Fungi (Jamur)
Ciri Jamur
Struktur dan Fungsi Tubuh
Organisme eukariotik Dinding sel mengandung kitin Tidak punya khlorofil Heterotrof
Saprofit, pengurai sampah organik Parasit, merugikan organisme lain Simbiosis, saling menguntungkan
Ciri Jamur
Ukuran dan Bentuk Tubuh
Ada yang uniseluler Ada yang multiseluler Namun sebagian besar multiseluler
Ada yang membentuk benang/hifa
Membentuk selaput putih seperti kapas
Ada yang membentuk tubuh
Mangkuk, payung, setengah lingkaran, kuping
Ciri Jamur
Ukuran dan Bentuk Tubuh Gambar Jamur Multiseluler Tersusun dari rangkaian sel yang membentuk benang dengan atau tanpa sekat melintang yang disebut dengan Hifa. Hijau = hifa/benang Sporangium = kuning Spora = biru This image is copyright Dennis Kunkel at www.DennisKunkel.com,
Ciri Jamur
Ciri Jamur
Ukuran dan Bentuk Tubuh
Hifa ada 2 miselium vegetatif (utk menyerap makanan) miselium generatif (utk reproduksi)
Ciri Jamur
Cara Hidup
Menyerap zat organik dari lingkungannya Sebelum diserap, diurai terlebih dahulu oleh enzim yang dikeluarkan jamur, pencernaan ini disebut dengan pencernaan ekstraseluler
Ciri Jamur
Cara Hidup
Saprofit, makanan dari sisa-sisa organisme yang mati dan bahan tdk hidup (serasah, ranting, daun, pakaian, kertas, dll) pelapukan dan pembusukan Parasit, penyebab penyakit karena memperoleh makanan dari inangnya Simbiosis, jamur Ascomycetes bekerja sama dengan ganggang hijau biru membentuk lumut kerak (lichen), semut dengan Termitomyces Lichen = Alga HB + Ascomycotina
Ciri Jamur
Habitat
Hidup di tempat lembab Hidup di organisme hidup Hidup di bangkai organisme Dapat hidup di lingkungan yang asam Dapat hidup di lingkungan konsentrasi gula tinggi Lumut kerak (Lichen) bisa hidup di gurun, gunung salju, kutub
Ciri Jamur
Reproduksi
Aseksual
Jamur uniseluler kuncup/tunas dan fragmentasi Jamur multiseluler spora, zoospora
Seksual
Spora seksual: zigospora, askosospora, basidiospora
Klasifikasi Jamur
Klasifikasi Jamur berdasar atas cara reproduksi seksualnya
Zygomycotina Ascomycotina Basidiomycotina Deuteromycotina
Zygomycotina
Ciri-ciri
Hifa tidak bersekat Reproduksi aseksual: fragmentasi, spora Reproduksi seksual: zigospora Hidup di sisa-sisa makanan, tumb, hewan
Reproduksi Zygomycotina
Sexual Zygospora
Reproduksi Zygomycotina
Asexual fragmentasi miselium atau spora vegetatif
Roti Tawar
Zygomycotina
Peranan bagi manusia
Rhizopus oryzae Pembuatan tempe Rhizopus nigricans Pembusukan pada makanan Mucor javanicus Pembuatan tape Mucor mucedo Pengurai kotoran hewan Pilobolus sp Pengurai kotoran hewan Mikoriza = zygomycotina + akar tumbuhan membantu kesuburan tanaman
Rhizopus stolonifer Jamur pada roti basi
Mikoriza
Ascomycotina
Ciri-ciri:
Hifa bersekat melintang atau bercabang Hidup saprofit, parasit, dan bersimbiosis Reproduksi aseksual melalui kuncup, fragmentasi dan konidiospora. Reproduksi seksual melalui askospora.
