Příloha je nedílnou součástí osvědčení o akreditaci č.: 265/2011 ze dne: 11.7.2011 List 1 z 7 Akreditovaný subjekt: BUREAU VERITAS CZECH REPUBLIC, spol. s r.o. Chemická a mikrobiologická laboratoř Bureau Veritas Beranových 130, 190 00 Praha 9 Protokoly o zkouškách podepisuje: Ing. Marek Matocha
Vedoucí laboratoře (všechny zkoušky)
Ing. Milan Kempný
Technický manažer (všechny zkoušky)
Alena Dolanská
Vedoucí sekce chemie (pouze metody 051-262)
Ing. Barbora Myšičková
Vedoucí sekce mikrobiologie (pouze metody 001-049)
Zkoušky: Laboratoř je způsobilá poskytovat odborná stanoviska a interpretace výsledků zkoušek . Pořadové číslo
1)
Přesný název zkušebního postupu/metody
Identifikace zkušebního postupu/metody
Předmět zkoušky
051
Stanovení gravimetricky
tuku SOP 102 (ČSN 56 0116-6) Pekařské výrobky
053
Stanovení gravimetricky
tuku SOP 104 (ČSN 56 0146-4) Cukrovinky a trvanlivé pečivo
055
Stanovení polarimetricky
056
Stanovení gravimetricky
sacharózy SOP 106 (ČSN 56 0160-5) Cukrovarnické výrobky tuku
SOP 107 (ČSN 56 0176-10)
Škrob a škrobu
057
Stanovení pyknometricky
alkoholu SOP 108 (ČSN 56 0210-4) Lihoviny
058
Stanovení gravimetricky
extraktu SOP 109 (ČSN 56 0210-5) Lihoviny
059
Stanovení pyknometricky
alkoholu
060 061 062 063
Stanovení celkové kyselosti volumetricky Stanovení těkavých látek volumetricky Stanovení volného oxidu siřičitého volumetricky Stanovení veškerého oxidu siřičitého volumetricky
SOP 110
výrobky
Vína a medovina
(ČSN 56 0216 čl.30) SOP 111
Vína a medovina
(ČSN 56 0216 čl.32) SOP 112
Vína a medovina
(ČSN 56 0216 čl.35) SOP 113
Vína a medovina
(ČSN 56 0216 čl.47) SOP 140 (ČSN 56 0216 čl.49)
Vína a medovina
ze
Příloha je nedílnou součástí osvědčení o akreditaci č.: 265/2011 ze dne: 11.7.2011 List 2 z 7 Akreditovaný subjekt: BUREAU VERITAS CZECH REPUBLIC, spol. s r.o. Chemická a mikrobiologická laboratoř Bureau Veritas Beranových 130, 190 00 Praha 9 Pořadové číslo
1)
064
Přesný název zkušebního postupu/metody
Stanovení gravimetricky
extraktu
Identifikace zkušebního postupu/metody
SOP 114
Předmět zkoušky
Vína a medovina
(ČSN 56 0216 čl.38)
066
Stanovení volumetricky
cukru SOP 115 (ČSN 56 0240-8) Nealkoholické nápoje
067
Stanovení volumetricky
cukru
SOP 116 (ČSN 56 0246-18)
069
Stanovení formolového čísla volumetricky
SOP 117 (ČSN EN 1133)
072
Stanovení chloridu sodného volumetricky
SOP 119
073 074 076 079
Stanovení redukujících cukrů volumetricky Stanovení polarimetricky
sacharózy
Stanovení HMF spektrofotometricky Stanovení jodidu draselného volumetricky
Výrobky zeleninové Ovocné šťávy
SOP 120
Med
(ČSN 57 0190 čl.12) SOP 121
Med
(ČSN 57 0190 čl.13) SOP 123
Med
(ČSN 57 0190 čl.19) SOP 125
Sůl
(ČSN 58 0111 čl. 16)
083
Stanovení vody destilačně
SOP 128 (ČSN ISO 939)
Koření
084
Stanovení silic destilačně s vodní parou
SOP 129
Koření
091
Stanovení čísla kyselosti a kyselosti volumetricky Stanovení peroxidového čísla volumetricky
SOP 126
Káva
(ČSN EN ISO 6571) SOP 134
Tuky a rostlinné oleje
(ČSN EN ISO 660) SOP 136 (ČSN EN ISO 3960)
a
zeleninové
(ČSN ISO 1738)
(ČSN 58 0113 čl. 38)
089
a
Máslo
Stanovení obsahu vodného extraktu gravimetricky
080
ovocné
Tuky a rostlinné oleje
Příloha je nedílnou součástí osvědčení o akreditaci č.: 265/2011 ze dne: 11.7.2011 List 3 z 7 Akreditovaný subjekt: BUREAU VERITAS CZECH REPUBLIC, spol. s r.o. Chemická a mikrobiologická laboratoř Bureau Veritas Beranových 130, 190 00 Praha 9 Přesný název zkušebního postupu/metody
Identifikace zkušebního postupu/metody
092
Stanovení chloridu sodného volumetricky
SOP 137 (ČSN 58 8770)
094
Stanovení potenciometricky
pH
SOP 139
Potraviny a suroviny pro výrobu potravin, doplňky stravy, krmiva
097
Stanovení přidaného fosforu dopočtem z obsahu celkového fosforu a bílkovin
SOP 140
Maso, masné výrobky
098
Stanovení bílkoviny z obsahu bílkovin
svalové dopočtem kolagenu a
SOP 141
Maso, masné výrobky
154
Stanovení furfuralu, acetaldehydu, methanolu, ethylacetátu a vyšších alkoholů19) v lihu a lihovinách metodou GC/FID.
