PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM BIDANG KEGIATAN: PKM KEWIRAUSAHAAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PALANGKARAYA PALANGKARAYA

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM BAKSO JAMUR KAMPUS

BIDANG KEGIATAN: PKM KEWIRAUSAHAAN Diusulkan oleh: Rizki Ari Sudarmono

(12.51.13662 / 2012 )

Hari Kristiawan Saputro

(14.61.015884 / 2014)

Endah Sarwendah

(12.22.14053 / 2012 )

Arif Widiyanto

(14.31.015352 / 2014)

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PALANGKARAYA PALANGKARAYA 2015

i

i

DAFTAR ISI PENGESAHAN………………………………………………………

i

DAFTAR ISI………………………………………………………….

ii

BAB I. PENDAHULUAN…………………………………………...

1

1.1 LATAR BELAKANG………………………………………

1

1.2 ALASAN YANG MENDASARI…………………………..

1

1.3 MANFAAT KEGIATAN…………………………………..

1

1.4 LUARAN……………………………………………………

2

BAB II. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA………………

3

2.1 KEUNIKAN PRODUK…………………………………….

3

2.2 PELUANG PASAR…………………………………………

3

2.3 LOKASI SENDIRI…………………………………………

3

BAB III. METODE PELAKSANAAN………………………………

4

3.1 PENGAMATAN LINGKUNGAN………………………….

4

3.2 PEMBUATAN PLANNING USAHA……………………….

4

3.3 STRATEGI PEMASARAN………………………………….

4

3.4 PERSIAPAN USAHA……………………………………….

4

3.5 MEMULAI USAHA…………………………………………

4

BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN………………………

5

4.1 ANGGARAN BIAYA……………………………………….

5

4.2 JADWAL KEGIATAN………………………………………

5

LAMPIRAN 1………………….………………………………………

6

LAMPIRAN 2…………………………………………………………

11

LAMPIRAN 3…………………………………………………………

12

SURAT PERNYATAAN KETUA……………………………………

13

i

BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar belakang Khasiat jamur bagi kesehatan tubuh memang terbukti.Selain mengandung berbagai macam asam amino essensial, lemak, mineral, dan vitamin, juga terdapat zat penting yang berpengaruh terhadap aspek medis.Sejak berabad-abad lalu, jamur sudah menjadi makanan istimewa sehingga banyak orang menjadi penggemar. Tidak hanya menyedapkan, jamur mempunyai kandungan gizi cukup baik.Dari hasil penelitian, rata-rata jamur mengandung 19-35 persen protein. Dibanding beras (7,38 persen) dan gandum (13,2 persen), ia berkadar protein lebih tinggi. Asam amino esensial yang terdapat pada jamur, sekitar ada sembilan jenis dari 20 asam amino yang dikenal. Yang istimewa 72 persen lemaknya tidak jenuh, jamur juga mengandung berbagai jenis vitamin, antara lain B1 (thiamine), B2 (riboflavine), niasin dan biotin. Selain elemen mikro, jamur juga mengandung berbagai jenis mineral, antara lain K, P, Ca, Na, Mg, dan Cu. Kandungan serat mulai 7,4-24,6 persen sangat baik bagi pencernaan. Jamur mempunyai kandungan kalori yang sangat rendah sehingga cocok bagi pelaku diet. Bakso adalah salah satu kuliner favorit masyarakat. Hampir semua kalangan menyukai bakso. Saat ini banyak kita jumpai penjual bakso, baik itu dikios maupun yang berjualan menggunakan gerobak. Setiap penjual memiliki ciri khas masing-masing. Saat ini di Kota Palangka Raya masih belum ada makanan bakso yang terbuat dari jamur tiram. Ini adalah salah satu peluang mengingat banyaknya khasiat yang terkandung dari jamur tiram. Selain itu, tidak semua orang dapat memakan bakso yang bahan utamanya daging. Apalagi ditambah banyak ditemukan bakso yang terbuat dari daging babi, ini bisa semakin menambah minat konsumen untuk mencoba bakso jamur tiram ini. 1.2 Alasan Yang Mendasari Seperti dijelaskan sebelunnya bahwa usaha bakso jamur kampus ini merupakanusaha yang masih sangat menjanjikan ke depannya. Namun di sisi lain, usaha ini masih memiliki beberapa kendala. Salah satu kendala yang dihadapi dalam bisnis bakso jamur kampus adalah keberadaan kompetitor yang menjalankan bisnis sejenis.Oleh karena itu, untuk bisa memajukan bakso jamur kampus ini perlu diberikansuatu sentuhan yang bisa mmebedakan usaha ini dengan usaha lain sejenisnya. 1.3 Manfaat Kegiatan

