STUDI PERBANDINGAN AKTIVASI ASAM DAN BASA TERHADAP TANAH DIATOMEA SEBAGAI BAHAN PEMUCAT CPO (CRUDE PALM OIL) ANDY FIRMAN PARDOSI

STUDI PERBANDINGAN AKTIVASI ASAM DAN BASA TERHADAP TANAH DIATOMEA SEBAGAI BAHAN PEMUCAT CPO (CRUDE PALM OIL)

ANDY FIRMAN PARDOSI 020802022

DEPARTEMEN KIMIA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2007

Universitas Sumatera Utara


Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar Sarjana Sains


DEPARTEMEN KIMIA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2007


PERSETUJUAN

Judul

: STUDI PERBANDINGAN AKTIVASI ASAM DAN BASA TERHADAP TANAH DIATOMEA SEBAGAI BAHAN PEMUCAT CPO (CRUDE PALM OIL)

Kategori

: SKRIPSI

Nama

: ANDY FIRMAN PARDOSI

Nim

: 020802022

Program Studi

: SARJANA (S1) KIMIA

Departemen

: KIMIA

Fakultas

: MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM (FMIPA) UNIVERSITAS SUMATERA UTARA Diluluskan di Medan, September 2007

Komisi Pembimbing

:

Dosen Pembimbing 2

Dosen Pembimbing 1

DR. Minto Supeno, MS NIP. 131 689 299

Jamahir Gultom, Ph.D NIP. 130 610 761

Mengetahui, Ketua Departemen,

DR. Rumondang Bulan Nst, MS NIP. 131 459 466


PERNYATAAN


SKRIPSI

Saya mengakui bahwa skripsi ini adalah hasil kerja saya sendiri, kecuali beberapa kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.

Medan, September 2007



PENGHARGAAN

Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah Bapa Yang Maha Kasih berkat Kasih dan Karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan skripsi ini. Ucapan terima kasih saya sampaikan kepada Bapak Jamahir Gultom, Ph.D selaku pembimbing I dan Bapak Dr.Minto Supeno, MS selaku pembimbing II yang telah meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan dan saran kepada penulis selama melakukan penelitian dan penyusunan skripsi ini. Ucapan terima kasih juga ditujukan kepada Ketua dan Sekretaris Departemen Kimia FMIPA USU Ibu Dr.Rumondang Bulan Nst, MS dan Bapak Drs. Firman Sebayang, MS, Dekan dan Pembantu Dekan FMIPA USU, semua dosen pada Departemen Kimia FMIPA USU, khususnya kepada Ibu Prof. Dr. Harlinah SPW, MSc selaku dosen wali yang telah meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan selama penulis mengikuti kuliah di FMIPA-USU Medan. Kepada seluruh asisten Laboratorium Kimia Analitik FMIPA USU Medan. Serta K’Seri selaku analis L.A. Rekan mahasiswa/i jurusan kimia khususnya stambuk 2002, yang telah memberikan dukungan dan perhatian dan doa kepada penulis, terkhusus : Tiwi, Melda, Fer, Lambs, Willy, Helwida, Ida, Imei, Philip, Edo, Tulus, Lisda dan seluruh asisten Lab. KBA trims buat perhatianya. Buat teman terbaikku Fanny F.P trimakasih buat doa dan dukungannya. Akhirnya penulis mengucapkan terima kasih yang tak terhingga buat Bapak tersayang St. S. Pardosi dan Ibu tersayang R. Br. Sinaga serta adik-adikku tercinta Irma Amd, Erwinalia, Leni, Lusi, dan Wilson Oki, dan tidak lupa B’James, B’Nando serta seluruh keluarga yang tidak disebutkan namanya satu-persatu atas dorongan dan bimbingan kepada penulis selama mengikuti perkuliahan sampai selesainya skripsi ini. Semoga Tuhan Yang Maha Esa selalu menyertai kita semua.


ABSTRAK

Telah dilakukan penelitian perbandingan aktivasi asam dan basa terhadap tanah diatomea sebagai bahan pemucat (bleaching clay) pada CPO (Crude palm Oil). Tanah diatomea diambil dari Desa Tanda Rabun Kecamatan Simanindo, Kabupaten Samosir sedangkan CPO ( Crude Palm Oil ) diambil dari Pabrik Kalapa Sawit PTPN II PKS Pagar Merbau, Deli Serdang. Aktivasi diatomea dilakukan dengan merendam serbuk diatomea dengan asam dan basa dengan variasi konsentrasi HCl : 1%, 3% dan 5% serta konsentrasi NaOH : 1%, 3% dan 5%, kemudian disaring dan dicuci dengan akuades sampai netral kemudian dipanaskan pada suhu 100oC, 200oC dan 300oC. CPO dipucatkan dengan diatomea aktif dengan perbandingan CPO dan diatomea 20 : 1 ( 5% dari berat adsorbat ). Daya serap diatomea hasil aktivasi dilakukan dengan mengukur absorbansi CPO sebelum dan sesudah pemucatan dengan spektrofotometer pada panjang gelombang maksimum 450 nm. Hasil yang diperoleh menunjukkan aktivasidengan HCl 1% diikuti dengan pemanasan pada 100 oC memberikan daya serap paling tinggi, yaitu 88,48 %. Dapat disimpulkan bahwa aktivasi diatomea dengan asam adalah lebih baik daripada aktivasi basa.


