Silážní inokulanty - výzkum a vývoj Aktuální témata
Dr. Edmund Mathies
Inteligentní kombinace kmenů Lactobacillus plantarum Lactobacillus paracasei Pediococcus pentosaceus Lactococcus lactis
Cukr
Rostlina S I L Á Ž O V Á N Í
Lactobacillus buchneri Lactobacillus brevis Lactobacillus rhamnosus Pediococcusaci dilactici
Kys. mléčná
Enzymatický systém Kys. octová
Kys. mléčná
Rozklad polysacharidů
2
Potlačení clostridií
Stravitelnost vlákniny
Ochrana bílkovin
+
Aerobní stabilita
1,2Propandiol
Optimalizace systémů výživy zvýšení příjmu energie – odrůdy „High Sugar“
3
Zvýšení obsahu sušiny Zvýšení obsahu vodorozpustných cukrů, nižší obsah buněčných stěn (NDF) Změna „obsahu cukru“ řádově v hodnotě 4 – 8 % (Lee et al., 2001, 2002)
4
Vysoký příjem energie – odrůdy „High Sugar“
5
Zvýšení příjmu čerstvé hmoty krmiva a sušiny u ovcí, mladého dobytka a dojnic
Druh s názvem „Cukr“ – sladká nebo neutrální chuť (Mayland et al., 2000b)
Chuť a příjem krmiva Sladká, slaná, hořká Hořká a slaná jadrné krmivo je pomaleji přijímáno než sladké; na slanou chuť si však krávy zvyknou (Chiy und Phillips 1999) Minerální látky a cukr v objemných krmivech Sodík a hořčík v objemném krmivu (pastvě) stimulují příjem krmiva! Vodorozpustné uhlohydráty (cukr) zvyšují příjem krmiva!
6
BONSILAGE Extra (vodorozpustná) Silážní inokulant pro trávy s vysokým obsahem cukru
7
Bonsilage Extra
Biologický silážní inokulant na základě vysoceaktivních, přírodních bakterií mléčného kvašení pro pícniny pěstované na orné půdě s vysokým podílem trav, které mají vysoký obsah cukru.
Dávkování: 1g/ t hmoty (1 balení na 50t)
Složení: 2,0 x 1011 mléčných bakterií na gram Selektované hetero a homofermetativní bakterie mléčného kvašení:
8
Lactobacillus buchneri Lactobacillus plantarum Lactobacillus paracasei
BONSILAGE Extra
9
Bonsilage Extra je určena speciálně pro siláže z trav s vysokým obsahem cukru a obsahem sušiny > 30% Tvorba kyseliny octové a 1,2-propandiolu je výrazně vyšší proti kontrole Nižší obsah zbytkových cukrů ve srovnání s kontrolou znamená nižší nebezpečí zahřívání Zvýšení aerobní stability proti kontrole
Trávy s vysokým obsahem cukru - novošlechtění (Norddeutsche Saaten Union)
druh Gisele Silážní pokus – výchozí materiál Parametr sušina popel NL vláknina cukr pH mléčné bakterie (KBE/g) kvasinky (KBE/g) plísně (KBE/g) 10
% sušiny 24,7 8,4 11,0 25,7 21,8 6,06 2,0E+04 1,9E+03 5,0E+02
Trávy s vysokým obsahem cukru - novošlechtění (Norddeutsche Saaten Union)
druh Gisele 3 kontrola 2,5
BONSILAGE EXTRA
2
Hmota [%]
1,5
1
0,5
0
Kys. mléčná
11
Kys. octová
1-2 Propandiol
Zbytkový cukr
Trávy s vysokým obsahem cukru - novošlechtění (Norddeutsche Saaten Union)
druh Delphine Silážní pokus – výchozí materiál Parametr
12
% sušiny
sušina
30,6
popel
7,9
NL
8,9
vláknina
28,4
cukr
20,4
pH
6,5
Trávy s vysokým obsahem cukru - novošlechtění (Norddeutsche Saaten Union)
druh Delphine 4,5
kontrola
4
BONSILAGE EXTRA
3,5 3 2,5
Hmota [%] 2 1,5 1 0,5 0
Kys. mléčná
13
Kys. octová
1-2 Propandiol
Zbytkový cukr
Trávy s vysokým obsahem cukru - novošlechtění (Norddeutsche Saaten Union)
druh Delphine, ASTA 35
33
31
Temperatur [°C]
29
27
25
23
21
Kontrola 19
BONSILAGE EXTRA Teplota místnosti
