A Kárpátok-Eurorégió élelmiszerlánc felügyeleti körképe, Az Európai Élelmiszerlánc Parlament megalakítása, bemutatása Visegrád, 2008. november 25-27.”
Program 2008. november 25. (kedd) Szabályozások és párbeszéd az élelmiszerláncban
9:00-10:00 10:00-10:20 10.20-10:50 10:50-11:10 11:10-11:30 11:30-11:50 11:50-12:30 12:30-13:00 13:00-14:00
Nyitó plenáris ülés Szabályozások, párbeszéd az élelmiszerláncban Fővédnök: dr. Mandur László, az Országgyűlés alelnöke Levezető elnök: dr. Búza László, dr. Kulcsár Gábor, dr. Földi Zsolt Az új élelmiszerlánc törvény várható hatása – Kiket és hogy érint? dr. Süth Miklós szakállamtitkár, országos főállatorvos (Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium) Az élelmiszerbiztonsággal összefüggő kérdések helye, szerepe az európai jogalkotásban – Harangozó Gábor EU parlamenti képviselő Szünet Állatok és állati eredetű termékek nyomonkövetése „Az istállótól az asztalig” Prof. Dr. Gottfried Brem (Veterinärmedizinische Universität Wien, Institut für Tierzucht und Genetik, Wien) Az EU tagországok élelmiszerlánc kommunikációja, különös tekintettel a RASFF rendszerre. A CRL – NRL hálózatok szerepe az élelmiszerlánc biztonságban. – Frans Verstraete, legislative officer (DG SANCO) André Evers –Deputy Head of Unit F2 (FVO-DG SANCO) Video üzenet Sajtótájékoztató Az Európai Élelmiszerlánc-civil párbeszéd-Parlament – FOODLAWMENT - megalakításának célja, tervezett működésének főbb ismérvei – dr. Búza László igazgató főállatorvos (Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal Központ, Élelmiszerés Takarmánybiztonsági Igazgatóság Ebéd
A Kárpátok-Eurorégió élelmiszerlánc felügyeleti körképe, Az Európai Élelmiszerlánc Parlament megalakítása, bemutatása Visegrád, 2008. november 25-27.” 2008. november 25. (kedd) Élelmiszer- és takarmánybiztonsági rendszerek, a fenntartható élelmiszerlánc és annak megőrzése 14:0015:10
15:1015:20
Szekció I. Szekcióelnökök dr. Gyaraky Zoltán (FVM ÉlelmiszerláncElemzési Főosztály) Biacs Péter (SPAR Magyarország Kereskedelmi Kft.) Florin Capatana (S.C. CARREFOUR ROMANIA S.A., Románia) Program dr. Gyaraky Zoltán (FVM ÉlelmiszerláncElemzési Főosztály): „Kik és mennyit profitálnak az élelmiszerés takarmánybiztonsági rendszerekből? A rendszerépítők, az élelmiszervállalkozók, vagy a fogyasztók a nyertesei a rendszereknek?” Biacs Péter (SPAR Magyarország Kereskedelmi Kft.): „Mit hoztak a „multik” az élelmiszerbiztonság és élelmiszerminőség szempontjából a fogyasztók asztalára? Olcsó, silány dömpingárukat, vagy élelmiszerbiztonsági, minőségi – rendszereket kaptunk?” Florin Capatana (S.C. CARREFOUR ROMANIA S.A., Románia): „A „multik” szerepe Romániában.” Hozzászólások, vita
Szünet
Szekció II. Szekcióelnökök: dr. Kulcsár Gábor (MgSzH ÁTI) dr. Móré Attila (AlphaVet Állatgyógyászati Kft.) Program dr. Kulcsár Gábor (MgSzH ÁTI) dr. Móré Attila (AlphaVet Állatgyógyászati Kft.): „Élelmiszerbiztonsági szempontból hogyan ítéljük meg azt, hogy az állatgyógyászati készítményekre nem vonatkozik áruk szabad áramlásának elve?” Sólyáné Dr. Speidl Szilvia (MgSzH ÁTI): „Állatgyógyászati készítmények engedélyezése.” dr. Kovács László (Phylaxia Pharma Zrt.): „Engedélyezési és ellenőrzési eljárások az ipar és kereskedelem szemszögéből” Kerekasztal - konklúziók
