SPRÁVNÉ ZALOŽENÍ POROSTU HYBRIDNÍHO JEČMENE HYVIDO

www.syngenta.cz

červenec – srpen 2014

měsíčník společnosti Syngenta

NEJDOKONALEJŠÍ FUNGICIDNÍ OCHRANA OSIVA

SPRÁVNÉ ZALOŽENÍ POROSTU HYBRIDNÍHO JEČMENE HYVIDO

PODZIMNÍ APLIKACE PŘÍPRAVKU TOPREX

SNADNÁ SKLIZEŇ SLUNEČNICE

Pozvánka na Polní den Slunečník v Žabčicích

Vážení přátelé, společnost Syngenta Czech, s. r. o. ve spolupráci s Mendelovou univerzitou v Brně Vás srdečně zve na Polní den Slunečník, který se uskuteční dne

10. září 2014

na pokusných parcelách Mendelovy univerzity v Brně u obce Žabčice (okres Brno-venkov). Program: 9:00 – 10:00 10:00 – 10:30 10:30 – 12:30 12:30 14:30

Registrace, občerstvení Uvítání Přehlídka odrůdových pokusů cukrové řepy, slunečnice a kukuřice ošetřených přípravky společnosti Syngenta a přehlídka pokusných parcel spoluorganizátorů polního dne Oběd, diskuze, zábavný program Ukončení polního dne

Doprovodný program ve stylu divokého západu: - střelba ze vzduchovky a luku - jízda na elektrickém býkovi - kapela COUNTRY SISTERS Polní den - tematická tombola Slunečník

Těšíme se na setkání s Vámi! 2

syninfo 6 / 14

EDITORIAL

OPÄŤ SA STRETNEME PRED NOVOU SEZÓNOU Ing. Rastislav Tirscher Ředitel marketingu Syngenta Czech and Slovakia

P

odobne ako tohtoročné zimné mesiace sa pravdepodobne aj tie letné zapíšu do histórie. Zapíšu sa nielen tým, že priemerné úhrny zrážok v priebehu mesiacov júl a august dosiahnu vo väčšine regiónov vyššie hodnoty, aké by mali byť počas celej jarnej sezóny, ale aj tým, že denné teploty vôbec nenaznačovali, že by tu malo byť bežné horúce leto. Práve kvôli týmto nezvyčajným podmienkam sa zber obilnín, ale aj repky naťahoval až do týchto dní. Jedna dobrá správa však je istá, úrody obilnín aj repky olejnej by mali opäť dosahovať vysoké čísla. Na sklonku jednej sezóny už treba pomaličky myslieť na zakladanie tej nasledujúcej. O pár týždňov dostanete ponuku osív kukuríc a slnečníc od svojich dodávateľov.

Preto je dôležité, aby ste mali čo najviac informácií o ponúkaných novinkách, nových technológiach, o výsledkoch tohtoročných úrod. Aj my sme pre vás opäť pripravili pre sezónu 2015 niekoľko noviniek osiva kukurice. Budeme nielen pokračovať v rozširovaní portfólia PowerCell silážnych hybridov, ale aj v zrnovom segmente vám budeme mať čo nového ponúknuť. Hovorí sa, že raz vidieť je lepšie, ako stokrát počuť, alebo čítať. Preto sme pre vás aj v tomto roku nachystali praktické ukážky a predstavenia noviniek, ako aj našich nosných materiálov na Syngenta poľných dňoch Slunečník ve Žlunicích (28. 8.) a v Žabčicích (10. 9.). Už teraz sa veľmi tešíme na stretnutie s vami.

OBSAH ČÍSLA: 4 7 10

OBILNINY Zhodnocení zdravotního stavu obilnin a řepky v jarních měsících roku 2014 Nejdokonalejší fungicidní ochrana osiva Správné založení porostu hybridního ječmene Hyvido

12

ŘEPKA Podzimní aplikace přípravku Toprex v řepce

15

SLUNEČNICE Reglone – snadná sklizeň slunečnice

18

BRAMBORY Upozornění pro bramboráře

24

SETKALI JSME SE Syngenta se představila v Břilicích u Třeboně Podzimní sezóna na severu Čech odstartovala v novém vinařství Mumlavské vodopády s Jirkou Kolbabou

25

ATLAS CHOROB Zakrslá sněť pšeničná

26

INFORMUJEME Syngenta pomáhala při povodních na Balkáně

28

ZAHRÁDKÁŘ

28

DOTAZY ZÁKAZNÍKŮ

29

AKTUÁLNÍ DOPORUČENÍ PRO VAŠE POLE

30

SYNGENTA VE SVĚTĚ Ananas – opravdu velká šiška

33

REGIONÁLNÍ POTRAVINA Rychnovský Kaštan 11°

20 22

Foto titulka: Syngenta Foto soutěž 2010, Peru

Vydává Syngenta Czech s. r. o. Office Park Nové Butovice, Budova B Bucharova 1423/6, 158 00 Praha 13 – Stodůlky Tel.: +420 222 090 411, fax: +420 235 362 902 www.syngenta.cz [email protected] MK ČR E 18748

syninfo 7–8 / 14

3

OBILNINY

ZHODNOCENÍ ZDRAVOTNÍHO STAVU OBILNIN A ŘEPKY V JARNÍCH MĚSÍCÍCH ROKU 2014 Ing. Karel Říha, Brno Ing. Marie Šindelková, Brno

B

ěhem měsíců duben a květen provádíme každoročně časný monitoring houbových chorob v porostech obilnin a řepky. Čerstvé vzorky ozimé pšenice, ozimého ječmene, jarního ječmene, tritikale a ozimé řepky odebrané a doručené pěstiteli byly pečlivě prohlédnuty lupou, posouzeny makroskopické příznaky poškození rostlin a jejich původci přesně identifikováni na základě mikroskopického vyšetření v procházejícím světle. Vzhledem ke značnému zájmu pěstitelů, rozsahu sledovaného území a zejména k vysokému počtu předložených rostlinných vzorků vznikl zajímavý přehled o reálném rozšíření kořenových hnilob, chorob pat stébel, listových skvrnitostí i o jejich potenciální škodlivosti v tomto období vývoje porostů. Přehled zdravotního stavu 342 vzorků ozimé pšenice, zjištěný v roce 2014, uvádíme v následující tabulce. Patogeny odpovědné za poškození bází stébel a kořenů pšenice byly zastoupeny plísní sněžnou (M. nivale), pravým stéblolamem (P. herpotrichoides), rhizoktoniovou hnilobou (Rhizoctonia spp.) a černáním pat stébel (Gaeu-

mannomyces graminis). Plíseň sněžná se vyskytla v jednotlivých oblastech v rozmezí 0-43 % napadených vzorků, pravý stéblolam 0-19 %, černání pat stébel 0-13 % a rizoktoniová hniloba 69-97 %. Pouze v jednom případě bylo identifikováno na bázi stébla Fusarium culmorum. Procentické výskyty napadených bází rostlin a kořenů

VZNIKL ZAJÍMAVÝ PŘEHLED O REÁLNÉM ROZŠÍŘENÍ CHOROB. jsou velmi vysoké. Nejvyšší zastoupení poškození bylo zaznamenáno houbou Rhizoctonia spp. Intenzita napadení byla hodnocena stupni 0 – 4 (stupeň 0 = zdravé rostliny – zjištěno 36 % vzorků, stupeň 1 = poškození do 15 % kořenů nebo stébel – zjištěno u 20 % vzorků, stupeň 2 = poškození do 30 % kořenů nebo stébel u 19 % vzorků, stupeň 3 = poškození 60 % kořenů a stébel u 28 % vzorků, stupeň 4 = poškození více než 60 % kořenů a stébel u 22 %).

Pšenice ozimá (% napadených vzorků) Patogen/oblast Blumeria graminis-padlí travní

Kočí

Nepřevázka

Velké Ostrožská Pavlovice Nová Ves

Přímětice Jaroměřice Blažovice

41,66

22,72

45,45

58,82

8,69

9,52

18,75

Septoria tritici-braničnatka plevová

61,11

95,45

86,36

100,00

94,20

9,52

68,75

Drechslera tritici repentishelmintosporiová skvrnitost

5,55

18,18

0,00

0,00

1,53

9,52

0,00

Pseudocercosporella herpotrichoides- stéblolam

19,4

4,54

13,63

11,76

0,00

0,00

6,25

Microdochium nivale-plíseň sněžná Rhizoctonia spp.rizoktoniová hniloba Gaeumannomyces

8,33

9,09

43,18

23,52

0,00

0,95

34,37

80,55

95,45

93,18

91,17

97,10

93,33

68,75

0,00

0,00

11,36

0,00

0,00

0,00

12,50

0,00

27,27

0,00

0,00

0,00

27,61

0,00

36

22

44

34

69

105

32

graminis-černání pat stébel Abiotická poškození Počet vzorků

4

syninfo 7–8 / 14

PROCENTICKÉ VÝSKYTY NAPADENÝCH BÁZÍ ROSTLIN A KOŘENŮ JSOU VELMI VYSOKÉ. Rizoctonia solani a R. cerealis způsobují poškození kořenů a stébel obilnin. Obě houby mají velmi široký okruh hostitelů, pro všechny obilniny a trávy jsou patogenní. Patří k půdním houbám, jež přežívají na zbytcích rostlin, mohou žít saprofyticky v zóně kořenů mnoha druhů rostlin, tvoří sklerocia (nejčastěji mikroskrosklerócia), Microdochium nivale, skvrny na listech, pšenice ozimá

Rhizoctonia spp., poškozená báze, pšenice ozimá která zůstávají klíčivá více let. Podmínkou pro infekci jsou na podzim a na jaře klesající půdní vlhkost a nízké teploty. K výskytu přispívá časné setí pšenice ozimé a jakékoliv omezení rozšíření ostatních půdních mikroorganismů (výrazně se projevuje vliv úzkého osevního postupu, způsob organického hnojení a nakládání s posklizňovými zbytky). Rhizoctonia spp. je původcem odumírání obilnin před i po vzejití a odumírání odnoží mladých rostlin. Nápadné symptomy poškození nacházíme počátkem léta se střední vzdušnou vlhkostí a s teplotami od 20 do 25 oC. Na vnější listové pochvě se objeví oválné až nepravidelné světlehnědé zbarvení (pletivo se zde podélně trhá). Později se na bázi stébla vytváří podlouhlá nepravidelná, často poněkud roztřepená skvrna se světlehnědým nebo bělavým základem, uprostřed někdy s tmavými drobnými pseudosklerociemi. Skvrn na stéble bývá více vedle sebe i nad sebou. Bývají těsně nad kořenovým krčkem, ale i nad druhým kolínkem, mohou sahat až do výšky 40 cm. Silné napadení dozrávajících

stébel má za následek drobné zrno a předčasné dozrávání klasů. Relativně často houba prorůstá stéblem, to steří a pak dochází k jeho zlomení. Výjimečně dochází k destrukci stébla již v době metání. Vývoj rizoktoniové hniloby je stimulován vyššími letními teplotami a kyselými lehkými půdami. Zvlášť vysoce citlivé k napadení jsou rostliny trpící vláhovým deficitem. Výskyt houby po bramborách a hrachu má narůstající tendenci. Naproti tomu po všech ostatních předplodinách bývá houba nalezena málokdy, s výjimkou monokultur obilnin, kde následně dochází ke zvýšení napadení pšenice i ječmene. Snížení výnosu ozimé pšenice způsobené napadením R. cerealis je uváděno v rozmezí od 5 do 26 %.

POSUZOVÁNÍ STUPNĚ NAPADENÍ LISTOVÉ PLOCHY BYLO PROVÁDĚNO PODLE METODIK HODNOCENÍ ÚKZÚZ. Infekci rostlin je možno minimalizovat pomocí všech opatření, která napomáhají rychlému vzcházení, vytvoření dobré půdní struktury a oživení půdních antagonistů. Uvážlivě provádět chemickou ochranu proti P. herpotrichoides počínaje volbou přípravků k moření či k aplikaci postřikem. Ječmen ozimý (% napadených vzorků) Patogen

PODMÍNKOU PRO INFEKCI JSOU NA PODZIM A NA JAŘE KLESAJÍCÍ PŮDNÍ VLHKOST A NÍZKÉ TEPLOTY.

