. 50mm silná pracovní deska se zadním Minimální požadavek na materiál :aisi 304 (čsn 17240, din lemem. 3 oddělení: 3 plné dveře. Polyuretanová izolační pěnová výplň 60mm, cyklopentan jako hnací plyn. Výškově stavitelné nohy z AISI304. w.nr. 1.4301). Vyjímatelný rám z AISI304 na GN nádoby. Vestavěná chladicí jednotka. Vnitřní cirkulace vzduchu. Chladicí medium: R134a. Digitální ovládací panel.Teplotní kategorizace potravin. Elektronické odtávání s odpařením kondenzátu horkým plynem. Autodiagnostika hlásí alarmové stavy 24 hod.denně. HACCP: monitorování teploty 24 hod. denně. Možnost napojení na počítač pro monitorování provozu. Snadno kontrolovatelný digitální display s akustickým alarmem. Tropikalizované provedení pro okolní teplotu až +43°C. Provozní teplota: -2+10°C. Neobsahuje CFC a HCFC. Dodávka vč. 3 ks GN1/1 Rilsan roštových polic a 12 párů vodících lišt.

Electrolux

RCDR3M30U

1759

700

850

0

0,34

230 V

92 562,36 Kč

1

92 562,36 Kč

20

111 074,84 Kč

Nervy

OM4z

2000

700

850

0

0

0

20 487,95 Kč

1

20 487,95 Kč

20

24 585,54 Kč

Electrolux

R04NVF4

703

620

1755

0

0,34

230 V

31 368,11 Kč

1

31 368,11 Kč

20

37 641,73 Kč

Medoc

114U5/S

560

950

1020

0

3,7

400

105 561,44 Kč

1

105 561,44 Kč

20

126 673,72 Kč

Electrolux

RCDR3M30U

1759

700

850

0

0,34

230 V

92 562,36 Kč

1

92 562,36 Kč

20

111 074,84 Kč

Nervy

OM4z

2000

700

850

0

0

0

20 487,95 Kč

1

20 487,95 Kč

20

24 585,54 Kč

Electrolux

K180FSR385

416

680

603

3,6

400

122 558,85 Kč

1

122 558,85 Kč

20

147 070,62 Kč

Electrolux

ESP71FR6

710

837

2050

0,21

230 V

80 674,94 Kč

1

80 674,94 Kč

20

96 809,92 Kč



1.14 Přípravna masa

-

114.2

Chladicí skříň 400l, -2°+8°C, nerez. Vnější konstrukce z nerez oceli, zadní opláštění z galvanizované oceli. Vnitřní konstrukce z plastu s Minimální požadavek na materiál :aisi 304 (čsn 17240, din oblými rohy a s předlisovanými zásuvy. 1 plné pravé dveře se zámkem s možností záměny pantů na místě. Polyuretanová izolační pěnová výplň w.nr. 1.4301). 45mm o vysoké hustotě, cyklopentan jako hnací plyn. Výškově stavitelné nohy 150mm. Vestavěná chladicí jednotka. Vnitřní cirkulace vzduchu. Chladicí medium: R134a. Digitální ovládací panel se zobrazením teploty. Automatické odtávání s odpařením kondenzátu. Pro provoz s okolní teplotou 43°C. Neobsahuje CFC, HCF a HCFC. Dodávka vč. 4 ks Rilsan roštů 600x400 mm.

114.4

Řezačka masa, pr.řezného složení 114mm, obsah násypky 52 litrů, výkon dle pr.desky cca 1200kg/hod., celonerezové provedení, šneková převodovka, vícedílné řezné složení.

114.9

Chlazený stůl 440 l, 3 dveře. Celonerezové provedení - vnitřní a vnější konstrukce z nerez oceli AISI304. 50mm silná pracovní deska se zadním Minimální požadavek na materiál :aisi 304 (čsn 17240, din lemem. 3 oddělení: 3 plné dveře. Polyuretanová izolační pěnová výplň 60mm, cyklopentan jako hnací plyn. Výškově stavitelné nohy z AISI304. w.nr. 1.4301). Vyjímatelný rám z AISI304 na GN nádoby. Vestavěná chladicí jednotka. Vnitřní cirkulace vzduchu. Chladicí medium: R134a. Digitální ovládací panel.Teplotní kategorizace potravin. Elektronické odtávání s odpařením kondenzátu horkým plynem. Autodiagnostika hlásí alarmové stavy 24 hod.denně. HACCP: monitorování teploty 24 hod. denně. Možnost napojení na počítač pro monitorování provozu. Snadno kontrolovatelný digitální display s akustickým alarmem. Tropikalizované provedení pro okolní teplotu až +43°C. Provozní teplota: -2+10°C. Neobsahuje CFC a HCFC. Dodávka vč. 3 ks GN1/1 Rilsan roštových polic a 12 párů vodících lišt.




114.16 Kutr/mixer s nerezovou nádobou 17,5 l. 2 rychlosti 1500/3000 ot/min. vč. 17,5 l nádoby a vroubkovaného třínožového bloku. Robustní stolní Minimální požadavek na materiál :aisi 304 (čsn 17240, din kutr vhodný pro všechny druhy sekání, mixování, mletí apod. 17,5 l nerezová mísa AISI304 s centrálním hřídelem a průhledným víkem s w.nr. 1.4301). vodotěsným těsněním a plnícím otvorem. 3 polohové ovládání (nepřetržitý provoz, pulzní chod a stop). Víko je vybaveno bezpečnostním magnetickým spínačem. Vroubkovaný nožový blok se 3 noži. Rotační nože svírají úhel, který spolu s kónickým tvarem mísy zaručují rovnoměrné mixování. Magnetická ochrana správného usazení mísy nebo víka Beznapěťový blokovací systém - v případě výpadku el.proudu za provozu se kráječ samovolně znovu nespustí dokud obsluha nestiskne tlačítko Start. Dotykový ovládací panel s tlačítky Zapnuto/vypnuto a volbou rychlosti. Timer. 2 rychlosti: 1500 a 3000 ot/min. Nízkonapěťový dotykový ovládací panel s IP65 ochranou proti vodě.