Szekció III. Szekcióelnökök Prof. Dr. Seregi János (SZIE, Állatorvostudományi Kar) dr. Koppány György (VITAFORT Zrt.) Program Prof. Dr. Seregi János (SZIE, Állatorvostudományi Kar) „Megnyitás, a szekció témakörének jelentősége, "az élhető vidék", a "zöld mezőgazdaság" kialakításában.” dr. Molnár Rezső (ny. igazgató, főállatorvos,): „Adatok a környezetbarát állategészségügyi technológiákhoz.” Boda Mihály - Sáfár László (Hortobágyi Génmegőrző Kht., Magyar Juhtenyésztő Szövetség): „Adatok a környezetbarát állattenyésztési technológiákhoz.” dr. Zsarnóczay Gabriella (Országos Húsipari Kutató Intézet): „Adatok a környezetbarát állattenyésztésből származó hús és húskészítmények minőségéről.” Márkus Ferenc (Őrségi Nemzeti Park): „Az állattenyésztés és a környezetvédelem kapcsolata: élni és élni, hagyni.” dr. Szigeti Gábor –dr. Koppány György (VITAFORT Zrt ) „A termelésbiztonság és a minőségi állati termék előállítás elősegítése nutricin hatású takarmányok fejlesztésével.” Edda Henze (ÉMI TÜV SÜD Kft.) „Minőségirányítási és élelmiszer – biztonsági rendszerek alkalmazásának lehetősége és előnyei az állattartásban.” Kerekasztal - vita
Workshop 1. Workshop irányítók: Papp Zoltán (Netconsulting Kft.) Tomjanowich Géza (SYSTO Kft ) Program Zoltai Zoltán (Hostlogic Kft) Papp Zoltán (NET Consulting Kft.) „Termelési-, labor-, illetve élelmiszerbiztonsági adatok kezelése integrált vállalatirányítási rendszerben.” Tomjanowich Géza (SYSTO Kft ) „Webes technológiák az állattenyésztés területén.” Kerekasztal, kérdések-válaszok
A Magyar Élelmiszer Higiénikusok Társasága évi rendezvénye „Brenner-Semsey Emléknap” Moderátor Prof. Dr. Laczay Péter (SZIE, Állatorvostudományi Kar)
A Kárpátok-Eurorégió élelmiszerlánc felügyeleti körképe, Az Európai Élelmiszerlánc Parlament megalakítása, bemutatása Visegrád, 2008. november 25-27.” 15:2016:30
16:3016:40
Szekció IV. Szekcióelnökök dr. Búza László (MgSzHK, ÉTbI) dr. Halmágyi Tibor (MgSzHK, NTAI) Program dr. Búza László (MgSzHK, ÉTbI) dr. Halmágyi Tibor (MgSzHK, NTAI): „Élelmiszerlánc vizsgálati technikák. Módszerek az élelmiszerlánc biztonságának szolgálatában. Gyakorlati tapasztalatok a „lánchatóság” 2 éves történetéből.” Hozzászólások
Szünet
Szekció V. Szekció elnök: dr. Ábrahám Csaba (Food Analytica Laboratóriumi és Innovációs Kft.) Program dr. Ábrahám Csaba (Food Analytica Laboratóriumi és Innovációs Kft.): „Mit várhatunk a vállalkozói élelmiszer- és takarmánybiztonsági önellenőrzésektől? Az önellenőrzések hatékonyságának és hiányosságainak értékelése.” Vita (érintett témák) - Önellenőrzés jogszabályi háttere - Van-e minden esetben tényleges élelmiszerbiztonsági kockázat csökkentő hatása az önellenőrzéseknek? - Milyen költségeket jelent az önellenőrzés? - Milyen tényezők befolyásolják az önellenőrzés végrehajtását és annak gyakoriságát (jogszabályi háttér, hatósági ellenőrzési gyakorlat, vevői igények, minőségirányítási rendszer tanúsítása) - Miért nem egységes az önellenőrzés gyakorlata minden megyékben? - Milyen (élelmiszerbiztonsági) kockázatot jelent az önellenőrzés elmaradása? - Milyen tényezők okozzák a nem megfelelő önellenőrzési gyakorlatot? - Magán és hatósági laboratóriumok eredményének összehasonlíthatósága. Van-e különbség az eredmények között? - Milyen eszközökkel lehet javítani az önellenőrzés hatékonyságát?, Összefoglaló
Workshop 2. Workshop irányítók: dr. Siska Rita (RBiofarm Magyarország Kft.) Széll Katalin (MEZŐFOOD Kft.) Program dr. Siska Rita (RBiofarm Magyarország Kft.) - Alois Fellinger (RBiopharm AG, Darmstadt): Gyors élelmiszer- és takarmánybiztonsági vizsgálati módszerek: - Savak, alkoholok, cukrok és egyéb összetevők: enzim-analitikai meghatározása - Vízoldható vitaminok - Aminosavak - Mikotoxinok - Hormonok és anabolikumok - Antibiotikumok - Allergének - GMO - BST - Rizikóanyagok -Kvalitatív/kvantitatív állatfaj identifikálás - Mikrobiológiai ellenőrzési módszerek Széll Katalin (MEZŐFOOD Kft.) Martin Freundenschuss és Eva Maria Wanzenböck (Romer Labs Diagnostics GmbH): - Mikotoxin vizsgálatok szükségessége, fontossága betakarítás majd tárolás során, valamint közvetlen felhasználás esetén (élelmiszer, takarmánygyártás) Alkalmazható gyors módszerek. Laboratóriumi szűrő vizsgálatok. - GMO vizsgálatok szükségessége, fontossága betakarítás után illetve felhasználás előtt gyors módszerrel. - Allergén vizsgálatok szükségessége, fontossága élelmiszer gyártás során. Laboratóriumi ellenőrzési módszerek. - Melamin Bemutatók