%

Blumeria graminis-padlí travní 8,33 Pyrenophora teres-hnědá skvrnitost 31,66 Rhynchosporium secalis-rynchosporiová skvrnitost 20,00 Septoria passerinii-braničnatka 16,66 Pseudocercosporella herpotrichoides-stéblolam 8,33 Microdochium nivale-plíseň sněžná 16,66 Rhizoctonia spp.-rizoktoniová hniloba 80,00 Abiotické poškození 28,33 Počet vzorků/oblastí 17/6

syninfo 7–8 / 14

5

OBILNINY

Z listových skvrnitostí se ve sledovaném období jako škodlivý jeví výskyt braničnatky pšeničné (S. tritici). Bylo determinováno 9-100 % vzorků pšenice napadených tímto patogenem. Pyknidy houby byly zjišťovány již v podzimních měsících. Opomenout nelze též 10-59 % napadených vzorků pšenice padlím travním (B. graminis), 0-18 % helminthosporiovou skvrnitostí (D. tritici-repentis) a několik případů skvrnitostí na listech způsobených M. nivale a Rhizoctonia spp. Posuzování stupně napadení listové plochy bylo prováděno podle metodik hodnocení ÚKZÚZ.

rostlin, tak i na kořenech, čemuž přispěl nedostatek vláhy v zimním a jarním období. K doplnění je možné uvést, že podle řady následných rozborů zdravotního stavu rostlin se tato houba vyskytovala i nadále a význačně poškozovala kořeny plodin. Díky průběhu počasí poškozené kořeny stačily regenerovat. Výjimkou je závěr vegetace, kdy jsou zjišťovány prudké úbytky aktivní kořenové hmoty a výrazné nouzové dozrávání (i lámání) stébel. To ovlivnilo velikost zrna v horní části klasu. U některých porostů docházelo spíše k zasychání než ke zrání zrn. Zájem pěstitelů o pohotovou a přesnou diagnostiku původců chorob ještě před aktuálním termínem ošetření spolu s vyhodnocením celkového škodlivého výskytu po-

K PŘESNÉ DIAGNOSTICE PŮVODCŮ CHOROB JE NEZBYTNÉ MIKROSKOPICKÉ VYŠETŘENÍ.

Septoria passerinii, skvrna na listové čepeli – uprostřed pyknidy, ječmen ozimý

Vzorky ozimého ječmene vykazovaly napadení chorobami pat stébel v rozmezí 0-100 %. Na tomto poškození se podílely shodné houby jako u pšenice. Závažnost výskytu rizoktoniové hniloby u ječmene ozimého je rovněž vysoká. Listové skvrnitosti se vyskytly u 0-50 % vzorků. Méně obvyklý je na ozimém ječmeni výskyt skvrn způsobený braničnatkou (S. passerinii) a časné objevení se rynchosporiových skvrn (R. secalis). U čtyř vzorků ječmene jarního byly determinovány následující choroby: rizoktoniová hniloba a padlí travní. Na tritikale (dva vzorky) byla potvrzena plíseň sněžná a rizoktoniová hniloba. Bylo vyšetřeno osmnáct vzorků řepky s 28 % výskytem Phoma spp., která převážně způsobila skvrny na listech, kořenové krčky byly houbou zasaženy ojediněle. Z ostatních patogenů se jednalo o S. sclerotiorum, B. cinerea, P. parasitica a C. concentricum.

tvrdil nezbytnost přesné diagnostiky zahrnující mikroskopické vyšetření. Jeho potřeba plyne také z povinnosti dodržovat zásady integrované ochrany rostlin. Naproti tomu několikaleté sledování viditelných příznaků spolu s vyhodnocením mikroskopem vede jednoznačně k závěru o nedostatečnosti hodnocení druhu infekce výhradně na základě makroskopických příznaků. Přes mnohaletou zkušenost obou autorů i ostatních kolegů, kteří se příznakovou diagnostikou zabývají, jsme porovnáním s mikroskopickým vyšetřením zjistili velkou chybovost při vizuálním hodnocení příčin chorob pat stébel a kořenů blížící se až 60 % diagnóz. Vyšetření zdravotního stavu dodaného vzorku, při dodržení stanovených zásad odběru, může vést k reálnému odhadu potřeby fungicidního ošetření kontrolovaného porostu, včetně správného načasování aplikace, a k zamezení plýtvavého, neekologického používání pesticidů. (Zpracováno pro Zemědělské noviny, odesláno 15. 7. 2014)

Poznatky o rozšíření a intenzitě výskytu jednotlivých chorob, jak vyplývá z vyšetřeného souboru vzorků, lze shrnout takto: u pšenice i ječmene byl v letošním jarním období vysoký výskyt rizoktoniové hniloby jak na bázích Řepka ozimá (% napadených vzorků) Patogen Sclerotinia sclerotiorum-hlízenka obecná Phoma spp.-fómová hniloba Botrytis cinerea-plíseň šedá Peronospora parasitica-plíseň zelná Cylindrosporium concentricum-cylindrosporióza Abiotické poškození Počet vzorků/oblastí

6

syninfo 7–8 / 14

% 2,50 28,00 6,50 2,50 4,00 6,06 18/5

Rhizoctonia spp., skvrny na bázi stébel, odumřelé spodní listy, pšenice ozimá

OBILNINY

NEJDOKONALEJŠÍ FUNGICIDNÍ OCHRANA OSIVA

Ing. Martin Hájek, Ph. D. Syngenta Czech

Společnost Syngenta disponuje technologií, která představuje naprostou světovou špičku v ochraně osiva obilnin a navíc přináší odolnost rostlin vůči stresu, vyšší stabilitu výnosu a dokonce prokazatelné zvýšení výnosu zrna a tím i zlepšení celkového hospodářského výsledku.

P

řípravek Vibrance Gold je širokospektrální fungicidní mořidlo, které bylo jako první ve střední Evropě zaregistrováno v České republice ke konci roku 2012. Čeští zemědělci tak získali v loňském roce právo pracovat s touto novou technologií jako jedni z prvních na světě (spolu s Kanadou, Argentinou a Francií).

VIBRANCE GOLD PŘEDSTAVUJE ŠPIČKU V OCHRANĚ OSIVA OBILNIN. Nositelem této technologie je účinná látka sedaxane, která patří do 2. generace fungicidních látek ze skupiny SDHi (FRAC skupina C2: pyrazol-karboxamidy, inhibitory komplexu II., inhibitory sukcinátdehydrogenázy). Sedaxane je jako jediný z této skupiny vyvinut a určen výhradně k ochraně osiva. Vývoj takové účinné látky samozřejmě není jednoduchý. Vědci hledají více než 50 let látky, které mají pro rostliny přirozené biologicky stimulační účinky na fyziologii a metabolismus. Navzdory velmi intenzivnímu výzkumu ve veřejných i soukromých sekto-

Kontrola (vlevo) vs. Vibrance Gold (oz. pšenice, inokulováno Rhizoctonia Cerealis)

VIBRANCE GOLD OBDRŽEL PRESTIŽNÍ CENU V LONDÝNĚ. rech jen velmi málo účinných látek vykazuje statisticky průkazný stimulační vliv jak v laboratorních, tak v polních podmínkách. Jsme velmi hrdí, že se to povedlo právě

Účinnost Vibrance Gold na vybrané choroby Choroby osiva

Účinné látky/ produkt

Tilletia caries/ sněť mazlavá pšeničná

Tilletia controversa/ sněť zakrslá pšeničná

Sedaxane

///

Fludioxonyl

///

Difenoconazole

///

Vibrance Gold

***

***

/

Ustilago tritici/ sněť prašná pšeničná

Monographella nivalis/ plíseň sněžná

Fusarium spp./ fuzariózy

Rhizoctonia cerealis / kořenomorka

Cochliobolus sativus/ pruhovitost ječmene

Puccinia recond./ rez žitná

///

///

/

///

/

//

/

/

//

///

//

///

/

///

//

/

/

/

/

/

***

***

***

***

***

**

Vibrance Gold má jako jediný přípravek na trhu registraci na kořenomorku (Rhizoctonia cerealis) a jako jeden z mála spolehlivě hubí sněť zakrslou pšeničnou (Tilletia controversa).

syninfo 7–8 / 14

7

OBILNINY

vědeckému týmu Syngenta Crop Protection AG, Basel, Switzerland, který byl za tento objev právem oceněn vysoce prestižní cenou udělenou přípravku Vibrance Gold Nejlepší nový produkt v ochraně rostlin – Agrow Award Londýn 2011. Přípravek Vibrance Gold obsahuje spolu s 50 g/l sedaxanu ještě 25 g/l fludioxonuylu a 25 g/l difenoconazolu. Unikátní kombinace třech účinných látek je současně kombinací tří významných fungicidních skupin karboxamidy, fenylpyrroly a triazoly. Tím získává přípravek nejen tři různé mechanismy působení a vzájemné posílení účinnosti proti chorobám, ale stává se také velmi významným nástrojem antirezistentních strategií. Vibrance Gold vykazuje

VIBRANCE GOLD JE UNIKÁTNÍ KOMBINACÍ TŘÍ ÚČINNÝCH LÁTEK.

vysokou účinnost na široké spektrum hospodářsky významných chorob jako např. Cochliobolus, Fusarium, Septoria, Tilletia, Ustilago, Typhula, Urocystys, Helmintosporium, Rhizoctonia.

VIBRANCE GOLD VYKAZUJE VYSOKOU ÚČINNOST NA ŠIROKÉ SPEKTRUM HOSPODÁŘSKY VÝZNAMNÝCH CHOROB. Nejvýznamnějším benefitem přípravku Vibrance Gold je bezesporu stimulační účinek na zdraví a růst kořenů, což má podstatný vliv na rovnoměrné a rychlé vzcházení rostlin, lepší přezimování, snazší regeneraci na jaře, rostliny lépe odolávají stresu a mají celkově lepší vitalitu. Závěr Použití přípravku Vibrance Gold je sázkou na jistotu a základem vysoce intenzivní pěstitelské technologie.

Účinnost (%) na sněť zakrslou pšeničnou (Tilletia controversa) (ZVÚ Kroměříž, 2013)

SILNÉ A ZDRAVÉ KOŘENY Odolnost proti stresu

Vyšší jistota přezimování

Lepší vitalita rostlin

ZÁRUKA STABILITY A ZVÝŠENÍ VÝNOSU

Vibrance Gold je registrován do všech obilnin Plodina

Škodlivý organismus

Aplikační dávka přípravku (l/t osiva)

pšenice

plíseň sněžná Fusarium culmorum kořenomorka obilná sněť mazlavá pšeničná sněť hladká pšeničná sněť zakrslá pšeničná sněť prašná pšeničná pruhovitost ječmene sněť krytá ječná plíseň sněžná sněť stébelná plíseň sněžná sněť ovesná

2,0 l/t

ječmen žito tritikale oves

8

syninfo 7–8 / 14

Výnos Vibrance Gold v pšenici ozimé

2,0 l/t 2,0 l/t 2,0 l/t 1,5 l/t

průměr 13 pokusů

Revoluce v podzemí

VibranceTM Gold získal ocenění na Agrow Awards v Londýně za nejlepší nový produkt v ochraně rostlin.


Mořidlo nové generace s technologií Rooting power - až o 40 % více kořenové hmoty
Jediné mořidlo registrované proti kořenomorce, prašné sněti pšeničné a sněti zakrslé
Nejvyšší úroveň ochrany výnosového potenciálu Používejte přípravky na ochranu rostlin bezpečně. Před použitím si vždy přečtěte označení a informace o přípravku. Respektujte varovné věty a symboly.

www.syngenta.cz

OBILNINY

SPRÁVNÉ ZALOŽENÍ POROSTU HYBRIDNÍHO JEČMENE HYVIDO

Ing. Eva Kabylová, Syngenta Czech and Slovakia

Vybrali jste si pro letošní sezónu hybridní ozimý ječmen? Výborná volba! Věříme, že budete s touto novinkou v pěstování obilnin spokojeni, jako jsou již stovky pěstitelů u nás a tisíce v zahraničí. Pokud ale ještě nemáte s touto hybridní technologií mnoho zkušeností, přinášíme několik rad, jak správně založit porost, aby výnosy byly co nejvyšší.

