WALDORF TANYA HÍRLEVÉL 2010.szeptember Kedves Kertbarátok! A következőkben rövid beszámolót olvashattok a kert híreiről és jövőbeli eseményeiről. Fogadjátok szeretettel. Kert A csapadékos tavaszt, zivatarokkal teli nyár és úgy néz ki, hogy kiadós esőkkel megáldott ősz követi. Kis kertünk első évét is meghatározta ez a szélsőséges időjárás így ajándékozva meg minket rengeteg salátával, petrezselyemzölddel, sóskával, mángolddal, bazsalikommal és így tizedelve meg a gombás betegségekre igen érzékeny növényeinket (pl.: paradicsom). Mindezek ellenére hálásak vagyunk a természet bőkezűségének, hiszen számtalan finom zöldséggel kárpótolt minket az utóbb említett veszteségekért (cukkíniből, céklából, főzőtökből, fejes salátából és dinnyéből Dunát lehetett volna rekeszteni!). A hónap zöldsége a sima levelű és a mohafodrozatú tépőpetrezselyem lett, amely illatozó, ringatózó sövényeket alkot a kertben. Ha sikerül az ősszel megépítenünk a tervezett fóliát, akkor enyhébb idő esetén, kb. 20 féle zöldséget, köztük rengeteg különleges salátát tudunk még az idén termeszteni… és persze kora tavasszal, mikor mindenki nagyon vágyik a sok friss zöldre! Mindeközben úgy tűnik egyre többen érdeklődnek a Sziksóstón alakuló biokertünk felől. A minősített biozöldség vetőmagok mellé, melyeket Tamásiból rendeltünk, még ajándék fokhagymát is kapott a Waldorf Tanya kertje Czellerné Daróczi Évától. A Gödöllői Gödölye Szociális Szövetkezet és egyben a Nyitott Kert Alapítvány oszlopos tagja, Nagy Gábor szintén érdeklődött terveink felöl a talléros vásáron tett látogatása során. Reméljük, tovább épülnek ezek a kapcsolatok, és hallhatunk, tanulhatunk a többi helyi bioélelmiszer iránt elkötelezett közösségtől.
Közösség Pár hete a Waldorf iskolában rendezett Talléros vásárra is jutott a bio terményeinkből, melyeket megbecsüléssel és örömmel fogadtak szülők, tanárok egyaránt. A sok érdeklődő és a termények iránt mutatkozó igénynek hála, körvonalazódni látszik egy olyan közösségi kert képe, melyben minden kertészkedés, egészséges táplálkozás, önellátás iránt érdeklődő megtalálhatja, amit keres. A tavasszal főzőstúdió indul és örökbe fogadható ágyások kerülnek biokertészkedni vágyó családok gondoskodó kezei közé, emellett folytatódnak majd a szombati nyitott napok melyekre remélhetőleg néhány permakultúrában jártas kertészt is sikerül majd elcsalogatnunk.
Filmklub Mit értünk az alatt hogy önellátás, permakultúra, bio termesztés? Miért fontos tudnunk ételeink eredetét? Hogyan köthető össze egy sonkásszendvics története az energiaválsággal és a globális felmelegedéssel? Mi az az élelmiszer önrendelkezés? Míg a kert téli álmát alussza, a Waldorf Tanya filmklubjában és beszélgető körében (melyet október végétől az iskolában tartunk) ezekre a kérdésekre keressük majd a választ. (a filmklubok körlevélben kerülnek majd meghirdetésre) Oktatás Sok szülő, barát látogatott ki a nyári szünet alatt, hogy segítsen a kertben, és hogy friss zöldséggel teli kosárral, kipirult arcú gyerekekkel térjen haza. Szeptember beköszöntével pedig a 4. osztály kezdte meg a fák árnya alatt az építés epochát, és egy csodás kis fűzvessző kunyhót készítettek. A kertészet órák is folytatódnak, így az őszi munkálatokban, betakarításban, komposzt halom építésben a 7. osztályos tanulók vannak nagy segítségünkre. Az első fűzépítmény, és az első komposzt halom után pedig az első gabona epocha kap nálunk helyet október 21.-én! Az ősz a tápanyag-utánpótlás (trágyázás), a talajmunkák (szántás), és az őszi gabonák vetésének ideje, ezért 21.-én csütörtökön (esőnap október 28. csütörtök) a kert melletti szabad terület egy részét (kb.1500 m2) a gabona epocha keretében kézzel bevetjük a 3.-4. osztályos gyerekekkel. A szükséges öko tönköly vetőmagot Molnár Imre, Hajdúböszörményi biogazdálkodó ajánlotta fel az iskolának, amit ezúton is szeretnénk megköszönni neki.
Szóval a Bioforradalom az ősszel és a télen is folytatódik, és akárcsak - az évszakok változásával- a kertnek, nekünk is elérkezik a befelé figyelés és az elmélyülés időszaka. Szőjük tovább gondolatainkat a Waldorf Tanya filmklubjaiban kertről, természetről, egészségről…
Köszönjük minden támogatónknak az eddigi közös Munkát, reméljük a következő szezonban is együtt termeljük majd meg zöldségeinket és építjük tovább a Közösséget!