Workshop 3. Workshop irányító: Hajdú Zoltán (Soltub Kft.) Program Hajdú Zoltán (Soltub Kft.): „Vitaindító: - hazai pályázati lehetőségek: GKM, NKTH, FVM - nemzetközi pályázati lehetőségek: - specifikus pályázatok: elsősorban a megjelent 7. KP élelmiszerláncot érintő felhívásainak ismertetése, partnerkeresési lehetőségek, gyakorlati tapasztalatok a pályázatok készítéséhez, - nem specifikus pályázatok: SEE és INTERREG 4C” Vita: (Érintett témák) - Projektötletek - konkrét együttműködési javaslatok
Magyar Élelmiszer Higiénikusok Társasága évi rendezvénye „Brenner-Semsey Emléknap” Moderátor Prof. Dr. Laczay Péter (SZIE, Állatorvostudományi Kar)
A Kárpátok-Eurorégió élelmiszerlánc felügyeleti körképe, Az Európai Élelmiszerlánc Parlament megalakítása, bemutatása Visegrád, 2008. november 25-27.” 2008. november 25. (kedd) Élelmiszer- és takarmánybiztonsági rendszerek, a fenntartható élelmiszerlánc és annak megőrzése (folytatás) Szekció VII. 16:40Szekció VI. Szekció VIII. Szekcióelnökök: Szekcióelnökök: Szekcióelnökök: 18:00 dr. Sohár Pálné (MgSzHK, dr. Gyetvai Béla (MgSzH, ÉTbI) dr. Bognár Lajos (MgSzHK) ÉTbI) Rőzséné dr.Büki Etelka (MgSzH, dr. Jozwiák Ákos (MgSzHK, ÉTbI) dr. Földi Zsolt (MgSzHK, ÁllatÉTbI) dr. Marosfői Levente (Hargita megye egészségügyi és Áligazgató főállatorvosa, Románia) Program latvédelmi Igazgatódr. Sohár Pálné (MgSzHK, dr. Horváth József (Veterinary ság) ÉTbI): „Milyen lenne egy Speciality Institiute, Szerbia) adalékanyagoktól és tartósító- dr. Szieberth István Program (Magyar Állatorvosok dr. Bartók Tibor (Gabonatermesztési szerektől mentes világ? Merre Világszervezete) tart a szabályozás?” Kutató Kht.): „Újabb élelmiszervizsgádr. Dömölki Lívia (Országos dr. Péntek Gábor lati irányok, eljárások, technikák.” Fogyasztóvédelmi Egyesület): (Pfizer Kft: Állatdr. Horváth József (Veterinary egészségügyi Divízió) „Adalékanyagok a fogyasztóSpeciality Institite, Szerbia) „A mikrovédő szemszögéből.” Program szkópos vizsgálatok megbízhatósága a dr. Sohár Pálné, (MgSzHK, dr. Bognár Lajos sertés és a halhúsban előforduló para(MgSzHK): „LeÉTbI): „Jó-e a jelenlegi szamondhatunk-e, az bályozás? Mit kellene újrazitás megbetegedések kimutatásában.” állati eredetű mellékgondolni, lehet-e változtatni?. dr. Marosfői Levente (Hargita megye termékek élelmiszerA kémiai anyagok szabályoigazgató főállatorvosa, Románia) „A termelő állatokkal zásának formái, nehézségei.” kórszövettan, mint kiegészítő vizsgálati történő feletetéséről? dr. Szigeti Tamás módszer és annak jelentősege különös Előny(WESSLING Hungary Kft): tekintettel a vágóhídi húsvizsgálatra.” hátrányelemzések. A „Az élelmiszerekben a feldolRőzséné dr. Büki Etelka (MgSzH, BSE/TSE veszély.” gozás vagy tárolás során keletkező átalakulási termédr. Szieberth István ÉTbI)„Újabb mikroszkópos vizsgálati (Magyar Állatorvosok technikák az élelmiszerlánc biztonsákek.” Világszervezete) dr. Jozwiák Ákos (MgSzHK, gának szolgálatában.” „Tények - hiedelmek ÉTbI): „Mennyire pusztító a Poszter előadások: biztonságos élelmiszer előállí- félelmek – hisztériák. Rőzséné dr. Büki Etelka – - a zoonózisokkal tás, forgalmazás” kapcsolatos kommuni- Bakondiné Garádi Zita (MgSzH, dr. Sohár Pálné, Denkinger ÉTbI): káció fontossága, Géza (MgSzHK, ÉTbI): „Mi lehetősége; napjaink az ára a nagy és változato„Nem kívánatos anyagok és minőségi zoonózisai sabb élelmiszer kínálatnak?” problémák szója termékeknél.” - a "globalizáció", a Hozzászólások Rőzséné