PUBLIKÁCIÓS LISTA Ásványi Balázs Ph.D TUDOMÁNYOS KONFERENCIÁKON, ÜLÉSEKEN TARTOTT ELŐADÁSOK (ORAL PRESENTATIONS) Magyarul Kovács, P., Szigeti, J. és Ásványi, B. (2003): Savó alapú egysejtfehérje előállítása. OMFB Szakmai beszámoló. Budapest. Szigeti, J., Ásvániy B. (2010) EU-konform tej mikrobiológiai vizsgálatok a jogi szabályozás tükrében. A Méte tejipari szakosztálya, a MÉTEMikrobiológia, Biotechnológiai és Higiénia Szakosztálya és az Agro Legato Kft. szakmai rendezvénye. Budapest, 2010 május 12. TUDOMÁNYOS KONFERENCIA ÖSSZEFOGLALÓK (ABSTRACTS)
KIADVÁNYOKBAN
MEGJELENT
Magyarul Ásványi, B. és Szigeti, J. (2003): Egysejtfehérje előállítására alkalmas élesztők szaporodásának összehasonlítása. MTA ÉKB – KÉKI – MÉTE 312. Tudományos Kollokvium előadásainak rövid kivonata. Budapest, 2003. szeptember. 28 p. 6. Tóth Á, Fébel H., Szigeti J., Ásványi B. és Ásványi-Molnár N. (2009) A brojlercsirke hizlalás és feldolgozás nyomonkövetési lehetősége RFID technológia alkalmazásával (The means of RFID tracking of the broiler chicken fattening and processing methods) Eredi Ferenc V. tudományos konferencia, Kecskemét, 2009. szeptember 3-4. ISBN 978-9637294-75-4., II. kötet, 384-389 Ásványi, B. (2013) Élesztőtörzsek alkalmazása a savó alapú egysejt-fehérje előállításban A Központi Környezet- és Élelmiszer-tudományi Kutatóintézet, Az MTA Élelmiszertudományi Tudományos Bizottsága, a Magyar Élelmiszer-tudományi és Technológiai Egyesület, valamint a Budapesti Corvinus Egyetem Élelmiszertudományi Kar rendezésébe tartott 350. Tudományos Kollokvium Budapest, 2013. február 22. Előadások rövid kivonata. 323. füzet p. 6. Angolul Ásványi, B., Bugyi, G., Daróczi, L., Kovács, R., Szigeti, J. és Varga, L. (2003) Growth of yeast strains during batch production of single-cell protein from cheese whey. 1st FEMS Congress of European Microbiologists. Abstract Book, Ljubljana, Szlovénia, 2003.06.292003.07.03., pp. 103–104. Ásványi, B., Kovács, R., Szigeti, J., Varga, L. és Kovács, P. (2003) Selection of Kluyveromyces strains for batch production of single-cell protein from cheese whey. 23rd International Specialised Symposium on Yeasts “Interaction Between Yeasts and Other Organisms”. Book of Abstracts, Budapest, 156.
