Sladké vábení
Nestlé Bavorský krém
•
Nestlé Creme Tiramisu
Nestlé Čokoládový puding
•
•
Nestlé Oříšková pěna
Nestlé Vanilkový puding •
Nestlé Topping
Nestlé dezerty na úvod... V dnešním složitém gastronomickém světě není jednoduché přijít k zákazníkovi s novými recepty. Právě v tom se vám snaží pomoci NESTLÉ Professional. Přinášíme nové nápady, jak úspěšně obohatit nabídku dezertů ve vaší provozovně. NESTLÉ Bavorský krém je příjemně nasládlý základní krém, ke kterému můžete připojit a nakombinovat téměř všechny známé příchuti. Rovněž jej můžete různě přibarvovat. Právě díky tomuto využití a variantnosti výstupů přinášíme řešení také do vaší profesionální kuchyně. Do tohoto krému nemusíte přidávat želatinu, zpevňující složku v sobě již obsahuje, a dobře váže i za studena. Do základní směsi můžete přimíchat sušené, tekuté i pevné ingredience jako tvaroh, zakysané výrobky, džusy, ovoce i alkohol, díky čemuž můžete dezert připravit i ve formě koktejlu. Hranice možností využití jsou dané jen vaší kreativitou. Produkt můžete připravit v různých konzistencích. Pěnovou konzistenci i tužší krém dosáhnete prací s dávkováním jednotlivých příměsí. Při přípravě je jen potřeba sledovat a dodržovat požadovaný čas, zejména z důvodu reakce ztužovací látky. Výrobky NESTLÉ představují vynikající základ pro přípravu restauračních dezertů. Kdekoliv, kde je poptávka po dobrých dezertech, vám naše produkty přinesou velkou oporu, a to nejen díky rychlé přípravě, ale zejména pro svoji vysokou kvalitu. Řadu dezertů doplňují NESTLÉ Creme Tiramisu, NESTLÉ Oříšková pěna, NESTLÉ Vanilkový puding, NESTLÉ Čokoládový puding a řada NESTLÉ Toppingů.
Nechte se tedy unášet na křídlech kreativity a připravte dezerty pro potěšení vašich zákazníků.
2
Základní recept Nestlé Bavorský krém Varianta I
Do šlehací mísy nalijeme 200 ml vlažné vody (18 °C – 20 °C) a 250 ml studené smetany ke šlehání nebo studeného mléka. Do tekutiny vmícháme 100 g směsi a šleháme asi 4 minuty. Nakonec vmícháme 50 g ovocné dřeně. Vyšlehanou směs nalijeme do formičky a dáme do chladu.
Varianta II
Do šlehací mísy nalijeme 450 ml vlažné vody (18 °C – 20 °C). Do tekutiny vmícháme 100 g směsi a šleháme asi 4 minuty. Nakonec vmícháme 50 g ovocné dřeně. Vyšlehanou směs nalijeme do formičky a dáme do chladu.
Varianta III
Do šlehací mísy nalijeme 250 ml vlažné vody (18 °C – 20 °C) a 200 ml jogurtu. Do tekutiny vmícháme 100 g směsi a šleháme asi 4 minuty. Nakonec vmícháme 50 g ovocné dřeně. Vyšlehanou směs nalijeme do formičky a dáme do chladu.
Základní recept Nestlé Tiramisu Obsah sáčku rozpusťte v 1 litru smetany ke šlehání. Směs šlehejte ručním nebo elektrickým šlehačem při střední rychlosti po dobu 2 minut. Hotový krém použijte k přípravě dezertu Tiramisu. Dezert nechte ztuhnout v chladu a servírujte chlazený.
Základní recept Nestlé Oříšková pěna Do vysoké nádoby nalijte přiměřené množství studeného mléka (2 °C – 5 °C). Přidejte směs a postupně vmíchejte (2 minuty). Dále šlehejte elektrickým šlehačem 5 minut. Čas šlehání závisí na síle šlehače. Porce rozlijte do forem a nechte ztuhnout v chladničce nejméně 3 hodiny.
Základní recept Nestlé Vanilkový puding a Nestlé Čokoládový puding Přiveďte mléko nebo směs mléka a smetany k varu. Odstavte ze zdroje tepla a za stálého míchání přidávejte směs. Porce rozlijte do forem a nechte ztuhnout v chladničce 2 hodiny (pro rychlejší ztuhnutí snižte teplotu chlazení).