1.15 Denní sklad zaměstnanecký 115.3

-

CHLADICÍ SKŘÍŇ 670L, -2°+10°C, DIGITAL Minimální požadavek na materiál :aisi 304 (čsn 17240, din Chladicí skříň s plnými dveřmi, konstrukce z nerezové oceli 304 AISI, spodní vnější panel z antikorozního materiálu odolného vůči čistícím w.nr. 1.4301). Možnost instalace na stavební sokl a prostředkům. Velký digitální ovládací panel s tlačítky pro volbu vlhkosti (3 přednastavené úrovně vlhkosti), teplotním displejem a tlačítky pro dovybavení zavážecí klecí pro GN 2/1 s vozíkem. nastavení, možností i manuální aktivace odmrazovacího cyklu a turbo cyklem (pro rychlé snížení teploty vložených potravin). Ovládání plně v souladu s HACCP včetně alarmů a historií. Energeticky úsporné, plně automatické odmrazování a to pouze tehdy, když je to nutné s následným odpařením kondenzátu horkým plynem. 3 čidla nepřetržitě monitorují provozní podmínky skříně.Nucená cirkulace vzduchu zezadu dopředu a odnímatelné vzduchové kanály poskytují rovnoměrné rozložení teploty a rychlé chlazení za jakýchkoliv podmínek. 75mm silná pěnová polyuretanová izolace s plnícím plynem cyklopentanem, který zaručuje objemovou stálost izolace a má minimální dopad na životní prostředí. Na místě zaměnitelné panty dveří, zámek dveří a mikrospínač pro vypnutí ventilátoru při otevření dveří. Skrytý výparník garantuje vyšší skladovací kapacitu a méně problémů s korozí výparníku. Vestavěná chladicí jednotka; nucená cirkulace vzduchu; vnitřní LED osvětlení. Provozní teplota: -2/+10°C. Pro okolní teplotu do +43°C. CFC a HCFC free. Chladivo v chladicím okruhu: R134a. Dodáváno vč. 4 ks GN2/1 Rilsan roštových polic a 4 párů nerezových vodicích lišt. Certifikováno CECED energetickým klasifikačním orgánem do třídy 6. Příprava pro napojení konektoru RS485 k usnadnění připojení ke vzdálenému počítači a integrovaným systémů HACCP.

5/12

0

Kč

Kč


Technická specifikace s cenovým formulářem Gastrotechnologie 1. NP 115.4


Electrolux

ESP71FR6

710

837

2050

0

0,21

230 V

80 674,94 Kč

Granuldisk

Granule Flexi

845

965

1745

0

12,5

400 V

Nervy

OMVy1A

600

600

1000

0

0

Aquina

WGME-80/S

1.16 Mytí a sklad provozního nádobí

1

80 674,94 Kč

20

96 809,92 Kč

499 614,95 Kč

1

499 614,95 Kč

20

599 537,94 Kč

21 506,10 Kč

1

21 506,10 Kč

20

25 807,32 Kč

21 842,28 Kč

1

21 842,28 Kč

20

26 210,74 Kč

-

116.4

Granulová myčka černého nádobí, na 4GN1/1 vč. 1 rám na mytí gn nádob/hrnců, 1 rám s pružnými úchyty na hrnce/pánve, 1 koš drátěný na Minimální požadavek na materiál :aisi 304 (čsn 17240, din naběračky, metly apod., 1 sběrač granulí (6kg), náplň 6+20 kg granulí, žádné trubky či hadice uvnitř mycí komory, velký sběrný košový filtr w.nr. 1.4301). nad hladinou vody v nádrži a extra filtr čerpadla v nádrži, sběrač granulí pro zjednodušení čištění, atmosferický izolovaný boiler v kombinaci s oplachovým čerpadlem, spuštění oplachu vázáno na dosažení správné oplachové teploty v boileru, jednoduchý a přehledný elektronický ovládací panel , 3 mycí programy s možností volby mytí s granulemi či mytí bez granulí, veškeré hlavní vnitřní komponenty jakož i venkovní panely vyrobeny z ušlechtilé nerez oceli aisi 304, mycí nádrž vyrobena z ušlechtilé nerez oceli aisi304. IPX5.

116.5

Výlevka nerez kombinovaná s umyvadlem, senzorová bezdotyková baterie pro umyvadlo, stojánková páková baterie pro výlevku, napojení výlevky na odpad DN 100, výlevka uzavřena ze tří stran.

116.9

Automatický(automatická regenerace i změkčování vody) změkčovač teplé vody do 65°C, 1x20l katexu, solanková nádrž, objemové řízení


0,05

230

1.17 Mytí vozíků, termoportů

-

Kč

Kč

117.2

Celonerezový samonavíjecí buben s hadící vč.rozstřikovací sprchy, délka hadice 20m 1/2" ukončená rychlospojkou, max.tlak/teplota: 10 bar/ 120 °C.


Vikan

8800975 570502007112

430

260

550

0

0

16 535,33 Kč

2

33 070,67 Kč

20

39 684,80 Kč

117.4

Výlevka nerez kombinovaná s umyvadlem, senzorová bezdotyková baterie pro umyvadlo, stojánková páková baterie pro výlevku, napojení výlevky na odpad DN 100, výlevka uzavřena ze tří stran.


Nervy

OMVy1A

600

600

1000

0

0

21 506,10 Kč

1

21 506,10 Kč

20

25 807,32 Kč

117.5

Tlakový mycí stroj studenovodní, teplota přívodní vody do 60°C. Stabilní rukojeť z nerezavějícího materiálu, pro manipulaci s přístrojem vysunovací. V této poloze poslouží i jako držák na příslušenství. Trojitá tryska s nastavitelným paprskem – 0°/25°/40°. Ve výbavě tohoto stroje je i vestavěný buben na navíjení vysokotlaké hadice dlouhé 15 m. Tlakový spínač vypíná samočinně motor, jakmile se na ruční stříkací pistoli přeruší přívod vody. Základní výbava: ruční stříkací pistole s vložkou, pracovní nástavec 550 mm, trojitá tryska (0°/25°/40°) ., rotační tryska, integrovaný buben na navíjení hadice, systém proti překroucení hadic, vypínání tlaku, pracovní nástavec z ušlechtilé oceli 550 mm.