1
Kovács, R., Vecseri-Hegyes, B., Ásványi, B., Varga, L., Szigeti, J., Daróczi, L. és Bugyi, G. (2003) Manufacture of honey beer with Saccharomyces cerevisiae and Saccharomyces pastorianus. 1st FEMS Congress of European Microbiologists. Abstract Book, Ljubljana, 117–118. Kovács, R., Vecseri-Hegyes, B., Ásványi, B., Varga, L., Szigeti, J., Daróczi, L. és Bugyi, G. (2003) Suitability of Saccharomyces cerevisiae and Saccharomyces pastorianus for use in honey beer production. 23rd International Specialised Symposium on Yeasts “Interaction Between Yeasts and Other Organisms”. Book of Abstracts, Budapest, 188. Ásványi, B., Szigeti, J. és Varga, L. (2004) Suitability of Kluyveromyces spp. for use in single-cell protein production from sweet cheese whey. American Dairy Science Association – American Society of Animal Science – Poultry Science Association 2004 Joint Annual Meeting. Abstracts, St. Louis, Missouri: Journal of Animal Science 82 (Supplement 1) / Journal of Dairy Science 87 (Supplement 1) / Poultry Science 83 (Supplement 1) 384. Rajcani. J., Szenthe. K., Durmanova. V., Tóth. Á., Ásványi. B., Stipkovits. L., Szathmáry. Zs. (2012) Experimental infection of albino rabbits with Epstein-Barr virus (EBV, HHV4). Abstracts of the Annual Meeting of the Hungarian Siciety for Microbiology. A Magyar Mikrobiológiai Társaság 2012. évi Nagygyűlése Hotel Helikon, Keszthely 2012. október 24-26. Összefoglalók p. 44. Rajcani. J., Szenthe. K., Durmanova. V., Ásványi. B., Sollner, J., Stipkovits. L., Lantos, Zs., Szathmáry. Zs. (2013) Efficiancy of a novel EBV peptide vaccine. 4TH Central European Forum For Microbiology. Acta Microbiologica et Immunologica Hungarica 60 (Supplement) pp. 219-220. TUDOMÁNYOS KONFERENCIÁK TELJES TERJEDELEMBEN ANYAGAI (PAPERS PUBLISHED IN PROCEEDINGS)
MEGJELENT
Magyarul Kalmár S, Ásványi B (2001) Újabb méréstechnikai eszközök a munkanap-felvételezés szolgálatában In: Polgár J P, Tóth I, Lengyel Z (szerk.) VII. Ifjúsági Tudományos Fórum. Konferencia helye, ideje: Keszthely, Magyarország, 2001.03.29 Keszthely: Veszprémi Egyetem Georgikon Mezőgazdaságtudományi Kar, p. CD. Ásványi B, Kalmár S (2001) Új és régi időelemző módszerek alkalmazhatóságának vizsgálata élelmiszeripari csomagoló gépsor esetében. In: Polgár J P, Tóth I, Lengyel Z (szerk.) VII. Ifjúsági Tudományos Fórum. Konferencia helye, ideje: Keszthely, Magyarország, 2001.03.29 Keszthely: Veszprémi Egyetem Georgikon Mezőgazdaságtudományi Kar, p. CD. Ásványi, B. és Szigeti, J. (2002) Tejipari melléktermékek fehérje- és vitamintartalmának dúsítása (Enrichment of protein and vitamin contents in dairy by-products). XXIX. Óvári Tudományos Napok “Agrártermelés – Életminőség”. Az előadások és poszterek teljes terjedelemben megjelent anyagai, Élelmiszer-tudományi Szekció, Mosonmagyaróvár, Compact Disc. ISSN 0237-9902 5 p.
2