3
Otázky a odpovědi: 1. Jak dlouho mám NESTLÉ Bavorský krém chladit před výdejem? NESTLÉ Bavorský krém chutná nejlépe vychlazený, ale můžeme ho podávat i bezprostředně po přípravě, i když ještě není úplně tuhý. V tomto případě doporučujeme podávat v misce nebo v pohárku. Délka chlazení NESTLÉ Bavorského krému do tuhého stavu může být různá. Zaleží na chladicím výkonu lednice. Zpravidla do 60 minut je dostatečně tuhý na další zpracováni - porcováni, krájeni, tvarováni apod.
Tomáš Konopka Nestlé Culinary Advisor Nestlé Česko s.r.o.
2. Mohu využít k ochucení NESTLÉ Bavorského krému kyselé přísady, například ovocné dřeně, jogurt nebo džus? Ano, u příliš kyselých přísad ale doporučujeme vyšlehat nejprve samotnou vodu se směsí NESTLÉ Bavorský krém a teprve potom do pěny vmíchat kyselou složku. Při šlehání s kyselou přísadou pěna ztuhne, ale nebude mít tak bohatý nášleh.
3. Upekl jsem piškot a nalil jsem na něj právě ušlehaný NESTLÉ Bavorský krém. Netuhlo to dostatečně rychle. Proč? Látka, která ztužuje NESTLÉ Bavorský krém je želatina, proto není možné našlehaný krém dát na teplý piškot. Vyšlehaný NESTLÉ Bavorský krém dávejte vždy na vychlazený korpus, výrazně tím urychlíte tuhnutí celého dezertu.
4. Jaký je základný rozdíl mezi původní recepturou NESTLÉ Tiramisu a novou? Předcházející receptura měla mírný amaretový nádech. Vzhledem k zaměření se na etnickou kuchyni vám nabízíme originální italskou recepturu, která má nejenom výborný chuťový profil, ale také vynikajíci nášleh.
5. Je možné NESTLÉ Pudingy zamrazovat? Neporučujeme zamrazovat připravené NESTLÉ Pudingy. Mohlo by se stát, že se oddělí tuhá část připraveného pudingu od tekuté části vody, kterou obsahuje přidané mléko.
6. Je možné NESTLÉ Pudingy zahušťovat varem? NESTLÉ Pudingy tuhnou přímo v servírovacích nádobkách bez nutnosti míchání a trávení dodatečného času přípravou. Mícháním vařící se směsi se samotné tuhnutí nedocílí, to probíhá při chlazení pudingu.
7. Jak nejlépe vyklopíme NESTLÉ Puding z formy, aby držel přesně požadovaný tvar? NESTLÉ Puding drží dokonale tvar a má perfektní konzistenci vhodnou i pro vyklopení z formy. Pokud chcete puding prezentovat vyklopený z formy, je nutné, aby měl minimálně 5 °C v celé hmotě. Doporučujeme nechat chladit delší čas, například 8 hodin.
NESTLÉ Bavorský krém
4
NESTLÉ Creme Tiramisu
NESTLÉ Puding
NESTLÉ Oříšková pěna
10
na porcí
Tvarohovopomerančová pěna NESTLÉ Bavorský krém Smetana ke šlehání Voda
100 g 250 ml 200 ml
NESTLÉ Quick drink Pomeranč Měkký tvaroh
40 ml 100 ml
NESTLÉ Bavorský krém šleháme s vodou a NESTLÉ Quick drinkem Pomeranč přibližně 2 minuty. Přidáme smetanu a dále šleháme do tuhého krému. Nakonec přimícháme tvaroh. Takto připravenou pěnu podáváme ve sklenicích nebo ji využijeme na zdobení sladkých pokrmů. Dezert podáváme vychlazený.
5
10
na porcí
Čokoládová pěna Nesquik NESTLÉ Bavorský krém Smetana ke šlehání Voda
100 g 250 ml 200 ml
NESTLÉ Nesquik Piškoty
30 g 100 g
NESTLÉ Bavorský krém šleháme s vodou a směsí Nesquik 2 minuty, přidáme smetanu a dále šleháme do tuhého krému. Přidáme na kousky rozlámané piškoty, všechno spolu zlehka promícháme. Pěnu plníme do sklenic nebo misek. Dezert podáváme vychlazený.