Karcher

HD 5/15 CX Plus/S

360

400

925

1

15 007,53 Kč

20

18 009,03 Kč

2,3

230

15 007,53 Kč

1.19 Denní sklad pacientský

-

Kč

119.1

MRAZICÍ SKŘÍŇ 670 L, -22-15°C, DIGITAL Minimální požadavek na materiál :aisi 304 (čsn 17240, din Mrazicí skříň s plnými dveřmi, konstrukce z nerezové oceli 304 AISI, spodní vnější panel z antikorozního materiálu odolného vůči čistícím w.nr. 1.4301). Možnost instalace na stavební sokl a prostředkům. Velký digitální ovládací panel s teplotním displejem a tlačítky pro nastavení, možností i manuální aktivace odmrazovacího cyklu dovybavení zavážecí klecí pro GN 2/1 s vozíkem. a turbo cyklem (pro rychlé snížení teploty vložených potravin). Ovládání plně v souladu s HACCP včetně alarmů a historií. Energeticky úsporné, plně automatické odmrazování a to pouze tehdy, když je to nutné s následným odpařením kondenzátu horkým plynem. 3 čidla nepřetržitě monitorují provozní podmínky skříně. Nnucená cirkulace vzduchu zezadu dopředu a odnímatelné vzduchové kanály poskytují rovnoměrné rozložení teploty a rychlé chlazení za jakýchkoliv podmínek. 75mm silná pěnová polyuretanová izolace s plnícím plynem cyklopentanem, který zaručuje objemovou stálost izolace a má minimální dopad na životní prostředí. Na místě zaměnitelné panty dveří, zámek dveří a mikrospínač pro vypnutí ventilátoru při otevření dveří. Skrytý výparník garantuje vyšší skladovací kapacitu a méně problémů s korozí výparníku. Vestavěná chladicí jednotka; nucená cirkulace vzduchu; vnitřní LED osvětlení. Provozní teplota: -22/-15°C. Pro okolní teplotu do +43°C. CFC a HCFC free. Chladivo v chladicím okruhu: R404a. Dodáváno vč. 4 ks GN2/1 Rilsan roštových polic a 4 párů nerezových vodicích lišt. Certifikováno CECED energetickým klasifikačním orgánem do třídy 6. Příprava pro napojení konektoru RS485 k usnadnění připojení ke vzdálenému počítači a integrovaným systémů HACCP.

Electrolux

ESP71FF6

710

837

2050

0

0,61

230 V

86 950,35 Kč

1

86 950,35 Kč

20

104 340,42 Kč

119.5


Electrolux

ESP71FR6

710

837

2050

0

0,21

230 V

80 674,94 Kč

1

80 674,94 Kč

20

96 809,92 Kč

Bourgeat

Satelite GN 6

520

790

745

0,9

230

64 686,72 Kč

1

64 686,72 Kč

20

77 624,06 Kč

1.20 Dietní kuchyně 120.2

Udržovací a dohotovovací skříň, vyhřívaná, s cirkulací horkého vzduchu, s regulací vlhkosti na ovládacím panelu, pro 6GN 1/1 - 65mm. Konstrukce vozíku z ušlechtilé nerez oceli aisi304. Nerezové vodící lišty s rozmezí 70 mm vlisované (nelze provedení z L nebo U nerezových profilů). Termostaticky ovládaná vnitřní teplota 30-95°C. Čtyři otočná kolečka dvě s brzdou. Digitální ovládání a zobrazení vlhkosti a teploty.


6/12

Kč


Technická specifikace s cenovým formulářem Gastrotechnologie 1. NP 120.4

Kutr/mixer 3,5l-1 nůž, 2 rychlosti, 400V. Robustní kutr vhodný pro všechny druhy sekání, mixování, mletí apod. 3,5 l nerezová mísa 18/8 s centrálním hřídelem a průhledným víkem s vodotěsným těsněním a plnícím otvorem. 3 polohový otočný ovládací knoflík (nepřetržitý provoz, pulzní chod a stop). Víko je vybaveno bezpečnostním magnetickým spínačem. Jemně zoubkovaný nožový blok. Rotační nože svírají úhel, který spolu s kónickým tvarem mísy zaručují rovnoměrné mixování. Plnicí otvor ve víku dovoluje doplňování do mísy i při provozu bez nutnosti zastavení kutru. Beznapěťový blokovací systém. 2 rychlosti: 1500 a 3000 ot/min. Výkon sekání - kg/cyklus (koření) - 1kg. Výkon mletí kg/cyklus (maso) - 1,5kg. Příprava majonézy/omáček - kg/cyklus (majonéza) - 2kg. Příprava cukrářského těsta - kg/cyklus - 1kg.

Electrolux

K353

247

407

303

0

0,5

380...415

26 796,02 Kč

1

26 796,02 Kč

20

32 155,22 Kč

120.8

Sporák, 4 hořáky, na otevřené podestavbě, 800mm. 4 stabilizované hořáky - ( 4x 5,5kW). Samostatné litinové rošty nad hořáky uzpůsobené i pro umístění menších nádob. Piezo zapalování, startovací plamínek pro každý hořák. Hořáky vybaveny bezpečnostním termostatem pro případ výpadku přívodu plynu. Horní deska lisovaná z jednoho kusu nerezu AISI304 o síle 1.5mm. Boční hrany pravoúhlé. Tvar zadní strany uzpůsoben pro snadný rozvod médií při instalaci u stěny nebo v bloku záda-na-záda. Ochrana proti průniku vody: IPX4 Připravenost pro napojení na zemní plyn. Otevřená podestavba modul - 800mm celonerezová konstrukce, stavitelné nohy +50mm

Požadavek na instalaci zařízení systémem CATS, Minimální požadavek na materiál :aisi 304 (čsn 17240, din w.nr. 1.4301), vč. instalace nerezový sokl 100mm.