H

YVIDO je nová technologie přinášející mimořádné a stabilní výnosy ozimého ječmene. Jedná se o šestiřadé krmné hybridní odrůdy, které mohou dosahovat skutečně nevídaných výnosů. Tajemství této technologie spočívá ve výkonném kořenovém systému, který je díky heteróznímu efektu v porovnání s liniovými odrůdami podstatně mohutnější, s vyšším podílem postranních kořenů a kořenových špiček. To umožňuje rostlině lepší příjem živin a vody, rychlejší vývin odnoží, nových listů a silnějšího stébla. Na první pohled se tak hybridní odrůdy od liniových odlišují větší vitalitou a charakteristickým robustním vzrůstem, který budete pozorovat hned od počátku vegetace.

TAJEMSTVÍ SPOČÍVÁ VE VÝKONNÉM KOŘENOVÉM SYSTÉMU. Správně nastavený výsevek podle Hybrid Optimised System Hybrid Optimised System je technologie pěstování, která byla vyvinuta světovými odborníky pro nejefektivnější

POROSTŮM VYHOVUJE DOSTATEK PROSTORU. využití genetického potenciálu hybridních ječmenů Hyvido. Jedním z klíčových prvků této technologie je správné založení porostu – správně provedené setí, optimální výsevek a termín setí. Především výsevek se proti běžné technologii zásadně liší. Zohledňuje silnou odnožovací schopnost hybridů, kterým vyhovuje dostatek prostoru. Přesné hodnoty závisejí na odrůdě, lokalitě a především na termínu setí (viz. tab.). Důraz na přesnost Běžně se výsevek pohybuje kolem 180 rostlin/m2, což v hmotnosti odpovídá nezvyklým 60-90 kg/ha. Na začátku vegetace proto porost může vypadat nezvykle, nicméně jsme si v praxi i v pokusech vyzkoušeli, že námi doporučované výsevky jsou skutečně pro hybridní ječmeny optimální. S nízkým výsevkem se doporučuje zaměřit na přesnost setí. Ačkoli hybridy velmi dobře kompenzují veškeré nedostatky, pro zajištění co nejvyšších výnosů je rovnoměrné vysetí do hloubky 2–4 cm (podle lokality) velmi důležité.

Doporučené výsevky jednotlivých hybridů Zzoom Vhodnost stanoviště Termín setí Výsevek

10

Hobbit, Galation, Wootan Všechna stanoviště ozimého ječmene Velmi dlouhá perioda výsevu 15. 9. – 10. 10. Zohladnit klíčivost a vlastnosti seťového lůžka!

Časný termín setí – doporučený (15. – 25. září)

130–180 rostlin/m2

160–180 rostlin/m2

Bežný termín setí (25. září – 5. října)

190–220 rostlin/m2

190–230 rostlin/m2

Pozdní termín setí (5. – 15. října)

230–300 rostlin/m2

240–310 rostlin/m2

syninfo 7–8 / 14

Liniová odrůda vlevo, hybridní vpravo – rychlejší vývoj je patrný ihned od počátku vegetace (foto Jičín, 24. 10. 2013)

Nízký výsevek zohledňuje silnou odnožovací schopnost hybridu

Optimální termín setí 15. – 25. 9. Nejlepších výsledků bylo v minulých sezónách dosaženo jednoznačně při termínu setí 15. – 25. 9., a proto také tento termín setí firma doporučuje. Nicméně pro některé pěstitele může být významným benefitem také větší flexibilita v termínu setí – hybridy společnosti Syngenta proti běžným odrůdám nabízí možnost pozdnějšího výsevu až do 10. – 15. října bez význam-

ného poklesu výnosu. Jistě není tento pozdní termín optimální pro všechny oblasti, ale v pokusech založených v letošní sezóně na ZS Kujavy a Krásné Údolí se

Graf 1: Vliv termínu setí na výnos – ZS Kujavy, 2014

TERMÍN SETÍ JE FLEXIBILNÍ. mimořádně osvědčil (grafy 1 a 2). Podobný pokus jsme založili i v loňském roce na lokalitě ZS Kluky, kde u hybridní i liniové odrůdy s pozdnějším termínem setí došlo i k poklesu výnosů. Naopak ve stejném pokusu na ZVÚ Kroměříž byl opět pozdní výsev zcela bez poklesu ve výnosu. Je tedy jistě nutné zohlednit oblast pěstování a lokalitu podle praxe každého pěstitele. Nicméně pro mnoho pěstitelů se tímto otevírají nové možnosti v úpravách osevních postupů. Hybridní ječmen lze tak vysévat i po kulturách s pozdní sklizní, jako je kukuřice nebo časně vyoraná cukrová řepa. Tento posun výsevu přináší i významné výhody v nižším zaplevelení porostu, nižším napadení chorobami a virózami a ve vyrovnání pracovních špiček v období setí. Graf 2: Vliv termínu setí na výnos – ZS Krásné Údolí, 2014 – ačkoli doporučený termín výsevu je 15. – 25. 9., v letošním roce se zde osvědčil i pozdnější termín.

Nízký výsevek hybridu (vpravo) může vypadat z počátku vegetace nezvykle

syninfo 7–8 / 14

11

ŘEPKA

PODZIMNÍ APLIKACE PŘÍPRAVKU TOPREX V ŘEPCE – správná volba pro optimální přípravu porostu před zimou

O

zimá forma řepky olejky se stala jednou z nejefektivnějších plodin v osevním postupu. Správnou volbou a načasováním agrotechnických zásahů, včetně aplikací přípravků na ochranu rostlin, se nám stále lépe daří využívat genetický potenciál odrůdy a dosahovat vyšších výnosů. Rozmary počasí v posledních letech nás však nutí k zamyšlení nad správným ošetřením porostů řepky zejména v časných fázích po zasetí. Při periodě sucha po zásevu nastává nerovnoměrné vzcházení porostů, a tak je třeba je růstově a vývojově vyrovnat a připravit na nastupující zimu. Na základě mnohaletých pokusů společnost Syngenta doporučuje podzimní aplikaci přípravku Toprex v dávce 0,3 l/ha ve fázi tří až pěti pravých listů.

PO POUŽITÍ TOPREXU BUDE VÁŠ POROST VYROVNANÝ.

RNDr. Ondřej Skala Syngenta Czech

TOPREX PŮSOBÍ PROTI POLÉHÁNÍ. Paklobutrazol patří do skupiny triazolů a je inhibitorem syntézy sterolu a giberelinů. V rostlině omezuje prodlužovací růst stonku, čímž na podzim podporuje vývoj optimální přízemní růžice listů a na jaře omezuje možné poléhání. Paklobutrazolem regulovaný vývoj apikálního meristému vede k podpoře vývoje úžlabních pupenů a tím nárůstu počtu větví v jarním období. Tím jednoznačně podpoří nárůst výnosotvorných prvků. Vlivem omezení prodlužovacího růstu stonku dochází u buněk k zesílení buněčných stěn, které vylepšuje mechanické vlastnosti stonku a zároveň zvyšuje toleranci rostlinných pletiv k nízkým teplotám. Pod povrchem půdy paklobutrazol naopak urychluje u rostlin řepky vývoj. Výsledkem je mohutnější kořenová

Kombinace dvou účinných látek paklobutrazolu a difenokonazolu v přípravku Toprex přináší optimální řešení pro vývoj zdravých, vývojově vyrovnaných a kompaktních rostlin s mohutným kořenovým systémem a kořenovým krčkem. V dávce 0,3 l/ha Toprexu dostává porost řepky plnou dávku fungicidu spolu se silnou morforegulací v jednom. Toprex vlivem účinné látky paklobutrazol působí regulačně na mnoha úrovních rostliny. Reguluje nejen morfologii podzemní a nadzemní části rostliny, ale také v rostlině navozuje biochemické změny, které jí umožňují tolerovat vyšší míru stresu v podobě nízkých teplot nebo sucha, či efektivněji využívat asimiláty a dosahovat zvýšení sklizně. Řez kořenem řepky ošetřené přípravkem Toprex

12

syninfo 7–8 / 14

soustava a to i v období sucha a zvýšení poměru podzemní ku nadzemní části rostliny. To vše výrazně přispívá k optimálnímu hospodaření rostliny s vodou. Ošetřené rostliny mají navíc mohutnější kořenový krček. Vedle morforegulačních změn dochází u rostlin řepky k dalším fyziologickým změnám. Paklobutrazol zajišťuje vývoj výkonnějšího fotosyntetického aparátu. Je podporován vývoj chloroplastů a v nich zvýšen obsah fotosyntetických pigmentů, zejména chlorofylu. Navazující

Podpora fotosyntetického aparátu má vliv také na výnos řepky metabolismus a transport sacharidů na úrovni celé rostliny je posunut ve prospěch zvýšení výnosu. Při podzimní aplikaci přípravku Toprex na nevyrovnaný porost dochází vlivem morforegulačního účinku k posílení růstu a vývoje rostlin v nižších vývojových fázích vedoucí k homogenizaci porostu. Použijete-li přípravek Toprex, nehrozí poškození vývojově opožděných rostlin řepky již od fáze jednoho pravého listu, jak tomu bývá u jiných fungicidů, které v důsledku toho ani nemají zaregistrováno použití v tak časných vývojových fázích řepky. Podzimní a velmi časně jarní napadení fómou lze z pohledu hospodářské škodlivosti považovat za velmi nebezpečné. Kombinace účinných látek obsažených v přípravku  Toprex – difenokonazol a paklobutrazol chrání porost před infekcí fómou a zároveň i dalšími

Toprex urychluje u rostlin řepky vývoj ve výsledku mohutnější kořenové soustavy a to i v období sucha chorobami, které se v této době mohou v řepce vyskytnout. Toprex je důležitou součástí doporučované Syngenta technologie pro nejvyšší výnos, která již několik let za sebou získává prvenství v nezávislém hodnocení návratnosti vynaložených investic na hektarové ošetření řepky olejky. V této technologii vedle podzimní

TOPREX ZARUČUJE NÁVRATNOST VYNALOŽENÝCH INVESTIC.

Neošetřená řepka s výrazně menším kořenovým systémem

aplikace Toprexu v dávce 0,3 l/ha následuje jarní dávka Toprexu v dávce 0,5 l/ha a ošetření fungicidem Amistar Xtra v dávce 1 l/ha během kvetení. Při plánování podzimních ošetření řepky by žádný pěstitel neměl zapomenout na přípravek Toprex od společnosti Syngenta, který je navíc možné použít do tank-mix kombinací s graminicidy, například s Fusilade Forte.

syninfo 7–8 / 14

13

Nepostradatelná kombinace specialistů pro zvýšení zisku. ÍK VÉ N

R BO O

B OU D

A D Í Y T ÁN EPK R KY B O R V Ř A P

O Á E U R D E Ř C K O N N A V O H P R VE TA D RA C K

O AH N

X D ÍP A Z I S ENA IPR Ý IC PŘ NÁA

Á N L

PŘ

G M V K T N V U NO O Á O F N A ED N Í D AI

E OR J D MN /HST V M I L LO É T Z É Í E Á Ř LÁ T S V D J I V S O V 3 Á TO U LI A Á P , Z S I R V EG IA Z 0 Ů ZD YT Ý R EC BE A R Z N Á V OV A SP F SI

N V D

• Záruka bezpečného přezimování, ochrana proti Phoma • Aktivace a podpora kořenové soustavy i za sucha • Zvýšení ziskovosti Používejte přípravky na ochranu rostlin bezpečně. Před použitím si vždy přečtěte označení a informace o přípravku. Respektujte varovné věty a symboly.

www.syngenta.cz

xxxxxxxxxx Syngenta Czech

SLUNEČNICE

REGLONE – SNADNÁ SKLIZEŇ SLUNEČNICE Ing. Karel Neckář, Ph. D. Syngenta Czech

Plochy slunečnice se v posledních letech potýkají s různými výkyvy, nicméně slunečnice stále patří na našich polích mezi stabilní a ekonomicky zajímavé plodiny. Spokojenost pěstitele v závěru pěstitelské sezóny je ovlivněna mnoha faktory během vegetace.