Pikantní kakaový dezert NESTLÉ Bavorský krém Smetana ke šlehání Voda
100 g 250 ml 200 ml
Kajenský pepř podle chuti ORION Kakao Linecká kolečka
10 g 20 ks
Vodu promícháme s kakaem a přidáme kajenský pepř. Do této tekutiny poté přimícháme směs NESTLÉ Bavorský krém a vše spolu šleháme přibližně 2 minuty. Přidáme smetanu a šleháme dále dalších 5 minut. Hotový krém natřeme na linecká kolečka. Dezert necháme v lednici vychladit 2 hodiny. Při podávání můžeme dezert posypat práškovým cukrem.
Krémový dezert s perníkem NESTLÉ Bavorský krém Smetana ke šlehání
100 g 250 ml
Voda Perník
200 ml 100 g
Perník vysušíme a na hrubo nastrouháme. Směs NESTLÉ Bavorský krém šleháme s vodou přibližně 2 minuty. Dále přidáme smetanu a šleháme všechno společně dalších 5 minut. Do takto připraveného krému přimícháme strouhaný perník. Plníme do skleniček a po dobu dvou hodin necháme vychladit v lednici. Sklenice při servírování zdobíme čerstvým ovocem.
6
10
na porcí
Pistáciovo-nugátový řez Piškotový korpus Nesolené loupané pistácie ORION Nugeta Lískooříšková
50 g 50 g
Na NESTLÉ Bavorský krém: Smetana ke šlehání NESTLÉ Bavorský krém Voda
375 ml 150 g 300 ml
Na piškotový korpus navrstvíme postupně tři druhy NESTLÉ Bavorského krému vždy po zatuhnutí předcházející vrstvy.
Základní krém Do vlažné vody (cca 20 °C) nasypeme směs NESTLÉ Bavorský krém. V robotu vyšleháme do pěny, přidáme smetanu, promícháme nalijeme na korpus a dáme do lednice.
Lískooříškový krém ORION Lískooříškovou Nugetu promícháme se smetanou. Do vlažné vody (cca 20 °C) nasypeme směs NESTLÉ Bavorský krém. V robotu vyšleháme do pěny, přidáme ochucenou smetanu, promícháme a nalijeme na základní krém, dáme do lednice.
Pistáciový krém Jemně nasekané pistácie smícháme se smetanou. Do vlažné vody (cca 20 °C) nasypeme směs NESTLÉ Bavorský krém. V robotu vyšleháme do pěny, přidáme pistáciemi ochucenou smetanu, promícháme a nalijeme na lískooříškový krém. Dort necháme vychladit, nakrájíme vhodně na porce a podáváme posypaný sekanými pistáciemi s rybízovou omáčkou.
7
10
na porcí
Jahodový dort
Jahody Med Tenký piškotový korpus
500 g
NESTLÉ Bavorský krém: Voda Smetana ke šlehání NESTLÉ Bavorský krém
200 ml 250 g 100 g
Jahody nakrájíme na drobné kousky, část odebereme a prolisujeme přes jemné sítko – zrníčka by měla zůstat v cedníku. Zbytek jahod zlehka promícháme s medem, podle potřeby dosladíme, nebo také můžeme pro zvýraznění některých chuťových tónů přidat skořici a pepř. Jahodový protlak promícháme, nalijeme na korpus a dáme do lednice. Tvořítkem vykrajujeme potřebný tvar. Na vrch přidáme jahodový tartar a můžeme ihned podávat.
8
10
na porcí
Pěna Piña Colada NESTLÉ Bavorský krém Smetana ke šlehání Kokosová moučka
100 g 250 ml 80 g
Bacardi – bílý rum Šťáva z ananasu
50 ml 150 ml
Směs NESTLÉ Bavorský krém, šťávu z ananasu, kokosovou moučku a Bacardi rum šleháme společně přibližně 2 minuty. Přidáme smetanu a dále šleháme do zhoustnutí. Hotový krém plníme do vysokých sklenic. Po dvou hodinách chlazení je dezert připravený k podávání. Zdobíme kousky ananasu.