Electrolux

E7GCGH4C00 + E7BANH00O0

800

730

850

22

0

0

35 873,60 Kč

1

35 873,60 Kč

20

43 048,32 Kč

120.9

Plynová pánev sklopná, 60 litrů. Dva typy dna vany: ocelolitina (obzvláště určená pro smažení s olejem) a nerezové dno (vhodné i pro vaření vodě).) Rozměr vany (vxšxh): 770x580x200 mm, teplotní rozsah: 90-290°C, teplota značená ve °C. Stavitelné, nerezové nohy (+50mm) IPX4, Ochrana proti průniku vody IPX4.

Minimální požadavek na materiál :aisi 304 (čsn 17240, din w.nr. 1.4301), vč. instalace nerezový sokl 100mm.

Electrolux

E7BRGHMNF0 371180

800

730

850

16

89 639,81 Kč

1

89 639,81 Kč

20

107 567,78 Kč

120.10 Plynová pánev sklopná, 60 litrů. Dva typy dna vany: ocelolitina (obzvláště určená pro smažení s olejem) a nerezové dno (vhodné i pro vaření vodě).) Rozměr vany (vxšxh): 770x580x200 mm, teplotní rozsah: 90-290°C, teplota značená ve °C. Stavitelné, nerezové nohy (+50mm) IPX4, Ochrana proti průniku vody IPX4.


Electrolux

E7BRGHDNF0 371181

800

730

850

16

93 324,38 Kč

1

93 324,38 Kč

20

111 989,25 Kč

120.11 Elektrický konvektomat 10GN 1/1, s provozní režimy: - Automatický režim se 7 druhy provozu (využití samoobslužného obrázkového ovládacího panelu): maso / noční úpravy vaření+pečení / drůbež / ryby / pečivo / přílohy, zelenina / regenerace - Ruční režim : pára 30°C - 130°C / horký vzduch 30°C - 300°C / kombinace horký vzduch a pára 30°C - 250°C / Regenerace: 30°C až 180°C - Programovací režim pro individuální programy; až 350 programů s až 20 kroky Nízkoteplotní úpravy, Veškerá komunikace v ČJ Zobrazení nastavených a skutečných hodnot Zásuvy na GN1/1, rozteč 65mm Navýšení kapacity použitím speciálních plechů 530 x 540 mm Navýšení kapacity při regeneraci použitím GN 2/1 Veškerá komunikace v ČJ Automatický čistící systém , s možností nastavení na čištění bez dohledu (například v noci) Jeden centrální ovladač s jediným krokem po potvrzování výběru jednotlivých kroků programu Systém automatické a plynulé regulace a měření vlhkosti s odvodem vlhkosti dle druhu použitých surovin Předehřátí, zchlazení, příprava ideálního klima u jednotlivých funkcí Dynamická výroba páry se zpětným získáváním tepla a řídící jednotka množství páry. Integrovaný odstředivý vývojník páry je vybaven funkcí pomalého startu a chrání tak citlivé potraviny Individuální programování času pro jednotlivé vsuny v přístroji Sonda teploty jádra s 4 měřícími zónami s automatickou korekcí chybného vpichu Automatický systém odsátí páry z varného prostoru na konci vaření HACCP Ruční zapaření / programovatelné zapaření Reverzace ventilátoru / 6 programovatelných rychlostí proudění vzduchu / taktování ventilátoru / brzda ventilátoru / běh ventilátoru nezávislý na topném tělese Napojení pro optimalizaci spotřeby el. energie Automatické zchlazení výparů v odpadním systému přístroje Možnost blokace programů proti neoprávněným úpravám nebo vymazání Integrovaná samonavíjecí sprcha Integrovaný odlučovač tuků bez nutnosti filtru Hygienické dveře varného prostoru s trojitým izolačním zasklením Hygienický bezspárový vnitřní prostor se zaoblenými hranami , vsazené, snadno vyměnitelné těsnění dveří, možnost propojení se stolním PC pomocí rozhraní

Minimální požadavek na materiál : vnější aisi 304 (čsn 17240, din w.nr. 1.4301) / vnitřní komora 1.4404

CONVOTHERM

OEB10.10 EASYTOUCH

997

799

1060

0

308 738,48 Kč

1

308 738,48 Kč

20

370 486,18 Kč

120.16 Neutrální díl se zásuvkou, 1/2 modul - 400mm, na otevřené podestavbě. Celonerezová konstrukce. Horní deska lisována z jednoho kusu AISI304 o síle 1,5mm. Zásuvka v předním panelu - tvar předního panelu je uzpůsoben zároveň jako madlo (materiál nerez AISI304).Otevřená podestavba, 1/2 modul - 400mm celonerezová konstrukce. Stavitelné nohy +50mm


Electrolux

E7WTNDN00E + E7BAND00O0

400

730

850

19 812,38 Kč

3

59 437,14 Kč

20

71 324,57 Kč

121.17 Banketový vozík vyhřívaný pro 20GN 1/1. Dvouplášťové, izolované provedení s pěnovou polyuretanovou izolací. Dveře se zapuštěným madlem, zcela vyjímatelné vnitřní vodící lišty s roztečí 109 mm. Ventilátor a zařízení pro regulaci vzduchu zajišťují rovnoměrnou distribuci tepla uvnitř. Termostatem ovládaná teplota od 30°do 90°C se zobrazení teploty. Odnímatelný elektrický box umožňuje mytí i vysokotlakou vodou. Zásobník vody pro zvlhčování uvnitř skříně. 4 otočná kolečka (z toho 2 s brzdou), prům.160 mm. Rohy s gumovými nárazníky.


Blanco

BLT1220EB/S

822

830

1690

0

3

220/240 V

79 499,26 Kč

1

79 499,26 Kč

20

95 399,11 Kč

121.18 Neutrální modul se směšovací baterií (3/4"), šířka 200mm, uzavřené čelo, pro instalaci mezi dva moduly, na nerezový sokl o výšce 100mm.