P

ěstování slunečnice je spojeno s několika agrotechnickými vstupy, které více či méně ovlivní výnos plodiny. Nyní se nacházíme v době, kdy se sklizeň slunečnice přibližuje a každý pěstitel má před sebou volbu posledního agrochemického vstupu do porostu. Tímto závěrečným a důležitým vstupem je desikace porostu.

ZÁVĚREČNÝM A DŮLEŽITÝM VSTUPEM JE DESIKACE POROSTU.

tech. Odhadovaný průměr výnosu za Českou republiku je až na úrovni 2,5 t/ha. Abychom docílili požadovaného výnosu slunečnice, je potřeba ještě udělat závěrečný krok. Velmi důležité je správně načasovat sklizeň porostů, zbytečně neprodlužovat termín setí následných plodin. V tomto období je nebezpečná možnost zničení úrody vlivem nepříznivého počasí nebo také vlivem rychlého nástupu chorob, popřípadě náletu ptáků. K dobrému načasování sklizně nám pomůže předčasné ukončení vegetace. Předčasné ukončení vegetace desikací porostu v případě správného použití desikantu zaručuje usnadnění sklizně. Docílíme možného časového rozložení sklizně, desikace dále zajistí homogenizaci porostu a tím omezení sklizňových ztrát. Snížení vlhkosti sklízených nažek vede i k úsporám snížením energetické náročnosti na jejich sušení.

Letošní průběh pěstitelské sezóny slunečnice se velmi liší od sezóny minulé, porosty byly seté včas, během sezóny se vystřídalo poměrně dlouhé suché období a období s pravidelnými srážkami. Ve všech regionech České republiky, kde se slunečnice pěstuje, se porosty nacházejí ve velmi dobrém zdravotním stavu, což dává předpoklad dobrých výnosů ve všech oblas-

PŘÍPRAVEK REGLONE MÁ SILNÝ DESIKAČNÍ ÚČINEK.

Porost slunečnice značně poškozený silným větrem.

Porost vhodný k desikaci přípravkem Reglone.

syninfo 7–8 / 14

15

SLUNEČNICE

Optimální dobou na předčasné ukončení vegetace je stav porostu, kdy úbory jsou již bez okvětních lístků nebo jsou lístky zahnědnuté, porost je téměř zralý a vlhkost nažek by se měla pohybovat mezi 18 a 24 %. Výhody aplikace přípravku Reglone: • Přípravek Reglone má silný desikační účinek, sklizeň probíhá 5 – 7 dní po aplikaci desikantu. • Předčasným ukončením vegetace přípravkem Reglone nesnižujete kvantitativní ani kvalitativní výnos. • V porostech, které jsou napadeny houbovými chorobami, má desikace velký význam z důvodu zastavení šíření chorob na ostatní části úboru, popřípadě na další rostliny. • Zdesikovaný porost ulehčí a urychlí vlastní sklizeň, zaschnulé stonky se lépe sečou a drtí. • Nažky se při výmlatu lépe uvolňují z desikovaných úborů a tím se velmi zásadně snižují sklizňové ztráty. • Desikací nepřímo snižujeme i náklady na následné čištění a posklizňovou úpravu semen. • Aplikace přípravku Reglone umožňuje s velkou časovou přesností naplánovat a řídit práci při sklizni slunečnice, což má neocenitelný význam především u velkých pěstitelů, ale také u pěstitelů, kteří na sklizeň slunečnice využívají služeb.

Naši obchodní zástupci disponují vlhkoměry, takže vám můžou pomoci s určením optimálního termínu pro desikaci

16

syninfo 7–8 / 14

Doporučení společnosti Syngenta: • Na poškozené a nevyrovnané porosty slunečnice doporučujeme aplikovat přípravek Reglone, který zabezpečí rychlé snížení a vyrovnání vlhkosti všech nažek. • Na vyrovnané porosty doporučujeme aplikovat přípravek Reglone z důvodu urychlení a usnadnění vlastní sklizně a jejího správného načasování. • Nedoporučujeme aplikaci přípravků s účinnou látkou glyfosát, protože při nesprávném načasování aplikace dochází k předčasnému ukončení tvorby olejů v nažkách a tím ke snižování kvality a kvantity sklizně. • Registrovaná aplikační dávka přípravku Reglone je 3 l/ha při sólo aplikaci. • Při aplikaci společně s hnojivem DAM 390 se dávka snižuje na 2 l/ha, přičemž DAM 390 se do tank-mixu přidává v dávce 100 l/ha. • Přípravek Reglone má vynikající odolnost vůči srážkám již 15 minut po aplikaci. • K dokonalému smočení celé rostliny je vhodnější neaplikovat formou mlžení, ale použít velké kapky postřikové kapaliny. • V případě likvidace přerostlých plevelů je vhodné dodržet plnou registrovanou dávku přípravku.

REGLONE NESNIŽUJE KVANTITATIVNÍ ANI KVALITATIVNÍ VÝNOS.

Desikovaná slunečnice (vzadu) vs. neošetřený porost (vepředu)

Sklizeň snadno, rychle, spolehlivě!

• Přesné načasování sklizně, umožnění sklizně havarovaných porostů • Snížení vlhkosti semen • Vysoká odolnost proti dešti již 15 minut po aplikaci Používejte přípravky na ochranu rostlin bezpečně. Před použitím si vždy přečtěte označení a informace o přípravku. Respektujte varovné věty a symboly.

www.syngenta.cz

BRAMBORY

UPOZORNĚNÍ PRO BRAMBORÁŘE Ing. Michal Vokřál, CSc.

Je obtížné určit, zda jde o upozornění, či varování. V  každém případě je to významná informace jak pro současné pěstitele brambor, tak pro ty, kteří se jim budou věnovat v roce příštím.

O

bě informace byly předneseny na druhém bramborářském dni firmy EUROPLANT šlechtitelská společnost, s. r. o., konaném 9. července v Semicích v Polabí. Závažné informace s dopadem do příští bramborářské sezóny zazněly ve vystoupeních Ing. Barbory Dobiášové a Ing. Jiřího Procházky. První varování – plevelné brambory a mšice. Z hlediska výsledků posklizňových zkoušek, dovozu sadby a výsledků uznávacího řízení v přednášce ředitelky Odboru osiv a sadby ÚKZÚZ Praha Ing. Barbory Dobiášové tentokrát zaznělo něco, o čem dlouhá léta nebylo vůbec slyšet. Ing. Dobiášová informovala o zcela atypických problémech letošního roku. Jde o výskyty plevelných brambor a také mšic.

PLEVELNÉ BRAMBORY A MŠICE OHROŽUJÍ KVALITU SADBY BRAMBOR. V obou případech to jsou škodliví činitelé zvláště ohrožující kvalitu sadby brambor. Zcela mimo očekávání se plevelné brambory nevyskytují v množitelských  porostech brambor, ale v jiných plodinách. Nejčastěji v kukuřici nebo plodinách, kterým byly brambory předplodinou. V množitelských porostech brambor se vyskytují v místech, kam nezasáhla ochrana herbicidy nebo v řádcích mechanické izolace. Jejich výskyt může souviset s relativně teplou zimou stejně jako chybami v agrotechnice. Neméně závažný je silný výskyt mšic, který lze přičíst příliš teplé a krátké zimě. Pro sadbové brambory v případě nedostatečné insekticidní clony nejčastěji u drobných pěstitelů hrozí vysoké riziko přenosu virových chorob mšicemi z plevelných brambor. I když stále ještě nejsme na konci vegetace, je z těchto signálů zřejmé, že pro rok 2015 bude mimořádně důležité nakupovat jenom uznanou sadbu brambor. K množení je letos přihlášeno 208 odrůd na celkové ploše 3 351 hektarů.

18

syninfo 7–8 / 14

Druhé varování – neuzavřená slupka. Na druhý problém, o kterém jsme dlouhá léta neslyšeli, upozornil Ing. Jiří Procházka, ředitel firmy EUROPLANT šlechtitelská společnost, s. r. o. Co se týká letošního prodeje a kvality raných odrůd brambor, vidí Ing. Procházka kromě poklesu cen problém v tom, že se v ČR i na Slovensku prodává velké množství brambor s neuzavřenou slupkou. Zda lze přičíst tento problém spěchu s uvedením raných brambor na trh co nejdříve, či obavám z dovozu, těžko říct. Řešení kvality hlíz, stejně jako v Německu, vidí v jejich desikaci před uvedením na trh. Podle jeho informace se v Německu smějí prodávat jen brambory s uzavřenou slupkou. Potěšitelnou skutečností je fakt, že sortiment přípravků na ochranu brambor firmy Syngenta Czech s. r. o., který ve své přednášce představila Ing. Helena Bochová, je natolik komplexní a velice bohatý, že může pěstitelům s řešením výše uvedených problémů pomoci. Proti letošním výskytům mšic lze stále používat insekticidy Actara, Plenum, Pirimor a Karate Zeon. Pro účely desikace brambor nachází stále významné uplatnění desikant Reglone. Přínosem pro rok 2014 jsou novinky – fungicid Revus Top a herbicid Arcade. Z hlediska ochrany proti alternarii najde kromě přípravku Revus Top své uplatnění i fungicid Ortiva, který však stále čeká na registraci do brambor.

Historický rok. Tak charakterizovali rok 2014 Ing. Aleš Schneiberg, obchodní ředitel, a Ing. Václav Mikula, agronom, oba z firmy BRAMKO Semice. Příčinou byl průběh letošního počasí. K prvnímu sázení raných odrůd došlo již 19. února, k jejich první sklizni již 20. května! Jako prané brambory zamířily do řetězců, které velmi často přicházejí s přehnanými požadavky na kvalitu.

V DEMONSTRAČNÍM POKUSU BYLO PŘEDSTAVENO V ODKOPECH 50 ODRŮD BRAMBOR.

DŮLEŽITÉ BUDE NAKUPOVAT JEN UZNANOU SADBU BRAMBOR.

Jak uvedl Jörg Eggers z firmy Europlant Německo, zklamání z nízké ceny raných brambor je letos společným jmenovatelem všech jejich evropských pěstitelů. Nelze se však divit. Je důsledkem loňských vysokých cen, což si spotřebitelé nenechali líbit. Nyní stále ještě existují ve Francii a Velké Británii zásoby „starých“ brambor, což s brzkým nástupem prodeje raných brambor ovlivňuje jejich cenu. Paradoxem je pokles cen navzdory tomu, že výnosy raných brambor nejsou vysoké.

BRAMKO Semice začínalo s pěstováním brambor v roce 1992 na výměře 20 ha, letos se výměra rozšířila na 900 ha. Jejich odbyt již převyšuje vlastní výrobní kapacitu, a proto brambory nakupují i od jiných pěstitelů. V demonstračním pokusu, na který se v důsledku noční bouřky přicházelo po bílém fóliovém krytu, bylo představeno při praktických odkopech 50 odrůd brambor. Sortiment EUROPLANTU byl doplněn i o odrůdy vyšlechtěné u šlechtitelských partnerů Sativy Keřkov a VŠÚZ Velká Lomnica. Pokus byl vysazen ručními sázeči 8. dubna. Při přípravě půdy díky zimě bez mrazů zde byly velké obavy z hrudovitosti. Před výsadbou byl aplikován Amistar v dávce 3 l/ha proti kořenomorce. Z herbicidů se uplatnily Afalon + Boxer, po vzejití Sencor + Titus. Proti mrazům byl pokus zakryt fólií. Zatím nejsou zaznamenány závažné škody z důvodu výskytu plísně bramborové.

PŘÍPRAVKY NA OCHRANU BRAMBOR OD SYNGENTY MOHOU PĚSTITELŮM VÝRAZNĚ POMOCI.