i

Manfaat lain dari usaha bakso jamur ini di antaranya adalah kita bisa mendapatkan keuntungan finansial dengan adanya usaha ini. Di samping itu, dengan adanya usaha bakso jamur ini kita dapat menyediakan lapangan pekerjaanuntuk orang lain disekitar tempat usaha. Kita juga bisa membantu para petani jamur yang bermitra dengan kita untuk memasarkan produk jamur yang telah mereka hasilkan. 1.4 Luaran A. Produk Usaha Bakso Jamur Seperti yang dijelaskan diatas tentang khasiat jamur yang baik untuk pencernaan dan sangat rendah kalori. Mungkin kita sudah sering menemui bakso dalam berbagai varian, tetapi masih sedikit yang memanfaatkan jamur tiram sebagai bahan dasar pembuatan bakso. Adapun vasiasi olahan bakso jamur tiram ini, antara lain sebagai berikut: - Bakso jamur kampus, - Bakso jamur ayam kampus, - Pentol curah kampus, - Pentol jamur goreng kampus, - Pentol jamur ayam goreng kampus, - Bakso pack kampus. B. Manfaat Bakso Jamur bagi kesehatan Kandungan jamur tiram sebagai bahan dasar bakso jamur yaitu mengandung senyawa pleuran yang berkhasiat sebagai anti tumor, menurunkan kolesterol, bertindak sebagai anti oksidan, serta mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.Secara garis besar, manfaat mengkonsumsi jarnur tiram bagi kesehatan diantaranya adalah dapat mengurangi kolesterol dan jantung lemah serta beberapa penyakit lainnya.Jamur ini juga dipercaya mempunyai khasiat obat untuk berbagai penyakit seperti penyakit lever, diabetes, dan anemia.Selain itu, Jamur tiram juga dapat bemanfaat sebagai antivirus, anti karker, mampu membantu menurunkan berat badan karena berserat tinggi, dan membantu pencernaan.

i

BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 2.1 Keunikan Produk Seperti telah dijelaskan sebelumnya bahwa usaha bakso ini bukanlah usaha yang benar-benar baru di pasaran.Hal ini dikarenakan saat ini sudah adausahasejenis yang beredar di pasaran. Oleh karena itu, kami mencoba untuk mengemas usaha bakso ini sebagai suatu bentuk usaha yang berbeda dengan usaha sejenis yang sudah ada telebih dulu di pasaran. Usaha bakso mempunyai keunggulan diantaranya berbahan dasar jamur tiram yang mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan, serta berbagai variasi olahan bakso seperti yang disebutkan diatas. 2.2 Peluang Pasar Bakso jamur selain enak rasanya, disukai banyak orang, juga sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita, Oleh karena itu target pasar kami adalah semua kalangan baik usia tua maupun muda, pelajar, karyawan, mahasiswa, dan lain sebagainya. Untuk merealisasikannya, maka kami menentukan lokasi outlet kami nantinya haruslah berdekatan dengan tempat keramaian dan sering dilalui atau menjadi akses bagi banyak orang. 2.3 Lokasi Usaha Lokasi usaha merupakan suatu hal yang sangat penting dan sangat menunjang bagi berkembang atau tidaknya suatu usaha nantinya.Dalam menentukan lokasi usaha, berikut ini adalah beberapa hal yang kami pertimbangkanLokasi usaha strategis, berdekatan dengan keramaian dan merupakan pusat usaha kuliner di kalangan pelajar maupun mahasiswa.Untuk itu, kami telah memilih lokasi tempat usaha kami adalah di kantin Universitas Muhammadiyah Palangkaraya.