PROGRAMAJÁNLÓ
Őszi éléskamra feltöltő piacolás Akli Majorban! Zirc- Akli Major Október 16. Szombat (esőnap október 23. szombat) Tájbolt megnyitó egy régi major szívében, Színes piaci kavalkád helyi termelők ízes színes portékáival, Termelő fogyasztó találka és kerekasztal beszélgetésfókuszban közös életterük, a piac! Kiket várunk: Olyan tudatos fogyasztókat akik • szeretik a színes, illatos terményeket, termékeket és szeretnék ezekkel feltölteni éléskamrájukat a télre • kíváncsiak egy jó közösségre, egy ódon major varázslatira és a termelői piaci lenyűgöző hangulatára • és nem utolsósorban a termelőkre, akik mindezt nagy szeretettel hívják életre és tárják elénk Olyan vállalkozó kedvű termelőket akik: úgy érzik, több jár egy gazdának a multik könyörületénél • • megismerni vágynak egy régiúj rendszert mely újjáéleszti termelő és fogyasztó kapcsolatát és egymásiránti bizalmát hasonló képet hordoznak a szívükben a piac szó hallatán • • inspirációt, társakat keresnek új termelői piacok kialakításához, vagy csak a bizonyosságot hogy létezik és működik ilyen Magyarországon Program: - Gondolatébresztő beszélgetés és Földkelte találkozó a délelőtt folyamán - Piacnyitás kora délután: Helyi termelők piaca (Zirc környéki és Káptalantótiból vendégtermelők) - Az Akli Major tájboltjának megnyitója - A helyi termelőkről készült díjnyertes portrésorozat fotókiállításának megnyitója - Tárlatvezetés a majorban - A francia Bioforradalom című film vetítése - Kerekasztal beszélgetés: Termelők, fogyasztók, civilek közös életterükről, a piacról! Mikre keressük a választ? Hogyan szervezzünk jól működő és különleges hangulatú piacot, Milyen szabályozásoknak kell eleget tennünk,Hogy látják a termelők/fogyasztók a mai helyzetet, Mi kell a jó piaci hangulathoz, közösséghez, Termelői és fogyasztói szempontok, igények, életmódok stb.
Napközben zsonglőrök, bábosok és zenészek színesítik a piaci kavalkádot, este pedig táncház várja a tűz köré gyülekező sokaságot! Szállás a major régi rusztikus hangulatú magtárában. Bográcsos birkapörkölt készül a házigazda vezetésével, Vegetáriánus nyerskonyha remekei a francia Földkeltés szakácstól, mindemellett Egy kis Vadassal is készülnek a helyi erők! Jelentkezés: Fülöp Ádámnál:
[email protected]
Hírek, Érdekességek
A Takarítás Világnapja: egészségbarát takarítási tippek Habár a gazdsági válság a háztartási tisztítószerek piacát is érintette,- mint az a Nielsen piackutató intézet adataiból kiderül - 2009-ben így is összesen 20 milliárd forintot költöttünk különböző tisztítószerekre. A gyártók folyamatosan ontják a takarítást újra és újra forradalmasítani hivatott termékeket, így az utóbbi években a tisztaságra vágyó fogyasztó eszköztára többek között előre nedvesített felmosórongyokkal, eldobható WC tisztító rendszerrel, és persze évről évre a tavalyinál is sokkal gyorsabban, erősebben, jobban tisztító szerekkel bővült. Ha lakásunkat környezet- és egészségbaráttá kívánjuk tenni, használjunk minél kevesebb szintetikus vegyi anyagot. A tisztítószer kiválasztásánál a két legfontosabb alapelv: a víz alapú tisztítószerek, festékek, lakkok stb. használata oldószer alapúak helyett, illetve szerves anyagok használata esetén a növényi eredetűek választása a kőolajipari származékokkal szemben. Ez utóbbiak az élővízbe kerülve jóval lassabban bomlanak le, mint a növényi származékok. Néhány közönséges, de hasonlóan hatásos konyhai alapanyaggal kiválthatjuk ezek legtöbbjét. A hypo vagy más szintetikus fertőtlenítők helyett, használjunk természetes savakat: ecetet, citromot. A klórozott hatóanyagokat és foszfátokat tartalmazó edénytisztító szerek kiváló alternatívája a konyhasó és a szódabikarbóna. Ugyancsak edények súrolására az egyik leghatékonyabb környezetbarát módszer a dörzsiszivacs és a kézi erő. A teljes háztartás környezetbarát takarítási alternatíváiról további praktikus ötleteket ad a Tudatos Vásárló.