Ásványi, B., Szigeti, J. és Varga, L. (2003) Élesztőtörzsek szaporodásának összehasonlítása szakaszos egysejtfehérje-előállítási folyamatban (Comparing the growth of yeast strains during batch production of single-cell protein). 31. Műszaki Kémiai Napok. Az előadások teljes terjedelemben megjelent anyagai, Veszprém. ISBN: 963 7172 99 8 pp. 295–299. Ásványi, B., Szigeti, J. és Varga, L. (2004) Savó alapú egysejtfehérje előállítás (Singlecell protein production from cheese whey). XXX. Óvári Tudományos Napok “Agrártermelés – Harmóniában a Természettel”. . ISSN: 0237-9902 Az előadások és poszterek teljes terjedelemben megjelent anyagai, Élelmiszer-tudományi Szekció, Mosonmagyaróvár, Compact Disc5 p. Szigeti, J., Varga, L., Ásványi, B. és Sipos-Kozma, Zs. (2008) Élelmiszerekben előforduló anaerob spórások kíméletes hőkezelése (Mild heat treatment of anaerobic foodborne sporeformers). XXXII. Óvári Tudományos Napok „Élelmiszergazdaságunk Kérdőjelei Napjainkban” ISBN 978-963-9883-05-5 Az előadások és poszterek teljes terjedelemben megjelent anyagai, Élelmiszer-tudományi Szekció, Mosonmagyaróvár, Compact Disc. 6 p. Ásványi, B., Szücs, P., Szigeti, J. és Varga, L. (2008) Harmadik generációs biológiai tartósítószer tárolás alatti mikrobaszám változásának vizsgálata (Monitoring changes in microbial counts of a third generation biological preservative during storage). XXXII. Óvári Tudományos Napok „Élelmiszergazdaságunk Kérdőjelei Napjainkban” ISBN 978963-9883-05-5 Az előadások és poszterek teljes terjedelemben megjelent anyagai, Élelmiszer-tudományi Szekció, Mosonmagyaróvár, Compact Disc. 5 p. Ásványi, B., Tóth, Á., Szigeti, J. és Varga, L. (2008) Hazai előállítású füstölt, vákuumcsomagolt halkészítmények mikrobiológiai vizsgálata (Microbiological examination of smoked and vacuum packed fish products manufactured in hungary). XXXII. Óvári Tudományos Napok „Élelmiszergazdaságunk Kérdőjelei Napjainkban” ISBN 978-963-9883-05-5 Az előadások és poszterek teljes terjedelemben megjelent anyagai, Élelmiszer-tudományi Szekció, Mosonmagyaróvár, Compact Disc. 4 p. Tóth Á., Fébel H., Szigeti J., Ásványi B., Ásványi-Molnár N. (2009) A brojlercsirke hizlalás és feldolgozás nyomonkövetési lehetősége RFID technológia alkalmazásával (The means of RFID tracking of the broiler chicken fattening and processing methods) Erdei Ferenc V. Tudományos Konferencia 2009.09.03-04., Kecskemét ISBN: 978963729473-074-7, ISBN: 978963729473-075-4 Sipos-Kozma, Zs., Szigeti, J., Ásványi, B. (2010) Eltérő tartási mód és a mikrobiológiai szennyezettség összefüggései májlibák esetében. XXXIII. Óvári Tudományos Nap „A magyar élelmiszergazdaság jövője a KAP reform tükrében”. Mosonmagyaróvár, 2010. október 7. Szücs P., Ásványi B., Szigeti J. (2011) Sous-vide termékekben előforduló Zygosaccharomyces bailii hőpusztulásának vizsgálata modell tápközegben. XLIII. Konzervipari Napok. MÉTE Konzervipari szakosztály, Nagykőrös 2011. május 2-3. Szücs P., Ásványi B. (2011) Zygosaccharomyces bailii hőpusztulásának vizsgálata modell környezetben. Erdei Ferenc VI. Tudományos Konferencia, Kecskemét 2011. augusztus 25-26. ISBN 978-615-5192-01-2 III. kötet.
3
Szücs P., Ásványi B., Szigeti J. (2011) Sous-vide termékekben előforduló mikrorganizmusok hőpusztulásának vizsgálata. III. Gödöllői Állattenyésztés Tudományos Napok, Gödöllő 2011. október 13-15. Stipkovits, L, Áványi, B, Sathmáry, Zs. (2012) Tehenek Tögygyulladása És Krónikus Humán Megbetegdések XXXVI. Óvári Tudományos Nap. Mosonmagyaróvár, 2012. október 5. p.367-370. ISBN 978-963-9883-93-2 Angolul Sipos-Kozma, Zs., Szigeti, J. és Ásványi, B. (2008) Reducing spore counts in foods by mild heat treatment. International Conference on Science and Technique in the Agri-Food Business (ICoSTAF 2008), november 5-6, 2008 Szeged pp.170-176. LEKTORÁLT TUDOMÁNYOS