Přesto zůstává pan Eggers mírným optimistou. Nadúroda brambor v Evropě nehrozí ze dvou důvodů. Pět nejvýznamnějších bramborářských zemí výrazným způsobem nerozšířilo výměru pěstování sadby brambor. Druhým faktorem je klimatická situace v jihovýchodní části Evropy. Nejen povodně, ale také silné výskyty plísně bramborové

CENY RANÝCH BRAMBOR JSOU LETOS V EVROPĚ NÍZKÉ. jsou příčinou poklesu ploch pěstování a také nízkých výnosů a kvality brambor. Pozoruhodnou skutečností je v Rakousku, Německu a Nizozemsku nárůst množitelských ploch velmi raných odrůd určených na zpracování na lupínky nebo hranolky. V Evropě také stoupá tlak na vyřazení starých odrůd a je zájem o zavádění odrůd rezistentních.

syninfo 7–8 / 14

19

SETKALI JSME SE

SYNGENTA SE PŘEDSTAVILA V BŘILICÍCH U TŘEBONĚ

RNDr. Ondřej Skala, Syngenta Czech

Také v letošním roce jsme si pro vás připravili ve spolupráci se společností VP Agro bohatou přehlídku odrůdových pokusů spojenou s ukázkou variant ošetření našimi přípravky na ochranu rostlin v jižních Čechách. Akce se konala již tradičně v Břilicích u Třeboně dne 23. 6. Letos nám počasí skutečně přálo. Vyčerpávající pálící slunko však bylo příjemně kompenzováno bohatou nabídkou občerstvení po celou dobu akce.

K

arel Neckář ze společnosti Syngenta nejdříve seznámil návštevníky s odrůdovými porosty řepky. V rámci novinek v osivech řepky ozimé se bylo možné seznámit například s novou odrůdou SY Saveo Syngenta. Tato odrůda vyniká svojí agroekologickou plasticitou a mohutným kořenovým systémem. Lze ji tak doporučit do všech pěstebních oblastí ČR. Pro ty, kteří se potýkají na svých polích s nádorovitostí košťálovin, byla připravena parcela s odrůdou SY Alister. Tato odrůda vykazuje nejen jednu z nejvyšších hladin rezistence vůči původci choroby-patogenu Plasmodiophora brassiceae, ale

dosahuje výborných parametrů produkce i na pozemcích zatím neinfikovaných. Následovala plejáda odrůd ozimé

NOVINKOU V ODRŮDÁCH ŘEPKY BYLO SY SAVEO. pšenice s popisem nároků na pěstební technologii a popisem kvantitativních i kvalitativních parametrů výnosu.

Pozorní posluchači byli odměněni – 5 l soudek piva jim jistě udělal radost

20

syninfo 7–8 / 14

V sekci věnované odrůdám tritikále a žita byly prezentovány možnosti využití získané biomasy v bioplynových stanicích a pro výrobu siláže. Seznam hybridních ječmenů Hyvido nabízených společností Syngenta se od minulého roku rozrostl o nové dva členy, informovala Eva Kabylová. Vedle odrůd Zzoom a Hobbit nabízených již v loňském roce tak návštěvníci viděli dvě novinky, a to odrůdy Galation a Wootan, se kterými lze dosáhnout dokonce ještě lepších výsledků. Obrovský zájem pěstitelů o hybridy Hyvido nás nesmírně těší. V krátké prezentaci jsme pěstitele informovali o způsobech pěstování hybridních ječmenů pro docílení maximálního výnosu, které nazýváme Hybrid Optimised System. Návštěvníci si mohli prohlédnout porosty ošetřené stávajícími i novými vyzkoušenými technologiemi od společnosti Syngenta. Svojí komplexní nabídkou technologií od A až po Z je společnost Syngenta na trhu jedinečná. Bylo možné zhlédnout porosty ošetřené novými přípravky na

ZÁJEM PĚSTITELŮ O HYVIDO NÁS NESMÍRNĚ TĚŠÍ. bázi účinné látky izopyrazam ze skupiny karboxamidů, které se vyznačují dlouhou – až sedmi týdenní dobou ochrany. Jednalo se o nový fungicid do květu řepky s názvem Symetra s výbornou účinností zejména proti hlízence a o širokospektrální fungicidní přípravek Seguris do obilnin. O vzrůstající oblibě tohoto polního dne svědčí meziroční nárůst návštěvníků akce a to především zástupců od-

Kolega Martin Hájek představil Syngenta řešení do obilnin

NOVÉ PŘÍPRAVKY CHRÁNÍ AŽ SEDM TÝDNŮ. borné veřejnosti, kteří si se zaujetím vyslechli soubor odborných přednášek, které jsme si pro ně přípravili. Vedle informací si každý návštěvník odnesl soudek piva a ti, kterým štěstí přálo, také některou z hodnotných cen tomboly. Také v příštím roce si připravíme možnosti řešení aktuálních problémů na vašich polích a rádi vás opět přivítáme na dalším ročníku polního dne v Břilicích.

syninfo 7–8 / 14

21

SETKALI JSME SE

PODZIMNÍ SEZÓNA NA SEVERU ČECH ODSTARTOVALA V NOVÉM VINAŘSTVÍ

Ing. Michal Vokřál, CSc.

Čas kvapí a zemědělský rok umocněný dlouhodobým suchem utíká snad ještě rychleji. Je čas se připravit na čas podzimní.

I

PĚSTITELŮM ŘEPKY BYL DOPORUČEN NOVÝ HYBRID SY SAVEO.

Přednášející připomněla i Syngenta balíčky a nezapomněla ani na nové fungicidy Revus Top a Askon pro ošetření proti houbovým chorobám brambor a různých druhů zelenin. Hybridní odrůdy ozimého ječmene Hyvido již v tomto roce přesvědčily řadu pěstitelů v České republice o výhodnosti jejich pěstování. To se odráží i v současné poptávce po jejich osivu. V čem spočívají jejich přednosti, co vše je třeba zajistit v technologii jejich pěstování, shrnula Elena Matyášová. Kromě již známých odrůd Zzoom a Hobbit představila i nově nabízené odrůdy Galation a Wootan. Zdůraznila optimální termín výsevu Hyvido odrůd ozimého ječmene, kterým je období 15. – 25. září.

Klid před žňovou bouří, stejně jako zájem o možnost prohlédnout si v regionu zcela nový, zemědělsky atypický objekt byly zcela jistě příčinou účasti třiceti pracovníků z regionu. Programově vše vzaly na svá bedra zdejší regionální zástupkyně Jitka Procházková a Elena Matyášová. Po stručném „prolistování“ sortimentem Syngenta přípravků se Jitka Procházková podrobněji věnovala desikacím porostů přípravkem Reglone, aplikaci herbicidu Touchdown na strniště a hlavně nabídce osiv ozimé řepky, ozimého ječmene a kukuřice. Přítomným pěstitelům řepky olejky doporučila nově registrovaný středně raný hybrid SY Saveo. Nový hybrid vyšlechtěný metodou SafecrossTM se uplatní v různých půdně klimatických podmínkách. Má rychlejší počáteční růst na podzim, a proto je doporučován k výsevu ve druhé polovině agrotechnického termínu. Má dobrou odolnost vůči vyzimování.

Vinice pod Hazmburkem – foto archiv firmy

proto se konalo na severu Čech již 4. července 2014 regionální setkání tamějších zemědělců se společností Syngenta Czech s. r. o, které mělo několik prvenství: – termín konání před začátkem žní, – přednášejícími byly jenom ženy, – místem programu bylo nově otevřené Zámecké vinařství Třebívlice.

22

syninfo 7–8 / 14

PŘEDNÁŠEJÍCÍ PŘIPOMNĚLA NOVÉ FUNGICIDY REVUS TOP A ASKON. Všem zájemcům o uvedené odrůdy nabídla možnost jejich zhlédnutí na Zkušební stanici Žatec ÚKZÚZ v Žatci. Zajímavým zpestřením programu bylo představení Zemědělské oblastní laboratoře Malý a spol. z Postoloprt. Ing. Petra Andielová nejen zhodnotila vegetační rok 2013/14 u ozimé řepky a obilnin, ale nabídla služby pracoviště, které poskytuje za účelem precizního zemědělství. Zcela jistě u většiny plodin na prvním místě stojí analýzy půdy (obsah živin, pH, obsah humusu, utužení půdy), popř. listové analýzy ovocných dřevin, chmele a révy vinné, analýzy krmiv a další. Terénní pracovníci zajišťují odběr a dopravu vzorků z velké části středních, severních a západních Čech.

Dřevěné ležácké sudy

Bělušice), ve viničních tratích Koskov, Pod Hazmburkem, Pod Skršínským vrchem a Pod Šepetelským vrchem. Réva vinná je vysazena na vápencovém masivu a čedičových vyvřelinách. S výběrem vhodných viničních tratí, stejně jako odrůd révy vinné, pomáhal Prof. Ing. Vilém Kraus, CSc, který také

ZAJÍMAVÝM ZPESTŘENÍM PROGRAMU BYLA PROHLÍDKA ZÁMECKÉHO VINAŘSTVÍ TŘEBÍVLICE.

Přednáší Elena Matyášová Na závěr přátelského setkání společnosti Syngenta Czech se severočeskými pěstiteli měli všichni účastníci možnost si prohlédnou celý objekt výroby vína firmy Zámecké vinařství Třebívlice. Odborný výklad poskytl a na dotazy odpověděl ředitel vinařství Ing. Tomáš Loukota. V nově vzniklém vinařství v samém srdci Českého středohoří lze obdivovat mnoho věcí. Počínaje krásnou budovou a konče nejmodernější technologií ve sklepním

dodal část vlastní sadby. Přáním majitele bylo mít zastoupeny tradiční odrůdy révy vinné, v místě původně pěstované, což se podařilo realizovat. V odrůdové skladbě celého vinařství jsou zastoupeny odrůdy Rulandské bílé, Ryzlink rýnský, Muškát moravský, Müller Thurgau, Rulandské šedé, Muškát Ottonel, Irsai Oliver, Modrý Portugal, Rulandské modré, Dornfelder, Svatovavřinecké, Sylvánské zelené a Tramín červený. Produkují tam vína pouze jakostní s přívlastkem. Roční produkce vinařství se v závislosti na průběhu vegetace pohybuje kolem 80–100 000 lahví a byla zahájena již v roce 2012, ještě před oficiálním otevřením vinařství. Většinu z nich mohli hosté ochutnat při degustaci.

OPTIMÁLNÍ TERMÍN VÝSEVU HYVIDO ODRŮD OZIMÉHO JEČMENE JE 15. 9. hospodářství. Součástí prohlídky byly i ležácké sklepy. Tam kromě nerezových ležáckých tanků byla možnost obdivovat baterii dřevěných sudů z francouzského dubu sloužících pro ležení červených vín. Zámecké vinařství Třebívlice obhospodařuje celkem 34 ha vinic ve čtyřech obcích (Klapý, Šepetely, Třebívlice,

syninfo 7–8 / 14

23

SETKALI JSME SE

MUMLAVSKÉ VODOPÁDY S JIRKOU KOLBABOU Ing. Helena Bochová, Syngenta Czech

L

ekce fotografování s Jirkou Kolbabou se staly pro zákazníky Syngenty už tradičními a velmi oblíbenými. Tentokrát jsme zvolili lekci věnovanou fotografování vodního živlu a pro tento účel jsme si vybrali známé Mumlavské vodopády blízko Harrachova v Krkonoších. V úterý 17. 6. ráno jsme se sešli v opravdu hojném počtu v hotelu Lovecká Mumlava, kde nám udělal Jirka Kolbaba téměř dvou hodinovou přednášku o správném způsobu fotografování. Dozvěděli jsme se nejen cenné informace o tzv. zlatém řezu jako základním kameni

LEKCE FOTOGRAFOVÁNÍ BYLA VĚNOVÁNA VODNÍMU ŽIVLU.