dr. Büki Etelka – Szabó nemzetközi liberalizált Adél (MgSzH, ÉTbI): élelmiszerpiac hatása „Hallisztek mikroszkópos vizsgálatáa zoonózisok kialakunak eredményei.” lására Rőzséné dr. Büki Etelka: - különleges (stratégiai) árucikk-e napja„Méz vizsgálatok – jövő feladatai.” inkban is az élelmiKovácsné Bihari Ágnes (MgSzH, szer, mely különleges ÉTbI): szabályozást igényel? „Mikroszkópos technika alkalmazása a dr. Péntek Gábor penészazonosításban.” (Pfizer Kft: ÁllatBemutató: egészségügyi Diví„Asztali elektronmikroszkóp Hitachi zió): „Védekezés az TM-1000 alkalmazási lehetőségei az állatbetegségek, zoonózisok ellen. állati eredetű alkotórészek, a mézekben Mentesítési, vakcináelőforduló pollenek, valamint a pezási, állategészségügyi nészgombák azonosításában.” technológiák, programok.” Kerekasztal - vita 18:00Szünet 18:30 18:30Történelmi séta, Reneszánsz vacsora
Workshop 4. Workshop irányító: Bauer Éva (Patika Egészség-pénztár) Program dr. Jávor András (SOTE Népegészségügyi Informatikai Intézet): „Hazai Népegészségügyi kihívások” Antal Emese (Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége): „Táplálkozás szerepe az egészségmegőrzésben.” Bauer Éva (Patika Egészség-pénztár): „Egészségpénztár – finanszírozási forma és/vagy intézményesített egészségmegőrzés, - biztosítás.” Hozzászólások, kérdések
A Kárpátok-Eurorégió élelmiszerlánc felügyeleti körképe, Az Európai Élelmiszerlánc Parlament megalakítása, bemutatása Visegrád, 2008. november 25-27.” 2008. november 26. (szerda) Érdekek, különbségek, kötelezettségek, azonosságok az élelmiszerláncban Plenáris ülés Érdekek, különbségek, kötelezettségek, azonosságok az élelmiszerláncban Levezető elnök: dr. Bognár Lajos, dr. Halmágyi Tibor, Szalka Péter Az EFSA kapcsolata a nemzeti élelmiszerbiztonsági hatóságokkal. A tudományos összefüggéseken alapuló kockázatelemzések jelentősége az élelmiszerbiztonsági stratégiák megalkotásában. dr. Mari Eskola scientific officer (EFSA CONTAM Panel) Az élelmiszerlánc-biztonságával összefüggő kérdések helye, szerepe a hazai jogalkotásban – Alexa György országgyűlési képviselő, a Fogyasztóvédelmi Eseti Bizottság elnöke Szünet
8:00-8.30 8:30-9:00 9:00-9:30 9:3011:00
Szekció IX. Szekcióelnökök: Zoltai Anna (MgSzHK, ÉTbI) dr. JozwiákÁkos (MgSzHK, ÉTbI) Program Dr. Szeitzné Dr. Szabó Mária (MEBIH): „A szög miatt az ország elveszett” Zoltai Anna (MgSzHK, ÉTbI) Horváth Éva (MgSzHK, ÉTbI) dr. Búza László (MgSzHK, ÉTbI): „Élelmiszer közvetítette megbetegedések kivizsgálásának 1 éves tapasztalatai az új élelmiszerbiztonsági szervezetben.” dr. Józwiak Ákos (MgSzHK, ÉTbI) Kasza Gyula (FVM): „Milyen hatással bír élelmiszereink biztonsága és minősége környezetünkre, egészségünkre, életminőségünkre, élettartamunkra?- A költség hatékony megközelítés.” Dr Bandeánu István , Dr Sikó Barabási Sándor (Magyar Állatorvosok Világszervezete, Románia):Tejminőség a romániai Kovászna megyében. Elmélet és valóság. Hozzászólások
11:0011:30
Szekció X. Szekcióelnökök: dr. Tarján Sándor (MgSzHK, ÉTbI) dr. Puhkán Erika (Magyar Állatorvosok Világszervezete) Program dr. Tarján Sándor (MgSzHK, ÉTbI) dr. Puhkán Erika (Magyar Állatorvosok Világszervezete): „ Milyen mennyiségű radioaktív izotópot juttattak a környezetbe a légköri atomfegyver kísérletek, a fegyverkezés és az energiatermelés köré épülő nukleáris ipar, nyilvánosságra került és eltitkolt balesetei? Mi a környezete gyakorolt hatása az uránérc bányászatnak és feldolgozásnak? Előfordulhat-e, hogy a műtrágyák vagy a takarmányadalékok a foszfátércek feldolgozása során a nem kívánt frakcióba dúsuló uránt vagy rádiumot tartalmaz?” Válaszok, hozzászólások
Szünet
9:30-tól a mai programok végéig: Ökogazdálkodásból származó termékek bemutatója
Ökovitál Kft.