KÖZLEMÉNYEK (PEER REVIEWED PAPERS) Magyarul Ásványi, B., Szigeti, J. és Varga, L. (2005) A savó, mint tejipari melléktermék élesztőgombákkal történő hasznosítása (Utilization of whey as a dairy byproduct by yeasts). Acta Agronomica Óváriensis 47 (2) pp. 59-73. Ásványi, B., Szigeti, J. és Varga, L. (2005) Kluyveromyces törzsek összehasonlítása sajtsavó alapú szakaszos egysejtfehérje-előállítás során (Comparison of Kluyveromyces strains in terms of suitability for use in batch production of single-cell protein from cheese whey). Acta Agronomica Óváriensis 47 (2) pp. 47-57. Sipos-Kozma, Zs., Ásványi, B., Szigeti, J., Varga, L. (2009) Spórás baktériumok hőpusztulása 100 °C alatti hőkezelés esetében. ACTA AGRONOMICA ÓVÁRIENSIS 51:(2) pp. 99-108. Tóth Á., Szigeti J., Ásványi B., Ásványi-Molnár N. és Turcsán Zs. (2009): Az állattenyésztésben alkalmazott újszerű egyedjelölési módszerek és lehetőségek áttekintése. Állattenyésztés és Takarmányozás, 58. (5) pp. 467–476. Ásványi-Molnár N., Sipos-Kozma Zs., Tóth Á., Ásványi B., Varga L. (2009) Funkcionális hatású tejtermék előállítása Spirulina (Arthrospira platensis) felhasználásával. TEJGAZDASÁG: TUDOMÁNY ÉS GYAKORLAT 69:(2) pp. 15-22. Tóth Á., Hermán A., Ásványi-Molnár N., Ásványi B., Kreizinger F., Gabnai I., Turcsán Zs., Szigeti J., Fébel H. (2010) Az RFID microchipek alkalmazhatósága a brojlercsirkék nyomonkövetésére. Animal Welfare - Etológia És Tartástechnológia 6:(2) pp. 200-212. Tóth Á., Ásványi B., Ásványi-Molnár N., Sipos-Kozma Zs., Turcsán Zs., Szigeti J., Fébel H. (2010) Élőállat-nyomonkövetés újszerű lehetősége a víziszárnyas-ágazatban. Gazdálkodás 54 (5), 526-529. Sipos-Kozma Zs., Szigeti, J., Varga, L., Ásványi, B. (2010) Clostridium perfringens spórák hőtűrésének vizsgálata. Acta Agraria Kaposváriensis 14:(1) pp. 81-89. Tóth Á. - Ásványi B. - Szigeti J. - Fébel H. (2011) Újszerű termékjelölés a baromfi termékpályán. XLIII. Nagykőrösi Konzervipari Napok
4
Szücs P., Ásványi B., Szigeti J. (2011) Sous-vide termékekben előforduló Zygosaccharomyces bailii hőpusztulásának vizsgálata modell tápközegben. Konzervújság, 59. évf. 3-4. sz. 2011. Szücs P., Ásványi B., Szigeti J. (2011) Sous-vide termékekben előforduló mikrorganizmusok hőpusztulásának vizsgálata. Animal Welfare, etiológia és tartástechnológia, Volume 7, Issue 4, Különszám, Gödöllő, 404-411 p. Angolul Ásványi, B., Reichart, O., Szigeti, J. és Varga, L. (2006) Screening and selection of Kluyveromyces strains for use in batch production of single-cell protein from cheese whey. Milchwissenschaft 61. (4) pp. 378-381. IF:0,528 Sipos-Kozma, Zs. Szigeti, J., Varga, L., Ásványi, B. Ásványi-Molnár, N., Turcsán, Zs. (2008) Determining the parameters of mild heat treatment destroying Clostridium perfringens. Hungarian Agricultural Engineering 21. pp 70-72. Kozma-Sipos, Zs., Szigeti, J., Ásványi, B., Varga, L. (2010) Heat resistance of Clostridium sordellii spores. Anaerobe 16:(2) pp. 226-228. IF: 2,448 Tóth, Á., Kovácsné Gaál, K., Turcsán, Zs., Ásványi-Molnár, N., Ásványi, B., Szigeti, J., Fébel H. (2010) Tracking Possibilities in the Poultry Sector – a review. Archiv Tierzucht (Archives Animal Breeding) 53 pp. 328-336. IF:0,519 Stipkovits, L, Áványi, B, Sathmary, S. (2012) Role of Mycoplasma arginini in mastitis caused by Streptococcus dysgalactiae. Journal