PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

i

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM “CONDE SEMAR (COMAR)” SEBAGAI TEROBOSAN BARU DALAM CITARASA TRADITIONAL FOOD YANG KAYA AKAN ANTIOKSIDAN BIDANG KEGIATAN: PKM KEWIRAUSAHAAN Diusulkan oleh: Riskah Alfiani (F0315080/2015) Agdela Megawati Rustinar Putri (F0315005/2015) Layla Windy Puspita Sari (E0015218/2015) Nadhifa Dewi Astaningrum (F0315055/2015) Shiva Dwikhuza (F0314095/2014)

UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2015

iii

DAFTAR ISI HALAMAN SAMPUL .................................................................................. i HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ ii DAFTAR ISI .................................................................................................. iii RINGKASAN ................................................................................................ iv BAB 1. PENDAHULUAN ............................................................................. 1 BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA .................................. 4 BAB 3. METODE PELAKSANAAN ............................................................ 5 BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1 Anggaran Biaya ............................................................................... 7 4.2 Jadwal Kegiatan ............................................................................... 8 LAMPIRAN – LAMPIRAN Lampiran 1 .................................................................................................... 1 Lampiran 2 .................................................................................................... 8 Lampiran 3 .................................................................................................... 10 Lampiran 4 .................................................................................................... 12 Lampiran 5 .................................................................................................... 13

iii

RINGKASAN Tujuan dari kegiatan kewirausahaan ini adalah membuat mahasiswa mandiri dengan memanfaatkan kekayaan kuliner indonesia yaitu onde-onde. Dengan kegiatan kewirausahaan ini mahasiswa diharapkan mampu menciptakan lapangan kerja sendiri tanpa melupakan indonesia. Selama ini lulusan perguruan tinggi baik negeri maupun swasta di indonesia lebih dari separuhnya job seekers. Hal tersebut membuktikan bahwa masih sedikit mahasiswa yang berani untuk menerapkan ilmu dan pelajaran hidup yang mereka dapat untuk lebih mandiri tujuan selanjutnya program kewirausahaan ini adalah profitabilitas yang didapatkan bisa digunakan untuk membiayai kepentingan pribadi. Dilihat dari aspek kuliner tujuanya adalah membuat kuliner asli indonesia semakin dikenal dan menarik. Sehingga khasanah kuliner indonesia bisa di kenalkan untuk publik layaknya makanan seperti dodol. Dalam bisnis ini akan ada banyak metode yang digunakan . metode yang pertama yaitu kelompok kami mengusung tema mini onde-onde yang masih sangat jarang di masyarakat. Pembaruan ini membuat onde-onde akan lebih bervariasi dan unik. Dalam suatu produk akan diingat dengan adanya ciri khas. Nah mini onde-onde ini adalah ciri khas yang membedakan antara onde-onde ini dengan lainya. Metode selanjutnya yaitu penggunaan desain khusus untuk kemasan mini onde-onde ini. Karena kemasan ini merupakan mahkota untuk menarik minat konsumen. Rencana kami kedepanya akan ada pergantian desain kemasan tiap 3 bulan sekali dengan adanya kemasan khusus saat hari-hari besar seperti saat valentine, hari natal. Metode yang ketiga adalah mengenai pemasaran . pemasaran merupakan hal pokok dalam suatu usaha. Pemasaran ini sangat menentukan keberlangsungan usaha kedepanya . kelompok kami mengusung “online marketing” sebagai terobosan untuk pemasaran produk baru ini. Namun pemasaran ini tidak hanya secara online saja, kelompok kami tetap mengandalkan pemasaran langsung hanya online ini sebagai cara jitu pemasaran produk baru sehingga biaya yang dikeluarkan untuk pemasaran bisa lebih hemat. Metode selanjutnya adalah dengan sistem delivery order. Sebagai mahasiswa adanya kios sangatlah menguntungkan namun delivery order ini merupakan konsep agar produk lebih diminati masyarakat. Sehingga kelompok kami lebih memberikan kemudahan akses dalam pemasaran.Metode Terakhir adalah dengan menambah varian rasa dalam onde-onde ini sehingga kelompok kami akan mengembangkan citarasa lebih terbau lagi seperti onde-onde rasa durian,strawberry.