24

syninfo 7–8 / 14

UTEKLO TO JAKO VODA. správné fotografie, ale procestovali jsme s Jirkou a jeho fotografiemi doslova celý svět. Po přednášce jsme se posilnili dobrým obědem a vydali jsme se vybaveni teoretickými znalostmi přímo k Mumlavským vodopádům. Lesní stezkou podél říčky Mumlavy jsme po půl hodince došli k vodopádům a zde začala praktická část našeho setkání. Jirka nám postupně ukázal několik způsobů, jak vyfotografovat vodu. Pak jsme se všichni rozeběhli po okolí a zkoušeli nafotit fotografie podle Jirkových instrukcí. Postupně jsme se pak vraceli k Jirkovi a on nám říkal, jak fotografie vylepšit. Touto činností jsme strávili téměř dvě hodiny a uteklo to jako voda. Obohaceni o nové zkušenosti a plni dojmů jsme se pak vraceli zpět k hotelu a rozjeli se domů.

ATLAS CHOROB

OBILNINY

ZAKRSLÁ SNĚŤ PŠENIČNÁ (Tilletia controversa)

Přenos, přežívání, zdroj infekce Tato houba se přenáší především infikovaným osivem, ale je schopna přežívat i v půdě na rostlinných zbytcích (uvádí se, že až 10 let), přičemž je životaschopná i po průchodu trávicím traktem zvířat. Zdroj infekce však většinou pochází spíše z půdy. Rozšíření spor patogenu může být spojeno i s aplikací chlévského hnoje, čističkami osiv, větrem aj. Dispoziční faktory Nenamořené osivo. Optimální teplota pro klíčení je přibližně 5 °C. Výskyt je vyšší v místech s utuženou půdou, na souvratích a v místech stohů slámy. Více náchylné jsou také časně seté porosty.

Odb.: Zakrslá snětivost pšenice Původce choroby Jde o biotrofní obligátní houbový patogen (Tilletia controversa) patřící mezi stopkovýtrusé mikroskopické houby. Příznaky Objevují se až na klasech, kde u jednotlivých snětivých zrn dochází k tvorbě nahnědlých spor. Tato zrna bývají zpočátku větší a odstávají u nich plevy, což dělá zrno „rozstřapené“. Celá rostlina je pak často proti zdravým o něco světlejší, více odnožuje (až 30 odnoží) a je celkově menší.

Škodlivost / Hospodářský význam Snět zakrslá patří mezi choroby středního významu, vyskytuje se ve větší míře jen v některých letech a má vliv spíše na kvalitu sklízeného produktu. Byly však zaznamenány i výskyty s následnou redukcí výnosu až o 30 %. Tato houba může také tvořit mykotoxiny, které mohou způsobit problémy při zkrmování. Ochrana Základním prvkem ochrany je kvalitní namořené osivo, dále pak agrotechnické střídání plodin, kvalitní likvidace posklizňových zbytků a výběr správné odrůdy. Doporučené přípravky Mořidla: Celest® Extra Formula M, Dividend® Formula M, Vibrance® Gold

syninfo 7–8 / 14

25

INFORMUJEME

SYNGENTA POMÁHALA PŘI POVODNÍCH NA BALKÁNĚ

Mgr. Andrea Stránská Syngenta Czech and Slovakia

Na konci května letošního roku zasáhly Balkán nejhorší záplavy za posledních 120 let. Během několika dnů se řada vesnic pod náporem vydatného deště v kombinaci s tajícím sněhem z hor ocitla pod vodou. Zaplavená místa dosáhla až 25 % celkové plochy, povodně zničily přes 100 000 domů a připravily o život více než 40 lidí. Někteří obyvatelé škody přirovnávali k  následkům války odehrávající se v 90. letech minulého století.

D

íky včasné reakci naší společnosti se podařilo poslat velké množství osiva do každé ze zasažených zemí a zároveň uspořádat finanční sbírku mezi zaměstnanci. Za každou korunu, kterou poslali Červenému kříži, Syngenta jejich částku zdvojnásobila. Největší záplavy se odehrály v severní části Balkánu, kde je umístěna velká část zemědělské výroby. „Ztráty pro farmáře jsou obrovské. Voda nejen zničila jejich úrodu a pole, ale také zaplavila domy, stáje i techniku,“ popisuje zoufalou situaci Dalibor Dončić, obchodní zástupce společnosti Syngenta v Bosně a Herzegovině. Dalšího z našich obchodních zástupců Srđana Nastiće voda zasáhla i osobně: „Město, kde jsem vyrůstal, patřilo k nejvíce zasaženým. Během několika málo hodin ulicemi proudilo 2,5 metru vody. Elektřina a veškerá komunikace byla přerušena a během tří velmi dlouhých dní nebylo k dispozici žádné jídlo, voda ani zdravotnická pomoc.“ Voda zůstala ve městě 12 dní a zanechala za sebou jen bláto

Zaplavené pole Predraga Srdanoviče ve městě Šabac v Srbsku

26

syninfo 7–8 / 14

a nepořádek. „Několik dní jsem osobně pomáhal při dodávce vody a jídla pro ostatní postižené obyvatele, pomáhal jsem i s evakuací dětí, nemocných a starších lidí do lodí. V našem městě bylo zničeno přes 1600 domů a upřímně mohu být rád, že bydlím ve druhém patře, takže jsem neutrpěl žádné výraznější ztráty. Moje manželka a sedmiměsíční syn však zůstali prvních šest dní ve městě. Měl jsem o ně pořádný strach," dodává Srdan.

„TŘI DNY NEBYLO K DISPOZICI ŽÁDNÉ JÍDLO, VODA ANI ZDRAVOTNICKÁ POMOC.“ Záplavy se však nedotkly jen našich zástupců, ale především našich zákazníků. Predrag Srdanović je jedním z našich odběratelů osiv ve městě Šabac, kde hospodaří na ploše devíti akrů. „Přes pět akrů bylo pod vodou déle než dva dny, takže očekávám nižší výnos o nejméně 40 %. Co se týká ječmene, výnos byl o 60 % nižší a to samé si myslím, že bude platit i pro pšenici.“ Dalibor Vujic vlastní tři hektary polí s malinovníky. Na tragické dny vzpomíná s jistou dávkou pokory, ale zároveň optimismu: „Pršelo již několik dní a bylo jasné, že místní potok nebude schopen tuto vodu udržet. Na začátku jsem měl strach, ale pak jsem si uvědomil, že s přírodou prostě nelze bojovat a bylo důležité zachránit, co se dá. Samozřejmě jsem měl i slabé chvíle, kdy jsem si uvědomil, že vše, co jsem budoval za posledních pět let, zmizelo během 15 minut. Na druhou stranu nejdůležitější je, že já a moje rodina jsme v pořádku a nikdo nebyl zraněn. Všechno ostatní dokážeme vybudovat znovu.“

Řada měst v Bosně a Herzegovině se rychle ocitla pod vodou

„NEJDŮLEŽITĚJŠÍ JE, ŽE JÁ A MOJE RODINA JSME V POŘÁDKU. VŠECHNO OSTATNÍ DOKÁŽEME VYBUDOVAT ZNOVU.“

I Syngenta se rozhodla podat pomocnou ruku a darovala velké množství osiva kukuřice farmářům ve všech zasažených zemích, aby podpořila obnovu venkova, komunit i zemědělských aktivit. Osivo bylo ihned distribuováno všem potřebným. „Na konci června jsme navštívili Marko Blagojevice, ředitele srbského úřadu vlády, který nám poděkoval ze strany srbského lidu a vlády za naši rychlou pomoc při obnově země,“ dodává Slobodan Samardzija, vedoucí zákaznického marketingu na Balkáně. Právě rychlost, s jakou Syngenta jednala, byla pro úspěch klíčová. „Museli jsme jednat rychle, s každým dnem klesaly šance, že se podaří plodině vykvést. Tím, že jsme darovali osivo, které zemědělci potřebovali, jsme jim dali i naději, kterou tolik potřebovali,“ uzavírá Dominique Zygmont, ředitel Corporate Affairs pro jihovýchodní Evropu.

Farmáři v Srbsku dostali zdarma osivo kukuřice – s ním i naději, kterou tolik potřebovali

syninfo 7–8 / 14

27

ZAHRÁDKÁŘ

DOTAZY ZÁKAZNÍKŮ

Nejčastějšími a současně nejzávažnějšími původci chorob rostlin jsou houby. Způsobují více než 80 % všech významných chorob rostlin a jsou příčinou asi 60 % ztrát způsobovaných chorobami rostlin. Z celkového množství asi 1,5 milionu známých druhů hub (v ČR asi 10 000 druhů), které jsou schopny vyvolat onemocnění rostlin, je asi deset tisíc a v našich podmínkách je jich významných pouze (!) několik stovek. Houby neobsahují chlorofyl, a proto se musí živit saprofyticky (na mrtvé organické hmotě „hniložijně“) nebo paraziticky (cizopasně).

J

edna z nejrozšířenějších skupin je označována jako padlí. Na rostlinách se projevuje jako bílé moučnaté povlaky (proto lidově též moučenky či moučnivky a slovensky múčnatky). Z hostitelských rostlin odčerpávají živiny jen z povrchových buněk, do kterých pronikají pomocí speciálních přísavek (haustorií). V žádném případě nepronikají hlouběji do rostlin, a proto je zcela bezdůvodné likvidovat celé napadené rostliny, jak je někdy doporučováno (většinou v případě angreštů). Padlí, na rozdíl od většiny ostatních skupin hub, má jiné požadavky na klimatické podmínky prostředí. Nevyhovuje mu vlhko a chladno, ale raději dá přednost suchu (nebo střídání sucha a krátkodobého ovlhčení) a kolísavým teplotám. Proto se většinou vyskytuje až od druhé poloviny léta. Můžeme je najít na mnoha zahradních rostlinách: révě vinné, angreštu, jabloních, broskvoních, jahodníku, okurkách a dalších tykvovitých rostlinách, hrachu, petrželi, mrkvi, travách, na řadě okrasných rostlin (například růžích, astrách, begoniích, sedmikráskách, zvoncích, gerberách, slunečnicích, afrických fialkách aj.) a na mnoha dalších rostlinách. Preventivní ochrana je omezena pouze na pěstování odolnějších odrůd, nepřehnojování dusíkem a odstraňování napadených částí rostlin. Z fungicidních přípravků je možné použít ty (uvedeny jsou jen ty, jež jsou v prodeji i v malém balení), které mají účinné látky azoxystrobin (Ortiva, Quadris, Quadris Max), penconazole (Topas 100 EC), fluquinconazole, kresoxim-methyl, meptyldinocap, metiram, pyraclostrobin, pyrimethanil, quinoxyfen, tebuconazole nebo trifloxystrobin. Samozřejmě, že ne všechny tyto přípravky nebo účinné látky je možné použít proti všem výše uvedeným padlím. Vždy je třeba řídit se platnými návody uvedenými na příbalových letácích.

VY SE PTÁTE – NAŠI SPECIALISTÉ

ODPOVÍDAJÍ Nabízíte nějaké řešení proti výdrolu obilnin v řepce olejce? Doporučujeme použití přípravku Fusilade Forte, který účinkuje nejen na výdrol obilnin, ale i na celou řadu jednoletých a vytrvalých trávovitých plevelů.

Chystáte pro nadcházející kukuřičnou sezónu nějaké nové hybridy? Ano. Tak jako skoro každý rok chystáme pro pěstitele nové hybridy, také s technologií PowerCell, o nichž si můžete více přečíst v příštím čísle časopisu Syninfo. První informace o čtyřech novinkách můžete slyšet na našich chystaných polních dnech.

Který přípravek z vašeho portfolia mi doporučíte proti plísni šedé v révě? V tomto případě je jednoznačnou volbou kombinovaný fungicid Switch se systémovým i kontaktním účinkem. Díky kombinaci dvou účinných látek vykazuje tento fungicid nejvyšší účinnost proti plísni šedé. Zároveň poskytuje ochranu proti celému komplexu hnilob hroznů révy vinné.