of Dairy Science (JDS-12-5669.R3) IF: 2,566 (2011) Julius Rajčáni, J., Szenthe, K., Ďurmanová, V., Tóth, Á., Ásványi, B., Pitlik, E., Stipkovits, L., Szathmary, S. (2014) Epstein-Barr Virus (HHV-4) Inoculation to Rabbits by Intranasal and Oral Routes Results in Subacute and/or Persistent Infection Dissimilar to Human Disease. Intervirology 57 pp.254–269 IF: 1,773 DOKTORI ÉRTEKEZÉS (DOCTORAL DISSERTATION) Sikeresen megvédett dolgozatok Magyarul Szigeti, J. (2005) Ásványi B.: Egysejtfehérje-előállítás optimalizálása Kluyveromyces törzsek alkalmazása esetén. Nyugat-Magyarországi Egyetem Mezőgazdaság- és Élelmiszertudományi Kar, „Az állati termék előállítás biológiai, technológiai, ökológiai, takarmányozási és ökonómiai kérdései” Doktori Iskola, „Állati eredetű termékek feldolgozása és minőségbiztosítása” alprogram. Mosonmagyaróvár pp.136 Ásványi, B. – Szigeti, J. (2010) Sipos-Kozma Zs.: Kacsamáj készítmények hőkezelésének optimalizálása. Mosonmagyaróvár Védés előtt álló dolgozatok Magyarul
5
Ásványi, B. – Szigeti, J. (2015) Szücs, P.: Élelmiszerek mikrobiológiai stabilitásának növelése kíméletes hőkezeléssel (sous-vide technológia). Ásványi, B. – Szigeti, J. (2015) Régaisz, K.: A sous-vide cook-chill élelmiszer-tartósítási rendszer mikrobiológiai minőségének javítása. KÖNYVFEJEZET, JEGYZET, TANTÁRGYI SEGÉDLET (BOOK CHAPTERS, LECTURE NOTES, LECTURE GUIDES) Magyarul Ásványi-Molnár N., Ásványi, B., Farkas, L., Krász, Á., Szigeti J., Varga, L. (2013) Mikrobiológiai gyakorlatok. Nyugat-magyarországi Egyetem. Mezőgazdaság- és Élelmiszertudományi Kar. Mosonmagyaróvár. Kari jegyzet (lektorálva, megjelenés alatt) 5. fejezet: Mintavétel és mintaelőkészítés, 6. fejezet: A mikroszkóp, fénymikroszkópos vizsgálatok. Ásványi, B., Sipos-Kozma, Zs., Hucker, A., Süle, J., Szücs, P. (2014): Élelmiszerbiztonsági és mikrobiológiai alapismeretek. Jegyzet elméleti és gyakorlati képzéshez. Connect CE Kft. Mosonmagyaróvár 4. fejezet: Fogalmak 5. fejezet: A mikroszkóp, fénymikroszkópos vizsgálatok. TUDOMÁNYOS DOLGOZATOK, DIPLOMADOLGOZATOK, SZAKDOLGOZATOK, DISSZERTÁCIÓK (THESES AND DISSERTATIONS) Diplomadolgozatok, Szakdolgozatok Magyarul Ásványi B. és Szigeti J. (2005) Csizovszki, B.: Savó alapú szakaszos egysejtfehérjeelőállítás. Diplomadolgozat Mosonmagyaróvár, 42 pp. Ásványi B. (2008) Farkas A.: A Funkció Kft „Darnó-hús a szigetközből” húsfeldolgózó üzemnél végzett higiéniai vizsgálatok. Szakdolgozat Mosonmagyaróvár, 52 pp. Ásványi B. és Szigeti J. (2008) Szücs, P.: Biológiai tartósítószer mikrobaszámának változása a tárolás során. Diplomadolgozat Mosonmagyaróvár, 48 pp. Ásványi B. (2008) Hima T.: HACCP rendszer felülvizsgálata egy takarmánykeverő üzemben. Diplomadolgozat Mosonmagyaróvár, 48 pp. Ásványi B. (2008) Tóth Á.: Mikroorganizmusok számának változása füstölt, vákuumcsomagolt halhús esetében. Diplomadolgozat Mosonmagyaróvár, 48 pp. Ásványi B. (2008) Homlok G.: Félkemény és kemény sajtok mikrobiológiai vizsgálatai az eltarthatósági időn belül. Szakdolgozat Mosonmagyaróvár, 52 pp. Ásványi B. (2008) Horváth A.: Savanyított tejtermékek mikrobiológiai vizsgálatai az eltarthatósági időn belül. Szakdolgozat Mosonmagyaróvár, 45 pp. Ásványi B (2009) Zengő F.: Fonnyasztott fűszilázs erjesztéses tartósításában szerepet játszó mikroorganizmusok számának vizsgálata. Mosonmagyaróvár, 50 pp.