Latar Belakang “Bundar dan berbintik” adalah ciri khas dari onde-onde. Makanan tradisional ini memang cukup unik. Makanan yang berisi kacang hijau ini dilapisi wijen di bagian luarnya. Namun karena perkembangan zaman, makanan ini sudah jarang ditemukan. Kebanyakan anak muda lebih memilih kue coklat. Nah , berbicara tentang coklat ini, memunculkan ide besar. Bagaimana jika makanan tradisional yaitu onde-onde ini dipadukan dengan makanan dari amerika yaitu coklat ini? . “CONDE SEMAR (KOMAR)” adalah jawabannya. Produk makanan ini memadukan makanan tradisional dengan makanan luar negeri yaitu coklat ini. CONDE SEMAR (KOMAR) ini merupakan singkatan dari mini onde-onde rasa coklat . Jadi tim kami akan membuat mini onde-onde menjadi makanan tradisional yang fresh akan perubahan.makanan yang juga akan menjadi ikon baru dalam kuliner indonesia. Berbicara tentang coklat menurut penelitian biji coklat mengandung polifenol (6%) yang berfungsi sebagai sumber zat bio-aktif anti-oksidan polifenol, khususnya flavonoid yang banyak manfaatnya bagi kesehatan. Biji cokelat sebagai sumber yang kaya akan flavonoid, mengandung banyak monomer epicatechin (flavanol), dan molekul procyanidins (bentuk polimer). Beberapa studi epidemiologi menunjukkan bahwa konsumsi anggur merah, teh, dan makanan yang kaya akan flavonoid berhubungan erat dengan rendahnya angka kematian yang disebabkan oleh penyakit jantung koroner.

Menurut penulis Danang Irawan Sopyan dalam bukunya “Benar-Benar Unik, Tapi Nyata : 1100++ Fakta Unik Dan Menakjubkan” menunjukkan bahwa cokelat memiliki antioksidan empat kali lebih banyak dibandingkan teh. Antioksidan ini sangat bermanfaat sebagai pelindung tubuh dari radikal bebas penyebab kanker dan penyakit jantung. Studi mutakhir melaporkan, konsumsi cokelat jangka panjang ternyata tidak meningkatkan kadar total kolesterol atau LDL (kolesterol jahat). kandungan flavonoid pada cokelat justru menjaga kesehatan jantung karena menghambat oksidasi kolesterol LDL.Fungsi flavonoid pada cokelat juga sebagai antioksidan melalui mekanisme penangkapan senyawa radikal bebas dan menghambat oksidasi enzim-enzim seperti lipoxygenase. Dalam hal ini procyanidin adalah penangkap radikal bebas yang efektif.

iii

Studi yang dilakukan oleh sekelompok peneliti dari universitas California di Amerika Serikat menyatakan bahwa antioksidan cokelat hitam (dark chocolate) mampu mencegah oksidasi LDL sebesar 75%, sedangkan anggur merah hanya sebesar 36- 37% saja. Manfaat bioaktif cokelat tidak hanya sampai di sini. Epicathecin yang dikandungnya juga memiliki kemampuan sangat baik untuk menghambat agregasi platelet. Dengan cara ini, pembuluh arteri akan bersih dari sumbatan platelet sehingga aliran darah yang membawa oksigen menjadi lancar. Dari pengamatan yang ada menunjukkan coklat ini memang layak untuk digunakan sebagai isi dari onde-onde . onde-onde ini akan diisi dengan coklat dan taburan luarnya yaitu wijen sehingga makanan ini mempunyai manfaat ganda yaitu pengenalan budaya indonesia dari segi makanan sekaligus camilan yang bermanfaat untuk antioksidan tubuh.