Proč nemohu použít Reglone na desikaci brambor za suchého počasí? Přípravek Reglone za suchého počasí, kdy dochází k vadnutí natě, poškozuje hlízy brambor. V PŘÍPADĚ OTÁZEK NÁS MŮŽETE KONTAKTOVAT I MAILEM NA: [email protected]

Ing. Jaroslav Rod, CSc. Pozn.: V předešlém čísle byly k článku Ing. Jaroslava Roda, CSc. omylem použity nesprávné fotografie (plíseň okurky, příznaky plísně rajčete na plodech), za což se autorovi i čtenářům omlouváme. Padlí jabloně, autor Ing. Jaroslav Rod, CSc.

28

syninfo 7–8 / 14

AKTUÁLNÍ DOPORUČENÍ PRO VAŠE POLE

Desikujte svoje porosty slunečnice tím správným způsobem. Zajistíte si přesné načasování sklizně, rychlý desikační účinek, snížení vlhkosti nažek.

Brasan Teridox Pack – Spolehlivé preemergentní herbicidní ošetření nově založených porostů řepky olejky. Vaše pozemky ochrání proti širokému spektru plevelných druhů.

Fungicid s morforegulačním účinkem určený na podzimní ošetření řepky olejky představuje vynikající řešení v případě nevyrovaného porostu. Jednotná dávka 0,3 l/ha. Podporuje masivnější větvení, zlepšuje příjem vody a živin, chrání porost před nepříznivými podmínkami a před napadením fomovou hnilobou.

Mořidlo s velmi širokým spektrem účinnosti – vynikající účinek na sněť zakrslou a plíseň sněžnou. Kombinace dvou účinných látek se synergickým působením v špičkové formulaci ,,Formula M“.

Levné univerzální řešení dvouděložných plevelů.

Herbicid s rychlým a spolehlivým účinkem na trávovité plevele v řepce olejce. Jeho hlavními benefity jsou nízké dávkování, široké aplikační okno a vynikající mísitelnost s ostatními přípravky.

[email protected]

S ohledem na pozastavení insekticidního moření s účinnými látkami ze skupiny neonikotinoidů, bude potřeba podzimní ochranu proti živočišným škůdcům provádět foliárním postřikem. Společnost Syngenta nabízí řešení ochrany proti podzimním škůdcům. Tímto řešením je velmi známý a prověřený insekticid Karate se Zeon technologií. Karate se Zeon technologií s účinnou látkou lambda-cyhalotrin patří do skupiny syntetických světlostabilních pyretroidů. Hmyz usmrcuje jako dotykový a požerový jed. Formulace mikrokapsulí zabezpečuje vyšší účinnost a uživatelskou bezpečnost.

Široký záběr proti plevelům v řepce olejce BEZ OMEZENÍ. Balení na 10 ha obsahuje: 20 l herbicidu Teridox a 1,5 l herbicidu Command.

Command Teridox Command Pack

syninfo 7–8 / 14

29

SYNGENTA VE SVĚTĚ

ANANAS – OPRAVDU VELKÁ ŠIŠKA 30

syninfo 7–8 / 14

Králem ovoce se nazývá hned několik druhů, a to pro svoje skvělé léčivé nebo i afrodiziakální účinky. Ananas má všechny tyto vlastnosti a navíc jako jediný má korunu, tudíž musí být určitě král.

Ing. Anna Adamcová Syngenta Czech

A

nanasovník z čeledi bromeliovitých je vysoký 0,8 až 1,5 m a široký okolo 1 m, má 30 až 50 zubatých zašpičatělých listů, které jsou v přízemní růžici a jsou až 150 cm dlouhé. Plodenstvím ananasovníku je ananas. Pro své aromatické souplodí se pěstuje hlavně ananasovník chocholatý, jehož plody mají bílou až sytě žlutou dužinu, která je aromatická a velmi šťavnatá.

z plodů získává šťáva na výrobu džusů nebo se může nechat zkvasit na alkoholické nápoje – víno chicha, piña colada. Vylisované ananasové otruby se používají jako krmivo pro zvířata. Z vláken listů se vyrábí jemná příze neboli ananasové hedvábí. Vlákna se dají použít i k výrobě speciálního papíru. Dále najde ananas využití i v  průmyslu umělých hmot a zahradnictví. Různé druhy ananasovníků se pro své barevné žíhané listy a výrazně barevné plody pěstují jako okrasné rostliny.

ANANASOVNÍK POCHÁZÍ Z BRAZÍLIE A PARAGUAYE. Ananasy jsou asi 30 cm dlouhé a mají přibližně 15 cm v průměru. Jsou pokryty tuhou kožovitou voskovitou kůrou vytvářející typickou šestiúhelníkovou strukturu. Z  jedné rostliny většinou vyrůstá jeden plod, ale mohou se objevit i dva či tři, k čemuž dochází rozvětvením hlavního stonku. Pokud jsou květy rostliny opyleny (v přírodě je opylují kolibříci), tak jsou ve slupce plodu zarostlá tvrdá semena. Lépe se však rostlina rozmnožuje odnožemi nebo se může do půdy zasadit přímo koruna plodu. Divoké nešlechtěné rostliny nejsou vhodné k jídlu. Nejlépe se ananasu daří v tropických a teplejších subtropických zemích. Pochází z Brazílie a Paraguaye, odkud jej Indiáni rozšířili do střední Ameriky a Mexika. Jihoameričtí Indiáni ananas nazývali nanas.

PO OBJEVENÍ AMERIKY BYL ANANAS ŠPANĚLY PŘIVEZEN DO EVROPY.

Ananas obsahuje velké množství vitamínu C, a proto jej lze použít k léčbě kurdějí. Šťáva z nezralých plodů je velmi silným projímadlem. Ananas snižuje chuť k jídlu a funguje jako prevence proti vzniku žaludečních vředů. Indiáni šťávu z plodů používali proti zánětům, výronům, nádorům, bradavicím, parazitům a jako abortivum. Odvar z  listů byl používán pro léčbu zánětů močových cest a pohlavních

Po objevení Ameriky byl ananas Španěly přivezen do Evropy, kde mu začali říkat ananás. V Anglii ananasy vyřezávali, stejně jako to nyní dělají u dýní, a říkají mu pineapple, neboli šiškové jablko. Španělsky se ananasu říká piña, neboli šiška. Od 16. století došlo k jeho rozšíření na Havaj, Portoriko, do severní i jižní Afriky, Indie a Austrálie. Mezi největší producenty v současné době patří Filipíny, Brazílie, Thajsko, Kostarika, Čína, Indie, Nigérie, Mexiko a Indonésie. Ananas má celou řadu využití. Lze jej konzumovat v čerstvém stavu, nebo se může upravit kandováním, sušením, mražením či konzervováním v cukerném roztoku. Dále se z něj dají vyrobit džemy, želé a sirupy. Lisováním se

syninfo 7–8 / 14

31

SYNGENTA VE SVĚTĚ

chorob. Enzym bromelin, který lze z ananasovníku získat, je obsažen v  léčivu pro potlačování zánětů a snižování tvorby krevních trombů (léky proti infarktu myokardu). U někoho se může objevit alergie na ananas, která se nejčastěji projevuje nepříjemnou chutí na jazyku. Jako i jiné ovoce je ananas považován za afrodiziakum.

ANANAS MÁ CELOU ŘADU VYUŽITÍ. Ananasovníku se nejlépe daří v horských kontinentálních tropech, kde je roční průměrná denní teplota 25 °C a noční 18 °C. Ananasovníky vyžadují písčité půdy. Pěstují se obvykle na plantážích ve dvouřadí od sebe asi 50 cm, se sponem 30 cm a mezi řadami bývá metr široká ulička. Pěstují se buď v čisté kultuře, nebo s krátce-vegetačními rostlinami (banánovník, papája) či jako podkultura v plantážích dlouhověkých dřevin (mangovník, avokádo, kaučukovník, kokosová palma). Plantáž existuje nejčastěji pět let, což znamená tři sklizně.

PROTI PLEVELŮM NABÍZÍ SYNGENTA HERBICID GESPARAX. Ananasy dozrávají po 12 až 16 měsících. Sklízí se v  okamžiku, kdy ananasy začínají žloutnout, pro export ovšem dva až tři týdny před plnou zralostí. Ananasy určené na kompoty a šťávu se nechávají dozrát více. Plody k distribuci se voskují vosky, které obsahují fungicidy, jež zabrání plesnivění a hnilobě. Sklízí se hlavně ručně, ale existují i sklízecí stroje. Pracovníci odlomí plodenství, osekají rozety a ananas vloží na kolmý dopravník, který jej dopraví do sběrného vozu.

Údržba porostu se provádí buď manuálně, nebo pomocí strojů. Jako i jiné plodiny je třeba ananasovník chránit proti virovým (žlutá skvrnitost), bakteriálním (kvasničná fermentace plodů, růžová choroba plodenství)i houbovým (srdéčková hniloba, hniloba kořenů) napadením. Škůdcem mohou být housenky, které škodí v květenství i ve stonku, červec (škodí okusem na listech) i stonoženka bílá (okusuje kořenové špičky). Pokud by na ananasové plantáži došlo k zaplevelení, má společnost Syngenta řešení v  podobě herbicidu Gesparax, který je též vhodný pro cukrovou třtinu a banánovníky. Dalším herbicidem z portfolia Syngenty je Actara. Jako fungicidní ochrana se používá Revus a Ridomil Gold, které známe i u nás, ale například na Filipínách mohou použít také přípravek Tilt.

ANANASOVNÍKU SE NEJLÉPE DAŘÍ V HORSKÝCH KONTINENTÁLNÍCH TROPECH.

Věděli jste, že:
ananas se nesmí dostat do očí, protože má leptavé účinky?
uříznutá koruna plodu byla symbolem pohostinnosti?
ananas zesvětluje pigmentové skvrny kůže?

32

syninfo 7–8 / 14

REGIONÁLNÍ POTRAVINA

RYCHNOVSKÝ KAŠTAN 11° Ing. Michal Vokřál, CSc.

Soutěž Regionální potravina je projektem Ministerstva zemědělství ČR určeným na podporu malých a středních zemědělců a producentů potravin v jednotlivých krajích České republiky. V současné době značku nosí 475 produktů ze 13 regionů Čech a Moravy.

V

Královéhradeckém kraji se v roce 2013 soutěže zúčastnilo celkem 41 potravinářských výrobců se 115 potravinářskými výrobky. Nejsilnější zastoupení měly kategorie Pekařské výrobky a Ostatní (shodně po 18 výrobcích). Výrobky hodnotila osmičlenná komise tvořená zástupci Ministerstva zemědělství ČR, krajského úřadu, Státního zemědělského intervenčního fondu, Státní zemědělské a potravinářské inspekce, Státní veterinární správy ČR, Agrární komory ČR a Potravinářské komory ČR. Cenu Regionální potravina Královéhradeckého kraje 2013 rozhodla udělit devíti výrobkům v jednotlivých kategoriích tak, jak je uvedeno v tabulce.

Boom minipivovarů pokračuje. Minipivovary s jejich produkcí speciálních piv prožívají v České republice období rozkvětu. Rostou jako houby po dešti. Jejich počet již dosáhl 230 a stále ještě není definitivní. Jenom za minulý rok vzniklo 49 minipivovarů a letos již 22. Odhaduje se, že do konce letošního roku bude přírůstek asi 50 minipivovarů. I když Městský Podorlický pivovar, s. r. o., v Rychnově nad

BOOM MINIPIVOVARŮ POKRAČUJE. Představujeme zde jednoho z vítězů z Královéhradeckého kraje, kterým se stal v kategorii Alkoholické a nealkoholické nápoje kromě vína výrobek pivo Rychnovský Kaštan 11° z Městského Podorlického pivovaru, s. r. o., z Rychnova nad Kněžnou. Popisovat v tomto případě jenom vítězný výrobek by bylo pouze nepatřičným zjednodušením všeho, co se kolem výroby piva v Rychnově nad Kněžnou odehrálo. Jde o příběh pivovaru, restituentů a restituce, výroby nápojů, města a pro věc zapáleného jednatele.