Čokoládovo -vanilkový čtverec na piškotu NESTLÉ Vanilkový puding NESTLÉ Čokoládový puding Mléko
60 g 70 g 1 l
Piškotové těsto (výška přibližně 1 cm) Smetana ke šlehání NESTLÉ Čokoládový topping
400 g 100 g 50 g
Polovinu mléka přivedeme k varu. Odstavíme ze zdroje tepla a vmícháme NESTLÉ Čokoládový puding. Necháme pár minut odstát, aby trochu zhoustla konzistence, a nalijeme na piškotové těsto, které jsme nechali v nádobě na pečení. Když nám čokoládový puding ztuhne, připravíme stejným způsobem z druhé poloviny mléka vanilkový puding. Takto připravené pudingy necháme přes noc v chladničce ztuhnout. Další den zákusek nakrájíme na čtverce a podáváme. Zdobíme šlehačkou a čokoládovým toppingem.
Jogurtovo -vanilkový pohár se šlehačkou a karamelem NESTLÉ Vanilkový puding Mléko Bílý tučný jogurt
90 g 500 ml 500 ml
Cukr NESTLÉ Karamelový topping Citrusové ovoce na zdobení
20 g 50 g
Mléko s jogurtem a cukrem přivedeme k varu. Odstavíme ze zdroje tepla a vmícháme NESTLÉ Vanilkový puding. Tekutý puding nalijeme do vybraných sklenic a po ztuhnutí zdobíme citrusovým ovocem. Pokapeme NESTLÉ Karamelovým toppingem.
9
10
na porcí
Piškot plněný oříškovou pěnou NESTLÉ Oříšková pěna Mléko
250 g 500 ml
ORION Hořká čokoláda Piškotové těsto (tenké pláty)
40 g 500 g
Do studeného mléka přidáme odvážené množství NESTLÉ Oříškové pěny a šleháme na nižším rychlostním stupni přibližně 2 minuty. Následně zvýšíme otáčky elektrického šlehače na maximum a šleháme dalších 5 minut. Z takto získané pěny odebereme 2/3 a natřeme rovnoměrně na piškotové těsto. Druhou částí piškotového těsta zakryjeme pěnou. Zbytek pěny natřeme na vrchní plát piškotového těsta a pomocí vidličky tvoříme vlny. Připravený zákusek odložíme na chlazené místo a po dvou hodinách nakrájíme na porce. Zdobíme strouhanou čokoládou.
Jogurtovo -oříškový pohár NESTLÉ Oříšková pěna
250 g
Plnotučný jogurt
250 g
Mléko
500 ml
Smetana ke šlehání
100 ml
Do studeného mléka přidáme odvážené množství NESTLÉ Oříškové pěny a šleháme na nižším rychlostním stupni přibližně 2 minuty. Následně zvýšíme otáčky elektrického šlehače na maximum a šleháme dalších 5 minut. Smetanu vyšleháme do tuhé pěny a zlehka do ní přimícháme jogurt. Takto připravenou jogurtovou pěnu opatrně vmícháme do předem připravené oříškové pěny tak, aby barvy zůstaly oddělené. Plníme do vysokých sklenic pomocí cukrářského sáčku.
Ořechovo -pistáciová náplň NESTLÉ Oříšková pěna Mléko
250 g 500 ml
Loupané najemno posekané pistácie
100 g
Do studeného mléka přidáme odvážené množství NESTLÉ Oříškové pěny a šleháme na nižším rychlostním stupni přibližně 2 minuty. Zvýšíme otáčky elektrického šlehače na maximum a šleháme dalších 5 minut. Nakonec přidáme pistácie, a ještě jednou vše společně zlehka promícháme. Takto připravenou pěnu můžeme použit jako náplň do různých rolád i korpusů.Také ji můžeme podávat ve skleničkách jako samostatný dezert, nebo na zdobení zákusků a dortů pomocí cukrářského sáčku.
10
10
na porcí
Ořechovo -čokoládové kuličky Mléko NESTLÉ Oříšková pěna Kokosová moučka
200 ml 120 g 80 g
Nahrubo strouhaná hořká čokoláda Bacardi – bílý rum na ochucení
40 g
Do studeného mléka přidáme odvážené množství NESTLÉ Oříškové pěny a šleháme na nižším rychlostním stupni přibližně 2 minuty. Poté přidáme pár kapek Bacardi rumu a zvýšime otáčky elektrického šlehače na maximum, šleháme dalších 5 minut. Přimícháme strouhanou čokoládu a pěnu odložíme na dvě hodiny na chlazené místo. Když nám pěna ztuhne, pomocí naběračky na zmrzlinu vytvoříme kuličky, které poválíme v kokosové moučce. Kokosovou moučku můžeme nahradit libovolnou surovinou, například praženými sekanými mandlemi, najemno posekaným sušeným ovocem nebo rozdrcenými corn-flakes.
