SISP - charakteristika výběrového souboru

SISP04

Ruprich,J et al., CHPŘ SZÚ, verze 12/06

SISP - charakteristika výběrového souboru Výběr osob ve „Studii individuální spotřeby potravin“ reprezentuje populaci České republiky dle Výsledků sčítání lidu, domů a bytů, 2001. Šetření se zúčastnilo 2590 osob, z toho 1235 mužů (47,7%) a 1365 žen (52,3%). Studie zahrnuje osoby starší 4 let, průměrný věk respondentů byl 36 let. Soubor byl rozdělen do šesti věkových kategorií. V první věkové kategorii od 4 do 6 let – je celkem 182 (7%) osob, z toho 91 (3,5%) mužů a 91 (3,5%) žen; v druhé od 7 do 10 let - 311 (12,0%), z toho 158 (6,1%) mužů a 153 (5,9%) žen; v třetí od 11 do 14 let – 109 (4,2%), z toho 54 (2,1%) mužů a 55 (2,1%) žen; ve čtvrté od 15 do 17 let – 110 (4,2%), z toho 55 (2,1%) mužů a 55 (2,1%) žen; v páté od 18 do 59 let – 1457 (56,3%), z toho 711 (27,5%) mužů a 746 (28,8%) žen; v šesté od 60 let – 421 (16,3%), z toho 166 (6,4%) mužů a 255 (9,8%) žen. Co se týká vzdělání mělo 546 (21,1%) osob, z toho 240 (9,3%) mužů a 306 (11,8%) žen vzdělání základní, 1302 (50,3%), z toho 607 (23,4%) mužů a 695 (26,8%) žen vzdělání středoškolské, 135 (5,2%), z toho 78 (3,0%) mužů a 57 (2,2%) žen vysokoškolské. Zbývajících 607 (23,4%) osob, z toho 310 (12,0%) chlapců a 297 (11,5%) dívek připadá na děti. Převažujícím ekonomickým charakterem domácnosti je domácnost zaměstnanců, ze které pochází 1813 (70,0%) osob, dále 226 (8,7%) z domácnosti OSVČ, 515 (19,9%) z domácnosti důchodců a 19 (0,7%) z domácnosti zemědělců, v 17 (0,7%) případech nebyla domácnost uvedena. Procentuelní zastoupení osob v jednotlivých krajích přibližně odpovídá skutečným hodnotám uváděným Českým statistickým úřadem. Pro kraj Praha 9,2%, Středočeský 12,9%, Jihočeský 4,7%, Plzeňský 5,3%, Karlovarský 1,7%, Ústecký 7,8%, Liberecký 3,2%, Královéhradecký 5,8%, Pardubický 6,1%, Vysočina 6,9%, Jihomoravský 12,4%, Olomoucký 10,4%, Moravskoslezský 8,5% a Zlínský 5,1%.

Str. 1 z 10

SISP04


Index tělesné hmotnosti (BMI) byl hodnocen výpočtem podle uvedených údajů o výšce a tělesné hmotnosti u respondentů ve věku od 15 let pro jednotlivé dny, kdy bylo prováděno dotazování. Na úrovni jednotlivé osoby je určování BMI občas zavádějící, jelikož u žádného vztahu výška-hmotnost není určeno do jaké míry je ovlivněn faktory, jakými jsou kostra a svalová hmota, což se projevuje především při hodnocení mužů, pro něž je charakteristická vyšší hodnota BMI ve všech věkových kategoriích. Vyšší BMI stejně jako nižší BMI než je optimální přináší s sebou četná zdravotní rizika. U vyššího BMI především riziko vzniku kardiovaskulárních onemocněních, diabetu, onemocnění pohybového aparátu a rakoviny. V souboru byla pozorována přímá úměra mezi věkem a BMI, se vzrůstajícím věkem stoupá hodnota BMI. Od 15 do 17 let dosahuje optimální hmotnosti 79,1% osob, ve věku od 18 do 59 let 50,6%, ve věku od 60 let a více pouze 25,9%. Je to způsobeno především vyšším energetickým příjmem a nižším energetickým výdejem, což je patrné z výsledků sportovní aktivity. Průměrná hodnota BMI u osob od 15 do 17 let (čtvrtá věková kategorie) byla 20,7 kg.m-2, přičemž muži, 21,1 kg.m-2 první den a 21,3 kg.m-2 druhý den rozhovoru, měli BMI vyšší než ženy, 20,2 a 20,1 kg.m-2. Ve čtvrté kategorii dosahuje 79,1% respondentů optimální hmotnosti – BMI 18,5-24,9 kg.m-2; 18,2% podváhy – BMI ≤ 18,49 kg.m-2; 1,8% nadváhy – BMI 25,029,0 kg.m-2 a 0,9 % obezity I. a II. stupně – BMI 30,0-39,9. Průměrná hodnota BMI u osob od 18 do 59 let (pátá věková kategorie) byla 25,2 kg.m-2. Muži měli první i druhý den průměrnou hodnotu BMI 25,9 kg.m-2, což je kategorie nadváhy, oproti ženám, jejichž BMI byl v optimálním rozmezí - 24,5 kg.m-2. V páté věkové kategorii dosahuje optimální hmotnosti 50,6% osob, nadváhy 35,0%, obezity I. a II. stupně 11,8%, podváhy 2,3 % a obezity III. stupně BMI ≥ 40,0, 0,3%. Průměrná hodnota BMI u osob starších 60 let (šestá věková kategorie) byla 27,6 kg.m-2. Muži měli průměrný BMI 27,2 kg.m-2, ženy 27,9 kg.m-2, jež spadají do kategorie nadváhy. V šesté věkové kategorii dosahuje optimální hmotnosti pouze 25,9% respondentů, 51,1 % nadváhy, 21,6 % obezity I. a II. stupně, 1,0% obezity III. stupně a 0,5% podváhy.