Vítězné pivo Kaštan 11° Kněžnou již existuje pět let, cesta k jeho vzniku byla trnitá. Má však mezi všemi dosud existujícími minipivovary zcela výjimečné postavení. V jediném objektu, kde se nyní pivo vaří, existuje ještě sodovkárna s výrobou limonád, pěstitelská moštárna s výrobou ovocných moštů, pěstitelská palírna a lihovar. Zkrátka a dobře, jednatel bez podílů společností Městský Podorlický pivovar, s. r. o., a Podorlická sodovkárna, s. r. o., Tomáš Konvalina nezapírá, že jako chemik má rád nápoje a že i díky tomu je „tím troubou, co má všechno na starosti“. Minipivovar se nachází v areálu bývalého Trčkova zámku z 16. století. Tento objekt byl až do roku 1916 provozován jako pivovar šlechticů z Kolowrat. V roce 1918 jej po pětiletém pronájmu odkoupil Jan Mikš (děda současného majitele) a vařil tam pivo až do znárodnění v roce 1948, kdy byl pivovar zabaven a rodina Mikšova byla vystěhována. Tehdy šlo o jeden z nejmodernějších pivovarů střední velikosti v Čechách s ročním výstavem 15 000 hl piva. V roce 1962

syninfo 7–8 / 14

33

REGIONÁLNÍ POTRAVINA

byl pivovar uzavřen, technologie zlikvidována a došlo k přeměně na sodovkárnu. Ocelové pivovarské tanky z ležáckého sklepa byly vybourány a odvezeny do pivovaru v Dobrušce. V roce 2000 byly z Dobrušky prodány do Ruska. Celý objekt je kulturní památkou a snad i proto se podařilo panu Konvalinovi prosadit v roce 1991 u bývalého podniku Pivovary Hradec Králové rekonstrukci střechy (místy již zatékalo dovnitř). Částečně byla pokryta taškami, částečně šindeli. Provedená rekonstrukce střechy byla také jediným důvodem, proč si po revoluci na základě restitucí vzal celý objekt zpět JUDr. Jan Mikš, vnuk bývalého majitele. Tehdy tam stále byla sodovkárna. K jejímu dalšímu rozšíření došlo v roce 2001 o moštárnu a o rok později také o pěstitelskou palírnu. Po dalších třech letech se majitel rozhodl pro rekonstrukci celého objektu, po níž vrátil na bránu nápis pivovar. To však nebylo zcela pravda, protože v té době se tam pivo nevařilo.

PIVOVAR – SODOVKÁRNA – MINIPIVOVAR. Na scéně se opět objevil jednatel společnosti pan Konvalina, který JUDr. Mikše přemluvil k návratu piva do města a stavbě minipivovaru. Z obavy z velké investice a nejasného odbytu piva byla založena společnost Městský Podorlický pivovar, s. r. o., ve které mělo město Rychnov nad Kněžnou zpočátku podíl 25 %. Vlastním přičiněním vedení města je nyní jeho podíl v pivovaru 10 %. Po založení společnosti byla zvolena technologie vaření piva od české firmy M.B.S. z Prostějova. Patronem, resp. odborným poradcem a dohlížitelem nad technologickým procesem, se stala významná pivovarnická osobnost Ing. Ladislav Černohorský. Ten také upravil původní, dochované receptury od sládka Mikše z 30. let minulého století. Osoba patrona a jeho celoživotní zkušenosti v pivovarnictví jsou garantem kvality rychnovského piva. Poutavá historie s řadou smutných meziher o síle tradice a úctě k rodu a práci předků se tak naplnila.

MINIPIVOVAR V RYCHNOVĚ MÁ ZNAČNOU ROČNÍ KAPACITU. Po pětileté existenci minipivovaru jeho majitel přiznává, že kapacita varny měla být od počátku větší. O tom, že se pivovaru daří, svědčí, že jeho roční kapacita 1000 hl byla rozšířením technologické části sklepa o další ležácké tanky zvýšena na současných 1500–1800 hl. Ještě výmluvnější jsou však data o ročním prodeji: 2009 – 1. rok – 520 hl (pivo pouze v hotelu Havel v Rychnově n. K.) 2010 – 2. rok – 902 hl 2011 – 3. rok – 1100 hl 2012 – 4. rok – 1480 hl 2013 – 5. rok – 1870 hl

34

syninfo 7–8 / 14

Info tabule v pivním šenku Díky dvěma spilkám a třem CK tankům je minipivovar schopen vařit pivo pět dní v týdnu. Při jeho ležení po dobu tří týdnů může dosáhnout maximálního prodeje 3000 hl/rok. Svým pivem zásobuje minipivovar hospody ve městě a blízkém okolí. Pronikl i do pivoték v Praze a také do Polska (Krakov, Wroclav). V jeho  případě nejde o klasický minipivovar restaurační. Restauraci zdárně nahrazuje zahradní šenk. V minipivovaru pracuje 3,5 člověka, v sodovkárně včetně palírny 15 lidí. Obě společnosti si vzájemně pomáhají zvláště v logistice nápojů. Více peněz vydělává minipivovar. Sortiment tvoří pět nefiltrovaných piv stáčených do velkých skleněných lahví s patentním uzávěrem o obsahu jeden a dva litry a opatřených přivázanou (nikoliv lepenou) etiketou. Na otázku, proč se pivovar rozhodl pro tak velké, atypické, skleněné vratné lahve, jednatel Tomáš Konvalina odpovídá: „Chceme se odlišit od ostatních pivovarů. Každý zákazník musí vidět, že jde o odlišné pivo nejen obalově, ale také chutí a kvalitou.“

SORTIMENT TVOŘÍ PĚT NEFILTROVANÝCH PIV. Všechna rychnovská piva jsou charakteristická tím, že jsou nefiltrovaná, připravovaná z čistých pivovarských surovin, bez konzervačních či stabilizačních prostředků a přídavků náhražek (rýže, kukuřice, cukr). Používané suroviny jsou ryze české provenience. Slad je odebírán z blízké, malokapacitní humnové sladovny v Dobrušce, kde je vyráběn tradičním způsobem s převažující mírou ruční práce, což zaručuje jeho kvalitu. „Vlastní sladovnu neprovozujeme ze dvou důvodů. Z původní technologie zůstaly jenom její zbytky, restart by znamenal vysoké náklady. Navíc, kapacita vlastní sladovny by převyšovala vlastní spotřebu. Nákup sladu v Dobrušce je pro nás ekonomicky výhodný,“ upřesnil Tomáš Konvalina.

NÁZVY PIV BYLY INSPIROVÁNY SPISOVATELEM POLÁČKEM.

V případě chmele jde o odrůdy Sládek a Žatecký poloraný červeňák. Voda, tvořící 90 % objemu piva, je z hloubkového vrtu RK1 z obce Slemeno v podhůří Orlických hor, oblasti, která patří mezi nejméně ekologicky narušené v ČR. Pivo přichází na svět postupně přes varnu, hlavní kvašení na spilce a zrání v ležáckých tancích. Základním znakem nefiltrovaného piva vyráběného v Rychnovském pivovaru je přítomnost určitého množství pivovarských kvasinek v pivu. Kultivované pivovarské kvasinky jsou jedinečným zdrojem komplexu vitamínů B, stopových prvků a minerálů. Při výrobě se používá klasický český dvourmutový postup, žádné následné ředění vodou. Při pomalém kvašení za studena pivo získává na jemnosti chuti. Také dokvašování v ležáckých tancích je pomalé, prospívající chuti, čímž se dosahuje jemného řízu, plnosti chuti a pitelnosti. Názvy piv byly inspirovány spisovatelem Poláčkem. Asi každý z nás v mládí četl knížku Bylo nás pět, rychnovského rodáka spisovatele Karla Poláčka. Zilvar (Zilvar z chudobince) a Habrovák („Habrováci to jsou největší sprosťáci“) vařený pouze na Vánoce a Velikonoce jsou názvy, které vybral pivovar. Rychnovský Kaštan je pojmenován podle ulice Kaštany, kde pivovar sídlí, a Kněžna podle Rychnova nad Kněžnou. Tyto názvy zvolili místní obyvatelé. Kvardian černá čtrnáctka je novinkou roku 2013, která je vařena ze čtyř sladů (český, karamelový, bavorský, barvící). Kvardian značící mnišskou hodnost je z kategorie původních piv vaře-

Ruční plnění lahví

ných sládkem Mikšem. Bylo uvařeno při příležitosti výročí sta let od začátku vaření piva rodinou Mikšových. Kvardian je pivo pevně spojené s prvorepublikovou slávou Rychnovského pivovaru. Je to typ staročeského černého piva, které pili naši předkové v době po půstu. Ne nadarmo všechna rychnovská piva nesou značku Originální produkt Orlických hor. Podmínkou pro její udělení je skutečnost použití více než 50% podílu ruční práce při jeho výrobě. To všechna uvedená piva bohatě splňují. Nejenom, že se každá láhev plní ručně na zde zkonstruované plničce, ale provázkem se na ní váže etiketa a letáček s popisem výrobku. Jedna žena za směnu stočí pivo a uváže etiketu na 380 lahví! Zcela oprávněně by etiketám ještě slušelo označení handmade.

PIVO Z TANKU DO SKLENICE, NESPATŘÍTE NIKDE VÍCE! Pivo Kaštan 11° bylo oceněno Regionální potravinou. „Padesát procent prodeje lahvového piva dělá pro pivovar dvanáctka, světlý ležák Kněžna. Je také nejprodávanějším lahvovým pivem z tohoto minipivovaru. Mnozí se však vracejí k jedenáctce, i když zpočátku měli strach, protože jde o polotmavé pivo,“ říká jednatel společnosti Tomáš Konvalina. Kaštan 11° je pivo polotmavého typu s jasnou, jantarovou barvou a mírně nahnědlou pěnou. Speciální sladkohořké chuti se dosahuje kombinací různých sladů. Zvláště karamelový slad určuje finální nezaměnitelnou chuť výrobku. Nižším prokvašením dostává pivo patřičnou plnost. Pivu dominuje karamelová vůně, příjemně ladící s chmelovým aroma. Obsahuje 4,5 % alkoholu. Polotmavý Kaštan 11° má ambice navázat na tradiční výrobu tmavého 12stupňového rychnovského Granátu z 30. a 40. let minulého století. V současné době je nejprodávanějším sudovým pivem. Nezbývá než dodat: Zastavte se při cestě do Orlických hor a ochutnejte rychnovská piva na místě, kde platí slogan: „Pivo z tanku do sklenice, nespatříte nikde více!“

Regionální potravina Královéhradeckého kraje v roce 2013 Kategorie Sýry včetně tvarohu Pekařské výrobky včetně těstovin Masné výrobky tepelně opracované včetně uzených mas Masné výrobky trvanlivé Alkoholické a nealkoholické nápoje kromě vína Ovoce a zelenina v čerstvé nebo zpracované formě Mléčné výrobky ostatní Ostatní

Podnik

Výrobek

František Kejklíček, Hradec Králové – Plotiště Karel Rezner Deštné v Orlických horách Zvičinské uzeniny a lahůdky, s. r. o., Dolní Brusnice Skaličan, a. s., Česká Skalice Městský Podorlický pivovar, s. r. o., Rychnov nad Kněžnou Ing. Pavel Cvrček, Lhota pod Libčany Petr Sokol, Liberk – Rampuše Mlýny J. Voženílek, spol. s r. o., Předměřice nad Labem

Plotišťské tajemství Deštenský chléb 1200 g Krkonošský sulc Knížecí uherská klobása Rychnovský Kaštan 11° Rakytník ovocná náplň Tvarohový dezert Předměřická mouka pšeničná světlá hladká

syninfo 7–8 / 14

35

Z lásky k řepce

x o d i r e T n a s a r B Pack

: e j u h a s b o k e č í l a B n a s a r B l 15 x o d i r e T +5l

• Snadná a spolehlivá kontrola plevelů v řepce • Nejširší spektrum účinnosti včetně brukvovitých (kokoška, úhorník, penízek, hulevník) • Potlačení vývojových cyklů Phoma a Sclerotinia Používejte přípravky na ochranu rostlin bezpečně. Před použitím si vždy přečtěte označení a informace o přípravku. Respektujte varovné věty a symboly.

www.syngenta.cz