Reproduksi Ascomycotina
Seksual Askospora
Kantung Spora
Reproduksi Ascomycotina
Aseksual Konidiospora
Ascomycotina Peranan bagi manusia
Saccharomyces sp
Morchella esculenta
Neurospora crassa pembuatan oncom Saccharomyces cereviceae pembuatan roti, minuman beralkohol Saccharomyces ellipsoideus pembuatan wine Saccharomyces tuac pembuatan tuak dari air buah nira Morchella esculenta, Sarcosypha coccinea dimakan Venturia inaequalis merusak buah apel
Claviceps purpurea penyakit ergot pd tumb jenis rumput jika dimakan maka ternak/manusia yang memakannya jadi lumpuh
Sarcosypha coccinea
Penicillium notatum antibiotik
Ascomycotina:
Gyromitra infula
Family Helvellaceae
Semua spesies Gyromitra beracun
Basidiomycotina
Ciri-ciri:
Hifa bersekat melintang Bentuknya ada yang payung, kuping, setengah lingkaran. Hidup saprofit pada sisa-sisa mahluk hidup Reproduksi aseksual: konidiospora Reproduksi seksual: basidiospora Amanita phalloides
Reproduksi Basidiomycotina
Reproduksi Aseksual Konidiospora Reproduksi Seksual Basidiospora (spt gambar)
Basidiomycotina
Peranan bagi manusia
Amanita phalloides mematikan
Ganoderma applanatum jamur kayu utk obat atau suplemen
Auricularia polytricha jamur kuping Volvariella volvacea jamur merang Lentinulla edodes jamur shitake Puccinia graminis jamur karat parasit pada daun jagung Puccinia arachidis parasit pada kacang tanah
Hemileia vastatrix parasit pada daun kopi
Agaricus brunnescens mushroom
Ustilago maydis parasit pada jagung
Basidiomycotina
Amanita phalloides mematikan
Amanita muscaria menyebabkan halusinasi
Amanita virosa sangat mematikan sekali
Deuteromycotina
Ciri-ciri:
Hifa bersekat Disebut juga jamur tidak sempurna (Fungi Imperfectia) karena belum diketahui reproduksi seksualnya sehingga tidak dapat dibedakan antara Ascomycotina atau Basidiomycotina
Sedikit demi sedikit dengan berjalannya penelitian, beberapa spesies telah dapat dipindahkan ke Ascomycotina seperti:
Monilia sitophila Neurospora crassa (jamur oncom) Aspergillus Euroticum Candida Pichia Pennicillium Talaromyces
Deuteromycotina
Peranan buruk ( - ) bagi manusia
Tinea versicolor, penyebab panu Malassezia furfur, penyebab panu Trichophyton sp & Microsporum sp, penyebab ketombe Epidermophyton floocossum, penyebab kaki atlet Aspergillus fumigatus, penyebab Infeksi Saluran Pernapasan Tolypocladium inflatum, obat penekan reaksi kekebalan tubuh Arthrobotrys dactyloides, pemangsa cacing dengan membelit
Plus+
Jamur jangan dimakan karena sulit untuk membedakan yang bisa dimakan atau yang beracun. Lagipula kadar kalorinya juga tidak banyak. Pada umumnya jamur yang bisa dimakan adalah tidak berwarna mencolok, tidak bercahaya, tidak ada gelang pada tangkainya, tidak berbau memuakkan, tidak memberi efek hitam jika disentuhkan benda perak Jika salah makan maka 30 menit akan menyebabkan sakit perut, jika tidak dirawat dengan segera 6 jam berikutnya dapat menyebabkan kematian Lebih baik tidak memakan jamur daripada beresiko.
Jamur Beracun
More information about biocontrol
Manfaat Jamur
Sebagai biokontrol hama (secara alami)
Biocontrol - a healthy spruce budworm larva which, when inoculated with Metarhizium anisopliae (Hyphomycetes)...
...dies and becomes covered with conidiophores of the fungus.
More information about biocontrol
Manfaat Jamur
Sebagai makanan dan obat
Fungi as food - enokitake, Flammulinas velutipes - etiolated basidiomata as grown in culture
Fungi as food - Volvariella volvacea label (JAMUR MERANG)
More information about biocontrol
Manfaat Jamur
Berperan dalam pembuatan makanan
Sweetened tempeh as sold in Kaliurang, Java, Indonesia
blue cheese, courtesy of Penicillium roquefortii
Lichenes (Liken)
Liken (lumut kerak)
Hubungan saling menguntungkan antara:
Ascomycotina, Basidiomycotina, Deuteromycotina DENGAN Ganggang Hijau
Dalam hal:
Jamur memperoleh hasil fotosintesis dari ganggang Ganggang memperoleh nutrisi untuk fotosintesis dari jamur
Letharia vulpina
Lichenes (Liken)
Ciri-ciri
Hidup epifit (menempel) di tembok, batu sehingga lapuk karena liken mengeluarkan enzim Tidak memiliki alat reproduksi khusus, cara reproduksi dengan fragemntasi sesuai dengan jenis ganggang atau spora sesuai dengan jenis jamurnya. Dalam kondisi kurang menguntungkan alat perkembangbiakan vegetatifnya berupa soredium (beberapa sel fotosintetik yang dikelilingi hifa) Sebagai vegetasi perintis Digunakan sebagai indikator pencemaran lingkungan karena peka terhadap pencemaran logam berat
Lichenes (Liken)
Peranan
Usnea berbata & Usnea dasypoga, sebagai bahan obat karena mengandung asam usnin
Lichenes (Liken)
Peranan
Cladonia rangiferina, hidup di bawah salju dan sumber makanan rusa kutub
Lichenes (Liken)
Peranan
Lobaria linita hidup di gunung dan sumber makanan kambing gunung
Lichenes (Liken)
Peranan
Rocella tinctoria, indikator asam basa sehingga dapat digunakan bahan baku kertas lakmus
Lichenes (Liken)
Peranan
Centraria islandica, bahan suplemen
Mikoriza
Mikoriza
Hubungan saling menguntungkan antara:
Zygomycotina, Ascomycotina, Basidiomycotina, Deuteromycotina DENGAN Akar Tumbuhan Tingkat Tinggi
Dalam hal:
Jamur memperoleh gula dan asam amino dari tumbuhan Jamur melindungi akar tumbuhan dari infeksi mikroorganisme Tumbuhan memperoleh hormon, air dan mineral terutama fosfor yang diserap jamur dari tanah Tumbuhan lebih tahan kering dan suhu yang ekstrim
Mikoriza
Mikoriza
Endomikoriza
Hifa jamur masuk ke dalam jaringan akar sehingga hifa tidak terlihat
Ektomikoriza
Hifa jamur hanya menempel pada akar sehingga memperluas permukaan akar dam akar dapat menyerap air dan mineral lebih banyak
