Číslo a název projektu
CZ.1.07/1.5.00/34.0378 Zefektivnění výuky prostřednictvím ICT technologií
Číslo a název šablony
III/2 - Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT
DUM číslo a název
SSOS_ZD_3.12 Trávicí soustava - játra
Název školy
Střední škola oděvní a služeb Vizovice
Autor Mgr. Iveta Tichá Tematický celek Trávicí soustava Cílová skupina 2. ročník SŠ nezdravotnického směru ukončený maturitní zkouškou Anotace Materiál má podobu prezentace, pomocí které žáci získají informace o anatomii a fyziologii jater a své znalosti si na závěr ověří pomocí testu. Materiál je možné promítat na tabuli, popř. vytisknout. Lze ho využít i k samostudiu žáků. Vytvořeno prosinec 2012 Použité zdroje a odkazy: DYLEVSKÝ,I.,TROJAN,S. Somatologie 2. Praha: Avicenum, 1990. ISBN 80201-0063-6. NOVOTNÝ,I., HRUŠKA,M. Biologie člověka, 4. vydání. Praha: Nakladatelství Fortuna, 2008. ISBN 978-80-7373-007-9, s. 89. ROKYTA,R. a kol., Somatologie. Praha: Wolters Kluwer ČR, 2009. ISBN 978-80-7357-454-3.
JÁTRA (lat. hepar)
Anatomie jater • • • • • •
Největší žláza lidského těla Váží asi 1,5 kg Mají obrovskou schopnost regenerace Uložena na pravé straně pod bránicí Z přední strany - pravý a levý lalok Na zadní straně – pravý a levý lalok, střední část je rozdělena rýhami ve tvaru písmene H na další 2 laloky – čtverhranný a lalok dolní duté žíly, uprostřed je uložen žlučník, dále jaterní žlučovody, jaterní tepna, vrátnicová žíla
• Základní stavební jednotkou jaterní tkáně jsou jaterní buňky – hepatocyty, které vytvářejí pětiboký až sedmiboký jaterní lalůček • Mezi jednotlivými lalůčky probíhají cévy a žlučovody
Cévy vstupující a vystupující z jater • Jaterní tepna – přivádí okysličenou krev do jater • Vrátnicová žíla (vena portae) – přivádí krev se vstřebanými živinami z oblasti tenkého a tlustého střeva, sleziny a slinivky břišní • Jaterní žíly – vedou odkysličenou krev z jater do dolní duté žíly • Dolní dutá žíla – odvádí krev směrem k srdci
Fyziologie jater 1. Metabolické přeměny cukrů, tuků, bílkovin : Metabolismus cukrů - tvorba polysacharidu glykogenu, při nedostatku glukózy v krvi je jaterní glykogen odbourán na glukózu (zajištění glykémie) Metabolismus tuků - rozklad mastných kyselin, tvorba triacylglycerolů, fosfolipidů a cholesterolu Metabolismus bílkovin – deaminace aminokyselin a tvorba močoviny, tvoří se i nové bílkoviny
2. Tvorba žluči 3. Zásobárna látek - ukládá vitamíny rozpustné v tucích (A, D, E, K), železo, vitamín B12 (důležitý pro krvetvorbu) a zásobní škrob glykogen 4. Tvorba tepla – krev odtékající z jater je nejteplejší v celém těle (39 st.C), v játrech vzniká 15 % tepla v těle (hlavně při deaminaci aminokyselin) 5. Detoxikace – zneškodňují některé škodlivé látky (alkohol, jedy z hub) chemickými procesy, jiné jsou vyloučeny do žluče
6. Podíl na krvetvorbě : tvorba bílkovin krevní plazmy (albuminy, globuliny, protrombin, fibrinogen) jaterní buňky vychytávají z krve hemoglobin z rozpadlých červených krvinek (hemoglobin = hem + globin) – globin přeměňují na žlučová barviva bilirubin a biliverdin, které se potom uvolňuje do žluči, hem s chemicky vázaným železem Fe2+ shromažďují 7. Krevní nádrž – játra mohou zadržet až 1 litr krve, podílí se na regulaci objemu cirkulující krve, např. při krevních ztrátách při poraněních
Žluč • Žlutozelená kapalina vyměšovaná jaterními buňkami • Odtéká do žlučovodů, ty se spojují a vytvářejí jaterní vývod žluči ústící do dvanáctníku • Nadbytek žluči se shromažďuje ve žlučníku
Složení žluči Voda Žlučové kyseliny Cholesterol Žlučová barviva (vznikají v játrech a ve slezině rozkladem stárnoucích erytrocytů) : Bilirubin – žlutočervená barva Biliverdin – žlutozelená barva • • • •
Význam žluči • Neobsahuje žádné enzymy • Při metabolismu tuků - žlučové kyseliny emulgují tukové kapénky ve dvanáctníku • Bez žluče se nemohou tuky štěpit ani vstřebávat a odcházejí stolicí !
Žlučník Vakovitý útvar na spodní ploše jater (velikost citrónu) Objem asi 60 ml Denně se v játrech vytvoří asi 800 – 1000 ml žluči Žluč se ve žlučníku zahušťuje (vstřebáváním vody) a skladuje Žlučníkový vývod a jaterní vývod žluči tvoří žlučový vývod, který ústí do dvanáctníku • Při nesprávné životosprávě (přemíra tuků, nedostatek tekutin, stres) vznikají žlučníkové kameny, které mohou ucpat vývod žluči – žlučníková kolika • • • • •
Test Urči pravdivost tvrzení ( ANO – NE ) : 1. Játra jsou uložena na levé straně pod bránicí. 2. Játra váží asi 1,5 kg. 3. Jaterní buňky se nazývají myocyty. 4. Okysličenou krev přivádí do jater vrátnicová žíla. 5. V játrech se tvoří polysacharid glykogen. 6. Metabolickými přeměnami vzniká v játrech teplo. 7. V játrech nemohou být zneškodňovány toxické látky. 8. Žluč má žlutozelenou barvu. 9. Žluč je žlučový vývodem vedena do slinivky břišní. 10. Žlučové kyseliny se účastní metabolismu tuků. 11. Žluč ve žlučníku je řidší než žluč odtékající z jater.
Správné odpovědi 1. Játra jsou uložena na levé straně pod bránicí. NE 2. Játra váží asi 1,5 kg. ANO 3. Jaterní buňky se nazývají myocyty. NE 4. Okysličenou krev přivádí do jater vrátnicová žíla. NE 5. V játrech se tvoří polysacharid glykogen. ANO 6. Metabolickými přeměnami vzniká v játrech teplo. ANO 7. V játrech nemohou být zneškodňovány toxické látky. NE 8. Žluč má žlutozelenou barvu. ANO 9. Žluč je žlučový vývodem vedena do slinivky břišní. NE 10. Žlučové kyseliny se účastní metabolismu tuků. ANO 11. Žluč ve žlučníku je řidší než žluč odtékající z jater. NE