Oříšková roláda Brownies NESTLÉ Oříšková pěna Hnědý cukr Mléko Máslo Vejce Hladká mouka
200 250 400 140 3 80
g g ml g ks g
Sekané ořechy Jogurtová zmrzlina ORION Kakao Tmavá čokoláda s obsahem kakaa nad 70 %
80 g 250 ml 40 g 140 g
Máslo s čokoládou rozpustíme ve vodní lázni a necháme vychladnout. Vejce s cukrem vymícháme na pěnovou konzistenci. Mouku promícháme s kakaem a prosijeme. Do vyšlehané vaječné pěny zlehka vmícháme vychlazenou čokoládu a kakao s moukou, abychom udrželi nadýchanou strukturu těsta. Takto připravené těsto nalijeme na vymaštěný plech a pečeme 20 minut při 170 °C. Do vychlazeného mléka přidáme odvážené množství NESTLÉ Oříškové pěny a šleháme na nižším rychlostním stupni přibližně 2 minuty. Následně zvýšíme otáčky elektrického šlehače na maximum a šleháme dalších 5 minut. Malou část hotové pěny dáme na stranu. Zbytkem pěny plníme předem připravený korpus Brownies, který srolujeme a odložíme na chladné místo na 2 hodiny. Nakonec hotovou roládu tence potřeme odloženou částí pěny a poválíme v nasucho opražených ořechách. Krájíme na porce a podáváme s jogurtovou zmrzlinou.
11
10
na porcí
Jahodové Tiramisu NESTLÉ Creme Tiramisu Mléko Smetana ke šlehání NESTLÉ Jahodový topping
100 250 250 50
g ml ml ml
Čerstvé, nebo mražené jahody 300 g Piškoty 200 g Cukr moučka 50 g ORION Kakao 5 g
Očištěné jahody přepůlíme, promícháme s moučkovým cukrem a necháme v cedníku v míse odkapat. Do vychlazeného mléka a smetany přidáme odváženou směs Nestlé Creme Tiramisu a šleháme do tuhé pěny. Piškoty rozložíme na dno nádoby a polijeme směsí odkapané šťávy z jahod s NESTLÉ Jahodovým toppingem. Na takto připravený piškotový základ navrstvíme vyšlehaný krém, do kterého jsme zamíchali na menší kousky nakrájené jahody. Nakonec dezert rovnoměrně posypeme pomocí jemného sítka kakaem a dáme vychladit do lednice. Hotové tiramisu krájíme na porce těsně před servírováním.
Krém Tiramisu s Orion Grankem NESTLÉ Creme Tiramisu Mléko
100 g 250 ml
Smetana ke šlehání ORION Granko
250 g 30 g
Do vychlazeného mléka a smetany přidáme odváženou směs NESTLÉ Creme Tiramisu a šleháme do tuhé pěny. Do poloviny pěny vsypeme ORION Granko a ještě jednou důkladně promícháme. Takto připravené krémy střídavě vrstvíme do skleněných pohárů nebo zmrzlinových kornoutků, které po dvou hodinách chlazení podáváme.
Višňovo -čokoládový krém
NESTLÉ Creme Tiramisu Mléko Smetana ke šlehání Sýr Lučina
100 250 250 150
g ml ml g
Sušené višně ORION Hořká čokoláda Brandy
50 g 80 g 30 ml
Do vychlazeného mléka a smetany přidáme odváženou směs NESTLÉ Creme Tiramisu, sýr a šleháme do husté pěny. Přidáme nahrubo strouhanou hořkou čokoládu a višně, které jsme pokapali brandy. Vše zlehka promícháme. Takto připravený krém plníme do vysokých sklenic a uložíme na dvě hodiny do lednice. Hotový dezert při servírování zdobíme hoblinkou z čokolády.