Sarkpont Zrt. Variplast Magyarország Kft.
Szekció XI. Szekcióelnökök: dr. Schnur Péter (MgSzHK ÉTbI) Marthné Schill Judit (MgSzHK ÉTbI) Szalka Peter (MgSzH Borminősítő Igazgatóság) Program: dr. Schnur Péter (MgSzHK ÉTbI) ÉTbI Központi Laboratóriumai: „- Melamin ügy, fehérjehamisítás - Miből és hogyan lehet előállítani „mézet”; Hamisítási trükkök és technikák és azok bizonyíthatósága.” Szalka Péter: „Hogyan tudunk a borhamisítókkal szemben védekezni?” Horváth Csaba (Hegyközségek Nemzeti Tanácsa): „A szőlő-bor ágazat termékelőállítóinak felelőssége és feladatai a hamisítások elleni küzdelemben.” Kunszeri Miklós (MgSzHK Borminősítési Igazgatóság): „Borászati ellenőrzések 2007-2008.” Barátossy Gábor (MgSzHK Borminősítési Igazgatóság): „A hamisítások elleni küzdelem a borászati vizsgáló laboratórium munkája során.” Kérdések, hozzászólások
Szekció XII. Szekció elnökök: Prof. Dr. Visnyei László (Szent István Egyetem, Állatorvos-tudományi Kar) dr. Pallós László (MgSzHK, Állategészségügyi és Állatvédelmi Igazgatóság) Program Prof. Dr. Visnyei László: „Vannak-e az állatoknak jogai?” dr. Pallós László: „A vállalkozások állatvédelmi feladatai. Teher vagy előny?” dr. Sátori Ágnes (MgSzHK, Állategészségügyi és Állatvédelmi Igazgatóság): „Meddig terjed az ember és a vállalkozások állatokkal kapcsolatos kötelezettsége? (jogi határok, etikai elvárások, jólelkűség, képzés stb.)” Hozzászólások, vita
A Kárpátok-Eurorégió élelmiszerlánc felügyeleti körképe, Az Európai Élelmiszerlánc Parlament megalakítása, bemutatása Visegrád, 2008. november 25-27.” 2008. november 26. (szerda) Érdekek, különbségek, kötelezettségek, azonosságok az élelmiszerláncban (folytatás) 11:30– 13:00
Szekció XIII. Szekcióelnök: Folláth Györgyné (Élelmiszer-feldolgozók Országos Szövetsége) Program Deák Ferenc (FVM Élelmiszerlánc- és Takarmányfelügyeleti Osztály): „Különbségek a nagyüzemekre és a kis- és közepes méretű vállalkozásokra vonatkozó élelmiszerbiztonsági szabályozásban.” Kiss Beáta (DANONE Kft.): „Egy nagyvállalat élelmiszerbiztonsági rendszerének bemutatása.” Dr. Lebhardt Károly (Soós Tésztaipari Kft.): „Kis- és közepes méretű vállalkozások élelmiszer-biztonsági rendszerének bemutatása.” dr. Gyaraky Zoltán (FVM Élelmiszerlánc- Elemzési Főosztály): „Hiábavalóak-e a költséges élelmiszerbiztonsági rendszerek?” Folláth Györgyné: „A gazdasági érdekképviseletek szerepe és küldetése.” Kerekasztal - vita
13:00– 14:00
Ebéd
Szekció XIV. Szekcióelnök: dr. Roszik Péter (Biokontroll Kft.) Program dr. Bardócz Zsuzsa (Debreceni Egyetem) – Prof. Dr. Pusztai Árpád (Rowett Intézet): „A bio élelmiszerek értékelése a referált publikációk tükrében.” dr. Lugasi Andrea Györéné Kiss Gyöngyi (OÉTI) : „A bio és az iparszerű termelésből származó termékek összehasonlítása néhány példán keresztül.” dr. Roszík Péter (Biokontroll Hungáriai Nonprofit Kft.): „A biotermékek élelmiszer- és takarmánybiztonsági sajátosságai.” Kerekasztal - vita
Szekció XV. Szekcióelnökök: Kasza Gyula (FVM, Élelmiszerlánc-elemzési Főosztály Prof. Dr. Laczay Péter (SZIE, Állatorvostudományi Kar) Program Kasza Gyula (FVM, Élelmiszerlánc-elemzési Főosztály): „Közvélemény-kutatási és egyéb mérési módszerek alkalmazhatósága a hatósági és vállalati kockázatkommunikáció tervezésében „ Fórum: „- Hogyan észlelik és kezelik a fogyasztók az élelmiszer-eredetű kockázatokat? - Milyen fogyasztói típusok vannak? - Miért vásárolnak egyes fogyasztók többet az igazoltan kockázatos termékekből? - Mitől függ, hogy eljut-e a kockázatkommunikáció üzenete a háztartásokhoz? - Miből lesz botrány a médiában és mi marad ki a hírekből?”