A TVE kisfilmje a környezetbarát háztartási praktikákról az alábbi linken tekinthető http://www.youtube.com/watch?v=Rrb4efvPpPE Perényi Zsófia, +36 30/852 52 14
[email protected]
meg:
Gabonakör: körkép mindennapi kenyerünkről. A Tudatos Vásárló magazin legújabb száma a kenyér és gabona témakört járja körbe, tesztekkel, riportokkal, praktikus ötletekkel. A gabonák és a belőlük készült élelmiszerek a legnagyobb mennyiségben fogyasztott táplálékaink. Érdemes körülnézni, és megtudni, hogy milyen egészségi hatásai vannak a gabonából készült termékek fogyasztásának, és hogyan hat a környezet állapotára ezek előállítása. A Tudatos Vásárló ezeket a szempontokat gyűjtötte össze új, „Kenyér-gabona” témájú számában, a tőle megszokott színes, olvasmányos módon. Emellett olyan hétköznapi praktikákba is beavat az újság, hogyan érdemes kenyeret választani. A magazin új számában további szempontokat nyújt a környezettudatos életmód kialakításához, és praktikus tanácsokkal látja el olvasóit. Forrás: www.tve.hu
A konyhakertből készül az iskolai reformmenü Kerecsenden az önkormányzat saját konyhakertjében termeszti meg az óvodások és az iskolások ételének egy
részét. A közétkeztetésben nagy hangsúlyt helyzetnek a sok zöldség- és gyümölcsfogyasztásra. Kerecsenden a helyi közétkeztetést biztosító napközi otthonos óvoda konyháját (ahol a helyi iskolának is főznek) is felkereste tavaly az EUFE Roadshow. Itt már beépült a kétféle menübe egy egészségesebb, változatosabb étrend is, hogy még a nyári szünet előtt megismerkedjenek a diákok az új ízekkel. Az önkormányzati mintakertben termesztik a zöldségeket és a gyümölcsöket, hogy frissen kerüljenek az ételekbe. Szezonális alapanyagokban gondolkodnak, egy májusi szabályozás pedig már azt is megengedi, hogy mellőzzék a közbeszerzési eljárást a közétkeztetés megszervezésekor. Sári László, Kerecsend polgármestere azt tervezi, hogy közel 70 embert vonnak be a programba, úgy, hogy mindenki a saját kertjében fogja termeszteni a növényeket. Ezt megelőzné egy képzés, hogy hozzáértő kertészeket faragjanak. A vezető úgy véli, hogy 20-30 embert tudnának tartósan foglalkoztatni, akár a közmunkaprogram keretében Vannak olyan gyermekek, akik csak a közintézményben jutnak meleg ételhez. Ezen túlmutatva nevelési szándékuk is van a programmal, bíznak abban, hogy a diákokból tudatos fogyasztók, egészségesebben élő felnőttek lesznek. Az EUFE egyébként 750 ezer forintot adományozott a közkonyha számára, a személyzet munkáját segítő korszerű konyhai gépek és eszközök vásárlására, hogy ezzel is hozzájáruljon Kerecsend közétkeztetésének minőségi fejlesztéséhez Forrás: http://tudatosvasarlo.hu/
„Fenntarthatóság pillérei” Konferencia Az Öko-völgy Alapítvány meghív minden kedves érdeklődőt a „Fenntarthatóság pillérei” című, háromszor egy napos konferenciájára. Helyszín: Somogyvámos, Fő u. 38. (Krisna-völgy) Időpontok: 2010. október 5, 6, 7. A konferencia három napja a környezeti- (október 5.), a társadalmi- (október 6.) és a gazdasági (október 7.) fenntarthatóság témaköreit járja körül. A konferencián való részvétel díjmentes, de feltétele az előzetes jelentkezés és két kérdőív kitöltése (a KEOP pályázati előírásának megfelelően). Jelentkezni az alábbi e-mail címen lehet:
[email protected] Forrás: www.okovolgy.hu
Linkajánló http://onellatas.info/ Itt az önellátás, egészség, építészet, aktuális események, tanfolyamok, biogazdálkodás témákról olvashatsz. http://bizalomcsoport.blogspot.com/ A csoport művészeti és hagyományőrző tevékenységeket folytat, célja egy önfenntartó közösség létrehozása, ami helyszínt ad művésztelepeknek, kulturális fesztiváloknak és hagyományőrző táboroknak, valamint otthont vagy kikapcsolódást nyújt a természettel összhangban élni vágyó, városi életből kiábrándult tagjainak. http://www.frissbionet.hu/
Egy honlap, mely közvetlenül köti össze a hazai bio-gazdákat a vásárlókkal, kikerülve a kereskedőket, (bocs). E honlap célja: Több hazai termelő áruja és lehetőleg friss bio élelmiszer jusson el a legkedvezőbb termelői áron közvetlenül a bio gazdáktól a vevőkig. http://naturhalo.hu/ Helyi termékeket vehetsz ezen az oldalon, vagy a saját termékeidet is felkínálhatod.
Filmajánló A hülyeség kora A film 2055-ben egy pusztulásra ítélt világban játszódik. "Miért nem mentettük meg otthonunkat, a Földet, ameddig még lehetett?" - teszi fel a kérdést a főszereplő, egy idős történész számára már archív, 2008-as filmfelvételeket nézegetése közben. Az archív felvételeken olyan, ma élő húsvér személyek története elevenedik meg, akik bár a világ különböző pontjain élnek, mégis ugyanúgy szenvednek a globális klímaváltozás hatásaitól. http://www.yv.hu/play_a_video.html?uploadedfileidhash=c1bc1d8544007025adaf23fda4856795