Str. 2 z 10

SISP04


Z výsledků studie vyplývá, že do 14 let věku se zvyšuje sportovní aktivita, od 15 let věku sportovní aktivita klesá. Respondenti čtvrté věkové kategorie se věnovali sportu ve 42,7% případech, v páté věkové kategorii v15,6%, a šesté věkové kategorii v 5,4%. Převládajícím typem pracovní činnosti je práce lehká, ve čtvrté věkové kategorii vykonává lehkou práci 100,0% osob, v páté věkové kategorii 47,8%, v šesté věkové kategorii 91,0% osob; středně těžkou a těžkou práci vykonávali především respondenti ve věku od 18 do 59 let – 39,8% a 12,4%. Osoby nad 60 let vykonávaly středně těžkou práci v 6,7% a těžkou práci v 2,4% případech.

Podrobnější údaje charakterizující respondenty Studie individuální spotřeby potravin jsou uvedeny dále.

Str. 3 z 10

SISP04


SISP - Charakteristika výběrového souboru v tabulkách a grafech Pohlaví - Údaj byl uveden u 2590 osob, - muži 1235 (47,7%), - ženy 1355 (52,3%). Věk věk/let

muži četnost % 91 3,5 158 6,1 54 2,1 55 2,1 711 27,5 166 6,4 1 235 47,7

4-6 7-10 11-14 15-17 18-59 60 a více

ženy četnost % 91 3,5 153 5,9 55 2,1 55 2,1 746 28,8 255 9,8 1 355 52,3

celkem četnost % 182 7,0 311 12,0 109 4,2 110 4,2 1 457 56,3 421 16,3 2 590 100,0

Věkové složení 800 700 600 četnost

Věková kategorie 1 2 3 4 5 6 Celkem

500 muži

400

ženy

300 200 100 0

1

2

3

4

5

6

muži

91

158

54

55

711

166

ženy

91

153

55

55

746

255

věková kategorie

Str. 4 z 10

SISP04


Zastoupení obyvatelstva v krajích Kraj Praha Středočeský Jihočeský Plzeňský Karlovarský Ústecký Liberecký Královehradecký Pardubický Vysočina Jihomoravský Olomoucký Moravskoslezský Zlínský Celkem

četnost 237 333 121 138 44 201 84 151 158 180 322 270 220 131 2 590

Liberecký 3,2%

Ústecký 7,8% Karlovarský 1,7%

Plzeňský 5,3%

% 9,2 12,9 4,7 5,3 1,7 7,8 3,2 5,8 6,1 6,9 12,4 10,4 8,5 5,1 100,0

Praha 9,2%

Královéhradecký 5,8%

Pardubický 6,1%

Středočeský 12,9%

Vysočina 6,9% Jihočeský 4,7 %

Moravskoslezský 8,5% Olomoucký 10,4% Zlínský 5,1%

Jihomoravský 12,4%

Str. 5 z 10

SISP04


Nejvyšší dosažené vzdělání Vzdělání 1. ZŠ 2. SŠ 3. VŠ 4. dítě Celkem

muži četnost 240 607 78 310 1 235

ženy % 9,3 23,4 3,0 12,0 47,7

četnost 306 695 57 297 1 355

celkem četnost % 546 21,1% 1302 50,3% 135 5,2% 607 23,4% 2 590 100,0

% 11,8 26,8 2,2 11,5 52,3

Nejvyšší dosažené vzdělání 800 700 600 500 muži

400

ženy

300 200 100 0

1

2

3

4

muži

240

607

78

310

ženy

306

695

57

297

Str. 6 z 10

SISP04


Převažující ekonomický charakter domácnosti Charakter domácnosti zaměstnanci OSVČ důchodci zemědělci neuvedeno Celkem