Workshop 5. Workshop irányítók: Táborhegyi Éva (MgSzHK, ÉTbI) Kovácsné Bihari Ágnes (MgSzHK, ÉTbI) Rass Péter (Biomedica Hungária Kft.) A real time PCR technika sokoldalú felhasználási lehetőségei Program Rass Péter: „A PCR technika ezen belül a real time detektálás elméleti alapjai és felhasználási területei az élelmiszer analitikában.” dr. Major Péter (MgSzHK, ÉTbI): „Molekuláris biológiai vizsgálatok alkalmazási lehetőségei az élelmiszer mikrobiológiában.” Táborhegyi Éva: „A DNS alapú GMO analízis.” Kovácsné Bihari Ágnes: „A PCR technika felhasználása az élelmiszer és takarmány analitikában előforduló állati eredetű alkotók azonosításában.” Leidecker Tibor (Biomedica Hungária Kft.): „Termékismertető és gyakorlati bemutató; IFP Fajazonosító kittek működésének bemutatása Stratagene real time PCR készüléken.” Fórum
A Kárpátok-Eurorégió élelmiszerlánc felügyeleti körképe, Az Európai Élelmiszerlánc Parlament megalakítása, bemutatása Visegrád, 2008. november 25-27.” 2008. november 26. (szerda) Érdekek, különbségek, kötelezettségek, azonosságok az élelmiszerláncban (folytatás) 14:0015:10
Szekció XVI. Szekcióelnökök: Alexa György (Fogyasztóvédelmi Eseti Bizottság) dr. Oravecz Márton (MgSzHK, ÉTbI) dr. Domahidy Gergely (Fejér megyei MgSzH) Rosza Jánosné dr. (Országos Fogyasztóvédelmi Egyesület) Program dr. Oravecz Márton (MgSzHK, ÉTbI) „Az élelmiszer jelölés aktuális és jövőbeni szabályozása." „Az élelmiszer jelölés hatósági ellenőrzésének tapasztalatai." Rosza Jánosné dr.: „Mire kíváncsi a fogyasztó?" dr. Domahidy Gergely (Fejér megyei MgSzH) dr. Hibbey Marót (FVM) : ”Takarmányok jelölése, tapasztalt hibák.” : „A takarmányok jelölésének szabályai és azok változása Hozzászólások - vita
15:1015:20
Szünet
Szekció XVII. Szekcióelnökök: dr. Vajda Boldizsár, (MgSzHK, ÉTbI) dr. Armin Spök (IFZ – Interuniversitaeres Forschungszentrum für Technik, Arbeitund Kultur, Graz, Austria), dr. Krzysztof Kwiatek (National Veterinary Research Institute, Pulawy, Poland) Program dr. Armin Spök (IFZ – Interuniversitaeres Forschungszentrum für Technik, Arbeitund Kultur, Graz, Austria) “The Austrian view and activities in GMO safety.” dr. Krzystof Kwiatek (National Veterinary Research Institute, Pulawy, Poland) “The Polish view and activities in GMO safety.” dr. Vajda Boldizsár (MGSZHK ÉTBI): „A GMO a jövő lehetősége?” dr. Neszlényi Kálmán (MGSZH ÉTBI): „Tények I. Mit mutatnak az élelmiszervizsgálatok?” Táborhegyi Éva (MGSZH ÉTBI): „Tények II.. Mit mutatnak a takarmányvizsgálatok?” Kerekasztal - vita
Workshop 6. Workshop irányítók: Pataki Tibor (Waters Kft.) Keresztes Péter (Kromat Kft.) Program Jean-Marc Joumier (Waters EHQ): „Mit nyer a fogyasztó, a vállalkozó és a hatóság az egyre jobb felbontású, nagyobb érzékenységű, és ebből adódóan egyre költségesebb vizsgálati eljárásokkal, műszerekkel?” Gali Attila (Waters Kft.): „A berendezések tervezőit, kivitelezőit mi motiválja? / Változik-e ezáltal az élelmiszereink, takarmányaink biztonsága?” Bemutató: Waters Kft., Kromat Kft.