i

BAB III METODE PELAKSANAAN 3.1 Pengamatan Lingkungan Sebagai awal dari pendirian suatu usaha hal yang pertama dilakukan adalah melakukan pengamatan lansung terhadap lingkungan sekitar kita.Tujuan dari dilakukannya pengamatan lingkungan sekitar adalah untuk mencari peluang usaha yang sekiranya nanti bisa berkernbang dengan baik ke depannya. Dari hasil pengamatan di lingkungan sekitar didapatkan bahwa masyarakatdi lingkungan sekitar tempat tinggal kami sangat gemar mengkonsumsi bakso.Di tambah banyaknya rumah makan yang menjual bakso sebagai menu utamanya dan penjual bakso keliling yang menjajakan bakso.Hal ini akan sangat mungkin bisa mendorong berkembangnya usaha kuliner,terutama usaha bakso. Oleh karena itu kami mencoba untukmembuat suatu usaha kuliner yaitu bakso jamur kampus 3.2 Pembuatan Planning Usaha Langkah selanjutnya setelah mendapatkan ide untuk mendirikan suatu usaha adalah membuat planning usaha. Di dalam planning usaha ini dijelaskan tentang latar belakang usaha, jenis usaha, lokasi usaha, strategi pemasaran, jadwal kegiatan, sumber dana, estimasi biaya yang diperlukan, penerimaan, dan keuntungan yang akan didapatkan. Di samping itu, juga dicantumkan analisakelayakan usaha yang akan kami jalankan. 3.3 Strategi Pemasaran Strategi pemasaran yang kami lakukan adalah sebagai berikut : a. Membuat bakso jamur dengan berbagai macam variasi menu. Hal ini dimaksudkan untuk memberikan keleluasaan kepada konsumen untuk bisa memilih rasa yang mereka sukai. b. Menjual produk dengan harga yang terjangkau oleh para konsumen. c. Menyebarkan brosur yang berisikan tentang keunikan, keunggulan, serta manfaat produk bakso jamur. d. Menawarkan produk via online dan juga secara langsung kepada teman, baik teman kuliah atau masyarakat sekitar. 3.4 Persiapan Usaha Persiapan usaha yang dimaksud di sini adalah mempersiapkan segala peralatan yang dibutuhkan untuk memulai usaha bakso jamur kampus ini,termasuk di dalamnya adalah bagaimana merancang media promosi yang akandigunakan.

i

3.5 Memulai Usaha Setelah semua persiapan di atas dilakukan dengan baik, barulah usaha bakso jamur kampus ini bisa dimulai. BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1 Anggaran Biaya Tabel 4.1 Ringkasan Anggaran Biaya PKM – K Bahan operasional harian Jumlah biaya opersional selama 1 bulan Bahan operasional berkala Total biaya keseluruhan selama 1 bulan

259.000 7.770.000 4.730.000 12.500.000

4.2 Jadwal Kegiatan

Jadwal N Kegiat o an 1

2

3 4 5 6

7

Bulan ke 1

Table 4.2 Jadwal Kegiatan Bulan ke Bulan ke Bulan ke 2 3 4

Bulan ke 5

Bulan ke 6

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Perenc anaan Percob aan produk si Promo si Produk si Pemas aran Evalua si Pembu atan lapora n

i

Lampiran 1. Biodata ketua, Anggota, dan Dosen Pembimbing Biodata Ketua Pelaksana A. Identitas Diri 1 Nama Lengkap Rizki Ari Sudarmono 2 Jenis Kelamin L 3 Program Study Teknik Sipil 4 NIM 12.51.13662 5 Tempat dan TanggalLahir Palangkaraya, 08 Januari 1994 6 Email [email protected] 7 Nomor Telepon / Hp 081214783573 B. Riwayat Pendidikan SD Nama Institusi Jurusan Tahun Masuk Lulus