SOP 04
Líh a lihoviny
156
Stanovení kyselin18) GC/FID.
Pořadové číslo
1)
čisté
Tuky a rostlinné oleje
SOP 06 (ČSN ISO 5508)
Potraviny a suroviny pro výrobu potravin s obsahem tuků, doplňky stravy, kosmetické výrobky, krmiva
167a Stanovení prvků metodou plamenové AAS5).
SOP 17
Potraviny a suroviny pro výrobu potravin, doplňky stravy, kosmetické výrobky, krmiva
167b Stanovení prvků metodou plamenové AAS5).
SOP 17
výluhy PBU17), pitná a bazénová voda
SOP 22
Potraviny a suroviny pro výrobu potravin rostlinného původu, nápoje, doplňky stravy, krmiva
172
Stanovení kyselin16) HPLC/UV.
mastných metodou
Předmět zkoušky
organických metodou
Příloha je nedílnou součástí osvědčení o akreditaci č.: 265/2011 ze dne: 11.7.2011 List 4 z 7 Akreditovaný subjekt: BUREAU VERITAS CZECH REPUBLIC, spol. s r.o. Chemická a mikrobiologická laboratoř Bureau Veritas Beranových 130, 190 00 Praha 9 Přesný název zkušebního postupu/metody
Identifikace zkušebního postupu/metody
182
Stanovení kolagenu v masných výrobcích dopočtem ze stanoveného obsahu 4hydroxyprolinu spektrofotometricky.
SOP 32
Masné výrobky
183
Stanovení sojové bílkoviny Soya assay kitem Biokits Neogen imunoenzymaticky
SOP 33
Masné výrobky
Pořadové číslo
1)
Předmět zkoušky
(manuál Biokits Neogen)
184
Stanovení obsahu masa v masných výrobcích a výrobcích obsahujících maso dopočtem
SOP 34
Masné výrobky
185
Stanovení celkové vlákniny (TDF) enzymatickogravimetrickou metodou.
SOP 35 9)
Potraviny a suroviny pro výrobu potravin, doplňky stravy, krmiva
186
Stanovení energetické hodnoty dopočtem
SOP 3610)
Potraviny a suroviny pro výrobu potravin, doplňky stravy, krmiva
187
Stanovení čisté svalové bílkoviny v masných výrobcích dopočtem ze stanoveného obsahu 3methylhistidinu. Metoda HPLC/FLD.