Electrolux

LE129100

200

900

700

0

0

0

58 399,78 Kč

1

58 399,78 Kč

20

70 079,73 Kč

121.18 Nerezový sokl.


Electrolux

THA584

9 144,18 Kč

1

9 144,18 Kč

20

10 973,01 Kč

16,5

400 V

1.21 Kuchyň

-

7/12

Kč


Technická specifikace s cenovým formulářem Gastrotechnologie 1. NP 121.20 Elektrický konvektomat 20GN 1/1, provozní režimy: - Automatický režim se 7 druhy provozu (využití samoobslužného obrázkového ovládacího panelu): maso / noční úpravy vaření+pečení / drůbež / ryby / pečivo / přílohy, zelenina / regenerace - Ruční režim : pára 30°C - 130°C / horký vzduch 30°C - 300°C / kombinace horký vzduch a pára 30°C - 250°C / Regenerace: 30°C až 180°C - Programovací režim pro individuální programy; až 350 programů s až 20 kroky Funkce a vybavení. Nízkoteplotní úpravy, Veškerá komunikace v ČJ Zobrazení nastavených a skutečných hodnot Automatický čistící systém , s možností nastavení na čištění bez dohledu (například v noci) Jeden centrální ovladač s jediným krokem po potvrzování výběru jednotlivých kroků programu Systém automatické a plynulé regulace a měření vlhkosti s odvodem vlhkosti dle druhu použitých surovin Předehřátí, zchlazení, příprava ideálního klima u jednotlivých funkcí Dynamická výroba páry se zpětným získáváním tepla a řídící jednotka množství páry. Integrovaný odstředivý vývojník páry je vybaven funkcí pomalého startu a chrání tak citlivé potraviny Individuální programování času pro jednotlivé vsuny v přístroji Sonda teploty jádra s 4 měřícími zónami s automatickou korekcí chybného vpichu Automatický systém odsátí páry z varného prostoru na konci vaření HACCP Ruční zapaření / programovatelné zapaření Reverzace ventilátoru / 6 programovatelných rychlostí proudění vzduchu / taktování ventilátoru / brzda ventilátoru / běh ventilátoru nezávislý na topném tělese Napojení pro optimalizaci spotřeby el. energie Automatické zchlazení výparů v odpadním systému přístroje Možnost blokace programů proti neoprávněným úpravám nebo vymazání Integrovaná samonavíjecí sprcha Integrovaný odlučovač tuků bez nutnosti filtru Hygienické dveře varného prostoru s trojitým izolačním zasklením Hygienický bezspárový vnitřní prostor se zaoblenými hranami Vsazené, snadno vyměnitelné těsnění dveří Možnost propojení se stolním PC pomocí rozhraní V ceně zavážecí klec s integrovaným vozíkem pro 20GN1/1, rozteč zásuvů 65mm


527 879,23 Kč

1

527 879,23 Kč

20

633 455,07 Kč

3 429,07 Kč

1

3 429,07 Kč

20

4 114,88 Kč

602 217,72 Kč

1

602 217,72 Kč

20

722 661,27 Kč

OMS1/S

6 650,66 Kč

2

13 301,32 Kč

20

15 961,58 Kč

5120070

3 429,07 Kč

1

3 429,07 Kč

20

4 114,88 Kč

CONVOTHERM

OEB20.10 EASYTOUCH

121.21 Směšovací baterie páková, montáž do levé nohy.

RDF

5120070

121.21 Multifunkční tlaková pánev, elektrická, objem 150 litrů Minimální požadavek na materiál :aisi 304 (čsn 17240, din Rozsah teplot: 30 - 250°C w.nr. 1.4301). Provozní režimy: - Automatický režim se 7 druhy provozu: maso / ryby a mořské plody / zelenina a přílohy / vaječné pokrmy / omáčky a polévky / mléčné a sladké pokrmy / finishing a servis - Ruční režim se 3 druhy provozu: vaření / pečení / fritování - Programovací režim pro individuální programy; min. 350 programů s až 12 kroky Funkce: Tlakové vaření (regulace tlakového vaření prostřednictvím regulace tlaku a ohřevu pro optimální úsporu vody a energie, zvedací a spouštěcí automatika (koše pro vaření a fritování), rozpoznání varného média v pánvi: není možné spálení oleje, automatické plnění vodou s přesností na litr, zjišťování teploty jádra s 6 měřícími body, paměť pro HACCP-data a výstup přes rozhraní USB, funkce nápovědy - podrobný návod k obsluze s příručkou pro použití uložen v přístroji. Vybavení: Topný systém s celoplošnými topnými tělesy, třívrstvé dno pánve z neoddělitelných ocelových vrstev, sonda teploty jádra s 6 měřících body, vypouštění varné resp. mycí vody přímo pomocí pánve (bez překlápění, , integrovaná ruční sprcha s automatickým navinutím, automatickým uzávěrem vody a plynulým dávkováním paprsku, integrovaná zásuvka 230V, indikátor provozu a varování, např. teplý olej při fritování, integrovaná nápověda s vysvětlujícími texty pro všechny tepelné úpravy, dotyková obrazovka s naváděcími symboly pro co nejjednodušší obsluhu, centrální ovládací kolečko s funkcí stisknutí pro výběr, digitální ukazatel teploty, ukazatel požadovaných a skutečných hodnot, nastavení času digitálně 0-24 hod. s nastavením trvalého provozu, vyklápění pánve pomocí elektromotoru, víko pánve motoricky ovládáno, servisní kryt přístupný zepředu, bezpečnostní termostat, integrovaný vypínač, držák sondy teploty jádra, volitelný jazyk pro systémové informace, USB rozhraní Ochrana proti průniku vody IPX6. Příslušenství: rameno pro zdvih pánve, špachtle