6
Ásványi B (2009) Pénzes É.: Húsipari termékek Listeria monocytogenes és Salmonella fertőzöttségének vizsgálata egy nyugat dunántúli húsfeldolgozó vállalatnál. Pécs, 40 pp. Ásványi B (2009) Varga, R.: Mikrobiológiai-higiéniai vizsgálatok egy északnyugatdunántúli halfeldolgozó üzemben. Mosonmagyaróvár, 41 pp. Ásványi B és Tóth, Á. (2010) Takács N.: Élelmiszer-jelölési rendszerek fejlődése az amerikai egyesült államokban és sajátosságai a magyarországi szabályozások tükrében Mosonmagyaróvár, 55 pp. Ásványi B (2010) Nagy J.: Tejsavbaktériumok számának változása és hatásaik epres joghurtkészítmények tárolási kísérlete során. Mosonmagyaróvár, 50 pp. Ásványi B és Lakatos E. (2010) Kapcsándi, V.: Mustminták különböző kezeléseinek hatása az erjesztés folyamatára. Mosonmagyaróvár, 63 pp. Ásványi B (2011) Pénzes É.: Levegőhigiéniai Vizsgálatok És Hatásai A Késztermékek Összcsíra-Számára Vörösáruk Esetében. Pécs, 48 pp. Ásványi B (2011) Horváth K.: Különböző szalámi termékek összehasonítása érzékszervi bírálat alkalmazásával. Mosonmagyaróvár, 39 pp. Ásványi B (2011) Tóth A.: Cronobacter fajok kimutatása, szaporodási tulajdonságai, hőtűrése és hőadaptációja, Mosonmagyaróvár, 43 pp. Ásványi B (2011) Hodosi Zs.: Kereskedelmi forgalomban kapható narancslevek savtartalmának és ornanoleptikus tulajdonságainak vizsgálata. Mosonmagyaróvár, 49 pp. Ásványi B (2011) Teke B.: Nyers tej mikrobiológiai vizsgálata egy nyugat-dunántúli tehenészetben. Mosonmagyaróvár, 41 pp. Ásványi B (2011) Bartal Sz.: Élesztőtörzsek szaporodási kinetikájának vizsgálata modell tápközegben. Mosonmagyaróvár, 66 pp. Ásványi B (2012) Pápai E. A.: Sima és füstölt ízesítésű halpástétomok mikrobiológiai stabilitásának vizsgálata. Mosonmagyaróvár, 48 pp. Ásványi B (2013) Nagy T.: Házi készítésű sörök mikrobiológiai és érzékszervi vizsgálata. Mosonmagyaróvár, 71 pp. Ásványi B (2013) Bartal Sz.: Higiéniai kontroll vizsgálatok az élelmiszeriparban. Mosonmagyaróvár, 65 pp. Ásványi B (2014) Berner I.: Mikroorganizmusok szaporodásának kinetikája sous-vide termékekben. Mosonmagyaróvár, 55 pp. Ásványi B (2014) Tamás J.: Levegőhigiéniai vizsgálatok egy nyugat-magyarországi tejüzemben. Mosonmagyaróvár, 33 pp. Ásványi B (2014) Cséfalvay Zs.: Cefrekezelés hatása az alkoholos erjedésre. Mosonmagyaróvár, 63 pp.