17
+3°C 15
14
0
24
48
72
Zeit [Stunden]
96
120
Aerobní stabilita a kvasné ztráty u siláží z trav s vysokým obsahem cukru, při použití různých konzervantů, které zlepšují aerobní stabilitu siláže. 15
BONSILAGE Grain (vodorozpustná) Revoluce v konzervaci obilovin
16
Bonsilage Grain
Biologický silážní inokulant na základě vysoceaktivních, přírodních bakterií mléčného kvašení k zajištění aerobní stability šrotovaných, nebo mačkaných obilovin
Dávkování: 2g/ t hmoty (1 balení na 50t)
Složení 1,5 x 1011 bakterií mléčného kvašení na gram Selektované hetero a homofermetativníní bakterie mléčného kvašení:
17
Lactobacillus buchneri Lactobacillus plantarum Lactobacillus rhamnosus
Bonsilage Grain
18
Bonsilage Grain je určena specielně pro silážování vlhkého nebo šrotovaného obilí v rozmezí sušiny 60 - 75 %. V laboratorních pokusech a provozních testech byl konzervován obilný šrot v rozmezí sušiny 65-80% : Při použití Bonsilage Grain při sušině hmoty do 75% bylo dosaženo srovnatelného pH a obsahu kvasných kyselin jako u homofermetativníního silážního přípravku. V porovnání s kontrolou a chemickým konzervantem (0,8% Schaumasil Supra NK) byl zjištěn vyšší obsah kyseliny mléčné a octové. Vyšší obsah kyseliny octové ve srovnání s homofermetativníním konzervantem je pozitivní pro dosažení aerobní stability. V porovnání s kontrolou a homofermetativníním konzervantem bylo dosaženo vyšší aerobní stability.
% sušiny
Tvorba kyselin mléčné a octové při použití BS Grain, sušina 75% 3 2,5 2 1,5 1 0,5 0 0. den
10.den Kys. mléčná
19
31.den
92.den
Kys. octová
Obsah kyselin v % sušiny
Obsah kyseliny mléčné a octové, BS Grain 92 den 10 5 0 65
70
75
80
% sušiny Kyselina mléčná
20
Kyselina octová
Bonsilage Grain: pH ve šrotovaném ječmenu
pH při 75% sušině 7 6,5
pH
6 5,5 5 4,5 4 0
3
10
31
Dny BS Grain 21
kyseliny
92
Bonsilage Grain: pH ve šrotovaném ječmenu
pH při 80% sušině 7
pH
6,5 6 5,5 5 4,5 4 0
3
10
31
Dny BS Grain
22
kyseliny
92
Bonsilage Grain: aerobní stabilita ve šrotovaném ječmenu
AEST v %
31.den
92. den
kontrola
49%
64%
homofermetativní BS Grain kyseliny
85% 100% 100%
82% 100% 100%
9%
100%
75% 100% 100%
83% 100% 100%
9%
23%
43% 100% 100%
73% 100% 100%
9%
19%
9% 10% 100%
23% 21% 100%
(12 dnů =100%)
65% sušina
kontrola 70% sušina
homofermetativní BS Grain kyseliny kontrola
75% sušina
homofermetativní BS Grain kyseliny kontrola
80% sušina
23
homofermetativní BS Grain kyseliny
Bonsilage Grain: Snížení obsahu kvasinek
kvasinky (KbE/g hmoty)
65% sušina
70% sušina
75% sušina
80% sušina
24
92. Tag
kontrola
13000
homofermetativní BS Grain kyseliny
<100 <100 <100
kontrola
4900
homofermetativní BS Grain kyseliny
<100 <100 <100
kontrola
70000
homofermetativní BS Grain kyseliny
200 <100 <100
kontrola
95000
homofermetativní BS Grain kyseliny
3900 5200 <100
Bonsilage Grain: Shrnutí
25
Srovnatelné pH do sušiny 75% s použitím kyselin a homofermentativních inokulantů
Je vytvářeno vyšší množství kyseliny mléčné i octové
Zlepšení aerobní stability ve srovnání s kontrolou a homofermentativním inokulantem do sušiny 75 %
Potlačení rozvoje kvasinek do sušiny 75 %
Bonsilage Grain je optimální pro silážování vlhkých obilovin v rozmezí sušiny 60-75%
26
27