Frima

VCC 311+

121.21 Nerezový sokl

Nervy RDF



8/12

1075

1542

813

914

1960

1100

0

0

32,7

45

400 V

400 V


Technická specifikace s cenovým formulářem Gastrotechnologie 1. NP 121.22 El.míchací kotel 150l el.rychlovarný výklopný kotel s nepřímým ohřevem a mixérem kotel musí být zhotoven z min. 2 mm nerez oceli AISI316 elektricky ovládané plynulé sklápěcí zařízení systém dvojitého víka při zavřeném víku automatické plnění mezipláště vodou mezistěna musí být zhotovena z nerez min.2-4 mm oceli AISI316 nastavení bezpečnostního tlakového ventilu mezistěny min. 0,5 bar podtlakový ventil a manometr musí být s analogovou stupnicí Elektronická řídící jednotka: velký a přehledný displej systém programovatelného plnění a doplňování vody do kotle s automatickou regulací vestavěný mixér s možností vyjmutí ramen, rychlost musí být plynule nastavitelná od min.20 do max.200 ot. / min. s možností nastavení pracovních cyklů Taktování míchadla: - jednosměrný režim - střídavý režim Možnost přenastavení časů - krokový program pro snadné vyprázdnění při sklopeném kotli - speciální program pro míchání při otevřeném víku Systém nepřímého ohřevu musí umožňovat dosažení teploty max.121°C, vyhříváno musí být nejen dno, ale také kompletně boční stěny senzor úspory energie - omezovač výkonu topného tělesa při dosažení zvolené teploty excentrická osa sklápění (plnění i vyšších nádob) úhel vyklopení více jak 90° z důvodu kompletního vyprázdnění stroje Ovládací panel se sklonem pro snazší a ergonomické ovládání. Panel a displej krytý odolnou ochrannou tastaturou vyrobenou z polykarbonátu, zamezující průniku vlhkosti. Ochrana proti průniku vody IPX5 pokrmový senzor s rozsahem min.50°C až max. 100°C s kontrolou náplně v kotli s přesností +/- 1°C Automatický odvzdušňovací systém duplikátoru Přesné motorové sklápění pomocí lineárního motoru, jednoduché ovládání Stroj musí být osazen bezpečnostním termostatem proti chodu na sucho vrchní víko z extrémně lehkého, ale odolného materiálu s vysokou tepelně izolační schopností - polykarbonát o síle min.4mm Elektronická deska umožňující připojení na systém HACCP Instalace kotvením na podlahu.

Electrolux

EBP150O

Nervy

OMS1/S

121.24 Plynový kotel kulatý nesklopný, 100 litrů, kulatá vložka, teplotní rozsah 50-100°C. Rozměr vany (hloubka/průměr) - 395x640mm. Určeno pro Minimální požadavek na materiál :aisi 304 (čsn 17240, din montáž na nerezový sokl o výšce 100mm. w.nr. 1.4301). Rychlý náběh na provozní teplotu (př. BON100G z 20°C na 90°C do 48minut),Teplotní sonda je součástí vnitřní vložky, umístěná na dně kotle. Umožňuje řízení varného procesu podle teploty vsádky.Vnější i vnitřní konstrukce z nerezu AISI 304.• Vnitřní plášt z tažené nerez ocele AISI 316.

Electrolux

BON100GST

121.24 Nerezový sokl pro, výška soklu 100mm.


Electrolux

THA318

121.26 Elektrický celoplošný tálový sporák, 2 varné zóny (2x4kW), celkový rozměr varné plochy: 400x740 mm. Elektronické ovládání s ochranými Minimální požadavek na materiál :aisi 304 (čsn 17240, din prvky proti případnému přehřátí. Nastavitelnost teploty až do 450°C - přesná elektronická regulace. Posun nádob po varné ploše bez nutnosti w.nr. 1.4301). jejich zvedání. Elektronická kontrola teploty s ochrannými prvky proti přehřátí. Otevřená podestavba se zaoblenými vnitřními rohy, uzpůsobena pro ukládání nádob GN 1/1, vnitřní rozměr: 365x740mm. 1/2 modul - 500mm, určeno pro instalaci na nerezový sokl o výšce 100mm.

Electrolux

LE159341



Electrolux

THA267

121.27 Elektrický celoplošný tálový sporák, 2 varné zóny (2x4kW), celkový rozměr varné plochy: 400x740 mm. Elektronické ovládání s ochranými Minimální požadavek na materiál :aisi 304 (čsn 17240, din prvky proti případnému přehřátí. Nastavitelnost teploty až do 450°C - přesná elektronická regulace. Posun nádob po varné ploše bez nutnosti w.nr. 1.4301). jejich zvedání. Elektronická kontrola teploty s ochrannými prvky proti přehřátí. Otevřená podestavba se zaoblenými vnitřními rohy, uzpůsobena pro ukládání nádob GN 1/1, vnitřní rozměr: 365x740mm. 1/2 modul - 500mm, určeno pro instalaci na nerezový sokl o výšce 100mm.

Electrolux

LE159341



Electrolux

THA267

121.28 Plynový kotel kulatý nesklopný, 100 litrů, kulatá vložka, teplotní rozsah 50-100°C. Rozměr vany (hloubka/průměr) - 395x640mm. Určeno pro Minimální požadavek na materiál :aisi 304 (čsn 17240, din montáž na nerezový sokl o výšce 100mm. w.nr. 1.4301). Rychlý náběh na provozní teplotu (př. BON100G z 20°C na 90°C do 48minut),Teplotní sonda je součástí vnitřní vložky, umístěná na dně kotle. Umožňuje řízení varného procesu podle teploty vsádky.Vnější i vnitřní konstrukce z nerezu AISI 304.• Vnitřní plášt z tažené nerez ocele AISI 316.

Electrolux

BON100GST



Electrolux

THA318

121.34 Neutrální modul, šířka 500mm, síla horní desky - 1.5mm, vespod s nerezovou výstuhou, v ceně 1 police, instalace na nerezový sokl 100mm.včetně nerez soklu