7
Ásványi B (2014) Bencsik G.: Cukrász tanműhely higiéniai állapotának vizsgálata. Mosonmagyaróvár, 56 pp. Angolul Ásványi B (2011) Varga Brigitta: Possibilities of producing bio bread in Hungary in the era of GMOs 81 pp. TUDOMÁNYOS DIÁKKÖRI KONFERENCIA DOLGOZATOK Magyarul Ásványi B. (2011) Hodosi Zs.: kereskedelmi forgalomban kapható narancslevek savtartalmának és ornanoleptikus tulajdonságainak vizsgálata. Mosonmagyaróvár, 49 pp. (Kari TDK I. helyezés) Ásványi B (2009) Zengő F.: Fonnyasztott fűszilázs erjesztéses tartósításában szerepet játszó mikroorganizmusok számának vizsgálata. XXIX. Országos Tudományos Diákköri Konferencia, Gödöllő. (Különdíj) Ásványi B (2008) Tóth Á.: Mikroorganizmusok számának változása füstölt, vákuumcsomagolt halhús esetében. Magyar Élelmezésipari Tudományos Egyesület XVII. Országos Tudományos Diákköri Konferencia, Budapest. Ásványi B., Szigeti J. (2008) Szücs P.: Biológiai tartósítószer mikrobaszámának változása a tárolás során. Magyar Élelmezésipari Tudományos Egyesület XVII. Országos Tudományos Diákköri Konferencia, Budapest. (Különdíj) Ásványi B (2007) Zengő F.: Fonnyasztott fűszilázs erjesztéses tartósításában szerepet játszó mikroorganizmusok számának vizsgálata. Kari Tudományos Diákköri Konferencia, Mosonmagyaróvár. Ásványi B (2007) Tóth Á.: Mikroorganizmusok számának változása füstölt, vákuumcsomagolt halhús esetében. Kari Tudományos Diákköri Konferencia, Mosonmagyaróvár. (I. hely) Ásványi B., Szigeti J. (2007) Szücs P.: Biológiai tartósítószer mikrobaszámának változása a tárolás során. Kari Tudományos Diákköri Konferencia, Mosonmagyaróvár. Ásványi B., Szigeti J. (2007) Szücs P.: Biológiai tartósítószerben alkalmazott mikrobatörzsek szaporodási tulajdonságainak vizsgálata. XXVIII. Országos Tudományos Diákköri Konferencia, Debrecen. Ásványi B (2007) Zengő F.: Mikroorganizmusok számának változása fonnyasztott lucerna erjesztéses tartósítása során. XXVIII. Országos Tudományos Diákköri Konferencia, Debrecen. Ásványi B (2006) Zengő F.: Mikroorganizmusok számának változása fonnyasztott lucerna erjesztéses tartósítása során. Kari Tudományos Diákköri Konferencia, Mosonmagyaróvár.
8
Ásványi B., Szigeti J. (2006) Szücs P.: Tartósítószerben alkalmazott mikrobatörzsek szaporodási tulajdonságainak vizsgálata. Kari Tudományos Diákköri Konferencia, Mosonmagyaróvár. Ásványi B., Szigeti J. (2006) Zengő F.: Hízlalt víziszárnyas trágya keményítő tartalmának hasznosítása etanol előállítás céljából. Magyar Élelmezésipari Tudományos Egyesület XVI. Országos Tudományos Diákköri Konferencia, Mosonmagyaróvár. (I. hely) Ásványi B., Szigeti J. (2005) Zengő F.: Élesztőtörzsek alkalmazhatóságának vizsgálata baromfi trágyából történő etanol előállítására. Kari Tudományos Diákköri Konferencia, Mosonmagyaróvár. Ásványi B., Szigeti J. (2004) Csizovszki B.: A savó felhasználásának lehetőségei, különös tekintettel az egysejtfehérje előállításra. Magyar Élelmezésipari Tudományos Egyesület XV. Országos Tudományos Diákköri Konferencia, Budapest. pp. 73-76.
9