Workshop 7. Workshop irányítók: Pótsa Zsófia Magyar Gabona-feldolgozók Takarmánygyártók és -Kereskedők Szövetsége Prof. Dr. Gundel János Budapesti Gazdasági Főiskola, Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Főiskolai Kar Program Pótsa Zsófia: „A Workshop tematikájának ismertetése.” Dr. habil Véha Antal – Tóth Árpád (Szegedi Tudományegyetem Szegedi Élelmiszeripari Főiskolai Kar): „A takarmányipar és az élelmiszerbiztonság összefüggései.” Prof. Dr. Gundel János: „Vitaindító észrevételek az előadással kapcsolatban.” Prof. Dr. Gundel János: „Konyhatechnológiák és az élelmiszer-biztonság összefüggései” Fórum
A Kárpátok-Eurorégió élelmiszerlánc felügyeleti körképe, Az Európai Élelmiszerlánc Parlament megalakítása, bemutatása Visegrád, 2008. november 25-27.” 2008. november 26. (szerda) Érdekek, különbségek, kötelezettségek, azonosságok az élelmiszerláncban (folytatás) 15:2016.30
Szekció XVIII. Szekcióelnökök: dr. Gólya Gellért (FVM Élelmiszerlánc biztonsági Főosztály) dr. Szabó Zoltán (Országos Közegészségügyi Intézet) Program dr. Gólya Gellért (FVM Élelmiszerlánc biztonsági Főosztály) dr. Szabó Zoltán (Országos Közegészségügyi Intézet) „- Miért kell a növényvédő-szereket, hatóanyagokat, készítményeket engedélyeztetni? Milyen hatásai lehetnek a nem megfelelő, illetve nem megfelelően alkalmazott növényvédő-szereknek? - Miért kell a termésnövelő anyagokat engedélyeztetni a biztonságos takarmány és élelmiszer előállítás érdekében?” Kerekasztal
Workshop 8. Workshop irányító: Takács Géza (IKR Zrt.) Csorba Csaba (Bayere CropScience Kft.) Program Takács Géza (IKR Zrt.): „Vetőmag" mint a nyomonkövethetőség biztosításának legelső láncszeme.” Csorba Csaba (Bayere CropScience Kft.): „Egészséges vetőmag, mint a biztonságos nyers élelmiszer előállítás alapja.” Fórum
Szekció XIX. Szekcióelnökök: Prof. Dr. Kiss Attila (Eszterházy Károly Főiskola, Egerfood Regionális Tudásközpont) Prof. Dr. Naár Zoltán (Eszterházy Károly Főiskola, Egerfood Regionális Tudásközpont) Program Prof. Dr. Naár Zoltán: „Az elektronikus nyomonkövetési rendszerek szerepe az élelmiszerlánc áttekinthetőségének fokozásában, illetve az élelmiszerbiztonsági információk fogyasztók szélesebb köre számára való elérhetősége biztosításában.” Kétszeri Dávid (GS1 Magyarország Kht.): „Hatékony információáramlás globális szabványokkal - avagy Miként támogatják a modern infokommunikációs eszközök a biztonságos élelmiszerek ellátási láncát?” Gaizer Tamás (Régens Informatikai Zrt.): „Fejlődő technológiák alkalmazása a termék nyomon-követésre élelmiszer ellátási láncokban.” dr. Martin Andrea (WIREC Nemzetközi Kutató és Oktató Központ Kht.): ”A képzés, mint lehetőség az élelmiszerbiztonsági és élelmiszerminőségi információs rendszerek terjesztésében.” Fórum
16:3017:00
Szünet
Szekció XX. Szekcióelnökök: dr. Roszik Péter (Biokontroll Kft.) Prof. Dr. Heszky László (Szent István Egyetem Genetika és Biotechnológiai Intézet Program Prof. Dr. Heszky László: „Megvalósíthatók-e a transzgenikus növények biztonságos termesztésének feltételei a Kárpátok Euro-régióban a biológiai sokféleség megőrzése és ökológiai termesztés követelményeinek (koegzisztencia) teljesítésével. „ Prof. Dr. Dudits Dénes (Magyar Tudományos Akadémia): „A géntechnológia szerepvállalása az élelmiszerés környezetvédelmi gondok mérséklésében” Kerekasztal résztvevők: Marton Csaba (MTA Mezőgazdasági Kutatóintézet) Prof. Dr. Darvas Béla (MTA Növényvédelmi Kutatóintézet Budapest Prof. Dr. Pusztai Árpád (Rowett Intézet Skócia) Prof. Dr. Bardócz Zsuzsa (Debreceni Egyetem) Prof. Dr. Varga Zoltán (Debreceni Egyetem) dr. Rodics Katalin (KvVM) Prof. Dr. Ángyán József (SZIE, Mezőgazdasági és Környezettudományi Kar) dr. Czepó Mihály (Monsanto Kft.) dr. Holly László (MgSZHK, Agrobotanikai Központ) dr. Pauk János ((Gabonatermesztési Kutató Kht.) dr. Vértes Tímea (FVM) Hozzászólások
