Skladištní škůdci- rizika a detekce
Václav Stejskal Výzkumný ústav rostlinné výroby,v.v.i. Praha
[email protected]
Rizika skladištních škůdců Rizika medicinální a pro bezpečnost potravin - fyzikální kontaminace trusem - chemická kontaminace toxiny a karcinogeny - chemická kontaminace alergeny
Rizika ekonomická - hmotnostní úbytky - poškozování struktury skladů, požáry - snížení klíčivosti - požáry
Skladištní škůdci působí rizika hmotnostních ztrát a klíčivosti osiv
Rizika škůdců na kvalitu (klíčivost) osiv Descrease of seed germination (in %) and increase of mite population (N) after three and six month at 20°C and 75% A. siro T. putrescentiae Seed Months % N % N 3 18,7 101 20,3 192 Maize 6 59,2 52 51,8 605 3 33,3 15 26,9 53 Oats 6 26,9 20 20,6 37 3 16,2 76 11,2 101 Wheat 6 87 100 72,7 65 3 0 4 0 30 Beet 6 28,7 35 3,4 27 3 16 40 20,4 135 Carrots 6 54,3 20 17,4 36 3 2,3 190 0 56 Kohlrabi 6 43,5 155 20 42 3 11,6 417 11,6 1084 Lettuce 6 31,6 100 30,4 540 3 0 80 2,3 52 Radish 6 22,3 2000 11,7 75 3 38,7 16 32,2 56 6 100 6 66,6 30 Spinach
Vliv různé populace (N) roztočů na snížení klíčivosti (%) 9 druhů semen po 3 a 6 měsících jejich skladování Informační zdroj: Žďárková, 1996, The effect of mites on germination of seed. Ochr. Rostl. 33: 175-179
Skladištní škůdci podporují růst plísní na skladovaných osivech
a průměr
3.0
medián
2.0
kontrola
0.0
T. putrescentiae
1.0 A.siro
DON mikrog na g
5.0 b 4.0
Roztoči přenáší DON produkující houby rodu Fusarium na uskladněném ječmeni
Kontaminace obilí a cereálních potravin Obilky s vnitřním napadením jsou rozemlety. Fragment škůdců se dostávají do potravin (mouky). Zde dochází k jejich konzumaci. Informační zdroj: Trematerra, P., Stejskal, V., Hubert J. The monitoring of semolina contamination by insect fragments using the light filth method in an Italian mill. Food Control, Food Control, 2011, 22(7): 1021-1026.
Rizika pro pracovníky ve skladech Rizika škůdců Nemoci z povolání Bio-aerosoly (vzdušný prach) Alergeny (spory plísní, výkaly)
Toxiny (mykotoxiny, rodenticidy )
Alergeny v obilí a skladištní škůdci Roztoči jsou významným zdrojem alergenů ve skladech.
Informační zdroj: Stejskal, V; Hubert, J: 2008: Risk of occupational allergy to stored grain arthropods and false pest-risk perception in Czech grain stores. Annals of Agricultural and Environmental Medicine. 15(1): 29-35
Frekvence výskytu vzorků pro danou kategorii abundance i. bezpečná úroveň (bez roztočů)
ii. nízké riziko (do 1,000 roztočů kg-1 obilí)
Tyrophagus putrescentiae
iii. vysoké riziko (od 1,0Počet roztočů na kilogram obilí: 100 do 5,000 roztočů kg-1 obilí)
iv. velké nebezpečí (více než 5,000 roztočů kg-1 obilí)
Alergeny – rizika onemocnění dýchacích cest a vyrážky
LN 2. března 2013
a) Rozbory a extrakce vzorků (Tullgrenův aparát) b) Lapače
MONITORING A DETEKCE
Rozbory vzorků Vzorkovač (štechr), síta, misky, pinzeta
Extrakce roztočů ze vzorků obilovin a osiv Tullgrenův aparát
Stanovení kontaminace obilovin roztočem moučným pomocí fyzikálně-chemických metod (Tullgren a prosev).
Nejcitlivější byla metoda Tullgren tepelné extrakce. Méně citlivé byly prosevy.
Účinnost extrakce Acarus siro v termoeklektoru 1400 extrahovaná densita
Obilné vzorky o různé hmotnosti byly infestovány různou velikostí populace roztoče Acarus siro. Roztoči byli z těchto vzorků extrahováni pomocí fyzikálně chemických metod (tj. prosevem, a Tullgren tepelnou extrakcí).
y = 0,9827x
1200
R2 = 0,9816
1000 y = 1,1975x
800
R2 = 0,8753
y = 0,9708x
600
R2 = 0,9785
400
y = 0,9648x
200
R2 = 0,9749
0 0
200
400
600
800
1000
dodaná densita 50g
100g
200g
start
1200
Závěr: Tullgrenův extrakční aparát je nejúčinnější (nezbytná pomůcka pro skladníky a osiv a obilí )
Informační zdroje
a) Lapače na škůdce v obilí b) Lapače na brouky a pisivky ve skladu c) Lapače na škůdce
LAPAČE NA ŠKŮDCE
Lapače (feromonové) na lezoucí škůdce
Lapače na lezoucí škůdce ve skladech
Laboratorní odchytová účinnost lapače Multi- Insect- Trap na 6 druhů skladištních škůdců
Lapače na létající škůdce (zavíječe, brouky)
Lapače do obilí a osiv
Lapače do obilí a osiv Do uskladněných obilovin lze použít jednoduché děrované padákové lapače (obr.viz. předchozí snímek č. 22) Bylo zjištěno, že tyto lapače mohou být až 10x účinnější než klasické metody odběrů pomocí tzv. štechrů a následných prosevů. Jejich vysoká citlivost umožní zjištění škůdce dříve než nastane kalamitní výskyt
Odborné knihy Vzorové sbírky škůdců Semináře identifikace
IDENTIFIKACE ŠKŮDCŮ
Sbírky vzorové
Foto sbírky DDD servis Praha Písnice (www.pestcontrol.cz)
Publikace, slovníky a atlasy
Semináře a identifikace škůdců VÚRV. v.v.i. jako nezávislá vědecká instituce ( zřizovatel Mze ČR) pořádá pro farmáře, skladovatele a studenty a) polní dny, b) den otevřených dveří c) specializované semináře, kursy s ukázkami a determinací škůdců.
Děkuji za pozornost Václav Stejskal Výzkumný ústav rostlinné výroby,v.v.i. Praha
[email protected]