Electrolux

PTE59

500

900

800

0

0



Nervy

OM4z

1600

700

850

0

0



9/12

1305

800

500

500

800

960

900

900

900

900

900

800

32

21

800

8

800

800

0,2

8

21

0,2

706 746,15 Kč

1

706 746,15 Kč

20

848 095,38 Kč

6 650,66 Kč

2

13 301,32 Kč

20

15 961,58 Kč

475 253,35 Kč

1

475 253,35 Kč

20

570 304,02 Kč

5 763,14 Kč

1

5 763,14 Kč

20

6 915,76 Kč

170 588,82 Kč

1

170 588,82 Kč

20

204 706,58 Kč

6 762,08 Kč

1

6 762,08 Kč

20

8 114,50 Kč

170 588,82 Kč

1

170 588,82 Kč

20

204 706,58 Kč

6 762,08 Kč

1

6 762,08 Kč

20

8 114,50 Kč

475 253,35 Kč

1

475 253,35 Kč

20

570 304,02 Kč

5 763,14 Kč

1

5 763,14 Kč

20

6 915,76 Kč

0

40 572,48 Kč

1

40 572,48 Kč

20

48 686,97 Kč

0

18 989,53 Kč

1

18 989,53 Kč

20

22 787,44 Kč

230 V

230 V

400

400

230V


Technická specifikace s cenovým formulářem Gastrotechnologie 1. NP 121.36 Elektrický konvektomat 20GN 1/1 Provozní režimy: - Automatický režim se 7 druhy provozu (využití samoobslužného obrázkového ovládacího panelu): maso / noční úpravy vaření+pečení / drůbež / ryby / pečivo / přílohy, zelenina / regenerace - Ruční režim : pára 30°C - 130°C / horký vzduch 30°C - 300°C / kombinace horký vzduch a pára 30°C - 250°C / Regenerace: 30°C až 180°C - Programovací režim pro individuální programy; až 350 programů s až 20 kroky Funkce a vybavení. Nízkoteplotní úpravy, Veškerá komunikace v ČJ Zobrazení nastavených a skutečných hodnot Automatický čistící systém , s možností nastavení na čištění bez dohledu (například v noci) Jeden centrální ovladač s jediným krokem po potvrzování výběru jednotlivých kroků programu Systém automatické a plynulé regulace a měření vlhkosti s odvodem vlhkosti dle druhu použitých surovin Předehřátí, zchlazení, příprava ideálního klima u jednotlivých funkcí Dynamická výroba páry se zpětným získáváním tepla a řídící jednotka množství páry. Integrovaný odstředivý vývojník páry je vybaven funkcí pomalého startu a chrání tak citlivé potraviny Individuální programování času pro jednotlivé vsuny v přístroji Sonda teploty jádra s 4 měřícími zónami s automatickou korekcí chybného vpichu Automatický systém odsátí páry z varného prostoru na konci vaření HACCP Ruční zapaření / programovatelné zapaření Reverzace ventilátoru / 6 programovatelných rychlostí proudění vzduchu / taktování ventilátoru / brzda ventilátoru / běh ventilátoru nezávislý na topném tělese Napojení pro optimalizaci spotřeby el. energie Automatické zchlazení výparů v odpadním systému přístroje Možnost blokace programů proti neoprávněným úpravám nebo vymazání Integrovaná samonavíjecí sprcha Integrovaný odlučovač tuků bez nutnosti filtru Hygienické dveře varného prostoru s trojitým izolačním zasklením Hygienický bezspárový vnitřní prostor se zaoblenými hranami Vsazené, snadno vyměnitelné těsnění dveří Možnost propojení se stolním PC pomocí rozhraní V ceně zavážecí klec s integrovaným vozíkem pro 20GN1/1, rozteč zásuvů 65mm


CONVOTHERM

OEB20.10 EASYTOUCH

1075

813

1960

0

32,7

400 V

527 879,23 Kč

1

527 879,23 Kč

20

633 455,07 Kč

121.38 Neutrální modul, šířka 500mm, síla horní desky - 1.5mm, vespod s nerezovou výstuhou, v ceně 1 police, instalace na nerezový sokl 100mm.


Electrolux

PTE59

500

900

800

0

0

0

40 572,48 Kč

1

40 572,48 Kč

20

48 686,97 Kč

121.39 Neutrální modul se směšovací baterií (3/4"), šířka 200mm, uzavřené čelo, pro instalaci mezi dva moduly, na nerezový sokl o výšce 100mm.


Electrolux

LE129100

200

900

700

0

0

0

58 399,78 Kč

1

58 399,78 Kč

20

70 079,73 Kč



Electrolux

THA584

9 144,18 Kč

1

9 144,18 Kč

20

10 973,01 Kč


RDF

5120070

3 429,07 Kč

1

3 429,07 Kč

20

4 114,88 Kč

121.41 Multifunkční tlaková pánev, elektrická, objem 150 litrů Minimální požadavek na materiál :aisi 304 (čsn 17240, din Rozsah teplot: 30 - 250°C w.nr. 1.4301). Provozní režimy: - Automatický režim se 7 druhy provozu: maso / ryby a mořské plody / zelenina a přílohy / vaječné pokrmy / omáčky a polévky / mléčné a sladké pokrmy / finishing a servis - Ruční režim se 3 druhy provozu: vaření / pečení / fritování - Programovací režim pro individuální programy; min. 350 programů s až 12 kroky Funkce: Tlakové vaření (regulace tlakového vaření prostřednictvím regulace tlaku a ohřevu pro optimální úsporu vody a energie, zvedací a spouštěcí automatika (koše pro vaření a fritování), rozpoznání varného média v pánvi: není možné spálení oleje, automatické plnění vodou s přesností na litr, zjišťování teploty jádra s 6 měřícími body, paměť pro HACCP-data a výstup přes rozhraní USB, funkce nápovědy - podrobný návod k obsluze s příručkou pro použití uložen v přístroji. Vybavení: Topný systém s celoplošnými topnými tělesy, třívrstvé dno pánve z neoddělitelných ocelových vrstev, sonda teploty jádra s 6 měřících body, vypouštění varné resp. mycí vody přímo pomocí pánve (bez překlápění, , integrovaná ruční sprcha s automatickým navinutím, automatickým uzávěrem vody a plynulým dávkováním paprsku, integrovaná zásuvka 230V, indikátor provozu a varování, např. teplý olej při fritování, integrovaná nápověda s vysvětlujícími texty pro všechny tepelné úpravy, dotyková obrazovka s naváděcími symboly pro co nejjednodušší obsluhu, centrální ovládací kolečko s funkcí stisknutí pro výběr, digitální ukazatel teploty, ukazatel požadovaných a skutečných hodnot, nastavení času digitálně 0-24 hod. s nastavením trvalého provozu, vyklápění pánve pomocí elektromotoru, víko pánve motoricky ovládáno, servisní kryt přístupný zepředu, bezpečnostní termostat, integrovaný vypínač, držák sondy teploty jádra, volitelný jazyk pro systémové informace, USB rozhraní Ochrana proti průniku vody IPX6. Příslušenství: rameno pro zdvih pánve, špachtle

Frima

VCC 311+

602 217,72 Kč

1

602 217,72 Kč

20

722 661,27 Kč


Nervy

OMS1/S

6 650,66 Kč

2

13 301,32 Kč

20

15 961,58 Kč

121.45 Vyvalovačka těsta strojní. Chromované válce o prům. 60mm a šířce 500mm z chromované oceli. Pracovní zdvih válce od 0,1 do 34mm. Změna směru vyvalování pomocí pákového mechanismu. Odnímatelné teflonem potažené pracovní desky. Hladké povrchy opatřeny bílým nátěrem. Bezpečnostní ochranné mříže s bezpečnostními mikrospínači. Nádoba na mouku. Bezpečnostní vypínač s manuálním restartem zaručuje, že se válce ihned zastaví pro bezpečnost obsluhy. Oddělený nožní spínač pro změnu směru vyvalování.