A Kárpátok-Eurorégió élelmiszerlánc felügyeleti körképe, Az Európai Élelmiszerlánc Parlament megalakítása, bemutatása Visegrád, 2008. november 25-27.” 17:0018:30
Szekció XXI. Szekcióelnökök: Prof. Dr. Németh Tamás (Magyar Tudományos Akadémia) Prof. Dr. Várallyay György (MTA Talajtani és Agrokémiai Kutatóintézet) Program Prof. Dr. Németh Tamás: „A talaj-élelmiszer összefüggés nemzetközi világképe.” Prof. Dr. Várallyay György: „A talaj vízgazdálkodásának szerepe az egészséges élelmiszer és takarmány előállításában.” dr. Birkás Márta (SZIE, Mezőgazdasági és Környezettudományi Kar): „Az élelmiszertermelés talajhasználati és agrotechnológiai kérdései.” dr. Jolánkai Márton (SZIE, Növénytermesztési Intézet): „A talaj-növényélelmiszer tápláléklánc.” dr. Pálmai Ottó (Fejér megyei MgSzH, Növény- és Talajvédelmi Igazgatóság): „A talajok és élelmiszerbiztonság aktuális kérdései.” Fórum
18:3019:00 19:00-
Szünet Vacsora
Szekció XXII. Szekcióelnök: dr. Hunyady Miklós (Magyar Szaporítóanyag Termesztők Szövetsége és Terméktanács) Program Szabó József (Fruit Web Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet): „A vírusmentes ültetési anyag, mint a jó minőségű, piacképes gyümölcs előállításának az alapfeltétele.” Kalmár Jenő (Magyar Gyümölcsfaiskolák Országos Egyesületének): „A faiskolák érdekeltsége a vírusmentes, certifikált ültetési anyag előállításában.” Szőnyegi Sándor (MgSzHK, NTAI): „Öszszefüggések az egészséges, vírusmentes szaporítóanyag és a jó minőségű gyümölcs között. A szaporítóanyagtól a gyümölcsig.” dr. Szenczi Győző (Gyümölcs- és Dísznövény Termesztési Kutató Intézet Kht.): „A vírusmentes prebázis anyagok előállításának időszerű kérdései.” Hozzászólások, vita
Szekció XXIII. Szekcióelnökök: dr. Vajda Lajos (MgSzHK, Állategészségügyi és Állatvédelmi Igazgatóság) dr. Pleva László (magyar Állatorvosok Világszervezete, Szlovákia) Program Simon Zsolt (agrármérnök, parlamenti képviselő, Szlovákia): „Élelmiszer biztonság ellenőrzése a szlovákiai üzletláncokban, az ellenőrzések hatása a hazai termelőkre.” Szikura Ferenc (Agrostaar KB Kft., Szlovákia): „Az olcsó import termékek hatása a szlovákiai termelésre.” dr. Vajda Lajos (MgSzHK, Állategészségügyi és Állatvédelmi Igazgatóság): „Import-ellenőrzések módszerei, és azok tapasztalatai a Közösség határán. Elvárások az importőrökkel szemben.” Kerekasztal
Szekció XXIV. Szekcióelnök: Németh Lajos (FVM) Program Németh Lajos (FVM): „Az egységes szemléletű integrált ellenőrzés a szakmai specialitások megtartásával.” Ősz Csabáné (FVM): „Az élelmiszer jelölés általános szabályai és iparági specialitásai.” Ecsedi István (MgSzHK): „Zöldség-gyümölcs jelölése, tapasztalt hibák.” Kunszeri Miklós (MgSzHK): „Borok jelölése, tapasztalt hibák.” Lucskai Attila (FVM): „Ökológiai termékek jelölése.” Hozzászólások, vita
A Kárpátok-Eurorégió élelmiszerlánc felügyeleti körképe, Az Európai Élelmiszerlánc Parlament megalakítása, bemutatása Visegrád, 2008. november 25-27.” 2008. november 27. (csütörtök) Az Európai Élelmiszerlánc Parlament – a Foodlawment megalakulása 9:00-10:00 10:00-10:30 10:30-12:00 12:00-12:30 12:30-13:00 13:00-14:00
Záró plenáris ülés Az Európai Élelmiszerlánc Parlament – a Foodlawment megalakulása Levezető elnök: dr. Búza László, dr. Halmágyi Tibor Közreműködik: dr. Gerencsér Ferenc ügyvéd-állatorvos-agrármérnök Szünet Közös felhívás aláírása, közzététele, az Európai Élelmiszerlánc Parlament – Foodlawment megalakulásának bejelentése Sajtótájékoztató Zárszó- dr. Bognár Lajos, dr. Búza László, dr. Halmágyi Tibor, dr. Földi Zsolt, Szalka Péter, dr. Kulcsár Gábor, dr. Szieberth István Ebéd