12
10
na porcí
Tiramisu NESTLÉ Creme Tiramisu Mléko Smetana ke šlehání
100 g 250 ml 250 ml
NESCAFÉ Espresso Voda na prípravu kávy Piškoty ORION Kakao
5 150 200 5
g ml g g
Do vychlazeného mléka a smetany přidáme odváženou směs NESTLÉ Creme Tiramisu a šleháme do ztuhnutí. Piškoty namočíme po jednom na krátkou dobu do vody, ve které jsme rozpustili kávu NESCAFÉ Espresso. Polovinu piškotů rozložíme na dno nádoby, na ně navrstvíme polovinu krému. Pak rozložíme druhou polovinu piškotů a potřeme zbývajícím krémem. Nakonec dezert rovnoměrně posypeme pomocí jemného sítka ORION Kakaem a dáme vychladit do lednice. Hotové tiramisu krájíme na porce těsně před servírováním.
13
10
na porcí
Malinové tiramisu M
Mléko Smetana ke šlehání NESTLÉ Creme Tiramisu Maliny
400 ml 400 g 200 g 200 g
Práškový cukr Piškotový plát Brandy
Ve směsi mléka a smetany rozmícháme směs NESTLÉ Creme Tiramisu a vyšleháme do pěny. Piškotový plát dáme na dno nádoby, pokropíme brandy a přidáme polovinu ušlehané směsi. Na to položíme maliny a posypeme práškovým cukrem. Celé to zakryjeme zbytkem ušlehané směsi a dáme do lednice odpočinout.
14
10
na porcí
Čokoládový dortík s horkým višňovým ragú NESTLÉ Čokoládový puding Mléko NESTLÉ Jahodový topping
135 g 1 l 80 g
Smetana ke šlehání ORION Hořká čokoláda
100 ml 30 g
Mléko přivedeme k varu, vypneme zdroj tepla a vmícháme NESTLÉ Čokoládový puding. Tekutý puding nalijeme do vybraných forem kónického tvaru (silikonové formy na muffiny nebo plastové sklenice) a necháme vychladnout. Pro bezproblémové vyklopení doporučujeme puding nechat odstát 8 hodin na chladném místě. Ztuhlý puding vyklopíme z forem na talíř. Višně zbavené pecek prohřejeme v NESTLÉ Jahodovém toppingu a nalijeme na talíř tak, aby se horké ragú nedotklo pudingu. Puding zdobíme pomocí cukrářského sáčku šlehačkou a nakonec posypeme strouhanou hořkou čokoládou.
Puding s jahodami NESTLÉ Vanilkový puding NESTLÉ Čokoládový puding Mléko Smetana ke šlehání
60 70 700 300
g g ml ml
NESTLÉ Jahodový topping Jahody Mátové listy na zdobení
50 g 200 g
Polovinu mléka přivedeme k varu. Odstavíme ze zdroje tepla a vmícháme NESTLÉ Čokoládový puding. Rozdělíme do připravených sklenic. Když nám čokoládový puding ztuhne, připravíme stejným způsobem z druhé poloviny mléka NESTLÉ Vanilkový puding. Polovinu vanilkového pudingu rozdělíme do stejných sklenic na čokoládový puding. Do zbytku vanilkového pudingu přidáme NESTLÉ Jahodový topping a jahody nakrájíme na čtvrtky. Takto připravenou poslední vrstvou naplníme sklenice, které necháme odstát v lednici do ztuhnutí. Před podáváním sklenice zdobíme čerstvým plátkem jahody a mátou.
Vanilkový krém s grilovaným ananasem v karamelu NESTLÉ Vanilkový puding Mléko Smetana ke šlehání
105 g 400 ml 600 ml
NESTLÉ Karamelový topping Čerstvý ananas
80 g 200 g
Mléko se smetanou přivedeme k varu, vypneme zdroj tepla a vmícháme NESTLÉ Vanilkový puding. Tekutý puding nalijeme do vybraných forem s průměrem přibližně 5 cm a necháme vychladit. Pro bezproblémové vyklopení doporučujeme puding nechat odstát 8 hodin na chladném místě. Kousky ananasu krátce opečeme po obou stranách bez přidání tuku. Ztuhnutý pudingový krém vyklopíme na talíř. Nařežeme do poloviny a do řezu postavíme grilovaný ananas. Nakonec polijeme NESTLÉ Karamelovým toppingem a podáváme.
15
Malinový a kávový bavorský krém
Tvarohovopomerančová pěna
Tiramisu s jahodami
Tiramisu
Oříšková pěna
Malinové Tiramisu
Pěna kiwi
Jahodový dort
Tiramisu krém s marinovanými višněmi a čokoládou
• www.nestleprofessional.cz • Nestlé Professional - generální partner Národního týmu AKC ČR