SMA

SDN 3 Panarung -

SMP SMP Muhammadiyah -

2000 - 2006

2006 - 2009

2009 - 2012

Judul Artikel Ilmiah -

Waktu dan Tempat -

MAN Model IPS

C. Pemakalah Seminar Ilmiah No Nama Pertemuan Ilmia / seminar -

D. Penghargaan Dalam 10 Tahun Terakhir Institusi Pemberi No Jenis Penghargaan Penghargaan Kementrian Pendidikan dan 1. LKMM – TM Kebudayaan 2. Pelatihan Presenter K-System PT.Klinik Kedutaan Besar Amerika 3. Indonesia Youth Dialogue Serikat

Tahun 2013 2013 2014

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan Palangkaraya, 09 Oktober 2015

i

Rizki Ari Sudarmono 12.51.13662 Biodata Anggota Pelaksana A. Identitas Diri 1 Nama Lengkap 2 Jenis Kelamin 3 Program Study 4 NIM 5 Tempat dan Tanggal Lahir 6 Email 7 Nomor Telepon / Hp

Hari Kristiawan Saputro L Kehutanan 14.61.015884 Sampit, 22 April 1995 [email protected] 085784499937

B. Riwayat Pendidikan SD SDS Kayu Nama Institusi Meranti Mustika Jurusan Tahun Masuk Lulus

SMP SMP Negeri 3 Kawedanan

-

-

SMA SMK Negeri Takeran Rekayasa Perangkat Lunak

2001 - 2007

2007 - 2010

2010 - 2013


Waktu dan Tempat -


D. Penghargaan Dalam 10 Tahun Terakhir Institusi Pemberi No Jenis Penghargaan Penghargaan Juara 2 Olimpiade Sains Ke 1 Kota Waringin Timur Pantia HUT KOTIM ke 54

Tahun 2007


i

Hari Kristiawan Saputro 14.61.015884

i

Biodata Anggota Pelaksana A. Identitas Diri 1 Nama Lengkap 2 Jenis Kelamin 3 Program Study 4 NIM 5 Tempat dan Tanggal Lahir 6 Email 7 Nomor Telepon / Hp

Arif Widiyanto L Agroteknologi 14.31.015352 Gunung Kidul, 21 September 1994 [email protected] 082255233717

B. Riwayat Pendidikan SD SDN 1 Karang Nama Institusi Tunggal Jurusan Tahun Masuk Lulus 2001 – 2007

SMP SMPN 1 Pulau Malam

SMA MA Raudhatul Jannah IPS

2007 - 2010

2010 - 2013



D. Penghargaan Dalam 10 Tahun Terakhir Institusi Pemberi No Jenis Penghargaan Penghargaan -

Waktu dan Tempat -

Tahun -


Arif Widiyanto 14.31.015352

i

Biodata Anggota Pelaksana A. Identitas Diri 1 Nama Lengkap 2 Jenis Kelamin 3 Program Study 4 NIM 5 Tempat dan Tanggal Lahir 6 Email 7 Nomor Telepon / Hp

Endah Sarwendah P Pendidikan Ekonomi 12.22.14053 Garut, 03 September 1993 [email protected] 081214783575