STUDY OF COMPARISON ACID AND BASE TOWARD ACTIVATED DIATOMACEOUS EARTH AS BLEACHING CLAY IN CPO (CRUDE PALM OIL)

ABSTRACT

A comparative study on the activation of diatomaceous earth by acid and basic solution that to be used as a bleaching agent for Crude Palm Oil has been carried out. Diatomaceous sample was taken from Desa Tanda Rabun, Kecamatan Simanindo Kabupaten Samosir, whereas Crude Palm Oil was taken from PKS PTPN II Pagar Merbau, Deli Serdang. Activation of diatomaceous earth was conducted by immersed it in HCl solution with varied concentration as 1%, 3% and 5 %, and NaOH solution of 1%, 3% and 5 %, then filtered and washed with aquadest until netral followed by heating on 100 oC, 200 o C and 300 oC. Crude Palm Oil was bleaced with each of activated diatomaceaous earth in which the proportion of CPO : diatomaceous earth was 20 : 1 (5% from the absorbat). The absorption capacity of activated diatomaceous earth was determined by measuring the absorbance of CPO before and after bleaching, using the Spectrophotometer at the wavelength of 450 nm. The results obtained show that activation with 1 % HCl, and heating on 100 oC, give the highest absorption capacity of 88,48 %. It can be concluded that activation with acid solution is better than with basic solution.


DAFTAR ISI

Halaman ii iii iv v vi vii ix x xi

Persetujuan Pernyataan Penghargaan Abstrak Abstrack Daftar Isi Daftar Tabel Daftar Lampiran Daftar Gambar Bab 1 : Pendahuluan 1.1 Latar Belakang 1.2 Permasalahan 1.3 Pembatasan Masalah 1.4 Tujuan Penelitian 1.5 Manfaat Penelitian 1.6 Lokasi Penelitian 1.7 Metodologi Penelitian

1 1 2 3 3 3 3 4

Bab 2 : Tinjauan Pustaka 2.1. Fraksi Lempung Tanah 2.1.1 Tanah Diatomea 2.1.2 Asal Mula Tanah Diatomea 2.1.3 Sifat-Sifat Tanah Diatomea 2.1.4. Penggunaan Tanah Diatomea 2.2. Komposisi Minyak Kelapa Sawit 2.3. Zat Warna Minyak 2.4. Beta Karoten 2.5. Proses Bleaching 2.6. Adsorpsi 2.7. Pengukuran Warna 2.7.1. Lovibond – Tintometer 2.7.2. Analisa Spektrofotometri 2.7.2.1. Hukum Lambert 2.7.2.2. Hukum Beer 2.7.2.3. Hukum Lambert – Beer 2.7.3. Pengukuran Warna Secara Spektrofotometri

5 5 5 7 9 10 12 13 14 14 16 18 18 18 19 19 20 20

Bab 3 : Bahan Dan Metode Penelitian 3.1 Alat 3.2 Bahan 3.3. Prosedur Penelitian 3.3.1 Pembuatan Pereaksi 3.3.2 Penyediaan Tanah Diatomea

22 22 22 23 23 23


3.3.3 Pengaktifan Tanah Diatomea 3.3.3.1. Pengaktifan Dengan HCl 3.3.3.2. Pengaktifan Dengan NaOH 3.3.4. Proses Pemucatan CPO 3.3.5. Pengukuran λ maks CPO Sebelum Dipucatkan 3.3.6. Pengukuran Absorbansi CPO Yang Telah Dipucatkan 3.4 Bagan Penelitian 3.4.1 Penyediaan Diatomea 3.4.2 Pengaktifan Diatomea 3.4.3 Proses Pemucatan

24 24 24 24 25 25 26 26 26 27

Bab 4. Hasil dan Pembahasan 4.1. Hasil dan Pengolahan Data 4.1.1. Hasil Penelitian 4.1.2. Pengolahan Data 4.2 Pembahasan

28 28 28 29 31

Bab 5. Kesimpulan dan Saran 5.1 Kesimpulan 5.2 Saran

33 33 33

Daftar Pustaka

34


DAFTAR TABEL

Tabel 2.1. Contoh Komposisi Kimia Tanah Diatomea Pada Beberapa Negara/Kota Tabel 2.2. Komposisi Asam Lemak Jenuh Dan Tidak Jenuh Tabel 4.1. Absorbansi CPO dengan Diatomea yang diaktifkan dengan HCl Tabel 4.2. Absorbansi CPO dengan Diatomea yang diaktifkan dengan NaOH Tabel 4.3 Absorbansi CPO Yang dipucatkan dengan Diatomea Tanpa Pengaktifan

9 12 28 29


DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Tabel 1. Data Daya Serap Diatomea Terhadap Warna CPO Pada Variasi Konsentrasi Asam Lampiran 2. Tabel 2. Data Daya Serap Diatomea Terhadap Warna CPO Pada Variasi Konsentrasi Basa Lampiran 3. Tabel 3.Data Daya Serap Diatomea Terhadap Warna CPO Tanpa Pengaktifan Lampiran 4. Tabel 4. Data %T CPO Pada Variasi Konsentrasi Asam Lampiran 5. Tabel 5. Data %T CPO Pada Variasi Konsentrasi Basa Lampiran 6. Tabel 6. Data %T CPO Tanpa Pengaktifan Lampiran 7. Tabel 7. Penentuan λ Maks CPO Yang Belum Dipucatkan

35 35 36 36 36 37 37


DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Grafik Konsentrasi Pengaktifan Vs Absorbansi Gambar 2. Grafik Konsentrasi Pengaktifan Vs Daya Serap (%)

38 38


STUDI PERBANDINGAN AKTIVASI ASAM DAN BASA TERHADAP TANAH DIATOMEA SEBAGAI BAHAN PEMUCAT CPO (CRUDE PALM OIL) ANDY FIRMAN PARDOSI

Recommend Documents