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA Berawal dari keprihatinan terhadap makanan tradisional yang mulai tersisih karena globalisasi. Memunculkan ide bagi kelompok kami untuk membuat makanan tradisional yang fresh,modern dan bisa dikenal semua kalangan di indonesia. “komar (conde semar) “ ini merupakan mini onde-onde yang memang kelompok kami angkat. Berdasarkan survei yang kami lakukan makanan tradisional onde-onde ini hanya dijual di pasar tradisional belum ada yang menembus pasar modern. Tentunya inilah peluang yang menjanjikan untuk memperkenalkan kuliner indonesia di pasar modern dengan profitabilitas yang cukup menjanjikan. Hal ini merupakan salah satu proyek pemasaran kami. Proyek pemasaran selanjutnya adalah dengan konsep online shop delivery order. Kelompok kami ini berisi mahasiswa aktif di UNS tentunya waktu yang ada dibagi untuk kuliah dan pengembangan bisnis. Cara manajemen waktu adalah dengan online shop delivery order. Online shop yang mempunyai banyak keuntungan salah satunya yaitu memperkecil biaya yang ditimbulkan. Biaya yang seharusnya untu kios, pegawai bisa diminimalisir dengan online shop . delivery order sendiri konsepnya ini yaitu akan ada pembagian tugas untu k hari delivery order ini. Jadi misalkan salah satu anggota di hari jadwal tidak bisa melakukan delivery order maka akan digantikan anggota lain. Jurus jitu selanjutnya untuk produk “komar” ini yaitu adanya desain kemasan yang terjadwal. Kemasan ini diharapkan mampu menarik minat pembeli. Ada desain-desain di hari-hari besar tertentu. Khususnya rencana launching produk ini adalah bertepatan dengan hari valentine dimana coklat sebagai kado utama yang sangat dipertimbangkan untuk hadiah. Sehingga desain yang ada akan disesuaikan dengan hari valentine ini.

iii

BAB 3 METODE PELAKSANAAN Waktu dan Tempat Pelaksanaan Pelaksanaan PKMK ini dilakukan sejak minggu pertama bulan februari 2016. Tempat pelaksanaan program ini adalah di kos Agdela Megawati Rus Tinar Putri (Sebagai lokasi produksi). Tahapan Pelaksanaan/Jadwal Faktuan Pelaksanaan 1. Tahap Pemasaran Online Hal pertama yang kami lakukan adalah melakukan pemasaran secara online . jadi memperkenalkan produk secara online terus-menerus. Kemudian menyebarkan pamflet juga cicip langsung serta dari mulut ke mulut. Ditambah lagi adanya pemasaran melalui media sosial kelompok kami. 2. Tahap Produksi Dalam tahap ini tim memproduksi terlebih dahulu onde-onde dari pagi hari kemudian menjualnya langsung. Untuk pemesanan secara online akan dibuatkan di hari sesudahnya. Jadi apabila pemesanan masih berada di jam kerja (08.00-16.00) maka akan dibuatkan onde-onde ini. Namun jika melewati jam tersebut maka akan dibuatkan di hari selanjutnya. 3. Instrumen Pelaksanaan Adapun pelaksanaan pembuatan onde-onde coklat ini adalah.  Produksi Bahan baku terdiri dari minyak goreng, tepung ketan putih rosebrand, gulaku,gula halus,kacang hijau kupas,garam,pandan,wijen,coklat batang,coklat bubuk,santan. Cara membuat : Kulit : Campurkan tepung ketan putih rosebrand,gula halus, dan garam. Aduk rata sambil tuangkan air hangat. Kemudian adonan diuleni sampai kalis. Kemudian bentuk bulat-bulat dan kecil. Isi : kukus dahulu kacang hijau kupas kemudian angkat dan tambahkan gulaku,coklat bubuk,daun pandan,garam dan santan. Masaklah dan aduk hingga kalis. Kemudian masukkan coklat bubuk dan pekat. Aduk dan biarkan dingin. Kemudian bentuk bundar-bundar dan kecil. Kemudian satukan antara isi dengan kulit lalu goreng dengan api sedang dan minyak yang belum dipanaskan. Goreng onde-onde hingga matang lalu angkat tiris dan sajikan. 4. Tahap selanjutnya yaitu pengembangan produk. Produk komar ini rencana akan kami kembangkan lagi dengan berbagai varian rasa sehingga pelanggan tidak jenuh hanya dengan coklat. Pengembangan produk ini akan dilakukan bertahap satu rasa setiap 3 bulan

sekali.sehingga desain yang ada juga akan dibedakan antara rasa coklat,durian kemudian strawberry. Dari berbagai rasa ini akan memunculkan banyak rasa baru di komar ini. Namun coklat akan tetap menjadi brand utama kami.

iii

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1 ANGGARAN BIAYA Format Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K No 1 2 3 4

Jenis Pengeluaran Peralatan penunjang, ditulis sesuai kebutuhan (20-30 %) Bahan habis pakai, ditulis sesuai dengan kebutuhan (40-50 %) Perjalanan untuk kegiatan pemasaran dan pembelian bahan baku Publikasi (25%)

