28. 10. 2013
Regionálny produkt Podpoľanie
systém značenia miestnych produktov a služieb
Ing. Elena Jankovičová
Veľké Teriakovce, 25.10.2013
Ciele značenia • Stimulovať miestnu ekonomiku • Zachovať tradície, kultúrne hodnoty, ráz krajiny • Propagovať región, budovať vzťah k regiónu
Princípy značenia • • • • •
Výrobok a výrobca pochádza z regiónu Uprednostňuje sa využívanie miestnych zdrojov Jedinečnosť a originalita vo vzťahu k regiónu Ručná práca, tradičné postupy a receptúry Súlad s prírodou a krajinným rázom Regionálny produkt – systém značenia miestnych produktov a služieb
1
28. 10. 2013
Jednotný dizajn navrhnutých značiek
Regionálny produkt – systém značenia miestnych produktov a služieb
Regionálny produkt Podpoľanie • Značenie zavedené v rámci projektu nadnárodnej spolupráce • Partner projektu: MAS Regionu Poodří – mal skúsenosť so systémom značenia
2
28. 10. 2013
Aktivity projektu • Audit zdrojov z pohľadu potenciálu RZ 4000 subj. – výber 545 subj., najväčší potenciál: - ľudovoumelecké výrobky (výšivka, výrobky z dreva, hud. nástroje) - potraviny (chlieb, pečivo, mäsové výrobky, mäso, syry) - služby (tradičné jedlo, ubytovanie) - viac ako 400 registrovaných SHR
• Diskusie a návrh loga, dizajn manuál • Marketingová štúdia na podporu systému značenia - Činnosti pre podporu záujmu žiadateľov o značku - Činnosti pre podporu predaja značených výrobkov
3
28. 10. 2013
Aktivity projektu • 4 Informačné besedy pre informovanosť o značke • Systém pravidiel pre certifikáciu produktov a služieb 7 stretnutí-75 účastníkov, zástupcov producentov výrobkov a služieb
Špecifiká kritérií: - miestne suroviny pre potravinové výrobky pre podporu SHR - podpora aj neregistrovaných ľudovoumeleckých výrobcov – 145 evidovaných - vzájomné propagácia subjektov držiteľov značky, spolupráca prvovýroby so službami – reštauráciami, spravovateľmi - možnosť získania značky na tradičné jedlo
• 1. výzva a certifikácia produktov Podaných 14 žiadostí: detvianska výšivka, ornáty, drevené vyrez. kríže, chlieb a pečivo, ovčie syry, tradičné jedlá, med – 13 certifikovaných výrobcov, 21 produktov
4
28. 10. 2013
Aktivity projektu Propagačné aktivity: • web stránka www.produkt.podpolanou.sk • 3 predajné miesta v regióne • výmenné predajné a informačné aktivity v Podpoľaní a Poodří, exkurzie, jarmoky • tlačoviny - noviny, letáky, postery • remeselné stánky •spoločná publikácia s partnerom
Regionálny produkt Podpoľanie
5
28. 10. 2013
Skúsenosti, poznatky, výsledky, .. • Každý región má svoje špecifiká, ale princípy by mali byť jednotné – značka musí byť zárukou kvality • Značka by mala byť motiváciou do budúcna – ak chcem značku aj preto niečo urobím, odoberiem suroviny od domáceho chovateľa • Dôraz na miestne suroviny pri potravinách, ako stimulácia aktivity SHR, • Spolupráca prvovýrobcov so spracovateľmi potravín a reštauráciami, • Ľudovoumeleckí výrobcovia nie sú registrovaní • Aktívna spolupráca území s RZ, výmena skúseností, koordinácia – multiplikačný efekt pre certifikovaných
Regionálny produkt Podpoľanie – pracovné stretnutia k tvorbe pravidiel
6
28. 10. 2013
Regionálny produkt Podpoľanie – exkurzia a účasť na jarmoku v Podpoľaní
Regionálny produkt Podpoľanie – exkurziia v Poodří
7
28. 10. 2013
Regionálny produkt Podpoľanie – propagácia loga značky
Regionálny produkt Podpoľanie –stánky, zasadanie CK
8
28. 10. 2013
Regionálny produkt Podpoľanie – prezentácia na FSP v Detve
Iveta Smileková Detvianske ľudové umenie Detvianske výšivky krivou ihlou.
Regionálny produkt Podpoľanie –certifikované výrobky a služby
9
28. 10. 2013
Jozef Zvara, Farma Zlatý vŕšok Výrobky zo 100% ovčieho mlieka.
Regionálny produkt Podpoľanie –certifikované výrobky a služby
Mgr. Andrea Šuleková - ADA.etno.art Taška, kabela s tradičnou výšivkou
Regionálny produkt Podpoľanie –certifikované výrobky a služby
10
28. 10. 2013
Ján Bobro, Pekáreň Hriňová Chlieb pšenično-ražný.
Regionálny produkt Podpoľanie –certifikované výrobky a služby
Ján Tuček Med z Podpoľania.
Regionálny produkt Podpoľanie –certifikované výrobky a služby
11
28. 10. 2013
PhDr. Jana Kucbeľová PARTA – Sovenské ľudové umenie. Výšivky krivou ihlou, krojové súčasti, bábiky, ornáty.
Regionálny produkt Podpoľanie –certifikované výrobky a služby
Mravec a synovia, s.r.o. Pekárenské výrobky.
Regionálny produkt Podpoľanie –certifikované výrobky a služby
12
28. 10. 2013
Milan Malček. Detviansky maľovaný drevený kríž - miniatúra.
Regionálny produkt Podpoľanie –certifikované výrobky a služby
Hotel Detva, s.r.o.. Škvarkovník.
Regionálny produkt Podpoľanie –certifikované výrobky a služby
13
28. 10. 2013
Ing. Jozef Krnáč, PhD. Detvianske vyrezávané kríže – prícestné, náhrobné, stolové.
Regionálny produkt Podpoľanie –certifikované výrobky a služby
Štefan Krnáč, Pekáreň u Boriakov Maková štúdľa.
Regionálny produkt Podpoľanie –certifikované výrobky a služby
14
28. 10. 2013
Lýdia Golianová Detvianska výšivka na taškách a taštičkách.
Regionálny produkt Podpoľanie –prezentácia na FSP
Studňa s.r.o. Bryndzové jedlá z Podpoľania.
Regionálny produkt Podpoľanie – potenciál výrobkov pre značku
15
28. 10. 2013
Pokračovanie ... • Pripravujeme 2.projekt nadnárodnej spolupráce • Partner: MAS Regionu Poodří • Téma: Chuť a vôňa tradičného jedla Poodří a Podpoľania • Hlavný výstup: -Kuchárska kniha tradičných jedál ako pomoc pre reštaurácie so záujmom o ponuku tradičného jedla -Podujatia s prezentáciou tradičných jedál -Udržateľnosť systému značenia miestnych produktov
Ďakujem za pozornosť. Ing. E.Jankovičová Tel. 0904 101 012
[email protected] www.podpolanou.sk www.produkt.podpolanou.sk Regionálny produkt – systém značenia miestnych produktov a služieb
16