četnost 1813 226 515 19 17 2 590

% 70,0 8,7 19,9 0,7 0,7 100,0

Rozdělení domácností dle převažujícího ekonomického charakteru

zaměstnanci; 70,0%

neuvedeno; 0,7% zemědělci; 0,7% důchodci; 19,9%

Str. 7 z 10

OSVČ; 8,7%

SISP04


BMI Procentuální zastoupení respondentů SISP v kategoriích BMI – 1. a 2. recall BMI kg.m-2 1. a 2. recall

Věková kategorie

celkem

4 5 6 4 5 6 4 5 6

muži ženy

Průměr BMI

podváha ≤ 18,49 18,2 2,2 0,6 8,2 0,3 0,0 28,2 4,0 1,0

20,7 25,2 27,6 21,2 25,9 27,2 20,2 24,5 27,9

optimum 18,5-24,9 77,3 50,6 25,7 85,4 44,0 28,0 69,1 56,9 24,1

27,6 25,9

25,2 21,2

70

20,2

20 BM I/kg /m 2

77,3

80

24,5

25 20,7

% 90

27,9

27,2

obezita III. stupně ≥40 0,0 0,3 1,1 0,0 0,1 0,0 0,0 0,4 1,8

BMI 4., 5. a 6. věkové kategorie

Průměrná hodnota BMI v jednotlivých věkových kategoriích 30

nadváha 25,0-29,9 3,7 35,2 50,9 6,4 43,8 53,3 0,9 27,0 49,2

obezita I. a II. stupně 30-39,9 0,9 11,8 21,9 0,0 11,7 18,7 1,8 11,7 23,9

60

50,9

50,6

4

50

15

5 35,2

40

10

20

5

21,9

18,2

11,8

10

0

3,7

2,2 0,6

0,9

5

6

4

5

celkem

6

4

muži

5

6

≤ 18,49

18,5-24,9

25,0-29,9

85,4

% 80 69,1

70 70

56,9

60 60 53,3 44

49,2

50

4

4

43,8

5

40

6

40

30

5 28,2

10

11,7 8,2

6,4 0,3 0

≤ 18,49

0 18,5-24,9

25,0-29,9

30-39,9

23,9

20

18,7

20

6

27

24,1

28

30

≥40

BMI 4., 5. a 6. věkové kategorie - ženy

80

50

30-39,9

BMI/kg/m2

ženy

BMI 4., 5. a 6. věkové kategorie - muži % 90

0

0 0,3 1,1

0

4

10

6

25,7

30

0 0,1 0

11,7 4

1

0,9

1,8

0 ≤ 18,49

≥40

18,5-24,9

25,0-29,9 BMI/kg/m2

BMI/kg/m2

Str. 8 z 10

30-39,9

0 0,4 1,8 ≥40

SISP04


Typ pracovní činnosti Pracovní činnost

Věková kategorie

1 lehká práce

4 5 6 4 5 6 4 5 6

100,0 47,8 91,0 100,0 39,7 88,0 100,0 55,6 92,9

celkem muži ženy

2 středně těžká práce 0,0 39,8 6,7 0,0 38,7 7,8 0,0 40,9 5,9

3 těžká práce 0,0 12,4 2,4 0,0 21,7 4,2 0,0 3,5 1,2

Pracovní činnost v jednotlivých věkových kategoriích % 120 100

100

100

91

100

88

92,9

80 55,6

60

47,8 39,8

40 20 0

12,4 0 0 4

5

40,9

39,7 38,7 21,7 6,7 2,4

0 0

6

4

celkem

7,84,2 5

6

5,9 0 0 4

muži

středně těžká práce 2

Str. 9 z 10

5 ženy

věková kategorie lehká práce 1

3,5

těžká práce 3

1,2 6

SISP04


Sportovní aktivita Sportovní aktivita celkem

věková kategorie 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6

muži

ženy

sport – ano (%) 23,6 45,3 52,4 42,7 15,6 5,4 27,5 49,4 61,1 41,8 16,7 7,2 19,8 41,2 43,6 43,6 14,5 3,5

sport – ne (%) 76,4 54,7 47,6 57,3 84,4 94,6 72,5 50,6 38,9 58,2 83,3 92,8 80,2 58,8 56,4 56,4 85,5 96,5

Sportovní aktivita v jednotlivých věkových kategoriích % 120 100 80 60 40 20 0 1

2

3

4

celkem

5

6

1

2

3

4

muži

Str. 10 z 10

6

1

2

3

4

ženy

věková kategorie

ano

5

ne

5

6

SISP - charakteristika výběrového souboru

Recommend Documents