B. Riwayat Pendidikan SD

Nama Institusi Jurusan Tahun Masuk Lulus

SMA

SDN Lebakjaya 01 Garut -

SMP SMP Muhammadiyah Palangkaraya -

2000 - 2006

2006 - 2009

2009 - 2012

SMAN 1Satui Banjarmasin IPS



Waktu dan Tempat -

D. Penghargaan Dalam 10 Tahun Terakhir Institusi Pemberi No Jenis Penghargaan Penghargaan -

Tahun -


Endah Sarwendah 12.22.14053

i

Biodata Dosen Pembimbing A. Identitas Diri 1 Nama Lengkap 2 Jenis Kelamin 3 Program Study 4 NIP 5 Tempat dan Tanggal Lahir 6 Email 7 Nomor Telepon / Hp

Hendra Cahyadi, ST.,MT L Teknik Sipil 197710112005011001 Banjarmasin, 11 Oktober 1977 [email protected] 08125027541

B. Riwayat Pendidikan SD SMP SMA Kelayan Nama Barat 3 SMPN SMAN Institusi Bjm 3Banjarmasin 7Banjarmasin Jurusan Tahun Masuk - Lulus

Umum

Umum

1984-1990 1990-1993

Umum

S1 Universitas Lambung Mangkurat Teknik Sipil

S2 Universitas Lambung Mangkurat Teknik Sipil

1993-1996

2002

2009



D. Penghargaan Dalam 10 Tahun Terakhir Institusi Pemberi No Jenis Penghargaan Penghargaan

Waktu dan Tempat -

Tahun


i

Hendra Cahyadi,MT NIDN0011107701

Lampiran 2.Justifikasi Anggaran Kegiatan 1. Peralatan Penunjang No Nama 1 Ruko 2 Timbangan 3 Panci besar 4 Panci 5 Telenan 6 Pisau 7 Blender 8 Kompor minyak 9 Sendok Sayur 10 Sendok 11 Garpu 12 Bak Plastik 13 Manggkok 14 Promosi (banner, iklan, dll.) 15 Kain lap 16 Kantong plastik 17 ATK 18 Meja + Kursi 19 Taplak meja Jumlah

Kuantitas Harga Total 1 1.000.000 1.000.000 1 200.000 200.000 1 250.000 250.000 1 100.000 100.000 1 15.000 15.000 3 15.000 45.000 1 400.000 400.000 2 300.000 600.000 1 30.000 30.000 2 25.000 50.000 2 25.000 50.000 2 20.000 40.000 2 90.000 180.000 1 40.000 40.000 4 5.000 20.000 4 10.000 40.000 1 100.000 100.000 1 1.500.000 1.500.000 1 70.000 70.000 4.730.000

2. Peralatan Habis Pakai No 1 2 3 4 5 6

Nama Jamur tiram Bawang putih Bawang merah Tepung terigu Tepung tapioka Telur

Kuantitas Harga Total 3 30.000 1 30.000 1 30.000 3 10.000 2 10.000 8 2.000

90.000 30.000 30.000 30.000 20.000 16.000

i

7 Ladaku 8 Daging ayam Jumlah Jumlah biaya opersional selama 1 bulan

8 1

1.000 35.000

8.000 35.000 259.000 7.770.000

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas No Nama/ NIM

Program Studi Bidang Ilmu Teknik Sipil Industri

Alokasi Waktu 12 jam

Kehutanan

1.

Rizki Ari Sudarmono

2.

Hari Kristiawan Saputro

Industri

10 jam

3.

Arif Widiyanto Agroteknologi Industri

10 jam

4.

Endah Sarwendah

10 jam

Pendidikan Ekonomi

Industri

Uraian Tugas Survey kebutuhan pasar, lokasi jualan, serta memasarkan produk Membuat proposal pengajuan dengan rincian biaya yang akan dikeluarkan dan shategi pemasarannya. Analisa usaha Produksi pembuatan, serta memasarkan produk Menyediakan alat serta bahan baku Menyiapkan produk serta qualily control memasarkan produk

i

i

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM BIDANG KEGIATAN: PKM KEWIRAUSAHAAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PALANGKARAYA PALANGKARAYA

Recommend Documents