SOP 37
Masné výrobky
196
Stanovení gravimetricky
popela
SOP 81
Potraviny a suroviny pro výrobu potravin, krmiva
197
Stanovení popela nerozpustného v kyselině chlorovodíkové gravimetricky
SOP 82
Potraviny a suroviny pro výrobu potravin, krmiva
Příloha je nedílnou součástí osvědčení o akreditaci č.: 265/2011 ze dne: 11.7.2011 List 5 z 7 Akreditovaný subjekt: BUREAU VERITAS CZECH REPUBLIC, spol. s r.o. Chemická a mikrobiologická laboratoř Bureau Veritas Beranových 130, 190 00 Praha 9 Pořadové číslo
1)
198
Přesný název zkušebního postupu/metody
Stanovení obsahu gravimetricky
vody
Identifikace zkušebního postupu/metody
SOP 83
Předmět zkoušky
Mléko a mléčné výrobky
(ČSN 570105, část 13; IDF 21B:1987)
201
Stanovení připálených SOP 86 Mléko a mléčné výrobky částic či jiných nečistot (ADPI Bulletin 916, s. 32gravimetricky 34)
202
Stanovení dusíku SOP 87 Mléko a mléčné výrobky nedenaturovaných (ADPI Bulletin 916, s. 54syrovátkových bílkovin 56) WPN spektrofotometricky
203
Stanovení tukuprosté kakaové sušiny metodou HPLC/DAD
204
Stanovení obsahu vody SOP 89 (ČSN 570185 čl.7) Maso a masné výrobky sušením bez písku gravimeticky
221
Stanovení potenciometricky
223
Stanovení chemické spotřeby kyslíku manganistanem (CHSKMn) volumetricky
228
231
SOP 88 (ČSN 560578)
Čokoláda a čokoládové cukrovinky, výrobky z obsahem kakaa
pH SOP 201 (ČSN ISO 10523) Pitná a bazénová voda
Stanovení horčíku dopočtem z obsahu sumy vápníku a hořčíku a obsahu vápníku. Stanovení kyselinové neutralizační kapacity KNK. Stanovení KNK 4,5 a KNK 8,3 volumetricky
SOP 203
Pitná a bazénová voda
(ČSN EN ISO 8467–Z1)
SOP 208
Pitná a bazénová voda
(ČSN ISO 6058, ČSN ISO 6059)
SOP 211 (ČSN EN ISO 9963-1)
Pitná voda
Příloha je nedílnou součástí osvědčení o akreditaci č.: 265/2011 ze dne: 11.7.2011 List 6 z 7 Akreditovaný subjekt: BUREAU VERITAS CZECH REPUBLIC, spol. s r.o. Chemická a mikrobiologická laboratoř Bureau Veritas Beranových 130, 190 00 Praha 9 Pořadové číslo
1)
232
237
Přesný název zkušebního postupu/metody
Identifikace zkušebního postupu/metody
Stanovení kyselinové neutralizační kapacity KNK. Stanovení uhličitanové KNK 5,4 volumetricky
SOP 212
Stanovení barvy spektrofotometricky
Předmět zkoušky
Pitná voda
(ČSN EN ISO 9963-2)
SOP 217
Pitná voda
(ČSN EN ISO 7887)
251
Stanovení obsahu příměsí SOP 301 (ČSN 46 1011-6) Obiloviny a nečistot gravimetricky
252
Stanovení hmotnosti hektolitrová gravimetricky
253
257
objemové zvané váha
Stanovení obsahu nečistot gravimetricky
SOP 302
Obiloviny
(ČSN EN ISO 7971-2)
SOP 303
Olejniny
(ČSN EN ISO 658)
Stanovení čísla poklesu podle Hagberga-Pertena
SOP 307
Obiloviny a mouky
(ČSN EN ISO 3093) 258 1)
Stanovení vlhkosti (sušiny) gravimetricky
SOP 8013)
14)
v případě, že laboratoř provádí zkoušky mimo/i mimo své stálé prostory, jsou tyto zkoušky u pořadového čísla označeny hvězdičkou
Vzorkování: PŘIDÁNO Pořadové číslo
1
Přesný název postupu odběru vzorku
Identifikace postupu odběru vzorku
Odběry vzorků pitných vod SOP 199 (ČSN EN ISO 5667-1, ČSN EN ISO 5667-3, ČSN ISO 5667-5, ČSN ISO 5667-14,
Předmět odběru
Pitná voda
Příloha je nedílnou součástí osvědčení o akreditaci č.: 265/2011 ze dne: 11.7.2011 List 7 z 7 Akreditovaný subjekt: BUREAU VERITAS CZECH REPUBLIC, spol. s r.o. Chemická a mikrobiologická laboratoř Bureau Veritas Beranových 130, 190 00 Praha 9 Přesný název postupu odběru vzorku
Pořadové číslo
Identifikace postupu odběru vzorku
Předmět odběru
ČSN EN ISO 19458, Vyhl. č. 252/2004 Sb.) 2
Odběry vzorků umělých koupališť
vod SOP 200
Voda ke koupání
(ČSN EN ISO 5667-1, ČSN EN ISO 5667-3, ČSN ISO 5667-5, ČSN ISO 5667-14, ČSN EN ISO 19458, Vyhl. č. 135/2004 Sb.)