Biaya (Rp) 4.000.000 5.000.000 3.000.000 500.000

FORMAT JADWAL KEGIATAN NO JADWAL KEGIATAN 1 2

3

4

5

6

7

Mempromosikan ondeonde secara online Mempromosikan ondeonde secara langsung (memproduksi namun tidak terlalu banyak) Memproduksi dan menjual onde-onde kepada mahasiswa Mengurus administrasi untuk pembuatan online shop Mengurus administrasi untuk pembelian gerobak untuk penjualan langsung Mulai delivery menjalankan usaha.secara besar Mengembangkan online shop supaya lebih baik lagi

1 

2

BULAN 3 4

5

6













iii

A.Identitas Diri 1 2 3 4 5 6 7

Nama Lengkap (dengan gelar) Jenis Kelamin Program Studi NIDN Tempat dan Tanggal Lahir E-mail Nomor telepon/Hp

Dr. Djuminah,M.Si,Ak. Perempuan Akuntansi 0016096013 Cirebon, 16 September 1960 [email protected] 0812 232 9393

B.Riwayat Pendidikan

Nama Institusi Jurusan Tahun MasukLulus Jurusan Tahun MasukLulus Perguruan Tinggi

SD SD Kristen -2, Cirebon

SMP SMP Negeri-1 Cirebon

1968-1973

1974-1976

SMA SMA Negeri-2 Cirebon IPA 1977-1980

S1 Akuntansi 1980-1986



Fakultas Ekonomi

Fakultas Ekonomi

Program Doktor Manajemen Bisnis

Universitas Padjadjaran Bandung

Universitas Gadjah Mada Yogyakarta

Universitas Padjadjaran Bandung

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) No Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah Ilmiah/Seminar 1 Simposium dan Internasionalisasi Harmonisasi Akuntansi Konggres IAI Pusat

2

Working Paper Forum Jurusan Akuntansi FEB UNS

Waktu dan Tempat 1993 Bandung Jawa Barat

ANALISIS IMPLEMENTASI SISTEM PENGENDALIAN INTERNAL PEMERINTAHAN DALAM

2012 Surakarta

SIKLUS PENGELOLAAN KEUANGAN NEGARA

3

Simposium Nasional Kualitas Data dalam Riset Akuntansi XVI, Akuntansi Manajemen dan Keperilakuan: Bukti Empiris dari Metode Survei di Indonesia

Jawa Tengah

2013 – Universitas Sam Ratulangi, Menado Indonesia

D. Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainya) No Jenis Penghargaan

Institusi Pemberi Penghargaan

Tahun

1 2 3 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM-Kewirausahaan.

iii


Nama Lengkap (dengan gelar) Jenis Kelamin Program Studi NIM Tempat dan Tanggal Lahir E-mail Nomor telepon/Hp

Riskah Alfiani Perempuan Akuntansi (S1) F0315080 Jombang, 20 Agustus 1998 [email protected] 085704277617


Nama Institusi Jurusan Tahun Masuk-Lulus

SD SMP MM XI Pojokkulon SMPN 2 TEMBELANG 2003-2009 2009-2012

SMA SMKN 1 JOMBANG Akuntansi 2012-2015

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) No

Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar

Judul Artikel Ilmiah

Waktu dan Tempat

1 2 3 D. Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainya) No

Jenis Penghargaan


Tahun

1 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM-Kewirausahaan.



Agdela Megawati Rus Tinar Putri Perempuan Akuntansi F0315005 Ponorogo, 8 Agustus 1996 [email protected] 082233026602



SD SDN 1 Paju Ponorogo 2003-2009

SMP SMPN 1 Ponorogo 2009-2012

SMA SMA Kr. IPH Surabaya IPA 2012-2015




Waktu dan Tempat

1 2 3 D. Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainya) No 1

Jenis Penghargaan


Tahun

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM-Kewirausahaan.

iii



Layla Windy Puspita Sari Perempuan Ilmu Hukum (S1) E0015218 Kediri, 21 Januari 1998 [email protected] 085749726346



SD SDN 2 Tanjungwadung 2003-2009

SMP SMPN 1 Ploso 2009-2012

SMA SMAN 1 Ploso IPS 2012-2015




Waktu dan Tempat


Jenis Penghargaan


Tahun




Nadhifa Dewi Astaningrum Perempuan Akuntansi (S1) F0315055 Kebumen, 13 Januari 1997 [email protected] 089523735614