Electrolux

LMP5003

1000

835

470

0

0,4

400

69 917,08 Kč

1

69 917,08 Kč

20

83 900,50 Kč

121.47 Dělička těsta elektrická. Robustní lakované provedení se stativem opláštìným nerezem. Tlačný válec potažený nerezem. Dělící nože s teflonovaným povrchem. Dvojitá vodící hřídel zabezpeèuje přesné dělení těsta. Čtyři otočná kolečka pro snadnou manipulaci. Počet porcí: 36. Velikost porcí: 30-180 g.

Dynasty

NEF-36

400

500

1300

0

0,75

230

59 078,55 Kč

1

59 078,55 Kč

20

70 894,25 Kč


10/12

1542

914

1100

45

400 V


Technická specifikace s cenovým formulářem Gastrotechnologie 1. NP 121.50 Teplá skříň se zvlhčováním pro 20GN 1/1, mobilní. Určeno pro zavážecí vozíky od konvektomatů s klecí 20xGN1/1. Vnější i vnitřní konstrukce Minimální požadavek na materiál :aisi 304 (čsn 17240, din vyrobena z nerezavějící oceli AISI304. Snadné číštění díky lehce demontovatelným součástem vnitřního prostoru a zaobleným vnitřním rohům. w.nr. 1.4301). Velké průhledové okno. 3 fixační polohy dveřních pantů. Vnitřní osvětlení komory. Ventilátor zajišťující rovnoměrné rozvádění tepla v komoře. Integrovaný zásobník na vodu pro zvhlčování. Zástrčkové přípojení na 230V. Snadná záměna směru otevírání dveří.Mobilní provedení s madly pro usnadnění transportu. Ochrana proti průniku vody IP45. Kompatibilní se zavážecími vozíky konvektomatů.

Bourgeat

Satelite GN 40/S

735

770

1870

0

1,8

230 V

117 158,15 Kč

1

117 158,15 Kč

20

140 589,78 Kč

121.57 Planet.mixer 80l, elektromechanické ovládání, 400V. Elektricky ovládaný variátor rychlosti. Možnost nastavení rychlosti od 20 do 180 ot/min. pouhým stisknutím tlačítka. Motorické zvedání a spouštění kotlíku. Planetární převodová skříň se samomaznými převody. Výkonný motor 2,0kW-400V. Motor je do statečně dimenzován pro všechny kuchyňské činnosti s vysokým počátečním kroutícím momentem. 18/8 nerezový kotlík s kapacitou 80L. Odnímatelná ochranná mříž pro snadné čištění. Nástavec na přídavná zařízení. Ovládací panel s timerem a bezpečnostním vypínačem. Osvětlení kotlíku. Výškově stavitelné nohy. Kapacita - kg mouky: tenké lístkové těsto - 20kg, tažené těsto - 25kg, sladké/linecké těsto - 20kg, Croissant plundrové těsto - 23kg, Brioche kynuté těsto - 23kg. Maso - kg: 38kg. Pyré - kg brambor: 38kg. V základní výbavě: nerezový kotlík, vozík a tři nástroje: nerezová šlehací metla, mixovací pádlo, nerezový hnětací hák.

Electrolux

BMXE80AS

685

1030

1445

0

2

230/400 V

295 177,57 Kč

1

295 177,57 Kč

20

354 213,08 Kč

Electrolux

ESP71FR6

710

837

2050

0

0,21

230 V

80 674,94 Kč

2

161 349,87 Kč

20

193 619,85 Kč

Možnost dodatečné instalace těchto zařízení: elektrický ohřev, ostřič, kráječ zeleniny, masový vlček, mixer s kotlíkem 10l, pasírovač.

1.22 Plnění tabletů 122.2

-


Kč

8 170 227,49 Kč

Dodávka celkem včetně montáže, revize, dopravy, odzkoušení a zaškolení obsluhy Minimální požadavky - Nerezový nábytek: Nerezový nábytek (minimální požadavek din 1.4301, čsn 17240, aisi 304) je zhotoven na míru daného provozu, neobsahuje dřevo ani části dřeva - dřevotříska (kromě parapetních desek), veškeré dřezy jsou hygienicky provedené - nádoby oblé, nohy stolů a dřezů jsou z uzavřených profilů 40x40mm. síla plechů pracovních desek stolů minimálně 1,2mm. Minimální požadavky Varné linky - bloky: Požadavky na kompatibilitu zařízení: Zařízení jako konvektomaty(20gn1/1)/šokové zchlazovače / a stacionární udržovacích skříní musí být zavážecí. Lze do nich zajet vozíkem, který je primárně určen k závozu konvektomatu. S vozíkem obsluha vjede do zařízení a uzevře ho v něm. Jeden stejný vozík pro všechna výše uvedená zařízení

11/12

9 804 272,99 Kč

Příloha č. 1 Technická specifikace s cenovým formulářem Cenový formulář

Cenový formulář

Cena bez DPH

Cena vč. DPH

1. PP - 1. podzemní podlaží

1 185 048,26 Kč

1 422 057,91 Kč

1. NP - 1. nadzemní podlaží

8 170 227,49 Kč

9 804 272,99 Kč

CENA CELKEM

9 355 275,75 Kč

11 226 330,90 Kč

Kroměřížská nemocnice a.s.

Technická specifikace s cenovým formulářem

Recommend Documents