Vysvětlivky: AAS – atomová absorbční spektrometrie, ADPI – American Dairy Products Institute, FLD – Fluorescenční detektor, GC – plynová chromatografie, HMF – hydroxymethylfurfural, HPLC – vysokoúčinná kapalinová chromatografie, IDF – International Dairy Federation, PBU – předměty běžného užívání, PCB - polychlorované bifenyly, SOP – standardní operační postup, TLC – tenkovrstvá chromatografie
5) 9) 10) 13)
Ca, Cd, Cr, Cu, Fe, Mg, Mn, Na, Ni, Pb, Sn, Zn AOAC Officional Metod 991.43; Vyhláška Ministerstva zemědělství ČR č. 293/97 Sb. Vyhláška Ministerstva zdravotnictví ČR č. 450/2004 Sb. (ČSN 46 7092-3, ČSN 46 1011-20, ČSN 56 0115, ČSN 56 0116-3, ČSN 56 0130-3, ČSN 56 0140, ČSN 56 0146-3, ČSN 56 0160-3, ČSN 56 0232 čl. 45, ČSN 56 0232 čl. 46, ČSN 56 0232-čl. 47, ČSN 56 0246, ČSN 56 0290-4, ČSN 56 0512-7, ČSN 56 0520-6, ČSN 57 0104-3, ČSN 57 0105 čl. 18, ČSN 57 0105-13, ČSN 57 0105-3, ČSN 57 0106, ČSN 570107, ČSN 57 0146 čl. 18, ČSN 57 0185, čl. 6, ČSN 57 6021, ČSN 58 0120 čl. 21, ČSN 58 0170, ČSN 58 0703-5, ČSN 58 1302, ČSN EN 12145, ČSN EN ISO 5534, ČSN EN ISO 662, ČSN EN ISO 665, ČSN ISO 939, ČSN ISO 11294, ČSN ISO 13580, ČSN ISO 1573, ČSN ISO 3728, ČSN ISO 6540, ČSN ISO 6673, ČSN ISO 6731, ČSN ISO 712, ČSN ISO 7513) 14) cukrovarnické výrobky, cukr a surový cukr, cukrářské náplně, polevy a výrobky s vyšším podílem náplně, cukrářské výrobky a polotovary, fondánové hmoty a cukrovinky, gumovité cukrovinky, tabulková čokoláda, polevy, kakaový prášek, nugáty, nealkoholické nápoje v prášku, pomazánky, čaj, čaj instantní, hotová jídla a polotovary jídel, zelená káva, káva, kávoviny, konzervárenské polotovary a výrobky z ovoce a zeleniny, krmiva, majonézy, majonézové krémy, omáčky a nátěrky, maso a masné výrobky, konzervy, kysané mléčné výrobky, kysané ochucené výrobky, jogurty a jogurtové výrobky, mléko zahuštěné slazené i neslazené, mražené mléčné výrobky, sušené mléčné výrobky, syrové mléko, ochucená mléka, smetana, syrovátka, podmáslí, sýry a tavený sýry, mléko, smetana a zahuštěné neslazené mléko, mlýnské výrobky, obiloviny a výrobky z obilovin, luštěniny a olejniny, ochucovadla, dehydratované polévky, koření, bujony apod., olejnatá semena, ovocné a zeleninové šťávy, pekařské náplně a žmolenka, pekařské výrobky, ryby, rybí výrobky a rybí konzervy, suché skořápkové plody, těstoviny, tuky a rostlinné oleje, zmrazené výrobky, zmrzliny, tvarohy, krémy 16) kyseliny: citronová, jablečná, jantarová, octová, vinná a šťavelová 17) výluhy materiálů (dle vyhlášky 409/2005 Sb. ve znění pozdějších předpisů, dle Vyhlášky 38/2001 Sb. ve znění pozdějších předpisů, dle vyhlášky 84/2001 Sb. ve znění pozdějších předpisů) 18) kyseliny: cis-13,16-Docosadienová, cis-4,7,10,13,16,19-Docosahexaenová, cis-11,14-Eicosadienová, cis-5,8,11,14,17-Eicosapentaenová, cis-8,11,14-Eicosatrienová, cis-11,14,17-Eicosatrienová, cis-11-Eicosenová, cis-10-heptadecenová, hexanová, γ-linolenová, arachidová, arachidonová, behenová, butyrová, dekanová, dodekanová, elaidová, eruková, heneikosanová, heptadekanová, linolová, linolelaidová, linolenová, myristová, myristolejová, olejová, oktanová, palmitová, palmitolejová, pentadekanová, cis-10-pentadecenová, stearová, trikosanová, tetrakosanová, tridekanová, undekanová, cis-15-tetrakosenová, trans-6-petroselaidová, trans-11-vaccenová, cis-11-vaccenová, cis-trans-linolová, trans-cis-linolová, trans-cis-linolenová (mix 3 izomerů), cis-cis-trans-linolenová, cis-trans-linolenová (mix 2 izomerů) 19) 1-propanol, 2-propanol, 1-butanol, 2-butanol, 2-methyl-1-propanol, 2-methyl-1-butanol, 3-methyl-1-butanol a 1-pentanol