SD SDN 2 Selang 2003-2009

SMP SMPN 3 KEBUMEN 2009-2012

SMA SMAN 1 KEBUMEN IPS 2012-2015




Waktu dan Tempat


Jenis Penghargaan


Tahun


iii

A.Identitas Diri 1 Nama Lengkap (dengan gelar) 2 Jenis Kelamin 3 Program Studi 4 NIM 5 Tempat dan Tanggal Lahir 6 E-mail 7 Nomor telepon/Hp B.Riwayat Pendidikan

Shiva Dwikhuza Perempuan Akuntansi (S1) F0314095 Jepara, 18 September 1996 [email protected] 085740984584

SD SMP Nama Institusi SDN Saripan SMPN 2 Jepara Jepara Jurusan Tahun Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

SMA SMKN 3 Jepara

No

Waktu dan Tempat



Akuntansi 2011-2014

1 2 3 D. Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainya) No

Jenis Penghargaan


Tahun

1 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM-Kewirausahaan.

Justifikasi Anggaran Kegiatan 1. Peralatan Penunjang Material

Justifikasi pemakaian

Kompor Baskom Penghalus onde-onde Satu set penggorengan Panci Gas elpiji Isi Ulang Air

Kuantitas

1 3 3 1 2 2 5 SUB TOTAL

Harga Satuan Jumlah (Rp) (Rp) 1.300.000 1.300.000 50.000 150.000 26.000 78.000 75.000 75.000 80.000 160.000 300.000 600.000 19.000 95.000 2.458.000

2. Bahan Habis Pakai Material Tepung ketan rose brand Minyak goreng Bimoli Kacang hijau kupas Garam Gulaku Wijen Coklat Batang Coklat bubuk Santan/kelapa


Kuantitas 15 kg

Harga Satuan Jumlah (Rp) (Rp) 16.000 240.000

15 liter 8 kg 4 6

16.000 40.000 3.000 15.000 40.000 20.000 25.000 10.000

15 20 15 SUB TOTAL

240.000 320.000 12.000 90.000 40.000 300.000 500.000 150.000 1.892.000

3. Perjalanan Material Pembelian alat-alat dapur Penyebaran brosur ke kota solo Survei lokasi untuk pembuatan kios Pembelian Gerobak


Kuantitas 5

Harga Satuan (Rp) 25.000

Jumlah (Rp)

5

50.000

250.000

5

25.000

125.000

2

300.000

600.000

125.000

iii

dorong Perjalanan untuk percetakan desain kemasan

5

25.000

125.000

SUB TOTAL

1.225.000

4. Biaya pemasaran Material


Pembelian online shop Pembelian gerobak dorong Pencetakan brosur sekaligus dibagikan Biaya untuk bensin delivery order

Kuantitas 5 1 100

Harga Satuan Jumlah (Rp) (Rp) 350.000 1.750.000 4.500.000 4.500.000 5.000

Per hari

500.000 50.000

SUB TOTAL

6.800.000

5. Biaya Pengembangan Produk Material

Pembelian Strawberry Pembelian Durian


Kuantitas

3 kg 1 buah SUB TOTAL

Harga Satuan (Rp) 30.000 35.000/kg

Jumlah (Rp)

90.000 35.000 125.000

Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

No Nama/NIM

Program Studi

Bidang Ilmu

Alokasi Waktu (jam/Minggu) Kesekretariatan 8 jam/minggu

1

Riskah Alfiani/F0315080

Akuntansi

2

Agdela Megawati Rus Tinar Putri

Akuntansi

3

Layla Windy Puspita Ilmu Sari/E0015218 Hukum

Perizinan

8 jam/minggu

4

Nadhifa Dewi Astaningrum /F0315055

Akuntansi

Transportasi dan Dokumentasi

8 jam/minggu

5

Shiva

Akuntansi

Keuangan

8 jam/minggu

Kesekretariatan 8 jam/minggu

Uraian Tugas

1.pembuatan proposal. 2.mengecek ulang segala kegiatan anggota. 3.mengatur jadwal diskusi kelompok. 1.pembuatan proposal 2.notulen saat diskusi kelompok. 3.mengurusi percetakan proposal. 1.Perizinan untuk proposal. 1.Pengurus transportasi untuk survei beberapa tempat makanan tradisional di solo 2. Penentuan lokasi strategis untuk menjual produk. 1.Penyusunan iii

Dwikhuza/F0314095

anggaran kegiatan, 2.penyusunan anggaran untuk transportasi, 3.pembelian peralatan. 4.penyusunan anggaran untuk cetak proposal.

iii

Lampiran 5 Foto pembuatan produksi

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

Recommend Documents